Gesundes Essen für Kinder: Liste, Norm und Merkmale. Rationale Ansätze für Babynahrung
Gesunde Ernährung für Kinder bis Schulalter lebenswichtig für volle Entfaltung Kind. Das Vorschulalter ist eine Zeit der schnellen Entwicklung aller Systeme des menschlichen Körpers. Der Grundstein für ein gesundes Leben ist gelegt. Und die Ernährung spielt dabei eine große Rolle. Immerhin ohne eine komplette Ernährung der Körper wird nicht empfangen notwendige Elemente zum gesunde Bildung Körper Systeme. Unterernährt oder im Vorschulalter zu wenig mit Vitaminen oder Spurenelementen versorgt, kann das Baby die Belastung möglicherweise nicht bewältigen und wird zum Schuljungen.
Nicht weniger schädlich ist übermäßiges Essen. Viele Eltern, insbesondere Großmütter, glauben fälschlicherweise, dass es nie genug zu essen gibt. Adipositas bei Kindern im Vorschulalter ist mit der Entwicklung behaftet ernsthafte Krankheit. Laut Forschungsergebnissen Übergewicht erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, Lebererkrankungen und Diabetes bei Babys. Stoffwechselstörungen, die in der Kindheit auftreten, können einen Menschen sein ganzes Leben lang begleiten.
Gesunde Essregeln für Kinder
Eine gesunde Ernährung für Kinder sollte die Eigenschaften ihrer Kinder berücksichtigen Verdauungstrakt, die sich noch nicht gebildet und gefestigt hat. Menügerichte sollten aus leicht verdaulichen Komponenten bestehen. Höchstbetrag Nährstoffe das Baby sollte während des Mittagessens erhalten. Frühstück und Abendessen sollten 25 % ausmachen tägliche Diät.
Die Nachmittagsjause ist leicht gemacht, ihr Kaloriengehalt übersteigt in der Regel 10 % des Tagesbedarfs nicht.
Die Mahlzeiten des Kindes sollten viermal täglich zur gleichen Zeit eingenommen werden. In diesem Modus werden optimale Bedingungen für die Arbeit des Verdauungssystems eines Vorschulkindes geschaffen.
Warme und warme Speisen sollten vorherrschen und ¾ der täglichen Ernährung ausmachen. Sie können nachts kein fettiges und schweres Essen geben. Lassen Sie Ihr Kind auch vor dem Schlafengehen nicht zu viel essen. Eine solche Belastung wird für den Körper des Kindes übermäßig sein. Das Kind wird nicht gut schlafen.
Basis gesundes Essen ist Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Brot, Nudeln, Getreide, Gemüse und Obst.
Wozu dienen Proteine?
Ein wachsender Körper braucht Protein. Die Immunabwehr des Körpers hängt auch von der Anwesenheit von ab erforderliche Menge Eiweiß im Körper.
Die Quelle für leicht verdauliches Protein sind Fleisch und Fisch. Für ein Kind ist es besser, Fleisch für ein Paar zu kochen oder zu kochen. Es ist besser, Kalbfleisch, weißes Hühner- oder Putenfleisch, Kaninchenfleisch zu wählen. Für Fischgerichte eignen sich Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs oder rosa Lachs. Flussfische gelten als stärker verschmutzt als Meeresfische. Es wird nicht empfohlen, es einem Kind zu geben. Außerdem Flussfisch hat viele kleine Knochen. Selbst wenn Sie den Fisch sorgfältig sortieren, können Sie den Knochen überspringen, und das Baby kann ersticken oder sich verletzen. Fisch sollte mit Fleischgerichten abgewechselt werden.
Wenn das Kind mehr frittierte Speisen mag, sollten die Gerichte leicht gebraten und durch Schmoren fertig gemacht werden.
Milchprodukte
Die tägliche Ernährung sollte Milchprodukte als Kalzium- und Vitaminquelle enthalten.
Es wird nicht empfohlen, Ihrem Kind süßen Joghurt zu geben. Solche Produkte können wenig Milch und viele chemische Zusätze enthalten. Es ist besser, Hüttenkäse, Milch, Kefir, fermentierte Backmilch und andere traditionelle Milchprodukte zu bevorzugen. Hüttenkäse sollte mit mittlerem Fettgehalt gewählt werden, der optimale Fettgehalt beträgt 5%.
Manchmal werden Milchprodukte vom Kind ignoriert. Sie können ihm Gebäck mit Hüttenkäsefüllung, Aufläufe kochen. Manche Kinder essen gut Brei mit Milch. Sie sollten Hüttenkäse nicht durch süßen Käse ersetzen.
Butter sollte nicht mehr als 20 g pro Tag betragen. Es kann zu Brei hinzugefügt oder auf Brot gestrichen werden.
Obst, Gemüse und Getreide
Babynahrung sollte reich an Vitaminen und Mineralstoffen sein. Es ist ratsam, Ihrem Baby zu jeder Jahreszeit täglich mehrere Obst- und Gemüsesorten zu geben. Am Tag sollte das Baby etwa 250 g Gemüse und 250 g Obst oder Beeren erhalten.
Obst und Gemüse drin frisch oder verarbeitet geben den Körper des Kindes lebenswichtige Vitamine und Mikronährstoffe. Es wird empfohlen, Eintöpfe aus einer Mischung verschiedener Gemüse zu kochen, Gemüsesuppen zu kochen und Salate zuzubereiten.
Saft ist besser, sich selbst zuzubereiten. Frisch gepresster Saft ist gesund und Ernährungsprodukt. Sie können Mischungen aus Obst und Gemüse herstellen. Karotten-Apfel-Säfte kinder mögen es sehr. Wenn es nicht immer möglich ist, frisch gepressten Saft zuzubereiten, können Sie im Geschäft fertigen Saft kaufen, der für Babynahrung bestimmt ist.
