Listi limonske trave: kako nabrati in posušiti, recepti za čaj. Z jabolčnim sokom

Svetlo rdeče jagode limonske trave imajo izrazit kisel okus in nežno aromo. Naš današnji članek je posvečen pripravi te dragocene naravne surovine.

V naši regiji v naravne razmere obstaja Kitajec, ki je prišel k nam, kot že ime pove, iz Kitajske. Ta liana se raje naseli v mešanih gozdovih iglavcev in listavcev. Udomačena limonska trava razveseljuje z dobro letino - vsaka rastlina proizvede približno 7 kg jagod. Svetlo sadje je odlična energijska pijača (peščica posušenih jagod je dovolj, da se ves dan počutite veselo - lovci to lastnost uporabljajo že stoletja).

Jagode šisandre nabiramo v september-oktober(ob polni zrelosti). Krtače odrežemo z ostrim nožem, da ne poškodujemo matičnih rastlin (po "poškodbi" lahko vinske trte prenehajo obroditi sadje). Pridelke hranimo v emajliranih ali pletenih košarah, ne pa v pocinkanih vedrih (kisli sok oksidira površino). Jagode se odstranijo iz ščetk in predelajo čez dan.

posušena limonska trava

Jagode šisandre operemo, položimo na platno in pustimo, da se popolnoma posušijo pred vlago. Nato jih preložimo na železna sita ali na pekače in posušimo v pečici (v pečici, v sušilniku) pri temperaturi 55-60 ° C, pri čemer po večurnem sušenju naredimo premor za 3-4 dni.

zamrznjena limonska trava

Pripravljene jagode limonske trave v razsutem stanju zamrznemo na krožnikih, nato pa jih prelijemo v plastične oz. kartonske škatle(po želji v plastičnih vrečkah). Izdelek shranjujte v zamrzovalniku.

marmelada iz limonske trave

Čiste jagode limonske trave na pari in nato precedimo skozi fino cedilo. Nastali pire damo v posodo za emajl, dodamo sladkor (1: 1) in ob stalnem mešanju kuhamo do gostote. Končano marmelado položimo v sterilizirane kozarce in zamašimo (kot možnost je vrat kozarca pokrit s pergamentnim papirjem in vezan z vrvico).

marmelada iz limonske trave

Skoraj na enak način kuhamo marmelado, le da sestavi dodamo jabolčni sok (100 ml na 1 kg pireja) in količino sladkorja povečamo za polovico (za vsak kilogram jagodičja potrebujemo 1,5 kg sladkorja). Preostala tehnologija kuhanja ostaja enaka.

Kompot iz limonske trave

limonska trava
Sladkor - 400 g
Voda - 1 l

Jagode šisandre ločimo od ščetke, temeljito operemo, damo v sterilizirane kozarce in prelijemo z vročim sirupom. Pollitrske kozarce s kompotom segrevamo pri 80 °C 10 minut ali steriliziramo v vreli vodi točno 3 minute.

Sok limonske trave

Žetev se hrani nekaj dni in čaka, da se jagode zmehčajo. Nato jih operemo in z ročnim sokovnikom iztisnemo sok (bolje je, da semen ne zdrobimo, saj imajo smolnat priokus). Sok zmešamo s sladkorjem v razmerju 1:2, počakamo, da se sladka zrna popolnoma raztopijo, nalijemo v temne steklenice in hermetično zapremo. Končni izdelek shranite na hladnem.

Vino iz limonske trave

Iz tropin, ki ostanejo po pripravi soka, naredijo vino (iz zdrobljenih sadežev sproti izluščijo semena). Stisnjene prelijemo s hladno vodo in pustimo stati 2-3 dni. Pivino odcedimo, razredčimo z vodo in dodamo sladkor (po okusu). Vino pustimo fermentirati, zapremo z vodnim tesnilom in nato odcedimo iz usedline.

Tinktura semen limonske trave

Semena, ki ostanejo po pripravi vina, operemo iz ostankov kaše, zdrobljen in napolnjen z alkoholom. Po nekaj tednih je izdelek pripravljen za uporabo (pije se v majhnih odmerkih, ne več kot 30 kapljic).

sirup limonske trave

Jagode šisandre operemo, stresemo v steklen kozarec in zmeljemo s sladkorjem v razmerju 1:1. Po 7-10 dneh usedli sirup odcedimo, filtriramo, vlijemo v sterilizirane steklenice in pošljemo na hladno mesto za shranjevanje.

Marmelada iz limonske trave

Sok limonske trave - 1 l
Pektin - 3 žlice
Sladkor - 2-3 žlice.

Pektin razredčimo v segretem soku in pustimo stati približno pol ure. Sirup kuhamo ločeno, pri čemer uporabimo navedeno količino sladkorja in 150 ml soka. Mešanico pektina vlijemo v vroč sirup, zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo do gostega. Pripravljeno marmelado prestavimo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Žetev se morda zdi težaven proces, vendar to ni povsem res. Liana, ki se dviga na oporo, zavzame najmanj prostora, hkrati pa zagotavlja največjo korist, okrasi vrt in daje dragocene zdravilne surovine.

Na Daljnem vzhodu, v cedrovih in širokolistnih gozdovih, ki se zvijajo okoli dreves, raste edinstvena liana, ki v lokalnih gozdovih doseže 15 metrov ali več. IN Zadnja leta vse pogosteje ga najdemo v družinskih vrtovih po vsej Rusiji. Če zmeljemo kateri koli del te rastline, bodisi liste, lubje ali plodove, takoj začutite značilen vonj limone, po katerem je liana dobila ime - limonska trava.

Generično znanstveno ime šizandra izhaja iz grških besed shizo"- "ločeno" in " andros«- »človek« in je povezan z dvodomnimi cvetovi.
Rod Schisandra ima 14 vrst. Samo eden raste pri nas -. Posebno ime - kitajski je podano glede na kraj rasti - Kitajska. Ta rastlina je bila znana v kitajska medicina pred skoraj tisoč leti pod imenom wu-wei-tzu – sadež petih okusov. Meso sadeža je zelo kislo (bolj kislo od limone), lupina je sladka, semena so neprijetnega in pekočega okusa, ves sadež skupaj pa slan, trpek in nasploh neužiten.
V kitajski medicini limonska trava je na drugem mestu po pomembnosti za ginsengom in je bil v starih časih nujno vključen na seznam davkov, plačanih cesarju. In kot so ugotovili znanstveniki sredi 20. stoletja, je takšna ocena limonske trave povsem objektivna. V plodovih šisandre se nabere do 350-580 mg vitamina C na 100 g plodov (kar pomeni, da tudi naše zdravilne dnevna potreba), relativno veliko vitamina P, karotena, vitamina E, pektina, mikro in makro elementov. Oni so bogati citronska kislina(do 12%), po vsebnosti sladkorja (20%) pa niso slabše od grozdja. Vsi deli rastline vsebujejo eterična olja. Glavna, edinstvena vrednost limonske trave je prisotnost posebnih snovi v njej - lignanov. Kopičijo se v listih, opazno v večjih količinah - v plodovih (zlasti v semenih), lubju stebla in še bolj v lubju korenike. Eden od njih - schizandrin - ima spodbuden učinek na človeški živčni sistem, nekoliko podoben delovanju kole iz brazilskega oreha. Krepi telesno in duševno delovanje, služi učinkovito orodje stimulacija srčno-žilnega in centralnega živčnega sistema. Ustanovitelj zdravilnega vrtnarstva, profesor L. I. Vigorov, je zapisal, da se je treba spomniti limonske trave v primeru izgube moči in zmanjšane učinkovitosti, depresije, potrebe po zagotavljanju visoke koncentracije pri opravljanju posebej pomembne naloge ali posebej težkega dela. Hkrati je limonska trava splošni tonik, povečanje odpornosti telesa na neugodne okoljske razmere.
Nenavadne lastnosti sadja limonska trava, ki ga danes imenujemo tonik, je že dolgo poznan lovcem na Daljnem vzhodu. Posušili so jagode, jih pripravili za prihodnost celo zimo. Peščica takšnih suhih sadežev jim je omogočila, da so se spopadli s skromno hrano in brez občutka utrujenosti vozili sable več dni. Poleg tega je uporaba plodov limonske trave v hrani izostrila nočni vid.
Farmakološke študije limonske trave so bile izvedene pri nas med veliko domovinsko vojno, po kateri so bili njeni pripravki dostavljeni v bolnišnice in so prispevali k obnovitvi moči ranjenih vojakov. Tinktura limonske trave je bila uporabljena tudi za izboljšanje ostrine vida pri pilotih, ki so opravljali nočne lete.
Na mojem vrtu v bližini Moskve je cela stena limonske trave (podprta z železnimi cevmi) in imam njeno zdravilno pomoč za povrnitev moči skozi vse leto. Zgodaj spomladi, ko se na vrtu začne obrezovanje dreves, skuham njene mlade veje (nekaj 20 minut) in z užitkom popijem to življensko pijačo, ponekod celo z vonjem ali okusom po limoni. Poleti skuham čaj iz listov. Vsakih 100 g listov vsebuje 40-50 mg tonika, kar ustreza polovici dnevne potrebe. Meni osebno je to dovolj. Avgusta-septembra dodam nekaj jagod s peclji v čajne liste (ali brez njih). Še posebej rada skuham čaj iz suhe limonske trave, malin in ribeza. Razmerje naredim po občutku.
prinesel bom priporočila in o posebnem kuhanju krepčilnega čaja iz posušenih plodov limonske trave: plodove (1 žlico) kuhamo v 200 ml vode v emajlirani posodi 10 minut, pustimo 24 ur, precedimo in dodamo sladkor (po okusu). Poskušam posušiti liste in vejice za zimo. Jaz to naredim avgusta. Za pripravo krepčilnega čaja priporočamo 10 g suhe snovi na 1 liter vrele vode. Da ne bi shranili kupa posušenih listov, jih lahko prelijemo skozi mlinček za kavo, nastali prah pa shranimo v tesno zaprte kozarce. Čaj iz listov limonske trave velja za enega najboljših naravnih nadomestkov za čaj. Dobro lajša utrujenost, pomirja, obnavlja moč in ima tudi okus limone.
V avgustu - začetku septembra zorijo jagode - svetle, rdečkasto-oranžne. Da bi obnovili moč, če je potrebno, je dovolj, da jih pojeste s kožo v količini 20-50 g, vendar so sadeži preveč kisli in jih nekako ne morem zaužiti v takšnih količinah. Svojim čajnim listom običajno dodam nekaj pecljatih jagod. Zreli plodovi visijo na trti približno mesec dni. Nato jih poberem s čopiči in posušim. Idealno je, da to storite v sušilni omari pri temperaturi 60 stopinj, z odmorom 3-4 dni. Rokodelci so se naučili sušiti v pečici plinskega štedilnika s priprtimi vrati. In sušim plodove limonske trave na podeželski terasi, na mizi, prekriti s čistim papirjem, ki ga občasno menjam. Brez ločevanja od pecljev pakiram v papirnate ali platnene vrečke. Pozimi jih samo suhe žvečim ali skuham čaj.
Iz suhega sadja lahko pozimi pripravimo tudi sok: 1 žlica. V emajlirano ponev položite žlico suhih jagod, nalijte 1 kozarec vode, zaprite pokrov in pustite vreti 10 minut, nato pustite 10-12 ur, precedite, dodajte sladkor po okusu, segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi, nalijte v majhne steklenice, ohladite in uporabite po potrebi. Ampak bolje je seveda narediti sok iz sveže jagode. Enostavno ga iztisnemo in nalijemo v sterilne stekleničke. Tudi 10-krat razredčen z vodo sok limonske trave ohrani živo rdečo barvo, edinstven osvežujoč kiselkast okus in aromo. Pomembno je, da se v dobro zaprti stekleni posodi dolgo časa hrani v hladilniku, ne da bi se pokvarila. A vseeno je bolj zanesljivo pripraviti sok limonske trave s sladkorjem. Iztisnjenemu soku dodamo 75% sladkorni sirup (razmerje 1:3) in ga segrejemo na 75-85 stopinj. Nato ga filtriramo, vlijemo v vroče sterilizirane steklene kozarce in pasteriziramo: pol litra - 15 minut, liter - 20 minut. Za povečanje splošnega tonusa in učinkovitosti se sok doda čaju - od 1 čajne žličke do 1 skodelice. Ampak ne počni tega vsak dan. Da bi dali tonične lastnosti, lepo barvo, rahlo kislost in lahek okus limone, je dobro dodati malo soka poljubom, kompotom in vsem pijačam.
In za zimo lahko limonsko travo pripravimo v obliki svežih jagod v sladkorju. Jagode rahlo osušimo, potresemo z dvojno količino sladkorja, premešamo, naložimo v steklene kozarce, pokrijemo s pokrovi ali papirjem in shranimo na hladnem. Uporablja se kot dodatek k čaju.
Ne da bi izgubili zdravilne lastnosti limonske trave, jo lahko za zimo pripravimo tudi pretlačeno s sladkorjem. Pretlačenemu sadju (35-40%) dodamo sladkor (60-65%), dobro premešamo, da se sladkor enakomerno porazdeli, segrejemo na temperaturo 70 ° in zapakiramo v vroče sterilizirane steklene kozarce. Pasterizirajte v vreli vodi: pollitrske kozarce - 20 minut, litrske - 25 minut, trilitrske - 60 minut, nato pa takoj zvijte.
Torej, v limonski travi se vsi deli vinske trte izkažejo za zdravilne in jih je mogoče uporabiti tako v sveže, in pripravljeni na določen način za prihodnost. Ampak še vedno največji zdravilna moč limonska trava, tako kot večina rastlin, v semenih: za obnovitev moči na dan zadostuje le 0,5-1 g prahu semen. Zato pri pripravi določenih pripravkov iz plodov pečk ne zavrzite, temveč jih poberite, operite, posušite (lahko na papirju) in zmeljte v kavnem mlinčku v prah. Tinktura semen je zelo dragocena v medicinskem smislu. Uporablja se kot tonik za obnovitev moči po operaciji, s hipotenzijo, gastritisom z visoko kislostjo in drugimi boleznimi. Vzemite po navodilih zdravnika po 30 kapljic trikrat na dan. Priprava te tinkture je zelo enostavna. Semena, oprana iz celuloze, se zdrobijo, prelijejo s 70% alkohola ali vodke in vztrajajo dva tedna.
Tukaj je nekaj recepti za uporabo limonske trave pri zdravljenju številnih bolezni. Praviloma le z limonsko travo (tako kot z vsemi zelišči) večina teh hudih bolezni ni ozdravljiva, vendar se zdravstveno stanje izboljša z dolgotrajnim uživanjem.
Pri sladkorni bolezni je koristna tinktura 20-40 kapljic zjutraj in popoldne. Semena v prahu 1 g dvakrat na dan - zjutraj in popoldne. Odvarek: 10 g suhih plodov prelijemo z 1 skodelico vrele vode, pustimo vreti 15 minut, precedimo in dovedemo do prvotne prostornine. Vzemite 1 žlico. žlico zjutraj in popoldne.
Ista decokcija bo pomagala izboljšati vid. Način sprejema je enak. Tinktura limonske trave (lekarna): 20-30 kapljic 2-krat v prvi polovici dneva. Sveže sadje: v kateri koli obliki ne več kot 2-5 sadežev 2-krat v prvi polovici dneva. Semena v prahu 1 g dvakrat na dan.
Pri vnetju ledvic vzemite prašek iz semen, 1 g trikrat na dan.
Pri asteničnih in astenodepresivnih stanjih bo pomagala tinktura: 20-40 kapljic 2-krat v prvi polovici dneva.
Pri vegetativno-vaskularni distoniji se priporoča enaka decokcija suhega sadja kot pri sladkorni bolezni. Način sprejema je enak.
Za uravnavanje kislosti želodčnega soka (s hipo- in hiperacidni gastritis) uporabite seme v prahu (2 g) enkrat.
Pri tuberkulozi, bronhialni astmi, bronhitisu je uporaben semenski prah: 1 g trikrat na dan.
Za zdravljenje ekcemov in vnetnih kožnih bolezni priporočamo mazilo - pulpo sadja je treba vztrajati v vodi ali alkoholu, zgostiti pri temperaturi 60-80 °, nanesti na prizadeto območje.
limonska trava- močno zdravilo. Zato ga je treba v kakršni koli obliki uporabljati previdno: le občasno in, kot pogosto pišejo v literaturi, "pod nadzorom zdravnika". To je kontraindicirano pri hipertenziji živčno razburjenje in nespečnost, želodčne razjede, akutne srčne motnje.
Limonska trava, posajena na vrtu, postane ne le naš zdravilec, ampak tudi čudovit okrasni okras. Njene trte s sijajnim listjem slikovito krasijo paviljone, verande in stene. Po svoje so privlačne spomladi, obarvane z belimi in belo-rožnatimi, voščenimi, prijetno dišečimi cvetovi. Trta jeseni izgleda spektakularno, prekrita s svetlo oranžnimi grozdi plodov. Kdor še nima limonske trave na vrtu - nujno si jo priskrbite, ne bo vam žal.
Sadike lahko kupite v Moskvi - na Vseruskem razstavnem centru, v paviljonu št. 23, v vrtnarskih trgovinah in na specializiranih trgih.

