Pri kateri starosti lahko otroku daste stročnice. Stročnice v prehrani otroka

Želja zagotoviti maksimum zdrava prehrana do otroka, matere zanima, koliko fižola potrebuje otrokovo telo in kdaj ga lahko vključimo v otrokovo prehrano. Seveda morajo ta fižol zaužiti otroci. Starši naj le pravilno uvedejo fižol v otroška hrana.

cela potrebno za telo kompleksen hranila najdemo v semenih fižola. hranilna vrednost To stročnico ne primerjajo po naključju z mesom, od katerega se fižol razlikuje le po nizki (2%) vsebnosti maščobe.

Predstavnik stročnic je fižol, katerega domovina je Južna Amerika, - v evropske države jih je v XVI. stoletju prinesel Kolumb. kot okrasna rastlina.

In od XVII stoletja. začeli so ga uporabljati za kuhanje ne le okusnih, ampak tudi krepkih jedi. Čeprav so na Kitajskem fižol uživali že v 13. stoletju, kot omenjajo anali.

Zdaj je bilo vzrejenih že več kot 200 sort fižola in vsi poznajo njihovo hranilno vrednost. V mnogih družinah ga uživajo precej pogosto, iz fižola pripravljajo ne le prve jedi, ampak tudi priloge in solate. Fižol vložimo in konzerviramo.

Spojina

Fižol je bogat z vitamini, mikro in makro elementi. Vključiti ga je treba v otrokovo prehrano.

100 g tega fižola vsebuje:

  1. vitamini:
  • 0,02 mg betakarotena ();
  • 3,8 mg tokoferola ();
  • 0,5 mg tiamina ();
  • 0,2 mg riboflavina (vitamin B 2);
  • 2,1 mg niacina (vitamin PP);
  • 90 mcg folna kislina(vitamin B9).
  1. Makrohranila:
  • 100 mg;
  • 150 mg;
  • 500 mg fosforja;
  • 40 mg natrija;
  • 600 mg kalija.
  1. Elementi v sledovih:
  • 1,34 mg mangana;
  • 6 mg;
  • 0,58 mg bakra;
  • 3,2 mg;
  • 19 μg kobalta;
  • 43 mcg fluora;
  • 12 mcg;
  • 39,4 mikrogramov molibdena.
  • beljakovine 21 g;
  • maščoba 2 g;
  • ogljikovi hidrati 54,5 g;
  • (ali prehranske vlaknine) 3,7 g;
  • pektini 2,6 g;
  • pepel 3,5 g;
  • voda 14 g.

Kalorična vsebnost 100 g tega beljakovinsko-ogljikovohidratnega izdelka je v povprečju 220 kcal.

Pri konzerviranju fižola se ohrani približno 80% mineralne sestave in približno 70% vitaminov.

Korist

Obstaja veliko uporabnih lastnosti fižola:

  1. Kombinacija visoka vsebnost lahko prebavljiva zelenjava in majhna količina maščobe v plodovih fižola ga naredi odlično uravnoteženo dietni izdelek ki ima visoko energijsko vrednost.

Še posebej pomemben vir beljakovinski fižol bo namenjen otrokom, ki iz kakršnega koli razloga ne uživajo mesa in mleka.

  1. Beljakovine, ki jih najdemo v fižolu, se prebavijo hitreje in lažje kot živalske beljakovine, ne da bi povzročale težave s prebavo. Nasprotno, vsebuje fižol prehranske vlaknine izboljšati proces prebave.
  1. Ogljikovi hidrati v tem izdelku zadostujejo za zapolnitev energetskih potreb telesa, vendar ne prispevajo k videzu. prekomerno telesno težo telo.

Kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje fižol, se v prebavilih počasi razgradijo. Zato ne povzročajo zvišanja krvnega sladkorja, ne zahtevajo dodatnih količin inzulina, ki bi zniževale raven glukoze v krvi in ​​s tem spodbujale lakoto, posledično prenajedanje in nalaganje maščob.

Zaradi odsotnosti neželenega učinka na presnovo ogljikovih hidratov se fižol šteje za prehranski izdelek, ki pomaga preprečevati ne samo, ampak tudi razvoj.

