Lahka in hranljiva hrana. Katera hrana je dobra za želodec

Večina nas ne mara svojega telesa: vedno želimo biti kot kdorkoli, le ne sami sebi. Še posebej na vitkih supermodelih 90-ih let prejšnjega stoletja, želja po vitki in vitkosti pri treh milijardah žensk (toliko dame živi na Zemlji). Hkrati pa ni tako težko doseči standardov, ki sta jih postavili Cindy Crawford in Claudia Schiffer.

Vitkost ni diagnoza ali bolezen. Ne more nenadoma zboleti. Ampak to je dovolj enostavno doseči. Glavna stvar je, da se zberete in ne verjamete oglaševanju spodnjega perila za hujšanje (pri velikih dimenzijah se še vedno zbira nekje v predelu prsi - trebuh ga potisne navzgor). Verjemite - imeli boste pas. Če skrbiš zase. To pomeni, da upoštevajte le tri pravila:

Pravilo #1

Jejte vsake 2-3 ure, ne zaužijte več kot 250 ml hrane naenkrat. Volumen želodca je le 250 ml. Hkrati ima hiperelastične stene. Ko pojemo več kot četrt litra, se želodec raztegne in izstopi izpod rebrnega loka, zaradi česar se želodec zdi še večji. Če želite vedno imeti lepo, tanek pas, poskušajte čim manj preseči obseg trebuha, saj za vrnitev v začetno stanje, elastične stene potrebujejo dva tedna.

Obstaja idealen urnik vnosa tekočine: 30 minut pred obrokom, kozarec navadne vode, pol ure po - skodelica zelenega čaja. Poleg tega je treba čaj popiti v 30 minutah od trenutka kuhanja. To pojasnjuje svež čaj tonira prebavni sistem, pospešuje metabolizem in "usedlo", nasprotno, moti delovanje črevesja, upočasnjuje procese v telesu, kar izzove nastanek usedlin in toksinov.

Ni zaman, da strokovnjaki priporočajo, da počakate 30 minut, ne da bi takoj popili hrano. Ko hrana pride v želodec, jo prebavni sokovi začnejo razgrajevati. Če jih v tem trenutku razredčite, se bo proces upočasnil, zaužito bo ostalo v notranjosti dlje, kot je bilo pričakovano, kar lahko posledično moti delo. prebavni sistem in darovati odvečne teže.

Super živila

1. Hruška. To sadje vsebuje neprebavljive vlaknine, ki blagodejno vplivajo na prebavni sistem telesa.

2. Ingver. Eterična olja, ki jih lahko pridobimo iz njega, imajo izrazit antiseptični učinek in uničujejo mikrobe, ki so zašli v ustno votlino, ter jim preprečujejo vstop v prebavila.

3. Jogurt. Ta fermentirani mlečni izdelek normalizira črevesno mikrofloro zaradi probiotičnih bakterij, ki jih vsebuje.

Zakaj v Zadnja leta svet je v razcvetu pravilna prehrana? Ker so ljudje spoznali, da drži teza »smo to, kar jemo«: s pomočjo hrane je mogoče doseči lepoto, zdravje in dolgoživost. Hrana, ki je lahka za želodec, se hitro absorbira, ne povzroča občutka teže v želodcu in ne povzroča poslabšanja mnogih kronične bolezni. V tem članku boste našli seznam najbolj koristne izdelke za Človeško telo pa tudi recepti preproste jedi, ki ga lahko jedo tudi bolniki gastroenterologa.

Kdo mora pravilno jesti

Nekaterim nadomešča običajne užitke. To je hkrati hobi, zabava in pustolovščina. Na stotine tisoč ljudi po vsem svetu sedi na hitri hrani, kot na igli z drogo. Sladkor, natrijev glutamat, pivo – vse te dobrote so zelo nezdrave.

Za dekleta je motiv za izbiro hrane, ki je lahka za želodec, postava. Vitki lahko ostanete samo s pravilno prehrano. Za mlade je motivacija zadetek mišična masa, načrpajte mišice. To ni mogoče brez posebne pozornosti lastno hrano. Zato se mlajša generacija vse bolj zaveda svojih preference okusa in se ustavi pri hrani, ki je lahka za želodec.

Še en nesporen plus takšne hrane je, da je veliko cenejša od hitre hrane. Hrana, ki je lahka za želodec, ni samo zdrava, ampak prihrani dovolj denarja za letno potovanje v tujino. Pogosto je ta dejavnik odločilen pri izbiri človekove prehrane.

Najlažja hrana za želodec

Zelo pogosto oseba spremeni svojo prehrano po prejemu diagnoze, kot je gastritis, peptični ulkus, holecistitis itd. Obstaja samo ena priložnost, da ne čutite bolečine - enkrat za vselej spremenite svojo prehrano.

