Добри ли са мазнините? Свинска мазнина: състав, ползи и вреда за тялото и здравето, черен дроб, какви витамини има, каква киселина се съдържа? Свинска мазнина и кожи: полезни свойства и противопоказания за тялото на жените и мъжете, по време на бременност, кърмене.

Сало се счита за традиционен продукт не само на Украйна, Русия и Беларус, но и на много европейски страни. Има основание да се счита Италия за родното място на този продукт, където той се използва в храненето от няколко хиляди години. Мнозина смятат, че освен удоволствие осолената свинска мас не може да ни донесе никаква полза. Някои дори го наричат ​​вредно, тъй като свинската мас не е нищо повече от животинска мазнина в най-чистата си форма.

За ядене се използва само свинска мас. За да го осолите, имате нужда от голямо количество големи готварска сол, понякога мазнината се натрива със ситно, което придава прекрасен вкус и аромат. Ако в мазнината има ивици месо, то у нас се нарича гърди, а в западни странибекон.

Умерената консумация на мазнини не е вредна за здравето.

Повечето учени, които са изследвали състава на мазнините и ефекта върху тялото на веществата, включени в него, са стигнали до извода, че този продукт може да бъде полезен, но само ако се консумира умерено и при липса на определени заболявания.

Животинските мазнини са 97% наситени мастни киселини и, които са източник на енергия за тялото, са необходими за синтеза на хормони, включително тестостерон, и нормалното усвояване на много вещества. Съдържа обаче и полезни ненаситени мастна киселина, повечето отот които е представена от линолова киселина.

Солената мазнина има изразен холеретично действиеи стимулира производството на панкреатичен сок, така че малко парче в началото на храненето ще има положително влияниеза храносмилането.

Ползата от консумацията на малко количество от този продукт се доказва от факта, че по време на Съветския съюз парче свинска мас (50 г) е било включено в ежедневното меню на членовете на ЦК на КПСС. Лекарите, които следят здравето на висшите служители на страната, смятат, че мазнините са полезни за мозъчната дейност.

Вреда от мазнини

Разбира се, може да се каже много повече за опасностите от солената мазнина, отколкото за ползите от нея, но трябва да се разбере, че това е от значение само ако се злоупотребява. На възрастен не се препоръчва да консумира повече от 30 g мазнини на ден.

Вредата от солената мазнина се свързва преди всичко с нейното съдържание на мазнини и калории. 100 g от този продукт с месен слой съдържа около 770 kcal, а "чистият" продукт съдържа повече от 840 kcal, така че не се препоръчва да го използвате в нарушение на мастните и въглехидратния метаболизъм. Редовната злоупотреба с мазнини може да доведе до затлъстяване, повишени нива на холестерол в кръвта и развитие.

При злоупотреба с мазнини нивото на мазнините в кръвта се повишава, това води до намаляване на производството на инсулин и в резултат на това до повишаване на нивата на захарта. Ето защо, когато диабетсвинската мас може да се консумира рядко и в много в големи количества.

Употребата на солена мазнина може да повлияе неблагоприятно на курса сърдечно-съдови заболявания. Мазният продукт може да доведе до повишаване на нивата на холестерола, а солта се увеличава кръвно налягане.

Свинска массе счита за традиционна украинска храна, но е обичана и уважавана и в много други страни. Той заема специално почетно място в диетата на селските жители. Този е изключително вкусен и хранителен продукте отличен източник на енергия и ценни вещества. Основните фактори, които определят ползите и мазнините - витамини, калории, състав този продукт.

Какво е включено в продукта

Солената сланина има много полезни свойства поради богатия си химичен състав. Сред компонентите му можете да видите мастни киселини, минерали, антиоксиданти. Продуктът е богат мастноразтворими витамини A, E, F, D, B, C, PP, които са лесни за смилане. Съдържа минерали и микроелементи като фосфор, мед, цинк, калций, калий, натрий, магнезий.

Необходимите за организма мастни киселини подобряват работата на мозъка и други органи, възстановяват тъканите, участват в хемопоезата. В мазнините може да се разграничи следният състав на киселините:

• линолова;
• олеинова;
• арахидон;
• палмитинова;
• линоленова;
• стеаринова.