  1. Harmonični vitaminsko-mineralni kompleksi zagotavljajo polno delovanje številnih organov. Tako sta kalij in magnezij nepogrešljiva za normalno delovanje in pravilen ritem srčne aktivnosti, preprečuje trombozo.
  1. Za prenos živčnih impulzov in zagotavljanje drugih funkcij živčni sistem ne morete brez vitaminov iz skupine B, ki vstopijo v telo s fižolom. Opažen je bil pomirjujoč učinek uživanja fižola na živčni sistem otrok s povečano razdražljivostjo.
  1. Diuretični učinek fižola bo koristen za otroke s patologijo sečil, pomagal bo znebiti edema.
  1. Esencialne aminokisline, ki se ne sintetizirajo v telesu, vendar jih najdemo v semenih fižola (lizin, levcin, valin itd.), Bodo zagotovile biokemične presnovne procese.
  1. Arginin (tudi esencialna aminokislina) bo pospešil presnovni procesi v jetrnih celicah, ki bodo pomagale čistiti odpraviti strupene snovi in obnovo jetrnega tkiva.
  1. Elementi v sledovih bodo zagotovili normalizacijo ravnovesja vode in elektrolitov v telesu.
  1. Plodovi fižola vsebujejo tudi biološko aktivne snovi zaviranje razmnoževanja in rasti malignih tumorskih celic.
  1. Uživanje fižola se bo povečalo sekretorna funkcijaželodec.
  2. Glede na hipoalergenost fižola ga lahko dajemo otrokom z.
  3. Opaziti je, da uporaba izdelkov s fižolom olajša boj proti virusnim in bakterijskim okužbam.
  4. Visoka vsebnost beljakovin prispeva pospešeno celjenje in zmanjšanje obdobje okrevanja po operacijah, poškodbah.
  5. Kombinacija uporabne snovi v fižolovih plodovih pozitiven vpliv na dihalno funkcijo. Priporočljivo je vključiti v prehrano otrok s tuberkulozo.
  6. Skupni učinek železa, bakra in vitaminov B poveča raven hemoglobina pri.

etnoznanost ponuja recepte z uporabo te rastline za zdravljenje revmatizma, sladkorne bolezni, trdovratnega pleničnega izpuščaja pri otrocih.

škoda


Po zaužitju fižola lahko otrok doživi napenjanje.

Pravilneje je govoriti ne o nevarnostih fižola, ampak o njegovem stranski učinek: povečano nastajanje plinov in pri uživanju fižola. Kopičenje plinov v črevesju otroka lahko spremlja boleče občutke in napenjanje.

Te manifestacije so povezane s pomanjkanjem encimov, potrebnih za prebavo polisaharidov.

  • To še posebej velja za dojenčke, ki trpijo zaradi uživanja zrelih semen fižola.
  • Pri starejših otrocih se lahko ti isti neprijetni pojavi pojavijo pri uživanju velikih porcij jedi s fižolom.
  • Ni priporočljivo dajati jedi s fižolom otrokom, ki trpijo zaradi in.

alergijske reakcije fižol je možen, vendar izjemno redek.

Kako izbrati in shraniti fižol

Fižol mora biti suh in cel, brez plesni in gnilob. Pri prodaji v pakirani obliki je treba izbrati prozorne vrečke, tako da je vidna kakovost.

Fižol je treba hraniti v hermetično zaprti stekleni ali keramični posodi, na suhem in temnem mestu. Sadje se v takih pogojih skladišči šest mesecev.

Kdaj in kako otrokom predstaviti fižol

Otroka je priporočljivo navajati na fižol po dopolnjenem 7-8 mesecu starosti. Za dojenčke raje uporabite mlad fižol, ki ga najprej dodate zelenjavnemu pireju, ki ga prej dobi dojenček, ali pa dodajte polovico stroka stročjega fižola v juho.

V večkomponentnem pireju se fižol dobro ujema z drugo zelenjavo:

  • brstični ohrovt,

V tedenski prehrani naj bo fižol prisoten največ 2-krat.

Za uvedbo fižola v prehrano drobtin lahko uporabite že pripravljen pire krompir za industrijsko pripravo, tudi prvič začnete s pol žlice.

Enokomponentni pire iz mladega fižola lahko pripravite šele po 2-3 letih, dojenčku pa lahko prvič daste le pol žličke končnega pireja. Če je prenašanje novega izdelka dobro in otrok ni reagiral z napihnjenostjo ali spremembo blata, se lahko delež postopoma poveča na 50 g (in pri 3 letih na 100 g).

  • Stročji fižol (to je mladi) je treba oprati in vliti v posode z vodo ter pustiti 15 minut.
  • Nato vodo odlijemo, fižol pa kuhamo v ponvi (z odprtim pokrovom), dokler zrna niso mehka.
  • Sol dodamo že med pripravo pireja (mletje z mešalnikom ali drgnjenje skozi cedilo).

Da bi zmanjšali morebitno nastajanje plinov pri dojenčku, je priporočljivo, da fižolu dodate malo mete.

Mlad fižol lahko skuhamo ne samo v obliki juhe ali pire krompirja, ampak ga vključimo tudi v solate, enolončnice, omlete, enolončnice. Popolnoma se ujema z različni tipi zelje, z drugo zelenjavo, z mesom.

Če uporabljamo zrel ali suh fižol, ga je bolje napolniti z vodo in pustiti čez noč. Zjutraj morate odcediti vodo, fižol sprati in kuhati, dokler se ne zmehča (približno eno uro). Zrel fižol uporabljamo v juhah, raznih solatah, enolončnicah.

