Разделно хранене за отслабване: меню за седмицата. Отделно меню за захранване

Здравейте! Всеки е чувал за такова нещо като разделно хранене, но не всеки се осмели да го приложи на практика. Каква е тази диета? Как работи разделното хранене за отслабване, какви са неговите принципи и най-важното - резултатите.

Това не е нова система

Разделно храненее известно оттогава древен Римкогато тогавашните лекари отговориха положително на употребата на определени продукти. И дори предупредиха онези, които обичат да се „оригват“. Но самата същност и идеята на този тип диета не е ясно формулирана от дълго време.

И едва през 1928 г. е напълно оформена и предложена уникална система. Бащата на тази система е американски лекар - Хърбърт Шелдън. Но голяма публичност и популярност този методзаслужено едва през втората половина на ХХ век, когато премина модата на великолепните дами и здравословен начин на животживотът започна своето пътуване по света.

Основни принципи

Хърбърт Шелдън активно изучава храната и дори успя да докаже, че разделното хранене за отслабване е реалност. Просто споделяше всичко хранителни продуктина групи и подгрупи и с помощта на експерименти заключиха, че някои продукти са съвместими, но някои са абсолютно забранени за смесване.

Принципите на комбиниране на продуктите са както следва:

• Постните меса и риби се комбинират със зелени зеленчуци или такива, които не съдържат нишесте в състава си.
• Повечето видове бобови растения и бобови култури са идеални за масла растителен произход. Заедно с тези продукти можете да ядете и зелени зеленчуци.
• Маслата трябва да са от растителен произход, нерафинирани и непечени.
• Нишестените зеленчуци и полу-нишестените храни не трябва да се комбинират с животински мазнини. Пример за грешна комбинация: яжте хляб с кнедли.
• Продуктите с киселина и домати се комбинират най-добре само със себе си. Освен това употребата на тези продукти се препоръчва много преди хранене.
• Може да се консумират зеленчуци и билки без нишесте голямо количествомазнини от животински и растителен произход.
• Млякото е храна, а не вода. Така поради киселинността на стомаха той се коагулира. Ако пиете мляко с храна, процесът на храносмилане ще бъде сложен, а самият процес на преработка ще бъде много по-бавен.
• Изварата също е отделна храна, може да се комбинира със зеленчуци и ферментирали млечни продукти.
• Яйцата се комбинират ефективно със зелени храни.
• Орехът е напълно ефективен без добавки.
• Гъбите са неутрална категория, която може да се комбинира с въглехидрати и протеини.

И така, изведнъж имате желание да изпитате всичко за себе си. Красиви моментиотделно захранване, тогава таблицата за съвместимост на продукта ще стане вашият най-надежден помощник по този въпрос.

Таблица за съвместимост и как да я приложите

Таблицата изброява често използвани продукти и за тях са дадени номера, които съответстват на номера на реда. Например: ред 9 и колона 9 са полукисели плодове.

Сега просто трябва да стартирате алгоритъма и да разберете дали продуктите са съвместими.

Сега, след като знаете какво ядете с какво, че въглехидратите се нуждаят от киселина, а протеините се нуждаят от мазнини, а самите мазнини могат ефективно да помогнат без никакви добавки, можете да започнете да съставяте менюто. В крайна сметка трябва да се обмисли предварително, така че всичко да е балансирано и съвместимо.

Меню за седмицата с разделно хранене

AT този случай, има няколко системи, които помагат не само за нормализиране и подобряване на храненето, но и за нулиране наднормено тегло.

В този случай ние сме съставили меню за цялата седмица, без да се съобразяваме с индивидуалните предпочитания, непоносимости и алергични реакции.

Първият ден

• Херкулесова каша, сварена в мляко или вода, киви - 2 бр., чай без захар.
• Зелена ябълка или друга зелена салата, подправена с лъжица растително масло.
• Пилешко месо с броколи, без сол. Можете да добавите и парче нискомаслено сирене.
• Круша.
• Всяка зеленчукова супа, за предпочитане с бобови растения. За втория омлет в състава, който ще бъде от домати и манатарки.

Втори ден

• Овесена каша от елда без добавки. Портокал и неподсладен чай.
• Зелена ябълка.
• Риба, по-добре филе, гответе постно. Към всичко добавете предварително задушени зеленчуци и зеленчукова салатаподправени с растително масло.
• Натурално кисело мляко без пълнители.
• Свежа салата.

Ден трети

• Пресен портокалов сок, ръжена каша, чай без добавена захар.
• Ябълка или круша.
• Варено парче постно телешко, пресни зеленчуци.
• Ядки.
• Карфиол с нискомаслено сирене.

Ден четвърти

• Ечемична каша, сварена в обезмаслено мляко, мандарина, зелен чайбез добавена захар.
• Ябълка - 2 бр.
• Постна варена риба със свежа салата.
• Сушени плодове.
• Омлет с домати и варени зеленчуци.

Ден пети

• Овесени ядки с плодове, киви - 2 бр., неподсладен чай.
• Ябълка.
• Пилешко филе, зелена салата, варени броколи и карфиол.
• Банани и портокал.
• Зеленчукова супа.

Ден шести

• Овесена каша от елда, портокал и зелен чай без добавена захар.
• Ябълка или банан.
• Зелена салата, зеленчукова супа и варена риба.
• Ядки.
• Зеленчуково рагу, салата и бъркани яйца с гъби.

Ден седми

• През целия ден яжте само ябълки, поне 1,5 кг.

Тази система е замислена като основна, но за жените все още има много различни методи, като една от най-ефективните е 12-седмичната система.

Разделно хранене за отслабване за 12 седмици

Трябва да се подготвите за този тип диета, да извадите от хладилника всички храни, които не са включени в менюто, да получите консултация с лекар и дори да препоръчате детоксикация на тялото. Също така, за да получите и консолидирате ефекта, не можете да променяте диетата, да добавяте или пропускате дни и не по-малко важно, правилната последователност.

1 ден - протеин

Разрешено е използването на млечни продукти, яйца и птиче месо. Супа без картофи и тежки въглехидрати.

2 ден - зеленчуков

Приемливо е да се ядат ориз и зеленчуци от всякакъв произход, салати. Порциите трябва да са малки, но с много съставки.

3 ден - въглехидрати

Можете да използвате брашно десерти, паста, пица. Можете да използвате доматено пюре под формата на сос. Черен шоколад и бисквити с минимум калории.

4-ти ден - плодов

Трябва да ядете само плодове, докато смесването на кисели и сладки плодове трябва да се избягва.

ВАЖНО! Интервалът между храненията трябва да бъде в рамките на 2,5-3 часа. За дресинга за салата използвайте само зехтин.

