Tabela 5 prehrana po Pevznerju. Seznam dovoljenih živilskih sestavin

Objava oglasov je brezplačna in registracija ni potrebna. Obstaja pa predmoderacija oglasov.

Dieta št. 5 po Pevznerju je prehranjevalni sistem, ki ga gastroenterologi predpisujejo pri boleznih jeter ali žolčnika. Bolniki s hepatitisom, cirozo jeter, pankreatitisom, holecistitisom ali holelitiazo se morajo držati te diete, da zmanjšajo obremenitev bolečih prizadetih organov. Dieta za jetra in trebušno slinavko je predpisana, če bolniki nimajo patologij v črevesju.

Bolniki sami sestavljajo prehrano, vključno z dovoljeno hrano in izključujejo prepovedano. Obroki naj bodo hranljivi in ​​lahki, pred jedjo jih je priporočljivo sesekljati. Število obrokov - najmanj 5. Jejte pogosto in v majhnih porcijah, kar preprečuje pojav lakote. Količina soli se zmanjša na 8-10 g na dan.

Dovoljena živila za dieto številka 5

Rahlo star kruh biskvitni piškoti, svetloba domača peka v majhnih količinah.

Prve jedi so pripravljene iz žitaric ali zelenjave na vodi. V prehrano lahko vključite mlečne juhe, pusto boršč brez začimb.

Pusta govedina, puran, piščanec in zajec. Meso pečemo ali kuhamo, potem ko odstranimo kite in kožo.

ne mastne ribe, pečen ali kuhan, rahlo soljen sled.

Tovarniško mleko dobre kakovosti lahko pijete ločeno ali pa ga uporabite za pripravo kosmičev in juh. domače mleko bolje razredčiti. Dovoljena je uporaba kefirja, skute, masla, kisle smetane in domačih jogurtov.

Jajca se uživajo v obliki parjene omlete. V obdobju poslabšanja se pri kuhanju uporablja samo rumenjak. Beljakovine dodajamo postopoma.

Kaše iz vseh žit, kuhane na vodi ali z dodatkom mleka.

Zelenjava (brez esencialna olja) surovo, dušeno ali kuhano.

Od sadja so dovoljena pečena jabolka, sveže banane, lubenice, breskve in marelice. Lahko jeste suho sadje, pa tudi pripravite kompote, poljube, pene in sveže iztisnjene sokove iz ne-kislega sadja in jagodičja.

Sladice in sladkarije: marmelada, marshmallows, marshmallows, bonboni brez čokolade, med (če ni alergij).

Prepovedana živila (prehranska tabela 5)

Prekajeno meso, kumarice, marinade, pa tudi preveč mastna, ocvrta in začinjena hrana.

Sveže pecivo, listnato pecivo.

Juhe na mesni, ribji ali gobovi juhi, z dodatkom sotiranja.

Maščobno meso, drobovina (jetra, srce, ledvice in možgani), gos in raca, klobase in konzervirano meso.

Prekajene, soljene ali konzervirane ribe.

Slani in mastni trdi siri, smetana, polnomastno mleko.

Ocvrta jajca ali trdo kuhana.

stročnice.

gobe, česen, zelena čebula, redkev in redkev, kislica in špinača.

Kivi, granatno jabolko, brusnica, Črni ribez, kosmulja.

Čokolada, kakav in kava.

gorčica, pekoče paprike, kečap, majoneza.

Sladoled in druga živila, ki se običajno uživajo hladna.

Alkoholne pijače, gazirana sladka voda.

Terapevtska prehrana številka 5 za otroke

Dieto v skladu s tabelo številka 5 zdravniki pogosto predpisujejo otrokom z virusni hepatitis, kronični pankreatitis. Vendar pa ta način prehranjevanja izboljša delovanje prebavnih organov in se lahko uporablja za popolno prehrano popolnoma zdravih otrok.

Meni vsebuje vse potrebne izdelke kot so meso, ribe, mleko, skuta, sadje in zelenjava. Otrok prejme vse potrebno uporaben material, elementi v sledovih in vitamini. Način predelave hrane (kuhanje, dušenje, dušenje) vam omogoča, da prihranite vse najdragocenejše. Varčna prehrana pomaga preprečiti razvoj bolezni prebavnega sistema, za katere so dovzetni številni sodobni otroci.

Dieta številka 5: meni za teden

ponedeljek

Zajtrk. Skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, čaj s suhimi piškoti.
Kosilo. Pečena jabolka.
Večerja. Zelenjavna juha, ajdova kaša s parnim kotletom, kompot iz suhega sadja.
popoldanski čaj. Sladki čaj s slezom ali marmelado.
Večerja. Parjene ribe, kuhan krompir.

torek

Zajtrk. Skutina enolončnica, rezina starega kruha z maslom, sladek čaj.
Kosilo. Solata iz kuhanega oz sveža zelenjava z rastlinskim oljem, zeleni čaj.
Večerja. kuhano piščančje meso, riževa kaša, zelenjavna juha- pire.
popoldanski čaj. Skutina enolončnica z jogurtom.
Večerja. Krompirjeva enolončnica, pečena jabolka.

sreda

Zajtrk. Ajdova kaša, rezina črnega kruha z maslom, sladek čaj.
Kosilo. Pečena jabolka.
Večerja. Zelenjavni zeljni zvitki, kompot.
popoldanski čaj. Pire juha s kislo smetano.
Večerja. Testeninska enolončnica z jajcem in sladkorjem, jabolčni sok.
Pred spanjem. Pol kozarca kislega mleka.