Irina Isaeva, doktorica kmetijskih znanosti (Moskva)

Po poročanju revije " zdrava slikaživljenje" št. 02 za leto 2008

Kitajska rastlina limonske trave se v naših zemljepisnih širinah redko uporablja za kuhanje, vendar zaman. Limonska trava ima številne uporabne lastnosti in prijeten okus. Danes vam bomo povedali, kako kuhati limonsko travo.

Recept za rastlino limonske trave za zimo

Limonska trava s sladkorjem - recept za zimo

Sveže jagode limonske trave olupimo z vejic in damo v čiste kozarce, po plasteh posipamo s sladkorjem. Sladkor se vzame 2-krat več (po teži) kot jagode. Nabiranje limonske trave s sladkorjem za zimo je celo zimo v hladilniku in se uporablja po potrebi.

Kako narediti sok iz Schisandre chinensis

Sok, iztisnjen iz jagod, vlijemo v sterilizirane kozarce (po možnosti temne) in shranimo v hladilniku. Uporablja se v vitaminskih napitkih in kot sredstvo proti vročini.

Posušena limonska trava - recept

Cele jagode ali pulpo, ki ostane pri iztiskanju soka, sušimo v nevroči pečici in nato sušimo na zraku. Jagode uživamo cele, jih v ustih prežvečimo, semena pa zmeljemo v prah in jih uporabljamo kot zdravilo.

Sirup limonske trave - kuharski recepti

Limonsko travo ožamemo skozi gazo ali v sokovniku, soku dodamo sladkor (1:1,5), na majhnem ognju segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi, ob rednem mešanju. Sirup nalijemo v poparjene steklenice in shranimo v temnem in hladnem prostoru.

Kako zamrzniti limonsko travo - recept

Z vejic olupljene jagode zamrznemo v posodah pri temperaturi -18°C. Hranite 2 leti.

Recepti za kuhanje limonine trave

Kitajski napitek iz limonske trave - recept

Sveže (ali posušene) jagode prelijemo z vodo in po vrenju kuhamo 5 minut. Dodamo sladkor in ohladimo na sobno temperaturo. Za kozarec jagod vzemite 2 litra vode in 150 g sladkorja. Vnaprej pripravljen sirup lahko razredčite po svojih željah.

Kako kuhati žele iz limonske trave

Sirup limonske trave 10-krat razredčimo z vodo, zavremo in prilijemo razredčen škrob. Ugasnemo in mešamo še nekaj minut, dokler se ne zgosti. Običajno za 1 liter želeja potrebujete 2 žlici. l. škrob.

Čaj Schisandra chinensis - recept

Zeleni čaj in drobno narezane posušene mlade poganjke ter liste limonske trave stresemo v široko gosto posodo in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 3 minute in pijte kot tonik in regeneracijsko sredstvo, ki lajša utrujenost oči in pomaga pri depresiji. Običajno se skuha 1 žlička. čajni listi in 1 žlička. suhi deli limonske trave na 0,5 l vrele vode.

Kako narediti med iz limonske trave - recept

Kozarec medu raztopite v 1 litru vroče vode (temperatura ne višja od 50 ° C), dodajte sok limonske trave (1-1,5 skodelice), kvas - 20 g in fermentirajte na toplem. Nato se tesno zamašijo in za tri tedne postavijo na hladno mesto za tiho fermentacijo.

Recept za kuhanje mesa s sokom Schisandre chinensis

Trdo rdeče meso narežemo na rezine, prelijemo s sokom limonine trave, razredčenim z vodo v razmerju 1:3. Namočimo čez noč, solimo, pečemo na žaru na oglju.

Recept za sok limonske trave

Sok limonske trave razredčimo z vodo, dodamo malo sladkorja, zavremo in razredčenega vlijemo v hladna voda moka. Na hitro premešamo in ugasnemo, ko se na površini pojavijo prvi mehurčki.

Kako narediti slaščičarsko šminko s sokom limonske trave - recept

Sladkor raztopimo v vodi in pokrito kuhamo, dokler se ne zgosti. Pred koncem kuhanja dodajte 2 žlički. soka limonske trave, hitro odstavite z ognja in ponev ohladite v posodi z mrzlo vodo. Ohlajeno maso z lopatko (ali mešalnikom) stepemo v fino kristalno maso. Ponovno segrejte in dodajte 1 žlico. l. sirupa limonske trave in ves čas mešajte. Fudge lahko uporabite na primer na krofih ali drugem sladkem pecivu.

Seveda to niso vsi recepti za kuhanje jedi iz kitajske limonske trave, povedali smo vam, kako kuhati limonsko travo na preprost in vsem dostopen način.

Zavetje šisandre za zimo

Limonska trava spada med vzpenjajoče liane. Spada v družino magnolijevk. Odrasla rastlina lahko doseže višino do 10 m, 5-6 let po sajenju limonska trava obrodi prve sadove. Da bi dobili pridelek, je treba te rastline posaditi v parih, po možnosti v zasenčenih območjih njihove poletne koče. Tudi za plodove je treba limonsko travo že od samega začetka gojenja privezati na oporo.

Ta rastlina je odporna proti zmrzali, občasno lahko rahlo zmrznejo le sadni brsti. Da bi se temu izognili, je treba limonsko travo odstraniti s podpore in jo spustiti na tla, prekrita z odpadlim listjem, humusom ali šoto. Zgoraj je prekrit s plastjo mulča iz popolnoma istih materialov kot substrat. Takšno zavetje je pomembno predvsem za mlade rastline, katerih starost ne presega 3 let.

Odrasle limonske trave ni mogoče pokriti za zimo, saj je največ, kar jim lahko grozi, zmrzovanje nekaterih sadnih brstov in rahlo zmanjšanje pridelka v naslednji sezoni. Hkrati pa sama trta v večini primerov sploh ne bo trpela.

Če ste zelo zaskrbljeni zaradi rastlin, starejših od 3 let, jih ob nastopu prvih resnih zmrzali odstranite iz opor, tesno zberite vse trte skupaj in jih povežite, nato pa jih položite na tla in pokrijte s plastjo odpadlega listja. Zložene limonske trave ne pozabite posuti s snegom. Ta odličen naravni material jih bo pozimi zanesljivo zaščitil pred številnimi težavami.

Da bi se limonska trava bolje pripravila na zimo, je treba konec avgusta, po zaključku plodov, pod vsak grm uporabiti 0,5 litra lesnega pepela (ali kalijevega gnojila) in 100 g superfosfata.

Pita "Schimonnik"

Za čaj za otroke in odrasle predlagam, da doma skuhate zelo dišečo in izvirno pito iz Schisandre. Krhka torta, najnežnejši nadev je prava poslastica.

SESTAVINE

Moka 300 gramov

Maslo 150 gramov

Vanilijev sladkor 30 gramov
+ za nadev

Rumenjak 1 kos
+ 3 za nadev

Limona 3 kosi

Koruzni zdrob 3 žličke

Mleko 1 steklo

1. V globoko skledo presejemo moko in vanilijev sladkor.

2. Hladno maslo sesekljamo in denemo v moko.

3. Razbijte en rumenjak in prelijte s hladno vodo.

4. Na hitro zgnetite homogeno testo. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za pol ure do eno uro.

5. Limoni operemo, nastrgamo lupinico in iztisnemo sok.

6. Kože dajte v majhno ponev ali ponev, malo prelijte čista voda in ga pošljite na ogenj. Zavremo in pustimo vreti 20-30 minut na majhnem ognju.

7. Po previdno odstranite limone in prelijte sok z lupino. Po nekaj minutah odstavite z ognja in odstavite.

8. Koruzno moko (v receptu za pito z limonsko travo lahko uporabite koruzni škrob) razredčite z malo mleka.

9. Zmešajte rumenjake, mleko, vanilin sladkor po okusu, koruzni zdrob in vse skupaj stepite do gladkega.

10. Vlijemo v ohlajen limonin sok (pomembno je, da ni vroč, sicer se lahko jajca skuhajo) in premešamo.

11. Testo razvaljamo na pomokani površini. Položite na pekač, obložen s pergamentom ali naoljen.

12. Nadev nežno vlijemo na torto. Poleg tega lahko pito z limonsko travo doma okrasite s tankimi rezinami citrusov, ki jih previdno položite na vrh.

13. In pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo 40-50 minut do konca.

14. To je vsa skrivnost, kako pripraviti pito z limonsko travo. Nekoliko ohladimo, narežemo na porcije in postrežemo. Dober tek!

m.povar.ru

Nabiranje limonske trave

Svetlo rdeče jagode limonske trave imajo izrazit kisel okus in nežno aromo. Naš današnji članek je posvečen pripravi te dragocene naravne surovine.

V naši regiji v naravnih razmerah najdemo kitajsko magnolijsko trto, ki je, kot pove že ime, prišla k nam iz Kitajske. Ta liana se raje naseli v mešanih gozdovih iglavcev in listavcev. Udomačena limonska trava razveseljuje z dobro letino - vsaka rastlina proizvede približno 7 kg jagod. Svetlo sadje je odlična energijska pijača (peščica posušenih jagod je dovolj, da se ves dan počutite veselo - lovci to lastnost uporabljajo že stoletja).

Jagode šisandre se nabirajo septembra-oktobra (v obdobju polnega zorenja). Krtače odrežemo z ostrim nožem, da ne poškodujemo matičnih rastlin (po "poškodbi" lahko vinske trte prenehajo obroditi sadje). Pridelke hranimo v emajliranih ali pletenih košarah, ne pa v pocinkanih vedrih (kisli sok oksidira površino). Jagode se odstranijo iz ščetk in predelajo čez dan.

posušena limonska trava

Jagode šisandre operemo, položimo na platno in pustimo, da se popolnoma posušijo pred vlago. Nato jih prenesemo na železna sita ali na pekače in posušimo v pečici (v pečici, v sušilniku) pri temperaturi 55-60? C, po nekaj urah sušenja naredite premor za 3-4 dni.

zamrznjena limonska trava

Pripravljene jagode limonske trave zamrznemo na krožnikih v razsutem stanju in nato prelijemo v plastične ali kartonske škatle (po možnosti v plastične vrečke). Izdelek shranjujte v zamrzovalniku.

marmelada iz limonske trave

Čiste jagode limonske trave poparimo in nato zmeljemo skozi fino cedilo. Nastali pire damo v posodo za emajl, dodamo sladkor (1: 1) in ob stalnem mešanju kuhamo do gostote. Končano marmelado položimo v sterilizirane kozarce in zamašimo (kot možnost je vrat kozarca pokrit s pergamentnim papirjem in vezan z vrvico).

marmelada iz limonske trave

Kompot iz limonske trave

limonska trava

Sladkor - 400 g

Voda - 1 l

Sok limonske trave

Žetev se hrani nekaj dni in čaka, da se jagode zmehčajo. Nato jih operemo in z ročnim sokovnikom iztisnemo sok (semena je bolje ne zdrobiti, ker imajo smolnat okus). Sok zmešamo s sladkorjem v razmerju 1:2, počakamo, da se sladka zrna popolnoma raztopijo, nalijemo v temne steklenice in hermetično zapremo. Končni izdelek shranite na hladnem.