Реални отзиви за разделно хранене

Ние също избрахме реални отзивиза система, която помага на жените да отслабнат и да прочистят тялото си.

„За един месец отслабнах с 5 кг, а обемът на талията отне 5 см. Това ме прави много щастлива, тъй като това е първият месец от моето правилното хранене. Готвя храна за двойка, изключвам пържени храни, нишестени храни, сладкиши. използвам пилешко филе, постна риба, например минтай, за гарнитура, предимно зеленчуци. Зеленчукови салати, подправени лимонов сок, плодове. Кефир 1% или кисело мляко не повече от 1,5%. И, разбира се, фитнес. Моят ръст е 169, тегло 67 кг преди месец, сега 62, теглото ми преди раждането е 57 кг и това тегло е моята цел. Мисля, че ще го взема след месец. След това, най-важното, за да го запазите, трябва да го включите в начина на живот. Успех на всички. :-)"
Анна

Принципите на разделното хранене са такива, че всеки може да ги адаптира според индивидуалните си предпочитания, нужди и навици, като по този начин съставя свое собствено меню.

Първата версия на менюто за разделно хранене.

Всеки ден, веднага след събуждане, половин час преди хранене, трябва да изпивате чаша структурирана вода.

закуска.
200 мл сок от свежи зеленчуции плодове, през зимата може да се направи от цитрусови плодове.
Салата от всякакви плодове, но със задължително добавяне на ябълка. Ако не искате плодове, вечерта можете да залеете сушените плодове (5 броя сушени кайсии, сини сливи, фурми и една супена лъжица стафиди) с вряща вода и да ги използвате вместо салата.
Овесена каша на вода от всякакви зърнени храни в тенджера (във фурната) с добавяне на половин чаена лъжичка масло и билки с чесън.

Вечеря.
Половин час преди обяд изпийте чаша всяка течност ( билков чай, сок, вода и др.).
Порция зеленчукова салата от зеле, моркови, ябълка, лук, магданоз и целина, подправена със смес от соев сос, мед, лимонов сок и зехтинпърво студено пресовано, или порция всякакви задушени зеленчуци.
Всяко ястие, богато на протеини: месо, варена или печена риба, извара, яйца, ядки.

Вечеря.
Чаша течност половин час преди хранене.
Зеленчукова супа, су от гъби или борш с парче пълнозърнест хляб.
Чаша кисело мляко преди лягане.

Пийте поне два литра течност през целия ден. За да поддържате косата и ноктите си в ред, можете да изпиете една глътка ленено масло сутрин.

Вторият вариант е менюто за разделно хранене.

Закуска (нещо по избор).
Извара със сметана или сметана.
Овесена каша от всякакви зърнени култури на вода с добавка на масло и лъжица мед.
Омлет от две яйца, или варени, или пържени яйцас листни зеленчуци или билки.
Зеленчукова салата (нишестена), подправена с растително масло с парче черен хляб.

Втора закуска (по желание).
Плодове с мляко (боровинки, боровинки, ягоди, малини) или резен диня.
Млечни продукти (кефир, кисело мляко, изварено мляко и др.).
Чай с мед (конфитюр, сироп).
2 ябълки, сладки или кисели.

Обяд (по желание).
Месо със зеленчуци без скорбяла.
Салата със сирене, билки и листни зеленчуци.
Всяко ястие с боб.
Зеленчукова супа.

Снек (по желание).
Банан или парче пъпеш.
Чепка грозде или две праскови.
Ягоди със сметана.
Шепа ядки.

Вечеря (по желание).
Тиквички с хляб или патладжан със заквасена сметана.
Риба (варена или печена) със зеленчуци.
Варен ориз с масло и билки.
Зелен чай със сушени плодове.

Преди всяко хранене, половин час, трябва да изпиете чаша вода или друга течност. След хранене течността може да се консумира само след 2-4 часа.

Третият вариант е менюто за разделно хранене за седмицата.

понеделник
7.30 - 8.00 Закуска: 2 кивита, овесена кашавъв вода или обезмаслено мляко, една чаша неподсладен чай.
11.00 ч. Втора закуска: една ябълка или порция салата от листни зеленчуци, полята с чаена лъжичка зехтин.
13.00 Обяд: варени пилешки гърди (1/2), броколи, две малки филийки сирене.
17.00 Снек: круша.
19.00 Вечеря: супа от зеленчуков бульон, омлет от 2 яйца без мазнина.

вторник.
7.30 - 8.00 Закуска: портокал, каша от елда с вода или обезмаслено мляко, чаша неподсладен чай.
11.00 Втора закуска: ябълка.
13.00 Обяд: варена риба (100 г), задушени зеленчуци, зеленчукова салата.
17.00 Снек: средномаслено кисело мляко.
19.00 Вечеря: зеленчукова супа, салата от листни зеленчуци.

сряда.
7.30 – 8.00 ч. Закуска: 100 мл портокалов сокпрясно приготвена, разредена със 100 мл вода ръжена каша, сварена в мляко, чаша неподсладен чай.
11.00 Втора закуска: ябълка.
13.00 Обяд: варено телешко месо (100 г), зеленчукова салата, подправена със зехтин, задушени зеленчуци.
17.00 Снек: шепа всякакви ядки.
19.00 Вечеря: Карфиол на фурна със сирене.

четвъртък.
7.30 - 8.00 Закуска: две мандарини, ечемична кашас прясно мляко, 1 бр грубо смилане, чаша неподсладен чай.
11.00 Втора закуска: ябълка.
13.00 Обяд: порция варени калмари (100 г), салата от зелени зеленчуци, задушени патладжани, две средно големи филийки сирене.
17.00 Снек: четири сини сливи.
19.00 Вечеря: бъркани яйца с домати, варени зеленчуци.

петък.
7.30 - 8.00 Закуска: две киви, овесена каша на вода с плодове и кисело мляко, чаша неподсладен чай.
11.00 Втора закуска: ябълка.
13.00 Обяд: варени пилешки гърди (1/2) салата от листни зеленчуци, варен карфиол или броколи.
17.00 Снек: портокал или банан.
19.00 Вечеря: зеленчукова супа, домати, запечени със сирене.

Събота.
8.00 Закуска: портокал, елдана вода, 1 пълнозърнест препечен хляб, неподсладен чай.
11.00 Втора закуска: ябълка или банан.
13.00 Обяд: порция зеленчукова супа, варена риба (100 г), салата от листни зеленчуци, 2 филийки сирене.
17.00 Снек: шепа ядки.
19.00 Вечеря: бъркани яйца с гъби, задушени зеленчуци, маруля.

