Prednosti i štete obične, šumske (divlje) i crne maline. Maline

Moć isceljenja Maline se od davnina koriste u narodnoj medicini - ne samo bobice, već i listovi biljke sadrže mnoge tvari vrijedne za zdravlje. Međutim, prije upotrebe zelenog dijela biljke u svrhu liječenja, potrebno je proučiti i lekovita svojstva, i kontraindikacije listova maline.

Hemijski sastav listova maline

Podgrmlje maline ne raste samo u divljim uslovima, mnogi vrtlari uspješno uzgajaju hibridne biljne sorte u svojim prigradskim područjima.

Maline su postale rasprostranjene zahvaljujući svojim ukusnim i zdravim bobicama, čiji se džem smatra primarnim lijekom protiv prehlade. Ali činjenica da su i listovi biljke moćni iscjeliteljski potencijal, ne znaju svi. I svakako zaslužuju da zauzmu mjesto u vašoj kućnoj ljekarni.

Biohemijski sastav koji određuje korisna svojstva listova maline smatra se jedinstvenim. A lijekovi, pripremljeni od zelene mase biljke, imaju univerzalno dejstvo na organizam.

Ljekovitu vrijednost listova maline obezbjeđuju sljedeće tvari:

  • vitamini - A, C, E, grupe B i K;
  • minerali - kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, hlor, sumpor, natrijum, gvožđe, cink, bor, mangan, bakar;
  • celuloza;
  • flavonoidi;
  • mineralne soli - oksalati i salicilati;
  • smole;
  • organske voćne kiseline - mliječna, vinska, jantarna, limunska, jabučna, salicilna, folna;
  • fenolni spojevi za štavljenje;
  • pektini;
  • sluz;
  • Sahara.

Zanimljivost: list maline je bogat rekordnom količinom vitamina C - 100 g biljnog materijala sadrži 25 mg askorbinska kiselina.

Listovi maline: lekovita svojstva

List maline ima izuzetna ljekovita svojstva, pa je njegova upotreba primjerena u liječenju većine organa i sistema ljudskog organizma.

  1. Kod prehlade, gripe i akutnih respiratornih infekcija listovi maline će imati antipiretički, ekspektorans, dijaforetski, imunomodulatorni i protuupalni učinak.
  2. Uvarak od lista maline pomoći će u zaustavljanju krvarenja, uklanjanju otpada i toksina iz tijela i eliminaciji crijevni poremećaj, olakšaće disanje tokom bronhitisa, poboljšati dobrobit tokom hemoroida i kolitisa.
  3. A ispiranje biljnim proizvodima ublažit će otekline, eliminirati upalu grla zbog tonzilitisa, faringitisa i laringitisa i zaustaviti upalni proces zbog stomatitisa.

Maline su omiljene među ljetnim stanovnicima, koje poštuju zbog svoje nepretencioznosti, otpornosti na mraz i, naravno, korisnosti. Postoje dvije glavne vrste malina - šumska i vrtna. Šumske maline su sitnije, slađe, aromatičnije i ukusnije. Međutim, začudo, vrtni usjev, osim lakoće sakupljanja, jer je veći, ima čak i niz prednosti u sastavu. Hajde da pričamo o njima.

Compound

Stari Grci su znali za korisna svojstva maline i, zapravo, počeli su da ih uzgajaju. Baštenske maline sadrže glukozu, fruktozu i saharozu, organske kiseline, tanine, pektin i. Takođe treba uzeti u obzir da se 80% bobica, koje izgleda prilično suvo, sastoji od vode.

Od organskih kiselina u malini ima dosta jabučne, limunske i salicilna kiselina:

  • limunska kiselina određuje korisna svojstva maline za kožu, jer ima sposobnost izglađivanja bora i odgovorna je za ćelijsko disanje i regeneraciju stanica;
  • jabučna kiselina – aktivira metabolizam, čisti krvne sudove od loš holesterol;
  • salicilna kiselina – smanjuje upalu, smanjuje rizik od moždanog udara.

Maline takođe sadrže prilično visok sadržaj sledećih vitamina:

  • vitamina C (100 g malina sadrži pola dnevna vrijednost askorbinska kiselina);
  • vitamini B1, B2, B9;
  • vitamin E;
  • betakaroten (provitamin A);
  • vitamin PP.

Mikro- i makroelementi:

  • željezo;
  • cink;
  • fluor;
  • mangan;
  • natrijum;
  • kalcijum;
  • magnezijum;
  • kalijum;
  • bakar.

Svima je poznata upotreba maline u liječenju prehlade. Bobica ima dijaforetska, antipiretička i analgetska svojstva, tako da tokom respiratorne bolesti Od suhih malina treba skuhati čaj, a u najgorem slučaju koristiti džem od malina (gotovo da nema vitamina, ali će vam pomoći da se znojite).

Takođe, zbog sadržaja beta-sitosterola u svojim zrnima, maline su antisklerotički agens.

Korisne karakteristike Bolesnici s radikulitisom, anemijom i aterosklerozom trebali bi cijeniti običnu malinu, jer samo 50 g bobičastog voća dnevno može ojačati imunitet i očistiti krvne žile. Zbog visoke (kao za biljna hrana) sadržaj gvožđa, maline podstiču sintezu hemoglobina.

