Strast do hrane - zdravstveni problem? Kako se znebiti odvisnosti od hrane? Psihološki vidiki.

Ste še vedno zasvojeni z neustavljivo željo po mokem in sladkem? Pogosto je to hrepenenje po hrani nepremostljiva ovira za vitkost.

Ena vrsta hrepenenja po hrani se izplača psihološki razlogi, drugi je lahko fiziološkega ali biokemičnega izvora, tretji je lahko posledica neravnovesja hormonskih ali kemičnih snovi v možganih ali živčni sistem.

Vendar je to relativno novo območje raziskav, kar pomeni, da je veliko neznanih dejstev o kemikalijah in njihovem vplivu na željo po hrani. Dandanes znanstveniki odkrivajo vedno več novih kemičnih in hormonskih substanc, vendar je na tem področju še vedno veliko skrivnosti, na primer, kako različni kemični impulzi vplivajo na vnos hrane in naše telo kot celoto.

Biokemija prehrane - zelo zapleten in kompleksen proces, zato bo potrebnih še veliko raziskav, preden bo človeštvo enkrat za vselej rešilo problem strasti do hrane.
Torej, poglejmo nekaj razlogov, ki vplivajo na razvoj naših neustavljivih želja po hrani:

Serotonin

Tako biološko učinkovina, tako kot serotonin, igra pomembno vlogo pri nadzoru procesa vnosa hrane. Serotonin je tako imenovani nevrotransmiter – kemična dodeljena živčnih končičev, ki prenaša zagon iz živčna celica drugo. Serotonin imenujemo tudi hormon veselja, saj je prav on odgovoren za naše dobro razpoloženje.
Študije so pokazale, da serotonin uravnava tudi vnos ogljikovih hidratov, triptofan (ena od znanih aminokislin) pa poveča sproščanje serotonina v možganih. Če je raven serotonina v možganih nezadostna, začnemo čutiti željo po bogato z ogljikovimi hidrati hrano. Vsako zdravljenje, ki poveča serotonin v možganih, bo pomagalo zmanjšati željo po ogljikovih hidratih.

Z znižanjem ravni serotonina se večina ljudi tako rekoč samozdravi z uživanjem živil, bogatih z ogljikovimi hidrati: sladkor, sladkarije, pecivo, čokolada. Ta nenadzorovana želja po živilih, bogatih z ogljikovimi hidrati, neizogibno vodi v povečanje telesne mase. Če na ta način poskušamo nadomestiti pomanjkanje serotonina, preprosto začnemo pridobivati težo.

Interakcija med alkoholom in serotoninom

Študije kažejo, da pitje alkohola dvigne raven serotonina v možganih, tako da nekateri ljudje, ki trpijo za odvisnostjo od alkohola, uživajo ogromne količine hrane, bogate z ogljikovimi hidrati, ko nimajo možnosti za pijačo. Raziskava Moorhousea na področju zasvojenosti z alkoholom in vpliva alkohola na prehrano, v kateri so sodelovali tako "ljubitelji" ogljikovih hidratov kot ljudje, ki sladkarij sploh niso jedli, je pokazala, da sladkosnedi, ki so bili na nizkohidratnem dieti trpel zaradi izrazitih pogostih nihanj razpoloženja in imel nizko raven serotonina.
To pojasnjuje, zakaj ljudje z zasvojenost z alkoholom nasloniti se ogljikohidratna hrana ko ni možnosti za pitje alkohola. Hrepenenje po sladkem pripisujejo poskusu zvišanja ravni serotonina.

Serotonin in pogosta nihanja razpoloženja

Številne študije so odkrile povezavo med pogosta sprememba razpoloženje, želja po sladkorju in nizka raven serotonina.

Dr. Vartman s Tehnične univerze v Massachusettsu se je približal študiju ta težava. Objavil je številne članke o razmerju med nizkimi ravnmi serotonina in afektivne motnje, kot so: sezonska depresija, "žeja" po ogljikovih hidratih, predmenstrualni sindrom (PMS).

Znana raziskovalca Wellins in Rissanen (1994) prav tako nakazujeta, da so pojavi, kot so depresija, anoreksija, bulimija in prenajedanje (stalno nenadzorovano prenajedanje), neposredno povezani z nizkimi ravnmi serotonina, ki je posledično povezan z apetitom. Pri depresiji in bulimiji vodijo nizke ravni serotonina v možganih prekomerna porabaživila, zlasti živila, bogata z visoko rafiniranimi ogljikovimi hidrati (sladkor, Beli kruh, žemljice, riž, testenine). Pri anoreksiji nizka raven serotonina povzroči, da je bolnik nenehno nezadovoljen s hrano.

Želja po hrani in PMS sindrom

Večina žensk občuti neustavljivo željo po določenih izdelkih v določen čas menstrualni ciklus. Vse sodelujoče v različnih študijah so izjavile, da se enostavno ne morejo ustaviti in prenehati z vnosom sladkorja in sladkarij v velikih količinah ter pitjem litrov gaziranih pijač med menstruacijo.

