Kuriuose obuoliuose yra daugiausia vitaminų? Naudingos obuolių savybės.

Kokie vitaminai yra obuoliuose? Net ankstyvoje vaikystėje mama visada sakydavo, kad šie vaisiai yra patys naudingiausi. Obuoliai ant mūsų stalo visada būdavo, o tikri, naminiai, nes jie buvo skinami mūsų sode. Skaičiau, kad vaisiuose daug naudingų medžiagų. Būtų įdomu sužinoti, kokio vitamino jie turi daugiausiai.

Apie obuolių naudą kalbėta ir parašyta daug, o jų populiarumas nusipelnė. Kokius dar vaisius galima valgyti ištisus metus neabejodami jų kokybe? Žinoma, prekybos centrų lentynose yra nemažai atvežtinių obuolių, bet kuo mūsiškiai prastesni? Kvapnus, sultingas, traškus ir tuo pačiu mažai kaloringas – tai tikra vitaminų bomba! At tinkamas saugojimas jie gali gulėti iki kito derliaus neprarasdami savo skonio ir maistinių savybių. Kodėl šie vaisiai tokie naudingi ir kokių vitaminų yra obuoliuose?

Obuolių poveikis žmogaus organizmui

Neabejotinai nai didelė nauda obuoliai atvežami žiemą, kai galioja natūralių priežasčių vitaminų dieta ribotas. Jie yra universali priemonė nuo beriberio, taip pat sustiprina visą kūną. Reguliarus naudojimasšie vaisiai, kuriuose gausu skaidulų, normalizuos virškinimą ir sumažins cholesterolio kiekį. Be to, saldus minkštimas „prasideda“ smegenų procesai. O vaisiai padeda atsikratyti kenksmingų medžiagų- susikaupusios atliekos ir toksinai. Jie taip pat padės sergant inkstų, skydliaukės, širdies ir nervų ligomis.

Nereikėtų per daug įsijausti į vaisius - užtenka suvalgyti tris gabalus per dieną, pageidautina skirtingos veislės. Be to, tai turėtų būti padaryta praėjus porai valandų po pagrindinio valgio arba likus pusvalandžiui iki jo.

Kokie vitaminai yra obuoliuose?

Apple vitaminų sudėtisįvairių, tačiau daugiausia juose yra C ir PP grupės vitaminų. Be jų, yra visa grupė vitaminų B, taip pat K, A ir C.

Iš mineralinių medžiagų kiekiu vyrauja kalis. Antroje ir trečioje vietoje yra atitinkamai kalcis ir fosforas. Į kompoziciją įeina magnis, siera, boras.

Pagrindinė dalis cheminė sudėtis(80%) priklauso vandeniui.

Kaip išsirinkti sveikiausius obuolius?

Visi obuoliai yra skanūs ir sveiki, tačiau jų sudėtis yra nevienalytė. Tai priklauso nuo brandos ir net pasėlių auginimo vietos. Ryšium su tuo, skirtingi tipai skirtinga naudinga medžiaga, pavyzdžiui:

• rūgščiuose obuoliuose didžiausias "rūgštaus" vitamino C kiekis;
• žaliuose obuoliuose gausu geležies;
• raudonuose obuoliuose yra daug gliukozės;
• geltoni vaisiai yra geri regėjimui;
• veislės, turinčios ryškų aromatą, turi antimikrobinių savybių;
• laukiniai vaisiai pasižymi sustiprintu priešuždegiminiu poveikiu.

Obuoliai yra labiausiai paplitęs vaisius pasaulyje, auginamas visuose žemynuose, jų veislių yra tūkstančiai. Obuolių naudą sveikatai lemia puiki jų sudėtis, kurioje yra vitaminų, mineralų, taip pat organinės rūgštys.

Dėl šios priežasties obuoliai yra hipoalergiški vaisiai obuolių padažas jie naudojami kaip pirmieji papildomi kūdikių maisto produktai, o obuolių sultys ir kompotas iš džiovyklų, kurių naudą žino kiekviena mama, yra pirmieji leistini vaikų gėrimai po motinos pieno.

