Lista proizvoda koji sadrže kalijum u velikim količinama. Hrana bogata kalijumom

Najviše kalijuma u hrani biljnog porijekla, ali u formi lijekovi bolje je ne uzimati.

U prosjeku, ljudsko tijelo sadrži oko 150 gr. ovog vitalnog elementa u tragovima – ta količina je dovoljna za normalan život. A da bi održala ovaj volumen, odrasla osoba treba da prima najmanje 3000 mg kalijuma dnevno, a oko 1000 mg za djecu.

Zašto vam je potreban kalijum

Kalijum zajedno sa svojim direktnim partnerom regulišu natrijum bilans vode u organizmu (u slučaju da je poremećena ta ravnoteža natrijuma i kalija, pre svega pate funkcije nerava i mišića). Kalijum je takođe neophodan za normalan rad srčani mišić, krvni sudovi, kapilare, jetra, bubrezi, žlijezde unutrašnja sekrecija i moždane ćelije.

Pošto su kalijeve soli uključene u regulaciju metabolizam vode i soli, tada njihova dovoljna količina pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela i uklanjanju otoka. Između ostalog, ovaj mikroelement utiče na aktivnost brojnih enzima, učestvuje u metabolizmu ugljikohidrata i povećava mišićni tonus.

Ako kalijuma nema dovoljno ili je višak

Malo kalijuma je loše, mnogo kalijuma je takođe problem, generalno sve je dobro, što je umereno.Na nedostatak kalijuma organizam često reaguje smetnjama u radu srca i skeletnih mišića, a produženi nedostatak može izazvati akutna neuralgija i arterijska hipotenzija. Osim toga, brojne studije su dokazale da smanjenje razine kalija u tijelu može uzrokovati čak i moždani udar.

Ali previše kalijuma može biti problem. Dakle, hiperkalemija (višak elementa u tragovima) uzrokuje čir. tanko crijevo i čak može uzrokovati srčani zastoj, a da ne spominjemo takve "sitnice" kao što su parestezija udova i adinamija.

Gdje crtati

Biljni proizvodi su najbolji izvor kalijuma za tijelo. Postoji mnogo ukusnih i, što je najvažnije, pristupačnih namirnica koje sadrže veliku količinu kalijuma - trebalo bi ih obilno uključiti u svakodnevnu prehranu.

pečeni krompir- pristupačno tijekom cijele godine izvor kalijuma. Recimo da jedan srednji krompir sadrži oko 800 mg kalijuma. Štaviše, najbolje je koristiti krompir u pečenom obliku, jer se prilikom kuvanja deli korisna svojstva nepovratno izgubljeno. Ali kako kuhani krompir i dalje jedemo češće nego pečeni (ovo povrće je u pravilu neizostavan sastojak prvih jela, a većina ih ruča svaki dan), ovdje je relevantan sljedeći savjet: za bolje očuvanje traga elementa, skuvati krompir u velikom broju vode i ne vari se.

ovsena kaša, heljda, pšenične mekinje vode među žitaricama po sadržaju kalijuma. To znači da ovsena kaša ili heljda ujutro ili kruh sa mekinjama - pravilan i kalijumom bogat doručak.

Prijatni izvori kalijuma - citrusi i banane. Kup sok od narandže ili jedna banana obezbediće telu 500 mg kalijuma. Ne zaostaje daleko od prekomorskog voća i naša zemljakinja šargarepa - 800 mg kalijuma u jednoj čaši koncentriranog soka od šargarepe.

mahunarke ( grašak, sočivo, pasulj itd.) treba da budu česti gosti za vašim stolom. Od njih skuvajte supe i žitarice, dinstajte i pecite - jedna porcija prvog ili drugog jela od bilo koje vrste mahunarki obezbediće vam polovinu dnevnih potreba kalijuma.

pored toga mlijeko olovo u sadržaju kalcijuma, i dalje nas izdašno opskrbljuje kalijumom, samo jedna čaša sadrži 370 mg elementa u tragovima.

