Post: obroci po danu sa receptima i kompletnom listom posne hrane. Obroci tokom posta po danu

Prije Uskrsa počinje najduža i strogi post, tokom kojeg je zabranjena upotreba mnogih proizvoda. Ali post nije samo ograničenje u ishrani! Ovo je uranjanje u svoju duhovnost, preispitivanje svojih postupaka i ispravljanje grešaka. Post je period u životu čoveka kada treba da pokaže strpljenje i razumevanje, mudrost i krotost u komunikaciji sa rodbinom, prijateljima i stranci. Šta još trebate znati o postu prije Uskrsa?

Post je važan ne samo fizički, već i duhovno.

Karakteristike Uskršnjeg posta

Post nije dijeta. Da, mnogi proizvodi su zabranjeni za konzumaciju - pa stoga post nije dostupan nekim grupama ljudi:

• Trudnice i dojilje;
• Djeca i adolescenti ispod 14 godina starosti;
• Osobe koje boluju od hroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, čira na želucu, gastritisa, pankreatitisa, holecistitisa, anemije, dijabetesa i poremećaja imunog sistema;
• Oni koji su u fazi oporavka nakon teške bolesti ili operacije;
• Oni koji se bave teškim fizičkim radom, napornim sportski trening ili težak mentalni rad.

Koje namirnice su zabranjene za one koji mogu i žele da poste?

1. Bilo koji mesnih proizvoda i one koje sadrže meso.
2. Bilo koje mlečne proizvode i mliječni proizvodi, uključujući mlijeko u prahu i sladoled.
3. Jaja i svi proizvodi koji sadrže jaja.
4. Bilo kakvo pecivo i sve konditorskih proizvoda, uključujući bijeli hljeb i lepinje.
5. Alkohol, čokolada, brza hrana, majonez.

Proizvodi koji se mogu konzumirati na post:

• Biljna hrana je osnova posta. Dozvoljeno je svo povrće i voće u kuvanom, dinstanom i sirovom obliku, kao i sušeno voće, kiselo, soljeno i kiselo povrće, pečurke, orašasti plodovi i semenke.
• čajevi, biljnih dekocija, voćne kompote i kiselice.
• Kaše na vodi, crni i sivi hleb, krekeri i sušare (loše i nezaslađene).
• Riba, plodovi mora, kavijar i biljno ulje.
• Od slatkog - možete jesti džem i voće.

Riba je dozvoljena tokom 2., 3., 5. i 6. sedmice posta utorkom, četvrtkom i subotom. Nedjeljom je također dozvoljeno jesti ribu i morske plodove. Osim toga, riba se jede na Cvjetnicu i Blagovijesti. Na Lazarevu subotu, uoči Cvetne nedelje, običaj je da se jede kavijar. Ribu je najbolje kuhati u kuhanoj, pečenoj ili dinstanoj formi – a svakako bez kremastih, kiselih i mliječnih umaka i umaka. Na Veliki petak je običaj da se ne jede ništa, već se pije samo voda.

Svi mesni proizvodi su zabranjeni, a riba je dozvoljena određenim danima

Ako vam je teško napraviti dan posta na vodi, dozvoljeno je jesti orašaste plodove, sirovo voće i sušeno voće, kao i sirovo povrće bez biljno ulje. Na Veliku subotu (prije Uskrsa) dozvoljena je kuhana hrana bez biljnog ulja. Ostalim danima potrebno je svakodnevno konzumirati topla prva i druga jela - posne supe i boršč, žitarice na vodi, variva variva od povrća. Topla hrana je neophodna normalno funkcionisanje crijeva i zdravu peristaltiku.

Ne brinite zbog nedostatka životinjskih proteina u prehrani - proteini iz mahunarki će ih uspješno zamijeniti. Jela od graška, pasulja, sočiva i soje pomoći će da se ispuni potreba organizma za proteinima. Jeruzalemska artičoka je vrlo korisna – opskrbljuje tijelo ugljikohidratima inulinom. Žitarice, žitarice i krompir izvori su škroba, proteina i ugljikohidrata. Brusnice su snabdjevač benzojeve kiseline, orašasti plodovi su proteini i masti, a odvari od šipka, paprika, limun i sve agrume su odgovorni za vitamin C.

Biljna ulja su bogata vitaminima E, F, K, a njihove masti organizam dobro apsorbuje. Biljna hrana neće ostaviti vaše tijelo bez potrebnih elemenata u tragovima, ali u ishrani na post nedostaju vitamini A i D, a vitamin B12 uopće ne sadrži, pa liječnici preporučuju dodatno uzimanje vitamina i elemenata u tragovima. Samo ih nemojte sami prepisivati ​​- bolje je posjetiti liječnika i poslušati njegove preporuke.

Prelazak sa posta na proslavu Uskrsa mora biti uredan!

