Какви са плюсовете и минусите на ежедневното ядене на овесени ядки, колко често можете да ги готвите? Овесена каша всеки ден ползи и вреди.

Здравейте читатели на блога за здравословен и щастлив живот.

Отдавна сме научили общата истина, че овесената каша за закуска е най-доброто начало на деня.

В пресата и по телевизията често се обсъждат полезните свойства на този продукт и неговия благоприятен ефект върху здравето. Въпреки това, само индивидуален подходза всеки човек се превръща в ключ към правилния начин на живот. Стандартни рецептихраненето не е подходящо за всички хора и това трябва да се има предвид. Ползите и вредите от овесената каша сутрин, хранителните характеристики при определени заболявания, правилен изборзърнени храни, нюансите на готвене ще разкажа в тази статия. Можем да кажем, че е продължение на предишната статия, за която говорих

Когато лекувах гастрит, именно овесената каша ми помогна да се отърва от болестта. Включете го в диетата си при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Какво е овесена каша?

— Овесени ядки, сър! - тази фраза е известна на всеки любител на домашното кино. Вероятно навикът да ядем овесена каша за закуска е дошъл при нас от далечна Англия. Но основният проблем не е в традициите, а в качеството на продукта. През миналите векове овесената каша е била доста популярно ястие в Шотландия, където хранителните традиции на техните предци са на почит и до днес. В онези дни овесената каша се приготвяше от цели, непреработени зърна, което отнемаше доста време (40-60 минути).

Модерен свят високи скоростии технологията не търпи забавяне и опростява човешкия живот дори при приготвянето на каша за закуска. В градските супермаркети е малко вероятно да намерите цели овесени ядки. Но на рафтовете винаги ще намерите зърнени хранипод етикета "Екстра" или "Херкулес" (търговското наименование на продукта). Основната разлика между овесените ядки и овесените ядки е промишлената топлинна обработка на зърната, за да се намали времето за готвене на кашата. В процеса на такава обработка овесът губи лъвския дял полезни вещества.

Овесените люспи "Екстра" са няколко вида. "Екстра" № 1 е направена от пълнозърнести храни и е подложена на най-малко термична обработка, така че приготвянето му отнема около 20 минути. "Екстра" № 2 се приготвя от смлени зърна с по-интензивна термична обработка. Тази каша се готви средно 10 минути. "Екстра" № 3 е представена от най-деликатните люспи, които е достатъчно да се излеят с вряща вода, за да се получи готова овесена каша. За съжаление, заради скоростта на приготвяне, такива зърнени култури губят почти половината от полезните съставки.

Полезни свойства на овесена каша

Овесената каша се счита за една от най здравословни зърнени храниза поддържане на здравето. На 100 грама от продукта има: протеини - 11 г, мазнини - 6 г, въглехидрати - 65,5 г. В същото време калоричното съдържание на овесена каша е 300 kcal, а въглехидратите в състава й имат сложна структура и са бавно се усвояват в храносмилателния тракт. Ниското съдържание на мазнини спомага за консервирането нормално теглотялото, въглехидратите осигуряват енергиен тласък за целия ден, а високата концентрация на протеини се използва от тялото за образуването и растежа на нови клетки.

Съставът на овесената каша включва витамини и микроелементи, които са необходими за поддържане на метаболизма, функциониране вътрешни органии системи. Овесените зърна се считат за шампиони сред другите зърнени храни по съдържание на витамини от група В (В1, В2, В5), фолиева киселина и аскорбинова киселина(витамин С), токоферол (витамин Е), ниацин, витамин А и К. Овесените ядки са богати на желязо, мед, калций, калий, манган, фосфор, магнезий. В същото време овесената каша съдържа глутен в състава си, което трябва да се има предвид при хора, които имат непоносимост към това вещество.

