Najbolj zdravo sadje in zelenjava. Najbolj uporabna zelenjava in sadje za telo: naredimo oceno
Top 4 najbolj uporabne zelenjave.
1. rdeča pesa.
Rdeča pesa je splošno priznano "čistilo" telesa številka ena. Prvič, vsebuje vlaknine, fosfor, baker, vitamin C in številne organske kisline, ki izboljšajo "gibanje" hrane in uničijo slabe gnilobne bakterije v črevesju. Drugič, vsebuje lipotropno snov - betain - zaradi katere se jetra učinkoviteje znebijo toksinov.
. In tretjič, rdeča pesa pomaga pomladiti telo zaradi folna kislina(tvori se več novih celic) in kremen (izboljša stanje kože, las in nohtov.
Kako uporabljati: kuhano, z borščom, v solati, v obliki decokcije ali soka.
2. belo zelje.
Vsebuje veliko količino prehranske vlaknine ki pomagajo pri povezovanju težke kovine in toksine ter jih nato odstrani iz črevesja. Poleg tega je bogata z organskimi kislinami, ki izboljšajo prebavo in normalizirajo mikrofloro prebavnega sistema. tudi v belo zelje vsebuje zelo redek vitamin U. nevtralizira nevarne kemične snovi, sodeluje pri sintezi vitaminov in celo zdravi razjede.
Način uporabe: svež, vložen, v obliki soka.
3. česen.
En strok česna vsebuje več kot štiristo uporabnih sestavin. Nižajo nivo slab holesterol v krvi in čisti žile, ubija celice multiformnega glioblastoma (pogosto postaja glavni razlog bolezni možganskega raka), uničujejo difterijo, tuberkulozo in Helicobacter (slednji povzroča želodčne razjede), odstranjujejo gliste itd.
Način uporabe: sveže, zmlete.
4. čebula.
Njegova glavna vrednost so fitoncidi, ki jih vsebuje esencialna olja. Te snovi v le nekaj sekundah uničijo številne bakterije in glivice. Poleg tega čebula izboljša prebavo, asimilacijo hranila in celo apetit. In velika količina žvepla vam omogoča učinkovito nevtralizacijo in odstranitev vseh škodljivih snovi iz telesa.
Način uporabe: svež, v solati, v obliki alkoholna tinktura in kozmetična maska (za akne in ogrce.
Top Osh najbolj zdravo sadje.
1. jabolka.
Zaradi visoke vsebnosti pektina in vlaknin jabolka normalizirajo delovanje celotnega organizma prebavni sistem- veže žlindre in toksine, izboljša apetit, spodbuja proizvodnjo želodčni sok, lajšajo zaprtje itd. poleg tega jabolka ubijajo povzročitelje dizenterije, zlati stafilokok, proteus, virusi gripe a.
2. avokado.
na žalost, koristne lastnosti ta južni gost je našim rojakom skoraj neznan. Vendar pa avokado vsebuje edinstveno snov - glutation, ki blokira približno 40 različnih rakotvornih snovi in tako razbremeni jetra. Poleg tega normalizira raven holesterola v krvi, izboljša prebavo, oskrbuje tkiva s kisikom itd.
To sadje pomaga znižati krvni tlak in preprečiti bolezni srca in ožilja. Normalizira delo želodca, zmanjšuje kislost in odpravlja zgago, izboljšuje razpoloženje. Poleg tega je banana precej zadovoljiva, zato jo lahko preprosto uporabite kot zajtrk ali prigrizek.
4. grenivke.
To sadje izboljša prebavo in spodbuja boljšo absorpcijo hrane. Grenivka ugodno vpliva tudi na presnovne procese v telesu, jih pospeši. Z zmerno prehrano, če redno uživate grenivke, lahko v nekaj mesecih izgubite 5-7 kilogramov.
5. marelica.
Le če vam sezona ne dopušča uživanja svežih naravnih marelic, jih lahko nadomestite s suhimi marelicami (enake marelice, samo suhe. Marelice vsebujejo betakaroten, ki je nujen v boju proti staranju kože, dober pa je tudi za vid Posušene marelice so bogate z železom in magnezijem - vira energije za telo, ki ugodno vplivata tudi na živčni sistem.
To sadje je eksotično za našo državo, vendar se vedno pogosteje pojavlja na policah trgovin. En mango vsebuje dnevna stopnja vitamin C, poleg tega pa mango pomaga pri preprečevanju artritisa, celjenju ran in krepitvi imunosti.
Kivi ne brez razloga imenujemo pravo skladišče vitaminov. Ta sadež pomaga pri čiščenju črevesja in ima blag odvajalni učinek. Še posebej koristno je jesti kivi za hujšanje - krepi imunski sistem med hujšanjem in čisti telo.