četrtek

Zajtrk. Riževa kaša, kuhana z jabolki, rezina posušenega kruha z maslom, sladek čaj.
Kosilo. Zelenjavna solata z rastlinskim oljem.
Večerja. Pečene ribe, dušeno zelje, kompot iz jagod.
popoldanski čaj. Kissel iz sadja in jagodičja, biskvitni piškoti ali krekerji.
Večerja. Zeljni kotleti, pečeno meso.
Pred spanjem. Pol kozarca kefirja.

Petek

Zajtrk. Ovsena kaša, kuhana v vodi z mlekom, biskvitni piškoti, sladki čaj.
Kosilo. Pečena jabolka.
Večerja. Postni boršč, zelenjavna enolončnica, ajdova kaša.
popoldanski čaj. Odvarek šipka.
Večerja. Pečene ali kuhane ribe, pire krompir.
Pred spanjem. Pol kozarca kislega mleka.

sobota

Zajtrk. Skuta s kefirjem z dodatkom marmelade, čaj (črni ali zeleni).
Kosilo. Zelenjavna enolončnica.
Večerja. Zelenjavna juha, kuhan krompir, pečeno puranje meso.
Kosilo. Pečena jabolka.
Večerja. Juha-pire iz zelenjave, dušene ribe.
Pred spanjem. Pol kozarca kefirja.

nedelja

Zajtrk. Ajdova kaša, kuhana v vodi z mlekom, nesladkan čaj.
Kosilo. Pečena jabolka.
Večerja. Koruzna kaša s suhimi slivami, juho iz zelenjavnega pireja.
popoldanski čaj. Skuta z domačim jogurtom.
Večerja. Solata iz dušene zelenjave, pire krompir.
Pred spanjem. Pol kozarca kislega mleka.

Solata iz pese in suhih sliv. 200 g pese skuhamo, olupimo in narežemo na kocke ali naribamo na grobem ribežu. Nekaj ​​ur pred pripravo solate 70 g suhih sliv namočimo v vrelo vodo, nato odlijemo vodo in jih narežemo na majhne koščke. Dodamo malo soli in 40 g nemastne kisle smetane.

Riževo-jabolčna kaša. 2 srednji jabolki narežemo na majhne koščke, predhodno izrežemo jedro, in damo v vrelo vodo, na pol razredčeno z mlekom (1 kozarec vode + 1 kozarec mleka). Po 5 minutah vlijemo pol kozarca riža in kuhamo do mehkega. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte 1 žlico sladkorja in malo masla.

Sadna solata. Za pripravo solate boste morali olupiti in pripraviti 40 g jabolk, 30 g mandarin, banane in jagode. Sadje narežemo na koščke, potresemo s sladkorjem in dodamo 30 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Korenčkova bananina solata. veliko korenje olupljen in podrgnjen na grobo Rende. Meso ene banane narežemo na koščke. Sestavine zmešamo, potresemo s sladkorjem in prelijemo s 100 g kisle smetane ali domačega jogurta.

Koruzna kaša s suhimi slivami. 50 g suhih sliv zavremo v 200 ml vode in pustimo 30 minut, da nabreknejo. Suhe slive vzamemo ven in 80 g dodamo v juho koruzni zdrob, kjer se kuhajo do mehkega na zelo majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo malo soli in 10 g masla.

Mlečna riževa juha. V 500 ml vrelega mleka skuhamo 5 žlic riža. Ko je juha pripravljena, jo odstavimo z ognja, ohladimo, dodamo košček masla in med.

jagoda- mlečna juha. V 1 liter vrelega mleka vlijemo 1 kozarec ovseni kosmiči. Zavremo, dodamo 150 g opranih jagod, 1 žlico sladkorja in malo soli. Juho zavremo, izklopimo in vztrajamo 20 minut. Lahko se uživa tako hladno kot toplo.

Najnovejše teme foruma na naši spletni strani

• Maša / Kdo je naredil lasersko odstranjevanje dlak?
• Bonnita / Kaj je bolje - kemični piling ali laser?
• Marquise / Zdravljenje rozacee

Drugi članki razdelka

Zdravstvene motnje so pogosto povezane z življenjskim slogom osebe in njegovo nepripravljenostjo upoštevati priporočila zdravnikov.

Ko pa telo napove svoje težave z bolečino in drugim neprijetni občutki moraš začeti skrbeti zase.

Nekatere bolezni, zlasti tiste, ki so povezane z prebavni sistem lahko ozdravimo s pravilno prehrano.

Indikacije za dieto št. 5 po Pevznerju

Ni vam treba razviti diete zase in izbrati "pravih" živil. Za to so že poskrbeli strokovnjaki, ki so sestavili seznam priporočil za različne bolezni.

Domači znanstvenik M.I. Pevzner je predlagal prehranjevalni sistem za ljudi z boleznimi jeter, žolčnika in žolčevodov. AT zdravniška praksa uporablja se pod imenom "dieta številka 5" ali "taza številka 5".

Njegov cilj je zagotoviti zdravo in dobra prehrana z normalizacijo delovanja žolčnega sistema telesa in varčnim režimom za jetra.

