Meni prehrane za dijete od 3 godine za sedmicu. Žitarice, brašno i pekarski proizvodi u ishrani djeteta

Ishrana sa stola za odrasle za dijete je moguća jer završava glavnu formaciju imunološkog, nervnog i gastrointestinalnog sistema. Njegovi unutrašnji organi "odrastu" i već mogu obavljati svoje funkcije na nivou odraslih. Dakle, jetra u potpunosti radi, slezena pomaže i u radu probave, a ne samo da je hematopoetski organ.

Ipak, nije preporučljivo preopteretiti djetetov organizam. Zapamtite da je djetetu potrebno nešto što će mu pomoći da odraste zdravo i bude energično. Proizvodi moraju biti kvalitetni i svježi. Supa koja je dugo stajala u frižideru, ostavljena dugo vremena na stolu je tepsija, pržene svinjske ćufte - sve to nije za bebu.

Potreban je detetu od tri godine dobra ishrana sadrži dovoljnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata, esencijalnih minerala i vitamina.

Pravilna prehrana za dijete mlađe od tri godine: šta hraniti

U prehrani djeteta u dobi od tri godine treba biti prisutno svježe povrće i voće u dovoljnim količinama (zimi se može koristiti smrznuto), jela od mesa i ribe, mliječni proizvodi, žitarice i žitarice, masti. Idemo kroz svaku vrstu proizvoda detaljno.
Povrće i voće treba unositi u organizam djeteta u dovoljnim količinama. Sadrže vitamine minerali, prehrambena vlakna i biljne masti.

Prirodni proteini – meso i riba – takođe treba da budu redovno prisutni na dečijem stolu, jer djetetov organizam tokom perioda aktivni rast ne može bez proteina (neki gradivni blokovi koji grade tijelo). Za dijete treba pržiti meso i ribu. Pecite, kuvajte. Kuhajte ili kuhajte na pari. Možete koristiti prirodne začine, ali nemojte pretjerivati.

Može se davati nekoliko puta sedmično kuhano jaje ili omlet.

Više puta smo govorili o prednostima mliječnih proizvoda na stranicama portala TEDDY Club.

Zbog toga bi tokom dana trogodišnje dijete trebalo da dobije razne mliječne proizvode - mlijeko, sir, pavlaku, kiselo-mliječne proizvode. Inače, tri godine je određena prekretnica kada djeci počinju davati obične mliječne proizvode za odrasle. U svakom slučaju kravljeg mleka bolje da prokuva. Uvjerite se da je sve svježe i kvalitetno.

Kashi

Kashi je ranije dominirao ishranom djeteta. Prilikom odabira priloga za trogodišnjaka, dajte prednost ne krompiru tako omiljenom u našoj zemlji, već kaši. Lako se apsorbiraju u tijelu, sadrže biljne proteine, vitamine, minerale. A vlakna koja se nalaze u žitaricama pomažu u normalizaciji probave. Ovo je pravo skladište zdravih ugljikohidrata, odnosno energije za tako aktivnog trogodišnjeg mališana.

Masti

U dovoljnim količinama u ishrani djeteta od tri godine treba da budu prisutne i masti. Nikako ne govorimo o prženju na ulju ili masti. Općenito, prženje kao način pripreme hrane za dijete treba izbjegavati. Vrlo rijetko napravite izuzetak, na primjer, palačinke. Međutim, bez polinezasićenih masti (koje se nalaze u morskim plodovima, masnu ribu, orasi) i mononezasićene masti (koje se nalaze u maslinama i maslinovo ulje, bademi) nemoguće je ažurirati i formirati nove ćelije. Potrebni su za normalan rad mozak. Osim toga, vitamine A, D, E i K tijelo ne apsorbira bez malo masti.

Ali karcinogeni koji se oslobađaju prilikom prženja u ulju su vrlo opasni. Zbog toga ne hranite svoje dijete čipsom, prženim krompirom, pomfritom itd. Takođe izbegavajte margarin i ne kuvajte od njega kolače i druga peciva za decu. Koristite kvalitet puter.

Slatkiši

O tome kakav je odnos trogodišnjaka prema slatkišima i kakve slatkiše dati djetetu i koliko, govorili smo u članku „Koliko slatkiša dnevno može dati djetetu. Korisni slatkiši. Imajte na umu da djeca jako vole slatkiše i da će vam to stalno tražiti. Na neki način, ova slatka ovisnost je slična dječjoj strasti prema TV-u, o čijoj smo opasnostima i govorili.

Zato nemojte dozvoliti da beba proba ono što ćete ubuduće zabraniti (slatkiši, kolači, lizalice itd.). Predloži zdravi slatkiši: sušeno voće, marshmallows, marmelada.

