Kako kuhati mesni pire za dopolnilno hrano. Telečje meso: kdaj lahko uvedete otroško hrano v dopolnilno hrano in kako najbolje kuhati

18103

Prvi obrok je meso. Kakšno meso začeti dopolnilno hrano za otroka. Kdaj in kako uvesti meso v dopolnilno hrano za otroka. Kupite v pločevinkah ali jih pripravite sami. Kako pravilno kuhati meso.

Ko začnemo uvajati dopolnilno hrano od 6. meseca naprej, je nujno, da živila z visoka vsebnostželezo: jetra, meso, ribe in stročnice v kombinaciji z zelenjavo in žiti ali dopolnilna živila, obogatena z železom. Meso in ribe - najboljši viri cink.

pomanjkanje železa pri majhnih otrocih in dojenčkih je ena izmed pogostih težav, ki lahko povzroči resne posledice za zdravje dojenčka. Zato je treba pozornost nameniti preprečevanju pomanjkanja železa.

AT Materino mlekoželeza je malo, vendar njegova biološka uporabnost doseže 50%, kar je veliko več kot pri drugih živilih. Otrok do 6 mesecev ima dovolj zalog železa, ki jih je prejela od matere med nosečnostjo.

Eden od najpomembnejši razlogi razvoj anemija zaradi pomanjkanja železa je prezgodnji uvod v dieto mlečni izdelki in cela kravje mleko. Tako do enega leta polnomastnega kravjega mleka ne uvajamo kot pijačo, po uvedbi pa količino postopoma povečujemo.

Vse vrste čajev (črni, zeleni in zeliščni) ter kave motijo absorpcijo železa, zato jih ne uporabljajte pred 2 leti. Po nastopu te starosti ne smete piti čaja ob obrokih.

Kako pravilno uvesti meso v dopolnilno hrano

Najbolj se poda meso z zelenjavo. Meso vsebuje hem železo, zelenjava vsebuje nehem železo, kombiniranje skupaj poveča absorpcijo železa iz zelenjave za 50%. Tako lahko biološko uporabnost železa, ki ga vsebuje jed z zelenjavo ali drugimi živili, močno izboljšamo, če ji dodamo nekaj mesa.

S kakšnim mesom začeti dopolnilno hrano za otroka?

Meso je prednostno pusto: zajec, puran, teletina, jagnjetina, piščanec.

Nekatere vrste mesa so drage, vendar so na primer jetra poceni in prehranske koristi imajo visoko. Jetra vsebujejo naslednje hranilne snovi: cink, vitamine A, B in D, železo. Enostavna je za pire, zato so jetra po približno 7 mesecih odlična dopolnilna hrana.

Kdaj dojenčku uvesti meso

Meso je treba uvesti po zelenjavi in žitih, približno 7-8 mesecev.

Koliko vnesti

Če zgodaj uvedete veliko količino mesa v dopolnilno hrano, bo to privedlo do visoka stopnja vnos beljakovin in negativne posledice. Za povečanje količine železa v telesu potrebujete le majhno količino mesa!

	Količina, na dan
8 mesecev	5-30 gr
9 mesecev	50 gr
10 mesecev	50 gr
11 mesecev	60-70 gr
12-18 mesecev	70 gr
1,5 - 2,5 leta	80 gr
od 2,5 let	120 gr

Približna shema uvajanja mesa v prehrano po dnevu

1 dan - 130-150 g zelenjavnega pireja + 1-3 g rastlinskega olja + 1 žlička. kunčje meso

2. dan - 130-150 gramov zelenjavnega pireja + 1-3 grame rastlinskega olja + 2 žlički. kunčje meso

3. dan - 130-150 gramov zelenjavnega pireja + 1-3 grame rastlinskega olja + 4 žličke. kunčje meso itd.

7. dan - 130-150 gramov zelenjavnega pireja + 1-3 grame rastlinskega olja + 10 žličk. kunčje meso

Povečajte na 50-60 gr (1 čajna žlička - 5 gr). Bolje je krmariti po teži ali po kozarcu.

Katero meso je boljše za otroka: konzervirano ali domače?

Pediater mi je svetoval, naj otrokom začnem uvajati meso iz konzerv industrijske proizvodnje v bankah, saj za otroka, ki še ne zna žvečiti, je doma precej težko pripraviti mesni pire brez vlaknin. Nevarnost je, da se otrok zlahka zaduši. Meso iz kozarcev ima občutljivo teksturo, pripravljeno je strogo v skladu z državnimi standardi in prihrani čas. Zdaj v Rusiji obstaja strog nadzor kakovosti otroška hrana.

To meso je slabše samo od domačega, tj. če sami gojite purane in druge ali kupujete od zaupanja vrednih kmetov, ki jih poznate.

Katerega proizvajalca mesnih konzerv za otroke izbrati?

Navedel bom nekaj primerov sestave puranjega mesa ter količine beljakovin in maščob na 100 gramov.

"tema" spojina:puranje meso, rižev zdrob, sončnično olje, voda.

Beljakovine: 10,9 g Maščobe: 8,1 g

"Babičina košara" Sestavine: puranji file, riž, rastlinsko olje, voda.

Beljakovine: 8,5 g Maščobe: 12 g

Heinz Sestavine: ohlajeno puranje meso, pitna voda, riževa moka, sončnično olje, limonin sok.

Beljakovine: 12,7 g Maščobe: 3,7 g

"gerber" Sestavine: pire iz puranjega mesa (40%), koruzni in rižev škrob (za gostoto), repično olje, sončnično olje, pitna voda.

Beljakovine: 10,4 Maščobe: 5,4.

"Fruto varuška" Sestavine: puranje meso,riževa moka,rastlinsko olje, koruzno olje,vodo.

Beljakovine: 12g Maščobe: 4g

"Aguša"spojina:puranje meso, riževa moka, rastlinsko olje, pitna voda.

Beljakovine: 9 g Maščobe: 5,5 g

"semper" Sestavine: Puran 60%, riževa moka, rižev škrob, rastlinsko olje, voda.

Beljakovine: 13,4 g Maščobe: 3,4 g

Kako kuhati meso za otroka

Jetra ali meso dobro kuhamo in pomikamo v mlinčku za meso ali v mešalniku.

Da bi otrok dobro zaznal nov izdelek (meso), ga dodajte znani in najljubši jedi (zelenjavi ali kaši).