Zrele (suhe) plodove fižola priporočamo za uporabo pri kuhanju otrok, starejših od 3 let, v kombinaciji z drugimi sestavinami in v obliki pireja;

Razlike med rdečim, belim in črnim fižolom

Znano je, da imajo plodovi fižola različne barve - belo, rdeče, črno. Mame seveda zanima vprašanje, kateri od njih je bolj uporaben, kateri fižol izbrati za otroka.

Pogostejše so sorte z belo in rdečo barvo semen. Raste pa tudi priljubljenost črnega fižola. Med sortami te stročnice obstajajo razlike – tako v sestavi kot v hranilni vrednosti.

  • 100 g belega fižola vsebuje 7,0 g beljakovin;
  • v rdeči barvi - 8,4 g;
  • v črni barvi - 8,9 g.

Beljakovine črnega fižola so po sestavi najbližje živalskim beljakovinam, kar je pomembno za prehrano otrok, ki ne uživajo mesa (zaradi bolezni ali v družini).

V zrnih črne barve je tudi vsebnost ogljikovih hidratov višja kot v rdečih in belih, zato je tudi njihova vsebnost kalorij drugačna:

  • najbolj kalorični črni fižol (341 kcal na 100 g);
  • nekoliko manj - rdeče (333 kcal);
  • najmanj - bela (102 kcal).

Zato bo črni in rdeči fižol otroku hitro pomagal pri okrevanju po bolezni.

Razlikujejo se po vsebnosti mineralov in vitaminov:

  • bela zrna jih vsebujejo manj;
  • kalij, magnezij, fosfor, vitamini B 6, B 9, PP več v rdečem fižolu;
  • folna kislina, potrebna za normalno hematopoezo - v črni barvi.

Toda v belem fižolu je več vitamina C, zato bo ta posebna vrsta fižola pomagala povečati imuniteto pri otroku. Razkrila je tudi impresivno vsebnost kalcija, ki je pomemben za nastajajoče skeletni sistem otroci.

Znatna količina železa v belem fižolu pojasnjuje priporočila zdravnikov, da jih vključijo v prehrano otrok z anemijo.

Črni fižol zaradi velike količine oligosaharidov v sestavi aktivira črevesno mikrofloro, ki jih uporablja v procesu življenja. In to vodi v nastajanje plinov in vetrove, ki so bolj izraziti kot pri uživanju belega in rdečega fižola.

fižol bele barve pogosteje se uporablja v prvih jedeh, rdeča in črna pa v solatah, omakah, prilogah.

Povzetek za starše

Dojenčkom, starim 7-8 mesecev, ki prejemajo dopolnilno hrano, je treba v prehrano uvesti tako zdrav rastlinski izdelek, kot je fižol. Plodovi te stročnice ne vsebujejo le dragocenih beljakovin, ampak tudi celoten kompleks uporabnih makro- in mikroelementov, vitaminov.

Video o uporabne lastnosti ah fižol:


Grah velja za hranljiv in okusen izdelek. Najbolj priljubljene jedi iz nje so žitarice, pire krompir in juhe. Ta stročnica je dragocen vir rastlinskih beljakovin, vlaknin in številnih vitaminov. V zvezi s tem ima veliko mladih mater vprašanje: kdaj lahko dojenčki začnejo dajati grahovo juho ali kašo? Kako pravilno uvesti te jedi v otroška prehrana? Katere recepte je treba dati prednost, da otrokov trebuh ne nabrekne zaradi graha?

Kot veste, lahko grah povzroči napihnjenost in kolike pri dojenčku, kako ga torej pravilno dati otroku in se izogniti tem posledicam?

Vpliv graha na otrokovo telo

Grah vsebuje več skupin vitaminov: A, B, E, C, PP, K. Poleg tega vsebuje celo vrsto mikro in makro elementov, esencialnih aminokislin, ki so potrebne mali otrok Za poln razvoj njegov skeletni, živčni in žilni sistem.

Seznam uporabnih lastnosti graha se ne konča, saj ima naslednje učinke na rastoče otrokovo telo:

  • izboljša funkcionalni razvoj otroški možgani;
  • odlično napolni zalogo moči in energije, kar je še posebej pomembno za aktivne otroke;
  • razbremeni otroka pretirane živčnosti in muhavosti;
  • je vir dragocenih rastlinskih beljakovin, ki lahko nadomestijo mesne izdelke;
  • blagodejno vpliva na proces hematopoeze, preprečuje razvoj anemije;
  • izboljša elastičnost in prepustnost kapilar;
  • je eden izmed dietnih in hipoalergenih izdelkov, ki omogoča uvedbo graha v prehrano dojenčkov, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam.

