Kodėl pastarnokai yra naudingi - naudoti kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje. Pastarnoko daržovė, nuotrauka, mano patirtis auginant skanų šakniavaisį

Pasternakas – mėgstamiausias imperatoriaus garnyras

Gaminio istorija ir geografija

Pasternakas priklauso labai gausiai ir plačiai planetoje paplitusiai skėtinių augalų šeimai. Kultūrinės pastarnoko formos vertinamos ir auginamos visame pasaulyje, o gamtoje augalas aptinkamas visoje Pietų Europoje, Sibire ir Centrine Azija, Kaukaze, Balkanuose, taip pat kitose Europos srityse.

Įdomu tai, kad mokslininkams nepavyksta tiksliai nustatyti, kas pirmasis įvertino pastarnoko savybes. Viena vertus, augalų sėklų atradimas kasinėjimų vietoje senovės žmogusŠveicarijoje leidžia manyti, kad tai buvo dabartinių europiečių protėviai, kurie vos išmoko užsiimti rinkimu. Kita vertus, į pastarnoką panašus augalas ne mažiau tolimais laikais buvo Peru inkų indėnų racione. Tiesa, Pietų Amerikos pastarnoko šaknis dabar sunku dokumentuoti. Bet europinė dalisŠio įdomaus augalo istorija turi daug puslapių.

Kad imperatorius Tiberijus ant stalo matytų savo mėgstamą pastarnoką, augalas buvo specialiai auginamas Vokietijos kolonijose, kurios nebuvo labai arti Amžinojo miesto. Faktas yra tas, kad šiaurėje auginami šakniavaisiai pasirodė daug skanesni. Žinoma, to laikmečio pastarnokai negali būti lyginami su šiuolaikinėmis veislėmis, nes jie užaugina nepalyginamai didelius ir saldžius šakniavaisius. Tačiau augalas ištikimai tarnavo Europos virėjams ir buvo vienas pagrindinių daržovių kultūrų, kol čia neatsirado bulvės.

Yra minimas pastarnokas Rusijos istorija, ir tai taikoma ir monarchui. Karališkajame Izmailovskio sode, įrengtame Aleksejaus Michailovičiaus įsakymu, pastarnoko pasėliai, anot metraščių, užėmė tris kartus didesnį plotą nei lysvės su morkomis.

Prieš 19-tas amžius augalas tikrai suvaidino rimtą vaidmenį europiečių mityboje. Tačiau atsiradus naujiems maistiniai augalai ir anksčiau nežinomi keliautojų atrasti produktai iš šalių, pastarnokai, kaip ropės ir rūtos, pasirodė nepelnytai pamiršti. JK buvo vienintelė išimtis. Štai ir šiandien pastarnoko šaknis laukiamas, dažnas svečias ant stalo. Jis patiekiamas virtas su mėsa, uogiene ir iš jos gaminami originalūs alkoholiniai gėrimai.

Rūšys ir veislės

IN laukinis Pastarnoko augalas labai panašus į artimiausius giminaičius: petražoles, salierus ir morkas. Tačiau veisimo darbas leido padaryti šiuolaikines veisles galingesnes, suteikiančias ne tik didelius šakniavaisius, bet ir naudingus aštrius žalumynus. Be to, visos augalo dalys yra vienodai valgomos ir gali būti valgomos.

Suapvalintas arba pailgas šaknis pastarnokas yra baltos arba šviesiai geltonos spalvos, kuri tampa pastebimai šviesesnė šerdies link. Pastarnoko šaknis galima parduoti šviežią arba džiovintą. Pirmuoju atveju pirkėjas turėtų gauti tankius, sultingus šakniastiebius, išvalytus nuo dirvožemio pėdsakų, be ligos, pelėsių ar puvimo požymių.

Tie patys reikalavimai taikomi džiovinimui skirtiems šakniavaisiams. Sausi pastarnokai į prekybą patenka vidutinio dydžio pieniško arba gelsvo atspalvio gabalėlių pavidalu. Kokybiškas produktas išlaiko visas šviežios šaknies savybes, o džiūvimo laipsnis ir spalva turi būti vienodi. Nepriimtinas drebėjimo ar apkartimo kvapas.

jauni lapai pastarnokus vertina ir kulinarijos specialistai. Cirrus žalumynai gali būti parduodami švieži arba, panašiai kaip šakniastiebiai, džiovinti.

Naudingos savybės

Pasternakas turi vieną turtingiausių rinkinių naudingų medžiagų V flora. Šaknyse ir žalumynuose yra vitaminų B, PP ir C, taip pat karotino, vertingų eterinių aliejų, mineralinių medžiagų ir angliavandenių.

Pagal vitaminų, natūralių cukrų ir eteriniai aliejai pastarnokai lenkia artimiausius giminaičius, salierus, petražoles ir net morkas. Ypač vertingi šakniavaisiuose esantys angliavandeniai. Jie įsisavinami itin greitai ir visiškai, o skaidulos padeda virškinti ir pašalinti iš organizmo toksinus. Be angliavandenių, skaidulų ir vitaminų, šakniavaisiuose yra baltymų, kalio, silicio ir fosforo, eterinių aliejų ir pektinų.

Kalis skatina abstinenciją skysčių perteklius ir suaktyvina kraujotaką. Valgant pastarnokus sumažėja spazmų ir traukulių tikimybė, lengvėja paūmėjimai inkstų liga ir sumažėjęs patinimas.

Pastarnoko lapai yra turtingiausias šaltinis eteriniai aliejai ir furokumarinai. Viena vertus, tai leidžia naudoti aštrius žalumynus kaip atsikosėjimą ir skausmą malšinančią priemonę. Kita vertus, su augalu reikia būti atsargiems, ypač karštuoju metų laiku. Vartojant pastarnokus, padidėja odos jautrumas ultravioletiniams spinduliams, žalumynai išskiria tiek daug lakiųjų medžiagų, kad gali nudeginti.

Pastarnoko sėklos taip pat naudojamos medicinoje. Tai žaliava, skirta vaistai padeda nuo kraujagyslių ir širdies ligų, žarnyno problemų ir ligų nervų sistema.

Skonio savybės

Pastarnoko šaknis yra sultingo tvirto minkštimo, malonaus saldaus skonio, primenančio šaknines petražoles arba morkas. Kartais šakniavaisiai gali būti karti, tačiau terminio apdorojimo metu skonis išnyksta.

Pikantiškas šakniastiebių aromatas yra daug silpnesnis nei šviežių žalumynų, kurie dėl savo sodraus skonio taip pat yra laukiamas svečias ant virtuvės stalo.

Taikymas gaminant maistą

Šiuolaikiniai kulinarijos specialistai pastarnoke dažnai įžvelgia ne daržovių augalą, o aštraus skonio priedą prie salotų ir sriubų, daržovių garnyrų ir mėsos patiekalai. Išties, kelios šaknies griežinėliai bet kokį sultinį ar troškinį pakeis neatpažįstamai.

Tačiau pastarnokas turi daug daugiau galimybių ir panaudojimo būdų. Ne veltui verdančiame aliejuje kepta ar kepta pastarnoko šaknis Anglijoje tradiciškai laikoma Kūčių vakarienės puošmena. Toks patiekalas pradžiugins ne tik įmantrius gurmanus, bet ir tuos, kurie įpratę skaičiuoti kiekvieną kaloriją.