Istoriniai faktai

Įvairiose kultūrose ir epochuose obuolys simbolizavo vaisingumą, sveikatą, turtus. Yra daugybė pasakų ir legendų, kuriose minimas šis vaisius. Visi žino senovės graikų mitą apie „nesantaikos obuolį“, kurį Paryžius padovanojo deivei Afroditei už pažadą padėti pavogti gražuolę Eleną, taip pat apie 12 Heraklio žygdarbių. klausime apie auksinius vaisius. Slavų legendose ir pasakose taip pat yra jauninančių obuolių, o ritualuose jie dažnai buvo naudojami skalbimui.

Iki šiol apie obuolius nėra legendų ir nėra rašoma knygų, išskyrus kulinarines, nes patiekalų, kuriuose naudojamas šis vaisius, negalima suskaičiuoti ir beveik kiekviena šalis turi savo tradicinį skanėstą su obuoliais. Pavyzdžiui, štrudelis, šarlotė, kepta žąsis su obuoliais, karamelėje, taip pat gėrimai, tokie kaip sidras, grappa, obuolių vynas arba tiesiog sultys.

Biocheminė sudėtis

Obuolių nauda žmogaus organizmui yra susijusi su jų sudėtimi, kurioje gausu skaidulų, pektino ir mineralų.

Maistinė vertė

Nepaisant didelio cukraus kiekio, šie vaisiai yra dietinis produktas nes tai 80% vandens. Vidutinis produkto kalorijų kiekis 100 gramų yra 47 kcal, kurį organizmas gauna iš šių medžiagų:

vitaminai

Kokių vitaminų yra obuoliuose, žiūrėkite lentelę:

Mineralai

Kokių mineralų yra obuoliuose, žiūrėkite lentelę:

Nauda sveikatai

Mitybos specialistai rekomenduoja kasdien suvalgyti po vieną šviežią obuolį sveikatai, taip padengiant 20 proc. dienos poreikis organizme yra vitaminų ir mineralų. Kepti orkaitėje, be kauliukų, mirkyti, džiovinti ar kompotuoti, jie tinka ir žmogui.

Gydomosios savybės:

• Žalieji obuoliai naudingi diabetikams, nes mažina ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
• Jie suteikia jėgų ir stiprina imuninę sistemą, o kartu su medumi jų naudingosios savybės padvigubėja.
• Sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, normalizuoti arterinis spaudimas, normalizuoja kraujagyslių sienelių pralaidumą. Jose gausu skaidulų, jos gerina žarnyno veiklą, šalina vidurių užkietėjimą.
• Chlorogeninės rūgšties kiekis gerina kepenų veiklą, valo latakus nuo užsistovėjusios tulžies.
• yra dideliais kiekiais ir padeda organizmui susidoroti su daugybe ligų, pavyzdžiui, geležis neleidžia vystytis anemijai, jodas kaip ligų prevencija Skydliaukė, taip pat kalis ir magnis, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, padeda atsispirti stresui. Vaisius rekomenduojama reguliariai kepti orkaitėje arba iš džiovinti vaisiai virti ir gerti kompotą.
• Odose esantys taninai yra gera profilaktika urolitiazė taip pat stiprina kraujagyslių sieneles.
• Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja valgyti vaisius, įskaitant sėklų dėžutę ir kaulus. Taip yra dėl to, kad kauluose yra vitamino B17 amigdalino, kuris padeda išvengti vėžys. Nors kai kurie ekspertai abejoja tokiomis kaulo savybėmis, teigdami, kad toks „priešvėžinis“ poveikis neturi mokslinio pagrindimo.
• Sultingi ir traškūs vaisiai prisideda prie greito prisotinimo, išvalo toksinus ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Nevalgius obuolių dienas naudinga daryti 2-3 kartus per mėnesį.