Mesna dopolnilna živila so glavni vir beljakovin in drugih uporabne snovi, tako nujne v otrokovem telesu za poln razvoj, gradnja lastnih celic in tkiv, encimi, hormoni, sinteza protiteles. Kdaj pa je pravi čas za uvedbo mesa v otrokovo prehrano? Kako kuhati mesni pire za prvo dopolnilno hrano in katero je bolje izbrati? Koliko mesa naj poje otrok do enega leta in več? Odgovore na ta in druga vprašanja boste dobili po branju tega članka.

Mesni pire od koliko mesecev dati otroku?

Do 4-6 mesecev dojenček jedo samo materino mleko ali prilagojene mešanice. Otrok ne potrebuje drugih izdelkov. Po pol leta hranila iz materinega mleka ali formule postane premalo. Otrok se postopoma navaja na žitarice, zelenjavo, sadje. Šele po prilagoditvi tem izdelkom lahko otroku daste meso.

Po uvedbi prve dopolnilne hrane mora miniti dva meseca in če dojenček z apetitom poje zelenjavne jedi, ne zavrača žitaric, je čas za uvedbo mesnih dopolnilnih živil. Meso je živalski proizvod, za prebavo katerega je otrokov prebavni trakt izpostavljen stresu, zato z mesni izdelki naj se ti ne mudi.

Pediatri svetujejo uvedbo mesnega pireja za prvo dopolnilno hrano na jedilniku ne prej kot 6-8 mesecev. Če ste dojenčka začeli hraniti z zelenjavo in žiti pri šestih mesecih, lahko otroku pri 8 mesecih prvič daste okus mesa. To pravilo je enako za otroke na dojenje, pa tudi umetno.

Če je otrok alergičen in ima pomanjkanje železa, ima pomanjkanje teže ali simptome rahitisa, lahko meso uvedete v njegov jedilnik po 5 mesecih, le po posvetu s pediatrom. To naj bo homogenizirano kunčje ali puranje meso, enokomponentno.

Zakaj dojenčku, mlajšemu od šest mesecev, ne smete dati mesa

V takih zgodnja starost otrokov prebavni trakt še ni razvit, nekateri encimi še ne nastajajo, tisti, ki nastajajo, pa niso dovolj aktivni Meso ni prebavljivo in v črevesju pride do procesov gnitja zaradi presežka beljakovin.
Presežek beljakovin negativno vpliva tudi na otrokove ledvice.
Pred 6. mesecem starosti je tveganje za alergije veliko večje.

Mesni pire za prvo dopolnilno hrano je boljši

Meso, proizvedeno v industrijskih pogojih boljše prileganje za prvo seznanitev dojenčka z mesnimi izdelki.

Mesni pire iz kozarcev, ki se prodajajo v trgovinah, je bolje predelan, čreva mišične celice uniči visok pritisk. Hemogenizirano meso (izpostavljeno visok pritisk) otrokovo telo lažje prebavi.

Doma, ne glede na to, kako dolgo kuhamo meso ali ga stepamo z mešalnikom, ostanejo celične membrane nedotaknjene, pire pa bo še vedno vlaknast. Prebava in absorpcija bosta težji, zato domač mesni pire ni najboljša možnost za začetek. mesna dopolnilna živila. Takšno meso je bolje dati otroku po enem letu, vendar smo za zdaj ugotovili, da je najboljši mesni pire za prvo dopolnilno hrano kupljen v trgovini. Izbirate lahko med takimi znana podjetja, kot fruto nya, babičina košara, agusha, tema, gerber, khainz. Glede na ocene in ocene so to najbolj kupljene znamke otroške hrane.

Katere vrste mesa dati otroku

Za prvo spoznavanje sta bolj primerna puran in zajec. Ne povzročajo alergij, so bogate z beljakovinami in mineralnimi spojinami, poleg tega pa veljajo za najlažje prebavljive.

Ostale vrste mesa uvedemo nekoliko kasneje, pri čemer bodimo previdni.

Piščančje meso — dietni izdelek, bogat z beljakovinami, a zelo alergen. Pri otrocih z alergijami ni priporočljivo začeti mesnih dodatkov s piščancem, še posebej, če je bila ugotovljena alergija na beljakovine piščančjega jajca.

Govedina in teletina veljajo za najtežje prebavljive, saj so zelo bogate z živalskimi beljakovinami, katerih prebava zahteva veliko časa in encimov.Otroci z intoleranco mlečne beljakovine ni mogoče dati.

konjsko meso idealen za prehrano otrok, bogat z beljakovinami, vsebuje veliko koristne elemente ne povzroča alergij. Pomanjkanje visoka cena in primanjkljaj.

Račje in gosje meso otrokom, mlajšim od 3 let, ni priporočljivo, saj vsebuje ognjevarne maščobe, ki jih otroški želodec ne more prebaviti.

stranski proizvodi vključite v otrokovo prehrano po desetem mesecu, ko je dojenček že navajen na mesne jedi. Bogate so z železom, manganom in bakrom. Dovoljeno je dati jezik, jetra, srca. Priporočljivo za otroke z anemijo.

Jetra so bogata z železom in vitaminom A, zelo uporabna za otroško hrano, vendar otroci sami ne mislijo tako, pogosto jim ni všeč okus jeter. Za pripravo jetrnega pireja za otroka jih skuhamo v drugi vodi, nasekljamo, dodamo lahko poljubno zelenjavo, najboljše je kuhano korenje.

Nekateri strokovnjaki so prišli do zaključka, da se je otrok, ko je bil v maternici, že seznanil z mesnimi jedmi, ki jih je uporabljala, in je bolje, če uživa meso, ki je v njegovi družini prednostno, razen če seveda dojenček je alergičen na to. In najbolje je, če otroka postopoma uvajate v vse vrste virov živalskih beljakovin, vendar se s tem ne smete prenagliti. Za začetek se mora dojenček navaditi na eno vrsto mesa, šele nato ga navajajte na drugo.

Hranjenje z mesno juho

V času naših babic in mater je veljalo, da je mesna juha zelo koristna za otroka, dajali so jo otrokom od šestega meseca starosti in šele nato so dojenčka uvedli v meso. Veljalo je, da je mesna juha zelo koristna za otrokovo telo, lahko prebavljivo in absorbirano.

