Korpás kenyér - előnyök és károk. Korpa - mi ez és hogyan kell helyesen használni? Kenyér korpával: előnyök

Okos emberek megérteni, hogy az egészség közvetlenül összefügg az elfogyasztott élelmiszer minőségével. Hívei megfelelő táplálkozás előnyben részesítik a gyorséttermi diétás húst, édes péksüteményeket friss gyümölcsök, és sokféle fehér kenyér durva köszörülés korpa hozzáadásával.

A korpás kenyér előnyei

A gabonafélék, például a búza vagy a zab feldolgozása után visszamaradt szemhéj B- és PP-vitaminokat, vasat és kevés aszkorbinsavat tartalmaz. A korpás kenyér fő funkciója a belek tisztítása és az étvágy csökkentése.

A szervezetbe kerülve a búza- vagy rozshéj kitölti a gyomrot, így jóllakottság érzést kelt. Lassítja a keményítő felszívódását, csökkenti glikémiás index egyéb termékek, amelyek a korpával együtt bejutottak az emésztőszervekbe. Az ilyen kenyér hasznos a cukorbetegek számára, ajánlott azoknak, akik hajlamosak erre a betegségre és fokozott koncentráció vércukor.

A gabonahéj természetes szorbensként működik, amely felszívja a méreganyagokat. A durva rostoknak köszönhetően a belek megtisztulnak az ételmaradékoktól, puffadásés székrekedés. Az anyagcsere aktiválódik, a szint csökken rossz koleszterin, csökkenti az érelmeszesedés és a szívkoszorúér-betegség valószínűségét.

A korpás kenyér felhasználható a fogyásra és az elhízás elleni küzdelemre: mértékkel elnyomja az éhséget, kevesebb evésre kényszerít, beindítja a bőr alatti lerakódások égetési folyamatait és helyreállítja a mikroflórát. A belek tisztításának bónuszaként eltűnnek a pattanások és gyulladt pattanások, az immunitás erősödik.

A termék feltölti a vasraktárakat, megelőzi a vérszegénységet, javítja a közérzetet hepatitisben és urolithiasis. Pozitív hatással van az idegrendszerre, enyhíti az ingerlékenységet, ingerlékenységet, fokozott lelki stressz esetén ajánlott a stressz és az agy "túlmelegedésének" megelőzésére.

Hosszú vekni búzával ill rozshéj vesebetegségek és epepangás esetén javasolt, akut reumaés rosszindulatú képződmények a mellkasban, fibrocisztás mastopathia. A termék immunmoduláló tulajdonságai és vitamintartalma miatt hasznos az onkológia elleni küzdelemben.

Mi a káros kenyér korpával

Napi 30 g korpánál többet ne fogyasszunk semmilyen formában: kenyérrel együtt vagy bele tiszta forma. A héj megsértheti a nyálkahártyát emésztőszervek, ezért ellenjavallt gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és fekély, hasmenés és vastagbél túlműködés esetén.

Káros korpás kenyér aranyérben, csontritkulásban és vastagbélgyulladásban szenvedők. Nem szabad használni, amikor krónikus betegségek tüdő és hörgők, influenza és megfázás hőmérséklet-emelkedés kíséri.

A durva rostok a korpával jutnak be a szervezetbe, amelyek minden létfontosságú folyamat megújulását provokálják:

• a széklet normalizálása még olyan esetekben is megtörténik, amikor egy személy betartja a székrekedést okozó étrendet;
• a test telítettsége sokkal gyorsabban következik be a gyomorban lévő durva rostok duzzanata és az élelmiszer mennyiségének létrehozása miatt;
• sok vitamin és ásványi anyag sokkal gyorsabban kerül be és szívódik fel a szervezetben, ami kiváltja az anyagcsere folyamatok beindulását és beindítja a fogyás folyamatát.