Obuoliai naudingi ne tik neapdoroti, iš jų galite gaminti daugybę patiekalų, taip pat ruošinius. Pavyzdžiui, džiovinti vaisiai puikiai pagelbės žiemą – tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta skanų ir sveiką kompotą. Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti šiais vaisiais, nes kartu su naudingomis savybėmis jie gali pakenkti ir turėti tam tikrų kontraindikacijų. Taigi, žalieji vaisiai kenkia organizmui, kai padidėjęs rūgštingumas.

Mitybos specialistai taip pat pastebi, kad žalias produktas kenkia naktį, nes suteikia žvalumo ir visiškai neprisideda prie ramaus miego.

Kepti obuoliai

Daugelyje dietų, reabilitacijos laikotarpiu, su žarnyno infekcijos ir gastrito, gydytojai rekomenduoja į valgiaraštį įtraukti keptus vaisius ar kompotus, kurių nauda yra geras virškinamumas, energija, kurią jie suteikia organizmui, nes juose yra pektino. Šioje formoje vaisiai nedirgina gleivinės ir greitai virškinami, beveik visiškai absorbuojami.

Taip pat kūdikiams iki metų keptus obuolius geriau virti orkaitėje, nes švieži gali pakenkti dideliam kiekiui askorbo rūgšties, kuri dirgina skrandžio gleivinę. Verta teikti pirmenybę žalioms ir geltonoms veislėms, nes raudonos gali sukelti alergiją.

mirkyti obuoliai

Mirkyti obuoliai ne tik nekenkia, bet ir labai naudingi. ypatingas būdas vaisių derliaus nuėmimas žiemai - mirkymas ąžuoliniuose kubiluose, su priedu laukinės uogos o lapai suteikia specifinį skonį ir aromatą. Išmirkyti vaisiai ilgą laiką išlaiko beveik visas šviežiems būdingas naudingas medžiagas, o derliaus nuėmimo procese gamina taniną, kuris prisideda prie kauliukų pašalinimo, o tai yra periodonto ligų profilaktika.

Sausas kompotas

Džiovinti vaisiai be puikūs skonis taip pat gali būti labai naudingas žmogaus sveikatai, džiovintų vaisių nuoviras (kompotas) stiprina imuninę sistemą. Džiovintuose vaisiuose yra beveik visi šviežiuose obuoliuose esantys vitaminai. Pavyzdžiui, džiovintų vaisių kompotas skiriamas sergant ateroskleroze, taip pat nuo vidurių užkietėjimo. Kompotas iš džiovyklų yra kenksmingas, jei turite skrandžio problemų.

Obuoliai – sveiki ir skanūs vaisiai, o svarbiausia – auga mūsų šeimoje, vadinasi, yra lengviau prieinami, o kartu turi net daugiau vitaminų ir mineralų nei, pavyzdžiui, egzotiškuose, brangesniuose citrusiniuose vaisiuose.

Vidurinė Azija laikoma gimtuoju laukinės obels žemynu. Iš ten iškeliavo visos mums šiandien žinomos veislės. Visame pasaulyje yra apie 7500 veislių obelų, pritaikytų įvairioms klimato sąlygos. Jie valgomi, naudojami kulinarijoje ir kosmetologijoje. Dėl mažo kaloringumo jie taip pat yra daugelio dietų dalis.

Šis vaisius yra 80% vandens ir 20% naudingų elementų pvz., boras, fosforas, cinkas, organinės rūgštys, geležis, kalcis, siera, magnis, selenas, folatas, chloras, kalis, skaidulos. Obuoliuose yra šių vitaminų: A, E, B1, B6, PP, C.

Jų skaičius priklauso nuo laikymo, auginimo sąlygų, taip pat nuo rūšies, brandos ir net spalvos:

• rūgštus obuolys yra labiau prisotintas vitamino C;
• laukiniai augalai turi daugiau priešuždegiminių ir pektino elementų, krakmolo, skaidulų;
• žalia turi daugiau geležies nei raudonieji, bet juose mažiau krakmolo.

