Vitamini. Vitamini topljivi u mastima A, D, E i K: njihove funkcije, glavni izvori i preporučene doze

vitamin A– retinol(pravi vitamin A, trans-9,13-dimetil-7-(1,1,5-trimetilcikloheksen-5-il-6)-nonatetraen-7,9,11,13-ol) antioksidans. AT čista forma nestabilan, nalazi se iu biljnoj hrani i u životinjskim izvorima. Stoga se proizvodi i koristi u obliku retinol acetata i retinol palmitata. - dio rodopsina,kondicioniranjevid u sumrak, mijenja propusnost ćelijskih membrana. sintetišu se u organizmu iz beta karoten. Neophodan za vid i rast kostiju, zdravu kožu i kosu, normalnu funkciju imunološki sistem itd. U visokim dozama djeluje teratogeno (može uzrokovati urođene defekte u razvoju fetusa). Teratogeno dejstvo visoke doze retinola opstaju neko vrijeme nakon povlačenja.

Retinol je rastvorljiv u mastima, tako da je za njegovu apsorpciju probavnog trakta potrebno masti, kao i minerali. AT tijelo njegove zalihe ostaju dovoljno dugo da ga ne treba dopunjavati svaki dan. Postoje dva oblika ovog vitamina: gotov vitamin A (retinol) i provitamin A ( karoten), koji se u ljudskom organizmu pretvara u vitamin A, pa se može smatrati biljnim oblikom vitamina A. Uz nedostatak vitamina A na koži se stvaraju pukotine, cijepaju se kosa i ljušte nokti. Vitamin A ima blijedožutu boju koja dolazi od crvenog biljnog pigmenta beta-karotena.

Strukturna formula vitamina A

vitamin D – grupa biološki aktivnih supstanci (uključujući holekalciferol i ergokalciferol). Holekalciferol se sintetiše ultraljubičastih zraka u kožu i sa hranom ulazi u ljudski organizam. Ergokalciferol može doći samo iz hrane.

Glavna funkcija vitamina D je podsticanje apsorpcije kalcijum od hrane do tanko crijevo(uglavnom u duodenum). Također, brojne kliničke studije sugeriraju sljedeće dodatne funkcije vitamina D: učešće u regulaciji uzgojćelije, metabolički procesi, stimulacija sinteze niza hormona.

Dugotrajni nedostatak vitamina D može povećati učestalost raka i povećati vjerovatnoću razvoja osteoporoze. Hipovitaminoza D igra glavnu ulogu u razvoju rahitis kod dece.

Sinteza u organizmu: prekursor holekalciferola - previtamin D3 nastaje u epidermis kože pod uticajem ultraljubičastih zraka sunca od provitamina D3. Previtamin D3 se pretvara u holekalciferol termičkom izomerizacijom (na tjelesnoj temperaturi). U epidermi se kolekalciferol vezuje za protein koji veže vitamin D i u tom obliku ulazi u krvotok i prenosi se u jetru.

životinje: masne ribe, riblje masti; u mnogo manjoj meri puter, sir i drugi masni mliječni proizvodi, žumance, kavijar

povrće: Ergokalciferol se formira u ćelijama gljivica iz ergosterola. Glavni izvor ergokalciferola za ljude su neke vrste gljivica.

Strukturna formula holekalciferola.

Ime	Hemijska struktura	Struktura
vitamin D 1	kombinacija ergokalciferol With lumisterol, 1:1
vitamin D 2	ergokalciferol(derivacija ergosterol)
vitamin D 3	holekalciferol(formirano od 7-dihidroholesterol u koži)
vitamin D 4	2,2-dihidroergokalciferol
vitamin D 5	sitokalciferol(derivacija 7-dihidrozitosterol)
vitamin D 6	sigma-kalciferol

vitamin E– utiče na metabolizam selena u organizmu i reproduktivnu funkciju.

vitamin E- Grupa prirodna jedinjenja tokol derivati. Najvažnija jedinjenja su tokoferoli i tokotrienoli. Rastvorljivo u mastima. Ima mnoge funkcije, na primjer, učešće u reprodukciji sisara, dobar je imunomodulator i antioksidans. Vitamin E je univerzalni zaštitnik ćelijske membrane protiv oksidativnog oštećenja, takođe je efikasan imunomodulator, koji pomaže u jačanju imunološke odbrane organizma. vitamin E poboljšava funkciju genitalnih organa i kod muškaraca i kod žena, vraća poremećenu ravnotežu hormona, proizvodnju estrogena i progesterona – odnosno na sveobuhvatan način utiče upravo na onu kariku ljudske reproduktivne funkcije koja osigurava proces začeća djeteta.

Nedostatak tokoferola dovodi do mišićne distrofije, neplodnosti do nekroza jetre i omekšavanje dijelova mozga, posebno malog mozga.

Vitamin E se gotovo nikada ne nalazi u životinjskim proizvodima - nalazi se samo u jetri, žumancima i mlijeku. Izvor aktivnog alfa-tokoferola je svježe povrće, smrznuto ga sadrži 2 puta manje, a gotovo ga nema u konzerviranom povrću. U margarinu postoji čak i mala količina alfa-tokoferola, ali nije tako aktivan kao u drugim proizvodima.

Mnogo vitamina E u biljnim uljima (morski trn), orašastim plodovima, cijelo zrno, sjemenke, breskve, spanać i brokoli. U šargarepi, ovsenim pahuljicama, krastavcima, krompirima, rotkvicama, zelenom lisnatom povrću ili luku već je manje.

Glavna funkcija vitamina E u tijelu je zaštita staničnih membrana. Stoga, ako znate da u vašem tijelu nije sve u redu, pojedite neki proizvod bogat tokoferolom. Jednostavan primjer: ako se nakon bučne zabave s puno alkohola i cigareta osoba osjeća preopterećeno, to znači da su milijarde krvnih zrnaca - crvenih krvnih zrnaca - umrle u njegovom tijelu. U tom slučaju možete popiti supenu kašiku maslinovog ili lanenog ulja i naše ćelije će se odmah osećati bolje.

Tocopherol. Strukturna formula

vitamin K – spada u grupu lipofilnih (topivih u mastima) i hidrofobnih vitamina neophodnih za sintezu proteina koji obezbeđuju dovoljan nivo koagulacija. Hemijski je derivat 2- metil-1,4-naftohinon. Ima značajnu ulogu u metabolizmu kostiju i vezivnog tkiva, kao i u zdrav rad bubrezi. U svim ovim slučajevima vitamin je uključen u apsorpciju kalcija i osigurava interakciju kalcija i vitamina D. U drugim tkivima, na primjer, u plućima i u srcu, također su pronađene proteinske strukture koje se mogu samo sintetizirati. uz učešće vitamina K.

Vitamin K je definisan kao grupa lipofilna (hidrofobna) vitamini. vitamin K 2 ( menakinon, menatetrenon) se proizvodi bakterije in crijeva, stoga se njegova insuficijencija rijetko ispoljava, uglavnom sa dysbiosis.

