Ką galite valgyti per stačiatikių pasninką. Ką valgyti ir ko nevalgyti

Krikščionių bažnyčioje yra keturi pasninkai – Didžioji gavėnia, Petrovo, Ėmimo į dangų ir Kalėdų. Kiekvienas iš jų numato draudimą vartoti gyvūninės kilmės produktus. Tačiau yra tam tikros taisyklės, leidžianti į pasninkaus žmogaus mitybą įtraukti tokius patiekalus kaip žuvis.

Žmonės, kurie pirmiausia pradeda badauti, gali turėti pagrįstų klausimų. Pavyzdžiui, kokį augalinį aliejų geriau valgyti nevalgius, ar yra dienų, kuriose draudžiama naudoti tokį aliejų? Kokie gėrimai pirmenybę teikia pasninko dienomis? Į šiuos ir kitus klausimus pasistengsime atsakyti besidomintiems jau dabar.

Maistas paštu

Žinoma, tai turi būti liesas maistas. Tai yra, maistas, kuriame yra gyvulinių riebalų, neįtraukiamas į racioną. Tokiomis dienomis visiškai uždrausta vartoti mėsos gaminius, kiaušinius, pieną, grietinę ir kitus pieno produktus. Pageidautini patiekalai iš grūdinių kultūrų, vaisių, daržovių, su uogomis, su žolelėmis. Galite valgyti riešutus, sėklas, medų, džiovintus vaisius, grybus, tai yra bet kokį augalinį maistą. Žinoma, produktai turi būti švieži. Pageidautina virti, nenaudoti ateityje ir valgyti iškart po paruošimo. Užuot kepę maistą, turėtumėte juos kepti, virti vandenyje ar garuose arba troškinti.

Kada galima valgyti žuvį pasninko metu

yra retas produktas. Kartais bažnyčia su ortodoksais elgiasi nuolaidžiai ir tam tikromis pasninko dienomis leidžia paragauti patiekalų iš jos. Žuvies patiekalai taip pat apima jūros gėrybes. Tokius produktus ir patiekalus iš jų leidžiama vartoti per Didžiąją Apreiškimo gavėnią, Verbų sekmadienį, Lozoriaus šeštadienį prieš Verbų sekmadienį. Kitomis stačiatikių pasninko dienomis tam tikrų maisto produktų suvartojimą reikėtų lyginti su pasninko kalendoriaus dienomis, kurių šiuo metu laikosi krikščionis.

Aliejus pašte

Turite suprasti, kad kiekviename pasninke yra „sauso valgymo“ dienų. Tai yra, kai leidžiama valgyti, virti be vandens ar kitų skysčių.

Tomis dienomis, kai leidžiama „valgyti aliejų“, tai yra valgyti su augaliniu aliejumi, maistą kepti, kepti, aliejaus dėti į salotas, pagrindinius patiekalus, sriubas. Paprastai tai būna pranešimų savaitgalis. Tačiau pasninkaujantys turi griežtai palyginti šias dienas su kito pasninko kalendoriumi, kad nesutaptų, pvz. Didžioji Savaitė kai pasninkas ypač griežtas.

Gėrimai pašte

Alkoholiniai gėrimai pagal griežtas draudimas pasninko dienomis! Tačiau bažnyčia leidžia savaitgaliais, kai į dietą leidžiama valgyti žuvį ir jūros gėrybes, mažai alkoholiniai gėrimai saikingai, pavyzdžiui, vynas, alus, midaus.

Gėrimai, kuriuose nėra alkoholio, yra priimtini maistui bet kokiu kiekiu. Pageidautina, kad tai būtų gėrimai, prisotinantys organizmą vitaminais, pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai, kompotai, viriniai, naminis limonadas, žalioji arbata, cikorijų gėrimas, mineralinis vanduo.

Vienas griežčiausių bažnyčios kalendorius Gavėnia trunka septynias savaites. 2019 metais pasninkas turėtų būti laikomas nuo kovo 11 iki balandžio 27 d. Sputnik kalba apie priimtinus ir draudžiamus maisto produktus dietoje, taip pat apie valgymo taisykles.

Pasninkas simbolizuoja sunkią kelionę: norėdami patekti į Velykas, tikintieji turi įveikti griežtus jo apribojimus. Beje, pasninkas skirtas ir kūnui, ir sielai išvalyti, tad nuo linksmybių teks susilaikyti.

Ko nevalgyti 2019 metų gavėnios metu

Verta pažymėti, kad dvasininkai pataria paprasti žmonės atsižvelgti į savo sveikatos būklę, veiklą ir mitybos įpročius, vengti griežčiausių draudimų. Gavėnios metu maistas turi būti paprastas, bet išlaikantis fizines žmogaus jėgas.

Iš esmės kiekvienam, nusprendusiam pasninkauti, šiomis dienomis draudžiama valgyti gyvūninės kilmės maistą. Šiai kategorijai priklauso bet kokia mėsa, pienas, kiaušiniai ir, žinoma, kiti produktai, kuriuose jų galima rasti.

Greitas maistas griežtai draudžiamas, o smaližiams teks apsieiti be skanėstų ir bandelių.

Taip pat nerekomenduojama naudoti daug cukraus, druskos ir prieskonių – jei nesate pasiruošę visiškai jų atsisakyti, dėkite nedideliais kiekiais. Taip pat nepatariama maisto kepti – pirmenybę teikite kitiems gaminimo būdams.

Ką galima valgyti per gavėnią

Per gavėnią leidžiamų maisto produktų sąrašas tik iš pirmo žvilgsnio atrodo nepakankamas: iš tiesų iš šių produktų kasdien galima pasigaminti įvairiausių patiekalų.