On će odlučiti šta je prikladno za vaše godine i psihičko stanje. Ako se pravilno držite dijete, tokom posta ne možete samo izgubiti prekomjerna težina ali i normalizuju krvni pritisak, nivo holesterola i mnoge vitalne važnih procesa. Također treba obratiti pažnju na napuštanje posta - poslije stroga dijeta ne možete se osloniti na obilje mesnih i ribljih delicija, peciva, slatkiša i masne hrane začinjene umacima.

Ovako snažan uticaj hrane može poremetiti rad probavni sustav. Prvog dana Uskrsa dozvoljeno je dopuniti posnu ishranu sa 1-2 jaja, komad tepsija od svježeg sira i parče slatkog kolača. U prva 4 dana zabranjeno je konzumiranje čipsa, slamki, slanih krekera, slatkih i slanih orašastih plodova, jakog čaja i kafe, kao i bilo kakvih gaziranih pića (posebno slatkih).

Takođe, nemojte jesti ribu i meso. masne sorte, haringa, dimljeno meso, slanina, gusti kremasti sosevi, pavlaka, poslastičarnice sa puterom ili kremom od putera. Koristite bilo koji proizvod minimalna količina i pokušaj da se ne prejedaš. Isto važi i za alkohol – znajte meru u svemu. Uskrs traje cijelu sedmicu, a vi ćete svakako probati sve dobrote, samo ne odmah!

Možda je najteže doba godine uoči takvog praznika kao što je Uskrs. Oni koji se ne ograničavaju u hrani ne mogu shvatiti koliko je vjernicima teško. Činjenica je da oni čiste svoju dušu lansirajući u nju sveti duh. Takvo tjelesno čišćenje vrši se tokom Velikog posta, u kojem leži duboki smisao vjere u jedinog Boga, pomirenje prethodno počinjenih grijeha. Svi znamo da se vjernici tokom posta uvijek štite od određenih namirnica. Na primjer, ne možete jesti meso proizvedeno od životinja i piti alkohol. Oni koji izdrže 40 dana smatraju se oproštenim.

Kada počinje post prije Uskrsa?

Ako se sećate teksta Biblije, ali znate da je Gospod proveo tačno 40 dana bez hrane i pića u vrućoj pustinji, gde nema ničega osim peska i užarenog sunca. Posljednja "etapa" posta je Velika sedmica, tj. poslednje dane koje je Isus živeo na zemlji. Kažu da je to vrijeme bilo puno strašnih patnji i strašnih muka. Krist je pokazao ljudima koji vjeruju u njega da nije potrebno pribjegavati grijesima života, razmišljati odvratno i vulgarno. Naravno, 40 dana osoba mora pratiti određena pravila, a ne radi se o hrani i njenom ograničenju. Najvažnije je da shvatite zašto to radite, očistite svoju dušu, približite se što je više moguće Gospodu, naviknete se da čitate molitvu ujutro i uveče. Početak Velikog posta je period od 27. februara do 15. aprila. U ovom trenutku trebali biste se zaštititi od zabavnih događaja, suzdržati se od intimnosti, pa čak i prestati gledati neke programe. Glavna suština Post je da osoba lansira Boga u svoje tijelo i dušu i uvijek sluša unutrašnji glas.

Šta ne jesti u postu pred Uskrs

Veliki post u pravilu uključuje odbijanje mnogih proizvoda, ali uglavnom životinjske hrane. Ako se sve pažljivo posmatra, ali, u stvari, dozvoljeni su samo voda i hleb. Ali kako to ne mogu svi izdržati, možete se držati skromnije prehrane. Navedite primjer namirnica koje se 100% ne mogu konzumirati u periodu od 40 dana:

• meso (čak i dijetalno zabranjeno!);
• čokolada;
• riba;
• čips, žvakaća guma, soda;
• mlijeko;
• svježi sir;
• kajmak;
• poluproizvodi;
• brašno;
• jaja;

Ovo je samo deo onoga što ne bi trebalo da jedu oni koji su odlučili da se „testiraju” tokom posta. Generalno, ako to shvatite ozbiljno, ali osim žitarica, voća, povrća i vode, ništa drugo nije dozvoljeno.

Šta možete jesti u postu pred Uskrs

Post možete smatrati nekom vrstom dijete ako imate želju da se istovremeno očistite i održite kontrolu bez upotrebe nečeg štetnog. Imamo sjajne vijesti, tokom Velikog posta je dozvoljeno:

• sve vrste voća, bobičastog voća i povrća u bilo kojem obliku;
• voćna pića;
• orasi;
• sušeno voće;
• žitarice u bilo kojoj količini;
• puno vode i čaja.

Jelovnik za post pred Uskrs

Ovo je možda i najidealnije sastavljen jelovnik za nekoliko dana, nakon čega se možete slobodno naviknuti na takvu hranu i ishranu. Držite se sedmodnevne dijete.

1 dan. Po pravilu, ovo je najteža i prekretnica, jer ćete se morati ograničiti na hranu koju ste stalno konzumirali. Već prvog dana najbolje je piti vodu, jesti povrće, zaštititi se od slatkiša i čaja.