Skupina vodilnih južnoafriških raziskovalcev pod vodstvom profesorja Buffensteina (1995) je ugotovila, da so ciklična nihanja v vnosu hrane pri ženskah odvisna od menstrualni ciklus, to pomeni, da se količina absorbirane hrane zmanjša v času ovulacije, "vrhunec požrešnosti" pa takoj po ovulaciji. Znanstveniki verjamejo, da so te spremembe v vnosu hrane posledica sprememb v delovanju jajčnikov in prispevajo k prekomerni porabi energije in povečanju telesne teže.

Publikacije profesorja Moellerja (1992) z Oddelka za klinično farmakologijo na Danskem kažejo, da je serotonin vpleten v uravnavanje razpoloženja in impulzivnega vedenja ter lakote. Po Moellerjevih raziskavah serotonin uravnava tudi prehrano.

Zdravljenje

Zdaj vemo, da ima serotonin pomembno vlogo pri uravnavanju želje po sladkorju med nihanjem razpoloženja, ki ga sproži depresija ali depresija. PMS sindrom. Toda kako lahko neodvisno vplivamo na raven serotonina v naših možganih, ne da bi se prenajedali in brez pridobivanja odvečne teže?

Selektivni zaviralci ponovnega privzema serotonina
Naj te ne bo strah! Pravzaprav so to običajni antidepresivi, ki povečajo raven serotonina v možganih in poskušajo to raven serotonina tudi stabilizirati. Ta zdravila izboljšajo razpoloženje, zmanjšajo stopnjo živčnosti, tesnobe, čustvenega stresa.

Če trpite za depresijo zaradi prekomerno telesno težo, se posvetujte z zdravnikom in ga prosite, naj vam predpiše kuro antidepresivov, ki povečajo serotonin v možganih.

Zdravila za hujšanje
Trenutno obstaja le nekaj zdravil, ki pomagajo izgubiti težo ob hkratnem nadzoru ravni serotonina.

Eden izmed njih je Reductil, ki vsebuje subutramin, snov, ki povečuje občutek sitosti. Glede na MDR (odpornost na več zdravil) je to zdravilo " selektivni zaviralec ponovni privzem serotonina in norepinefrina "- zdravilo z dvojnim delovanjem, z minimalno stranski učinki in dobra toleranca. Zmanjša težo z zmanjšanjem porabe kilojoulov in povečanjem porabe energije.

Reductil se priporoča predvsem debelim bolnikom. Trajanje zdravljenja - približno 3 mesece, če ne individualna nestrpnost. Če zdravilo ne spodbuja izgube teže, je treba zdravljenje takoj prekiniti.

Prehranska intervencija

Če vas muči neustavljiva želja po hrani zaradi nizka stopnja serotonina v možganih, potem imate možnost nadzorovati to strast. Pazite le, da imate v prehrani dovolj ogljikovih hidratov. Vendar živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne smemo preobremeniti. velik znesek maščobe, kar pomeni, da morate izključiti vse slaščice(sladkarije, torte, torte, piškoti), razne sladice in sladke gazirane pijače.

Osredotočite se na hrano s visoka vsebnost vlakna, minimalno obdelana. Jejte obroke iz koruzne moke, žitnih otrobov, zajtrk ovseni kosmiči, jejte veliko sadja in zelenjave (zlasti sladkega krompirja), rjavi rjavi riž.

Za povečanje ravni triptofana (aromatične aminokisline) jejte tudi živila z visoko vsebnostjo beljakovin: mleko, jogurt, skuto, pusto meso ali ribe in jajca. Navsezadnje se triptofan v našem telesu neposredno pretvori v serotonin, ki je za nas tako pomemben.

Seveda hrepenenje po nezdravi hrani povzroča različni dejavniki in razlogi. Med njimi so viri psihološkega izvora in razlogi povezane kršitve biokemično ravnovesje v telesu.

Kadarkoli občutite močan občutek lakote ali divjo željo po uživanju določenega izdelka – jejte nemasten jogurt, dietni kruh oz. sveže sadje. To ne bo samo ublažilo občutka lakote, ampak tudi preprečilo, da bi se zredili.

Poskusite jesti tudi živila, ki vsebujejo »zdrave« ogljikove hidrate, torej veliko vlaknin. To bo vašemu telesu zagotovilo zahtevani znesek ogljikovih hidratov, preprečujejo nihanja razpoloženja ter stalna želja jesti. Če je vaša strast do hrane povsem ušla izpod nadzora, se obrnite na svojega zdravnika za zdravljenje.

Zasvojenost s hrano je v marsičem podobna kajenju, pretiranemu nakupovanju ipd slabe navade. Nastane, ko človek svoje resnične potrebe nadomesti s trenutnimi in dostopnimi užitki. Zasvojenost s hrano je enostavno prepoznati pri sebi: v "sužnju hrane" se želja po prehranjevanju pojavi ne glede na občutek lakote.

Razlogov, zakaj nas vleče k hladilniku z magnetom, je lahko veliko. Močna čustva in dolgočasje ter želja po raztresenosti, zamenjavi poklica. Vsak ima svoje motive. Rezultati so enaki - teža v želodcu, pomanjkanje energije, nezadovoljstvo in goreča želja po skrbi zase. Srečno novo leto ali ponedeljek. Ko požreš še en kos, je tako lepo govoriti o tem, kako vitko in zdravo bo postalo tvoje telo, ko ...