Vitamin K je uključen u karboksilaciju ostataka glutaminske kiseline u polipeptidnim lancima nekih proteina. Kao rezultat ovog enzimskog procesa, ostaci glutaminske kiseline se pretvaraju u ostatke gama-karboksiglutaminske kiseline (skraćeno Gla-radikali). Ostaci gama-karboksiglutaminske kiseline (Gla-radikali), zahvaljujući dvije slobodne karboksilne grupe, učestvuju u vezivanju kalcijuma. Gla radikali igraju važnu ulogu u biološkoj aktivnosti svih poznatih Gla proteina.

Nedostatak vitamina K može dovesti do na sljedeće: obilna unutrašnja krvarenja, okoštavanje hrskavice, teška deformacija kostiju u razvoju ili naslage soli na zidovima arterijskih žila.

Istovremeno, višak vitamina K doprinosi povećanju trombocita, povećanju viskoznosti krvi, pa je kao rezultat toga upotreba hrane bogate vitaminom K vrlo nepoželjna za pacijente s proširenim venama, tromboflebitisom, nekim vrstama migrene, osobe sa visokim nivoom holesterola (budući da stvaranje krvnih ugrušaka počinje zadebljanjem arterijskog zida usled stvaranja holesterolskih plakova).

Vitamin K se nalazi u zelenom lisnatom povrću kao npr spanać i zelena salata; in kupus - stočni kupus, bijeli kupus,karfiol,brokoli i prokulice; u biljkama poput kopriva,fumes officinalis ,pšenica(mekinje) i drugi žitarice, U nekim voće, kao što je avokado,kivi i banane; in meso; krava mlijeko i mliječni proizvodi; jaja;soja i proizvodi iz njega. Maslinovo ulje takođe sadrži značajnu količinu vitamina K.

Vitamin K 1 (filohinon). Sadrži funkcionalne naftohinon prsten i alifatski bočni lanac. Filohinon ima fitilj u bočnom lancu.

Vitamin K 2 (menakinoni). Bočni lanac se može sastojati od različitog broja izoprenoid ostaci.

Vitamin A (retinol) - uloga u organizmu, sadržaj u hrani, simptomi nedostatka. Uputstvo za upotrebu vitamina A

Hvala

vitamini su bioorganska niskomolekularna jedinjenja koja su neophodna za normalan metabolizam u svim organima i tkivima ljudskog tela. Vitamini ulaze u ljudsko tijelo izvana i ne sintetiziraju se u stanicama njegovih organa. Vitamine najčešće sintetiziraju biljke, rjeđe mikroorganizmi. Zato osoba treba redovno da jede svežu biljnu hranu, kao što su povrće, voće, žitarice, začinsko bilje itd. Izvor vitamina koje sintetiziraju mikroorganizmi su bakterije normalne crijevne mikroflore. Dakle, važnost normalan sastav evidentna je crijevna mikroflora.

Ovisno o strukturi i funkcijama, svaki bioorganski spoj je poseban vitamin, koji ima tradicionalni naziv i oznaku u obliku slova ćirilice ili latinice. Na primjer, vitamin je označen slovom D i ima tradicionalno ime holekalciferol. U medicinskoj i znanstveno-popularnoj literaturi mogu se koristiti obje opcije - i oznaka i tradicionalni naziv vitamina, koji su sinonimi. Svaki vitamin obavlja određene fiziološke funkcije u organizmu, a njegovim nedostatkom nastaju različiti poremećaji u radu organa i sistema. Pogledajmo različite aspekte vitamina A.

Koji se vitamini nazivaju opštom oznakom "vitamin A"?

Vitamin A je uobičajeno ime odmah tri bioorganska jedinjenja koja pripadaju grupi retinoida. Odnosno, vitamin A je grupa od četiri sledeće hemikalije:
1. A 1 - retinol (retinol acetat);
2. A 2 - dehidretinol;
3. Retinoična kiselina;
4. Aktivni oblik A 1 je retina.

Sve ove supstance su različiti oblici vitamina A. Dakle, kada se govori o vitaminu A, misli se na bilo koju od navedenih supstanci, ili sve zajedno. Uobičajeni naziv za sve oblike vitamina A je retinol, koji ćemo koristiti u nastavku ovog članka.

Međutim, u uputama za biološki aktivne aditive (BAA), proizvođači detaljno opisuju koji je kemijski spoj uključen u njihov sastav, ne ograničavajući se na jednostavno spominjanje "vitamina A". To je obično zbog činjenice da proizvođači navode naziv spoja, na primjer, retinoična kiselina, nakon čega sve to opisuju vrlo detaljno. fiziološki efekti i pozitivno djelovanje na ljudskom tijelu.

U principu, različiti oblici vitamina A obavljaju različite funkcije u ljudskom tijelu. Dakle, retinol i dehidoretinol su neophodni za rast i formiranje normalnih struktura bilo kojeg tkiva i pravilno funkcioniranje genitalnih organa. Retinoična kiselina je neophodna za formiranje normalnog epitela. Retinal je neophodan za normalno funkcioniranje retine, jer je dio vizuelni pigment rodopsin. Međutim, obično sve ove funkcije nisu razdvojene po obliku, već su opisane zajedno, kao svojstvene vitaminu A. U nastavku teksta, kako bismo izbjegli zabunu, opisati ćemo i funkcije svih oblika vitamina A bez razdvajanja. Naznačićemo da je bilo koja funkcija svojstvena određenom obliku vitamina A samo ako je potrebno.

Opće karakteristike vitamina A

Vitamin A je topiv u mastima, odnosno dobro se otapa u mastima, te se stoga lako akumulira u ljudskom tijelu. Upravo zbog mogućnosti akumulacije su sposobni vitamini rastvorljivi u mastima, uključujući A dugotrajna upotreba in velike količine(više od 180 - 430 mcg dnevno, u zavisnosti od starosti) izazivaju predoziranje. Predoziranje, kao i nedostatak vitamina A, dovodi do ozbiljnih poremećaja. normalno funkcionisanje razna tijela i sistema, prvenstveno očiju i reproduktivnog trakta.

Vitamin A postoji u dva glavna oblika:
1. Sam vitamin A retinol) sadržane u proizvodima životinjskog porijekla;
2. provitamin A ( karoten) nalazi se u biljnoj hrani.

Retinol iz životinjskih proizvoda se odmah apsorbira u ljudskom tijelu u probavnom traktu. A karoten (provitamin A), dospivši u crijeva, prvo se pretvara u retinol, nakon čega ga tijelo apsorbira.

Nakon ulaska u crijevo, od 50 do 90% ukupne količine retinola se apsorbira u krv. U krvi se retinol spaja sa proteinima i u tom obliku se transportuje u jetru, gde se deponuje u rezervu, formirajući depo, koji, ako se prekine unos vitamina A izvana, može biti dovoljan za najmanje godinu dana. . Ako je potrebno, retinol iz jetre ulazi u krvotok i zajedno sa svojom strujom ulazi u različite organe, gdje stanice pomoću posebnih receptora hvataju vitamin, transportuju ga unutra i koriste za svoje potrebe. Retinol se konstantno oslobađa iz jetre, održavajući svoju normalnu koncentraciju u krvi, jednaku 0,7 µmol / l. Kada se vitamin A uzima iz hrane, on prvo ulazi u jetru, nadoknađujući iscrpljene rezerve, a preostala količina ostaje cirkulirati u krvi. Retina i retinoična kiselina u krvi se nalaze u tragovima (manje od 0,35 µmol/l), budući da je u ovim oblicima vitamin A prisutan uglavnom u tkivima različitih organa.