Trenutno zdravniki ne svetujejo prezgodaj uvajanja mesne juhe v otrokov meni. Do 8 mesecev prebavni trakt ne deluje polna moč, so stene želodca in črevesja zelo prepustne, jetra pa še niso dovolj aktivna, da bi nevtralizirala vse ekstraktivne snovi, ki so iz brozge prišle v krvni obtok.

Najprej je treba otroka navaditi na meso. Otrokom, mlajšim od enega leta, ni priporočljivo dajati mesne juhe, bolje je odložiti seznanitev s to jedjo do 1,5-2 let, za zdaj pa lahko kuhate juho na zelenjavni juhi z dodatkom mesa, kuhanega ločeno.

Možna škoda

ostanejo v juhi škodljive snovi, kuhano iz mesa, to so: holesterol, tavrin, kreatinin, mlečna kislina, glukoza, sečnina. Vse te snovi imajo visoko kemično in biološko aktivnost, nasičijo juho z okusom.
Če je bilo meso obdelano z antibiotiki ali hormoni, med kuhanjem vse škodljive snovi preidejo v juho.
Uporaba mesne juhe v tako zgodnji starosti lahko grozi s presežkom sečne kisline, njeni kristali se izločajo v ledvicah in sklepih ter Sečna kislina krepi alergijske reakcije.
Juhe spodbujajo pretok krvi v sluznice prebavil, so razdražene, kar povzroči nastanek želodčni sok. Ta proces imenujemo hiperemija Hiperemija naredi sluznice prebavni trakt dovzetni za alergene.

Korist

Zaradi visoke vsebnosti ekstraktivnih spojin je juha zelo okusna, kar prispeva k dobremu apetitu.
Vse koristne spojine, ki jih najdemo v mesu, se med kuhanjem sprostijo v juho.
Juhe prispevajo k povečanemu izločanju želodčnega soka, zaradi česar se hrana hitreje prebavi.
Za razvoj živčni sistem koristne snovi, ki jih vsebujejo juhe

Prednosti mesa za otroke

Je glavni vir beljakovin potrebno za telo za polno rast in razvoj.
Mesni izdelki vsebujejo veliko količino vitamina B, ki je nepogrešljiv za človeški živčni sistem.
Meso vsebuje aminokisline, ki jih telo vnese s hrano.
Visoka vsebnost elementov v sledovih, kot so: železo, cink, magnezij, kobalt, fluor, fosfor. Železo, ki se nahaja v mesu, se absorbira veliko hitreje kot železo iz rastlinske hrane.
Dojenčku so že izrasli prvi zobki in vlaknasta struktura meso prispeva k razvoju žvečilnih sposobnosti.

Ali lahko meso škodi otroku?

Presežek mesnih izdelkov v otrokovi prehrani ustvarja obremenitev ledvic in negativno vpliva na prebavni sistem.
Nekatere vrste mesa lahko povzročijo alergije.
Meso za hranjenje otrok je treba kuhati, otrokom v nobenem primeru ne smete dati ocvrtega mesa, prekajenega mesa, klobase in drugi mesni polizdelki, ki niso namenjeni otroški prehrani.

alergija na meso

Prvo mesno dopolnilno hrano je bolje začeti s kunčjim mesom in puranom. Ko se dojenček prilagodi na hipoalergeno meso, ga bo mogoče seznaniti z govedino, piščancem in pusto svinjino.

Z intoleranco na beljakovine kravjega mleka je bolje, da v otrokovo prehrano ne vključite govedine in teletine.

Simptomi alergije na meso pri otrocih se pojavijo že 30 minut po hranjenju. Tej vključujejo:

Kožni izpuščaji in rdečina, srbenje, urtikarija
Kršitev blata, napenjanje, slabost, riganje,
Obstajajo tudi posledice, kot so zasoplost, angioedem, konjunktivitis, anafilaktični šok vendar so zelo redki.

Če je otrok po uvedbi mesa poreden, se pojavi izpuščaj, težave z blatom

Če ste jih našli negativne reakcije za meso, pa naj bo kožo, težave z gastrointestinalnim traktom ali spremembo razpoloženja, dopolnilna živila je treba ustaviti. Počakajte nekaj dni ali teden, da se otrokovo stanje normalizira, nato pa otroku ponovno ponudite, da poskusi meso, vendar drugačne vrste. Morda je prvič prišlo do alergijske reakcije. Če se situacija ponovi, morda dojenček še ni pripravljen na prehod na mesno hrano, morate še vedno počakati, poiščite nasvet pediatra.

Mesni pire za prvo hranjenje, kako kuhati

Recept za mesni pire

Doma ni tako težko pripraviti mesnega pireja, za to morate vzeti 20-30 gramov pustega mesa, brez maščobe in filmov, ga oprati, drobno sesekljati ali sesekljati v mlinčku za meso. Kuhajte 30-40 minut, nato ločite od juhe, dodajte malo materinega mleka ali mlečne formule, stepite z mešalnikom ali večkrat sesekljajte v mlinčku za meso in pretresite skozi sito.Mesni pire za hranjenje dojenčka je pripravljen, ni vam treba soliti. Mleko lahko nadomestimo z zelenjavno juho.

V tej obliki otroci prejmejo prvo mesno dopolnilo v obliki pire krompirja, na katerega so že navajeni, ko se seznanijo z zelenjavo in sadjem. V več pozna starost bo možno soliti mesne jedi, jim dodamo zelenje, Lovorjev list, malo maslo ali smetano na koncu kuhanja, pa tudi mesne kroglice, sufleje in parni kotleti ko lahko otrok žveči sam.

Po enem letu lahko dojenček preide s homogeniziranega pireja na srednje sesekljane obroke. Juhe kuhamo v zelenjavni juhi, meso skuhamo posebej in nasekljamo, nato ga zlijemo z juho, zelenjavo pa pretlačimo z vilicami.

