Kada galite maitinti vaiką manų kruopomis. Kaip virti skystą manų košę ant kūdikių maisto

Klausimas, ar leistina vaikus auginti ant manų kruopų, kaip buvo daryta sovietmečiu, gydytojai iškilo tik prieš 10 metų. Taip yra dėl alerginių ligų diagnostikos metodų pažangos, taip pat medžiagų apykaitos sutrikimų.

Pačios manų kruopos vaikams nepavojingos, nes ne veltui ant jų užaugo kelios kartos vaikų. Tačiau kai kuriomis sąlygomis, kurių negalima diagnozuoti laiku, jo vartojimas gali pabloginti kūdikio būklę. Todėl dabar profilaktiškai manų košės įvedimas į papildomą vaiko maistą buvo atidėtas. Žemiau kalbėsime apie priežastis, taip pat apie tai, kaip tinkamai virti ir maitinti kūdikį manų kruopomis.

Kas yra manų kruopos?

Pačios manų kruopos – tai smulkūs grūdeliai ir dulkės, susidarančios kuliant kviečius. Jie surenkami atskirai ir supakuojami pagal dalelių dydį ir ženklinimą. Todėl manų kruopų sudėtis yra identiška kviečių. Jame gausu mikroelementų (fosforo, kalio, geležies), vitaminų E ir B grupės. Su nedideliu kiekiu baltymų yra tik 1 proc. Grūdų malimas sumažina skaidulų kiekį, todėl jie lengvai virškinami. Kryžius pereina į žarnyną ir absorbuojamas tik apatines dalis plonoji žarna.

Manų kruopos naudojamos kaip mitybos produktas sergant inkstų, virškinimo sistemos ligomis, taip pat po operacijų.

Kartu su teigiamų savybių, manų kruopos turi ir neigiamų. Didelis fitino ir mikroelemento fosforo kiekis veikia kalcio apykaitą, todėl jis išplaunamas iš kaulų. Taip pat manų kruopos, kaip ir kviečiai, gali sukelti alergiją. Čia viskas individualu.

Manka ir kūdikis

Šiandien pediatrai nerekomenduoja anksti įvesti manų kruopų, nes gali susirgti celiakija. Sergant šia liga, žarnynas negamina glitimą skaidančio fermento, todėl žarnyne sutrinka medžiagų absorbcija. Tai pasireiškia išmatų problemomis, anemija, augimo ir vystymosi sulėtėjimu. Celiakija suserga gana dažnai: 1 atvejis 200-300 žmonių. Liga paveldima genetiškai ir gali pasireikšti bet kuriame amžiuje – tiek vaikystėje, tiek suaugus. Ligos klastingumas slypi tame, kad visi simptomai yra nespecifiniai, o norint ją laiku įtarti reikia žinių ir didelės patirties.

Kai kurios mamos puola į kitą kraštutinumą, paprastai neįskaitant manų kruopos nuo vaikų dietos. Svarbu suprasti, kad saikas mityboje nekenkia. Geriau pasiūlyti vaikams po metų. Nereikėtų piktnaudžiauti maistingu ir kaloringu patiekalu, kūdikio valgiaraštyje jai vieta 1-2 kartus per savaitę.

Kiek galite duoti?

Dėl trupinių žarnų vystymosi ypatumų ir fermentinės funkcijos brendimo manų kruopos, kaip ir kiti glitimo patiekalai, įvedami arčiau metų. Maždaug 11-12 mėnesių.

Kaip gaminti?

Jums reikės 2/3 puodelio dribsnių ir 1/2 puodelio vandens arba pieno. Bet kokį skystį užvirinkite, tada nuolat maišydami po truputį suberkite kruopas. Nuolat maišykite, kol paruošite. Taigi košėje nebus gabalėlių, kurių vaikai taip nemėgsta. Po 4-5 minučių košė išbrinks ir bus paruošta. Atminkite, kad košė ant vandens nėra labai kaloringa. Bet virdami piene ir įdėję ten sviesto, padidinsite kalorijų skaičių.

Kai kurios šeimininkės pataria virti vos 1-2 minutes, išjungti, uždengti dangčiu, palaukti, kol išbrinks savaime. Bet tada yra tikimybė, kad atsiras gabalėlių.

Kaip pradėti maitinti?

Bet kokia košė, įskaitant manų kruopas, įvedama palaipsniui. Pirmą kartą kūdikiui skiriami vadinamieji 5 proc., t.y. pieno ir vandens santykis turi būti 1:1. Tada, kai kūdikis pripras prie naujo produkto, 10% galite pagaminti visiškai piene. Manų kruopos palaipsniui dedamos į 2 ar 4 valgį, pridedant po arbatinį šaukštelį per dieną. Dėl to kūdikis turėtų suvalgyti 150 g per dieną.

Pediatrų nuomonė

Dauguma pediatrų yra linkę manyti, kad manų kruopos nerekomenduojamos vaikams, turintiems žarnyno problemų, virškinimo sutrikimų, antsvorio, alerginės ligos. Likusieji, su normalus vystymasis ir neturint kontraindikacijų, gali būti įtraukta į papildomą maistą, bet ne dažniau nei nurodyta aukščiau.

Tuo pačiu metu kai kurie sveikatos darbuotojai patiekalo nelaiko būtinu ir nemato nieko blogo, jei mažylis jo nepabando.

Taigi, jei vaikas sveikas ir jam patinka manų košė, tai tegu valgo dėl sveikatos, bet saikingai. Be to, jo kaina yra maža, maistinga ir skonio savybes aukštas. Jei ne, tada jums nereikia to priversti. Jį puikiai galima pakeisti kitais grūdais.

