Kako detetu predstaviti hleb. Crno ili bijelo? Odabir kruha za dijete

Jednom kada probaju hljeb, djeca rijetko ostaju ravnodušna na ovaj proizvod... Nikada neću zaboraviti kako je moja kćerka, nakon što je skinula svoj prvi komad hljeba sa stola, počela sa zadovoljstvom da ga čačka. I primijetivši odrasle koji se približavaju i shvativši da će joj sada plijen biti oduzet, stavila je komadić u usta, stisnula zube kao životinja, pa puzala, bljeskajući plijenom, i pobjegla. A sin naših poznanika neće parče hljeba zamijeniti za slatkiš. prijatelji ne prepoznaju nijedan drugi doručak, osim kiflica sa puterom. I bolje pogledajte majke koje žure poslom, žurno guraju kolica ispred sebe - tako da djeca mirno sjedi u kolicima i ne pokušavaju izaći "na slobodu", ponekad su podmićena sa celim veknama hleba... Dakle, hljeb - korist i šteta.

Zaustavi bako!

Djeca se uče da jedu s hljebom, najčešće bake. Zbog toga često nastaju porodični skandali. Dakle, dolazi dete u posetu svojoj baki, ona ga poseda da ga počasti, sipa čorbu, dete spremno klima glavom, majka i baka ne prestaju da gledaju dete sa dobar apetit a onda baka izgovara svoju prepoznatljivu frazu: „Hoću li ti dati kruha? Želite li jesti s kruhom? Dijete, naravno, klima glavom. Mama je polusvjesna. Baka ne razumije kako je naljutila svoju ćerku/snaju. I dijete pojede hljeb, ponekad ga zagrize sa par kašika supe - i bude sretno. Hranjenje djeteta nesmetano se ulijeva u "debrifing". "Satier tako!" - brani se baka, koja je navikla da jede lubenicu sa hlebom. „Apetit sada prekida normalna hrana neće jesti!" - ogorčena je mama, ko ima svoje stavove o čemu mogu li dati svojoj bebi hljeb. Ali ni jedan ni drugi se ne usuđuju da detetu oduzmu hleb. Da biste izbjegli ovakve situacije, unaprijed se dogovorite sa svim rođacima kojih se principa pridržavate u ishrani, te da je kruh u ishrani vašeg djeteta posebno jelo, desert ako želite. Navike ukusa i posvećenost zdravoj prehrani formiraju se od djetinjstva. I nema potrebe učiti dijete da jede kruh u velikim količinama.

Male zube i dobre zube

Ako naučite dijete da jede sve s kruhom, ovisno o prirodi djeteta, mogući su i ovakvi razvojni scenariji - beba će jesti još manje i prijeći na čvrstu suhu hranu, grickaće više kruha i još manje jesti od dio glavnog jela. Sve će to definitivno uticati na zdravlje djeteta - s vremenom će se problemi poput nedostatka vitamina povećavati. Djeca sa dobrim apetitom će, očekivano, pojesti cijelu porciju i kruh, a možda će tražiti i više, ali će kao rezultat toga vjerovatnije zaraditi višak kilograma i navika doživotnog prejedanja.

I kvantitet i kvalitet

Nakon razgovora o tome da li je moguće djetetu dati hljeb, o njegovim prednostima i štetnostima, odlučivši da nije potrebno dijete prehraniti kruhom i pokušati dati kruh nakon glavnog jela (na primjer, kao osnovu za sendvič), potrebno je riješiti pitanje da li koji je hleb zdraviji. Za zdravlje djeteta je vrlo važno pitanje. Bijeli hljeb, iako je ukusan, ne samo da možda nije zdrav (nakon svih vrsta prerade, možda u bijelom brašnu više nema ni traga istih vitamina, već samo glutena i škroba), ali je i opasan jer dijete dobije vrlo brzo navikavaju na slatkiše.proizvodi - a brašno za bijeli hljeb je uvijek rafinirano. Dok se ukus djeteta još nije formirao, ne biste ga trebali navikavati na slatkiše. Odlučivanje koji je hleb zdraviji, bolje je napraviti izbor u korist raženog kruha, kruha sa mekinjama itd.