Vino iz limonske trave

Tinktura semen limonske trave

Semena, ki ostanejo po pripravi vina, operemo iz ostankov kaše, zdrobimo in prelijemo z alkoholom. Po nekaj tednih je izdelek pripravljen za uporabo (pije se v majhnih odmerkih, ne več kot 30 kapljic).

sirup limonske trave

Marmelada iz limonske trave

Sok limonske trave - 1 l

Pektin - 3 žlice

Sladkor - 2-3 žlice.

Pektin razredčimo v segretem soku in pustimo stati približno pol ure. Sirup kuhamo ločeno z navedeno količino sladkorja in 150 ml soka. Mešanico pektina vlijemo v vroč sirup, zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo do gostega. Pripravljeno marmelado prestavimo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Nabiranje in gojenje limonske trave se morda zdi težaven proces, vendar to ni povsem res. Liana, ki se dviga na oporo, zavzame najmanj prostora, hkrati pa zagotavlja največjo korist, okrasi vrt in daje dragocene zdravilne surovine.

Všeč mi je testo iz katerega je narejena torta. Po strukturi je peščena, vendar je zamesena s kvasom – hitro in preprosto. Polnjenje je preprosto in cenovno ugodno - limona s sladkorjem. In rezultat je zelo lepa, okusna in vitaminska priloga k čaju, brez čaja pa, kot veste, čaj ne gre pozimi, pa tudi poleti.

Boste potrebovali:

maslo 200 gr

voda 125 ml (3/4 skodelice)

suhi kvas 1 žlica

limona 1 kos
sladkor 1 kozarec (prostornina kozarca 200 ml)

Količina testa je izračunana za pekač velikosti 27 X 37 cm. Odsvetujem vam, da testo “razvlečete” na večji pekač, saj. torta se bo v pečici izkazala za tanko in suho. Uporabite lahko tudi okrogel model premera 24-26 cm

Korak za korakom foto recept:

Predgrejte vodo(125 ml), da bo prijetno toplo. raztopite v njem sladkor(1 žlička) in dodajte suhi kvas. Premešamo in pustimo, da kvas zaživi.

V tej obliki bodo počakali na vrsto, vi pa boste pripravili testo.

V presejanem moka dajte koščke mehko maslo in ščepec sol.

Z rokami zdrobite maslo z moko, tako da a čit.

Medtem je kvas oživel in se spenil. To običajno ne traja več kot 10-15 minut.

V mokinih drobtinah naredimo jamico in vanjo stresemo kvas.

Nežno, z dodajanjem moke in masla od robov do sredine, gnetite testo. Po potrebi dodamo še moko.

Ni treba dolgo gnetiti, krhko testo ima rad hitro gnetenje. Takoj, ko masa postane homogena, ga oblikujte v kroglo.

Testo damo v skledo, pokrijemo folija in pusti plezati 30-40 minut. Ne pozabite z nožem preluknjati folije, da bo testo dihalo. Če filma ni, pokrijte skledo z brisačo.

Nasvet: To testo se dobro obnese v hladilniku, lahko ga pustite čez noč. Prav tako je bolje hladiti poleti, ko je prostor zelo vroč.

Medtem ko kvas opravlja svoje nevidno delo – rahlja testo, poskrbi za nadev.
Limono damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 1 minuto. To je potrebno, da odstranimo grenkobo iz lupine.

Prelijemo limona hladno vodo, narežemo na rezine, obvezno odstranite kosti(dajejo tudi grenkobo) in preide skozi mlin za meso. Limono lahko narežete na manjše koščke in zmeljete z mešalnikom.

Dodati k limonin sladkor in premešamo - nadev je pripravljen.
Nasvet: bolje je, da limono pomešate s sladkorjem tik preden nadev nanesete na testo, da se sladkor ne bo stopil in bo nadev bolj gost.

Testo je vzhajalo, se podvojilo in je pripravljeno za rezanje.

Testo zvrnemo na pomokano desko, preluknjamo in razdelimo na dva dela: en del - šel bo po piti, še malo naredimo, razvaljamo in z valjarjem prestavimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Tako naj se izkaže spodnja plast - z rokami, pritiskanjem s prsti, naredite majhne odbijače.

Na testo z žlico nanesemo nadev in ga enakomerno razporedimo po celotni površini. Testo lahko predhodno potresete s škrobom (1 žlica) skozi cedilo.

Preostalo testo razvaljamo in z valjarjem prekrijemo vrh pite.

Pritrdite robove pirogue.

Uporabite škarje ali nož, da naredite majhne zareze po vsej torti. Skozi njih bo izhajala para.

Kolač spečemo v predhodno ogreti pečici t 180°C 30 minut. Torta ne bo zelo rdeča, to je posebnost testa z nizko vsebnostjo sladkorja.

Ohlajena limonska trava rezano v diamante in potresemo s sladkorjem v prahu.

Tako nastane Limonska trava okrogle oblike.

Testo se je izkazalo za zelo drobljivo in hkrati nežno. Nadev je pridobil homogeno konsistenco - spominja na limonin žele.

prijatelji!
Na strani "Mamin štedilnik"že več dvesto šestdeset receptov za vsak okus!
In zdaj imamo instagram http://instagram.com/maminapechka
Hvaležen bi bil, če dodate "po receptu @maminapechka" ko objavljate slike na družbenih medijih.

limonska trava. Kratek recept.

Boste potrebovali:

Limonsko travo operem tekoča voda ne da bi jih odstranili z vej. Pustim, da voda odteče.

Razvrščam, ločujem jagode od vejic, odstranjujem ostanke in vse vrste žuželk. Pozorno si oglejte fotografijo, na kateri se bohotijo vse sestavine. Pikapolonica se plazi po listu. Sam je opazil šele zdaj, ko je žuželka prišla v kader, s čimer se je odločil ovekovečiti.

Zaspim, limonska trava s sladkorjem.

Mešam in hranim v tej obliki 12 ur. Ne izteče veliko soka. Absorbira ves sladkor.

Nato za kuhanje marmelade morate limonski travi dodati jabolčni sok. V najslabšem primeru navadna voda.

Segrevam na majhnem ognju. Hkrati nenehno mešam sladkorno-jagodno maso. Sirup nastane precej hitro. Po vrenju nadaljujte s kuhanjem 5-7 minut.

Skledo sem odstavila. Pokrijem z brisačo in počakam, da se marmelada ohladi. Nato ponovno zavrite in pustite, da se ohladi. Zamašim kozarce za zimo, ne da bi skrbela za njihovo sterilnost. Oprano in prelito z vrelo vodo. To je povsem dovolj, da se marmelada popolnoma ohrani do pomladi ali celo dlje časa - 2-3 leta.

Obstajajo recepti, v katerih jagode limonske trave pretlačimo skozi sito in nato iz njih skuhamo marmelado. Meni pa je bolj všeč, če so v marmeladi kosti. S svojo prisotnostjo nekoliko ne motijo. Nasprotno, po toplotni obdelavi pridobijo specifičen okus, postanejo prožni in s tem dajejo delikatesi svojo individualnost.

Kdor je vsaj enkrat poskusil to marmelado, je naslednjič ne bo zamenjal z nobeno drugo. Kislo, z veliko primesi in odtenki okusa. Konkuriral bo tudi najbolj priljubljenemu jagodnemu analogu.

Eksotika, bi lahko rekli. Kje se nahaja vaš Daljni vzhod? Naj vam marmelada iz limonine trave pripoveduje o koščku raja, ki vam je pri srcu.

No, medtem nisem napisal podrobnejšega članka o tej rastlini, predlagam ogled videoposnetka o tem.

Kako posušiti kitajsko limonsko travo doma: suhe jagode in listi

Kitajska limonska trava ne raste samo na Kitajskem, ampak so Kitajci povedali o njenih zdravilnih lastnostih in prav njim se je treba zahvaliti za to čudovito rastlino od sto bolezni. Pri limonski travi so zdravilni in uporabni skoraj vsi deli rastline, za zimo pa lahko nabiramo ne le jagode, ampak tudi liste z mladimi poganjki.

Sušenje jagod limonske trave

Jagode šisandre nabiramo konec poletja - v začetku septembra. Oborožite se s škarjami in prerežite cel grozd, ne da bi mu odregli jagode. Grozde limonske trave dajte v pleteno košaro in se izogibajte stiku jagod s kovinskimi predmeti. Oksidi soka limonske trave in kovine lahko povzročijo neprijetne in prav nič koristne spojine.

Jagode šisandre so zelo nežne in takoj pocedijo sok, če jih malo pritisnemo, zato se tako posušijo skupaj s pecljem.

Če letina ni bogata, lahko šopke obesite v kuhinji, na žične kavlje, dokler se popolnoma ne posušijo.

Če je jagod veliko, jih posušimo tako, da jih v eni plasti položimo na lesene deske ali posebne mreže 5-7 dni.

Ko so jagode vezane, jih je treba posušiti v pečici ali električnem sušilniku. V električnem sušilniku bo trajalo približno 6 ur pri temperaturi +50 stopinj.

Pripravljene jagode pridobijo temno, skoraj črno barvo in nekoliko nagubano strukturo.

Če vas peclji motijo, jih je zdaj mogoče varno odstraniti, ne da bi poškodovali samo jagodičje.

Suhe jagode limonske trave je bolje shraniti v leseni ali kartonasti škatli, da ne splesnijo.

Sušenje listov in poganjkov limonske trave

Liste in mlade poganjke kitajske limonske trave nabiramo tudi za pripravo okusnega čaja z okusom limone pozimi. Liste pobiramo takoj po obiranju jagod in pred začetkom odpadanja listov.

Liste in plazilce zdrobimo s škarjami in posušimo, ne da bi jih raztresli v debeli plasti na sušilnem pladnju v suhi in topli sobi.

Liste in vejice limonske trave lahko skuhamo kot samostojno pijačo, dodamo kupljenemu čaju ali kombiniramo z drugimi zelišči. In ker je limonska trava zdravilna rastlina, se o njeni uporabi najprej posvetujte z zdravnikom.

Kako nabirati jagode limonske trave za zimo, si oglejte video:

Prigrizek "Tulipani" Prigrizek v obliki tulipanov - paradižnikov, polnjenih s sirom, česnom in majonezo. Priprava predjedi Tulipani: 1. Na vsakem od paradižnikov naredite 2 prečno zareza, ne da bi nož približali dnu za 1-1,5 cm 2. Z nožem previdno odrežite del mezge in […]
Reja tržnih rib v kletkah. Gojenje rib v kletkah - obetavna smer ribogojstvo. V Kazahstanu se je začela razvijati v drugi polovici dvajsetega stoletja. - predstavitev Predstavitev je pred 3 leti objavila Marta Grinkova Podobne predstavitve Predstavitev na […]
Idealen čas Sezono sajenja breskev izberemo glede na podnebno območje. Bližje kot je vaše mesto proti jugu, bolj sprejemljivo je jesensko sajenje breskev. Kaže odlične rezultate preživetja. Z nastopom toplih dni so se prebujene rastline […]
Enoletne dalije - hitro gojenje iz semen. Kateri vrtnar in ljubitelj cvetja si ne želi, da cvetijo vse poletje in še to z velikimi raznobarvnimi glavami? In če hkrati potrebujejo minimalno gnojenje in pletje, potem je to na splošno čarovnija! Takim […]
Sorta češnje Chermashnaya Chermashnaya je zgodnja zrela češnja, vzgojena na Vseruskem selekcijsko-tehnološkem inštitutu za vrtnarstvo in drevesničarstvo (VSTISP) s setvijo semen iz proste oprašitve sorte Leningradskaya rumena. Avtorstvo pripada A.I. Evstratov, H.K. Enikeev in N. […]

Kitajsko limonsko travo ali, kot jo imenujejo drugače, šizandro so v starodavni Kitajski uporabljali v medicinske namene tradicionalni zdravilci. Iz jagod, listov, lubja in celo cvetov so pripravljali različna zdravila za zdravljenje nekaterih bolezni. Tudi v našem času vzhodne države ta rastlina se pogosto uporablja.

Sestava limonske trave - vitamini, kalorije

Uporaba celotne rastline za zdravljenje je posledica raznolike in zdravilna sestava. Jagode vsebujejo relativno majhen odstotek ogljikovih hidratov - le 1,5%. Plodovi so bogati tudi z eteričnimi olji, organskimi kislinami: jabolčno, vinsko, citronsko in mnogimi drugimi, tanini. Meso vsebuje največ vitamina C in skupine B.

Schisandra chinensis semena vsebujejo 34 % maščobnih kislin. Vsebujejo tonik in vitamin E.

Lubje vsebuje približno 2-3% eteričnih olj. Visok odstotek ogljikovodikov, maščobnih kislin, ketonov in aldehidov.

Koristi limonske trave za telo

V tej rastlini ni neuporabnega dela. Limonska trava je uporabna vse – od korenine do listov in plodov. Uvrščamo ga med močne stimulanse.