Manų kruopos sukelia daugiausiai ginčų tarp vaiko tėvų ir močiučių. XX amžiuje tai buvo vienas populiariausių maisto produktų kūdikių mityboje. Vis tiek būtų! Pigiausi grūdai puikiai numalšina alkio jausmą. Tačiau jau trečią tūkstantmetį pediatrai pradeda kategoriškai teigti, kad manų kruopos – visai ne toks geidžiamas produktas ir tik dabar reabilituotas, bet ne visiškai, o iš dalies.

Ar mangas naudingas?

Pagrindinė manų kruopų dalis yra krakmolas, jo kiekis siekia 70%. Tačiau nereikėtų manyti, kad šie grūdai yra visiškai kvailas produktas, jame yra vitaminų B1 ir B2, PP. Jame taip pat yra geležies – daugelis tėvų apie tai net nežino, nes yra įpratę manyti, kad manų kruopų košė daugiausia susideda iš krakmolo. Kitos savybės:

dėl mažo skaidulų kiekio manų kruopų košė itin švelniai veikia skrandį ir žarnyną – dėl šios priežasties ji beveik visada įtraukiama į operuotų ligonių ir žmonių, turinčių virškinimo sistemos patologijų, racioną;
nes manų kruopoms paruošti užtrunka ne ilgiau kaip 3–5 minutes, beveik visas naudinga medžiaga;
puikiai prisotina, be to, padeda greitai atstatyti jėgas ir suteikia organizmui daug energijos, daug daugiau nei naudojant kitus produktus;
pagreitina atkūrimo procesą reguliarus naudojimas jaukas, pacientas greičiau grįžta prie įprasto gyvenimo būdo;
tai yra privalomas žmonių, kurių inkstų funkcija sutrikusi, mitybos elementas;
turi minimalų poveikį virškinimo sistemai;
skatina mineralinių medžiagų išsiskyrimą iš organizmo, o mūsų atveju tai yra minusas, nes Mes kalbame apie manų kruopas vaikų mityboje, tačiau vyresnio amžiaus žmonėms tai yra pliusas, nes sumažėja per didelės kraujo ląstelių ir audinių mineralizacijos tikimybė.

Dėl maistinės sudėties manų kruopos padeda greitai atkurti darbingumą, be to, stimuliuoja intelektinė veikla. Dabar apie tai mažai kalbama, tačiau šis produktas didina imunitetą, taip pat padeda atsikratyti toksinų.

Ar mangai kenksmingi?

Rimčiausias manų kruopų trūkumas yra fitino buvimas. Ši medžiaga turi ypatingą poveikį žarnynui, todėl iki minimumo sumažina vitamino D (svarbu rachito profilaktikai) ir kalcio (skatina stiprinti kaulus) pasisavinimą. Įrodyta, kad per didelis vartojimas kenkia vaikų sveikatai. Taigi, jei kūdikis ankstyvame amžiuje daugiausia maitinamas manų kruopomis, jis labai tikėtina susirgs rachitu, dažnai susirgs peršalimo ligomis ir užkrečiamos ligos– Taip yra dėl susilpnėjusio imuniteto.

Kitas manų kruopų trūkumas – didelis glitimo kiekis, o kai kurie vaikai jo netoleruoja. Šis konkretus baltymas, alternatyvus pavadinimas yra glitimas. Remiantis statistika, kas 800-as Europos gyventojas serga celiakija – glitimo netoleravimu, ši liga yra paveldima.

Manų kruopų veislės

Prisimenate, kada paskutinį kartą žiūrėjote į manų kruopų pakuotę informacijos apie jų rūšį? Tikriausiai net neįtarėte, kad egzistuoja keletas manų kruopų rūšių:

M (minkštas). Jis gaminamas iš minkštųjų kviečių veislių. Dažniausiai mūsų parduotuvėse prekiaujama būtent tokiais grūdais. Iš jos pagaminta košė yra vienalytė, vidutiniškai klampi, tačiau naudingumo požiūriu ji yra prastesnė už kitas veisles dėl aukšto glikemijos indekso.
MT (yra kietų (iki 20%) ir minkštų manų kruopų derinys). Dėl šios priežasties produkto vertė yra šiek tiek didesnė, o kalorijų kiekis yra mažesnis. Pagal skonį košė iš jos yra tokia pat maloni, švelni ir vienalytės struktūros.
T (kietas). Šiam grūdui būdingas mažas glikemijos indeksas, gaunami iš kietųjų kviečių, todėl kainuoja žymiai daugiau. Grūdai nevirsta minkšti, todėl košės asimiliacija vyksta lėčiau, todėl ilgiau išlieka sotumo jausmas. Naudingumu jis lenkia kitų rūšių manų kruopas.

Dabar visada žinosite, kokių manų kruopų ieškoti parduotuvėje. Ir net jei tai kainuos brangiau, įgysite pasitikėjimo, kad įsigijote tikrai naudingą produktą savo vaikui.

Kokio amžiaus vaikai gali turėti manų kruopų

Anksčiau manų košė buvo siūloma vaikams nuo 3-4 mėnesių, šiandien situacija pasikeitė, pediatrai pataria į kūdikio racioną neįtraukti, kol jam sueis 12 mėnesių. Jų nuomone, iki tokio amžiaus vaikas neturi pakankamai fermentų šiam produktui pasisavinti. Gydytojai mano, kad vaikai iki 3 metų manų kruopų turėtų vartoti ribotais kiekiais.

Alergija manų kruopoms pasireiškia daug dažniau nei grikiams, ryžiams ar bet kam. Tai viena iš priežasčių, kodėl jis į vaikų meniu įtraukiamas vėliau nei kiti grūdai. Vaiką prie manų kruopų reikėtų pratinti palaipsniui: iš pradžių jam galima pasiūlyti 1/2 desertinio šaukštelio, o jei organizmo reakcija normali, porciją palaipsniui didinti iki 120–150 ml. Niekada nesiūlykite manų kruopų dažniau nei 1-2 kartus per savaitę, bent jau iki vaikui sukaks 3 metai.