I, ograničavajući djecu u kruhu, ne biste trebali brinuti da beba neće dobiti neke potrebne nutrijente i da će neki principi biti narušeni. zdrava ishrana. Kaše po nutritivnoj i sadržajnoj vrijednosti korisne supstance hljeb nije inferioran.

Hleb se redovno pojavljuje na trpezi većine porodica i među najpopularnijim je proizvodima. Stoga, nakon rođenja bebe i početka uvođenja komplementarne ishrane, svaka majka ima pitanja o njenom uključivanju u dječiji meni- kada mogu da dam, u kojoj količini da ponudim mrvice i koji hleb je najkorisniji za bebe?

Hleb je jedan od glavnih izvora ugljenih hidrata za ljudsko tijelo

Kako se peku

Najjednostavniji recept za kruh uključuje brašno, vodu, kvasac i sol. Može se proširiti dodavanjem biljno ulje, mleko, jaja, šećer, integralne žitarice, puter, sjemenke i mnoge druge sastojke.

Brašno se koristi ne samo pšenično, već i raženo, kukuruzno, heljdino i drugo. Takođe moderno prehrambena industrija proizvodi kruh sa smanjenim sadržajem određenih sastojaka, kao što su hljebovi, s manje škroba, soli ili proteina.

Mnogu djecu zanima kako se pravi kruh i oduševljeno slušaju majčinu priču o tome kako ga peku. Slike ili video zapisi pomažu djeci da nauče detalje o pravljenju kruha. Na primjer, djeca mogu pogledati crtani film iz serije “Tajna za cijeli svijet”, predstavljen u nastavku, u kojem lutka-vuk obilazi fabriku u kojoj se dnevno peku tone kruha. Iz ovakvog videa djeca mogu naučiti kako se mijesi tijesto, šta je kvasac i kako pomaže u pečenju, kao i kako napraviti narezanu pogaču.

Benefit

Ima izbalansiran sastav nutrijenata. Sadrži korisne biljnih proteina i složenih ugljenih hidrata. Djeluje i kao izvor mnogih vitamina (B1, PP, B3, E, B6 i drugih) i elemenata u tragovima (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P, itd.).
U raženom hlebu puno dijetalnih vlakana i visok sadržaj B vitamina.
Prijatan miris aktivira proizvodnju probavnih sokova tako da se hrana brže vari.
Hleb sa uključivanjem integralnih žitarica, mekinja, morske alge, laneno seme, susam i drugi aditivi obogaćuje ishranu mineralima i vlaknima.

Moguća šteta

Zbog sadržaja oligosaharida čiji enzimi za varenje nedostaju kod male djece, apsorpcija u prvim godinama života je otežana stoga se borodinski kruh ne može uključiti u prehranu djeteta do 1-1,5 godina.
Proizvod pečen od pšeničnog brašna je izvor glutena, na koje su neka deca alergična. Moguća je i alergijska reakcija na pekarski proizvodi koji sadrže jaja.
Lepinja pečena od belog brašna sa dodatkom putera i šećera malo koristi dečijem organizmu, jer tokom proizvodnje bogatih proizvoda gube vitamine. Osim toga, takva peciva su visokokalorična. Ne savetuje se uključivanje u jelovnik dece mlađe od 2-3 godine.
U svježe pečenom obliku ne preporučuje se djeci mlađoj od tri godine zbog visok sadržaj glutena.
Davanje hljeba mališanima koji ne žvaću dobro može biti opasno ( beba ga neće dobro žvakati i može se ugušiti).
Dijete ih može grickati, zbog čega će mu se apetit smanjiti do vremena glavnog obroka. Zbog toga djeca mogu odbiti druge. zdrave obroke npr. povrće.
Prekomjerna konzumacija crnog kruha može ometati apsorpciju željeza i izazvati anemiju.

Od koliko mjeseci uvesti komplementarnu hranu?