Pravilna prehrana za dijete mlađe od tri godine: kako kuhati

Dajte prednost takvim vrstama obrade hrane kao što su kuhanje, dinstanje, pečenje i kuhanje na pari. Dijete treba jesti najmanje 4 puta dnevno u malim porcijama (pažnja - samo male, odnosno dječje porcije). Pokušajte isključiti grickalice, nemojte hraniti dijete na ulici, pogotovo ako ne možete jesti prljavim rukama.

Pokušajte da skuvate i nahranite bebu odmah, a ne da koristite jučerašnje.

Neka Vaše dijete bude zdravo i uživajte u zdravoj hrani!

Kako hraniti dijete sa 3 godine, kada je njegov probavni sistem dobro formiran, ali je prerano jesti hranu za odrasle? Za one momke koji idu u Kindergarten, ovo pitanje se rješava u roku od tjedan dana - nutricionist će se pobrinuti za prehranu u predškolskoj ustanovi. Svim roditeljima bit će korisno da znaju kako hraniti dijete od 3 godine ne samo da je moguće, već je i potrebno.

Način rada i kalorijski unos

U toku dana dijete u tom uzrastu jede najmanje 4-5 puta. Ovo će biti 3 glavna obroka i jedan ili dva međuobroka. Intervali između njih u prosjeku su oko 4 sata. Bebi je potrebno:

• Doručak;
• Drugi doručak (po potrebi);
• Večera;
• popodnevni čaj;
• Večera.

Ujutro, interval između spavanja i doručka je oko sat vremena, a za to vrijeme beba ima vremena da temeljito ogladni. Preporučljivo je pridržavati se tačnog režima hranjenja, odstupanja u jednom i drugom smjeru su dozvoljena u roku od 30 minuta. Praćenje preciznog rasporeda obroka omogućava da se probavni sokovi proizvedu unaprijed, a to osigurava temeljitiju probavu hrane.

Za jedan dan, uzimajući u obzir fiziološke potrebe djeteta od 3 godine, dovoljno mu je oko 1,5 litara hrane. Kalorijski sadržaj dijete iznosi oko 1540 kcal. Konzistencija kuvane hrane se menja, dete dobro žvaće čvrstu hranu, pa ga morate odviknuti od pasirane konzistencije jela. Od hrana za odrasle hrana trogodišnjeg djeteta će se razlikovati po tome što je neutralnog okusa - nije ljuta (sirće, senf, kečap su kontraindicirani kao aditivi), nije previše slana ili slatka.

Kako hraniti dijete od 3 godine: proizvodi

Gotovo sva hrana za odrasle može biti uključena u ishranu bebe, pod uslovom da se toleriše. Meso je obavezna komponenta jelovnika, njegova količina dnevno ne bi trebala biti manja od 60-70 g. Kako prehraniti dijete od 3 godine od novog mesnih proizvoda:

• Nemasna svinjetina;
• Jetra;
• Ponekad - dječje mliječne kobasice ili kobasice, doktorske kobasice.

Prerano je uvoditi dimljeno meso u bilo kom obliku. Dva puta sedmično na stolu treba da se nađe riba i jela od nje.

Proizvodi mliječne kiseline su ono što svakako trebate hraniti dijete od 3 godine. Oni su vrijedan izvor lako svarljivim proteinima i dostupnim kalcijumom, koji je toliko važan za organizam u razvoju. Od novih jela, ako nisu ranije uvedena, možete kuhati tepsija od svježeg sira, sirniki, lijene knedle, sirna masa.

Kaše i jela od žitarica - ovo je ono što svakako trebate nahraniti dijete od 3 godine za doručak. Kaše sadrže zdrava dijetalna vlakna koja poboljšavaju rad crijeva, dobro zasićuju dijete, daju mu energiju za cijelo jutro, a izvor su vitamina, elemenata u tragovima i dr. korisne supstance. Najkorisnije za zdravlje su heljda i ovsena kaša, kuvano u mleku. Od 3 godine u ishranu se mogu uvoditi i grublje kašice za varenje - biserni ječam, proso, ječam.

Dijete najčešće probava žumance u prvoj godini života, sa 3 godine mu se već mogu davati kuhana jaja u vrećici. Ali u svom sirovom obliku, oni su i dalje kontraindicirani.

Svakog dana beba treba da dobije najmanje 300 g povrća, a udio krompira u ovoj količini ne prelazi 50%. Optimalno je ako salate od sveže povrće. Proizvodi od brašna u obliku okruglica, hljeba, tjestenine, domaćih kolača i palačinki su cca 100 g dnevno.