Dolazeći u ćelije različitih organa, retinol se pretvara u svoje aktivne oblike - retinalnu ili retinoičnu kiselinu i u tom obliku se integriše u različite enzime i druge biološke strukture koje obavljaju vitalne funkcije. Bez aktivnih oblika vitamina A ove biološke strukture ne mogu obavljati svoje fiziološke funkcije, zbog čega se razvijaju različiti poremećaji i bolesti.

Vitamin A pojačava njegovo djelovanje i bolje se apsorbira u kombinaciji s vitaminom E i elementom u tragovima cinka.

Biološke funkcije vitamina A (uloga u tijelu)

Vitamin A u ljudskom tijelu obavlja sljedeće biološke funkcije:

• Poboljšavaju rast i razvoj ćelija svih organa i tkiva;
• Neophodan za normalan rast i formiranje kostiju;
• Neophodan za normalno funkcioniranje svih sluznica i epitela kože, jer sprječava hiperkeratozu, pretjeranu deskvamaciju i metaplaziju (kancerogena degeneracija epitelnih stanica);
• Obezbedite dobar vid u uslovima slabog ili slabog osvetljenja (tzv. sumrak). Činjenica je da je retinol dio vidnog pigmenta rodopsina, koji se nalazi u stanicama retine oka, koje se nazivaju štapići za određeni oblik. Prisustvo rodopsina obezbeđuje dobru vidljivost u uslovima slabog, ne jakog osvetljenja;
• Poboljšava stanje kose, zuba i desni;
• Poboljšava rast embrija, potiče pravilno formiranje i razvoj različitih organa i tkiva fetusa;
• Poboljšava stvaranje glikogena u jetri i mišićima;
• Povećava koncentraciju holesterola u krvi;
• Učestvuje u sintezi steroidnih hormona (testosterona, estrogena, progesterona itd.);
• Sprečava razvoj malignih tumora razni organi;
• Reguliše imunitet. Vitamin A je neophodan za kompletan proces fagocitoze. Osim toga, retinol pospješuje sintezu imunoglobulina (antitijela) svih klasa, kao i T-ubica i T-pomoćnika;
• Antioksidans. Vitamin A ima snažna antioksidativna svojstva.

Na listi su navedeni efekti vitamina A na nivou organa i tkiva. Na ćelijski nivo biohemijske reakcije, vitamin A ima sledeće efekte:
1. Aktivacija sljedećih supstanci:

• Hondroitinsulfurna kiselina (komponenta vezivnog tkiva);
• Sulfoglikani (komponente hrskavice, kostiju i vezivnog tkiva);
• Hijaluronska kiselina (glavna supstanca međustanične tečnosti);
• Heparin (razrjeđuje krv, smanjuje njeno zgrušavanje i trombozu);
• Taurin (stimulans za sintezu somatotropnog hormona, kao i neophodna karika u prijenosu nervnog impulsa od neurona do tkiva organa);
• Enzimi jetre koji osiguravaju transformaciju različitih egzogenih i endogenih supstanci;

2. Sinteza specijalnih supstanci zvanih somatimedini klase A 1, A 2, B i C, koji pojačavaju i poboljšavaju stvaranje mišićnih proteina i kolagena;
3. Sinteza ženskih i muških polnih hormona;
4. Sinteza supstanci neophodnih za funkcioniranje imunološki sistem kao što su lizozim, imunoglobulin A i interferon;
5. Sinteza epitelnih enzima, koji sprečavaju preranu keratinizaciju i deskvamaciju;
6. Aktivacija receptora za vitamin D;
7. Osigurati pravovremenu inhibiciju rasta stanica, što je neophodno za prevenciju malignih tumora;
8. Osiguravanje završetka fagocitoze (uništavanje patogenog mikroba);
9. Formiranje vizualnog pigmenta - rodopsina, koji osigurava normalan vid u uslovima slabog osvetljenja.

Kao što vidite, vitamin A, osim što pruža dobar vid, ima prilično širok spektar razne efekte u ljudskom tijelu. Tradicionalno, međutim, vitamin A se povezuje samo sa efektima na oči. To je zbog činjenice da je uloga vitamina A za vid proučavana ranije od svih ostalih, i to vrlo detaljno, dok su ostali efekti i funkcije identificirani kasnije. U tom smislu se učvrstila ideja da je vitamin A tvar neophodna za normalan vid, što je, u principu, istina, ali to ne odražava u potpunosti, jer u stvari retinol obavlja i druge, ne manje važne funkcije.

Dnevni unos vitamina A za osobe različite dobi

Čovjek u raznim starosne periode treba unositi različite količine vitamina A dnevno. Dnevni unos vitamina A za djecu različite starosti bez obzira na spol:

• Novorođenčad do šest mjeseci - 400 - 600 mcg;
• Djeca od 7 do 12 mjeseci - 500 - 600 mcg;
• Djeca od 1 do 3 godine - 300 - 600 mcg;
• Djeca od 4 do 8 godina - 400 - 900 mcg;
• Djeca 9 - 13 godina - 600 - 1700 mcg.

Počevši od 14. godine, norme unosa vitamina A za žene i muškarce se razlikuju, što je povezano s posebnostima funkcioniranja organizama. Dnevne norme vitamina A za muškarce i žene različite dobi prikazane su u tabeli.

Tabela i lista prikazuju dva broja, od kojih prvi označava optimalnu količinu vitamina A koja je potrebna osobi dnevno. Drugi broj označava maksimalnu dozvoljenu količinu vitamina A dnevno. Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, samo 25% dnevne potrebe u vitaminu A mora se obezbijediti biljnih proizvoda. Preostalih 75% dnevnih potreba za vitaminom A trebalo bi da se obezbedi iz životinjskih proizvoda.

Nedovoljan unos vitamina A dovodi do njegovog nedostatka, koji se manifestuje nizom poremećaja iz različitih organa. Međutim, višak unosa vitamina u organizam može izazvati i ozbiljne zdravstvene poremećaje zbog prevelike količine ili hipervitaminoze A. Hipervitaminoza A je moguća zbog činjenice da se retinol može nakupljati u tkivima i polako izlučivati ​​iz organizma. Zato vitamin A ne treba konzumirati u velikim količinama, smatrajući da od toga nema ništa loše blagotvorna supstanca neću. Treba se pridržavati preporučenih doza vitamina A i ne prelaziti maksimalno dozvoljenu dnevnu dozu.

Koja hrana sadrži vitamin A

Vitamin A u obliku retinola se nalazi u sledeći proizvodiživotinjskog porijekla:

• Pileća, goveđa i svinjska jetra;
• Konzervirana jetra bakalara;
• Beluga kavijar je zrnast;
• Žumance;
• Maslac;
• tvrdi sirevi;
• Masno meso i riba.