Sezonu užaugintas ir nuo medžio nuskintas obuolys atneš daug daugiau naudos nei pasenęs žieminis ar parduotuvėje pirktas.

Naudingos obuolių savybės. Vitaminų ir elementų poveikis ligoms

Obuolys prisotina mūsų organizmą skaidulomis, o jame esančios mineralinės medžiagos ir maistinės skaidulos yra nepakeičiamas organizmui naudingų elementų sandėlis.

Koks obuolyje esantis vitaminas apsaugos nuo ligų

Pagrindinis obuolio bruožas yra jo prisotinimas vitaminu C, kuris ne tik turi įtakos Imuninė sistema, bet ir stiprina kraujagysles, todėl jos tampa nepralaidžios toksinams. Tai padės atkurti kūną po sunkių negalavimų.

Be to, gerina bendrą savijautą, regeneruoja ląsteles ir didina jų tonusą. O dėl fitoncidų (natūralių antibiotikų) vaisiai yra nepakeičiama profilaktika nuo tokių ligų kaip gripas, dizenterija, Staphylococcus aureus.

Pačiame obuolyje nėra jokių antivirusinių fermentų. Kompozicija gali turėti įtakos kraujagyslių sienelių stiprinimui ir padėti organizmui atmesti toksinus bei juos pašalinti.

Taninai ir virškinimas

Padėti askorbo rūgštis atsiranda ir taninų, kurie dar labiau sustiprina indus. Todėl pora vaisių per dieną yra gerai. prevencinė priemonė nuo peršalimo.

Šios medžiagos kartu su rūgštimis (citrinų, obuolių, vyno rūgštimis) leidžia normalizuoti virškinamojo trakto ir Virškinimo sistema apskritai. Jie apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, didina apetitą, gerina virškinimą ir žarnyno mikroflorą, šalina toksinus.

Dėl šių naudingų savybių obuolį rekomenduojama valgyti:

• Dėl virškinimo sutrikimų ir žarnyno perkrovos tuščiu skrandžiu suvalgykite porą rūgščių obuolių kiekvieną rytą. Kad skrandis veiktų stabiliai, patartina daryti pasninko dieną, kartą per tris savaites suvalgyti tik po obuolį.
• Su vidurių užkietėjimu - mažas rūgštingumas, kiekvieną dieną reikia išgerti 2 valg. sultys iš rūgščių obuolių.
• Su padidėjusiu rūgštingumu, skrandžio gleivinės uždegimu, taip pat pepsinė opa 12 dvylikapirštės žarnos opa – 1,5 valandos prieš valgį reikėtų suvalgyti saldų obuolį.
• Keptas – nepamainomas kenčiantiems nuo didelio rūgštingumo skrandžio sulčių ir rėmuo.

Kalis ir urolitiazė

Prisotintas kalio ir taninų, obuolys padės urolitiazė ir podagra. Taip yra dėl to, kad šios medžiagos neleidžia druskos šlapimo rūgštis išpilti nuosėdas.

At dažnas naudojimas iš šių vaisių (vienas obuolys per dieną) galite pamiršti apie šlapimo akmenligę (ji nustatoma atliekant šlapimo analizę ir didelis kiekis druskos).

Kalio ir tulžies akmenų liga

Dėl to, kad obuoliai turi choleretinis veiksmas(kadangi juose yra vienuolika kartų daugiau kalio nei natrio), jie prisideda prie profilaktikos ir gydymo tulžies akmenligė ir užkirsti kelią cholecistito atsiradimui kraujyje.

geležis ir anemija

Antioksidantai ir širdies ir kraujagyslių sistema

Obuolys turi diuretikų poveikį, kuris padės sumažinti patinimą nėštumo metu ir kraujagyslių sistemos ligas. Tai daro juos nepakeičiamas asistentas gydymo metu arterinė hipertenzija, širdies nepakankamumas ir aterosklerozė.

Šis vaisius dėl antioksidantų veikimo stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą ir padės susidoroti su infarktu.