Съдейки по ползите и вредите от солта, свинската мас съдържа арахидонова киселина, която има широк спектър положителни качества. Необходим е за образуването на хормони, метаболизма на холестерола, изграждането клетъчни мембраниза функционирането на много органи.

IN химичен съставмазнини включва и вещества като селен, лецитин и каротин, които имат благоприятен ефект върху зрението, кръвоносните съдове и са антиоксиданти. Въпреки съдържанието на холестерол, умерена употребатози продукт все още е полезен.

мазнини калории

Свинската мас е продукт с високо съдържание на калории, което зависи от дебелината, съдържанието на фибри и наличието на месен слой. Средно е 770 килокалории на 100 грама. Това обаче се компенсира от биологичната стойност на този продукт, тъй като той се състои от 85% наситени и ненаситени киселини, триглицериди, холестерол.

Диетолозите препоръчват да ядете продукта сутрин, което се влияе от високото съдържание на калории в осолена мазнина. Ползите и вредите от солената мазнина в този случай зависят от човешкото здраве. Ще зареди тялото ви с енергия за целия ден. Тъй като свинската мас е много питателна, няма да почувствате глад за дълго време. Парче от това вкусна храна, консумирани на закуска, ще увеличат изхвърлянето на жлъчката, натрупана в тялото през нощта и ще помогнат за пречистването на тялото.

Полезни качества на продукта

Много ценни за организма вещества съдържа осолена свинска мас. Неговите ползи и вреди зависят от много фактори, но има много по-положителни качества. Най-добре е да използвате подкожна мазнина, а не мускулно. Най-полезните са на 2,5 см от кожата, наклонени без чужда помощ химикали. Соленият бекон с чесън и билки има отличен ефект върху здравето.

Свинската мас се топи при телесна температура, така че е лесна за смилане. Няма да причини запек или разстройство. Обгръщайки стените на хранопровода, мазнините ще предпазят от вредни ефектиалкохол. Мазнините имат положителен ефект върху всички органи и тъкани, не им позволяват да се износват преждевременно. Укрепва имунната система, поддържа жизнеността, подхранва и насища организма с енергия.

Солената мазнина съдържа холестерол, но въпреки това предотвратява натрупването му. Този продукт е в състояние да почисти съдовете от отлагания вредни вещества. Сало освобождава черния дроб от соли тежки метали. Съчетава радионуклиди и токсини, като улеснява извеждането им от тялото.

Каква е вредата от мазнините

Осолена свинска мас, чиито ползи и вреди зависят от количеството на консумация, може да доведе до нежелани последствия. Трябва да се яде умерено. Това се дължи на първо място на високото съдържание на мазнини и калории в този продукт. Неконтролираното хранене може да доведе до дисфункция храносмилателната система, наддаване на тегло и в резултат на това затлъстяване. Последствията могат да бъдат много високо нивохолестерол в тялото.

• стомашно-чревния тракт;
• сърдечно-съдова система (особено при атеросклероза);
• черен дроб;
• жлъчен мехур.

След хирургични операциимазнините трябва постепенно да се въвеждат в диетата и само след консултация с лекар, тъй като мазният продукт може да предизвика метаболитно разстройство или спад на кръвното налягане. Подобна е ситуацията и при току-що родилите жени, които кърмят. Колики и подуване на корема при бебе могат да причинят солена сланина. Ползите и вредите от него за деца под 3-годишна възраст не са точно известни. По-добре е да не им давате мазнини, защото са претоварванекъм панкреаса.

Лечебни свойства

Благодарение на многото лечебни свойствасвинската мас често се използва в народната медицина, само за това се използва прясна, несолена. Той е много полезен при лечението, както и при възстановяване от различни заболявания.

Продуктът се използва при настинки и бронхити – приема се през устата, а също така се втрива в гърдите и краката за затоплящ ефект. При болки в ставите свинска мас с мед се прилага под формата на компреси. то е добро лекарствос появата на шипове на петата, разширени вени, мастит, хемороиди. Ако имате зъбобол, поставете леко осолено парче върху венеца си. Това ще намали или дори ще премахне дискомфорт. Продуктът, смесен с чесън, е отлична панацея за брадавици. За бързо заздравяванерани и екзема се използват Ползите и вредите от свинската мас зависят от това дали е солена или не.