Pastarnokas sėkmingai pakeis bulves daržovių troškinys. Taip pat iš šios daržovės galite pasigaminti savarankišką patiekalą – neįprastai švelnią ir kvapnią tyrę su būdingu šiek tiek saldaus skonio. Skrudintas arba virtas šakniavaisis gali būti patiekiamas su aštriais kaparėliais, kedro riešutais ir alyvuogėmis, saldžiais raudonaisiais svogūnais. Pastarnokai yra nepamainomi kaip garnyras riebių veisliųžuvis ir veršiena.

Šakniavaisiai puikiai toleruoja bet kokį kulinarinį apdorojimą, kartu su žolelėmis jie taip pat naudojami konservuojant namuose. Marinuoti pomidorai, grybai ir agurkai su šiuo priedu įgauna apetitą keliantį pikantišką aromatą, išlikdami stiprūs ir sultingi.

botaninis pavadinimas- pastarnokai.

Šeima- skėtis.

Genus- pastarnokas.

pirmtakai- bulvės, kopūstai, svogūnai, agurkai.

Apšvietimas- saulėta vieta.

Dirvožemis- durpingas, smėlio, priemolio.

Nusileidimas- sėklos.

Pastarnoko augalo kilmė ir auginimas

Dvimetis augalinis pastarnokas auginamas visame pasaulyje. Pietūs laikomi jos tėvyne. Uralo kalnai Ir Altajaus regionas. Pastarnokas žinomas nuo XII amžiaus pabaigos. Rusijoje jis pasirodė dar anksčiau nei. Jį auginti pakankamai lengva. Jis auginamas ir vystomas taip pat, kaip ir morkos. Labai dažnai jie netgi auginami kartu. Pirmaisiais metais susiformuoja šakniavaisiai, antraisiais augalas žydi ir išaugina sėklas. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad jo šaknys yra didesnės nei morkų. Į tai reikia atsižvelgti sodinant sėklas – atstumas tarp jų turėtų būti kiek didesnis nei tarp morkų sėklų. Sėklos sodinamos pavasarį. Kad geriau dygtų, jas reikėtų dvi dienas pamirkyti vandenyje. Kai pasirodo tikrieji lapai, pasėliai išretinami. Augalas atsparus šalčiui ir mėgstantis drėgmę. Kad šakniavaisiai nesutrūkinėtų, augalus reikia reguliariai laistyti. Rudenį, prieš prasidedant šaltiems orams, jie nuima derlių. Tuo atveju, kai šakniavaisiai paliekami žemėje žiemoti, juos reikia nušveisti ir nupjauti lapus. Žiemą šie šakniavaisiai turės būti iškasti, kol jie vėl pradės augti lapus.

Augalą reikia saugoti nuo šlapio bakterinio puvinio, septorijos, baltojo ir pilkojo puvinio bei juodosios dėmės.

Naudingos pastarnoko savybės

Naudingos pastarnoko savybės buvo žinomos senovėje. Senovės Graikijos gydytojai jį naudojo kaip skausmą malšinantį ir diuretiką. Tai žadino apetitą, gerino seksualinį aktyvumą, padėdavo esant pilvo diegliams. Pastarnoko gydomosios savybės yra pripažintos ir šiuolaikiniai gydytojai. Ši daržovė plačiai naudojama tradicinė medicina. Šaknų nuoviras padeda nuo kosulio, ir vandens infuzija naudojamas kaip tonikas sunkiai sergančių pacientų reabilitacijai. Daržovės gerina virškinimą ir stiprina kapiliarų sieneles. Nuovirai padeda gydyti nuplikimą. Medicinoje jis taip pat naudojamas kraujagyslių ir širdies ligų profilaktikai ir gydymui.

Daržovė naudojama dietiniam maistui. Su inkstų akmenlige ir tulžies akmenligė. At nervų ligos, bronchitas, podagra, pneumonija.

Daržovių sultyse gausu silicio, kalio, fosforo, chloro, sieros. Jo naudojimas padeda sustiprinti trapius nagus. Chloras ir fosforas teigiamai veikia plaučių ir bronchų veiklą. Todėl sultis rekomenduojama gerti sergantiems emfizema, plaučių uždegimu ir tuberkulioze. Kalis gerina smegenų veiklą, todėl sultys sėkmingai naudojamos įvairių psichikos ligų gydymui.

Vaisiai naudojami gaminti vaistai kurie sėkmingai gydo įvairius odos ligos. Ypač vitiligo. Lapai naudojami dermatologijoje.

Daržovėje yra mineralinių druskų, cukraus, baltymų, būtinų ir fiksuotos alyvos, daug vitaminų ir mikroelementų. Pektinai, krakmolas, skaidulos. Sėklose yra kumarinų ir glikozidų.

Šaknys ir lapai plačiai naudojami kulinarijoje. Jie džiovinami, verdami, troškinami, iš jų ruošiamos salotos. Naudojamas kaip prieskonis ir dedamas į konditerijos gaminius. Kaip ir bulvės, ši daržovė pjaustoma pajuoduoja. Kad taip neatsitiktų, supjaustytus gabalus reikia nuleisti į vandenį. Optimalus laikas virimas mažiems gabalėliams - dešimt minučių. Dideliems - dvidešimt. Tada jie išliks minkšti ir nespės suminkštėti iki tyrės. Virtos šaknys primena saldų riešutą. Juos galima kepti arba virti garuose. Pastarnoko daržovės gali būti geras garnyras prie žuvies ar mėsos. Kai kuriuose patiekaluose jis naudojamas vietoj burokėlių – pavyzdžiui, vinigrete.

Pastarnoko žiedai, lapai, stiebai ir šaknys, pastarnoko nuotr

Gėlės pastarnokai yra biseksualūs. Tinkama forma, mažas. Penkių narių. Surinkti į sudėtingus 5 - 15 spindulių skėčius. Įvyniojimų dažniausiai trūksta. Puodelis nematomas. Vainikėlis ryškiai geltonas. Juos galima pamatyti pastarnokų nuotraukoje. Gėlės pasirodo antroje vasaros pusėje. Vaisiai pasirodo rugsėjį. Jie yra plokščiai suspausti, apvaliai elipsės formos, siaurasparniai dvisėkliai. Bitės iš šio augalo žiedų renka aukštos kokybės šviesų medų.

Šaknis pastarnokas yra baltas. Jis turi saldų skonį ir malonų kvapą. Forma gali būti kaip ropės – suapvalinta, o kaip morkos – kūgio formos. Pjūvyje spalva yra gelsvai ruda arba gelsvai pilka.

Stiebas iki vieno metro aukščio. Stačias, šakotas, šiurkštus, plaukuotas, aštriais briaunomis, raukšlėtas.