Indikacije za uporabo diete so:

• kronični hepatitis, brez poslabšanja;
• holecistitis v obdobju okrevanja;
• kronični holecistitis;
• ciroza jeter;
• akutni hepatitis in holecistitis med okrevanjem;
• holelitiaza.

Video o pravilih prehrane na dieti:

Načela prehranjevanja - kaj se sme, kaj ne

Osnovna načela prehrane v dieti številka 5 vključujejo:

• omejena količina maščobe v prehrani;
• zadostna količina beljakovin in ogljikovih hidratov;
• najmanjše število hladnih jedi;
• zmerno uživanje soli;
• kuhanje izdelkov s kuhanjem, pečenjem, redko - dušenjem;
• izdelki z velika količina vlakna je treba sesekljati: meso - drobno sesekljano ali mleto, zelenjava z visoko vsebnostjo vlaken - obrišite;
• morate jesti petkrat na dan v majhnih porcijah;
• Izključeni so izdelki z visoko vsebnostjo purinskih derivatov in oksalne kisline, trdih vlaken, velike količine ekstraktov in povzročajo napenjanje.

Za poenostavitev razdelimo dovoljene ali prepovedane izdelke po tabeli:

Možnosti dietne mize

Etiologija različnih patologij je drugačna, vendar splošna načela prehrana je shranjena.

Holecistitis, hepatitis, holelitiaza (5A)

Za te bolezni je predpisana različica diete 5A, ki temelji na:

• omejitev maščob, soli, prekajenega mesa in drugih izdelkov, ki dražijo notranje površine prebavni trakt;
• izključitev izdelkov, ki lahko aktivirajo procese fermentacije v črevesju.

Hrana se zaužije samo v segreti obliki, obroki se jemljejo 5-6 krat na dan v majhnih porcijah. Skupna vsebnost kalorij naj bo do 2500 kcal.

Pankreatitis (5P)

Pri pankreatitisu je predpisana zmanjšana kalorična možnost z omejitvijo količine ogljikovih hidratov in maščob. Osnova so izdelki z grobimi vlakni, ki pa ne povzročajo napenjanja.

Metode kuhanja so enake, prehrana vključuje:

• mleko, mlečni izdelki in pudingi;
• pire juhe;
• šibek čaj, kompoti, sokovi, razredčeni z vodo;
• pusto meso;
• star kruh, včerajšnje pecivo in suhi piškoti;
• škrobnata zelenjava;
• žita na vodi, z izjemo riža in zdroba.

Gastritis

Pri gastritisu je glavni cilj diete zmanjšati vnos kalorij in zmanjšati obremenitev prebavnega sistema, predvsem jeter. Zato so maščobe in kisline v jedilniku močno omejene, ogljikovi hidrati se uživajo zmerno. Hrano kuhamo na pari ali kuhamo, zelenjavo zmeljemo.

Pooperativno (5P in 5Sch)

S to možnostjo se vsebnost kalorij v jedi poveča na 2900 kcal. Obroki so delni v majhnih porcijah z odmorom 2-3 ure. Hrana mora biti topla in zdrobljena.

Za otroke

Prehrana za otroka je odgovorna Splošni pogoji diete. Samo za njih je potrebno uvesti mlečne izdelke in meso. Prehrana poteka delno 5-6 krat na dan, malo po malo. Priporočljive so enolončnice, pire juhe, omlete, kosmiči. Lahko imate nekaj svežega sadja.

Meni za teden - foto in video recepti za dietne jedi

ponedeljek:

• 1. zajtrk: ajdova kaša + beljakovinska umešana jajca + šibek čaj;
• 2. zajtrk: skuta + juha iz šipka;
• kosilo: ovsena juha + pire krompir + kuhan piščanec + kompot iz suhega sadja;
• popoldanska malica: banana;
• večerja: riževa kaša + kozarec mleka + kos sira z nizko vsebnostjo maščob.

Za ovsena juha bi potreboval:

• Korenček - 1 kos .;
• Krompir - 2 kos .;
• Čebula - 1 kos .;
• Ovseni kosmiči - 0,5 kup;
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• Voda - 1,5 litra.

Dodajte v vodo 1 žlico. l. rastlinsko olje, zavremo in solimo po okusu. Krompir in čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo. Krompir vlijemo v ponev, kuhamo 20 minut. Nato dodajte korenje in čebulo, kuhajte 10 minut. Na koncu dodamo ovsene kosmiče in kuhamo 15 minut.

• 1. zajtrk: zdrobova kaša + mleko + bučni kaviar;
• 2. zajtrk: suhi piškoti + kefir;
• kosilo: zelenjavna juha + krompirjeva enolončnica + kompot;
• popoldanska malica: sadni pire;
• večerja: ovseni kosmiči+ kompot + jajce.

Video recept za dietno krompirjevo enolončnico:

• 1. zajtrk: zdrob+ čaj z mlekom + beljakovinska omleta;
• kosilo: ovsena juha + mesni sufle + kuhana zelenjava + kompot;
• popoldanska malica: biskvit z mlekom;
• večerja: testenine + kuhano jajce + čaj.

Sestavine za piščančji sufle za 4 porcije:

• piščančji file - 250 g;
• mleko - 150 ml;
• 6 piščančjih beljakovin;
• malo rastlinskega olja;
• sol po okusu.

File zmeljemo z mešalnikom, prelijemo z mlekom in premešamo. Nato dodamo sneg iz beljakov, solimo in dobro premešamo.

