angliavandenių trūkumas. Maistas, kuriame gausu angliavandenių

Angliavandenių trūkumas organizme sukelia tam tikrų sunkumų organizmui perdirbant riebalus.

Kaip vyksta riebalų deginimo procesas.

Riebalų skilimo procesui reikalingas ir riebalų, ir angliavandenių buvimas. Jei jūsų organizmui trūksta angliavandenių, tada šis procesas negali visiškai eiti, ir dėl to jūs gaunate nepilnai apdorotas riebalų molekules. Jie vadinami ketoniniais kūnais, o jų buvimas organizme vadinamas ketozės būsena.

Pirmoji mažai angliavandenių turinti dieta, skirta svorio metimui, JAV sulaukė didelio populiarumo dar 1860 m. Ateityje šios dietos populiarumas tada krito, o po kelių dešimtmečių vėl išaugo, nes buvo veiksminga kultūristų pasaulyje.

Baltymų dietos rezultatai:

Jei laikotės šios dietos, tada:

1. Turite įsisavinti didelis skaičius baltyminio maisto, kad nesijaustumėte alkani. Kiaušiniai, vištos, žuvis, mėsa, pienas, sūris ir sviesto- produktai, kuriuose nėra angliavandenių arba yra labai mažai, bet daug riebalų.

2. Per pirmąją savaitę netenkate daug svorio.

3. Dėl mažai angliavandenių turinčios dietos organizme vykstančių biocheminių pokyčių labai prarandate apetitą. Bet kaip sakiau anksčiau ši dieta tik sukuria įspūdį apie jo veiksmingumą.

Kaip jau supratote, dietos laikymasis ir badavimas yra visiškai skirtingi dalykai. Jei tai yra kažkas sveiko ir naudingo organizmui, tai pasninkas, priešingai, yra žalingas.

Prisimenu vieną atvejį, kai draugė savo gimtadienio proga kavinėje surengė banketą, o viena mūsų bendra draugė beveik nieko nevalgė, turėdama omenyje, kad laikosi dietos. Turėjau drąsos paklausti, kokia tai dieta. O jos atsakymas buvo: „Mano dieta – valgyti kartą per dieną, bet nepaisant visų pastangų, vis tiek storstu, o kai tik suvalgau daugiau nei įprastai, iškart priaugu kilogramų“.

Natūralu, kad kilogramai bus spausdinami, pagalvojau. Valgant kartą per dieną, sulėtėja medžiagų apykaita, o tai yra svorio augimo pagrindas. Kavinė buvo tiesiog nuostabi: dekoras, aptarnavimas, maistas. Bet galiausiai draugė iš šio pokylio beveik nieko neparagavo ir greičiausiai nenumetė nė gramo. Iš dviejų paukščių vienu akmeniu ji nenužudė nė vieno.

Kas nutinka, kai organizme trūksta angliavandenių.

Iš tikrųjų, kai organizme trūksta angliavandenių, nutinka:

1. Kadangi šioje dietoje yra mažai angliavandenių ir daug riebalų, galite gauti žymiai daugiau kalorijų nei jums reikia.

2. Svoris krenta ne tik dėl riebalų. Sumažėjus angliavandenių kiekiui organizme, prasideda dehidratacijos procesas, o svorio netekimas vyksta daugiausia dėl vandens pašalinimo (dauguma jo iš raumenų ląstelių).

3. Trūkstant angliavandenių, jūsų kūnas pradeda apdoroti raumenų audinį kartu su riebalais. Taigi, kiekvienam dviems kilogramams, numestiems dehidratacijos metu, maždaug vienas yra raumenų audinyje. Vargu ar tai yra geras pasirinkimas.

4. Jūsų apetitas sumažėja dėl riebalų ketoniniai kūnai kraujyje, nes organizmas nepajėgus visiškai apdoroti riebalų be angliavandenių. Dėl to kartu su apetitu mažėja ir jūsų energija; galite jausti galvos svaigimą, vėmimą ir daugybę kitų nemalonių simptomų.

5. Su laiku labai greitai sudeginsite raumenyse sukauptus angliavandenius glikogeno pavidalu, o energijos neužteks. Dėl glikogeno trūkumo raumenys „susitrauks“ ir atrodys mažesni. Taigi dieta, kurioje atsisakote angliavandenių, nėra labai tinkama kaip paprastas žmogus ir besitreniruojantis sportininkas. Šio režimo trūkumai gerokai viršija galimus privalumus.