Vendar pa mnoge mame verjamejo, da bodo stročnice otroku napihnile trebušček, začele se bodo kolike in driska. Ali je mogoče otroka zaščititi pred tako neprijetnimi posledicami? Pravzaprav se je povsem mogoče izogniti napenjanju, za to je treba upoštevati več pomembnih odtenkov:

  • za hranjenje dojenčka je bolje uporabiti stročnice mlečne zrelosti, idealno, če so iz lastnega vrta;
  • nemogoče je dati celega graha otrokom, mlajšim od 2 let, morajo biti v obliki pireja;
  • jedi na osnovi graha je treba postopoma uvajati v prehrano dojenčkov.

Hranjenje v obliki grahove juhe

Ta članek govori o tipičnih načinih reševanja vaših vprašanj, vendar je vsak primer edinstven! Če želite izvedeti od mene, kako rešiti točno vaš problem - postavite svoje vprašanje. Je hiter in brezplačen!

Tvoje vprašanje:

Vaše vprašanje je bilo poslano strokovnjaku. Zapomnite si to stran na družbenih omrežjih, da v komentarjih spremljate odgovore strokovnjaka:

Ni enotnega mnenja o tem, koliko mesecev lahko v otrokovo prehrano vključite grahovo juho, kašo ali pire krompir. Pediatri kategorično prepovedujejo hranjenje dojenčkov do enega leta s takšno hrano. Vendar pa nekatere matere svojim drobtinam ponujajo grah in še več. zgodnja starost pri 9-10 mesecih npr. To je sprejemljivo, če je dojenček že obvladal druge vrste dopolnilnih živil in hrano dobro prenaša.

Upoštevati je treba, da je na splošno nemogoče nahraniti 6-mesečnega otroka z grahom in jedmi na njegovi osnovi. V idealnem primeru, če kljub temu seznanitev z novo vrsto hrane poteka po dveh letih. Grahova juha kuhana klasični recept, se lahko ponudi otrokom, ko dopolnijo 4-5 let.

Pri uvajanju dopolnilnih živil iz stročnic je treba upoštevati več pravil:

  • otroku začnite dajati grahovo juho po možnosti zjutraj;
  • začetni deleži ne smejo presegati prostornine 2 žlici;
  • ne smete takoj začeti obroka z grahom, otroci prebavni trakt takšno hrano bo težko predelati;
  • postopoma morate povečati količino hrane, tako da njeno prostornino dosežete polno porcijo;
  • ne pozabite skrbno spremljati reakcije telesa, ko opazite, da se je tvorba plinov v drobtinah povečala, morate nekoliko zmanjšati dnevno porcijo juhe;
  • grah za prvo hranjenje je treba zdrobiti z vilicami ali mešalnikom, torej dobite pire juho;
  • pogostost uživanja juhe iz stročnic ne sme presegati enkrat na 2-3 dni;
  • na isti dan kot grah, otroku ne smete dati oreščkov, klobas, klobas, rib in naravnih sokov.

Grahovo juho za dojenčke je treba kuhati samo v zelenjavni juhi, klasično juho s prekajenim mesom pa lahko dajemo šele po štirih letih.

Kako skuhati grahovo juho za drobtine?

Metode kuhanja Grahova juha jih je kar nekaj, vendar večina ni primerna za prehrano majhen otrok. Da bi jed postala ne le okusna in hranljiva, ampak tudi zdrava, je treba upoštevati številne pomembne točke:

  • za pripravo otroške juhe je zaželeno uporabiti zelenjavno juho;
  • če še vedno želite kuhati juho z mesno juho, vzemite pusto meso ali piščanca, po vrenju odcedite vodo, meso sperite in ponovno prelijte z vrelo vodo;
  • najboljša izbira za otroško juho – stročnice v zamrznjenem oz sveže, suhi grah se lahko uporablja, če ni nadomestka zanj;
  • grah se bo veliko hitreje skuhal, če ga boste polili hladna voda in pustite 12 ur;
  • Glavne sestavine za otroško juho, poleg samega graha, so krompir, korenje, zelišča, čebula in majhna količina soli.

Za otroka nevarne sestavine

Skoraj vsaka gospodinja ima najljubši recept za grahovo juho, mnogi jo kuhajo s prekajenimi rebri, začinjenimi z veliko količino začimb. Jed se izkaže za okusno, začinjeno in bogato, vendar kategorično ni primerna za hranjenje drobtin.

Pri pripravi juhe za otroka je treba iz recepta izključiti naslednje sestavine:

  • kakršno koli prekajeno meso, ki je del klasične jedi;
  • mast in mastno meso (raca, svinjina);
  • bujonske kocke (vsebujejo veliko količino škodljivi dodatki) in že pripravljene juhe iz trgovine;
  • začimbe in veliko soli.

Če vaši družinski člani obožujejo grahovo juho in to jed pogosto kuhate, potem jo morate za otroka pripraviti posebej. Da bi prihranili čas, lahko mama razredči hrano, pripravljeno za odrasle, v razmerju 1: 1. kuhana voda ali zelenjavno juho in to hrano ponudite otroku.


