Izbira lecitina na iHerb: vrste in oblika sproščanja. Kateri lecitin je boljši

Lecitin služi kot univerzalno zdravilo - že dolgo se uporablja v kozmetologiji, Prehrambena industrija, zdravilo. In če je bil prvotni vir lecitina največ, tudi to ni naravni izdelek – rumenjak, nato v sodobni časi skoraj vse to prehransko dopolnilo je narejeno iz splošno dostopnega sojinega olja, ki pa ni vedno naravnega izvora.

Škodljivost gensko spremenjenega sojinega lecitina je predmet burnih razprav in vzrok za burne proteste proti uporabi emulgatorja sojinega lecitina E322 v prehrambene namene. To naredi biološko aktivni dodatek ni alternative, ki bi bila manj škodljiva in imela vse uporabne lastnosti lecitin? Izkazalo se je, da obstaja. To je lecitin sončnično olje. Je veliko manj pogosta, a veliko bolj dragocena. Kakšna je razlika med sončničnim lecitinom, kakšna je njegova korist in škoda za telo?

Prehransko dopolnilo "sončnični lecitin": splošne informacije

Lecitini so predstavniki fosfolipidov in v svoji skupini združujejo številne rumeno-rjave maščobne snovi, pridobljene iz tkiv rastlin, živali in nekaterih živil. Lecitin vsebuje fosfolipide (fosfatidilholin, fosfatidilserin, fosfatidilinozitol, fosfatidiletanolamin), holin, ortofosforna kislina, glicerin, maščobne kisline, glikolipidi. Kot rezultat kemične reakcije in pri cepljenju zdravila "lecitin" v telesu nastanejo holin, glicerofosforna kislina, lecitin in višje maščobne kisline, kot so stearinska, palmitinska, arahidonska, oleinska.

In čeprav sojino olje (skoraj 99% vsega lecitina je narejenega na njegovi osnovi) zdaj samozavestno prevzame vodstvo v tekmi za surovinsko osnovo za proizvodnjo lecitina, obstaja več podjetij, ki uporabljajo sončnično olje kot alternativo soji. .

Kot del sončničnega lecitina (in emulgatorja za živilsko industrijo in biološki dodatek za zdravila) so prisotni:

• približno 21% fosfatidilholina;
• 21% fosfatidilinozitola;
• 6% fosfatidilserin;
• 35% sončničnega olja;
• do 5% ogljikovih hidratov;
• do 5% tokoferol, steroli, estri, brez maščobne kisline;
• v razponu od 8 do 20 % fosfatidiletanolamina.

Sončnični lecitin je rezultat postopka ekstrakcije olja iz sončničnih semen.

Uporaba sončničnega lecitina, tako kot sojinega lecitina, ni prepovedana z zakonodajo mnogih držav - Avstralija, ZDA, Rusija, države EU so prehransko dopolnilo "lecitin" uradno označile za varno in celo koristno sestavino. Čeprav je pošteno treba poudariti, da se raziskave na tem področju niso ustavile. Najverjetneje zato, da ne bi zamudili česa pomembnega in da bi se prepričali, da je lecitin razumno varen za ljudi.

Sončnični lecitin in njegova uporaba

Kljub dejstvu, da je določen del prebivalstva nezaupljiv do lecitina v prehrambenih izdelkih, ne moremo mimo njegovega velikega pomena v prehrambeni industriji. Konec koncev je to zasluga naravnega sončničnega in sojinega lecitina večina izdelki imajo točno tisto obliko, v kateri nam je primerno za uporabo in shranjevanje (če bi bile čokolade izdelane brez dodatka lecitina, ne bi bile trdne, ampak tekoče, kot pijača). Deluje kot emulgator sončnični lecitin prispeva k ustvarjanju stabilnih mešanic maščob, olj in vode, to je iz tekočin, ki jih je težko mešati na običajen način. Poleg tega lecitin pomaga preprečevati kristalizacijo maščobe (ta lastnost se uporablja pri peki izdelkov z mehkimi kremnimi nadevi), podaljšuje rok uporabnosti peciva in slaščice, preprečuje, da bi se pecivo prijemalo na modelčke in omogoča njegovo boljšo peko.

Kot biološko aktiven medicinski dodatek je lecitin najpomembnejši vir za pridobivanje fosfolipidov, predvsem učinkovina hepatoprotektivna zdravila (namenjena zaščiti in regeneraciji jetrnih funkcij in celic). Brez lecitina proces gradnje v telesu ne bo potekal v celoti. celične membrane. Največ lecitina najdemo v jetrih, možganih in živčnem sistemu. Za njihovo vzdrževanje je pogosto predpisan vnos biološko aktivnega dodatka "lecitin".

Lecitin v hrani. Naravni viri lecitina

Sončnični lecitin se uporablja v prehrambeni industriji pri izdelavi majoneze, margarine, omak, namazov, masla, rastlinsko olje, čokoladni izdelki (čokolade, čokoladna glazura, čokoladna olja in paste), slaščice (sladkarije, vaflji, piškoti, žvečilni gumiji), pecivo (torte, žemljice, mafini), kruh, otroška hrana.

Med netovarniškimi živilskimi izdelki, ki vsebujejo lecitin, ločimo dve kategoriji - izdelke rastlinskega in živalskega izvora. In ker je večina te snovi shranjena v mastni hrani, je treba to dejstvo upoštevati pri oblikovanju vaše prehrane. Navsezadnje primerjajte količino lecitina v 100 g mastne ribe in 100 g brokolija je preprosto nemogoče - ribe bodo imele oprijemljivo prednost.

Glavni rastlinski viri lecitin:

• nerafinirano sončnično in sojino olje;
• semena in oreščki (sončnice in bučna semena, arašidi, orehi, mandelj);
• orehova moka;
• grah, fižol, soja in vse stročnice;
• žita in otrobi (ajda, pšenica, koruza);
• zelje, korenje, solata, avokado.

Glavni živalski viri lecitina so:

• rumenjak;
• jetra;
• meso;
• maščobne ribe, kaviar;
• mastna skuta, smetana, siri, maslo, margarina (pod pogojem, da so vsi izdelki naravni).

Kakšna je razlika med sončničnim lecitinom in sojinim lecitinom?

Nenaravni lecitin se pridobiva v procesu rafiniranja katerega koli rastlinskega olja z metodo hidratacije.

Surovina za proizvodnjo sojinega lecitina je prečiščeno sojino olje. Nastalo prehransko in dietetsko dopolnilo za zdravje je bogato s fosfolipidi in vitamini. Sojin lecitin E322 je eden najbolj razširjenih aditivi za živila na svetu.

Vendar pa vprašanja izvora soje, zlasti uporaba gensko spremenjenih surovin, povzročajo potrebo po alternativni vir za proizvodnjo tako imenovanega komercialnega lecitina. Ena taka možnost je sončnično olje. Od sojinega olja se razlikuje po vsebnosti vitaminov in maščobnih kislin, kar je povsem očitno. Vendar pa ima sončnični lecitin, pridobljen z ekstrakcijo sončničnega olja, številne koristne prednosti:

1. Sončnični lecitin ne povzroča alergij pri ljudeh z intoleranco za sojo.
2. Ni tveganja za proizvodnjo lecitina iz rastlin, ki so bile podvržene genetskim poskusom in modifikacijam. Sončnični lecitin je pridobljen iz sončničnih semen domačih proizvajalcev. Zdaj pa bo v svetu precej težko najti sojo, ki ni bila deležna genetskih sprememb.
3. Soja vsebuje fitoestrogene - snovi, ki so po svojem delovanju podobne ženskim spolnim hormonom estrogenom. Vklopljeno moško telo to ima lahko negativen učinek. Toda v sončničnem lecitinu teh snovi ni.