Nesvarbu, kokiais argumentais dietologai atgrasytų mus nuo per daug uoliai riboti mitybą, dieta vis tiek laikoma geriausia priemone greitas įsigijimas svajonių figūros.

Tačiau baltymai, riebalai ir angliavandeniai žmogui būtini normalus funkcionavimas, jų negalima tiesiog atmesti, jų niekuo nepakeičiant. Štai kodėl Blogas jausmasįjungta griežtos dietos tapti beveik nuolatiniais svorio metimo palydovais. Taigi organizmas duoda įvairius signalus, kad žmogus persvarstytų valgiaraštį.

Angliavandeniai būtini sklandžiam smegenų funkcionavimui. Būtent jis suvartoja apie 70% gliukozės, kurią kepenys išskiria iš angliavandenių. Be to, angliavandenių turinčio maisto maistinės skaidulos veikia kaip šepetėlis organizmui, pašalindamos toksinus ir kitus. kenksmingų medžiagų. Angliavandenių trūkumas sukelia kepenų degeneraciją, organizmo rūgštėjimą, dėl kurio pastebima acidozė, rimtas hormoninio fono ir medžiagų apykaitos sutrikimas.

Taip, be angliavandenių neapsieisi. Tačiau nesveikas bandeles ir cukrų galima pakeisti sudėtiniais angliavandeniais, kurių šaltiniai yra nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai ir kt.

Įpilkite krakmolo, glikogeno, pektino ir skaidulų turinčių morkų, agurkų, burokėlių, moliūgų, alyvuogių, pomidorų, moliūgų, česnako, svogūnų ir įvairių kopūstų, salotų ir špinatų.

Tačiau vaisius reikia žiūrėti atsargiai. Jei persistengsite su saldžiais vaisiais, gausite gliukozės perteklių. Dėl tinkama mityba tinka obuoliai, persikai, granatai, citrusiniai vaisiai. Metant svorį košę galima valgyti, išskyrus manų kruopas, o makaronus geriau naudoti iš miltų grubus šlifavimas. Iš pieno produktų atkreipkite dėmesį į kefyrą, neriebią grietinėlę, jogurtą, varškę. Turintiems smaližius yra gera žinia: marmeladas, fruktozės ledai ir šokolado plytelė be cukraus nepakenks figūrai. Žinoma, jų reikia valgyti labai saikingai, tačiau juodasis šokoladas yra ne tik produktas, kuris nenusėda ant šonų, bet ir gerina nuotaiką bei darbingumą.

Riebalai– bene pagrindinė baimė numesti svorio. Laikytis dietos ir trauktis visiškai atsisakyti riebalų., Kadangi būtent šis žodis asocijuojasi su dauguma antsvorio. Tačiau dėl riebalų, taigi ir riebalinio sluoksnio, nebuvimo organizme gresia tokios problemos kaip nevaisingumas, avitaminozė (nes su jų pagalba organizmas pasisavina vitaminus), galiukų skilinėjimas, trapūs nagai, odos sausėjimas, virškinimo sutrikimai, artrozė, pablogėjęs regėjimas.

Maždaug 30% kalorijų, kurias gauname per dieną, turėtų gauti iš riebalų. Tuo pačiu metu tūris dėl produktų kaloringumo gali būti mažas. Mitybos specialistai rekomenduoja suvartoti 35 gramus riebalų kiekvienam 1000 kalorijų. Amerikiečių mitybos specialistai žurnale „Journal of Clinical Nutrition“ paskelbė tyrimą, kurio rezultatai nedviprasmiški. Kokybiškas riebalų rūgštis paskatinti svorio metimo procesą, nes jų pagalba maistas gerai pasisavinamas, pagreitėja medžiagų apykaita. Jei iš organizmo riebalų neatimate, o „išduodate“ dozėmis, organizmas nustoja kaupti atsargas. Dietiniai nesočiųjų riebalų suaktyvina specialų PPAR-alfa baltymą, kuris degina esamus riebalus probleminėse moters vietose: šlaunyse, pilve, sėdmenyse.