Lapai pastarnokai yra nelygiai plunksniški, dideli, bukais kraštais. Iš viršaus jie lygūs, o iš apačios šiurkštūs. Iš kelių porų ovališkų skilčių arba stambiai dantytų plaukuotų bekočių lapų. Apatiniai yra trumpakočiai, o viršutiniai lapai turi makšties pagrindą. Lapai išskiria eterinius aliejus karštomis dienomis. Jie yra gana aštrūs ir gali nudeginti odą. Dėl šios priežasties augalą geriau prižiūrėti anksti ryte arba vėlai vakare.

Visai neseniai sutikau tokį posakį apie pastarnoką: „Kas žino, tas jį myli, kas nežino, turi mylėti“.

Ir tikrai. kaip jo nemylėti, jei jo naudingąsias savybes galima palyginti su ženšeniu.

Suvalgę salotas su pastarnokų priedu, iškart pajusite, kiek pridėjo jėgų, ir esate pasiruošę naujiems žygdarbiams)

Be to, augdamas jis visai nėra išrankus.

Ši balta morka su petražolių lapeliais ilgai įsišaknys jūsų sode, jei bent kartą auginsite pastarnokus.

Pasternakas, nors jie jį pažinojo Senovės Roma, mūsų šalyje turi laukinių protėvių.

Iki šiol neaugintos rūšys auga Kaukaze, tai yra jo istorinė tėvynė.

Pastarnokai senovėje augo daugelyje Europos regionų, taip pat Azijoje.

romėnai ir graikai maistinė vertė jie nežinojo kultūros, augino ją kaip pašarinę kultūrą.

Iš 15 gamtoje žinomų rūšių auginama tik viena. Rusijoje pastarnokai yra visur.

biologinis portretas

Skėčių šeima, giminaitė ir kiti žalieji, kurie formuoja žiedyną – skėtį.

Pastarnokas yra daugiametis arba dvimetis augalas. Jos daigai panašūs į kylančias petražoles arba, bet lapas iš karto didesnis.

Dažniausiai sodresnės spalvos, bet šviesesnės (priklauso nuo veislės).

Augalo aukštis priklauso nuo augimo sąlygų:

• Dirvožemio tipas;
• priežiūra;
• Nusileidimo planai.

Įtakoja ūgį ir veislės pasirinkimą. Todėl pastarnokas gali būti žemas, trisdešimties centimetrų aukščio krūmas ir užaugti iki 2 metrų.

Maistinė vertė – šakninės daržovės. Šakniavaisių forma yra kūgio formos, kaip y, arba suapvalinta, panašiai.

Susiformuoja pirmaisiais auginimo metais, o tai patogu sodininkui.

Kitą sezoną pastarnokas išvaro žiedinius stiebus („eina į vamzdelį“), duoda sėklų.

Antrųjų metų šakniavaisiai nevalgomi. Pastarnoko šaknis tampa šiurkšti, beveik sumedėjusi.

Kultūros vertė

Pastarnokas kaip prieskonis turi daugybę gerbėjų.

Išskirtinis aromatas, malonus skonis, leidžia būti įvairiuose patiekaluose.

Sriubos, priedai prie antrųjų patiekalų, savarankiški patiekalai, garnyrai. Pastarnokas ypač tinka prie mėsos.

Jis taip pat naudojamas konservuojant, renkant marinuotas daržoves žiemai.

Jie netgi vadino augalą pastarnoku pagal lotynišką žodį „maistas“, jis dera su pastus.

Pastarnokas yra skanus, be to - gydomasis:

• Aromatas – žadina apetitą;
• Tarnauja kaip skausmą malšinanti priemonė skirtingos rūšies diegliai: inkstų, kepenų, skrandžio;
• Malšina kosulį;
• Padidina potenciją;
• Turi diuretikų poveikį;
• Padeda sergant lašeliais;
• Gydo apetito praradimą;
• Turi raminamąjį poveikį;
• Reguliuoja medžiagų apykaitos procesus dėl prisotinimo vitaminais, mineralais, organinės kilmės rūgštimis;
• Pašalina kraujagyslių spazmus;
• Išplauna inkstų akmenis;
• Pastarnoko sėklos taip pat gydo. Iš sėklų, esančių farmacijoje, gaminami dermatologijoje naudojami preparatai. Gydytas „pastarnoko“ vaistu – vitiligo. Taip pat padeda nuo psoriazės, plaukų slinkimo (plikimo).

Pastarnokas yra universalus augalas. Ir skonis patiks, ir naudos sveikatai.

Tik nežinojimas, užimtumas ar nenoras gauti naudos neleidžia sodininkams skirti daugiau dėmesio pastarnokams.

Ši kultūra nusipelno vietos bet kurios svetainės sode. Kas auga - žino.

Populiarios veislės

Pastarnoko veislių yra daug, jos skiriasi šakniavaisių forma ir nokimo laiku.

Hormonas. ankstyvas nokinimas veislė įdomiu pavadinimu. Kūgio formos šakniavaisiai paruošti stalui jau po 2,5 mėnesio nuo sudygimo.

Ilgis - vidutiniškai 20 cm, svoris daugiau nei 100 g.Kvepiantis, geras kaip prieskonis.

Nepriklausomas patiekalas – keptas, troškintas ar virtas – taip pat nenuvils.

Gernsis. Šiai veislei augti prireiks daugiau laiko – beveik 4 mėn.

Jis irgi ankstyvas, bet – vidutinio ankstyvumo. Atsparus šalčiui. Šakniavaisiai kūgiški.

Delikatesas. Ši veislė taip pat klasifikuojama kaip vidutinio ankstyvumo. Tai tikrai delikatesas, labai skanus, kvapnus.

Forma apvali, šakniavaisiai gali sverti daugiau nei 300 g.

Apvalus. Kitas suapvalintas šakniavaisis (nepretenzingas pavadinimas nurodo rūšį).

Tačiau forma suapvalinta tik viršuje, pati šakniavaisiai pailgi. Sveria dvigubai daugiau nei ankstesnis.

Skoniu jis prastesnis už kitus, aromatu – taip pat. Bet dainuoja greitai - šiek tiek daugiau nei trys mėnesiai ir yra paruošta.

Be to, jis nepretenzingas dirvožemiui: susidoros su sunkiais, augs ir subręs.

Geriausias iš visų. Vidutiniškai ankstyvas – paruošiamas per 3 mėnesius, pietuose sunoksta vos per 2 mėnesius.

Kvapni, kūgiška, iki 150 g.. Lezhky – galima sėti anksti, o laikyti – gegužės pabaigoje.

Derlius, skanus, pateisina savo pavadinimą.

Baltasis gandras. Jis laikomas sezono viduriu, nors sunoksta maždaug kaip vidurio ankstyvasis Gernsis - per 4 mėnesius.

Balta, į morką panaši šaknis. Svoris 100 g (vidutinis).

Tikslus maistas, puikus skonis. Nokimas draugiškas, gerai laikomas – ilgai guli nepažeistas.

Gladiatorius. Taip pat vidurio sezono, kūgiški, balti. Derlius, gerai auga.

Didelės šaknys. Kulinarinė įvairovė.

Gavrišas. Pagal brendimą - vidutiniškai ankstyvas, trunka mažiau nei 3 mėnesius.

Atsparus šalčiui, net atsparus šalčiui, normaliai auga net žemoje pliusinėje (5°) temperatūroje.

