Sladka paprika. Bolgarski poper: koristi, škoda in sestava vitaminov glede na barvo

) - plod enoletne zelnate rastline iz družine Solanaceae. Široko razširjena in gojena na ozemlju Ukrajine, Rusije, Italije, Romunije, Bolgarije, Grčije. Danes je priljubljena zelenjava, ki jo pozna skoraj vsak. V tem članku bomo govorili o hranilni vrednosti in vsebnosti kalorij v zeleni, pa tudi o tem za telo.

Hranilna vrednost in kalorije

Obstajajo tri vrste tako imenovanih: rdeča, rumena in zelena. Zeleno poberemo, še preden postane rumena, oranžna ali rdeča. Nekatere sorte gojimo posebej za ta namen, saj v zeleni obliki nimajo grenčin in so primerne za uporabo. Priljubljena taka zelena je "Atlantic".

Zelena velja za najmanj kaloričen izdelek (samo 20 kcal na 100 g), rdeča pa je bolj kalorična: 100 g takega izdelka vsebuje 37 kcal. Ne vsebuje maščob, zato velja dietni izdelek. Vendar pa je zaradi prisotnosti določene količine ogljikovih hidratov (6,9 g na 100 g izdelka) zelena hranljiva in primerna za lahek in hiter prigrizek. Beljakovine so le 1,3 g na 100 g izdelka.

Kemična sestava

Zeleni sadeži zelo sočni, dišeči okusni, poleg tega vsebujejo številne koristni vitamini in minerali. Bogati so z antioksidanti A, C in E, poleg tega pa vsebuje tudi ogromno vitaminskih spojin, vključno z: vsemi vitamini skupine B, vitaminom K, PP, H, betainom itd. Odvisno od sorte zelene sladke paprike, lahko vsebuje približno 30 vrst vitaminov.

Askorbinska kislina (vitamin C) je potrebna za telo vsakega človeka. In sladka paprika vsebuje veliko količino tega vitamina, poleg tega je prvak med vsebino askorbinska kislina. Vitamin C so najprej izolirali iz zelene bolgarski poper. Povprečen človek za kritje dnevnice askorbinska kislina je dovolj, da pojeste samo dva srednje zrela ploda.
Zelena paprika vsebuje približno 300 mg askorbinske kisline. Ta odmerek se lahko razlikuje glede na stanje ploda. Če je paprika pod vročo sončno svetlobo, bo v njej več vitamina C kot v tistih sadežih, ki večina v času rasti v senci.

Bolgarski poper je bogat tudi z različnimi makro- in mikroelementi. Njeni plodovi vsebujejo veliko količino bakra, magnezija, kalcija, cinka, fluora, natrija, fosforja itd. Vsak od teh elementov ima pozitiven učinek na Človeško telo. Cink in železo sta bistvena elementa v sledovih za otroke in nosečnice.

Pomembno! Zelena paprika vsebuje veliko več snovi, ki pomagajo pri preprečevanju raka, kot rumena in rdeča paprika.

Kalcij in fosfor dajeta trdnost kostem in zobem, druga snov pa je prav tako nepogrešljiva za normalno aktivnost. živčni sistem. Kalij in magnezij podpirata delo srca, izboljšata delo cirkulacijski sistem, stabilizira raven krvnega tlaka, preprečuje nastajanje krvnih strdkov v krvnih žilah.
Sladka zelena paprika vsebuje tudi esencialne (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) in neesencialne (alanin, serin, tirozin, glicin, cistein) aminokisline. Polinenasičene in nasičene maščobne kisline bi moral uživati vsak človek. Te spojine pomlajujejo in dajejo energijo, vse pa jih najdemo v sladki zeleni papriki. Med njimi so: omega-3, omega-6, oleinska, palmitinska, stearinska in druge kisline.

Kakšna je uporaba?

Zaradi nizke vsebnosti kalorij v bolgarskem zelenem popru in prisotnosti večkrat nenasičenih maščobne kisline ki pospešujejo metabolizem, ta izdelek predstavlja številne najbolj priljubljene dietne tehnike. Poleg tega je sposoben normalizirati delo prebavnega trakta med dieto.