Pomen lecitina za človeško telo

Lecitin je potreben za ljudi v kateri koli starosti. Služi kot osnova za tvorjenje medceličnega prostora, ključ do polnopravno delo možganov, jeter, prebavil, srca in ožilja, reprodukcije in živčni sistem, zagotavlja regenerativne sposobnosti celic, igra vlogo antioksidanta, nevtralizira delovanje nevarnih prosti radikali pomaga dovajati hranila in zdravila v celice. Lecitin prispeva k normalizaciji sestave krvi in ​​odpravljanju slab holesterol pomaga pri absorpciji v maščobi topnih vitaminov. Polovico te snovi sestavljajo jetra, tretjino možgani in zaščitne tkanine okoli glave in hrbtenjača. Del živčnega tkiva (17%) sestavlja tudi lecitin.

Pomanjkanje lecitina se kaže v padcu učinkovitosti zdravila vodi v napredovanje demence in multipla skleroza povzroča Parkinsonovo bolezen.

Dnevna norma lecitina za odraslega je 5-7 gramov. To potrebo lahko zadovoljite z uživanjem dveh ali treh rumenjakov.

Kot lahko vidite, bo pomanjkanje lecitina privedlo do dejstva, da Človeško telo bo preprosto prenehal delovati in se posodabljati, hitro postarati in pridobiti kup vseh vrst ran. Hkrati bo postopek njihovega zdravljenja praktično neuporaben, saj brez lecitina ne bodo mogli priti do žarišč bolezni in zdravila ne bodo popolnoma absorbirana.

IN zgodnja starost jetra so sposobna sama sintetizirati količino lecitina, ki jo potrebuje telo, vendar z vrnitvijo ta sposobnost oslabi. Proces sinteze lecitina se upočasni pod vplivom neugodne ekologije, od pogostega stresa in depresije, zlorabe alkohola, kajenja, uživanja nezdrave hrane. In slaba prebava vodi do nepopolne absorpcije lecitina.

In v trenutku, ko se v telesu začne pojavljati pomanjkanje lecitina, pride na vrsto biološko aktiven dodatek "sončnični lecitin", o pomenu katerega bomo razpravljali še naprej.

Sončnični lecitin za otroke, odrasle in starejše, doječe in nosečnice

Vklopljeno različnih stopnjah našem življenju zadostna količina lecitina v telesu opravlja različne osnovne in pomožne funkcije.

IN otroštvo lecitin spodbuja nastanek intelektualne sposobnosti in telesni razvoj, pomaga pri boljši koncentraciji, pomnjenju in asimilaciji novega znanja, prilagajanju v timu, ščiti pred razvojem rahitisa, osteoporoze, skolioze, slabega strjevanja krvi, zaostankom v razvoju in govoru. Prav v prvih letih življenja je pomembno vzdrževati ravnovesje lecitina v otrokovem telesu, saj so posledice njegovega pomanjkanja v tej fazi nepopravljive.

V puberteti se lecitin bori proti težavam prehodna starost- nihanje razpoloženja, pogost stres, kožni izpuščaji in akne, disfunkcija in nerazvitost spolnih organov itd.

Tudi odrasli potrebujejo lecitin, še posebej, če potrebujejo redno duševno in fizično preobremenitev. V velikih mestih brez dodatni vnos sončnični lecitin je težko narediti – veliko številoškodljivih nečistoč v zraku je polna hude bolezni. Tu pridejo prav antioksidativne lastnosti lecitina.

V starosti bo polnjenje zalog lecitina od zunaj zaščitilo pred Alzheimerjevo boleznijo, senilna demenca, Parkinsonovo bolezen in juvenilno multiplo sklerozo.

Zdravilo potrebujejo tudi nosečnice, saj se v tem obdobju lecitin porabi dvakrat hitreje - za ohranjanje zdravja. bodoča mati in na razvoj ploda. Posledično se dnevna potreba po njem poveča na 10 g.Zdravniki priporočajo jemanje sončničnega lecitina od drugega trimesečja. To bo pomagalo ohraniti zdravje nohtov, las, zob, preprečiti težave s kožo, zmanjšati tveganje za nastanek odvečne teže z izboljšanjem metabolizem maščob lajša bolečine v hrbtu in bolečine v sklepih izboljšati prehrano ploda hranila in zagotoviti pravilno oblikovanje sistemov in organov nerojenega otroka.

Lecitin potrebujejo tudi doječe matere. Če ga damo otroku z mlekom, bo pomagalo pri razvoju njegovih motoričnih in kognitivnih sposobnosti.

Na splošno za zdravje žensk ima lecitin velik pomen. Kompleks edinstvenih fosfolipidov blagodejno vpliva na živčni sistem ženske, pomaga pri boju proti nespečnosti, razdražljivosti, stresu in solzljivosti. Lecitin pomaga pri zdravljenju bolezni ženskega reproduktivnega sistema (mastopatija, fibroidi, endometrioza, okvara menstrualni ciklus) In dermatološke težave, pospešuje metabolizem in preprečuje nabor odvečnih kilogramov.

Kdaj jemati sončnični lecitin?

Zdravniki pogosto predpisujejo sončnični lecitin v takih situacijah in boleznih:

• s starostjo povezana motnja spomina, senilna demenca;
• odvisnost od alkohola in nikotina;
• avitaminoza, oslabljena imunost;
• nosečnost in dojenje;
• zaostanek v razvoju (telesnem in duševnem) otroka;
• presežek holesterola, ateroskleroza, hipertenzija;
• multipla skleroza, Alzheimerjeva bolezen;
• živčne motnje, nespečnost, migrene, depresija, kronična utrujenost in živčna izčrpanost;
• kožne bolezni (ekcem, dermatitis, psoriaza);
• povečan intrakranialni tlak;
• disfunkcija prebavil (holecistitis, pankreatitis, gastritis);
• bolezni srca (miokarditis, ishemična bolezen srca, angina pektoris, možganska kap);
• debelost, sladkorna bolezen;
• težave z ustne votline(karies, parodontalna bolezen);
• poškodbe jeter (ciroza, hepatitis, maščobna degeneracija);
• očesne bolezni;
• bronho-pljučne bolezni (bronhitis, tuberkuloza, pljučnica);
• bolezni ledvic in disfunkcije urinskega sistema (pielonefritis, enureza);
• osteoporoza;
• hiperaktivnost, solzavost in hitra utrujenost pri otrocih;
• stalni fizični in duševni stres, intenzivni športi;
• spolne motnje in bolezni (neplodnost, impotenca, rak, endometrioza, maternični fibroidi).

Sončnični lecitin izboljšuje sposobnost načrtovanja, koncentracijo in spominske sposobnosti, pomaga boljše izobraževanje, asimilacija in prepoznavanje informacij, se poveča motorična aktivnost zagotavlja popolno razumevanje vitamini topni v maščobi A, K, E in D, izboljša sestavo žolča ter ščiti pred razvojem holelitiaza. S povečano oskrbo krvi s kisikom se izboljša izmenjava plinov v pljučih, kar pomaga preprečevati staranje in razvoj pljučnega raka.