Klasikinis manų kruopų košės gaminimo receptas

Išvirti skanių manų kruopų – tikras menas. Jis turi būti vienalytis, švelnus, be gabalėlių ir vidutiniškai skystas. Siūlome jums klasikinį receptą, pagal kurį virtą košę mėgsta visi vaikai:

Užvirinkite 1 stiklinę vandens.
Lėtai supilkite dribsnius, nuolat maišydami vandenį, kad nesusidarytų gumuliukų.
Manų kruopas virkite 7-9 minutes, jei per daug eksponuosite, jos sutirštės – vaikams tai nepatinka.
Įpilkite 100 ml pieno ir įberkite šiek tiek cukraus, druskos ir užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies.
Šiltas manų kruopas pagardinkite sviestu, užteks 5–7 g.
Suplakite mikseriu.

Paruoštą košę galima pagardinti uogiene ar sirupu, kai kurie vaikai mėgsta manų kruopas su razinomis ar vaisiais.

manų pudingas

Produktai: 0,5 l pieno, 100 g manų kruopų, 4 kiaušiniai (jei dideli, galite paimti 3), 3-4 lentelės. šaukštai granuliuoto cukraus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, 10 g vanilinio cukraus.

Maisto gaminimas:

Į puodą supilkite pieną, užvirinkite, pasūdykite, suberkite įprastą ir vanilinį cukrų, palaukite, kol jis visiškai ištirps.
Į verdantį pieną plona srovele supilkite manų kruopas, nenustodami nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.
Manų kruopas pavirkite 2–3 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Atskirkite baltymus, tada išplakite į stabilias putas, smailės turi būti aštrios ir likti ant plaktuvo.
Į atvėsusią manų košę suberiame trynius, tada išplakame mikseriu.
Į indą pamažu pilkite baltymų putas, lėtai ir labai švelniai maišydami pudingą iš apačios į viršų.
Kepimo formą gausiai ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais, tada išdėliokite masę.
Kepkite 200 ° C temperatūroje 30-40 minučių; Kai pudingas paruduos, patikrinkite, ar jis iškeps, dantų krapštuku.

Patiekalas patiekiamas šaltas, galima papuošti vaisiais.

Manų kruopos yra kviečių grūdų malimo produktas. Sovietų Sąjungoje manų kruopos buvo vartojamos beveik nuo gimimo. Ant šių javų užaugo visa karta. Močiutėms iki šių dienų patariama kūdikius maitinti šiais skaniais grūdais. Tačiau dabar pediatrų požiūris į manų kruopas pasikeitė. Išsklaidykime ginčus ir mitus apie šią populiarią košę.

Maisto nauda vaikams

Sočią manų kruopų košę piene organizmas lengvai pasisavina. Ji turi aukštą energetinė vertė(apie 100 kcal 100 gramų gatavo produkto). Produkto sudėtyje yra daug angliavandenių krakmolo pavidalu. Kadangi grūdai išvirti labai greitai, dėl trumpo terminio apdorojimo jie išlaiko daugiausiai naudingų medžiagų. Vos 3-5 minutės virimo nepanaikins manų kruopose esančių vitaminų ir mineralų naudos.

Manų kruopos gali būti nuostabios dietinis patiekalas vaikams, turintiems toliau išvardytų problemų.

pooperacinis laikotarpis. Manų kruopose gausu angliavandenių, grūdeliai labai smulkūs ir lengvai virškinami. Dėl to jis yra nepakeičiamas maistas nusilpusiems. vaiko kūnas tiek po operacijų, tiek po sunkių ligų.
Prastas virškinimo trakto veikimas.Ši košė turi savybę apgaubti žarnyno ir skrandžio sieneles, švelnindama spazmus, skausmą, mėšlungį.
Inkstų nepakankamumas. Kaip žinote, inkstams sunku apdoroti baltymus. Šiame gaminyje tai minimali suma. Todėl kai inkstų problemos vaikams tokią košę galima be baimės vartoti.
Mažas svoris ir jėgų praradimas. Reguliarus įplaukimas greiti angliavandeniai augančiame organizme padės priaugti reikiamų kilogramų ir suteiks gyvybingumui reikalingos energijos.

Manų kruopos naudingos dėl savo vitaminų ir mineralų sudėties. Jame yra:

B grupės vitaminai, stiprinantys nervų sistemą;
magnio ir kalio, kurie maitina širdies raumenį;
silicis ir kalcis, būtini kūdikio kaulų vystymuisi;
geležis - būtinas elementas, kuris yra fermentų ir baltymų dalis;
fosforo, kuris užtikrina dantų augimą ir vystymąsi.

Ačiū viso to naudingų savybių tėvai mažiems vaikams duoda plonos manų košės, nuoširdžiai jais rūpintis dar ne gera sveikata. Išskyrus naudinga kompozicija, manų kruopos dar turi žema kaina. O motinystės atostogose esančioms mamoms labai svarbu taupiai leisti biudžetą.

Galima žala

Nepaisant daugybės privalumų, manų kruopų košė nėra geriausias produktas patiems mažiausiems vaikams. Produkte yra ne tik kūdikiams naudingų, bet ir kenksmingų medžiagų.