Pekač obložimo s posebnim papirjem za peko. Nato prelijemo z nastalo mešanico in postavimo v neogreto pečico.

Pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut.

• 1. zajtrk: riževa kaša + čaj z mlekom + vinaigrette;
• 2. zajtrk: kefir s piškoti;
• kosilo: vermicelli juha + sira + zelenjavna solata z majhno količino olja + juho šipka;
• popoldanski prigrizek: mehko kuhano jajce;
• večerja: ajda + rezina kuhane ribe+ suhe slive.

Za riževo kašo z mlekom boste potrebovali:

• 250 g mleka
• 250 g vode;
• 0,5 skodelice opranega riža;
• 10 g masla;
• ščepec soli in sladkorja.

Vodo je treba vliti v ponev in postaviti na ogenj, takoj ko zavre, ji dodamo mleko in zavremo. Ko mešanica zavre, vanjo previdno vlijemo riž, medtem ko je priporočljivo mešati, nato dodamo sol, sladkor in maslo.

Ogenj se zmanjša in kaša ostane na štedilniku še 10-15 minut. V tem času morate spremljati izdelek in občasno premešati. Ko riž zavre, ponev odstavimo z ognja in po zaprtju pokrova pustimo nekaj časa, da žito nabrekne in absorbira tekočino. Lahko se pokrije z brisačo ali odejo. Po 20 minutah je kaša pripravljena.

• 1. zajtrk: domača skuta s kislo smetano + nesladkan čaj + mehko kuhano jajce;
• 2. zajtrk: banana;
• kosilo: zelenjavna juha + sufle iz ščuke + dušena zelenjava + žele;
• popoldanska malica: sirove torte;
• večerja: beljakovinska omleta + krompirjeva solata + jogurt.

Video recept za pripravo ribjega sufleja:

• 1. zajtrk: riževa kaša + čaj z mlekom + skutina enolončnica;
• 2. zajtrk: pečeno jabolko;
• kosilo: mlečna juha + kuhana zelenjava + mesni soufflé + žele;
• popoldanska malica: piškoti z mlekom;
• večerja: ajda + mehko kuhano jajce + bučkin kaviar.

Video recept za skutno enolončnico:

nedelja

• 1. zajtrk: ovsena kaša + čaj z limono + kolački s sirom;
• 2. zajtrk: biskvit z mlekom;
• kosilo: mlečna juha + sufle iz ščuke + šipkova juha;
• popoldanska malica: bučni pire;
• večerja: riževa enolončnica + zelenjavna solata + jabolčni kompot.

Video recept za bučni pire:

Danes bomo podrobno analizirali jedilnik za vsak dan diete "Tabela 5", njegove značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil ter recepte. Avtor te sheme moči je M.I. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni delavec znanosti je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjševanju odvečne teže, ampak tudi izboljšanju stanja. notranji organi, zmanjšanje tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela številka 5 je ena izmed najbolj učinkovite sheme hrana, ki jo lahko uporabljate doma.

Osnovna pravila dietne mize številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih predvideva ta dieta:

• Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
• Jedi so lahko samo kuhane, parjene, pečene ali dušene.
• Vsa živila, ki so obogatena z vlakninami, pa tudi žilavo meso je treba najprej zmleti.
• Zrna je treba temeljito prekuhati.
• Omake pripravljamo brez pražene moke, ampak z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
• Jedilnik naj bo sestavljen predvsem iz izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
• Živila, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljena.

Pravila so precej stroga, večina pa se nanaša na uporabo določenih živil.

Kljub takšnim omejitvam je lahko jedilnik za vsak dan diete številka 5 sestavljen iz različnih jedi. V okviru takšne prehranske sheme je veliko dovoljenih izdelkov:

• Sorte rib in mesa z nizko vsebnostjo maščob. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedino, piščanca in purana. Vendar pa je goveje meso precej žilav izdelek, zato ga je treba pretlačiti ali souffle. Piščanca in purana lahko kuhate cele, vendar ju je treba uživati ​​brez kože.
• Juhe (zelenjavne, pire ali kremne juhe). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo najprej zmleti. Uporabite lahko korenje, krompir, bučo. Od žit so popolni ovseni kosmiči, riž in zdrob. Za preliv je najbolje uporabiti kislo smetano oz maslo.
• Mlečni izdelki. Če je glavni namen diete zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko najbolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba skutnih pudingov ali sirnikov.
• Sadje in jagode. Ti izdelki so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa jih uživamo le v naribani, kuhani ali pečeni obliki. Na njihovi osnovi je dovoljeno pripraviti tudi pene ali žele. Posušeno sadje je treba skrbno zmleti.
• Med ali marmelada. Ta živila lahko v majhnih količinah uživate tudi namesto sladkorja.
• jajca. Pri tej dieti jih lahko uporabimo predvsem za pripravo beljakovinske omlete. Na dan ne smete zaužiti več kot 1 rumenjak.
• zelenjava. Priporočljiva je uporaba kuhanih kosov bučk ali buč. Lahko kuhate pire krompir s cvetačo, zmeljemo korenje s peso.
• maslo. Uporablja se samo kot preliv za solate.
• Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba najprej razredčiti z vodo. Priporočljivo je pogosteje piti juho iz šipka ali čaj z limono. Kava naj bo šibka in vedno z dodatkom mleka.