Leidžiama valgyti tokius maisto produktus kaip juoda duona ir dribsniai, įvairūs grūdai, visi ankštiniai augalai, grybai. skirtinga forma, sezoninės daržovės (ypač marinuotų agurkų pavidalu), sezoniniai vaisiai, džiovinti vaisiai, uogų uogienė, riešutai ir medus.

Du kartus per visą postą leidžiama pasilepinti žuvimi. Jį galima valgyti švenčių dienomis – pavyzdžiui, per Verbu sekmadienis ir Paskelbimui.

Iš gaminimo būdų reikėtų rinktis troškinimą, kepimą, virimą ar garinimą. Košę leidžiama virti tik ant vandens ir nepridedant aliejaus. Rekomenduojame atkreipti dėmesį į tai, kad, nenorint pakenkti organizmui, pasninkui draudžiamus gyvulinius baltymus reikia pakeisti augaliniais – jų yra ankštinėse daržovėse, žemės riešutuose, sojos pupelėse ir baklažanuose. Sriubos šiuo metu verdamos tik daržovių sultinyje.

2019 metų Didžiosios gavėnios mitybos taisyklės per dieną

Daugeliu gavėnios dienų leidžiama valgyti tik vieną kartą per dieną. Išimtis yra tik savaitgaliai – šeštadienį ir sekmadienį galima valgyti du kartus per dieną. Griežčiausių apribojimų reikės laikytis per pirmąsias keturias dienas ir paskutinę savaitę - Didžioji Savaitė prieš pat Velykas.

Švarų pirmadienį, taip pat Didįjį penktadienį, turėsite visiškai atsisakyti maisto. Dar viena griežta diena – pirmasis Didžiosios gavėnios penktadienis, į kurį leidžiama valgyti tik kviečius su cukrumi arba medumi.

Beje, bet kuri diena turi savo taisykles: pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį reikėtų laikytis sausos dietos (gerti vandens ir kompotų, valgyti duoną, taip pat žalius vaisius ir daržoves). Antradienį ir ketvirtadienį galite valgyti karštą maistą, bet be aliejaus. Savaitgaliais į šį produktų sąrašą galima pridėti augalinio aliejaus ir vyno.

Ką gerti per gavėnią 2019 m

Gavėnios metu draudžiama gerti alkoholį (išskyrus savaitgalius, kai leidžiamas vynas). Nepaisant to, kad per griežtas septynias savaites nedraudžiama gerti arbatos ir kavos, rekomenduojama gerokai sumažinti jų vartojimą ir pirmenybę teikti vaisių ir žolelių gėrimams.

Beje, kavos mėgėjai turėtų pagalvoti apie tai, kad pasninkas apima malonumo atmetimą: šis apribojimas jums greičiausiai bus tikras kūno nuolankumas.

Savanoriškas maisto atsisakymas, susilaikymas nuo bet kokių pramogų vadinamas badavimu. Tikri krikščionys, norintys vėl susijungti, nusprendžia pasninkauti. Tačiau ką galima valgyti pasninko metu, kad sutaupytumėte energijos kasdieniniam gyvenimui?

Pasninko esmė

Daugelis stačiatikių, kurie tik pradeda savo kelionę pas Dievą, mano, kad pasninkas yra visiškas atsisakymas valgyti. Tačiau tai nėra visiškai teisinga. Visų pirma, jūs turite apsiriboti nuo veiklos, kuri neša dykinėjimą ir malonumą:

• nedalyvauti pramoginėse šventėse;
• atsisakyti žiūrėti pramogines programas;
• nedaryk blogų darbų;
• nevykdo santuokinių įsipareigojimų;
• nesikeikti ir neapkalbinėti.

Antra, reikia nustoti valgyti greitą maistą. Leidžiamas tik liesas maistas.

Yra pagrindinis sąrašas lieso maisto kuriuos galima valgyti:

1. Įvairių rūšių grūdai: manų kruopos, miežiai, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, miežiai.
2. Bet kokios daržovės: bulvės, kopūstai, svogūnai, burokėliai, morkos.
3. Vaisiai ir uogos.
4. Grybai.
5. Riešutai: graikiniai riešutai, migdolai, žemės riešutai, pušies riešutai.
6. Bitininkystės produktai.
7. Konservuotos daržovės, vaisiai ir uogos (kompotai, uogienės, daržovių salotos).
8. Pagardai, prieskoniai ir žolelės (krapai, petražolės, Lauro lapas, juodieji ir raudonieji pipirai, kardamonas ir kt.)

Pasninko metu galite valgyti, nes tai yra išbandymas, o ne išgyvenimo išbandymas. Kad organizmas pilnai funkcionuotų, jam reikia pakankamo kiekio baltymų. O kur gauti, jei mėsa yra pasninko dienos griežtai draudžiama? Atsakymas paprastas, turėtumėte pakeisti mėsos gaminiai kurių sudėtyje yra augalinių baltymų. Šiuo baltymu ypač praturtinti ankštiniai augalai (pupos, sojos pupelės, avinžirniai, žirniai).

Pabandykite virti liesą sriubą iš bet kokių ankštinių augalų, daržovių ir grūdų. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir suprasite, kad pasninkas gali būti skanus. Tačiau nepersivalgykite. Juk maisto perteklius yra badavimo pažeidimas. Viską reikėtų valgyti saikingai, stengtis tik numalšinti alkį, o ne valgyti iki soties.

Kada pasninko metu galima valgyti žuvį?

Žuvis yra tam tikras produktas, kuris yra draudžiamas griežtomis dienomis. Norėdami atsakyti į klausimą „Kada galiu valgyti žuvį pasninko metu?“, turėtumėte išstudijuoti pagrindines jos valgymo taisykles.

Dažniausiai žuvis į savo racioną galima įtraukti tada, kai pasninko dienos sutampa su didžiosiomis dienomis. bažnytinės šventės. Pavyzdžiui, balandžio 7 d. (Apreiškimas), paskutinis sekmadienis prieš Velykas (Viešpaties įėjimas į Jeruzalę), Lozoriaus šeštadienis.