Daugiausia naudos gausite valgydami žuvį, liesą mėsą, pieno produktus, pistacijas, žemės riešutus, alyvuoges ir alyvuogių aliejus, juodasis šokoladas, avokadas, aviena.

Voverės yra svarbūs ne tik normaliai, subalansuotai viso organizmo veiklai, bet ir gali prisidėti prie efektyvus svorio metimas nejausdamas alkio. Daugelis dietų remiasi šia kokybe, tačiau baltymus reikia vartoti protingai ir teisingai.

Norint numesti svorio, per dieną pageidautina suvalgyti bent 60-70 g. Be to, esant stresui, menstruacijoms, sunkiam fiziniam darbui ir šalta žiema padidėja baltymų poreikis. Mokslininkai teigia, kad vienu prisėdimu organizmas sugeba apdoroti ne daugiau kaip 35 g baltymų. Perteklius lieka suirti žarnyne, jis nebesisavinamas, o laikui bėgant pasišalina su skaidulomis ir vandeniu.

Naudinga organizmui kaip daržovė, ir gyvuliniai baltymai. Didelis jo kiekis yra kiaušinio baltyme, kefyre, varškėje, piene, sūryje, žuvyje, rausvoje lašišoje, vištienoje, pupelėse, žirniuose, grikiuose, avižiniuose dribsniuose ir žemės riešutuose. Kiaulienos ir jautienos taip pat pakanka, tačiau norint numesti svorio, šie produktai yra per riebūs, juos reikia valgyti atsargiai.

Laikantis dietos svarbu įsiklausyti į save, kad organizme netrūktų baltymų, riebalų ir angliavandenių. Infografike nurodyti simptomai gali rodyti jų trūkumą, o ilgalaikis trūkumas kelia rimtą žalą sveikatai.

Mūsų kūnas yra unikalus. Tai leidžia mums gyventi įdomų, visavertį gyvenimą. Tačiau norint išlaikyti gyvybines funkcijas, organizmui reikia kasdien įkrauti. O tam reikalingi trys svarbūs komponentai – baltymai, riebalai ir angliavandeniai.

Angliavandeniai suteikia mūsų organizmui energijos. Smegenims jų reikia. Jie yra gyvybiškai svarbūs geras imunitetas. Angliavandeniai yra savotiškos „plytos“ įvairiems fermentams, aminorūgštims ir nukleino rūgštims.

Tai mums gresia rimtu medžiagų apykaitos sutrikimu organizme. Energijos trūkumas pakeičiamas riebalų ir baltymų vartojimu. Padidėja inkstų veiklos apkrova, druskos metabolizmas. Jei tai tęsiasi pakankamai ilgai, kūnas „oksiduojasi“, smegenų procesai. Mažėja glikogeno lygis, riebalai nusėda kepenų ląstelėse. Pažeidžiamos jo funkcijos, prasideda riebalinė degeneracija. Toks baisus vaizdas įtikina mus, kad reikia angliavandenių.

Tačiau angliavandeniai, kuriuos gauname su maistu, yra skirtingi. Kuo jie skiriasi?

paprasti angliavandeniai

Jie mus aprūpina vaisiais ir daržovėmis, uogomis, pieno produktais, taip pat miltais ir makaronai ir mūsų mėgstamiausi saldainiai.

gliukozė- pagrindinis paprastųjų angliavandenių komponentas, kurio dideliais kiekiais yra vynuogėse (7,8%) ir vyšniose (5,5%). Jis aprūpina organizmo ląsteles mityba, tiekia joms insuliną. Staigus gliukozės kiekio sumažėjimas arba padidėjimas mažina tonusą, atsiranda nuovargis ir mieguistumas. Kai gliukozės kiekis yra didelis, organizmas bando jį sumažinti. Bet kai tik gliukozė nukrenta, atsiranda ūmus alkio jausmas! Ir jei stebite savo svorį, pabandykite tai atsiminti!

Fruktozė - Kitas svarbus vaizdas paprasti angliavandeniai. Jame gausu vaisių. Be to, kuo didesnis vaisius, tuo didesnis fruktozės procentas jame. Fruktozė yra būtina diabetu sergantiems žmonėms. Jis pakeičia insuliną ląstelių mitybai. Kepenyse dalis fruktozės paverčiama gliukoze. Taip pat nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolio, nes pasisavinamas daug lėčiau.