Daigai atlaikys trumpą penkių laipsnių šalną, užaugęs augalas – šalnas ir minus aštuonis.

Studentas. Vėlyvoji (150 dienų) produktyvi veislė. Šakniavaisiai dideli, kūgio formos. Ilgis 30 cm.

Skanus, kvapnus, su baltu minkštimu. Atsparus sausrai.

Petrikas. Dietinė vidurio sezono įvairovė. Vertingas kulinarijoje ir medicinoje, ypač vyrams.

Šakniavaisių forma yra kūginė. Skanus, kvapnus.

Bet kokios veislės pastarnokai, net neauginami, produktas, kuris neša gydomųjų medžiagųžmogaus kūnas.

Pastarnokas naudingų savybių pasireikš ir maiste, ir specialiomis gydymui skirtomis infuzijomis.

Planuodami pasėlių rinkinį sėjai, nepamirškite apie tai.

Augina pastarnokus

Daugelis sodininkų yra girdėję apie šakniavaisį, daugelis net valgė pastarnokus, kaip jį auginti, tačiau ne visi žino.

Kultūra auginama sėjant į žemę arba sodinant. Kaip patogiau, daržovių augintojas sprendžia pats.

Ne kiekvienam sodininkui pavyksta gauti pastarnokų daigų. Priežastis dažniausiai slypi sėklose.

Skėtiniai augalai dažniausiai yra eterinis aliejus. Sėklos, kuriose yra įvairių eterinių aliejų, turi trumpą galiojimo laiką.

Geriausias sėjos laikotarpis yra kitais metais po surinkimo. Jau antrąjį laikymo sezoną eterinių aliejinių augalų daigumas smarkiai sumažėja, kartais iki nulio.

Todėl pirkite sėklas iš sąžiningų pardavėjų, patikimose parduotuvėse. Arba auginkite savo.

Sėjos datos

Pastarnoko sėjos laikas skiriasi. Įtakoja oras, regionas ir paties daržovių augintojo noras.

Pastarnokas atsparus šalčiui, ištvers vasario sėją, galima rinktis kovą, balandį, net gegužę.

Reikia anksčiau gauti, anksčiau ir pasėti. Visų pirma pastarnokams sekasi žiemkenčių sėja.

Laikydami žiemą, apskaičiuokite laiką - kai regione prasideda stabilios šalnos.

Vėlyvųjų veislių atgalinis skaičiavimas yra 5 mėnesiai.

Sėja

Sėklų paruošimas. Pastarnoko sėklos yra kietos. Jie dygsta ilgai, todėl optimalu juos iš anksto paruošti sėjai.

Pirma mirkymo diena. Užpildykite vandeniu, periodiškai keiskite, kad išliktų švieži. Laikyti kambaryje.

Vandenį nuvarvinus, sėklos paliekamos šlapios audinyje, dedamos ten, kur sėklos neišdžiūsta (plastikinis maišelis, plastikinis indas su dangteliu).

Įdėkite sudrėkintas sėklas ir tiesiog palaukite – negalite. Periodiškai, maždaug po 3 dienų, audinys su sėklomis nuimamas, sėklos nuplaunamos tiesiai jame gėlu vandeniu. Patikrinkite jų būseną.

Tinkamos sėklos nepelija, turi normalų kvapą. Negyvybingi – pablogėja.

Žiūrint, sėklos vėdinamos – reikia ir vėdinimo. Tada skuduras susukamas, vėl išvalomas drėgnoje laikinoje saugykloje.

Po pusantros savaitės išdygs daigai. Tai yra šaknys. Sėklos yra gyvybingos ir beveik paruoštos.

Kietėjimas išlieka. Sėklas padėdami arčiau šaldytuvo šaldiklio (nebijokite sušalti – jos išliks), paruoškite dirvą.

Dirvožemio paruošimas. Rinkdamiesi vietą atsižvelgiame į tai: pastarnokas yra fotofiliškas, bet nepalaiko karščio.

Jei nusileidžiate į pietus, kultūrai geriau teikti pirmenybę daliniam pavėsiui nei atvirai karštai vietai.

Dirva iš dalies paruošta – rudenį iškasta, žiemą užšaldyta ir pavasarį subrandinta.

Rudenį prastos dirvožemio mineralinės sudėties plotuose tręšiamos trąšos (NPK) arba ariamas perpuvęs mėšlas.

Pavasarį išpjaunamos negilios vagos, į jas bus sėjami pastarnokai.

Jei dirva sunki, sėjimo grioveliai daromi gilesni. Į jų dugną pilamas humusas.

Tarpai tarp eilių paliekami iki pusės metro pločio – orientacija pagal veislę, dirvožemio tipą, numatomą augalo aukštį.

Sėklų sėjimas. Sukietėjusios sėklos su mini šaknimis atsargiai paskirstomos grioveliuose, tarpas 12 cm.

Anksčiau grioveliai yra išlieti. Sėklos yra su sparnuotėmis, todėl jos yra didesnės, geriau matomos ir lengviau sėjamos.

Galite žaisti saugiai ir sodinti dvigubai arčiau, tai pakeis nedaigintas sėklas. Bet tada reikia retinti.

Lengvas kočiojimas (lentą galite pakloti per lysvės ilgį arba plotį, prispausti žemyn, tada perkelti į šalia esančią vietą) padės dirvai ir sėkloms prilipti.

Jei dirvožemis nėra pakankamai drėgnas, sutankinkite saikingą laistymą.

Jei sėjama žiemoja, jie sėja tankiau, daigai patys išretėja – ne viskas išdygsta.

Įterpimas bet kuriuo pasirinktu sėjos laiku – 4 cm, ne giliau.

Sėja daigams. Visi šakniavaisiai nemėgsta transplantacijos, sunkiai toleruoja.

Mažiausias šaknų pažeidimas, ypač centrinis, ir šaknys augs negražiai: šakotos, susisukusios, nestandartinės. Todėl pastarnokai neneria.

Paruoštos (daigintos) sėklos sėjamos į maistinių medžiagų mišinį, geriausia į durpių vazoną, kad vėliau būtų galima juo pasodinti paaugusį augalą.

Jie taip pat sėjami vazonuose su apsauginiu tinkleliu, po dvi sėklas, jas šiek tiek atitolinant. Tai būtina, kad vėliau, pašalinus perteklių, nebūtų sužalotas pagrindinis augalas.

Į vazonus pastarnokai sėjami negiliai, 1 cm.

Sodinukų auginimas. Substratas vazonuose palaikomas drėgnas, kad vystytųsi šaknys. Per didelis drėkinimas yra nepriimtinas.

Pagrindo paviršiaus išdžiūvimo galima išvengti uždengus vazonus plėvele. Kasdien tikrinkite drėgmę laukdami, kol išdygs daigai.

Pakilome – parūpink šviesos, pastarnokas mėgsta. Jei sėjama anksti, geriau paryškinti, prailginant šviesųjį paros laiką.

Tada daigai bus tvirti, neištįs.

Mėnesiniai sodinukai yra paruošti sodinti. Pastarnokai sodinami pagal priimtą sėjos schemą.

Skirtumas tik tas, kad jie sodinami iškart optimaliu atstumu, retinti nereikia.