Ползи за здравето от овесена каша:

• сложни въглехидратиовесената каша има нисък гликемичен индекс, което допринася за нормализирането въглехидратния метаболизъми кръвната захар, предотвратява развитието на затлъстяване, подобрява функционирането на панкреаса;
• съдържанието на изонитол осигурява регулирането на мастната обмяна и поддържа нормално нивохолестерола в кръвта, което подобрява работоспособността на сърдечно-съдовата системаи функционирането на черния дроб, предотвратява появата на атеросклероза;
• съдържанието на голямо количество калций и доброто му усвояване от овесена каша укрепва костите и зъбите, предотвратява появата на заболявания на опорно-двигателния апарат;
• овесените фибри след готвене спомагат за обвиването на стомаха и червата, нормализират изпражненията, секрецията на стомашен и чревен сок, подобряват храносмилането;
• протеините в овесените ядки участват в поддържането на имунната и ендокринна система, предотвратяват развитието на тумори и укрепват защитните свойства на тялото;
• високата концентрация на антиоксиданти предотвратява процесите на стареене, насърчава добро здравеи дълголетие;
• всички компоненти на овесената каша се абсорбират добре в храносмилателния тракт, имат ниско съдържание на калории, така че кашата се счита диетичен продуктвсяка възраст.

Тайните на яденето на овесени ядки

Почти всеки знае, че овесената каша е полезна за закуска. Но малцина са наясно как правилно да го приготвят и използват, така че продуктът да е наистина полезен във всеки конкретен случай. Ще споделя няколко тайни, които привържениците трябва да знаят здравословен начин на животживот.

Така че овесената каша трябва да се готви правилно. Помните ли, говорих за видовете зърнени храни, които се продават в нашите супермаркети? Времето за готвене зависи от степента на предварителна термична обработка от производителя. здравословно ястие. Това е изключително важен момент и ето защо. На първо място, по време на приготвянето на каша, фибрите се варят. Придава визуален ефект на увеличаване на обема на зърнените култури, мекота на люспите и примес на глутен.

Ако опитате ястието, тогава вкусови качестваще изглежда готово. По същество обаче овесената каша все още не е достигнала състоянието на готовност - зърнените протеини не са достигнали смилаема структура за храносмилателен тракт. При използване на такъв "полуготов продукт" протеиновите молекули няма да се разградят до полезни и смилаеми компоненти. Напротив, „суровите“ протеини ще предизвикат размножаване на патогенна микрофлора в червата и образуване на газове и няма да донесат очакваните ползи за човешкото тяло.

Ако овесените ядки се консумират с терапевтична целпри заболявания на стомаха и червата, така че да обвие лигавицата на храносмилателния тракт, тогава не трябва да се държи дълго време в устата. Факт е, че амилазата на слюнката унищожава глутена в състава на овесената каша и неговите обгръщащи свойства са сведени до почти нула. В такива случаи овесената каша се сварява добре и се яде на малки порции, като се преглъща бързо.

Ако искате да спечелите липсващите килограми, тогава след овесена каша за закуска трябва да намалите физическа дейност, и е по-добре да легнете. Вместо това отслабнете и наддайте мускулна масавъзможно чрез обучение в фитнесведнага след обилна закуска овесена каша. В тези случаи е необходимо кашата да се сдъвква добре за по-добро усвояване на въглехидратите и протеините в състава й. Диетични ястияварени във вода, по-калорични в мляко или сметана. Трябва да се помни, че масло, мед, плодове трябва да се добавят към кашата след варене. Това ще запази витамините, микроелементите и други полезни компоненти, съдържащи се в продуктите.

Вреда от овесена каша

Ползи от овесена каша за поддържане нормално функциониранеорганизмите са очевидни. Може ли такъв продукт да бъде вреден за здравето? В някои случаи отговорът на този въпрос е да. Има хора, които не понасят глутена в овесените ядки. При леки случаи на непоносимост, диария или алергичен обриввърху кожата след ядене на овесени ядки. Тежки случаисвързани с развитието на заболявания на храносмилателния тракт - целиакия.

Глутенът съдържа веществото глиадин, което не се усвоява от организма на болните от целиакия и има токсичен ефектвърху чревната лигавица. В резултат на това се разрушават ворсините на чревния епител, което нарушава абсорбцията и асимилацията на др. хранителни веществаот храната. Това води до недохранване и може да причини смърт. Хората с целиакия не трябва да ядат храни, направени от овес, ечемик, пшеница и ръж.