Škoda sončničnega lecitina

Večina lecitina prihaja iz soje. Malo verjetno je, da bo njegova poceni sončnični lecitin prehitel sojin priljubljenost. In čeprav potencialno škodo iz gensko spremenjenega sojinega lecitina (in številne alergije ter poslabšanje prebavljivosti aminokislin in prezgodnje poslabšanje spomina ter disfunkcija Ščitnica) že večkrat razpravljali, je zaradi pomanjkanja znanstvenih dokazov sojin lecitin stalna sestavina številnih živil.

Toda sončnični lecitin ima veliko manjši seznam kontraindikacij kot sojin "kolega". Med njimi so samo individualna nestrpnost sestavine sončničnega olja in alergije nanje.

Pri poslabšanju pankreatitisa in holecistitisa, holelitiaze je treba lecitin jemati le po zdravniškem receptu - zdravilo lahko poveča izločanje žolča, kar lahko povzroči gibanje kamnov in zamašitev žolčnih kanalov.

Preveliko odmerjanje zdravila lahko povzroči omotico, bruhanje in slabost, drisko. Zato natančno preučite indikacije za uporabo in se ne pozabite posvetovati z zdravnikom, saj jemanje prehranskega dopolnila "sončnični lecitin" ni zdravilo za nobeno bolezen! Saj je še vedno glavna naloga telesu zagotoviti lecitin iz zdrava hrana, in šele nato - od dodatnega vnosa le-tega v obliki tablet, praška, tekočine ali kapsul.

Video o prednostih tega dodatka

Lecitin, ki ga že vrsto let priporočamo v Centru Sokolinski, v svetovni naturopatiji se uporablja kot naravno zdravilo pri jetrnih obolenjih pri maščobni hepatozi, za izboljšanje delovne in študijske učinkovitosti (pri povečani duševni obremenitvi), odpravlja tudi presežek holesterola. Za otroke vzemite lecitin - preprost in varen način lažje se učijo, manj utrujeni, podpirajo imuniteto. visoka kvaliteta uvožen lecitinže po 1-2 mesecih jemanja bistveno izboljša presnovne procese v jetrih, živčnem tkivu in žilnih stenah.

Ni pa vse, kar se prodaja pod tem imenom, res enako učinkovito. Osredotočeni smo na izbiro kakovostnega evropskega proizvajalca, lastne izkušnje pri uporabi in povratne informacije naših strank. Iz tega članka boste izvedeli o tej obliki lecitina, ki v praksi daje opazen učinek izboljšanja dobrega počutja.

V centru Sokolinsky uporabljamo prav poseben lecitin v prahu. Se imenuje LecitinUM

Kaj štejemo med res kakovostne lecitine?

Sojin lecitin uporabljamo v svoji metodologiji že 20 let, na njem so rasli naši otroci, otroci znancev, naši vnuki in pomagal je že na tisoče obiskovalcem našega centra k zdravju. Če iščete informacije v katalogu na naši spletni strani, boste našli več različnih naravna zdravila in bodo čisto nič po kvaliteti. V prahu je Vitamax premium lecitin ali v kapsulah - pri naših zanesljivih partnerjih Coral Club, NSP ali Vitaline. Sami pa kapsul ne priporočamo. Imamo najboljša možnost na ta trenutek- lastni LecitinUM.

Pomembno je, da je norma za jemanje te snovi, tudi za šolarja, 1 čajna žlička na dan. In v primeru podhranjenosti živčnega tkiva ali z maščobno hepatozo, morate piti vsaj žlico. Zato zase izberemo puder. Kajti koliko kapsul bi morali vzeti, da bi dobili to količino?

Številni zdravniki priporočajo fosfolipide, vendar je nujno treba upoštevati znanstveno utemeljeno odmerjanje, proizvodno tehnologijo in kakovost surovin. Poceni lecitin je psihoterapija čisto vodo. Kakovosten izdelek vedno uvožena, je soja in se jemlje v odmerku - žlice.

Par kapsul na dan res ni dovolj...

Zakaj Lecithin pomaga in zakaj je LecithinUM “boljši”?

Morda se boste vprašali: zakaj se naš lastni LecithinUM proizvaja za Sokolinski center v Sankt Peterburgu? Zato moram pojasniti, da je to naravno prehranski izdelek se razlikuje ne le v obliki sproščanja: prašek ali kapsula. Treba je razumeti, da obstaja tudi velika razlika v vsebnosti različnih fosfolipidov in trigliceridov. Na primer, sončnični lecitin se po učinku ne more primerjati s sojinim.

Za različne namene so primernejše različne oblike. Zato za nosečnice, majhne otroke ljudi, ki trpijo za nevrološke bolezniše vedno priporočamo Vitamax Premium lecitin. Njegovo pozitivno delovanje opazno v naših opažanjih glede pravilna tvorbaživčni sistem pri plodu, aktivno obnavljanje membran živčnih celic.

Toda za podporo jeter z maščobno hepatozo, povečanje učinkovitosti, izboljšanje učenja pri šolarjih in študentih, za znižanje holesterola - LecitinUM, ki ima drugačna razmerja koristnih snovi.

Pomembno je, da je skoraj 2-krat cenejši, seveda pa ni nič slabši od ameriškega, saj je proizveden tudi iz uvoženih evropskih surovin.

Sestava LecithinUM:

· fosfotidilholin 26%
· holin 3,6%
· fosfatidiletanolamin 20%
· Inozitol fosfatid 14%
· Inozitol 2,2%
· Fosfatidilserin<1%
· Fitoglikolipidi 13%

Lecitin za izboljšanje spomina in pozornosti

Lecitin za zamaščena jetra

Strukturno je lecitin fosfolipid. Poleg tega, da so te snovi materiali za gradnjo celic, fosfolipidi sodelujejo pri delitvi in ​​diferenciaciji celic, spodbujajo delovanje različnih encimskih sistemov. Zaradi svoje maščobne narave izpirajo jetra iz bolj "težkih maščob" pri maščobni degeneraciji.

Če ne boste pozorni na nastajajočo maščobno hepatozo, je naslednja stopnja celične poškodbe ciroza jeter. Zato pri zamaščenih jetrih LecitinUM zelo pomembno je, da ga jemljete redno. Tečaj traja 2-3 mesece in nato čez leto.

Za boljšo obnovo jetrnih celic je pravilno to naravno snov kombinirati s hepatoprotektorjem Liver 48, ki je izdelan posebej za ta program.

z zamaščenimi jetri. .

LecitinUM pri aterosklerozi

Naloga je zmanjšati vsebnost lipoproteinov nizke gostote (LDL) v krvi. To je mogoče, ko se fosfolipidi srečajo s težkim holesterolom hkrati z eksopentaenojskimi in dokozadekagenskimi večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami.

Zato je lecitin najbolje jemati skupaj s kakovostnimi omega-3 kislinami. V našem sistemu to Megapolien. Tako dobite dvojni učinek: znižanje holesterola in izboljšanje pretočnosti krvi, preprečevanje lepljenja trombocitov in tromboze, odpravljanje posledic motenega krvnega obtoka. V nasprotnem primeru bi ves potencial lecitina porabili za vezavo težkega holesterola in živčne celice bi dobile manj hranil.