Malina uklanja iz organizma patogene bakterije i virusi kao npr Staphylococcus aureus, različite vrste gljivice i spore kvasca.

Maline bi trebalo redovno da jedu osobe „klihtavih“ nerava – s poteškoćama na poslu, mentalnom radu, kao i depresivna stanja, maline će regulisati i normalizovati aktivnost nervni sistem.

Osim toga, maline sadrže samo 40 kcal na 100 g. Nepotrebno je reći da su ove posljednje dvije tačke dobar signal koristite maline za mršavljenje.

Maline za mršavljenje

Suština korištenja maline za mršavljenje i dijete s malinama je, naravno, konzumiranje što većeg broja bobica. Dakle, za tri dana dijete s malinama, ukupno ćete pojesti oko 2 kg bobica.

Za vrijeme dijete s malinama kontraindicirana je konzumacija brašna (uključujući kruh), soli, dimljenih i poluproizvoda, kao i slatkiša. Jelovnik je prilično nježan, piletina se može izmjenjivati ​​sa ribom ili teletinom, a ako se umorite od kuhanja, možete kuhati na pari ili peći. A za slatku poslasticu, maline s medom i orasima su zaista luksuzna zamjena za šećere iz trgovine.

Ova dijeta ne samo da će se riješiti tri kilograma viška za tri dana, već će uvelike povećati otpornost organizma.

Kažemo „maline“ i zamišljamo šipražje u kojima lebde bumbari, cveće miriše, a bobice sazrevaju u isto vreme. Ovo je karakteristika grmlja - plodovi sazrijevaju gotovo cijelo ljeto. IN srednja traka Vrhunac berbe je u avgustu. Ali uzgajivači su omogućili sakupljanje bobica gotovo tijekom cijelog ljeta. Divlje maline rastu u krčenim šumama, aromatične su, slatke, ali male. Bobice su poznate ne samo kao komponenta racionalnog zdrava ishrana i delikatesa, ali i kao lijek tradicionalna medicina.

Sorte i vrste gajenih malina

Prije svega, maline se dijele na vrtne ili kultivirane i divlje:

Sastav i energetska vrijednost maline

U ishrani, maline su među primarnim izvorima ugljikohidrata, fruktoze, vode, vitamina i minerala.

Procijenite sami - od 46 kilokalorija "maline" na 100 g dobijamo:

  • 8,6 g ugljenih hidrata.
  • Pola grama masti.
  • 0,8 g proteina.
  • 3,8 g vlakana.
  • Jedan i po gram organskih kiselina.

Maline su bogate antioksidansima i vitaminima B.

preciznije, vitaminski sastav(u porcijama od 100 g) kako slijedi:


Maline sadrže na 100 g proizvoda:

  • 40 mg kalcijuma.
  • 22 mg magnezijuma.
  • 224 mg kalijuma.

Koristi i štete

Korisna svojstva maline

  1. Maline su bogate prirodnom salicilnom kiselinom. Ima blago protuupalno djelovanje. Svi su probali čaj od maline kada su prehlađeni. Dakle, djeluje zahvaljujući salicilnoj kiselini i vitaminu C u sastavu.
  2. Bobica ima blago diuretičko svojstvo i može poboljšati probavu. Iz tog razloga ga vole uključivati ​​u razne terapeutske dijete za one koji pate od otoka, zatvora i otežane probave.
  3. Za razliku od voća, bobičasto voće sadrži manje vlakana, što znači da je pogodnije za osobe osjetljive na grubu hranu. Klasične medicinske dijete za pacijente srčane bolesti Dozvoljeno je uključiti maline u prehranu tokom egzacerbacije, jer ne povećava intraabdominalni pritisak i nema mehanički učinak na srce.
  4. Antioksidansi od maline mogu poboljšati ten i poslužiti kao dobro profilaktički protiv ranog starenja. Folna kiselina u proizvodu je indikovana kod poremećaja nervnog sistema, kao i u pripremi za zdravu trudnoću.
  5. Maline su bogate kalijumom, što ih čini nezamjenjivim za fizičku aktivnost aktivni ljudi. Proizvod će im pomoći da izbjegnu oticanje i održavaju visoku kontraktilnost mišićnih vlakana.
  6. Maline su korisne ne samo za ublažavanje simptoma prehlade, već i za njihovu prevenciju. Visok sadržaj vitamina blagotvorno deluje na imunološki sistem osoba. Što se tiče popularnog recepta sa džem od malina, sve ovisi o načinu dobivanja proizvoda. Ako je džem “hladno kuhan”, odnosno maline samljevene sa šećerom ili fruktozom, zadržava više vitamina i kiselina i zdrav je. Normalno nakon zagrijavanja može se uzeti u obzir samo ukusan proizvod, dosta.
  7. Listovi maline se koriste u narodnoj medicini. Njihov izvarak ima adstringentna svojstva i svojstva tamnjenja. Listovi se koriste kao narodni lek od dijareje i trovanje hranom. U međuvremenu, savršeno uklanjaju i višak tečnosti iz tela. Stoga su osnova i za diuretičke čajeve.
  8. Losione od listova maline preporučuje se nanošenje na čireve, upaljene dijelove kože i rane, jer proizvod ima antibakterijska svojstva.