Užmigimo pasninko metu Viešpaties Atsimainymo šventėje leidžiama žuvis.

Petrovo pasninkas leidžia valgyti žuvį šiomis dienomis: ketvirtadienį, šeštadienį, sekmadienį ir antradienį.

Kalėdų pasninko metu žuvį į valgiaraštį galima įtraukti savaitgaliais: šeštadienį ir sekmadienį.

Žmonėms su silpna sveikata taikomos specialios taisyklės. Kalbėdamasis su kunigu gali prašyti palengvėjimo, tada tau bus leista valgyti žuvies produktai Bet kada.

Maitinimas įvairiomis dienomis

Per savaitę turite žinoti, kuriomis dienomis turėtumėte pasilepinti, o kuriomis, atvirkščiai, visiškai susilaikyti nuo maisto.

Pirmadienis, trečiadienis ir penktadienis yra dienos griežtas greitas. Šiuo metu, jei įmanoma, turėtumėte visiškai atsisakyti maisto arba galite sau leisti valgyti labai mažai žalio, termiškai neapdoroto maisto. Be to, per šias 3 dienas į patiekalus negalima pilti augalinio aliejaus. Pagrindinis maistas yra ruginė duona, daržovės, vaisiai ir nesaldus želė ar kompotas.

antradienį ir ketvirtadienį. Šiomis dienomis leidžiama valgyti maistą, kurį pirmiausia galima virti arba kepti. Tačiau saulėgrąžų aliejaus vėl pilti draudžiama.

Šeštadienis ir sekmadienis. Atsipalaidavimo dienos. Sriubą galite išsivirti patys arba virti daržovių troškinys pridedant žuvies ir augalinio aliejaus.

Šis įrašas yra griežčiausias ir ilgiausias. Todėl prieš pradėdami jo sudarymą, turite pagalvoti, ar tai nepakenks jūsų sveikatai. Sergantiems žmonėms ir maitinančioms motinoms pasninko dienomis leidžiama suvalgyti net šiek tiek mėsos.

Turėtumėte atsisakyti:

• iš bet kokios mėsos, žuvies ir net jūros gėrybių;
• pieno ir rūgštaus pieno produktai, kiaušiniai ir net kiaušinių milteliai;
• kepimas, nes gaminant į tešlą dedama draudžiamų maisto produktų;
• majonezas ir kiti padažai, jei juose yra pieno ar kiaušinių;
• alkoholiniai gėrimai, nes jie turi linksmų savybių.

Reikia atsiminti, kad pasninkas pirmą Didžiosios gavėnios dieną ir kiekvieną penktadienį visai nevalgo.

Pirmąsias ir paskutines 7 dienas galite valgyti tik daržoves ir vaisius, gerti tik gėlą vandenį.

Kitomis dienomis leidžiamas medus, saulėgrąžų aliejus, kartais žuvis.

Ar leidžiami saldumynai?

Kai kuriems saldumynų mėgėjams kyla klausimas, ar pasninko metu kartais galima išgerti arbatos su cukrumi ar suvalgyti plytelę šokolado? Bažnyčia duoda teigiamą atsakymą.

Pasninko metu į maistą leidžiama dėti cukraus, be to, galima valgyti kartaus šokolado nepridedant pieno komponentų, džiovintų uogų, gozinaki, marmeladinių saldainių ir medaus nedideliais kiekiais.

Kai kurie ortodoksai mano, kad medus yra nepageidaujamas. Ypač šios nuomonės laikosi sentikiai ir vienuoliai. Tačiau bažnyčios pareigūnai neprieštarauja tam, kad pasninko metu ant stačiatikių stalo yra medaus. Jie pataria rinktis grikių ar liepų veisles, nes jose daug mikroelementų ir vitaminų.

Vienos gavėnios dienos meniu

Žmonėms, kurie pirmą kartą nusprendė pradėti badauti, galite tai patarti diagramos pavyzdys maisto suvartojimas:

• Pusryčiai: gabalėlis juodos duonos, 250 g bet kokios košės, virtos vandenyje.
• Pietūs: salotų salotos su pomidorais ir agurkais, pagardintos citrinos sultimis ir druska.
• Užkandis: vienas obuolys arba kriaušė. Stiklinė uogų kompoto.
• Vakarienė: troškintų daržovių troškinys: bulvės, kopūstai ir morkos.

Dvasininkų nuomone, svarbiausia – sielos apsivalymas. O klausimas „Ką galiu valgyti pasninko metu“ tokio neturi didelės svarbos. Svarbiausia nuoširdžiai tikėti, kad per dvasinį ir kūnišką susilaikymą mes.

Remiantis krikščionių įsitikinimais, kūno nuraminimas laikomas pirmuoju žingsniu į dvasios nuolankumą. Pradėję badauti, turite susilaikyti ir dvasiškai. Taip krikščionis apsivalo nuo blogų emocijų, išmoksta tramdyti negatyvas. Nesilaikant dvasinių elgesio taisyklių, pasninkas tampa įprasta mityba.

Ką valgyti gavėnioje iš javų

Kashi yra vienas iš svarbiausių gavėnios stalo komponentų. Žinoma, grūdus reikia virti vandenyje nepridedant sviesto. Tačiau toks apribojimas visiškai nereiškia, kad košė bus neskani. Pirma, yra daug įvairių grūdų, kurie gali paįvairinti meniu. Pažiūrėkite į prekybos centrą atidžiau: lentynose su dribsniais rasite kur kas daugiau pasirinkimų nei įprastų grikių, ryžių, perlinių kruopų.