V sistemu Sokolinski je bil razvit poseben kompleks za aktivno zniževanje holesterola. Upošteva realne fiziološke temelje za razvoj ateroskleroze in je usmerjena v iskanje »čarobnih zdravil«. Dejansko je za stabilen učinek pomembno ne le inaktivirati težkega holesterola v krvi, temveč tudi ustaviti njegovo prekomerno nastajanje v jetrih. In presenetljivo, šele na zadnjem mestu je prehrana. Glede na stopnjo vpliva na rezultat je 80% kakovost jeter in 20% prehrana.

K vprašanju podpiranja prehrane možganov in stanja krvnih žil lahko pristopite še globlje. Pri kroničnih motnjah možganske cirkulacije priporočamo LecitinUM skupaj s t.i. naravna zdravila za ožilje: Neuro, Gotu kola (NSP), Ginkgo biloba (Vitaline) za izboljšanje žilnega tonusa. Tako bo učinek večji in v pogojih boljše prekrvavitve bo nasičil živčno tkivo s potrebnimi snovmi za izboljšanje spomina in pozornosti.

Lecitin za multiplo sklerozo

Pri multipli sklerozi je to zdravilo nujno vključeno v klasični režim zdravljenja, ki ga predpisuje nevrolog. Njegov stalni sprejem je potreben za preprečevanje poslabšanj. Razlaga delovanja lecitina pri multipli sklerozi je v njegovi sestavi. Vključujefosfatidilholin. Je najpomembnejši strukturni sestavni del možganskih celic (v svetovnem merilu približno 30 % možganov sestavlja lecitin).Fosfatidilholin se ob prisotnosti vitamina B5 (pantotenske kisline) spremeni tudi v acetilholin (ACC) – enega najpogostejših nevrotransmiterjev v možganih – snovi, ki sodelujejo pri prenosu živčnih impulzov. In v običajnem življenjuzmanjšanje njegove proizvodnje vodi do poslabšanja spomina in zmanjšanja duševne aktivnosti in duševne aktivnosti, zlasti pri depresiji. In pri multipli sklerozi je njegova količina kritična.

Živec si lahko predstavljamo kot električno žico, kjer je izolacija mielin. Izguba mielina povzroči "razpršitev" električnega impulza.

Za prehransko podporo mielinske ovojnice pri tej patologiji živčnega sistema in pri vseh drugih demielinizirajočih stanjih priporočamo stalno uporabo LecithinUM v odmerku 1 žlice 2-krat na dan. Ščiti pred izgubo mielina, z drugimi sredstvi pa stabilizirate stanje imunosti in antioksidativne zaščite za delovanje na povzročitelje avtoimunskih poškodb.

Preberite več o naravnih zdravilih za multiplo sklerozo

posvetovati se

Kakšen lecitin jemati glede na želeni učinek, kako dolgo: mesec ali šest mesecev, s čim kombinirati, da bo učinek večji. Če želite ne le verjeti oglaševanju, ampak uporabiti to čudovito naravno zdravilo, ob upoštevanju mednarodne prakse uporabe, znanstvenih podatkov, uporabite posvetovanje.

Na voljo je v katerem koli mestu in državi, zahvaljujoč tehnologiji Skype, lahko pa tudi osebno pridete v Sankt Peterburg

Vsi vedo o nevarnostih gensko spremenjenega sojinega lecitina. Izdelek je že vrsto let predmet burne razprave in obtožb o kršenju zakonodaje. Razlog za nasilne napade je uporaba emulgatorja E322 v prehrambene namene. Ali res ni vredne in tako škodljive alternative, ki bi lahko nadomestila ta dodatek? Izkazalo se je, da obstaja. To je sončnični lecitin. Izdelek je manj pogost, vendar veliko bolj dragocen in varnejši.

Sončnični lecitin in njegova uporaba

Lecitin je splošni izraz za skupino fosfolipidov, ki aktivno sodelujejo pri zaščiti in izgradnji celičnih membran. Ta snov je bila prvič znana leta 1850. Takrat je francoski kemik Gobli objavil svoja dela, v katerih je opisal in identificiral razred esencialnih kislin.
Toda zgodovina lecitina se tu ni končala. Sredi 20. stoletja so iz sončničnih semen in soje z ekstrakcijo rastlinskih olj izolirali kompleks fosfolipidov.

Danes vodilno mesto na trgu prehranskih dopolnil samozavestno zaseda sojin izdelek. Predstavlja skoraj 99% vseh lecitinov, proizvedenih za potrebe človeštva. Vendar pa obstajajo številni proizvajalci, ki uporabljajo sončnično olje kot alternativo.

Kljub temu, da del prebivalstva lecitin obravnava zelo nezaupljivo, ne gre zanemariti njegovega pomena v živilski industriji. Deluje kot dodatek E322, snov poveča hranilno vrednost izdelkov in jim daje priročno obliko za shranjevanje in uživanje.

Sončnični lecitin kot dober stabilizator in emulgator veže različne snovi, naredi konsistenco mehkejšo in bolj plastično ter preprečuje kristalizacijo maščob.

Kot del kozmetike izdelek pomaga ohranjati kožo mehko in navlaženo, pospešuje celjenje ran in razpok ter preprečuje vnetja. Nego na osnovi sončničnega lecitina priporočamo damam s suho ali zrelo kožo, ki kaže vse znake staranja. Za splošno izboljšanje telesa se proizvajajo prehranska dopolnila s kompleksom fosfolipidov.

Sojin lecitin proti sončničnemu lecitinu: kakšna je razlika?

Če želite podpreti zdravje, vendar se ne morete odločiti, kateri lecitin je boljši - sojin ali sončnični, vzemimo vsakega posebej. Takoj je treba opozoriti, da so fosfolipidi na splošno enaki pri obnavljanju delovanja jeter, možganov in krvnih žil. Razlika med njima, če sploh obstaja, je majhna.

Več o vplivu sojinega lecitina na telo lahko preberete v članku "".

nasvet. Ko izbirate med prehranskimi dopolnili, bodite pozorni na značilnosti vsakega in na morebitne neželene učinke.

Znano je, da je soja, še posebej gensko spremenjena, veliko cenejša od sončničnih semen. A tudi to je ne dela priljubljene. Mnogi mislijo, da je bolje preplačati, a kupiti boljši in varnejši izdelek.

Zakaj še ne zaupate sojinemu lecitinu:

• vsebuje izoflavone, ki morda niso primerni za vsakogar. Fitoestrogeni se ne priporočajo ženskam z določenimi ginekološkimi težavami in moškim;
• pogosto povzroča alergije;
• soja se goji z uporabo velikih odmerkov gnojil. Poleg tega se olje ekstrahira iz surovine s pomočjo kemičnih topil, čeprav je nato temeljito prečiščeno.

Sončnični lecitin zmaga v vseh pogledih: ne vsebuje fitoestrogenov, redko povzroča alergije, je okolju prijaznejši in je pridobljen mehansko.

Kakšna je še razlika med sojinim in sončničnim lecitinom? Če pogledamo kemično sestavo aditivov, bomo videli, da ima slednji produkt bistveno višjo vsebnost fosfatidilholinov (36 % proti 24 %). To pomeni, da snov izraziteje kaže hepatoprotektivne, hipolipidemične in antisklerotične lastnosti.