Vse metode reševanja tega problema pravijo isto. Zasvojenost s hrano se lahko znebite šele, ko se naučite ljubiti, ceniti, spoštovati sebe, upoštevati sebe in svoje želje. In če se zmerjaš zaradi še ene poslastice, si groziš in se sovražiš zaradi svoje slabosti, to lahko samo okrepiš. Ne pozabite - koliko primerov požrešnosti se začne z odločitvijo za dieto? Tukaj se bom zadnjič posladkal, potem pa kako bom vzel ...

Kaj pomaga zmanjšati željo po hrani?

1. Pozornost na vaše resnične potrebe. Za trenutek se ustavite pred skušnjavo in se vprašajte: »Zakaj? Zakaj ga želim jesti? Ali je to res lakota ali je pomanjkanje kakršnih koli čustev? Kateri? Potem pomislite: morda lahko dobite želeni vtis ali občutek brez hrane? Na primer, opazil sem, da si po službi želim "prepovedane" izdelke, da bi bil zadovoljen. Namesto s hrano se v tem primeru lahko nagradite recimo z rožo.

Najboljši način za sledenje vašim prehranjevalne navade V zvezek zapišite, kaj ste jedli in zakaj. In po možnosti ne po, ampak tik pred jedjo. Čeprav le redki upoštevajo to priporočilo v praksi, je zelo učinkovito. Pomaga razumeti, kaj (ljudje, ki so nagnjeni k zasvojenosti s hrano) jemo, sploh ne malo, ampak celo obratno. In lahko prenehate, ne da bi prinesli dodaten kos v usta, če želja po jedi ni posledica občutka lakote.

2. Podpore in pohvale. Tuje pohvale delujejo enako dobro kot njihove. Naredite nekaj, zaradi česar se počutite občudovanja vrednega, in uživali boste prav tako kot gurmanska poslastica. Afirmacije so zelo koristne. Če si čez dan 10-100 krat ponovite vsaj en pozitiven stavek, lahko bistveno izboljšate svoje razpoloženje. In to samodejno odpravi željo, da bi nekaj "zasegli". O afirmacijah so v Šoli življenja že veliko in dobro pisali. In če vas zanima ta tehnika, iskanje primernih materialov ni težko.

3. Razredi telovadba . A le tiste, ki prinašajo pravo zadovoljstvo. Zame so to hoja, ples, plavanje, ukvarjanje s športom. Nekateri radi obiskujejo ure fitnesa oz Telovadnica. In tudi če po vadbi "vzbudite apetit", bo to zdrava lakota in ne hrana zaradi pomanjkanja vtisov.

4. Odmik od močnih omejitev. Ne samo v hrani, ampak v življenju nasploh. Poskusite, medtem ko ostanete v razumnih mejah, prepovedati nekaj manj, posegati v sebe, kaznovati. Obstaja ena teorija, da je prekomerna teža psihološko utemeljena z željo po zaščiti pred zunanjimi in notranjimi grožnjami. Zato odpustite svojega "notranjega žandarja". Bodi sam sebi prijatelj, ne nadzornik. In takrat bo izginila želja po "jesti iz kljubovanja", "jesti zadnjič", "jesti zaradi strahu pred zavrnitvijo".

Naj bo hrana za vas prijetna sestavina življenja in ne njegov smisel. Živite v harmoniji s seboj!

Vsak od nas ve, da je apetit glavni sovražnik lepe figure. Apetit in ne lakota nas sili, da gremo ponoči do hladilnika. On je tisti, ki vztraja pri tem, da pojemo okusen priboljšek, ko smo že siti. In mnogi od nas obupajo v prepričanju, da je nemogoče prevzeti popoln nadzor nad lastnim apetitom.

Če pa vas skrbi vprašanje, kako premagati odvisnost od hrane, ste že pri tem prava pot. Lahko se spopadete s svojim apetitom - ne takoj, postopoma, a če si postavite cilj, se bo vse izšlo. In pokazali vam bomo pravo smer- vam povem, kako se znebiti psihološka odvisnost iz hrane. In vse kar morate storiti je, da pridobljeno znanje uporabite v praksi!

Sovražnika je treba poznati na prvi pogled! Zato, preden ugotovimo, kako odvrniti pozornost od hrane, se pogovorimo o tem, zakaj in od kod prihaja zasvojenost s hrano.

Strinjam se, da praktično ni ljudi, ki ne bi radi okusno jedli. Niso pa vsi odvisni od hrane. Od kod ta problem?

Dejstvo je, da zasvojenost s hrano ni fiziološka potreba po prehranjevanju, temveč želja po reševanju lastnih težav. psihološke težave s pomočjo hrane.

Ne da bi to opazili, stres, tesnobo in vznemirjenost zasežemo s sladkarijami. Ali pa se na ta način borimo proti dolgčasu. Ali pa ne najdite drugih načinov za zabavo. V vsakem primeru je bistvo isto.