O vietoj griovelių – skylės. Vazonus į juos nuleiskite atsargiai, nepažeisdami šaknų.

Nekenkia ir sauja pelenų skylėje. Tada išgyvenamumas yra didelis, o derlius patiks šakniavaisių formai.

pastarnokų priežiūra

Augalo nepretenzingumas palengvina priežiūrą. Svarbu pereiti pirmąjį etapą, ypač sėjant į žemę.

• Laikykite dirvą drėgną – daigai iš pradžių auga lėtai. Sausa, pluta žemė yra kliūtis sodinukams, ant kurių jie išretėja.
• Laiku pašalinkite piktžoles: jos greitai sugeba „įmušti balus“. aktyvus augimas jaunas pastarnokas.
• Atlaisvinkite praėjimus.

Kai tik daigai sustiprėja, pakyla, priežiūra supaprastėja.

Pastarnokas suteikia padorią lapų rozetę, pradeda naikinti piktžoles.

Lapai taip pat dengia žemę, išlaikydami drėgmę.

Galite duoti vieną ar du viršutinius tvarsčius (lapus, purškimą arba po šaknimi - laistydami), jei dirvožemis nėra turtingas.

Gana tinka mišrūnai arba atskiesti, fermentuoti paukščių išmatos.

Antroje vegetacijos pusėje tokių padažų nereikia, jie netgi žalingi. Šakniavaisiai gali įtrūkti (daug valgyti kartais nėra naudinga augalams).

Išvykti geriau ryte, vakare – ne karštyje.

Saulėje pastarnokai iš lapų išskiria eterinius aliejus, kurie gali veikti kaip alergenai. Alergiškiems žmonėms su šia kultūra geriau dirbti su apsauginėmis pirštinėmis – bet kuriuo metu.

Kenkėjai ir ligos

Pastarnokus pažeidžia kenkėjai, kartais augalų ligos.

Kenkėjai

Pastarnokas yra atsparus augalas ir turi nedaug priešų. Jie yra įprasti su kitais skėčiais.

Tačiau pastarnokas yra stabilesnis, mažiau pažeidžiamas, todėl kenkėjai vadinami ne jo, o giminaičių vardu:

• Morkų musė;
• Salierų musė;
• lauko klaida;
• Kmynų kandis;
• Dryžuota smirda;
• Šaknų amaras.

Į pastarnokus žiūri, jei neranda pagrindinės, mylimos, kultūros.

Arba jei sklypai yra neapgalvotai išdėstyti – šalia.

morkų musė. Raudonplaukis, mažas, bet miniatiūrinės pusės centimetro musės žala didelė.

Musė prisitaikė dėti kiaušinėlius tiesiai į augalo šaknies kaklelį.

Išsiritusios lervos iškart įkanda į šakniavaisį ir juo maitinasi beveik mėnesį. Jie sugeba judesiais kruopščiai perforuoti pastarnoką, sugadinti.

Jie puola pažeistą šakniavaisį ir supūva, atsiranda įtrūkimai. Būtina kovoti su muse.

Radę jį bet kokių skėtinių augalų sklype, pakeiskite jų auginimo taktiką:

• Pakeiskite pastarnoko ir svogūno eiles. Gaukite dvigubą naudą: svogūnas atbaidys morkų musę, o pastarnokas – svogūnų musę. Panašią paslaugą tarp eilių pateiks ir česnakai. Tuo pačiu metu jis sutankins tūpimus. Taigi protingas daržovių išdėstymas daro juos pagalbininkais apsisaugant nuo negandų.
• Pastarnokus įprasta sodinti retai – nepažeiskite taisyklės. Morkų musė mėgsta drėgnas vietas. Reti tūpimai gerai vėdinami, musei ten nejauku. Venkite žemumų – ten taip pat būna užsistovėjusios drėgmės.
• Žemę mažame sklype galima pabarstyti garstyčių milteliais. Tai atbaidys musę.
• Jei musė erzina – purškimas atskiestu amoniaku suerzins – ją. Ji išskris.
• Sklypą galite purkšti šarminiais improvizuotais užpilais (bulvių ar pomidorų viršūnėmis, česnaku, pelynu).
• Taip pat padės įtemptas savaitinis varnalėšų antpilas.

salierų musė. Pažeidžia skėtinius augalus, kenkia ir pastarnokams. Musė irgi maža, kaip morkų musė. Spalva ruda, su raudonu atspalviu.

Jis veikia antžeminę masę: kiaušinius deda viduje, po oda. Jie yra skaidrūs ir nematomi.

Jei sankabos yra daug, susidaro gumbas. Jis keičia spalvą į rudą.

Šiame etape salierų musė pažeidžia pastarnoką, todėl gumbus galima tiesiog sutraiškyti.

Jei etapas praleistas, išsirita lervos. Jie visą mėnesį minta lapų, stiebų audiniais.

Lapai nuvysta, miršta. Lervos eina į dirvą lėliuoti.

Žemės ūkio technologijų laikymasis, sėjomaina, tinkamas pasėlių artumas – apsaugo nuo kenkėjų.

Kai pažeistų augalų yra mažai, patartina juos pašalinti iš aikštelės, neutralizuoti, sunaikinti.

Jei pažeidimas masinis, naudojamos kvapus atstumiančios medžiagos (naftalenas) arba sklypo apdorojimas insekticidais.

lauko klaida. Dar vienas miniatiūrinių pastarnokų mėgėjas.

Maža pilka žalsvo atspalvio blaktė. Jis kenkia žaliajai daliai, lervos išsirita audinių viduje ir išsiurbia iš jų sultis.

Blakė nuodinga ir pastarnokams – jo seilėse yra kaustinių toksinų.

Paveikti augalai, jei jie sėja sėklas, yra sterilūs. Blakės naikinamos insekticidais.

Fosforo organinės grupės insekticidai yra patikimesni, nors yra ir toksiški žmonėms.

kmynų kandis. Išrankus vabzdys – valgo pastarnokus – tiek.

„Viršūnės ir šaknys“ – šio kenkėjo vikšrai nieko nepasigenda. Jei augalas spėja žydėti, jie pateks į žiedus, „išmes“, tai įmanoma.

Sunku kovoti, reikia imtis atsargumo priemonių.

Patogus būdas: pomidorų viršūnėlių užpilas. Pusė kibiro viršūnių užpilama verdančiu vandeniu. Po dienos du žmonės pertrintu tirpalu apipurškia pastarnokų sklypą.

Pomidorų viršūnės yra nuodingos vikšrams – jose yra solanino.

dryžuotas smirdulys. Vargu ar kas nors nematė šios klaidos.

Ryškiai raudona spalva su juodomis juostelėmis ir labai nemalonaus kvapo.

Tokia klaida ne tik „vaikšto“ po sodą, bet ir yra kenkėjas. Skydo savininkas mėgsta skėčius, būtinai aplankys morkų, krapų, žinoma, ir - pastarnoko skėčius.

Minta augalų sultimis. Pati blakė nuodinga, paukščiai jos neliečia.

Skydinė klaida didelės žalos nedaro, nors maitinasi visais augimo etapais.

Skaičius gali būti sumažintas rankiniu būdu surenkant kenkėją, joks apdorojimas neatliekamas.