Dan 2 Dozvoljava jesti kuvani pirinač, dodajući malo grožđica, jabuke, boršč (ali obavezno posni!). Zapamtite da se sve supe moraju pripremati sa običnom vodom, ne mesna čorba.

3. dan Može se kuhati lagano salata od povrća od kupusa. Takođe, sasvim je dozvoljeno pojesti malo heljde. Pokušajte da sebi ne namećete prevelike porcije.

Dan 4 Biće lepo ako to uradite ukusna salata od rendane šargarepe sa orasima. Dozvoljeno je jesti posnu hodgepods sa gljivama.

5. dan U petak možete priuštiti ukusnu papriku koja se može puniti krupnim pirinčem i šargarepom. A za večeru kotleti od luka sa pečurkama.

6. dan Vinaigrette će savršena užina, kao i posni hleb i kašiku meda.

7. dan Dozvoljeno je kuhati i jesti posne palačinke i palačinke, salatu od svježeg začinskog bilja.

Ovo je odličan jelovnik za one koji će "peglati" Veliki post. Zapamtite da to nije lako, ali je prilično podnošljivo. To ne znači da treba odmah odbiti svu hranu na svijetu. Vrijedi samo malo strpljenja, čišćenja, opuštanja tijela od svakodnevnog opterećenja hranom. Generalno, najstroža sedmica je prva i posljednja, kada možete jesti samo nezagrijanu hranu. Da, dobro ste shvatili, ne možete jesti toplu hranu tokom ovog perioda. Ostalim sedmicama možete podgrijati hranu, ali životinjskih proteina jesti nije dozvoljeno. Ali nemojte se obeshrabriti, jer voće, povrće i žitarice niko nije otkazao. Možete ih dobiti dovoljno. Biće sjajno ako smislite svoju osobu Posni meni, ovo nije teško. Samo otvorite stranicu s primjerima i na osnovu njih kreirajte vlastitu hranu koja će idealno odgovarati vašem tempu života.

Ko ne treba da poštuje Veliki post

Nažalost, nije svima dozvoljeno objavljivati. Činjenica je da se za određenu kategoriju ljudi ovaj period uopće ne može održati. Evo živopisnog primjera za to: dva mjeseca morate odustati od zabavnih aktivnosti, pa čak i proslava vlastiti dan rođenje, to je tako. Ljudi koji rade u noćnim klubovima, barovima u kojima se ne pušta najbolja muzika, u kazinu jednostavno neće moći da započnu post svojim ritmom života, jer je njihov posao već „zabranjeno polje aktivnosti“ za takav period.

Pa ipak, trudnice ne bi trebale potpuno odbijati hranu, jer je njihovo tijelo vrlo hirovita i u svakom trenutku želi nešto neobično. Stoga se ne preporučuje post onima koji su u položaju. Isto tako i oni koji imaju ozbiljna bolest, mogu se osloboditi posta. Ni u kom slučaju ne treba rizikovati i ograničavati se u ishrani, a lekar vam neće dozvoliti da se tako „rugate“ svom telu. I mala djeca mogu jesti šta god žele, jer tijelo djeteta nije tako snažno i otporno kao tijelo odrasle osobe. Ali tinejdžeri imaju pravo da sami biraju da li im je potrebno ograničenje u hrani i akcijama ili ne - prelazno doba smatra se najtežim periodom u životu, pa znamo kako se ponašaju djeca od 13 do 17 godina. Pa, za sve ostale, objava je prihvatljiva po svim svojim kanonima, tako da vrijedi pokušati.

Recepti za post

Pusti ove ukusni recepti ostaće sa vama. Ovo je isključivo posni meni koji će vam svakako trebati.

Salata "Cvekla plus pasulj"

Veoma laka za pripremu užina koja će biti savršen obrok tokom posta. Potrebne su vam 2 kuvane cvekle, čaša kuvanog pasulja, kiseli krastavac i kiseli kupus. Bit će sjajno ako dodate svježe začinsko bilje i doslovno 2 žlice običnog biljnog ulja. Sve izmešati, ne dodavati začine, već je bolje malo posoliti.

Posni kotleti

Za kuvanje će vam trebati pola kilograma svežeg kupusa, 2 krompira, šargarepa, 4 kašike pšeničnog brašna (drugo ne može!), kukuruzno brašno za pohanje. Sve je vrlo jednostavno - pomešati sastojke, namazati uljem - i peći. Po želji možete dodati i malo belog luka, biće mnogo ukusnije, ukusnije i pikantnije.

pita od krušaka

Za one koji ne mogu živjeti bez pečenja, možemo ponuditi ukusno i vrlo srdačna pita od kruške. Za jelo trebate uzeti čašu šećera, čašu vode, par kašika meda, sode, limunska kiselina, pola čaše orašastih plodova (najbolje ih je dobro isjeckati!), biljno ulje, 2 šolje brašna, cimet, 4 zrele oljuštene kruške. Sve pomešati, u brašno sipati sodu i limunsku kiselinu, po 0,5 kašičice. Voće isječeno na kockice ili kolutiće nježno stavite na lim za pečenje, prekrijte orasima i svim ostalim, stavite u pećnicu. Bukvalno 30 minuta - i jelo je spremno.