Освен това учени от цял ​​свят са доказали лошо влияниеовесена каша с ежедневна употреба. Овесът съдържа фитинова киселина, която насърчава измиването на калций от костите. Това води до остеопороза, заболявания на опорно-двигателния апарат, фрактури на костите, кариес, косопад и чупливи нокти. Такава патология възниква в случай на преобладаване на овесена каша в диетата и недостатъчна употребадруги продукти.

Овесените ядки са здравословно и незаменимо ястие за много хора. Правилна употребаовесената каша има благоприятен ефект върху поддържането на здравето, осигурява отлично благосъстояние и насърчава дълголетието.

Искате ли да видите повече видеоклипове за овесена каша. Препоръчвам.

Това е всичко.

Щастие за вас и здраве.

В менюто си. За да разбере дали яденето на овесени ядки всеки ден наистина е толкова полезно, ELLE се обърна към експерт по правилното хранене, идеологът-разработчик на авторското меню GrinDin, услуга за доставка на вкусни и здравословна храназа целия ден Алиса Шабанова.

СНИМКА GettyImages

Първо, веднага ще побързаме да развенчаем добре познатия мит, че всяка овесена каша е полезна. Това далеч не е вярно. Само пълнозърнести храни или зърнени култури могат да се считат за „правилни“ грубо смиланеварени във вода или мляко. Всички инстантни аналози на овесени ядки обикновено съдържат голям бройзахар, добавки и подобрители на вкуса, които са вредни за организма.

Второ, не на всяка каша можете да отслабнете. Мнозина са сигурни, че като включат овесена каша в диетата си, процесът на отслабване ще започне сам. Твърдението е почти вярно, но тук не се уточнява, че зърнените култури трябва да бъдат едро смлени, варени във вода, а не в мляко и без добавяне на сметана, а също така да се изключи захарта и нейните заместители. Също така диетолозите препоръчват да ядете каша предимно в дните, когато имате тренировъчен план - сложните въглехидрати ще се усвояват по-бързо, ако има физическа активност.

Трето, мнозина ще бъдат изненадани, но въпреки общоприетото схващане, овесената каша в чиста форма- далеч от най-добрият вариантза здравословна закуска. Факт е, че съдържа твърде малко протеини, които са жизненоважни за тялото след събуждане. Ето защо е по-добре да ядете каша или за втора закуска, или да я комбинирате с протеинови ястия - омлети, чийзкейкове, извара или парче сирене.

А сега за приятното. Разбира се, овесените ядки имат и полезни свойства, за които лекарите и диетолозите толкова обичат да говорят. Всъщност именно тази зърнена култура се препоръчва предимно да бъде включена в диетата, когато остри заболяванияСтомашно-чревния тракт, тъй като има обгръщащи свойства, улеснява храносмилането и освобождава тялото от токсини. AT този случайлекарите препоръчват как да се вари и избършете зърното, защото грубо хранителни фибриможе да навреди само на стомашната лигавица.

Освен това, поради високото съдържание на фибри в състава на овесената каша, тя помага не само за нормализиране на работата на червата, но и за понижаване на нивото на захарта и холестерола в кръвта. Съдържа най-важните за здравето компоненти - магнезий, калий, калций, фосфор, желязо, цинк и цяла комбинация от полезни вещества, които са отговорни за формирането и развитието на костите и мускулна тъкан: Ето защо лекарите препоръчват готвенето на тази зърнена култура за деца.

За да бъде закуската не само здравословна, но и вкусна, е важно да изберете правилното зърно. По правило в магазините се предлагат три основни вида овесени ядки. Първият е пълнозърнестите храни, които се нуждаят от дълго време за готвене. Именно този вариант много лекари смятат за най-полезен за организма поради високата концентрация на витамини, минерали и фибри. Поради жилавостта си, подготовката на такова зърно ще отнеме около 30 минути - лукс, за който малко хора имат достатъчно време днес.

Много по-популярни са люспите, направени от пълнозърнести храни. В този случай зърното се валцува с преса без термична обработка и в резултат на това става по-малко твърдо, без да губи полезните си свойства. Такава овесена каша може да се запари с вряща вода или да се вари на слаб огън за 10-15 минути.