Njegovi plodovi imajo čistilne, antioksidativne, učvrstitvene in pomirjujoče lastnosti. Še posebej so koristni za uporabo, ko zaradi pomanjkanja vitaminov obrambne sile organizem na koncu. Sladka zelena paprika bo koristila otrokom, nosečnicam, starejšim in bolnim ljudem. Izdelek je še posebej koristen med nosečnostjo, ko telo bodoča mati potrebuje stalno oskrbo z železom, folno in askorbinsko kislino.
Zelena paprika zelo koristno za lase. Zaradi prisotnosti vitaminov A in B9 v njegovi sestavi lasje postanejo poslušni in svilnati. Vitamin B9 lahko okrepi folikle in izboljša pretok krvi v njih. Vitamin A preprečuje lomljenje las in prhljaj.

Omeniti velja, da kaj več človeka uživanje zelene paprike, manjša je možnost, da "zaslužite" alopecijo.

Sladka paprika lahko zmanjša stopnjo neprijetne občutljivosti zob, prepreči nastanek kariesa in okrepi dlesni. v našem telesu skupaj z hitra hrana Vsak dan vstopajo različne rakotvorne snovi, ki občasno povzročajo raka. Zaradi dejstva, da zelenjava vsebuje klorogensko in likopsko kislino, se skoraj vse rakotvorne snovi nenehno odstranjujejo iz telesa. Tako je sladka paprika sposobna zaščititi telo pred videzom različne vrste tumorji.

Sladka paprika bo božji dar za tiste, ki lovijo večna mladost. Zaradi prisotnosti antioksidantov in večkrat nenasičenih maščobnih kislin ta izdelek pomaga pri izločanju kisikovo stradanje celic in normalizacijo vseh presnovnih procesov v telesu. Poleg tega ščiti telo pred različnimi škodljivi učinki ker krepi imunski sistem.
Kalij in magnezij prispevata k normalnemu delovanju srca. Ta makrohranila z rednim vnosom v telo lahko preprečijo koronarno srčno bolezen, srčni infarkt, možgansko kap, hipertenzijo. Omega-3, ki so v majhnih količinah prisotne v zelenjavi, čistijo krvne žile in vzpostavljajo normalne procese krvnega obtoka.

Ali si vedel? Arheologi pravijo, da so sladko papriko ljudje poznali že pred 9 tisoč leti.

Sladka paprika je koristna za sladkorno bolezen, saj lahko zmanjša raven glukoze v krvi. Toda v tem primeru ga je treba v hrani uporabljati samo sveže. Prav tako izboljša črevesno gibljivost, pomaga v boju proti napenjanju in disbakteriozi.

Zelena sladka paprika ima še eno pomembno prednost - vsebuje fitosterole: snovi, ki lahko odstranijo "slab" holesterol iz telesa. Fitosteroli so zelo podobni holesterolu, vendar so za razliko od slednjega produkt rastlinskega izvora. Menijo, da fitosteroli pomagajo ščititi telo pred pojavom onkološke bolezni v črevesju in prostati.
Bolgarski poper vsebuje redek vitamin K (filokinon), ki je odgovoren za procese strjevanja krvi. Poleg tega vitamina D in kalcija ni mogoče pravilno absorbirati brez vitamina K. Filokinon ščiti telo pred pojavom ateroskleroze in zagotavlja normalno presnovo energije na celični ravni.

Okusna, sočna bolgarska (sladka) paprika je všeč mnogim gurmanom. Njegove plodove jedo sveže, kuhane, pogosto uporabljajo v kozmetologiji, ljudsko zdravilo. O papriki je bilo izrečenih veliko pohvalnih besed. Upravičeno je vključena v številne najbolj priljubljene, zdrave zelenjave.

Sodobni rejci so vzgojili številne sorte tega pridelka. V trgovinah, na trgu je bogata izbira dišečih plodov paprike rdeče, zelene, oranžne, rumene rože. Znanstvenikom je celo uspelo razviti sorte z modro, vijolično kožo. V prehrano je nujno vključiti bolgarski poper, katerega koristi in škode so znanstveniki danes temeljito preučili.

Mnogi vrtnarji, za katere so očitne koristi paprike, sploh ne vedo, da se ta kultura šteje za rojstni kraj. Južna Amerika. Pri nas je poper, ki raste v obliki grmov, trajnica. Sladko papriko je v Evropo prinesel Kolumb. V našo državo je prišel iz Bolgarije in je zato dobil ustrezno ime.

Kakšna je hranilna vrednost paprike?

Že dolgo je dokazano, da je sladka paprika pravo "skladišče" vitaminov. Koristni vitamini v sveži papriki (A, B, C, E, P) so v zelo veliki količini. V sadju, izpostavljenem toplotni obdelavi, se ohrani zadostna koncentracija dragocenih vitaminov.