Postupno, od treće godine, proizvodi od brašna pojavljuju se u prehrani djeteta: tjestenina, palačinke i palačinke, knedle. Dnevna stopa proizvodi od brašna uključujući hleb i domaći kolači, je oko 100 g. Takođe u ovom uzrastu beba se najčešće upoznaje sa slatkišima, ako roditelji, u principu, nisu protiv njih. Glavna stvar je ne davati slatkiše između obroka, jer to može pokvariti vaš apetit. Užina se može organizirati ako bebi date da gricka sušeno voće ili svježe jabuke.

Principi ishrane

U ishrani djeteta bilo koje dobi, određena pravila i principe. Zahvaljujući tome, možete biti sigurni da će dijete dobiti sve što je potrebno za njegov rast i razvoj.

Ishrana djeteta mora u potpunosti pokriti sve troškove organizma, mora biti uravnotežena po broju nutrijenata, sadržavati potrebne vitamine i minerale. Najvažniji uslov za uravnoteženu ishranu je njena raznovrsnost. Također je važno uzeti u obzir lične sklonosti djeteta, te njegovu moguću netoleranciju na određenu hranu.

Pažnja se mora obratiti i na kulinarsku obradu prehrambenih proizvoda. Pržena, začinjena i kisela jela nisu najbolja hrana za predškolca. Posebna pažnja potrebno je obratiti pažnju na poštovanje svih sanitarni propisi kada pripremate hranu i obratite pažnju na rok trajanja.

Sadržaj kalorija

Svako doba treba svoje energetsku vrijednost, tako, na primjer, u dobi od 3 godine dijete treba da unese 1510 - 1540 kcal, od 4 - 6 godina 1950 - 1970 kcal, a sa 7 godina 2330 - 2350 kcal. Prilikom sastavljanja dijete važno je uzeti u obzir ne samo broj kalorija u proizvodu, već i hemijski sastav proizvod - proteini, masti, ugljeni hidrati, vitamini, minerali. Potrebno je postići optimalan odnos proteina, masti i ugljenih hidrata - 1:1:4.

Vjeverice

Ishrana treba da sadrži i životinjske i biljne proteine. izvor biljni protein su hleb, žitarice, pasulj i mnogo povrća. Izvor životinjskih proteina su meso, riba, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja.

Ako u ishrani djeteta nema dovoljno proteina, to može izazvati usporavanje normalnog rasta i razvoja. Osim toga, smanjuje se otpor djetetovog tijela na djelovanje štetnih faktora, uključujući infekcije.

Masti

U prehrani djeteta, prisutnost proizvoda sa visokog sadržaja masti. najbolji izvor mast za bebu je kremasta i biljno ulje, mlijeko i svi mliječni proizvodi, meso i riba.

Ugljikohidrati

U medicini postoji nešto što su lako probavljivi ugljikohidrati, oni uključuju sve slatko konditorskih proizvoda- slatkiši, peciva, kolačići i još mnogo toga. Takvi ugljikohidrati u prehrani djeteta od 3-7 godina trebali bi biti što manji. Ovi proizvodi ne samo da štete vašim zubima, već mogu uzrokovati i dovoljno ozbiljne bolesti unutrašnje organe. "Normalni" ugljeni hidrati se nalaze u povrću, hlebu, raznim žitaricama i mleku.

Glavna uloga ugljikohidrata je da nadoknade troškove energije koje dijete svakodnevno troši velike količine. Uz njihove aktivne, pokretne igre, mišićima je potrebno mnogo energije.

elementi u tragovima

U periodu aktivnog rasta, elementi u tragovima su posebno važni. U tom periodu počinje da se aktivno razvija djetetov skelet, dolazi do mineralizacije mliječnih zuba itd. Iz tih razloga je posebno važno obezbijediti djetetu sve potrebne minerale. mineralne soli igraju ogromnu ulogu u procesima razmjene vode, regulišu rad mnogih enzima u djetetovom tijelu.

Kalcijum učestvuje u formiranju kostiju, mineralizaciji zuba, učestvuje u radu sistema zgrušavanja krvi i obezbeđuje normalno funkcionisanje srca. Dete treba da dobije 800 - 1100 mg dnevno. Izvor kalcijuma su mlečni proizvodi, riba, sušeno voće itd.

Fosfor, uz kalcij, također učestvuje u mineralizaciji zuba i formiranju kostiju, osim toga održava acidobaznu ravnotežu u krvi. Izvor - riba, morske vrste, mliječni proizvodi, razne žitarice. Dete treba da dobije 800 - 1650 mg dnevno.

