Presnova: kako poteka presnovni proces. Kaj je metabolizem

V človeškem telesu se vsako sekundo in neprenehoma dogaja nekaj – metabolizem. Ta koncept se nanaša na celoto vseh reakcij, ki se pojavljajo v katerem koli živem organizmu (ne samo ljudeh, ampak tudi živalih). Presnova je celovitost vseh kemičnih in energetskih reakcij, ki zagotavljajo vitalno aktivnost in samoreprodukcijo človeškega telesa.

Presnova je bistvo življenja. Presnova zagotavlja prilagajanje živega organizma zunanjim poškodbam, mu omogoča spreminjanje in prilagajanje glede na dinamično spreminjajoče se razmere zunanjega sveta. Presnova je proces, ki poteka med celicami in intersticijsko tekočino.

Zaradi dejstva, da je človeško telo po naravi tako spretno urejeno, se "samodejno" presnavlja. Zato so celice, organi in tkiva sposobni samozdravljenja zaradi zunanjih poškodb ali notranjih okvar (procesi regeneracije). Človeško telo je najkompleksnejši visoko organiziran sistem, ki je glede na naravne presnovne procese sposoben samoregulacije in samoohranitve.

Presnova kot posledica dveh zaporednih stopenj

Metabolizem je transformacija ali sprememba. To je predelava v telesu. kemične snovi in energijo. Presnova je sestavljena iz dveh povezanih stopenj:

• katabolizem ali uničenje (kompleks organska snov razpad na enostavnejše) - to je izmenjava energije, ki se pojavi med oksidacijo ali razpadom katere koli snovi (kemične, organske) v telesu, pri čemer se sprosti energija (toplota, adenozin trifosfat);
• anabolizem ali zvišanje (nastane potrebno za telo snovi - beljakovine, sladkor, kisline) - to je plastična izmenjava, ki se pojavi s stroški energije, zahvaljujoč kateri lahko telo raste celice in tkiva.

Katabolizem in anabolizem sta dva vidika metabolizma. Med seboj so povezani, pojavljajo se zaporedno in ciklično. Energijske in plastične izmenjave so zelo pomembne za vzdrževanje optimalne ravni vitalne aktivnosti organizma. Na primer, pri kršitvi anaboličnih procesov je znana dodatna uporaba anabolikov (snovi, ki pospešujejo obnovitvene procese v telesu).

Skozi življenje metabolizem poteka v več glavnih fazah:

1. Vnos hrane v človeško telo (z njo prejme izjemno pomembna hranila).
2. Skozi prebavni sistem(GIT) vitalni elementi se absorbirajo v kri in limfo, razgradijo v encime.
3. Snovi se porazdelijo po telesu, sprosti se energija in pride do njihove asimilacije (faza tkiva).
4. Razgradni produkti presnove se izločajo iz telesa z znojem, urinom in blatom.

Presnovne motnje: dejavniki tveganja, vzroki, posledice

Presnova je motena, ko pride do sprememb na eni od stopenj: katabolični ali anabolični. Te spremembe so patološke narave in motijo normalno delovanječloveškega telesa, posegajo v procese samoregulacije.

Presnova je lahko motena v kateri koli starosti (to je še posebej nevarno za otroke, saj se njihovi organi in strukture še razvijajo in oblikujejo). Presnovne motnje se pri moških in ženskah, otrocih in odraslih pojavljajo različno. Na primer, pri otrocih je presnovna okvara preobremenjena z razvojem bolezni, kot so anemija, rahitis in hipoglikemija.

Med dejavniki tveganja za presnovne motnje:

• genetska predispozicija ( genske mutacije prenatalno obdobje razvoja, dedne patologije);
• napačen način življenja slabe navade, ohlapnost aktivnosti / režim počitka, nezdrava prehrana, sedeče delo, stres);
• bivanje v ekološko onesnaženem območju (prašno ozračje, težko pitna pitna voda).

Glavni vzroki presnovne odpovedi vključujejo:

• patološke spremembe v delu žlez: ščitnica, nadledvične žleze, hipofiza;
• neupoštevanje norm prehrane (prehranjevanje na poti ali suhe hrane, zavrnitev tekoče hrane, pogosta podhranjenost ali prenajedanje, strast do diet);
• slaba dednost (na neki točki življenja začnejo geni mutirati in metabolizem odpove).

Po kakšnih zunanjih pojavih in posledicah lahko razberemo, da je snovna izmenjava motena:

• odvečne teže ali pomanjkanje teže;
• otekanje, somatska utrujenost;
• luščenje, rdečina, beljenje kožo, akne in izpuščaji;
• oslabljeni nohti in lasje (njihova krhkost).

Obnovite presnovo z zdravo hrano

Najpomembnejša prva faza presnove, med katero telo zaužije hrano, ki bi morala biti a priori zdrava in hranljiva. Veliko izdelkov (predvsem rastlinskega izvora) imajo lastnosti, ki lahko pozitivno vplivajo na presnovo. Med njimi:

• zelenjava, bogata z grobimi vlakninami (zelje, korenje, zelena, pesa);
• zeleni čaj, grenivke, ingver, limone (znani "pospeševalci" metabolizma);
• pusto meso (zlasti piščančji file, ki je zelo bogata z beljakovinami in mlada teletina);
• ribe (skladišče fosforja);
• zelenjava (peteršilj je vitamin A, bazilika, rukola, koper);
• eksotično sadje (avokado, pomaranče, kokosovi orehi, banane).

Pravilna presnova pomeni vitko telo zdravi nohti in lase čista koža in odlično zdravje.