Antra, pasninko metu leidžiama valgyti daug maisto produktų, kurie gali pagerinti bet kokios košės skonį. Pavyzdžiui, galite įdėti razinų, džiovintų abrikosų, riešutų, morkų, grybų. Šiuo klausimu galite drąsiai pasikliauti savo vaizduote ir eksperimentuoti su skoniais.

Be to, nepamirškite proserų. Taip vadinami daiginti kviečių, avižų, kukurūzų grūdai. Šiuose produktuose yra per 30 proc augaliniai baltymai, taip pat daug makro ir mikroelementų. Reguliarus naudojimas prozerov net nevalgius, suteiks organizmui reikalingas kiekis vitaminai ir maistinių medžiagų, užkirsti kelią vystymuisi didelis skaičius ligų.

Iš grūdų galite gaminti daugybę skanių gavėnios patiekalų:

• Miežinių daržovių košė. Reikės perlinių kruopų, morkų, svogūnų, druskos, prieskonių pagal skonį. Kruopą nuplauname, užpilame vandeniu santykiu 1:3 ir verdame, kol suminkštės. Proceso metu suberkite pjaustytas morkas, svogūnus, druską, prieskonius.
• Vaisių plovas su riešutais. Imame dvi stiklines plikytų ryžių, krūvą razinų, džiovintų abrikosų, datulių, džiovintų slyvų, šiek tiek graikinių riešutų, porą šaukštų medaus, druskos. Ryžius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Virimo viduryje į košę suberkite plikytas razinas, smulkintus džiovintus vaisius ir skrudintus riešutus. Išvirkite košę ir atvėsę įdėkite medaus.
• Manų kruopų košė su spanguolių sultimis. Imame stiklinę spanguolių ir užpilame 6 stiklinėmis vandens, užverdame ir įdedame pusę stiklinės manų kruopų ir tiek pat cukraus. Virkite košę, kol išvirs, atvėsinkite ir patiekite su medumi.
• Smolensko košė su vaisių gėrimu. Vaisių gėrimus ruošiame pagal analogiją su aukščiau pateiktu receptu. Į gatavą sultinį įpilkite pusę stiklinės ryžių dribsnių ir tiek pat cukraus. Virkite, kol suminkštės ir patiekite atšaldytą.
• Plovas su džiovintais grybais. Kepimui reikės kelių didelių džiovintų grybų (geriausia miško grybų), vienos stiklinės ryžių, trijų svogūnų, vienos morkos, trijų šaukštų. saulėgrąžų aliejus, pusantro puodelio grybų sultinio, pomidorų pastos, druskos. Grybus išrūšiuojame ir mirkome tris valandas vandenyje. Jame juos verdame, kol iškeps. Išvirusius grybus supjaustome juostelėmis, pakepiname kartu su morkomis ir svogūnais, pilame pomidorų pastą ir truputį „grybų vandens“. Į mišinį suberkite ryžius ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
• sutrinkite košę. Maišome dviejų rūšių grūdus, pavyzdžiui, soras ir miežius, ryžius ir kviečius, kukurūzus ir ryžius ir pan. Tokiu atveju vieną iš grūdų reikia susmulkinti, o kitą - sveiką. Ant trintuvės sutriname porą rūšių bet kokių daržovių. Stiklinei grūdų mišinio paimkite stiklinę daržovių mišinio. Į keptuvės dugną dedame 1/3 daržovių, ant viršaus sluoksnį grūdų, tada vėl daržoves ir taip visus produktus sluoksniais. Supilkite karštą sūrų vandenį, kad apsemtų visą mišinį. Dedame į orkaitę 10 minučių.

Ką galima valgyti gavėnios metu iš daržovių

Didžiosios gavėnios metu leidžiama valgyti įvairias daržoves ir šakniavaisius. Jie gali būti žali arba virti. Neapsigaukite nuo terminio apdorojimo: kuo mažiau daržovių verdama, troškinama, kepama, tuo daugiau jose sukaupiama naudingų medžiagų.

Vertą vietą ant Jūsų gavėnios stalo turėtų užimti įvairių veislių kopūstai (baltieji, Pekino, brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai), bulvės, salierai, moliūgai, paprika, pomidorai, agurkai, žolelės (petražolės, krapai, bazilikas, kalendra, rūgštynės).

Galite gaminti salotas šviežios daržovės, taip pat valgyti marinuotą ir marinuotą maistą.

Apsvarstykite keletą populiarių liesų daržovių patiekalų:

1. Kopūstų salotos su džiovintomis slyvomis. Imame ketvirtadalį nedidelės kopūsto galvos, saują džiovintų slyvų ir pusę citrinos, vieną morką ir druskos, cukraus pagal skonį. Daržoves susmulkiname ir užpilame citrinos sultimis, pagardiname druska ir prieskoniais pagal skonį.
2. Salotos su morkomis ir marinuotu agurku. Reikės 800 gramų morkų, poros raugintų agurkų ir 200 gramų pomidorų sultys. Agurką supjaustyti nedideliais kubeliais, užpilti sultimis, pagal skonį galima dėti juodųjų pipirų. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į agurkų masę. Sumaišykite ir patiekite.
3. Bulvių salotos su granatais ir graikinis riešutas . Pora bulvių išvirė odoje. Nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Paruošiame užpilą: susmulkintus graikinių riešutų branduolius kartu su česnaku sutriname grūstuvėje, įberiame druskos, granatų sulčių. Supilkite gautą bulvių mišinį ir pabarstykite žolelėmis.
4. Vinaigretas su pievagrybiais. Imame apie 300 gramų grybų, 4 pomidorus, vieną obuolį, kelis šaukštus augalinio aliejaus, šaukštą grybų sultinio, citrinos sulčių iš pusės vaisiaus, valgomasis šaukštas obuolių sultys, svogūnai, garstyčių sėklos, druska, cukrus, prieskoniai, žolelės. Grybai supjaustyti, troškinti aliejuje, kol suminkštės. Pomidorus ir obuolius supjaustykite ir sumaišykite su grybais. Į sultinį, likusį po grybų virimo, suberkite tarkuotas morkas, svogūnus. Šiuo padažu užpilkite gatavą vinigretę ir pabarstykite žolelėmis.
5. Gavėnios kopūstų sriuba. Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia 50 gramų baltųjų kopūstų, trys svogūnai, viena morka, pora bulvių, petražolių ir salierų šaknys, prieskoniai, žolelės, česnakai. Smulkiai supjaustykite bulves ir šaknis. Susmulkinkite kopūstą su žolelėmis. Daržoves užpilkite vandeniu, suberkite prieskonius. Verdame apie 15 min. Morkas sutriname ant trintuvės, sumaišome su smulkintu česnaku, dedame į pusgaminį kopūstų sriubą. Paruošiame jį.
6. Daržovių sriuba. Paruošiame apie keliolika šparaginių pupelių ankščių, porą žalių svogūnų stiebelių, česnako skiltelę, porą morkų, petražolių, prieskonių, druskos, porą lašų acto. Į indą supilkite apie penkias stiklines karštas vanduo pridedant acto. Dedame pupeles, susmulkintas morkas, žalumynus. Virkite apie dešimt minučių ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ir virkite dar pusvalandį.
   Prieš patiekdami sriubą pabarstykite žolelėmis.