Laktozė, arba pieno cukraus, randamo pieno produktuose. Ne kiekvienas organizmas gali jį įsisavinti. Kai kuriais atvejais laktozė suskaidoma į gliukozę ir galaktozę. O jei skilimas neįvyks, tai sukels daug bėdų dėl vidurių pūtimo ir kitų virškinamojo trakto problemų.

Kitas paprastas angliavandenis sacharozės. Tai fruktozės ir gliukozės disacharidas. Jame yra 95% rafinuoto cukraus. Be to, šis cukrus neturi jokio kito maistinių medžiagų. O saldumynų mėgėjai nuolat gauna didžiulę dozę lengvai virškinamų angliavandenių, kurie iškart nusės riebaluose.

Ir paskutinis iš paprastų angliavandenių – maltozė. 2 gliukozės molekulės yra jos sudedamosios dalys. Kitas pavadinimas yra salyklo cukrus. Maltozės yra melasoje, salykle, aluje, jos yra ir meduje.

Medus galima atskirti nuo šios grupės. Nepaisant to, kad jame yra 80% paprastų angliavandenių, jame yra nemažai būtinų angliavandenių Žmogaus kūnas vitaminų, vertingų mikroelementų ir daugelio kitų mums reikalingų medžiagų.

Sudėtingi angliavandeniai

Jie vadinami - polisacharidai. Jų mūsų racione atsiranda iš augalų krakmolo ir celiuliozės pavidalu (ląsteliena – vaisiai, daržovės, grūdai). Taip pat glikogeno pavidalu jie mums suleidžiami mėsos gaminiai. 80% sudėtinių angliavandenių yra krakmolo. Jis yra:

• daržovėse, daugiausia kukurūzuose ir bulvėse
• grūduose (makaronuose, grūduose, miltuose)
• visuose ankštiniuose augaluose, išskyrus soją

Krakmolas sunkiai virškinamas – patekęs į burną, jį suskaido seilės. Tada skrandžio- Virškinimo traktas. Jis lėtai virškina jau suskaidytą krakmolą, kol jis visiškai suskaidomas į paprasti angliavandeniai. Tik tada organizmas jį pasisavins.

Glikogenas– Kitas svarbus kompleksinių angliavandenių tipas. Jis daugiausia kaupiamas kepenyse ir kūno raumenyse. Glikogenas, esantis raumenyse, aktyviai suvartojamas stipraus fizinė veikla. Kepenyse esantis glikogenas palaiko tinkamą gliukozės kiekį kraujyje ilgo badavimo metu.

vis dar egzistuoja kompleksiniai angliavandeniai. Jame yra maistinių skaidulų – gumos, pektinų ir celiuliozės. Šios skaidulos yra tokios sudėtingos, kad organizmas negali jų pasisavinti. Tačiau jie yra labai svarbūs, nes padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jie būtini tinkamam ir sistemingam mūsų žarnyno funkcionavimui. Dietinės skaidulos yra pagrindinis maistas normali mikroflora. Jie neleidžia jame atsirasti kenksmingiems mikroorganizmams.

pažymėsiu kad beveik visi produktai nesusideda tik iš vienos rūšies angliavandenių. Pavyzdžiui, tie patys vaisiai, tai yra fruktozė (paprastas angliavandenis) ir celiuliozė (ląsteliena), kuri ilgą laiką suteikia sotumo po valgio. Todėl aprašiau kiekvieno angliavandenio poveikio organizmui principą.

Jei mūsų maiste daugiausia yra paprastų angliavandenių, mes persotiname organizmą visiškai nesveiku cukrumi. Ir tai daro nepataisomą smūgį mūsų sveikatai. Ir produktai, kurių sudėtyje yra kompleksiniai angliavandeniai, suteikia organizmui daug maistinių medžiagų, kurių sudėtyje yra nedidelis cukraus procentas.

Kaip pasiekti gražią figūrą

Mūsų diena prasideda nuo pusryčių. Kaip elgiasi paprasti angliavandeniai? Kompleksinių neatseksime, nes jie mūsų organizmui duoda didelę naudą.