Sončnični lecitin: koristi in škode za telo

Glavne sestavine lecitina - vitamina B4 in B8 - so bistvenega pomena za normalno delovanje telesa. Zagotavljajo polno aktivnost možganov, so odgovorni za spomin in inteligenco, koordinacijo gibov in ustvarjalno dejavnost.

Inozitol uravnava duševno stanje, odpravlja živčnost in agresijo, izboljšuje razpoloženje in prilagajanje v neznani ekipi, naredi razmišljanje prožnejše in ostrejše.

O koristnih lastnostih snovi lahko govorite dolgo časa. Omenili bomo le glavne:

• zadostna količina sončničnega lecitina znižuje holesterol v krvi,
• naredi stene krvnih žil prožne in elastične,
• uravnava krvni tlak
• izboljša presnovo maščob;
• obnavlja jetrne celice;
• povečuje obrambo telesa;
• aktivira reproduktivni sistem;
• spodbuja odtok žolča;
• izboljša absorpcijo v maščobi topnih vitaminov.

V ozadju uporabe sončničnega lecitina se pospeši okrevanje telesa po izpostavljenosti alkoholu in drugim strupenim spojinam.

Obstajajo dokazi, da snov prinaša nedvomne koristi ljudem, ki delajo v nevarnih industrijah ali živijo na okoljsko neugodnih območjih. V teh primerih kompleks fosfolipidov prevzame vlogo antioksidanta, ščiti in obnavlja poškodovane celice ter pospešuje nastajanje novih.

Vendar pa lahko sončnični lecitin kljub okolju prijazni proizvodnji in odsotnosti gensko spremenjenih organizmov prinese ne le koristi, ampak tudi škodo. Dodatek je treba jemati previdno pri holecistitisu, pankreatitisu in holelitiozi. Lahko povzroči premikanje kamnov in zamašitev žolčnih kanalov.

Indikacije za uporabo

Najprej je sončnični lecitin predpisan za različne bolezni jeter - hepatitis A, B in C, cirozo, maščobno degeneracijo celic. Ker pa imajo fosfolipidi kompleksen učinek na telo, bodo koristni v drugih primerih:

• zastrupitev s kemikalijami, alkoholom, drogami;
• oslabitev imunskega sistema;
• depresija, stres, nespečnost, razdražljivost, pogosta nihanja razpoloženja;
• motnje srčne aktivnosti (ishemija, srčno popuščanje, aritmija);
• hipertenzija;
• dermatoze in dermatitis, suha, stanjšana koža, psoriaza;
• neplodnost;
• poslabšanje spomina in pozornosti, težave pri učenju;
• letargija, apatija, izguba moči.

Pri aterosklerozi je zelo pomembno uporabljati prehranska dopolnila in ne nadomestiti pomanjkanja fosfolopidov s hrano. V večini izdelkov, ki vsebujejo lecitin, je ogromno maščob in holesterola.

To je zanimivo. Ameriški strokovnjaki menijo, da zadostna količina maščobam podobnih snovi pomaga v boju proti posledicam sevanja. Esencialne kisline nevtralizirajo in pospešujejo izločanje radionuklidov, sprožijo zaščitne biomehanizme v telesu.

V pediatriji se maščobi podobna snov uporablja pri funkcionalnih motnjah centralnega živčnega sistema (tiki, jecljanje, zakasnitev govora, hiperdinamija), pa tudi pri zdravljenju čustvenih motenj v obliki fobij.

Sončnični lecitin za hujšanje

Že vemo, da je ena od sestavin fosfolipidnega "koktajla" fosfatidilholin - njegov delež v skupni prostornini je 36%. Prav ta snov v kombinaciji z drugimi komponentami deluje kot emulgator, razgrajuje maščobe in pospešuje njihovo predelavo.

Poleg tega lipidni kompleks odpravlja živčnost in povečuje odpornost telesa na stres, ki pogosto povzroča prenajedanje. Lecitin pospešuje presnovo in prispeva k popolni asimilaciji hrane, v kateri ni odlaganja maščob.

Tako se sončnični lecitin veliko bolj učinkovito spopada s problemom prekomerne teže kot sojin. In uporaba snovi v obliki prehranskih dopolnil izboljša rezultat.

nasvet. Ne smete se zanašati samo na jemanje fosfolipidnih zdravil. Če želite shujšati, dopolnite vnos lecitina z dieto in zmerno telesno vadbo.

Sončnični lecitin za multiplo sklerozo

Pri multipli sklerozi opazimo uničenje mielinske ovojnice nevrovlaken. Posledica tega je, da živčni impulzi ne dosežejo določenih organov in s tem ustavijo številne funkcije. Na primer, lahko se poslabša vid, lahko izgine občutljivost nekaterih delov telesa, lahko se razvije hipertoničnost ali mišična oslabelost.

Vsi ti simptomi so nedosledni, pojavljajo se in izginjajo povsem nepredvidljivo. Naloga sončničnega lecitina pri tej bolezni se zmanjša na eno stvar - nahraniti in zaščititi živčni sistem, mu dati možnost, da si opomore in začne delovati.

Pomanjkanje fosfolipidov pri multipli sklerozi vodi do poslabšanja splošnega stanja, motenj tonusa mišičnih vlaken, motenj spomina, nespečnosti in psiho-čustvenih motenj.

Ne smete računati na hiter učinek jemanja lecitinskih pripravkov. Rezultat je odvisen od hitrosti naravne obnove celic in lahko traja več kot en mesec.

Pri manjših poškodbah centralnega živčnega sistema lahko vnos esencialnih kislin za nekaj časa ustavi razvoj bolezni. Hkrati je treba spomniti, da je multipla skleroza zelo resna patologija in samo prehranska dopolnila niso dovolj.

Kako bo lecitin iz sončničnih semen pomagal pri Parkinsonovi bolezni?

Eden glavnih vzrokov parkinsonizma je povezan z oksidacijo esencialnih kislin, ki so del celične membrane. Ta proces je posledica napada oksidantov in povzroči hudo degeneracijo nevronov. Uporaba lecitina pomaga normalizirati delovanje celičnih mehanizmov in obnoviti zaščitno lupino.

Poleg tega je telo pri Parkinsonovi bolezni nenehno v stanju pomanjkanja inozitola (vitamina B4), kompleks sončničnih fosfolipidov pa lahko zapolni to pomanjkanje. Dodatek ne le izboljša prevodnost impulzov, ampak tudi aktivira možgane, "vklopi" centralni živčni sistem in stabilizira psiho-čustveno stanje bolnika.

Sončnični lecitin in posebni otroci

Ameriški strokovnjaki so dokazali, da kompleks esencialnih kislin izboljšuje delovanje možganov in stabilizira kognitivne funkcije (spomin, pozornost, govor in fino motoriko rok). Zahvaljujoč tem študijam so zdravniki lahko povezali raven fosfolipidov z nevrologijo.

To je zanimivo. Konec prejšnjega stoletja je zaznamovalo ogromno število poskusov na to temo. Pozitiven učinek lecitina so opazili pri možganskem infarktu in rezidualni organski ali progresivni demenci (demenci) pri otrocih.

S pomanjkanjem fosfolipidnega kompleksa v otrokovem telesu so številni fiziološki procesi moteni:

• absorpcija vitaminov, topnih v maščobah, je motena, razvije se rahitis;
• sestava in koagulabilnost krvi se poslabšata;
• pojavijo se sekundarne imunske pomanjkljivosti (bronhitis, sinusitis, ponavljajoči se tonzilitis, pljučnica, vre in abscesi);
• možen razvoj zgodnje osteoporoze;
• obstaja disfunkcija spolnih žlez;
• povečan intrakranialni tlak;
• obstaja zamuda v duševnem in telesnem razvoju.