Pritapti.Šis mikroelementas trukdo normaliai pasisavinti vitaminą D. Dėl šio vitamino trūkumo kūdikis gali susilpnėti. pavojinga liga kaip rachitas. Kūdikiai, kuriems trūksta vitamino D, neturėtų valgyti manų košės.
Glitimas- kviečių baltymai, kurie dažnai sukelia alergiją trapiam mažų vaikų organizmui arba yra visiškai netoleruojami dėl celiakijos. Produktų su šiuo baltymu nerekomenduojama įtraukti į racioną kūdikiams iki vienerių metų.
Gliodinas yra medžiaga, kuri mažina maistinių medžiagų pasisavinimą žarnyne. Dar ne iki galo išsivysčiusiame Virškinimo sistema vaikui, gliodino buvimas maiste gali būti žalingas.

Papildomo maisto vartojimo pradžios taisyklės

Prieš įtraukiant naują produktą į kūdikio racioną, geriau pasikonsultuoti su pediatru, kad jis, atsižvelgdamas į konkretaus vaiko vystymosi ypatybes, padėtų sudaryti mitybos planą. Vaikams, turintiems rachito požymių, manų kruopų duoti visiškai nebūtina, kad nepablogėtų jų būklė. Juk manų kruopos iš dalies neduoda mažas organizmasįsisavinti kalcį. Jei vaikas turi alergiją glitimui, tada šis produktas jam taip pat griežtai draudžiamas, bent jau iki trejų metų.

Nuo kokio amžiaus galima dovanoti?

Daugelis mamų, veikiamos didelę patirtį turinčių močiučių, stengiasi kuo anksčiau pradėti vartoti papildomą maistą manų koše, kad vaikas „kuo greičiau įgautų jėgų“. To padaryti iki šešių mėnesių visiškai neįmanoma.

Manų košę rekomenduojama duoti ne anksčiau kaip nuo 8 mėn. Ir dar geriau tokių javų neduoti iki metų. Juk manų kruopos turi daug kontraindikacijų. Geriau neskubėti pristatyti šio produkto, kad netyčia nepakenktumėte vaiko sveikatai.

Kaip įtraukti į kūdikio mitybą?

Pirmą kartą manų košę reikia duoti pirmoje dienos pusėje, kad, jei įmanoma, būtų galima stebėti alerginių reakcijų ir virškinimo trakto problemų atsiradimą. Pirmojo maitinimo košė turi būti virinama vandenyje be druskos ir cukraus. 100 ml skysčio - 5 gramai javų. Taigi vaikui bus lengviau išbandyti produktą. Prieš duodami kūdikiui paragauti manų kruopų, patikrinkite, ar nepraėjo bent trys dienos nuo ankstesnio naujo produkto įtraukimo į racioną.

Jei ši sąlyga įvykdyta, drąsiai duokite mažyliui po šaukštelį košės. Po tyrimo pasiūlykite savo kūdikiui krūtį arba mišinį, jei jis yra dirbtinis maitinimas. Porcijos dydis paprastai turėtų būti apie 200 ml.

Ateityje kiekvieną dieną turėsite padidinti papildomo maisto porciją maždaug perpus. Pavyzdžiui:

Pirmadienis: 5 gramai manų kruopų košės (šaukštelis) + Motinos pienas arba mišinys.
antradienis: 10 gramų manų kruopų (2 arbatiniai šaukšteliai) + motinos pienas arba mišinys.
Trečiadienis: 15 gramų manų kruopų (3 arbatiniai šaukšteliai) + motinos pienas arba mišinys.
Ketvirtadienis: 25 gramai manų kruopų (5 arbatiniai šaukšteliai) + motinos pienas arba mišinys.
Penktadienis: 50 gramų manų kruopų košės + motinos pienas arba mišinys.
Šeštadienis: 100 gramų manų kruopų košės + motinos pienas arba mišinys.
sekmadienis: 200 gramų manų kruopų košės + motinos pienas arba mišinys.

Taigi per savaitę palaipsniui į kūdikio racioną įtrauksite visavertį maistą, kurį sudarys tik viena manų košė ant vandens. Nemėginkite šią savaitę pristatyti kitų papildomų maisto produktų. Kūdikiams bet kokius produktus geriau duoti lėtai, atidžiai stebint trapaus kūno reakciją. Verta įspėti, jei šėrimui manų kruopomis buvo būdingos šios nemalonios apraiškos:

bėrimas ant veido ar viso kūno;
veido patinimas;
nosies užgulimas ir čiaudulys;
gerklės skausmas;
skrandžio ar žarnyno sutrikimas, vidurių pūtimas.

Visi šie požymiai gali rodyti alerginių reakcijų pradžią. Tokiu atveju reikia nustoti duoti manų kruopų ir kreiptis į gydytoją. Jei nė vieno matomos problemos neatsirado, o kūdikis manų kruopų atsisako, geriau neversti jo vartoti Šis produktas. Į racioną galite pradėti įtraukti ir kitų rūšių grūdų, o po mėnesio ar dviejų pabandyti pasiūlyti manų kruopų. Gali būti, kad iki to laiko pasikeis vaiko skonio pageidavimai.

Dauguma vaikų mėgsta manų kruopas ir jiems reikia papildų. Nepasiduokite kūdikio užgaidoms. Šiame produkte beveik nėra angliavandenių. Kai dažnas naudojimas V dideli kiekiai gali pasirodyti antsvorio. Todėl manų kruopas reikėtų duoti rečiau nei kitų kruopų ir nepersistengti su jų kiekiu.

Kaip paruošti vaiką?

Iš esmės vaikai mėgsta skanias skystas manų kruopas, tačiau kartais virti šiuos grūdus būna sunku. Dažnai kyla problemų dėl gabalėlių arba per tirštos konsistencijos. Taip pat, perkant grūdus parduotuvėje, reikėtų atkreipti dėmesį į produkto ženklinimą. M reiškia minkštas. Jis turi būti naudojamas pirmą kartą, kad kūdikis galėtų išbandyti. MT - vidutinio minkštumo. Tai minkštųjų ir kietųjų kviečių grūdų mišinys. Jo kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis, tačiau skoniu jis praktiškai nesiskiria. Ir galiausiai T yra tvirtas. Ši veislė yra brangesnė, tačiau pranoksta kitas rūšis. Jis gali būti skiriamas vaikams nuo trejų metų.