Magnezijum je uključen u sintezu proteina, u regulaciji energetskog i ugljikohidratno-fosfornog metabolizma, te je neophodan za ispravan rad srca. Izvor je heljda, ovsena kaša, zeleni grašak, šargarepa, cvekla i razno zelje.

Da bi se sprečila pojava anemije, ishrana deteta treba da sadrži 10-12 mg gvožđa dnevno. Gvožđe je sastavni deo hemoglobina, koji prenosi kiseonik kroz telo deteta. Glavni izvor je meso, riba, džigerica, proso, heljda, jabuke, breskve i drugo voće.

Ne manje od važan element u tragovima je jod, koji je uključen u izgradnju hormona štitne žlijezde. Pruža psihološke i fizički razvoj dete, reguliše rad nervnog sistema, kardiovaskularni sistemi i jetra.

vitamini

Mnogo je rečeno o prednostima vitamina, a to je aksiom. U tijelu djeteta vitamini se ili ne sintetiziraju, ili se sintetiziraju, ali ne u dovoljnim količinama. Zato je djetetu potreban dodatni izvor vitamina za puni rast i razvoj. Vitamini su neizostavan faktor u ishrani, jer služe građevinski materijal za formiranje ili obnavljanje tkiva i organa djeteta, vitamini također mogu biti izvor energije.

B vitamini su neophodni za normalno funkcionisanje nervnog sistema, hematopoezu i održavanje zaštitnih svojstava kože. Osim toga, vitamin B1 je uključen u metabolizam ugljikohidrata. Izvor vitamina B je hljeb, razne žitarice, svinjetina, kvasac, većina mliječnih proizvoda, jaja, krompir i mnogo drugog povrća.

Folna kiselina neophodan za pravilno funkcionisanje hematopoetskog sistema, rast i razvoj telo deteta. Dovoljna količina folne kiseline sprečava masnu jetru. Folna kiselina se nalazi u heljdi i ovsena kaša, pasulj, karfiol, džigerica, mlečni proizvodi.

Vitamin C je neophodan za brži rast i zacjeljivanje oštećenih tkiva, te je uključen u imunološku odbranu. Pokazalo se da vitamin C podržava prirodnu odbranu tijela od infekcija i određenih otrova. U velikim količinama vitamin se nalazi u bokovima šipka, ribizli, kopru, peršunu, citrusima itd.

Vitamin D igra ogromnu ulogu u procesima metabolizma kalcijuma i fosfora, pospešuje brzu apsorpciju kalcijuma, a zatim pomaže u fiksiranju kalcijuma u kostima i zubima. Dete treba da konzumira 1 - 2,5 mcg dnevno. Vitamin D se nalazi u puteru, jajima, ribljoj jetri itd.

Od mesnih proizvoda, poželjno je dati djetetu nemasne sorte meso - govedina, teletina, piletina, ćuretina. Najbolje je ograničiti konzumaciju kobasica, kobasica i drugih gotovih namirnica.

Ribu je, također, bolje odabrati nemasne vrste - bakalar, pollock, oslić i druge. Posoljene i konzervirane ribljih proizvoda može biti iritantan za sluzokožu gastrointestinalnog trakta Stoga se takvi proizvodi mogu uključiti u prehranu djeteta samo povremeno.

Mlečni proizvodi su glavni izvor kalcijuma i fosfora, a odnos ovih elemenata je ispravan, što im omogućava da se pravilno i brzo apsorbuju. Za poboljšanje rada probavnih organa nezaobilazno je voće i povrće, sadrži puno vlakana, koja reguliraju pokretljivost crijeva i normaliziraju stolicu. Neki plodovi mogu imati laksativni efekat.

Uzorak menija za dan

Za ovo starosnoj grupi Potrebna su 4 obroka dnevno, u nekim slučajevima i više. Tri obroka se obavezno moraju sastojati od toplog jela. Doručak čini 25% ukupnih kalorija, ručak - 40%, popodnevni čaj - 15%, večera - 20%. Bitno je da jelovnik bude raznovrstan, neprihvatljivo je hraniti dijete iz sedmice u sedmicu istim jelom, čak i ako mu se to jako sviđa. Prvo, ova situacija ne utiče najbolje na djetetov apetit, a drugo, na ovaj način dijete neće dobiti sve esencijalni minerali i vitamine.

Za popodnevnu užinu i večeru možete skuvati lagano povrće, voćne salate sa žitaricama. U slučaju da dijete ne jede dobro, onda je potrebno povećati ne količinu jela, već njegov kalorijski sadržaj. Zahvaljujući tome, djetetov organizam dobiva više energije za troškove razvoja i rasta.