Od 7 mjeseci starosti djeca mogu probati proizvode nalik kruhu - krutone i dječje kekse. Bijeli hljeb se pojavljuje u ishrani dojenčadi sa bilo kojom vrstom hranjenja 8 mjeseci u količini od 3-5 grama dnevno. Ista porcija se nudi Dijete od 9 mjeseci, a od 10 mjeseci do godinu dana, pšenični proizvod počinje davati 10 g dnevno.

Od godine postepeno se povećava količina bijelog hljeba u ishrani djeteta. Ukoliko nakon uključivanja u dječji jelovnik kod mališana dođe do grčeva, nadimanja, nemirnog ponašanja ili poremećaja stolice, treba se obratiti ljekaru. Liječnik će vam pomoći da otkrijete uzrok i spriječite probleme s daljnjim dodavanjem pekarskih proizvoda u prehranu bebe.

Prvi pekarski proizvod koji će beba probati je kolačić ili kreker

Uključivanje u dječji jelovnik crnog kruha i pekarskih proizvoda s raznim dodacima, na primjer, s mekinjama, pedijatri, uključujući dr. Komarovsky, ne preporučuju do 1,5-2 godine. Djetetu možete upoznati crni kruh sa 1,5 godine, dajući mrvicama najviše 10 g ove vrste pečenja.

Izdanje programa dr. Komarovsky posvećenog raznovrsnoj hrani za bebe pogledajte u nastavku:

dete od dve godine davati do 100 g hleba dnevno - do 70 g pšenice i oko 30 g raži . Dnevna porcija za dijete starije od tri godine raste na 150-170 grama, uključujući otprilike 50-60 grama raženog kruha. školarac davati 200-300 g dnevno, nudeći crni hljeb u količini od 75-150 g.

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Kada i kako dati?

Prvi put ujutru bebi treba ponuditi komad hljeba, kako biste mogli pratiti moguću alergijsku reakciju na takav novi proizvod. Može se potopiti u bilo koju tekućinu, kao što je adaptirano mlijeko, dječji čaj ili supa. Zatim se daje za vrijeme ručka uz supu, pire od povrća ili jelo od mesa. Uz povećanje dnevne porcije, nudi se i za doručak ili tokom popodnevne užine.

Kako odabrati i uskladištiti?

Kada kupujete hleb koji će dete jesti, važno je obratiti pažnju na njegovu svežinu i izgled. Pogača treba da bude pravilnog oblika i glatka, bez izgorenih mesta ili udubljenja. Ne kupujte proizvode od mekinja ili veknu od celog zrna za decu mlađu od 3 godine. Takođe, ne treba kupovati vekne za malu decu. Najbolji izbor biće obična "cigla".

Rok trajanja je kratak i iznosi 24-36 sati. Čuvajte različite sorte odvojeno. Ako veknu držite u posudi za hleb, morate je redovno provetravati i takođe tretirati sirćetom.

Kako peći?

Za potpuno povjerenje u sigurnost i svježinu hljeba, mnoge majke se odlučuju da ga same ispeku za bebu. Većina lakši način koristiće se mašina za hleb, jer je dovoljno u ovaj aparat staviti sastojke i odabrati željeni program. Testo možete zamesiti i rukama i ispeći veknu u rerni.

Za prvi hleb koji možete dati bebi uzmite oko 450 g brašna, 1,5 kašičice suvog kvasca, 1 kašičicu soli i 2 kašike. l. biljno ulje. Ako se koristi svježi kvasac, prvo ga treba razrijediti toplu vodu, a za djecu stariju od godinu dana - toplo mlijeko.

Hleb se dugo smatrao jednom od glavnih komponenti ljudske ishrane. Većina ljudi ne može zamisliti svoj doručak ili ručak bez ovaj proizvod. Njegova aroma i hrskava korica privlače i odrasle i djecu. Međutim, dijeta malo dijete ovaj proizvod od brašna treba davati s velikim oprezom. Često mlade majke imaju pitanje da li je moguće uvesti takav proizvod u jelovnik svoje bebe. O tome kada možete dati hljeb bebi i kako to učiniti, će se raspravljati Dalje.

Da li je hleb zdrav?