неделя.
Постен ден .
1,5 кг ябълки.

Ще дам няколко рецепти за ястия, които могат да бъдат включени в менюто за разделно хранене.

Каша с ябълки.
Слагаме всякакви зърнени храни в тенджера, за предпочитане просо, овесени ядки, ориз, поръсваме със захар, нарязваме на ситно плодовете и ги напълваме с вода. Слагаме на огъня и варим до омекване, като разбъркваме от време на време.

Салата с гъби.
Гъбите се запържват растително маслос подправки. Взимаме купа за салата и слагаме в нея зелен грах, пържени гъби, нарязан лук. Всичко се посолява и се разбърква добре.

Четвъртият вариант е менюто за разделно хранене.

понеделник
Закуска: зеленчукова салата от домати и краставици, подправена със зехтин, каша от просо със сушени кайсии, чаша ябълков сок, филийка хляб.
Обяд: салата кисело зеле, грахова супа, рибни кюфтета, зеленчукова яхния, Чаша доматен сок.
Следобедна закуска: билков чай, крекер, един плод или соеви банички със соево мляко.
Вечеря: оризов пудинг със зеленчуци, компот от сушени плодове, филия пълнозърнест хляб.

вторник.
Закуска: салата от моркови със стафиди, пшенична кашана вода, филия хляб, чаша бульон от шипка.
Обяд: салата от цвекло, бобена супа, патешки гърди, задушени със зеле, ябълково-портокалов сок.
Следобедна закуска: плодова салата, бисквити, чаша кафе от цикория или соево-зеленчукова запеканка и соево мляко.
Вечеря: зеленчукова пица, билков чай.

сряда.
Закуска: каша от елда на вода, хайвер от тиква, филийка хляб, сок от ябълка-морков.
Обяд: салата от зеле и моркови с билки, подправена със зехтин, борш в зеленчуков бульон, кнедли с картофи, компот от сушени плодове.
Следобедна закуска: зеленчукова запеканка, билков чай, плодови или соеви банички и соево мляко.
Вечеря: зелеви сърми с ориз и зеленчуци, филия черен хляб, компот от сушени плодове.

четвъртък.
Закуска: салата от кисело зеле със стафиди, овесена кашана вода, филия хляб, лимоново-ябълков сок.
Обяд: винегрет с месо, боб супа, говеждо строганов, зеленчукова яхния, доматен сок.
Снек: палачинки от тиква, компот от череши, плодове.
Вечеря: зелев шницел, печен картоф, филия хляб, плодов чай.

петък.
Закуска: салата от репички, поръсена със зехтин, оризова кашас тиква, филия хляб, сок от моркови и портокал.
Обяд: зеленчукова салата с лук и билки, туршия, котлет от овесени ядки, задушено цвекло, ябълков сок.
Снек: картофени палачинки, винегрет, плодове и плодов чай.
Вечеря: просо овесена каша на вода, филия хляб, компот от сушени плодове.

Събота.
Закуска: салата от моркови и цвекло, царевична каша, хляб, мандаринено-ябълкова напитка.
Обяд: салата от водорасли, зеленчукова супа, печено свинско месо, зеленчукова яхния.
Снек: бъркани яйца с домати, зеленчукова салата, билков чай.
Вечеря: пипер, пълнен със зеленчуци и ориз, филия хляб, сок от червена боровинка.

неделя.
Закуска: зеленчукова салата с билки и зехтин, ечемична каша, филия хляб, чай от джинджифил.
Обяд: салата от цвекло с чесън, бобена супа (боб, грах, леща), шишчета от есетра, доматен сок.
Следобедна закуска: зелева баница, плодова салата, билков чай.
Вечеря: зеленчукова запеканка, филия хляб, sbiten.

Петият вариант е менюто за разделно хранене.

понеделник

Втора закуска: 100 г варено говеждо месо, 20 г зелен грах, 100 г ябълки, неподсладен чай.
Обяд: зеленчукова супа, 150 мг варено говеждо месо, 50 гр пресни краставици, компот от сушени плодове 200 мл.
Следобедна закуска: 200 г ябълки.
Вечеря: 100гр варена риба(треска), 50 г варени картофи с 5 г олио, салата от прясно зеле (100 г), подправена с лимонов сок и олио.
През нощта: 250 г кефир.

вторник.
Закуска: едно рохко сварено яйце, 250 г кефир.
Втора закуска: 100 г варено говеждо месо, 100 г ябълки, неподсладен чай.
Обяд: вегетариански борш, варено говеждо месо строганов 100 г, 75 г варени картофи с растително масло, компот от сушени плодове 200 г.
Следобедна закуска: 200 г ябълки.
Вечеря: 100 г варено пиле и 20 г зелен грах.
През нощта: 200 г кефир.

сряда.
Закуска: 100 г варено говеждо месо, 20 г зелен грах, 250 г кефир.
Втора закуска: суфле на пара от моркови, 150 г ябълки, неподсладен чай.
Обяд: супа от прясно зеле в зеленчуков бульон, 150 г пържена треска, 75 г варени картофи, компот от сушени плодове без захар.
Следобедна закуска: 200 г ябълки.
Вечеря: 100 г варено говеждо месо, неподсладен чай с мляко.
През нощта: 200 г кефир.

четвъртък.
Закуска: едно рохко сварено яйце, 250 г кефир.
Втора закуска: 100 г варено говеждо месо, 20 г зелен грах, неподсладен чай.
Обяд: картофена супа със зеленчуков бульон, 100 г варено месо, 50 г пресни краставици, компот от сушени плодове.
Следобедна закуска: 200 г ябълки.
Вечеря: 200 г варена треска или хек, 50 г варени картофи, зелева салата с лимонов сок и олио.
През нощта: 250 г кефир.

петък.
Закуска: желирана риба(треска или хек), две рохки яйца.
Втора закуска: 250 г кефир, 100 г ябълки.
Обяд: зеленчукова супа, месна яхния със зеленчуци, компот от сушени плодове без захар.
Следобедна закуска: 200 г ябълки.
Вечеря: рохко сварено яйце.
През нощта: 250 г кефир.

Събота.
Закуска: рибни сладкишина пара (200 г), рохко сварено яйце, неподсладен чай.
Втора закуска: 200 г пълномаслено мляко.
Обяд: супа от перлен ечемик, варено говеждо строганов (100 г), салата от кисело зеле с растително масло, компот от сушени плодове без захар.
Следобедна закуска: 200 г ябълки или горски плодове.
Вечеря: 50 г варено говеждо месо, рохко сварено яйце, чай с мляко без захар
През нощта: 250 г кефир.