Dietni meni 5 za teden doma ne sme vsebovati naslednjih izdelkov:

• Mesne, ribje ali gobove mastne in močne juhe.
• Svež kruh, sladke žemljice.
• Konzervirani in prekajeni izdelki.
• Ocvrto, krhko meso.
• Maščobne sorte rib in mesa, kaviar.
• Ostri in slani siri.
• Skuta z visoka vsebnost maščoba.
• Jajčne jedi, razen umešanih jajc.
• Gobe ​​in fižol.
• Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
• Ohlapna kaša.
• Čokolada in sladoled.
• Kumarice in marinade.
• Črna kava brez mleka, sode in kakava.
• Začimbe in predjedi.

Vabi vas, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja ta dieta. Dovoljene izdelke lahko dodate ali odstranite, določene izdelke v okviru pravil. Jedilnik je zasnovan za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, popoldanski čaj, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

• Omleta iz dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, šibek čaj z limono;
• enolončnica iz skute z nizko vsebnostjo maščob;
• Juha iz naribane zelenjave, sufle iz kuhanega mesa, dušeno korenje, kompot;
• Čaj je šibak z medom;
• Makaroni in sir, negazirana voda;
• En kozarec kefirja (2,5% maščobe).

• Mesni kotleti z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, šibka kava z mlekom;
• jabolko;
• krompirjeva juha, jagodni kisel, dušena pesa s kuhanimi ribami z nizko vsebnostjo maščob;
• Decokcija šipka;
• Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
• Kozarec kefirja.

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob + dve žlici kisle smetane, riž (kuhan), šibek čaj, ovsena kaša v mleku;
• Pečeno jabolko;
• Kuhane piščančje prsi (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
• Svež sok;
• Ribji kotlet (parni), pire krompir, mlečna omaka in decoction divje vrtnice;
• Kozarec kefirja.

• Testenine in govedina (zmeljemo in skuhamo);
• Vareniki so leni;
• Zelenjavna juha iz naribanega krompirja, zeljni zvitki, žele;
• 2-3 mehkega sadja;
• Riževa kaša na mleku z žlico masla, šibek čaj;
• Kefir (1 steklo).

• Kava ni močna z mlekom, skuto z nizko vsebnostjo maščob, ajdo na vodi;
• Jabolko (pečeno);
• Sufle iz kuhanega mesa, testenine in žele;
• Čaj je šibak z medom in mlekom;
• Kuhana riba (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, voda brez plina;
• Kefir (1 steklo).

• Šibek čaj, parjeni mesni zrezki, kuhana ajda;
• Korenčkov pire, jabolčna marmelada;
• Mlečna juha s špageti, skutin puding, kompot;
• Kisel (1 steklo);
• Zdrobova kaša z mlekom, negazirana voda;
• Kefir (1 steklo).

• Šibek čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
• Jabolko (pečeno);
• Parjeni mesni kotleti, testenine, zelenjavna juha, kompot;
• Decokcija šipka;
• Parjena beljakovinska omleta, kolački s sirom, negazirana voda;
• Kefir (1 steklo).

Kot lahko vidite, je meni precej bogat in malo verjetno je, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če je vse narejeno pravilno, ne morete le doseči popolna postava in se znebite maščobe, pa tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.

Da boste vedeli, kakšno okusno hrano lahko pripravite iz dovoljenih živil, bomo razmislili o jedilniku za teden z recepti in kako kuhati dieto "Tabela 5". Je zelo učinkovit, okusen in preproste jedi za kuhanje.

Dietna krompirjeva juha

Sestavine:

• Krompir - 2 kos .;
• Korenje - 1 kos .;
• Riž - 120 g;
• Žarnica - 1 kos .;
• Brokoli - 60 g;
• Sol.

Za pripravo morate krompir olupiti, narezati na kocke in dati v lonec z vodo. Tam dodamo sesekljano čebulo, riž (predhodno oplaknemo) in postavimo na štedilnik. Korenje je treba naribati in dati v juho hkrati z brokolijem. Jed kuhamo na majhnem ognju. Pripravljenost juhe lahko ocenimo po rižu in zelenjavi. Preden izklopite, dodajte sol po okusu, pred obrokom pa malo rastlinskega olja in zelišč.

Goveje mesne kroglice

Sestavine:

• Govedina - 150 g;
• Mleko - 50 ml;
• Kisla smetana - 25 g;
• Maslo - 5 g;
• Suhe slive - 15 g.

Goveje meso je treba večkrat pomakniti skozi mlinček za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko jim odstranite kosti. Pripravljeno mleto meso začinimo z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmes dobro premešamo in iz nje oblikujemo več kroglic. Mesne kroglice je treba peči v pečici. Preden je jed pripravljena, kroglice prelijemo s kislo smetano.

Korenčkov sirniki

Sestavine:

• Korenje - 2 kos .;
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
• Moka - 50 g;
• Zdrob - 1 žlička;
• Maslo - 1 žlica. l.;
• Sladkor - 1 žlica. l.;
• Jajce - 1 kos.

Korenček naribamo in mu dodamo zdrob. Zmes ohladimo in dodamo surovo jajce, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so mešane, nato pa iz pripravljena mešanica naredi sirove torte. Kuhati morate v pečici.