Hleb sadrži ogromnu količinu hranljivih materija. Međutim, vrlo je rašireno mišljenje da su dobrobiti proizvoda od finog brašna vrlo sumnjive, posebno u slučajevima koji se odnose na ishranu djece. je li tako?

U želji da svoju bebinu ishranu učine raznovrsnijom, majke joj često dodaju namirnice sa kojima organizam malog deteta nije u stanju da se izbori. Glavni proizvod koji se pogrešno predstavlja maloj djeci je kruh. Da li je hleb zdrava hrana?

Odgovor je dvosmislen. Ako je hljeb napravljen po pravoj tehnologiji i od sirovina Visoka kvaliteta, onda će sigurno biti od velike koristi, jer sadrži:

željezo;
vitamini grupe B i PP;
fosfor;
magnezijum;
kalcijum;

Uz to, sadrži i veliku količinu vlakana koja pomažu u poboljšanju metabolizma i rada. gastrointestinalnog trakta općenito. Ali to uopšte ne znači da bebi treba dati hleb.

Proizvođači ponekad dodaju prevelike količine praška za pecivo i termo kvasca, što samo pogoršava ljudsko zdravlje. Zbog toga je bolje da se sami pečete kod kuće.

A ipak ne treba davati hleb malo dijetečak i ako je kvalitetan. Pedijatri smatraju da bebama nije potrebno davati svježe bijelo i ražani hljebčak iu obliku krekera.

Zbog prisustva značajne količine glutena i polisaharida, proizvod neće biti vrlo koristan za bebu. Ove tvari tijelo odrasle osobe teško probavlja, a mogu uzrokovati vrlo ozbiljnu štetu organizmu tako malog djeteta.

Hljeb također sadrži gluten, na koji djeca mogu iskusiti alergijsku reakciju.

Koliko mjeseci uvesti komplementarnu hranu

Upoznavanje vaše bebe s ovim proizvodom vrijedi započeti s onim jednostavnim pekarskim proizvodima na kojima proizvođači napominju da su napravljeni za djecu. Na primjer:

Bezglutenski kolačići za bebe.
Sušenje.
Dvopek.

Važno je pratiti kako pravilno davati pečene proizvode.

Treba ih ponuditi bebi starijoj od godinu dana i to u malim količinama. Beba stara godinu dana 30 grama dnevno je dovoljno. Tada se dio može postepeno povećavati. Do tri godine porcija može biti 100 grama.

Koji proizvod je poželjniji u prehrani male djece? Moram se držati ispravan odnos raženi i bijeli hljeb u ishrani dojenčadi.

Od dvanaest do osamnaest mjeseci, količina bijelog hljeba ne bi trebala prelaziti 20 grama, a crnog - ne više od 10 grama.

Od osamnaest mjeseci do tri godine, količina konzumiranog kruha može se povećati na 50 grama dnevno, crnog već do 30 grama dnevno.

Pravila "jedenja hljeba" za djecu

Da hljeb ne škodi, treba se pridržavati nekih jednostavna pravila. Ne morate ga dati prerano. Bebama se mogu davati pšenični krekeri, ali ne prije nego što dijete napuni 9-10 mjeseci.

Bolje je da običan hljeb nije previše svjež - loš je za želudac. Komadi se mogu sušiti u rerni ili u tosteru, a takođe sušiti 2 dana na prirodan način.

Ako beba ima tendenciju prekomjerne težine, tada kruh s dodacima u obliku putera nije potreban.

Vrlo je nepoželjno malom djetetu davati pekarske proizvode s mesom ili ribom, ova kombinacija može izazvati fermentaciju u želucu i crijevima.

Istu reakciju će izazvati i kombinacija kruha i šećera, kao i džema. Osim toga, bebi nije potrebna prevelika količina šećera u takvom sendviču. Bolje je staviti kašiku na komad skutna masa ili kriška krastavca.

Kada dijete poraste, bolje je da roditelji ponude hljeb od brašna grubo mlevenje ili sa sadržajem mekinja, jer sadrži veliki broj vlaknima i proteinima. Pospješuju probavu i jačaju imunološki sistem u razvoju.

Proizvodi s visokim sadržajem mekinja sporije se probavljaju od proizvoda od bijelog brašna, a uklanjaju i toksine.