Omeniti velja, da je vsebnost vitamina C (askorbinska kislina) v sladki papriki višja v primerjavi s priznanimi "sadnimi prvaki" - limono, črnim ribezom. Okus paprike je brez izrazite "kislosti", značilne za agrume in jagode.
Na vprašanje: "Koliko vitamina C je v papriki?" lahko odgovorite na naslednje: “Približno 128 mg / 100 gr. izdelek."

Plodovi paprike razveseljujejo z visoko vsebnostjo mineralov: kalija, natrija, kalcija, cinka, magnezija, fosforja, silicija, železa, joda. Nizkokalorično (27 kcal / 100 gr.) Privrženci bodo zagotovo vključili v svoj jedilnik zdrava prehrana ljudi, ki poskušajo shujšati.

Koristne lastnosti

Če postavite vprašanje: kakšna je uporaba bolgarskega popra, morate biti pozorni na visoko vsebnost elementov v sledovih in vitaminov v njem. Minerali, ki so prisotni v plodovih sladke paprike, prispevajo k obogatitvi krvi, pozitivno vplivajo na povečanje zaščitnih lastnosti telesa, krepijo imuniteto.

Kombinacija askorbinske kisline in vitamina P krepi, povečuje elastičnost krvnih žil. Pomembna korist paprike za telo je preprečevanje tromboze, razvoj ateroskleroze. Prisotnost te zelenjave v dnevnem meniju znatno zmanjša tveganje možen razvoj kap.

Bolgarski poper je med nosečnostjo izjemno koristen, saj v tem obdobju pride do poslabšanja stanja kostnega tkiva in las. Visoka vsebnost karoten v sladki papriki spodbuja rast las, blagodejno vpliva na stanje nohtov, kože in izboljšuje vid. Ugotovljeno je bilo, da uporaba paprike pri moških vpliva na zmanjšanje plešavosti in preprečuje njihov nastanek. Zato je koristnost te zelenjave za moške očitna.

Znanstvene raziskave, ki vplivajo koristne lastnosti paprika, kažejo, da uporaba sadja pomaga pri obvladovanju depresivna stanja, duševne motnje, nespečnost. Prisotnost zelenjave v meniju vam omogoča, da obnovite moč, razbremenite mišice, živčno napetost.

Zdravniki pogosto priporočajo sladko papriko diabetikom. Zaradi prisotnosti antioksidantov v njem pride do redčenja krvi, znižanja tlaka. Alkaloid kapsaicin, ki ga najdemo v sadju pozitiven vpliv na delovanje trebušne slinavke, prebavil.

Ko razpravljamo o temi: "Bolgarski poper - uporabne lastnosti", bodo ljudje zagotovo pozorni na sposobnost sveža zelenjava razburiti, izboljšati apetit. Pojedel kos sveže sladke paprike je zagotovljeno, da boste želeli jesti. Vsi ne menijo, da je to prednost (zlasti tisti, ki so nagnjeni k prekomerni teži).

Ljudje, ki se ukvarjajo z umskim delom, naj se sladki papriki ne odpovejo, saj vsebuje snovi, ki pozitivno vplivajo na izboljšanje spomina in koncentracije.

Italijanskim znanstvenikom je nedavno uspelo ugotoviti, da je sladka paprika bogata s snovmi, ki lahko zmanjšajo tveganje za nastanek in rast malignih celic. sadje Zelena barva vsebujejo največjo količino teh snovi. Za preprečevanje raka je priporočljivo pojesti vsaj en zelen sadež.

Kontraindikacije za uporabo paprike

Če vas zanima, kakšne so zdravstvene koristi in škoda paprike, je pomembno vedeti o obstoju bolezni, pri katerih je dovoljeno jesti sveže sadje minimalna količina ali pa popolnoma prepovedano. pri peptični ulkus, povečana kislost želodca, gastritis, koronarna bolezen srce, hemoroidi, bolezni jeter, ledvic, epilepsija, hipotenzija, povečana živčna razdražljivost, nagnjenost k alergijskim manifestacijam, zdravnik morda ne priporoča prisotnosti svežega popra v prehrani.

Zlasti je treba iz menija za pankreatitis izključiti bolgarski poper, saj je v njegovih plodovih esencialna olja, lahko vlaknine spodbudijo poslabšanje bolezni. Na zanimivo vprašanje: ali je mogoče jesti papriko z gastritisom, tudi zdravnik verjetno ne bo dal pozitivnega odgovora.