Ako odlučite da postite, to vam neće biti lako. Ali, nakon što ste to u potpunosti izdržali, imaćete nevjerovatnu lakoću u duši i cijelom tijelu. Vjera će biti ojačana, željet ćete učiniti više dobra. Mnogi ljudi tvrde da je Veliki post period promjena, mnogo ih je različite činjenice kada su se ljudi promijenili bukvalno pred našim očima, postali su potpuno drugačiji, mekši i ljubazniji. Ispostavilo se da ne samo da naši postupci mogu biti podložni promjenama, već i hrana ima vrlo snažan utjecaj na ponašanje. A sve u kombinaciji sa postom je odlično jačanje unutrašnje snage i nevjerovatne vjere u Boga. Sretan post i sretan Uskrs!

Post u pravoslavlju je privremeno ograničenje u ishrani, glavni ciljšto je odbacivanje svjetskih, tjelesnih zadovoljstava u korist duše. Upravo odličan post je najduži: ukupan broj dana je najmanje 40, pošto je prema legendi Hristos postio u pustinji 40 dana i 40 noći.

U stvari, trajanje može varirati ovisno o pravilima u određenoj denominaciji: na primjer, u pravoslavlju, ukupan broj dana je 48: 6 sedmica, a također i Strasna sedmica - zadnja sedmica prije Uskrsa (u stvari, to je 6 dana , budući da Svetla nedjelja tu nije uključena). Cijeli period je podijeljen u 4 ključne faze:

1. Veliki post je prvih 40 dana, glavna faza Velikog posta.
2. Lazareva subota je dan uoči Cvetne nedelje, kada je, prema legendi, Hristos podigao svog prijatelja Lazara iz mrtvih.
3. Cvjetnica je dan kada je Gospod ušao u Jerusalim. Praznik se slavi tačno nedelju dana pre Uskrsa.
4. Sveti tjedan - novije vrijeme Hristov život na zemlji, nedelju pre Uskrsa. U ovom periodu očekuju se najoštrije dijetetske restrikcije - uglavnom suha ishrana (konzumacija biljnih proizvoda bez termičke obrade i bilo kakve masti).

Post = dijeta?

Postoji prilično pojednostavljeno mišljenje da se post može smatrati nekom vrstom pravoslavne dijete. Sličnost je ovdje samo vanjska: zaista, u oba slučaja, ljudi namjerno idu na značajna ograničenja u hrani. Međutim, značenje takvih odluka je drugačije. Dijeta je usmjerena na poboljšanje tijela, poboljšanje izgled, formiranje atraktivnih kontura tijela. Post također pomaže vjernicima da dođu u dodir s Kristovim stradanjima i na taj način odaju Spasitelju zasluženi danak poštovanja.

Kako se hraniti tokom posta: uputstva korak po korak za dan

Opća pravila ishrane za svih 7 sedmica (6 sedmica i Passion Week) opisani su u tabeli.

Šta je suvo jedenje

Suha ishrana (ili suva ishrana) je dijeta u kojoj su sva hrana biljnog porijekla ne treba podvrgnuti termičkoj obradi (kuhanje, prženje, dinstanje, pečenje). Odnosno, jela od povrća se konzumiraju sirova ili natopljena, kisela, kisela itd. Prijem biljnog ulja bilo kojeg porijekla, u pravilu, također je isključen. Od slatkiša je dozvoljen samo med. Svi topli napici su također isključeni. Hljeb (ali ne i slatka peciva) je dozvoljen.

Odobreni proizvodi

Dozvoljeni proizvodi uključuju samo hranu biljnog porijekla. Ponekad se može dodati biljno ulje (suncokretovo, maslinovo, kukuruzno itd.), ali ne svaki dan (vidi tabelu):

• bilo koja vrsta kruha;
• bilo koje vrste žitarica;
• povrće u bilo kojem obliku;
• gljive u bilo kojem obliku;
• mahunarke (dobra zamjena mesnih proteina);
• sušeno voće, orasi, med;
• džem (ne koristi se tokom Strasne sedmice);
• voće u bilo kom obliku.

Zabranjeni proizvodi

Zabranjeni su svi proizvodi životinjskog porijekla, uključujući:

• meso u bilo kojem obliku;
• riba u bilo kojem obliku (osim Cvjetnice);
• kavijar u bilo kom obliku (osim Lazareve subote);
• svi mliječni proizvodi;
• jaja bilo koje ptice;
• iznutrice (jetra, bubrezi, srca, itd.);
• životinjske masti (maslac, ghee, mast itd.).