• širdies ligų riziką sumažins du Antonovkos obuoliai, suvalgyti likus valandai iki pusryčių;
• padėti nuo hipertenzijos pasninko dienos(du kg obuolių šešiomis dozėmis per dieną);
• trys obuoliai per dieną pakeis antioksidantų tabletes ar multivitaminų preparatus.

pektino ir cholesterolio

Pektinas gerina dantų būklę. Dėl savo baktericidinių savybių nuvalo apnašas ant emalio ir dezinfekuoja burnos ertmė. BET kruopštus kramtymas veikia kaip dantenų masažas, gerina kraujotaką. Todėl naudingas obuolių savybes rekomenduojama naudoti sergant burnos ertmės ligomis.

• 4 vaisiai padeda normalizuoti cholesterolio kiekį kepenyse;
• 10 gramų skaidulų (0,5 produkto su oda) sumažina cholesterolio kiekį organizme 19%, šį efektą sustiprins penki puodeliai žaliosios arbatos ir vienas svogūnas;
• vietoj dantų pastos galima naudoti obuolį valgant po pagrindinio valgio, o rūgštys sunaikina iki 97% bakterijų.

Jodas ir skydliaukė

Endokrinologai pataria obuolį kaip profilaktinis nuo skydliaukės ligų, nes jose daug jodo. Dėl ligų endokrininė sistema patariama imti susmulkintus kaulus, o ne vaisiaus minkštimą. Šešiose sėklose yra kasdienis jodo poreikis ir yra malonaus kartaus skonio.

Obuolys yra ne tik skanus ir prieinamas vaisius, bet ir populiarus dietinis produktas.

Jame yra gana daug organizmui naudingų medžiagų, kurios sustiprina medžiagų apykaitos procesus organizme, prisotina jį vitaminais ir mineralais, o tai teigiamai veikia visų kūno organų ir sistemų darbą.

Taigi, kokie yra obuoliai, kuriuose gausu vitaminų? Pažvelkime į tai naudodami lentelę kaip pavyzdį.

Vitaminai, esantys obuolyje (100 gramų minkštimo)

Verta paminėti, kad skirtingų veislių obuoliuose yra nevienodo vitaminų kiekio. Rūgščių veislių obuoliai laikomi naudingiausiais, nes juose yra didžiausias vitaminų kiekis.. Raudonuose vaisiuose yra daugiau cukraus, bet mažiau vitaminų.

Žalieji obuoliai laikomi pačiais naudingiausiais, jų žievelėje daug skaidulų, todėl geriausia juos vartoti neluptus. Didelis vitaminų ir geležies kiekis kompensuoja cukraus trūkumą šiuose vaisiuose.

O kaip apie dienpinigių?

Tik 2 sultingi obuoliai gali patenkinti kasdienį organizmo askorbo rūgšties poreikį.

Žaliuose vaisiuose su rūgštumu yra daug vitamino C. Viename dideliame obuolyje jo yra apie 50 mg. Vitamino H kiekis vaisiuose sudaro tik 1/5 dienos poreikio. B grupės vitaminai, ypač B1 ir B2, jų dienos poreikį padengs tik 1/7. Tačiau likę B grupės vitaminai obuolyje yra daug mažesni.

Raudonuose obuoliuose vitaminų yra ketvirtadaliu mažiau, tačiau ši vaisių įvairovė džiugins ryškiu ir saldžiu skoniu. Juos galima vartoti be apribojimų, skrandžio gleivinė nenukentės.

Kokie obuoliai sveikesni

Kulinarijoje iš obuolių ruošiama daug įvairių patiekalų: salotos, garnyrai, naudojami kaip kepinių įdaras, kepami su riešutais ir medumi. Jie gamina uogienę ir marmeladą, putėsius, marmeladą ir kompotus. Bet vis tiek didelis kiekis vitaminai išsaugomi džiovintuose, keptuose obuoliuose, taip pat šviežiai spaustose obuolių sultyse.