Kje začeti hranjenje z mesom

Meso mora biti homogene mase, za to je dobro kuhano in temeljito sesekljano z mešalnikom.
Prvo spoznavanje otroka z mesom se začne z 1/2 čajne žličke.
Prvič se meso, tako kot kateri koli drug nov izdelek, da otroku zjutraj, tako da je mogoče opazovati reakcijo otroka.
Porcija se vsak dan povečuje. Če ste otroku meso prvič dali pol čajne žličke, lahko naslednji dan porcijo podvojite.
Mesnega pireja za prvo hranjenje, pripravljenega doma, ne shranjujte v hladilniku. Otrok naj dobi samo sveže pripravljeno hrano, in če jo še vedno shranite, potem ne več kot en dan.
Meso se daje otrokom za kosilo.
Ko se dojenček navadi na nov okus, lahko juhi dodate meso, zelenjavo in kosmiče.
Nad 8. mesecem starosti naj bo meso na otrokovem jedilniku 5 dni v tednu. Če dojenčku ne daste mesa, mu lahko ponudite ribe.
Po enem letu lahko kuhate mesne kroglice, tako da otrok razvije žvečilne sposobnosti. Ker pa v tej starosti še ni dovolj zob za polno žvečenje, jih gnetite z vilicami.
Če otrok zavrača meso, ga zmešajte z izdelkom, ki ga z užitkom poje. Če to ne pomaga, ne vztrajajte, počakajte teden dni in znova ponudite meso.
Ni treba mešati več vrst mesa. Najprej se mora dojenček navaditi na vsakega posebej.

Neupoštevanje pravil za uvajanje mesa v dopolnilno hrano za dojenčke lahko povzroči alergije ali druge zdravstvene težave.

Dnevna norma mesa za otroke do enega leta in več

Količina mesa, ki naj bi jo prejel na dan, je odvisna od starosti otroka.

Dojenček je pravkar imel čas, da se rodi, in odrasli se že šalijo: "Kmalu, tako kot oče, bo žar počil." In to je v primeru, ko je delež resnice v šali velik. Po šestih mesecih lahko dojenčke uvedemo v mesne izdelke. Kako in kdaj uvesti meso v dopolnilno hrano za drobtine, najbolje svetujejo priporočila pediatrov in izkušnje izkušenih mater.

Zakaj se meso vedno pojavi v prehrani dojenčkov do enega leta? Vsebuje celotno paleto koristnih snovi, ki jih otrok potrebuje za krepitev v prvih mesecih življenja. Vendar pa se s starostjo potreba drobtin po vitaminih, mikro- in makroelementih ter drugih snoveh, ki so bistvenega pomena za rast in razvoj telesa, povečuje. In samo mleko ne more zadovoljiti te potrebe. Meso pomaga nadomestiti pomanjkanje dragocenih elementov.

Vir beljakovin in železa

Kje začeti jesti meso? Najboljši način je pridobiti informacije o izdelku.
Z uživanjem mesa otrok prejme celoten seznam esencialnih aminokislin, železa, ki se zlahka absorbira, kalcija in številnih vitaminov. Zakaj potrebujejo telo?

Meso, odvisno od vrste, vsebuje druge koristne sestavine. Na primer, piščanec je bogat z magnezijem, natrijem, vitamini B, E1, C. Govedina pa vsebuje kalij, fosfor, vitamin B6, ki telesu pomaga absorbirati železo, in vitamin PP, ki je potreben za tvorbo encimov. Še en plus mesa - elastična tekstura izdelka pomaga pri razvoju žvečilnih sposobnosti pri dojenčku.

Zakaj ne morete uvesti mesa pred šestimi meseci

Koristi izdelka za telo so nesporne. Otrok pa mora biti pripravljen, da ga spozna. Zgodnja uvedba mesnih dopolnilnih živil je polna zdravstvenih posledic. Če starši začnejo dajati meso dojenčku, mlajšemu od šest mesecev, se pojavijo naslednja tveganja:

motnje v prebavnem traktu. Prebavni organi pri otrocih v prvih mesecih življenja so še vedno slabo razviti. Telo ne proizvede vseh encimov za zdravo prebavo »odrasle« hrane. Posledično so koristi mesa izravnane. Izdelek ni mogoče prebaviti, odvečne beljakovine pa gnijejo;
bolezni ledvic. Odvečne neprebavljene beljakovine obremenijo otrokove ledvice;
alergijske reakcije. Za dojenčke katera koli hrana razen materino mleko, je tujec. Do šestih mesecev je tveganje, da se bo telo na mesno hrano odzvalo z alergijo, bistveno večje kot pri starejših otrocih.

Izrazi za otroke z različnimi prehranskimi vzorci

Pri odločitvi o tem, kdaj uvesti meso v otrokovo dopolnilno hrano, je treba upoštevati ne le njegovo starost, temveč tudi naravo glavne prehrane. Otroci, ki so na umetno hranjenje, lahko okusi meso prej: posebej od šestega meseca naprej. Dojenčki bodo meso, tako kot vsa druga dopolnilna živila, pozneje prepoznali. To se bo zgodilo čez približno osem mesecev.

Natančnejši datumi so odvisni od tega, kdaj je dojenček poskusil prejšnjo dopolnilno hrano: in. V vsakem primeru je bolje, da se s pediatrom pogovorite o tem, koliko mesecev začeti z dopolnilno hrano z mesom, saj včasih pride do medicinske indikacije za zgodnejšo in kasnejšo seznanitev z izdelkom.

Mesna karta

Preprosto je ugotoviti, kako uvesti meso v dopolnilno hrano. V tem času je vaš dojenček že poskusil različno hrano in veste, da se prvič nova jed ponudi v količini ½ čajne žličke. Otroku ponudite meso pred večerjo, da ne odide možne težave z želodcem za noč.

Kako hraniti

Meso za dojenčka kuhamo brez soli in začimb ter sesekljamo z mešalnikom. Pred hranjenjem se izdelek segreje. V nastalo pasto lahko dodamo mleko ali mešanico.

Druga možnost je mešanje mesa z zelenjavo, ki jo dojenček že je. Sčasoma se lahko kombinira z žiti. Če je otrok normalno sprejel izdelek, postopoma povečajte količino do dnevnega vnosa. Morate ga jesti enkrat na dan. Meso je najboljše za kosilo.

Velikost serviranja

Koliko mesa lahko poje otrok? Tukaj so količine neposredno povezane s starostjo. Spodnja tabela prikazuje splošna shema izračun dnevne stopnje porabe mesa pri otrocih.