Pristojni specialist bo zagotovo pregledal bolnikovo stanje, da bi dal natančna priporočila glede uporabe sveže ali posebej pripravljene paprike.

Kako uporabljati sladko papriko?

Najvišja vsebnost elementov v sledovih, vitaminov je opažena na območju blizu peclja, v beli notranji pulpi zelenjave, v semenih. To so deli sadja, ki jih odrežemo in zavržemo. Da bi dobili maksimum uporabne snovi iz neolupljenih sadežev lahko iztisnete sok. Na žalost je okus semena popra zelo specifičen, zato ni vsem všeč.

Toplotna obdelava povzroči izgubo več kot polovice dragocene snovi. Priporočljivo je jesti surovo papriko brez odstranjene bele pulpe.

Rok uporabnosti sveže sadje v hladilniku je največ en teden. Da poper ne izgubi zdravilne lastnosti, lahko ga kisamo, zamrznemo.

V vloženi papriki je mogoče ohraniti 60% vitaminov in mikroelementov. Ljudje, ki se pritožujejo zaradi hipertenzije, bolezni srca, morajo jesti kumarice previdno. Za njih bi bila primernejša možnost prisotnost pečene paprike na meniju.

Prednosti zamrznjene paprike se ohranijo. Pri ponovnem zamrzovanju ali odmrzovanju zelenjave, kot je paprika, se njene koristi izgubijo zaradi izgube hranilnih snovi. Glede na to dejstvo bo bolje serijsko zamrzovanje celega ali narezanega sadja. Ne odmrzujte zelenjave v vodi.

Zelena, rdeča ali rumena?

Barva plodov neposredno vpliva na zdravilne in okusne lastnosti paprike.

Zelena zelenjava ima izrazite tonične lastnosti. Njihova prisotnost v prehrani zagotavlja obnovo moči, izboljšanje dela prebavni sistem. Zeleni poper se pogosto priporoča tistim, ki trpijo zaradi bolezni krvi, krvavitev dlesni.

Rumena paprika vsebuje veliko količino kalija, fosforja, karotenoidov, ki izboljšujejo delovanje organov vida, kosti, kardiovaskularnega sistema in ledvic.

Rdeča paprika je obogatena z vitaminom A, antioksidantom likopenom. Prisotnost rdečega sadja v meniju ne bo počasi vplivala na izboljšanje vida in zmanjšala tveganje za nastanek malignih celic.

Zdravilne lastnosti sladke paprike

Redna uporaba sladke paprike v količini 40 gr. Zagotavlja dnevno potrebo po vitaminu C.

To vam omogoča, da preprečite pojav, razvoj številnih bolezni.

Vključitev svežega popra v dnevni meni bo pozitivno vplivala na delo srčno-žilnega sistema. Svež sok paprika je odlična profilaktično od nastajanja trombov.

Uporaba te zelenjave bo prispevala k preprečevanju številnih bolezni, stanj in pospešila okrevanje. Še posebej zdravniki svetujejo uživanje sladke paprike vsak dan s kožne bolezni, diabetes, depresija, živčnost, nespečnost, izguba energije, težave z lasmi, nohti, otekanje, slabokrvnost, slab apetit, nagnjenost k nastajanju krvnih strdkov, povečana tvorba plinov v črevesju, pojav krčev, kolike, SARS, beriberi, nizka imunost.

Poper za doječe in otroke

Bolgarski poper je značilen srednja stopnja alegorična. Kot rezultat, jejte papriko s dojenje treba biti previden. Ko se odločate, ali lahko doječa mati uporablja papriko, je vredno upoštevati nekaj preprostih nasvetov.

Zdravniki ne priporočajo paprike za HS, dokler otrok ni usmrčen tri mesece. Če ima otrok nagnjenost k alergijskim manifestacijam, se morate odreči svoji najljubši sveži zelenjavi poporodno obdobje 4-5 mesecev.

Ko se odločate, ali je papriko mogoče dojiti, bodite pozorni na način priprave izdelka. Priporočljivo je dati prednost dušeni, dušeni zelenjavi, pri tem pa opazovati stanje otroka.

Ko vas skrbi, ali lahko doječa mati jedo papriko, je pomembno vedeti, da zeleni, rumeni sadeži veljajo za manj alergene, zato jih je bolje poskusiti prvič.