Razvrstili smo jedilnik za vsak dan in tabelo dietnih receptov 5. Omeniti velja, da je to več režim zdravljenja hrana, usmerjena v odpravljanje težav s prebavo. Bolje je preiti na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Sama po sebi ni zdravilo za bolezni in lahko lajša zaplete le v kombinaciji z zdravili in fizioterapijo.

Z upoštevanjem vseh pravil te diete lahko hitro dosežete lajšanje poslabšanja in normalizacijo prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če v navodilih piše, da ne smete jesti grobe hrane, jo je treba podrgniti na Rende. Sicer pa terapevtski učinek iz diete ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga znebiti številnih bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana omogoča ne le lajšanje poslabšanja, ampak tudi izboljšanje splošno stanje bolnik. V ozadju normalizacije prebavni procesi in delo želodca je mogoče doseči druge cilje. Torej pride do zmanjšanja teže in zmanjšanja podkožne maščobe, povečanja splošnega tonusa in izboljšanja počutja.

Nutricionisti dajejo nekaj nasvetov, po katerih lahko dosežete želeni rezultat iz te diete:

• Uporaba prepovedanih živil je strogo prepovedana. To velja tako za obdobje same diete kot po njenem prehodu.
• Morate popolnoma pozabiti na obstoj prekajenega mesa, pekočih začimb in alkohola. Sicer pa o zdravilnem vplivu diete na jetra ni treba govoriti.
• V prehrani je treba zagotoviti dovolj beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro prebavljive.
• Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto izključite vso mastno hrano iz prehrane. Skuta, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki morajo biti z nizko vsebnostjo maščob.
• Boriti se prekomerno telesno težo zmanjšanje ogljikovih hidratov.
• Vso trdo hrano je treba zviti skozi mlin za meso, podrgniti ali drobno sesekljati. V tako nežnem načinu bodo notranji organi lažje predelali hrano.
• Morate jesti 6-7 krat na dan. Delna prehrana je treba razdeliti na majhne porcije.
• Za povečanje holeretičnega učinka v prehrano dodajte več živil, bogatih z vlakninami.

Ta dieta je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevod. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter pomaga pri kratkoročno doseči remisijo. Z upoštevanjem vseh pravil, opisanih v člankih in priporočilih nutricionistov, ne morete samo normalizirati delovanja notranjih organov, temveč tudi izgubiti težo.

Razprava: 14 komentarjev

To je predvsem terapevtska dieta, vendar sem na njej izgubil 4 kg v dveh tednih. Jedi seveda sveže, a na splošno dobre. Svojo pacientko je zdravil z žolčnimi kamni in zdravnik je svetoval prav takšno dieto. Lep bonus je bil ponekod znebiti maščobe))

zdravljeni zaradi kalkulozni holecistitis s to dieto. Res deluje, a vseeno manjka nekaj ocvrtega, začinjenega in mastnega. Težko mi je bilo sedeti na njem, vendar sem bil prijetno presenečen, ko so mi mesec dni kasneje povedali, da sem močno shujšal in postal vitek.

Imel sem podoben jedilnik za vsak dan dietne mize 5. Sprva je bilo težko slediti, ne le zaradi omejitev hrane. Nenehno sem morala sekljati, ribati hrano, kuhati juhe in sufleje. Potem sem se navadila. Izgubil sem 5 kg, poleg tega so izginile težave z žolčnikom.

Mislim, da ta dieta ni za vsakogar. To je zdravilno in se lahko izvaja le z dovoljenjem zdravnika. Če želite shujšati, kupite priročnik FFB. Zdaj je popularen, vzel sem ga tudi zase. Zdaj shujšam na tem in se zelo dobro izkaže.

En teden sem preučeval vaš jedilnik z recepti in kako kuhati dietno mizo 5. Rad bi še nekaj receptov. Na primer, kako narediti soufflé iz mesa. Popolnoma nimam pojma, kaj je in kako. Zdi se mi, da imam tudi gastritis, pa bi rada shujšala in hkrati izboljšala svoje zdravje.

Ta dieta sprva ni bila namenjena hujšanju, čeprav vsi pišejo, da so shujšali. Če ni zdravstvenih težav, je bolje narediti vse po drugi shemi. Kupite metodo FFB, preberite in razumejte, kako pravilno shujšati. V resnici ni nič zapletenega. Zelo mi je pomagalo, brez škode za zdravje, znebil sem se odvečne maščobe.

To dieto uporabljal za zdravljenje želodčnih težav. Ta dieta ni ravno dobrega okusa: vse je medlo. A po drugi strani je na njem v enem tednu odvrgla 2 kg. Občasno spremenim tedenski meni in dietne recepte 5 miz, tako da je raznolikost in ne utrujenost.

Dekleta, to vam dolgoročno verjetno ne bo pomagalo pri izgubi teže. Ne boste ves čas na tej dieti. Kupil sem FBB priročnik, že en mesec moj življenjski slog temelji na tem, kar je tam opisano. Znebim se maščobe, postanem vitka brez večjih odrekanj, hujšanje mi je v veselje.

Vedno oboževal začinjeno, ocvrto in mastno. Nisem mogel živeti brez njega, dokler gastritis ni deloval. Zdravnik je vztrajal pri takšni dieti, ponudil mi je jedilnik za teden dni diete Tabela 5. Komaj sem preživela 10 dni takšne diete, a je želodec začel normalno delovati, bolečine so prenehale. Bilo je nekaj izgube teže, vendar ne veliko.