Ko ima pravo na popuste u ishrani?

1. Trudnice i dojilje.
2. Mala djeca.
3. Muškarci koji rade težak fizički rad i stoga im je potrebna stalna opskrba proteinima.
4. Starije osobe.
5. Osobe sa slabim zdravstvenim stanjem (hronične bolesti probavnog sistema, nakon operacije i sl.).

Koje vrste oprosta su dozvoljene, potrebno je da proverite kod svog lekara, kao i kod sveštenika. U svakom slučaju, ne možete mučiti svoje tijelo: neprihvatljivo je potkopavati svoje zdravlje zbog posta.

Niste imali vremena - pa je prekasno?

Čak i ako osoba nije počela postiti od samog početka, može mu se pridružiti u svakom trenutku. O tome često govore i sami sveštenici. Na primjer, možete izdržati barem jednu Veliku sedmicu (poslednjih 6 dana prije Uskrsa).

Kako se ponašati tokom posta: 7 korisnih savjeta

Tokom čitavog perioda ograničenja, potrebno je zapamtiti u koje svrhe se to provodi. Čovek sebi namerno uskraćuje hranu i druga prirodna zadovoljstva jer je odlučio da izrazi poštovanje i zahvalnost Spasitelju, koji je dao svoj život, ali je vaskrsao trećeg dana nakon smrti. Odnosno, treba svjesno postiti, to je zrela, promišljena odluka čovjeka. Također morate zapamtiti ova pravila:

1. Prije svega, prije početka posta, bolje je da čovjek ode u crkvu i dobije blagoslov od svećenika. Ovo je posebno važno za ljude koji objektivni razlozi ne mogu bezuslovno poštovati sva ograničenja (trudnice, osobe lošeg zdravlja itd.).
2. Takođe, za čitav ovaj period bolje je izdvojiti vrijeme za prisustvovanje liturgiji, nastojati što češće posjećivati ​​crkvu. To olakšava zadatak, jer je psihološki važno da osoba dobije podršku u hramu, gdje se sama atmosfera prilagođava određenom duhovnom talasu.
3. Konzumaciju alkoholnih pića treba isključiti svim danima, osim na Cvjetnicu i Uskrs, kada možete popiti malo crnog vina (najbolje Cahors).
4. Post nije samo ograničenje u hrani, već i određena duhovna poniznost, koja se postiže odustajanjem od svih tjelesnih zadovoljstava (ako je moguće): intimnost, prisustvovanje bučnim događajima i, općenito, svim aktivnostima koje jasno odvlače od duhovnog raspoloženja.
5. Ovih dana posebno je važno pomoći svojim najmilijima i općenito svima koji to zatraže (naravno, pomoć treba pružiti osobi kojoj je potrebna i to u razumnim granicama).
6. Za vrijeme cijelog posta osobi je zabranjeno psovanje. Također biste se maksimalno trebali suzdržati od razjašnjavanja odnosa, što gotovo uvijek rizikuje da preraste u skandal. Sasvim je moguće takve razgovore odgoditi za bilo koje druge dane.
7. Konačno, najvažnije pravilo: naravno, svaka osoba ima pitanja, sumnje, psihološki problemi, jer svako ograničenje nije lako. Stoga, u bilo koje vrijeme možete otići u crkvu i razgovarati sa svećenikom kako biste odagnali nepotrebne misli. Možete razgovarati i sa iskusnim vjernikom kome bezuvjetno vjerujete.

Stoga je korizma više od ograničenja u ishrani. Ispostavilo se da je ovo specifična tehnika koja omogućava osobi da se prilagodi duhovnom i da se malo odvrati od uobičajene gužve. I, naravno, koristi će biti opipljive i za dušu i za tijelo.

Znate li koliko dana posta preporučuje crkva u godini? Prema nekim podacima, u zavisnosti od varijacija i manje ili više striktnog pridržavanja, ima od 180 do 280, tj. večina. Broj je zaista impresivan! Štaviše, dijeta na post mora se poštovati zajedno sa drugim mogućim apstinencijama. Ali to ne znači da je tokom strogog ili nestrogog posta nemoguć ukusan i zasitan ručak ili večera. U svijetu postoji mnogo vrijednih kulinarske pažnje, a dijeta tokom posta može biti ne teret, već radost!

Strogi i nestrogi

Kao što je poznato, prema narodna mudrost, "post nije u stomaku, nego u duhu." U ruskoj pravoslavnoj tradiciji postoje čak četiri višednevna, opsežna posta (Veliki, Petrov, Uspenski, Roždestvenski), kao i skoro nedeljni post u petak i sredu (sa izuzetkom nekoliko nedelja), tri jednodnevni postovi. Po pravilu se „post” deli na strogi i nestrogi, a praktikuje se i sirova ishrana i privremeno uzdržavanje od hrane (uglavnom za monahe pustinjake i askete). Ali ipak morate zapamtiti da dijeta na post nije lijek za sve bolesti. Osim toga, sami ispovjednici dozvoljavaju nepoštovanje posta za trudnice, starije, bolesne razne bolesti, djeca.