Pirmajam šėrimui košė turi būti paruošta taip:

užvirkite 100 ml gryno vandens;
5 gramus javų užpilkite verdančiu vandeniu, nuolat maišydami;
virkite apie 3-5 minutes ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami;
gatavą produktą atvėsinkite iki maždaug 40 laipsnių temperatūros.

Klasikinis receptas kūdikių manų kruopų košės virimas vienai porcijai vienerių metų kūdikis taip:

užvirinkite stiklinę vandens;
nuolat maišant, reikia įdėti du arbatinius šaukštelius dribsnių;
toliau maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų;
manų kruopoms virti reikia apie septynias – dešimt minučių;
į puodą supilkite 100 ml pieno;
pridėti cukraus ir druskos pagal skonį (jei vaikas gali apsieiti be šių ingredientų, geriau jų visai nedėti);
mišinį užvirkite;
nukelkite nuo ugnies, pridėkite sviesto ir atvėsinkite iki 40 laipsnių.

Maždaug 11 mėnesių vaikui košę galima virti pagal tą patį receptą su vienintele sąlyga: 100 ml vandens reikia pakeisti verdančiu neriebiu pienu.

1-2 metų vaikams bus įdomi manų košė su įvairiais užpildais. Pirmiausia reikia virti pagal šį receptą.

Storasieniame puode užvirkite 300 ml gero pieno. Galima įsigyti specialų kūdikį, jis praturtintas vitaminais ir mineralais, taip pat praėjęs įvairias kokybės patikras.
Atskirame inde sumaišykite 2 šaukštus manų kruopų ir tiek pat cukraus. Šis veiksmas būtinas norint gauti tobulą konsistenciją be gabalėlių.
Su cukrumi sumaišytus dribsnius iš puodelio plona srovele supilkite į verdantį pieną ir šio proceso metu pieną nuolat maišydami.
Toliau maišykite košę dar apie penkias minutes. Jei jis jums atrodo per plonas, palaukite, jis labai greitai sutirštės.
Išjunkite ugnį ir į košę įdėkite gabalėlį sviesto. Leiskite jam ištirpti po uždarytu dangčiu.
Po dešimties minučių košę vėl sumaišykite su lydytu sviestu ir patiekite.
Kad vaikas pradėtų valgyti su noru, lėkštę galite papuošti patiekalu su įvairiais vaisiais, uogomis, uogiene, apibarstyti tarkuotu šokoladu ar kokoso drožlių jei kūdikis jau pradėjo vartoti šiuos produktus. Internete daug vaizdų, kaip ant manų košės išdėlioti ištisi paveikslai.

Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais naujagimis reikiamų maistinių medžiagų gauna iš mamos pienas. Kaip paklausa maistinių medžiagų padidinti - reikia supažindinti kūdikį su suaugusiuoju skaniu ir visavertis maistas. Po 6 mėnesių galite palaipsniui įvesti virtus grūdus. Šiandien pediatrai paneigia manų košės reikalingumą vaikams ankstyvas amžius ir kad šis anksčiau populiarus produktas turėtų papildyti kūdikio mitybą.

Kada kūdikiui galima duoti manų kruopų, sėkmingiems tėvams aktualus klausimas. Pirmųjų gyvenimo metų trupinių virškinamojo trakto susidarymas nėra iki galo baigtas, todėl neverta skubėti pristatyti šio „sunkaus“ javainio skrandžiui. Kokiame amžiuje naudoti grūdus, priklauso nuo to, ar vaikas netoleruoja glitimo. Geriausias laikas pažintys - 10 mėnesių, jei nėra noro alerginės reakcijos. Jei kūdikis turi neigiamos apraiškos geriau pažintį atidėti iki 1 metų.

Manų kruopose yra augalinio baltymo glitimo. Dažnai sukelia alergiją vaikams arba individuali netolerancija. Vartojimas išprovokuoja virškinimo trakto sutrikimus ir bėrimus ant kūno.

Net jei mažylis gerai suvokia dribsnius, nereikėtų piktnaudžiauti jų kiekiu valgiaraštyje. Užteks vieno ar dviejų kartų per savaitę.

Pirmą kartą maitinant, geriau teikti pirmenybę skystoms manų kruopoms ant vandens. Galima naudoti po vienerių metų karvės pienas. Tokiu atveju rekomenduojamas vandens ir pieno santykis turėtų būti 1: 1, jį galima tepti. Vyresniame amžiuje galima gaminti grūdus iš nenugriebto pieno.

Pažintis su nauja koše, kaip ir kitais naujais papildomais maisto produktais, tradiciškai prasideda nuo pusės arbatinio šaukštelio. Vienerių metų vaikui porciją palaipsniui didinti iki 150 g per dieną.

Tuo pačiu metu laikomasi ir kitų papildomo maisto įvedimo principų: galimas sekimas atsakas, nuoroda maisto dienoraštis, naujo produkto naudojimo ryte principas. Nauji papildomi maisto produktai įvedami tik tuo atveju, jei vaikas sveikas.

Manų kruopas būtinai keiskite su kitų rūšių grūdais. Tik vaikui sulaukus 3 metų manų kruopų galima duoti dažniau, nes mažylis tampa aktyvesnis ir judresnis, jam reikia daugiau energijos ir maistinių medžiagų.