Mehr als ein Glas frisch gepresster Saft am Tag sollte nicht verabreicht werden. Es kann den Magen überlasten. Den Rest des Getränks bietet man besser in Form von Kompott an. Hausmannskost oder Wasser. Sie können manchmal schwachen Tee und Kakao geben.
Es ist sehr wichtig, das Kind regelmäßig zu geben Pflanzenfett. Salate können mit Sonnenblumen- oder Olivenöl gewürzt werden. Pflanzenöl ist eine Vitamin-E-Quelle. Saisonales Gemüse muss zu Salaten hinzugefügt werden.
Im Tagesmenü des Babys muss es eine Vielzahl von Cerealien geben. Gemüse, Obst und Getreide sind eine Quelle für Ballaststoffe. Es verbessert die Darmfunktion. Es wird empfohlen, dem Kind nicht nur den beliebten Reis und Buchweizen anzubieten, sondern auch Hirse, Mais, Weizenbrei, Gerste. Jedes Getreide hat seine eigene Zusammensetzung nützliche Elemente. Abwechslung hilft dem Körper, alle für die Gesundheit notwendigen Substanzen zu erhalten.
Brot, Mehl und Nudeln
Es ist besser, Vollkornbrot zu wählen. Optimal ist es, Weizenbrot mit Roggenbrot abzuwechseln. Viele Kinder lieben süße weiße Brötchen. Sie können Ihrem Baby einen Muffin kaufen, aber es ist besser, etwas Gebäck zu Hause selbst zu backen. Missbrauchen Sie gekauftes Gebäck nicht. Es wird auch nicht empfohlen, frisch gebackenes Brot zu geben. Es ist besser, solches Brot bis morgen aufzuheben.
Qualität Pasta aus Hartweizenmehl hergestellt. Diese Nudeln sind am besten für Kinder.
Es ist besser, Knödel und Knödel nicht im Laden zu kaufen. Ihre Füllung kann für das Kind schädliche Bestandteile enthalten. Wenn das Kind ein solches Gericht essen möchte, ist es besser, es selbst zu kochen.
Das Modellieren kann zu einer interessanten und nützlichen Aktivität für das Baby werden.
Zusätzlich zu den Produkten, die für die tägliche Ernährung eines Vorschulkindes erforderlich sind, sollten regelmäßig Hartkäse, Sauerrahm und Eier auf der Speisekarte stehen. Sie können Ihr Baby mit einem hausgemachten Milchshake verwöhnen.
Beim Kauf von Lebensmitteln zum Mittag- oder Abendessen müssen Sie das Menü des Kindes im Kindergarten berücksichtigen. Dies wird zur Diversifizierung beitragen Tagesration Baby und interessiere dich für ein neues Gericht.
Zwingen Sie Ihr Kind nicht zum Essen. Wenn er Hunger bekommt, wird er auf jeden Fall selbst danach fragen. Wichtig ist nur, dass es im Haus keine Produkte gibt, mit denen man an einem zugänglichen Ort einen Snack zu sich nehmen kann.
Es wird auch nicht empfohlen, Speisen auf Bestellung zuzubereiten. Das Kind muss sich daran gewöhnen, das zu essen, was alle Familienmitglieder essen, auch die Gerichte, die es nicht mag. Sie müssen sie nicht zum Essen zwingen, aber Sie sollten das Baby auch nicht separat kochen. Nach und nach gewöhnen sich die Kinder an verschiedene Lebensmittel. Wenn Sie ein Kind verwöhnen, wird es nicht anfangen, andere gesunde Lebensmittel zu probieren.
Kohlensäurehaltige Getränke sollten Kindern nicht verabreicht werden. Die Zuckernorm für einen Vorschulkind beträgt 50 g pro Tag, daher ist es notwendig, nicht nur Limonade, sondern auch Süßigkeiten zu begrenzen.
Rezepte für einige Gerichte für Kinder im Vorschulalter
Fleischbällchen mit Gemüse sind ein sehr beliebtes Gericht. Es ist notwendig, Hackfleisch aus 600 g Kalbfleisch zuzubereiten, ein Ei hinzuzufügen und zu mischen. Kochen Sie separat 2/3 Tasse Reis in Salzwasser, bis er halb gar ist.
1 mittelgroße Zwiebel, geschält und fein gehackt. Möhren schälen und raspeln. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl leicht anschwitzen und zum Hackfleisch geben, dann die Masse mit Reis vermengen.
Frikadellen formen und in Mehl wälzen. Auf mehreren Seiten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Legen Sie die Fleischbällchen in den vorbereiteten Topf.
In der Pfanne, in der die Fleischbällchen gebraten wurden, etwas Pflanzenöl hinzufügen und erhitzen. Fügen Sie 1 EL hinzu. l. Mehl und schnell umrühren. 1 EL nach und nach einfüllen. Milch, Salz, mischen und abstellen.
Gießen Sie ein wenig in die Schüssel Gekochtes Wasser und über die vorbereitete Soße gießen. Fleischbällchen werden 15-20 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet. Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Karottensalat mit Kohl ist ein gesundes und erschwingliches Gericht. 300 g fein gehackt Weißkohl. 1 mittlere Größe Karotten auf einer groben Reibe reiben. Einen halben Apfel schälen und würfeln. Mischen Sie alles und fügen Sie 2 Esslöffel Sauerrahm hinzu. Nach Geschmack salzen.
Das Thema Essen ist immer aktuell, denn gesunde Ernährung für Kinder ist ein Garant Allgemeine Gesundheit, Aktivität gute Laune Baby. Essgewohnheiten werden in der Kindheit geformt, daher ist es äußerst wichtig, von Anfang an gesunde Essnormen für Kinder in der Familie zu bilden und zu vermitteln Essen für Erwachsene. Kinder zeigen früh Interesse Essen für Erwachsene Daher hängt es davon ab, was die Eltern essen, wie die Gewöhnung des Kindes an den Erwachsenentisch beginnt. Natürlich ist es besser, wenn es richtig ist, gesundes Essen, nicht Gastronomie und Fast Food.