Šviežias

Dėl didelio pektino kiekio šiame vaisiuje kūnas greitai prisotinamas, švieži obuoliai teigiamas poveikis žarnyno motorikai išvalyti jį nuo kenksmingų medžiagų. Šviežių vaisių naudojimas teigiamai paveiks odos būklę, pagerės veido spalva, ji taps sveikesnė. Be to, pektinas sugeba pašalinti kepenyse susikaupusį cholesterolio perteklių.

kepti

Tokie obuoliai virškinami daug geriau nei žali. Kepant sunaikinamas nemažas kiekis vitaminų, todėl obuoliai tampa mažiau naudingi. Kepti obuoliai puikiai susidoroja su vidurių užkietėjimu, disbakterioze, įvairiomis žarnyno ligomis, hepatitu ir lėtinis pankreatitas. Toks produktas kruopščiai atkuria virškinimo sistemą po chirurginė intervencija in pilvo ertmė. Kepti obuoliai puiku priemonė nuo kosulio.

Pektinas pašalina vartojamų vaistų skilimo produktus.

Išdžiovintas

Džiovinti vaisiai turi daug geležies, angliavandenių ir skaidulų, bet suyra džiovinant.. Džiovintus obuolius rekomenduojama naudoti kaip angliavandenių šaltinį, tokio produkto kalorijų kiekis yra 6 kartus didesnis nei šviežių vaisių.

Sultys

Sultys padės sustiprinti ne tik virškinimo, bet ir urogenitalinės sistemos darbą.

Uogienė, uogienė, marmeladas

Terminio apdorojimo metu apie 30% vitaminų, esančių šviežias vaisius. Tačiau uogienėse ir uogienėse yra pakankamai skaidulų ir pektino. Šios medžiagos gali sumažinti lygį blogas cholesterolis pagerinti virškinimo procesą.

Obuolių derinimas su kitais produktais

Obuoliai puikiai dera su saldžiarūgščiais vaisiais. taip pat pieno produktai.

Taip pat galite juos derinti su alyvuogėmis, grietine, šviežiomis žolelėmis ir baltyminiais produktais (varške, riešutais, sūriu). Gali virti įvairių salotų remiantis šiais komponentais.

Tačiau obuolio derinimas su baltyminiais gyvūninės kilmės produktais (mėsa, žuvimi, kiaušiniais), taip pat ankštiniais augalais ir grybais yra nepageidaujamas, žalingas organizmui. Tai paaiškinama skirtingas greitisšių maisto produktų virškinimas.

Obuolių maistinė vertė, taip pat mikroelementų kiekis juose

Obuoliuose yra daug skaidulų, maistinė lasteliena ir vandens. Be to, šis vaisius yra nekaloringas, jį galima įtraukti tiek į sveikatą gerinančius, tiek į dietinius valgiaraščius.

Obuoliuose yra daug tokio mikroelemento kaip jodas. Štai kodėl obuolių valgymas bus puiki įvairių ligų prevencija endokrininės ligos . Sėklose yra daug jodo, todėl su jomis rekomenduojama naudoti obuolį.

Obuolių nauda

obuoliai vaikų dietoje

Nenuostabu, kad obuoliai naudojami kaip pirmasis papildomo maisto produktas. Juk šis vaisius galės pagerinti žarnyno veiklą, išvalyti vaiko organizmą nuo kenksmingų medžiagų. Tokį obuolio poveikį lemia jame esančios skaidulos.

Naudingos obuolių savybės suaugusiems

Visų pirma, obuoliai yra vitaminų ir mineralų šaltinis. Šis vaisius apsaugo plaučius nuo kenksmingų priemaišų ore, taip pat tabako dūmų nes jame yra antioksidantų. Pektinai prisideda prie aktyvaus tulžies išsiskyrimo ir mažina cholesterolio kiekį, o tai užtikrina kraujagyslių ir širdies sveikatą. obuolių sultys ypač pravers esant sumažėjusiam rūgštingumui ir užkietėjus viduriams. Šio vaisiaus sultys pasižymi antimikrobiniu poveikiu, naikina dizenterijos ir auksinio stafilokoko sukėlėjus.