Naudingos savybės ir trūkumai

Manų kruopos yra kviečių perdirbimo produktas. Produkto sudėtis ir savybės yra susijusios su jo kilme. Manų kruopose gausu vitaminų E, PP ir B grupės. Juose taip pat yra būtinų augančiam organizmui mineralai- kalcio, fosforo, magnio, geležies ir kt., baltymų ir krakmolo. Riebalų kiekis sudaro tik 1% visos masės. Dėl šios sudėties patiekalas yra sotus ir lengvai virškinamas. Jo nauda yra neįkainojama žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, Virškinimo traktas ir pooperaciniu laikotarpiu.

Tarp reikšmingų grūdų pranašumų negalima išskirti kulinarinio apdorojimo paprastumo: jie greitai iškepa, nereikalauja papildomo šlifavimo, kai į racioną įtraukiami trupiniai. Be to, jis yra nebrangus, turi aukštą skonis Tai daugelio vaikų mėgstamiausias skanėstas.

Kartu su teigiamų savybių Pjūvis taip pat turi nemažai trūkumų. Neigiamos savybės apima grūdų sudėtį:

glitimas yra labai alergizuojantis komponentas;
fitinas – medžiaga, lėtinanti kalcio, geležies ir vitamino D pasisavinimą;
glitimo, kurio sudėtyje yra baltymo gliadino, komponento, kuris neigiamai veikia storosios žarnos gaurelių darbą.

Žinomas gydytojas Komarovskis pabrėžia, kad sveikas 10 mėnesių kūdikis manų kruopų gali valgyti kartą per dieną. Gandus apie šio produkto kenksmingumą padiktuoja komerciniai sumetimai. Svarbiausia patiekalą pristatyti tinkamu laiku, kai vaiko kūnas yra pasirengęs tokiam krūviui.

Tam tikrais atvejais trūkumas yra didelis patiekalo kalorijų kiekis didelis kiekis krakmolo. Nerekomenduojama antsvorio turintiems vaikams.

Kaip išvirti skanią košę

Kad kūdikiui patiktų manų kruopos, svarbu skaniai išvirti patiekalą. Norėdami tai padaryti, jaunai mamai svarbu laikytis kelių paprastų rekomendacijų:

Kad košė pasirodytų vienalytės konsistencijos – be gabalėlių, javus pirmiausia reikia išmaišyti nedideliame kiekyje vandens. Naudotą skystį (vandenį ar pieną) užvirinus puode, lėtai supilkite skystį su atskiestomis kruopomis. Reguliariai maišykite mišinį iki virimo pabaigos.
Naudojant lėtą viryklę, iš pradžių reikėtų suberti dribsnius, užpilti pienu ar vandeniu, įpilti aliejaus (jei kūdikis jau išbandė šį produktą), naudojant programas Multicook, Pieno košė, Ryžiai. Jei parametrus nustatote rankiniu būdu - 90 laipsnių ir 20 minučių.
Jeigu mama kūdikį maitina iš buteliuko, manų kruopos turi būti skystos, kad kūdikiui būtų patogu čiulpti per spenelį. Vyresniems vaikams, kurie mokosi laikyti šaukštą, reikės tirštos konsistencijos.
Nerekomenduojama manų kruopų virti ant nenugriebto pieno iki metų, nes trupinių organizme esantys karvės pieno baltymai dar nesuvirškinti. Geriau praskiesti vandeniu.
Manų kruopų košė vaikui iki 1 metų ruošiama nenaudojant druskos ir cukraus.
Trupinių meniu galite paįvairinti ir manų kruopas paversti skanesnėmis bei sveikesnėmis į patiekalą įtraukę įvairių priedų. Vaikai mėgsta manų kruopų derinį su bananu ar obuoliu. Jei kūdikį kamuoja vidurių užkietėjimas, galima duoti džiovintų vaisių. Leidžiama naudoti sviestą (ne daugiau kaip 6 g per metus).
Į patiekalą negalima dėti produktų, kurie kūdikiui gali sukelti alergiją: medaus, šokolado, riešutų, uogų ir raudonųjų vaisių (braškių, aviečių, serbentų).
Drąsiai galite dėti į manų kruopų košę mėsos tyrės. Leidžiama vištiena, kalakutiena, triušis. Svarbu, kad pasta būtų vienalytė, be skaidulų ir gumuliukų. Galite naudoti specialius mėsos ruošinius iš kūdikių maisto skyrių.

Receptai

Yra daug įvairių receptų manų kruopų virimas. Galite pasirinkti tinkamą, priklausomai nuo to, kiek mėnesių mama nusprendė supažindinti su trupiniais maitinti koše. vienerių metų kūdikis tikrai įvertins patiekalą su vaisiais ir pienu.

Manų kruopų košė su bananu

Norėdami skanaus ir maistingo patiekalo, jums reikės šių ingredientų:

100 g manų kruopų;
500 ml vandens;
1 bananas;
druskos ir cukraus pagal skonį.

Į puodą supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
Maišydami grūdus supilame į verdantį skystį.
Virkite apie 2 minutes.
Išjunkite ugnį, 10 minučių apvyniokite keptuvę rankšluosčiu.
Bananą nuvalome ir sutriname blenderiu.
Gatavą vaisių tyrę įdedame į manų košę, atvėsiname, patiekiame kūdikiui išbandyti.

Klasikinis su pienu

Kai kūdikis yra pasirengęs valgyti piene virtą košę, galite naudoti šį receptą:

1 st. l. javai;
0,5 stiklinės vandens;
1 st. pienas;
1 šaukštelis Sachara.

Javus persijojame.
Vandenį užvirinkite, suberkite nedideliu kiekiu vandens praskiestus dribsnius.
Virkite, kol suminkštės 10-15 minučių.
Supilkite pieną ir cukrų, užvirinkite, atvėsinkite ir patiekite.