Za doručak je bolje odabrati ona jela koja nije teško kuhati, ali moraju biti vruća, na primjer, kajgana s mlijekom ili mliječna kaša. Doručak obavezno prati topli napitak - čaj ili toplo mleko. Za ručkom dijete mora jesti supu ili boršč. Sve čorbe kuhane na bazi mesne čorbe potaknuće apetit djeteta i poboljšati proces probave.

Za doručak: mliječni proizvodi heljda, uz topli čaj možete svom djetetu ponuditi kruh sa puterom i sirom.

Za rucak: supa / boršč, salata od povrća, gulaš sa tjesteninom, kruh i voće / kompot od sušenog voća.

popodnevni čaj: mliječni proizvodi, keksi, voće.

Večera: tepsija/čorba od povrća, čaj sa mlekom, hleb.

Djeca predškolskog uzrasta više ne trebaju sjeckati hranu i kuhati je na pari, dozvoljeno je uvoditi dijete u prženu hranu, ali ih ne treba zloupotrebljavati. Najbolje je dinstati i peći u rerni skoro sva jela. Također se ne preporučuje korištenje ljutih začina i začina prilikom kuhanja.

Ishrana u vrtiću

Hranjenje dece u predškolske ustanove pažljivo osmišljen i uravnotežen. Dijete dobija sve potrebne minerale, vitamine i kalorije. Zbog toga domaća hrana treba nadopuniti "sadikovsku" prehranu, a ne zamijeniti je. Kako bi se roditeljima olakšalo pridržavanje ovog pravila, u svakoj grupi je postavljen sedmični jelovnik. Za vreme večere roditeljima je najbolje da ne daju hranu koju je beba jela tog dana u vrtiću.

Ako dijete ide u baštu, bolje je ne doručkovati kod kuće, inače će dijete jednostavno odbiti da jede u grupi. Dozvoljeno je djetetu da popije samo jogurt ili davati jabuku na putu do vrtića.

Ispravno ponašanje za stolom

Ofanziva 3 letnje doba samo sjajno vrijeme naučiti dijete pravilnom ponašanju za stolom. Mališani bi već trebali moći pravilno da koriste kašiku, dok jedu i prinose hranu ustima kako se ne bi prolila. Bebi treba na pristupačan način objasniti da hranu treba jesti i žvakati polako, uz zatvorena usta. U ovom uzrastu, vrijeme je da prestanete zabavljati dijete dok jede, gleda TV.

Nakon što beba sve pojede, može izaći iz stola samo uz dozvolu odraslih, dijete treba pokušati donijeti sudove do lavaboa i pomoći majci da pospremi sto. Nakon jela, kao i prije nje, potrebno je mrvice naučiti da peru ruke. Djeca bolje uče takva pravila kada postoji primjer odraslih. Djeca upijaju sve roditeljske navike poput sunđera.

U dobi od 3 godine dijete brzo raste, fizički se mijenja i razvija svoje mentalne sposobnosti. Povećava se opterećenje na tijelu. Za normalan razvoj, formiranje novih ćelija, organizmu su potrebne mnoge korisne supstance. Hrana treba da sadrži dovoljnu količinu masti, proteina, ugljenih hidrata, vitamina, minerala. Pravilna ishrana sprečiće nastanak mnogih oboljenja želuca, jetre i drugih organa, usaditi detetu ukus za zdravu hranu.

1. Dijete treba da dobije dovoljno kalorija iz hrane. Za to mu je potrebna energija fizička aktivnost i percepcija novih informacija.
2. Prisutnost raznih prehrambenih elemenata u hrani za održavanje ravnoteže nutrijenata, bez kojih je normalno formiranje ćelija nemoguće.
3. Moraš ga naučiti tome zdrava hrana i usklađenost sa ishranom.
4. Ako dijete ima netoleranciju na bilo koju supstancu (na primjer, laktozu), tada se proizvodi koji ih sadrže zamjenjuju drugima slične namjene.
5. Kuvanje hrane za djecu zahtijeva korištenje posebno pažljive obrade proizvoda, tehnologije kuhanja, kao i poštivanje uvjeta i rokova skladištenja hrane.

Korisni elementi hrane i njihovi izvori

Za normalan razvoj organizma potrebno je održavati određeni odnos između količine proteina, masti i ugljikohidrata. Omjer 1:1:4 smatra se normalnim za dijete od 3-5 godina.

Vjeverice

Proteini su gradivni blokovi telesnih ćelija. Oni se razgrađuju na pojedinačne aminokiseline, od kojih se stvaraju nove ćelije tkiva. Takozvani esencijalne aminokiseline nisu sadržane u ljudskom tijelu, mogu se dobiti samo izvana.