Prehrana katere koli osebe (še bolj pa, če trpi za boleznimi prebavil) mora biti praviloma usmerjena v zmanjšanje proizvodnje klorovodikove kisline in želodčno sekrecijo. Za to morate slediti po pravilih:

• čim bolj odstranite začimbe iz prehrane, lahko uporabite samo sol in včasih črni poper, pa tudi zelišča, hren, česen;
• popolnoma opustiti uporabo kakršnih koli alkoholnih pijač;
• enkrat za vselej izključite ostro in hitro hrano iz prehrane;
• ne pijte vode takoj po jedi;
• zmanjšajte porabo črnega čaja in kave na minimum;
• jejte delno, v majhnih porcijah in čim pogosteje poskrbite za prigrizke;
• preprečite razvoj močnega občutka lakote in ne vzemite odmorov med obroki več kot tri ure;
• nikoli ne izpustite zajtrka.

Seznam enostavnih za želodčno hrano:

• zelenjava, sadje, jagode;
• kuhanega piščanca in prepeličja jajca;
• mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe največ 5 odstotkov;
• zelenjavne juhe in juhe na njih;
• ribe (samo pasme brez lososa);
• ajda, riž, ovsena kaša na vodi;
• začimbe - zelenjava, česen, črni poper, curry, kurkuma, koriander (v majhnih količinah).

Čista voda: koristi in škoda

Seveda voda za Človeško telo potrebno. Je pa razlika, kako ga piti. Včasih je lahko škodljivo. Še posebej, če pijete vsak obrok, bo kislost motena in prebava se bo poslabšala.

Lahka hrana za želodec po zastrupitvi ne more nadomestiti pravilne režim pitja. Po kakršni koli zastrupitvi, ravnovesje vode in soli. Driska, bruhanje - vsi ti simptomi vodijo v hudo dehidracijo. V takih trenutkih morate vsaki dve uri popiti kozarec čiste vode. hladna voda.

Seznam prepovedanih izdelkov

Moral bi prenehati jesti enkrat za vselej. naslednje izdelke:

• konzervirana hrana (tako meso kot zelenjava);
• žar in ocvrto meso;
• hitra hrana;
• sladko pecivo;
• pekovski izdelki iz bele moke;
• torte, pecivo, sladoled;
• tovarniške sladkarije s transmaščobami;
• bogate juhe na kosteh in prve jedi iz njih;
• gazirane sladke pijače;
• alkoholne pijače s katero koli trdnjavo;
• majoneza, kečap, tovarniške omake;
• pice in domače pite na kvašenem ali brezkvašenem testu;
• palačinke, palačinke, sendviči.

Tudi skodelice vsakomur znane jutranje kave so težka preizkušnja za prebavila. Ponavadi je umetna smetana in veliko sladkorja, to pa je naval inzulina in nepotrebna aktivacija trebušne slinavke in jeter.

Kaj je smoothie in zakaj je osvojil ves svet?

Po zastrupitvi, zastrupitvi, ljudem z boleznimi prebavil, dekletom, ki izgubljajo težo, vsi nutricionisti močno priporočajo uživanje smutijev. Tukaj sta dva priljubljena luč na recept hrana za želodec:

• Vzemite eno zrelo banano in pest poljubnih jagod (lahko tudi brez njih), potopite v mešalnik, dodajte kozarec nemastnega kefirja, zmeljemo do gladke konsistence - bananin smoothie je pripravljen.
• Vzemite 100 gramov zrelih jagod, 50 gramov sladoleda, 150 ml, vse pretlačite v mešalniku - kremast jagodni smoothie je pripravljen.

Ti recepti so kot nalašč za sladico. To je lahka hrana za želodec ponoči, ki se popolnoma absorbira, ne povzroča bolečin in kopičenja. odvečne maščobe.

Jagode za želodec: korist ali škoda

Nekatere jagode lahko dražijo želodčno sluznico in povzročajo bolečine pri gastritisu in peptičnih razjedah. Pred jedjo je treba vse jagode temeljito oprati.

Dovoljeno je uporabljati maline, jagode, robide, borovnice, kosmulje, lubenice. Brusnice in gorski pepel je treba zavreči. Iz jagodičevja lahko kuhamo kompote, sadne napitke, marmelade, jih dodajamo smutijem in glavnim jedem. Upoštevajte, da lahko nekateri povzročijo alergijska reakcija- lahko se pojavi slabost, urtikarija, srbenje. Ne zaužijte več kot sto gramov katerega koli jagodičevja na dan.

Najlažja zelenjava za želodec in jedi iz njih

Katera hrana za želodec je lahka, a hkrati zadovoljiva? to zelenjavne enolončnice, mesne juhe, juhe. Težko je preceniti njihove koristi za telo. Zelenjava, ki je dovoljena za uživanje:

• krompir;
• pesa;
• kumare;
• zelje katere koli vrste;
• korenček.