O čudežne lastnosti vsi poznajo limono - to je sadje številka ena za prehlad in krepitev imunosti. Poleg tega je limona odličen topilec maščob, kar pomaga tudi pri zmanjševanju apetita. Ob strogem nadzoru telesne teže je kozarec vode z rezino limone najnujnejše zdravilo.
9. papaja.
To sadje ni pogosto v trgovinah. Nekateri nutricionisti priporočajo, da jo nadomestite s pomarančo, a ena papaja vsebuje 15-krat več vitamina C in betakarotena kot pomaranča. Papaja zmanjšuje tveganje za poliartritis in pomaga zniževati raven holesterola v telesu.
Narava je zelenjavo in sadje obdarila z veliko količino vitaminov, mikro- in makroelementov, ki so tako potrebni za telo. Upoštevajte, da je oranžno obarvano sadje bogato z vitaminom A, ki pozitivno vpliva na krvne žile in srce. Če želite izboljšati njihovo učinkovitost, jejte dovolj zdrave marelice, pomaranče, breskve. C - borec s holesterolom, vitamin, ki lahko okrepi imunski sistem. Našli ga boste v črnem ribezu, kiviju in seveda citrusih. Kumare bodo telo očistile toksinov. Pomembno je natančno vedeti, kako sadje in zelenjava vplivata na telo, da pravilno prilagodite prehrano.
Zelenjava in sadje za zdravje
kumare
Ta zelenjava je skoraj v celoti sestavljena iz vode, čisti telo, odstranjuje toksine, pa tudi nevarne strupene spojine. Kumare so tista zelenjava, ki odlično čisti želodec, črevesje in ledvice. Poleg tega vsebujejo tartronsko kislino, ki preprečuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe. Zato lahko to zelenjavo obravnavate kot sredstvo za hujšanje, razen če jo seveda uporabljate v obliki solate, velikodušno začinjene z majonezo. Tistim, ki želijo pomladiti svojo kožo, bodo všeč maske iz kumar. Zelenjavo narežite na tanke plastike in obrišite kožo, takšen "tonik" daje učinek liftinga in beljenja. Če naredite kašo iz zelenjave in ji dodate nekaj kapljic olja (olivno), limoninega soka in jo nanesete na obraz za nekaj minut, potem lahko zavrnete dodaten izlet v kozmetični salon, kožo po takem domači postopek bo veliko bolje.
Paradižnik
Paradižnik izboljša prebavo vsebuje likopen, ki preprečuje nastajanje rakavi tumorji. Upoštevajte, da se lahko ta snov bolje absorbira v kombinaciji z rastlinsko olje. Paradižnikov sok blagodejno vpliva na srce - žilni sistem. Poleg tega ima ta zelenjava protivnetni učinek. Z rednim uživanjem paradižnika boste ohranili vid, izboljšali delovanje možganov, zaščitili telo pred sončnimi žarki in preprečili raka.
Krompir
Ta zelenjava je bogata s fosforjem, kalijem in železom. Pozitivno vpliva na metabolizem, saj odstranjuje soli in tekočino iz telesa. Vendar pa je vsebnost kalorij v krompirju hkrati precej visoka, zato jih ne bi smeli zlorabljati, zlasti za tiste, ki ščitijo svojo postavo. Krompir je za razliko od mnogih drugih zelenjadnic ena najbolj priljubljenih. Zelo pomembno je, da pravilno pripravite zelenjavo, tako da ti izdelki prinesejo največjo korist. To storite tako, da krompir spečete v pečici ali dušite v malo vode z drugo zelenjavo, kot so korenje, česen, fižol in čebula, tudi ta živila so uporabna.
Brokoli
to okusno zelje povečuje odpornost, povečuje odpornost na različne patogene bolezni. Ker je moč imunskega sistema odvisna od limfe, katere dve tretjini tkiv se nahajata v črevesju, vlakna, ki so del te zelenjave, osvobodijo črevesje obremenitve v obliki toksinov in toksinov, krepijo telo od znotraj.
Zdravilne lastnosti brokolija omogočajo uporaben izdelek za tiste, ki trpijo zaradi želodčnih razjed. Brokoli zaradi vsebnosti kroma pozitivno vpliva na trebušno slinavko, stabilizira proizvodnjo inzulina in uravnava količino sladkorja v krvi. Brokoli je ena izmed teh zelenjav lastnosti okusa ki v ničemer niso nižje od ravni uporabnosti.
Pesa
Vsebuje edinstven komplet koristne elemente. Za razliko od mnogih drugih zelenjadnic pesa po toplotni obdelavi praktično ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Solate iz njega so izdelki, ki vsebujejo veliko folne kisline, ki je tako potrebna za nosečnice. Pesa je postala priljubljena med drugo zelenjavo zaradi svoje sposobnosti usedanja metabolizem maščob, to je zelo pomembno za tiste, ki trpijo zaradi bolezni jeter, pa tudi debelosti.