Vitamin A u obliku karotenoida nalazi se u sljedećoj biljnoj hrani:

• Cheremsha;
• Crveni paprika;

Za jasno i brzo razumijevanje da li ova biljka ima vitamin A, možete koristiti jednostavno pravilo- karoteni se nalaze u svom povrću i voću crveno-narandžaste boje. Stoga, ako je povrće ili voće obojeno u tako jarko narandžastu boju, onda svakako sadrži vitamin A u obliku karotenoida.

Sadržaj vitamina A u raznim namirnicama, potreba za vitaminom A - video

Simptomi nedostatka i hipervitaminoze vitamina A

Nedostatak vitamina A u tijelu dovodi do razvoja sljedećih kliničkih manifestacija:

• Hiperkeratoza na kolenima i laktovima ( jako ljuštenje i suva koža)
• Folikularna hiperkeratoza (sindrom krastače kože);
• Akne;
• Pustule na koži;
• Suva i bez sjaja kosa;
• Krhki i isprugani nokti;
• Poremećaj vida u sumrak (noćno sljepilo);
• kseroftalmija;
• Perforacija rožnjače praćena sljepoćom;
• Pogoršanje aktivnosti imunološkog sistema;
• Sklonost čestim zaraznim bolestima;
• Oslabljena erekcija kod muškaraca;
• Loš kvalitet sperme;
• Povećan rizik od razvoja malignih tumora.

Hipervitaminoza A može biti akutna ili kronična. Akutna hipervitaminoza se razvija s jednom dozom veliki broj vitamin A. Najčešće se akutna hipervitaminoza A opaža kada se jetra polarnih životinja, koja sadrži puno retinola, koristi u hrani. Zbog prevelike količine vitamina A, stanovnici krajnjeg sjevera (Eskimi, Hanti, Mansi, Kamčadali itd.) imaju tabu na upotrebu jetre polarnih sisara. Akutna hipervitaminoza A manifestuje se sledećim simptomima koji se javljaju nakon konzumacije veće količine retinola:

• Bol u abdomenu, kostima i zglobovima;
• Opća slabost;
• malaise;
• Znojenje noću;
• Glavobolja povezana s mučninom i povraćanjem;
• Gubitak kose;
• Kršenje menstrualnog ciklusa;
• Ometanje posla probavni trakt;
• Pukotine u uglovima usta;
• Lomljivi nokti;
• Svrab po celom telu.

Kronična hipervitaminoza A je češća od akutne i povezana je s dugotrajnom primjenom retinola u dozama koje neznatno prelaze maksimalno dopuštene. Kliničke manifestacije hronična hipervitaminoza A:

• Svrab i crvenilo kože;
• Piling kože na dlanovima, tabanima i drugim područjima;
• Gubitak kose;
• Bol i oteklina mekih tkiva koja se nalaze duž dugih kostiju tijela (kosti butine, potkolenice, ramena, podlaktice, prstiju, rebra, ključne kosti itd.);
• Kalcifikacija ligamenta;
• Glavobolja;
• razdražljivost;
• Excitation;
• konfuzija;
• dvostruki vid;
• Hidrocefalus u novorođenčadi;
• Povećan intrakranijalni pritisak;
• Mučnina i povraćanje;
• Povećanje jetre i slezene;
• Pseudožutica.

Ozbiljnost simptoma kronične hipervitaminoze varira ovisno o koncentraciji vitamina A u krvi.

Ako trudnica konzumira vitamin A u dozi iznad 5000 IU (1500 mcg) dnevno tokom dužeg vremena, to može uzrokovati usporavanje rasta fetusa i abnormalno formiranje urinarnog trakta. Potrošnja vitamina A tokom trudnoće veća od 4.000 mcg (13.400 IU) može dovesti do kongenitalnih malformacija fetusa.

Vitamin A: prednosti, simptomi nedostatka, kontraindikacije i znaci predoziranja - video

Upotreba vitamina A

Najrasprostranjenija upotreba vitamina A je u kozmetologiji, liječenju kožnih oboljenja, a također i u liječenju vaskularnih bolesti. AT poslednjih godina vitamin A naširoko koriste ginekolozi, androlozi i reproduktolozi u integrisani programi liječenje neplodnosti i priprema za trudnoću. Međutim, kompleksni opseg ovog vitamina je mnogo širi.

Dakle, vitamin A pospješuje rast i razvoj različitih organa i tkiva, pa se preporučuje davati djeci za normalizaciju formiranja kostiju, mišića i ligamenata. Osim toga, retinol osigurava normalno funkcioniranje procesa rađanja, pa se vitamin uspješno koristi u trudnoći, pubertetu i kod žena i muškaraca. reproduktivno doba u cilju poboljšanja funkcionisanja reproduktivnog sistema.

Vitamin A tokom trudnoće doprinosi normalnom rastu fetusa, sprečavajući kašnjenje u njegovom razvoju. Kod adolescenata vitamin A normalizira razvoj i formiranje genitalnih organa, a također pomaže pri prilagođavanju funkcije rađanja(održava kvalitet sperme, normalan menstrualni ciklus itd.), optimalno priprema organizam djevojčica i dječaka za buduće rađanje. Kod odraslih, vitamin A osigurava optimalno funkcioniranje reproduktivnih organa, što značajno povećava šanse za začeće, rađanje i rađanje zdrave bebe. Najizraženiji pozitivan efekat vitamina A na reproduktivnu funkciju uočava se kada se koristi u kombinaciji sa vitaminom E. Zbog toga se vitamini A i E smatraju ključnim za normalnu sposobnost muškaraca i žena da rađaju decu.

Funkcija vitamina A u obezbeđivanju dobrog vida u uslovima je nadaleko poznata. slabo osvetljenje. Uz nedostatak vitamina A, osoba razvija noćno sljepilo - oštećenje vida u kojem slabo vidi u sumrak ili pri slabom svjetlu. Redovan unos vitamina A je efikasan metod prevencija noćno sljepilo i druga oštećenja vida.

Također, vitamin A kod ljudi bilo koje dobi i spola osigurava normalno funkcioniranje kože i sluzokože različitih organa, povećavajući njihovu otpornost na infektivne lezije. Upravo zbog ogromne uloge u održavanju normalne strukture i funkcija kože nazivaju ga "vitaminom ljepote". Zbog svog pozitivnog djelovanja na kožu, kosu i nokte, vitamin A se vrlo često uključuje u razne kozmetičke preparate - kreme, maske, gelove za tuširanje, šampone itd. Uloga vitamina ljepote je data retinolu i zbog njegove sposobnosti da smanji brzinu starenja, održavajući prirodnu mladost žena i muškaraca. Osim toga, retinoična kiselina se uspješno koristi u liječenju upalnih i ranskih oboljenja kože, kao što su psorijaza, akne, leukoplakija, ekcem, lišajevi, pruritus, pioderma, furunkuloza, urtikarija, preranog sijedenja kose itd. Vitamin A ubrzava zacjeljivanje rana i opekotina od sunca, opekotina, a također smanjuje rizik od infekcije rane površine.

Pošto vitamin A povećava otpornost sluzokože na infekcije, onda je redovnom upotrebom sprečava prehlade respiratornog trakta i upalnih procesa u organima probavnog trakta i genitourinarnog sistema. Vitamin A se koristi u kompleksnom liječenju erozija i čireva crijeva, hronični gastritis, čir na želucu, hepatitis, ciroza jetre, traheitis, bronhitis i katar nazofarinksa.