Taigi, mūsų mėgstamiausias pasirinkimas – aromatinga kava ir skanūs kepiniai. Tai taip skanu! Bet kas bus toliau? Mūsų pusryčiai, kuriuos daugiausia sudaro paprasti angliavandeniai, patenka į skrandį, greitai virškinami ir virsta cukrumi, kuris aktyviai prisotina mūsų kraują. Tačiau mūsų organizmui tai visiškai nepatinka, nes susidaro cukraus perteklius reali grėsmė hematopoetinė sistema.

Todėl į darbą įtraukta ir kasa. Ji išmeta insuliną į kraują, o jis pašalina cukraus perteklių. Cukrus virsta riebalais. organizme Dar kartą išsaugotas! Ir mes mokame skanūs pusryčiai sulaukiame labai nemalonios staigmenos – mūsų svorio padidėjimo. Ir tai ne paskutinė paprastų angliavandenių porcija per dieną mūsų racione!

Be to, sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje duoda organizmui ženklą – mes vėl alkani! O cukraus kiekiui subalansuoti reikia dar vienos maisto porcijos. Paprasti angliavandeniai mūsų neaprūpina kalorijomis. Juose praktiškai nėra maistinių medžiagų, ir energetinė vertė ties nuliu. Užkandžių daugėja. Svoris auga. Taip diena po dienos!

Pasirodo ciklas – mes vartojame paprastus angliavandenius – organizmas su insulinu veikia nesaugų cukraus kiekį, insulinas paima cukrų į raumenų audiniai ir signalus kepenims. Kepenys paverčia cukrų riebalais, padidindamos riebalų atsargas.

Ką lemia angliavandenių perteklius?

Dėl paprastų angliavandenių organizme pamažu sutrinka bendra pusiausvyra, ir didelė problema – medžiagų apykaitos sindromas . Jį sudaro trys didžiuliai komponentai:

• hipertenzija;
• pavojingas aukštas lygis cukraus kiekis kraujyje;
• greitas svorio padidėjimas.

Metabolinis sindromas prisideda prie diabeto, nutukimo, širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo kraujagyslių ligos, ir, kas ypač baisu, kai kurios onkologijos rūšys.

Matome, kokie svarbūs mūsų organizmui angliavandeniai. Blogai, kai jų neužtenka. Tačiau angliavandenių trūkumas nėra toks baisus kaip jo perteklius!

Kaip rasti tą ploną liniją, tą pusiausvyrą, kuri išsaugos mūsų sveikatą ir figūros grakštumą? Tik reikia atsiminti, kad paprasti angliavandeniai tik kenkia organizmui, didindami cukraus kiekį kraujyje ir kurdami antsvorio. O sudėtingi angliavandeniai, priešingai, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, todėl jis yra saugus ir netgi naudingas mums.

Kaip išsirinkti „tinkamus“ produktus? Yra glikemijos indeksų (GI) lentelė. Ji jums pasakys, kurie maisto produktai išprovokuos cukraus kiekio kraujyje padidėjimą ir „duos“ mums nereikalingų kilogramų. Ir mes, kaip protingi žmonės, pakeisime savo įprastą mitybą į kitą dietos variantą, kuris ne tik suteiks malonumą, bet ir išlaikys harmoniją, sveikatą ir gera nuotaika! Linkiu sėkmės!

Tinkamos mitybos principai pagrįsti subalansuotu baltymų, riebalų ir angliavandenių santykiu mūsų racione. Būtent tinkamas šių maistinių komponentų, taip pat vandens ir vitaminų vartojimas užtikrina sveikatą, grožį ir harmoniją. Tačiau siekdami harmonijos, tiksliau, norėdami atsikratyti susikaupusių riebalų, daugelis nepaiso tokios svarbiausios mūsų mitybos dalies kaip angliavandeniai. Ką sukelia angliavandenių trūkumas? O kokios yra mažai angliavandenių dietos pasekmės?

Angliavandenių vaidmuo mūsų mityboje

Yra žinoma, kad angliavandeniai suteikia energijos. IN daugiau būtent jie, patekę į kūną, suteikia mums žvalumo ir stiprybės. Todėl, anot racionali mityba angliavandenių reikia valgyti 4 kartus daugiau nei baltymų ir riebalų.