Schizandra se uporablja za zdravljenje anemije, zastrupitve, toksikoze nosečnic, bronhialne astme, bronhitisa, bolezni zgornje plasti kože, nekaterih bolezni jeter in prebavni organi, težave s spolno funkcijo. Eden od bistvene funkcije Za limonsko travo velja, da izboljšuje delovanje maternice in skeletnih mišic.

V sodobni medicini zdravilni učinek Ta rastlina se uporablja:

V primeru izgube moči;
Za zagotovitev psihične in fizične vzdržljivosti;
Z anemijo;
Pri bronhitisu in astmi;
S tuberkulozo;
Z boleznimi želodca, ledvic in jeter.

Plodovi limonske trave se imenujejo tudi "jagode petih okusov". To ime je nastalo zaradi dejstva, da je vsak del jagode drugačen. okusnost. Tanka lupina je zelo sladka, rdeče meso je precej kislo, semena v notranjosti so trpka in rahlo pekoča, zdravilne učinkovine pa so slane.

Uporaba jagod Schisandra chinensis je splošno znana proti skorbut, ker so bili na straneh vzhodnih ladij vedno na zalogi. Imajo choleretic in učinek celjenja ran.

Dobro jih je uporabiti za obnovitev moči med prekomernim delom in po bolezni.

Listi se uporabljajo nič manj kot same jagode. Posušeni so in

Pripravi se čaj, ki je še posebej nežnega in dišečega okusa ter deluje antiskorbutno;
Dodajte čajem s toničnim učinkom;
Pripravi se poparek, ki se uporablja kot obogateno zdravilo.

Kompot iz limonske trave je tako uporaben kot vsako drugo zdravilo ali jed. Je zelo enostavna za pripravo, tako kot vsaka druga. Za zimo ga lahko pripravimo s konzerviranjem v kozarce. Recept za konzerviranje je spodaj.

Jagodna marmelada iz limonske trave je neverjetno okusna in dišeča. Omogočil vam bo, da telo napolnite z vitamini tudi pozimi in zgodaj spomladi, ko jih zelo primanjkuje.

Schisandra jagode - 1 kg;
Sladkor - 1,5 kg;
Vrela voda (po potrebi) - 0,5 skodelice.

Olupljene sadeže potresemo s sladkorjem in pustimo 24 ur. Ko izstopi dovolj soka, nadaljujemo s kuhanjem. Če ni dovolj soka, dodajte 0,5 skodelice vode. Kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato pa pustimo vreti še 5 minut. Ko je marmelada popolnoma ohlajena, ponovno kuhajte 5 minut in pustite, da se ohladi. Nalijemo v kozarce in zvijemo.

Takšno marmelado morate jesti zmerno, saj se po vrenju jagode lastnosti ne izgubijo. Uporablja se za zniževanje krvnega tlaka in zmanjšanje frekvence srčnega utripa. V hladnem obdobju bo ta marmelada pomagala okrepiti imunski sistem. Dodajte ga pecivu in sladicam, da razveselite svojo družino in sebe z nenavadno okusnimi jedmi.

Zdravi čaj pripravimo iz skoraj vseh delov rastline. Če so to posušene jagode, ima tekočina enako zdravilne lastnosti, pa tudi sveže sadje ali marmelada. Čaj iz listov in stebel krepi imunski sistem, celi rane, izboljšuje prebavo in delovanje srca.

Tinktura

Tinkture limonske trave ni treba pripraviti sami. Kupite ga lahko po dostopni ceni v lekarni skupaj z navodili, ki navajajo indikacije, kontraindikacije in odmerke.

Ta alkoholna tinktura ima naslednje lastnosti:

protivnetno;
protiglivično;
tonik;
protimikrobno;
protitumorsko;
antioksidant.

Tinktura jagod limonske trave se uporablja za:

Obnovitev telesnih sil in krepitev imunosti;
Dobro uveljavljeno delo srca in krvnih žil;
Preprečevanje in zdravljenje nekaterih bolezni jeter, prebavil in ledvic (npr. diabetes, holecistitis itd.);
Zdravljenje kašlja, astme, pljučnice.

Limonska trava s sladkorjem

Za zdravljenje in gastronomske užitke se uporablja tudi kombinacija limonske trave s sladkorjem. Iz jagodičja naredimo nekakšen pire in ga zvijemo za zimo. Recept je naveden spodaj.

To orodje ima enake lastnosti kot marmelada. Lahko jih zdravimo ali pripravimo okusne sladice in dodamo čaju.

Zakaj je uživanje limonske trave dobro za ženske

Ker so ženske zelo pogosto razdražljive zaradi utrujenosti in drugih dejavnikov, je zelo koristno uživati limonsko travo v majhnih porcijah. To je še posebej učinkovito med menopavzo.

Plodovi te rastline so znani po svojih kozmetične lastnosti za kožo las.

moški

Zaradi visoke koncentracije biološko aktivnih snovi in fenolnih spojin se staranje moško telo upočasni. Antioksidanti aktivirajo proizvodnjo spolnih hormonov, saj je Schisandra chinensis zelo koristna za potenco in libido.

Jagode se ne samo povečajo moška moč in preprečuje prezgodnji izliv, impotenco in vnetje prostate. Pozitivno vplivajo na količino in kakovost sperme.

Limonska trava ni priporočljiva za otroke, mlajše od 12 let, saj lahko škoduje zdravju. Toda, ko ste se usedli, ste se vseeno odločili, da boste svojega otroka zdravili s temi sadeži, nadzorovali število pojedenih jagod in možne posledice.

Noseča

Koristne lastnosti limonske trave so dokazale številne raziskave. Priporočljivo ga je uporabljati pri številnih boleznih. Nekateri zdravniki menijo, da je uživanje jagod te rastline med nosečnostjo popolnoma nezaželeno. To lahko povzroči hitrejše bitje srca in zvišanje krvnega tlaka.

Limonska trava v ljudski medicini

Tradicionalni zdravilci so vedno ugotavljali, da je treba limonsko travo redno piti v tečajih, da bi dosegli terapevtski ali profilaktični učinek. Ena mora biti vsaj 20 dni.

Za povečanje učinkovitosti, razpoloženja in energije so sok pripravili iz jagod in konzervirali. Pripravljen je bil na naslednji način. Plodove skrbno očistimo ostankov, cvetov in vejic. Postavili so jih v emajlirano posodo in posuli s sladkorjem v razmerju 1 del jagod / 3 dele sladkorja. Po 5 dneh bodo jagode spustile sok. Precediti ga je treba v sterilne kozarce in shraniti v hladilniku. Sok vzemite tako, da čaju dodate 1 žličko.

Za izboljšanje zaščitne funkcije imunosti se čaj pripravi iz posušenih listov.

200 ml vrele vrele vode prelijemo 1 žličko. suhe zdrobljene liste in malo vztrajajo. Čaj bo učinkovit tudi, če stebla uporabimo skupaj z listi. Lahko mu dodate malo sladkorja ali medu.

Čaj iz lubja in majhnih vejic se uporablja za preprečevanje kariesa. Za 0,5 litra vrele vode boste potrebovali 1 žlico. Premešamo in pustimo malo vzhajati. Uporabite namesto navadnega čaja.

Poparek pripravimo tudi iz posušenih jagod. Za pripravo suhega sadja (1 žlica) morate vreti v 0,5 litra vode in vztrajati. Precedite skozi gazo in dodajte žlico v kozarec vode.

Uporaba v kozmetologiji

Za izdelavo domače kozmetike lahko uporabite vse dele limonske trave.

Za dehidrirano kožo je popoln pire iz svežih jagod (1 žlica) in kisle smetane z vsebnostjo maščobe 25-30% (1 žlica). Nanesite na obraz in držite 10 minut. Obraza ne smete sprati z vodo, ampak z mlekom.

Plodovi so primerni tudi za mastno kožo.

Vzemite 2 žlici. jagode in položite v pol litra vodke. Hranimo na temnem in hladnem 7 dni, nato precedimo. Dodajte 1 žlico. tekoči glicerin. Vso tekočino razredčite z vodo v razmerju 1:3 in zjutraj in pred spanjem obrišite obraz, vrat in dekolte.

Limonska trava je učinkovita tudi pri močnem izguba las. Okrepiti korenine in spodbuditi rast bo pomagalo izpiranje iz sveže liste, mlade vejice in plodovi. Za enkratno uporabo potrebujete le 1 žlico. zdrobljene komponente. Napolnite jih v termosu z vrelo vodo (0,5 l) in zaprite 3 ure. Precedite in iztisnite nepotrebno kašo ter s tekočino sperite lase po vsakem umivanju las.

Zakaj morate jesti kovačnik za dobro zdravje, boste izvedeli v tem članku!

In kako je bezeg koristen za ženske in moške, vam bomo povedali tukaj za uporabo in škodo zdravju

moten srčni ritem;

epilepsija;

nespečnost;

Zapletene nalezljive bolezni;

Kronične bolezni jeter;

hipertenzija;

Živčno razburjenje;

glavoboli;

Alergija.

Prav tako je vredno omejiti uporabo Schisandra chinensis med nosečnostjo in dojenjem. Materino mleko vendar ne bi smeli popolnoma obupati.

Že v starodavni Kitajski so prvič v medicinske namene začeli uporabljati limonsko travo - jagodičje s širokim spektrom koristno dejanje. Danes se za farmacevtsko industrijo gojijo cele plantaže te poljščine. Pogosto je tudi limonska trava, ki jo sadijo ljubiteljski vrtnarji na svojih parcelah, kjer opravlja dekorativno funkcijo.

Opis

Domovina te rastline je Kitajska, vendar je postala precej pogosta tudi v Rusiji (predvsem na Daljnem vzhodu), na Japonskem in v Koreji. Najpogosteje raste na pobočjih, ki se nahajajo na nadmorski višini od 200 do 400 metrov nad gladino vodnih teles. Limonska trava je liani podoben grm, katerega razvejana stebla so debela do 2 cm in dosežejo dolžino 15 m.Pokrita so z rdečkasto rjavo gladko skorjo, ki s staranjem postane bolj hrapava in se lušči.

Mesnati listi svetlo zelene barve se nahajajo na dolgih (do 3 cm) pecljih. Njihova oblika je eliptična, robovi s šibko izraženimi zobmi. Konec maja - v začetku junija je grm pokrit z belimi dvodomnimi cvetovi, ki imajo nežno, prijetno aromo.

Kasneje se na njihovem mestu oblikujejo plodovi, ki dokončno dozorijo septembra - oktobra. Jagode kitajske limonske trave so okrogle, svetlo rdeče. Njihova kaša je sočna in mehka, vendar je okus zelo specifičen, grenak. Vonj, tako kot listje in lubje, je limonin, po katerem je rastlina dobila ime. V vsaki jagodi sta dve ledvičasti semeni. Pridelek sadja je do približno 30 kg na 1 ha.

Biokemijska sestava

Veliko število uporabnih sestavin, ki jih vsebuje ta rastlina, omogoča njegovo široko uporabo v farmacevtski industriji. Njihov kompleks in zaradi njegovega terapevtskega učinka.

Danes je bilo ustvarjenih veliko različnih zdravil, ki vključujejo limonsko travo. Njegove jagode so bogate s katehini, antocianini, eteričnimi olji, pektini in organskimi kislinami. Je odličen vir vitamina C.

Plodovi šizandre so bogati z mikroelementi, kot so baker (0,1 mg/g), mangan (0,22 mg/g), cink (0,13 mg/g), nikelj (0,33 mg/g). V njih so našli veliko količino kalija (19,2 mg/g), selena (33,3 mg/g). Vse te komponente pozitivno vplivajo na človeško telo. Strupenih snovi niso našli.

Zdravilne lastnosti limonske trave

Priljubljenost te rastline v farmakologiji je v veliki meri posledica njenih toničnih in obnovitvenih učinkov. Nič čudnega, da so kitajski lovci, ki so se odpravili na dolgo pot, s seboj vedno vzeli jagode limonske trave. Lastnosti teh sadežev spodbujajo živčni in mišični sistem pomagal ohranjati kondicijo, dolgo ostati brez hrane in se ne počutiti utrujenega.

Plodovi limonske trave krepijo pozitivne reflekse, aktivirajo metabolizem, povečajo imunost in fotosenzitivnost organov vida. Poleg tega spodbujajo srčno-žilno aktivnost in dihanje, povečajo motorično sekrecijo. prebavni trakt, tonirajte maternico in skeletne mišice. Terapevtski učinek je razložen s sposobnostjo sadja, da poveča krvni obtok v obolelem organu in biološko aktivne snovi, ki so v njih, pomagajo usklajenemu delovanju celotnega organizma kot celote.

Limonska trava je jagodičje, ki je nepogrešljivo v procesu intenzivnega duševnega dela, ko je še posebej potrebna koncentracija pozornosti, koncentracija in celovitost zaznavanja.

Uporaba v tradicionalni medicini

V bistvu se sredstva na osnovi te rastline uporabljajo v primeru izgube moči, za obnovitev delovne sposobnosti, v primeru prekomernega dela. Njeni plodovi se priporočajo ljudem, ki so trpeli zaradi hudih izčrpavajočih bolezni. Njihove tonične lastnosti pomagajo pri obvladovanju povečanega duševnega stresa.

Tanini, ki jih vsebuje limonska trava, prispevajo k okrevanju po boleznih prebavil. Sposobnost zvišanja krvnega tlaka pojasnjuje učinkovitost sadja pri hipotenziji. Zato morajo tisti, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, previdno jemati zdravila iz limonske trave.

Pri astmi, bronhitisu in drugih boleznih dihal se uporabljajo različni deli imenovane rastline. Jagode šizandre, katerih uporaba je obravnavana v našem članku, so učinkovite pri kratkovidnosti in dajejo odlične rezultate pri izboljšanju ostrine vida.