Za otroka najboljša možnost bo uporaba grahove juhe v obliki pire krompirja

Recepti za otroško grahovo juho

Za hranjenje dojenčkov je treba izbrati recepte, ki so čim bolj bogati z vitamini in ne vsebujejo škodljivih sestavin. Da bi zadovoljili enoletnega dojenčka okusna juha, pripravi:

  • kozarec graha;
  • ena glava korenja in čebule;
  • 2 l. juha ali voda;
  • 2 žlici. žlice masla.

Način kuhanja:

  1. Grah najprej za nekaj ur namočimo v hladno vodo.
  2. Pred kuhanjem juhe odlijemo vodo, fižol oplaknemo in damo v ponev.
  3. Čebulo in korenček drobno sesekljamo ali naribamo.
  4. Pasiramo zelenjavo v ponvi z maslo(ni jih treba cvreti).
  5. Pripravljeno zelenjavo razporedimo na grah.
  6. Zalijemo z juho in kuhamo, dokler stročnice niso pripravljene.
  7. Končano juho ohladimo in jo pretvorimo v pire tako, da jo pretlačimo skozi mešalnik, sito ali preprosto pretlačimo z žlico.
  8. Jed lahko potresemo s sesekljanimi zelišči.

Sestavine za otroško grahovo juho

Za starejše otroke, ki so že dopolnili dve leti, lahko dodate krompir in mesna juha. Za ta recept boste potrebovali:

  • 200 g graha;
  • ena čebula in korenje;
  • 3-4 krompirja;
  • 0,5 kg piščančjega mesa.

Način kuhanja:

  1. Grah vnaprej namočimo hladna voda in ga nato dobro sperite.
  2. Piščančje meso skuhamo in v pripravljeno juho stresemo pripravljen grah.
  3. Meso v tem času vzamemo iz ponve, sicer se bo prebavilo.
  4. Po uri in pol grahu dodamo na kocke narezan krompir, sesekljano in rahlo popraženo čebulo in korenje.
  5. Zelenjavo kuhamo 10 minut, v tem času pa piščanca narežemo na majhne koščke.
  6. Meso damo v ponev in kuhamo še 10 minut.
  7. Na koncu kuhanja juho nekoliko solimo in dodamo drobno sesekljano zelenje.

Takšni recepti niso primerni le za hranjenje majhnih otrok, najverjetneje bodo te jedi všeč tudi odraslim družinskim članom. Ne pozabite: če je jed iz graha pravilno kuhana in jo postopoma uvajate v prehrano, otrok ne bi smel imeti težav s črevesjem in to je to. koristne elemente dobro absorbira.

Gostujoča objava. Dragi bralci, pozdravljeni! Danes bi rad govoril o tem, kako mi je v enem letu uspelo normalizirati svojo težo in bistveno izboljšati svoje zdravje. Iz članka se boste naučili, kako ostati zdravi dolga leta s 15 koraki za normalizacijo prehrane, telesna aktivnost s spremembo odnosa do sveta okoli sebe in do sebe v tem svetu. Moral sem obdelati veliko količino informacij in izkusiti najbolj učinkovito, z mojega vidika ...

Pozdravljeni dragi bralci! Skoraj vsaka mati sanja, da bi svojega otroka dojila čim dlje. Hkrati nihče ni preklical želje po brezhibnih prsih. Da, po porodu se je vaša postava zelo spremenila in zdaj morate samo skrbno izbrati spodnje perilo, ne le zaradi estetske lepote, ampak tudi zaradi udobja in udobja. Če tega ne storite, potem boste težje prišli v formo ....

Dragi prijatelji, pozdravljeni! Naše modre babice učijo: »Vzgajajte otroka, medtem ko je postavljen čez klop. Ko bo ležalo, se boste morali prevzgojiti. Toda kako in kdaj to storiti, če se dojenček še ne more poglobiti v razmišljanje odraslih, kaj je dobro in kaj slabo? Vloga družine pri vzgoji otroka je zelo pomembna! Otroka je treba vzgajati od rojstva, saj nekateri slabe navade začni že v plenicah! Na kratko ...

Pozdravljene mamice! Že veste, kako porodniški dopust najti čas zase in ne iskati niti minute, da bi šel pod tuš? Želite razvijati in nadaljevati svojo kariero, začenši s prvimi dnevi vrnitve domov iz bolnišnice, pri tem pa ostati skrbna in pozorna mama? Udobno se namestite, vzemite skodelico aromatičnega čaja in pozorno berite. Danes bom podrobno govoril o shranjevanju Materino mleko v hladilniku. To vam bo pomagalo sprostiti veliko časa ...

Pozdravljeni moji dragi bralci. Majhni otroci radi tečejo: doma, na ulici, v šoli, v vrtec. Ko se otrok tako hitro premika, se poti in je nenehno žejen. Da bi preprečili pojav dehidracije pri dojenčku, mora vsaka mati vedeti, koliko vode mora otrok piti. V telesu drobtin je metabolizem hitrejši kot pri odraslih, kar prispeva k pojavu žeje. Koliko vode naj otrok popije: ...