Redkev, paradižnik, solato je treba uporabljati previdno - lahko povzročijo poslabšanje gastritisa in peptičnega ulkusa. Če jih pred jedjo prelijete z vrelo vodo, se bodo organi prebavil lažje spopadli z njihovo prebavo.

Meso in drobovina: škoda ali korist

Katera je najlažja hrana za želodec? Je med ljudmi brez medicinsko izobraževanje obstajajo neutemeljene govorice o nevarnosti mesa in drobovine. Pravzaprav lahko vegetarijanstvo in veganstvo koristi zelo redkim prebivalcem naše države. Meso je treba jesti zaradi vzdržljivosti, sposobnosti odpornosti proti mrazu in izgradnje mišic.

Puranji in piščančji file se zelo hitro prebavita (če sta bila dušena). Seveda ga ne smete cvreti. A dušenje z zelenjavo in zelišči je odlična ideja! To preprosto in zadovoljivo jed lahko zaužijete tako po zastrupitvi kot v obdobju okrevanja po operacijah ali samo za hujšanje.

Mlečni izdelki za želodec

Mleko, skuta, kefir, sir so odlični viri beljakovin, aminokislin in kalcija. V nobenem primeru jih ne smete zavrniti! Prednost je treba dati izdelkom z nizek odstotek vsebnost maščobe, ne več kot 5 odstotkov. Tako jih bo želodec hitreje prebavil. In mastno mleko, sir, skuta lahko ostanejo gniti v želodčni votlini več ur, kar bo kasneje povzročilo napenjanje, krče, težave z odvajanjem blata.

Maslo je najbolj problematičen izdelek te kategorije. Njegovo uporabo morate popolnoma opustiti ali zmanjšati na 10 gramov na dan (na primer dodati v kašo).

Katere pijače veljajo za lahke za želodec

Mnogi bolniki in ljudje, ki hujšajo, pozabijo na pomen pijače. Niso nič manj pomembni kot trda hrana. Tudi če je dieta popolna, vendar oseba pije prepovedane tekočine, takšna dieta ne bo imela smisla.

1. Enkrat za vselej morate prenehati s pitjem alkohola, saj ne le škoduje sluznici požiralnika in želodca, ampak je tudi najpogostejši vzrok hudih jetrnih patologij - ciroze in toksičnega hepatitisa.
2. Sladke gazirane pijače negativno vplivajo na stene požiralnika in želodca. Če vsak dan pijete Coca-Colo in podobne pijače, je človek čez nekaj let skoraj zagotovljeno, peptični ulkus.
3. Prav tako morate omejiti črni čaj in kavo, ki imata izjemno negativen učinek na stanje želodca, če ga pijete na prazen želodec. Vsebujejo tudi kofein, ki je uradno priznan psihostimulans.
4. Pakirani sokovi iz trgovine kljub agresivnemu marketingu naredijo več škode kot koristi. Večina jih ima ogromno sladkorja, kar je ogljikohidratni udarec za telo. Če res želite piti sadje, jagodičevje oz zelenjavni sok, je bolje kupiti sokovnik in ga narediti sam.

Seznam sladic, ki so lahke za želodec

Pogosto se razvijejo ljudje s hujšanjem in bolniki gastroenterologa napačno prepričanje da ne bodo več poskusili nič sladkega in okusnega. To je zabloda. Tukaj je seznam zdravih sladic:

1. Recepti za sadne in jagodne napitke (dva sta bila opisana zgoraj) lahko popolnoma nadomestijo katero koli sladico. Dišeča in za želodec lahka hrana je gosta tekočina. Za pripravo smutija potrebujete blender, pet minut prostega časa in domišljijo.
2. Zeleno jabolko, pečeno v pečici s cimetom, ima izjemen, rahlo kiselkast okus. Dobro se absorbira, nasiči telo z železom, ne povzroča bolečin pri gastritisu.
3. Nemastna skuta z jagodami - lahko preprosto zmešate z žlico ali pa jo zdrobite v blenderju, dokler ne dobite homogene mase. Nastali sufle iz jagodičja in skute lahko nadomesti tako zajtrk kot večerjo. Razveseljuje s čudovito aromo, sladkim okusom in hkrati z minimalno vsebnostjo kalorij in visoko prebavljivostjo.

Prebavne motnje lahko imenujemo različno: plini, zgaga, slabost, prebavne motnje, napenjanje. Vse to je nezmožnost prebavnega trakta, da pravilno prebavi hrano. Kakorkoli že temu rečemo, prebavne težave so zelo neprijetne in pogosto boleče.