Takvi proizvodi sadrže vitamine PP koji štite mali organizam od nastanka i razvoja gastrointestinalne bolesti. Međutim, treba imati na umu da ova vrsta kruha slabo podnose djeca s visokom kiselinom.

Korist i šteta

Roditelji djece trebaju to zapamtiti u proizvodima od brašna premium previše škroba i izuzetno su kalorični. Ali u njima nema dovoljno vitamina.

Ako uvedete u ishranu djeteta proizvodi od brašna prerano i u prevelikim količinama, tada može doći do alergijske reakcije, kao i problema u radu gastrointestinalnog trakta.

Koji su hljebni proizvodi nepoželjni za malu djecu

Lepinje od maslaca su nepoželjan proizvod za komplementarnu hranu, jer će koristi od njih biti minimalne, a prekomjerna težina- veoma stvaran problem.

Često mladi roditelji daju komadić prilikom nicanja zubića. Međutim, beba je u stanju da odgrize komadić, ali ne i da ga proguta i uguši se. Sa navršenih godinu dana bebama se mogu davati samo posebni kolačići prilagođeni njihovom uzrastu. Količina ove poslastice također bi trebala biti razumna.

Kiflice ili pogače sa dodatkom raznih sjemenki, orašastih plodova i voća najbolje je ponuditi djeci nakon treće godine. Ove komponente mogu ući u jednjak i uzrokovati probleme s disanjem ili uzrokovati alergijska reakcija.

Previše kalorične proizvode, poput francuskog bageta, treba izbjegavati u bebinoj prehrani.

Čak i u dobi od više od dvije godine, takav proizvod se može koristiti najviše 100 g tjedno, takav proizvod uopće ne bi trebao biti na bebinom meniju.

Teško je zamisliti dijetu savremeni čovek bez tradicionalnih hljebnih proizvoda. Uzimajući u obzir važnost ove komponente, roditelji se često zanimaju kada je bolje uvesti kruh u prehranu dojenčeta, u kojem obliku bi trebao biti, koje doze treba slijediti.

Stručnjaci su odavno napravili detaljna uputstva odgovara na sva gornja pitanja. Ako slijedite njene preporuke, možete očekivati da ćete imati koristi od komponenti prehrambeni proizvod i minimalan rizik od razvoja negativne posljedice za organizam u razvoju. Alergija koja prijeti djetetu zbog prisustva nekih aditiva u smjesi se opet neće manifestirati.

Prednosti pekarskih proizvoda za rastuće tijelo

Neke majke, sklone bezrazložnoj panici i reosiguranju po svakom pitanju, trude se da bebi uopšte ne daju hleb dok ne napuni godinu ili više. Prema pedijatrima, ovo je velika greška, jer kruh sadrži toliko korisnih komponenti na kojima će mu zavidjeti bilo koja druga komponenta prehrane.

Sve vrste crnih, žitarica i hleb od mekinja sadrže impresivnu količinu vlakana i bakterija mliječne kiseline. Ove komponente pomažu u stimulaciji aktivnosti probavnog sistema.
Bijeli hljeb vrlo lako percipira djetetov organizam. Iako nije tako bogat korisnih elemenata, kao i druge sorte, preporučuje se davati djeci kada imaju česte probavne smetnje.

Savjet: Kada kupujete kruh za dijete, birajte samo one proizvode čiji se sastav može pročitati na etiketi. Unatoč brzom rastu popularnosti malih pekara koje proizvode ukusna i svježa peciva, ne biste ih trebali nuditi bebi (osim ako je moguće upoznati se s receptom opisanim u certifikatu o kvaliteti). Takvi proizvodi često sadrže aditive koji su sigurni za odrasle, ali na koje beba može biti alergična.