Dobra prehrana in jedilnik za tiste, ki imajo bolezni prebavil, a želijo shujšati. Z zdravjem je vse v redu, kupil sem priročnik FFB. Zdaj jem zelo okusno, se ukvarjam s športom in hujšam brez napetosti. Trenerji in novodobne diete niso potrebni.

To dieto sem poskusil že kot otrok. Kot otrok je zbolela za zlatenico in v bolnišnici je jedla točno po takšnem jedilniku. Ne morem reči, kako vpliva na maščobo, toda kaj zdravi telo, zagotovo.

Pred letom dni sem ravno iskala takšno dieto, da bi si pozdravila želodec in normalno shujšala. Potem še vedno ni bilo običajnega menija za en teden z recepti in kako kuhati dietno tabelo 5. Vse sem moral narediti sam. Toda v enem mesecu sem nato odvrgel 5 kg in delo prebavnega trakta se je normaliziralo.

Če res želite shujšati in ohraniti svojo težo v popolnem stanju, potem je bolje kupiti priročnik za vadbo FFB. Preberite in teh diet ne boste potrebovali. Tabela 5 je več medicinska tehnika, in ni namenjen hujšanju. S priročnikom za trening sem izgubil že skoraj 10 kg in ni mi bilo treba izumljati ničesar novega.

Povejte prosim, kdo vam kuha oziroma kdaj vse to kuhate. Delo, gospodinjstvo (12 hektarjev), šolar, mož, ki vsega tega ne bo vzel v usta, to pomeni, da morata on in otrok kuhati ločeno. Pa gledališča, kino, sprehodi, gostje. Tisti. ves čas osvetli kuhinjo. In kdo mi bo prinesel puding v službo, žele za pogosti obroki itd. Prosim, delite, zelo vam bom hvaležen.

Dieta ni potrebna samo zato, da se znebite odvečnih kilogramov. Pravilna prehrana lahko pomaga pri zdravljenju bolezni ali prepreči njihovo poslabšanje. V tem članku boste izvedeli o značilnostih Pevznerjeve 5. dietne mize.

Mikhail Pevzner - sovjetski nutricionist, ki je razvil številne diete za ljudi z razne bolezni. Njegova možnost menija pod številko 5 je prikazana za ljudi, ki imajo težave s trebušno slinavko, žolčnik in piškotki.

Najpogosteje je ta dieta predpisana bolnikom z diagnozo akutnega ali kroničnega hepatitisa, holelitiaze, kroničnega ali akutnega holecistitisa, ciroze jeter. S temi boleznimi pravilna prehrana vam omogoča zmanjšanje obremenitve organov, kar posledično pozitivno vpliva na obnovo njihovega dela in preprečevanje poslabšanj.

Tabela številka 5 - popolna Uravnotežena prehrana, v prehrani katere so maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati prisotni v pravem razmerju. To pomeni, da lahko to tabelo opazujete vse življenje in ne le med poslabšanjem bolezni ali po operaciji.

Ta dieta je terapevtska, je treba upoštevati. Vaša odgovornost in disciplina bosta pomagali ohraniti in obnoviti zdravje. To je veliko bolj pomembno videz kar se da vedno popraviti.

Vzorčni dietni meni in priljubljeni recepti.

Dieta številka 5 po Pevznerju je precej varčna. Kategorično prepoveduje samo ocvrto hrano, mastno hrano in živila, ki vsebujejo purine. Zavrnitev teh izdelkov bo prispevala ne le k obnovi notranjih organov, ampak tudi k izgubi teže.

Meni 5 diete mora biti raznolik. Če upoštevate številna pravila, lahko jeste skoraj vse:

• Cvrtje živil ter uporaba maščob in olj sta izključena. Izjema sta olivno in laneno olje.
• Jejte vsaj 5-krat na dan ob istem času z enakimi odmori med obroki.
• Pijte dnevno veliko število vodo. Vsaj liter in pol. Natančna količina potrebne tekočine se določi s hitrostjo 60 ml na kilogram.
• Izogibajte se hrani v pločevinkah.

5 tabela pomeni popoln neuspeh iz gob, mastnega mesa in rib ter juhe na njih. Prepovedane so tudi špinača, kislica, redkev, čebula, česen. Jetra, jetra, klobase, raca so izključeni iz prehrane. Na seznamu prepovedanih živil so tudi svež kruh, vsa peciva, čokolada in druge sladkarije.

Med terapevtska prehrana osredotočiti se morate na pusto meso brez kit, mlečne juhe in zelenjavne juhe. Pri katerem koli kuhanju lahko uporabite vse žitarice, zelenjavo in nekosle jagode in sadje. Dovoljeni so tudi kisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Ponujamo vam okvirni meni 5 miz za en dan.

Zajtrk mora biti popoln. Skuhamo ajdo in jo začinimo z maslom. Nato pojejte 100 gramov skute in popijte kozarec čaja. Lahko skuhate parjeno beljakovinsko omleto in korenčkovo jabolčno solato.

Za drugi zajtrk lahko skuhate eno veliko sadje - jabolko, pomarančo, hruško ali banano (približno 100 gramov). Lahko popijete kozarec kefirja ali sveže iztisnjenega soka iz katere koli dovoljene zelenjave ali sadja.