Sušeno voće- ne samo ugodan međuobrok i odlična alternativa ne baš zdravim slatkišima, već i dodatni izvor kalijuma. Na primjer, samo pola čaše grožđica sadrži 600 mg, a suhe kajsije i još više - 850 mg kalija u 100 grama.

Kasno ljeto i jesen - vrijeme je za dinje. Dinje, lubenice- treba ih uključiti u ishranu svaki dan u ovo vreme. Ne samo da su ukusne, već su i izuzetno korisne, uključujući i bogate kalijumom.

Još jedan poklon ljeta i rane jeseni - paradajz- sadrži 380 mg kalijuma na 100 grama. To znači da porcija salate dnevno - i dnevna stopa osiguran.

I još jedna preporuka. Najbolje je opskrbiti se vitaminima i kalijem, koji se nalaze u povrću i voću tokom njihovog prirodnog zrenja - u ovom trenutku proizvodi prirodnog porijekla imaju najviše ukusa i nutritivnih svojstava.

Također zapamtite da se voće i povrće mora oprati i isjeći neposredno prije jela, inače se gube sve njihove prednosti, na primjer, pripremite onoliko salate koliko možete pojesti u jednom obroku. I još nešto: povrće ne treba namakati u vodi – ono istovremeno i ostavlja večina korisne supstance.

Hemija - ne!

Već smo navikli da mnoge vitamine, mikro i makro elemente možemo dobiti u obliku tableta. Mnogi - da, ali ne i kalijum! Stručnjaci kategorički ne preporučuju upotrebu kalija u obliku bilo kakvih kemijskih spojeva, tvrdeći da to često dovodi do iritacije. probavni trakt, i u velike doze može biti čak i opasno po život (prisjetite se čime je prepun kalijuma).

Pitanja čitalaca

18. oktobar 2013. u 17:25 Dobar dan! Imam 30 godina, imam problema sa srcem - umjerenu bradikardiju, epizode atrijalne paroksizmalna tahikardija, x prolazna SA blokada 2 žlice. x sinusna aritmija sa fluktuacijama u RR intervalima. Preporučite koja dijeta se može koristiti za smanjenje težine, a koja je strogo zabranjena. Hvala unaprijed na odgovoru.

Majka priroda nam je ponudila na desetine ukusnih i korisni proizvodi , koji odlično obavljaju svoju misiju i velikodušno nas opskrbljuju ne samo kalijumom, već i ukusnim senzacije ukusa zato cijenimo to! I već imamo dovoljno hemije.

Kalijum je esencijalni makronutrijent koji reguliše bilans vode i soli u tijelu i uključeni u rad žlijezda, unutrašnje organe, žile, mišići. Ovaj element se izlučuje iz organizma u velikim količinama tokom aktivnog znojenja, što znači da je njegov dovoljan unos aktuelno pitanje za osobu koja se aktivno bavi sportom.

Važnost kalijuma za zdravlje sportista

Najvažnije funkcije kalijuma, posebno relevantne za ljude koji se bave sportom, su:

• Zajedno sa natrijem održava ravnotežu vode i soli u tijelu.
• Stimulirajući proizvodnju određenih enzima, održava ravnotežu kiselina, lužina i soli u tijelu, uklanja višak tečnostičime se sprečava oticanje.
• Neophodan je za normalno funkcionisanje srca, u slučaju njegovog nedostatka, ćelije miokarda otiču, poremeti se kontrakcija srčanog mišića. Sa aktivnim fizička aktivnost takvo kršenje rada tijela može dovesti do nepopravljivih posljedica.
• Sudjeluje u pretvaranju glukoze u energiju, u slučaju njenog nedostatka mišići počinju osjećati nedostatak energije i lošije se kontrahiraju.
• Omogućava nesmetan prolaz nervnih impulsa od organa i tkiva do mozga i leđa.
• Pruža kiseonik u mozgu.
• Pomaže tijelu da ukloni toksine.
• Odgovoran za fizičku izdržljivost osobe, jer smanjuje umor.