Tinkture iz plodov limonske trave pomagajo pri impotenci, različnih vrstah depresivnih stanj, za preprečevanje gripe in prehlada. Eterična olja, ki jih rastlina vsebuje v velikih količinah, izboljšajo delovanje jeter, srca in imajo antipruritični učinek pri pikih žuželk.

Ugotovljeno je bilo, da lahko tudi jagode šisandre odstranijo glikogen in znižajo raven sladkorja v krvi.

Recepti

Plodovi te rastline se uporabljajo v zdravilne in preventivni namen v kateri koli obliki - sveže, posušene, zamrznjene. Načinov priprave je veliko različna sredstva med katerimi so najbolj priljubljeni:

Sok iz svežih jagod. Uporablja se za povrnitev fizične moči z dodajanjem ene žlice čaju. Zbrane jagode je treba oprati in stisniti skozi gazo. Sok vlijemo v sterilizirane kozarce, pasteriziramo 15 minut in zvijemo.

Infuzija posušenih jagod. Plodove limonske trave damo v emajlirano ponev, prelijemo z vodo (v razmerju 1 kozarec na žlico surovin) in kuhamo 10 minut, pokrijemo s pokrovom. Nato nastalo juho infundiramo, filtriramo in dodamo sladkor po okusu.

Za alkoholno tinkturo potrebujete zdrobljene jagode limonske trave. Kako pripraviti in kako uporabljati to orodje - vredno je povedati podrobneje. Pripravljene jagode prelijemo v steklenico in prelijemo s 70% alkoholom v razmerju 1:5. Tesno pokrijte s pokrovom in pustite na temnem mestu 7-10 dni. V tem primeru je treba steklenico občasno pretresati. Nato tinkturo precedimo, jagode pretlačimo in preostanek dodamo nazaj v nastali filtrat. Vztrajajte še 2 dni in ponovno filtrirajte. Tekočina v steklenici mora biti popolnoma prozorna. Pripravljena tinktura jagod limonske trave se uporablja za povečanje učinkovitosti, lajšanje utrujenosti in tudi za krepitev imunskega sistema. Vzame se 30 kapljic 3-krat na dan 3 tedne.

Zamrznjene jagode z medom. To zdravilo nima samo zdravilnega učinka, ampak tudi neverjeten okus. Pripravljen je iz zamrznjenih jagod, ki jih pomešamo z medom. Razmerje je po okusu. Kombinacija teh dveh najbolj zdravih živil je zelo učinkovita proti številnim boleznim. Vse zaradi dejstva, da vsak od njih krepi pozitiven učinek drugega. Ta mešanica deluje protivnetno, pomirjujoče, pospešuje izločanje žolča, znižuje holesterol in izboljšuje splošno počutje. Zaužijejo ga lahko po čajno žličko na dan tako odrasli kot otroci. Preobremenjenost, povečana zaspanost, beriberi, anemija - ni celoten seznam težav, ki jih je mogoče rešiti s pomočjo takega orodja.

Uporaba pri kuhanju

Plodovi limonske trave se uspešno uporabljajo za pripravo sadnih pijač in sirupov. Te pijače so poživljajoče in poživljajoče. Pri kuhanju obstaja veliko možnosti, kaj storiti z jagodami limonske trave. Iz njih se izkaže okusna marmelada, marmelada, marmelada in celo marmelada.

Limonska trava za hujšanje

Glavnih razlogov za pojav prekomerne teže je veliko – lahko je vzrok podhranjenost, hormonske motnje, počasna presnova, stres, nizka telesna aktivnost itd. Limonska trava je jagodičevje, ki lahko odpravi mnoge od njih, zahvaljujoč svoji neverjetne lastnosti. Normalizira presnovne procese, znižuje holesterol, raven hormonsko ozadje. Poleg tega vam limonska trava s spodbujanjem telesa omogoča povečanje porabe energije. Vse to vodi do izgorevanja maščob.

Nutricionisti menijo, da škropljenje soka limonske trave po hrani zmanjša absorpcijo sladkorja, katerega prekomerno uživanje je eden od vzrokov za debelost. Velika količina vitamina C v plodovih te rastline normalizira delovanje črevesja. Redna uporaba voda z dodatkom soka limonske trave ali njenih jagod vam omogoča, da izgubite do 10 kg odvečne teže.

Takšne prehrane ne smete samo zlorabljati. Tečaj ne sme biti daljši od enega meseca, sicer lahko pride do okvare želodca.

Kontraindikacije

Vsa sredstva, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini, je treba jemati le po posvetovanju z zdravnikom, ker vedno obstajajo nekatere kontraindikacije. Tudi na prvi pogled povsem neškodljive jagode limonske trave niso priporočljive za ljudi z nespečnostjo, motnjami izločanja želodca, z visokim krvnim tlakom, pa tudi za nosečnice in doječe matere.

Nabava in skladiščenje

Zbiranje plodov limonske trave se izvaja, ko so popolnoma zreli. To se običajno zgodi septembra, pred nastopom zmrzali. Krtače previdno odrežemo, da ne poškodujemo vinske trte in jih raztresemo po burlapu. Približno 2 dni jih pustimo v tej obliki pod krošnjami. Nato jagode poberemo in damo v posebno sušilnico za 6-8 ur. Temperaturo je treba vzdrževati med 45 in 55 °C. Posušene surovine shranjujte v hermetično zaprtih vrečah.

Schisandra chinensis je rastlina z ogromno koristnimi učinki. Vsi so precej dolgi, zato je priporočljivo, da sredstva iz njegovih plodov vzamete zjutraj.

Na Kitajskem, v vzhodni Rusiji in drugih bližnjih državah raste lesnati plezalni grm z zelo dragocenimi plodovi. Jagode tega plazilca imajo specifičen okus limone in ogromno uporabnih lastnosti. Široko se uporabljajo v tradicionalni in konzervativni medicini za zdravljenje številnih bolezni.

Jagode limonske trave - lastnosti

Glavno delovanje tega naravnega zdravila je toniziranje. Glavna korist limonske trave je spodbujanje krvnega obtoka in presnovnih procesov, aktiviranje možganov in živčni sistem. Dolgotrajna uporaba pripravkov na osnovi te rastlinske surovine pomaga pri obvladovanju telesne in duševne utrujenosti, povečanju mišične moči in zmogljivosti pljuč, izboljšanju učinkovitosti in koncentracije.

Plodovi limonske trave - zdravilne lastnosti:

prilagajanje telesa škodljivim zunanjim vplivom;

imunska podpora;

mobilizacija glikogena iz jeter;

okrepitev aktivnosti kardiovaskularnega in dihalnega sistema;

odstranitev odvečnega holesterola;

povečana ostrina vida;

širjenje perifernih žil;

obnova živčnih celic;

krepitev delovne aktivnosti;

zatiranje nalezljivih vnetij;

pospeševanje izločanja žolča, urina.

Limonska trava za pritisk

V konzervativni medicini naravno zdravilo predpisano predvsem za stabilizacijo dela srčno-žilnega sistema. Pred uporabo je pomembno ugotoviti, ali jagode magnolije zvišujejo ali znižajo krvni tlak. Jemanje zdravil, ki temeljijo na plodovih te vinske trte, izzove širjenje velikih in majhnih žil, zaradi česar se poveča pretok krvi v sistemu. Jagode šisandre priporočajo hipotenzivnim bolnikom za zvišanje pritiska. Za ljudi z arterijsko hipertenzijo je uporaba plodov tega grma kontraindicirana.

Limonska trava proti prehladu

Jagode z vonjem po citrusih hitro povrnejo vitalnost in okrepijo imunski sistem. Priporočljivo je jemati plodove zadevne rastline kot profilakso akutnih dihalnih in virusne patologije. Prednosti jagod limonske trave:

povečati aktivnost obrambnega sistema telesa;

nadomestiti pomanjkanje vitaminov;

preprečevanje okužbe z gripo;

zmanjšati občutljivost telesa na mraz;

imajo baktericidne in protivirusne učinke.

Limonska trava za ledvice

Plodovi opisanega grma so včasih predpisani kot del kompleksne terapije vnetnih bolezni. urinarni sistem. Jagode šisandre je priporočljivo uporabljati vzporedno z konzervativne metode zdravljenje. Po svoje naravno zdravilo ima premajhen terapevtski učinek. jagode limonske trave - koristne lastnosti za ledvice:

zaviranje rasti bakterij;

pospešeno izločanje urina;

lajšanje vnetja;

blaga anestezija;

zmanjšanje količine trdnih soli v urinu;

normalizacija sestave biološke tekočine.

Limonska trava - kontraindikacije

Strogo prepovedano je piti kakršna koli zdravila na osnovi teh jagod arterijska hipertenzija, ker bo njihova uporaba povzročila povečanje pritiska in lahko izzove krizo. Plodovi limonske trave so kontraindicirani tudi v naslednjih primerih:

nespečnost;

stanje prekomerne ekscitacije;

kršitve srčne aktivnosti;

anksioznost;

starost do 12 let;

povečano izločanje želodčnega soka;

epilepsija;

povečan intrakranialni tlak;

akutne okužbe s hudim potekom;

preobčutljivost za jagode limonske trave;

nosečnost;

kronične bolezni jeter;

arahnoiditis;

vegetativno-vaskularna distonija hipertoničnega tipa;

dojenje;

arahnoencefalitis.

Limonska trava - nabiranje jagod

Predstavljene rastlinske surovine je mogoče prosto kupiti v lekarni, vendar tradicionalni zdravilci svetujejo, da jih naberete in posušite sami. Tako da plodovi Schisandre chinensis ohranijo celoten spekter dragocene snovi in vitamini prinesli največjo korist, se je pomembno naučiti, kako jih pravilno nabirati. Treba je izbrati primeren kraj za gojenje vinske trte, stran od prometnih cest in avtocest, dodeliti posebno območje za sušenje.

Kdaj nabirati jagode limonske trave?

Zorenje plodov grma se konča sredi septembra-oktobra. Zrele jagode Kitajska limonska trava ima svetlo rdečo barvo in izrazito kislo-citrusno, svežo aromo. Za obiranje morate skrbno izbrati samo zrele sadeže in jih skrbno položiti v košaro. Izkušeni strokovnjaki svetujejo nabiranje jagod limonske trave v začetku oktobra. V tem obdobju je aktivnost sonca še vedno ohranjena, vendar ni prvih zmrzali.

Kako posušiti jagode limonske trave?

Nadaljnji postopek obiranja plodov vključuje 2 zaporedni stopnji. Najprej morate posušiti limonsko travo - uporaba jagod vključuje raztresenje v eni plasti na čisti naravni tkanini na soncu ali v senci (v vetru). Po 2-3 dneh lahko nadaljujete z neposrednim sušenjem:

Jagode je treba postaviti v pečico pri temperaturi 40 stopinj. Če imate poseben sušilnik, je bolje, da ga uporabite.

Počakajte, da koža potemni, pridobi bordo-rjav odtenek.

Povišajte temperaturo na 60 stopinj, dokler se jagode popolnoma ne posušijo.

Pripravljene naravne surovine je treba ohladiti in vliti v čisto vrečko iz blaga z vrvicami, kartonsko ali leseno škatlo. Priporočljivo je, da posodo z jagodami postavite na mesto, zaščiteno pred vlago, da ne postanejo plesni. Pomembno je vedeti, koliko suhe kitajske limonske trave je dovoljeno uporabiti - skladiščenje sadja je omejeno na 2 leti. Rastlinski material, ki mu je potekel rok uporabe, bo treba zavreči in pripraviti novega.

Jagode limonske trave - uporaba

Opisano naravno zdravilo pomaga pri mnogih resne patologije. Preden uporabite jagode limonske trave, se morate seznaniti s seznamom indikacij:

hipotenzija;

žilna insuficienca;

depresivna stanja;

astenija;

dovzetnost za akutne okužbe dihal in SARS;

gastritis z nizka kislostželodčni sok;

menopavza, ob normalnem krvnem tlaku;

prekomerno delo;

visok krvni sladkor;

pljučna tuberkuloza;

bolezni ledvic;

patologija dihalnega sistema;

akutna bolezen jeter;

slabokrvnost;

spolna impotenca pri moških;

nektalopija;

poslabšanje črevesne gibljivosti;

dizenterija;

trofični ulkusi;

skorbut;

gonoreja;

ženska neplodnost;

driska;

zapozneli porod;

bronhitis in astma;

šibkost srčne mišice;

počasno celjenje kože;

zastrupitev;

oslovski kašelj;

nizka koncentracija hemoglobina v krvi;

enureza;

nevrastenija;

bolezni mišično-skeletnega sistema.

Kako uporabljati jagode limonske trave?

V čisti obliki predstavljenih surovin ni mogoče jesti, ima preveč specifičen (kislo in trpko) okus. Za pripravo zdravil se uporabljajo predhodno nabrani plodovi kitajske magnolije - uporaba je sestavljena iz varjenja ali infundiranja suhih jagod. Strokovnjaki svetujejo, da dnevno pripravite sveže raztopine, da boste imeli največ koristi od njihovega jemanja.

Limonska trava (jagode) - kuharski recepti

Vsa sredstva na osnovi zadevnega sadja je treba piti pred 18-19 uro in po možnosti zjutraj. Če vzamete zdravila pred nočnim počitkom lahko to povzroči začasne motnje spanja in celo nespečnost. Pred potekom terapije je priporočljivo opraviti poskusni test - popiti eno porcijo zdravila in opazovati reakcijo telesa. Če se pojavijo alergijske reakcije, prenehajte uporabljati sadje.

Tinktura limone

Sestavine:

suho sadje grma - 20 g;

alkohol s koncentracijo približno 95% - 100 ml.

Priprava in uporaba

Jagode pretlačite v možnarju.