Ste zasvojeni s hrano? To je mogoče samodiagnosticirati. Glavni znaki, ki kažejo na težavo:

Nenehno razmišljate o hrani: kateri izdelki so v hladilniku, kaj bi bil trenutno okusen prigrizek, kaj skuhati za večerjo in tako naprej.
Če greste mimo vaze s sladkarijami ali piškoti, ne pozabite nekaj pojesti, tudi če tega niste nameravali.
Ne morete nadzorovati količine hrane, ki jo zaužijete: na primer, namesto želenega dela pojeste nekajkrat več.
V vsaki neprijetni situaciji se potolažite s sladkarijami.
Tudi ob blagi lakoti čutite fizično nelagodje ali razdraženost.
Pogosto se upokoji s hrano.
Občutek krivde po jedi.
Ne delite radi sladkarij z nikomer, niti z družino in prijatelji.

Ste se prepoznali? Problem torej obstaja. Še vedno želite vedeti, kako prenehati biti zasvojen s hrano? Povejmo zdaj!

Zasvojenost s hrano: kako se je znebiti, da ne bo neznosno boleče

Tukaj je na desetine nasvetov za vas. Poslušanje vseh ni obvezno: tudi če spoznate polovico tega seznama, se bo vaše življenje dramatično spremenilo. Bomo poskusili?

S pomočjo tekočine lahko prevarate želodec in otoplite občutek lakote. Najbolje je piti navadno čisto vodo, lahko z rezino limone. Če želite raznolikost, si skuhajte zeleni čaj ali kozarec paradižnikovega soka.

Ne svetujemo, kako se popolnoma odpovedati hrani – morate jesti, sicer boste le škodovali svojemu telesu. Toda nekaj dodatnih obrokov, ki jih nadomestite s čajem in sokovi, ni le mogoče, ampak tudi potrebno.

Kako premagati odvisnost od hrane? Najprej prisluhnite svojim občutkom. Jejte le, ko ste lačni. Prenehajte s prigrizki "za družbo" - lahko poklepetate z ljubljenimi ob skodelici čaja.

Ali ste navajeni jesti ob delujočem televizorju ali najljubši glasbi? Ne počni tega na ta način! Tako ste odvrnjeni od procesa, kar pomeni, da bo v vas steklo veliko več hrane.

Če se raje tuširate, je čas, da spremenite svoje navade. To dokazal masažna kad- odličen pomočnik pri naši težki nalogi. Spodbuja sprostitev, umirjanje apetita, povečano potenje in s tem izločanje odvečne tekočine.

Kako potešiti lakoto brez hrane? Vse genialno je preprosto - morate malo telovaditi! Ne bo le nekoliko zmanjšal apetita, ampak bo tudi porabil nekaj dodatnih kalorij.

Ste se kdaj vprašali, kakšne barve vas obkrožajo? Toda že dolgo je znanstveno dokazano, da lahko en odtenek vzbudi apetit, drugi pa ga, nasprotno, zmanjša. Izogibajte se rumenim, rdečim in oranžnim barvam - zagotovo vas bodo potisnile v "zločin". Ampak modra je naša najboljši prijatelj ki nam pomaga v boju proti skušnjavam.

Za praznike uporabite moder prt, posodo, prtičke - jejte veliko manj.

Drugi odgovor na vprašanje, kako se znebiti lakote brez hrane, je, da se »nahranite« z aromami. IN poteza je v teku vse na svetu: parfum, aroma sveče, olje in celo lupina citrusov. Za najučinkovitejše veljajo cvetlični ali sadni vonji. Tudi od sadja in zelišč, katerih vonj odvrača apetit, ločimo jabolko, banano in meto.

Pozabite to besedo enkrat za vselej! Koliko dajo na krožnik, je vaše, vse ostalo je že odveč. Poleg tega vam ni treba dodajati dodatnih začimb in začimb - vzbujajo apetit. Da, to velja tudi za sol. Poskusite - in oteklina bo izginila, celulit bo postal manj izrazit, koža se bo zgladila. In še ni popoln seznam kaj se zgodi, če se odpoveste soli.

Kako se odjaviti hitra hrana? Tako je – skrijte ga nekam daleč stran! Odstranite sladkarije in piškote z mize. In še bolje - nadomestite ga s skledo sadja, ki ga boste po potrebi prigriznili.

Kako se odvrniti od hrane? Tako je – hodi! Najbolje pred obroki. Hvala za sprehod svež zrak lakota bo potešena, med obrokom pa boste pojedli veliko manj. In da povečate učinek, poskušajte med hojo večkrat globoko vdihniti in izdihniti, naredite nekaj preprostih vaj.

Ste prepričani, da spanje nima nobene zveze s prenajedanjem? Narobe! Oseba, ki spi 5-6 ur na dan, je bolj nagnjena k debelosti kot oseba, ki počiva 8 ur. Kako prenehati biti zasvojen s hrano? Začnite dovolj spati in proces odvajanja od odvisnosti bo šel hitreje!

Odličen nasvet, kako preprečiti, da bi jedli, je klik na posebno točko. Nahaja se v vdolbini med nosom in Zgornja ustnica. Masirajte ga nekaj minut - in občutek lakote bo otopel.

Še ena odličen način zavajajte svoje telo - jejte obsežne, a nizkokalorične obroke. Na primer zelene solate ali milkshake. Zdelo se vam bo, da ste veliko pojedli, a v resnici ni tako.