Živila, ki so prijatelji metabolizma, se včasih morda ne zdijo najbolj okusna in okusna, vendar podpirajo njegov pretok na ravni, ki ustreza normi.

Presnovo je povsem mogoče obnoviti z razumno prehrano in uživanjem samo izdelkov naravnega izvora (pravilno kuhanih). Toda to se ne more zgoditi hitro, naenkrat je obnova metabolizma dolg postopen proces, ki ne dopušča odstopanj v režimu.

Pri obnavljanju metabolizma se je pomembno osredotočiti na naslednje postulate:

• prehrana strogo v skladu z režimom;
• obvezen zajtrk;
• veliko število tekočine.

Da bi ohranili pravilno presnovo, je bolje jesti 4-5 krat na dan v majhnih porcijah. Zajtrka ne smemo izpustiti in naj bo bogat z ogljikovimi hidrati (kosmiči), pozno popoldan pa je bolje jesti hrano, bogato z beljakovinami (skuta, kefir) in nizkokalorično. Zahtevan pogoj da bi metabolizem potekal hitro - to je velika količina tekočine (vsaj 2 litra pitna voda na dan). Bolje je, da imate prigrizek, bogat s sadjem ali zelenjavo z grobimi vlakninami (jabolka, zelene solate). "Torta", ki nastane po tem, ko jih pojedo v stanovanjskih in komunalnih storitvah, nase potegne ves holesterol in toksine, ki so v telesu.

Besedo metabolizem ali metabolizem poznajo vsi, ki hujšajo ali se poskušajo zrediti. Običajno ga razumemo kot kompleks kemičnih procesov in energijskih reakcij, ki potekajo v človeškem telesu. Presnova v veliki meri določa videz zdravje ljudi, trajanje in kakovost življenja.

Vsak živ organizem, vključno s človeškim, je zapleten kemijski laboratorij. Snovi, ki pridejo v notranjost pri prehranjevanju, dihanju in drugih procesih, vstopijo v stalno interakcijo z molekulami in atomi v telesu, zaradi česar se sprosti potrebna energija za delo. notranji organi energija.

Presnovni procesi so povezani z:

• Predelava sestavin, ki prihajajo s hrano;
• Pretvorba le-teh v preproste komponente;
• Sproščanje odpadnih elementov iz telesnih celic;
• Nasičenost celic s potrebnim materialom.

Živ organizem ne more obstajati brez metabolizma. Omogoča vam, da se prilagodite vplivu različni dejavniki od zunaj. Modra narava je ta proces naredila samodejno. Presnovne reakcije omogočajo celicam, organom in tkivom, da si po motnjah in negativnih zunanjih dejavnikih hitro opomorejo. Zahvaljujoč metabolizmu so zagotovljeni procesi regeneracije. Izvaja se Človeško telo sodeluje izjemno kompleksen visoko organiziran sistem, ki je sposoben samoregulacije in samoohranitve dihalni procesi, pri regeneraciji tkiv, razmnoževanju, rasti itd.

Če se poglobite v to, kaj je metabolizem ali presnova s preprostimi besedami, potem je bistvo le v predelavi kemične komponente in jih pretvori v energijo. Ti procesi so sestavljeni iz dveh stopenj, ki sta med seboj:

• Anabolizem (rast).

Ta dva procesa potekata sočasno, vendar sta bistveno različna. Katabolizem povzroči razgradnjo hrane, ki vstopi v telo, najprej na makrohranila in nato na preproste sestavine. Kot rezultat tega procesa se sprosti energija, ki se meri v kilokalorijah. Na osnovi te energije se gradijo molekule za celice in tkiva telesa. Anabolizem vključuje sintezo preprostih komponent v kompleksne in zahteva znatne stroške energije.

Energija, ki se sprosti kot posledica presnovnih procesov, se porabi za telesno aktivnost in pretok v telesu notranji procesi. Še več, približno 80 odstotkov ga porabimo za slednje, ostalo porabimo za telesno aktivnost.

Prav tako je običajno izločiti plastično in energijsko presnovo. Plastična izmenjava vključuje procese, zaradi katerih se v celicah tvorijo nove strukture in spojine, značilne za telo.

Energetski metabolizem je preoblikovanje energije, zaradi česar se zaradi biološke oksidacije sprosti energija, ki je potrebna za vitalno aktivnost celic, organov, tkiv in telesa kot celote.

Osnovna presnova in dejavniki, ki nanjo vplivajo

Kaj je bazalni metabolizem? Ta izraz se nanaša na število kalorij, ki jih telo porabi za vzdrževanje življenja. Ta izmenjava predstavlja do 75% vseh kalorij, ki jih telo porabi. Na bazalni metabolizem vplivajo naslednji dejavniki:

• Tla. V enakih pogojih imajo moški višji bazalni metabolizem kot ženske, saj imajo več mišične mase.
• zgradba telesa. Več kot je mišic, tem hitrejša menjava snovi. Povečan odstotek maščobe, nasprotno, upočasni.
• Rast. Višja kot je, višja je stopnja bazalnega metabolizma.
• Starost. večina visoka stopnja presnovni procesi pri otrocih se s starostjo upočasnjujejo.
• Telesna aktivnost. Redna vadba pomaga pri izgorevanju maščob in povečanju mišična masa, ki prispeva k pospešitvi bazalnega metabolizma.
• hrana. Tako prenajedanje kot pogosto postenje negativno vplivata na presnovo in jo upočasnita.