Третият вид са задушени люспи, които се считат за най-удобни и бърз вариантза приготвяне на закуска. Просто ги залейте с вряла вода или ги сварете в горещо мляко за няколко минути. В този случай зърната, освен че се валцуват с преса, се подлагат и на парна обработка, поради което тяхната твърдост намалява и се разваряват по-бързо.

Смята се, че термичното излагане може да унищожи някои от полезните компоненти в състава на зърнените култури. Въпреки това, най ценни вещества, които са част от овесените ядки - естествен антиоксидантвитамин Е, витамини от група В и полезни минерали(магнезий, калий, цинк, фосфор), - при варене остават цели и невредими.

Диетолозите са сигурни, че най-вкусното и най-важното, здравословна кашаще се окаже, ако смесите няколко вида люспи наведнъж: на пара, навити и овесени трици. Така задушените люспи ще създадат нежна основа, по-твърдите ще придадат структура, а триците ще направят кашата по-здравословна, тъй като те съдържат най-много фибри. Като основа можете да вземете пропорцията 2: 2: 1.

Що се отнася до метода на приготвяне, зърнените култури, варени в мляко, могат да бъдат не по-малко полезни от овесените ядки във вода. Избирам нисък интерессъдържание на мазнини и не забравяйте, че преобладаващият витамин Е в овесените ядки е мастноразтворим компонент и мазнините са необходими за неговото усвояване. Затова се препоръчва добавянето на ядки или ленено масло, а при непоносимост към лактоза обикновеното мляко може да се замени и с кокосово или бадемово.

Важен момент: В никакъв случай не добавяйте захар към кашата. Опитайте се да използвате неговите заместители, плодове или сушени плодове - те ще добавят вкус към овесената каша и няма да навредят на тялото. Плодовете, за разлика от зърнените храни, съдържат много витамини, чиито полезни свойства изчезват по време на термична обработка. Затова е по-добре да не ги готвите заедно със зърнени храни, а да ги сложите в чиния, залейте с гореща каша и оставете за 5 минути. Също така, готовото ястие може да бъде украсено с пресни плодове.

Овесена каша с плодове, плодове, сладко или консерви е любима утре за много деца и възрастни. Ние твърдо вярваме, че е много полезно за здравето. Наистина ли е?

Защо не трябва да ядете овесени ядки- този въпрос започна да се появява все по-често. Факт е, че кашата съдържа фитинова киселина в големи количества. Забавя усвояването на калций в тялото и ако злоупотребявате с овесена каша, тогава тази киселина ще започне да измива калция. За хора с дефицит на калций това вещество е противопоказано.

Полезни свойства на овесена каша

Повече от десетилетие ни набиваха в главата, че овесената каша е здравословна. Много хора приемат тази информация като аксиома, която не изисква доказателство, но нека разгледаме по-подробно дали това наистина е така.

Първото нещо, което идва на ум е, че овесената каша обгръща стомашната лигавица, успокоява я и по този начин нормализира работата. Вярно е, че за това трябва да ядете овесени ядки всеки ден в продължение на поне две седмици. След този период проблемите със запека изчезват, усеща се вътрешна лекота.

Второ, овесената каша съдържа витамини B, C, PP и bition (това вещество регулира метаболизма на мазнините и протеините).

И трето – овесените ядки помагат за премахване на токсините от тялото. Препоръчвам да го ядете и когато сте болни. респираторен трактзащото е полезно за белите дробове.

Защо, въпреки неоспоримите предимства, все по-често възниква въпросът „защо не можете да ядете овесена каша“?

Защо не трябва да ядете овесени ядки

Всеки лекар - гастроентеролог ще каже, че голямо количество от тази каша е нездравословно. В крайна сметка съдържа фитинова киселина, която извлича калция от тялото. Това заплашва, че костите, зъбите и ноктите стават доста крехки и това е изпълнено със сериозни последици. Ето защо, ако искате да се придържате диета с овесени ядкитрябва да се консултирате с диетолог, за да не причините непоправима вреда на здравето.

Не е нужно да се отказвате напълно от овесените ядки, просто трябва да ги редувате с други:

1. елда;
2. царевица;
3. Ориз;
4. Просо и др.