известен лечебни качествапродукти и козметолози. Свинската мас често се използва за направата на кремове, тъй като е отличен проводник към кожата. Подмладява, изглажда, омекотява, предпазва кожата от въздействието на вятър, слънце, студ.

Кулинарни качества

Сало се яде в различна форма- осолени, пушени, пържени, печени, варени. Не бива обаче да се увличате по продукт, който е преминал топлинна обработка, тъй като по този начин той губи своите полезни свойстваи по-трудно смилаеми. Най-ценната и наситена с витамини е осолена свинска мас, нейните ползи и вреди зависят само от количеството и честотата на употреба.

Този продукт се използва както самостоятелно, така и за приготвяне на други ястия - предястия, колбаси, котлети, супи и др. Те ядат осолена мазнина с хляб, зърнени храни, зеленчуци. Не трябва да го ядете в неограничени количества, достатъчни са 50 грама на ден. Един час след ядене на мазнини е нежелателно да се пие вода.

За да имате продукт полезни качества, трябва да се избират внимателно. В добрата, красива и мека на допир мазнина не трябва да има ивици кръв. За по-добра консервацияосолена свинска мас трябва да се съхранява в хладилник. Ако продуктът е пожълтял, това означава, че вече е остарял, окислил се е ценни веществаи не трябва да се яде.

От древни времена хората започнаха да използват мазнини. Този продукт, който има много висока хранителна стойност, допринесе за ситост и помогна да оцелее при студ. В момента свинската мас е включена в диетата различни народи: украинци, руснаци, беларуси, финландци, гърци, французи, българи, унгарци и др. Следователно въпросът за ползите и вредите от този продукт е много важен за мнозина.

Сало е истинска висококалорична "бомба", тъй като почти изцяло се състои от наситени и ненаситени мастни киселини. Калоричното му съдържание е 780 kcal на 100 gr. пресен продукт и 820 kcal на 100 g осолена сланина. Освен това, мазнини съдържа голямо количество полезни вещества:

Освен всичко друго, свинската мазнина не предизвиква отхвърляне и се абсорбира перфектно от човешкото тяло.

С какво е полезен беконът

Ползите от мазнините за човешкото тяло са доста големи. Ако има интензивна физическа или умствена работа, тогава няма по-добро „зарядно устройство“, което да се намери.

Холестеролът, който се съдържа в мазнините, е близък по състав до "мозъчния" холестерол. Следователно, използването на този продукт допринася за регенерацията както на мозъчната тъкан, така и на нервната тъкан.

Мастните киселини, холестеролът и витамините "А", "Е", "D", които се съдържат в свинската мас, подобряват състоянието и защитните свойства на кожата, а също така предотвратяват нейното изсъхване.

Дълго време диетолозите твърдят, че холестеролът, който се съдържа в мазнините, допринася за образуването на плаки и запушва кръвоносните съдове. Въпреки че това изобщо не е така, тъй като холестеролът почиства съдовете, което ги прави по-еластични.

За сърцето свинската мас е панацея, а арахидоновата киселина е вид " строителни материали". Високата енергийна стойност на мазнините енергизира сърдечния мускулен орган.

Най-добрата закуска за „горещи“ напитки е свинската мас, тъй като с помощта на нея се произвеждат ензими, които обгръщат стомаха, разграждат алкохола и частично неутрализират фузеловите масла от нискокачествен алкохол.

Мазнините подобряват вътреклетъчните метаболитни процеси, насърчават ефективното функциониране на междуклетъчните мембрани, а също така повишават ефективността на нашите вътрешни "електроцентрали" (клетъчни митохондрии).

Създавайки леко алкална среда, свинската мас инхибира патологичните клетки, което помага за предотвратяване на появата на злокачествени тумори.

Наред с други неща свинската мазнина има следните полезни и лечебни свойства:

Употребата на свинска мазнина е особено необходима по време на намаляване на имунитета, но не трябва да прекалявате. Дозировката ще зависи от вашата възраст, активност и начин на живот.