Šteta maline

  • Konzumacija maline se ne preporučuje deci koja boluju od dijateze, kao ni alergičarima.
  • Bolje ga je izbjegavati ako osoba želi ukloniti višak retinola i askorbinske kiseline iz tijela.
  • Maline možda neće biti korisne u procesu liječenja gingivitisa i stomatitisa, jer sitne sjemenke voća mogu ozlijediti oštećeno tkivo.
  • U narodnoj medicini raširena je takva zabrana - ne piti hladne napitke nakon maline. Vjeruje se da se na taj način možete prehladiti. Zapravo, čovjek se ne razboli zbog maline, već zbog oslabljenog imuniteta i izloženosti bakterijama i virusima, tako da bobica s tim nema nikakve veze.

Maline u prehrani trudnica, dojilja, djece, dijabetičara: preporuke nutricionista

Što se tiče ishrane trudnica mišljenja su se razlikovala. Radikalni nutricionisti smatraju da je do drugog tromjesečja bolje konzumaciju crvenih bobica svesti na minimum kako se dijete ne bi rodilo s alergijama. Zvanični položaj organizacija
zdravstvo - žene mogu jesti maline, do 3 porcije dnevno (porcija za trudnicu je 120-150 g), ako nema kontraindikacija kao što je gestacijski dijabetes ili alergijska reakcija. Stvari postaju manje ružičaste kada dođe period dojenje. Većina ljekara ovdje će preporučiti hipoalergena dijeta i ograničavanje crvenog bobica.

U komplementarnoj hrani maline se uvode posljednje, nakon što dijete pojede glavne bobice i voće. ne smije biti veći od 40-50 g.

Dijabetičari mogu jesti maline ako osjete zrna jedinica, i uklapaju se u njih. Preporuča se samo ne jesti bobičasto voće na prazan želudac, već ga pomiješati sa svježim sirom ili poslužiti u složenim proteinskim jelima.

Sakupljanje, otkup i skladištenje maline

  • Maline se beru ručno , uklanjajući jednu bobicu sa peteljke. Moraju se odrezati kako bi se spriječio razvoj bolesti i štetočina.
  • Kupite maline Vrijedi samo svježe, ne naborano. Ako su bobice već dale sok, nema drugog načina nego da ih brzo preradite u džem.
  • Maline čuvajte u frižideru do 1 sedmice, stalno sortiranje i polaganje na ravne, male tanjure tako da se bobice ne gužvaju pod vlastitom težinom.
  • U vakum kesama maline mogu da žive do 2 nedelje bez smrzavanja.
  • Duže skladištenje uključuje zamrzavanje ili preradu u domaću konzerviranu hranu.
32

Dragi čitaoci, danas želim da nastavim „temu bobica“ na blogu. Ljeto je pred vratima, pa je baš na vrijeme, zar ne? Nedavno smo u jednom članku govorili o dobrobitima i konzumaciji crnog ribizla. A danas želim da pričam o još jednom zdrava bobica- maline. Svi znamo izraze: „Da život ne izgleda kao maline“ ili „Ne život, nego bajka“. U oba slučaja ova bobica asocira na nešto jako dobro. Znajući šta su maline, teško je ne složiti se. Mirisne, sočne, slatke i neverovatno ukusne, maline se kod nas uvek doživljavaju kao delikatesa. Ali njegova jedinstvenost nije samo u ukusu, već iu njegovom "punjenju". Danas ćemo pričati o korisnim i lekovita svojstva maline

Maline se od davnina smatraju lekovitim. Postoji mnogo recepata tradicionalne medicine, poznatih od davnina, kada su se maline koristile za liječenje određenih bolesti i obnavljanje organizma. I, usput, nisu samo drevni Sloveni počastili i cijenili ovu bobicu. Maline su bile poznate u prošlosti Ancient Greece, njegova ljekovita svojstva pominju se u raspravama mudraca tog vremena. Bobica se prvi put spominje u rukopisima u 3. veku pre nove ere. Ovakva je ona, dugogodišnji stanovnik naše planete, a danas je veoma popularna u mnogim zemljama širom sveta.

Koristimo maline kao kulinarski proizvod i istovremeno ne zaboravljamo na njihova korisna svojstva s medicinskog gledišta. Upravo o tome danas želim da pričam o lekovitosti maline.

Maline. Sastav i sadržaj kalorija

Dakle, sastav malina uključuje:

10-12% - šećeri (uglavnom glukoza i fruktoza)
9% - ugljeni hidrati
4-6% - vlakna
0,9% - tanini, pektin
Mikro- i makroelementi: gvožđe, bakar, mangan, cink, selen, kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor, magnezijum.
Kiseline – salicilat (B9), pantotenska (B5), folna (B9)
Vitamini: C, B, B1, B2, PP, A, E

Kalorijski sadržaj 100 g malina – 52 kcal . (tj. maline su niskokalorični proizvod). I nama je lepo...