Die Regeln der gesunden Ernährung für Kinder bestehen aus vielen Grundprinzipien, die Grundprinzipien sind einfach:
- Suppen ohne Brühen und Braten;
- einfache Speisen sind schweren Mehrkomponentengerichten vorzuziehen;
- Methoden der Wärmebehandlung - Kochen, Backen, Dämpfen;
- Fehlen einer großen Anzahl von Backwaren auf dem Tisch;
- Minimierung der Zuckeraufnahme;
- Ausnahme Junk-Food, wie Laden Süßwaren, Soda, Chips und andere Lebensmittel, vollgestopft mit Farbstoffen und Konservierungsmitteln.
Der Schlüssel zum Erfolg bei der Bildung gesunder Essgewohnheiten bei Kindern Vorschulalter dass diese Prinzipien für alle Familienmitglieder gleich sein sollten, aber hier treten oft Schwierigkeiten auf. Wenn die Eltern eines Kindes ihre Ernährung relativ leicht zugunsten der Prinzipien der Korrektheit umstellen, dann erziehen Großeltern radikal anders Essgewohnheiten sorgen oft für Kontroversen. So bekommt das Kind etwas, das ihm leichter zu füttern ist - ein gebratenes Schnitzel oder eine Wurst anstelle eines ohne Öl gebackenen Stücks Fleisch oder. Notwendige und gesunde Produkte für Kinder werden durch unnötige „Leckereien“ ersetzt, was dazu führt, dass das Kind nach einiger Zeit normale Nahrung zugunsten schädlicher Nahrung ablehnt.
Gesunde Ernährungspyramide für Kinder
Um eine Ernährung angemessen zu gestalten und ein Maximum an gesunden Lebensmitteln für Kinder aufzunehmen, können Sie die gesunde Ernährungspyramide verwenden. Sein Prinzip ist die Korrelation von Lebensstil, Aktivität und Alter einer Person mit der Menge des Verzehrs bestimmter Lebensmittel. Die Pyramide selbst existiert in zwei Versionen, alt und aktualisiert. Da die alten Ernährungsregeln aufgrund der Tatsache, dass die Menschen begannen, deutlich weniger Kalorien zu sich zu nehmen, als sie mit der Nahrung aufnehmen, veraltet sind, ist es besser, sich auf die aktualisierte Version zu konzentrieren. Eine solche Pyramide besteht aus keilförmigen Segmenten verschiedene Farben, die jeweils eine Produktgruppe implizieren. Die breitesten Segmente umfassen die nützlichsten Produkte für Kinder, engere diejenigen Produkte, die auch notwendig sind, aber nicht die Grundlage der Ernährung sein sollten.
Die Ernährungspyramide besteht also aus folgenden Farbgruppen:
- Orange Farbe - Getreide. Diese Produktgruppe hoher Inhalt Kohlenhydrate, Vitamine, Ballaststoffe und wenig Fett. Dazu gehören Müsli, Brot, Nudeln.
- Grüne Farbe- Gemüse. Dies ist eine unschätzbare Quelle. nützliche Substanzen, die am besten erhalten bleiben, wenn sie roh gekocht oder mit einem Minimum an Wärmebehandlung behandelt werden. Besonders auf grünes und dunkeloranges Gemüse solltest du dich stützen.
- Rote Farbe - Früchte und Beeren. Ganze Früchte sind geschnitten, püriert und entsaftet vorzuziehen.
- Gelb- Fette, nimmt ein kleines Segment ein. Darüber hinaus wird empfohlen, die Hauptmenge an Fett aus pflanzlichen Lebensmitteln zu beziehen.
- Blaue Farbe - Milchprodukte. Dazu gehören neben Milch auch Milchsäureprodukte, Käse.
- Violett kombiniert Hülsenfrüchte, Eier, Fisch und Fleisch - Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und essentiellen Aminosäuren.
” №1/2012 04.08.11
Wir sind daran gewöhnt, Nahrung als Mittel zur Sättigung des Hungers wahrzunehmen. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass viele Produkte Krankheiten behandeln können. Dies gilt zunächst einmal für Kinder. Bieten Sie Ihrem Kind eine gesunde Ernährung an. Schließlich ist der Körper eines Kindes anfälliger als ein Erwachsener. Was bedeutet gesundes Essen gibt nicht nur dem Kind Kraft, sondern auch dem Körper Vitamine und Spurenelemente. Dies ist einer von effektive Wege Bringen Sie Ihr Baby wieder gesund!
- natürliche Antibiotika. Einige Lebensmittel können als natürliche Antibiotika bezeichnet werden. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Karotte, Apfel, Olivenöl haben eine starke entzündungshemmende Wirkung. Honig passt gut zu Milch oder Rettich.
- Produkte zur Normalisierung der Verdauung. Separate Gruppe Leckereien helfen, den Verdauungsprozess zu normalisieren.
- Heidelbeeren, Bananen und Zimt verhindern, dass das Kind Durchfall bekommt. Und saure Äpfel, rohe und gekochte Rüben, Karotten- und Pflaumensäfte dagegen lindern Verstopfung. Dill und Fenchel werden bei einem Kind mit Koliken fertig. Es reicht aus, wenn eine stillende Mutter einen kleinen Sud dieser Kräuter trinkt, um das Baby vor Schmerzen zu schützen.
- Ernährung gegen Stress. Probleme wie übermäßiger Stress nervöses System und Schlaflosigkeit bei einem Kind, beseitigen Sie Anti-Stress-Produkte. Dies sind Nudeln aus Hartweizen, Getreide, in der Schale gebackene Kartoffeln. Auch Hartkäse kann in die Liste aufgenommen werden (das Kind sollte sie nach einem Jahr probieren). Da gibt es wertvolle Substanz Tryptophan. Es hat eine entspannende Wirkung auf das Nervensystem.