Butelis manų kruopų

Jei manų kruopas kūdikiui duodate pirmą kartą, geriau naudokite skystos konsistencijos patiekalo receptą. Tam reikės šių komponentų:

2 arb javai;
0,5 stiklinės vandens.

Javus persijojame.
Uždėkite vandenį ant ugnies, užvirinkite.
Maišydami dedame manų kruopas, praskiestas vandenyje.
Virkite 10-15 minučių.
Leiskite jam užvirti dar 5-10 minučių.

Manka negali būti vadinama labiausiai sveiki grūdai. Tačiau neatimkite iš trupinių mėgstamo skanėsto. Kūdikio mityboje svarbu košės vartoti protingu kiekiu. Tai duos tam tikros naudos ir masės teigiamų emocijų, jei įtrauksite jį į kūdikio racioną sulaukus leistino amžiaus, kai jo skrandis ir žarnynas sugeba susidoroti su šios rūšies javais. Glitimas dažnai sukelia alergiją, todėl prieš duodami kūdikiui naujos rūšies košės, kreipkitės į pediatrą.

Kai ateina laikas supažindinti vaiką su javais, dauguma mamų renkasi tokius hipoalerginius ir sveiki grūdai kaip ryžiai, grikiai ir avižiniai dribsniai. Tačiau šiuolaikiniai tėvai yra atsargūs dėl mūsų močiučių taip mėgstamų manų kruopų. IN Pastaruoju metu plačiai paplitusi nuomonė, kad manų kruopose nėra nieko naudingo, o kai kurios mamos mano, kad manų kruopos yra kenksmingos. Pažiūrėkime, ar taip yra, o taip pat kada galima vaikams duoti manų košės ir ką dar galima paruošti iš manų kruopų vaikų meniu.

Manų kruopų privalumai

Manų kruopos gaunamos iš kviečių po kulimo, todėl tokių javų sudėtis daugeliu atžvilgių yra panaši į kviečių sudėtį. Dėl didelio angliavandenių kiekio tokios kruopos yra daug energijos reikalaujantis ir sotus produktas, o dėl stipraus malimo manų kruopos pasisavinamos gana greitai ir lengvai. Taip pat yra manų kruopose augaliniai baltymai, skaidulos, vitaminai PP, B grupė ir mineralai. Manų kruopų pranašumai apima šių javų virimo greitį.

Manų kruopose yra kai kurių vitaminų, mineralų, taip pat skaidulų ir augalinių baltymų.

Manų kruopų trūkumai

Maistinė vertė manų kruopų košė yra prastesnė už kitų rūšių grūdus, nes manų kruopose yra mažiau vitaminų ir mineralų.
Manų kruopose yra daug glitimo baltymų, kuriuos mažiems vaikams nelengva virškinti. Kai kurie vaikai yra alergiški šiam baltymui.
Dėl to, kad manų kruopose yra fitino, šie grūdai blogina geležies, kalcio ir vitamino D pasisavinimą (toks manų kruopų poveikis vadinamas rachitogeniniu), Todėl vaikų mitybą rekomenduojama apriboti iki metų.
Manų kruopose yra gliodino, kuris gali neigiamai paveikti žarnyno veiklą maitinant mažus vaikus manų kruopomis.
Kadangi manų kruopos yra gana kaloringas patiekalas, jos dažnai dedamos į vaikiškas meniu gali priaugti vaiko svorio.

Kai kuriems kūdikiams manų kruopos yra kontraindikuotinos dėl jose esančio gliodino ir didelio glitimo kiekio.

Ar turėčiau vaikui duoti manų košės?

Peržvelgę gana didelį manų kruopų minusų sąrašą, daugelis tėvų ima abejoti, ar išvis verta pradėti vaiką maitinti manų kruopomis. Nepaisant to, košė iš šių javų turi daug privalumų, iš kurių pagrindinis – aukšta maistinė vertė – leidžia šį patiekalą rekomenduoti maitinti nepakankamo kūno svorio vaikus.

Turėtumėte žinoti manų kruopų košės minusus tik tam, kad nepatektumėte į šį produktą vaikų dieta per anksti ir neduoti tokios košės kasdien. Jei tinkamu metu vaiką supažindinsite su manų kruopomis ir iš šių javų košės išvirsite 1–2 kartus per 2 savaites, jo sveikatai nepakenks.

Kiek mėnesių duoti manų kruopų

Šiuolaikinė papildomo maitinimo taktika nenumato košės įtraukti į kūdikio racioną iki 6 mėnesių. Sveikiems vaikams maitinimas krūtimi košės duodama nuo 7 mėn. Tuo pačiu metu patartina pradėti papildomus maisto produktus nuo ryžių ar grikių košės, nes tokiuose grūduose nėra glitimo. Būtent dėl didelė rizika alergijos manų kruoposį vaikų racioną įtrauktas kiek vėliau.

Dauguma pediatrų tuo įsitikinę minimalus amžius, kuriame vaikas gali susipažinti su manų kruopomis, yra 10 mėnesių, o jei trupiniai turi polinkį į alergiją, tai tokia pažintis nukeliama iki 1 metų. Tuo pačiu metu, sulaukus 3 metų, jiems nepatariama kištis į manų košę. Tegul jis vaiko valgiaraštyje pasirodo tik retkarčiais, kaitaliojant su kitomis kruopomis.