Karakteristike apsorpcije kalijuma u tijelu

Treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike apsorpcija kalijuma u tijelu:

• Važno je održavati optimalnu ravnotežu natrijuma i kalijuma. Prevelik unos kalijuma u organizam dovodi do ispiranja natrijuma. Uz nedostatak kalija, tijelo ga nastoji zamijeniti natrijem, koji ne može obavljati sve funkcije kalija.
• Kalijum se slabo apsorbuje od strane organizma sa nedostatkom magnezijuma u njemu.
• Ubrzava apsorpciju kalijum vitamina B6.
• kofein, alkohol, prekomjerna upotreba slatkiši, stres, teške dijete inhibiraju apsorpciju kalijuma.

Unos kalijuma

Prosečna preporučena doza unosa kalijuma u organizam za osobe starije od 18 godina je 2 g. Za osobe koje redovno treniraju unos kalijuma treba povećati na 2,5-3 g. Sportisti koji aktivno dobijaju mišićna masa, potrebno je imati prosječan dnevni unos kalijuma na nivou od 4-5 g.

Hrana bogata kalijumom

Kalijum je makronutrijent koji se nalazi u hrani. Najbogatiji zeleni čaj i kakao. Mnogo ga ima u spanaću i mahunarkama. Skladište kalijuma je sušeno voće i orašasti plodovi. Bogate su voćem, pečurkama, povrćem, žitaricama. Ima ga u mlijeku, sirevima, svježem siru, jetri.

Da biste maksimalno povećali apsorpciju kalija iz hrane, trebali biste slijediti određene preporuke:

• Prilikom kuvanja hrane do 60% kalijuma odlazi u vodu. Ako juha nije planirana, onda je bolje jesti povrće svježe ili ih kuhajte na pari.
• Bolje je ne kuhati žitarice, već ih preliti kipućom vodom - tako će se bolje otkriti okus žitarica i sav kalij će ostati u proizvodu.
• Pečurke, povrće, mahunarke ne treba namakati u vodi pre kuvanja.
• Goveđa džigerica se mora dinstati.

Gotovo 100% kalija se apsorbira iz sirove ili parene hrane koja sadrži piroksidin (vitamin B6) zajedno s kalijem: banane, krompir, šargarepa, kupus.

Vitaminsko-mineralni kompleksi koji sadrže kalijum

Proizvođači danas popularnog vitamina mineralnih kompleksa uključiti kalij u svoje proizvode u malim količinama (ne više od 2% dnevne "sportske" doze). To je zbog činjenice da postoji mnogo namirnica bogatih kalijem, one su sveprisutne i pristupačne. Uravnoteženu ishranu- glavna prevencija nedostatka kalijuma.

Najčešći lijek koji sadrži kalij je Panangin. Lako se može kupiti u apoteci. Možete kupiti i još pristupačniji lijek - Asparkam. Ova dva lijeka se ne razlikuju mnogo, samo po cijeni, ali mi je doktor rekao da je Panangin kvalitetniji. Sve može biti, jer se prodaje u pakiranju, unutar kojeg se nalazi dobro zatvorena boca, a same tablete prekrivene su školjkom. Asparkam se prodaje u običnim papirnim pločama, u obliku tableta bez ljuske, koje je bolje kupiti - birate, ali je bolje konzultirati liječnika.

Kod izraženog nedostatka kalija propisuju se dijetetski suplementi, kao što su Bio-kalijum ili Kalijum glukonat. Kao deo mineralnih kompleksa, kalijum je nužno prisutan u kombinaciji sa magnezijumom. Možete koristiti Basiko koncentrat od Nahrina, Multi Mineral Caps američke kompanije Twinlab.

U kompleksnim sportskim vitaminskim i mineralnim suplementima, kalijum se mora kombinovati sa magnezijumom i vitaminom B6. Popularno danas: Animal Pak i Daily Sport by Universal Nutrition, Multivitamin For Men od BioTech, Orange Triad.