Žinoma, jei organizme yra riebalų atsargų, tai suvalgomų angliavandenių kiekis mažėja, nes riebalai išleidžiami aprūpinant organizmą energija. Tačiau nepaisant to, neįmanoma visiškai pašalinti angliavandenių iš dietos! Visiškai neįtraukiami tik paprasti angliavandeniai!

Kas atsitinka, kai trūksta angliavandenių

Kai organizmui trūksta mitybos, t.y. energijos, jis pradeda vartoti riebalus, kurie buvo suvalgyti, tarkime, pastaruoju metu. O jei nebėra nei riebalų, nei angliavandenių, tada energijos suvartojimui užtikrinti atitenka neįkainojami baltymai. Ir viskas būtų gerai, bet baltymai mūsų organizme atlieka kitokią funkciją. Baltymai atlieka statybininkų vaidmenį (vienas iš esmines funkcijas amino rūgštys). O brangius baltymus, kurių ir taip trūksta daugelyje dietų, skirti energijai bent jau nėra racionalu.

Štai kodėl merginos, kurios dažnai praktikuoja įvairias madingas ir ne visai pagrįstas dietas, pradeda turėti problemų su plaukais, nagais, oda... - tai tik tai, kas matoma iš išorės, bet įsivaizduokite, kiek problemų dar yra kūno viduje. Jaučiate apatiją, silpnumą, dirglumą ir dar blogiau – patiriate problemų su mėnesinių ciklas, merginos pradeda ryti vitaminus pakuotėmis, bet ir jie nepadeda! Tada ateina nevilties akimirka, lieknėjimas sutrinka, vėl pradedama valgyti viską iš eilės, o pamažu gerėja ir sveikatos būklė kartu su svoriu. Ir viskas dėl to, kad angliavandeniai grįžo į dietą, o baltymai vėl ėmėsi pagrindinio tikslo – naujų ląstelių, įskaitant imuninės sistemos ląsteles, kūrimo.

Metant svorį svarbu laikytis tinkamos mitybos!

Jei žmogus turi gausą antsvorio, tada reikia pabandyti į krosnį įdėti atidėtus riebalus. Juk riebalai suteikia dvigubai daugiau energijos nei tie patys angliavandeniai. Tačiau „išlydyti“ ant šonų ir juosmens susikaupusius riebalus nėra taip paprasta. Čia taip pat svarbu tinkama mityba, Ir fizinė veikla ypač kasdienis vaikščiojimas.

Todėl gydytojai pataria: prieš laikantis bet kokios dietos svarbu arba pasikonsultuoti su specialistu (o ne su mergina, kuri per savaitę numetė 10 kg be angliavandenių dietos), arba teisinga informacija apie mitybą knygose ir internetiniuose šaltiniuose. Metant svorį svarbu ne tik susirasti gražią figūrą, bet ir nepakenkti sau! Nes be sveikatos graži figūra tau nebus didelis džiaugsmas.

Baltymų trūkumas sukelia:

1. Dažni peršalimai
2. Letargija, apatija, dirglumas, depresija
3. Odos, plaukų, nagų problemos
4. Kūno išsekimas, raumenų audinio atrofija

ir daug daugiau.

Tinkama dieta

Kurdami dietą atkreipkite dėmesį į kiekvieną komponentą: baltymus, riebalus, angliavandenius. Jei norite praturtinti savo mitybą baltymais, tuomet svarbu atsiminti, kad per 1 valgį pasisavinama tik 25-30 g baltymų. gryna forma). O per daug baltymų yra lygiai taip pat blogai, kaip ir per mažai! O riebalų ir angliavandenių perteklius lemia nutukimą.

Atkreipkite ypatingą dėmesį maistinė lasteliena. Nes jie yra mūsų žarnyno floros maistas, lemiantis mūsų sveikatą. Daugiau apie tai kitame straipsnyje.

Internete gausu monotoniškų svetainių, siūlančių universalias dietas, kurių autoriai jums žada matomas rezultatas nuo pirmųjų dienų. Ir dažnai šios dietos yra gana griežtos. Tai gali būti dieta be baltymų arba dieta be mėsos (duonos, kiaušinių ar kitų produktų). Šiame straipsnyje sužinosite apie vienos iš labiausiai paplitusių dietų – dietos be angliavandenių – pasekmes, tai yra, kas bus, jei nevalgysite angliavandenių.