Nastalo surovino prelijemo z alkoholom v čisto stekleno posodo.

Posodo tesno zaprite.

Raztopino pustite v temnem prostoru 7-10 dni pri sobni temperaturi.

Tekočino občasno pretresite.

Po določenem času filtrirajte tinkturo.

Iztisnite ostanek na dnu posode.

Nastalo raztopino dodajte obstoječi tekočini.

Filtrat infundirajte še 2-3 dni.

Ponovno precedite (do prozornega).

Zdravilo prelijte v drugo čisto steklenico.

Na prazen želodec vzemite 40 kapljic tinkture 2-3 krat na dan.

Nadaljujte s terapijo 20-25 dni.

Odvarek

Sestavine:

jagode (suhe) limonska trava - 15 g;

voda - 300 ml.

Priprava in uporaba

Zmeljemo plodove limonske trave.

Prelijemo z vrelo vodo in postavimo na nizek ogenj.

Ogrevajte 15 minut.

Ugasnite ogenj. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite 10-12 minut.

Dobljeno tekočino precedite in ohladite.

Pijte decoction 1 žlica. žlico 2-3 krat na dan, na prazen želodec.

domov » Koristi in škode » Limona s sladkorjem koristi in škode

Limone v kozarcu s sladkorjem - recept. Koristi limone za telo

Splošno znano dejstvo - limone so skladišče vitaminov in drugih uporabne snovi. Plodovi limoninega drevesa se uporabljajo za izboljšanje imunosti, za zdravljenje številnih bolezni, v kozmetologiji in tudi kot profilaktično sredstvo. Limone v kozarcu sladkorja so shramba vitaminov, ki je na voljo v hladni sezoni.

Shranjevanje limon

Trenutno so plodovi limonovca na voljo vse leto. Vprašanje je le, koliko bo kilogram teh sadežev stal izven sezone. Zato gospodinje razmišljajo, kako pravilno shraniti limone, da ne izgubijo vrednosti.

Limone v kozarcu s sladkorjem so najboljša rešitev za hladno sezono. S tem načinom shranjevanja izdelek ohrani vse svoje uporabne lastnosti in lastnosti, ostane enako okusen in lep. Preden se seznanite z možnostjo shranjevanja limone v pločevinkah, se morate seznaniti z nekaterimi lastnostmi tega sadja:

Sveže sadeže limonovca hranite v hladilniku do 5 tednov! Vendar pa je za to potrebno temeljito oprati sadje in ga dati v tesno zaprto posodo, da preprečite vstop zraka. Najbolje je, da limone hranite v posebnem predelu za zelenjavo, saj je na tem mestu optimalna temperatura shranjevanja od 6 do 8 ° C.

Pri sobni temperaturi bo sveža limona zdržala največ en teden. Sčasoma se sadje začne sušiti in izgubi svojo privlačnost. Če je v tem času ne uporabljate, se bo sveža limona spremenila v okrasni element.

Narezana limona bo v hladilniku zdržala le nekaj dni. Vendar pa je tudi tukaj treba upoštevati nekaj smernic. Da bi sadje čim dlje ostalo sveže, ga je priporočljivo odložiti v posebno posodo.

Koristi limone za telo so neprecenljive. Da bi ohranili njegove prednosti, je vredno uporabiti nekaj majhnih trikov, ki bodo pomagali podaljšati življenjsko dobo tega sadeža. Sadje lahko hranite pri sobni temperaturi največ 14 dni. Da bi plodu limoninega drevesa dali še nekaj dni, lahko njegovo lupino namažete z rastlinskim oljem.

recept za sladkorno limono

Številne gospodinje v zadnjem času razmišljajo o tem, kako zagotoviti največjo varnost vseh koristnih in hranljivih snovi limone. Konzerviranje sadja v rezani obliki z dodatkom sladkorja je ena najboljših možnosti. V tem primeru lahko limone v kozarcu sladkorja stojijo celo zimo in postanejo odličen dodatek k večernemu pitju čaja.

Plodove limonovca lahko shranite olupljene ali z lupino. Recept za limone s sladkorjem je zasnovan za 1 kg samega sadja in enako količino sladkorja. Če želite pripraviti zdravo poslastico za zimo, morate limono narezati na tanke rezine (ne več kot 5 mm) in pripraviti čiste kozarce s tesno prilegajočimi pokrovi.

Rezine limone so zložene izmenično s sladkorjem. Ne smemo pozabiti, da se morata limone in sladkor končati hkrati. To pomeni, da morate narezano sadje previdno preliti.

Ko so vse kozarce napolnjene z rezinami limone s sladkorjem, jih je treba v tej obliki pustiti sedem dni pri sobni temperaturi. To je potrebno, da se sladkor popolnoma raztopi. In šele po tem lahko kozarce pošljete v hladilnik ali kateri koli drug hladen prostor.

Kako narediti petminutno limonino marmelado?

Limone v kozarcu sladkorja niso le sveže sadje, posuto s sladkorjem. Obstaja še en dokaj preprost recept, ki bo pomagal ohraniti vse dragocene in hranilne snovi tega sadja.

Za pripravo sadja v pločevinkah so potrebne naslednje sestavine:

1 kg svežih plodov limonovca.

Enako količino sladkorja.

Sadje temeljito operemo in nasekljamo. Priporočljivo je, da poskušate čim bolj odstraniti beli del sadja in kosti - prav oni dajejo marmelado grenkobo. Sadje lahko nasekljate z običajnim nožem, vendar lahko traja dobro polovico dneva, zato je najbolje uporabiti mlinček za meso ali mešalnik. Z zadnjim orodjem zdrgnite limono s sladkorjem. Po tem je zaželeno pustiti maso nekaj časa pri sobni temperaturi. Po tem je treba limone, pomešane s sladkorjem, dati na ogenj, maso zavreti, medtem ko mešamo z žlico z režami. Pustimo, da se marmelada ohladi in nalijemo v kozarce.

Pikantni recept za limone brez sladkorja

Ta način konzerviranja bodo cenili ljubitelji tekile. Omeniti velja, da hkrati koristi limone za telo ne izgubijo svoje pomembnosti.

Zahtevane sestavine:

6-7 kosov srednje velikih limon.

250 gramov grobe morske soli.

Pol litra vrele vode.

Nekaj kosov lovorovih listov (sedem bo dovolj).

Za kuhanje je potrebno sadje popariti z vrelo vodo in pustiti, da se ohladi. Nato na vsaki od limon vzdolžno in prečno zarežite 2/3 dela celotnega ploda. Na sredino narezanega sadja damo ščepec morske soli in lovorov list. Limone previdno in tesno naložimo v kozarce, jih napolnimo s preostalo soljo in nato prelijemo s toplo vodo. Po tem vse kozarce zapremo s tesnimi pokrovi in pustimo na temnem mestu 4 tedne. Lovorjev list- to ni meja fantazije. Za pripravo slanih limon lahko uporabite nageljnove žbice, piment, cimet ali rdeči čili.

Okus limone za vso zimo

Recept je za dve porciji: 6 limon, pol kilograma sladkorja, nekaj cvetov nageljnovih žbic in 1 cimetova palčka.

Najprej morate pripraviti sestavine in potrebno opremo (čiste sterilizirane kozarce). Sveže sadje najprej dobro operemo pod tekočo vodo, nato pa ga damo v čisto posodo, prelijemo z navadno vodo in pustimo 30 minut.

Po tem se sadje posuši z vafeljsko brisačo in narežemo na poljubne kose. Zelo priročno je, če plodove limonovca narežemo na četrtine - v tem primeru se dobro prilegajo v kozarec. Po tem se sesekljane limone položijo v kateri koli čisti krožnik in vlijejo 200 g sladkorja. V 20 minutah morajo citrusi izpustiti sok. Na tem pripravljalna faza končalo.

Način kuhanja

Takoj, ko limone pustijo sok, jih morate, oborožene z žlico, previdno prenesti v sterilizirane kozarce. Preostali sok in neraztopljen sladkor vlijemo v posode. Po tem se sesekljane limone prelijejo s preostalim sladkorjem, na vrh položijo cimet in nageljnove žbice. Banke so zaprte s pokrovi in sterilizirane.

Da, ta način priprave dišečega sadja ni tako preprost kot prva možnost. Vendar pa lahko v tem primeru dobite neverjetno okusno in zdravo limono s sladkorjem. Vsebnost kalorij v tem izdelku je majhna, zato bo čaj s takšno marmelado okusen in zdrav.

Limona s sladkorjem v kozarcu: recept za zdravo poslastico

Limone so zelo zdravo sadje, saj vsebujejo vitamin C. Ta snov je precej močan antioksidant. Poleg tega limone vsebujejo veliko količino mineralne soli ki so bistveni za naše telo. Strokovnjaki priporočajo uporabo teh citrusov skozi vse leto. Vendar to ni vedno mogoče. Navsezadnje je pozimi precej težko dobiti svežo in sočno limono. Po želji lahko naredite limono s sladkorjem v kozarcu. Recept za to sladico je precej preprost.

Kaj bo potrebno

Za pripravo limon s sladkorjem za zimo potrebujete nekaj sestavin. V klasičnem receptu sta le dva:

Sveže limone - 1 kg.

Sladkor - 1 kg.

Količina zadnje komponente je odvisna od osebnih želja. Po želji lahko dodamo več sladkorja. Tako bo sladica slajša. Kar zadeva limone, jih je treba skrbno izbrati. Sadje mora biti čvrsto in zrelo. Najbolj primerni so agrumi z ne zelo debelo lupino.

Priprava sadja

Torej, kako narediti limono s sladkorjem v kozarcu? Vsakdo lahko obvlada recept za to poslastico. Za začetek je priporočljivo skrbno pripraviti vse sadje. Limone je treba dati v globoko posodo in preliti s hladno vodo. Sadje naj stoji približno pol ure.

Po določenem času je treba vsako limono oprati s čopičem in nato popariti z vrelo vodo. Pripravljeno sadje je treba posušiti s papirnatimi brisačami in nato pustiti, da se posuši.

Limone je treba narezati na kolobarje ali polovice. V tem primeru je vredno skrbno izbrati vse kosti.

Nadaljnja priprava

Za nadaljnjo pripravo boste potrebovali čist, steriliziran kozarec. Posoda mora biti suha. Priporočljivo je, da na njegovo dno položite plast sladkorja, nato pa več plasti rezin ali krogov limone. Kozarec mora biti napolnjen do vrha. Na koncu v posodo stresemo sladkor.

Tako morate napolniti vse banke. Njihovo število je odvisno od števila komponent. Po tem mora biti posoda tesno zaprta. Če želite to narediti, uporabite običajne plastične pokrove. Limona s sladkorjem v kozarcu, katere recept je opisan zgoraj, je treba teden dni postaviti v omarico. Vsaka dva dni pretresite posode. Če so pokrovi tesno zaprti, lahko kozarce preprosto obrnete na glavo. To je potrebno za popolno raztapljanje sladkorja.

Kaj je naslednje

Po 7 dneh se mora količina izdelkov v posodah večkrat zmanjšati. Banke je treba do vrha napolniti z limonami. Sok, ki se nabere v posodah, mora popolnoma prekriti limone. Zgoraj je potrebno naliti še eno plast granuliranega sladkorja. Banke je priporočljivo tesno zapreti in nato postaviti na hladno, po možnosti temno mesto. Obdelovanec lahko shranite 8 mesecev. To poslastico lahko dodate čaju ali pecivu. In otroci imajo zelo radi sladko-kisli sok, ki ni nič manj uporaben kot sadne rezine.

Limona s sladkorjem v kozarcu: drugi recept

V tem primeru dobimo pire sadje s sladkorjem. Ta pripravek nekoliko spominja na marmelado. Za pripravo takšne dobrote boste potrebovali:

Sveže limone - 1 kg.

Sladkor - 2 kg.

Limone morajo biti sočne, čvrste in s tanko lupino. Ni treba dodajati več sladkorja. V nasprotnem primeru bo obdelovanec preveč sladek.

Kako pripraviti limone

Za pripravo limoninega pireja s sladkorjem je priporočljivo skrbno pripraviti izdelke. Sadje je treba pol ure namočiti v hladni vodi. Po tem je priporočljivo, da vsako limono operete s čopičem. Prav tako je vredno obdelati agrume z vrelo vodo. To bo ubilo vse bakterije na njihovi površini. Nato je treba sadje posušiti s papirnatimi brisačami in pustiti nekaj časa. Limone morajo biti popolnoma suhe. Da bi citrusi dali več soka, jih morate malo povaljati po mizi in jih nežno pritisniti z dlanjo.

Po tem je priporočljivo sadje skupaj z lupino narezati na koščke, med postopkom mletja pa odstraniti vsa semena. Lahko pokvarijo okus obdelovanca. Rezine je treba preliti skozi mlin za meso in nato zmešati z granuliranim sladkorjem. Po želji lahko izdelke sesekljamo z mešalnikom.

Kako zapreti

Kako povaljati limone s sladkorjem? Skozi mlin za meso je treba preliti samo sadje. Nastalo maso je treba zmešati s sladkorjem in pustiti eno uro. Mešanica mora izpustiti sok. V tem času je priporočljivo izdelke večkrat premešati.

Granule granuliranega sladkorja se morajo popolnoma raztopiti. Šele po tem bo mogoče obdelovanec razstaviti v posode. V tem primeru je potreben tudi čist, steriliziran kozarec. Posode lahko pripravite, medtem ko se poslastica infundira. Treba jih je oprati, sterilizirati in posušiti.

V pripravljenih kozarcih morate razstaviti limone, pretlačene s sladkorjem. Po tem je treba posode zapreti s plastičnimi pokrovi ali zavezati z vrvicami, vse pokriti s pergamentnim papirjem.