Šta se smije, a šta ne smije jesti?

Zabranjeno je jesti bilo kakve proizvode životinjskog porijekla (uključujući jaja i kavijar), kao i proizvode od kruha. Dozvoljeno biljnih proizvoda, čajeve, kiselice, žitarice (ali samo na vodi, ne na mlijeku i bez ulja). U nestrogim - možete jesti ribu i plodove mora, biljno ulje. Dakle, takva dijeta u post - za mršavljenje je vrlo prikladna.

Povrće voće

Definitivno je dozvoljeno kao temeljni obrok. Dijeta posta se najvećim dijelom sastoji od ovih važnih dobra ishrana naši proizvodi za tijelo. Osim toga, sadrže elemente u tragovima i vitamine, korisno za čoveka i neophodno - posebno u kontekstu nedovoljnog unosa uobičajenih životinjskih proteina tokom posta.

Pečurke, orasi

Tradicionalno su izvor proteina tokom posta. Dozvoljene su gljive svih vrsta i različitim stepenima prerada: sušeno, soljeno, svježe. I orašasti plodovi - samo ogromna raznolikost. Međutim, ne zaboravite na razumnu stopu: čašu oguljenog orasi u jednom trenutku - ozbiljan izazov za želudac i jetru! Maksimalna norma za upotrebu orašastih plodova, zbog njihove nutritivne vrijednosti i energetska vrijednost- 50-100 grama dnevno.

Kashi

Dijeta u postu za mršavljenje nije potpuna bez žitarica od razne vrstežitarice i žitarice. U osnovi, bilo koji. Međutim, u poslednjih godina"Slip" u novinskim člancima o opasnostima određene žitarice. Ali, radije se radi o količini potrošnje i kompatibilnosti proizvoda. Posebno korisne: zobene pahuljice, heljda, proso, pšenična krupica (po mogućnosti zdrobljena), pirinač. Ne zaboravite da tokom posta kuvate kašu na vodi, a ne, kako su mnogi navikli, na mlijeku ili sa dodatkom kravljeg putera. Zabranjeni su tokom posta!

Ishrana u korizmi

tradicija poštovanja ovaj post definiše izraz ljubavi i odanosti Spasitelju i iščekuje praznik Njegovog Vaskrsenja. Svih četrdeset i osam dana poniznosti, tjelesne i duhovne, kršćani strogo poste. Zaista, bez pročišćenja duha, čitav obred posta postaje obična dijeta. Dakle, imajući to na umu, u ovom periodu posebno treba da vodite računa o čistoći sopstvenih misli, eliminišete ljutnju i loše emocije.

Sama dijeta u postu pred Uskrs također bi trebala izgledati strožije nego, na primjer, na Božić. Više dana se preporučuje jesti hranu koja nije podvrgnuta termičkoj obradi (sirova hrana). Tako, na primjer, morate jesti prva četiri dana sedmonedeljnog posta. I u prvom - poželjno je potpuno suzdržati se od hrane. Prvog petka je, naprotiv, dobrodošla hrana zaslađena šećerom ili medom. Na Cvjetnicu možete jesti ribu i morske plodove. Na Lazarevu subotu - kavijar.

Napomena: otvoren crkveni kalendar za ovu godinu i pogledajte kog datuma pada ovaj ili onaj praznik tokom posta (jer mnogi od njih su „plutajući“, odnosno u različitim godinama padaju na različite datume u mjesecu). I već u vezi sa ovim informacijama prilagodite svoj meni.

Ishrana u postu pred Uskrs. Neki recepti

Pa, generalno, principi ishrane su vam najverovatnije već jasni. Hajde sada da pričamo o jelima koja se mogu pripremiti. Oni su veoma raznovrsni. Zaista, gledajući postojeće obilje, shvatite da čovjek, uz određenu vještinu, može i bez hrane životinjskog porijekla. Budući da ima mnogo recepata, a članak je mali, navest ćemo samo nekoliko najčešćih.

Vinaigrette

Običan, svima poznat, vjerovatno iz djetinjstva, vinaigrette je vrlo popularno jelo tokom posta. Sadrži puno povrća, u kojem se nalaze vitamini i elementi u tragovima, neke aminokiseline. Osim toga, riječ je o prilično laganoj kaloričnoj namirnici koju tijelo brzo apsorbira.

Trebat će nam: velika cvekla, tri kisela krastavca, tri veliki krompir, šargarepa. Svo povrće posebno skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Dobro promiješajte i dodajte malo biljnog ulja (ali ako je post strog, umjesto ulja možete koristiti kiseli krastavac - nekoliko kašika).

