Prehrana za alergije pri otrocih različnih starosti. Terapevtska prehrana za alergije na hrano pri otrocih

Alergije so danes dosegle razsežnosti epidemije. Najpogosteje se najprej pojavi v otroštvo ki ima dedno naravo. Poleg antialergijskih zdravil pomembno vlogo pri zdravljenju bolezni igra prehrana za alergije pri otrocih. Izbira hrane za alergičnega otroka ni lahka naloga. Hrana ne sme biti le dovolj raznolika, da rastočemu telesu zagotovi vse, kar potrebuje, ampak mora upoštevati tudi vse omejitve.

Vse izdelke v prehrani otroka z alergijami je treba uvesti le z dovoljenjem zdravnika.

Meso na meniju za alergije

V meniju dojenčka z alergijami so lahko prisotne naslednje vrste mesa:

Puran;
Zajec;
Konjsko meso;
pusta svinjina;
Mlada govedina;
Piščanec (ni dovoljeno za vse otroke).

Če ima otrok, to pomeni, da otrokovo telo negativno reagira na kravje beljakovine. Skupaj z intoleranco za mleko se razvije alergija na izdelke, kot so skuta, kisla smetana, smetana, maslo, goveje meso, klobase in klobase. Zdravljenje temelji na prehrani. Starši naj strogo upoštevajo omejitve, ne vključujejo govedine v otrokovo prehrano, tudi v zelo majhnih količinah. Običajno specifična reakcija na mlečnih beljakovinah, ob upoštevanju diete, prehaja do tretjega leta starosti.

Iz mesa za otroka z alergijami na hrano lahko kuhate naslednje jedi:

Mlete mesne kroglice (za kuhanje katerega koli mesa, razen govejega, zmeljemo, dodamo sesekljano čebulo, včasih riž), kuhane na pari ali kuhane v juhi, vodi;
Parne mesne kroglice po klasičnem receptu (če je otrok alergičen na jajca, jih ne dodamo);
Tekoča omaka z mleto meso(mleto meso prepražimo z zelenjavo v ponvi, dodamo vodo in dušimo do mehkega).

Skuta za alergije na hrano

Pri otroku se intoleranca na skuto lahko kaže zunaj in znotraj. Običajno so prisotne drobtine kožni izpuščaji, otekanje ustne sluznice. Toda zunanje manifestacije niso tako grozne kot občutki bolnika med razvojem alergijske reakcije. Dojenček kaže slabost, drisko, bruhanje, boleče krče v želodcu. Lahko povzroči tudi izcedek iz nosu in solzenje.

Dieta je sestavljena iz popolne izključitve skute iz menija. Ne smemo pozabiti, da med toplotno obdelavo (v enolončnicah, pitah, cmokih) ta izdelek ostane alergen, saj reakcijo izzove beljakovina, ki se pri tej temperaturi ne razgradi. Starši naj bodo še posebej previdni pri uvajanju skute kot prvega dopolnilnega živila. Skuto za otroška hrana povzročajo tudi alergije.

Reakcija na skuto je možna zaradi nenaravne sestave izdelka.

Jajca v prehrani za alergije na hrano

V jajcih beljakovine izzovejo reakcijo. Vsebuje beljakovinske spojine, ki povzročajo alergije pri dojenčkih. Zanimivo je, da če jajce kuhamo dlje časa, postanejo njegove alergene lastnosti manj izrazite. Da bi bile škodljive lastnosti izražene zelo šibko, morate izdelek kuhati vsaj 10 minut.

Toda jajčni rumenjak se lahko vključi v prehrano za alergije pri otrocih. Paziti je treba, da pri ločevanju tudi manjši del beljaka ne pride v rumenjak. V nasprotnem primeru pride do takojšnje kožne reakcije. Otrokom, mlajšim od enega leta, je bolje, da jajc sploh ne dajemo. Če so bile drobtine diagnosticirane z alergijo na jajca, je treba dieti slediti več let. V bistvu po tem alergija izgine (za potrditev tega se po 2 letih opravi poseben test).

Dietni kosmiči za otroški meni

ovseni kosmiči;
Ajda;
kuhan riž;
Prosena kaša;
koruza;
Grahova kaša;
Pire iz čičerike;
Sveže zamrznjen fižol.

Kaše pripravimo slane in sladke, v nekaterih primerih dodamo fruktozo. Ajdo in ovsene kosmiče skuhamo v vodi. Ker obstajajo omejitve glede mleka za otroke z alergijami, torej maslo ne dodajaj. Kašo po želji začinimo s sezamovim oljem. Surovi riž pred kuhanjem zmeljejo in nato skuhajo v pečici v posebnem glinenem loncu. Riž lahko poparite tudi z dodatkom čebule, mletega mesa in graha.

Zeleni grah za dodajanje jedem z alergijami na hrano je najbolje zamrzniti od poletja sam.

Za pripravo čičerikinega pireja jo skuhamo in nato zmeljemo v mešalniku. Jed je primerna kot priloga k kotletom ali mesnim kroglicam. Toda iz ajde ne morete samo kuhati hipoalergene kaše, ampak jo uporabiti tudi kot sestavino za pripravo kotletov. Za oblikovanje izdelkov je treba zdrob najprej zmleti in nato zmešati z mletim mesom. Za hranljivo jed veljajo leni zeljni zvitki, ki so pripravljeni po običajnem receptu za otroke, nagnjene k alergijam na hrano.

Kruh v hipoalergenski dieti

Alergija na pšenico je pri otrocih precej pogosta. Če se bolezen pojavi, krušni izdelki v otrokovem meniju ne smejo vsebovati pšenične moke. Kljub dejstvu, da je pšenica glavni žitni izdelek, velja tudi za močan alergen. V bistvu se reakcija pojavi v ozadju intolerance na gluten, ki ga vsebuje moka. To komponento najdemo tudi v ječmenu in ovsu.

Od kruha je primerna sorta Darnitsky ali pa lahko pšenične izdelke nadomestite s posebnim dietnim kruhom.

Lahko se razvije zaradi prezgodnje uvedbe izdelkov, ki vsebujejo gluten. Pogosto takšno reakcijo spremlja otroška pollinoza, ko cvetni prah žit in trav postane alergen. Tudi če otrok še ni priporočil diete, ne hitite z uvedbo živil, ki vsebujejo gluten, v njegovo prehrano. Imunski sistem jih pogosto sprejme kot tujek, kar povzroči alergijo. Gluten se nahaja tudi v tradicionalnem zdrobu, zato ga dojenčku ne smete začeti dajati prezgodaj.

Zelenjava in sadje

Jedilnik otroka z alergijami lahko popestrite s takšno zelenjavo:

Zelje (vse vrste);
bučke;
kumare;
Jeruzalemska artičoka;
pastinak;
Squash;
Čebula (zelena in čebula);
Zelena;
Krompir (če je otrok alergičen na škrob, ga namočite v vodi vsaj 12 ur, nato pa ga pred kuhanjem operite).

Da bi bile jedi bolj zanimive po okusu, so začinjene s peteršiljem, koprom, lovorjevim listom. Pripravite zelenjavo v obliki pire krompirja, enolončnic, enolončnic, zelenjavnih juh, kuhanih na pari. Okusite zelenjavne jedi ob upoštevanju prehrane s takšnimi olji:

Olive (samo hladno prvo stiskanje);
perilo;
Sezam.

bučo in korenček

Ti sadeži veljajo za alergene iste vrste. Imajo podobno sestavo, zato praviloma, če ima otrok alergijo na bučo, prehrana vključuje tudi omejitev korenja. Ti izdelki niso zaželeni kot prva dopolnilna hrana. Vsebujejo beljakovine, ki po sestavi spominjajo na cvetni prah rastlin. Pri razvoju reakcije na bučo in korenje velik pomen ima dedni faktor.

V večini primerov bolezen izzove surovo korenje in buče, vendar tako klinični primeri ko se je simptomatologija razvila po uporabi toplotno obdelanih živil. Tudi če ni alergij na hrano, ne smete jesti korenja v velike količine. Norma za otroka je polovica povprečnega korenčka na dan (za odraslega - cel srednje velik korenček).

Alergična otroška mama dojenje mora slediti tudi dieti. Če se otrok, mlajši od enega leta, hrani z mešanico, lahko uporabi:

Mešanice za kazein;
Sojina formula (ne za vse otroke);
Hipoalergenski pireji iz zelenjave, sadja, jagodičja;
Hipoalergenski mesni pireji iz jagnjetine, zajca, purana (po možnosti z minimalno vsebnostjo škroba).