Ugyanakkor a korpás búzakenyér kevésbé hasznos, mint a rozskenyér, mivel glutént tartalmaz, amely hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

Ki ne használja a terméket

Mindenkinek pozitív tulajdonságait korpás kenyér, számos ellenjavallat van a használatára. Például a gyomor-bélrendszer akut krónikus betegségeinél béltraktus fájdalmat és súlyosbodást okozhat kritikus állapotok. Nyugodt időszakokban péksütemények fogyaszthatók, de mértékkel. Azok a betegségek, amelyekben a korpás kenyeret ki kell zárni az étrendből, a következők:

• gyomorhurut és gyomorfekély az akut stádiumban;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• aranyér;
• vastagbélgyulladás;
• vastagbélproblémák, hasmenés;
• avitaminózis.

Szintén nem kívánatos korpás kenyeret enni a kezelés során sokakkal gyógyszereket beleértve az antibiotikumokat is. Az a tény, hogy amikor a rostok bejutnak a szervezetbe, nemcsak a toxinokat, hanem a gyógyszerek gyógyászati ​​​​komponenseit is felszívják és eltávolítják, gyengítve terápiás hatásukat. Az ilyen sütéssel a szervezetbe táplálékkal és gyógyászati ​​formában is bekerülő vitamin-ásványi komplexek is eltávolíthatók, ami különösen veszélyes a terhesség alatt, amikor a megfelelő vitaminszint a kulcs. normális fejlődés magzat.

otthoni főzés

A kenyérsütőgépben vagy sütőben korpás kenyeret otthon is elkészítheti kész száraz korpa felhasználásával. Ez az összetevő mindenféle pékáruhoz hozzáadható a rostbevitel növelése érdekében. Manapság van mód arra, hogy akár gyors diétás korpás kenyeret is főzzön mikrohullámú sütőben, ami a háziasszonynak csak néhány percet vesz igénybe.

Ehhez a kenyérhez szüksége lesz:

• 2 csirke tojás;
• 7 evőkanál búzakorpa;
• 2 evőkanál egyszerű;
• fél teáskanál szóda és;
• és fűszerek ízlés szerint.

A tojást, a joghurtot és a korpát egy tálban jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lehűtöttet. citromlé szóda. Az egészet újra összekeverve hozzáadhat sót és fűszereket a tésztához, és felöntheti kész tésztát mikrohullámú sütőbe. A zsemlét 5 percig főzzük maximális teljesítményen, főzés után azonnal fogyasztható, mert nem tartalmaz lisztet, emiatt a közönséges péksüteményeket nem ajánlott melegen fogyasztani. A liszt nélküli korpából készült kenyér meglehetősen könnyű és diétás, mindent tartalmaz szükséges a szervezet számára anyagokat, ugyanakkor ez a kenyérösszetétel nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

A kenyérsütőgépben korpás rozskenyeret egyszerűen elkészítik. A rozskorpa hasznosabb, mint a búzakorpa, de ennek a sütési fajtának sajátos íze van, amelyet nem mindenki fog szeretni. Néha rozskorpa a háziasszonyok zabpehellyel helyettesítik. A zabkorpás kenyér gyengédebb, és annak hasznos tulajdonságok semmiben sem rosszabbak a rozs megfelelőjénél. A kenyérsütőgépben rozs- vagy zabkorpával készült kenyér receptje a következő összetevőket igényli a sütéshez:

• 2 teáskanál;
• 480 gramm;
• 130 gramm;
• 2 teáskanál só;
• 2 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál rozs- vagy zabkorpa;
• 25 gramm;
• 2 evőkanál tejpor;
• 350 milliliter.

Az összes hozzávalót összekeverjük és egy kivehető kenyérsütőgép-tálba tesszük. A termék sütési ideje 4 óra, ha a készülék menüjében nincs külön funkció erre a terméktípusra. A kenyér, a korpa típusától függetlenül, nagyon buja, ízletesnek bizonyul aranybarnaés fűszeres illata.

A Dukan klasszikus korpás kenyere is élesztővel készül. Ezt a receptet használni kell, ezért szigorúan ellenőriznie kell, hogy ez az összetevő megfelel-e a követett étrend feltételeinek. Egyébként, ha valaki nem szereti a korpát, a "Dyukanov" sütési módszer magában foglalja a korpa nélküli házi kenyér elkészítését. A recept alapja a kukorica, a tejpor, a lágy túró, a tojás és a sütőpor.