Otrok postane duševno neuravnotežen, razdražljiv, hitro se utrudi in se ne more spopasti z osnovno nalogo. Izgubi sposobnost koncentracije in ostane na enem mestu več kot 10 minut.

S pomočjo sončničnega lecitina lahko bistveno izboljšate stanje otrokovega telesa, ki ga prizadene astenični sindrom, nevroza, depresija in celo epilepsija.

Fosfolipidi so učinkoviti tudi pri zgodnjem avtizmu ali multipli sklerozi. V teh primerih kompleks esencialnih kislin, prisotnih v mieninskih ovojnicah živčnih vlaken, pomaga zmanjšati resnost simptomov in dolgotrajno remisijo bolnika.

Njegova uporaba je lahko enako koristna tako v mladosti kot v odrasli dobi. To je predvsem posledica dejstva, da ima zelo močan blagodejni učinek na jetra. Kljub vsemu je večina lecitina, ki ga vsebuje naše telo, koncentrirana v tem organu.

Vsaka patologija jeter - hepatitis, ciroza, zastrupitev - je znak, da je treba v prehrano dodati več te snovi. Na žalost nekateri ljudje bodisi nimajo možnosti uživati ​​izdelkov, ki vsebujejo lecitin, v velikih količinah ali pa jih je premalo. V takih primerih se lahko zatečete k pomoči lecitina v kapsulah.

Kljub dejstvu, da je v izdelkih, ki vsebujejo lecitin, tudi holesterol, so njihove koristi veliko večje od možne škode. Dejstvo je, da ta snov ohranja holesterol v raztopljeni obliki. To preprečuje, da bi se odložil na stene krvnih žil in prispeva k hitrejšemu odstranjevanju iz telesa.

Lecitin omogoča ne samo stabilizacijo ravni maščob v telesu, ampak tudi pomaga, da se jih znebite. Izboljša delovanje encimov, ki so odgovorni za razgradnjo in izločanje maščobnih kislin iz telesa. Poleg tega lecitin izboljšuje telesno absorpcijo vitaminov A, D, E, K, kar blagodejno vpliva na celotno telo.

Fosfolipidi, ki so prisotni v sestavi, izboljšajo mikrocirkulacijo krvi v človeškem telesu. Zaradi te lastnosti se lecitin aktivno uporablja za boj proti aterosklerozi in drugim boleznim srčno-žilnega sistema. Služi kot preventiva in učinkovito zdravljenje, pa tudi v obdobju rehabilitacije po preživetih srčnih napadih in kapi.

Lecitin je potreben za vsakega otroka že od malih nog. Praviloma pride v zadostnih količinah z materinim mlekom. Vendar je v nekaterih primerih potreben dodaten vir. Zaradi nje se pri otrocih oblikuje in razvija centralni živčni sistem, izboljšajo se spomin in kognitivne sposobnosti ter zmanjša utrujenost. Pomanjkanje lecitina lahko povzroči razvojne težave pri otroku.

Za odrasle je lecitin koristen, saj izboljša živčni sistem in poveča odpornost na stres. Duševna doživetja so ključ do mnogih bolezni v vašem telesu, zato bi morali biti zelo pozorni na svoje duševno zdravje.

Druga zanimiva lastnost lecitina je njegov učinek na kožo. Z njegovo pomočjo se zmanjšajo manifestacije številnih dermatoloških bolezni: luskavice, dermatitisa in drugih.

Prav tako lahko stabilizira raven sladkorja v krvi, kar bo zelo koristno za diabetike. Izboljša zdravje celic, ki so odgovorne za proizvodnjo inzulina v telesu. Zaradi tega lahko znatno zmanjša potrebo po insulinu v telesu in nadomesti pomanjkanje fosfolipidov v telesu.

Ne pozabite na njegov učinek na možgane. Ne izboljšuje le njegovega delovanja, ampak služi tudi kot preventiva pred Alzheimerjevo boleznijo, Parkinsonovo boleznijo in ščiti pred multiplo sklerozo.

Lecitin je tudi zelo močan antioksidant in se učinkovito bori proti prostim radikalom. Zaradi tega se upočasni proces staranja, izboljša stanje in zdravje vsakega organa in sistema v telesu ter prepreči nastanek tumorskih tvorb.

Manifestacija pomanjkanja lecitina

Najprej zaradi pomanjkanja trpi živčni sistem. Oseba, ki jo to prizadene, bo občutila motnje spomina, pogoste spremembe razpoloženja, poslabšanje koncentracije in številne druge negativne manifestacije.

Bolezni prebavil začnejo ne le hitro napredovati, ampak se poslabša tudi delovanje jeter in ledvic, kar povzroča dodatne težave z želodcem.

Poleg tega se pospešuje napredovanje bolezni sklepov, srčno-žilnega sistema in povečuje tveganje za nastanek koronarne srčne bolezni, hipertenzije, ciroze jeter, hepatitisa, ateroskleroze in osteoporoze.

Indikacije in kontraindikacije

Lecitin predpiše zdravnik kot profilaktično ali terapevtsko sredstvo, v nekaterih primerih pa tudi kot splošno zdravstveno sredstvo.

Uporaba lecitina bo koristna za vse ljudi, ne glede na njihovo starost in spol. Vsak lahko zase najde številne koristne lastnosti, ki bodo izboljšale splošno stanje telesa. Poleg tega se s starostjo sposobnost telesa za kopičenje in absorpcijo te snovi slabša. Zato morajo biti ljudje v odrasli dobi pozorni na dodatne vire lecitina - na primer kapsule. Oblika kapsule vsebuje čisto snov, nima nečistoč in jo telo odlično absorbira.

Lecitin praktično nima kontraindikacij, razen individualne nestrpnosti do te snovi. Vendar so takšni primeri zelo redki.

Pri jemanju lecitina ne prekoračite priporočenega odmerka 5 g na dan. Vse je dobro v zmernih količinah - tudi tako koristni izdelki, kot je lecitin.

Kako uporabiti

Za odraslega naj bo dnevni odmerek 5-6 gramov, za otroke pa 1-2 grama. To ne šteje količine, ki jo dnevno zaužijete s hrano. Jemati ga je treba z obroki, trikrat na dan - tako se najbolje absorbira. Minimalni potek uporabe naj bo vsaj 3 mesece, jemljete pa ga lahko vse življenje.

Lecitin je maščobi podobna organska snov, ki je kompleks fosfolipidov. Brez pretiravanja je gorivo za človeško telo. Je gradbeni material za celične membrane. Krepi živčni sistem, nepogrešljiv za jetra in možgane. Lecitin pomaga vzpostaviti tudi presnovo lipidov v človeškem telesu. Indikacije za uporabo tega zdravila so zelo široke. Potreben je tako za razvoj rastočega organizma kot za ohranjanje zdravja ljudi v zrelih letih.

Lecitin za zdravje jeter

To zdravilo je najboljši prijatelj jeter. Večja količina lecitina v našem telesu se nahaja v tem organu - 65% celotne količine. Zato je zdravilo lecitin predpisano za kakršne koli patologije jeter - hepatitis, maščobna jetra, zastrupitev, cirozo.