Otrokom, nagnjenim k alergijam, je treba prva dopolnilna živila uvesti zelo previdno. Izdelke je treba dodati v meni enega za drugim v zelo majhnih količinah. Pomembno je, da ne hitite. Tudi če oblikovanje diete vzame veliko časa, se splača. S pomočjo vztrajnosti, potrpežljivosti in doslednih dejanj večini staršev uspe ohraniti zdravega otroka.

lubenice

To je sladka in precej zdrava poslastica, ki jo obožujejo otroci. različna leta in odraslih vseh starosti, tradicionalno krasi naše mize. Poleg osvežujočega okusa telo napolni z mikroelementi in kompleksom vitaminov. Žal lahko povzroči tudi alergije. Dejstvo je, da v procesu gojenja in shranjevanja lubenica absorbira nitrate in škodljive snovi. V skladu s tem, če je zrasel ali je bil prodan v bližini ceste, industrijskega podjetja, potem njegovo meso postane strupeno za vse družinske člane. Samo alergolog lahko natančno ugotovi, kaj je povzročilo reakcijo pri otroku - sama lubenica ali snovi, nabrane v kaši.

Grozdje kot alergen

Dieta majhen otrok nujno omeji porabo grozdja. Pogosto povzroča precej močne alergijske reakcije. Alergija je lahko povezana ne le z intoleranco, temveč tudi preobčutljivost imuniteta otroka in različni negativni dejavniki iz zunanje okolje. okusne jagode na otroškem jedilniku Zgodnja leta izzovejo kožne izpuščaje, kihanje, kašljanje, otekanje sluznice, izcedek iz nosu.

Grozdje je izdelek, ki ga je težko prebaviti. Seveda v zgodnja starost(zlasti mlajši od treh let) morajo otroci slediti prehrani, ki je sestavljena iz živil, ki ne obremenjujejo prebavnega sistema. Največ alergenov v temnem grozdju. Za razliko od mnogih drugih alergenov te sočne jagode med toplotno obdelavo ne izgubijo svojih alergenih lastnosti, zato otrokom ne smete dajati ne samo samega grozdja, temveč tudi sokove, kompote iz njih in rozine.

V nekaterih primerih grozdje ne povzroči reakcije, temveč snovi, s katerimi je obdelano. Spada med hitro pokvarljive jagode. pravi razlog alergije pri otroku ugotavlja alergolog z vrsto študij. Če simptomi niso povezani z grozdjem, potem prej naslednjo uporabo namočimo ga v vodo, nato pa temeljito speremo pod tekočo vodo.

Paradižnik kot alergen

V skupino "paradižnikovih" alergenov znanstveniki uvrščajo rdečo papriko, špinačo in zelje. Antigen, ki je povzročil alergijo, je mogoče pravilno določiti le v posebnem centru. Če je diagnoza potrjena, se otroku priporoča prehrana brez nevarne zelenjave. Starši morajo biti previdni, saj so ti izdelki del številnih juh, solat in omak. Še posebej skrbno morate spremljati sestavo jedi otrok, mlajših od treh let.

Sladkarije in alergije

Če ima otrok hudo srbenje na obrazu, rokah, nogah in vratu, diateza, potem je najverjetneje. Sladkarije same po sebi ne povzročajo bolezni. Razlog je v sestavnih delih izdelkov. Vsega je kriva živalske beljakovine ki se uporablja za pripravo sladic. Namesto da takoj izključite vse sladkarije iz otrokovega jedilnika in ga postavite na strogo dieto, se raje obrnite na alergologa in ugotovite, kaj točno je privedlo do te situacije.

Omejitev sladkarij naredi otroka razdražljivega. Brez glukoze delo možganov postane manj aktivno, dojenček se hitro utrudi. Poleg tega otroci prepoved najljubših sladic in diete ne dojemajo kot ukrep za zdravljenje alergij na hrano, temveč kot kazen. To lahko povzroči duševne motnje.

Za nasvet se lahko obrnete na strokovnjake našega spletnega mesta. Če želite to narediti, preprosto postavite vprašanje, ne da bi zapustili to stran. Prav zdaj lahko dobite nasvet o prehrani vašega dojenčka.

Med kot povzročitelj alergij

Med je večkomponentni izdelek, zato alergijo pri otroku, mlajšem od treh let in več, običajno izzove ena od njegovih sestavin. Običajno je reakcija povezana z alergijo pri otroku na cvetni prah ene od rastlin. Med predelavo cvetni prah delno izgubi svoje alergene lastnosti, ostanek pa je dovolj, da otrok razvije bolezen. Če je pravilno ugotovljeno, kateri cvetni prah katere rastline je alergen, potem otroku ne bo treba slediti strogi dieti: medu bo mogoče dati s cvetnim prahom cvetov, ki so varni za otroka.

Alergološki centri izvajajo posebne teste. Omogočajo čim bolj natančno identifikacijo alergena. Bolezen se pri otrocih razvija precej hitro in praviloma zahteva simptomatsko zdravljenje. Toda v nekaterih primerih so manifestacije tako hude, da mora biti majhna alergična oseba hospitalizirana.

Dieta za alergije na ribe

Reakcijo na ribe povzroča parvalbumin, ki je mišične beljakovine. Dieta v tem primeru mora biti zelo stroga. otrok z alergijami bronhialna astma, po zaužitju majhnega dela jedi s takim izdelkom lahko dobite anafilaktični šok. Alergija na takšno beljakovino se kaže že v zgodnjem otroštvu in za razliko od nekaterih drugih alergenov ne izgine niti v odrasli dobi.

Obstaja riba, v kateri ni bilo najdenega parvalbumina - to je tuna. Lahko se aktivno vključi v meni otroka z alergijo na ribe. Upoštevati je treba, da v jedeh, v katerih so bile kuhane druge ribe, ne smete kuhati tune za drobtine. Zdravniki priporočajo, da vsi družinski člani jedo tuno, da ne bi tvegali zdravja drobtin. Nevarnost za majhno alergično osebo je polna tudi vonja ocvrte ribe- alergen pride tudi v zrak.

Alergijska prepovedana živila

Gazirane pijače;
Račje, gosje, goveje meso;
piščančja jajca;
klobase;
Ribe in morski sadeži;
Prekajeni izdelki;
Kravje mleko, sir;
Sadje, jagode in zelenjava svetlih barv;
Peka, peka s pšenično moko;
sladkarije;
Začimbe in omake;
Med in čebelji izdelki;
Oreščki (najbolj alergeni med njimi so arašidi);
Šipek;
citrusi;
Izdelki s konzervansi, barvili, aromami.

Danes število otrok z alergijami strmo narašča. Strokovnjaki za to krivijo slabo ekologijo, slabo kakovost hrane in druge negativne dejavnike. Hkrati se stanje iz leta v leto slabša.

Ti otroci morajo živeti v skladu z določenimi rutinami. In seveda uporabo posebni obroki- vedno relevantno za njih hipoalergena prehrana.

Hipoalergena dieta za otroke je prehranska možnost, ki odpravlja prisotnost morebitnih dražilnih snovi. Poleg tega je ta meni na voljo vsem alergikom brez izjeme - tudi tistim, ki nimajo reakcij na hrano.

Navsezadnje lahko nepravilno izbrana prehrana pri otrocih povzroči zaplet bolezni in poslabšanje, pa tudi dodatek drugih vrst alergijskega draženja.

Hipoalergena prehrana pri otrocih z alergijami velja za precej stroga. Dejansko lahko otrok z rastjo razvije določeno preobčutljivost na določene izdelke.

Torej, na primer, če pride do reakcije na pomaranče, lahko otrok čez nekaj časa začne reagirati na vse citruse na splošno. V primeru navzkrižne alergije pri otrocih se predlaga izključitev vseh potencialno nevarnih živilskih kombinacij iz prehrane.

Če imajo otroci reakcijo na cvetenje in cvetni prah rastlin, potem se v njihovem meniju ne smejo pojavljati sadje in jagode, ki rastejo na grmovju - iste maline, kosmulje itd. To je posledica dejstva, da celice imunski sistem imajo dokaj sistemski spomin in če pride v telo nekaj, kar je povezano z glavnim alergenom, to takoj prepoznajo.

Zdravnik se ukvarja s pripravo hipoalergene prehrane za otroke. On je tisti, ki mora upoštevati vrsto draženja in reakcije ter resnost reakcij in izračunati posledice.

Seznam živil

Seveda, kdaj pogovarjamo se o hipoalergenski prehrani za otroka je prvo vprašanje, ki skrbi starše, kaj je vključeno na seznam izdelkov. Izdelke za otroke v takšni situaciji bo treba izbrati še posebej skrbno. Vsak dan se na seznamih pojavlja vedno več določenih snovi ali jedi, ki lahko povzročijo neželeno reakcijo.

Običajno je seznam neškodljivih in alergenih izdelkov razdeljen na 3 skupine:

Visoka alergenost: takšne možnosti lahko hitro in z veliko verjetnostjo povzročijo neželeno reakcijo;
Zmerno preobčutljivi: izdelki z manjšim tveganjem;
Nevtralno: Skoraj nikoli ne povzročijo neželenih posledic.