Ko se soočite s problemom, ali je možno jesti poper z hw, je treba najprej zjutraj, ne na prazen želodec, zaužiti najmanjši delež (20 g) izdelka v parjeni ali kuhani obliki.

Če pri otroku ni alergijskih manifestacij, količina kuhane paprike v prehrani doječe matere ne sme presegati 200 g. v tednu. Norma surovega sadja je 150 gr. v tednu.

Mama, ki je zaskrbljena, kdaj lahko otroku dajo papriko, mora vedeti, s čim hraniti ta izdelek, podvržen toplotni obdelavi, se uvaja šele od 10 mesecev. Izdaja majhne količine sveže sladke paprike otroku je dovoljena od 1,5 do 2 let.

Lepotne skrivnosti

Zunanja uporaba mask za ženske, pripravki na osnovi sveže paprike so dobrodošli. Na primer, izboljšanje kože lahko dosežete z drgnjenjem z mešanico popra in korenčkovega soka. Zahvaljujoč takšnim manipulacijam koža postane bolj zdrava, svež videz. Temne lise, postanejo pege manj opazne.

Dnevni vnos svežega surova zelenjava, sokovi vodijo v nasičenost telesa s koristnimi vitamini, mikroelementi, ki ne bodo počasi vplivali na izboljšanje videza.

S pomočjo najbolj uporabne paprike lahko popestrite jedilnik celotne družine. Ključna bo uporaba lepih, sočnih, okusnih sadežev dobro zdravje, odlično zdravje. Oglejte si članek:

Bolgarski poper je zelenjava, brez katere ne more nobena poletna solata. V kuhinji je preprosto nepogrešljiv. Uporablja se za kuhanje različne jedi ali jedo surovo.

Ima celoten seznam koristnih vitaminov, ki so potrebni za telo. Toda, kot vsak drug izdelek, ima paprika svoje pomanjkljivosti. Kakšna je torej njegova korist in kakšna škoda za zdravje?

vitamini

Kljub smešnemu imenu sladka paprika vsebuje le 5% sladkorja, zato jo lahko štejemo za prehranski izdelek. Veliko vitaminov in koristne elemente v popru dokazuje svoje zdravstvene koristi.

Moral bi biti prisoten v dnevni prehrani katere koli osebe.

Zanimivo dejstvo, rumena rdeča paprika imata več vitamina C kot Črni ribez, pomaranča in limona.
Po količini vitamina A poper ni slabši niti od korenja.
Zahvaljujoč vitaminu A lahko rastete dolgo, zdravi lasje in imeti popolno kožo.
Vitamin P, ki ga vsebuje sladka paprika, lahko okrepi stene krvnih žil in izboljša delovanje srca.
Vitamini B, ki jih najdemo v presežku v papriki, lahko izboljšajo spomin, lajšajo nespečnost, depresijo in izgubo moči.
Fosfor, klor, kalcij, jod, razni mineralne soli, vključno s kalijem in natrijem, magnezijem, železom, cinkom - bo okrepil vašo imuniteto in preprečil anemijo.

Opomba: antioksidanti v sladki papriki lahko normalizirajo visoko in nizko krvni pritisk in čisti kri holesterola.

S toliko minerali, beljakovinami, vlakninami in vitamini je paprika številka ena med zelenjavo. Je del različnih krem, mask in mazil. Uporabljati ga je treba tudi v dnevna prehrana pri živčne motnje, nespečnost, stres itd.

Različne barve - različni vitamini

Zanimivo je, da je glede na barvo paprike odvisna količina vitaminov in koristi zelenjave.

Koristi in škode

Poper, tako kot kateri koli drug izdelek, bogat s toliko vitamini - morate jesti previdno, da ne škodujete svojemu zdravju.

Z dodajanjem paprike v vsakodnevno prehrano se lahko poslovite od različne težave v telesu.
Zaradi številnih mineralov in vitaminov je poper nepogrešljiva zelenjava. Je sočno in prijetnega okusa. In če ga uživate surovega in ne predelanega, lahko dobite pravo količino hranil.
Sladko papriko, tako kot vso zelenjavo, je najbolje uživati svežo, surovo. Torej ne bo izgubil svojega okusnost in vitamini. Če pa ga pravilno skuhate, bo postal značilna jed, ki bo okrasila mizo.