неделя.
Закуска: 100 г варена треска или хек, 50 г варени картофи с растително масло, салата от прясно зеле, неподсладен чай.
Втора закуска: 250 г кефир.
Обяд: картофена супа със зеленчуков бульон, сварени 100 гр пилешки гърди, компот от сушени плодове без захар.
Снек: 200 г ябълки или горски плодове, бульон от шипка.
Вечеря: 100 г варено говеждо месо, 20 г зелен грах, рохко сварено яйце.
През нощта: 250 г кефир.

Несъвместимостта на протеини, мазнини и въглехидрати се обсъжда от дълго време. Още древният учен Авицена е бил привърженик на разделното хранене. И американският лекар Хърбърт Шелтън предаде на много хора идеята здравословно хранененеговите книги и личен пример. Живял е 90 години. Той помогна за излекуването на хиляди хора с диетата, която разработи и терапевтично гладуване. Д-р Шелтън смята, че за усвояването на всеки продукт са необходими индивидуални условия. И смесването на всичко подред означава да навредите на здравето си. Като се придържате към основните правила на известния диетолог, можете не само да отслабнете, но и да почистите тялото от токсини и токсини.

Несъвместими продукти, които не трябва да се смесват:

• Мляко, несъвместимо с други продукти, различни от кисели плодове;
• Пъпеши, дини с други продукти;
• 2 белтъка заедно;
• Въглехидрати, протеини, мазнини;
• Няколко въглехидрати;
• Въглехидрати с кисели плодове.

Продукти, които се комбинират помежду си: мазнини, протеини със зелени зеленчуци и зърнени храни; мляко и кисели плодове; бобови растения, зеленчуци; ядки, плодове и плодове, съдържащи киселина; плодове, съдържащи захароза, ферментирали млечни продукти. . Съвети от д-р Хърбърт Шелтън за разделното хранене:

1. Не яжте преди физически или психически стрес. Не ядем, освен ако не сме гладни.
2. Ние приемаме проста храна строго навреме. Не използваме много сол, подправки. Дъвчете старателно. Ние не пием. Можете да пиете преди хранене за 10-15 минути или след хранене. След плодове пием вода след 30 минути. 2 часа след храна, съдържаща нишесте. 4 часа след протеин.
3. Ядем малко, но често.
4. Ако сме болни, значи сме гладни.
5. Започваме да ядем от плодове и плодове, но не повече от 3 вида.
6. Освен обичайното ястие, приготвяме салата от 4 сурови продукта и я изяждаме през деня.
7. Всеки ден ядем ядки и малко количество мазнини.
8. Даваме предпочитание сурови храни, и ако готвите, тогава не за дълго.
9. Пием чиста негазирана вода.
10. Закуската и обядът трябва да са леки, а вечерята – разнообразна и обилна.
11. Пушените меса, тлъстите меса трябва да бъдат изоставени.

По принципа на доктор Хърбърт Шелтън е създадена диета, която продължава 90 дни. Разделен е на 4 цикъла: протеинови, нишестени, въглехидратни и плодови дни. Цикълът се повтаря до 29 ден. След това един ден на гладно (пие се само вода).

понеделник:

• 1-ва закуска: овесена каша, ябълка;
• 2-ра закуска: листа от маруля с растително масло;
• Обяд: варено пиле с броколи;
• Следобедна закуска: пъпеш;
• Вечеря: зеленчукова супа.

вторник:

1. 1-ва закуска: каша от елда и круша;
2. 2-ра закуска: ябълка;
3. Вечеря: варена рибасъс задушени зеленчуци;
4. Следобедна закуска: кефир;
5. Вечеря: зеленчукова супа, зеленчукова салата.

сряда:

• 1-ва закуска: омлет от 5 протеина със задушен спанак без масло;
• 2-ра закуска: 45 г сушени плодове;
• Обяд: зеленчуци с ръжен хляб;
• Следобедна закуска: коктейл с плодова каша;
• Вечеря: месна яхния със зеленчуци.

четвъртък:

1. 1-ва закуска: каша от елда и портокал;
2. 2-ра закуска: ябълки, печени с мед;
3. Обяд: варена риба с пресни зеленчуци;
4. Следобедна закуска: извара;
5. Вечеря: зеленчуци, варено говеждо месо.

петък:

• 1-ва закуска: извара;
• 2-ра закуска: комбинирани плодове, горски плодове;
• Обяд: супа със зеленчуци, варено пиле;
• Следобедна закуска: зеленчукова салата;
• Вечеря: риба на скара, салата със зеленчуци.

Американският лекар Хърбърт Шелдън формулира точната идея за разделното хранене в началото на 20 век. Същността на метода е, че стомахът улеснява смилането на храни, които се комбинират помежду си. Има таблици за определяне на съвместимостта. Въз основа на тях е по-лесно да се приготвят отделни ястия. Някои от тях са представени в рецептите със снимка по-долу.

Какво е разделно хранене

Според принципите на разделното хранене в рецептите не могат да се използват протеини и въглехидрати. Смята се, че заедно те имат отрицателно въздействие върху здравето. Всичко се дължи на факта, че протеините се разграждат кисела средаи въглехидрати в алкални. В резултат на това стомахът отделя едновременно два вида ензими, които се неутрализират взаимно. Така храната не се усвоява. Системата за разделно хранене помага да се консумират протеини, въглехидрати и мазнини отделно един от друг или в приемливи комбинации. В резултат на това се подобрява храносмилането. Можете да спазвате разделно хранене повече от една седмица и дори няколко месеца.

Схема за отделно захранване

Продуктите с разделно хранене не задръстват тялото, а дори, напротив, допринасят за отстраняването на токсините и токсините. Помагат и при отслабване. За да направите това, просто трябва да пренапишете за себе си или да отпечатате чиния със списъци с продукти, които могат да бъдат включени в отделни рецепти за хранене. AT класическа версияте се класифицират на съвместими, неутрални и такива, които не могат да се използват един с друг. Общите правила за разделно хранене за отслабване изглеждат така:

1. Протеините не могат да се смесват с протеини. Не трябва да ядете едновременно месо, яйца, ядки или риба. Заедно те се абсорбират само частично.
2. Протеините са несъвместими с киселини. Това са рецепти за месни или рибни ястия със сирене или салата от домати.
3. Протеините и мазнините в отделни хранителни рецепти също не могат да се включват заедно. Последните предотвратяват освобождаването стомашен соккоето забавя храносмилането.
4. Въглехидратите с киселини не са най най-добрата комбинация. Киселец и други зеленчуци с киселинност, ябълки, лимон, грозде унищожават птиалина. Това е ензим, който разгражда въглехидратите.
5. Въглехидратите с други въглехидрати също са вредни. Стомахът може да ги смила само в една форма, а излишъкът ще се скита. Така че зърнени храни, картофи и кифлички с торти не могат да се ядат заедно.