Baltymai, riebalai, angliavandeniai: nauda

Nuo mokyklos laikų žinome, kad maiste yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Mūsų raumenų audiniai yra sukurti iš baltymų (amino rūgščių), o audinių ląstelės taip pat atsinaujina. Riebalai reikalingi vitaminams ištirpinti ir palaikyti medžiagų apykaitos procesus, lemiančius medžiagų apykaitą, tai yra augimą. Kas yra angliavandeniai ir kodėl jie reikalingi, galite perskaityti.

Valgymo be angliavandenių pasekmės

Daugelis žmonių turi įprotį: iškart pabudę suvalgykite ką nors krakmolingo ar saldaus. Tokiuose produktuose yra paprastų angliavandenių, kurie akimirksniu paverčiami energija. Iš karto po to, kai suvalgote vieną iš šių, pajusite energijos antplūdį. Jei pašalinsite maisto produktus, kurių sudėtyje yra greiti angliavandeniai, tada išgėrę porciją nebegalėsite pasiekti momentinio jėgų antplūdžio. Nei baltymai, nei riebalai negali būti greitai virškinami.

Verta žinoti: iš tikrųjų net greiti angliavandeniai negali būti virškinami per kelias minutes. Momentinio jėgų atsigavimo efektas paaiškinamas tuo, kad mūsų smegenys mus tokiu būdu apgauna. Tai tarsi suteikia mums sotumo jausmą „į kreditą“, tai yra, prieš tai, kai iš tikrųjų išsiskiria angliavandenių skilimo energija.

Paprastai dauguma neturi galimybės pasirūpinti sotu maitinimu per dieną, nes žmonės šiuo metu dirba. Kad jėgos nesibaigtų per dieną, būtina valgyti maistą, kuriame yra lėti angliavandeniai. Tai grūdai, daržovės, pilno grūdo makaronai. Atitinkamai, išbraukę tokius produktus iš dietos, jūs, vaizdžiai tariant, pavirsite „daržove“. Tai išreiškiama vangumu, nuoboduliu, galbūt net pajusite šaltį.

Verta žinoti: angliavandenių „greitį“ apibūdina jų glikemijos indeksas. Daugiau glikemijos indeksas, temos dauguma angliavandeniai bus pasisavinami per tam tikrą laiką. Pavyzdžiui, suvalgote 200 gramų pilno grūdo virtų makaronų, po pusvalandžio suvirškinote 30% porcijoje esančių angliavandenių; kita vertus, suvalgei 50 gramų šokolado ir po 30 minučių suvirškinai 90 % angliavandenių. Tai reiškia, kad šokolado glikemijos indeksas yra didesnis nei makaronų. Visi pateikti skaičiai yra preliminarūs.

Maždaug po savaitės po angliavandenių pašalinimo iš maisto prasidės katabolizmo procesas. Pradėsite lieknėti (neskubėkite džiaugtis). Pirmiausia tai paveiks riebalinį sluoksnį po oda, tada riebalinį sluoksnį aplink fasciją Vidaus organai. Paskutinis žingsnis yra padalijimas raumenų skaidulų. Visa tai lydi depresija ir nuovargio jausmas, palaipsniui didėjanti agresija. Net jei valgysite daug baltymų ir riebalų, tai nekompensuos energijos trūkumo.

Po kelių dienų jūsų pojūčiai ims blėsti. Silps rega, klausa, lytėjimas, apims apatija. Alkio jausmas išnyks beveik visiškai. Jūsų kūnas vis tiek galės išlaikyti gyvybę baltymų ir riebalų dėka.

Po mėnesio pradeda keistis hormoninis fonas. Kūnas atsistatys, diskomfortas išnyks, būsena iš dalies normalizuosis.

Žmogaus organizmas sugeba prisitaikyti prie angliavandenių trūkumo, tačiau tokie eksperimentai gali būti mirtini. Jokiu būdu neišmeskite angliavandenių iš dietos. Tai nesukels svorio, nes dėl tokios dietos kilogramai grįš ir atsives „draugus“. Kūnas sureaguos galingu riebalų antplūdžiu, kuris taps savotiška saugos pagalve, jei tokie eksperimentai pasikartotų.