Antioksidativna svojstva vitamina A predodređuju njegovu sposobnost uništavanja ćelije raka sprečavanje razvoja maligne neoplazme raznih organa. Vitamin A ima posebno snažno preventivno antionkogeno dejstvo u odnosu na rak pankreasa i dojke. Stoga se vitamin A koristi u praksi onkologa kao dio kompleksnog liječenja i prevencije recidiva različitih tumora.

Kao antioksidans, vitamin A povećava sadržaj lipoproteina velika gustoća(HDL) u krvi, što je veoma važno za prevenciju kardiovaskularne bolesti, kao što je hipertonična bolest, ishemijska bolest srca, srčani udari itd. Stoga se velike doze vitamina A trenutno koriste za liječenje vaskularnih bolesti.

Vitamini A za trudnice

Vitamin A je veoma važan za normalan tok trudnoće i pravilan, kao i puni razvoj fetus. Sa stanovišta trudnice, vitamin A ima sledeće pozitivne efekte na njeno telo:

• Poboljšava imunitet, čime se sprječavaju prehlade i druge zarazne i upalne bolesti kojima su podložne trudnice;
• Smanjuje rizik od razvoja infektivnih i upalnih bolesti respiratornog sistema, probavnog trakta i genitourinarnog sistema, čime se sprečavaju brojna ponovna pojava drozda, bronhitisa, rinitisa i drugih patologija koje se često razvijaju kod trudnica;
• Podržava normalno stanje kože, sprečavajući pojavu strija (strija);
• Održava normalno stanje kose i noktiju, sprečavajući njihov gubitak, lomljivost i tupost;
• Pomaže u osiguravanju normalnog rasta materice;
• Održava normalan vid kod trudnica, a također sprječava njegovo pogoršanje;
• Podržava nastavak trudnoće, sprječavajući prijevremeni porođaj.

Navedeni efekti vitamina A povoljno utječu na opću dobrobit trudnice, a samim tim i povećavaju njenu kvalitetu života i vjerovatnoću povoljnog ishoda. Osim toga, vitamin A oslobađa žene uobičajeni problemi povezane s trudnoćom, kao što su dosadna i opadajuća kosa, suha i ljuskava koža, pucanje i ljuštenje noktiju, strije, uporne prehlade i vaginalni drozd, itd.

Unos vitamina A kod trudnice ima sledeće pozitivne efekte na fetus:

• Poboljšava rast i razvoj skeletni sistem fetus;
• Normalizira rast fetusa;
• Sprečava usporavanje rasta fetusa;
• Osigurava normalno formiranje organa urinarnog trakta u fetusu;
• Sprječava fetalni hidrocefalus;
• Sprečava malformacije fetusa;
• Sprečava prevremeni porod ili pobačaja;
• Sprječava infekciju raznim infekcijama koje mogu proći kroz placentu.

Dakle, vitamin A ima pozitivan učinak i na trudnicu i na fetus, pa je njegova primjena u terapijskim dozama opravdana.

Međutim, budući da višak vitamina A može negativno uticati na tok trudnoće, izazivajući spontane pobačaje i zastoj u razvoju fetusa, treba ga uzimati samo pod nadzorom lekara, uz striktno poštovanje propisanih doza. Optimalna dnevna doza vitamina A za trudnicu nije veća od 5000 IU (1500 mcg ili 1,5 mg).

Trenutno u zemljama bivši SSSR ginekolozi trudnicama i ženama koje planiraju trudnoću često prepisuju kompleksan preparat "Aevit", koji sadrži i vitamine A i E. Aevit se propisuje upravo zbog pozitivnih efekata vitamina A i E na reproduktivnu funkciju. kako god ovu drogu ne smeju ga uzimati trudnice ili žene koje planiraju trudnoću, jer sadrži ogromnu dozu vitamina A (100.000 IU), koja 20 puta premašuje optimalnu i preporučenu od strane SZO! Stoga je Aevit opasan za trudnice, jer može uzrokovati pobačaje, malformacije i druge poremećaje u fetusu.

Trudnice bez štete po fetus mogu uzimati složene preparate koji ne sadrže više od 5000 IU vitamina A, na primjer Vitrum, Elevit itd. Međutim, pošto vitamin A nije u potpunosti bezopasna droga, preporučljivo je uraditi analizu krvi na sadržaj ove supstance prije upotrebe. Zatim na osnovu koncentracije vitamina A odredite individualnu dozu koja je optimalna za ovu trudnicu.

Vitamin A za djecu

Vitamin A je veoma važan za normalan rast i razvoj mišićno-koštanog sistema kod dece. Zato se preporučuje da se daje deci u periodima intenzivnog rasta, kada unos vitamina hranom možda neće zadovoljiti povećane potrebe organizma. Osim toga, vitamin A je veoma važan za ispravno formiranje reproduktivnih organa tokom puberteta, kako kod dječaka tako i kod djevojčica. Kod djevojčica vitamin A doprinosi ranom uspostavljanju normalnog menstrualnog ciklusa i stvaranju otpornosti vaginalne sluznice na razne infekcije. Kod dječaka vitamin A doprinosi stvaranju normalne erekcije i razvoju testisa uz stvaranje kvalitetne sperme, što je neophodno za buduće začeće.

Osim toga, povećanjem otpornosti sluznice na razne patogenih mikroorganizama Vitamin A sprječava uobičajene infektivne i upalne bolesti respiratornih organa kod dece. Vitamin A takođe podržava normalan vid kod deteta. Kod adolescenata vitamin A je u stanju da smanji broj akni i bubuljica, što pozitivno utiče na kvalitet života deteta.

Upravo zbog izraženog pozitivnog dejstva na organizam preporučuje se detetu davati vitamin A u preventivnim dozama od 3300 IU dnevno u kratkim, periodično ponavljanim kursevima. Da biste to učinili, preporučuje se kupovina ili multivitaminskih pripravaka ili posebnih vitaminskih tableta s profilaktičkom dozom od 3300 IU.

Preparati koji sadrže vitamin A

Trenutno se kao preparati koji sadrže vitamin A koriste sljedeći oblici doziranja:
1. Prirodni biljni ekstrakti (uključeni u dodatke prehrani).
2. Sintetički vitamini koji u potpunosti oponašaju strukturu prirodnih kemijskih spojeva (dio su jednokomponentnih vitaminski preparati i multivitamini).
Za farmakološke preparate koji sadrže sintetički vitamin I uključiti sljedeće:

• Retinol acetat ili retinol palmitat - tablete koje sadrže 30 mg (30.000 mcg ili 100.000 IU retinola);
• Retinol acetat ili retinol palmitat - dražeje koje sadrže 1 mg (1000 mcg ili 3300 IU retinola);
• Axeromalt - koncentrat vitamina A u ribljem ulju (1 ml masti sadrži 100.000 ili 170.000 IU retinola) u bočicama;
• Uljna otopina karotena;
• Aevit;
• Abeceda;
• Biovital-gel;
• bioritam;
• Vita Mishki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs baby i classic;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit baby i classic;
• Sana Sol;

Uljni rastvor karotena koristi se spolja u obliku obloga i losiona. Otopina se primjenjuje kod kroničnih ekcema, dugotrajnih i slabo zacjeljivih čireva, opekotina, promrzlina i drugih rana na koži.