Kvalitetni hljebni proizvodi bogati su vitaminom E, magnezijumom i željezom. Iz tog razloga, nutricionisti preporučuju davanje crnog kruha bebama s prekomjernom težinom.
Čak je i tekstura proizvoda korisna za novorođenče. To čini da beba žvaće hranu, razvija vilični aparat i čisti usnoj šupljini od patogene bakterije. Kada se proizvod raspadne na vlakna, zatim prođe probavni trakt, doprinosi sakupljanju i izlučivanju iz organizma štetnih proizvoda propadanje.
B vitamini, posebno B1, neophodni su za normalno funkcionisanje nervni sistem, pokretanje metaboličkih procesa koji potiču razgradnju ugljikohidrata. Nedostatak ove komponente kod djeteta se manifestuje u vidu slabosti, razdražljivosti, umora i pospanosti.
Vitamin B2 potiče procese rasta. Bez toga, stanje bebine sluzokože, kože i kose brzo se pogoršava.

Pored svega navedenog, ne smijemo zaboraviti da mirisni i ukusni kruh pospješuje oslobađanje želučanog soka, koji pokreće proces probave. Zbog toga se hljeb može koristiti kao iritant pri hranjenju djece sa slabim apetitom.

U kojoj fazi kakav hleb je ispravno dati detetu?

Dobivanje prednosti hljeba je zagarantovano samo ako znate kada i koje vrste proizvoda davati bebama, u kojoj količini i sa kojom učestalošću. U suprotnom, možete izazvati razvoj dispeptičkih poremećaja kod djeteta. Nešto rjeđe pogrešna administracija proizvoda u prehrani, javlja se alergija, ali ako se to dovede do toga, beba će morati bez njih terapeutska svojstva hleba za nekoliko meseci.

Sedmomesečna beba može da počne da daje bebi kekse ili specijalne krekere bez aditiva.
hleb u njemu čista forma od bijelih sorti pšenice uvodimo u jelovnik sa 8 mjeseci. Upoznavanje počinje s 3 g, do godine, postepeno povećavajući volumen porcije, donosimo dnevnica do 20 g. Ne brinite ako se ova količina čini prevelikom za bebu, a ona ne može ni da se nosi sa takvim volumenom. Čak i mala količina proizvoda dovoljna je za postizanje terapeutske koristi.
Dakle korisne sorte Sastav raženog kruha i mekinja može se davati djeci ne ranije od 2 godine, ako nema posebnih preporuka pedijatra. Bebe u više rane godine enzimi se jednostavno ne mogu nositi s takvim složena hranašto rezultira alergijom.
Nema potrebe da se bebi nudi hleb bez soli osim ako za to nema indikacija (problemi sa bubrezima ili srcem).

Širenjem aparata za kruh i mogućnošću da domaćice same peku kruh, postavilo se pitanje da li je moguće dati takav proizvod dojenčadi. Pristup ima i prednosti i nedostatke:

Ako je beba alergična na proizvod kupljen u trgovini, zaista biste trebali pokušati kuhati kućna verzija, isključujući provocirajuće komponente iz njega.
Djeci mlađoj od 2 godine strogo je zabranjeno jesti svježi hljeb, posebno svjež iz „rerne“. Gotov proizvod treba da se ohladi i leži nekoliko sati.
Kod kuće se pekarski proizvodi često ispostavljaju da nisu potpuno prženi, što je također neprihvatljivo telo deteta. Da biste provjerili kvalitet kruha, potrebno ga je iscijediti. Ako brzo vrati formu - sve je u redu. Ako ostane spljošten, iznutra je još sirov.

Ako slijedite sve gore navedene tačke, ne možete brinuti za zdravlje djeteta koje je probalo kruh. Glavna stvar je pratiti njegovo stanje i na vrijeme reagirati na sve promjene.

Uvijek je uzbudljivo i zastrašujuće uvoditi nove komplementarne namirnice u prehranu bebe. Nikad ne znate kako će beba reagovati na to. Mrvice mogu razviti alergije, bolove u stomaku, pa čak i temperaturu. Počevši od 4 mjeseca, mališan se već može dati da proba prve kašice od voća i povrća u svom životu. Ne svi, naravno, ali većina. Razumijevanje kada i kako ih uvesti u bebinu ishranu može biti lako. Sve ove informacije nalaze se na etiketi. hrana za bebe. Samo ga trebate pronaći i pažljivo pročitati. To je samo u kojoj dobi možete dati bebi pekarske proizvode, ne piše na etiketi. Mladi roditelji počinju razmišljati o tome kako ne naštetiti još neu potpunosti formiranim probavni sustav baby.