V zaključku

Limone s sladkorjem, pripravljene na ta način, se lahko varno uporabljajo kot zdravilo za prehlad, pa tudi za povečanje imunosti s priboljškom s čajem. Poleg tega se pire sadje pogosto uporablja za ustvarjanje dišeče in zelo okusne kreme za torte in pite.

Nekatere gospodinje uporabljajo limonin pripravek v procesu kuhanja rib. Trup običajno očistimo, operemo, posolimo in popopramo. Nato ribi dodamo majhno žlico limon, naribanih s sladkorjem. Med postopkom cvrtja izdelek ne bo oddajal neprijetne arome, okus končne jedi pa se bo znatno izboljšal.

Limona in limonin sok: koristi in škoda

Limone in limonin sokže dolgo niso več eksotične sestavine našega jedilnika. Uporabljamo jih za zdravljenje vnetega grla, dodamo čaju kot vitaminski dodatek. Nekateri celo rastejo pritlikave limone na okenski polici stanovanja. Limona je skoraj postala naš lasten sadež!

In komaj kdo se spomni, da je domovina tega citrusa oddaljena Indija in Kitajska. Nima le posebnega, eksotičnega izvora, ampak tudi sestavo.

Lastnosti limon še zdaleč niso tako enoznačne, kot se nam zdi na prvi pogled. Poleg svojih koristi je lahko limona za nekatere ljudi nevarna ali prepovedana.

O niansah uporabnih lastnosti in kontraindikacijah za uporabo limon in izdelkov iz nje ( limonin sok, olja) in se bomo pogovorili.

Koristne in zdravilne lastnosti limone in limoninega soka

Zdravilne lastnosti limone so povezane predvsem z visoko vsebnostjo vitamin C. Odgovoren je za stanje imunosti in naše dobro zdravje. Vendar morate biti s tem vitaminom previdni. Bil je njegov velik odmerek sposoben povzročiti alergijska reakcija. In če vročemu čaju dodate rezino limone ali njen sok, mi zmanjšajmo vse prednosti sadja, saj se vitamin C pri visokih temperaturah uniči.

Glavno pravilo pri uživanju limon naj bo zmerno odmerjanje in pravilna kombinacija z drugimi sestavinami jedilnika.

Rutin, ki je del sestave, zmanjšuje krhkost žil in je odličen dodatek vitaminu C med prehladi.

Limonin pektin izboljša delovanje prebavnega sistema.

Z rednim pitjem limoninega soka ali rezin limone nadaljujemo delo. imunski sistem obogaten z vitamini in pomembnimi elementi v sledovih.

Uporabni elementi in kemična sestava

Limone in njihov sok nizkokalorična živila. Iz sto gramov soka lahko dobite samo 34 kilokalorij. Vsebovane beljakovine 2% , maščoba 0,2% , ogljikovi hidrati 1,2% od dnevnega vnosa.

Vitaminsko sestavo predstavlja celotna skupina vitaminov B (razen B12):

tiamin - 0,04;

riboflavin - 0,02;

pantotenska kislina - 0,2;

piridoksin - 0,06 miligrama;

folna kislina- 9 mikrogramov.

To sadje vsebuje udarni odmerek vitamin C, njegovih 40 miligramov ( 44,4% dnevni tečaj). Vitamin A - 2 mikrograma, betakaroten - 0,01 miligrama. Vitamin E in PP, 0,2 miligrama.

Prehranske vlaknine vsebujejo 2 grama.

Elementi v sledovih so predstavljeni (v miligramih na sto gramov izdelka):

kalcij - 40;

magnezij - 12;

natrij - 11;

kalij - 163;

fosfor - 22;

siva - 10;

železo - 0,6;

cink - 0,125;

baker - 240 mcg;

mangan - 0,04 μg;

fluor - 10 mcg;

molibden - 1 mcg;

bor - 175 mcg.

Zdrava in zdrava hrana

Limone se pogosto uporabljajo v tradicionalna medicina, kot tudi v kuhanje.

Rezina limone s sladkorjem najboljše zdravilo za zdravljenje hipovitaminoza.

Limonin sok izboljšuje apetit in pomaga pri raztapljanju ledvičnih kamnov. Uporablja se za zdravljenje urolitiaza. Da bi to naredili, sok, razredčen na pol z vodo, pijemo v treh odmerkih na dan (približno kozarec raztopine).

Ista sestava se uporablja za izpiranje ust in žrela s tonzilitisom, kroničnim tonzilitisom, stomatitisom in gingivitisom.

Zunanje nanašanje soka zdravi glivične kožne lezije.

Lajšajo vročinska stanja pri prehladu. Jemlje se z gastritisom z nizko kislostjo in protinom.

Limonina marmelada normalizira prebavo in je blago odvajalo.

Limonina lupina lahko pomirja glavobol. Da bi to naredili, ga nanesemo na templje nekaj minut.

Po žvečenju lupine lahko storite brez lekarniških lizik za vneto grlo, gripo in faringitis. Fitoncidi Zest bodo lajšali vneto grlo in zmanjšali bolečino.

Limona je dober antiemetik. Z njegovo pomočjo se nosečnice borijo z manifestacijami toksikoze.

V kozmetologiji se maske z limoninim sokom uporabljajo za posvetlitev kože obraza in njeno izboljšanje. Limona pomaga tudi pri odpravljanju prhljaja in krepitvi lasnih korenin.

Treba je opozoriti, da limone priznana tradicionalna medicina kot sredstvo za preprečevanje ateroskleroze, vnetnih in nalezljivih bolezni.

Pri kuhanju Limonino lupinico in sok uporabljamo za sladko pecivo, pogosto pa ju dodajamo kompotom in konzervam namesto kisa. Tradicionalno je mešanje limoninega soka z medom in oreščki. Limona je vključena v številne koktajle.

Znano je, da čisti limonin sok negativno vpliva zobna sklenina. Za zmanjšanje kislosti sok mešamo z drugimi sladkimi sadnimi sokovi (jabolko, buča, pomaranča).

Uporaba v prehrani

To velja agrumi in v mnogih dietni meniji . Obstaja več limonovih diet, ki vključujejo vodo z limoninim sokom. Poleg tega se uporabljajo kefir z nizko vsebnostjo maščob, sadje ali jogurti, ovsena kaša, poparjena z vrelo vodo.

Uvedba vode z limono v redni jedilnik se šteje za koristno za hujšanje. V dveh tednih se lahko znebite 10 kilogramov odvečne teže.

Mono dieta na vodi z limono ne traja dlje kot tri dni, saj ne vsebuje telesu potrebnih beljakovin.

In da bi izgubili pol kilograma teže na noč, morate pred spanjem popiti kozarec kefirja z dodatkom žlice soka.

Kot del katere koli diete limona deluje kot presnovni katalizator in bogat vir vitaminov in mineralov. Tukaj lahko preberete o različnih prehranske diete, na primer o pripravi beljakovinskega napitka doma ali poskusite z našim virom ustvariti tedenski meni za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Kako izbrati in shraniti

Na voljo v trgovinah in tržnicah tri glavne sorte limone:

kislo ali tradicionalno sadje;

s sladkim priokusom;

panderose - sadje s velik znesek semena in debele lupine.

Pri nakupu limone bodite pozorni na:

Na njih Zrelost. Nezreli sadeži imajo mat kožo, zreli pa sijočo. Ko jo stisnemo, zrela limona poskoči v roki, prezrela pa je videti mehka.

Debelina lupine. Tanka koža je gladka, debela pa je neravna. Plodovi z debelo lupino so obstojni dlje, njihova lupina pa vsebuje več hranilnih snovi.

Barva in stanje kože. Pege so znak, da so limone utrpele hipotermijo. Njihovo meso bo zelo grenko. Če ste še vedno kupili takšne limone, jih pred uporabo prelijte z vrelo vodo - to bo izboljšalo okus.

Plodove limone hranimo v hladilniku, v škatli za zelenjavo. Občasno jih pregledamo glede plesni ali madežev.

Če so rezine limone ali limonina lupina, bodo dolgo ostale sveže potresemo s sladkorjem in postavite v nepredušno stekleno posodo.

Stopnje porabe

Limonin sok se otrokom uvaja po dveh letih. Dajemo ga nekaj kapljic na dan, razredčenega z vodo. Ta izdelek lahko povzroči alergije!

Možna škoda limone in kontraindikacije

individualna nestrpnost;

peptični ulkus;

povečana kislost želodčnega soka;

pankreatitis;

hipertenzija (sok poveča krvni tlak);

nagnjeni k zgagi.

Na opombo. Po pitju limone si sperite usta z vodo, da ne poškodujete zobne sklenine. Sok se vedno pije razredčen kuhana voda ali sladke sokove.

Limone so pomemben del našega jedilnika. Je poceni in razpoložljivo pravno sredstvo povečati imuniteto, ki jo je težko nadomestiti s katerim koli drugim izdelkom. Da, to ni obvezno! Glavna stvar je upoštevati ukrep.

Kako pomembni se vam zdijo limone in limonin sok na vašem dnevnem jedilniku? Katere diete, ki vključujejo ta čudoviti sadež, ste poskusili?

davajpohudeem.com⁪>

Limonina lupina - kaj je to, kuharski recepti, koristi in škoda

Marsikatere dele hrane, ki pa lahko našemu telesu koristijo, nepremišljeno zavržemo. Prav takšne snovi vključujejo različna čiščenja, vključno z lupino citrusov. To je pomarančna lupina in limonina lupina ter lupina pomela in lupina grenivke. Ta izdelek je vir množice koristnih snovi, pogosto se uporablja pri kuhanju in v tradicionalni medicini. Tema našega današnjega pogovora bo limonina lupina, kaj je to, pogovorimo se, razpravljamo o receptih z limonino lupino in odgovorimo na vprašanje, kakšne so njegove koristne lastnosti in kontraindikacije.

Kaj je limonina lupina?

Limonina lupina je najvišja plast limonine lupine, ki ima izrazito svetlo barvo in vsebuje veliko eteričnih olj in drugih koristnih snovi.

Da bi dobili tak izdelek, sadje poparimo z vrelo vodo, lupino pa odrežemo z izjemno ostrim nožem, kot je spiralni trak. Lahko ga tudi nastrgate na strgalo.

Limonina lupina - koristi in škode

Prednosti limonine lupine

Limonina lupina je bogata z veliko količino vlaknin, vsebuje veliko kalija, karotena, magnezija, kalcija, folne kisline in betakarotena.

Tak izdelek se lahko uporablja za preprečevanje osteoporoze, pa tudi za odpravo vnetnega procesa, ki ga povzroča poliartritis. Obstajajo dokazi, da limonina lupina odlično odstranjuje različne toksine in rakotvorne snovi iz telesa.

Sistematična vključitev lupine v prehrano vam omogoča, da upočasnite rast onkoloških lezij za red velikosti. tudi ta izdelek ima močne antibakterijske lastnosti. Specialisti tradicionalna medicina uporabite limonino lupino za odpravljanje bakterijskih in glivičnih obolenj, zdravljenje anemije in preprečevanje tromboze.

Limonina lupina vsebuje veliko vitamina C, zaradi česar je koristna za imuniteto in za preprečevanje bolezni dihal. Ta izdelek je vir vitamina P, ki ščiti krvne žile pred krhkostjo in pozitivno vpliva na zdravje srca.

Eterična olja limonine lupine izboljšajo razpoloženje in imajo dober tonični učinek. Preprosto žvečenje takšne snovi bo pomagalo pri obvladovanju bolezni grla. Limonina lupina tudi dobro čisti jetra, izboljšuje prekrvavitev, nevtralizira vnetje ušes, preprečuje krčne žile in daje elastičnost žilam.

Ali je limonina lupina nevarna, kakšna je škoda?

Limonina lupina lahko škoduje bolnikom s prebavnimi motnjami. Ne smete ga uporabljati, če imate diagnozo razjede, gastritisa ali enteritisa. Poleg tega ta snov pogosto izzove alergijske reakcije.

Seveda lahko prekomerno uživanje lupine tudi škodi. Prenajedanje je preobremenjeno z razvojem zgage ali slabosti.

Recepti z limonino lupino

Kako narediti kolaček z limonino lupinico (recept)
Za pripravo takih okusna jed morate pripraviti sto petdeset gramov rafiniranega sončničnega olja, dvesto gramov pšenične moke, dvesto gramov sladkorja v prahu, štiri žlice limoninega soka in štiri piščančja jajca. Poleg tega uporabite sto petdeset gramov kisle smetane, nekaj žlic pecilnega praška in žličko limonine lupinice.

Za namakanje torte boste potrebovali tri žlice sladkorja v prahu in tri žlice limoninega soka.

V veliki skledi zmešamo jajca s sladkorjem v prahu. Najbolje je mešati z metlico. V skledo dodajte kislo smetano, lupinico in limonin sok. Nalijte tja rastlinsko olje in dobro premešajte do gladkega. V nastalo maso dodamo moko in pecilni prašek. Mešajte z metlico do gladkega. Pripravljeno testo vlijemo v pripravljen model. Pošljite ga v pečico, segreto na sto sedemdeset do sto osemdeset stopinj, in pecite torto z limonino lupino štirideset do petinštirideset minut. Cupcake za čaj z limonino lupinico bi vas moral zadovoljiti!

Sladkor v prahu zmešajte z limoninim sokom. To mešanico namažemo na vroč kolaček, namažemo, dokler sladka tekočina popolnoma ne izgine. Ohlajeno torto vzamemo iz modela in postrežemo.

recept za limonin jogurt v zamrzovalniku Za pripravo takih okusna sladica morate pripraviti tri vanilijev jogurt 4,5 %, šestdeset mililitrov limoninega soka, petinsedemdeset gramov sladkorja, 4-6 čajnih žličk limonine lupinice in kozarec malin.