Če pogledamo primere, potem lahko ta klasifikacija izgleda takole:

Zelo alergen	Srednje občutljivo	Nevtralno
kravje mleko	Breskve	Bučke in bučke
Morske ribe	marelice	Brokoli
Piščančja jajca	Brusnica	Squash
Citrusi	paprika	Jabolka (kar pomeni rumena in zelena)
srček	Rdeče jabolko	Zajec
oreški	banane	Suhe slive
Jagoda	Prepeličja jajca	Solata

V širšem smislu hipoalergena prehrana za otroke vključuje naslednji seznam izdelkov:

Vse sadje in zelenjava sta zelena, pa tudi bela - cvetača, brokoli, krompir itd.;
Beljakovinska živila: govedina (pusta);
Kisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe, vendar le v primerih, ko ni intolerance za kravje mleko;
Žita in žitarice: vendar je vredno razumeti, da jih je treba izbrati posamično, ob upoštevanju stanja otroka. Žita so lahko kontraindicirana zaradi intolerance na gluten.

Vsekakor je vsaka oseba individualna, zato morate skrbno spremljati reakcijo drobtin in mu vsakič dati novo hrano. Če se ne pojavijo neželeni učinki v obliki izpuščaja na koži in drugih simptomov alergije, potem izdelek dobro zaznava.

Jedilnik za otroke starejše od 1 leta

Za mlajši starosti Jedilnik je skrbno izbran. Navsezadnje imuniteta drobtin, starih malo več kot eno leto, še ni popolna. Zato je treba tudi hipoalergene izdelke za otroke izbrati in mešati zelo previdno. V idealnem primeru bi morali takoj sestaviti meni za teden.

Prvi dan v tednu

Za otroška prehrana možnost dietne hrane je povsem primerna brez težav. Navsezadnje otroci šele začenjajo jesti različne jedi, vse jim je novo. Seveda se je treba truditi le za čim manj izdelkov iz prve skupine ali pa sploh ne.

Za zajtrk lahko uporabite drobtine ajdove kaše. Za kosilo dobra odločitev postane juha na osnovi krompirja z mesnimi kroglicami.

Za popoldansko malico lahko otroku ponudite skutne kroglice, pečene v počasnem kuhalniku. Odlična večerja bodo bučke, dušene v kisli smetani, ki jim dodamo puranje kroglice (potrebno jih je popariti).

Seveda je vredno razumeti, da se lahko vsak recept razlikuje, iz vsakega lahko odstranite izdelke, na katere ima otrok reakcijo.

Drugi dan

Jedilnik za otroka iz kategorije hipoalergenih pomeni najprimernejšo hrano za prebavo. Drugi dan lahko v obliki zajtrka ponudite drobtine riževa kaša- vredno je narediti drobtine.

Za kosilo krompirjeva juha, za popoldansko malico lahko pečena skuta, vendar brez sladkorja in po potrebi brez jajca. Za večerjo so odlična izbira goveji kotleti, dopolnjeni z drobtinasto ajdo.

Druga večerja naj bo dovolj lahka, zato lahko tukaj uporabite kompot iz suhega sadja, samo sadje, suhe piškote brez dodatkov.

Tretji dan

Tretji dan je prehrana lahko sestavljena na naslednji način:

Zajtrk v obliki ovsene kaše z jabolki;
Kosilo v obliki juhe na zelenjavni juhi;
Prigrizek v obliki enolončnice na osnovi ajde in skute;
Polpeti z zeljem in jabolkom ali solata s korenčkom in jabolkom.

Četrti dan

Prehrana za 4. dan dojenčka lahko izgleda takole:

Različni kosmiči za zajtrk;
Juha iz bučk v času kosila;
Enolončnica s skuto;
Za večerjo zelje ali riž z mesnimi kroglicami.

Peti dan

Jedilnik za peti dan diete je lahko naslednji:

Pšenična kaša;
Juha na osnovi bučk;
Krompirjeva enolončnica in zelenjava;
Mesne kroglice z zelenjavo.

Šesti dan

Za zajtrk je odlična ovsena kaša s sadjem na vodi. Lahko ponudimo kosilo koruzna kaša in mesne kroglice. Za popoldansko malico okusna možnost postane slivova pita. In za večerjo lahko daste drobtinam krompirjevo enolončnico.

Sedmi dan

Sedmi dan lahko otroku ponudimo za zajtrk pite z zeljem (naj bodo pečene, ne ocvrte, zelje naj bo čim bolj drobno sesekljano) in kompot iz blokov.

Za kosilo odlična rešitev bo postala juha ali mesne kroglice s prilogo. Za popoldansko malico lahko jeste sadje, enolončnice itd. Za večerjo je vredno pripraviti jed na osnovi puste svinjine in govedine, vzetih v enakih razmerjih.

Recepti za otroke 3-7 let

Recepti za otroke so na spletu precej razširjeni. Zato iskanje ustreznih možnosti tudi za alergičnega otroka ne bo predstavljalo posebnega problema.

Če govorimo o juhah, jih je treba kuhati bodisi v vodi (če je zelo huda alergijska reakcija), bodisi v zelenjavni juhi, bodisi v drugi ali celo v tretji mesna juha.

Enolončnice naj bodo pripravljene z najmanj potencialno nevarnimi živili, kot so jajca, sladkor, maslo. Če je mogoče, jih je vredno spremeniti v varnejše, na primer piščančja jajca za prepelice itd.

Mesne izdelke je najbolje kuhati v pireju. Poleg tega bo njihova predelava, kot je para, najboljša rešitev.

Med recepti so možnosti za prigrizke. Takšni so lahko na primer piškoti iz ovsena moka in rozine. Takšnih jedi za otroke je ogromno, pripravljene so preprosto, okus pa ni slabši od mnogih znanih možnosti. Torej, za pripravo takega izdelka boste potrebovali:

Kozarec ovsene kaše;
jajce;
½ žličke sol;
Sladkor - 1 žlica;
rozine;
½ skodelice riževega mleka (če ni reakcije, lahko uporabite kravje mleko).

Vse sestavine, razen rozin, je treba dobro premešati z metlico do gladkega in pustiti 10 minut, da nabreknejo. Rozine v tem času je treba oprati in preliti z vrelo vodo. Prav tako morate vklopiti pečico na 200 stopinj. V testo vmešamo rozine.

Roke si zmočimo in piškote z mokrimi prsti polagamo na pekač. Obložimo s papirjem za peko. Razdalja med njimi naj bo približno 4 cm, potem se ne bodo držali skupaj. Pripravljenost morate preveriti z nabodalom - takoj ko se pojavi zlata barva, je jed pripravljena.

Zbirko receptov za mamo alergičnega otroka lahko dopolnijo tudi dušene goveje polpete s cvetačno omako. Za pripravo te možnosti boste potrebovali:

Pol kilograma mlete govedine brez dodatkov in ojačevalcev okusa;
Nekaj vode;
Nekaj krekerjev;
Cvetača - več socvetij;

Mletemu mesu je treba dodati malo vode, da bo bolj sočno in sol. Drobtine namočimo v vodi in jih vtremo v meso. Vse premešajte in naredite mesne kroglice, ki jih nato pošljite v dvojni kotel ali počasni kuhalnik.

Cvetačo je treba kuhati do mehkega in sesekljanega z mešalnikom, soliti in dodati malo sesekljanega zelenja. Kot prilogo je treba skuhati riž.

Otroško telo se lahko odzove na različne prehranske dražljaje.

Alergije v otroštvu je težko nadzorovati, njene posledice pa lahko ogrozijo ne le zdravje, ampak tudi življenje otroka.

Zato bi morali starši prevzeti polno odgovornost za prehrano svojega otroka med reakcijami na kakršne koli dražljaje.

Alergijah, zmanjša tveganje za zaplete, pomaga tudi k več hitro okrevanje otrokovo telo. Seveda ima ta posel svoje težave, vendar prizadevanja vedno dajejo rezultate. Poglejmo, kako pravilno jesti otroke z alergijske težave, kot tudi analizirati preproste in okusne recepte.

Zakaj je prehrana za dojenčka tako pomembna?

Pri kateri koli vrsti alergije mora biti prehrana precej stroga. To je potrebno, da si lahko otrokova imuniteta opomore po reakciji z dražilnim sredstvom. Trajanje dietoterapije predpiše zdravnik specialist.

Za diagnosticiranje bolezni je pomemben tudi poseben jedilnik za alergičnega otroka. Tehnike pregleda vam omogočajo natančno določitev, kateri dražilec vpliva na razvoj bolezni, metoda zdravljenja pa je izključitev izdelkov - alergenov.

Dietna prehrana je še posebej pomembna v prisotnosti drugačne vrste in resnost alergije. To bo pomagalo preprečiti zaplete v odrasli dobi.

Različne prehrane za alergike

Vrste prehrane za reakcije na hrano na koži in v telesu pri otrocih:

hipoalergen;
izločanje;
izmenično;
nespecifična.