Отделни рецепти за храна за всеки ден

Въз основа на правилата за разделно хранене рецептите за закуска трябва да включват некисели храни, фибри, т.е. зеленчуци, плодове и млечни продукти. За обяд са подходящи протеини - месо или риба, а за вечеря - въглехидрати. Не си мислете, че рецептите за разделно хранене са еднообразни, а ястията не толкова апетитни. При правилната комбинацияМожете да ядете вкусна храна и едновременно с това да отслабвате. Системата предлага да се следва цикъла на следващите дни:

• протеин, когато се консумират храни, които са богати на протеини;
• нишестени, на базата на храна с нишесте;
• въглехидрати с преобладаване на бавни и бързи въглехидрати;
• витамин с разнообразие от плодове и сушени плодове;
• разтоварване, когато се използва само минерална вода, вода, чай или кафе.

Рецепти за протеинови ястия за отслабване

• Порции: 1 човек.
• Калорично съдържание на ястието: 146 kcal.
• Кухня: руска.

Белтъчиното меню с разделно хранене е много разнообразно. Често използвана съставка в такива дни е пилешкото месо. Освен от Голям бройпротеин, той е нискокалоричен, така че е идеален за диета. Препоръчва се в рецептите да се използва филе или гърди. Те се считат за по-полезни. Ако искате да направите нещо вкусно, следвайте инструкциите как да готвите пиле на скара без кожата.

съставки:

• сол - 1 щипка;
• зехтин - 5 г;
• черен пипер - 1 щипка;
• пилешки гърди - 110 гр.

Метод на готвене:

1. Отделете филето от костите, изплакнете, подсушете с хартиени кърпи.
2. След това разбийте месото върху дъска за рязане, като го покриете със стреч фолио, така че да няма пръски.
3. Запечете филетата на грил за 3 минути от всяка страна, докато леко покафенеят.

• Време за готвене: 2 часа 15 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 98 kcal.
• Предназначение: за обяд / за вечеря / за лека закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

За основното хранене можете да задушите пиле със зеле, да направите зрази от говеждо месо или да изпечете риба във фолио. Ако планирате лека закуска, тогава научете как да направите протеинова салата с боб. Добавка към тази рецепта е спанак с билки. Чесънът придава пикантност на ястието. За дресинг се използва заквасена сметана. Пресният боб е най-добър. AT последна инстанцияподходящ за консервиране.

съставки:

• сметана - 1 супена лъжица;
• чесън - 1 скилидка;
• зелен лук- 1 връзка;
• копър - 1 връзка;
• заквасена сметана - 1 щипка;
• спанак - 1 връзка;
• червен боб - 50гр.

Метод на готвене:

1. Препоръчително е да накиснете боба от вечерта, като го излеете топла вода.
2. Сутринта или след 2 часа сварете боба в леко подсолена вода, след което го отцедете и охладете продукта.
3. Нарежете чистите сухи зеленчуци не много ситно, прекарайте чесъна през преса.
4. Комбинирайте всички съставки за салата, подправете със заквасена сметана и разбъркайте.

Нишестен ден - рецепти

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 117 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Нишестените ястия могат да включват грах и други бобови растения, задушени зеленчуци или бульони, приготвени от тях. Позволено е да се използват зърнени храни в диетата, например просо, перлен ечемик, елда и ориз. Основният нишестен зеленчук е картофът. От него се приготвят леки салати или супи. Между прости рецептимогат да се разграничат картофи в яке. За да направите това, клубените се измиват и просто се варят, докато омекнат. Ако искате нещо по-интересно, тогава пригответе топла салата с картофи.

съставки:

• черен пипер, сол - на вкус;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 5 супени лъжици;
• картофи - 800 г;
• Френска горчица - 3 с.л.

Метод на готвене:

1. Грудките се измиват, сваряват се и когато са готови се обелват и нарязват на кубчета.
2. Нарежете лука на половин пръстени, комбинирайте с картофите.
3. Смесете маслото с черен пипер, горчица и сол.
4. Разбърква се с дресинг за салата.

• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 160 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Силно вкусна рецептас картофи - зеленчукови котлети, особено ако добавите към него моркови, грах и зеле. За да ги направите по-диетични, се препоръчва да печете заготовките във фурната. Котлетите са подходящи като второ. За първи път е по-добре да сервирате течно ястие, например картофена супа. Състои се само от зеленчуци - моркови с лук и целина. Следователно супата се оказва много лека, но задоволителна.

съставки:

• моркови - 2 бр.;
• мащерка - 1 ч.л.;
• целина - 1 стрък;
• дафинов лист- 1 бр.;
• масло- 1 супена лъжица;
• картофи - 750 г;
• праз - 1 стрък;
• нарязан магданоз - 1 супена лъжица;
• сол на вкус;
• зеленчуков бульон - 1 л.

Метод на готвене:

1. Остържете морковите с нож, изплакнете. Обелете и измийте картофите също. Нарежете зеленчуците и целината на кубчета.
2. Празът се обелва и нарязва на колелца.
3. Поставете нарязаните съставки в тенджера, изсипете там зеленчуковия бульон.
4. Сварете, добавете лаврушка, гответе под капак 20 минути.
5. Накрая се посолява, овкусява с наситнен магданоз и масло.

въглехидратни ястия

• Време за приготвяне: 50 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 81 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Рецептите за въглехидратни ястия се основават на храни с високо съдържание на въглехидрати. Може да бъде ориз, елда зърнени храни, печене без мая и други продукти от брашно, различни подправки. Зеленчуците и плодовете са много апетитни и оригинални салати. Например, цвекло с банани и заквасена сметана - необичайно вкусно ястие. На този ден можете да си позволите някои сладкиши, като черен или горчив шоколад. За основно хранене е подходяща рецепта за варен ориз със зеленчуци.

съставки:

• лук - 1 бр.;
• ориз - 400 г;
• патладжан - 100 г;
• тиквички - 80 г;
• растително масло - на вкус;
• моркови - 1 бр.;
• български пипер - 100 г;
• вода - 1л.

Метод на готвене:

1. Изплакнете зърната, след което сварете до полуготовност.
2. Лукът се обелва, нарязва се на кубчета, задушава се в олиото до прозрачност, след което се добавят настърганите моркови и се пържат още 5 минути.
3. Патладжанът с тиквичките се обелват и нарязват на малки кубчета, добавят се в тигана при останалите зеленчуци.
4. Добавете сламка черен пипер там, оставете храната да къкри още малко, след това добавете ориза.
5. Оставете да къкри под капак още четвърт час, като разбърквате от време на време.