Zavojček vanilije mora imeti vsak sladkosned, ki želi shujšati. Takoj, ko želite pojesti drugo pito - povohajte vanilijo in postalo bo lažje. Če ni naravne začimbe, tudi kozmetični pripomočki ali dišeče sveče.

Drug način, da prenehate biti odvisni od hrane, je, da popijete kozarec pred jedjo. hladna voda. Tako lahko delno napolnite želodec, kar pomeni, da pojeste manj. Poleg tega bo telo porabilo energijo za "ogrevanje" vode, ki jo pijete, kar pomeni, da bo porabilo dodatne kalorije.

Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov, kako prevarati apetit in premagati odvisnost od hrane. Uživajte in delite rezultate!

Se vam življenje brez slane ribe ali čokolade zdi nesmiselno? Znanstveniki verjamejo, da močno hrepenenje po določene izdelke kaže na pomanjkanje vitalnih snovi v telesu.

Seveda lahko upravičite svojo nerazumnost prehranjevalno vedenje izjava »če telo to hoče, potem to potrebuje«. Toda to ne bo pomagalo rešiti problema pomanjkanja vitaminov in mineralov.

Če se želite znebiti "odvisnosti od izdelkov", preglejte svoje dnevna prehrana in naj bo čim bolj raznoliko in uporabno. Navsezadnje sta pomanjkanje določenih snovi v telesu in s tem povečana želja po določeni hrani posledica neuravnotežene prehrane.

Strast slana, začinjena ali začinjena

Če vas privlači določen izdelek, ugotovite, kaj vas privlači. Na primer, ko čutite neustavljivo željo, da bi pojedli kos salame ali ste pripravljeni dati življenje za vrečko slanih pistacij, to ne pomeni vedno, da telo nujno potrebuje klobase ali oreščke. Najverjetneje nima dovolj soli.

Če čebula, česen, začimbe in začimbe postanejo neustavljiva želja, lahko to praviloma kaže na težave z dihali.

Če želite kislo, lahko to kaže na pomanjkanje magnezija. Najdemo ga v nepraženih oreščkih in semenih, sadju, stročnicah in stročnicah. Poleg tega akutno potrebo po začimbah praviloma doživljajo ljudje, ki imajo težave z dihali. Če človeka pritegneta česen in čebula in si kruh namaže z gorčico namesto z marmelado, morda obstaja kakšna bolezni dihal. Očitno se na ta način - s pomočjo fitoncidov - telo poskuša zaščititi pred okužbo.

Hrano zmerno solite in se ne nasedajte dietam brez soli. Po zadnjih študijah 1 gram soli, če se po večerji počasi absorbira v ustih, prispeva k dobri prebavi in absorpciji hrane. Seveda lahko ta nasvet uporabijo le tisti, ki nimajo indikacij za omejevanje soli.

Strast čokoladno-sladka

Pogosteje kot drugi ljubitelji kofeina in tisti, katerih možgani še posebej potrebujejo glukozo, trpijo za "odvisnostjo od čokolade". To velja tudi za druge sladkarije. Če se prehranjujete neuravnoteženo, bo vaše telo potrebovalo tudi glukozo kot najhitrejši vir energije. Čokolada je popoln način za to.

Vendar ne pozabite, da ta izdelek vsebuje veliko maščobe, katere presežek je nevaren za krvne žile in figure. Poleg tega, če želite čokolado, lahko to kaže na pomanjkanje magnezija. (poskusite ga nadomestiti z nepraženimi oreščki in semeni, sadjem, stročnicami in stročnicami), krom (brokoli, grozdje, sir, piščanec, telečja jetra), ogljik (sveže sadje), fosfor (piščanec, govedina, jetra, perutnina, ribe, jajca). , mlečni izdelki, oreščki, stročnice in stročnice), žveplo (brusnice, hren, različne vrste zelje), triptofan - eden od esencialne aminokisline(sir, jetra, jagnjetina, rozine, sladki krompir, špinača).

Posebno ljubezen do sladoleda imajo ljudje z motnjami v presnovi ogljikovih hidratov, hipoglikemija ali bolni ljudje. diabetes. Psihologi vidijo ljubezen do sladoleda kot manifestacijo hrepenenja po otroštvu.

Jejte več zelenjave in žitaric – bogati so kompleksni ogljikovi hidrati. In kot sladico izberite suho sadje ali med z majhno količino oreščkov.

Strast do sira in mleka

Sir je pekoč, slan, z začimbami in brez ... Brez njega ne morete preživeti niti dneva, njegov okus vas obnori - pripravljeni ste ga vsrkati na kilograme (vsaj pojejte vsaj 100 g na dan). Nutricionisti trdijo, da tisti, ki močno potrebujejo kalcij in fosfor, obožujejo sir. Je seveda najbogatejši vir teh prepotrebnih ter izjemno koristno za telo snovi, ampak maščobe ...

Poskusite zamenjati sir z brokolijem – ima veliko kalcija in fosforja, kalorij pa skoraj nič. Če telo dobro zaznava mleko, popijte 1-2 kozarca na dan in jejte malo sira (ne več kot 50 g na dan) in s surovo zelenjavo.

ljubimci fermentirani mlečni izdelki, zlasti skuto, - najpogosteje ljudje, ki potrebujejo kalcij. Nenadna ljubezen do mleka se lahko pojavi tudi zaradi pomanjkanja esencialnih aminokislin – triptofana, lizina in levcina.