Tai vadinama šaknimi. Yra ir kitas pavadinimas: žolė utėlė. Vabzdys yra mažas, geltonos arba žalsvos spalvos.

Dauguma amarų yra besparniai, tačiau kai kurie yra sparnuoti. Juos išsklaido judresnės lervos.

Tam valkatos (lervos) turi išeiti į paviršių, jos yra judrios, greitos, susiranda naujus šeimininkus ir vėl eina gilyn arčiau šaknų, į dirvą.

Lervos minta šaknų sultimis. Pažeisdami šaknis, atidarykite vartus įvairios infekcijos: grybeliai, bakterijos, virusinės ligos.

Visų pirma, amarams priešinasi žemės ūkio technologija. Sėjomaina, augalų liekanų nuėmimas.

Apleistas šakniavaisių vietoje, piktžolės - kenkėjo žiemojimo prieglobstis.

Taip pat padės biologiniai preparatai (boverinas, fufanonas ir panašiai).

Cheminiai insekticidai yra kraštutinis atvejis, kartais tenka griebtis jų, nunešant juos po šaknimi.

Pastarnoko ligos

Dažniausiai tai pūti, juos sukelia nusėdę ant pažeistų (arba esant dideliam drėgniui) šakniavaisių.

Laikymo metu dažnai atsiranda puvinių. Tai:

• Pilkas puvinys;
• Bakterinis šlapias puvinys;
• Baltasis puvinys.

miltligė. Liga atpažįstama skrendant balta spalva dengiantis lapus.

Grybas greitai plinta, lapai žūva, derlius sumažėja arba visai nesusidaro.

Kova su puviniu – prevencija. Paruoškite sandėliavimą (dezinfekavimas, džiovinimas), laikymo metu palaikykite optimalią drėgmę, žemą temperatūrą.

Miltligė naikinama vario preparatais, pasėlių stengiamasi neperdrėkinti, netirštinti, kad būtų ventiliacija.

Apskritai pastarnokai yra ištvermingi ir retai serga.

Valymas ir sandėliavimas

Pasternakas yra ištikimas žemos temperatūros, galite išvalyti "po užuolaida" - prieš šalnas.

Mažos trumpos šalnos nepakenks šakniavaisiui.

Norint kuo labiau sumažinti žalą kasant, geriau naudoti šakę, o ne kastuvą.

Viršūnės dega, reikia pirštinių. Ypač jei derlius ankstyvas, lapų džiūvimo pradžioje – tai taip pat praktikuojama.

Pastarnokus nėra lengva laikyti. Drėgnoje patalpoje jam patogu, bet patogu ir patogeninė flora, tai gali sukelti ligą.

Kai oras sausas, pastarnokai nuvysta, praranda sultingumą ir skonį. Temperatūra turi būti palaikoma griežtai, diapazonas yra mažas: 0 + 2 °.

Todėl pietiečiams sandėliuoti paprastesnė – ten šakniavaisius galima palikti nekastus, jie be problemų žiemoja.

Kasti kai reikia prie stalo, tai tokia laikymo technologija.

Naudingas šakniavaisis auga ne kiekviename.

Nepelnytai nustumtas į šalį, nustumtas kitų kultūrų, jis vis dar laukia sugrįžtant buvusios maisto šlovės.

Jei jūsų sėjomainoje tai dar nenumatyta, nepagailėkite šiek tiek vietos, pasodinkite bent porą eilių.

Po to vargu ar atsisakysite maistingo, skanaus ir gydomojo pastarnoko: jis bus išrašytas svetainėje jūsų malonumui.

Iki greito pasimatymo, mieli skaitytojai!

Šiuo metu asmeniniuose sklypuose pastarnokus galima rasti gana retai. Tačiau Rusijoje ši daržovė buvo labai paplitusi ir buvo prilyginta morkoms. Senovės Romoje jis apskritai buvo laikomas desertu. Pastarnokai yra dvimetės daržovės. Pirmaisiais metais augalas išaugina mėsingą baltą šaknį, kuri suvalgoma. Jame yra daug karotino, B grupės vitaminų, skaidulų ir mineralinės druskos. Jei pasėlis neiškasamas, antraisiais gyvenimo metais paviršiuje atsiranda žiedstiebiai, iš kurių renkamos sėklos daigams.

Pasternako sodinimas

Pastarnoko sėklų galima įsigyti parduotuvėje arba rinkti patiems. Jie yra gana dideli, o tai labai patogu nusileidžiant. Bet tuoj pat pasėkite juos atvira žemė nerekomenduojama dėl prasto daigumo. Sėklos sodinukams sodinamos vasario pradžioje. Norėdami tai padaryti, jie mirkomi vandenyje maždaug tris dienas, o kai pradeda dygti daigai, jie sėjami į paruoštą indą su puria, sudrėkinta žeme. Sėjos gylis neviršija 1,5 cm Nereikėtų laukti momentinio daigų sudygimo – nuo ​​pasodinimo dienos iki daigų atsiradimo gali praeiti apie 20 dienų. Atėjus šilumai, dėžutė su sodinukais išnešama į gatvę sukietėjimui, nuolat ilginant daigų buvimo ore laiką.

Nuo rudens ruošiamos pastarnokų lysvės. Daržovė yra nepretenzinga ir gerai auga bet kokiame dirvožemyje, tačiau teikia pirmenybę nerūgštam, priemolio substratui. Siekiant didesnio produktyvumo, į žemę įterpiamas perpuvęs mėšlas. Pavasarį į dirvą mėšlo berti neverta, nes taip susiformuos daug ūglių ir sulėtės šaknų augimas.

Kai šalnų grėsmė praeina, jau paaugę daigai persodinami į lysves. Pastarnokas yra stambi daržovė, todėl tarp sodinukų išlaikomas 10-15 cm atstumas Tarp eilių paliekami platesni tarpai - iki 40 cm.

Augina pastarnokus

Pagrindinis dalykas, kurio reikia norint sėkmingai auginti pastarnokus, yra reguliarus piktžolių ravėjimas. Tačiau verta atsiminti, kad ryškioje šviesoje daržovės lapuose esantys eteriniai aliejai patenka į dideli kiekiai gali sukelti stiprius odos nudegimus. Todėl visi darbai turi būti atliekami anksti ryte arba vakare.

Daržovė labai mėgsta vandenį, ją reikia laistyti kasdien. Jis taip pat reaguoja į dažną purenimą ir tręšimą. kaip paskutinis 1 kvadratinis metras naudoti 10 g superfosfato, kalio chloridas ir amonio nitratas. Sausos trąšos tręšiamos prieš lietų, o karštu oru – viename kibire vandens. Po tokio viršutinio padažo lysvės laistomos švariu vandeniu.

Pasternako taikymas

Dažniausiai pastarnoko šaknis valgoma kaip mėsos ir daržovių patiekalų pagardas. Jie praturtina maistą vitaminais ir suteikia nepakartojamo skonio. Daržovė taip pat dedama į įvairius konservavimui skirtus marinatus. Šviežius pastarnokus galima kepti, troškinti ir virti. Tai puikus ingredientas, skirtas dietinis maistas kuris gali pagardinti bet kokį troškinį. Kaip savarankiškas patiekalas, jis gaminamas su grietine, kepamas tešloje arba sutrintas. Daržovės didina apetitą, normalizuoja virškinimą, padidina patiekalo virškinamumą. Jame esantys eteriniai aliejai prilyginami stipriausiems afrodiziakams.