Ползите от бекона за всички

мъже

Високото калорично съдържание на бекон не е особено страшно за мъжете, тъй като те са обект на голям спорт и физическа дейносткоито изгарят излишните мазнини.

Диетолозите препоръчват на мъжете да се запасят с този полезен продукт за пътуване, класове крайни възгледиспорт или лов. Особено мазнини може дълго времесъхраняват без охлажданеи е много по-здравословна от консервите и колбасите. Освен това усещането за ситост, което създава този продукт, облекчава натоварването на организма, ако се консумира умерено.

Селенът, който се намира в свинската мас, се нарича „минерал мъжката потентност". Освен това помага за предотвратяване на рак.

Преди да използвате активно този продукт, трябва да се консултирате с подходящия лекар, който ще избере за всеки необходимата дозировка, базиран физически характеристикии здравословното състояние на индивида.

Жени

Ползите от мазнините за женското тяло са безспорни. Но в преследването на постна храна много жени забравят, че мазнините съдържат витамини А и Е, които са необходими за красива и здрава кожа. В крайна сметка дори малко количество мазнини в диетата забавя появата на омразните бръчки по лицето.

За жените беконът също е полезен, защото полезни киселини(арахидон и други) почистват кожата, черния дроб, бъбреците, а също така премахват възпалението и свиват кръвоносните съдове. Това прочистване на организма е особено полезно за тийнейджърките, тъй като употребата му намалява възпалителни процесии поддържа кожата чиста.

Възрастен

Мазнините помагат за възстановяване на увредените мозъчни клетки и почистват кръвоносните съдове, като по този начин намаляват риска от инсулт и инфаркт, предотвратявайки атрофията на мозъка. В допълнение беконът може да удължи младостта на кожата.

деца

Деца под 12 години могат да консумират до 15 грама свинска мас на ден. За по-големите ученици по време на тяхното активно образуваненеобходимостта от хранителни вещества (биологично значими елементи) се увеличава значително, следователно дневна ставкаконсумацията на този продукт трябва да бъде около 50 грама. През този период психическото и физическото претоварване на подрастващите е много голямо, тъй като обучението отнема много енергия и полезни мазнинипо-младото поколение е просто необходимо.

Ако използвате мазнини определени правилаи дози, помага за отслабване.

Трябва да ядете безсолна сланина без хляб и всеки ден (сутрин и следобед). Едно парче трябва да има тегло от 20 до 25 грама. Този метод за отслабване се крие във факта, че хранителните вещества от свинската мас допринасят за активирането на консумацията на мазнини в тялото и след няколко месеца резултатът ще бъде забележим.

Важно е да се вземе предвид енергийна стойностизяден бекон в общата маса на консумираните продукти. Трябва да се помни, че загубата на тегло ще настъпи само когато консумацията на енергия надвишава нейното получаване. Сало е само стимулатор на процеса на консумация.

Козметични свойства

Сало отдавна се използва като съставка за домашна козметика. Ето няколко прости рецепти:

• На базата на разтопен бекон се правят кремове за лице, които спасяват кожата при силни студове. Кремът от морски зърнастец е най-популярен. За да го направите, натрошете плодовете от морски зърнастец, добавете малко количество разтопена свинска мас, добавете вряща вода и разбъркайте добре.
• Разтопена мазнина с добавка на чесън, яйца и билкови отвариизползва се за укрепване на косата.
• Този мастен продукт се използва и за лечение на суха кожа на устните. За да направите това, няколко капки се добавят към разтопената свинска мазнина. рициново маслоили пчелен восък(рициновото масло може да бъде заменено с течен витамин„А“ или „Е“). Кремът се нанася върху устните непосредствено преди излизане навън при мразовито или ветровито време.

Вреди на тялото

Високото съдържание на калории в бекона се счита за най-големият му недостатък. Ако го използвате неконтролируемо, тогава бъбреците могат да станат мазнини, което ще бъде доста тъжно. За да не се случи това, трябва да ядете не повече от 30 грама от този висококалоричен продукт на ден.

Също така трябва да се заточи Специално вниманиевърху нискокачествена мазнина, тъй като разваленият продукт е благоприятна среда за смъртоносни микроорганизми и дори може да доведе до смърт.