Presnovne motnje: kaj je to

Človeški metabolizem vpliva na vstop vseh potrebnih sestavin v telo. Presnovne motnje izzovejo različne fiziološke motnje kot sta povečanje telesne mase in debelost.

Pri moških so presnovni procesi intenzivnejši kot pri ženskah. Razlika je približno 20%. Razlog za to je, da ima moško telo več mišic in okostja.

Neuspeh presnovnih procesov lahko povzročijo številni dejavniki: podhranjenost, endokrine in druge bolezni, slabe navade, stalni stres, dejavniki okolju in tako naprej.

Presnovne motnje, tako v eni kot v drugi smeri, izzovejo spremembe v delovanju telesa. Lahko se počutijo z naslednjimi simptomi:

• krhkost las in nohtov, težave s kožo, karies;
• stalna lakota ali žeja;
• močno povečanje ali zmanjšanje teže brez razloga;
• kronično zaprtje ali redko blato.

Te značilnosti lahko kažejo ne le na kršitev presnovnih procesov, temveč tudi na zdravstvene težave, zato se morate za pregled in diagnozo obrniti na endokrinologa.

Presnova se poleg normalne lahko pospeši ali upočasni. Počasen metabolizem - kaj je to? V tem stanju telesa je intenzivnost procesov preoblikovanja sestavin hranil, ki vstopajo v telo, pretirano nizka. Zaradi upočasnitve presnovnih procesov se vse kalorije, ki vstopajo v telo, ne porabijo, kar povzroči nastanek odvečne maščobe.

Če govorimo o pospešeno presnovo, nato oseba v ta primer tehta premalo in se ne more zrediti, tudi ko intenzivna prehrana, saj se komponente, ki vstopajo v njegovo telo, ne absorbirajo popolnoma. Zdi se, da je to slabo? Vendar pa lahko oseba s to težavo čuti stalna šibkost, imajo slabo imunost in so preveč dovzetni za različne vrste okužba. Pogosto je vzrok tega stanja tirotoksikoza - bolezen Ščitnica.

Kako upočasniti hiter metabolizem

Takih ljudi je manj, a kljub temu obstajajo tisti, za katere hiter metabolizem je problem, ko ne morejo pridobiti teže in se zaradi tega poslabšajo. Tudi to stanje se ne šteje za normo, v nekaterih primerih pa je treba presnovne procese upočasniti. Za to se uporabljajo naslednji ukrepi:

• Za pospešitev metabolizma je priporočljivo dovolj spati. Če pa ga upočasnite, lahko spite malo manj (vendar ne veliko, saj je pomanjkanje spanja polno resnih zdravstvenih težav). Pomanjkanje spanja poveča raven kortizola v telesu, kar upočasni presnovo.
• Zajtrk ni priporočljiv takoj po prebujanju, ampak malo kasneje, saj zgodnji zajtrk aktivira presnovne procese.
• Kava poživi in ​​pospeši metabolizem, zato tistim, ki si želijo ozdravljenja, svetujejo, naj se z njo ne navdušujejo preveč.
• Bolje je jesti manj pogosto in v velike količine- to vsi vedo delna prehrana pospešuje metabolizem.
• Živila, kot so začimbe, citrusi, zeleni čaj, beljakovine, pospešujejo presnovne procese, zato se jim ne smete zanašati.
• Poskusite jesti visoko kalorično hrano.
• Ne pijte hladne vode, saj bo v tem primeru telo porabilo veliko energije za ogrevanje.

Počasen metabolizem: kaj storiti?

Upočasnitev presnovnih procesov je vzrok za številne težave in to ni samo prekomerna teža, ampak tudi taka resne patologije kot je diabetes mellitus.

Zato je pomembno vedeti, kako ga pospešiti in katere metode so za to varne. Če želite pospešiti metabolizem, bodite pozorni na naslednja priporočila:

• Pozabite na lakoto in stroge diete. Vse to samo upočasnjuje presnovo. Priporočljivo je jesti delno - pogosto in v majhnih porcijah. Ta način pomaga razpršiti presnovo in spodbuja pravilno izgubo teže.
• Pomembno je, da spimo dovolj, saj pomanjkanje spanja upočasni presnovne procese. To je razloženo z dejstvom, da telo v pogojih povečane obremenitve začne varčevati z močjo in upočasni presnovo. Poleg tega pomanjkanje spanja izzove tudi nastajanje stresnega hormona, kar ima tudi svoj negativen vpliv.
• Telesna aktivnost - pomemben pogoj normalen metabolizem. Pomaga povečati mišično maso oziroma pospeši presnovo.
• Visoko intenzivni intervalni trening je koristen. To je popolna aktivnost za pospešitev metabolizma.
• Močne obremenitve so prav tako koristne, ne le za moške, ampak tudi za ženske. Pomagali bodo ohranjati mišice v dobri formi, telo pa bo porabilo več energije.
• V prehrani je priporočljivo zmanjšati živila, ki upočasnjujejo presnovo. V glavnem enostavni ogljikovi hidrati, sladkarije, hitra hrana in druge škodljive stvari. Poiščite uporabnejšo alternativo zanje.
• Od izdelkov, ki pospešujejo presnovne procese, je treba izpostaviti beljakovine, zeleni čaj, črno kavo, začimbe, česen, pa tudi oreščke, semena, sadje, zelenjavo, zelišča. Ti izdelki zahtevajo veliko energije, oziroma metabolizem se pospeši.
• Pogosto hujšanje zavrača maščobe, kar je napaka, saj je njihovo pomanjkanje preobremenjeno s presnovnimi motnjami in resnimi okvarami v telesu. Treba je izbrati njihove koristne vire - rastlinska olja, avokado, ribe itd.