Pri zastrupitvi z alkoholom bo lecitin podpiral tudi zdravje jeter in zmanjšal neprijetne odtegnitvene simptome (maček). Aktivira sposobnost telesa, da se upre toksinom in spodbuja nastajanje žolča, spodbuja aktivno regeneracijo (okrevanje) jetrnih celic. Čeprav morajo pivci zdraviti ne jetra, ampak glavo.

Poleg tega je lecitin močan antioksidant, ki lahko odstrani toksine iz telesa.

Lecitin proti holesterolu

Ker se holesterol nahaja v istih izdelkih kot lecitin, se zdi, da so koristi in škode uživanja takšnih izdelkov uravnotežene. Lecitin ohranja holesterol v raztopljeni obliki in s tem preprečuje njegovo odlaganje na stenah krvnih žil. Lecitin, ki dodatno vstopi v telo, pomaga odstraniti holesterol, ki se je že začel odlagati, in zmanjša njegovo skupno raven za 15-20 odstotkov.

Poleg tega lecitin aktivira delovanje encimov za razgradnjo maščob, stabilizira presnovo maščob, spodbuja boljšo absorpcijo vitaminov A, D, E in K. Fosfolipidi aktivirajo mikrocirkulacijo krvi v telesu. Zato je lecitin, tako rekoč brez stranskih učinkov, nepogrešljiv za preprečevanje bolezni srca in ateroskleroze. Predpisano je tudi bolnikom, ki okrevajo po srčnem napadu in kapi.

Za male genije

Lecitin je otroku potreben od prvih dni življenja - predvsem za nastanek in razvoj centralnega živčnega sistema. Med dojenjem dobi dojenček lecitin z materinim mlekom. Če je naravno hranjenje iz nekega razloga nemogoče, je treba dodatno odpraviti pomanjkanje lecitina.

Še posebej pomembno je, da dojenček prejme svoj obvezni dnevni odmerek lecitina v prvem letu življenja. Nedavne študije na univerzi Columbia so pokazale, da količina lecitina, prejetega v prvih 12 mesecih otrokovega življenja, določa količino spomina v prihodnosti, pa tudi odpornost spomina na spremembe, povezane s starostjo. In to pomeni uspešen študij v šoli, zanimive projekte na univerzi in vredno kariero.

Poleg tega je otroško telo v času stresa še posebej občutljivo na pomanjkanje lecitina. Prve resne izkušnje se začnejo v obdobju prilagajanja, najprej v vrtcu, nato v šoli. O prvošolčkih, ločen pogovor. V tem obdobju je lecitin preprosto potreben. Spodbuja delovanje možganov, zmanjšuje utrujenost. Izboljša spomin, pozornost, poveča odpornost na stres.

Za šolarje je najbolj primeren lecitin v obliki gela. To ni povezano s tabletami pri otroku, nasprotno, proizvajalci ga naredijo dobrega okusa, s sadnim vonjem. Druga možnost je lecitin v topnih kapsulah. Otroci redko zavrnejo vitaminsko pijačo. Najpogosteje otroški lecitin vsebuje tudi kompleks vitaminov, potrebnih za rastoče telo.

In za ljubke dame

Lecitin je koristen za vse, vendar je zdravje žensk še posebej odvisno od tega edinstvenega kompleksa fosfolipidov. In najpomembnejše je zdravilni učinek lecitina na živčni sistem.

17% živčnih vlaken sestavlja lecitin - ne more se primerjati z jetri, vendar je odstotek resen. Najmanjše pomanjkanje lecitina v telesu - in zdaj nespečnost, jokanje, razdražljivost, do popolnih živčnih zlomov. In ker je stres najpogostejši spremljevalec ženskega življenja (nadležni šef, nadležni sodelavci, družinske zadeve, odraščajoči otroci, skrbi za proračun), brez dodatka lecitina ne gre. Popolnoma pomaga krepiti živce in se uspešno upreti stresu.

Zdravniki pogosto predpisujejo lecitin svojim pacientom za preprečevanje in kot del kompleksne terapije različnih ženskih bolezni: mastopatije, endometrioze, materničnih fibroidov - do raka maternice. Lecitin pomaga uravnavati menstrualni ciklus, blaži neprijetne simptome menopavze. Zato je njegov sprejem popolna preventiva bolezni ženskega spolnega področja.

Za žensko lepoto je lecitin nepogrešljiv - z razlogom ga svetovne kozmetične znamke aktivno vključujejo v sestavo kozmetičnih izdelkov. Fosfatidilholin - aktivna snov v lecitinu - gladi kožo obraza, jo naredi mehko in nežno. Pomaga tudi pri lajšanju vnetij, alergijskih izpuščajev, odstranjevanju odvečne maščobe in vrača svežino obrazu.

In kar je najboljše: lecitin zagotavlja popolno presnovo in pomaga nadzorovati težo.

Vsestranski, učinkovit, varen

Sprejem lecitina je učinkovit pri številnih boleznih, pa tudi za njihovo preprečevanje. Na primer, s fizičnim in psiho-čustvenim stresom, stalnim stresom bo jemanje lecitina pomagalo izboljšati splošno stanje telesa in živčnega sistema.

Lecitin je sposoben zaščititi sluznico prebavil pred škodljivimi učinki. Zato je njegov sprejem indiciran za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa, kolitisa in peptičnega ulkusa.

Pri luskavici in dermatitisu bo jemanje lecitina znatno zmanjšalo neprijetne simptome. Zato se pogosto uporablja pri kompleksnem zdravljenju kožnih bolezni.

Druga čarobna lastnost lecitina je sposobnost normalizacije ravni sladkorja v krvi. Krepi membrane celic trebušne slinavke, zlasti celic beta, ki so odgovorne za proizvodnjo insulina. Tako pri sladkorni bolezni tipa 1 lecitin zmanjša zunanje potrebe po insulinu. Pri sladkorni bolezni tipa 2 kompenzira pomanjkanje fosfolipidov in esencialnih maščobnih kislin.

Lecitin je nepogrešljiv tudi za možgane. Dokazano je, da redno uživanje lecitina lahko zaustavi multiplo sklerozo (razpad mielinske ovojnice možganov), izboljša možgansko aktivnost pri Parkinsonovi bolezni in Alzheimerjevem sindromu.

Tako raznolike in široke indikacije za uporabo lecitina so razložene zelo preprosto - vsebujejo ga celice vseh telesnih sistemov. Vendar pa nima resnih stranskih učinkov.

Kako se telo odzove na pomanjkanje lecitina?

Živčni sistem je prvi, ki trpi zaradi pomanjkanja lecitina. Motnje spomina, stalna nihanja razpoloženja, zmanjšana pozornost, nespečnost - to so glavni simptomi pomanjkanja lecitina v telesu.

Poleg tega, če lecitin, dobavljen s hrano, ni dovolj za osebo, se začnejo prebavne motnje - zavrnitev mastne hrane, pogosta driska in napihnjenost. Delo jeter in ledvic je moteno.

Zviša se lahko arterijski tlak, napredujejo bolezni prebavil, srca in ožilja ter sklepov.

Če telo redno prejema manj vitalnega lecitina, se tveganje za kronične bolezni resno poveča:

• hipertenzija in koronarna bolezen srca;
• ateroskleroza (ker ni lecitina, ni nikogar, ki bi nadzoroval slab holesterol);
• razjeda - razjeda želodca in 12 dvanajstnika;
• ciroza jeter in hepatitis.