Ako u djetetovom tijelu nema dovoljno proteina, onda ono ne može normalno rasti i razvijati se, bit će podložno infekcijama i prehladama. Da bi organizam djeteta od 3-5 godina imao dovoljno proteina, mora jesti meso, ribu, povrće, žitarice, jaja. Mnogo biljnih proteina nalazi se u grašku, pasulju i drugim mahunarkama.

Masti

Masti su zalihe hranljive materije i energije u telu. Masni sloj štiti organe od oštećenja. Masti su dio ćelijske membrane, igraju važnu ulogu u stvaranju hormona, obezbjeđujući imunološku odbranu tijela.

Neophodni su za akumulaciju u organizmu vitamini rastvorljivi u mastima:
A- ubrzava proces stvaranja novih ćelija;
E- doprinosi razvoju sistema krvni sudovi i stvaranje nervnih ćelija;
D- bez toga je nemoguće normalno formiranje kostiju, rast zuba;
K- Promoviše razvoj kostiju mišićno tkivo funkcionisanje probavnog sistema.

Izvori masti za dijete su meso, riba, puter i biljno ulje, mlijeko i mliječni proizvodi. Probavni sustav djeca ovih godina nisu prilagođena na asimilaciju teške hrane (masna svinjetina, guska). Maslac se mora dodati hrani, a takođe im dati i masno mlijeko. Nemasni jogurt i kefir ne samo da vas neće spasiti od gojaznosti, već mogu imati suprotan efekat, jer sadrže mnogo kalorija zbog šećera. Mnogo zdraviji prirodni mliječni proizvodi koji ne sadrže aditivi za hranu i boje.

Bilješka: Roditelji koji žele da spasu svoju decu od holesterola treba da znaju da je višak ove supstance štetan za organizam starijeg uzrasta, a za dete od 3 godine jednostavno je neophodno, jer je deo ćelijske membrane razne tkanine.

Ugljikohidrati

Kada se ugljikohidrati razgrađuju u tijelu, oslobađa se energija. Budući da se ugljikohidrati razgrađuju brže od ostalih sastojaka hrane, oni su glavni izvor energije potrebne za metabolizam i druge procese u tijelu. Da bi dijete sa 3 godine bilo aktivno i pokretno, treba mu davati hranu koja sadrži puno ugljikohidrata: voće i povrće, hljeb, žitarice, tjesteninu, slatkiše.

vitamini

Vitamini ubrzavaju sve biohemijske procese u organizmu, bez njih je nemoguće izvršiti probavu i asimilaciju hranljivih materija, kao i hraniti ćelije mozga, srca, krvnih sudova i kostiju. Osim vitamina rastvorljivih u mastima, postoje i vitamini rastvorljivi u vodi koji se lako izlučuju, a njihov sadržaj morate stalno nadoknađivati ​​u organizmu. Uz nedostatak vitamina, dijete se često razboli, sklono je zarazne bolesti, slabo raste, mentalno se razvija, ima loše pamćenje ne može da se koncentriše. Biljke su izvor vitamina rastvorljivih u vodi, pa je potrebno da jedete više voća i povrća. Vitamini se nalaze u žitaricama, pa je korisno jesti žitarice.

Preporuka: Kako bi djetetova hrana bila raznolika, zgodno je unaprijed sastaviti jelovnik. Jela treba lagano posoliti. Sol je neophodna za održavanje metabolizma, za poboljšanje okusa proizvoda. Začini, ljuti začini isključeni su iz dječje prehrane.

Esencijalni minerali i njihovi izvori

Za normalan razvoj i funkcionisanje razna tijela ishrana djeteta od 3-5 godina treba uključivati ​​proizvode koji sadrže različite mikro- i makroelemente:

1. kalcijum (za normalno formiranje skelet, zubi). Njegovi izvori su mleko, sir, kao i pirinač, grašak, orasi.
2. Fosfor (za formiranje zuba, formiranje enzima, vježbanje metabolizam masti). Nalazi se u ribi, mesu, jajima, orašastim plodovima.
3. Magnezijum (potreban za rad srca). Nalazi se u orašastim plodovima, žitaricama, kakau, bananama, šljivama, suvim kajsijama, ribi lososa.
4. Gvožđe (od njega zavisi nivo hemoglobina u krvi, ishrana tkiva kiseonikom). Glavni dobavljači organizma su meso (posebno jetra), kao i riba.
5. Cink (dio enzima, uključen u formiranje genskih struktura). Sadrži u ribi i morskim plodovima, nerafiniranim žitaricama, jajima.
6. Jod (bez njega je nemoguće stvaranje hormona štitnjače, o čemu ovisi stanje psihe i fizički razvoj djeteta). Glavni izvor je riba i morski plodovi.
7. Selen (dio hormona i antioksidansa). Glavni izvori su riba, kukuruz, paradajz, beli luk.
8. Kalijum (neophodan za funkcionisanje mozga, nervnog sistema, funkcije mišića). Sadrži u zelenom povrću, citrusnom voću, krompiru, suvim kajsijama, orašastim plodovima.
9. Natrijum (održava normalan sadržaj tečnosti u telu). Unosi se u organizam kuhinjska so, meso, šargarepa, cvekla.