Топлинната обработка прави свинската мас канцерогенна, така че свинските кори се считат за вредни.

Мазнината от животни, които са били отглеждани на антибиотици, също не се препоръчва.

Разхлабен вътрешна мазнинаНе можете да го наречете опасно, но е по-добре да го изключите от диетата си.

Мазнините, обработени с течен дим, са доста опасен продукт, тъй като е импрегниран с химикал, той също се превръща в отрова за тялото. Не се подвеждайте по апетита външен видтакъв продукт и го изхвърлете, дори и много да искате.

Коя сланина е по-полезна

Соленият бекон запазва всички полезни вещества. При готвене на този продукт, някои биологично активни веществасе унищожават и съответно минералите, киселините и витамините в първоначалния им състав вече няма да постъпват в тялото.

Пушеният бекон губи много полезни свойства по време на обработката. Дори при леко пушене някои ценни компоненти губят полезните си качества. Въпреки че при правилна обработка у дома без течен дим и други химически добавки, това не е толкова критично.

Противопоказания за употреба

Има редица заболявания, при които употребата на мазнини е противопоказана. Тези заболявания включват:

• Тежки заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Нарушаване на метаболизма на холестерола.
• Тежки заболявания на бъбреците и черния дроб.
• Наднормено тегло.

Сало и традиционна медицина

Сало намерен широко приложениеи в народната медицина. Често е по-ефективен като външно средство от различни патентовани мехлеми:

Свинската мас е ценен продукт, който служи като ефективно високоенергийно гориво за организма. Но това е не само неговата голяма полза, но и основна опасност, тъй като модерен човекизразходва много по-малко енергия, отколкото получава от храната. Ето защо трябва да контролирате консумацията на мазнини, а не да ги изоставяте напълно. Тогава здравето и младостта ще се запазят за много години напред.

Внимание, само ДНЕС!

16 септември 2018 г

Дори нашите предци от древни времена са започнали да ядат мазнини. Ползите и вредите от този продукт вече са проучени от учените. Разбира се, има негови поддръжници, но има и противници. Salo е уникален продукт, който има редица лечебни свойства. Обсъждаме го подробно в днешната статия.

По принцип жителите на нашата страна ядат свинска мас, чиито ползи и вреди не са известни на всички. На първо място, заслужава да се отбележи, че свинската мас е естествен източник на мазнини. да хранителната стойностот такъв продукт е доста висока и варира от 750 до 850 килокалории на 10 g от продукта. Но мазнините бързо се разграждат и трансформират в енергия. Ето защо не трябва да се страхувате от появата на мастни подкожни отлагания.

Особено мъжете обичат да ядат мазнини. Ползите и вредите за тялото на мъжа, както и за жените, са свързани с компонентния състав. Свинската мазнина е богата наблизо витаминни комплекси, минерални, микро и макро елементи:

• D-витамин;
• ретинол;
• никотинова киселина;
• F и E-витамини;
• калций;
• аскорбинова киселина;
• цинк;
• антиоксиданти;
• В-витамини;
• натрий;
• фосфор.

Почти всички експерти единодушно декларират стойността на мазнините. Ползите и вредите за женското тяло от този продукт са очевидни, просто погледнете неговия компонентен състав.

За бележка! Лекуващите експерти казват, че употребата на мазнини помага за подобряване на благосъстоянието и облекчаване болка V критични дни. Също така този продукт е отличен. профилактичнопоява на злокачествено заболяване и доброкачествени неоплазмисред жените.

Както показва практиката, осолената свинска мазнина най-често се среща в нашето меню. Ползите и вредите от този продукт ще бъдат подобни на мазнините в свежи. Само имайте предвид, че съдържа сол, следователно, ако има проблеми със ставите или стомашно-чревния тракт, трябва да се изключи осолена мазнина, чиято вреда и полза има фина линия.

Какво се цени прясна и разтопена свинска мас? Вредите и ползите от такъв деликатес са свързани с неговия невероятен, може да се каже, лечебен компонентен състав.