Maline. Korisne karakteristike

Prije svega, maline su nam poznate kao lijek za prehladu, akutne respiratorne infekcije i upale grla. Razlog tome je visok sadržaj salicilne kiseline, koja se smatra dijaforetikom i antipiretikom. Sjećate se ovog prastarog recepta: popijte čaj sa malinama i idite u krevet? Maline su dobre jer, za razliku od hemijskih antipiretika, nemaju nuspojave na tijelu.

Maline su u top 3 najbolji proizvodi, bogat antioksidansima. A znamo da nam pomažu u borbi protiv starenja organizma, održavanju zdravlja i mladosti.

Malina sadrži veliki broj vitamin C. To je vitamin koji nam pomaže u borbi štetnih efekata spoljašnje okruženje.

Maline sadrže mnogo magnezijuma, koji je veoma dobar za rad srca. Takođe je bogat manganom.

Vitamin K, kojim su maline takođe bogate, učestvuje u stvaranju faktora zgrušavanja krvi.

Maline imaju i druga svojstva koja su korisna za naše zdravlje: protuupalna, hemostatska, antiemetička, pa čak i analgetska i antitoksična.

Maline. Korist i šteta.

Prednosti maline za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Za bolesti gastrointestinalnog trakta– pomaže u zaustavljanju povraćanja i dijareje, poboljšava apetit, smanjuje bolove u stomaku.

Maline za jačanje imunološkog sistema i za nedostatak vitamina.

U slučaju nedostatka vitamina, bogat vitaminski sastav jača organizam. Posebno je korisno jesti maline u proleće – čak i ako su u pitanju suvo voće ili džem. Zahvaljujući vitaminu C, tijelo se može zaštititi od virusne infekcije i prehlade

Prednosti maline za srce.

Kod problema sa krvnim sudovima i krvarenja – beta-sitosterol sadržan u malinama sprečava nakupljanje holesterola na zidovima krvnih sudova, fitosteroli smanjuju rizik od ateroskleroze. A kumarini normalizuju zgrušavanje krvi i snižavaju nivoe protrombina.

Prednosti maline za rad bubrega.

Za oticanje bubrega, maline poboljšavaju njihov rad i ublažavaju oticanje mjehura.

Korisna svojstva maline za ORL bolesti.

Kod laringitisa i upale grla - u takvim slučajevima preporučuje se ispiranje odvarom od maline.

Maline su korisne i kod leukemije, anemije, dijabetesa, neplodnosti i ginekoloških bolesti.

Mislim da svi znaju da maline mogu biti samonikle i rasti u bašti. Ali mnogi ljudi vjerovatno i ne shvaćaju da maline, ispostavilo se, nisu samo crvene, već i crne i žute.

Crna malina: korisna svojstva

Koje su prednosti crnih malina? Crne maline izgledaju skoro isto kao i crvene, osim boje, naravno. Na neki način izgleda kao kupina. I unutra U poslednje vreme pojavljuje se i ovdje. Poznatiji je, naravno, vrtlarima amaterima, ali postepeno postaje sve popularniji i pojavljuje se na našim tržištima. Naučnici iz države Ohajo u Americi tvrde da su crne maline mnogo puta zdravije od njihove uobičajene crvene "sestre". A njegovo glavno korisno svojstvo je sposobnost da spriječi razvoj raka. Ovaj antikancerogeni efekat je moguć zbog sadržaja u velike količine Maline sadrže antioksidativne supstance. Oni su ti koji neutrališu štetne efekte slobodni radikali i njihov destruktivni efekat na ćelijske strukture.

Žute maline: korisna svojstva

Koje su prednosti žutih malina? Maline žuta boja– također je još uvijek prilično rijetka pojava na našim stolovima. Ali upravo zbog svoje "boje" može se uključiti u ishranu ljudi sa alergijama. Nizak sadržaj antocijana čini ga sigurnim za konzumaciju djece, trudnica i svih onih koji su skloni alergijama. Osim toga, sadrži više folne kiseline koja je “odgovorna” za hematopoezu i izuzetno je korisna u periodu planiranja djeteta, a zapravo i tokom trudnoće.

Listovi maline. Korisne karakteristike

Osim bobica, za naš organizam mogu biti korisni i listovi grma maline, jer imaju i prilično bogat biohemijski sastav. Kao i čaj od bobičastog voća, odvar od listova maline uzima se kod prehlade, gripa i bronhitisa. Da li ste znali da listovi maline sadrže 6 puta više vitamina C od same maline?

Koristi se ne samo kao antipiretik i dijaforetik, već i kao ekspektorans. Ispiranje odvarom od listovi maline liječiti upalu grla i upalnih procesa u ustima i grlu. Odvarak koriste i hipertoničari kao sredstvo za normalizaciju krvnog pritiska.

Tekuće maline imaju posebno snažno imunostimulirajuće i opšte jačanje.

Kaša iz svježe lišće maline se mogu tretirati akne i upala kože. Svježe ubrane i oprane listove treba sitno nasjeckati i smjesu nanijeti na lice kao masku.

Sakupljanje i sušenje listova maline.