Video: Vrijednost raznovrsne prehrane za djecu

Jelovnik za dijete 3-4 godine za sedmicu

ponedjeljak

doručak:
Jaje - 1 kom.
Ovsene pahuljice kuvane u mleku - 100 g
Crni hljeb, može se namazati puterom - 1-2 kriške
čaša kakaa

večera:
Borš se kuva mesna čorba– 150 g
Salata od povrća (krastavci i paradajz, na primjer) - 80 g
Parni kotleti - 2 kom.
Komad crnog hleba
Čaša kompota ili voćnog napitka

popodnevna užina:
Svježi sir sa vrhnjem i suvim grožđem bez šećera (možete i sami skuhati) - 80 g
Bun
Čaša slatkog čaja

večera:
Čaša kefira
Dječji kolačići - 2 kom.

utorak

doručak:
Pirinčana kaša kuvana na mleku - 100 g
Palačinka (sa svježim sirom ili džemom)
Čaša kakaa sa mlekom

večera:
Juha od tjestenine sa piletinom - 150 g
Salata od jabuke i šargarepe - 60 g
Mliječni puding - 70 g
Kriška hleba
čašu za čaj

popodnevna užina:
Pirjano povrće sa mlevenim mesom - 100 g
Vareniki sa krompirom - 3 kom.
Kompot ili čaj

večera:
jogurt (opciono) svježe bobice ili komada voća) - 100 g
Krekeri ili kolačići

srijeda

doručak:
Heljdina kaša sa mlekom - 100 g
Popečke sa jabukama - 2 kom.
čašu za čaj

večera:
Supa od povrća (sa bundevom, šargarepom i brokolijem) - 150 g
Kuvana ili pirjana riba - 100 g
Hleb
Kompot od sušenog voća, voćni napitak ili čaj

popodnevna užina:
Voćna salata sa kremom - 150 g
Komad bijeli hljeb, možete namazati puterom, staviti sir
Čaša slatkog čaja

večera:
Kefir ili jogurt - 100 g
Palačinka sa džemom

četvrtak

doručak:
Vareniki sa svježim sirom (sa puterom ili pavlakom) - 3 kom.
Pareni pileći kotlet - 1 kom.
Kriška crnog hleba
Čašu kakaa, možete dodati mlijeko

večera:
Vinaigrette - 80 g
Supa od graška sa mesom (bolje je ne stavljati dimljeno meso) - 150 g
Hleb
Svježe cijeđeni sok sa pulpom

popodnevna užina:
Goveđi kotleti - 2 kom.
Crni hleb
Svježi sir (možete dodati pavlaku i voće) - 80 g
Čašu mlijeka

večera:
Mliječni žele
Dječji kolačići ili žitarice

petak

doručak:
slatka lepinja
Svježi sir sa pavlakom - 80 g
Jaje
Kakao ili čaj sa mlekom

večera:
Salata od povrća - 80 g
Riblja čorba - 150 g
Pilav sa govedinom - 100 g
Čaša kompota ili voćnog napitka

popodnevna užina:
Palačinke sa mesom - 2 kom.
Voćni puding - 80 g
Čaša čaja sa medom (med se može poslužiti zasebno)

večera:
Tepsija od skute - 100 g
Kefir (možete dodati malo voćnog sirupa) - 200 g

Subota

doručak:
Prosena kaša kuvana na mleku -100 g
Komad bijelog hljeba koji se može namazati puterom ili staviti komad kobasice
čaša kakaa

večera:
Supa od tjestenine sa govedinom
Ćufte - 2 kom.
Pire krompir - 80 g
Zeleni grašak - 30 g
Čaša kompota od svježeg voća

popodnevna užina:
Pirjano povrće sa pirinčem - 100 g
voćni žele
dječji keksi

večera:
Kefir ili jogurt
Kotleti od krompira - 2 kom.