Какво да правя?

Всички продукти не трябва да се злоупотребяват, всичко е добро в умерени количества. Полезни свойствав овесените ядки е много повече от вредно. Помага за по-бързото възстановяване след боледуване. Препоръчва се да се яде за деца, тъй като съдържанието на витамини и полезни аминокиселинив тази каша дава сила и бодрост. Може също така да реши храносмилателни проблеми.

Овесената каша е полезна при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, бъбреците, кожни заболявания, черен дроб. А за хората с наднормено тегло – е незаменим продукт.

Правилна закуска с овесени ядки

Ако готвите овесена каша в мляко или я добавите към каша (можете да използвате кисело мляко или сметана), добавете към това шепа всякакви ядки, горски плодове, сушени плодове или банани, ще получите много вкусна закускакоито дори децата ще харесат. Тази закуска е възможно най-балансирана, тъй като съдържа всичко основни витамини, минерали и аминокиселини, които са необходими на човешкия организъм. Овесената каша сутрин ще даде сила и енергия за целия ден!

Днес искаме да поговорим защо определено трябва да ядете овесена каша редовно.

Много хора го включват в диетата си, за да отслабнат. В този случай препоръчваме да ядете повече за обяд и вечеря. разнообразна храна, а Излишните калории, които да изразходвате чрез физическа активност.

Овесените ядки са най-подходящи за закуска. Искате ли да знаете защо?

1. Овесените ядки са чудесен източник на енергия

Овесена каша се смята за един от най-полезните продукти за човешкия организъмзащото дава огромно количество енергия. Ако прекарвате много време далеч от дома или постоянно извършвате работа, която изисква много психически или физически стрес, опитайте се да ядете овесена каша за закуска всеки ден.

Овесената каша съдържа всичко витамини от група В, както и калций, фосфор, желязо, магнезий, мед, калий, натрий и фибри. Тя позволява на тялото ни да получи достатъчно енергия само за няколко часа.

Заслужава да се отбележи също, че овесена каша помага за справяне с тревожността,помагайки ни да преодолеем ежедневните предизвикателства.

2. Овесените ядки прочистват организма

Много е полезно да започнете деня си с купичка овесени ядки, тъй като те пречистват идеално организма. Благодарение на овесените ядки червата ви ще се освободят от токсините, а артериите ще се отърват от излишните мазнини, които могат да провокират развитието на атеросклероза.

Това е идеалният начин за контрол високо наляганеи кръвни нива. Освен това овесените ядки имат положителен ефект върху здравето на черния дроб. Ако започвате всяка сутрин с мултивитамини, опитайте да ги замените с купа овесени ядки: сигурни сме, че както вашето благосъстояние, така и бюджетът ви ще се възползват от това!

3. Овесените ядки контролират кръвната захар

Трудно е да се намери продукт, който да регулира гликемичния индекс на тялото ни по-добре от овесената каша. Ако не следвате този индикатор, може да се натъкнете на такива ужасна болесткато диабет.

Овесените ядки ефективно почистват тялото, неутрализирайки отрицателно въздействиехрани с високо съдържание на захар.

4. Овесените ядки активират мозъка

Имате натоварен работен график? Искате ли добър памет и концентрацияне те остави цял ден? Тогава не се колебайте: пригответе си здравословна и вкусна закуска от овесени ядки. Ето защо овесените ядки ни помагат да поддържаме мозъка си здрав и активен:

• Богат е на силицийнеобходимо за пълноценна работамозъка, защото силицият укрепва нервните клетки.
• Въглехидрати, съдържащи се в овесените ядки, снабдяват тялото ни с енергията, необходима за пълноценната ни работа. Знаете ли, че мозъкът ни консумира приблизително 20% цялата енергия на нашето тяло?
• Съдържа голямо количество витамин В1, който помага за активиране на мозъчното кръвообращение, подобрява паметта и способностите за концентрация.
• Овесените ядки също са богати фосфортака че е много полезно за децата. Той помага на нашия мозък да се развива по-бързо и също така ускорява развитието на централната нервна система.