Pagyvenusiems žmonėms

Labai dažnai vyresnio amžiaus žmones kamuoja vidurių užkietėjimas, todėl obuoliai padės išspręsti šią problemą. Norėdami tai padaryti, pusryčiams reikia suvalgyti virtą obuolį su pienu. Reguliarus obuolių valgymas padės išlaikyti dantų sveikatą net senatvėje.

obuoliai nėščioms moterims

Sutaupysite valgydami saldžiarūgščius vaisius būsima mama nuo anemijos, nes joje yra daug geležies.

Obuoliai taip pat turi diuretikų poveikį, kuris padės išvengti patinimų.

Obuolius reikia valgyti kasdien, kad negimusiam vaikeliui nepakenktų dermatitas, alergija ir astma.

Obuoliai gali būti naudojami ne tik daugelio ligų profilaktikai, bet ir joms gydyti. Kai kurias ligas galima išgydyti valgant šį vaisių:

• anemija (dėl didelio geležies kiekio obuoliai padidins hemoglobino kiekį kraujyje);
• širdies ir kraujagyslių ligos (šis vaisius mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai teigiamai veikia kraujagyslių būklę);
• reumatas (obuolių nauda sergant šia liga – pagreitina gijimo procesą);
• naktinis aklumas (obuoliai gali pagerinti regėjimą);
• dizenterija (pasveikimas vyksta dėl antimikrobinis veikimas vaisius).

Kontraindikacijos

Obuolių sėklas taip pat reikia vartoti atsargiai. Nedidelis jų kiekis bus tik naudingas organizmui, nes sėklos yra jodo šaltinis. Bet per didelis naudojimas gali pakenkti, nes juose yra vandenilio cianido rūgšties – stipraus nuodo.

Kodėl šie vaisiai laikomi tokiais naudingais? Kokie vitaminai yra obuoliuose? Būtent šiai temai skiriame mūsų šiandienos apžvalgą.

Kodėl būtent obuolys buvo padovanotas „gražiausiajai iš gražiausių“ Afroditei? Tikrai viduje Senovės Graikija daugiau nieko neaugo? Viena teorija teigia, kad tai buvo labiausiai gerbiamas (ir tuo metu retas!) vaisius. Vienu metu Rusijoje vaikinas, norėjęs pasipiršti jaunai panelei, iškilmingai įteikė jai didžiulį raudoną obuolį. Net ir dabar kai kurios Indijos ir Pietų Amerikos religinės konfesijos garbina obuolius. O kai kur jie vadinami gyvybės simboliu, užsimenančiu apie Adomo ir Ievos nuopuolį.

Vitaminai randami obuoliuose

Pabandykime išvardyti vitaminus, esančius obuolyje, nes iš 15 jis yra gyvybiškai svarbus būtinas žmogui jų yra 12. Beveik visas komplektas!

Tačiau mes apsvarstysime tik tuos vitaminus, kurių yra daugiausia:

1. ne be reikalo yra pirmoje sąrašo vietoje: žalių „septynetukų“ pora jį visiškai suteiks dienpinigių. Imunitetas, kraujagyslės, nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemos, – tai tiesiog būtina organizmui!
2. B grupės vitaminai (B1, B2, B6, B9, daugiau apie juos) kovoja su depresija ir stresu, palaiko centrinę nervų sistemą. Jie taip pat skaido riebalus ir angliavandenius, gydo suskilinėjusias gleivines (pvz., lūpų uogienės susidaro būtent dėl ​​šių vitaminų trūkumo), kovoja su riebiais plaukais, atitolina negrįžtamų. su amžiumi susiję pokyčiai ant veido ir kūno;
3. Vitaminas P (rutinas) prisideda prie normali būsena kraujagysles, – provokuoja jos trūkumas venų išsiplėtimas venos ir kapiliarų trapumas.