Tabela - Dnevna stopnja uživanje mesa

Sčasoma boste lahko eksperimentirali in pripravljali različne jedi iz mesa. Na primer, parni kotleti, mesne kroglice, mesne kroglice so zelo primerne za otroke. Toda te dobrote se bodo pojavile v krožniku za drobtine ne prej kot leto in pol. Toda ocvrti in pečeni z začimbami zrezki, kotleti - pod kategorično prepovedjo. Bolje je začeti dopolnilno hrano z lahkim, pustim in hipoalergenim mesom: govedino, zajcem ali puranom.

Izbor mesa

Ko vaš dojenček dozori in če je meso uspešno uvedeno, vas bo pediater spodbudil k eksperimentiranju z različnimi sortami. Spodaj so opisane priljubljene vrste izdelka, njihova hranilna vrednost pa je prikazana v tabeli. To vam bo pomagalo ugotoviti, kaj in kdaj poskusiti drobtine, kje začeti mesno dopolnilno hrano.

Tabela - Hranilna vrednost različne vrste meso

Vrsta mesa	kalorij	Veverice	Maščobe	Ogljikovi hidrati
Govedina	200 kcal	19 g	12,5 g	0 g
Svinjina	397 kcal	16,1 g	27,9 g	0 g
Teletina	201 kcal	19,4 g	1,1 g	0 g
kunčje meso	179 kcal	20,8 g	12,7 g	0 g
puran	198 kcal	21,3 g	12,1 g	0,8 g
piščanec	199 kcal	20,7 g	8,5 g	0,4 g
Drobovina (na primer goveja jetra)	125 kcal	17,4 g	3,1 g	0 g

Govedina

Nemastna.
Pogosto v prodaji in cenovno dostopen.
Priporočljivo je, da začnete dopolnilno hrano, razen če je dojenček alergičen.

Svinjina

Večinoma masten, nekaj delov brez maščobe pa lahko damo otroku. Na primer, izrez.
Dražje od piščanca in govedine, a skoraj vedno v akciji.
Ker ni alergična, se lahko z dovoljenjem pediatra dobro odloči za začetek dopolnilne hrane.

Teletina

Nemastna.
Mehko.
Dietna.
Redko najdemo v prodaji, drago.
Priporočljivo je, da začnete dopolnilno hrano, razen če je dojenček alergičen na kravje mleko.

kunčje meso

Nemastna.
Dietna.
Nizkokalorično.
Hipoalergeno.
Vsebuje polinenasičene maščobne kisline.
Prebavlja se bolje kot govedina in svinjina.
Velja za poslastico, zato je visoka cena.

puran

Nemastna.
Dietna.
Nizkokalorično.
Hipoalergeno.
Lahko prebavljivo.
Vsebuje minimalni znesek holesterol.
Visoka cena.
Ni vedno v množični prodaji.
Priporočljivo za začetek odstavljanja.

piščanec

Nemastna.
Dietna.
Nekatere vrste vsebujejo ogljikove hidrate.
Cenovno dostopne.
Pogosto povzroča alergije, zato kategorično ni priporočljivo začeti dopolnilne hrane.

Drobovina (na primer goveja jetra)

Jetra imajo malo maščob.
Koristno za zvišanje ravni hemoglobina v krvi.
Pogosto v prodaji, cena je razumna.
Ni priporočljivo začeti dopolnilne hrane z drobovino, vendar je po navadi na meso povsem sprejemljivo popestriti otroško mizo z jedmi, na primer s kuhanimi jetri.

Pri izbiri mesa za otroke bodite pozorni na kategorične prepovedi. Jagnjetina je pretežka za želodec in žilava: za dojenčke, mlajše od enega leta, je bolje, da je ne jedo. Toda gosje in račje meso je tabu do treh let. Maščobe teh vodnih ptic se težko topijo in so slabo prebavljive.

O konzervirani hrani in juhi

Nekatere matere verjamejo, da lahko nalogo organiziranja mesnega jedilnika za dojenčke zaupajo proizvajalcem otroške hrane. Na primer, lažje in varneje je kupovati. Morda s starostjo lahko otroku damo meso iz kozarcev, vendar je domača hrana bolj primerna za začetek dopolnilne hrane.

Sprva je še posebej pomembno, da starši samostojno nadzorujejo vse faze priprave otroške večerje: od nakupa trupa do predelave in priprave. Poleg tega vas bo že pripravljena hrana v pločevinkah stala več kot surovo meso.

V idealnem primeru nahranite svojega otroka meso je boljše domače živali in ptice. Če to ni mogoče, izdelek kupite pri uradnem prodajna mesta, kjer za trgovino in sam izdelek obstajajo vsa dovoljenja, sanitarna dokumentacija.

Kuhano meso ne sme ležati dlje kot en dan tudi v hladilniku. Priročno in varen način shranjevanje: kupljen kos razdelite na porcije, zamrznite, nato pa po potrebi vzemite ven in skuhajte.

Drugo pereče vprašanje: "Kaj storiti z juho?" Na njej nalijte ali kuhajte ločeno jed za mizo za odrasle. Dojenčkom, mlajšim od enega leta in pol, ne bi smeli dajati "bogatih". Menijo, da med kuhanjem voda absorbira vse škodljive snovi izdelka, zato takšna "juha" draži želodec in poveča tveganje za vstop alergenov v telo.

Pravilno odločitev o tem, s katerim mesom začeti dopolnilno hrano, se lahko šteje za naložbo v prihodnost. Dejansko se najpogosteje otroci, ko so brez težav okusili meso, vživijo v okus in se veselijo večerje. To lahko nato uporabimo za spodbujanje zanimanja za druga živila, ki jih otroci neradi jedo. Na primer, postrezite kotlete s paradižnikom ali slano.

tiskanje

Meso - najpomembnejši vir beljakovine in maščobe, skladišče kalcija, fosforja, vitaminov in koristni elementi v sledovih. Nobena mati ne dvomi, da je treba v prehrano vključiti mesni pire za dojenčke. Toda postavlja se vprašanje: kdaj uvesti meso v jedilnik z drobtinami? In kako to narediti? Sodobni proizvajalci ponujajo pestro izbiro že pripravljenih perutninskih in govejih konzerv za otroke, a ne bi bilo bolje, da si pire pripravite sami?

O prednostih mesa, pa tudi o tem, kako narediti okusen in zdrav pire krompir za svojega otroka, berite naprej.

Zakaj je meso koristno?