Preberi več

Mnoge matere same z veseljem jedo stročnice, vendar se jih bojijo uvesti v prehrano svojega sina ali hčerke, saj verjamejo, da bodo ti izdelki škodovali občutljivemu otrokovemu prebavnemu traktu. Dvomijo, ali enoletni dojenček dajo grah, leča in fižol, pogosto pa tudi ne vedo, katere jedi so pripravljene iz stročnic za otroški jedilnik. Razblinimo strahove in razjasnimo, kdaj je dovoljeno uvesti sojo, grah in druge izdelke iz te skupine v prehrano otrok.


Korist

  • Vsebujejo veliko količino beljakovin, pa tudi vlaknin, zahvaljujoč kateri združujejo prednosti mesnih in zelenjavnih jedi. Soja velja za najdragocenejšo stročnico po vsebnosti beljakovin. Priporočljivo je, če je nemogoče jesti meso ali mleko, na primer s pomanjkanjem laktaze.
  • Imajo veliko vitaminov. Zlasti soja vsebuje veliko betakarotena, vitamina D, holina, biotina, folne kisline, vitamina E in vitaminov skupine B. Fižol in zeleni grah vsebujeta veliko vitaminov C, PP, skupine B, vitamina K, karotena.
  • So vir mineralnih spojin. Iz fižola bo otrok prejel baker, cink, jod, kalcij, magnezij, železo in druge minerale. Pikčaste dodatke dragocen vir selenove, magnezijeve, kalcijeve in železove soli, fosforja, joda in kalija.
  • Uporaba teh izdelkov pomaga odstranjevanje radionuklidov težke kovine in drugi škodljive snovi iz človeškega telesa.
  • Aktivno sodelujejo pri delu prebavnega sistema. Njihova uporaba poveča proizvodnjo želodčnega soka in olajša odvajanje blata.
  • Leča poleg vitaminov B vsebuje zdrave omega maščobe, magnezij in železo.
  • Leča se imenuje okolju prijazen izdelek, saj ne kopiči škodljivih spojin in ga lahko varno uporabljajo otroci.
  • Fižol je opažen protimikrobno, zniževanje sladkorja in diuretično delovanje.
  • Uživanje zelenega graha pomaga izogibajte se anemiji.
  • Grah, soja, fižol in drugi stročnice upoštevati hipoalergenski izdelki.


Minusi

Prezgodnja uvedba takšnih izdelkov v otroško prehrano ali njihov presežek povzroči povečano nastajanje plinov v črevesju, pa tudi zaprtje. Zrele stročnice so res precej težko prebavljive, zato jih pred kuhanjem namočimo in v majhnih količinah ponudimo otrokom. Če upoštevate ta priporočila, se lahko izognete vsem minusom.

Pri kateri starosti lahko daste?

Stročji grah in stročji fižol lahko vključite v otroško hrano skupaj z drugimi zelenjavnimi jedmi, vključno z večkomponentnimi zelenjavnimi pireji in pire juhami. To je mogoče storiti od 7-8 mesecev starosti. Otroku lahko ponudimo tudi že pripravljene konzervirane pireje, ki so dovoljeni za njegovo starost. Hkrati vključite stročnice v otroški meni Priporočljivo ne več kot 2-krat na teden.

Otroku do 2. leta starosti ni priporočljivo kuhati jedi iz zrelih stročnic, že ​​pri dveh letih pa takšne kulture zmeljemo in ponudimo le kot del juh in drugih večkomponentnih jedi.

Otrokom je možno dati ločene jedi iz suhega graha, soje in fižola od 3. leta starosti v količini, ki ne presega 100 gramov. Kar se tiče konzervirane hrane, jih lahko ponudimo tudi otrokom, starim 3 leta.


Izračunajte urnik hranjenja

Navedite datum rojstva otroka in način hranjenja

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 18 18 19 20 20 21 22 22 22 22 22 24 26 27 28 29 30 31 januar februar marec april junij julij avgust september november 2019 2018 2017 2015 2014 2014 201 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Ustvarite koledar

Uvod v dieto

Dopolnilno hrano morate začeti z zelenimi sadeži (mladimi), ki jih v majhnih količinah vključite v recepte za zelenjavne juhe ali pire krompir. Naj se otrok postopoma navadi na nove okuse, potem se bo njegov gastrointestinalni trakt bolje spopadel s prebavo te hrane.

Čez čas lahko drobtinam privoščite pire stročji grah, po nekaj tednih pa pire mladi fižol (stročji fižol). Za prvi test je dovolj, da dojenčku damo žličko takšne kaše in kdaj normalna reakcija postopoma povečajte količino na 30-50 gramov.