Pasternakas rado pritaikymą ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje. Iš jo sėklų gaminami preparatai plaukų augimui ir širdies veiklai gerinti. Iš šaknų gaminami nuovirai ir užpilai, siekiant padidinti efektyvumą, pašalinti alerginius bėrimus ir dermatitus, normalizuoti nervų sistemos veiklą.Pasternokas taip pat naudojamas kaip pašarinis augalas.

2017-01-12

Kas yra pastarnokas?

Kas yra pastarnokas, naudingos pastarnoko savybės ir kontraindikacijos, ką jis turi gydomųjų savybių, visa tai labai domina tuos, kurie vadovauja sveika gyvensena gyvenimą, rūpinasi savo sveikata ir domisi liaudies metodai gydymas, įskaitant su daržovių pagalba. Taigi mes pabandysime atsakyti į šiuos klausimus kitame straipsnyje.

Pastarnokas, arba pievinis pastarnokas, arba paprastasis pastarnokas (Pastináca sativa) – daugiametis žolinis augalas, skėtinių (Apiaceae) šeimos pastarnokų (Pastinaca) genties rūšis.

Laukinėje gamtoje aptinkama kalnų ir slėnių pievose, taip pat krūmų krūmynuose.

Tarp kultūrinės rūšys labiausiai paplitęs pastarnokas, laukinis augantis Kaukaze, Turkijoje ir Europoje. Kultūroje tai visur.

Pastarnokas – sodo augalas su balta, sustorėjusia šaknimi, malonaus aromato ir saldaus poskonio. Stačiojo stiebo, kurio aukštis svyruoja nuo 30 cm iki 1 m, paviršius yra padengtas mažais plaukeliais.

Augalas turi neporinius kiaušinio formos, skilteles arba stambiai dantytus lapus. Viršutinėje stiebo dalyje išsidėstę lapai bekočiai, apatiniai trumpu lapkočiu.

Pastarnoko gėlės yra tinkamos formos. Žiedynas yra sudėtingas skėtis, susidedantis iš 5-15 spindulių. Vainikėlis yra ryškiai geltonos spalvos. Vaisius yra gelsvai rudos spalvos achene. Žydėjimas prasideda liepos mėnesį ir tęsiasi iki rugsėjo. Per šį laikotarpį vaisiai sunoksta.

Ypač didelį derlių galima gauti auginant pasėlius priemolio, gerai tręšiamose dirvose. Tam pačiam tikslui gali būti naudojamos aikštelės su dirbamomis durpėmis. Pastarnokus auginkite molingose ​​dirvose, taip pat dirvose, kurioms būdinga padidėjęs rūgštingumas, Nerekomenduojama.

Kulinarijoje daugiausia naudojama kvapni augalo šaknis, liaudies medicinoje – ir šaknis, ir žalumynai.

Pastarnoko žalumynai vieni nevartojami, nes yra silpnai aštri žolelė. Jis dedamas kartu su šaknimis į sūrymus ir marinatus.

Galime sugalvoti ką nors geresnio! Pavyzdžiui, jei šaknis šiek tiek pakepinama, gausite puikų prieskonį sriubai. Žalias šaknis galima naudoti troškinant daržoves. Džiovintos šaknys sumalamos į miltelius ir dedamos į mišinį. žolelių sriuboms ir troškintoms daržovėms gardinti.

Susmulkintą šaknį drąsiai galima dėti į salotas. Tačiau nepamirškite, kad nulupta šaknis tamsėja. Kad taip neatsitiktų, šaknis nuleidžiama į saltas vanduo o pjovimo metu periodiškai sudrėkinkite peilį vandeniu.

Pastarnoko pranašumai:

Pastarnoko šaknyse gausu angliavandenių, mineralinių druskų ir vitaminų ( nikotino rūgštis, tiaminas, riboflavinas), eteriniai aliejai, augaliniai baltymai, skaidulos, krakmolas ir pektinas. Sėklose yra glikozidų, furokumarinų ir kumarinų. Specifinį augalo aromatą lemia jo eteriniuose aliejuose esantis oktilbutilo sviesto rūgšties esteris.

Net senovės gydytojai plačiai naudojo gydomųjų savybių pastarnokas. Augalas buvo naudojamas kaip diuretikas. Vartojimas skirtas esant patinimui, apetito praradimui, impotencijai ir seksualinei impotencijai, neurozei, depresijai, kepenų, inkstų ir skrandžio diegliams.

Dažnai pastarnokų pagrindu paruošti preparatai skiriami sergant ligomis. Kvėpavimo sistema kaip skreplių atsiskyrimo aktyvinimo priemonė. Įrodyta, kad augalas turi savybę stiprinti kraujagyslės ir širdies raumens.

Kadangi pastarnokuose esantys furokumarinai gali padidinti poveikio odai laipsnį ultravioletiniai spinduliai, augalas dažnai įtraukiamas į kompleksinė terapija vitiligo.

Maisto gaminimo naudojimas:

Pastarnoko šaknų aromatas primena petražolių kvapą, o skoniu panašus į morkų skonį. Šiuo atžvilgiu saldžiosios šio sodo kultūros šaknys plačiai naudojamos kulinarijoje ir jų gamyboje konditerijos gaminiai. Jie naudojami troškiniams, daugiausia kaip daržovių ir mėsos patiekalų, taip pat sriubų pagardai.

Pastarnokai auginami daugiau nei 2000 metų. Romos imperijos gyvavimo metu tik kilmingų visuomenės sluoksnių atstovai galėjo sau leisti patiekalus, paruoštus naudojant jį. Tik daug vėliau Europoje iš delikatesų kategorijos šis augalas perėjo į tradicinius ir pažįstamas produktas mityba. Yra žinoma, kad viduramžiais anglų konditeriai gamino saldainius iš pastarnoko šaknų.

Žala:

Nerekomenduojama pastarnokų vartoti senatvėje ar vaikystėje. Produktas gali būti kenksmingas, jei individuali netolerancija. Liga fotodermatozė, išreikšta uždegimu oda nuo padidėjusio jautrumo saulės aktyvumui, taip pat yra kontraindikacija, nes produkte esantys furokumarinai padidina odos jautrumą šviesai. Karštu oru, kai liečiatės su pastarnokais, rankas reikia saugoti pirštinėmis, nes dėl jo eterinių aliejų galite nusideginti.

Pastarnoko preparatai pasižymi švelniu apgaubiamuoju poveikiu, gerina žarnyno motoriką, veikia kaip vidurius laisvinantis, skatina toksinų, toksinų ir skysčių pertekliaus pasišalinimą. Reguliarus naudojimasšios daržovės normalizuoja nervų sistemos funkcijas, malšina traukulius žarnyno diegliai, stiprina kapiliarų sieneles, didina potenciją. IN oficiali medicina pastarnokas naudojamas vaistams nuo vitiligo, krūtinės anginos ir plaukų slinkimo gaminti.