Različite vrste kruha imaju različit sastav, ali najkorisniji za djecu mlađi uzrast je beli hleb

Sastav pekarskih proizvoda

Po želji hljeb može pripremiti svako. Recept je jednostavan i ne zahtijeva puno sastojaka. Dakle, šta je uključeno u to:

Brašno. Bez toga nećete moći da ispečete hleb. Nutritivna vrijednost brašna zavisi od kakvog je zrna dobijeno i stepena prerade. Dakle, integralno brašno (najnižeg kvaliteta) sadrži mnogo više korisnih materija od brašna najvišeg kvaliteta. To je zbog činjenice da je manje izloženo tehnološke obrade, što znači vrijedan hranljive materije zadržava više. Ovo brašno ima tamne boje, ali prvi razred je bijeli. Njegova glavna razlika od integralnog brašna je odsustvo mekinja. Uprkos svim prednostima crnog hljeba u odnosu na bijeli, preporučuje se da se u ishranu dojenčadi najprije uvede bela komplementarna hrana. To će pomoći da se izbjegne alergijska reakcija koja može nastati zbog ulaska mekinja u djetetov organizam.
Sol.
Voda.
Kvasac ili kiselo tijesto.

Što je recept za hljeb složeniji, sadrži više sastojaka. Dakle, pored gore navedenog, sastav pekarskih proizvoda može uključivati jaja, integralne žitarice, začini, masti, mlijeko, melasa, surutka i šećer. Ovaj hleb je visoko kaloričan.

Korisna svojstva kruha

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite da znate od mene kako da rešite tačno svoj problem - postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Hleb ima mnogo korisnih vitamina, bez koje čovjek, a posebno dijete, ne može

Strahovanje mladih majki da je upotreba hljebnih proizvoda od strane beba opasna, te da mogu naštetiti bebinom probavnom sistemu, nisu opravdani. Slučaj je upravo suprotan. Kruh sadrži toliko korisnih i hranjivih tvari da se može, pa čak i treba dati djetetu koje još nije napunilo godinu dana. Sadrži vitamine i minerale potrebne za rast organizma. Na primjer:

Vitamin E, koji se nalazi u žitaricama, blagotvorno deluje na endokrini sistem.
Vitamin B1 poboljšava funkcionisanje nervnog sistema.
Vitamin B2 aktivira metaboličke procese, poboljšava stanje bebine kože i kose.
Zahvaljujući vitaminu B6, masna hrana se brže apsorbuje u organizmu. nezasićene kiseline. Osim toga, ovaj vitamin ima pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sistema i djetetov mozak.

Osim toga, kruh sadrži biljna vlakna (prehrambena vlakna). Obavlja sljedeće funkcije: povećava apetit, poboljšava rad crijeva, uklanja toksine. Međutim, višak vlakana u tijelu nije ništa manje štetan za bebu od njegovog nedostatka. Može izazvati kolitis, pa se pečene proizvode moraju pažljivo uvoditi u ishranu. Također morate pažljivo pratiti reakciju bebe na određeni proizvod. Još malo o prednostima kruha:

Odličan je izvor energije, jer sadrži veliku količinu ugljikohidrata. Na primjer, u raženom kruhu ima 214 kcal na 100 grama. proizvoda, au pšenici - 233 kcal.
U procesu žvakanja kruha u mrvicama se razvija čeljusni aparat, a usna šupljina se čisti od patogenih mikroba.
Pomaže u uklanjanju produkata truljenja iz bebinog tijela.

Ne zaboravite na minerali nalazi u pekarskim proizvodima. To uključuje magnezijum, gvožđe, fosfor, mangan, kalijum i kalcijum. Ako bebinom tijelu nedostaju ovi elementi, ono će sporije rasti i razvijati se i fizički i psihički.

Kada uvesti proizvode od kruha u ishranu bebe?