Budući da je kalijum obično siromašan vitaminima i izlučuje se iz organizma znojem, stručnjaci preporučuju da se zalihe kalija u tijelu nadoknade odmah nakon treninga uz pomoć specijalnih sportskih napitaka. Ne samo da će vas spriječiti da utažite žeđ, već će i zasititi organizam glukozom i elektrolitima (natrij i kalij). U potražnji: Carbo Load Drink od Squeezy, Defy Black od Nutrexa, [email protected] od Isostar.

Za osobe koje se aktivno bave sportom izuzetno je važno da se hrane uravnoteženo i povremeno konsultuju sa lekarom radi odabira pojedinačnih vitaminskih i/ili mineralnih kompleksa, dodataka prehrani ili napitaka. Podržite svoje tijelo izvana neophodni elementi- bice zahvalan!

Visok imunitet, dobro raspoloženje, dobro raspoloženje- sve je to neophodno svakoj osobi, a direktno zavisi od naše ishrane. Pravilno funkcioniranje tijela moguće je samo ako se poštuje ravnoteža mikroelemenata i vitamina. Njihov glavni izvor je hrana. Svaka ćelija u ljudskom telu ima jednu mineralni element poput kalijuma. Uloga kalijuma za ljude teško se može precijeniti, budući da se njegove soli nalaze u unutarćelijskim tekućinama, neophodno je za normalno funkcionisanje unutrašnji organi, meka tkiva, moždane ćelije. Iz tog razloga treba da bude prisutna hrana koja sadrži kalijum potrebna količina u ishrani svake osobe.

Sadržaj, norma i uloga kalijuma u organizmu

organizam zdrava osoba sadrži od dvije stotine dvadeset do dvije stotine i pedeset grama kalijuma. U jesen se njegov sadržaj približno udvostručuje, u proljeće, naprotiv, smanjuje. Njegova glavna koncentracija je u slezeni i jetri.

Dnevna količina kalijuma:

• Organizam odrasle zdrave osobe treba da dobije od jednog do dva grama dnevno.
• Potrebe za tijelom trudnice su od dva do četiri grama.
• Dnevna norma djeteta može se izračunati po stopi od petnaest do trideset grama po kilogramu težine djeteta.

Dnevne potrebe za kalijem treba povećati za osobe koje se bave sportom ili imaju teške fizičke napore na poslu.

To je zbog povećanog opterećenja na kardiovaskularni sistem i pojačano znojenje. Zajedno sa znojem i drugim izlučevinama, kalijum se takođe izlučuje iz organizma. Nenadoknađivanje izgubljenog kalija prijeti sportistima problemima u radu srčanog mišića.

Glavne funkcije ovog elementa u tragovima:

1. Održavanje pravilnog funkcionisanja ćelijskih zidova.
2. Očuvanje optimalne koncentracije magnezijuma (elementa koji je izuzetno važan za funkcionisanje srčanog mišića) u organizmu.
3. Normalizacija otkucaji srca.
4. Regulacija kiselinsko-bazne i vodeno-solne ravnoteže.
5. Ima preventivno dejstvo koje sprečava nakupljanje soli natrijuma u krvnim sudovima i na ćelijskom nivou.
6. Normalizuje arterijski i intracelularni osmotski pritisak.
7. Ishrana moždanih ćelija kiseonikom, povećavajući aktivnost njihove vitalne aktivnosti.
8. Uklanjanje viška tečnosti iz organizma, na taj način ublažava otok.
9. Učestvuje u prenosu impulsa između ćelija nervnog sistema.
10. Čišćenje mekih tkiva uklanjanjem toksina i toksina.
11. Podržava potrebnu energetsku ravnotežu tijela.
12. Djeluje preventivno protiv pojave sindroma umora.
13. Pozitivno utiče na snagu i izdržljivost organizma.
14. Optimalan sadržaj kalija u tijelu smanjuje rizik od nervni slomovi i depresiju.