5. Овесената каша помага за поддържане на теглото

Искате ли да свалите няколко килограма без прекалено много стрес? Опитайте да започнете всяка сутрин с купа гореща овесена каша. С времето вкусът му ще ви хареса, а и вие оценете ползите му за фигурата. Ето няколко факта, които ще ви помогнат да разберете ползите от овесената каша за закуска:

• Тя е ниско калорични, като същевременно съдържа много витамини, минерали и аминокиселини, които са много полезни за черния дроб. Овесените ядки са обилна, питателна закуска с ниско съдържание на мазнини.
• Овесените ядки засищат отлично, така че стомахът ви няма да страда от преяждане.
• Овесените ядки са богати на фибриблагодарение на което предотвратява появата на запек и ефективно.
• Това е отличен диуретикнасърчава бързото отстраняване на токсините от тялото и предотвратява задържането на течности.
• Регулира нивата на кръвната захар, като предотвратява натрупването на вредни мазнини в тялото, което води до наддаване на тегло и лош холестеролв кръвта.

Много здравословни хора обичат да ядат овесена каша за закуска.. Тези продукти се консумират както в чист вид, така и с добавяне на различни плодове, плодове, ядки и пълнители под формата на конфитюр. Сред хората се носят слухове за ползите от овесена каша, изглежда, че ако ядете такава каша по-често, ще бъдете абсолютно здрави. Не всичко обаче е толкова прозаично, колкото изглежда на пръв поглед. Не всеки знае колко полезна или вредна е овесената каша всеки ден. И в някои случаи може да причини повече вреда, отколкото полза.

Какви са ползите от овесените ядки

Ползите от овеса са известни на хората отдавна. Тази зърнена култура съдържа много важни за човека микроелементи и витамини.. Овесената каша има следните лечебни свойства:

• Помага за подобряване на храносмилането.
• Подобрява външен види структурата на косата и ноктите.
• Облекчава мускулни болки след физическо натоварване.
• Помага за укрепване на кръвоносните съдове.
• Намалява нивата на холестерола.
• Помага за повишаване на общия тонус на организма.

Но в същото време трябва да се отбележи, че не всички овесени ядки са толкова полезни за здравето. Ползите пряко зависят от метода на промишлена обработка на зърнените култури..

Овесените ядки се добавят към детска хранакато се започне от 4 месеца. Но в същото време овесената каша е максимално почистена от глутен.

Коя овесена каша предпочитате?

Пълнозърнестите овесени ядки с право се считат за най-полезни.. В тази форма овесената каша се приготвя почти всеки ден за ранна закуска в Обединеното кралство. Освен това шотландците смятат овесената каша за национално ястие, готвят я всеки ден от пълнозърнести храни. В такива зърнени култури има много не само фибри, но и полезни за човешкото тялослузни вещества.

Това пълнозърнесто ястие има няколко съществени недостатъка. Най-важният от тях е дългата подготовка. Подготвям вкусна кашаЗакуската ще отнеме около час. На постоянна работа модерни хорасмята се за непозволен лукс. Ето защо повечето отпотребителите предпочитат овесена каша, която се приготвя за няколко минути. Но такава овесена каша носи много повече вреда, отколкото очакваната полза.

Истории от наши читатели

Владимир
61 години

Почиствам стабилно съдовете всяка година. Започнах да правя това, когато станах на 30, защото напрежението беше адски. Лекарите само вдигнаха рамене. Трябваше да се грижа за собственото си здраве. различни начинипробвах, но един ми действа особено добре...
Повече >>>

Вредата от бързо приготвяне на овесени ядки е лесно обяснима. Люспите се правят от предварително натрошени зърна, докато овесените ядки почти напълно губят естествената си структура. В такива люспи има малко фибри, но количеството нишесте е много голямо. Ако често консумирате зърнени храни Екстра за закуска, лесно можете да напълнеете. Диария след овесена каша бързо хранене- това също не е необичайно. Съдържащият се в люспите глутен слепва чревните власинки, поради което може да се промени перисталтиката.