Pesa se spopada s kroničnim zaprtjem, pogosto jo dajejo otrokom. Sposoben je povečati črevesno gibljivost, vzpostaviti presnovni proces. Vsebuje tudi jod, zato je indiciran za bolezni, povezane z delovanjem ščitnice. Nepogrešljiv je tudi v prehrani tistih, ki so v starosti in trpijo za aterosklerozo ali hipertenzijo.
rastlinski mozeg
Je priljubljena dietna zelenjava, ki blagodejno vpliva na stanje kože in prebavnega sistema. Sestava vključuje fosfor, kalij, potrebno za telo magnezij. Vsebuje tudi C, B1,2. Ta zelenjava lahko normalizira vodo, metabolizem soli imajo diuretični učinek. Znebite se kopičenja maščobe, odvečne vode in soli. Bučke - tisti izdelki, ki se priporočajo za hepatitis, žolčne kamne, hipertenzijo, kronični kolitis, pielonefritis, ateroskleroza, pa tudi kronični nefritis. Kaviar, pripravljen iz bučk, v skladu s "dietično" tehnologijo, je indiciran za urolitiaza, presnovne motnje, protin, težave z prekomerno telesno težo. Uporaba hrane, v kateri je precejšnja količina te zelenjave, je priporočljiva kot del kompleksnih ukrepov okrevanja po zastrupitvi.
Jajčevec
Izkazalo se je, da so jajčevci prvotno prišli k nam iz same Indije. V tej državi je uporabnost zelenjave znana že štiri tisoč let. Jajčevci so nizkokalorično živilo, v katerem so poleg potrebnih vlaknin zelo pomembne minerali(kalij, železo, fosfor, magnezij in drugi). Poleg tega so jajčevci skladišče antioksidanta antocianina, ki je nepogrešljiv za produktivno delo možganov. Po mnenju znanstvenikov bo uživanje dovolj te zelenjave zmanjšalo tveganje za demenco in možgansko kap.
Oranžna
Ta citrus je bogat z vitaminom C in elementi v sledovih, bistvene teme ki trpijo za anemijo. Uporabno sadje pogasiti žejo pri vročini. Pomaranča ima antioksidativne lastnosti. Ima pomlajevalni učinek. Odstranjuje presnovne produkte in toksine iz telesa, preprečuje staranje telesa.
banane
Drugačen od drugega sadja visoka vsebnostškrobi. Hkrati je koristno za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Dokazano je, da banane izboljšujejo delovanje srca. Vsebuje vlaknine in pektin.
Granatno jabolko
Koristne lastnosti teh sadežev so hvalili že od antičnih časov. Sadni sok je diuretik, holeretik, analgetik, protivnetno in antiseptično. Plod granatnega jabolka ima pozitiven učinek proti kašlju, prehladu, malariji. je splošni tonik ko se izčrpa, izboljša kakovost krvi.
Grenivke
Koristne lastnosti, ki jih ima plod, so razložene s prisotnostjo vitalnih pomembne elemente B2, P, C, karoten, kalij, kalcij, organske kisline. Sveže iztisnjen sok krepi centralni živčni sistem, je koristen v obdobjih telesne in duševne preobremenjenosti. Menijo tudi, da grenivke pomagajo znebiti odvečne teže.
fige
Fige so bogate s sladkorji, vitamini in beljakovinami, pa tudi s pektinom, vlakninami, mikroelementi. Železa v njem ni nič manj kot v jabolkih. Ker je bogat s solmi in kalijem, čudežno deluje pri boleznih srca, venskem popuščanju, kot profilaktično proti hipertenziji. Ti sadeži so stimulansi presnovnih procesov, izboljšajo prebavo.
kivi
Koristne lastnosti ploda so prisotnost velike količine vitamina C, sposobnost osvoboditve krvnih žil iz krvnih strdkov in s tem podaljšanje življenja. Po mnenju strokovnjakov vam bo telo še posebej hvaležno, če ga spomladi razvajate z enim kivijem na dan.
pomelo
Znanstveniki so ugotovili - pomelo se poveča vitalnost, daje vzdržljivost in zmogljivost ter izboljšuje razpoloženje. Če želite shujšati, so ti sadeži za vas, saj bodo pospešili razgradnjo maščob in dali občutek sitosti.
Kaki
Koristne lastnosti, ki jih imajo ti sadeži, delujejo zaradi velike količine prehranskih vlaknin, ki jih vsebuje kaki, pa tudi zaradi bogastva elementov v sledovih. Sadje je bogato z antioksidanti, vsebuje tanine in organske kisline, kalij in magnezij. Zaradi prisotnosti pektina pomaga pri prebavnih motnjah.