Zdaj veste, kaj je metabolizem in kako ga normalizirati. Uporaba preprosta pravila, lahko to storite brez škode za zdravje.

O metabolizmu na videu

10 683

Izraz "metabolizem" (metabolizem) preveden iz grški pomeni "sprememba" ali "transformacija". Kaj se torej preoblikuje?

Presnova- to je kombinacija vseh biokemičnih in energetskih procesov v telesu, med katerimi se vhodna hrana, voda, zrak pretvorijo v energijo in številne snovi, potrebne za ohranjanje življenja. Ta funkcija omogoča našemu telesu, da uporablja hrano in druge vire, da ohrani svojo strukturo, popravi škodo, se znebi toksinov in se razmnožuje. Z drugimi besedami, metabolizem je nujen proces, brez katerega bodo živi organizmi umrli.

Presnovne funkcije:

1. ohranjanje konstantnosti notranjega okolja telesa v nenehno spreminjajočih se pogojih obstoja in prilagajanje spremembam zunanjih pogojev.
2. zagotavljanje življenja, razvoja in samoreprodukcije.

Presnova se začne z absorpcijo hranila potrebnih za vzdrževanje življenja. Toda absorbiramo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate drugih ljudi! In zgraditi moraš svoje. Kaj moram storiti? Pravilno! Prihajajoče kompleksne snovi razgradite na enostavnejše sestavine in nato iz njih zgradite posamezne beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. To pomeni, da morate najprej razstaviti in nato zgraditi.

Zato lahko celoten presnovni proces razdelimo na 2 tesno povezani komponenti, dva dela enega procesa – metabolizma.

1. Katabolizem- To so takšni procesi v telesu, ki so usmerjeni v cepljenje hrane, pa tudi lastnih molekul na enostavnejše snovi, pri tem pa sproščajo energijo in jo shranjujejo v obliki adenozin trifosfata (ATP).
Prva stopnja katabolizma je proces prebave, med katerim se beljakovine razgradijo na aminokisline, ogljikovi hidrati na glukozo, lipidi na glicerol in maščobne kisline. Nato se te molekule že v celicah spremenijo v še manjše, npr. maščobna kislina- v acetil-CoA, glukozo - v piruvat, aminokisline - v oksaloacetat, fumarat in sukcinat itd. Glavni končnih izdelkov katabolizem - voda, ogljikov dioksid, amoniak, sečnina.

Uničenje kompleksnih snovi je potrebno za nujne potrebe po pridobivanju energije in izgradnji novih tkiv. Brez procesov katabolizma bi telo ostalo brez energije, kar pomeni, da ne bi moglo obstajati. Navsezadnje bo ta energija kasneje usmerjena v sintezo esencialne snovi, nastajanje tkiv in obnova telesa, torej anabolizem. Energija je potrebna tudi za krčenje mišic, prenos živčnih impulzov, vzdrževanje telesne temperature itd.

2. Anabolizem- to so presnovni procesi v telesu, ki so namenjeni tvorbi celic in tkiv tega organizma. Veliko snovi, ki nastanejo kot posledica katabolizma, telo kasneje uporabi za sintezo (anabolizem) drugih snovi.
Anabolični procesi vedno potekajo z absorpcijo energije ATP. V poteku anaboličnega metabolizma se iz manjših strukturirajo večje molekule, iz enostavnejših struktur pa kompleksnejše.
Tako se zaradi katabolizma in kasnejšega anabolizma iz hranil, ki vstopajo v telo, zgradijo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, značilni za ta organizem.

Tabela 1 Primerjava anabolizma in katabolizma.

Kljub nasprotju anabolizma in katabolizma sta neločljivo povezana in drug brez drugega ne moreta potekati.
Skupek procesov anabolizma in katabolizma je metabolizem ali presnova.
Ravnovesje teh dveh komponent uravnavajo hormoni in skrbijo za nemoteno delovanje telesa. Encimi hkrati pa igrajo vlogo katalizatorjev v presnovnih procesih.

Kako se meri metabolizem? Kaj hitrost presnove?

Pri merjenju stopnje metabolizma seveda nihče ne šteje števila na novo nastalih ali uničenih celic ali tkiv.
Hitrost metabolizma se meri s količino absorbirane in sproščene energije. Govorimo o energiji, ki vstopi v telo s hrano, in tisti, ki jo človek porabi v procesu življenja. Meri se v kalorijah.
Kalorije so za telo tako kot bencin za avto. Je vir energije, zahvaljujoč kateremu srce bije, mišice se krčijo, možgani delujejo in človek diha.

Ko rečejo "povečan ali zmanjšan metabolizem", mislijo na povečano ali zmanjšano stopnjo (ali intenzivnost) metabolizma.

hitrost presnove je količina energije, ki jo telo porabi v kalorijah v določenem časovnem obdobju.

Koliko kalorij na dan porabi zdrav človek?
Energija, ki jo človek porabi v procesu življenja, vključuje 3 komponente:
1) Energija, ki se porabi za glavni metabolizem (to je glavni indikator metabolizma) +
2) Energija, porabljena za asimilacijo hrane - specifično dinamično delovanje hrane (SDAP) +
3) Energija, ki se porabi za telesno dejavnost.

Ko pa gre za posamezno povečano ali zmanjšano presnovo, je mišljena glavna presnova.

Osnovna menjava - kaj je to?