Hipoalergena prehrana vključuje samo naravne sestavine, pa tudi sestavine, ki so varne za telo otrok. Treba je izključiti tiste, v katerih je visoka aktivnost alergenov, pa tudi izdelke z dolgim rokom uporabnosti. Prehrani ne dodajajte konzervansov, barvil. Omejite vnos živalskih beljakovin.

Z izločevalno dieto se izločijo vsi po vrsti nevarnih izdelkov in opazujte reakcijo otrokovega telesa. Ta sistem se ponavlja, dokler vsa zaužita živila niso alergična. Izdelke, na katere je zaznana reakcija, zamenjamo s podobnimi. Na primer, če se simptomi pojavijo pri kravi, je priporočljivo vključiti kozo v prehrano.

Načelo izmenične prehrane je dajanje nadležna hrana, s tridnevnim premorom. Če se kateri koli dan pojavijo izpuščaji in različna draženja, je treba te izdelke izključiti.

Nespecifična prehrana za simptome alergije pomeni izključitev hiperalergene prehrane. Lahko vključuje: čokolado, citruse, jagode, maline, ribe in oreščke. Treba je omejiti porabo skute, mleka, piščanca in svinjine. Popolna izključitev začinjenega, slanega in konzerviranega. Vso ocvrto hrano je treba nadomestiti s kuhano ali na pari.

Brez žalosti analiziramo, kaj je mogoče in nemogoče

Pomembno je, da starši vedo, kaj lahko otrok naredi z alergijami. Če želite to narediti, razmislite, kateri izdelki so najbolj in najmanj alergeni.

Hiperalergen	Srednje alergeno	Hipoalergeno
piščančja jajca; polnomastni mlečni izdelki; čokolada; ribe; oreški; Pšenična moka; jagoda; maline; Črni ribez; grozdje; jagoda; paradižnik; začimbe; začimbe; citrusi; granate; konzervansi; marinade; gazirane pijače; prekajeno meso.	svinjina; krompir; Rdeča rebra; breskve; grah; ajda; riž, koruza; banane; brusnica; zajec.	govedina; ovčetina; piščanec; bučke; squash; zelena jabolka; beli ribez; kumare; lubenice; mlečni izdelki; ječmenova kaša; ovseni kosmiči; hruške; sliva; suho sadje; maslo in olivno olje.

Preden sestavite ustrezno prehrano, morate opraviti popoln pregled za individualno intoleranco na določene sestavine.

V tretjem stolpcu so izdelki, ki so dovoljeni za alergije pri majhnem ali odraslem otroku. Lahko jih varno dajemo otroku s to boleznijo, vendar ima vsak organizem individualne značilnosti.

Opomniki o otroški hrani za starše

Pomembno je, da starši dosledno upoštevajo priporočila usposobljenih zdravnikov in ne dovolijo drugim sorodnikom, da otroka razvajajo z različnimi dobrotami. Prehrana, čeprav otroka omejuje v številnih živilih, mora biti uravnotežena. Pomembno je, da mu damo vsa najbolj potrebna hranila za njegovo starost.

Če dojenček, ki je nenehno dojen, trpi zaradi težave, je treba ponovno razmisliti o prehrani matere. Navsezadnje se vse, kar njeno telo prejme, prenaša. Dopolnilna živila pri takih otrocih se lahko uvedejo le z dovoljenjem lečečega zdravnika in po šestih mesecih.

Pri hudi obliki reakcije je otrokom strogo prepovedano dodajanje nove hrane, pa tudi samostojno odstranjevanje stare. O vseh ukrepih se je najbolje posvetovati z zdravnikom.

Skupaj z dieto postane predpogoj zasebno mokro čiščenje prostorov, kjer so prisotni otroci. Hraniti jih je treba stran od hišnih ljubljenčkov. Priporočljivo je kupiti zračni filter. Pomagal bo pri počasnejšem širjenju bakterij in manj prahu.

Pri kožnih simptomih je pomembna tudi prehrana

Takoj, ko se pojavijo simptomi alergije na koži, je treba takoj spremeniti otrokovo prehrano. Jedilnik je treba razdeliti na 6-7 obrokov na dan. Treba je omejiti vnos soli v telo in povečati količino vnosa tekočine, saj voda naravno odstranjuje vse škodljive snovi iz telesa ne samo pri odraslih, ampak tudi pri otrocih. Sestava prehrane mora vsebovati vitamine, beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Vse jedi brez izjeme je treba kuhati, v nobenem primeru pa ne ocvrti. Za juhe morate uporabiti samo drugo juho. To pravilo velja tako za meso kot za ribe.

Ko izginejo vsi znaki alergije, ne morete takoj pojesti vsega, torej se vrniti na staro prehrano.

Izdelke za meni za alergije na hrano je treba vzeti sveže in surove, nato pa kuhati sami, brez nakupa polizdelkov. Vse mora opraviti obvezno toplotno pripravo. Ob upoštevanju stroga dieta Starši morajo voditi dnevnik o tem, kaj otrok poje.

Krompir je treba pred kuhanjem namočiti. hladna voda. To običajno traja dvanajst ur, z občasnimi menjavami vode. Pri žitih je dovolj ena ura, da iz njih odstranimo morebitne kemikalije.

Morate razumeti, da je prehrana za alergije pri otrocih različnih starosti drugačna.

Do prvega leta življenja

Za otroke, mlajše od 1 leta, je dietni meni zelo strog:

Iz prehrane je nujno izločiti mleko, dovoljeno je le kislo mleko, če ni individualne nestrpnosti telesa.
Ne morem hraniti otroka skupna miza. Imeti mora svoj jedilnik, praktično brez dodajanja soli in vsekakor brez začimb.
Za dojenčke je pomembna materina prehrana. Morala bi malo po malo poskusiti čisto nove sestavine in jih pogledati zunanja reakcija majhen organizem.

Eno do tri leta

Jedilnik otroka pri 1 letu se lahko nekoliko razlikuje. To se nanaša na obdobje od 1 do 3 let. V tej starosti je zelo pomembno zmanjšati splošno alergijsko stanje telesa in ga obnoviti, tako da bo otrok v prihodnosti lahko uporabljal skoraj vse.

Če je alergija opažena od rojstva, je priporočljivo začeti dajati sadje šele od enega leta starosti. Piščančja jajca v meniju s hipoalergeno dieto pri starosti 2 let je bolje zamenjati s prepeličjimi jajci. Juhe naj se še naprej kuhajo na drugi juhi.

Od treh do sedmih let

Prehrana za prehrano pri otrocih od 3 do 7 let postane širša kot pri mlajših otrocih. Iz dnevnega menija morate izključiti vse tiste sestavine, ki so prej imele reakcijo.

Nove jedi za alergije pri otrocih, starih 4 leta in več, je treba dati zjutraj, med zajtrkom, tako da se izpuščaji lahko pojavijo čez dan in postanejo takoj opazni. Dieta v tej starosti se imenuje izločevalna dieta.

Več kot sedem let

Za starejše otroke z alergijami, na primer pri otrocih, starih 8-10 let, se lahko priporoči strožja terapija. Skupaj z popoln pregled običajno je predpisana nespecifična dieta. Vsi alergeni so izločeni.

Iz prehrane je treba izločiti vse mlečne izdelke, žitarice, pa tudi izdelki iz moke. Zdravnik po prejemu rezultatov pregleda sestavi individualni meni, ki je primeren za to posebno situacijo.

Uporabne možnosti ne samo za amaterje

Pri izbiri možnosti menija za otroka prvega leta ali starejšega z alergijami morate upoštevati ne le možne alergene, ampak tudi starost otroka.

Osnovni trenutki

Pomembne točke pri prehrani z alergijami na hrano:

Prva hrana dojenčkom, ki so alergični, je treba zdravilo dati pri starosti približno sedmih mesecev. Najprej pustite zelenjavo okusiti, saj vsebuje manj dražečih snovi. Pire naj vsebuje samo eno zelenjavo. Za zajtrk morate začeti z eno čajno žličko.
Druga hrana vključuje žitarice brez mleka. Dajati ga je treba pri osmih mesecih starosti.
Po devetih mesecih dovoljeno je vključiti meso v otrokovo prehrano. Lahko ga skuhate sami ali kupite na prodajnih policah. otroška trgovina pripravljena možnost.
Od 1 leta sadje mora biti vključeno v recepte. Treba se je vzdržati ribjih jedi.
Po star eno leto še naprej je treba dajati samo tiste izdelke, na katere prej ni bilo nobenih reakcij.
Po 2 letih, v bistvu so že odkriti vsi alergeni, ki negativno vplivajo na otrokovo telo. Glavna stvar v tej starosti je, da ne kršite diete.
Po treh letih lahko previdno začnete uvajati tiste sestavine, ki so v preteklosti povzročale alergije.

Možnosti menija

Dajemo primer jedi za jedilnik alergikov za vsak dan.