Apple
Eno najbolj dostopnih in priljubljenih sadežev. Koristne lastnosti so prisotnost celega kompleksa vitaminov v jabolku: C, B1,2, E, P, karoten, železo, mangan, kalcij, pektin, kalij, sladkor, organske kisline. Ti sadeži normalizirajo delovanje prebavil, zato jih je priporočljivo jesti dvajset minut pred glavnim obrokom, ker. jabolka spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka.
Vsebnost hranil v sadju
| Izdelki | Veverice | voda | Glukoza | Maščobe | Škrob | saharoza | Ogljikovi hidrati | Fruktoza |
| kumare | 0,65 gr | 95,23 g | 0,76 g | 0,11 gr | 0,83 gr | 0,03 gr | 3,63 gr | 0,87 gr |
| paradižniki | 0,88 gr | 94,52 g | 1,25 gr | 0,2 g | 3,89 gr | 1,37 gr | ||
| krompir | 1,68 gr | 81,58 g | 0,53 gr | 0,1 gr | 13,49 g | 0,28 gr | 15,71 gr | 0,34 gr |
| brokoli | 2,82 g | 89,3 g | 0,49 g | 0,37 gr | 0,1 gr | 6,64 gr | 0,68 gr | |
| pesa | 1,61 g | 87,58 g | 9,56 g | |||||
| rastlinski mozeg | 1,21 g | 94,79 g | 1,07 gr | 0,32 gr | 0,05 gr | 3,11 g | 1,38 gr | |
| jajčevec | 0,98 gr | 92,3 g | 1,58 gr | 0,18 g | 0,26 gr | 5,88 gr | 1,54 gr | |
| oranžna | 0,94 gr | 86,75 g | 0,12 gr | 11,75 g | ||||
| banane | 1,09 gr | 74,91 g | 4,98 gr | 0,33 g | 5,38 gr | 2,39 g | 22,84 g | 4,85 gr |
| granatno jabolko | 1,67 gr | 77,93 g | 1,17 g | 18,7 g | ||||
| grenivke | 0,77 g | 88,06 g | 1,61 g | 0,14 gr | 3,51 gr | 10,66 g | 1,77 gr | |
| fige | 0,75 gr | 79,11 g | 0,3 gr | 19,18 g | ||||
| kivi | 1,14 gr | 83,07 g | 4,11 gr | 0,52 gr | 0,15 gr | 14,66 g | 4,35 gr | |
| pomelo | 0,76 g | 89,1 gr | 0,04 g | 9,62 gr | ||||
| kaki | 0,58 gr | 80,32 g | 5,44 gr | 0,19 gr | 1,54 gr | 18,59 g | 5,56 g | |
| Apple | 0,26 gr | 85,56 g | 2,43 g | 0,17 g | 0,05 gr | 2,07 g | 13,81 g | 5,9 g |
Vitamini (na 100g)
| Izdelki | Aretinol | B1 | B2 | B3 | B4 | B5 | B6 | B9 | C | E | K1 | karoten-β (provitamin A) |
| kumare | 31,5 mcg | 0,027 mg | 0,033 mg | 0,098 mg | 6 mg | 0,259 mg | 0,04 mg | 7 mcg | 2,8 mg | 0,03 mg | 16,4 mcg | 45 mcg |
| paradižniki | 249,9 mcg | 0,037 mg | 0,019 mg | 0,594 mg | 6,7 mg | 0,089 mg | 0,08 mg | 15 mcg | 13,7 mg | 0,54 mg | 7,9 mcg | 449 mcg |
| krompir | 2,4 mcg | 0,071 mg | 0,034 mg | 1,066 mg | 11 mg | 0,281 mg | 0,203 mg | 18 mcg | 9,1 mg | 0,01 mg | 1,6 mcg | 5 mcg |
| brokoli | 186,9 mcg | 0,071 mg | 0,117 mg | 0,639 mg | 18,7 mg | 0,573 mg | 0,175 mg | 63 mcg | 89,2 mg | 0,78 mg | 101,6 mcg | 361 mcg |
| pesa | 9,9 mcg | 031 mg | 0,04 mg | 0,334 mg | 6 mg | 0,155 mg | 0,067 mg | 109 mcg | 4,9 mg | 0,04 mg | 0,2 µg | 20 mcg |
| rastlinski mozeg | 60 mcg | 0,045 mg | 0,094 mg | 0,451 mg | 9,5 mg | 0,204 mg | 0,163 mg | 24 mcg | 17,9 mg | 0,12 mg | 4,3 mcg | 120 mcg |
| jajčevec | 6,9 mcg | 0,039 mg | 0,037 mg | 0,649 mg | 6,9 mg | 0,281 mg | 0,084 mg | 22 mcg | 2,2 mg | 0,3 mg | 3,5 mcg | 14 mcg |
| oranžna | 67,5 mcg | 0,087 mg | 0,04 mg | 0,282 mg | 8,4 mg | 0,25 m | 0,06 mg | 30 mcg | 53,2 mg | 0,18 mg | 71 mcg | |