Kljub zagotovilom vegetarijancev, da lahko živite brez mesa, so živalske maščobe nujne za človekovo zdravje. Še posebej so pomembni za otroka - vsi sistemi za vzdrževanje življenja šele začnejo delovati pravilno in nemoteno, rastoče telo pa potrebuje vedno več koristnih snovi.

Pravilno izbrano kakovostno meso lahko zadovolji potrebe drobtin po železu, kalciju in fosforju. Izvaja številne uporabne funkcije:

sodeluje pri nastajanju rdečih krvnih celic in poveča hemoglobin;
pomaga krepiti živčni sistem;
izboljša delovanje želodca in črevesja;
spodbuja apetit;
pomaga krepiti kosti;
omogoča otroku, da raste močan, zdrav in se skladno razvija.

Poleg vsega tega je v našem mrzlem podnebju uživanje mesnih jedi nujno, saj dajejo energijo in povečujejo proizvodnjo toplote v telesu.

Vse to seveda ne pomeni, da morate dojenčka dati na mesno dieto, saj je meso kljub vsej uporabnosti šele na četrtem mestu v prehranski hierarhiji. Najbolj uporabni za dojenčke so žita, zelenjava in sadje.

Vendar je nemogoče popolnoma zavrniti otroka v živalski hrani. Prehrana naj bo raznolika in uravnotežena.

Kdaj lahko uvedete mesni pire?

Zdrav otrok začne jesti "odraslo" hrano od 4-6 mesecev. Praviloma se dopolnilna živila začnejo z žiti in nato z mlekom in mlečni izdelki, in šele nato je priporočljivo uvesti meso.

Pediatri svetujejo, da mesno dopolnilno hrano začnete uporabljati ne prej kot pri 9-10 mesecih prebavni sistem dojenček je že dovolj oblikovan za prebavo težkega izdelka. Vendar pa obstajajo izjemni primeri, ko lahko pire meso uvedemo že pri 6 mesecih. Takšni primeri vključujejo naslednje situacije:

otrok ne pridobi želene teže;
otrok ima nizek hemoglobin;
Dojenčku primanjkuje vitaminov B.

Toda, ko govorimo o mesnih dopolnilnih živilih, je treba omeniti, da že pripravljen pire krompir v pločevinkah vsebuje manj maščobe in je lažje prebavljiv kot doma kuhan. Zato, če ste prisiljeni uvesti meso prej kot pri 8-10 mesecih, je bolje dati prednost kupljenim pirejem.

Kako izbrati meso za dojenčka?

Od izbire kakovostnih izdelkov je odvisno zdravje in dobro počutje vašega otroka, zato je treba k temu vprašanju pristopiti z vso odgovornostjo. Še posebej pa je treba skrbno izbrati meso, saj je ta izdelek poln številnih nevarnosti in njegova napačna izbira lahko povzroči zelo neprijetne posledice.

Kakšno meso je najboljše?

Najprej se odločimo, kaj je bolje kupiti. Veliko jih lahko najdete v supermarketih različne izdelke, do eksotične divjačine in divjega prašiča, kaj pa je primerno za dojenčke?

Mesno dopolnilo je bolje začeti s kunčjim mesom in govedino (teletino). To je najmanj mastno meso, lažje ga prebavi otrok, ki je navajen na rastlinsko in mlečno hrano. Če pa ima dojenček pomanjkanje laktaze ali alergijo na kravje beljakovine, govedina kot dopolnilna hrana ni primerna.
Nato lahko otroku ponudite piščanca. Če je vaš otrok alergičen, purana zamenjajte s piščancem.
Svinjina je precej mastna, zato počakajte nekaj mesecev in jo šele nato uvedite v otroško prehrano.
Nenazadnje nutricionisti priporočajo uvajanje jagnjetine.

Pravila za izbiro dobrega mesa

Zdaj je težko najti organsko meso - vse živali se gojijo na umetni krmi in antibiotikih. Ampak vredno poskusiti najboljša možnost. Naslednji nasveti vam bodo pomagali.

Barva mesa mora biti enakomerna in enotna: za govedino - rdeča, za svinjino - roza. Žile naj bodo bele, ne rumene.
Če na dober kos pritisnete s prstom, bo udrtina skoraj takoj izginila.
Povonjaj meso. pri kakovosten izdelek mora imeti svež prijeten vonj.
Z robčkom se dotaknite kosa. Če je izdelek obarval papir, to pomeni, da so v njem prisotna barvila.
Za otroški pire izberite nežne, puste dele brez maščobe.
Izogibajte se mesu, ki je bilo večkrat zamrznjeno. Za dopolnilna živila so primerni le kosi, ki so bili zamrznjeni največ dvakrat.

Kako kuhati mesni pire?

Za pripravo dopolnilnih živil vzemite majhen kos katerega koli mesa. Kuhati je treba približno 15 minut. Nato odcedite "prvo" juho, meso pa sperite, napolnite z novo vodo in pustite na ognju 40-60 minut.

Ko je meso kuhano, je treba juho odcediti, kos pa preliti skozi mlinček za meso (dvakrat - da dobimo bolj enotno konsistenco) ali sesekljati v mešalniku z dodatkom kuhana zelenjava ali zelenjavno juho. To je potrebno, da postane pire mehkejši in nežnejši. Za enak namen se lahko uporablja materino mleko.

Ne pozabite!

Pred kuhanjem je treba meso temeljito oprati in očistiti maščobe in žil.
Mesu ni treba dodajati soli in začimb.
Da bi bil pire bolj homogen, ga je treba pretlačiti skozi sito.

Kako pogosto in koliko mesa dati?

Za začetek je treba otroku dati največ polovico čajne žličke pire mesa. Če se ne pojavi alergija, mu lahko naslednjič ponudite celo žlico, ki jo postopoma povečujete.

Meso morate dajati v intervalih 1-2 krat na teden. Ko otrok doseže 10 mesecev, lahko povečate število "mesnih" dni na 5-7 na teden.

Pri 7-8 mesecih lahko otroku ponudite pire meso 1-2 krat na teden.
Do 9-10 mesecev lahko otrok prejme več žlic močno sesekljanega mesa 2-3 krat.
Do 10-11 mesecev lahko otroka prenesete na grobo mlet izdelek.
Pri starosti enega leta lahko otroku ponudite kotlete in parjene mesne kroglice 5-7 krat na teden.

Kako uvesti mesni pire v dopolnilno hrano?