BX- to je minimalni znesek energije, ki jo telo potrebuje za normalno delovanje v pogojih popolnega počitka 12 ur po jedi v budnem stanju in ob izključitvi vpliva vseh zunanjih in notranjih dejavnikov.
Ta energija se uporablja za vzdrževanje telesne temperature, krvni obtok, dihanje, izločanje, delo. endokrini sistem, delovanje živčnega sistema, procesi celične presnove.
Bazalni metabolizem kaže, kako intenzivno poteka presnova in energija v telesu.
Bazalni metabolizem je odvisen od spola, teže, starosti, stanja notranjih organov, vpliva zunanji dejavniki na telo (pomanjkanje ali presežek prehrane, intenzivnost telesne dejavnosti, podnebje itd.)
Bazalni metabolizem se lahko poveča ali zmanjša pod vplivom zunanjih ali notranjih dejavnikov. Torej znižajte zunanja temperatura poveča bazalni metabolizem. Zvišanje zunanje temperature zmanjša bazalni metabolizem.

Zakaj je pomembno poznati bazalni metabolizem?

Ker bazalni metabolizem je pokazatelj intenzivnosti metabolizma in energije v telesu, potem lahko njegove spremembe kažejo na prisotnost nekaterih bolezni.
Za to se primerja "ustrezna bazalna izmenjava" z "dejansko bazalno izmenjavo".

Dolga osnovna menjava- to je povprečje, ki je bila ugotovljena na podlagi rezultatov ankete veliko število zdravi ljudje. Šteje se, da je norma.
Na podlagi teh rezultatov so bile sestavljene posebne tabele, ki prikazujejo pravilno bazalno presnovo ob upoštevanju spola, starosti in teže.
Ustrezna bazalna izmenjava se šteje za 100 %. Izmeri se v kcal na 24 ur.
Pravilna bazalna presnova zdrave odrasle osebe je približno 1 kcal na 1 kg telesne teže na uro.

Dejanska bazalna izmenjava je individualna bazalna izmenjava posameznika. Izražen je kot odstotek odstopanja od zapadlega. Če dejansko bazalno izmenjavo povečano - z znakom plus, če je znižano - z znakom minus.

Sprejemljivo je odstopanje od zapadle vrednosti za +15 ali -15%.
Odstopanja od +15% do +30% so dvomljiva in zahtevajo spremljanje in nadzor.
Za odstopanja se štejejo odstopanja od +30% do +50%. zmerno, od +50% do +70% - težka in več kot +70% - zelo težka.
Zmanjšanje bazalnega metabolizma za 30-40 % velja tudi za povezano z boleznijo, ki zahteva zdravljenje te bolezni.

Dejanska bazalna izmenjava določeno s kalorimetrijo v posebnih laboratorijih.

Besedo "metabolizem" uporabljajo v govoru nutricionisti in športniki, inštruktorji fitnesa in vedno hujšajoči.

Najpogosteje se izraz uporablja v pomenu "metabolizem". Toda kaj je v resnici, ne vedo vsi. Poskusimo ugotoviti.

Kaj je to?

Presnova- To so procesi, ki potekajo v katerem koli živem organizmu, da ohranijo njegovo življenje. Presnova omogoča telesu, da raste, se razmnožuje, zdravi poškodbe in se odziva na okolje.

Za to je res potrebno stalni metabolizem. Procese lahko razdelimo na dve niti. Ena je destruktivna – katabolizem, druga je ustvarjalna – anabolizem.

Razstavljanje na molekularni ravni...

Nobeno hranilo, ki vstopi v telo, ne more takoj zadostiti njegovim potrebam. na primer veverice iz oreščkov, mleka in človeških mišic – popolnoma različni in ne morejo nadomestiti drug drugega.

Vendar so sestavljeni iz istih "opek" - amino kisline. Čeprav ima vsak od proteinov drugačen nabor in razmerje.

Za pridobivanje gradbenega materiala za, na primer, biceps, razstavljajo posebne encime, ki jih vsebuje mleko ali kotlet. beljakovin v posamezne aminokisline ki so že v akciji.

Vzporedno se sprošča energija, merjena v kalorijah. Postopek razčlenjevanja je katabolizem. Drug primer katabolizma je razgradnja običajnega rafiniranega sladkorja v fruktozo in glukozo.

… in montažo

Ni dovolj, da telo beljakovine iz zaužite hrane razgradi na aminokisline. Od teh je potrebno zbirati nove veverice za isto dvoglavo mišico.

Gradnja kompleksnih molekul iz manjših komponent zahteva energijo. Same kalorije, ki jih je telo prejelo med "razstavljanjem", gredo vanj. Ta proces se imenuje anabolizem.

Še en par dobri primeri delo "montažne delavnice" telesa - rast nohtov in celjenje razpok v kosteh.

Od kod prihaja maščoba?

Če se v procesu razgradnje hranil proizvede več energije, kot je potrebno za gradnjo novih celic v telesu, čisti presežek ki mora nekam iti.

Ko je telo v mirovanju, metabolizem poteka v "ozadju" in ne zahteva aktivne razgradnje in sinteze snovi. Toda takoj, ko se telo začne premikati, se vsi procesi pospešijo in okrepijo. Poveča se tudi potreba po energiji in hranilih.

Toda tudi mobilni organizem ga lahko ima odvečne kaloriječe jih s hrano zaužijemo preveč.

Majhen del prejete in neporabljene energije se sešteje v obliki ogljikovih hidratov glikogen- vir energije za aktivno delo mišic. Skladišče se v samih mišicah in jetrih.