| banane | 19,2 mcg | 0,031 mg | 0,073 mg | 0,665 mg | 9,8 mg | 0,334 mg | 0,367 mg | 20 mcg | 8,7 mg | 0,1 mg | 0,5 mcg | 26 mcg |
| granatno jabolko | 0,067 mg | 0,053 mg | 0,293 mg | 7,6 mg | 0,377 mg | 0,075 mg | 38 mcg | 10,2 mg | 0,6 mg | 16,4 mcg | ||
| grenivke | 345 mcg | 0,043 mg | 0,031 mg | 0,204 mg | 7,7 mg | 0,262 mg | 0,053 mg | 13 mcg | 31,2 mg | 0,13 mg | 686 mcg | |
| fige | 42,6 mcg | 0,06 mg | 0,05 mg | 0,4 mg | 4,7 mg | 0,3 mg | 0,113 mg | 6 mcg | 2 mg | 0,11 mg | 4,7 mcg | 85 mcg |
| kivi | 26,1 mcg | 0,027 mg | 0,025 mg | 0,341 mg | 7,8 mg | 0,183 mg | 0,063 mg | 25 mcg | 92,7 mg | 1,46 mg | 40,3 mcg | 0,5 mg |
| pomelo | 2,4 mcg | 0,034 mg | 0,027 mg | 0,22 mg | 0,036 mg | 61 mg | ||||||
| kaki | 488,1 mcg | 0,03 mg | 0,02 mg | 0,1 mg | 7,6 mg | 0,1 mg | 8 mcg | 7,5 mg | 0,73 mg | 2,6 mcg | 253 mcg | |
| Apple | 16,2 mcg | 0,017 mg | 0,026 mg | 0,091 mg | 3,4 mg | 0,061 mg | 0,041 mg | 3 mcg | 4,6 mg | 0,18 mg | 2,2 mcg | 27 mcg |
Da bi povečali koristne lastnosti izdelkov, jejte sadje in zelenjavo pravilno, poskusite jih ne segrevati.
Pozitivne lastnosti zelenjave in sadja v procesu konzerviranja se tudi večkrat zmanjšajo. Če naredite sok, ga takoj popijte. Poleg tega najbolj zdrava zelenjava- iz zasebnega vrta, ki ni bil tretiran proti škodljivcem, enako velja za plodove.
Pomembno je, da je potrebna zelenjava, sadje, zelenjava vsak dan prisotna na vaši mizi. So večkrat bolj uporabni kot izdelki - polizdelki in izdelki za hitro prehrano. Zdravje je v vaših rokah in na poti do njega je najpomembnejše pravilna prehrana. Kaj pomeni prehrana, bogata z zdravo hrano.
Kljub dejstvu, da znanstveniki ne zanikajo koristi sadja, se ne morejo strinjati o skupnem mnenju, katero sadje je najbolj uporabno. V različnih ocenah so na prvem mestu popolnoma drugačno sadje ali jagode.
Po katerih kriterijih se določi najbolj uporabno sadje?
Preden govorimo o vseh vrstah ocen in študij, je treba ugotoviti, na čem temeljijo. Kako se določi najbolj zdrav sadež? Katere zahteve mora izpolnjevati?
1. Vsebujejo največje število vitaminov in mineralov.
2. Pozitiven vpliv videz oseba.
3. Pozitivno vpliva na duševne sposobnosti osebe.
4. Boj največje število specifične bolezni.
5. Oskrbite telo z energijo.
Ker takšnim merilom ustreza več sadežev hkrati, je nemogoče narediti edino pravilno oceno. Ostaja le zaupati strokovnjakom na področju raziskovanja lastnosti sadja.
Kaj je na prvem mestu?
Najbolj uporabno sadje na svetu: prvih deset
Katera sta najbolj zdrava sadje in zelenjava, ki se lahko resnično borita proti bolezni?
Ne le najbolj zdravo sadje lahko pomaga v boju proti boleznim, nič manj pa to lahko stori zelenjava. Kateri od njih se lahko uporablja kot zdravilo ali kot pomoč ko se borite z boleznijo?
Najpogostejša skupina bolezni danes so bolezni srca in ožilja. Zdravniki soglasno priporočajo svojim pacientom, naj bodo pozorni na:
korenček,
redkev,
česen.