A Dukan élesztőmentes korpás kenyér többféle recept szerint süthető. A kemencében fehérje étrenddel készült korpás házi kenyeret készítenek búza- és zabkorpa, tojás, kefir, szóda és. Az apróra vágott zöldek ízesítő adalékként használhatók a receptben. Korpa, tojás, natúr joghurtés szóda. Ez az egyik legtöbb gyors utakat sütni egy egészséges fehérje cipót, mivel mindössze 7-10 percet vesz igénybe az elkészítése. A Dukan szerint lassú tűzhelyben készült házi korpás kenyeret egy kicsit tovább főzik - körülbelül 20 percig. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű és sokoldalú - zabkorpa, 2 tojást és a puha túrót jól összekeverjük, és multicooker formákba öntjük. Ha édesítőszert ad hozzá a recepthez, olyan diétás édességet kaphat, amely nem károsítja az alakot, de segít könnyen túlélni az étkezési korlátozásokat.

A Dukan kenyér receptjei nagyon egyszerűek, ám változatosságuk megkönnyíti a legszigorúbb diéta követését is, miközben élvezheti a finom és egészséges kenyér korpából.

A hozzáadott rosttartalmú kenyér mértékkel fogyasztva nélkülözhetetlen az egészséghez. Fontos megjegyezni, hogy a korpa aktív az emberi gyomor-bél traktusban, és ha a test rendszere rosszul érzi magát használatuk során, akkor átmenetileg teljesen el kell hagynia a korpás kenyeret, és forduljon orvoshoz. A megfelelő megközelítéssel a korpás kenyér elfeledteti a székrekedést és túlsúly nagyon rövid idő alatt, és a különféle sütési receptek segítségével minden nap ízletes zsemlét és desszerteket fogyaszthat.

A középkorban Oroszországban a korpás péksütemény a szegények kiváltsága volt, a kereskedői rétegek előszeretettel használták lisztből készült fehér kenyeret. prémium, tévesen azt gondolva, hogy minden tápanyag elraktározódik benne. A civilizáció fejlődésével ez a vélemény gyökeresen megváltozott, köszönhetően számos laboratóriumi kutatás tudósok.

Az ilyen kísérletek során kiderült, hogy a korpás kenyér előnyei a vitamin-ásványi komplexnek köszönhetők. Az orvosok azt javasolják, hogy a napi menüben 30 grammot vegyenek fel. ezt a terméket, és teljesen elhagyja a fehér lisztből készült termékeket, amelyek teljes kárt okoznak a szervezetben.

Mi az értékes a gabonahulladékban?

Ha belenézünk az enciklopédiába, sokat fogunk rajzolni érdekes információ a korpáról. A liszt őrlésekor a csírákkal rendelkező szemek héja termelési hulladéknak minősül, amely a szarvasmarhák takarmányozására kerül. De a helyzet drámaian megváltozott a múlt században, amikor a tudósoknak sikerült bizonyítaniuk értékes ásványi anyagok jelenlétét ebben a nyersanyagban. élelmi rost, rostok és zsírsavak.

A bármely gabonából származó korpát a szervezet jobban felszívja, nem marad el a gyomorban, és nem raktározódik tartalékban, ahogy a táplálkozási szakértők mondják. Talán ez az oka annak, hogy olyan szívesen fogyasztják az alacsony kalóriatartalmú étrenden ülők és a vegetáriánusok. Igen, a finom őrlési módszerrel készült pékáruk határozottan veszítenek.

Miért olyan hasznos a korpás kenyér?

Ahhoz, hogy a sütés pozitív hatással legyen az emberi gyomor-bélrendszerre, tartalmaznia kell helyes összeg kemény gabonahéjak. A gyártás során a technológusok pontosan kiszámítják ennek a nyersanyagnak az adagját: a korpa normájának túllépése megnehezíti a terméket a gyomor számára, és rosszul felszívódik. Értékes szerves vegyületek tartalma:

• Kobalamin vagy B12-vitamin - felelős a központi idegrendszer és a máj működéséért. Elősegíti az epidermisz és a szövetek gyors regenerálódását, valamint szabályozza a koleszterinszintet az erekben.
• A piridoxin (B6-vitamin) fontos szerepet játszik szervezetünkben. Enélkül a lipid- és anyagcsere-folyamatok normális működése lehetetlen. A piridoxin feladata az izomtónus fenntartása, a glükóz és hemoglobin ellátása.