Pravila za uvajanje mesnih dopolnilnih živil so preprosta in podobna splošna pravila uvajanje novega izdelka v otrokovo prehrano.

Poskrbite, da bo vaš otrok zdrav in aktiven. Upoštevajte tudi, da nima izpuščajev in alergij.
Za dopolnilno hrano lahko pripravite enokomponentni pire (puran, zajec) ali otroku znano mešanico mesa in zelenjave, na katero ni alergičen.
Izogibajte se uvajanju novega izdelka med vročinskim valom ali po cepljenju dojenčka.
Prepričajte se, da sta od uvedbe prejšnjih dopolnilnih živil minila vsaj dva tedna.
Vsakič skuhajte dojenčku nov kos mesa in ne ponudite preostalega od včeraj.
Bolje je, da otroka nahranite z doma pripravljeno jedjo, lahko pa uporabite tudi kakovostno konzervirano hrano.
Mesni pire je bolje dati popoldne. Tako boste lahko do večera opazovali reakcijo drobtin.
Pire naj bo topel. Ponuditi ga je treba iz žlice.

Pregled priljubljenih blagovnih znamk otroških pirejev

Če ne zaupate domačemu pireju ali nimate časa, da bi ga skuhali sami, lahko kupite že pripravljen pire krompir za dojenčke znanih proizvajalcev.

"tema"

To je poceni pire relativno nizke kakovosti. Poleg mesa in zelenjave sestava vključuje mleko v prahu, maščobo, žitarice, sol. To ni zelo dobro, saj manj sestavin, kot jih vsebuje dopolnilna hrana, tem bolje.

hipp

Nemška blagovna znamka, ki proizvaja izdelke, ki so jih odobrili pediatri v več državah. Ta hrana vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih. Vendar sestava vključuje čebulo, zato lahko izdelek uporabljajo le dojenčki, ki so dopolnili 8 mesecev.

"Aguša"

Dopolnilna živila se prodajajo v kovinski pločevinki, kar prestraši mnoge starše. Kljub temu so izdelki podjetja Agusha precej kakovostni in poleg tega poceni.

Gerber

Kljub temu, da mnogi starši obožujejo to podjetje in ga z veseljem hranijo z otroškimi izdelki, njena biografija ni tako čista. Proizvajalec predeluje živalsko meso, iz katerega je narejen pire krompir, s klorom, kar seveda negativno vpliva na kakovost izdelka.

"Babičina košara"

Kakovostni in zanesljivi domači izdelki. Kot zgoščevalec se v sestavo vnese riževa moka in ne škrob, ki je veliko bolj uporaben.

"Frutonjanja"

Veliko staršev se odloči za ta pire, saj je poceni in dokaj poznan. Sestava vsebuje rastlinska olja, voda, škrob. Zaradi vsebnosti slednjega ima izdelek precej gosto konsistenco, kar ne bo všeč vsem otrokom.

Zaključek

Pripravite domače meso preprost recept ali kupiti že pripravljeno, vsak starš se odloči sam. Ena stvar je gotova: meso je potreben izdelek v prehrani otroka.

meso. Vsakdo ga obravnava drugače: nekateri ne morejo preživeti niti dneva brez krepkega okusa, drugi zavestno zavračajo uporabo dragocenega. beljakovinski izdelek na dolgo časa(ali za življenje). Mamice, kaj menite, ali je treba hraniti dojenček meso?

Jesti ali ne jesti? To je vprašanje!

Ne morem brez tega

Osebno, kot mati dveh čudovitih otrok, menim, da je ta izdelek potreben za otroke. Zato:

Če dojenček ne jedo mesa, lahko razvije beriberi.

Lahko jeste, vendar bodite previdni

Izvedeli smo o prednostih. Drugo vprašanje: "S kakšnim mesom začeti dopolnilno hrano?"

Prva stvar, ki jo ponudimo otroku, je zajec. Kunčje meso redko povzroča alergijske reakcije, zlahka ga prebavi majhen trebuh.

Zajec vsebuje več vitaminov in minerali(zlasti železa) kot v drugih vrstah mesa.Zaradi nizke vsebnosti maščobe je zajec dietetično živilo.

Puran je na drugem mestu na seznamu hranjenja dojenčkov. Izpuščajev ali drugih manifestacij alergij še nobena od mamic doslej ni opazila. Puranova vlakna, zaužita, aktivirajo delo krvnih žil in srčne mišice, povečajo imuniteto in povečajo apetit. Puran je tudi dietna hrana.

Puranji pire je okusna in zdrava jed za dojenčke.

Tretji v "bitki s hrano" prihaja svinjina - dokaj močan alergen. Zato je treba pire iz svinjskega mesa uvajati zelo previdno.

Svinjino je treba pred uživanjem obdelati bolj skrbno kot druge vrste mesa.

Četrta na seznamu je govedina, bolje rečeno teletina. Bogat je z železom, cinkom, bakrom, natrijem, fosforjem, magnezijem, kalijem in kobaltom. Vsebuje precej veliko količino karotena. Mlado goveje meso je bolje prebavljivo. Izdelek lahko povzroči alergije.

Niso vsi otroci radi tekočega govejega pireja.

Piščanec dopolnjuje seznam. Vsebuje veliko popolnih esencialne aminokisline in mikrohranil. Ta uporabni niz je prisoten samo v svežem (ne zamrznjenem) mesu. Precej pogosto povzroča alergije pri dojenčkih, zato se uvaja v dopolnilno hrano slednjih.

Jagnjetine ne dajemo otrokom, mlajšim od enega leta, saj vsebuje veliko maščob.

Če dojenček ne dobi dovolj mesa, se lahko razvije. To bolezen je zelo pomembno pravočasno diagnosticirati! Pravočasno zdravljenje vam omogoča, da popolnoma premagate bolezen in se izognete nepopravljivim posledicam. večina učinkovita sredstva preventiva: vitamini in.

Iščete nakup avtosedeža za vašega novorojenčka? Ne veste kaj izbrati? Potem za vas!

Idealna starost

Vse to je dobro, ampak kdaj uvesti meso v dopolnilno hrano? Sinu sem začela dajati purana pri 8 mesecih. Moja hčerka se je z zajcem seznanjala približno 7 mesecev (po nasvetu lokalnega pediatra). Večina sodobnih zdravnikov menijo, da je od 7-7,5 mesecev najbolje uvesti to dopolnilno hrano.