Išsamiai apsvarstysime pastarnoko poveikį įvairios sistemos organizmas.

Poveikis virškinimui:

• Nemažas kiekis eterinių aliejų, taip pat specifinis „baltos morkos“ skonis skatina sekreciją virškinimo fermentai ir skrandžio sulčių sekreciją.
• Tai savo ruožtu padidina apetitą, suaktyvina maisto virškinimo procesą.
• Pastarnokas naudingas esant tulžies pūslės uždegimui.
• Pastarnokas turi mažai kalorijų, todėl jį galima įtraukti į dietą norint numesti svorio.

Įspėjimas!

At pepsinės opos virškinimo sistemos pastarnokai gali sustiprinti kai kuriuos simptomus.

Poveikis hormoniniam fonui:

Biologiškai veikliosios medžiagos, kurie yra pastarnoko dalis, padeda pagerinti liaukų veiklą vidinė sekrecija. Skatinant įvairių fermentų gamybą organizme, padidėja tam tikrų hormonų gamyba.

Prieskoninį pastarnoko augalą liaudies medicinoje patariama vartoti pagausinti gyvybingumas ir seksualinio potraukio skatinimas.

Poveikis šalinimo sistemai ir dubens organams:

Dėl organų išskyrimo sistema pastarnoko augalas turi tradicinį daugelio prieskonių poveikį. Pastarnokas skatina akmenų tirpimą, neutralizuoja antrinį šlapimo įsisavinimą į kraują ir padeda pašalinti smėlį iš inkstų.

Liaudies medicinoje šakninės daržovės naudojamos kaip šlapimą varanti ir skausmą malšinanti priemonė. Žalias šaknis ir pastarnoko šaknų nuovirą rekomenduojama vartoti, kai uždegiminiai procesai dubens organuose, tokiuose kaip prostatitas, uždegimai Šlapimo pūslė ir moters lytinių organų sritis.

Po to chirurginė intervencija(įskaitant akmenų šalinimo iš inkstų ir šlapimo pūslės operacijas) pastarnokus būtina vartoti dėl ryškių antispazminių ir analgetinių savybių. Prieskoniai taip pat padės atkurti jėgas ir paskatins kraujodarą.

Įspėjimas!

Pasternak draudžiama vartoti sunkiais atvejais urolitiazė, nes gali paskatinti akmenų slinkimą taip pat, kaip arbūzo valymas. Jis kupinas užsikimšimo šlapimo takų dideli dariniai.

Poveikis kvėpavimo sistemai:

Reguliarus baltųjų morkų vartojimas teigiamai veikia plaučių ir bronchų funkciją pacientams, kenčiantiems nuo tokių ligų. siaubingos ligos kaip astma ir tuberkuliozė. Tradicinė medicina pataria pastarnokus vartoti net su emfizema (lėtinė specifinė liga, kurių metu išsiplečia broncholės ir alveolės, dėl kurių plonėja jų sienelės, plyšta ir kraujuoja).

Krūtinės anginos, vainikinių arterijų nepakankamumo, širdies neurozių gydymas ir profilaktika:

Pastarnoko sultis, morkų sultis ir erškėtuogių sirupą sumaišyti santykiu 3:2:1. Profilaktikai vartoti po 2 valgomuosius šaukštus 4 kartus per dieną 30 min. širdies ir kraujagyslių ligų. Profilaktikos kursas yra 14 dienų. Prevencija atliekama 3 kartus per metus.

30 g pastarnoko ir 5 g valerijono šaknų užpilti 200 ml verdančio vandens, palikti 1 val., perkošti, sumaišyti su 100 ml pastarnoko šaknų sulčių, įpilti 2 arbatinius šaukštelius medaus. Vartoti po 3 valgomuosius šaukštus 2-3 kartus per dieną 1 valandą prieš valgį. Gydymo kursas yra 21 diena.

Pastarnoko plaukų slinkimo gydymas:

Pastarnoko šaknis sutarkuokite, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį varnalėšų aliejus ir 2 maltos česnako skiltelės. Įtrinkite į galvos odą ir palikite 20 minučių, nuplaukite šiltas vanduo. Procedūra atliekama 3 kartus per savaitę. Gydymo kursas – 20 procedūrų.

Pastarnoko sultimis įtrinkite galvos odą ir palikite 15 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu, plaukus išskalaukite pastarnoko ir dilgėlių lapų nuoviru. Procedūra atliekama kiekvieno plovimo šampūnu metu. Gydymo kursas – 30 procedūrų.

Pastarnoko šaknis sutarkuokite ant smulkios trintuvės, smulkiai supjaustykite žalumynus, įpilkite 1 šaukštą varnalėšų aliejaus ir 1/2 susmulkintos ankšties aštrus pipiras. Mišiniu įtrinkite galvos odą ir palikite 10-15 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu. Procedūra atliekama 1 kartą per savaitę. Gydymo kursas – 14 procedūrų.

Erekcijos disfunkcijos ir frigidiškumo gydymas ir profilaktika:

Pastarnoko sultis sumaišykite su petražolių šaknų sultimis santykiu 2: 1. Vartoti po 1 arbatinį šaukštelį 4 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį, nakčiai gerti po 1 valgomąjį šaukštą mišinio. Gydymo kursas yra 28 dienos.

Paprastųjų petražolių antpilą sumaišykite su pastarnokų sultimis santykiu 1:2. Profilaktikai gerkite po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną 14 dienų. Gydymui gerti vieną kartą 100 ml vaisto, po to gerti po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną 28 dienas.

Sumaišykite pastarnoko sultis su pankolio sėklų užpilu santykiu 2: 1, įpilkite šiek tiek moliūgų sultys ir medaus. Vartoti po 2 arbatinius šaukštelius 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį, nakčiai gerti po 50 ml vaisto. Gydymo kursas yra 14 dienų. Jei reikia, pratęskite gydymo kursą iki 21 dienos.

Vitiligo gydymas pastarnokais:

Depigmentuotas odos vietas 4 kartus per dieną patepkite pastarnokų sultimis. Gydymo kursas yra 2 mėnesiai.

100 g pastarnokų užpilti 5 litrais verdančio vandens, palikti 30 min., perkošti. Infuzija nuvalykite depigmentuotas odos vietas 3 kartus per dieną. Naktį patrinkite pastarnoko sultimis. Gydymo kursas yra 3 mėnesiai.

Receptai iš D. Nesterovos knygos „Esame vaišinami daržovėmis. Gydytojai iš lovų.

Kuo pastarnokai naudojami svorio metimo dietose?

Dėl mažo kaloringumo pastarnokus gali valgyti norintys sulieknėti. Jis normalizuoja medžiagų apykaitą, turi tonizuojantį poveikį. Sultys stiprina organizmą.

Būkite atsargūs: kai dedate cukraus, pastarnokai sužadina apetitą.

Išliko senoviniai receptai, kur vietoj kaloringų bulvių visuose patiekaluose siūlomi pastarnokai. Pavyzdžiui, iš virtos šakniavaisinės daržovės galite pasigaminti skanią saldaus poskonio ir riešutinio aromato tyrę.