A korpás kenyér előnyei ezzel nem érnek véget. A finomítatlan gabonákból készült lisztterméket más, hasonlóan értékes összetevőkkel gazdagítják: aszkorbin- és citromsavak, D, PP és egy sor kémiai elem.

Jól kijön a korpával - javítja egészségét

És ez nem mítosz, hanem tiszta, igaz, alátámasztva tudományos tények. Egy ilyen termék étrendjébe való felvételével biztosított a bélrendszer normális működése. Örökre elfelejtheti a gyomor-bélrendszeri betegségeket, a székrekedést és a kólikát. Ugyanakkor káros a termékkel való visszaélés is, különösen a puffadásra hajlamos emberek számára.

Mire hasznos még a korpás kenyér? Használata gyengével javasolt immunrendszer főleg szezonban hurutos jelenségek. Nemcsak elláthatod a szervezetet a hiányzó anyagokkal, hanem erősítheted is idegvégződések, memória, állapot javítása hámszövetés körmök.

A termékek bizonyítottan csökkentik a plazmacukrot, tisztítanak véredény plakkokból és aktiválja agyi folyamatok. Hogy tetszik? A csodálatos mindig ott van, és közvetlenül befolyásolja ételeinket. rossz minőségtől és egészségtelen étel elhasználódik a "motor" - a szívünk. A teljes kiőrlésű sütés megelőző termék a szívroham és a magas vérnyomás ellen.

A korpa nélkülözhetetlen a fogyáshoz, különösen a zabpehely és a búza. A gyomorba kerülve a növényi rostoknak köszönhetően megduzzadnak, kitöltik az egész teret, ezáltal gyors és hosszú távú telítettséget biztosítanak. Körülbelül 3-4 órán keresztül az ember nem érez éhséget, és ennek megfelelően nincs szükség állandó nassolásra.

Ezen kívül van a belek természetes megtisztulása a káros méreganyagoktól és nehéz fémek. hagyományos gyógyítók a korpát régóta használják különféle testi betegségek elleni küzdelemben. Főzik, készételekhez adják és áztatják - köszvényre használják, légzőszervi megbetegedésekés egyéb patológiák.

Ki ehet korpás kenyeret? Vannak korlátozások?

Megszakítás nélkül sorolhatod és mesélheted el gyógyászati ​​tulajdonságait liszt termék. Egy dolog világos, a teljes kiőrlésű sütés fontos folyamatokat aktivál belső szervekés elősegíti az egészséget. Felsoroljuk, hogy kinek kell a terméket rendeltetésszerűen használnia:

Nem a fehérlisztes cipókról beszélek, és nem az egyszerű búzakenyérről, hanem az egészséges korpás kenyérről. Nem arra buzdítalak, hogy korlátlanul fogyaszd, de tegyél bele pár darabot diétás étel nagyon hasznos lesz.

Miben különbözik a korpás kenyér a teljes kiőrlésű kenyértől?

Különbséget kell tenni a korpa hozzáadásával készült kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér között. Az üzletekben az eladók gyakran összekeverik őket, és teljes kiőrlésű kenyeret írnak a korpás kenyér címkéire. Ez nem ugyanaz.

Teljes kiőrlésű kenyér az úgynevezett teljes kiőrlésű lisztből sütik, amelyet "az ősök technológiája szerint" nyernek - őrölt teljes kiőrlésű gabonából.

DE korpás kenyér- Ez finomított lisztből készült kenyér, aminek a tésztájába már gyárilag korpát adtak. Sőt, többszörösen többet, mint amennyit őrlés előtt tartalmaztak.

Mi a különbség a finomított liszt és a teljes kiőrlésű liszt között?