Es gibt noch einen wichtige Nuance was man nicht vernachlässigen sollte. Was auch immer Sie kochen, tun Sie es mit Freude und gute Laune. Dann wird jeder Löffel Nahrung dem Kind Freude und Nutzen bringen.
Gemüse: Karotten, Tomate und Brokkoli - Vitaminladung
Unabhängig von Schalenfarbe und Saftigkeit ist jedes Gemüse ein Unikat natürliches Heilmittel Gesundheit zu verbessern.
Karotten werden Kindern empfohlen, um das Sehvermögen und den Hautzustand zu verbessern. Dies ist auf das Vorhandensein von Carotinoiden zurückzuführen, die Teil der Orangenwurzel sind. Es kann als Beilage gedünstet, roh gegessen oder gerieben zu einem Salat verarbeitet werden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Karotten nur in Kombination mit Butter oder Pflanzenöl von Vorteil sind.
Tomaten beseitigen das Problem des Vitaminmangels im Körper des Kindes. Sie sind Champions in der Menge an nützlichen Substanzen.
Milchprodukte von Dysbakteriose
Zartheit und Leichtigkeit vereinen sich in diesen Köstlichkeiten mit großem gesundheitlichem Nutzen.
Kefir kann einem Kind nach 8 Monaten gegeben werden. Sie können es selbst kochen oder aus der Milchküche nehmen. Produkte für Erwachsene sollten einem Kind noch nicht gegeben werden. Der Hauptvorteil von Kefir besteht darin, dass es den Verdauungsprozess normalisiert und Verstopfung leicht bewältigt. Das enthaltene Calcium hilft normale Bildung Skelettsystem.
Joghurt ist für ein Kind als Heilmittel gegen Dysbakteriose notwendig. Sie unterstützen die wohltuende Darmflora, die von „bösen“ Bakterien unterdrückt wird. Aber denken Sie daran: Nur solche Joghurts, die lebende Bakterien enthalten, sind wirksam. Solche Produkte müssen sofort nach der Zubereitung verzehrt werden, da sie sonst ihren Wert verlieren.
Vollkornbrot und Getreide regulieren die Funktion des Nervensystems
Die Kohlenhydratbasis von Backwaren wird mit einer Menge nützlicher Substanzen kombiniert, die für einen wachsenden Organismus notwendig sind.
Vollkornbrot ist reich an B-Vitaminen, die die Funktion des Nervensystems regulieren und den Körper des Kindes vor übermäßiger Erregbarkeit schützen.
Porridges sind die besten Quellen für Ballaststoffe. Ohne sie ist die volle Funktion des Darms unmöglich. Schließlich sind Ballaststoffe die Hauptnahrung nützlicher Bakterien.
Fleisch und Fisch gegen Blutarmut
Diese sind die Haupteiweißlieferanten für den kindlichen Körper. Fleisch- und Fischgerichte haben eine ganze Reihe erstaunlicher Qualitäten.
Fleisch ist für das Kind für den normalen Prozess der Hämatopoese notwendig. Tatsächlich enthält dieses Produkt Eisen in der am leichtesten verdaulichen Form. Bei der Behandlung von Anämie sind Nebenprodukte besonders wirksam.
Fisch gibt dem Kind Chrom, das Stoffwechselvorgänge reguliert, und Vanadium, das die Mineralisierung des Zahnschmelzes fördert.
Früchte: Bananen, Pfirsiche, Weintrauben sind reich an Eisen und steigern den Appetit
Mehrfarbige Früchte sind ein anschauliches Beispiel für eine Kombination aus Genuss, Schönheit und Nutzen.
Bananen werden besonders für geschwächte Kinder benötigt Schutzfunktionen Körper und bei Vitaminmangel. Ihr zartes Fleisch ist reich an Vitamin A und B, Phosphor, Eisen und Magnesium.
Pfirsiche regen die Produktion an Magensäure und den Appetit steigern. Diese Früchte sind besonders nützlich für Kinder mit Appetitlosigkeit.
Trauben fördern vollwertige Arbeit Nieren und Herzmuskel. Darüber hinaus stärkt es die Wände der Blutgefäße und verbessert die Blutgerinnung.
Gesunde Ernährung für Kinder von Geburt an bestimmt maßgeblich weitere Geschmackspräferenzen, Lieblingsgerichte und natürlich die Gesundheit des Babys.
Merkmale der Ernährung des Kindes
Es gibt eine Reihe von Faktoren, die bei der richtigen Planung der Babynahrung berücksichtigt werden müssen.
Eine gesunde Ernährung für Kinder sollte das Wachstum des Körpers berücksichtigen. Das Baby braucht ständig eine riesige Menge Baumaterial- Proteine. Deshalb, Eltern, machen Kindermenü sollte darauf Wert legen. BEI Kindheit, bis 9 Monate hat das Kind genug Muttermilch oder angepasste Mischung. Es ist wichtig, dass die stillende Mutter dies versteht und sich entsprechend ernährt. Nach dem angegebenen Zeitraum können Hackfleisch und Fisch in Lebensmittel eingebracht werden.
2. Aktivität von Kindern.
Das nächste Merkmal ist die Hypermobilität des Kindes.
Für einen wachsenden Organismus normale Funktion Sie müssen ständig Energie freisetzen. Dies sollte nicht vergessen werden und die Ernährung des Babys mit Produkten versorgen, die enthalten langsame Kohlenhydrate: rohe Frucht, Gemüse, gekeimte Weizenkörner, Bäckereiprodukte aus grob schleifen und grobe Körner. Die Hauptsache ist, das Kind nicht mit schnellen Kohlenhydraten zu überfüttern, da dies zu Fettleibigkeit führt. Ermüdung, verminderte Immunität. Dazu gehören: Süßwaren, Gebäck aus Weizenmehl Prämie usw.