Tablete koje sadrže 30 mg retinola i Aevit koriste se samo u medicinske svrhe, na primjer, za uklanjanje nedostatka vitamina A ili za liječenje vaskularnih i kožne bolesti. Ove tablete i Aevit ne mogu se koristiti u profilaktičke svrhe kod ljudi bilo koje dobi, jer to može izazvati hipervitaminozu, kao i hipovitaminozu, koja se manifestira teškim kršenjem rada različitih organa i sustava. Svi ostali lijekovi su vitamini koji se koriste za sprječavanje hipovitaminoze. Shodno tome, mogu se davati osobama bilo koje dobi, uključujući djecu i trudnice.

Na dodatke prehrani koji sadrže vitamin A u obliku prirodni ekstrakti a nape uključuju sljedeće:

• ABC Spectrum;
• Antioksidativne kapsule i dražeje;
• Artromax;
• Viardot i Viardot forte;
• Ulje pšeničnih klica;
• Metovit;
• Will direct;
• Nutricap;
• Oksilik;
• Blueberry forte.

Svi navedeni dodaci prehrani sadrže profilaktičku dozu vitamina A, pa se mogu koristiti za periodične kratke kurseve kod ljudi. različite starosti.

Vitamin A u vitaminskom kompleksu

Vitamin A je trenutno dio mnogih složenih preparata. Štoviše, apsorpcija vitamina A iz složenih pripravaka nije gora nego iz monokomponentnih sredstava. Međutim, upotreba multivitamina je vrlo zgodna za osobu, jer mu omogućava da uzme samo jednu tabletu. Kompleksni multivitamini sadrže različite vitaminske spojeve u potrebnim preventivnim dozama, što je takođe vrlo pogodno za upotrebu. Međutim, u ovim preparatima postoji različita doza vitamina A, stoga je pri odabiru određenog multivitamina potrebno voditi računa o dobi i opšte stanje osoba koja će ga primiti.

Na primjer, za djecu različite dobi i odrasle preporučuju se sljedeći kompleksni pripravci koji sadrže vitamin A:

• Djeca do godinu dana - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
• Djeca od 1 do 3 godine - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda "Naša beba";
• Djeca od 3 do 12 godina - Multi-Tabs classic, Vita medvjedići, Abeceda "Kindergarten";
• Djeca starija od 12 godina i odrasli - Vitrum, Centrum i svi dodaci prehrani (dodatci prehrani).

Najbolji vitamini A

Najbolji vitamini A ne postoje, jer je svaki lek farmakološki lijek ili biološki aktivni aditiv imaju niz indikacija i vlastitu dozu retinola. Osim toga, svaki lijek ima optimalno djelovanje za specifične, pojedinačne poremećaje ili za prevenciju strogo definisanih bolesti i stanja. Stoga će u liječenju jedne bolesti, na primjer, biti najbolji preparat vitamina A pod nazivom "Aevit", u slučaju druge patologije - Centrum vitamini itd. Tako će za svaki slučaj biti najbolji drugi lijek koji sadrži vitamin A. Zato u medicini ne postoji koncept "najboljeg" lijeka, već samo definicija "optimalnog", koja u svakom slučaju može biti drugačija.

Međutim, moguće je vrlo uslovno izdvojiti "najbolje" vitamine A za različite države. Dakle, relativno govoreći, za prevenciju hipovitaminoze A kod djece, muškaraca, žena i trudnica najbolji će biti razni multivitaminski kompleksi. Za otklanjanje postojećeg nedostatka vitamina A ili općeg jačanja organizma, najbolje će biti jednokomponentne tablete ili dražeje koje sadrže najmanje 5000 IU retinol acetata ili palmitata. Za liječenje vaskularnih bolesti, upalnih procesa na sluznicama dišnih, probavnih i mokraćnih organa, kao i za infektivno-upalne, rane i ulcerozne lezije kože, najbolji će biti monokomponentni preparati koji sadrže najmanje 100.000 IU vitamina A (npr. Aevit, koncentrat ribljeg ulja itd.). Za liječenje rana na koži i sluzokožama, najbolji vanjski preparat vitamina A je uljni rastvor karotena.

Vitamin A - uputstvo za upotrebu

Bilo koji preparati vitamina A mogu se uzimati oralno u obliku tableta, dražeja, prašaka i rastvora, ubrizgavati intramuskularno ili koristiti spolja u obliku aplikacija, obloga, losiona itd. Intramuskularna primjena vitamina A koristi se samo u bolnicama u liječenju teškog beriberija, teškog noćnog sljepila, kao i teških upalnih bolesti probavnog trakta, genitourinarnih i respiratornih organa. Spolja se vitamin A koristi u obliku uljne otopine za liječenje čireva, upala, rana, ekcema, promrzlina, opekotina i drugih kožnih lezija. Vitamin A se uzima interno sa preventivne svrhe i za tretman pluća hipovitaminoza.

Unutar, potrebno je uzeti 3-5 tableta ili tableta dnevno nakon jela. Uljni rastvor vitamina A uzima se 10-20 kapi tri puta dnevno posle jela na komad crnog hleba. Trajanje kursa primene je od 2 nedelje do 4 meseca i zavisi od svrhe za koju se koristi vitamin A. Za lečenje hipovitaminoze, noćnog slepila, kao i za prevenciju upalnih oboljenja kože i sluzokože, opšte jačanje imuniteta i održavanje normalna koncentracija vitamina u organizmu, preporučuju se dugi kursevi od najmanje mesec dana. Poslije mjesečni unos vitamina A, potrebno je napraviti pauzu od 2 - 3 mjeseca, nakon čega se kurs može ponoviti.

Intramuskularno, rastvor vitamina A se daje svaki drugi dan za odrasle u dozi od 10.000 - 100.000 IU, a za decu u dozi od 5.000 - 10.000 IU. Tok tretmana je 20 - 30 injekcija.

Maksimalna dozvoljena pojedinačna doza vitamina A kada se uzima oralno i intramuskularna injekcija je 50.000 IU (15.000 mcg ili 15 mg), a dnevna doza je 100.000 IU (30.000 mcg ili 30 mg).

Lokalno se uljna otopina vitamina A koristi za liječenje raznih rana i upala kože (čirevi, ozebline, opekotine, nezacjeljujuće rane, ekcemi, čirevi, pustule i sl.), nanošenjem na prethodno očišćenu zahvaćenu površinu.Površinu rane jednostavno namazati uljnim rastvorom 5-6 puta dnevno i prekriti sa 1-2 sloja sterilne gaze. Ako je ranu nemoguće ostaviti otvorenom, tada se na nju nanosi mast s vitaminom A i na vrhu se stavlja sterilni zavoj. At lokalna primena vitamin A se mora prepisivati ​​i uzimati oralno u profilaktičkim dozama (5000 - 10000 IU dnevno).

AT novije vrijemečesto se kaže da su mnoge bolesti povezane s nedostatkom određenih vitamina u ljudskom tijelu. Postoji li veza između očnih bolesti i nedostatka vitamina i minerala?