Primerno za zajtrk:

koruzna kaša z dodatkom suhih sliv;
herkulova kaša z jabolkom;
ajdova kaša;
skuta.

Kot prvo jed lahko kuhate:

juha iz pire krompirja;
juha iz bučk;
zelenjava.

Mesne jedi:

meso v pečici in dvojnem kotlu;
parni kotleti;
mesne kroglice;
omaka.

zelene zelenjavne solate;
kuhan krompir;
zelenjavne enolončnice;
kaša.

kompot s suhim sadjem;
zeleni zeliščni čaj;
žele;
vodo.

ovseni piškoti;
enolončnice;
sadje;
palačinke;
kolački.

Iz teh možnosti je enostavno samostojno ustvariti meni za teden.

Ali je mogoče dati peko

Pečenje vsebuje veliko število dražilnih snovi. Malo je otrok, ki zavračajo sveže žemljice ali sladke piškote. Samo skuhati si moraš vse sam. Če veste, kaj povzroča alergije, lahko te izdelke izključite iz recepta za peko. Na primer, kokošja jajca lahko nadomestimo s prepeličjimi jajci. Maslene možnosti za žemljice, katerih testo je kuhano v kravjem mleku, pri skoraj vseh alergikih povzročijo reakcijo v otrokovem telesu. Iz receptov je treba izključiti pšenično in zdrobovo moko. Za otroke lahko najdete možnosti pečenja brez jajc in mleka.

Razmislite o receptih za piškote za alergične otroke.

Za pripravo koruznega kruha potrebujete:

sedemsto gr. koruzna moka;
250 gr. voda;
1 st. l. rastlinsko olje;
200 gr. Sahara;
rozine;
sol.

Po pripravi testa ga morate pustiti, da se kuha. Nato dodajte suho sadje, ki ni povzročilo reakcije. Zgnetemo testo in izrežemo piškote. Pripravljen je 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. To je le recept za piškote iz koruzne moke brez jajc in mleka.

Za pripravo ovsenih piškotov za otroke potrebujete:

žita;
kefir;
jajca;
maslo;
moka;
sladkor;
soda.

Jajca, če želite, ne morete dodati. Piškote na pekač običajno polagamo z veliko žlico. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 15 minut.

Kravje mleko lahko nadomestite bodisi s sojino različico oz mineralna voda s plini. V prehrani alergične osebe so piškoti iz riževe moke.

Ovseni kosmiči, pa tudi koruza, so hipoalergena živila, zato jih lahko uporabimo za pripravo piškotov in jih dajemo otrokom, ki so nagnjeni k kožnim izpuščajem.

Preden piškotom dodate suho sadje, jih je treba pol ure namočiti v hladni vodi.

Obstaja veliko uporabnih in okusna hrana za manjše alergije. V tem primeru morate upoštevati seznam izdelkov s hipoalergeno prehrano. Na njihovi podlagi lahko pripravite recepte za alergične otroke.

Alergijske bolezni prinašajo veliko nelagodje dojenčkom. Začnejo se razburjati, jokati in biti nemirni. Že v mladosti je treba določiti pravilne in Uravnotežena prehrana, ki bo pomagal ne le ugotoviti, na katere izdelke reagirajo majhen organizem, ampak tudi za odpravo simptomov bolezni, njihov ponavljajoči se pojav.

Izključitev nekaterih živil iz prehrane je zahtevan pogoj katera koli dieta.

Seveda za zdravljenje alergij ena dieta ne bo dovolj. Treba je izključiti stik z živalmi, pa tudi stalno mokro čiščenje.

Po statističnih podatkih več kot polovica staršev doživi alergijske reakcije pri otroku, bolezen pa se najpogosteje manifestira v prvih 9-12 mesecih življenja. V veliki večini primerov na tem področju gre za alergije na hrano, ki ustvarjajo dodatne težave pri uvajanju dopolnilne hrane in pripravi jedilnika za prehrano otrok ter pri zagotavljanju zadostnega vnosa vseh vrst hranil, mineralov in vitaminov. Informacije v članku bodo pomagale celovito preučiti vzroke in posledice otroških alergij ter pravilno izbrati izdelke za to bolezen.

Ta bolezen je zavrnitev prebavni sistem otrok določene kategorije izdelkov - alergenov. Negativna reakcija telesa se lahko pojavi tako takoj po zaužitju hrane kot tudi po dolgo časa- V drugem primeru govorimo o tako imenovani odloženi bolezni.

Navajamo glavne reakcije otrokovega telesa, ki jih lahko opazimo pri alergijah:

Kožne manifestacije. Ta skupina simptomov vključuje izpuščaje in rdečico ter suho kožo. Druga žalostna posledica je srbenje. Nepravočasno sprejeti ukrepi lahko privedejo do tega, da se opisane reakcije razvijejo v alergijski dermatitis.
Reakcije prebavni trakt. Ta skupina posledic pogosto vključuje bolečine v trebuhu, slabost, regurgitacijo in bruhanje. Večina alergikov ima tudi motnje blata. različne vrste, otekanje. Disbakterioza se lahko nanaša tudi na opisano simptomatsko skupino.
Težave z dihalnim sistemom. Otroško telo lahko na alergije opozarja s simptomi, kot sta zamašen nos ali izcedek iz nosu.

Individualno so lahko ti simptomi posledica drugih bolezni, vendar prisotnost reakcij iz različne skupine je skoraj vedno pokazatelj alergijskega odstopanja. Dejavniki za nastanek atopije so lahko popolnoma različni:

materina kršitev postulatov zdrave prehrane;
neustrezen razvoj prebavnega sistema;
črevesne okužbe v otroštvu;
prezgodaj uvedena umetna prehrana;
prekomerna prehrana;
prezgodnja uporaba zelo alergenih živil itd.

Ne glede na vzrok alergije morajo starši skrbno spremljati prehrano otroka s takšno boleznijo, da bi se izognili nadaljnjemu razvoju bolezni in zapletom.

Referenca: Znanstveniki so dokazali, da je glavni vzrok otroških alergij najpogosteje uporaba izdelkov, ki vsebujejo barvila za živila, s strani matere - tako med nosečnostjo kot med dojenjem.

Alergeni

Alergija je individualna nestrpnost tega ali onega izdelka, zato so alergeni v vsakem primeru različni. Vse pa lahko razvrstimo v tri skupine, ki so predstavljene v spodnji tabeli.

№	Opis skupine	Primeri
1	Veliko tveganje negativne reakcije otrokovega telesa	Mleko (kravje), ribji izdelki in morski sadeži, piščanec, mesne juhe (ne glede na vrsto mesa), jajca, citrusi, korenje, jagode itd.
2	Povprečno tveganje za negativno reakcijo otrokovega telesa	Zajec, svinjina, ajda, rižev zdrob, ribez, marelice, banane, češnje, krompir, brusnice itd.
3	Majhno tveganje za negativno reakcijo otrokovega telesa	Nekateri mlečni izdelki, konjsko meso, zelena zelenjava, buče, slive, lubenice itd.

Statistični podatki pravijo, da v 90% primerov alergijske simptome pri dojenčkih povzroči mleko. Mnogi verjamejo kravje mleko dober spremljevalec prve dopolnilne hrane, kar se na koncu spremeni v težave s prebavo otrok. Zavrnitev te tekočine se ponavadi kaže v prvih letih življenja. Razlog za negativno reakcijo telesa so beljakovinske komponente (na primer albumin), ki jih v mleku najdemo v velikih količinah. Dobra alternativa so fermentirani mlečni izdelki, ki veliko manj povzročajo alergije na hrano in spadajo v skupino z nizkim tveganjem.

Na drugem mestu po pogostosti negativnih reakcij so ribe - za skoraj vse, ki so se kdaj srečali z alergijo, so uvrščene na seznam pomembnih alergenov. Otroško telo morda ne prenaša posameznih sort in morskih sadežev na splošno. Značilnost "ribje" alergije je, da pogosto ne izgine in se opazuje skozi vse življenje osebe. Glavni razlog za intoleranco ta izdelek- specifične beljakovine, ki jih vsebuje reka in morski izdelki, ki poleg tega med toplotno obdelavo ne izginejo.

Na tretjem mestu so piščančja jajca. Negativno reakcijo na tovrstno hrano najpogosteje spremljajo neželene reakcije telesa na perutninsko meso in juhe na njem. Omeniti velja, da jajčni beljak veliko bolj verjetno povzroči simptome alergije kot rumenjak. Pogosto je opažena tudi intoleranca na žita, kot sta rž in pšenica, manj pogoste pa so alergije na riž in ajdo. IN Zadnja leta povečalo se je število primerov alergije na sojo, ki se vse preveč uporablja kot nadomestek za mleko.

Za otroke, mlajše od šestih mesecev, so najpogosteje značilne večkratne alergije, ko telo ni dovzetno za eno, ampak za več živil. Ena od vrst takšne bolezni je navzkrižna alergija, ki je sestavljena iz manifestacije simptomov pri uporabi glavnega izdelka in njegovih analogov: na primer mleka in kisle smetane, jabolka in hruške itd.