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Поръчки: 5 души.
• Калорично съдържание на ястието: 125 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Също толкова проста рецепта за ястие с въглехидрати е паста със зеленчуци. Ще се окаже особено вкусно от домашна юфка. Всичко, от което се нуждаете, за да я направите, е брашно, сол, вода и олио. Самото ястие е много приятно за сервиране. Фидето се разпределя около задушените зеленчуци под формата на гнездо. Залейте всичко с доматен сос. Приготвя се от пресни домати с лук за пикантност.

съставки:

• домати - 3 бр.;
• вода - 125 g;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• брашно - 100 г;
• моркови - 2 бр.;
• спанак - 200 г;
• подправки, сол - на вкус;
• лук - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Вземете по-дълбока купа, смесете в нея вода и олио, след което постепенно добавете брашно.
2. Омесете тестото, разточете пласт с дебелина около 2-3 мм, нарежете го на тънки ленти
3. Обелете една глава лук, измийте с доматите, нарежете на ситно и задушете на слаб огън за 5-7 минути.
4. Морковите, с останалия лук и спанака се запържват в друг тиган до омекване, овкусяват се с подправки на вкус.
5. Сварете юфката във вряща вода за няколко минути.
6. Сложете задушени зеленчуци в чиния, наредете паста наоколо, залейте всичко с доматен сос.

Витаминен ден - рецепти

• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 30 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Рецептите за витаминозни ястия се основават на плодове и зеленчуци. Как да направите нещо вкусно от тях? От тях можете да сготвите много вкусен постен борш. Прави се без добавяне на месо. Поради тази причина съдържанието на калории е по-ниско от това на класически борш. Печели същата рецепта с голямо количество витамини. Такъв лек борш е по-подходящ за лятото, но можете да се наситите през зимата.

съставки:

моркови - 2 бр.;

лечо - на вкус;

зелен лук - чифт пера;

чесън - 4 скилидки;

цвекло - 2 бр.;

сол, черен пипер - на вкус;

зеле - 200 г;

целина - 1 стрък;

лук - 2 бр.;

масло - 1 брой;

вода - 2 л;

зеленина - на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте и почистете всички зеленчуци. Нарежете зелето, нарежете лука на ситно, настържете морковите с цвекло и целина, прекарайте чесъна през преса.
2. Сварете вода, сложете в нея лук с моркови, зеле, цвекло, целина и лечо.
3. Гответе на слаб огън за няколко минути, подправете с билки, черен пипер и сол.
4. Оставете да къкри още 10 минути, след което довършете.
5. Сложете масло, завийте с кърпа, оставете за 2-3 часа.

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 147 kcal.
• Предназначение: за обяд / за вечеря / за следобеден чай / за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Освен вкусни основни ястия, рецептите за отделно хранене включват и десерти, дори във витаминния ден. Например, гювеч от изварас моркови. Богат е на витамини от групи В, С, Е и К. Морковът също допринася за повишаване на хемоглобина, растежа на ноктите и косата. Изварата също съдържа много калций. Ако индивидуално малко хора харесват такива продукти, тогава под формата на гювеч те няма да оставят никого безразличен.

съставки:

• варен морков - 1 бр.;
• заместител на захарта - на вкус;
• извара - 300 г;
• сол - 1 щипка;
• ванилин - на върха на ножа;
• яйце - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Настържете сварените моркови на едро ренде или резачка за зеленчуци.
2. Намачкайте изварата с вилица, разбийте яйце в нея, добавете сода, заместител на захарта на вкус, сол.
3. Въведете морковите, разбъркайте, оставете за няколко минути, така че масата да набъбне.
4. След това изсипете полученото тесто в тава за печене, гответе 20 минути на 200 градуса.

Какво представляват гъбите, съчетани с разделно хранене

• Време за готвене: 3 часа 50 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 30 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Гъбите в отделна диета са отделен въпрос. Те се сервират по-добре задушени, отколкото пържени. Гъбите са протеини от растителен произход. Можете да ги комбинирате в разделното хранене само с неутрални зеленчуци – краставици, чесън, чушки, патладжани. Основното е, че те не са нишестени, в противен случай ястието ще се окаже много тежко. Пример добра рецепта- патладжан с чесън и гъби.

съставки:

• копър - 1 връзка;
• лук - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• шампиньони - 200 г;
• черен пипер, сол - на вкус;
• чесън - 4 скилидки;
• патладжан - 3 бр.

Метод на готвене:

1. Лукът се обелва, нарязва се на ситно. Повторете същото с чесъна.
2. Нарежете патладжана, посолете и оставете за няколко минути, след което изплакнете добре с вода.
3. Разбийте яйцето с черен пипер и сол. Към тази смес добавете патладжана.
4. Изплакнете гъбите, нарежете на ситно.
5. Запържете резените патладжан в тиган за 5 минути, след което добавете лука и гъбите.
6. Гответе още 5 минути, като разбърквате.
7. След това добавете счукан чесън, оставете да къкри под капак за 2-3 минути.
8. Украсете със зеленина при сервиране.
9. Време за готвене: 3 часа 50 минути.
10. Брой порции: 6 души.
11. Калорично съдържание на ястието: 30 kcal.
12. Предназначение: за обяд/вечеря.
13. Кухня: руска.
14. Трудност на приготвяне: средна.

Зеленчуците с гъби могат просто да се пекат във фурната. По-добре е да използвате същия патладжан в рецептата. С гъбите те се комбинират по-добре от всички други зеленчуци. Основното е, че патладжаните предварително се държат под тънък слойсол и след това изплакнете. Това е необходимо, за да изчезне цялата горчивина. В противен случай ястието ще се окаже безвкусно. Печени зеленчуци с гъби са подходящи за лека закуска или междинно хранене.

съставки:

• патладжан - 2 бр.;
• домати - 3 бр.;
• тиквички - 1 бр.;
• шампиньони - 400 г;
• зеленина - на вкус;
• корен от магданоз - 40 гр.

Метод на готвене:

1. Загрейте фурната на 200 градуса.
2. Измийте патладжана, обелете го и нарежете на филийки. Посолете ги, оставете за 10-15 минути, след което ги изплакнете под течаща вода.
3. Изплакнете и нарежете останалите зеленчуци, добавете към тях нарязани билки и гъби.
4. Поставете получената маса върху лист за печене, изпратете във фурната.
5. Намалете топлината до 180 градуса, гответе 20 минути.