Prebavne motnje lahko povzročijo bolezni, kot so gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB), ko želodčna kislina pride v požiralnik (cev, ki povezuje grlo z želodcem), gastritis, ko se želodčna sluznica vname ali razdražljivo črevesje, ko hrana ne prehaja prebavni trakt pri normalni hitrosti.

Če se vaše prebavne težave nadaljujejo, se posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom, da preuči zadevo. Morda se boste morali izogibati nekaterim živilom, da ne bi poslabšali svojega stanja.

Eamonn Quigley, vodja gastroenterologije v houstonski bolnišnici, meni, da so prebavne motnje lahko posledica prenajedanja, prehitrega požiranja hrane brez žvečenja, stresnega prehranjevanja ali prehranjevanja. določene vrste hrano.

Nenehno uživanje težkih obrokov je slabo za želodec in lahko sčasoma povzroči želodčne težave. ostre bolečine v želodcu. V tem primeru se morate nujno posvetovati z zdravnikom in opraviti teste za določitev bolezni. V prihodnosti morate spremeniti svojo prehrano. Poleg tega: jejte počasi, hrano temeljito prežvečite in poslušajte svoje občutke. Pri uživanju neznane hrane morate biti previdni.

meso

Ljudje živalske beljakovine prebavljamo lažje kot rastlinske, vendar se meso v želodcu pogosto prebavlja dlje kot druga živila, s katerimi ga zaužijemo, kar vodi v prebavne motnje. Zamude pri prebavi lahko povzročijo pline in napenjanje.

Maščoba upočasni prebavo, mastno meso pa je težje prebavljivo kot pusto meso z nizko vsebnostjo maščob. Pomemben je tudi način priprave mesa. Uživanje mesa, ki je bilo ocvrto v olju ali suho ocvrto, pečeno na žaru, lahko povzroči tudi težjo prebavljivost mesa.

Kaj storiti: Mletje ali rezanje mesa na majhne koščke pred zaužitjem pomaga olajšati prebavo.

Fižol, leča in grah

Čičerika, fižol, grah, leča itd. so ogljikovi hidrati z veliko vlakninami. Ogljikovi hidrati se v želodcu ne prebavijo. Razgradijo jih encimi v tankem črevesu.

Vendar lahko traja nekaj časa, da se vlaknasta komponenta ogljikovih hidratov (vlaknine) prebavi iz želodca v črevesni trakt. Sestoji iz neprebavljivega sladkorja, imenovanega rafinoza. Ne more se uničiti, dokler ne doseže debelega črevesa na koncu prebavnega trakta.

Šele v debelem črevesu bakterije prebavijo rafinozo, proces, ki ga spremljajo plini in napenjanje. Vendar pa je fižol z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin dragocen za zdravje prebave.

Kaj storiti: Stročnice jejte v majhnih porcijah.

križnice

Tako kot fižol, zelenjava iz skupine križnic, kot so brokoli, brstični ohrovt, ohrovt in cvetača, vsebujejo tudi neprebavljivo rafinozo, ki lahko sčasoma povzroči kopičenje plinov v debelem črevesu, kar povzroči neprijetno napenjanje. Količina plinov, ki jih proizvedete, je odvisna od sestave bakterij v vašem prebavnem traktu.

Kaj storiti: dodajte probiotike svojemu dnevna prehrana. To bo pomagalo zmanjšati količino bakterij, ki proizvajajo pline v črevesju, in ohraniti prebavni sistem zdrav. Probiotična živila: jogurt, kefir ali pinjenec z živimi kulturami, miso, svež kislo zelje in druga fermentirana živila.

Kava in drugi izdelki in pijače, ki vsebujejo kofein

Kofein spodbuja nastajanje želodčne kisline, ki lahko v presežku povzroči nelagodje v želodcu ali zgago. Pogosta uporaba kofein (tri ali več skodelic kave ali enakovredno) dnevno je lahko odgovoren za prekomerno proizvodnjo želodčne kisline, ki povzroča prebavne težave.

Kaj storiti: poskusite zmanjšati vnos kave ali preiti na kavo brez kofeina.

Mleko in mlečni izdelki

V črevesju dojenčkov in zgodnja starost Proizvede se dovolj encima laktaze za prebavo mlečnega sladkorja laktoze. Vendar pa večina otrok izgubi sposobnost proizvajanja laktaze, ko dosežejo adolescenca in odraslost.

Brez laktaze laktoza ostane neprebavljena v črevesnem traktu. Neprebavljena laktoza dejansko hrani tiste bakterije v prebavnem traktu, ki proizvajajo kislino in pline ter povzročajo napenjanje, bolečine in drisko.

Kaj storiti: poskusite zamenjati kravje mleko na sojinem, mandljevem ali kokosovem mleku.