Pomembno: ob prvem znaku alergije morate opustiti neprilagojene (ni namenjene otrokom) trgovinske izdelke: to vključuje sokove, jogurte, kosmiče. hitra hrana itd. Barvila in konzervansi, ki jih vsebujejo, bodo le prilili olje na "ogenj" bolezni.

Kako prepoznati alergen?

Ugotoviti, na kaj natančno je otrok alergičen, je lahko zelo težko. Znatno zoženje prehrane in izključitev iz nje tako zelo alergenih živil, kot sta mleko in meso, lahko škoduje otrokovemu telesu, saj je takšna hrana glavni vir beljakovin, potrebnih za rast in razvoj. Zato je priporočljivo začeti iskati alergen takoj, ko se pojavijo prvi simptomi.

Začnite postopek prepoznavanja alergenih živil z vodenjem dnevnika hrane. Načelo je preprosto: vsi obroki se beležijo v tiskani ali papirni obliki z navedbo datuma, ure, zaužitih živil in njihove količine. V isti dnevnik se beležijo simptomi alergij. V tem primeru, kot je navedeno zgoraj, je lahko reakcija takojšnja in zakasnjena. Primerjava podatkov z obeh področij najpogosteje pomaga ugotoviti, katera hrana povzroči negativno reakcijo v telesu. Bolje je dodajati nove izdelke počasi in to storiti zjutraj, da lahko ves dan spremljate zdravje otroka. Če v 72 urah ni neželenih učinkov, lahko dodate naslednji izdelek.

Če se odkrije alergen, ga je treba takoj odstraniti iz otrokove prehrane. Ponovna uvedba izdelek lahko preizkusite po 3-4 mesecih - praviloma se v tem obdobju tvorijo encimi, ki lahko prenesejo alergijske učinke. Če se simptomi ponovijo, je bolje, da uživanje tovrstne hrane odložite vsaj za eno leto.

Pomembno: dnevnik prehrane bolje je raziskati skupaj z alergologom, ki lahko natančneje oceni situacijo in identificira alergene, ki nestrokovnemu očesu morda niso vidni.

Je tudi medicinska metoda prepoznavanje izdelkov, ki povzročajo neželene reakcije - test na alergene. Vendar pa samostojno ta metoda verjetno ne bo dal želenih rezultatov - krvni test bo pokazal le možne alergene dejavnike, ki brez vodenja dnevnika ne bodo mogli dati natančnih informacij. Pri starejših otrocih je možno uporabiti tudi injekcijski test - Na ta način vključuje subkutano uvedbo majhnega odmerka domnevnega alergena. Injekcija pomaga preveriti, ali ste alergični na določeno snov.

Dieta za alergije

Glavni element procesa zdravljenja alergije je prehrana. Pogosto se manifestacije bolezni pojavijo pri dojenih dojenčkih - to pomeni, da je treba prilagoditi prehrano matere. Prvi izdelek, ki ga je treba izključiti, je običajno kravje mleko, nadaljnji ukrepi so odvisni od prisotnosti alergijskih reakcij po takšni prilagoditvi.

V primeru, da je otrok na umetno hranjenje, morate obrniti Posebna pozornost o uporabljenih nadomestkih materinega mleka. Nadomestki, kot so formule na osnovi kozjega mleka oz fermentirani mlečni izdelki, ki vam omogočajo vzdrževanje ravni beljakovin, potrebnih za razvoj. Če takšne možnosti spremljajo tudi alergije, je treba uporabiti sojine mešanice. V vsakem primeru je treba manipulacije z otrokovo prehrano izvajati šele po prejemu priporočil pediatra.

Mati, ki doji otroka, mora slediti hipoalergenski dieti. Lahko vključuje naslednje izdelke ponudba:

kuhana govedina;
juhe in juhe na zelenjavi (po možnosti brez rdeče in oranžne zelenjave);
rastlinsko olje;
žita;
jogurt brez dodatkov;
vložen sir;
zeleno sadje in zelenjava (kumare, jabolka, zelje, zelišča, grah);
suho sadje;
pita kruh brez kvasa ali posušen pšenični kruh.

Pri kuhanju je bolje, da se vzdržite uporabe soli in drugih začimb. Če se tudi pri takšni prehrani pojavijo izpuščaji ali druge negativne reakcije, lahko poskusite za nekaj dni izključiti enega od izdelkov, tako da je mogoče določiti alergen.

Nasvet: Ne odlašajte z obiskom zdravnika v upanju, da se boste sami znebili simptomov: morda je reakcija posledica druge bolezni in nepravočasen pregled lahko le poslabša situacijo.

Video - Mamina prehrana in alergije pri otroku

Prehrana za otroke z alergijami

Uvedba prvih dopolnilnih živil - težka naloga za vsako mamo. Ob prisotnosti alergij je še več vprašanj, starši pa se pri tem izgubijo: kje začeti, v kakšni količini in kako izbrati dopolnilna živila. Splošno načelo je naslednje: otroci, ki imajo alergije, preidejo na umetno hranjenje pozneje kot njihovi vrstniki. Alergija najpogosteje kaže na nerazvitost prebavnega trakta in prezgodaj vnos dopolnilnih živil. ta primer lahko negativno vpliva na rast in pravilen razvoj otrok.

Za vse otroke je prvi izdelek, ki ga je mogoče uvesti, pire zelenjava. V normalnih razmerah se lahko takšna dopolnilna živila uvedejo pri 6 mesecih, za alergike je bolje, da postopek odložijo za 2-3 mesece. Vsekakor je to zelo individualno vprašanje, natančnejši datum pa lahko pove le osebni pediater. Kako izbrati zelenjavo za pire? Popolna izbira bodo tisti izdelki, ki so naravni za regijo, kjer živi otrok. V Rusiji so to lahko kumare, buče, bučke. Toda z uvedbo paradižnika je bolje, da ne hitite - na splošno lahko vsa zelenjava, ki ima svetlo barvo, povzroči neželene reakcije otrokovega telesa. Pri uvajanju katerega koli dopolnilnega živila je pomembno upoštevati načelo doslednosti: med poskusi novih izdelkov mora preteči vsaj 10 dni. Izdelek začnejo uvajati dobesedno po kapljicah, postopoma povečujejo deleže na več žlic.

Naslednja vrsta dopolnilnih živil so žita. Morate jih začeti uvajati vsaj mesec dni kasneje kot zelenjavni pire, tako da ima otrokovo telo čas, da se prilagodi novim izdelkom. Kaše pripravimo brez dodajanja mleka in soli, lahko pa dodamo žličko masla. Če imajo starši raje suhe žitarice, se prepričajte, da v sestavi ni mlečnih izdelkov in glutena.

Po testiranju zelenjave in žit lahko začnete uvajati mesni pire. Če želite to narediti, je bolje, da se odločite za konjsko meso ali zajce, svinjina in puran z nizko vsebnostjo maščob pa tudi redko povzročata alergije. Govedina je naslednja po varnosti, a alergičnega piščanca je treba ponuditi nazadnje. Osnovna načela za uvedbo takšnih dopolnilnih živil so enaka tistim, ki so opisana zgoraj. Najpogosteje se mesni pire dodaja zelenjavnemu pireju, začenši z najmanjšimi odmerki.

Po dopolnjenem letu starosti lahko otroku dodamo sadje v prehrano. Prednost imajo izdelki, ki imajo zeleno barvo, bolje - rastejo v regiji, kjer živi otrok. Postopoma lahko jedilnik obogatite z bananami, slivami, marelicami - glavna stvar je, da ne pozabite spremljati vseh reakcij mladega organizma. Izdelke, ki so bili v zgornji tabeli razvrščeni kot visoko alergena skupina, se lahko uvedejo v otrokovo prehrano šele po 1,5-2 letih in zelo previdno.

Pomembno: Pri izbiri dopolnilnih živil bodite posebno pozorni na naravnost, rok uporabnosti, odsotnost nitratov in škodljivih nečistoč - s tem se boste izognili poslabšanju alergijskih manifestacij.

Video - Prehrana za alergične otroke (1. del)

Video - Prehrana za alergične otroke (2. del)

Kako zmanjšati alergenost hrane?

Koristni kuharski nasveti za otroke z alergijami:

Verjetno ni smiselno omenjati, da so najbolj uporabne kuharske sposobnosti kuhanje (predvsem soparjenje), dušenje in pečenje. Mimogrede, pomembno je vedeti, da tudi s toplotno obdelavo plodovi ne izgubijo svojih alergijskih lastnosti, zato se njihova uporaba začne tako pozno.