Ką galite valgyti 2017 metų gavėnios metu iš vaisių

Gavėnia – tai metas, kai bent kiekvieną dieną galima palepinti save įvairiais vaisiais. Kol subręs pirmieji pavasariniai derliai, galima valgyti ruošinius – konservus, uogienes, džiovintus vaisius. Taip pat galite valgyti egzotiškų vaisių.

Galite valgyti tiek žalius, tiek termiškai apdorotus vaisius, dėti į salotas, ruošti iš jų desertus. Vaisiai puikiai dera su įvairiais riešutais.

Galite paruošti tokius greitus vaisių patiekalus:

• Obuolių salotos su moliūgu. Imame tris rūgščius obuolius, du šimtus gramų moliūgų ir pusę stiklinės uogų želė. Obuolius ir moliūgus nulupame ir sutriname ant rupios trintuvės, pilame želė ir išmaišome.
• spanguolių salotos. Du ar tris puodelius spanguolių įtrinkite cukrumi. Suberkite porą tarkuotų morkų ir tiek pat susmulkintų ropių. Smulkiai supjaustykite vieną saliero šaknį ir sumaišykite su salotomis.
• bruknių salotos. Porą stiklinių bruknių įtrinkite su cukrumi, suberkite dvi nuluptas ir susmulkintas morkas bei gabalėlį skruosto. Kruopščiai išmaišykite.
• Salotos su džiovintais vaisiais. Kruopščiai nuplaukite šiltas vanduo 250 gramų džiovintų slyvų supjaustyti juostelėmis, sumaišyti su 50 gramų cukraus, įberti žiupsnelį cinamono, gvazdikėlių ir užpilti citrinos sultimis. Tokiu pat būdu ruošiamos salotos su džiovintais abrikosais. Vietoj cinamono dedama tik vanilės.
• Kepti obuoliai. Virimui imame keturis didelius obuolius, porą šaukštų cukraus, šiek tiek tirštos uogienės, cinamono ir riešutų pagal skonį. Vaisius nuplauname, išimame šerdį ir įdarome vaisius riešutų, prieskonių, cukraus ir uogienės mišiniu. Kepkite orkaitėje apie dvidešimt minučių.

Ką galite valgyti per gavėnią 2017 iš saldumynų

Apskritai saldumynų vartojimas pasninko metu turėtų būti ribojamas. Be to, neleidžiama naudoti riebių konditerijos gaminių, kurių gamyboje buvo naudojamas aliejus, riebalai, pieno produktai ir kitos draudžiamos kategorijos.

Per gavėnią leidžiama valgyti marmeladą, gavėnios zefyrus, chalvą (tam tikromis dienomis), avižiniai sausainiai, juodasis šokoladas, spanguolės cukruje, medus, turkiškas skanėstas, ledinukai. Šie gaminiai priskiriami liesiems, tačiau prieš pirkdami atidžiai perskaitykite etiketę.

Desertui liesą saldų patiekalą galite pasigaminti patys. Pasirinkite tinkamą receptą:

1. Ryžiai su citrinų želė . Virimui reikės šimto gramų ryžių, trijų cukrų, vieno šaukšto agaro, poros stiklinių vandens, šešių citrinų. Virkite ryžius, kol suminkštės, su 1,5 puodelio cukraus. Agarą užpilti dviem stiklinėmis vandens, pakaitinti, kol ištirps, supilti stiklinę cukraus, supilti trijų citrinų sultis. Ryžius dedame į gilų indą ir užpilame karšta želė, dedame į šaldytuvą. Vietoj citrinų galite naudoti apelsinus.
2. Spanguolių putėsiai. Imame tris stiklines vandens, pusę stiklinės spanguolių, pusę stiklinės manų kruopų, pusę stiklinės cukraus. Uogas nuplauname, išspaudžiame iš jų sultis. „Sausos“ uogos virinamos, filtruojamos. Į skystį suberkite cukrų, manų kruopas ir virkite, kol suminkštės. Košę atvėsinkite, supilkite sultis ir plakite mikseriu. Išdėliokite į dubenėlius ir papuoškite spanguolėmis.
3. Orangeade. Tai saldus gėrimas bus puikus deserto priedas. Tam prireiks aštuonių apelsinų, poros citrinų, pusės kilogramo cukraus, 2,5 litro vandens. Nuplaukite citrusinius vaisius ir pašalinkite odą. Sudėkite žievelę į indą su vandeniu ir suberkite cukrų. Dedame ant nedidelės ugnies ir kepame maišydami ir užspaudžiame žievelę, kad išeitų aliejus. Uždenkite sultinį dangčiu ir atvėsinkite. Apelsinus ir citrinas perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis. Nusausinkite jį į žievelės nuovirą. Prieš patiekdami gėrimą atvėsinkite.