Nedostatak kalija: uzroci, simptomi i posljedice

Znakovi insuficijencije u tijelu kalija mogu biti suhoća kože, krhkost noktiju, smanjenje svjetline boje kose, spori oporavak stanica kože s mehaničko oštećenje(rane, ogrebotine), slabost mišića, mučnina i povraćanje, neuralgični bolovi ( sličnih bolova nastaju prilikom zgnječenja nervnih završetaka). Osim toga, treba obratiti pažnju na kronični umor, iznenadna oštećenja malih krvni sudovi. S nedostatkom ovog mikroelementa, mogu se pojaviti modrice i ogrebotine na koži tijekom kontakata koji ranije nisu doveli do toga. Iznenadna pojava grčeva u mišićima tokom sporta ili spavanja takođe ukazuje na nedostatak kalijuma.

Nedostatak kalijuma može biti uzrokovan: pothranjenost; kao rezultat nepotpune nadoknade izgubljenog kalija kao rezultat fizičkog napora; kod bolesti praćenih povraćanjem ili proljevom, jer mnogi elementi napuštaju tijelo, uključujući i kalijum. Osim toga, iste posljedice ima i prekomjerna konzumacija šećera, alkohola, kafe i konditorskih proizvoda.

Nedovoljan sadržaj kalijuma u organizmu može dovesti do hipokalemije (nizak sadržaj jona kalijuma u krvi). Međutim, ne treba zaboraviti da se ova bolest može pojaviti ne samo kao posljedica nedostatka kalija, već i kada se iz krvi kreće u ćelije tijela.

Osim toga, nedostatak kalija prijeti:

1. Kršenje metaboličkih procesa ćelija miokarda.
2. Pojava kvara u ritmu kontrakcije srca, zbog čega je moguć srčani udar.
3. Nestabilnost krvnog pritiska.
4. Razvoj erozija sluznice povećava rizik od razvoja čira na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu.
5. Žene mogu doživjeti eroziju grlića materice, pobačaj tokom trudnoće.

Kada dođe do paralize, povraćanja i dijareje malo dijete Takođe bi trebalo da se testirate na nedostatak kalijuma.

At pravilnu ishranu, koncentracija kalija se vraća i svi simptomi brzo nestaju.

Simptomi i uzroci prevelike količine kalija

Višak kalijuma u organizmu, kao i nedostatak, izuzetno je opasan. Uz višak koncentracije kalija u tijelu, moguć je razvoj hiperkalemije, čiji je glavni simptom čir na tankom crijevu. Osim toga, prekomjerno uzbuđenje nervnog sistema, stres, problemi u radu srčanog mišića (hiperkalemija može dovesti do zastoja srca), nelagodnost gornji i donjih ekstremiteta, pojačano mokrenje. Ako osjetite iznenadnu slabost i umor, tvrd dah, utrnulost nogu i jezika, privremeni gubitak orijentacije - to mogu biti i posljedice narušene ravnoteže kalijuma u tijelu.

Preobilje može biti uzrokovano pothranjenošću izuzetno rijetko, jer zdravi bubrezi skoro uvek u stanju da ukloni višak kalijuma. Prekomjerna zasićenost tijela kalijem može dovesti do otkazivanja bubrega ili drugih bolesti.

Pravilna priprema biljnih proizvoda

Za razliku od hrane životinjskog porekla, biljna hrana sadrži mnogo kalijuma, izuzetno neophodnog ljudskom organizmu. Ali nepravilno skladištenje ili priprema dovodi do gubitka ovog elementa u tragovima. Postoji broj jednostavna pravila, pomoću koje je lako kuhati zdravu hranu:

1. Najkorisnije je korištenje samo svježeg povrća i voća. Ne kupujte oštećeno ili tromo voće.
2. Čuvajte hranu koja sadrži kalijum na hladnom i suvom mestu.
3. Pokušajte da pratite sezonsku konzumaciju povrća i voća, jer plodovi tokom svog prirodnog zrenja imaju najviši stepen korisnost.
4. Birajte jela koja koriste svježe povrće i voće.
5. Najveći sadržaj kalija, kada se kuha, odlikuje se povrćem koje je zadržalo svoj integritet.
6. Koristite aparat za paru. Ovaj način kuhanja povrća jedan je od najkorisnijih za konzerviranje korisnih vitamina i mikronutrijenti.