Metode kuhanja

  • Za kuhanje zelenih stročnic za otroka jih je treba oprati in namočiti za kratek čas (za 5-10 minut). Za kuhanje izdelek prelijemo z veliko količino vode, zavremo in ne pokrijemo s pokrovom. Na koncu kuhanja lahko jed posolite.
  • Če pripravljate zrele stročnice za otroka, jih po skrbnem sortiranju in pranju za 3 ali 4 ure namočite v hladni vodi. Nato jih tudi kuhamo pri močnem vrenju v veliki količini vode, ne da bi zaprli pokrov, in na koncu kuhanja dodamo sol po okusu. Nato naredijo pire.
  • V meniju otroka, starejšega od 2 let, morda ni le grahova kaša in fižolov pire, pa tudi fižolove jedi, kot so polpeti, enolončnice, solate, enolončnice in drugo.
  • Takšne izdelke je bolje dati skupaj z zelenjavnimi jedmi, saj kombinacija fižola, graha in drugih stročnic z živalskimi beljakovinami poslabša njihovo prebavo.

Stročnice v prehrani otroka bodo postale vir rastlinskih beljakovin, ki so tako potrebne za harmoničen razvoj otrok - fizično in psiho-čustveno. Jedi na osnovi graha, fižola, leče in soje bodo zagotovo ugajale otroku. Toda vzemite si čas z njihovo uvedbo v otroški meni - pediatri priporočajo opazovanje določena pravila tako da "težka" hrana ne škoduje prebavnemu sistemu drobtin.

Stročnice v otroški hrani: koristi za zdravje

Od vseh zeliščni izdelki stročnice zasluženo zasedajo vodilno mesto v vsebnosti rastlinskih beljakovin - hranila, ki ga rastoče telo tako potrebuje. Beljakovine vsebujejo esencialne aminokisline, ki prispevajo k absorpciji mineralov in sodelujejo v presnovnih procesih - v telo lahko vstopijo le s hrano. seveda, rastlinske beljakovineživali ne bodo nadomestile živali v otroški hrani, morajo pa biti prisotne na jedilniku.

Stročnice imajo tudi visoko hranilno vrednost. kompleksni ogljikovi hidrati Vsebovane v izdelkih zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti. In dobra stvar je, da se ne skladiščijo v maščobah – ogljikovi hidrati se pretvorijo v »čisto energijo«.

Stročnice v prehrani otroka bodo postale vir vitaminov B - elementov, potrebnih za "stabilno" delovanje živčnega sistema, razvoj vezivnega in mišičnega tkiva.

V grahu, fižolu in leči je veliko mineralov – železo, kalcij, mangan. Ti elementi koristijo rastočemu telesu - krepijo kosti in lase, sodelujejo pri hematopoezi.


Če želite popestriti otroško hrano in narediti otrokov meni še bolj uporaben, ga lahko vključite v njegovo prehrano naslednje izdelke v zvezi s stročnicami:

  • grah

Mnogi otroci obožujejo sveže zeleni grah- je enostaven za žvečenje, prijetnega okusa. Izdelek, ki je bil ustrezno toplotno obdelan, otrokovo telo dobro prebavi, ne povzroča napihnjenosti in vetrov. Svež grah vsebuje vitamine A in C, folno kislino, železo, mangan, fosfor in kalcij - dragocen izdelek v prehrani drobtin. Ima rahel diuretični učinek, bo koristen za gastritis in anemijo. Samo stroki zelenega graha se ne smejo dajati otrokom, mlajšim od 3 let - otrokov prebavni sistem jih slabo absorbira. To velja tudi za posušen grah – da bi postal primerna hrana za otroka, ga je treba dolgo kuhati in zmleti do pirejaste konsistence. Dojenčkovemu jedilniku lahko dodamo tudi konzerviran grah. Vendar ne pozabite, da izdelek med kuhanjem izgubi nekaj svojih uporabnih lastnosti.

  • fižol

Na otroški jedilnik lahko dodate tako suh kot stročji fižol. Po vsebnosti bakra in cinka prekaša marsikatero zelenjavo. Še ena kakovost fižola je še posebej dragocena - tudi po toplotni obdelavi ohrani do 70% hranilnih snovi. Izdelek je pogosto vključen v medicinska prehrana bolniki z diabetes in gastritis z nizko kislostjo.

  • Leča

Od vseh stročnic ima leča rekord glede količine folne kisline v sestavi - dovolj je, da pojeste majhno pest izdelka, da napolnite dnevnice v vitaminu. Izdelek aktivira presnovo v otroško telo in pomaga krepiti imunski sistem. Leča se kuha veliko hitreje kot isti fižol in suh grah - po namakanju čez noč bo po 30 minutah kuhanja pripravljena.