Ką valgyti gavėnios dieną iš jūros gėrybių

Pagal stačiatikių kanonus, per gavėnią žuvį galima valgyti tik dvi dienas. Tam yra Apreiškimas ir Verbų sekmadienis. Tačiau šeštadienį prieš Verbų sekmadienį leidžiama valgyti žuvies ikrus.

Kalbant apie likusias jūros gėrybes, nuomonės apie jų suvartojimą pasninko metu skiriasi. Kai kurie tikintieji teigia, kad jūros gyvybė yra panaši į žuvis ir jas galima valgyti tik griežtai tam skirtomis dienomis. Kiti mano, kad žuvies negalima lyginti su krevetėmis ar kalmarais, todėl pastarąsias galite valgyti ir kitomis gavėnios dienomis.

Net jei atsirado galimybė valgyti žuvį, geriau ją virti ne kepant. Geriausias terminio apdorojimo būdas – troškinimas, virimas, kepimas.

Pabandykite pasninkauti su tokiais žuvies patiekalais:

1. įlankos lydekų. Kepimui reikės maždaug vieno kilogramo svorio lydekos, poros svogūnų, dviejų morkų, juodųjų pipirų, lauro lapų, druskos, agaro (vietoj želatinos), poros citrinų, raugintų agurkų, žaliųjų žirnelių, paprikos. , petražolės. Nuo žuvies nuimame žvynus, išimame vidų, išimame pelekus, kaulus, galvą. Pastarąjį dedame į indą ir užpilame vandeniu (pusantro litro). Sudėkite nuluptus svogūnus, morkas. Užvirinkite, nuimkite putas ir suberkite pipirus bei lauro lapą. Virkite sultinį valandą. Tuo pačiu metu užpildykite saltas vanduo agaras-agaras. Leiskite užvirti valandą ir filtruokite. Skystį įpilame į sultinį, druską. Iš anksto išvirtą lydekos filė dedame ant didelio indo, užpilame nedideliu kiekiu agaro mišinio ir dedame į šaldytuvą. Kai atvės, papuoškite citrinos ir pipirų griežinėliais ant viršaus. Dar kartą supilkite ir indą atvėsinkite, kol jis visiškai sukietės.
2. Okroshka žuvis. Kepkite bet kokią žuvį daržovių aliejus, išimkite kaulus, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į gilią lėkštę, suberkite raugintus agurkus, žalias svogūnas, krapai, peletrūnai ir užpilti gira. Jei norite, patiekalą galite pasūdyti.
3. . Imame pusę kilogramo bet kokios žuvies, tris bulves, vieną morką, vieną svogūną, petražolių šaknį, pusę stiklinės žaliųjų žirnelių, keturis pomidorus, truputį augalinio aliejaus, žolelių, druskos, prieskonių. Virkite žuvį, kol iškeps. Į karštą sultinį dedame pjaustytas bulves, iš anksto apkeptas daržoves, šaknis. Likus penkioms minutėms iki visiško paruošimo, sudėkite pomidorus ir žirnius. Patiekdami pabarstykite žolelėmis.
4. Žuvies pyragas. Įdarui reikės rausvos lašišos filė, lydekos, svogūno, trupučio saulėgrąžų aliejaus, druskos, prieskonių. Imame pasiruošę sluoksniuotos tešlos ir susukti į pyragą. Dedame rožinės lašišos filė, druską, pipirus, ant viršaus dedame pakepintus svogūnus. Ant rožinės lašišos dedame lydeką, pasūdome. Ant viršaus uždėkite kitą tešlos sluoksnį ir suformuokite „žuvelę“. Galite piešti mastelio modelį peiliu. Pyragą kepame karštoje orkaitėje.

Ką galite valgyti gavėnios dieną iš riebalų

Apskritai gavėnios metu nerekomenduojama valgyti augalinių ir gyvulinių riebalų. Ant jų negalima kepti maisto, taip pat dėti į kepinius, salotas ir kitus patiekalus. Tačiau yra tam tikrų vadinamojo „atsipalaidavimo“ dienų. Šiuo metu galite valgyti žuvį, kuri taip pat draudžiama likusiomis pasninko dienomis, gerti raudoną vyną ir į patiekalus įpilti augalinio aliejaus.

Iš šių dienų aliejų galima valgyti bet kokį: saulėgrąžų, sėmenų, alyvuogių, sezamo. Maisto ant jų patartina ne kepti, o dėti į salotas ir paruoštus patiekalus.

Verbų sekmadienis ir Apreiškimas laikomi atsipalaidavimo dienomis.

Bet per Didžiąją gavėnią jokiomis dienomis negalima valgyti gyvulinių riebalų (taukų, taukų, sviesto). Be to, jie draudžiami net kaip įvairių patiekalų ir produktų dalis. Pavyzdžiui, net duoną reikėtų virti be jų.

Ką galima valgyti per gavėnią iš miltinių gaminių

Didžiosios gavėnios dienomis nedraudžiama valgyti duonos ir pyragaičių. Pagrindinė sąlyga, kad juose nebūtų draudžiamų maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai, pienas, aliejus, riebalai. Duoną augaliniu aliejumi galima gardinti tik palengvėjimo dienomis.

Žinoma, per gavėnią negalima valgyti visokių bandelių, kurios kepamos ant tešlos.

KAM miltiniai gaminiai galima priskirti įvairiems makaronams. Galite valgyti spagečius, vermišelius, makaronus, makaronus.