Je dojenček star že 7 mesecev? Čas je, da prinesete meso!

Kako začeti

Prva dopolnilna živila z mesom se uvajajo na enak način kot vse nove jedi.

½ čajne žličke kuhanega in drobno mletega kunčjega ali puranjega mesa, pomešanega z Materino mleko ali mešanico do stanja tekoče kaše in pustite, da vaš otrok poskusi.

O hrani v kozarcih

Kaj pa kozarci za otroško hrano iz trgovine? - mentalno vprašajte mnoge od vas.

Ne zaupam takšni hrani. Vredno je vzeti kateri koli kozarec iz okna in natančno prebrati njegovo sestavo: vsebnost, navedena v imenu pireja izdelka, ne presega 50% celotne vsebine kozarca. Preostanek je koruzni ali krompirjev škrob, ki daje volumen in težo. Poleg tega konzervirano meso je lahko strupeno(moji prijatelji so imeli tako neprijeten primer).

Pire iz pločevinke je dober samo zato, ker ga ni treba kuhati.

Glede na žalostno realnost uporabljam sveže ali kupljene in samostojno zamrznjene izrezke. Rez dvakrat predhodno povaljam v mlinčku za meso. Nastalo mleto meso razdelimo na majhne porcije in zamrznemo. To je zelo priročno: vzel sem 30-50 gramov zamrznjenega mletega mesa, ga dal v ponev in skuhal.

Da bo okusno in zdravo

Kako kuhati mesne jedi za svojega otroka, nepravilno, so mnogi že prebrali na različnih forumih za mlade matere. Želim vam povedati o svojih izkušnjah: 10 gramov mletega mesa je dovolj za prvo hranjenje.

Mleto meso razdelite na porcije, tako da boste vzeli toliko, kot ga potrebujete.

Mleto meso spustimo v posodo z vodo in kuhamo do mehkega (približno 20-25 minut).

Juho odcedite skozi sito. Mleto meso, ki je ostalo v situ, prenesite v skledo, dodajte mleko ali mešanico in dobro pretlačite z mešalnikom. Nastali pire lahko še dodatno pretlačimo skozi cedilo (nikoli ne veš, kar naenkrat ostanejo grudice). Pripravljenega pire krompirja nikoli ne shranjujte! Otroka lahko hranite samo s sveže pripravljeno hrano.

Svež, ročno narejen pire bodo cenili že majhni otroci.

Raznolikost

Ko se dojenček navadi na nov okus, lahko mletemu mesu dodate zelenjavo, žitarice, nekaj kristalov soli, majhen košček predhodno kuhanega piščančjega rumenjaka (film med beljakovinami in rumenjakom je treba odstraniti). Izkaže se zelo okusna, zdrava in lepa juha, iz katere dojenček verjetno ne bo zavrnil.

Zelenjavni pire je odlična priloga k mesu.

Od 9-10 mesecev lahko naredite neodvisen mesni pire (brez dodajanja zelenjave), mletje kuhanega mletega mesa z majhno količino kuhana voda v mešalniku. Kot priloga k zdravemu pireju lahko zdaj služi zelenjava ali žita.

Malo kasneje lahko otroku ponudimo mesne kroglice.

Otroški jedilnik je lahko zelo raznolik.

Pred kuhanjem se morate znebiti filmov in maščobe v mišična masaživali.
Nato naredimo mleto meso z dodatkom pšeničnega kruha, namočenega v mleko (mešanica).
Nadev pomaknite dvakrat.
Dodamo še malo mleka in rumenjak.
Nastalo maso temeljito pregnetemo.
Zvijte majhne kroglice.
Mesne kroglice kuhamo na srednjem ognju približno 15-20 minut.

O tem, kako pogosto otroku dajati meso, je veliko polemik. Strokovnjaki ne priporočajo vsakodnevnega zdravljenja otroka s tem izdelkom (dovolj je 3-4 krat na teden). Vendar pa mnogi otroci radi vsak dan jedo svojega najljubšega zajca ali purana. Če dojenček zavrača živalsko hrano, se z njim o tem ni treba prepirati.

Skupaj kuhati večerjo: neprecenljivo.

Tako različne matere

»Zdravnik nama je rekel, naj uvedeva meso, čeprav sva bila stara šele 7 mesecev. Purana dajem približno tri tedne po cca 40 gramov naenkrat, vendar ne vsak dan. Hvala bogu, sploh ni nobenih reakcij. Zmešam z zelenjavo. Jemo za kosilo. Macu je všeč."

»In začeli smo hraniti z domačim kunčjim mesom - iz njega sem skuhal juho, nato juho odlil in skuhal juho na vodi (zajec + cvetača+ krompir + malo korenčka + čebula + peteršilj) vse to vrgel v blender, premešal in izkazalo se je, da je zelo okusna juha-pire z mesom.

»Mlado govedino smo začeli jesti pri 7 mesecih. V prvem tednu sem dal Nikiti zelenjavna juha, kuhano v juhi, razredčeno 1: 2, nato pa se je meso samo pojavilo v juhi in začelo dodajati v pire, nato so začeli jesti zajčjo juho in redek pire (zelenjava z zajcem), nato so uvedli kašo in zdaj navajeni smo na "mleko": najprej skuta, nato bo kefir, nato bomo poskusili piščanca z Nikito na enak način kot z govedino (najprej na 2. juhi), nato pa z mesom.

Valentinovo:

»Poskusil purana. Konzervirano meso vzamemo zase. Nekako ne zaupam trgovini, ni tako slabo, jemo, vendar je strašno dati mojemu sinu, še vedno je precej majhen in šibek. Pomisli to bolje za otroke dajte meso v pločevinkah, pripravljeno po pravilih, in ko odrastemo, bomo prešli na običajno.

Kaj storiti, če opazite sluz v blatu otroka? Kdaj začeti skrbeti? Katere ukrepe sprejeti? Uporabno bo za mlade starše.

Na kratko, kaj mora novopečena mamica vedeti:

Meso je treba jesti, vendar zmerno.
Zajec ali puran se lahko pojavi na mizi 3-4 dni v tednu.
Idealna starost za začetek goste hrane je 7,5 meseca.
Prednosti konzervirane hrane so vprašljive.
Meso lahko kombiniramo z zelenjavo (razen krompirja) in žiti.
Otroci dobijo kuhano meso.