Soja manj verjetno kot druge stročnice povzroča alergije. Vendar ne hitite, da bi ga prezgodaj uvedli v otrokovo prehrano - izdelek vsebuje snovi, ki preprečujejo absorpcijo beljakovin in upočasnjujejo absorpcijo kalcija v telesu. Če pa sledite "odmerkom" in pravilno kuhate sojo, bo to prineslo tudi koristi - čiščenje črevesja toksinov, krepitev kosti in mišic, izboljšanje duševne aktivnosti, krepitev imunosti. Pediatri pogosto priporočajo prehod dojenčkov z laktozno intoleranco in sladkorno boleznijo na sojino formulo za dojenčke.


Pediatri svetujejo, da ne hitite z uvajanjem stročnic v otrokovo prehrano. Šibek prebavni sistem otroka morda ni pripravljen na tako "težko" hrano - vsebuje skupino ogljikovih hidratov, ki jih otrokovo telo slabo absorbira. napenjanje, zaprtje, povečana tvorba plinov- to so povratni učinek lahko pričakujete, če je otroku prezgodaj začeti dajati grah, fižol ali lečo. Poleg tega stročnice pogosto povzročajo alergija na hrano. Tudi sojino, ki velja hipoalergenski izdelek, ni izjema - nekateri otroci se na to slabo odzovejo.

Stročnice uvajamo v otroško hrano iz svežega graha, ko je otrok star 8-10 mesecev. Prva jed bo grahova kaša- dodajte 100 g graha v kozarec vrele vode, kuhajte 15 minut na majhnem ognju, juho odcedite, grah sesekljajte v mešalniku in dodajte malo kuhana voda. Otrok naj najprej poskusi pol žličke pripravljenega pireja. Vsake 3 dni, če je otrokovo telo dobro "sprejelo" nov izdelek, lahko povečate količino dopolnilnih živil za 5 g. Največji odmerek svežega grahovega pireja za otroka do 1,5 leta je 30-50 g naenkrat. čas.

Preostale stročnice v prehrani majhnega otroka vstopijo šele od 1,5 leta. Dodajte v otroški meni, če ni alergičen na izdelek, fižol in lečo. Največ dnevni odmerek stročnice za otroke, stare 1,5-3 let - 70-100 g naenkrat. Pediatri ne priporočajo, da otroku dajete jedi na osnovi stročnic več kot enkrat na 3 dni. In to tudi, če otrokovo telo izdelek dobro sprejme.


Da bi stročnice v prehrani dojenčka prinesle le koristi za zdravje, bi morale matere med toplotno obdelavo upoštevati določena pravila. Suh fižol ali grah je treba nekaj ur pred kuhanjem namočiti. Izdelek je treba dati samo v vrelo vodo in kuhati na močnem ognju - ne pokrivajte ponve s pokrovom. Če pripravljate jed z zelenjavo, jo dodajte bližje koncu kuhanja. Fižol in grah solimo nekaj minut preden sta pečena. Čas kuhanja stročnic bo odvisen od določenega izdelka - obvezno preberite priporočila proizvajalca na embalaži.

V prehrani otroka so lahko takšne jedi na osnovi stročnic:

  • Kremna juha z zelenim grahom - od 1,5 leta

Potrebovali boste naslednje sestavine - 2 krompirja, 1 korenček, 1 žlica zelenega graha, 2 žlici. l kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, šopek svežega peteršilja, sol po okusu. Korenje in krompir olupimo in narežemo na kocke, prelijemo z 1-2 litra vrele vode, malo pokuhamo na močnem ognju. Dodamo zeleni grah, zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler se ne zmehča. Juho odstavimo s štedilnika, malo ohladimo, dodamo kislo smetano in drobno sesekljan peteršilj, stepemo v mešalniku.

  • Omleta s stročjim fižolom - od 3 let

0,5 žlice mladega stročjega fižola skuhajte do mehkega. Stepite 1-2 jajci z 1 žličko moke, 2 žlici. l mleko. Segrejemo ponev, namazano z olivnim oljem, nanjo položimo fižol, nato pa še umešana jajca. Kuhajte posodo pod pokrovom.

  • Fižolova pasta - od 3 let

Za pripravo paštete vzemite 2 žlici. skuhala sem fižol. Zmeljemo ga s predhodno ocvrto čebulo (1 žlička). jedi dodajte 1 žličko olivno olje, 0,5 žličke limonin sok. Pašteto postrezite s polnozrnatim kruhom.

  • Fižolova juha z zelenjavo - od 3 let

Kuhajte do mehkega 50 g belega fižola. Operite in drobno sesekljajte zelenjavo - 1 krompir, pol čebule, 1 korenček. Zelenjavo damo kuhat v 3 žlice vode. Ko je zelenjava pripravljena, dodajte kuhan fižol v vodo, juho pustite na majhnem ognju še 5 minut. Končni jedi dodajte drobno sesekljan peteršilj.

Ne glede na recept, po katerem kuhate stročnice, ne pozabite na glavno pravilo - ne smete jih kombinirati z mesom! Za otroke prebavni sistem ta kombinacija bo pravi "test". Zelenjava je najboljši dodatek fižolovim jedem.