Ostalo se nabira v maščobnih celicah. Poleg tega je za njihov nastanek in življenje potrebno veliko manj energije kot za izgradnjo mišic ali kosti.

Kako je metabolizem povezan s telesno težo?

Lahko rečemo, da je telesna teža katabolizem minus anabolizem. Z drugimi besedami, razlika med količino energije, ki jo telo prejme in porabi.

Torej en gram zaužite maščobe daje 9 kcal, enaka količina beljakovin ali ogljikovih hidratov pa 4 kcal. Teh 9 kcal bo telo dalo na stran v 1 gram maščobe, ki je že v telesu, če je ne porabi.

Preprost primer: pojejte sendvič in se ulezite na kavč. Iz kruha in klobas je telo prejelo maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate in 140 kcal. Hkrati bo ležeče telo porabilo prejete kalorije samo za razgradnjo zaužite hrane in malo za vzdrževanje funkcij dihanja in krvnega obtoka - približno 50 kcal na uro. Preostalih 90 kcal se bo spremenilo v 10 g maščobe in se odložilo v maščobnem depoju.

Če gre ljubitelj sendvičev na miren sprehod, bo telo porabilo prejete kalorije v približno eni uri.

"Dobra" in "slaba" presnova?

Mnogi z zavistjo gledajo na krhko dekle, ki redno uživa torte in ne doda niti enega grama teže. Na splošno velja, da imajo takšni srečneži dobro presnovo, tisti, ki jim košček sladkorja v čaju grozi, da se bodo zredili, pa imajo slabo presnovo.

Dejansko rezultati raziskav kažejo, da je opaziti zelo počasen metabolizem samo za nekatere bolezni kot je hipotiroidizem, pomanjkanje ščitničnega hormona. In za večino ljudi z prekomerno telesno težo bolezni ni, je pa energijsko neravnovesje.

To pomeni, da v telo vstopi veliko več energije, kot jo dejansko potrebuje, in je shranjena v rezervi.

Elementi porabe kalorij

Da bi ohranili porabo in prejem kalorij pod nadzorom, se je vredno spomniti glavnih smeri dodatnih stroškov energije.

1. Večja je telesna teža več kalorij potrebuje. A kot vemo, maščobno tkivo za življenje potrebuje zelo malo energije, mišično tkivo pa porabi dovolj.

Zato bo 100-kilogramski bodybuilder porabil več kalorij za enako delo kot njegov 100-kilogramski vrstnik z nerazvitimi mišicami in visok odstotek maščoba.

2. Čim starejši je človek, večja je razlika med vloženo energijo in njeno porabo zaradi hormonsko neravnovesje in močan upad telesna aktivnost.

3. Pri presnovi moško telo aktivno sodeluje hormon testosteron. To je pravi naravni anabolik, ki prisili telo, da porabi energijo in vire za rast dodatnih mišic. Zato je mišična masa pri moških običajno veliko večja kot pri ženskah.

In ker za vzdrževanje mišic potrebujemo veliko več energije kot za shranjevanje maščobe, moški in ženska enake višine in teže porabita neenakomerno količino kalorij za iste dejavnosti.

Preprosto povedano: moški porabijo več energije, potrebujejo več hrane, in če želijo, izgubijo težo veliko hitreje.

Kaj morate vedeti o metabolizmu

Celotno življenje organizma je ravnovesje med razgradnjo hranilnih snovi in ​​proizvodnjo energije iz njih ter porabo energije pri ustvarjanju novih molekul in celic.

Če pride preveč energije, se ta shrani v rezervo v obliki maščobnega tkiva. Porabo energije lahko povečate z veliko gibanja ali z rastjo zadostne količine mišične mase.

Pozdravljeni vsi skupaj! Ivan Ustinov je v stiku in vesel sem, da te spet vidim na straneh mojega bloga. Danes čakamo na pregled zelo zanimiva tema zato ne prehitro... Povečana teža telesa v ljudeh sodobni svet- Nič nenavadnega.

Mnogi debeli ljudje razumejo, da gre za počasen metabolizem in pogosto zavidajo suhim ljudem. Danes bomo razumeli vprašanje: ali je hiter metabolizem dober ali slab, ali je res?

Najpogosteje ljudje, ki niso nagnjeni k prekomerni teži, v zvezi s tem nimajo nobenih težav. Vendar se včasih zgodi, da ne glede na to, koliko človek poje, se njegova telesna teža ne le ne poveča, ampak, nasprotno, še naprej hitro upada.

Tako postane vitko telo kmalu bolj pomanjkljivost kot znak harmonije in odbija nasprotni spol s štrlečimi kostmi. Kdaj pomisliti, ali je vaš metabolizem prehiter in ali grozi anoreksija?

Vredno je takoj postaviti piko na vse "in". Hiter metabolizem je tako kot počasen v vsakem primeru slab, saj počasen grozi z debelostjo, pospešen pa z bolečo vitkostjo. Toda odvisno od situacije, nekdo izgubi težo, nekdo pa obratno

No – to je takrat, ko je metabolizem normalen. Normalna raven presnova se razlikuje od osebe do osebe. O tem, kako določiti svojo izhodiščno vrednost, bomo govorili malo nižje, zdaj pa bomo našteli simptome, po katerih lahko ugotovite, ali je metabolizem v vašem telesu previsok.

Glavni znaki hitrega metabolizma so prevelika vitkost pri normalni oz povečana prehrana, občutek lakote kmalu po obilnem obroku, nezmožnost povečanja mišične mase kljub ukvarjanju s športom.