Maga a szem endospermiumból, csírából és héjból áll. Minden, ami tápértékkel bír - vitaminok, ásványi anyagok, hasznos zsírsav, élelmi rost – a gabona csírája és héja tartalmazza. Az endospermium főleg keményítő- és sikérfehérjékből áll (14%).

Egyszer őseink megkoptak teljes kiőrlésű gabonák kő malomkövekben és teljes kiőrlésű lisztet kapott, amiből aztán kenyeret sütöttek. De az ilyen liszt gyorsan megromlott - a zsírsavak avasodtak, és a vállalkozó szellemű leszármazottak megtanulták elválasztani a csírát a héjtól, így csak az endospermium maradt az ipari sütéshez.

A tisztított liszt évekig eltartható, hófehér, étvágygerjesztő színű, de sajnos csak keményítőt (80%) és glutént (14%) tartalmaz, vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat gyakorlatilag mentes.

Miből készül a korpás kenyér?

A választék bővítése és az olyan vásárlók ízlésének kielégítése érdekében, mint te és én, a gyártó a szokásos liszt egy részét használja fel az „egészséges” kenyérhez. Sütés előtt korpát adnak a finomított liszthez - azokhoz a csírákhoz és héjakhoz, amelyek az őrlés során elváltak.

Valójában ez a modern lisztőrlés pazarlása, amelyet így hozzáadnak a késztermékhez.

Nagyjából elmondható, hogy az összes liszt 80%-a kenyérre, 20%-a pedig egészséges, korpás kenyérre megy. Tulajdonságait tekintve természetesen kedvezően viszonyul a megszokotthoz. De nem szabad összetéveszteni a teljes kiőrlésű gabonával.

Teljes kiőrlésű kenyeret valóban csak magánkereskedőktől lehet kapni. Jelentős gyártó nem fog bajlódni a sütésével.

Könnyen belátható, hogy a korpás kenyérben legalább 2-szer több a rost. Néha az ilyen kenyér egyharmad részből áll korpából, ami természetesen tetszik. Kevesebb sót tartalmaz a korpás kenyér, ami azt jelenti, hogy a szervezet kevesebb vizet tart vissza.

100 g búzakorpához 40 g rost, azaz élelmi rost van. Nem emésztik, hanem bél mikroflóra táplálékként használja fel őket, aminosavakat és vitaminokat szintetizál, hálából a szervezetnek.

A szervezetnek körülbelül 20-25 gramm rostra van szüksége naponta, és a korpás kenyér fontos rostforrás.

Hogyan segít a korpás kenyér a fogyásban. A korpás kenyér előnyei a fogyásban

A korpás kenyér segít az étvágy szabályozásában. Az ilyen kenyér glikémiás indexe sokkal alacsonyabb, mint a hagyományos kenyéré (45 versus 85), ami azt jelenti, hogy a cukor fokozatosan emelkedik és csökken. Finomított szénhidráttartalmú ételek fogyasztása után (beleértve a rendszeres fehér kenyér) hamarosan újra enni akar.
Miután eszik korpás kenyeret, ez nem fog megtörténni. Ezenkívül a rostok duzzanatával és térfogatának növelésével megnyújtják a bélfalat, ezáltal jóllakottság érzést keltenek.

Korpában található cellulóz nélkülözhetetlen a normál emésztéshez. Hasznos anyag más termékekből aktívabban és teljesebben szívódnak fel. A rost is segít jótékony mikroflóra szintetizálni szüksége van a szervezetnek anyagok - aminosavak, vitaminok. Mindez lehetővé teszi, hogy megelégedjen kisebb mennyiségű étellel.
A korpa tisztítja a testet. A "lusta bél" szindróma sokak számára ismerős, de körülbelül ilyen kényes kérdés Nyilvánvaló okokból nem teszik.
A korpa használatakor a belek megszakítás nélkül működnek, és ezáltal közérzetünk, egészségünk javul. Az edzőteremben végzett gyakorlatok sokkal kellemesebbek és produktívabbak, ha a testet nem zavarja.

Ezenkívül a korpa jól felszív mindenféle kellemetlen dolgot - alkoholt, színezékeket, aromákat, tartósítószereket, peszticideket és gyomirtó szereket. A korpa megköti és természetesen eltávolítja a szervezetből.