- Ako je osoba zdrava, a iz hrane dobija i neophodan set vitamina i minerala, onda ne razvija bolesti poput katarakte i glaukoma. Ne postoji direktna zavisnost od određenog vitamina. Bolesti mrežnjače karakteriše nedostatak vitamina A, E, tj. vitamini rastvorljivi u mastima. Oči su takođe osetljive na vitamine K, E, D, A. Poznato je da se vitamini rastvorljivi u mastima bolje apsorbuju kada istovremeni prijem vitamin C.

vitamin A nalazi se u šargarepi, zelenoj salati, zelenom grašku, dinji, paradajzu, luku, svježem siru, bundevi, slatkim paprikama, spanaću, brokoliju, zelenom luku, peršunu, soji, grašku, breskvi, kajsijama, jabukama, lubenici, šipku, lucerni, čičku korijen, kopriva, zob, peršun, paprena metvica, listovi maline, kiseljak, riblje ulje, džigerica (posebno goveđa), kavijar, margarin, žumance.

Na primjer, šargarepanajbogatiji izvor karotena (provitamin A). Savršeno hrani i jača oči. Ali morate koristiti šargarepu, nakon što začinite biljnim uljem, jogurtom ili kiselim vrhnjem.

vitamin E — Biljna ulja: suncokretovo, sojino, kikirikijevo, kukuruzno, bademovo itd.; orasi; sjemenke suncokreta; sjemenke jabuke; džigerica, govedina, mast; mlijeko (sadržano u maloj količini); žumance (sadržano u maloj količini); pšenične klice; morski trn, divlja ruža; spanać; brokula, prokulice, krastavci; mekinje; integralne žitarice; zeleno lisnato povrće; žitarice, mahunarke; kruh od mekinja; soja.

vitamin C - u šipak, ogrozd, ribizlu; agrumi: grejpfrut, limun, pomorandže; jabuke, kivi, zeleno povrće, paradajz; lisnato povrće (zelena salata, kupus, brokoli, prokulice, karfiol, kiseli kupus itd.), jetra, bubrezi, krompir. Obilno uključite ove namirnice u svoju ishranu.

Sok od peršuna je veoma koristan za očne bolesti i optički nerv, katarakte i konjuktivitisa, ulceracije rožnjače oka. Elementi sadržani u njemu jačajukrvni sudovi. Ali imajte na umu da se sok od peršina mora pomiješati sa vodom ili drugim sok od povrća. Mješavina soka od peršuna i šargarepe izuzetno je korisna za očuvanje vida. Takođe, morate imati na umu ako se razbolite od konjuktivitisa i habanja , za vrijeme trajanja tretmana, moraju se odbaciti i stari zajedno sa posudom i pincetom. Nakon što se izliječite i vaše oči ponovo budu zdrave, morate nabaviti nova sočiva i provjeriti svoje : prisustvo rastvora, i ako je dostupan, da li je istekao period nakon otvaranja rastvora. U većini rješenja rok upotrebe nakon otvaranja je 3 mjeseca, ali postoje izuzeci, u svakom slučaju sve ove oznake su na bočici samog rastvora.

AT morske ribe najveći sadržaj polinezasićenih masne kiseline, vitamini A i D, kao i fluor i jod.

Zaključak: Budite zdravi i jedite zdravo!

Većina vitamina neophodno za osobu rastvorljivi su u vodi. Ali postoje četiri vitamina rastvorljiva u mastima: oni se mnogo bolje apsorbuju u krvotok kada se konzumiraju sa mastima: Ovo su vitamini ALI,D, E iK. Objasnit ću koje su njihove zdravstvene prednosti i koji su glavni izvori.

vitamin A

Ovaj vitamin podržava mnoge tjelesne funkcije:

- viziju(potreban za fotosenzitivne ćelije oka i za stvaranje suzne tečnosti);

- imunološku funkciju;

- rast ćelija;

-Rast kose ( nedostatak dovodi do gubitka kose);

- reproduktivnu funkciju i važnost za razvoj fetusa.

izvori hrane

Vitamin A se nalazi samo u životinjskim izvorima hrane, uglavnom u jetri, ribljem ulju i maslacu:

Provitamin A se može dobiti iz karotenoida - antioksidansa koji se nalaze u biljkama. Beta-karoten je najefikasniji i ima ga u izobilju u šargarepi, kelju, spanaću, crvenom, žutom i narandžastom povrću, te nekom tamnozelenom lisnatom povrću.

Nedostatak vitamina A

Nedostatak vitamina A je rijedak u razvijenim zemljama.

Međutim, to mogu iskusiti i vegani, jer se vitamin A u svom obliku spremnom za jelo nalazi samo u životinjskim izvorima hrane. Iako se provitamin A nalazi u voću i povrću, on se ne pretvara uvijek efikasno u retinol - aktivni oblik vitamin A (efikasnost zavisi od genetike osobe).

Nedostatak ovog vitamina može uzrokovati ishranu zasnovanu na rafiniranom pirinču i krompiru, uz nedostatak masti i povrća.

Znak ranog nedostatka - noćno sljepilo(loš vid u sumrak). Posljedice nedostatka: sindrom suhog oka, sljepoća, opadanje kose, problemi s kožom (hiperkeratoza ili naježivanje); supresija imunološke funkcije.

Predoziranje

Hipervitaminoza A je rijetka, ali sa ozbiljnim posljedicama. Glavni razlozi - prekomjerna potrošnja vitamin A iz aditivi za hranu, jetra ili riblje ulje. Ali konzumacija provitamina A ne uzrokuje hipervitaminozu.

Glavni simptomi: umor, glavobolja, razdražljivost, bol u trbuhu, bolovi u zglobovima, nedostatak apetita, povraćanje, zamagljen vid, problemi s kožom i upale u ustima i očima, oštećenje jetre, gubitak koštanog tkiva, gubitak kose.

Gornja granica unosa je 900 mikrograma dnevno za odrasle.

Vitamin D

Postoje dvije dobro proučene funkcije vitamina D (u stvari, ima ih mnogo više):

- održavanje koštanog tkiva: vitamin D pomaže u apsorpciji kalcijuma i fosfora iz ishrane i reguliše nivoe ovih najvažnijih minerala za kosti;

- jačanje imunološkog sistema.

Vrste

Vitamin D, ili kalciferol, je zajednički naziv za nekoliko jedinjenja rastvorljivih u mastima. Postoji u dva glavna oblika: vitamin D2 (ergokalciferol) i vitamin D3 (kolekalciferol).

Nakon što se apsorbira u krvotok, jetra i bubrezi pretvaraju kalciferol u kalcitriol, biološki aktivni oblik vitamina D. Također se može pohraniti u tijelu za kasniju upotrebu kao kalcidiol.

Izvori vitaminaD

Kao rezultat toga, vitamin D treba nadoknaditi iz prehrane.

Nekoliko proizvoda u prirodni oblik sadrže vitamin D. Najbolji izvori hrane - masnu ribu, riblje masti i jaja (vitamin B3). Pečurke izložene ultraljubičastom svjetlu također mogu sadržavati vitamin D2.