Някои от полезните свойства на свинската мас включват следното:

• облекчаване на болката в ставните тъкани;
• лечение на екзема;
• допринася за лечението на мастит;
• облекчаване на зъбобол;
• премахване на главоболие с различна интензивност;
• възстановяване на хормоналния баланс;
• профилактика и лечение на сърдечно-съдови патологии;
• укрепване на имунната система;
• лечение на шипове на петите;
• подобряване на благосъстоянието при бъбречни и чернодробни патологии.

Много гастрономи обичат пържено сланина. Ползите и вредите от продукта в тази форма не са толкова очевидни. Първо, по време на топлинна обработка част от полезните вещества се изпаряват. Второ, при пържене се отделя мазнина, мазнината става суха, което означава, че се губи известна част от естествената мазнина.

Що се отнася до противопоказанията за употребата на свинска мас, те със сигурност съществуват. На първо място, хората с високи нива на холестерол ще трябва да изключат това лакомство от диетата. В противен случай това е изпълнено с появата на плаки и развитието на редица патологии от сърдечно-съдовата система.

• атеросклероза;
• заболявания на храносмилателния тракт;
• патологии на сърдечния мускул;
• холелитиаза;
• бъбречни патологии;
• затлъстяване.

важно! Специалистите съветват след трансфера да се яде мас в големи количества хирургични интервенции. Така тялото ще се възстанови по-бързо.

Друг любим деликатес на много хора е пушената свинска мас. Вредата от пушения бекон е свързана с технологията на приготвяне на такова лакомство. Ако производителят добави течен дим или други вещества за подобряване вкусови качествапродукт, неговата полезност клони към нула.

Има и вътрешна свинска мас, чиито ползи и вреди също са изследвани от учените отдавна. Такъв продукт има бял цвяти рушаща се структура. И обгръща тази мазнина вътрешни органипрасета. Използва се при приготвянето на редица продукти. народна медицина. Такава мазнина може да се използва външно като мехлеми за лечение на дерматологични заболявания.

В противен случай полезните качества и противопоказанията за включването на сланина в диетата ще бъдат подобни на продукта от свинско месо, който сме свикнали да ядем.

Дебела опашка: ползи и вреди

Те ядат не само свинска мазнина, но и агнешко. Освен това има най-богат компонентен състав. Такава мазнина е различна висока цена, като мазнина от опашка.

Мастната мазнина от опашката има редица лечебни свойства:

• лесна смилаемост;
• нормализиране на нивата на холестерола;
• възстановяване на хормоналния баланс;
• подобрено кръвообращение;
• допринася за пълното усвояване на витамините.

За бележка! Мазнината от опашка помага за увеличаване на мъжката потентност и лечение на женско безплодие.

Но не всеки може да вкуси мазнината от опашката. Такъв продукт е противопоказан за хора, страдащи от патологии на стомашно-чревния тракт, по-специално, повишено нивокиселинност.

При наличие на заболявания на бъбреците, черния дроб или сърдечно-съдовата система също е по-добре да откажете да използвате такава мазнина. Може да се използва в минимално количество, но само след съгласуване с профилиращия лекар.

Мечата мазнина отдавна се смята за лечебен продукт. Има невероятен компонентен състав, а също така има редица лечебни свойства.

Мечката мазнина (мазнина) помага в борбата с редица патологии и заболявания, включително:

• заболявания на дихателната система;
• кожни заболявания;
• намален имунитет;
• изтощение;
• възпалителни процеси на лигавиците;
• чернодробни патологии;
• заболявания на храносмилателния тракт.

Много от тях се приготвят от меча мазнина невероятни лекарства. Но трябва да ги използвате само след тестване за алергична реакция. При индивидуална непоносимосттакъв продукт трябва да бъде изоставен.

важно! Не можете да давате меча мазнина на деца под тригодишна възраст, както и на жени по време на бременност и кърмене.

Абсолютно противопоказание за включването на меча мазнина в диетата е обостряне на заболяване на жлъчните пътища.

Както се казва народна мъдрост „Тебейте не от сланина, а от нейното количество“.
И те казват, че - „Свинска мазнина с хляб е точно това, което лекарят е предписал“. Но хлябът е необходим черен и зърнест, от брашно или с трици.