Pavyzdžiui, daugelyje itališkų receptų galite rasti liesų užpilų makaronams. Paįvairinti patiekalus padės daržovių padažai ir prieskoniai.

Galite eksperimentuoti su tokiais liesais patiekalais:

• Makaronai su daržovėmis. Imame pusę kilogramo makaronų, porą morkų, 50 gramų petražolių šaknų, tris svogūnus, stiklinę konservuotų žirnelių, pora šaukštų pomidorų pastos, šimtas gramų saulėgrąžų aliejaus, žalumynai. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas ir žalumynus ir pakepinkite pomidorų pastoje augaliniame aliejuje. Į daržoves suberkite žirnius ir išmaišykite. Virinama makaronai, nupilkite vandenį ir sumaišykite juos su daržovėmis. Patiekalą patiekite karštą, pabarstę žolelėmis.
• Makaronų sriuba. Kepimui reikės vieno svogūno ir morkos, petražolių šaknų, poros šaukštų saulėgrąžų aliejaus, prieskonių, druskos, stiklinės miltų, trupučio vandens. Svogūnus pakepinkite su morkomis ir petražolėmis, pridedant druskos ir prieskonių. Makaronams tešlą paruoškite vandenyje. Jį plonai iškočiokite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Makaronus išvirkite, kol iškeps, o paruoštas daržoves supilkite į vandenį. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Ko nevalgyti gavėnios metu

Visų pirma, badaujant reikėtų atsisakyti gyvūninės kilmės produktų. Jie apima:

1. Mėsa, paukštiena ir iš jos pagaminti produktai. Tai dešrelės, dešrelės, sultiniai ir kt.
2. Pieno. Ši kategorija taip pat apima pieno produktai, taip pat sviestas, ledai.
3. Kiaušiniai. Jūs negalite valgyti tiek žalių, tiek termiškai apdorotų kiaušinių ir maisto produktų, kuriuose jų yra. Pavyzdžiui, saldainiai konditerijos gaminiai, majonezo ir kt.
4. Želatina. Jis gaminamas iš kremzlinis audinys o tai reiškia, kad jo negalima valgyti. Agaras-agaras gali jį pakeisti ant pasninko stalo, iš jo gaminama ir želė. Verta prisiminti, kad daugelis saldumynų, marmelado, kramtomosios gumos ruošiami iš želatinos.
5. Alkoholis. Stiprieji alkoholiniai gėrimai yra ypač draudžiami. Atsipalaidavimo dienomis nedideliais kiekiais galite gerti raudonąjį vyną, pavyzdžiui, Cahors.

Griežčiausios yra pirmoji ir paskutinė gavėnios savaitės. Be to, jūs negalite persivalgyti įraše. Priešingu atveju visa tradicija praranda prasmę. Triukšmingos šventės šiuo laikotarpiu nerekomenduojamos.

Pagal griežtas taisykles, darbo dienomis leidžiama valgyti tik kartą per dieną. Savaitgaliais du kartus per dieną.

Ką galite valgyti per gavėnią - žiūrėkite vaizdo įrašą:

Mityba Didžiosios gavėnios metu yra ne tik dieta, bet ir sąmoningas savęs ribojimas maistu ir įprastomis pramogomis. Nepamirškite, kad iš posto turite išeiti atsargiai, iškart nesiremiant gyvūniniais baltymais. Tegul organizmas prisitaiko po augalinio maisto.

Mitybos apribojimai gavėnios metu apvalo ir sielą, ir kūną. Tačiau į tai reikia žiūrėti protingai. Jei turite sveikatos problemų – nenualinkite organizmo bado streiku ir dietomis. Šiandien bažnyčia daro išimtis tiems, kurie negali apsiriboti dėl sveikatos. Todėl tai, kas neįmanoma ir ką galima valgyti pasninko metu, rūpi tik tiems, kurie yra tam pasirengę ne tik protiškai, bet ir fiziškai.

Pasninkas skiriasi sunkumo laipsniu. Aukščiausio rango žmonės ir apsistojusieji vienuolynuose maitinasi kiek kitaip nei tie, kurie namuose laikosi susilaikymo nuo žalingo maisto. Tačiau tuo pačiu metu bet kuris tikintysis gali „sėsti“ prie griežtų apribojimų savo nuožiūra.

Postas yra padalintas į kelis laipsnius:

Pasninkas trunka 40 dienų, per tą laiką draudžiama bet kokia pramoginė veikla ir kivirčai. Tiems, kurie laikosi griežčiausių taisyklių, yra keletas papildomų įsipareigojimų:

1. Pirmą ir paskutinę savaitę vaisiai, daržovės ir duona leidžiami. Galite gerti tik vandenį.
2. Kitomis dienomis rekomenduojama valgyti riešutus su medumi, augalinį maistą.
3. Pirmąją pasninko dieną ir vėlesnius penktadienius galite valgyti tik žalią vaistažolių produktai ir gerti vandenį.

Tokį pasninką turėtų laikytis tik apmokyti žmonės, neturintys sveikatos problemų, kurių organizmas be neigiamų pasekmių gali ištverti susilaikymą nuo gausaus maisto.

Iš anksto pasiruoškite apribojimams. Jūs negalite valgyti iki įrašo pradžios, o tada badauti. Tai gali pabloginti savijautą. Draudžiamus maisto produktus iš dietos būtina pašalinti palaipsniui, likus kelioms dienoms iki didžiojo įvykio. Nepiktnaudžiaukite alkoholiu ir tabako gaminiais.

Pirmosiomis dienomis alkis gali būti labai stiprus, kaip ir leidžiama augalinis maistas nėra pakankamai baltymų, kad prisotintų kūną. Turėsite valgyti dažniau ir nepamiršti pusryčių.