Kraj maja je pogodan za sakupljanje listova maline. U svibnju listovi maline sadrže maksimalnu količinu korisnih tvari. Trebate sakupljati samo zdrave listove maline, svijetlo zelene boje, bez crnila.

Postavite ih na sjenovito mjesto. Jedan ili dva sloja. Ne izlažite direktnoj sunčevoj svjetlosti. Listove možete sušiti i u rerni na niskoj temperaturi.

Uvarak i infuzija listova maline.

Moj omiljeni recept za odvar od listova maline. Dobar je kao preventiva protiv gripe i virusne bolesti tokom hladne sezone, za jačanje imunološkog sistema.

Uzimamo osušene listove maline, najbolje zgnječene. Približno 2 supene kašike na 0,5 litara kipuće vode. Listove prelijte kipućom vodom, uvijek u zatvorenoj posudi ili termosici, i ostavite da odstoji oko 2 sata. Uzimajte po četvrtinu do pola čaše 3-4 puta dnevno. Uzmite sve toplo.

Isti odvarak se može koristiti za ispiranje grla kod upale grla i laringitisa.

Isprobajte ovaj odvar za umivanje lica, ali i za ispiranje kose. Po mom mišljenju, veoma je efikasan. Kosa postaje jača i zdravija. Lice je očišćeno, koža postaje glatka i baršunasta.

Više o korisnim svojstvima listova maline možete saznati gledajući video.

Maline. Korisna svojstva za žene

Ova ukusna bobica je posebno korisna za žene. Pored gore opisanih kvaliteta, maline imaju pozitivan učinak na žensko tijelo. Dakle, maline u obliku bobica ili izvarak lišća mogu potaknuti rad maternice, odnosno njenih mišića. Ovo svojstvo je izuzetno važno za one koje pokušavaju da zatrudne. U istu svrhu, jedenje maline je korisno u smislu sadržaja folne kiseline u njoj. Ovo važan vitamin potrebno za početnim fazama trudnoće i tokom faza planiranja djeteta.

Za normalizaciju se koristi čaj od maline ili čaj od listova maline menstrualnog ciklusa, takođe smanjuje bolne senzacije tokom menstruacije.

Maline se mogu koristiti i kao kozmetički proizvod. Maske od maline poboljšavaju ten i izglađuju fine bore. Najbolja kombinacija– maline sa pavlakom ili jogurtom. Koristiti spolja kao masku. Iako interno u obliku deserta, ni to ne bi škodilo.

Korisna svojstva maline tokom trudnoće

Kao što sam već rekao, zahvaljujući vitaminu B9 koji sadrži, maline su korisne u fazi planiranja i začeća djeteta, kao i u prvim mjesecima trudnoće. Folna kiselina pomaže pravilnom razvoju fetusa, a ljekari ga obično prepisuju svim trudnicama. Tako maline mogu biti alternativa apotekarskim vitaminima.

Međutim, trudnice treba da jedu maline sa oprezom. Prvo, može uzrokovati alergijska reakcija. I drugo, da izazove ton materice. I ako je uključen kasnije(nakon 36 sedmica) to više nije preopasno, onda je do ovog vremena bolje odbiti redovnu i obilnu konzumaciju malina. U svakom slučaju, konsultujte se sa svojim lekarom.

Korisna svojstva maline za djecu

Uvek nastojimo da ojačamo zdravlje djece maksimum prirodnim sredstvima. Dakle, maline su samo dio arsenala onih lijekova koji su i korisni i ugodni. Od 2-3 godine možete jesti jednu malinu. Važno je davati ga u malim porcijama, povremeno i uvijek gledati reakciju. Štaviše, sačekajte ga u roku od 3 dana nakon prve upotrebe.

Starijoj djeci i onima bez sklonosti ka alergijama mogu se bezbedno davati maline u bilo kom obliku. Posebno će biti koristan tokom sezonskih epidemija gripa, jesensko-zimskog perioda, kada je tijelu potrebno dodatni vitamini i stimulacija zaštitne funkcije tijelo. A najvažnije je da djeca jedu ovaj lijek sa zadovoljstvom.

Ljekoviti recepti sa malinama za zdravlje.

  1. Kod prehlade, bronhitisa i gripa 2 supene kašike suvih malina prelijte čašom ključale vode, ostavite da odstoji 15-20 minuta i popijte celu porciju odjednom. Preporučljivo je to učiniti uveče prije spavanja.
  2. Ovom "vitaminskom čaju" možete dodati šipak. Pola kašike suvih malina i šipka prelijte čašom kipuće vode. Ostavite 2 sata, procijedite i pijte po trećinu čaše tri puta dnevno. Vrlo korisno u slučaju gubitka snage, u period oporavka nakon bolesti i kod hipovitaminoze.
  3. Uvarak od listova maline. Trebaće vam 2 kašike suvih listova maline koje ćemo preliti čašom kipuće vode. Ostavite da odstoji oko 2-3 sata i procijedite. Odvar se konzumira do četiri do pet puta dnevno nakon jela. Preporučena pojedinačna porcija je 100 ml (pola čaše).
  4. Maline sa medom su izuzetno korisne. Med možete jesti kao "zalogaj" uz čaj od maline. Možete ga dodati u već ohlađene dekocije ili jednostavno jesti s bobicama.
  5. Uprkos prolaznosti sezone malina, maline se mogu i trebaju brati. Tradicionalno je džem. Današnje domaćice sve češće zamrzavaju maline za pripremu kompota, voćnih napitaka i dodataka desertima. U nastavku ću vam reći kako pravilno zamrznuti maline.