Видео: Отделно меню за захранване

Ако решите да подобрите здравето си с помощта на разделно хранене, трябва да можете да приложите теорията на практика. А теорията като цяло е интересна. Вярно е, че към всяко научно изследване в областта на храненето все още трябва да се подхожда без фанатизъм и като се вземат предвид особеностите на националното хранене. Например, почти всички теории за разделното хранене категорично забраняват едновременната консумация на месо и нишестени храни. Това означава, че традиционните руски кнедли са под строга забрана... Да, и пайове също. И любимите на всички задушени картофи с месо. Но ако като цяло се придържаме към някои Общи правила, като понякога си давате възможност да се насладите на „обикновена“ храна, е напълно възможно значително да подобрите здравето си.

Преди да съставим отделно меню за хранене за седмицата, нека запомним тези правила.

Постните меса, птиците и рибата се комбинират с нескорбялни и зелени зеленчуци.

Бобовите растения от всякакъв вид се комбинират с растителни масла и зелени зеленчуци.

Препоръчително е да използвате нерафинирани растителни масла и да не пържите върху тях.

Нишестените зеленчуци се съчетават добре само един с друг. Комбинацията с животински мазнини е строго забранена!

. Зеленчуците без скорбяла, зелените зеленчуци и зеленчуците се комбинират с растителни и животински мазнини в малки количества.

Доматите и плодовете с кисел вкус вървят добре със себе си. Трябва да ги ядете не по-късно от 15-20 минути преди основното хранене.

Хлябът е самостоятелно ястие. Може да се яде с малко растително (за предпочитане зехтин) масло, билки и чесън.

Млякото не е напитка, а храна. И не е съвместим с нито един продукт.

Изварата се комбинира с други ферментирали млечни продукти и билки.

Яйцата се комбинират със зелени зеленчуци.

Гъбите се комбинират с въглехидрати и протеини, това е неутрален продукт.

Ядките е по-добре да не се комбинират с нищо.

Най-приятното в системата за разделно хранене е, че тя ограничава и дори изключва от диетата онези продукти, срещу които са обединени всички диетолози и лекари: рафинирана захар и продукти на нейна основа, колбаси, туршии и пушени меса, рафинирани масла, майонеза и маргарини, консерви от всякакъв вид, кондензирано и сухо мляко, както и газирани напитки.

Освен това създателите на теорията за разделното хранене рисуват Специално вниманиеза малко храносмилането на определени храни в стомаха. Имайки представа за времето за храносмилане, можете лесно да съставите свое собствено дневна дажба, като помните, че е по-добре да не ядете тежка, дълго смилаема храна от сутрин до вечер.

1-2 часа са необходими за смилане на какао, мляко, чай, бульони, рохки яйца.

Кафе с мляко и сметана, задушена риба, твърдо сварени яйца, пшеничен хляб се усвояват за 2-3 часа.

3-4 часа трябва да минат за храносмилането на варено пиле, варено говеждо месо, ябълки и ръжен хляб.

4-5 часа са необходими за храносмилането пържено месо, осолена рибаи боб.

Тоест обичайното за много бъркани яйца и бекон за закуска е почти престъпление. Ако и вие мислите така, добре дошли в клуба на последователите на Шелтън, Хей, Монтиняк, Малахов, Жданов и Семьонова.

Закуски

Изплакнете добре вечерта елдав няколко води. Изсипете гриста топла водав съотношение 1:2, покрийте плътно с капак и завийте с одеяло. На сутринта трябва само да затоплите кашата и да добавите сол, сушени плодове или мляко с нулево съдържание на мазнини на вкус. Ако готвите каша с мляко, залейте готовата каша с мляко, сложете я на котлона и загрейте до горещо, но не кипете.

Вземете неполиран ориз, изплакнете го добре в няколко води, докато водата, изтичаща от зърнените култури, стане бистра. Оризът може да се свари по обичайния начин, като се потопи във вряща подсолена вода, сварява се до омекване и се хвърля в гевгир или се вари в малко количество вода (в съотношение 1: 2) на слаб огън под капак. Уредът за бавно готвене е идеален за този метод - вашата каша няма да изгори, да се преготви или да избяга. Смесете сварения ориз със сушени плодове на вкус.

Пшенична каша с мляко. Залейте пшеничния шрот с вода в съотношение 1:1,5 и гответе на умерен огън под капак, докато течността се изпари. След това се залива с цеденото прясно мляко и се загрява почти до кипване. Оставете да престои захлупено за малко, добавете сол на вкус.

Овесена каша на вода с горски плодове.Сварете овесените ядки във вода, като леко ги посолите. Сервирайте с горски плодове или сушени плодове.

Може да се сервира с каша за закуска пресни сокове, които понякога трябва да се отглеждат чиста водав съотношение 1:1, за да не предизвиква дразнене на стомашната лигавица.

2 закуска

Втората закуска е задължително плод, а привържениците на разделното хранене обръщат специално внимание на кивито, като препоръчват да се яде директно с кората. Снек между основната закуска и обяда включва не само плодове, но и сушени плодове и плодове, както и ядки. Можете да изпиете 1 чаша кефир или натурално кисело мляко. Ако тялото ви няма протеини, по време на втората закуска можете да го нахраните с твърдо сварено яйце, 100 г твърдо (това е важно!) Сирене или 150 г нискомаслено извара без добавки. Можете да готвите зелена салата с растително масло и почти без сол.

Вечери

Обядът в отделна хранителна система обикновено се състои от протеинов продукт(риба, птици, постно месо, морски дарове) и зеленчуци под формата на салата или варени или задушени. Ето няколко варианта за обяд:

. ⅓ пиле без кожа, сварено в подсолена вода, задушени броколи и/или карфиол, салата от зелени зеленчуци с олио.

Телешки котлети на пара - 2 малки парчета, гарнитура от задушени зеленчуци.

Вегетарианска зеленчукова супа без картофи, 100 г варено постно месо, салата от зелени зеленчуци.

. 100-150 г сьомга или розова сьомга, варени в малко количество вода или на пара, задушени зеленчуци.

. ½ варено или печено пиле без кожа, зелен бобна пара или задушено, 50 г сирене.

Морска риба, печена във фолио или ръкав за печене, без масло и с минималната сумасол, салата от пресни зеленчуци с растително масло.

Салата от варени калмари, задушени зеленчуци, парче твърдо сирене.

Телешко на пара, зелена салата с растително масло.

парни котлети, задушено зеле, Салата от сладки пиперки и домати.