Prieš gydydami kūdikį manų kruopomis, pasitarkite su pediatru

Apskaičiuokite savo maitinimo grafiką

Komarovskio nuomonę

Garsus pediatras Komarovskis tikina, kad manų kruopos visai nėra kenksmingas produktas ir gali būti įtrauktas į vaiko racioną kartu su kitais grūdais. Populiarus gydytojas pagrindiniu manų kruopų privalumu vadina gebėjimą išsipūsti, dėl to tokie grūdai vartojami labai ekonomiškai ir sukelia sotumo jausmą. ilgas laikas. Todėl manų kruopomis jis pataria vakare maitinti vaikus, kurie dažnai prabunda naktį iš alkio.

Komarovskio komentarą apie manų kruopas galite klausytis žemiau esančiame vaizdo įraše.

Kaip patekti į dietą

Kaip ir visi nauji produktai, manų kruopos į vaiko valgiaraštį įtraukiamos palaipsniui ir atsargiai. Paruošę kūdikiui manų kruopų košę, pirmą kartą duoda tik vieną šaukštą. Jie tai daro ryte maitindami ir atidžiai stebi vaiką iki dienos pabaigos. Jei netoleravimo simptomų nepasireiškia, kitą kartą košės kiekį galima padvigubinti. Taigi palaipsniui indo tūris koreguojamas iki tokio kiekio, kuris rekomenduojamas vaikui, atsižvelgiant į jo amžių.

Pirmam maitinimui šiais grūdais pakaks vieno šaukšto manų kruopų

Kaip virti košę

Vaikams iki vienerių metų manų kruopos verdamos vandenyje nepridedant druskos. Tada vaikai pradeda virti tokią košę piene, praskiestame vandeniu santykiu 1: 1. Ir tik gerai toleravus tokį patiekalą verta pereiti prie gaminimo su nenugriebtu pienu.

Košės iš manų kruopų virimo procesas atrodo taip:

Vandenį arba pieną užvirinkite (vieną puodelį).
Į verdantį skystį nuolat maišydami suberkite manų kruopas (3 šaukštus).
Sumažinkite ugnį ir virkite košę keletą minučių (dažniausiai pakanka 2-3 minučių), toliau maišydami.
Nukėlus nuo ugnies į košę įpilti aliejaus, pagal skonį įberti druskos ir cukraus.

Kad nesusidarytų gabalėlių, manų kruopas galite praskiesti nedideliu kiekiu vandens ir nusiųsti į verdantį skystį šioje formoje.

Kaip paįvairinti manų kruopas

Kad manų kruopų košė būtų dar skanesnė, galite:

Į jį pridėkite vaisių ar uogų gabalėlių.
Gatavą košę pasaldinkite medumi.
Papuoškite košę razinomis, kurdami iš jos įdomių paveikslėlių.
Užpilkite namine uogiene ar uogiene.
Virkite košę ant vandens ir vaisių mišinio arba daržovių sultys, pavyzdžiui, obuolių ar morkų.
Paruoškite nesaldintą manų košę ant daržovių sultinio.
Į gatavą košę supilkite su cukrumi sutrintą trynį.

Kiti receptai su manų kruopomis vaikams

Manno-morkų suflė (nuo 1 metų)

Norėdami paruošti tokį patiekalą, paimkite 60 g manų kruopų ir 400 ml vandens, taip pat vieną kiaušinis, 100 g morkų, cukraus pagal skonį ir 5 g sviesto. Šiame recepte morkas galima pakeisti moliūgu arba obuoliais.

Iš manų kruopų ir vandens išvirti košę.
Kiaušinį atskirti į trynį ir baltymą.
Į manų kruopas įpilkite sviesto, taip pat su cukrumi išplaktą trynį.
Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir gerai išmaišykite, sudėkite į košę.
Plakti baltas kiaušinis ir atsargiai įmaišyti į mango-morkų mišinį.
Masę dėkite į riebalais išteptą formą ir virkite apie 30 minučių dvigubame katile arba vandens vonelėje.

Bulvių sriuba su manų kruopų kukuliais (nuo 1,5 metų)

Tokia skani maistinga sriuba taps geras valgis pietums. Jai paruošti reikia 1 litro vandens, 2 bulvių, didelė morka, mažas svogūnas, 1 kiaušinis, 2 valg. šaukštai manų kruopų, sviesto, druskos ir žolelių.

Pasiruošimas bus toks:

Svogūną smulkiai supjaustykite, o nuluptas morkas sutarkuokite smulkia tarka. Troškinkite juos nedideliame vandens kiekyje, kol suminkštės.
Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, panardinkite į virintą vandenį ir virkite, kol pusiau iškeps.
Manų kruopas užplikykite verdančiu vandeniu, kad susidarytų tiršta košė. Šiek tiek atvėsinkite, įmuškite kiaušinį, druską ir išmaišykite.
Įpilkite į vandenį su bulvėmis troškintos morkos su svogūnu.
Paimkite arbatinį šaukštelį manų kruopų mišinio ir pamerkite į verdančią sriubą, kad susidarytumėte kukulius.
Paruoškite visus ingredientus.
Pabarstykite gatavą sriubą į dubenį su šviežiomis žolelėmis.

Mannikas (nuo 2 iki 3 metų)

Šis subtilus ir skanus pyragas gaminamas iš manų kruopų, kefyro ir cukraus, paimant po 1 stiklinę kiekvieno ingrediento. taip pat viduje tradicinis receptas yra 2-3 kiaušiniai ir šaukštelis kepimo miltelių. Į tešlą galima dėti obuolių, uogų, džiovintų vaisių ir kitų ingredientų.

Mannikas paruošiamas taip:

Kambario temperatūros manų kruopas užpilkite kefyru.
Po 30-40 minučių išbrinkusius dribsnius sumaišykite su kefyru su išplaktais kiaušiniais su cukrumi.
Suberkite kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
Supilkite tešlą į skardą ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Programos „Gyvenk sveikai“ ekspertų nuomonę apie manų kruopų košės įvedimą į mažų vaikų mitybą žr.