Ballaststoffe, die reich an schnellen Kohlenhydraten sind, sind ebenfalls sehr nützlich für das Kind. Sie nimmt aktiv an der Arbeit des Magen-Darm-Trakts teil.
3. Konsum von Süßigkeiten.
Wegen seiner erhöhte Aktivität und Mobilität können Kinder große Mengen an Kohlenhydraten aufnehmen. Signifikanter Einsatz schnelle Kohlenhydrate die Gesundheit des Kindes beeinträchtigen.
Aber Sie sollten die Krümel des Nachtischs nicht vollständig berauben - Süßigkeiten. pflanzlichen Ursprungs auch sehr hilfreich.
4. Über Cholesterin.
Anders als Erwachsene nutzen Kinder Cholesterin für ihren Lebensunterhalt. Es spielt eine große Rolle, ist das Hauptelement der Membran, die die Körperzellen umgibt. Das Kind wächst sehr schnell, die Zellen teilen sich intensiv, neue werden gebildet.
Wie sieht ein mensch aus Erwachsenenleben, hängt von seiner Ernährung in der Kindheit ab.
5. Regulierungssystem.
Es steuert die Energie des Kindes, das Hunger- und Sättigungsgefühl, Geschmacksprioritäten, die Menge notwendige Nahrung. Allerdings, wenn die vorgeschlagenen Gerichte aromatisiert sind Lebensmittelzusatzstoffe, Gewürze oder dem Kind Süßigkeiten anbieten - nicht das physiologische Bedürfnis entscheidet, sondern die Geschmacksknospen auf der Zunge.
Regeln für gesunde Ernährung für Kinder
Gesunde Ernährung für Kinder sieht eine Reihe von Regeln vor, die unbedingt beachtet werden müssen:
1. Power-Modus.
Ab den ersten Lebenstagen eines Babys sollte ein tägliches Regime entwickelt werden. Es muss bedacht werden, dass auch Kinder Menschen sind, wenn auch klein, mit eigenen Eigenschaften und Wünschen. Daher ist Gewalt unerwünscht. Wenn das Kind kein Hungergefühl hat, wird das Essen für die Zukunft nicht reichen. Es ist notwendig, die Ernährung so zu verteilen, dass sie mit dem biologischen Rhythmus des Kindes übereinstimmt. Nicht vergessen goldene Regel: hungrig - fragen. Es schadet nicht, dass das Kind nur zweimal statt fünfmal am Tag isst. Hauptsache, das Essen ist ausgewogen, gesund und ohne Gewalt, also Überessen.
2. Reden wir über Gewalt.
Jeder Elternteil mit Selbstachtung betrachtet es als seine Pflicht, sein Kind in vollen Zügen zu ernähren. Überredung wird verwendet: um für Mama, Papa usw. zu essen. Dann folgen Drohungen wie: „Du wirst von diesem Ort nicht aufstehen, bis du alles gegessen hast“, „Du wirst nicht spazieren gehen“ usw. Aber vielleicht will das Baby einfach nicht essen, und gewaltsam gegessenes Essen bringt ihm keinen Nutzen.
3. Ernährung eines kranken Kindes.
Es ist ein Irrglaube, dass ein krankes Kind stark ernährt werden sollte, um die Kraft zu haben, sich zu erholen. Sie sind wirklich notwendig für die Mobilisierung des Körpers. Daher hat das Baby einfach keine Energie für die Verdauung.
Zu diesem Zeitpunkt sollte das Kind angeboten werden Leichte Kost dürfen Sie sich Süßigkeiten gönnen, sofern dies nicht durch den behandelnden Arzt verboten ist.
4. Wahlfreiheit.
In der täglichen Ernährung sollte es eine Auswahl an Gerichten geben, der Körper weiß selbst, was er braucht. Wenn Sie diese Regel befolgen, verschwindet die Frage des Gleichgewichts. Aber eine Gewohnheit einflößen richtige Ernährung Folgt aus frühe Kindheit. Wenn ein Kind den Hunger ständig mit Keksen und Süßigkeiten stillt, welche Angewohnheit ausgewogene Ernährung kann reden?
5. Früchte.
Die Verwendung von frischem Obst sollte in unbegrenzten Mengen erfolgen.
Sie können sie nicht überessen, und die Vorteile werden enorm sein. Aber zwingen Sie das Kind nicht, etwas zu tun, wenn es nicht will.
6. Eiweißnahrung.
Geben Sie in die Diät ein Eiweiß essen mehrmals täglich benötigt. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, wenn das Baby Kohlenhydrate anstelle von Proteinen bevorzugt. Das Kind selbst weiß, was ihm fehlt. Sie sollten ihn nicht an Wurst oder Würstchen gewöhnen - das ist es nicht natürliches Essen und es ist nichts Nützliches darin.
7. Milchprodukte.
Zu einer gesunden Ernährung für Kinder gehören Milchprodukte. Aber es ist allein nützlich und nicht in Kombination mit Stärke. Milchprodukte werden am besten aufgenommen und bringen nur als eigenständiges Gericht unschätzbare Vorteile. Auch eine Kombination von fermentierten Milchprodukten mit Tomaten oder Karotten ist sinnvoll.
8. Süßigkeiten.
Süßigkeiten sind keine Nahrung, sondern die Ermutigung des Kindes. Aber denken Sie nicht, dass sie nicht benötigt werden Kinderkörper. Wachsende, rennende, springende und denkende Kreaturen brauchen Glukose. Pflanzliche Produkte - Honig, Trockenfrüchte, Wassermelonen, Melonen, Bananen, traditionelle Früchte - erfüllen diesen Bedarf vollständig.