Maline. Kontraindikacije. Šteta.

Ne biste trebali jesti maline tokom pogoršanja bolesti bubrega, nefritisa ili kamena u bubregu. Ne treba jesti maline tokom pogoršanja čira na želucu ili gastritisa. Budite oprezni ako uzimate lijekove protiv zgrušavanja. I naravno, pazite na alergijske manifestacije.

Maline. Korisne karakteristike. Video materijal.

Ako imate bilo kakvih pitanja, predlažem da pogledate video.

Kako odabrati maline?

Maline biramo, naravno, prema spoljni znaci, kao prvo. Bobice treba da budu cele, suve, lepe, svetlo crvene i aromatične. Zgužvane, pljesnive, tamne, natučene maline ne treba koristiti za hranu.

Kako čuvati maline?

Ako želimo da maline kod kuće držimo samo za hranu, naravno, moramo ih srediti. Uklonite sve loše bobice. Stavite ih na tanjir (najbolje u jednom, maksimalno dva sloja). Pokrijte papirnim ubrusom i stavite u frižider. Ali rok trajanja je vrlo kratak: ne više od 1-2 dana. Maline se peru neposredno prije konzumiranja i zamrzavanja. Veoma, veoma uredno.

Ako želimo da pripremimo maline, najbolje ih je zamrznuti. Kako ga pripremiti za zimu? Zamrzavanje malina najbolje nam odgovara.

Kako zamrznuti maline?

Ako ste ubrali maline u svojoj bašti, ne morate ih prati. Ali to je samo ako je vaša bašta na mestu gde nema jake prašine ili prljavštine. Možete ga oprati, ali vrlo, vrlo pažljivo. Osušite na papirnom ubrusu, vrlo pažljivo rasporedite sve preko bobica u jednom sloju. A zatim ga stavite u malu posudu na poslužavnik ili tanjir u zamrzivaču tako da i bobice budu u jednom sloju. Bobica do bobica. Nakon dubokog zamrzavanja već se mogu staviti u vrećice, posude i čuvati u ovom obliku. Bolje je sve rasporediti u porcije tako da možete sve koristiti odjednom. Ni pod kojim okolnostima ne smijete više puta odmrznuti i zamrznuti bobičasto voće. Smrznute maline mogu se čuvati u zamrzivaču do godinu dana. svježe, mirisne bobice biće sa vama tokom cele godine.

Možete, naravno, osušiti maline. Ali smrznute maline čuvaju sve korisnim materijalom, tako da ne vidim smisao u sušenju bobica. To možete učiniti samo zbog ukusa, mirisa i posebne atmosfere ispijanja čaja zimi ili u drugo doba godine.

Kako pravilno jesti maline da donesu zdravstvene koristi?

Naravno, najbolje je jesti maline svježe. Iskoristite sezonu. Takođe možete preporučiti smrznute maline tokom cijele godine. Pa, naš omiljeni džem od malina – morate shvatiti da ne sadrži nikakve vitamine. Mi samo jedemo sa vama i uživamo u posebnoj, neuporedivoj aromi, naravno. Svi to vole. I ja nisam izuzetak. Pa, šta bi bilo bez njega?

Pripremio sam članke o njihovim svojstvima, ali sada krenimo na brzinu s opisom nekih svojstava maline.

Sastav maline

Opisaću sastav baštenske maline, jer je divlja malina ređa, a sastav i količina supstanci u njima je lošiji.

Maline sadrže:

1. Ugljikohidrati- do 11%, ali ima vrlo malo saharoze: uglavnom fruktoze i glukoze.

2. Organske kiseline i njihove soli: salicilna, folna kiselina - 6 mcg na 100 g, limunska, nikotinska - 0,6 mg, malo mravlje kiseline, jabučna - do 2%.

3. Vitamini: provitamin A (do 0,6 mg na 100 g), B1, B2 -0,05 mg, C (do 45 mg), PP.

4. Sjemenke maline sadrže do 22% masno ulje i beta-sitosterol, 0-sitosterol i drugi fitosteroli. Svi oni imaju antisklerotična svojstva.

5. Aroma maline je zbog prisustva eterično ulje. Osim toga, u malini su pronađeni: pektin (do 0,8%), vlakna (4-6%), tanini, antocijani, kao i flavonoidi (42-85 mg na 100 g: hiperozid, kempferol-ramnozid , astragalin, izo-kvercitrin).

6. Mikroelementi: kalijum, gvožđe, kalcijum, kobalt, mangan, bakar, magnezijum, cink.

Napominjem: maline sadrže malo vitamina C, ali postoji mikroelement - gvožđe, kojeg ima više u malini nego u drugom voću (do 3,6 mg na 100 g).

Listovi maline takođe sadrže korisne supstance. Reći ću vam malo o njima.

Sastav listova maline.