Kosilo je lahko vegetarijansko. Pripravite vegetarijansko juho (v 300 g zelenjavne juhe dodajte po 50 g zelja in krompirja, 20 g korenja, 40 g bučk in 5 g zelene). Skuhate lahko pusto goveji ali ribji zrezek in ga postrežete s solato iz sveže zelenjave.

Žitna juha na zelenjavni juhi ali mlečna juha z dodatkom testenine- tudi dobre možnosti obroki za kosilo.
Za popoldansko malico popijte kozarec kompota s piškoti ali krekerji. Prigriznete lahko s sadjem ali kozarcem svežega soka.

Za večerjo lahko kuhate ribe na pari s pire krompirjem. Lahko pripravite zelenjavno solato ali ratatouille. Za pripravo zadnje jedi boste potrebovali jajčevce, bučke, korenje, krompir v enakih razmerjih.

AT klinična praksa prehranska tabela številka 5 je predpisana za tiste, ki se zdravijo zaradi žolčne diskinezije ali nekaterih bolezni jeter, zlasti kronični hepatitis, ciroza jeter brez odpoved ledvic. Še posebej pomembna pri takih boleznih je prehrana sama. M.I. Pevsner je verjel, da lahko predolgi odmori med obroki povzročijo diskinezijo, in če že obstaja, je treba jesti delno, v majhnih porcijah, 5-6 krat na dan, kar zagotavlja dokaj reden odtok žolča. Delna prehrana je po medicinskih pogledih tistih let prispevala tudi k "varčevanju" jeter. Vendar se sodobna dietologija, zlasti ameriška, s tem ne strinja in bolnikom s cirozo in hepatitisom pogosto predpisujejo 12-16-urno abstinenco od hrane in tri obroke na dan.

Dovoljeni izdelki dietne mize številka 5

Hrana se jemlje topla, vroča in hladna sta izključena, zlasti pri žolčni diskineziji in holecistitisu. Prehrano je treba obogatiti z metioninom, holinom in drugimi lipotropnimi snovmi ter zagotoviti redno dopolnjevanje rezerve glikogena v jetrih. Slednji določa normalno sestavo ogljikovih hidratov v prehrani. Beljakovine tudi niso omejene na dieto Pevzner 5. Glavno "zlo" so ognjevzdržne maščobe, ki zahtevajo aktivnost žolčnika.

Priporočljivo je zaužiti približno 100 g beljakovin na dan, približno 400 g ogljikovih hidratov in 80-90 g maščob, medtem ko naj bo, kot je značilno za diete tistega časa, le 30% rastlinskih maščob. Pravzaprav se je sodobna dietologija odmaknila od takšne maščobne sestave prehrane in priporoča, nasprotno, omejitev na 10-20% živalskih maščob.

Ogljikove hidrate je treba pridobiti iz včerajšnjega posušenega kruha, pa tudi iz žit, kot so ovsena kaša, riž in ajda. Kaše kuhamo na vodi ali mleku z manj maščobe, prednost je voda. Možne žitne enolončnice z beljaki, vendar strogo brez rumenjakov in sirnega “posipa”.

Beljakovine je dovoljeno pridobivati ​​ne samo iz "klasičnih" for dietna hrana piščančje prsi, rib, pustega mesa in jajčnih beljakov, ampak tudi iz takšnih "ne čisto zdravih" z vidika sodobni človek izdelki, kot so doktorska klobasa in mlečne klobase. Od virov beljakovin so dovoljene tudi manj mastne vrste skute, kefir in jogurt.

Maščobe - rastlinska olja, maslo, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.

Dovoljeno je uporabljati vanilin, cimet, čaj z mlekom in brez njega, kavo, še posebej šibko in z mlekom. Dovoljena sladica. različne vrste sadni in jagodni žele in sufle, pa tudi zelenjavni in sadni sokovi ter juha iz šipka.

Vzorčni meni za dan

• Zajtrk: enolončnica iz skute z žlico kisle smetane, kuhani ovseni kosmiči v količini približno 200 g, kava z mlekom.
• Kosilo: mlečna juha z rižem, zeljni zvitki z rižem in mesom, žele iz jagodičevja.
• Prigrizek: kozarec juhe divje vrtnice, beli krekerji.
• Večerja: mannik, kompot, v pito dodamo jajce.
• Ponoči: skodelica jogurta ali jogurta.

Ne pozabite, da je v času M.I. Pevznerju so poleg navedenih obrokov priporočali tudi 50-100 g kruha na dan.

Prepovedana živila na dieti številka 5

Posebno pozornost je treba nameniti vrstam izdelkov, kot so klobase in klobase. Čeprav jih je mogoče jesti v "klasiki", še zdaleč niso vsi sodobni klobasni izdelki v skladu z GOST-i sovjetske dobe glede vsebnosti maščobe. Zato je najbolje, da se o določenih živilih posvetujete z zdravnikom, še posebej, ker jih veliko vsebuje transmaščobe.

Izključeni so arašidovo maslo, mastni siri, gos, svinjina, mastne ribe, možgani, jetra, ledvice, kakršno koli konzervirano meso, kupati in prekajeno meso, pa tudi izdelki za "rezanje rib". Ne morete jesti kremnih tort, tort, čokolade in drugega slaščice ki vsebuje veliko maščob.

Pomembno: preden greste na dieto po Pevznerju - tabela številka 5, se posvetujte z zdravnikom.

Še posebej za – fitnes trenerko Eleno Selivanovo