Nedjelja

doručak:
Cheesecakes - 2 kom.
pečena jabuka
dječji keksi
čaša kakaa

večera:
Salata od kuvane cvekle, pire sa šargarepom - 70 g
Juha od pirinča sa mesom - 150 g
Kupus dinstan sa mesom - 100 g
Čaša kompota ili voćnog napitka

popodnevna užina:
Voćna pita
Čašu mlijeka

večera:
pileći kotlet
Komad belog hleba
Jogurt - 100 g

savjet: Ako dijete odbija bilo koji proizvod, nemojte ga tjerati da jede. Kako beba ne bi ostala gladna, ovaj proizvod možete zamijeniti drugim sličnim sadržajem hranjivih tvari.

Video: Fermentirani mliječni proizvodi u ishrani djeteta

Šta trebate uzeti u obzir pri sastavljanju prehrane za dijete od 3 godine

Dete od 3 godine pojede oko 1500 g hrane dnevno, a 500 g treba da bude mleko i mlečni proizvodi. Pavlaka i vrhnje se stavljaju u salate, jedu sa knedlama. Sir je veoma koristan za djecu, posebno topljeni sir. Proizvodi se daju kuhani ili pirjani.

Konzervirana, dimljena, pržena hrana je štetna za djecu. Nije preporučljivo maziti ih slatkišima.

Uravnotežen unos proteina, masti i ugljikohidrata neophodan je za rastući organizam djeteta uzrasta od 3-5 godina. Od potrebne norme - 65 g proteina, otprilike 2/3 treba biti životinjskog porijekla. To se postiže jedenjem lako probavljivog mesa (teletina, govedina, piletina) i mliječnih proizvoda. Dijete predškolskog uzrasta treba dnevna stopa oko pola litre mlijeka i drugih mliječnih proizvoda (kefir, svježi sir). Osim proteina, uz mliječne proizvode, u ishranu djeteta bit će uključeni kalcijum, fosfor, magnezijum i drugi esencijalni elementi u tragovima.

Organizam koji raste treba da dobija biljne proteine ​​iz raznih žitarica, mahunarki i svežeg povrća. U ovom uzrastu dijete uživa u upotrebi mrvičastih žitarica kao priloga mesu ili ribi, kao iu obliku samostalnog jela. U kašu morate dodati puter u malim količinama. Ukupna potrebna količina masti za dijete od 3 do 5 godina ne smije prelaziti 65 g, od čega najmanje 15% - biljnog porijekla. Previše masna hrana u ovom uzrastu se slabo apsorbuje, posebno ako se konzumira noću.

Ugljikohidrati pomažu u apsorpciji masti i proteina, njihova potreba za ovaj uzrast je 270 g. Prilikom sastavljanja jelovnika za svoju bebu, imajte na umu da se ugljikohidrati ne nalaze samo u voću, već i u povrću i žitaricama. Namirnice kao što su čokolada i kakao nisu štetne u odsustvu alergija, ali ih treba izbjegavati. prekomjerna upotreba. Derivati ​​kakao zrna imaju uzbudljiv učinak na nervni sistem, a ako vaše dijete pripada ovoj kategoriji, bolje ga je potpuno isključiti iz prehrane.

Za dobru probavu, dijete u ovom uzrastu mora se naučiti salatama od svježeg voća, povrća i začinskog bilja. Kuvano i prženo biljna hrana takođe treba uključiti u ishranu. Na primjer, palačinke, paprikaš od povrća, punjene paprike, pečena bundeva itd. biljna vlakna osigurava normalnu pokretljivost crijeva i sprječava zatvor.

Prilikom pripreme hrane za dijete, začini se mogu koristiti za poboljšanje ukusnost Međutim, preferencija se takođe mora uzeti u obzir. Ne vole sva djeca bijeli luk, đumbir ili biber. Za promjenu dječiji meni možete ponekad djetetu dati meso ili riblje konzerve, kiseli krastavci i dimljeni. Ali nemojte se zanositi njima.

U ovoj dobi, četverostruka dijeta se smatra optimalnom, jer. hrana se vari u želucu za oko 4 sata. Ukupni dnevni unos hrane kreće se od 1500 g za dijete od 3 godine do 1800 g za dijete od 5 godina. Ovo je prosjek i nekoj djeci može biti potrebno više ili manje hrane. Međutim, ne biste trebali prehraniti dijete, višak hrane je prepun problema s probavom i prekomjernom težinom.

Što je djetetov jelovnik raznovrsniji, to će dobiti više korisnih tvari. I naravno, prilikom serviranja jela treba obratiti pažnju na lijep dizajn. Na primjer, kombinacija svijetlog povrća kao priloga mesu, kaše s komadićima voća ili smajlića od džema na tepsiji - ovi "dodiri" u posluživanju pomoći će vam da se nahranite cjelovita hranačak i izbirljiv jede.