Evo nekih od najmoćnijih izvora vitamina D:

Stopa potrošnje

Za djecu i odrasle dnevni unos vitamina D je 15 mikrograma, a za starije osobe 20 mikrograma.

nedostatak vitaminaD

Ozbiljni nedostatak vitamina D je rijedak.

Faktori rizika za "blage oblike" nedostatka: tamne boje koža, starije dobi, gojaznost, nedovoljno izlaganje sunčevoj svetlosti i bolesti koje sprečavaju apsorpciju masti.

Posljedice nedostatka vitamina D: smanjena gustina kostiju, slabi mišići, povećan rizik od prijeloma, slab imunološki sistem. Ostali znakovi uključuju umor, depresiju, gubitak kose i sporo zacjeljivanje rana.

Predoziranje vitaminimaD

Toksičnost je vrlo rijetka. Dugo izlaganje suncu ne uzrokuje hipervitaminozu, ali velika količina suplemenata može dovesti do hiperkalcemije – prekomjerne količine kalcija u krvi.

Simptomi: glavobolja, mučnina, gubitak apetita i težine, umor, oštećenje bubrega i srca, visokog pritiska, anomalije razvoja fetusa u trudnica. Gornja granica dnevna potrošnja za odrasle - 100 mcg.

Vitamin E

Kao snažan antioksidans, vitamin E štiti ćelije od preranog starenja i oštećenja slobodni radikali. Antioksidativna svojstva pojačavaju vitamini C, B3 i selen. U velikim količinama vitamin E razrjeđuje krv (smanjuje njeno zgrušavanje).

Vrste

Vitamin E je porodica od osam antioksidanata: tokoferola i tokotrinola. Alfa-tokoferol, najzastupljeniji oblik vitamina E, čini oko 90% ovog vitamina u krvi.

Izvori

Najmoćniji izvori vitamina E su određena biljna ulja, sjemenke i orašasti plodovi, avokado, puter od kikirikija, masna riba i riblje ulje.

Stopa potrošnje

Nedostatak vitamina E

Nedostatak je rijedak, obično kod bolesti koje onemogućavaju apsorpciju masti ili vitamina E iz hrane ( cistična fibroza, bolest jetre).

Simptomi nedostatka vitamina E: slabost mišića, otežano kretanje, tremor, problemi s vidom, slaba imunološka funkcija, utrnulost.

Dugotrajni nedostatak može dovesti do anemije, bolesti srca, ozbiljnih neurološki problemi, sljepoća, demencija, poremećeni refleksi i nemogućnost potpune kontrole pokreta tijela.

Predoziranje vitaminom E

Predoziranje je malo vjerovatno, samo zbog velike količine suplemenata. Moguće posljedice- razrjeđivanje krvi, smanjena efikasnost vitamina K i jako krvarenje. Ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebaju izbjegavati velike doze vitamina E.

Vitamin K

Vitamin K igra ključnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi. Bez toga, rizikujete da iskrvarite do smrti. Također podržava zdravlje kostiju i pomaže u sprječavanju kalcifikacije. krvni sudovi smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Vrste

Vitamin K - spojevi podijeljeni u dvije glavne grupe. Vitamin K1 (filohinon), glavni oblik vitamina K u ishrani, i vitamin K2 (menakinon).

izvori hrane

Vitamin K1 se nalazi u biljni izvori hrana (prvenstveno u zelenom lisnatom povrću):

A vitamin K2 se nalazi u malim količinama u masnim životinjskim proizvodima (žumance, puter, jetra) i u fermentisanim proizvodima od soje. Takođe se proizvodi crijevne bakterije u debelom crijevu.

Unos vitamina K

Adekvatan unos vitamina K je 90 mikrograma za žene i 120 mikrograma za muškarce. Za djecu, vrijednost se kreće od 30 do 75 mcg, ovisno o dobi.

Nedostatak vitamina K

Za razliku od vitamina A i D, vitamin K se ne skladišti u tijelu. Nedostatak vitamina K u ishrani dovodi do njegovog nedostatka za samo nedelju dana.

U rizičnoj zoni, pre svega, ljudi čije telo nije u stanju da efikasno apsorbuje masti (zbog celijakije, upalnih bolesti creva, cistične fibroze).

Antibiotici mogu povećati rizik od nedostatka širok raspon djelovanje i vrlo visoke doze vitamina A, što smanjuje apsorpciju vitamina K.

Prevelike doze vitamina E mogu suprotstaviti efekte vitamina K na zgrušavanje krvi. Bez vitamina K krv se neće zgrušavati, a čak i mala rana može dovesti do nekontrolisanog krvarenja.

Nizak nivo vitamina K je takođe povezan sa smanjenom gustinom kostiju i rizikom od preloma kod žena.

Predoziranje vitaminimaK

Prirodni oblici vitamina K nisu toksični.

O lepoti svog tela treba da brinete ne samo spolja, već i iznutra – jedite hranu bogatu vitalnošću. važnih vitamina A, C, D, E.

Vitamini su veoma važni za normalno funkcionisanje ljudskog organizma. Veoma je važno da se dnevni meni sastoji od 80-90% proizvoda koji sadrže ove proizvode. Tek tada će prehrana biti potpuna i koristit će zdravlju.

vitamin A

To je vitamin mladosti, lepote i zdravlja. Upotreba vitamina A pozitivno utiče na funkciju epitelnog tkiva. epitelnog tkiva- ovo je koža, gastrointestinalnog trakta, mokraćnog sistema, reproduktivnih organa.

Hrana bogata vitaminom A: goveđa jetra, žumanca i puter. Ista goveđa jetra se može jesti po komadić svaka 4 dana, a da pritom ne patite od nedostatka vitamina A.

Vitamin A se nalazi u žumancetu

vitamin C

Ovaj vitamin utiče na sintezu kolagena, koji kožu čini elastičnom i sprečava nastanak bora.

Hrana bogata vitaminom C: crna ribizla, paprika, divlja ruža i zelje.

Nedostatak vitamina C nastaje zbog toga što je termički nestabilan, pa se uništava tokom dužeg toplotnog tretmana, kao i pri kontaktu sa vazduhom. Zato se trudimo da hranu bogatu ovim vitaminom konzumiramo bez nepotrebne termičke obrade. Na primjer, salata sirovo povrće mnogo zdravije od istog povrća, ali dinstano.

Crna ribizla sadrži vitamin C

vitamin D

Nedostatak vitamina D javlja se kod skoro 70-80% populacije. Proizvodnja ovog vitamina zavisi od toga da li je osoba često izložena sunčevoj svetlosti, ali ne samo. Ali ovaj vitamin možete dobiti ne samo uz sunčeve zrake.

Hrana bogata vitaminom D: goveđa jetra, jaja, puter, pivski kvasac i mliječni proizvodi.

Vitamin D se nalazi u mliječnim proizvodima

vitamin E

Vitamin E ima pozitivan efekat na izgled i treba da bude prisutan u ishrani svake osobe koja želi da ostane mlada i lepa što duže. Možete koristiti proklijalo sjeme pšenice, druge sadnice, ali u praksi 300% DV vitamin E sadržano u 100 g suncokreta nerafinirano ulje. Dovoljno je 30 grama ulja dnevno.

Dnevna vrijednost vitamina E sadržana je u 30 grama nerafiniranog suncokretovog ulja.