A korpás kenyér gazdag B csoport vitaminok amelyek rendkívül hasznosak idegrendszer, ami lányoknál rendkívül instabil. És ha Ön is diétázik, akkor biztosan nem nélkülözheti ezeket a vitaminokat. Emellett a B-vitaminok javítják a bőr, a haj és a köröm állapotát.

A korpa sok magnéziumot tartalmaz. Magnézium nyugtatja az idegrendszert, segíti a szív jó munkáját. Ha ez nem elég, a sebek rosszul gyógyulnak, és a szervezetben számos folyamat megszakad. A nők számára ez egy nagyon fontos ásványi anyag.

Az ilyen kenyér összehasonlíthatatlanul gazdagabb mangánban és szelénben. Hogy tudd, szelén – fontos antioxidáns, a mangán szükséges jó növekedés a haj, a vérképzés és a női nemi hormonok szintézise.

Magas szénhidrát, "B" vitamin és magnézium tartalma miatt segíti a triptofán aminosav felszívódását. Ezután szerotonin termelődik belőle a szervezetben. A szerotonin a „boldogság hormonja”. Ha ez nem elég, minden apróságtól kezd elromlani a hangulatunk, és rohanunk a süteményekre, édességekre és egyéb káros dolgokra.

Mivel és mikor kell enni korpás kenyeret a fogyáshoz?

Naponta legfeljebb 100 g kenyeret fogyaszthat (250 Kcal). A legjobb, ha kenyérre teszünk egy darab sajtot, halat, sovány főtt húst, zöldségszeleteket, a tetejére kenjük túróval, megszórjuk fűszernövényekkel.

Edzés előtt egy szelet korpás kenyér zsírszegény túróval energetizál, és segít a szervezetednek aktívabban lebontani a zsírt, miközben tele leszel energiával.

Célszerű a nap első felében kenyeret enni, mivel a vacsorához és az esti étkezéshez még túl sok szénhidrát van benne. Reggelire és délutáni uzsonnára pedig nyugodtan fogyaszthatod a „megfelelő” szendvicset és fogyhatsz.

A múltban a korpát (gabonahéjat) mindig is a lisztőrlés hulladéktermékének tekintették. Igyekeztek jobb és finomított lisztből kenyeret készíteni. Mindig annak kellett volna lennie legmagasabb minőség, elvégre ősidők óta a pékmesterek minden igyekezete arra irányult, hogy még csodálatosabbá és fehérebbé tegye.

Jelenleg azonban az ezen a területen többször elvégzett tanulmányok kimutatták, hogy az „ízletes és pompás” nem mindig tekinthető egészségesnek. Mi tehát a korpa, és miért sokkal haszontalanabbak a finomított termékek, és néha még ártalmasabbak?

Hogy válaszoljak, először egy kicsit mélyebbre megyek a biológia alapjaiban, csak hogy képet adjak arról, mi is az a korpa.

Mindenki tökéletesen tudja, hogy néznek ki a búzaszemek. A következőkből állnak három fő elemek, mint például: egy csíra, amely képes új életet kifejteni; a mag, amely elegendő mennyiségű cukrot és keményítőt tartalmaz. Szükségesek a jövőbeli fiatal növény táplálásához; a gabona külső héja – megvédi attól mechanikai sérülés, hőmérséklet-ingadozások és egyéb külső hatások.

Összetett

A csíra B- és E-vitamint, valamint esszenciális nyomelemeket tartalmaz. A gabona durva héja tartalmaz értékes anyagok például cellulóz, lignin és pektinek. Minél finomabb az őrlés, annál kevesebb tápanyag marad a lisztben.

A tudósok kiszámították, mennyit veszít a búzaszem a finom őrlés következtében: B1-vitamin - 86%, B2 - 70%, B6 - 60%, folsav- 70%, kalcium - 50%, foszfor - 78%, vas - 84%, réz - 75%, magnézium - 72%, cink - 71%, króm - 87%, mangán - 71%, rost - 68% és így tovább tovább. Egyetértek, a számok lehangolóak. Most teljesen világossá válik, hogy a minden szennyeződéstől megtisztított kenyér ugyanakkor szinte minden hasznos anyagot elveszít.