Če imate težave z želodcem (gastritis, razjede, hiperacidnost) od paprike se boste samo poslabšali.
Če imate epilepsijo, težave z ledvicami ali vas skrbijo hemoroidi, tudi popra raje ne uživajte.
Z intoleranco in alergijami tudi ne morete jesti te zelenjave.
Seveda je bolje, da papriko gojite sami, da lahko spremljate zemljo in njeno rast. Če je zemlja slaba, bo paprika veliko vpila škodljive snovi, ki jo nato zaužijete z zelenjavo.

Upoštevajte: Uživanje paprike je zelo zdravo, a tudi pretiravati ni treba. Če ne morete jesti te zelenjave, potem poiščite vredno zamenjavo za to.

Obstaja veliko diet s poprom, vendar tudi tukaj ne smete pozabiti, da ne morete sedeti samo na eni bolgarščini, jesti jo morate kot dodatek in ne kot glavno jed. Biti zdrav!

Kakšne so koristi in škoda paprike, glejte nasvete strokovnjakov v naslednji video:

Običajno imajo ljudje, ki trdijo, da je paprika koristna, prav in je v mnogih pogledih res zelo dobra. Res je, obstaja ena majhna nesreča: kakšna sladka paprika pogovarjamo se? O rdeči, rumeni ali zeleni papriki? Navsezadnje se te paprike razlikujejo ne le po barvi in okusu, ampak tudi po vitaminski in mineralni sestavi. Da, in še kako! Tako zelo, da pravzaprav lahko rečemo, da gre za različne vrtnine.

Zgodba bo dolga, vendar ne bodite leni in preberite. Ugotovite, kakšna je razlika med temi paprikami! Konec koncev, kdor se zaveda, je oborožen. :)

PODROBNA SESTAVA PAPRIKE, 100 GRAMOV:

Ogljikovi hidrati (s / f / s), grami 6,3 / 6,3 / 4,6

Rdeča paprika vsebuje: vlaknine 2,1 gr., sladkor 4,2 gr.

Rumena paprika vsebuje: vlaknine 0,9 gr., sladkor 0,7 gr.

Zelena paprika vsebuje: vlaknine 1,7 gr., sladkor 2,4 gr.

Kot vidite, ima zelena najmanj ogljikovih hidratov, rumena zelo malo vlaknin (kar je slabo), rdeča pa ima največ sladkorja in je zato najslajša.

Zanimivost: Večina ljudi meni, da je rumena paprika slajša od zelene, vendar to ni res. Pravzaprav je razlika v prisotnosti sladkorja v njih zelo majhna, a še vedno v prid zeleni papriki. Trditev, da je rumeno slajše, najverjetneje izhaja iz asociativnih izkušenj: rumeno je bolj zrelo in zato slajše.

Maščobe (s/f/s), grami 0,3/0,2/0,2

In spet prednjači rdeča – najdebelejša! Če je tako, seveda lahko rečete, ko gre za desetinke grama. :)

Beljakovine (s / w / s), grami 1 / 1 / 0,9

Fitosteroli (s/w/s), mg0/0/9

Samo v zeleni papriki je vsaj nekaj fitosterola, čeprav ga je zelo malo. Če vas zanima boj proti odvečnemu holesterolu, potem izberite zeleno.

Voda (s/w/s), grami 92,2/92/93,9

Pepel (c / w / s), gram 0,5 / 0,5 / 0,4

Vsebnost kalorij v papriki (c / f / c), kcal 31/27/20

VITAMINI IN MINERALI V RDEČI POPRI, 100 GRAMOV:

Če v hranilna sestava paprike, razlika je precej nominalna, potem pa je v mineralih in vitaminih, prisotnih v njih, preprosto ogromna. Človek dobi vtis, da te zelenjave niti niso "sorodniki" in je vsaka od njih uporabna na svoj način. Predlagam, da se prepričate ...

Glede na skupno količino uporabnih snovi je rdeča paprika povprečna. Ima 10% manj uporabnih komponent kot vodilni, čeprav so to absolutne številke in ni povsem pravilno meriti uporabnosti nečesa.

Rdeča paprika je tako kot druge zelo bogata z vitaminom C, vendar ima poleg tega še eno čudovito lastnost – prav neverjetno veliko vitamina A – skoraj 1 miligram, to je veliko, veliko!

Predstavljajte si, da pojeste eno svežo veliko (približno 170 gramov) rdeče paprike, ki bo skoraj štirikrat pokrila vaše potrebe po vitaminu C in skoraj popolnoma nadomestila pomanjkanje vitamina A. Impresivno!