Zgodnja osteoporoza, stalna razdražljivost, živčni zlomi - vse to so posledice pomanjkanja lecitina. Koža trpi tudi zaradi pomanjkanja koristnih fosfolipidov. Psoriazo, alergijske izpuščaje, dermatitis zaradi hrane lahko sproži tudi podhranjenost brez prave količine lecitina.

Naravni viri lecitina

Ime snovi izvira iz grške besede "lekitos", kar pomeni "jajčni rumenjak". V skladu s tem je zadostna količina lecitina v jajcih, pa tudi v živilih, ki vsebujejo veliko maščobe - goveja ali piščančja jetra, semena in oreščki, ribe, sončnično olje in meso.

Eden od vodilnih v vsebnosti lecitina je orehova moka. Ta »mokasta« poslastica je pravo skladišče zdravih maščob, ki nas napolnijo z energijo, pomagajo upreti stresu in ohranjajo bistrost. Orehovo moko lahko dodate skuti, jutranji kaši ali zelenjavni solati (če ste na dieti), iz nje skuhate piškote in kolačke (za nepopravljive sladkosnede).

Lecitin vsebuje tudi nekatera zelenjava in sadje. Torej, veliko lecitina v stročnicah, zlasti v soji. Surovine za proizvodnjo industrijskega lecitina so največkrat le sojino olje, soja in produkti njene predelave. Bogat z lecitinskimi fosfolipidi in mastnim sadjem – avokadom in azijskim durianom. In v naših gredicah vam bo lecitin poleg graha s fižolom prineslo še korenje, zelena solata in belo zelje.

Lecitin kot prehransko dopolnilo

Prehranska dopolnila so neizogibna nočna mora vsakega človeka. Na spletu nenehno iščemo tabele s koristnimi in škodljivimi dodatki, učimo se na pamet nevarne številke pod oznako E, v trgovinah vztrajno prebiramo vsebino embalaže in iščemo zahrbtne kemikalije. In tu je ironija usode - eden najbolj priljubljenih aditivov za živila je sojin lecitin, katerega koristne lastnosti že dolgo niso dvomljive.

Sojin lecitin lahko srečate v različnih tovarniških izdelkih, ki so postali sestavni del našega življenja:

• margarine, maslo in rastlinska olja, namazi;
• skoraj vsi slaščičarski izdelki (sladkarije, piškoti, vaflji, žvečilni bonboni itd.);
• kruh in pekovske sladice (žemljice, torte, kolački, zlasti s smetano);
• mešanice za otroško hrano (od prvih mesecev življenja).

Kaj je torej prehransko dopolnilo "sojin lecitin", nujna in koristna sestavina ali potencialno škodljiv konzervans? Začnimo z dejstvom, da so lecitin fosfolipidi tista sestavina, zaradi katere so običajne dobrote takšne, kot jih imamo radi. Preprečujejo kristalizacijo maščobe (zelo pomembno pri peki z mehko smetano), podaljšajo rok trajanja mokastih slaščic, poskrbijo pa tudi, da se kolački, torte in piškoti med peko zlahka odmaknejo od modela.

Ta dodatek je uradno dovoljen v številnih državah, vključno s tistimi, ki še posebej strogo spremljajo kakovost in koristi izdelkov - v ZDA, Avstraliji, Evropski uniji in Rusiji. Lecitin velja ne le za neškodljivega, ampak tudi za koristen dodatek izdelkom, mukotrpne znanstvene raziskave pa še vedno potekajo. Za vsak slučaj, da ne zamudite morebitne nevarnosti.

Edino vprašanje pri tem je sojin lecitin, ki je pogosto narejen iz gensko spremenjene soje. To je naslednji odstavek.

Kje kupiti lecitin?

Lecitin se komercialno proizvaja iz sojinega olja ali sončničnih semen. Glede na to, da je soja pogosto gensko spremenjena, priporočamo uporabo lecitina, ki je pridobljen iz sončničnih semen, ki načeloma niso gensko spremenjena. Druga resna prednost druge možnosti je, da endokrinologi ne priporočajo sojinega lecitina moškim zaradi vsebnosti estrogena v njem.

Od nam znanih proizvajalcev vam lahko priporočamo izdelke podjetja Nash Lecithin - to je domači proizvajalec, delujejo že od leta 2001, njihovi izdelki so na voljo v številnih lekarnah in spletnih trgovinah in kar je najpomembneje, njihov lecitin je 100% iz sončničnih semen. Če se ne motimo, je to skoraj edino podjetje, ki proizvaja lecitin samo iz sončničnih semen, ostala uporabljajo tudi sojino. Oglejte si njihovo spletno stran:

Kako uporabiti?

Lecitin je vključen v različne vitaminske komplekse, proizvaja pa se tudi kot samostojen pripravek v obliki kapsul, gelov, granul, tablet, tekočin. V tekoči obliki lahko lecitin celo vmešamo v hrano pred uživanjem.

Dnevni odmerek lecitina je 5-6 gramov za odraslega in 1-4 grame za otroka. To ne šteje lecitina, ki ga lahko dobimo s hrano. Običajno se zaužije pred ali med obroki trikrat na dan. Potek zdravljenja (preventiva) v povprečju traja najmanj tri mesece, lahko pa se nadaljuje tudi dlje, do nekaj let.

Končni odmerek in trajanje dajanja določi zdravnik.

Pri vsej raznolikosti oblik lecitina lecitin v zrncih ostaja najbolj priljubljen in povpraševan med kupci. Pomembna prednost takšnih zdravilnih fosfolipidov: v tem primeru je zelo enostavno izslediti kakovost in ustreznost lecitina.

Če zdravilni dodatek ni pravilno shranjen (ali mu je potekel rok uporabnosti), se okus lecitina močno spremeni, postane žarek, kot prava maščoba. Če pogoltnete takšno kapsulo, ne boste občutili umazanega trika in takoj boste začutili dvomljiv okus zrnatega lecitina.

Pri lecitinskih zrncih je navdušujoče tudi to, da je takšen dodatek mogoče jemati na različne načine (tako kot tekoči lecitin). Lahko ga preprosto uživate z žlicami v zahtevanem odmerku, popijete z vodo ali sokom, lahko pa ga dodate svoji najljubši hrani. Skoraj vsaka jed bo zadostovala - lecitin je dovoljeno vmešati v kašo, muslije, skuto in jogurt, posipati solate, pa njegove koristi ne bodo prav nič prizadete.

Kontraindikacij je malo, vendar so

Komu je lecitin kontraindiciran? Navodila za uporabo navajajo, da se zdravilo ne sme uporabljati le v prisotnosti posamezne intolerance. Težava je v tem, da so alergije na lecitin precej pogoste. Zato, če ste nagnjeni k alergijskim reakcijam, poskusite ne zamuditi prvih znakov in prenehajte jemati zdravilo.

Poleg tega je med nosečnostjo (zlasti v prvem trimesečju) in dojenjem nezaželeno jemati lecitin.

Med stranskimi učinki v zelo redkih primerih opazimo slabost in povečano slinjenje, omotico.

Lecitin jemljite strogo v skladu z navodili. Bolje je, da se posvetujete z zdravnikom, ki vam bo predpisal potek zdravila, ki je potreben v določeni situaciji in pri specifičnih zdravstvenih težavah.