Sklando mitas, kad pasninko metu leidžiama tik košė, žalios daržovės ir vaisiai. Daugelis nedrįsta tokių rimtų maisto apribojimų, manydami, kad tokia menka dieta yra per griežta. Tiesą sakant, šių dienų meniu gali būti įvairus. Svarbiausia mokėti gaminti tinkamą ir skanūs patiekalai. Desertai, troškiniai, sumuštiniai, koldūnai, salotos, dribsniai, sriubos – visi šie skanėstai yra prieinami pasninkantiems.

Prieš pradedant pasninkauti, rekomenduojama pereiti Komunijos sakramentą. Reikia iš anksto susisiekti su kunigu, jis pasakys, ką galima valgyti pasninko metu prieš komuniją ir ką – po.

Norint visiškai išsivalyti, verta laikytis visų nustatytų taisyklių. Apribojimai prieš komuniją trunka 3 dienas ir stačiatikiams nėra sunku. Bet jei dėl kokių nors priežasčių to nebuvo laikomasi, reikia atgailauti kunigui išpažinties metu, ir kunigas atleis šią nuodėmę.

Svarbiausia šiame trumpalaikiame apribojime – nepersivalgyti. Valgykite tik tada, kai tikrai jaučiatės alkanas.

Produktai, kuriuos galima vartoti:

• žuvis ir jūros gėrybės (virti arba kepti);
• grybai;
• Riešutai ir cukruoti vaisiai;
• daržovės (tik žalios);
• vaisiai ir džiovinti vaisiai;
• košė ant vandens;
• nerauginta duona;
• pomidorų pasta;
• makaronai (ne iš kvietinių miltų);
• juodas kartaus šokoladas;
• natūralus marmeladas ir zefyras;
• sėklos;
• kompotas;
• gira;
• želė;

Yra begalė pranešimų, kurių pagrindinis yra Puikus. Yra ir vienos dienos įrašų su griežtu meniu. Yra specialus kalendorius, kuriame galite pamatyti, ką galite valgyti pasninko metu.

Tinkama mityba per dieną

Kas nori teisingai pasninkauti, tiems yra sudarytas dienų meniu, kuriame įraše parašyta, ką galima valgyti:

Geriau būtų atsisakyti visą apribojimų laikotarpį balta duona ir pakeisti į juodą. Daržoves pagardinkite citrinos sultimis.

Ypatingos pasninko dienos

Pagal bažnyčios kanonus yra keletas ypatingos dienos per metus, kai reikia ir pasninkauti:

• pirmasis Gavėnios pirmadienis – badas;
• Verbų sekmadienis – galite žvejoti, vyną ir ikrus;
• Didysis penktadienis – alkis;
• Ketvirtosios savaitės trečiadienis – leidžiamas vynas;
• Kūčios – alkis;
• kankinio diena – galima aliejaus ir vyno.

Bažnyčios rekomenduojamas meniu iš tiesų gana įvairus. Daugelis namų šeimininkių sugalvoja vis daugiau receptų su kiekvienu apribojimų laikotarpiu. Maistas pasninko metu turėtų būti saikingas, tačiau neatmetama delikatesų ir skanių patiekalų:

Pasninkas ne tik galimas, bet ir skanus. Maistas ir pasninkas gali būti įvairus, svarbiausia nenukrypti nuo recepto ir nenaudoti gyvulinių riebalų.

Pomidorų sriuba

Norėdami tai paruošti skani sriuba Jums reikės:

Brusketai paimkite vakarykštę duoną be mielių, porą skiltelių česnako, alyvuogių aliejus ir druskos.

Maisto gaminimas:

Kai sriuba bus paruošta, galite ją permušti trintuvu arba valgyti taip. Skonis nepasikeis, bet tekstūra taps malonesnė.

Kadangi pasninko metu negalima valgyti mėsos, o kai kuriomis dienomis net žuvies, javai gelbsti. Iš avižinių dribsnių galite pasigaminti sočių patiekalų skanūs kotletai kurios nesiskiria nuo mėsos.

Jums reikės:

• stiklinė avižinių dribsnių;
• bulvė;
• morkos;
• prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

• užpilti verdančiu vandeniu javai ir palikite išbrinkti;
• nulupti ir sutarkuoti daržoves;
• sumaišykite grūdus su daržovėmis, suberkite prieskonius ir išmaišykite;
• formuoti kotletus ir apkepti iš abiejų pusių keptuvėje, pateptoje aliejumi.

Jei pageidaujama, į kotletus galima dėti grybų.

Sėklų saldainiai

Yra beprotiškai skanaus skanėsto su sėklomis receptas. Jis tikrai nepaliks abejingų.

Jums reikės:

• 200 g sezamo arba saulėgrąžų sėklų;
• 2 šaukštai medaus;
• žiupsnelio cinamono;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas čia yra gana paprastas. Sėklas tereikia pakepinti sausoje keptuvėje ir sumaišyti su likusiais ingredientais. Patiekite saldumą ant duonos arba vietoj uogienės prie arbatos.

Turite suprasti, kad įprasto maisto atsisakymas per tokį ilgą laiką pritaiko organizmą prie pokyčių. Todėl pirmą dieną po išlaidų nereikėtų persivalgyti. Šviesios Velykos, be abejo, yra šventa šventė, kai įprasta padengti gausų stalą. Tačiau sotus maistas po abstinencijos gali turėti įtakos savijautai. Į racioną įprastą maistą reikia įtraukti palaipsniui, iškart nepereinant prie keptos mėsos. Geriau teikti pirmenybę mažiau riebiems maisto produktams.

Norėdami nuspręsti, badauti ar ne, turite atsižvelgti į visus savo fiziologinius sugebėjimus. O svarbiausia – atminkite, kad svarbu ne tik oriai pradėti ir tęsti badavimą, bet ir oriai jį baigti.