In v tej sorti sladke paprike je več cinka in vitaminov E, B2, B5, B9 in PP.

VITAMINI IN MINERALI V RUMENI POPRI, 100 GRAMOV:

V rumeni papriki je največja vsebnost vseh vrst uporabnosti v skupnem seštevku. To ga seveda ne dela bolj uporabnega od ostalih, a številke so hude.

Sploh ne morem verjeti ... eno veliko poprovo zrno te sorte pokriva dnevne potrebe odraslega 5 (pet !!!) krat. Zakaj ima ta paprika toliko vitamina C? Oo Vprašanje je seveda retorično.

Poleg askorbinske ekstravagance se ta vrsta ponaša s prisotnostjo več vsebineželezo in vitamin B6.

VITAMINI IN MINERALI V ZELENI POPRI, 100 GRAMOV:

Ta sorta ni tako izjemna, vendar je ne smete zanemariti. In če je zelenici težko tekmovati s svojimi "pisanimi" kolegi in jim praktično ni ničesar, kar bi lahko pokazali, potem bo drugim rastlinam, ki slovijo po svoji uporabnosti, dala dostojno prednost.

Pomembno je razumeti, da je tudi najbolj "osiromašena" sorta paprike - zelena najbogatejši vir vitamin C. Vzemimo za primer jabolko: ima 19 (devetnajst!!!) krat manj vitamina C kot »zeleno«.

Dodajmo še enega majhen bonus- večina velika razpoložljivost vitamin K, med tekmovalci.

Bolgarski poper, morda, vsi ljubijo. Vsaj večina. Ta zelenjava ima prijeten okus, sposobnost začinjenosti tudi najbolj preproste jedi in potešijo lakoto. Kako koristen je ta izdelek in ali lahko škoduje zdravju z rednim uživanjem paprike?

Kemična sestava paprike, njena vsebnost kalorij

Hranilna vrednost 100 g:

Kalorije: 26,6 kcal
Beljakovine: 1,3 gr
Ogljikovi hidrati: 5,7 gr

Prehranske vlaknine: 1,4 gr
Organske kisline: 0,1 gr
Voda: 91 gr
Mono- in disaharidi: 5,2 g
Pepel: 0,6 gr

Makrohranila:

Kalcij: 8 mg
Magnezij: 11 mg
Natrij: 19 mg
Kalij: 163 mg
Fosfor: 16 mg
Klor: 19 mg

vitamini:

Vitamin PP: 1 mg
Beta-karoten: 2 mg
Vitamin A (RE): 333,3333 mcg
Vitamin B1 (tiamin): 0,1 mg
Vitamin B2 (riboflavin): 0,08 mg
Vitamin B6 (piridoksin): 0,5 mg
Vitamin B9 (folna kislina): 17 mcg
Vitamin C: 250 mg
Vitamin E (TE): 0,7 mg
Vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,2158 mg

Elementi v sledovih:

Železo: 0,6 mg
Cink: 0,44 mg
Jod: 3 mcg
Baker: 100 mcg
Mangan: 0,16 mg
Krom: 6 mcg
Fluor: 7 mcg
Kobalt: 3 mcg

Zadevni izdelek lahko varno imenujemo shramba uporabnih elementov in vitaminov! Znanstveniki že dolgo uvrstili seznam najbolj koristne izdelke za osebo in zdravniki zelo redko naredijo papriko prepovedano za uporabo.

Prvič, ta zelenjava vsebuje hormon veselja - že majhen košček paprike bo izboljšal vaše razpoloženje. Toda za razliko od popra nikoli ne bo povzročil dodatnih kilogramov v pasu.

Drugič, zadevni izdelek vsebuje veliko količino vitaminov - A, E, C, PP, B in drugih. Poleg tega je njihova kombinacija v papriki tako kompetentna, da pri uživanju zelenjave telo vsako od njih popolnoma absorbira.

Tretjič, sladka paprika je bogata z elementi v sledovih - kalcijem, bakrom, kalijem, jodom, fosforjem, žveplom, fluorom in mnogimi drugimi. In v kombinaciji z vitamini dobimo resnično učinkovit "koktajl" za ohranjanje in krepitev zdravja, povečanje imunosti.

Z vsemi temi lastnostmi ima paprika nizko vsebnost kalorij, čeprav lahko poteši lakoto. Tako lahko sklepamo, da se bo zadevni izdelek idealno "prilegal" kateremu koli.