Proizvodi koji mogu nadoknaditi nedostatak kalijuma

Uravnotežena prehrana može riješiti probleme nedostatka mikronutrijenata u ljudskom tijelu. Koje namirnice sadrže kalijum? Njihova lista je data u tabeli. Imajte na umu da višak kalija nije ništa manje opasan od njegovog nedostatka. Stoga hranu koja sadrži kalij treba konzumirati strogo u skladu s normom.
Namirnice koje sadrže kalijum.

Višak kalija, kao i njegov nedostatak, negativno utječe na ljudsko zdravlje. Na osnovu podataka u tabeli možete pravilno uravnotežiti prehranu. Ovo je posebno važno u slučaju zdravstvenih problema ili kada se hranite u skladu sa posebna dijeta. Dijeta bi uvijek trebala uključivati svježe povrće i voće. Pravilna priprema takođe igra važnu ulogu. Ako imate zdravstvenih problema, budite oprezni sa uzimanjem lijekova koji sadrže kalijum, obratite se specijalističkom ljekaru.

Zašto je kalijum potreban organizmu? kalijum i natrijum bitnih elemenata za ljudski život. Zahvaljujući njima održava se ravnoteža vode u tijelu. Ako je poremećen, a jedan od elemenata počne da preovlađuje, nastaju različiti poremećaji u organizmu, a pre svega u srcu i nervni sistem. Kalijum vam omogućava da uklonite višak vode iz organizma učestvuje u raznim biohemijskim reakcijama, reaguje sa metabolizmom ugljenih hidrata. Kalijum ulazi u organizam sa hranom. Njegov nedostatak može biti povezan sa povećanom potrošnjom i izlučivanjem iz organizma. Najčešće se to događa s nesavladivim povraćanjem, proljevom, teškim fizičkim naporima obilno znojenje, tokom posta, posle teške operacije kao i stroge dijete.

Glavni simptomi nedostatka kalija u tijelu. Nedostatak kalijuma u organizmu je praćen sledeće simptome: opća slabost, apatija, edem, pospanost, mučnina, smanjenje količine izlučenog urina. Vrlo često dolazi do gubitka apetita, može doći do bolova i grčeva u mišićima, kao i poremećaja srčanog ritma i hipotenzije.

Dnevni unos kalijuma. dnevne potrebe kalij direktno zavisi od starosti osobe, kao i od stanja njegovog zdravlja. Uz teške fizičke napore, norme se mogu povećati.

Dnevne potrebe za kalijumom za djecu

• Novorođenčad 0-6 mjeseci: 400 mg
• Dojenčad 7 mjeseci - 1 godina: 700 mg
• Djeca 1 - 3 godine: 3 gr
• Djeca 4 - 8 godina: 3,8 g
• Djeca 9 - 13 godina: 4,5 g

Dnevne potrebe za kalijumom za odrasle

• Odrasli 19 godina i stariji: 4,7 grama
• Trudnice: 4,7 grama
• Žene koje doje: 5,1 grama

Koja hrana ima najviše kalijuma? Najviše kalijuma nalazi se u biljnoj hrani. Suvo grožđe, kajsije, suhe kajsije šampioni su po sadržaju kalijuma. Mnogo kalijuma u pečenom krompiru, raznim žitaricama, orašastim plodovima. Odličan izvor kalijuma su agrumi i banane. Voćni i sokovi od povrća. Ne zaboravite na mliječne proizvode, posebno za djecu. Sadržaj kalijuma u jednoj čaši mlijeka je 370 mg. Ako je potrebno, hitno napunite sadržaj kalija, možete koristiti tablete panangin ili asparkam. Ispod je tabela namirnica bogatih kalijumom.