Listovi maline, kao i bobice, poznati su po svojim ljekovitim svojstvima. Ova svojstva se objašnjavaju prisustvom vitamina C, flavonoida i raznih mineralne soli i organske kiseline.

Listovi maline također sadrže adstringente i tanine koji pomažu kod crijevnih tegoba i daju biljci hemostatska svojstva. Listovi maline takođe sadrže enzime koji jačaju imuni sistem.

Ljekovita svojstva maline

Želim da vas podsetim prehlade: za svoje liječenje koriste dekocije od različitim dijelovima baštenske maline. Djeluju kao jak antipiretik i dijaforetik. Ova svojstva se objašnjavaju prisustvom salicilne kiseline. Obraća pažnju!! Osušene maline sadrže 20 puta više salicilne kiseline od svježih. Obično, kada ste prehlađeni, pravite čaj od suvih bobica. Nudim vam recept za prehladu:

2 tbsp. Kašike malina prelijte kipućom vodom (1 šolja) i prokuhajte 5 minuta ili ostavite 10 minuta. Bolje ga je popiti prije spavanja u dvije porcije: 1 čaša toplog čaja u roku od 1-2 sata.

Za bronhitis Savjetujem vam da popijete isti čaj. Međutim, postoji još jedan recept za čaj koji pomaže kod bronhitisa. nudim vam:

pomešati jednake delove sledeće biljke: maline, listovi podbele, origano. Uzmite ovu mješavinu (1 supena kašika) i zakuhajte je sa 1 čašom ključale vode. Infuziju pijemo toplu.

A ako imate - gripa, onda predlažem da napravite infuziju od malina i cvijeta lipe u omjeru 1:1.

Recept za infuziju:

Smjesa (1 supena kašika) zakuha se čašom kipuće vode. Nakon što se infundira (20 minuta), treba ga procijediti. Infuziju treba piti vruću, 1 čašu prije spavanja.

Za razne upalne bolesti grla ili, na primjer, tokom upale grla Možete napraviti odvar od bobica ili infuziju lišća za ispiranje grla. Proporcija: dio malina na 20 dijelova vode.

ako ti treba da se znojim, zatim napravite sljedeću infuziju:

100 g suvih malina skuva se u 600 g kipuće vode. Nakon 30 minuta možete piti. Infuzija se pije vruća, 1-3 čaše prije spavanja.

Ako se lečite bronhijalna astma , onda preporučujem, kao dodatak, odvar od korena maline. Korijen maline se bere ili tokom cvatnje ili u kasnu jesen.

Dodajte 0,5 litara vode u korijenje (50 g). Sastav se kuva na laganoj vatri oko 30-40 minuta. Cool. Ovaj odvar treba piti 3-6 puta dnevno u porcijama od 50-70 g.

Pomaže mješavina malina, listova zelene salate i cvijeta lipe u liječenju difterije i boginje kod djece. Recept za infuziju:

Pomiješajte maline, lipu i zelenu salatu u omjeru 1:2:1. Dobivena smjesa (3 supene kašike) zakuha se sa 4 šolje kipuće vode. Nakon što se smjesa infundira (1 sat), filtrira se. Piti 6 puta dnevno po 50 gr.

Upotreba maline za kardiovaskularne bolesti

Ako ste jednom doživjeli srčani ili moždani udar, ili ste općenito predisponirani kardiovaskularne bolesti, zatim pokušajte da pojedete što više malina. Maline ojačavaju zidove krvni sudovi. Kako tonik Sljedeći sastav čaja dobro djeluje:

U jednakim dijelovima kao čaj kuhamo plodove maline, listove crne ribizle, šipke, brusnice i breze. Pijemo po 100 g infuza 2 puta dnevno prije jela.

Upotreba maline za bolesti gastrointestinalnog trakta

U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi maline. Na primjer, za bolove u stomaku ili za poboljšanje probave, kao i za poboljšanje apetita, za dijareju ili kao antiemetik koriste se maline. Tinktura od dijelova maline: cvjetova, listova i mladih grančica pomoći će da se riješite težine ili žgaravice u želucu.

Nudim recept za infuziju:

Uzmite 2 žlice. kašike kolekcije od delova maline, zakuhati kipućom vodom (1 šolja). Ostavite da odstoji i možete ga koristiti nakon sat vremena. Uputstvo za upotrebu: 3 puta dnevno, 20 minuta nakon jela. Posluživanje: 1/3 šolje.

Ako imate teška dijareja ili jedan od inflamatorne bolesti creva, onda savetujem da uzmete vodena infuzija od listova maline. Za infuziju se uzimaju u omjeru 1:20.

Tokom lečenja čira na želucu ili duodenum as dodatna sredstva Preporučuje se uzimanje soka od maline (0,5-1 supena kašika) 15 minuta pre jela.

Za hemoroide možete koristiti losione od infuzije. Za njega

pomiješajte listove maline i bobice, uzmite smjesu brzinom od 2-3 žlice. kašike za 2 šolje kipuće vode.