9. Trinkwasser.
In einer gesunden Ernährung für Kinder nimmt Wasser einen der Hauptplätze ein, daher ist es unmöglich, den Wunsch des Kindes zu trinken einzuschränken. Schmelzwasser ist besonders nützlich. Erlauben Sie dem Kind jedoch nicht, es mit Essen zu trinken. Diese Gewohnheit kann dazu führen traurige Folgen. Es ist sehr nützlich, Wasser darin zu trinken reiner Form 30 Minuten vor den Mahlzeiten und vor dem Schlafengehen.
Die Ernährung von zwei Hauptuntergruppen: Kinder im Vorschul- und Schulalter
Die Ernährung von Vorschulkindern sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein. Mageres Fleisch ist vorzuziehen - Dampfkalbfleisch, Rindfleisch und Truthahn sind für das Baby sehr nützlich. Innereien - Proteinquellen, Vitamine, Eisen.
Es ist auch nützlich, Fisch zu geben fettarme Sorten: Seehecht, Seelachs, Kabeljau. Konserven und gesalzene Produkte sollten nicht mehr als 1 Mal pro Monat sein.
Milch u Milchprodukte- die wichtigste Proteinquelle und sollte täglich über die Nahrung zugeführt werden.
Gemüse, Obst, Säfte sollten ebenfalls täglich vorhanden sein. Außer deiner Nährwert sie verbessern die Verdauung und sind am Stoffwechsel beteiligt.
Backwaren, verschiedene Cerealien und Fette werden ebenfalls benötigt. Besonders nützlich sind Buchweizen und Haferflocken, und Pflanzenöl verbessern nicht nur den Geschmack von Salaten, sondern helfen auch bei der Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen.
Jeden Tag sollte ein Vorschulkind erhalten:
Kohlenhydrate - 281 g,
Fette und Proteine - 73 g,
Magnesium - 205 mg,
Kalzium - 910 mg,
Phosphor - 1348 mg,
zink - 9 mg,
Eisen - 13 mg,
Vitamin C - 51 mg,
Jod - 0,09 mg.
Auch die Art der Ernährung ist wichtig: Das Intervall sollte 3,5 bis 4 Stunden betragen, die Häufigkeit der Mahlzeiten sollte mindestens 4 Mal am Tag betragen, drei davon sollten ein warmes Gericht haben.
Prozentsatz Tagesration sieht in etwa so aus:
Frühstück - 26% - des täglichen Kaloriengehalts;
Nachmittagsjause - 14%;
Die Ernährung von Schulkindern unterscheidet sich nicht wesentlich von Vorschulkindern. Aber bei seiner Vorbereitung sollte man die körperlichen und körperlichen Aspekte berücksichtigen Alter braucht Organismus. Die Ernährung sollte ausgewogen sein und den Verbrauch und die Aufnahme von Nährstoffen berücksichtigen.
Tägliche Kalorienzufuhr:
7 - 10 Jahre - 2450 kcal,
11 - 13 Jahre - 2450-2750 kcal - für Jungen, 2350-2550 kcal - für Mädchen.
14-17 Jahre - 2850 - 2900 kcal - für Jungen, 2450 - 2650 kcal - für Mädchen.
Ein Kind, das Sport treibt, sollte 250-500 kcal mehr erhalten.
Abschließend möchte ich vorschlagen Beispielmenü Gesunde Ernährung für Kinder ab eineinhalb Jahren.
Frühstück:
- Milchbrei Haferflocken;
- Brot mit Butter und Käse;
- Kaffeegetränk mit Milch.
2. Frühstück:
frischer Apfel
Abendessen:
- Borschtsch mit Bohnen, Sauerrahm;
— Obstsalat;
- zu Hause braten;
- Beerenkompott;
Nachmittags-Snack:
Plätzchen.
Abendessen:
- Reisauflauf mit Rosinen;
- Kräutertee.
Frühstück:
- in Kefir gebackenes Syrniki;
- Tee mit Milch.
2. Frühstück:
Abendessen:
- Bauernsuppe mit Sauerrahm;
— Gemüsesalat aus frische Gurken und Pfeffer;
- Fleischklößchen;
- gekochte Fadennudeln;
- Fruchtgelee;
Nachmittags-Snack:
- Milch;
- ein Brötchen.
Abendessen:
- in Öl gebackene Salzkartoffeln;
- Fischdampfknödel;
- Hagebutten-Abkochung;
2. Abendessen:
- Joghurt.
Frühstück:
- Milchbrei aus Reis und Hirse;
- Kakao mit Milch.
2. Frühstück
- getrocknete Früchte.
Abendessen:
- Bohnensuppe;
- Gemüsesalat aus Gurken und Tomaten;
- hausgemachter Eintopf mit Kartoffeln;
- Kissel;
Nachmittags-Snack:
- Joghurt.
Abendessen:
— Fischkuchen Dampf;
- Tee mit Zucker und Zitrone;
2. Abendessen:
- Joghurt.
Frühstück:
- gebackene Nudeln mit geriebenem Käse;
- Brot mit Käse;
- Kaffeegetränk "Gesundheit".
2. Frühstück.
- Orange.
Abendessen:
- Fischsuppe;
- Apfel-Karotten-Salat;
- Fleischklößchen;
- Buchweizenbrei;
- Kompott aus getrockneten Früchten;
Nachmittags-Snack:
— Quark mit Rosinen;
- Keks.
Abendessen:
- Gemüsepilaf;
- Dampfhähnchen;
- Früchtetee;
2. Abendessen:
Frühstück:
- gekochtes Ei;
- Pfannkuchen mit Marmelade;
- Tee mit Zucker;
2. Frühstück:
Abendessen:
- Kohlsuppe mit Sauerrahm;
- Krautsalat;
- Kartoffelpüree;
- in Sauerrahm gebackener Fisch;
- Kompott aus frischen Früchten;
Nachmittags-Snack:
- gebackene Milch;
- Keks.
Abendessen:
- Salzkartoffeln mit Butter und Kräutern;
- Karosserie;
- Kamillentee.