Ако искате бързо да сготвите вкусно и здравословно овесена каша, можете да вземете люспи "Херкулес". Този продукт не е толкова деликатен, колкото "Екстра", но структурата на зърната се запазва максимално. Тази зърнена култура се приготвя само за 20 минути, така че не изисква дълго чакане. Въпреки това, такива люспи все още са много трудни за сравнение с естествения овес.

Когато купувате овесени ядки, трябва да обърнете внимание на срока на годност и външния вид на продуктите. Добрите зърнени храни нямат чужди включвания, като люспи и различни остатъци.

Вредата от ежедневната консумация на овесени ядки

Противно на общоприетото схващане, ежедневната консумация на овесена каша за закуска не води до подобряване на тялото, напротив, такава злоупотреба с тази зърнена култура може да причини опасни нарушенияздраве. Вредата на овесената каша за тялото се обяснява с нейната химичен състави някои свойства:

• Всяка овесена каша съдържа фитинова киселина, която помага за извличането на калция костна тъкан . Въпреки че самата овесена каша съдържа калций, фитинът пречи на усвояването му. Ако ядете овесени ядки всеки ден, тогава е напълно възможно да си спечелите остеопороза.
• Овесената каша съдържа глутен, специален глутен, който може да причини алергии. Глутенът може да се залепи за влакната на чревните стени, като по този начин влошава храносмилането.

Ако редовно ядете овесена каша, може да развиете цилиакия. При това заболяване въси в червата спират да работят и усвояването на хранителните вещества става невъзможно.

• Овесената каша е много калорична, само 100 грама готов продукт съдържа около 350 kcal.. При постоянна употреба можете бързо да наддадете на тегло.
• Люспите могат да предизвикат диабет. В продукта има много нишесте, което, когато се смила, образува захар, което от своя страна повишава нивата на кръвната захар.

Не е необходимо да злоупотребявате с овесена каша и особено не трябва да я ядете в много големи количества. Само ако се спазва мярката, такъв продукт може да бъде наистина полезен за здравето.

Защо трябва да пропуснете овесена каша за закуска

Много ентусиасти на здравословния начин на живот смятат, че овесената каша е идеалният продукт за ранна закуска. Но водещи диетолози вече опровергаха това често срещано погрешно схващане. Какво може да бъде вредна каша за утре?

Закуската трябва да зареди човек с енергия и да подобри метаболизма. Храните, които се консумират сутрин, не трябва да се усвояват бързо, поради което усещането за ситост остава дълго време. Всяка от тези характеристики има протеинова храна- яйца, месни продукти, риба и млечни продукти.

Овесената каша, приготвена в мляко, дава на човек само до 400 kcal, което почти напълно отговаря на енергийните нужди на тялото. В този случай обаче човек не изпитва ситост, след няколко часа започва да се безпокои от чувството на глад. Но ако мислите логично, тогава тялото е усвоило сутрешния прием на калории и честите закуски допринасят за натрупването на излишни телесни мазнини.

Ако анализираме това, тогава се оказва, че овесена каша насърчава постоянно преяждане . Но в същото време такава каша не може да осигури на човек енергия за дълго време, тъй като в продукта практически няма протеин.

Веднъж попаднали в тялото, овесената каша провокира рязко освобождаване на инсулин, поради което има силен глад, но няма чувство за ситост.

Как да ядете каша, за да не навредите на здравето си

Определено вредни свойстваовес и зърнени храни от него изобщо не означават, че този продукт трябва да бъде напълно изоставен. Ограничено количествокачествен и правилно приготвен продукт ще бъде от полза само за тялото. Тези хора, които много обичат овесена каша, трябва да запомните някои правила:

1. Можете да ядете не повече от три порции от готовия продукт на седмица.
2. За каша си струва да се купи цели овесени ядкиили Херкулесови люспи. Бързите зърнени култури могат да причинят повече вреда.
3. Не трябва да готвите овесени ядки с мляко, тъй като тази комбинация от продукти е неуспешна..

Хората, които консумират овесени ядки, сварени с мляко, често страдат от диария.

Във времето за идеалното тегло много жени преминават към овесена каша, считайки този продукт за полезен и нискокалоричен. Всъщност това изобщо не е така; прекомерната консумация на такава каша може да доведе до наднормено теглои здравословни проблеми.