Pirinčana kaša sa suvim kajsijama i orasima

Skuvajte šolju pirinča dok ne postane mekana. bez kosti) preliti kipućom vodom i sitno iseckati. Orahe drobimo u mužaru. Sve pomiješamo i jedemo sa zadovoljstvom. Kada je dozvoljeno, u kašu možete dodati kašiku meda i promešati. Ovdje možete dodati i grožđice.

Kao što znate, praktično ništa se ne daje u našem životu bez primjene određenih napora i rada. Četrdesetodnevni post pomaže da se pripremite za Uskršnji praznik, da pročistite ne samo tijelo, već i svoju dušu. Pogledajmo karakteristike kalendara Uskršnjeg posta: kada početi post, a kada ga prekinuti, kako pravilno postiti i koju hranu jesti.

Početak i značaj posta

Četrdesetodnevni post pred Uskrs smatra se najstrožim i najvažnijim u životu pravoslavnih hrišćana. U ovom periodu vjernici treba da pokažu ne samo fizičku, već i duhovnu apstinenciju od raznih ovozemaljskih dobara, prljavštine i životinjske hrane.

Kao što kaže Sveto pismo, Isusa Hrista je đavo iskušavao u pustinji 40 dana. Tokom prikazanog perioda, nije ništa pio niti jeo. Postom odajemo počast patnji i zadnji dani Hristov život.

Hajde da prvo saznamo kada u tekućoj godini počinje Uskršnji post. Ovo nam je potrebno kako ne bismo propustili njegov početak i ni u kom slučaju ga ne bismo prekršili.

U 2017. godini Uskršnji post počinje 14. marta i završava se 30. aprila. Najstrože su prva i poslednja nedelja.

U ovom periodu se uglavnom konzumira hrana biljnog porekla, bez ikakvih začina, ulja i termičke obrade.

Pravila za ishranu

Kao što je već spomenuto, prva sedmica i Velika sedmica prije samog Uskrsa su najstrože. Ostale dane treba jesti u skladu sa kalendarom ishrane za Uskršnji post, koji izgleda ovako:

Postoje i dani kada možete malo diverzificirati jelovnik. Tiču se određenih Hrišćanski praznici. Ovi dani uključuju:

Napominjemo da se na Veliki petak (29. aprila) ne smije jesti dok se ne iznese pokrov za vrijeme službe. Nakon toga možete jesti samo povrće, začinsko bilje i voće.

Osobine suhe ishrane u postu

Veći dio Uskršnjeg posta vjernici se pridržavaju suhe hrane, što znači jesti bez slatkiša i biljnog ulja. Daju hranu suh je i grub, što ga čini prilično teškim za jelo. Osim toga, priprema se bez upotrebe bilo kakve termičke obrade.

Pridržavajući se suhe ishrane, možete jesti hljeb, razno sušeno voće (suhe kajsije, suhe šljive, smokve, urme, grožđice i dr.) i orašaste plodove. Sirovo povrće i voće takođe mogu biti prisutni u ishrani.

Suvo voće i orašasti plodovi za suhu ishranu Voce i povrce

Po pravilu, sveštenici se pridržavaju suvog jela tokom Uskršnjeg posta. Laici ga se pridržavaju prvog dana posta, kao i na Veliki petak. Međutim, često pokušavaju da poštuju strogi post i ograniče se na uobičajenu hranu. Napominjemo da je prije početka strogog posta preporučljivo zatražiti blagoslov od svećenika.

Duhovno i fizičko čišćenje

Ograničenje u hrani u postu do Uskrsa doprinosi fizičkom čišćenju. Tijelo se oslobađa štetnih toksina i otpadnih proizvoda. Dakle, post doprinosi liječenju, poboljšanju imuniteta i akumulaciji energije. Kao rezultat, osoba postaje jača, zdravija i budnija.

kako god fizičko čišćenje nije jedini zadatak koji se obavlja tokom posta. Duhovno čišćenje je takođe od posebne važnosti.

Mnogi ljudi koji su držali Uskršnji post svjedočili su da su se zapravo počeli osjećati bolje i budnije.

Ovaj period je služio za prosvjetljenje uma, poboljšanje zdravlja, posvjetljenje tijela i akumulaciju energije.

Što i ne treba raditi dok postite

Šta raditi tokom posta:

Umjesto gledanja televizije, posjete kafiću ili bioskopu, bolje se posvetiti slobodno vrijemečitanje vjerske literature. Tako ćete proširiti svoje razumijevanje vjere, kao i smisla života.

• Trebalo bi se barem jednom ispovjediti kod svećenika i pričestiti. Ovi vjerski rituali doprinose pročišćenju duše.
• AT subotom, koji ove godine padaju na 7, 14. i 21. mart, treba posjetiti hram i zapaliti svijeće za pokoj mrtvih.
• U periodu uoči Uskrsa potrebno je umjereno u hrani. Čak i ako koristite samo jednu biljna hrana, ne biste se trebali žderati time, jer se to više neće smatrati postom.
• Potrebno je davati milostinju siromasima i pomagati potrebitima. Istovremeno, možete ih zamoliti da se mole za vaše zdravlje ili za pokoj vaših preminulih rođaka.
• Treba činiti dobra djela: pomagati starima, hraniti ptice i ulične životinje, davati donacije, ne odvraćati se od onih ljudi koji traže pomoć od tebe itd.