Jedilnik za starejše otroke

Otroci, starejši od 3 let, običajno uživajo veliko večjo paleto živil. Zato so pogoji prehrane zanje strožji, zlasti:

Če obstaja sum na alergijsko odstopanje, so vsi izdelki razvrščeni kot visoka skupina tveganje. Za otroke, stare 3-4 leta, so najbolj primerni že opisani dnevnik in medicinski testi alergije.
Po identifikaciji alergenov se sestavi individualni meni (posvetujte se s pediatrom). Živila, ki povzročajo negativne reakcije organizem. Hipoalergena prehrana se opazuje 1-3 mesece - običajno v tem obdobju zunanji sledovi bolezni popolnoma izginejo.
Ko zunanji znaki bolezni niso opaženi, lahko začnete postopno uvajanje alergični izdelki. Načelo je zelo podobno uvajanju prvih dopolnilnih živil: alergen se uvaja v zelo majhnih odmerkih s postopnim povečevanjem količine do standarda; med uvodom različne izdelke mora biti najmanj 10 dni. Ob ponavljajočih se alergijskih reakcijah je razširitev jedilnika smiselno odložiti za nekaj mesecev.

Podobne objave

Kaj hraniti otroka z ekcemom? Kaj ne morete dati otroku med apatičnim dermatitisom? Kakšno hrano jedo ljudje s koprivnico? Kako jesti doječo mamo, da ne škoduje zdravju otroka? Odgovori na ta in druga vprašanja so v tem članku.

Ado hipoalergena dieta

Eden najbolj zanesljivih načinov za boj proti alergijam pri dojenčkih je hipoalergena dieta Andreja Ado. Že vrsto let metoda, ki jo predlaga ta znanstvenik, rešuje otroke vseh starosti.

Tu so osnovna pravila Ado diete, ki bodo pomagala vašemu otroku. Za učinkovit rezultat potrebujete:

Popolnoma se izogibajte visoko alergenim živilom.
Jejte v majhnih porcijah in dovolj pogosto. Približno 5-6 krat na dan.
Izključite začinjeno, mastno, slano, prekajeno hrano.

Nadaljujte z Ado dieto, dokler izpuščaj in drugi simptomi popolnoma ne izginejo. To dieto vzdržujte še 14 dni po izginotju vseh znakov alergije.

Postopoma vrnite v prehrano vse, kar je bilo prej izključeno. Najbolje je, da izdelke uvajate enega za drugim v presledku treh dni. Pri tem je pomembno skrbno spremljati reakcijo otrokovega telesa. Če se dojenček počuti dobro, pustite izdelek. V jedilnik ga vključite približno dvakrat do trikrat na teden. Dovolj za začetek. Poskrbite, da bo čez dan v otrokovi prehrani le eno od alergenih živil. Nič več.

Po dieti Ado lahko skuhate veliko zanimivih jedi. Vaša pozornost vzorčni meni na dan za alergike.

Za zajtrk je popolna kaša na vodi. Izmenjujte oves, ajdo, riž, pšenico, da se žitarice ne bodo hitro naveličale. Otroci obožujejo sladkarije. Dodajte sladkor, suho sadje oz sveža jabolka. S čajem lahko jeste posušene piškote ali dišeče krekerje.
Jabolka, hruške, lubenice so idealna živila za drugi zajtrk med Ado dieto. Poleg sadja je dovoljen ne preveč zgoščen kompot in kakovosten jogurt.
Naredi to za kosilo zelenjavna juha. Primerna je tudi juha s sekundarno mesno juho. Za kuhanje meso narežemo na kose, prelijemo z vodo, zavremo in kuhamo pet minut. Odcedite juho, dodajte čisto vodo in vrnite lonec na ogenj. V času kosila lahko otroci jedo tudi samo kuhano meso. Izberite prehransko - goveje ali zajčje. Postrezite na rezine, v obliki parnih kotletov ali mesnih kroglic. Otroku dajte zelenjavo na krožnik.
Med hipoalergeno dieto za popoldansko malico otroku ponudite skuto, zdrob ali krompirjevo enolončnico. Jabolka skuhajte v pečici. Daj enega otroku.
Lahko večerjaš zelenjavna solata, kuhana ali dušena zelenjava. Slednjega lahko postrežemo samostojno ali v obliki enolončnice. Meso ni prepovedano. Pri dieti za večerjo je skuta zelo koristna.
Idealna možnost pred spanjem je kozarec kefirja ali naravnega jogurta.

Dieta Ado otrok ne sili k stradanju, a je tudi ne morete imenovati preveč raznolika. Isti "ščepec ljubezni" mater bo pomagal popraviti situacijo. Zato pri okraševanju jedi nikoli ne pozabite vključiti domišljije. Otrokom od enega do treh let postrezite dovoljena živila na izviren in zabaven način. Postavite smešne obraze, zanimivo vpletite zelenje v sliko. To je, mimogrede, odličen antioksidant, brez katerega hipoalergena dieta ne gre. Peteršilj, koper, solata so vredni zlata. Pomagajo izločati iz telesa snovi, ki škodujejo zdravju otroka. Samo prednostna naloga koristne izdelke, poskusite jih premagati zabavno.
Dieta Ado je rešilna bilka za mamo. Dojenčka ščiti pred alergijami in se razvija dobra navada jesti zdravo hrano.

Hipoalergena prehrana za nosečnice

Nosečnost je zelo odgovorno obdobje. Mame bi morale še posebej skrbeti za svoje zdravje, biti pozorne na vsako malenkost.

Da bi zmanjšali tveganje za nastanek alergij pri otroku, morate med nosečnostjo slediti hipoalergenski dieti. V tretjem trimesečju je bolje, da ženska iz svoje prehrane izključi visoko alergena živila. Konzerviranje, vložene kumare, paradižnik in druga zelenjava "iz pločevinke" so tabu. Na seznamu prepovedanih živil so tudi piščančje meso, klobase, klobase, ribe in celo jajca. Poleg tega nosečnicam ni priporočljivo uporabljati kislo zelje in redkev. Bodite prepričani, da se odrečete pivu, koli in celo navadni soda. Tudi majoneza in gorčica še nista pomembni. Pomaranče in limone med nosečnostjo niso najboljše zdravo sadje. Hipoalergena dieta nima nič opraviti s kavo in čokolado.

Tudi če imate radi polnomastno mleko, omejite njegov vnos. Poskusite uporabiti to pijačo le kot dodatek k žitom ali čaju. Ne pretiravajte s kislo smetano. Oblečeno solato - in dovolj. Poskusite se med dieto ne naslanjati na zvitke. Vsaj jejte kruh in testenine najvišjega razreda.

Kakšna živila lahko nosečnice?

Med dovoljenimi izdelki so fermentirano mleko, pa tudi kuhana govedina, zelenjavne juhe in žitarice. Za nosečnice so zelene in bele sorte zelenjave in sadja veliko bolj uporabne. Da otrok po rojstvu nima ekcema, urtikarije ali apatičnega dermatitisa, mora bodoča mati skrbno izbrati pijačo. Najboljši je čaj domač kompot in ribezov sok (po možnosti rdečega in belega ribeza). Hipoalergena dieta omogoča uporabo oljk in sončnično olje kot preliv za solate ali druge jedi.

Že zdaj poskrbite za zdravje nerojenega otroka, iz prehrane izključite škodljivo hrano. Nosečnice, ki so nagnjene k alergijam, morajo skrbno razmisliti o svoji prehrani.

Prvi mesec po rojstvu otroka mora mati slediti hipoalergenski dieti. Spodaj je seznam preprostih, vendar uporaben nasvet pri dojenju:
Previdno oblikujte svoj jedilnik dojenček. Ko dodajate nekaj novega, opazujte otrokovo reakcijo. Neznana hrana lahko včasih povzroči koprivnico, ekcem ali atopijski dermatitis pri novorojenčku. Če se otrok negativno odzove na izdelek, odložite poskus uvedbe za en mesec. Hipoalergena prehrana za HS bi morala prinesti le koristi.
Doječa mati se mora odreči ocvrti, prekajeni in začinjeni hrani. Alkohol, gazirane pijače, hitra hrana in škodljive dobrote so med stražami strogo prepovedani.
Poskusite ne obremenjevati želodca. Jejte majhne obroke in samo kakovostna živila. Zastrupitev novopečene matere vsekakor ni potrebna.
Med dojenjem potrebuje doječa mati veliko količino vitaminov. Otrok bo prejel vse pomembne snovi, če bo vaša hrana med dieto dovolj raznolika.
Priporočljivo je piti veliko vode. Uporaba juh z nizko vsebnostjo maščob, čaja in kompota bo koristila tudi materi in otroku. In vse zato, ker tekočina v telesu doječe ženske pomaga pri izločanju toksinov in rednem vnosu materinega mleka.

Tabuji za doječe matere: seznam prepovedanih živil

Da bi zaščitili otroka pred alergijami, ženska, ki doji, ne sme jesti več živil.