Passion kislo-limona

Morda v vaši prehrani prevladujejo težko prebavljiva živila in telo poskuša povečati kislost želodčnega soka, da bi olajšalo njegovo delo. Želja po limonah, brusnicah itd. opazili med prehladi ko oslabljeno telo doživi povečano potrebo po vitaminu C in kalijevih soli. Potegne na kislo in tiste, ki imajo težave z jetri in žolčnik.

Izberite obroke z zmerno vsebnostjo maščob in ne mešajte preveč hrane naenkrat. Izogibajte se ocvrti, soljeni in preveč začinjeni hrani ter tisti, ki je bila prekuhana. Če opazite prebavne težave (predvsem jeter in žolčnika), se obvezno pregledajte pri gastroenterologu.

Strast dimljena

Strast do prekajenih mesnin in podobnih dobrot običajno premaga tudi tiste, ki sedijo stroga dieta. Dolgotrajna omejitev prehrane z živili, ki vsebujejo maščobe, vodi do znižanja ravni "dobrega" holesterola v krvi, prekajeno meso pa vsebuje veliko nasičenih maščob.

Ne nasedajte hrani z nizko vsebnostjo maščob – izberite tisto, ki ima še malo maščobe. Kupite na primer jogurt, kefir ali fermentirano pečeno mleko z enim ali dvema odstotkoma maščobe. Pojejte vsaj žlico rastlinskega olja in žličko masla na dan, tudi če ste na strogi dieti. Znanstveniki so eksperimentalno dokazali, da hitreje shujšajo tisti, ki zaužijejo zadostno količino maščob.

Pasijonski kruh

Lahko kaže na pomanjkanje dušika. Napolnite ga z visoko beljakovinsko hrano (ribe, meso, oreščki, fižol).

Strast je debela

Hrepenite po mastni hrani? Morda so to simptomi pomanjkanja kalcija. Vsebujejo ga brokoli, stročnice in stročnice, sir, sezam.

Vleče naprej maslo? Hrepenenje po njem opazimo pri vegetarijancih, katerih prehrana vsebuje malo maščob, in pri prebivalcih severa, ki jim primanjkuje vitamina D.

Strast je ledena

Želite žvečiti led? Možno pomanjkanje železa. Vsebuje meso, ribe, perutnina, morske alge, zelišča, češnje.

Strast do čaja in kave

Lahko govorimo o pomanjkanju fosforja (poskusite ga zapolniti z živili, ki ga vsebujejo: piščanec, govedina, jetra, perutnina, ribe, jajca, mlečni izdelki, oreščki, stročnice in stročnice), žvepla (najdemo ga v brusnicah, hrenu, križnicah). ), natrij (vsebovan v morska sol, jabolčni kis), železo (najdemo ga v rdečem mesu, ribah, perutnini, morskih algah, zeleni zelenjavi, češnjah).

Strast do zažgane hrane

Signal pomanjkanja ogljika. Vsebuje sveže sadje.

Strastna tekočina

Hrepenite po tekoči hrani? Najverjetneje preprosto nimate dovolj vode. Ne pozabite popiti 8-10 kozarcev vode na dan, lahko dodate limonin ali limetin sok.

Strast do gaziranih pijač govori o pomanjkanju kalcija. Vsebujejo ga brokoli, stročnice in stročnice, sir, sezam.

Hrepenite po hladnih pijačah? Mogoče je pomanjkanje mangana. Vsebovano v orehi, mandlji, pekan orehi, borovnice.

Strast je trdna

Hrepenite po trdi hrani? Tako ali tako nimate dovolj vode! Telo je tako dehidrirano, da je že izgubilo sposobnost čutiti žejo. Popijte vsaj 8-10 kozarcev vode na dan, lahko dodate limonin ali limetin sok.

Strast "eksotika"

Barve, mavec, zemlja, kreda, glina, Aktivno oglje… - zgodi se! Želja po žvečenju vsega tega se običajno pojavi pri dojenčkih, mladostnikih in nosečnicah. Kaže na pomanjkanje kalcija in vitamina D, ki se pojavi v obdobju intenzivne rasti otrok in nastajanja. skeletni sistem plod med nosečnostjo.

Pogosto so takšne težave značilne tudi za bolnike z anemijo (anemija), ki jo povzroča pomanjkanje (pomanjkanje železa v telesu). Vredno se je naslanjati na mlečne izdelke, jajca, maslo in ribe - tako lahko enostavno popravite situacijo.

Zdaj pa o posameznih "osebnih" potiskih:

Olive in olive. Takšna zasvojenost je možna pri motnjah ščitnice.

banane.Če izgubite glavo ob vonju zrelih banan, bodite pozorni na stanje svojega srca, potem potrebujete kalij. Ljubitelji banan so običajno tisti, ki jemljejo diuretike ali kortizonske pripravke, ki »požrejo« kalij. Banana vsebuje približno 600 mg kalija, kar je četrt dnevna potreba odrasla oseba. Vendar pa je to sadje zelo kalorično. Če se bojite, da bi se zredili, banane nadomestite s paradižnikom, belim fižolom ali figami.