Redno uživanje teh izdelkov v razumnih količinah bo izboljšalo stanje krvnih žil in normaliziralo krvni tlak, kar bo samo po sebi zmanjšalo tveganje za nastanek srčnega infarkta.
Zelo pogosta skupina so tudi bolezni prebavnega sistema. V teh primerih je treba biti zelo previden pri izbiri hrane. Od zelenjave se priporoča:
cvetača,
korenček,
krompir,
buča.
Kar zadeva sadje in jagode, jih je priporočljivo uporabljati v obliki pene, želejev in kompotov, saj je potrebno zaščititi sluznico želodca in črevesja.
na stoletje visoka tehnologija očesne bolezni so zelo razširjene. Z njimi se lahko borite z uživanjem korenja, marelic, brokolija, grozdja.
Rak in sladkorna bolezen
na žalost, nevarne bolezni sladkorna bolezen ali rak, so dandanes precej pogosti. Jih je mogoče popolnoma pozdraviti s pomočjo pravilna izbira izdelki ne bodo delovali, vendar lahko zelenjava in sadje poskušata ustaviti razvoj bolezni.
Če obstaja tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 (obremenjena dednost), mora prehrana vključevati:
brokoli,
špinača,
jajčevec,
bučke.
Diabetikom zagotovo koristi veliko zelenjave, pri sadju pa zdravniki svetujejo previdnost in se za vsak slučaj pred uživanjem posvetujte s strokovnjakom.
Onkološke bolezni po mnenju znanstvenikov nastanejo zaradi kopičenja v telesu prosti radikali. Zato so prikazani izdelki, ki jih lahko telo znebijo:
artičoke,
brokoli,
čebula,
Rdeča paprika,
borovnica,
robida,
granatno jabolko,
marelice,
figa,
apno itd.
Seveda je treba pri sestavljanju diete upoštevati individualna nestrpnost in ohranite proporce.
Tako kot ni enega zdravila za vse bolezni, tako ne more biti absolutno uporabnega sadja ali zelenjave z vseh vidikov. Da bi se sami odločili, kateri izdelek je resnično koristen, morate opraviti pregled, na podlagi katerega bo nutricionist naredil Uravnotežena prehrana kjer bodo zagotovo prisotni koristni sadeži.
Sta sadje in zelenjava res enakovredni po hranilni vrednosti? Kaj pa poskusiti primerjati?
Z bloga Scienceofmom smo prevedli članek Alice Callahan, strokovnjakinje za prehransko biologijo, v katerem je primerjala zelenjavo in sadje.
Primerjali so naslednje darove vrtov, njiv in sadovnjakov.
Številke označujejo količino določene komponente. v 100 g izdelka(približno ena skodelica/kozarec vsebuje 150-200 g sveže ali kuhane zelenjave ali sadja, torej malo več, kot običajno pojemo naenkrat).
Na grafikonih je zelenjava prikazana zeleno. barva, plod pa rdeč.
Diagram za vsako od izbranih komponent vključuje 5 vrst zelenjave in sadja, v katerih je vsebnost te snovi največja.
Analizirajmo koristne lastnosti zelenjave in sadja.
Prehranske vlaknine (vlaknine)
Prehranske vlaknine imajo pomembnost za normalno delovanječrevesje. Z zadostno količino vlaknin v hrani ni zaprtja, kar je dobro v kateri koli starosti.
Dan. stopnje porabe vlaknin so:
19 g stari 1-3 leta
25 g 4-8 let
25-38 g odrasli
Top 5 zelenjave in sadja po vsebnosti vlaknin izgleda takole: suhe marelice, avokado, zeleni grah, zelena soja in rozine. Nenavadno je, da pomfrit vsebuje tudi precej zdravih vlaknin, ampak ali je dober za vse ostalo?
Železo
Železo je bistvenega pomena za telo. Ta element sodeluje pri prenosu kisika s hemoglobinom, brez katerega normalno telesna aktivnost in možganska aktivnost.
Dnevni vnos železa:
11 mg, mlajši od enega leta
7 mg 1-3 leta
10 mg 4-8 let
8 mg odrasli
Po vsebnosti železa se sadje ni postavilo ob bok zelenjavi! Prvih pet je bila sveža in kuhana špinača (približno 3 mg/100 g), zelena soja, šparglji in zeleni grah. Vse sadje (in celo granatna jabolka!) vsebuje manj kot 0,5 mg/100 g železa.
kalcij
Kalcij je nujen za kosti in zobe.
Dnevne norme za kalcij so:
260 mg do enega leta starosti
700 mg 1-3 leta
1000 mg 4-8 let in odrasli.
Mlečni izdelki so glavni viri kalcija. Od zelenjave prednjačita špinača in zelje, za seboj pa pustita suho sadje (suhe marelice, rozine) in citruse. Posušeno sadje vsebuje kar precej kalcija v odstotkih, ker je iz njega odvzeta voda, izračun pa temelji na suhi snovi.