Bebama se savjetuje korištenje posebnih kolačića za bebe koji ne sadrže štetnih aditiva

Da bi dijete imalo koristi od jedenja hljeba, a ne od probavne smetnje, morate znati koji proizvod dati, kada i od kojeg uzrasta. Prvo upoznavanje sa takvom komplementarnom hranom trebalo bi da se desi ne ranije od 7 meseci. Međutim, nije potrebno davati sam kruh, već dječje kolačiće ili posebne krekere. Ne smiju sadržavati aditive. Ako se bojite da će se beba udaviti mrvicama, onda možete omekšati kolačiće majčino mleko ili vodu. Djetetu bi se ova poslastica zaista trebala svidjeti.

Važno je da kolačići ne sadrže puno šećera. O dozvoljenoj količini bolje je posavjetovati se s liječnikom, jer je svako dijete individualno, a neki aditivi mogu izazvati alergije.

Koji se kruh može konzumirati u određenom uzrastu?

Sa 8 meseci već možete dati bebi sam hleb da proba. Mora biti pripremljen od bijelih sorti pšenice. Po prvi put hljeb treba uvesti u komplementarnu hranu sa 1-3 grama.
Sa 9 mjeseci postepeno pokušavajte povećati količinu kako biste to učinili godinu dana porcija je dostigla 20 grama. Ne brinite ako vaša beba ne može pojesti cijelu porciju, čak i mala količina ove hrane može imati pozitivan učinak na organizam.
Do treće godine, količina pekarskih proizvoda koja se konzumira tokom dana može se povećati na 60-80 grama.
Sa 4 godine moguće je uvesti raženi kruh u prehranu, kao i mekinje u njegovom sastavu.

Djeci uzrasta od 3-6 godina je dozvoljeno davati pšenični kruh 100-120 grama dnevno, raženi - 50 grama. Također, dr Komarovsky savjetuje da se ne dozvoli djetetu da konzumira previše konditorskih proizvoda. To može dovesti do gojaznosti. Norma je 10-20 grama dnevno.

Na koji hleb možete biti alergični?

Ako beba ima alergiju na kruh, nemojte žuriti da ga uklonite iz prehrane. Možete pokušati sami skuhati kruh, birajući recept koji će dijete dobro apsorbirati.

Pekarski proizvodi često sadrže razne aditive: orašaste plodove, melasu, glazuru, grožđice. Sve to može uzrokovati alergiju kod mrvica, koja se manifestira u obliku osipa. Pripazite na reakciju vašeg djeteta na proizvod. Ako ima bilo kakvih osipa po tijelu ili ako se osjećate lošije, obavezno obavijestite svog liječnika o ovom problemu, a bolje je prestati koristiti „alergen“. Razmotrite često postavljana pitanja:

Šta ako 9 mjesec dana stara beba alergični na kupljeni hleb? Ako mrvice imaju alergiju na kruh iz trgovine, onda ga možete sami ispeći u stroju za kruh. Međutim, treba imati na umu da djeca mlađa od dvije godine ne bi trebala jesti svježe pripremljen kruh. To može negativno uticati na njihov probavni sistem. Hleb nakon pripreme treba da se ohladi i odleži nekoliko sati. Tek tada ga možete početi davati svom djetetu. Spremnost možete provjeriti na sljedeći način: izvadite hljeb iz pećnice i iscijedite. Ako se ne vrati u bivši oblik, to znači da iznutra nije spreman, ali ako je za kratko vrijeme prestao biti spljošten i počeo izgledati kao prije kompresije, spreman je.
Da li da dam svojoj bebi hleb bez soli? Ne, ne treba. Samo ljekar to može propisati.
Šta učiniti ako mališan pati od zatvora nakon 3 godine? Hleb sa mekinjama dobro se nosi sa ovim problemom. Njegova upotreba pomoći će poboljšanju peristaltike bebinih crijeva.

Na osnovu navedenog, možemo zaključiti da je uvođenje kruha za djecu u prehranu ne samo moguće, već i korisno, čak i neophodno. Bez obzira koliko je staro vaše dijete, najvažnije je paziti na količinu koju vam je dodijelio liječnik kako beba kasnije ne bi patila od alergija ili grčeva.