Najboljša hrana za prebavo

Jogurt

V črevesju imate bilijone bakterij, ki vam pomagajo absorbirati hrano, in jogurt vsebuje nekatere od teh zdravih bakterij.

Jogurt ima bakterije, ki obnavljajo normalna mikroflora v črevesnem traktu.

Pusto meso (brez maščobe) in ribe

Če boste jedli meso, izberite piščanca, ribe in drugo pusto meso – veliko lažje jih boste prebavili kot sočen zrezek.

Običajno meso je bolj mastno. Vaš želodec lahko veliko bolje predela pusto meso, ribe ali piščanca kot druge vrste mesa.

Obstaja teorija, da lahko uživanje rdečega mesa z visoko vsebnostjo maščob v nasprotju z uživanjem pustega mesa in rib poveča tveganje za raka debelega črevesa.

Polnozrnate žitarice

Polnozrnata žita, kot so polnozrnat kruh, oves in divji riž, so odličen vir vlaknin, ki pomagajo pri prebavi.

Uporaba izdelkov, ki vsebujejo veliko število vlaknine vam lahko pomagajo znižati raven holesterola, lahko pa povzročijo napenjanje, težave s plini in druge težave, zlasti pri ljudeh, ki zaužijejo velike količine naenkrat – najbolje je začeti z majhnimi porcijami. Pšenična zrna niso prebavljiva pri ljudeh s celiakijo ali intoleranco za gluten.

Seznam živil, ki so težka za želodec, je lahko zelo dolg. Vendar sledite tem preprost nasvet za boljšo absorpcijo hrane, ki jo zaužijete.

• Jejte manj hrane.
• Med jedjo se sprostite.
• Hrano pripravljajte pametno: ne pozabite, da se meso prebavlja dlje kot druga živila, kuhana z njim. Stročnice in križnice je treba kuhati do popolne kuhanosti. Ne prenajedajte se.
• Počasi in v celoti žvečite hrano. Prebava se začne v ustih, kjer je prvi prebavni encimi. Jejte hrano, ki vsebuje veliko vlaknin (vlaknin), vendar jih dodajajte postopoma, tako da vaš prebavila Lahko bi se navadila na vsako povečanje porcij.
• Omejite količino maščob v vaši prehrani.
• Prepričajte se, da čez dan pijete veliko vode, da boste lažje premikali hrano skozi prebavni trakt.
• Če vas muči zgaga, pijte tekočino med obroki, ne med obroki.
• Dovolj spi.

Poiščite nasvet svojega zdravnika ali registriranega dietetika, če simptomi trajajo dlje časa.

Vso srečo! Imej lep vikend!

Ni povezanih člankov.

Če želimo shujšati, zelo pogosto slišimo priporočilo za večerjo ali kosilo. lahki izdelki. Navsezadnje je to edini način, da se znebite odvečnih kilogramov in pridobite privlačne oblike. V zadnjih letih je mogoče celo zaslediti določen trend, saj so danes vsi, ki si prizadevajo za idealno postavo, dobesedno obsedeni z "lahkimi" izdelki. Kaj točno mislijo nutricionisti, ko govorijo o lahki hrani, katere jedi lahko pripišemo tej kategoriji in ali je težko težko hrano nekako olajšati?

Cilj: lahkotnost po jedi

Če ste eksperimentirali s svojo prehrano več kot mesec dni, ste verjetno opazili, da so nekatera živila in jedi iz njih težko in dolgo prebavljive, na primer, nekatere vrste mesa lahko ostanejo v želodcu do 8-10 ur. . Ampak po sadju oz zelenjavna solata ne boste utrujeni in brezvoljni, ne bo vas vleklo zadremati, pa tudi jesti boste želeli veliko hitreje. To kategorijo izdelkov in jedi običajno imenujemo lahka.

Torej, obroki, ki se zlahka in hitro prebavijo, ne povzročajo dolgotrajnega občutka sitosti, se imenujejo lahki. V zahodni dietologiji zanje obstaja poseben izraz light-food. Takšne jedi veljajo za najbolj koristne za zdravje in stabilno težo. Po drugi strani pa se »težka« prehrana ne odraža le na postavi, ampak tudi na videzu – na koži, laseh, nohtih – in našem razpoloženju. Za prebavo težke hrane telo porabi večina energija. Zato se po obilnem kosilu ali večerji tako težko osredotočimo na delo ali gremo na sprehod.

Uporablja se za prigrizek čokolade, ploščice ali torte, češ da so nasičene s "hitrimi ogljikovimi hidrati"? Delaš veliko napako. "Hitro" ne pomeni koristno. Da, takšna hrana se bo prebavila dobesedno s svetlobno hitrostjo in izboljšala duševno aktivnost, vendar bo povzročila bliskovit skok krvnega sladkorja in zelo kmalu - močan občutek lakote. Presežek hitri ogljikovi hidrati povzroča povečanje telesne maščobe, nekakšne "energijske rezerve".