По-добре е да не пържите месо или риба - това е много важно. Има много опции за готвене и всички те не отнемат много време. Задушаване в малко количество вода или зеленчуков бульон, варене, готвене на пара, печене във фолио, печене в ръкав или под формата на гювечета със зеленчуци - всички тези методи са много по-полезни от обичайното пържене. И вкусът ... За тези, които са свикнали с червена хрупкава коричка, в началото ще бъде трудно да възприемат вкуса на яхния или варено месоили риба - както свежа, така и не хрупкава ... Но с течение на времето, само след няколко седмици, вашият вкусови предпочитанияще се промени по чудо, повярвайте ми.

следобеден чай

За лека закуска между обяд и вечеря са подходящи сушени плодове, ядки, плодове или чаша ферментирал млечен продукт - кефир, ацидофилус, натурално кисело мляко без добавки или напитка от живи култури, продавани в почти всяка аптека. Машина за кисело мляко - устройството вече е доста евтино, използването му е удоволствие, но ферментирали млечни продукти могат да се приготвят и в бавна готварска печка. Нямате уред за бавно готвене или машина за кисело мляко? Поставете буркана с мляко и закваска във фурната, загрята до минимум (не по-висока от 40 ° C) и оставете за една нощ. Вкусно и здравословна напиткаготов.

Вечери

Диетолозите, които се застъпват за разделното хранене, често препоръчват хранене за вечеря. зеленчукови супи. В това има здрав разум, тъй като за вечеря е желателно да се ядат онези храни, които се усвояват лесно и не оставят тежест в стомаха. В допълнение към супите, за вечеря можете да приготвите зеленчукови гювечи с гъби или твърдо сирене и омлети със зеленчуци.

Ето няколко рецепти за ястия от разделната система на хранене. Когато ги приготвяте, не забравяйте, че трябва да осолите ястията непосредствено преди употреба, като постепенно намалявате количеството сол. Солта може да задържи до 6 литра вода в тялото, затова е толкова важно да не пресоляваме храната.

съставки:
6 яйца
1 стек зелен грах,
3-4 моркова
подправки, билки, растително масло.

готвене:
Разбийте яйцата с миксер, добавете подправки и билки на вкус. Зелен грахпопарват се във вряща вода и се отцеждат върху цедка. Морковите се нарязват на кубчета и също се сваряват във вода или на пара. В тиган с чаена лъжичка олио запържете леко морковите и граха, залейте с яйцата, покрийте с капак и сложете във фурната. Зеленчуците в тази рецепта могат да бъдат всякакви. Посолява се на вкус преди сервиране.

съставки:
500 г пресни гъби,
70 г твърдо сирене
3-4 скилидки чесън,
¾ стека. нискомаслена заквасена сметана
2 с.л растително масло,
зелени, черен пипер - на вкус.

готвене:
Гъбите се нарязват на тънки филийки и се задушават. Към готовите гъби добавете наситнен чесън и смлян пипер. Сложете гъбената маса в тиган с растително масло, залейте със заквасена сметана и поставете в гореща фурна за 15 минути. Поръсете гювеча с настърган кашкавал и го изчакайте да се разтопи. Поръсете с билки при сервиране.

съставки:
300 г пресни гъби,
1,5 стека. ориз,
4 стека вода,
зеленина, смлян пипер - на вкус.

готвене:
На пара нарязани гъби. Оризът се потапя във вряща вода и се сварява до омекване, отцежда се върху цедка и се охлажда леко. Поставете ориза върху плоска чиния под формата на кръг, поставете гъбите в центъра, посолете на вкус, поръсете с билки и подправки.

съставки:
300 г пресни шампиньони,
2 моркова
500 г картофи
2 яйца,
1 с.л нарязани зеленчуци,
2 с.л галета.

готвене:
Сварете на пара морковите и картофите, охладете и обелете. Настържете зеленчуците на ситно ренде. Сварете гъбите във вряща вода, охладете и накълцайте с блендер. Комбинирайте сместа от зеленчуци и гъби, добавете едно яйце и разбъркайте добре. Разточете на малки топки, сплескайте, намажете с разбито яйце и намажете с галета. Поставете котлетите върху решетката на уреда за пара и доведете до готовност. Сервирайте със задушени зеленчуци.

Морковено-ябълкова каша за закуска

съставки:
2 моркова
2 ябълки
10 липови листа (пресни или сушени).

готвене:
Обелете морковите и настържете на едро ренде. Почистете ябълките от сърцевината и също настържете. Нарежете листата на лайм на ситно. Смесете всички съставки, сложете в малка тенджера и поставете на водна баня за 10 минути.
Сервирайте топли за закуска.

Пилаф със зеленчуципикантен

съставки:
1,5 стека. ориз,
2 сладки червени чушки
1 голяма глава лук
2 домата
3 стека. вода,
подправки, билки, смлян пипер.

готвене:
Лукът се нарязва на кубчета и се залива с вряща вода. Нарежете чушката на кубчета, доматите на тънки филийки. Потопете зеленчуците във вряща вода, добавете ориза, покрийте плътно и сложете във фурната на средна температура за 45 минути. Сервирайте поръсено със смлян пипер и билки.

съставки:
900 г зелен сладък пипер,
300 г безсолно сирене фета (ако сиренето фета е солено, не подсолявайте ястието),
900 г домати,
3 крушки
½ стек нарязан магданоз,
350 мл нискомаслена сметана,
2 с.л растително масло,
½ ч.л млян черен пипер.

готвене:
Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло до златисто кафяво. Попарете доматите, отстранете кожата и ги прекарайте през месомелачка или накълцайте с блендер. Нарежете чушката на малки кубчета. Комбинирайте всички зеленчуци и оставете да къкри с лука на слаб огън за 10-15 минути. Смелете сиренето с блендер, добавете към зеленчуците, добавете зеленчуците, смлян пипер и разбъркайте добре. Поставете във форма, залейте със заквасена сметана и поставете във фурната на средна температура. Пече се до зачервяване. Сервирайте горещ, направо от формата.

Чийзкейкове с морковие в

съставки:
2 моркова
500-600 г нискомаслено извара,
2 яйца,
2 с.л течен мед,
½ стек нискомаслена заквасена сметана
¾ стека. брашно, смесено с фини трици,
2 с.л грис.

готвене:
Претрийте изварата през цедка. Настържете морковите на ситно ренде. Смесете с изварата, добавете яйцата, меда и разбъркайте, като постепенно добавяте брашното. Оформят се питки, овалват се в грис и се поставят в решетката на парния котел. Сервирайте горещ със заквасена сметана.

Както можете да видите, всички рецепти са прости и като цяло евтини. Храненето с разделно меню е добра причина да разрешите всички проблеми с храносмилането, да отслабнете и най-накрая да дадете почивка на тялото си от консерванти, багрила и друга „химия“.

Хранете се добре и разнообразно!

Лариса Шуфтайкина