Dejavniki hitre izgube teže

Zakaj je tako pomembno, da se pravočasno odzovete na bolečo vitkost svojega telesa in ne začnete procesa? Navzven opazna prekomerna izguba teže ni tako slaba. Procesi, ki se v tem primeru pojavljajo v telesu, so veliko bolj nevarni. Postanejo vir bolezni, saj napačna menjava snovi ne omogoča telesu, da absorbira vitamine in minerale, pridobljene s hrano. Zaradi tega se boste zagotovo počutili slabo. vitalnost in pogosto boste uspavani.

Poleg tega telo hkrati s pomanjkanjem vitalnih snovi začne intenzivno proizvajati adrenalin. Mnenje, da so ljudje s prekomerno telesno težo veseli in prijazni, torej nikakor ni mit. Presežek adrenalina naredi vitke ljudi pretirano razdražljive, kar postane problem ne le zanje, ampak tudi za okolico.

Vzroki za hiter metabolizem:

• genetska predispozicija;
• bolezni ščitnice;
• zloraba kajenja;
• pogosta depresija, pomanjkanje spanja.

Posledice previsoke

Pred kratkim je bila vitkost v modi in mnoge ženske so poskušale shujšati z različnimi dietami in ne da bi razmišljale o tem, kakšne posledice bi lahko ostro hujšanje ogrozilo njihovo telo.

Prehiter metabolizem postane grožnja življenju nasploh, zaradi tega se v človeškem telesu razvijejo številne bolezni. Oseba, ki močno izgubi težo, doživlja stalno šibkost, ne more opravljati osnovnih telesne vaje, in v napredovali primeri tudi prehranjevanje mu postane težko delo.

Shujšano telo odvrača poglede drugih. Koža osebe, ki hitro shujša, postane nenaravna siva barva, saj pomanjkanje vitaminov in drugih snovi vpliva na njeno stanje. Apetit postopoma popolnoma izgine, zaradi česar se razvijejo bolezni prebavnega sistema.

Postopoma začne tankost spremljati edem, še posebej so opazni na obrazu in spodnjih okončin. Hkrati z izčrpanostjo v telesu, prikrajšanim za potrebne mikroelemente, se razvijejo najresnejše bolezni, do malignih tumorjev.

Kako izračunati stopnjo metabolizma v telesu?

RAČUNAMO PO FORMULI. Najprej moramo razumeti, kaj bomo šteli. Hitrost metabolizma je določena v kilokalorijah, ki so potrebne telesu za zagotavljanje vitalnih funkcij V STANJU POČIVANJA. Da, v mirovanju. To imenujemo tudi bazalni metabolizem.

To pomeni, da bomo v resnici izračunali število kalorij, ki jih bo zagotovo treba porabiti na dan za normalno delovanje naše telo. Tako rekoč - naš nujni minimum. In ta številka bo odvisna od hitrosti našega metabolizma.

Formula za izračun stopnje metabolizma se imenuje BMR (iz angleščine Basal Metabolic Rate). Ta formula upošteva vašo višino, težo in celo starost. Presnova se z večanjem telesne teže in višine pospeši, s starostjo pa se upočasni. Videti je takole:

BMR (za ženske) = 655 + (9,6 x teža) + (1,8 x višina) - (4,7 x starost)

BMR (za moške) = 66 + (13,8 x teža v kg.) + (5 x višina v cm) - (6,8 x starost)

Morda se sprašujete - "Zakaj obstajajo različne formule za moške in ženske?". Razlike so v tem, da imajo moški praviloma več mišic in je zaradi tega njihov metabolizem višji. In na splošno je pri moških hiter metabolizem bolj norma kot odstopanje, saj je v telesu moških metabolizem 10-15% hitrejši.

Hkrati se metabolizem pri ženskah s starostjo ne upočasni toliko kot pri moških. Vse te nianse razlik so upoštevane v formulah.

A to še ni vse. Dobljeno število kalorij je treba pomnožiti s koeficientom stopnje vaše telesne aktivnosti. Koeficienti so naslednji:

1. Če vozite sedeča slikaživljenja, potem lahko število kalorij pomnožite z 1,2
2. Če se ukvarjate s športom, vendar blaga oblika in ne več kot 1-3 krat na teden, pomnožite z 1,375
3. Če se šport izvaja 3-5 krat na teden, vendar ne presega običajne stopnje aktivnosti, pomnožite z 1,55
4. Če so vaši treningi povečani telesna aktivnost, pomnožite z 1,725
5. Če ste prisiljeni opravljati težko fizično delo ali ste navdušeni nad zelo intenzivnimi treningi, pomnožite z 1,9

In kaj zdaj storiti s to številko? Kaj je to za vas? Naj vas še enkrat spomnim, da ta številka prikazuje najmanjše število kalorij, ki jih potrebujete na dan, da se telo počuti normalno. V skladu s tem se bo vse, kar presega to številko, teoretično že kopičilo v obliki maščobe na problematičnih področjih (na papežu, trebuhu itd.)

Zato morate to številko primerjati s številom kalorij, ki jih trenutno porabite. Če ste dosegli 1700 kcal. In dejansko porabite 2000 kcal., Potem je vaš presežek 300 kcal.

Če želite shujšati, potem od dobljene številke odštejte 300-500 kcal. in prilagodite svojo prehrano že pod to številko. Mislim jasno.

Vendar se ne smete obesiti na formulo in biti preveč spoštljivi do nje, saj so vsi ti izračuni še vedno približni. Tudi ko izračunate vsebnost kalorij v hrani po tabelah, ne pozabite, da je to tudi zelo "na oko". Včasih se vsebnost kalorij v hrani imenuje nič drugega kot "šala". To je preprosto merilo, koliko toplote sprosti določena hrana, ko je popolnoma zgorela.