Sončnična semena.Želja po grizljanju semen se najpogosteje pojavi pri tistih, ki nujno potrebujejo antioksidativne vitamine. To pomeni, da je v telesu veliko prostih radikalov - glavnih provokatorjev prezgodnjega staranja.

Arašidi, arašidovo maslo. Ali hočeš arašide ves čas? Po mnenju znanstvenikov je to značilno predvsem za prebivalce velemest. Če imate željo po arašidih, pa tudi po stročnicah, potem vaše telo ne dobi dovolj vitaminov B.

Melona. Melone vsebujejo veliko kalija, kalcija, fosforja, magnezija ter vitamina A in C. posebna potreba doživljajo jih ljudje s šibko živčno in kardiovaskularni sistem. Mimogrede, polovica srednje velike melone ne vsebuje več kot 100 kcal, torej prekomerno telesno težo te ni strah.

Morski sadeži. Pri pomanjkanju joda opazimo stalno željo po morski hrani, zlasti školjkah in morskih algah. taki ljudje morajo kupiti jodirano sol.

Zhor na predvečer kritičnih dni?

Najverjetneje imate pomanjkanje cinka. Najdemo ga v rdečem mesu (predvsem mesu notranjih organov), morski hrani, listnati zelenjavi, koreninah.

Če pa se vas je lotil navadni »nepremagljivi« zhor, vam morda primanjkuje silicija (najdete ga v oreščkih, semenih; izogibajte se rafiniranim škrobnatim živilom, ki nase vežejo silicij), triptofana, aminokisline tirozin (najdete ga v. vitaminski dodatki z vitaminom C ali v oranžnem, zelenem in rdečem sadju in zelenjavi).

Če je apetit popolnoma izginil, potem to kaže na pomanjkanje vitamina B1 (najdemo ga v oreščkih, semenih, stročnicah, jetrih in drugih). notranji organiživali), vitamin B2 (najdemo ga v tuni, morski plošči, govedini, piščancu, puranu, svinjini, semenih, stročnicah in stročnicah), mangan (najdemo ga v orehih, mandljih, pekanih, borovnicah).

Želite kaditi?

1. Pomanjkanje silicija.

Vsebuje oreščke, semena; izogibajte se rafinirani škrobni hrani.

2. Pomanjkanje tirozina (aminokisline).

Najdemo ga v dodatkih vitamina C ali v oranžnem, zelenem in rdečem sadju in zelenjavi.

Poleg tega je neustavljiva želja po določeni hrani lahko znak neke vrste disfunkcije telesa. Torej, če v Zadnje čase s strašno silo te vleče k:

SLADKO. Morda delate do onemoglosti in ste si že razdražili živce. Glukoza aktivno sodeluje pri nastajanju stresnega hormona adrenalina. Zato se z živčnim in duševnim preobremenitvijo sladkor porabi hitreje, telo pa nenehno potrebuje vedno več porcij.

V takšni situaciji razvajanje s sladkarijami ni greh. Vendar je bolje, da ne požrete kosov bogatih tort (imajo veliko težkih ogljikovih hidratov), ampak se omejite na čokolado ali marshmallow.

SOL. Če se kot zver lotite kislih kumaric, paradižnika in sleda, če se hrana vedno zdi premalo soljena, lahko govorimo o poslabšanju kroničnega vnetja ali pojavu novega žarišča okužbe v telesu. Praksa kaže, da so te težave najpogosteje povezane z genitourinarni sistem- cistitis, prostatitis, vnetje dodatkov itd. Prav tako črpa slano z zmanjšanjem imunosti.

KISLO. Pogosto je to signal nizka kislostželodec. To se zgodi pri gastritisu z nezadostno sekretorna funkcija ko se proizvaja malo želodčnega soka. To lahko preverite z gastroskopijo. Hrana s kislim okusom ima tudi hladilne, adstringentne lastnosti, pomaga lajšati počutje pri prehladu in povišana temperatura spodbuja apetit.

GRENKO. Morda je to znak zastrupitve telesa po nezdravljeni bolezni ali žlindrenju prebavni sistem. Če si pogosto zaželimo nekaj grenkega okusa, je smiselno urediti postni dnevi, naredite postopke čiščenja.

GOREČE. Jed se zdi pusta, dokler vanjo ne stresete polovice poprovnika in vas noge pripeljejo v mehiško restavracijo? To lahko pomeni, da imate "len" želodec, hrano prebavlja počasi, za to potrebuje spodbudo. In pekoče začimbe in začimbe samo spodbujajo prebavo.

Tudi potreba po začinjenem lahko signalizira kršitev presnove lipidov in povečanje količine "slabega" holesterola. Začinjena hrana redči kri, pospešuje izločanje maščob, "čisti" krvne žile. Toda hkrati draži sluznico. Zato ne nasedajte čiliju in salsi na prazen želodec.

adstrigentno. Če nenadoma začutite neznosno željo, da bi v usta poslali pest češnjevih jagod ali ne morete mirno mimo kakija, vaš obrambne sile oslabijo in nujno potrebujejo hrano. Izdelki z adstrigentnim okusom prispevajo k delitvi kožnih celic (pomagajo pri celjenju ran), izboljšajo polt. Pomagajo ustaviti krvavitev (na primer pri fibroidih), odstraniti sputum v primeru bronho-pljučnih težav. Toda adstringentna hrana zgosti kri - to je lahko nevarno za ljudi s povečanim strjevanjem krvi in nagnjenostjo k trombozi (s krčnimi žilami, hipertenzijo in nekaterimi boleznimi srca).