2. Abendessen:
Frühstück:
— Grieß auf Milch;
- Tee mit Zitrone;
- ein Brötchen mit Butter.
2. Frühstück:
- Traube.
Abendessen:
— Gemüsesuppe;
- Karottensalat;
- gekochte Nudeln;
- Stroganoff vom Rind;
- Apfelsaft;
Nachmittags-Snack:
- Geronnene Milch;
- Keks.
Abendessen:
- in Sauerrahm geschmortes Kaninchen;
- gebackene Zucchini und Auberginen;
- Kräutertee;
2. Abendessen:
- Joghurt.
Frühstück:
- Käsekuchen gebacken Saure-Sahne-Sauce;
- Tee mit Zitrone.
2. Frühstück:
Abendessen:
- Feldsuppe;
- Rote-Bete-Salat;
- Weizenbrei;
- gebratenes Fleisch;
- Kissel;
Nachmittags-Snack:
- Milch;
- eine Torte mit Marmelade.
Abendessen:
- gedünsteter Kohl;
- gedämpfte Fischkoteletts;
- Hagebutten-Abkochung.
2. Abendessen:
- Joghurt.
Für junge Eltern möchte ich einige Rezepte zum Nachkochen vorstellen:
1. Braten Sie zu Hause.
Zum Kochen benötigen Sie:
Mageres Rindfleisch waschen, Venen und Jungfernhäutchen abschneiden, in Portionen schneiden, in eine Pfanne mit kochendem Pflanzenöl geben, leicht anbraten. Dann die Tomate hinzugeben und etwa eine Stunde köcheln lassen.
Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten waschen, schälen, in Würfel schneiden und leicht anbraten.
Das vorbereitete Gemüse auf das Fleisch geben, salzen und Wasser hinzufügen, sodass es die Kartoffeln bedeckt. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. bis fertig.
- Rindfleisch - 24 gr.
- Kartoffeln - 115 gr.
- Zwiebel - 15 gr.
- Karotten - 12 gr.
— Sonnenblumenöl- 2 ml.
Salz - 0,25 gr.
- Wasser - 22 ml.
2. Bauernsuppe mit Sauerrahm.
Weizengrütze sortieren und gründlich unterspülen fließendes Wasser. In kochendes Wasser geben, 10-15 Minuten kochen und abgießen. Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel und Karotte fein hacken. Gehackte Kartoffeln und gekochtes Müsli in kochendes Wasser geben. 10min kochen. Dann Gemüse hinzufügen, salzen und kochen, bis es weich ist. Gemüse und Sauerrahm in die Suppe geben. Kochen.
Für 1 Portion des fertigen Gerichts benötigen Sie:
- Wasser - 125 ml;
- Kartoffeln - 50 gr.;
- Weizengrütze - 4 gr.;
- Zwiebel - 4 gr.;
- Karotten - 11 gr.;
- Salz - 1,25 gr.;
- saure Sahne - 6 gr.;
- Gemüse - nach Geschmack.
3. Fischknödel.
Dieses Gericht wird aus Hackfleisch von fettarmen Fischsorten (Kabeljau, Seelachs, Seehecht, Zander) zubereitet. Alle Knochen sollten vor dem Schleifen sorgfältig ausgewählt werden.
Der vom Knochen befreite Fisch muss gewaschen, in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer gemahlen werden. Zum Hackfleisch geben ein rohes Ei und zubereitete gekühlte Milchsauce intensiv mischen, Klößchen formen 25g. jeder. Vorbereitete Quenelles in kochendes Wasser tauchen und 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Zum Kochen Milchsoße Nehmen Sie getrocknetes Mehl, mischen Sie es mit Salz und gießen Sie Milch ein. Glatt rühren und 3-5 Minuten kochen lassen. Abkühlen.
Für 1 Portion des fertigen Gerichts benötigen Sie:
- Fischfilet - 90 gr.;
- Hühnerei - 0,2 Stk.;
- Milch - 28 ml;
- Weizenmehl - 6 gr.;
- Salz - 0,4 gr.
Abschließend möchte ich anmerken, dass jede Mahlzeit für ein Kind sein sollte angenehmer Zeitvertreib. Organisieren Sie häufiger Familienessen mit Tischdekoration und beziehen Sie das Baby dabei mit ein. Familientraditionen und das Vorbild naher Menschen sollen beim Kind eine Kultur des Essens und Essens formen die richtige Einstellung zum Essen. So geht gesundes Essen für Kinder.
Neue Freunde und Aktivitäten verändern die Einstellung eines Schulkindes zum Essen. Aber es bleibt den Eltern überlassen, welche Speisen und Gerichte sie für das Kind kochen, damit es sich gut entwickelt und aufwächst. Hier sind einige Expertentipps, wie Sie dies tun können und wie Sie die Grundlagen schaffen. gute Gewohnheiten Ihr Kind ein Leben lang ernähren.
Familienregeln
Viele Essgewohnheiten des Lebens werden im Alter zwischen 6 und 12 Jahren etabliert. Eltern sollten versuchen, Beispiele für gesunde und regelmäßige Ernährung zu zeigen Übung, die sie ihr Leben lang bei ihrem Kind sehen möchten. Die Beispiele sind sehr sehr wichtig in diesem Alter. Anstatt darauf zu bestehen, dass Ihr Kind seinen Brokkoli auffrisst oder seine Milch trinkt, müssen Sie ihm zeigen, wie sehr Sie diese Lebensmittel mögen. Seien Sie am Tisch autoritär, aber nicht autoritär.
Ernährungspyramide
Die Ernährungspyramide schlägt Portionen basierend auf Alter, Region und Aktivitätsniveau vor. Die folgenden Beispiele zeigen, wie sich die Bedürfnisse von Kindern im Schulalter voneinander unterscheiden.