   Ar tu žinai?
   Nustatyti, ar jūsų įsigytuose kvapniuose vaisiuose yra pakankamai vitamino P, labai paprasta: būtent jo buvimas išprovokuoja pjūvio patamsėjimą. Jei obuolių griežinėlių minkštimas greitai paruduoja ir tampa šiek tiek aitroko skonio, galite būti tikri, kad juose yra vitamino P, taip pat taninų, kurie užtikrina geresnį jo įsisavinimą. Norite į savo salotas dėti tokių vaisių, bet nerimaujate, kad po kurio laiko jos atrodys neestetiškai? Šviežiai supjaustytus gabalėlius apšlakstykite silpnu citrinos sulčių tirpalu.

4. Vitaminas H (biotinas) yra komponentas, būtinas reguliuojančių angliavandenių ir baltymų metabolizmas fermentai. Netiesiogiai dalyvauja DNR ir RNR sintezėje.

Ir vis dėlto, kiek vitaminų yra viename obuolyje?

Prieš išsiaiškindami, kiek vitaminų yra viename obuolyje, pažiūrėkite į jo spalvą. Raudona ar žalia? Pirmasis yra saldesnis. Antrasis yra naudingesnis.

Žalieji obuoliai su rūgštele gali pasigirti didelis kiekis vitamino C – dideliame „septyneje“ yra apie 50 mg – taip pat geležies. Pora sultingų vaisių daugiau nei suteiks žmogui „askorbo rūgšties“ dienos normą, tačiau biotinas (vitaminas H) obuolyje yra 1/5 dienos normos. Vitaminų B1 ir B2 – apie 1/7, o visų kitų B grupės vitaminų dar mažiau. Vis dėlto jūs negalite valgyti vien obuolių!

Raudonųjų obuolių naudingumas ketvirtadaliu mažesnis, tačiau jie daug saldesni ir švelnesni – tokius vaisius galima valgyti beveik neribotais kiekiais ir nesijaudinant dėl ​​skrandžio gleivinės. Nors ir kamuoja opa, geriau juos vartoti keptus. Ir linkę alerginės reakcijos- būkite atsargūs.

Ar tu žinai?

• Stebuklingas obuolių privalumų rinkinys gali padėti kovojant su rūkymu! Šiuo tikslu reikia valgyti tik šiuos vaisius (bet kokios spalvos) 4 dienas ir Žalioji arbata lengvai pasaldinti šaukštu medaus. Abejotinas receptas? Vis tiek pabandykite! Tai tikrai nepakenks, priešingai, kūnas išsivalys, o figūra taps lieknesnė.
• Vos vienas didelis obuolys, suvalgytas anksti ryte, gali pakeisti puodelį kavos. Jų tonizuojantis ir gaivinantis poveikis yra maždaug toks pat, svarbiausia – įveikti įprotį!

Kuo naudingi obuoliai?

Kodėl obuoliai naudingi ir kodėl jie vadinami „grožio vaisiais“? Pabandykime atspėti! Tai nebus sunku, nes mes jau kažką žinome.

Skatina apetitą, džiugina akį ir kvapą, skatina virškinimą, padeda dirbti inkstams, suteikdamas nedidelį diuretikų poveikį, veiksmingas sergant hipertenzija, juose esantis pektinas stebuklingai veikia peristaltiką ir šalina cholesterolį – ar tikrai to nepakanka? Choleretinės obuolių savybės palankios kepenų darbui, juose esantys lengvai virškinami cukrūs visiškai netrukdo kasai, todėl stebuklingų vaisių pasisavinate beveik bet kokiu kiekiu. Valgydami jas, prisiminkite apie sėklas: tik keturiuose dalykuose yra jodo paros norma.

Tačiau net ir gydomieji obuoliai padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje, skatina darbą Limfinė sistema ir leidžia numesti svorio. Mūsų pasiūlytame vaizdo įraše bus pasakojama ne tik apie tai, kokių vitaminų yra obuoliuose, bet ir (beje!) apie obuolių dietą.