SVEŽE. Potreba po takšni hrani se pogosto pojavi pri gastritisu ali želodčnih razjedah hiperacidnost, zaprtje ter težave z jetri in žolčnikom. Sveža hrana oslabi, pomaga lajšati spastične bolečine in pomirja želodec. Če pa se vam vsa hrana zdi sveža, brez okusa, potem lahko govorimo o obliki depresije s kršitvijo zaznavanja okusa. Včasih pride do motenj občutka okusa pri motnjah možganov, ko so prizadeti receptorji okusnega živca.

In tukaj je, kaj pravijo psihologi o neustavljivi želji po izdelkih. Na splošno, kateri koli preference okusa govoriti o prisotnosti posebnih psiholoških potreb. Hrepenenje po začinjeni hrani izdaja željo po dodajanju popra življenju, po trdi hrani - oreščkih, trdem sadju - željo po zmagi. Psihologi vedo, da je ljubezen do določene hrane zakoreninjena v otroštvu ali katerem koli drugem srečnem času, ko je bila določena hrana povezana z veseljem, nagrado ali občutkom varnosti. Zato zasvojenost s hrano ne temelji toliko na fiziološki potrebi po določenem prehrambenem izdelku, temveč na želji po vrnitvi najboljših trenutkov življenja.

Človekove prehranjevalne navade vplivajo na njegov značaj – neposredno razmerje med prehranskimi preferencami osebe in njegovimi duševno stanje odkrili znanstveniki. Predvsem se trdi, da ljubitelji čokolade doživljajo akutno pomanjkanje ljubezni. Globoko v sebi se počutijo osamljene in nesrečne, manjka jim usmiljenja in pozornosti.

Nervozni in agresivni ljudje imajo raje meso, zlasti govedino. Nasprotno, ljudje, ki uživajo predvsem sadje in zelenjavo, imajo miren in uravnotežen značaj.

Živalski izdelki pa seveda nosijo svoj poseben »psihološki naboj«. Glede na študije, marljivi, marljivi in obvezni ljudje raje uporabljajo klobase in kuhano meso kot druge izdelke. Ljubezen do mastne hrane oddaja ljubosumno naravo. obsedenost z žarom in prekajena klobasa govori o romantiki, siloviti fantaziji in želji po potovanju. O zasanjanosti narave govori tudi ljubezen do morske hrane.

Zasvojenost z mlečnimi izdelki izdaja potrebo po negi, saj je ta hrana povezana z materinim mlekom, torej z obdobjem življenja, ko smo bili varovani in obdani z ljubeznijo.

Paradižnik v kakršni koli obliki imajo raje velikodušni in demokratični ljudje s široko dušo. Za kumare se odločajo občutljive narave, za zelje in fižol pa tisti, ki nimajo poguma in odločnosti. Toda za posameznike, ki jedo izključno zelenjavo, so po mnenju psihologov značilni povečana gnusnost, strah pred težavami in popustljivost.

Psihologi menijo, da so ljubitelji korenja in jabolk najbolj zdravi in psihično uravnovešeni, ljubitelje kislega, slanega in vloženega pa znanstveniki uvrščajo med tirane, čeprav ne vedno jasno.

Mimogrede, znano je, da je Ivan Grozni oboževal kumarice in pokvarjeno mleko, Peter I je imel raje izdelke s kislim okusom, Stalin pa ni mogel brez mladega vina in limon.

Psihologi menijo, da ljudje z vztrajne težave največkrat niso zelo izbirčni pri hrani in jedo precej pogosto. Nekatere osebnostne lastnosti lahko sami razumete, če opazujete človekov odnos do hrane. Gurmetizem kot manifestacija hedonizma govori o ljubezni do življenja, iskanju sreče, želji po svetlem življenju. Zato gurmani redko trpijo za depresijo. Toda asketizem hrane kaže na melanholijo, depresijo in določeno apatijo, ker človek ni usmerjen v užitek.

Zato je včasih res vredno premisleka, ko roka nehote že desetič zapored seže v isti izdelek!

Srečno in dobro zdravje!

Se vam življenje brez slane ribe ali čokolade zdi nesmiselno? Znanstveniki menijo, da močna želja po določeni hrani kaže na pomanjkanje vitalnih snovi v telesu.

Seveda lahko svoje nerazumno prehranjevalno vedenje utemeljite z izjavo »če telo to hoče, potem to potrebuje«. Toda to ne bo pomagalo rešiti problema pomanjkanja vitaminov in mineralov.

Da se znebite »odvisnosti od hrane«, preglejte svojo dnevno prehrano in jo naredite čim bolj raznoliko in zdravo. Navsezadnje sta pomanjkanje določenih snovi v telesu in s tem povečana želja po določeni hrani posledica neuravnotežene prehrane.