Prednosti paprike

Zadevni izdelek je treba vključiti v prehrano nosečnic - to bo okrepilo njihove lase, zobe in nohte. Mimogrede, isti izdelek naj uporabljajo tudi moški, ki so že začeli ali so genetska predispozicija do tega pojava.

Kompleks snovi v papriki spodbuja in preprečuje nastajanje strdkov v krvnih žilah (krvnih strdkov). Zato zdravniki priporočajo uvedbo zadevnega izdelka tistim bolnikom, ki so imeli možgansko kap ali so izpostavljeni tveganju za to bolezen.

Bolgarski poper se lahko aktivno uporablja v kozmetologiji - njegova sestava ima pomlajevalni učinek! Dovolj je, da kašo iz sesekljane zelenjave enkrat na teden nanesete na obraz, zaužijete vsaj 150 gramov izdelka na dan in čez mesec dni bodo opazni prvi rezultati - koža obraza bo postala enakomerna, žametna in pridobila naravna barva.

Na splošno obstaja veliko vrst paprike, običajno pa jih ljudje ločijo na rdečo, zeleno in rumeno papriko. In mimogrede, vsaka od teh zelenjave ima svoje koristne lastnosti.

Vsebuje veliko količino likopena, snovi, ki lahko očisti telo toksinov in prepreči uničenje celic.

V rdeči zelenjavi je veliko vitamina C - več kot v črnem ribezu, pomaranči. Samo 100 gramov rdeče paprike vsebuje 128 mg tega vitamina, kar je večkrat več kot dnevna potreba organizmov v tej snovi. A ne bojte se predoziranja – presežek vitamina C se hitro izloči iz telesa brez posledic.

Edinstvena kombinacija vitaminov C in P v rdeči papriki deluje antioksidativno, pomaga zniževati raven sladkorja v krvi, krepi stene krvne žile.

Zadevni izdelek vsebuje tudi kapsaicin, snov, ki daje zelenjavi rahlo grenak okus. In kljub dejstvu, da je njegova vsebnost v popru dobesedno majhna, ima svoj učinek na človeško telo - preprečuje nastajanje strdkov v žilah, jih razbremeni, izboljša delovanje prebavnega sistema in znižuje krvni tlak.

Poleg tega ima rdeča paprika naslednje koristne lastnosti:

nasiči telo s pravo količino beta-karotena - ta element je več v popru kot v korenju;
dopolnjuje potrebno zalogo cinka v tkivih in celicah - ta snov izboljša delovanje možganov in "nadzoruje" spolno aktivnost osebe;
znatno izboljša vid - za to je dovolj, da vsak dan pojeste 40 gramov izdelka.

Poleg dejstva, da rumena paprika vsebuje beta-karoten in nima likopena, je ta zelenjava priznana kot vodilna med vsemi vrstami paprike glede vsebnosti kalija in železa.

Kalij je potreben za normalno delovanje mišično-skeletni sistem, centralni živčni sistem, srce. Samo kalij prispeva k vstopu velike količine kisika v možgane, zaradi česar in srčni utrip se obnovi/stabilizira in prehodnost živčnih impulzov se izboljša.

Železo je obramba telesa pred patogene bakterije, sodeluje pri tvorbi hemoglobina, ta element je potreben tudi za normalno delovanje Ščitnica. Če dnevno pojeste 30-40 gramov rumene paprike, potem anemija zaradi pomanjkanja železa ne moreš se bati.

Ta vrsta zelenjave je dragocena, ker vsebuje klorogensko in p-kumarinsko kislino. Sposobni so odstraniti potencialne rakotvorne snovi iz telesa.

Fitosteroli so prisotni tudi v zeleni papriki – ti so tisti, ki lahko uravnavajo presnovo maščob, kar na koncu privede do izgube teže. Ti isti elementi zmanjšujejo vsebnost holesterola v krvi, krepijo stene krvnih žil in jih naredijo elastične.

Opomba:zelena paprika pomaga shujšati, lahko pa povzroči tudi močan občutek lakote - ravno ta zelenjava spodbuja apetit. Zato morate biti zelo previdni pri uvajanju v prehrano.

Škoda bolgarskega popra

Ni izdelkov, ki nimajo popolnoma nobenih kontraindikacij in so na voljo vsem in vsakomur. Enako velja za papriko - obstajajo nekatere omejitve glede uporabe tega koristnega izdelka.