Najlažji izdelki

AT dietna hrana Najlažja živila veljajo za najmanj kalorična. Menijo, da imajo negativno (ali obratno) vsebnost kalorij. Njim energijsko vrednost običajno ne presega 70 kalorij. Tej vključujejo:

Katera živila veljajo za lahka

Da bi jedli lahke obroke, ni nujno, da za zajtrk, kosilo in večerjo jeste samo listnato zelenjavo, ki jo sperete. zeleni čaj brez sladkorja ali mineralne vode brez plina. Navsezadnje se lahko hrana, ki se prebavlja največ tri ure, šteje za lahko in prehransko. Kategorija uporabne lahke hrane vključuje:

Krompir, vendar ne ocvrt, ampak kuhan, pečen v lupini ali dušen.

Najlažje jedi se lahko štejejo za zelenjavno juho, kuhano na vodi, pa tudi sveža zelenjava z rastlinsko olje. Njihov čas prebave ne bo trajal več kot eno uro.

Ne pozabite, da maslo, kisla smetana in druge maščobe naredijo lahke obroke težje prebavljive kot njihove "prvotne" možnosti. Poleg tega na to, ali je hrana lahka ali težka, vplivajo njeni fizični parametri. Tako se mnoga predelana živila, na primer pretlačena, sesekljana v mešalniku ali naribana, prebavijo hitreje kot prvotna različica. Na enak način, več tekočine kot je v izdelku, hitreje se predela in izloči iz telesa. Hrana, segreta ali ohlajena na temperaturo, ki je čim bližja telesni temperaturi, se prebavi hitreje in zato lažja.

Psevdolahka, nemastna in kontroverzna živila

Skupaj z modo lahke prehrane so se razširila tudi tako imenovana živila z nizko vsebnostjo maščob. V bistvu to seveda velja za fermentirane mlečne izdelke. Skuta, jogurt, kefir in smetana z nizko vsebnostjo maščob so dobesedno preplavili police supermarketov in postali sestavni del vsake diete. Kako koristni so takšni izdelki in kako je njihova uporaba povezana z načeli zdrave prehrane?

Maščoba mora biti prisotna v prehrani človeka in mora biti vsaj 30% celotne količine hranil. Zaradi pomanjkanja te komponente lahko telo prejme manj nekaterih bistvenih vitaminov. Na primer, vitamin A,,, in drugi se absorbirajo le v prisotnosti maščobe. To lahko zniža zaščitne funkcije telo, pa tudi znatno povečati vsebnost kalorij v vaši prehrani. Navsezadnje, če v hrani ni dovolj maščobe, telo začne "zahtevati" ogljikove hidrate, torej nekaj "okusnega". Ko zvečer popijete nemastni kefir, boste čez eno uro morda želeli dodatke. Poleg tega je dokazana sama mlečna maščoba Znanstvena raziskava- pripomore k hitrejši razgradnji maščobne celice organizem.

Poleg mlečnih izdelkov tržniki postopoma »razmastijo« tudi druge izdelke. A dejstvo je, da potrošnik kupuje in poje veliko več takih izdelkov. Poleg tega živila brez maščobe izgubijo nekaj okusa. Zato proizvajalci to kompenzirajo z dodajanjem ojačevalcev okusa, soli in drugih ne vedno uporabnih sestavin. Na primer, polnjeni jogurt z nizko vsebnostjo maščob lahko vsebuje do 20 žlic sladkorja (ali celo drugega, sintetičnega nadomestka sladkorja)! Se strinjate, bolj zdrava izbira bi bila zaužiti malo mlečne maščobe kot veliko količino ogljikovih hidratov. Previdno pri izdelkih iz soje. Menijo, da se sojine beljakovine zelo enostavno in hitro prebavijo, vendar v znanstveni skupnosti še vedno potekajo razprave o njihovih koristih in škodi.

Kruh velja za sporen izdelek glede svoje lahkotnosti. Tako se bele in črne sorte prebavljajo približno enako hitro. Izdelek, obogaten z vlakninami, pšeničnimi kalčki ali semeni, bo nekoliko težji, a tudi bolj koristen za postavo. Edino, kar lahko storite, da ta izdelek "osvetlite", je, da ga malo posušite ali postavite v hladilnik za pol ure pred uporabo.