To pomeni, da so vzeli ploščico Snickers, jo zažgali v neki posebni posodi za poskuse, zabeležili količino toplote, ki jo je oddala, in to številko zapisali na embalažo. Tako se to dela. Toda kako se bo ta ploščica absorbirala v vašem telesu, ali se bo popolnoma absorbirala ali delno odložila na rit, trebuh - to ni ena študija, ki bi lahko zagotovo rekla.

Zato je število kalorij le zelo približen kazalnik, ki ga je zaželeno izenačiti, vendar ne več. Ta številka ima pravico do kršitve tako navzgor kot navzdol.

Zanimivo, 7000 kcal. nad normo vašega kazalnika po formuli - lahko osebi dodajo približno + 1 kg odvečne teže ...

Vedno se osredotočite na kakovost pisanja in ne na izračune kalorij.

Mimogrede, o kalorijah - pred kratkim sem našel kul stvar, ki jo lahko daš na roko in bo štela porabljene kalorije in frekvenco srčni utrip. Lahko se seznanite TUKAJ.

Ostale športne elektronike, ki vam bodo pomagale pri štetju podobnih stvari (pulz, kalorije, koraki), lahko izberete na spodnji povezavi:

MERILNIK SRČNEGA UTRIPA, PEGOMETER, KARDIO ELEKTRONIKA (Aliexpress.com)

ŠPORTNA ELEKTRONIKA (banggood.com)

NAREDIMO MAJHNI EKSPERIMENT. In zdaj predlagam, da naredite poskus, da ugotovite vaš metabolizem - ali je hiter ali počasen. Tukaj ne potrebujemo nobenih formul. Ovsene kosmiče bomo preprosto »hrčkali« v navadni vodi, ne v mleku. Ja, zelo je zoprno, vem, ampak zaradi čistosti eksperimenta lahko enkrat tudi potrpiš. Mleko bo otežilo prebavljivost in pomen poskusa bo izginil.

torej. Samo izbrati moramo jutro, ko bomo lahko izvedli ta poskus. Če je sobota, bo treba ovseno kašo skuhati v petek zvečer. Ne kuhajte svežega, tako da je vroče, in sicer včeraj, da ga lahko kasneje segrejete na sobno temperaturo.

• Danes zjutraj se ne morete nikamor muditi, doživeti stres - morata biti mir in tišina.
• Ne tuširajte se, samo umijte si obraz, umijte zobe, no, kaj še počnete tam zjutraj)
• Oblecite se tako, da vam ne bo vroče, morate biti nekoliko hladni.
• Prezračite prostor.

Sedaj vzemite 300 gramov ovsenih kosmičev in pojejte brez pitja in na hiter način. Počakamo 2-3 minute in dobimo rezultat poskusa:

1. Vam je vroče in celo rahlo se potite po telesu - imate hitro presnovo, čestitamo.
2. Občutite rahlo toploto v telesu - imate normalno presnovo, brez ekstremov.
3. "Kaj ste jedli, kaj ste poslušali radio", to je brez občutkov - imate počasen metabolizem.

Pravila za varno upočasnitev metabolizma

Več jih je preprosta pravila kako s hitrim metabolizmom upočasniti presnovo.

• Omejite število ur spanja.
• Odložite zajtrk za eno uro po tem, ko se zbudite.
• Popijte bistveno več kave kot običajno.

Kljub temu, da kava pospeši metabolizem, pitje v velikih količinah vodi do nasprotnega učinka. Presežek te pijače lahko izčrpa naše živčni sistem do stopnje, pri kateri bodo opazne motnje spanja. In to je neposredno povezano z upočasnitvijo metabolizma.

Poleg tega ne pozabite, da kava aktivira presnovne procese le začasno (približno 30 minut), apetit pa povzroči zdravo (dobimo dodatne kalorije). In posledično je upočasnitev metabolizma zaradi odvečne kave opaznejša od njenega pospeševanja. Ljudje, ki so ta učinek izkusili na sebi, neposredno govorijo o tem.

Če se odločite za ta korak, da bi upočasnili svoj metabolizem - ne zlorabljajte kave za dolgo časa sicer se lahko razvije zasvojenost.

• Ne jejte v majhnih porcijah in pogosto, ampak, nasprotno, vsaj trikrat na dan, običajno siti.
• Pijte več mleka.
• Omejite se na izdelke z odlična vsebina beljakovin, odreči pa se tudi citrusom, začimbam, zelenemu čaju.
• Če si življenja brez športa ne morete predstavljati, le zmanjšajte obremenitev.

Končajmo s tem. Zdaj si boste lahko sami odgovorili na vprašanje, če vas kdo vpraša: "je dobro ali slabo, če imaš hiter metabolizem?". Naučili ste se tudi izračunati stopnjo svojega metabolizma in razumeti sam princip vsega tega »gibanja«.

Upam, da vam je bil ta članek v pomoč. Delite ga s prijatelji na v socialnih omrežjih In ne pozabite se naročiti na posodobitve mojega bloga, če želite izvedeti še več zanimivih in uporabnih stvari! Ja, in v komentarjih opišite, kakšen je občutek po ovsenih kosmičih z vodo na tešče... Adijo...

P.S. Naročite se na posodobitve spletnega dnevnika da ne zamudim česa! Če želite kupiti katero koli športno opremo, športna prehrana ali dodatki - lahko uporabite ta posebna stran!