Когато научихте за ползите от мазнините

Оттогава, когато хората разбраха как да съхраняват месо, забелязаха какво ползите и стойността на мазнините. Европейските народи и същите бивши европейци, които са се преместили на други континенти, много обичат свинската мас и я ядат пушена, осолена, варена и пържена в продължение на много векове. От старото време свинско мазнини отнема почетно мястов диетата на селските жители, особено когато не се виждаха хладилници.

Използването на сланина от нашите предци - тоест от немюсюлманските народи (мюсюлманите ядат само овча сланина) се е увеличило драстично през онези векове, когато номадите започнали да нападат Русия. "Представители" на такива номадски племена са отвеждали добитък и хора и не са пипали само прасетата - защото на късите си крака прасетата не са можели да се движат достатъчно бързо. Така че свинската мас винаги е помагала на селяните и е имало мазнина вкусна и здравословна. В Русия нито един празник не можеше без него. И след същите пиршества те забелязаха това свинската мас лекува махмурлук! Към днешна дата официалните и официална медицинапризнаха ползите от свинската мас за хората различни възрасти . И това е само сланина, за разлика от мазнините на други животни.

Вреда от мазнини

Най-голяма полза ще имате, ако използвате свинска мас в солен вид или с черен пипер и чесън.Ето един отличен пример кога мазнините са вредни:
Американците и британците ядат мускулна мазнина с врат или бекон и затова напълняват;
Германците ядат варена массъс същите картофи, което също не спасява фигурата.

Ползите от мазнините

трябва да бъде отбелязано че арахидонова киселина, която необходими за тялоточовешки, среща се само в сланинаи не е включена в никоя друга растителни масла. Съдейки по състава на веществата, които са полезни за хората, свинската мас е незаменим продукт за подобряване на имунитета и поддържане на общия жизненостособено през студените сезони. Само тюленовата мазнина може да се сравни със свинската мас, между другото, тя е доста сходна по състав.

Сало полза или вреда

Някой съобщава, че мазнината е напълно безполезна, че съдържа само лош холестероли други гадости... Други хора, твърдящи точно обратното, пазят украинския народен деликатес с гърдите си.

Мит първи: мазнините не носят полезни витамини

Абсолютна лъжа. не обръщайте внимание на това, мазнините съдържат много витамини, дори толкова рядко, колкото витамин F (ненаситени мастни киселини). Този витамин укрепва кръвоносни съдоветялото и помага напълно да се отървете от атеросклерозата. Селенът, намиращ се в мазнините, предотвратява образуването ракови клеткии спомага за повишаване на потентността. В края на краищата този продукт беше наречен "украинската виагра" по много причина!

Мит втори: яденето на мазнини сутрин е нежелателно

Сало е много по-добре зехтинпомага за изхвърлянето на жлъчката от черния дроб, затова е особено полезно да се яде поне парче сутрин сурова мазнинаподправени с лук, чесън и много други (всеки си има вкус). С помощта на това полезен продуктжлъчката, натрупана в черния дроб през нощта, ще бъде отстранена по-бързо, прочиствайки тялото ви. след час можете да ядете. Най-вече мазнините се препоръчват на хора, прекрачили границата от 50 години.

Мит трети: мазнините не са здравословни, защото съдържат много холестерол

Разбира се, има достатъчно холестерол. Лошо ли е? Не! В крайна сметка има и достатъчно лецитин, който има голям ефект върху мембраните, придавайки здравина на обвивките на кръвоносните съдове, предотвратявайки появата на такива ужасна болест катоатеросклероза. Количеството лецитин в свинската мас превишава съотношението на холестерола, така че е безопасно и полезно. Ако беше обратното, можеше да е вредно. Млечните продукти и яйцата също съдържат доста лецитин, освен че са полезни за мозъка и умствената дейност. Следователно хората, занимаващи се с умствен труд, просто не могат без него !! И прясна мазнинапо-добре от пушена или по друг начин преработена мазнина. Това се дължи на факта, че продължителното нагряване води до окисляване на лецитина, което от своя страна води до драстично намаляване на неговия благоприятен ефект върху съдовете на тялото ви.