Oslobodite bol od bubrežne kolike Kupke iz sljedeće kolekcije pomoći će:

uzmite listove maline (20 g), dodajte listove manžete (10 g), kao i grane breze (100 g) i močvarnu travu (10 g). Ova kolekcija se skuva u 5 litara kipuće vode i filtrira nakon 1 sata. Dobivena infuzija se sipa u kupku s vrućom vodom.

Mješavina malina i cvjetova lipe može se koristiti kao diuretik. Od ove mješavine priprema se uvarak. Nudim recept za odvarak:

uzeti u jednakim dijelovima maline i srčaste cvjetove lipe. Ova sirovina (1 supena kašika) se prelije sa 1 čašom kipuće vode. Stavite u vodeno kupatilo i kuvajte 30 minuta u zatvorenoj posudi. Ohladite oko 10 minuta, a zatim procijedite. Odvar se uzima vruć prije spavanja, 200 g.

Upotreba maline za kožne bolesti i modrice

Svježe lišće pomaže u zacjeljivanju rana.

A za modrice možete pripremiti izvarak od suhog lišća i koristiti ga za losione.

At kožne bolesti, kao što su akne, osip, ekcem i neke druge, kao i za tretman erizipela Infuzija vrhova listova i cvjetova koristi se i spolja i iznutra. Nudim recept za infuziju:

Čaša kipuće vode ulije se u suhu zdrobljenu mješavinu sirovina (10 g) i filtrira nakon 0,5 sati.

Inače, ista infuzija se može koristiti kao losion za oči za blefaritis i konjuktivitis. Napomena: i svježi listovi maline i izvarci od cvjetova maline korisni su za liječenje akni. predlažem recept za infuziju od svježih listova maline:

Sameljite nekoliko listova maline i nanesite na akne. Ostavite da djeluje 15-20 minuta i isperite toplu vodu. Infuzijom možete oprati lice.

Za liječenje herpesa preporučuje se korištenje grančica maline. Napravite oblog. Da biste to uradili na bolno mesto nanesite pastu od mladih grančica.

Upotreba maline za opća oboljenja

Za one koji imaju reumu ili ih muči poliartritis, savjetujemo da probaju infuziju od malina, listova podbjele i trave origana:

Uzmite maline, podbelu i origano u omjeru 2:2:1. Ova mješavina (2 supene kašike) prelije se čašom kipuće vode i filtrira nakon 1 sat. Infuzija se pije 4 puta dnevno pola sata prije jela (po 50 g).

Dijabetesima se savjetuje da svakodnevno uzimaju sok od maline: počnite s 50-70 g pola sata prije jela, a zatim (ako dobro podnosite sok) postepeno povećavajte dozu na 1 čašu.

Za osobe sa bolestima kao što su hipovitaminoza ili nedostatak vitamina, skorbut ili anemija, vrlo je korisna sljedeća infuzija:

Pripremite mješavinu malina i šipka u jednakim dijelovima. Zatim se ova mješavina (10 g) prelije sa 1 šoljom ključale vode i stavi u vodeno kupatilo na 15 minuta. Zatim ohladite 45 minuta. Infuzija je spremna. Piju ga 2-3 puta dnevno po 70 g.

Stručnjaci tradicionalne medicine smatraju da infuzija maline (1-1,5 l), popijena u roku od 2-3 sata, smanjuje glavobolja i liječi intoksikaciju nakon alkohola.

Infuzija korijena i drvenastih grana maline djeluje smirujuće na neuroze i neurasteniju.

Upotreba maline za liječenje ženskih organa

Ma čaj od maline - pomaže u pravljenju redovni ciklus menstruacija Deluje umirujuće tokom menstruacije, ublažava nelagodnost tokom predmenstrualnog perioda.

Ako ste previše zabrinuti jako krvarenje tokom menstruacije predlažem da napravite sljedeću infuziju:

Pravimo mješavinu od jednakih dijelova listova maline, listova jagode, hrastove kore, hajdučke trave i trave peterice. Ovu mešavinu (1 supenu kašiku) prelijte sa 1 čašom ključale vode i nakon 5-6 sati stavite na laganu vatru. Kuvajte 15 minuta. Ovu infuziju koristimo 5-8 dana, 200 g dnevno.

Ako je vaginalna sluznica upaljena ili vas muči leukoreja, savjetujem vam da isperite intimno mesto infuzija listova maline.

Kontraindikacije za konzumaciju malina

1. Ljudima s gihtom ili nefritisom ne savjetuje se konzumiranje bobičastog voća, jer maline sadrže veliku količinu purinskih baza.

2. Neki ljudi mogu biti alergični na maline.

3. Uvarak od listova maline kontraindiciran je za trudnice do 34-36 tjedana, jer listovi maline toniraju mišiće maternice, što zauzvrat može izazvati proces porođaja, ili za osobe koje imaju kronični zatvor. A ima i ljudi sa individualna netolerancija maline

4. Bilješka!! Zbog činjenice da maline sadrže salicilate, koji su po sastavu slični aspirinu, ni pod kojim okolnostima nije moguće Uz aspirin koristite odvar od listova maline!

Ako vam je ova stranica zanimljiva, podijelite link do nje sa svojim kolegama i prijateljima klikom na jedno od dugmadi ispod. Sigurno će vam neko biti zahvalan.