Ein elfjähriges, aktives Mädchen braucht jeden Tag:
150 Gramm Getreidefutter
2 Tassen pflanzliche Lebensmittel
1 1/2 Tassen Obst
150 Gramm Fleisch und Hülsenfrüchte
5 Teelöffel Öl
Ein elfjähriger, aktiver Junge braucht jeden Tag:
200 Gramm Getreidefutter
3 Tassen pflanzliche Lebensmittel
2 Tassen Obst
3 Tassen Milchprodukte
200 Gramm Fleisch und Hülsenfrüchte
6 Teelöffel Öl
Fördern Sie ein gesundes Gewicht
Schlechte Ernährung kann zur Entstehung von Krankheiten wie z Magersucht oder Bulimie. Kindern zu erlauben, zu essen, wenn sie hungrig sind, und mit dem Essen aufzuhören, wenn sie satt sind Kernpunkt kontinuierliche Gewichtskontrolle. Essen als Belohnung oder Bestrafung zu verwenden, ermutigt das Kind, Hungersignale zu ignorieren. Kaufen Sie Ihrem Kind ein Buch oder ein kleines Spielzeug statt Eiscreme, wenn Sie zeigen möchten, dass Sie damit zufrieden sind. Noch besser ist es, wenn Sie mit dem Kind spazieren gehen oder mit ihm Fahrrad fahren. Laut Experten brauchen Kinder täglich eine Stunde körperliche Aktivität.
Leider halten sich viele Kinder nicht an diese Empfehlungen. Fernsehen u Computerspiele auch mitschuld sitzende Weise das Leben der Kinder. Die Begrenzung der Zeit, die Sie vor dem Fernsehbildschirm verbringen, hilft gute Gesundheit. Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die weniger als zwei Stunden am Tag fernsehen, eher körperlich aktiv sind. Unzureichend physische Aktivität und übermäßiger Verbrauch Kalorien, insbesondere aus fett- und zuckerreichen Lebensmitteln, trägt zum Satz bei überschüssiges Fett die ein schulpflichtiges Kind niemals verlieren darf.
Eine aktuelle Studie zeigt, wie wichtig es ist, gesunde Essgewohnheiten zu pflegen. Forscher, die fast 6.000 britische Teenager über fünf Jahre verfolgten, fanden heraus, dass ein Kind, das im Alter von 11 Jahren übergewichtig war, es im Alter von 15 Jahren genauso übergewichtig war.
Bildung starker Knochen
Lebensmittel wie Limonaden, Pommes Frites und Süßigkeiten sind in der Regel für die zusätzlichen Kalorien verantwortlich, die dazu führen Übergewicht. Schlimmer noch, diese Lebensmittel ersetzen uns durch nahrhaftere und gesündere Lebensmittel. Kinder, die beispielsweise mehr kohlensäurehaltige Getränke trinken, trinken weniger Milch, was zu einem Kalziummangel führt. Im Alter von 9 Jahren steigt der Kalziumbedarf auf 1300 mg pro Tag. Calcium trägt zusammen mit Vitamin D zur Entwicklung starker, bruchfester Knochen bei Jugend. Zwischen dem 10. und 12. Lebensjahr und auch im Jugendalter bildet der Körper Ihres Kindes etwa 40 % der Knochen.
Der Milchkonsum ist am größten auf einfache Weise die Bildung starker Knochen, denn Milch versorgt den Körper des Kindes sowohl mit Kalzium als auch mit Vitamin D. 250 Gramm Joghurt oder 50 Gramm Hartkäse enthalten so viel Kalzium wie ein Glas Milch. (Allerdings haben die meisten Joghurts und Hartkäse einen Mangel an Vitamin D.) Angereichert Orangensaft und Sojagetränke sind eine weitere Quelle für starke Knochen.
Kinder in der Küche
Die Einbeziehung von Kindern in die Zubereitung und Auswahl von Speisen ist eine davon beste Strategien Kindern die Prinzipien gesunder Ernährung beizubringen. Kindern das Recht zu geben, ihre Nahrung selbst zu wählen, fördert die ihnen so wichtige Autonomie. Lassen Sie das Kind zwischen Bananen und Kiwi oder dazwischen wählen Haferflocken und alle anderen nützliches Produkt Ernährung.
Ermutigen Sie Ihre Kinder, zu Hause zu kochen gesunde Mahlzeiten, die Sie mit in die Schule nehmen können, sowie um leckere und leichte Snacks zuzubereiten. Kommen Sie so oft wie möglich zusammen, um als Familie gemeinsam zu essen, besonders wenn Ihr Kind am Kochen beteiligt ist. Untersuchungen zeigen, dass gemeinsames Essen ohne Fernsehablenkungen besser ist bessere Ernährung Ernährung und reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Überernährung. Darüber hinaus geben diese Mahlzeiten Ihnen und Ihrem Kind die Möglichkeit, miteinander zu sprechen.
Konzentrieren Sie sich auf das Frühstück
Die erste Tageshälfte kann chaotisch sein, was zur Ablehnung des Frühstücks beiträgt gesunde Ernährung. Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die frühstücken, mehr Nährstoffe erhalten. Was Sie zum Frühstück essen, ist großer Wert. Getreide (insbesondere Vollkornprodukte) mit Milch und Obst sind schnelle Möglichkeit Morgenmahlzeit, die eine Reihe von Nährstoffen bietet und das Gewicht nicht beeinflusst. Eine kürzlich durchgeführte Studie mit mehr als 2.300 Mädchen im Alter von 9 und 10 Jahren ergab, dass Mädchen, die 10 Jahre lang regelmäßig Lebensmittel auf Getreidebasis aßen, schlanker waren als Mädchen, die überhaupt keine Lebensmittel auf Getreidebasis aßen. Der Verzehr von Getreide ist mit einer erhöhten Aufnahme von Protein, Kalzium, Eisen, Folsäure, Vitamin C und Zink sowie zur Verringerung der Cholesterin- und Fettaufnahme.