Folna kislina
Folna kislina (sicer vitamin B9) ima ključno vlogo v procesu delitve in rasti celic, zato ima dobra vrednost za nosečnice in otroke.
Dnevno potreba po prekršku. kislina je:
80 mcg mlajši od enega leta
250 mcg 1-3 leta
200 mcg 4-8 let
400 mcg odrasli.
Posebej za otroke se proizvaja obogatena hrana, vključno z žiti, obogatenimi s folno kislino. Toda, če otrok uživa običajne žitarice, potem ta vitamin morda ne bo dovolj. Odličen vir folne kisline so zelena listnata zelenjava, brokoli, zelena soja, vendar je njena vsebnost v sočnem sadju nizka. Od sadja je večina spojin umazanih. kisline, ki jih najdemo v mangu.
Vitamin C
Askorbinska kislina (z drugimi besedami, vitamin C) pomaga telesu absorbirati železo in sodeluje pri nastajanju močnih vezivnih tkiv.
50 mg, mlajši od enega leta
15 mg 1-3 leta
25 mg 4-8 let
90 mg odrasli.
Visoka vsebnost vitamina C dober razlog ne varčuj z denarjem bolgarski poper vse barve. Še posebej veliko tega vitamina je v rumeni papriki. Veliko jih imajo tudi kivi, pomaranče in jagode askorbinska kislina, dvojna porcija sadja in zelenjave pa bo v celoti pokrila dnevne potrebe človeka. Ta zdrava zelenjava in sadje morata biti prisotna v prehrani.
vitamin A
Vitamin A je nujen za vid, saj je del vizualni pigmenti, z njegovim pomanjkanjem oslabi imunski sistem. Ima pomembno biokemično vlogo pri transkripciji genov.
Sadje in zelenjava vsebujeta β-karoten in druge karotenoidne spojine, ki jih najdemo v našem. Telo se pretvori v vitamin A. Ker lahko kot vir vitamina A služijo različne snovi rastlinskega (karotenoidi) in živalskega izvora (retinoidi) in so vse različno prebavljive, se zdaj uporablja posebna enota RAE - ekvivalent aktivnosti retinola.
Dnevna potreba po vitaminu A je:
500 RAE, mlajših od enega leta
300 RAE 1-3 leta
400 RAE 4-8 let
600-900 RAE odrasli.
Temno oranžna zelenjava (kuhan ohrovt, korenje, maslena buča in krompir) in špinača sta bili najboljši po vsebnosti vitamina A.
sladkor
Sladkarije in sladko hrano nam prinese veliko užitka. Hkrati pa lahko živimo tudi brez rafiniranega sladkorja, saj se zadovoljimo s tistim, ki ga vsebuje rastlinska hrana. Ni nam treba skrbeti, da bomo mi ali naši otroci s sadjem pojedli preveč sladkorja – bonboni, piškoti in sladkane pijače so veliko več.
Zato po ogledu naslednjega diagrama ne preprečite otroku, da bi posegel po sladki hruški ali češnji. Ta diagram je podan samo zato, da pokaže, da tudi tukaj zelenjava, čeprav je po sladkosti slabša od sadja, še vedno vsebuje precejšnjo količino sladkorjev.
Upoštevajte, da na lestvici ni rozin in suhih marelic. Posebej so izključeni, da ne bi kršili lestvice diagrama - navsezadnje je vsebnost sladkorja v njih 55-60 g na 100 g skupne teže.
Zaključek je očiten: zelenjava je bolj hranljiva kot sadje. Poleg tega je veliko zelenjave bolj hranljivo, če je kuhana (na primer, kalcij se bolje absorbira v kuhani špinači, beta-karoten pa v kuhanem korenju). Tudi sadje je zdravo, vendar pogosto vsebuje manj hranilnih snovi, ki prispevajo k popolni nasičenosti telesa. AT zdrava prehrana Na vsake 4 porcije zelenjave naj bo le ena porcija sadja.
Tudi znanstveniki ne zanikajo koristi sadja. Toda večina od njih ne more izpostaviti najbolj uporabnega med obilico sadja.
Opomba! Toda na podlagi pozitivne lastnosti, prisotnost potrebnih mikro in makro elementov, najbolj uporabno sadje na svetu je jabolko.