Ne biste se trebali hvaliti jedno drugom. To posebno nije potrebno činiti za poštovanje Uskršnjeg posta. Ograničavanje u hrani i zadovoljstvu je lična stvar svakog vjernika i ne morate se time razmetati, pokazujući time svoj ponos.

Prva sedmica posta

Ove godine post počinje 14. marta. Prvi ponedeljak se zove čist. Na ovaj dan se preporučuje potpuno suzdržanje od jela.

Prva sedmica Vaskršnjeg posta, uz posljednju, je najstroža. Hrana se može uzimati samo jednom dnevno. Mora biti suvo.

Ni u kom slučaju nisu dozvoljena topla jela, a još više upotreba ribe ili jela kuhanih u biljnom ulju.

Imajte na umu da je bolje da sa ispovjednikom razgovarate o mjeri apstinencije od hrane. Osim toga, ovdje također ima velika vrijednost prisustvo različitih hronične bolesti povezano sa gastrointestinalnog trakta. Post treba ići na dobrobit čovjeka, a ne štetiti njegovom zdravlju.

Većina ograničenja u hrani odnosi se na sveštenstvo. Laicima je u ovom trenutku dozvoljeno da kuvaju hranu koristeći malu količinu biljnog ulja. U tom periodu ne možete jesti čokoladu i razna jela od brašna. Jedini izuzetak su posna peciva.

1. nedelja Velikog posta, pokajanje - kaže mitropolit Kiril, video

Poslednja nedelja posta

Posljednja sedmica Vaskršnjeg posta, koja se zove Stradanje, kao i prva, posebno je stroga. Dozvoljena je samo suva hrana, i to unutra Dobar petak općenito se preporučuje uzdržavanje od jela.

Tokom ovog perioda potrebno je ponašati se skromno, tiho i smireno. Nije dozvoljeno ni da pevam, sviraj dalje muzički instrumenti i ples, kao i pohađanje raznih rekreativnih aktivnosti. sveti tjedan Prije Uskrsa treba provesti u skladu sa sobom, kao i u mislima o Bogu i svom životu.

Pogledajmo kako se pravilno pripremiti za Uskrs u posljednjoj sedmici posta:

Nakon posta potrebno je postepeno i sa oprezom vraćati se redovnoj ishrani.

Ako naglo počnete jesti masnu hranu i meso, možete značajno pogoršati svoje blagostanje, ali i oštetiti normalan radželudac i crijeva.

Kako diverzificirati trpezu tokom posta

Na prvi pogled, hrana za vreme Uskršnjeg posta deluje veoma oskudno. Međutim, ako pokažete maštu i kulinarske vještine, možete prilično diverzificirati svoj dnevni meni. Štoviše, danas postoji ogroman broj recepata za posna jela.

Stol se može varirati sa sljedećim proizvodima i jelima:

• Razno povrće i voće - i sveže i sušeno.
• Kiseli krastavci.
• Zeleni i sjemenke žitarica.
• Med i orasi.

Posna prva jela

• Razne salate i jela od povrća.
• Posno pečenje.
• Pasta.
• Pečurke: sveže, kuvane, sušene, konzervisane itd.
• Supe od povrća i posni boršč.

Ukusna i zdrava jela

Za vrijeme strogog Uskršnjeg posta, suprotno uvriježenom vjerovanju, možete kuhati mnogo ukusnog i zdrave obroke. Pogledajmo neke zanimljive opcije:

Mjere predostrožnosti

Pravoslavni Uskršnji post treba s oprezom poštovati sljedeće kategorije ljudi:

• Trudnice.
• Starim ljudima.
• Mala djeca.
• Maloljetnici.
• Osobe koje pate od hroničnih bolesti.
• Osobe koje imaju problema sa endokrinim sistemom.

Gore navedene kategorije ljudi prije posta treba da se posavjetuju sa svojim ljekarom, kao i da razgovaraju sa sveštenikom. Činjenica je da apstinencija od mesa, ribe i mliječnih jela može negativno utjecati na zdravlje. Osim toga, smisao Uskršnjeg posta nije ograničavanje hrane, već duhovno čišćenje i jačanje vjere.

Prema kalendaru Uskršnjeg posta, tri puta sedmično (ponedeljak, srijeda i petak) preporučuje se pridržavanje suhe ishrane, ishrane sveže voće, hljeb, povrće i sušeno voće.

Utorkom i četvrtkom možete jesti topla jela, a vikendom popiti čašu crnog vina i kuvati jela od povrća uz dodatak biljnog ulja.

Post je lična stvar svakog vjernika. Uskršnji post obavezan za sveštenstvo, laici ga se ne smiju tako strogo pridržavati.