A korpás kenyér hasznos tulajdonságai

Most már teljesen világossá vált, hogy a korpa hasznos. A tudósok azt találták, hogy a gabonahéj B6-vitamint tartalmaz, ennek köszönhetően az ember nyugodtabb és kiegyensúlyozottabb lesz;

A B12-vitamin, a riboflavin és a gluinsav hozzájárulnak idegrendszerünk megfelelő működéséhez;

A tiamin vagy a B1-vitamin szintén befolyásolja szervezetünk tevékenységét, és sok esetben részt vesz fontos folyamatokat amelyek az élet fenntartását célozzák;

Korpában és E vitaminban gazdag és C-vitamin, amelynek előnyei régóta ismertek mindenki számára;

A D-vitamin, a PP, nélkülözhetetlen az idegrendszer teljes működéséhez, a normál működés máj és érrendszer;

A lipominsav egyfajta energia "korrektorként" szolgál számos szerv működéséhez;

A korpa cinkben gazdag, és ez az elem, mint tudják, szükséges a javításhoz agyi tevékenység, vagyis megmutatják a tudásmunkásoknak.

Azt, hogy az ilyen kenyér jót tesz szervezetünknek, számos sikeres tanulmány is megerősíti. Használata például jelentősen elnyomja az étvágyat, miközben teltségérzetet kelt, és jótékony hatással van az emésztőrendszer mikroflórájára is.

A korpa ráadásul képes felszívni a méreganyagokat és káros anyagok segít eltávolítani őket a szervezetből. Növelik az immunitást és a vér vastartalmát, ami a vérképzés normális folyamatához szükséges.

Köszönet a gazdagoknak kémiai összetétel a korpa tartalmú kenyér a gyomor-bél traktus patológiájában szenvedőknek és a szív-érrendszer. A túlsúlyosak vagy elhízottak étrendjében jelen kell lennie.

Tisztító tulajdonságokkal is rendelkezik, így alkalmazása jótékony hatással van a vese-, májbetegségben szenvedőkre, ízületi kórképben szenvedőkre.

Köszönet magas tartalomélelmi rost, amely szabályozza a belek működését, csökken a vércukorszint, és kiürül a szervezetből a „rossz” koleszterin. Hogyan? Linkeléssel igen epesavak… Ezért használata egyszerűen szükséges az érelmeszesedés megelőzéséhez.

Vonatkozó endokrin patológia, és különösen cukorbetegség, akkor a korpa segít lelassítani a keményítő lebomlását és csökkenti más termékek glikémiás indexét, emellett hatékonyan szabályozza az anyagcserét.
Ez a kenyér az onkológiai betegek számára is hasznos, különösen azoknak, akiknek emlőmirigy daganata van.

Valószínűleg a csíráztatott gabonából készült kenyér, az úgynevezett malátakenyér a leghasznosabb, mert több százszorosára növeli az összes vitamin mennyiségét, tápanyagokés mikrotápanyagok.

Jelenleg sok országban speciális pékáru-fajtákat készítenek, amelyek akár 25% -os korpát is tartalmaznak a lisztbe. Szóval, mint láthatja, most egyszerűen divat lett az "egészséges" kenyérfajták fogyasztása!

Következtetés

Igen, egy finomított termékhez képest a korpatermékek nem olyan ízletesek, de nem is ez a legfontosabb, mert az számít, hogy mennyire hasznosak a szervezetünk számára, milyen jótékony hatást fejtenek ki, hogyan telítenek el bennünket. alapvető elemek a normális élethez.

Ezért Ön és családtagjai ilyen kenyereket is beiktatnak az étrendbe. És mi a probléma? Igen, nem, jó, hogy most a kínálatuk minden fogyasztói igényt kielégít. Egyél kenyeret - pékárut korpával, cseréld le a szokásos finomított termékeidet prémium lisztből, és mindig egészséges leszel, hosszú és boldog életet élsz!

Tatyana, www.site