Tabela: 10 najbolj uporabnih sadežev za človeško telo.
| Mesto na lestvici | ime sadja | Opis in lastnosti |
| 1 | Apple | Sestava jabolk vključuje veliko količino pektina in vlaknin, kar pomaga stabilizirati presnovne procese. Lastnosti: Izboljšana prebava. protin. Jabolka veljajo za najbolj zdravo sadje zaradi svojih koščic, ki vsebujejo dnevni vnos joda, ki pripomore k boljšemu počutju in koncentraciji. |
| 2 | Granatno jabolko | Granatno jabolko se uporablja v tradicionalna medicina in kozmetologije. Zdravi se decokcija, ki temelji na njej odprte rane, lezije na kožo in helminti. Lastnosti: Ima razkuževalni učinek. ateroskleroza. |
| 3 | kivi | Kivi je odličen za hujšanje. On dobavlja Človeško telo vse potrebne komponente. Lastnosti: Razgrajuje maščobne obloge. |
| 4 | Kaki | Kaki je priljubljen zaradi visoke vsebnosti kalija, ki pomaga pri srčnih obolenjih. Lastnosti: Pozitiven učinek na delovanje prebavnega trakta. levkemija. |
| 5 | Banana | Banana vsebuje veliko količino naravnega sladkorja. sladkorna bolezen. Lastnosti: Krepitev imunitete. |
| 6 | Avokado | Preprečuje staranje. Znebi se odvečne teže. Znižuje raven holesterola v krvi. Znižuje krvni tlak. Ima antibakterijski učinek. Normalizira ravnovesje vode in soli. Poveča odpornost na stres. Normalizira delo srca. Poveča imuniteto. Učinkovito se bori proti zaprtju. Upočasnjuje rast rakavih obolenj. Krepi skeletni sistem. |
| 7 | Ananas | Uživanje ananasa pomaga prebaviti in absorbirati beljakovine. Čiščenje toksinov. Razgradnja maščobnih oblog. Krepitev imunitete. Znižanje krvnega tlaka. Preprečuje možgansko kap. Blaži bolečine. Pozitivno vpliva na prebavni sistem. |
| 8 | fige | Krepitev živčnega sistema. Krepitev sten krvnih žil. Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje bolezni dihal. |
| 9 | Grozdje | Pozitivno vpliva na videz kože. Upočasnjuje staranje. Odstranjuje madeže na zobeh. podpira pravilno delo delovanje telesa. Izboljša delo srca. Normalizira metabolizem. |
| 10 | Pomaranča/Grenivka | Preprečevanje pojava aken in izpuščajev na kavi. Večerni ten kože. Izboljšanje apetita. Krepitev telesa. Zniževanje holesterola. Odstranjevanje krvavečih dlesni. Zagotavljanje antipiretičnega učinka. |
Koristne jagode
Mnogi znanstveniki ugotavljajo, da so jagode veliko bolj zdrave od sadja. Vsebujejo več vitaminov in koristnih sestavin.
Seznam uporabnih zdravje ljudi jagode:
Pomembno! večina koristno jagodičje priznana acai jagoda. Vsebujejo veliko količino antioksidantov, ki pomagajo v boju proti prezgodnje staranje in celično smrtjo.
Najbolj zdrava zelenjava za ženske in moške
Uporabno ni samo sadje. Za normalno delovanje prebavni traktČloveška prehrana mora vsebovati zelenjavo. Morajo pa biti uporabni in sposobni obogatiti telo z vsem esencialne snovi in vitamini.
- paradižniki. Paradižnik preprečuje nastanek raka, je bogat z vitamini in normalizira krvni tlak.
- Brokoli. Zelje je bogato z antioksidanti, odlično krepi imunski sistem pomaga v boju proti virusnim okužbam.
- brstični ohrovt vsebuje veliko folne kisline, potrebne med nosečnostjo.
- korenček priljubljena zaradi prisotnosti betakarotena, ki izboljšuje vid in stanje kože.
- Buča je neprecenljiv pomočnik za:
astma.
Srčna bolezen.
Osteoartritis.
revmatoidni artritis. - Sladki krompir ali sladki krompir. V njegovi sestavi prevladujeta vitamin A in mangan. Izboljša delovanje prebavnega trakta.
- Jajčevec pomaga krepiti srce in živce. Vsebuje nasunin, komponento, ki preprečuje uničenje človeških možganskih celic.
- bolgarski poper. Bogata z likopenom in folno kislino.
- Špinača. Sestava je klorofil, ki pomaga v boju proti številnim boleznim.
- Čebula. Heptidi, ki jih vsebuje zelenjava, upočasnijo proces uničenja kalcija. Ta zelenjava je koristna za otroke med nastankom skeletnega sistema.
Zdravo sadje in zelenjava za nosečnice
Med nosečnostjo je prehrana izbrana zelo previdno, saj lahko veliko zelenjave in sadja povzroči alergije.
Opomba! Zelenjava in sadje, ki sta priznana kot koristna za nosečnice, lahko prenašata resna grožnja zato se morate pred njihovo uporabo posvetovati z zdravnikom.
Tabela: zdravo sadje in zelenjava med nosečnostjo.