Vedno si zapomnite, da se tudi najlažja hrana spremeni v težka, če jo uživate brez občutka za mero. Če pa takšne jedi vključite v svoj dnevni meni, lahko shujšate. Ta proces seveda ne bo prehiter, bo pa imel stabilen in trajen učinek. Poleg tega bo takšna "lahka" prehrana pozitivno vplivala na vaše počutje in zdravje. Vedno preberite oznake izdelkov in se izogibajte tistim, ki imajo na sprednji strani besedo "light". Praviloma nimajo nič opraviti z resnično lahkimi izdelki. In glavno priporočilo: ne gradite svoje prehrane izključno na lahkih obrokih, sicer se bo vaš prebavni trakt "sprostil", v njem se bo zmanjšala količina ustreznih encimov, težka hrana pa bo dražila želodec in se slabo absorbirala.

Ni žalostno, vendar se število ljudi, ki jih skrbijo težave s prebavili, vsak dan povečuje, poleg tega pa se »starost bolezni« pomlajuje. Pred mnogimi leti so želodčne in črevesne težave diagnosticirali pri populaciji starejših od 40 let, danes pa želodčne bolezni prizadenejo že otroke.

Razlog za tako žalostno statistiko je bil:

• Napačen način prehranjevanja.
• Uporaba nekakovostnih in nezdravih izdelkov.
• Pogosti konflikti in stresne situacije.
• Dednost.
• Nizka raven ekologije in mnogi drugi.

Varčna dieta pri boleznih črevesja in želodca je učinkovita metoda, ki bo dosegla kmalu ozdravi in čim bolj zmanjšati možnost ponovitve in razni zapleti. Gastrointestinalni trakt je mehanizem, ki je odgovoren za prebavo hrane, pridobivanje koristnih elementov iz nje. Ker ta mehanizem vključuje številne organe in sisteme, danes obstaja ogromno različnih terapevtskih diet. Med njimi je veliko razlik, od količine zaužite hrane do izbire izdelkov. Nadalje v članku vam bomo povedali, kako sestaviti prehrano za bolezni prebavil in katero dieto je bolje uporabiti za določeno bolezen.

Značilnosti prehrane za gastritis z visoko kislostjo

Zdravljenje gastritisa mora biti na prvem mestu skupen pristop k zdravljenju in pravočasnost. S takšno boleznijo mora biti prehrana bolnika usmerjena v zmanjšanje proizvodnje klorovodikove kisline in želodčnih izločkov. Ta rezultat je mogoče doseči, če:

• Ne prejedite in jejte v majhnih porcijah.
• Sol in začimbe odstranite iz uporabe.
• Odpovejte se ocvrti hrani in preidite na kuhano hrano.
• Ne pijte vode takoj po jedi.
• Ne jejte težkih sestavin, ki jih želodec težko prebavi.

Dieta za želodčne razjede

Razjeda je bolezen, za katero je značilno nastajanje razjed in erozivnih sprememb na sluznici želodca. glavni razlog, zaradi katerih se bolezen razvije - bakterije razreda Helicobacter pylori, ki se lahko prenašajo z gospodinjskimi sredstvi. Lahko vodi tudi do bolezni podhranjenost kajenje, zloraba alkohola, visoka stopnja kislost želodčnega izločanja.

Takšna bolezen želodca in 12 razjeda na dvanajstniku lahko traja več mesecev, tudi let, včasih se umiri, včasih pa se še močneje razplamti. Praviloma se remisije opazijo v zimskih in poletnih mesecih, obdobja poslabšanja pa se najpogosteje pojavijo jeseni in spomladi. Največ učinkovita metoda za boj proti bolezni - pravilno zgrajen prehranjevalni sistem, ki ga je treba upoštevati vse življenje.

Pri sestavljanju menija za razjedo se morate zanašati na naslednja načela:

• Morate jesti delno 6-8 krat.
• Treba je uporabljati izdelke z visoko hranilno vrednostjo.
• Treba je zavrniti hrano, ki izzove izločanje soka in draži sluznico.

prehrana za hepatitis

Hepatitis je vnetje jeter kronični tip, ki vodi do virusna infekcija. Ta bolezen je zelo nevarna za življenje. Bolezen, tako kot druge težave s prebavili, ima obdobja remisije in poslabšanja, zato sta potrebna skrbno spremljanje bolnika in poseben prehranski sistem. Za ljudi, katerih jetra je prizadel hepatitis, mora varčni meni postati načelo v življenju, po katerem lahko dosežete remisijo za več let.

Pri hepatitisu je treba kategorično zavrniti naslednje izdelke:

• Začimbe in začimbe.
• Kisle jagode in sadje.
• Konzerve in konzerve.
• Hladne jedi.
• Gazirane pijače, še posebej sladke.
• Sladki izdelki.
• Alkoholne pijače.
• Paradižnik.
• Čebula in česen.
• Redkvice in redkvice.

Kako jesti s črevesnimi okužbami?