Prenesite "jogurt" v priročno plastično posodo in ga pošljite v zamrzovalnik, dokler ne zamrzne (samo, da zgrabite). Vzemite sladkor (brez čajne žličke), limonin sok in lupino. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. "Frozen" jogurt prenesite v blender in mešajte do mehkega. V skledo mešalnika vlijemo limono in sladkor ter ponovno stepemo. Dobljeno maso razporedite po skledah in za pol ure pošljite v zamrzovalnik.

Za pripravo omake zmešajte maline s preostalim sladkorjem v mešalniku do gladkega. Pustite četrt ure, da izstopi sok. Zamrznjen jogurt prelijemo s pripravljenim sokom in postrežemo.

Pečena jagnjetina v pečici v tulcu z limonino lupinico Za pripravo tako okusne jedi morate pripraviti dva in pol kilograma jagnječjega mesa. Marinada za jagnječje meso: čajna žlička namizna sol, četrt skodelice medu, nekaj žlic gorčice, nekaj žlic sesekljanega rožmarina (svežega), žličko sveže mletega črnega popra in prav toliko limonine lupinice, trije stroki česna.

V srednje veliki skledi zmešamo med z gorčico, rožmarinom, črnim poprom, limonino lupinico in drobno sesekljanim česnom. Pripravljeno marinado nanesite na meso. Jagnjetino čez noč postavimo v hladilnik. Pripravljeno meso damo v pečico, vstavimo v rokav, segret na dvesto trideset stopinj, potresemo s soljo. Pečemo dvajset minut, nato temperaturo znižamo na dvesto stopinj in pečemo še eno uro. Po tem pustite jagnjetino stati deset minut, jo razrežite in postrezite mizi.

Dodatne informacije

Kuhanje limonine lupine ni mogoče le za kulinarične namene. Limonino lupino, pa tudi limono samo, lahko uporabljamo za zdravljenje različnih patoloških stanj.
Preprečevanje in zdravljenje vaskularne ateroskleroze. Strokovnjaki tradicionalne medicine svetujejo mletje suhe lupine v prah. Takšno orodje bo pomagalo preprečiti in zdraviti aterosklerozo. Zaužiti ga je treba trikrat na dan po en do tri grame.

Če lupino limone skuhate v sladkorju ali medu do mehkega, vam bo to zdravilo pomagalo izboljša prebavo v želodcu.
Ljudsko zdravljenje bolečine v glavi. Če ste zaskrbljeni zaradi močnega glavobol, čim bolj tanko odrežite lupino limone, jo olupite iz ostankov bele kože in jo pritrdite na tempelj četrt ure.
Za odstranitev kurjega očesa na prstu, stopalu. Tudi lupina bo pomagala pri soočanju s kalusi na nogah. Da bi dosegli trajen terapevtski učinek, je potrebno noge temeljito upariti v vroči vodi, obrisati do suhega. Na problematično mesto privežite limonino lupino. Ta postopek izvedite večkrat (v nekaj dneh), nato ponovno poparite noge in odstranite žulj.
Revmatizem sklepov ljudsko zdravljenje limona z lupino. Za pripravo zdravila je potrebno pripraviti tri limone z lupino in tri olupljene glave česna. Takšne surovine prepustite skozi mlin za meso. Končano kašo prelijemo z enim litrom vrele vode in pustimo stati en dan. Precejeno zdravilo je treba vzeti v četrt skodelice trikrat na dan neposredno pred obrokom.

Za tiste, ki iščejo tisto, kar lahko dvigniti arterijski tlak lahko dodate še eno orodje. Tinktura limonine lupine bo pomagala pri obvladovanju hipotenzije, ki jo spremlja omedlevica. Za pripravo zdravila morate zmleti sto gramov suhe limonine lupine in jo združiti z litrom vodke. Vztrajajte tri tedne v precej temnem prostoru. Vzemite petindvajset do trideset kapljic trikrat na dan.

Vnetje ustne votline in jezik- zdravljenje z žvečenjem limonine lupine. Vključno s pomočjo pri obvladovanju vnetega grla, stomatitisa, faringitisa itd. Poleg tega ta postopek popolnoma osveži dah.
Za zmanjšanje bradavic s kisom in limonino lupinico. Če želite to narediti, ga morate odstraniti iz dveh limon, sesekljati in preliti s pol kozarca tridesetodstotnega kisa. Tedne infundirajte v stekleni posodi s tesno zaprtim pokrovom. Zdravilo precedite, vanj namočite vatirano palčko in jo nanesite na predel bradavice. Postopek ponovite večkrat na dan.

Limonina lupina je neverjetna uporaben izdelek ki lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. In ko se uporablja pri kuhanju, ta snov daje že pripravljenim jedem neverjetno aromo in okus.

rasteniya-drugstvennie.ru⁪>

Kakšna je tehnologija shranjevanja limone s sladkorjem (bolje brez sladkorja, kdo ve) v kozarcu za dolgo časa?

Olga Prilyk (Valerko)

Več načinov za shranjevanje limon:

Na primer, najlažje je v hladilniku.

Vsako limono lahko tudi zavijete v svileni ali pergamentni papir in položite v suh pesek. Tako ostanejo limone sveže več mesecev.

Priporočljivo je, da limone hranite v vodi. Če želite to narediti, jih dajte v prostorno posodo in prelijte s hladno vodo. Vsak teden zamenjajte vodo. Tako shranjene limone se več mesecev ne pokvarijo, ne izsušijo in ostanejo sočne. Mimogrede, posušeni limoni lahko vrnete nekdanjo svežino tako, da jo preprosto držite v loncu vode dan ali dva.

Pogosto se uporablja tudi ta način shranjevanja. Limono narežite na tanke kolobarje, položite v steklen kozarec v plasteh, vsako plast posujte z granuliranim sladkorjem in zaprite pokrov.

Če limono narežemo, jo tako zaščitimo pred izsušitvijo. Na krožnik damo kis ali potresemo malo soli ali sladkorja (odvisno od načina nadaljnje uporabe) in položimo limonino rezino.

Limona bo bolj dišeča, če jo pred uporabo prelijete z vrelo vodo. Lahko storite drugače: postavite plod za 2-3 sekunde v vročo vodo.

Mezdra (bel del limonine lupine) vsebuje grenkobo. Da se ne bi spremenili v sok, limono stisnite nežno, brez nepotrebne sile. Tudi sok bo postal grenak, če bodo semena sploščena. Že eno zdrobljeno seme lahko da pijači neprijeten priokus.

Če potrebujete le nekaj kapljic limoninega soka, vam sadeža ni treba rezati, le globoko prebodite lupino z zobotrebcem ali vžigalico s koničastim koncem. Da se preluknjana limona ne bi hitro pokvarila, zamašite luknjo z isto vžigalico ali zobotrebcem.

Vladimir Ptokhov

Tega ni. Zelo slabo shranjena in pogosto plesniva. Posebej za to hranim natrijev benzoat (E211), da se lahko ohranijo narezane limone, ki ostanejo po pojedini. Z benzoatom se shrani tudi bkz sladkorja - ki ga nikoli ne smete dati veliko - samo posipajte.

MariGor

Limona se dobro hrani v hladilniku. Lahko jo zavijete v svileni ali pergamentni papir in položite v suh pesek – tako bo limona shranjena več mesecev.

Obstaja še en način shranjevanja limon. Limone narežite na tanke kolobarje in jih položite v stekleno ali emajlirano posodo s pokrovom, na gosto prelijte plast za plastjo sladkorja.

Limone lahko shranite v vodi: limono damo v posodo in prelijemo z vodo, ki jo menjamo enkrat na teden. Tako so limone popolnoma ohranjene več mesecev in ne samo, da se ne pokvarijo, ampak so tudi sočne ves čas skladiščenja. V normalnih pogojih skladiščenja se limone, če niso pokvarjene, skoraj vedno posušijo.

Narezano limono lahko zaščitite pred kvarjenjem tako, da jo narezano položite na krožnik ali krožnik, potem ko vanj kanete kis ali nalijete malo soli ali sladkorja (odvisno od tega, za kaj bo limona kasneje uporabljena).

Za močnejšo aromo limone jo morate pred uporabo preliti z vrelo vodo ali za nekaj sekund položiti v vročo vodo.

Bolje je, da iz segrete limone iztisnete sok - za to ga morate za 5 minut postaviti v zelo vročo vodo. Po segrevanju bo sok bolj popolno in hitreje iztisnjen.

Pri stiskanju soka limone ne smemo stisniti premočno, da ne poškodujemo belega dela lupine (mezdra), ki lahko daje soku grenak okus. Tudi zrn ne morete zdrobiti - grenkoba vsaj enega zrna bo pokvarila ves sok.

Nekaj kapljic limoninega soka lahko dobite brez rezanja limone. Če želite to narediti, je dovolj, da limonino lupino globoko prebodete s koničasto vžigalico ali paličico. Nastalo luknjo je treba zamašiti z isto vžigalico - v tej obliki se limona dolgo ne bo pokvarila.

1 Sušenje jagod limonske trave2 Sušenje listov in poganjkov limonske trave

Jagode šisandre so zelo nežne in takoj pocedijo sok, če jih malo pritisnemo, zato se tako posušijo skupaj s pecljem.

Če letina ni bogata, lahko šopke obesite v kuhinji, na žične kavlje, dokler se popolnoma ne posušijo.

Če je jagod veliko, jih posušimo tako, da jih v eni plasti položimo na lesene deske ali posebne mreže 5-7 dni.

Ko so jagode vezane, jih je treba posušiti v pečici ali električnem sušilniku. V električnem sušilniku bo trajalo približno 6 ur pri temperaturi +50 stopinj.

Pripravljene jagode pridobijo temno, skoraj črno barvo in nekoliko nagubano strukturo.

Če vas peclji motijo, jih je zdaj mogoče varno odstraniti, ne da bi poškodovali samo jagodičje.

Suhe jagode limonske trave je bolje shraniti v leseni ali kartonasti škatli, da ne splesnijo.

Sušenje listov in poganjkov limonske trave

Liste in mlade poganjke kitajske limonske trave nabiramo tudi za pripravo okusnega čaja z okusom limone pozimi. Liste pobiramo takoj po obiranju jagod in pred začetkom odpadanja listov.

Liste in plazilce zdrobimo s škarjami in posušimo, ne da bi jih raztresli v debeli plasti na sušilnem pladnju v suhi in topli sobi.

Kako nabirati jagode limonske trave za zimo, si oglejte video:

Nabiranje limonske trave

Svetlo rdeče jagode limonske trave imajo izrazit kisel okus in nežno aromo. Naš današnji članek je posvečen pripravi te dragocene naravne surovine.

Nabiranje limonske trave

posušena limonska trava

zamrznjena limonska trava

marmelada iz limonske trave

Kompot iz limonske trave

limonska trava
Sladkor - 400 g
Voda - 1 l

Sok limonske trave

Vino iz limonske trave

Tinktura semen limonske trave

sirup limonske trave

Marmelada iz limonske trave

Sok limonske trave - 1 l
Pektin - 3 žlice
Sladkor - 2-3 žlice.

Marmelada iz limonske trave za zimo: Daljni vzhodni recept

Zdravo, dragi bralci. Letos so končno, potem ko so pred nekaj leti ob padcu pomladi pogoreli vsi sadni in jagodičevski užitki, limonska trava je zrasla in ponovno začela obroditi. In mimogrede, zelo priročno. Pri nas na Daljnem vzhodu je deževalo, jaz sem se prehladila in marmelada iz limonske trave je prvo zdravilo v boju proti takšni nadlogi.

To rastlino po zdravilnih lastnostih celo primerjajo z ginsengom. Jagode šisandre odlično krepijo imuniteto, normalizirajo krvni tlak, poživljajo in dajejo moč. Torej, pred spanjem se morate vzdržati pitja marmelade iz limonske trave. Tako koristen je, da si zasluži ločeno razpravo o tej temi, ki jo bom zagotovo izpostavil v bližnji prihodnosti. Povedal vam bom le, koliko njegove zdravilne lastnosti pomagajo pri prehladih.

V pretekli poletni sezoni, mimogrede, nisem bil len in sem se dobro pripravil na dolgo zimo. Naredil je vse vrste marmelad in seveda ni pozabil na maline. Kako brez tega?

Pri nas citronka začne zoreti konec avgusta in v začetku septembra. Njegovi svetlo rdeči grozdi se skrivajo v gostem listju in upajo, da bodo prešli mimo, kuhani v sladkornem sirupu. Ampak tam ga ni bilo.

Kot v džungli, ko se prebijajo skozi trte, Daljni vzhodnjaki varujejo limonsko travo. Ne bojijo se morskih mušic, ko dozori, potrpežljivo čakajo. Takoj, ko so jagode malo pordečele, so lovci s košaro tam. Medeninasti bazeni so zazvonili, zdaj pa so marmelado dali v kozarce. Pozimi bodo dobili eliksir zdravja. Še enkrat ga bodo poljubili in povečali živino plemena. Navsezadnje je naša limonska trava še vedno junak.

Kitajski džem iz limoninih jagod

Pri tehtanju sem dobil 870 gramov sortiranih jagod limonske trave. To je znesek, ki sem ga potreboval:

1300 gramov sladkorja pol kozarca naravnega jabolčnega soka.

Za marmelado je bolje uporabiti pordele, a ne popolnoma zrele jagode. Biti morajo rahlo čvrsti.

Recept s fotografijo korak za korakom

Limonsko travo operem pod tekočo vodo, ne da bi jo odstranila z vej. Pustim, da voda odteče.

Mešam in hranim v tej obliki 12 ur. Ne izteče veliko soka. Absorbira ves sladkor.

Segrevam na majhnem ognju. Hkrati nenehno mešam sladkorno-jagodno maso. Sirup nastane precej hitro. Po vrenju nadaljujte s kuhanjem 5-7 minut.