V meniju hipoalergene diete ne smejo biti maline, jagode in drugo svetlo sadje. Vključno s sokovi in koktajli iz njih. Zdaj je načeloma bolje brez citrusov, čokolade in sladkarij. Na kavo je najbolje, da zaenkrat pozabite. Ne kuhajte jedi iz gob, ne jejte paradižnika in jajčevcev. Zaradi tega se lahko pri otroku pojavi koprivnica.

Za normalno počutje otroka meni doječe matere ne sme vsebovati mastnega mesa, mastnih in soljenih rib, morskih sadežev.
Hipoalergena prehrana materam ne dovoljuje uživanja mleka z visoko vsebnostjo maščob, jajc, zvitkov, testenin, belega zelja.

Dieta za dojenje ne vključuje pekočih začimb, čebule, česna, oreščkov.

Da otrok ne razvije izpuščaja in da mati ne izgubi materinega mleka, mora biti sistem hranjenja doječe matere brezhiben. Kompetentno sestavite jedilnik in se razvajajte z zanimivimi jedmi. Dovoljeni izdelki vam omogočajo eksperimentiranje v kuhinji.

Dojenje mami ne preprečuje, da bi uživala zelena jabolka, banane, hruške. Piščanec, puran in kuhana govedina ne bodo škodovali zdravju otroka.

Nemogoče si je predstavljati prehrano za dojenje brez žitaric: riža, ovsene kaše, ajde, koruze. Kot del hipoalergene diete lahko mama sama kuha zelenjavne juhe. Dovoljeno je tudi dodajanje mesa.

Hranjenje je združljivo s krompirjem, bučkami, cvetačo. Lahko solata, peteršilj, koper. Otroci, vključno s tistimi od enega do teh let, se ne bodo poslabšali pusto ribo, posušen pšenični kruh in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Nelagodje pri otrocih je pogosto posledica urtikarije. To je rožnato rdeč izpuščaj, ki običajno izgine v nekaj urah po pojavu na telesu. Neoplazme na koži otrok vedno prestrašijo matere. Izpuščaj, značilen za urtikarijo, se lahko pojavi v zelo različnih starostih.

Najpogosteje urtikarija prizadene dojenčke od enega do treh let. Najbolj aktivno so v stiku z zunanjim svetom, zato so ogroženi.
Pri novorojenčkih se koprivnica pojavi zaradi alergenov na hrano.

Če ugotovite znake koprivnice pri dojenčku, se morate posvetovati z zdravnikom. Po vrsti testov bo zdravnik predpisal zdravljenje, ki bo vključevalo hipoalergeno dieto.

Da bi se znebili urtikarije pri dojenčkih, mora mati jasno urediti svojo prehrano. Pomembno je, da z jedilnika takoj odstranite oreščke, paradižnik, jagode, jajca, čokoladne izdelke.

Mesne jedi in zelenjavo lahko pustimo. Vendar pa je treba to hrano dušiti, ne ocvrti.

Ni prepovedano jesti riževe kaše, ajde, kuhanega krompirja. Da bi urtikarija izginila prej, je pomembno upoštevati vsa priporočila zdravnika in ne samozdraviti.

Urtikarija pri odraslih. hipoalergena prehrana

Ne glede na to, koliko ste stari, niste imuni na koprivnico. Ta kožna bolezen lahko prizadene v otroštvu, adolescenci, po tridesetih in celo v upokojitveni starosti.

Pri odraslih se urtikarija lahko pojavi vsaj tako pogosto kot pri otrocih. Neprijeten izpuščaj je treba zdraviti na kompleksen način. Posebej je treba poudariti pravilna prehrana. V meniju osebe, ki se želi znebiti urtikarije, morajo biti samo hipoalergenski izdelki.

Običajno dieta vključuje izključitev alkohola, začinjena hrana in začimbe, različne konzervirane hrane, citrusov, čokolade in mastne hrane. In to ni celoten seznam. Tudi pri koprivnici je prepovedano uporabljati maslen kruh, mleko, sveže svetlo sadje. Vse to izzove pojav srbečih mehurjev, zato je bolje, da ne testirate telesa. Med zdravljenjem urtikarije ne morete jesti oreščkov, suhih sliv, suhih marelic. To in drugo suho sadje je kontraindicirano. Samo poslabšajo koprivnico, kot so kava, med, kozice, školjke, raki in drugi morski sadeži. Nikar ne kupujte navedenih živil, da vas ne bi zamikalo, da bi spremenili svoj prehranski načrt.

Zdravnik vam bo pomagal izbrati idealno dieto in premagati koprivnico. Pravilno zdravljenje v bližnji prihodnosti bo nekoliko olajšalo stanje. Vendar se urtikarije ne bo mogoče kmalu popolnoma znebiti. Da bi približali trenutek stoodstotnega okrevanja, morate vsak dan slediti dieti, ne kršiti pravil prehrane.

hipoalergena prehrana za ekcem

V prvih mesecih otrokovega življenja je ekcem včasih moten - prisotnost rdečice in joka na licih, rokah, nogah in včasih trupu. Ta bolezen lahko hitro izgine, če takoj začnete ukrepati. Za zdravljenje ekcema uporabite Kompleksen pristop. V vsakem primeru bo potrebna hipoalergena prehrana za mamo.

Če je otrok bolan z ekcemom, mora ženska nujno spremeniti svojo prehrano. Prednostna naloga je takojšnja odstranitev iz materinega menija izdelka, ki povzroča izpuščaj pri otroku.

Z ekcemom morate razmisliti o prehrani do najmanjših podrobnosti. Doječim ženskam je priporočljivo, da uživajo živila, ki vsebujejo beljakovine.

Ekcem je nevaren, če ga ne zdravimo. Vsekakor se posvetujte z zdravnikom in se čim prej znebite izpuščaja. Ne pozabite, da morate z ekcemom jesti zelenjavo, ovseno kašo, ajdo in pšenična kaša. Dovoljeno je piti naravni sok in napolnite jedi z rastlinskim oljem.

Seveda obstajajo živila, ki jih v procesu zdravljenja ekcema pri dojenčku ženska ne sme jesti med dojenjem. Da dojenček pred letom ne dobi alergenov, odstranite iz menija Eksotično sadje. Ni znano, kako se bo otrok odzval nanje, bolje je, da situacije ne poslabšate. Ne pozabite, da če imate ekcem, se morate odreči sladkarijam, prekajeni in začinjeni hrani. Potrudite se, da vam mleko še naprej teče.
Za krepitev otrokovega telesa z ekcemom je pomembno, da nadaljujete z dojenjem.

Atopijski dermatitis je diagnoza, ki prestraši vse matere. Vendar ne zganjajte panike. Sodobna medicina ponuja veliko načinov za boj proti tej bolezni. Hipoalergena prehrana za dojenje je na vrhu seznama zdravniških priporočil.

Če ima vaš otrok simptome atopijskega dermatitisa alergijske narave, počakajte malo z dopolnilno hrano. Zdaj je bolje, da ne ustavite procesa dojenja. Mama v obdobju zdravljenja otroka mora opustiti slano, začinjeno, prekajeno. Med prepovedano hrano sodijo sladkarije: sladkor, različne čokolade, ploščice, piškoti, med.

Novo hrano lahko otroku uvedete šele pri šestih mesecih. Po dermatitisu bo prva porcija zelo majhna - celo manj kot pol žličke.

Kako začeti hraniti otroke, ki so imeli atopijski dermatitis? Zeleni, beli kosmiči brez glutena so odličen začetek.
Nove izdelke uvajajte postopoma. In v prihodnosti beležite vse, kar vaš dojenček poje. Želja odraslega otroka, da bi pojedel nekaj okusnega, lahko povzroči resne posledice.

Hipoalergena dieta za atopijski dermatitis pri odraslih

Pri atopijskem dermatitisu pri odraslih je predpisana tudi hipoalergena prehrana.
Za učinkovito zdravljenje upoštevajte določena pravila:

Pri dermatitisu je pomembno, da pijemo dovolj tekočine.
Morate jesti v majhnih porcijah, približno sedemkrat na dan.
Med zdravljenjem apatičnega dermatitisa pri odraslih pozabite na vino, pivo in druge alkoholne pijače.
Glede na prehrano je zaželeno zmanjšati vnos soli in sladkorja v hrani.
Za boj proti dermatitisu je seveda potrebno izključiti sam živilski alergen.

Hipoalergene diete so dokazane metode za boj proti ekcemom, atopičnemu dermatitisu in koprivnici, ki jih povzročajo alergije na hrano. Pravilno izbran prehranjevalni sistem čisti telo, odpravlja simptome bolezni, ne omejuje otrokovih zmožnosti in mu omogoča, da uživa življenje. Pri odraslih urtikarija, ekcem in dermatitis tudi minejo veliko hitreje, če pravilno sestavite prehrano. Odnehaj škodljivih izdelkov na jedilniku in poskušajte ne odstopati od diete. Obvladujte alergijo in ne obupajte, da bi jo premagali.