Zelo pogosto prav okužbe v črevesju povzročijo prebavne motnje, bruhanje in drisko. Zaradi takšnih manifestacij bolezni vsa tekočina zapusti pacientovo telo, pa tudi koristne elemente. Po mnenju mnogih znanih strokovnjakov s področja prehrane je zavrnitev uživanja hrane v obdobju nalezljivih črevesnih bolezni kategorično kontraindicirana, ker na ta način ni mogoče doseči pozitivnega učinka. Učinkovita metoda, kar bo pomagalo ublažiti bolnikovo stanje - varčna lahka prehrana.

Glavna komponenta terapevtska prehrana pri nalezljive bolezničrevesje – pitje dovolj tekočine. Hkrati je poraba hrane čim manjša.

Kaj lahko jeste s sindromom razdražljivega črevesja?

Pri sindromu razdražljivega črevesa lahko izrazite simptome opazimo več mesecev. Da bi zmanjšali nelagodje, ki ga bolezen prinaša bolniku, je treba strogo upoštevati določena pravila dietna terapija. glavni cilj dietna terapija - normalizira prebavni sistem in lajša poslabšanje. Za ozdravitev od ta bolezen in zmanjšati verjetnost bolezni v prihodnosti, jedilnik mora vsebovati beljakovinska hrana in odstranite vso hrano in pijačo, ki povzroča draženje. Zavrniti morate:

• Klobase.
• Alkoholne pijače.
• stročnice.
• Čokolada in drugi slaščice z njegovim dodatkom.
• Izdelki hitre prehrane.
• Začimbe in omake.
• Kisle jagode in sadje, sokovi iz njih.

Dieta za bolezni prebavil

Kot smo že povedali, se glede na organ gastrointestinalnega trakta, ki je prizadel bolezen, uporablja določena dieta.

1. Dieta številka 1 se uporablja za erozivne spremembe na stenah želodca, gastritis ali peptični ulkus.
2. Dieta številka 2 - s kroničnim gastritisom.
3. Dieta številka 4 - s kolitisom in diskinezijo.
4. Dieta številka 5 - z boleznimi jeter in vnetni proces na trebušni slinavki.
5. Dieta številka 16 - z peptični ulkus 12 razjede na dvanajstniku itd.

• Dieta "tabela številka 1" - poseben prehranski sistem, ki se uporablja za bolezni prebavil med okrevanjem. Glavna naloga je odpraviti ostanke vnetja na sluznicah prebavnega sistema.
• Dieta 2 vam omogoča, da ugodno vplivate na črevesno gibljivost. Široko se uporablja pri enterokolitisu in gastritisu kronična oblika, ki ga spremlja nezadostna kislost.
• Dieta, imenovana "tabela številka 3", zelo pogosto pomaga znebiti zaprtja. Takšna prehrana pomeni izključitev ocvrte hrane, pa tudi živil, ki povzročajo fermentacijske procese. Pri tej dieti morajo bolniki jesti izključno pečene, parjene ali kuhane jedi.
• Dieta številka 4, kot smo že povedali, se uporablja za kolitis in enterokolitis, to je za bolezni, ki jih spremljajo vnetne spremembe v debelem črevesu. Za takšno prehrano so izbrane najlažje sestavine. Dietni meni prepoveduje uporabo začinjenega, ocvrtega in slanega. Opozoriti je treba, da je treba pri takšnem sistemu prehrane vso zelenjavo in sadje toplotno obdelati.
• Ker ste v elektroenergetskem sistemu pod številko 5, morate upoštevati pravilo "3 x F". Dešifriranje je zelo preprosto, saj prehrana prepoveduje uporabo: ocvrtih, mastnih in rumenih (to je rumenih izdelkov). Dieta številka 5 se uporablja za različne hepatitise v kroničnih manifestacijah, v obdobju recidiva in drugih bolezni jeter.
• Dieta številka 16 se uporablja med remisijo z razjedo 12. črevesa in gastritisom. Takšen sistem prehranjevanja je bolj primeren za ležeče, neaktivne bolnike. S tako posebno obravnavo je treba vse jedi kuhati v dvojnem kotlu ali kuhati do zelo mehka struktura. Pred uporabo je treba vse izdelke zmleti skozi fino sito ali z mešalnikom zdrobiti v kašo, podobno pireju.

Približna prehrana za želodčne bolezni

Spodaj je tabela, ki označuje možni meni in jedi, ki jih je mogoče uporabiti za hranjenje bolnika po lastni presoji.

Na koncu bi rad dodal, da so bolezni prebavil zelo zahrbtne in da jih lahko doleti prav vsak. Za takšne bolezni ni pomembno, da postane "žrtev", njena starost in druge značilnosti. Toda črevesje in želodec bosta ozdravljena s prehrano, ki bo razvita v skladu z vsemi zgornjimi priporočili, in ni pomembno, kje se to zgodi - doma ali v bolniški postelji.