Tabela namirnica sa visokim sadržajem kalijuma na 100 grama

Nov-26-2013

Kalijum je jedan od onih ključnih minerala bez kojih je samo postojanje našeg organizma nemoguće. Utiče na rad vaskularnih struktura, mišića, bubrega, srca, endokrine žlezde, mozak.

Kalijum je jedan od najvažnijih hemijski elementi za naše telo. Njegova glavna uloga (zajedno sa natrijumom) je da obezbedi normalno funkcionisanje ćelijskih zidova. Još jedno izuzetno važno svojstvo je održavanje koncentracije glavnog nutrijent za srce (magnezijum) i njegove fiziološke funkcije.

Uloga kalijuma u ljudskom organizmu:

Važnost kalijuma objašnjava se činjenicom da je on glavni kation tečnosti svih ćelija. Štaviše, oko 98% celokupnog kalijuma nalazi se u intracelularnom bazenu.

Funkcije kalijuma su višestruke. Ovaj makronutrijent:

• održava ravnotežu tečnosti, pomažući u uklanjanju viška tečnosti;

• obezbeđuje adekvatan acido-bazni metabolizam;

• regulira aktivnost mišića, utječući na njihovu neuromišićnu ekscitabilnost i kontrakcije;

• učestvuje u metabolizam ugljikohidrata; služi kao neka vrsta "ishrane" za miokard;

• koordinira srčani ritam;

• sprječava sklerozu, sprječavajući nakupljanje natrijuma u krvnim žilama;

• poboljšava opskrbu mozga kisikom, aktivirajući mentalnu aktivnost;

• uklanja toksine i alergene.

Kalijum, koji dolazi iz hrane koju jedemo, ulazi u naš krvotok, apsorbujući se u njega tanko crijevo. Izlučuje se zajedno s urinom i (u manjoj mjeri) sa stolica. Potreba za kalijumom za tipičnu odraslu osobu kreće se od 2.000 do 5.000 mg. Povećava se kod sportskih entuzijasta, ljudi sa prekomjernom težinom, kod pacijenata koji koriste diuretike.

Uzroci nedostatka kalijuma:

• Hipokalemija (nedostatak kalijuma) može nastati kao rezultat neuravnotežene prehrane, u kojoj je unos kalija u organizam nedovoljan, na primjer, kao rezultat iscrpljujuće dijete. Kod sportista i ljudi koji se bave teškim fizičkim radom, uz pojačano znojenje, gubi se velika količina ovog mikroelementa.

• Nedostatak kalija može se javiti kod osoba koje uzimaju određene diuretičke lijekove, stoga je tokom liječenja diureticima potrebno periodično praćenje koncentracije kalija u krvi.

• U stanjima praćenim povraćanjem ili proljevom, dolazi i do gubitka mnogih elemenata u tragovima, uključujući i kalijum.

• “Ispiranju” kalijuma iz organizma doprinosi i upotreba velikih količina alkohola, kafe i slatkiša.

Simptomi nedostatka kalija u ljudskom tijelu:

At nedovoljan unos u tijelu kalija, osoba razvija hipokalemiju, vodenu bolest. Dolazi do poremećaja funkcija srca i skeletnih mišića. Produženi nedostatak može dovesti do razvoja akutne neuralgije. Da biste to spriječili, potrebno je u prehranu uključiti hranu koja sadrži kalijum.

Budući da se kalijum ne akumulira u našem tijelu, njegov sadržaj može vrlo brzo pasti. Simptomi ovoga su opšta slabost, nervoza, nizak krvni pritisak, otekline, zatvor, propadanje kose i noktiju, njihova slabost i lomljivost. U pozadini nedostatka kalija, poremećen je rad bubrega, nadbubrežnih žlijezda, srca, pate stanice kože, o čemu svjedoči dugo zacjeljivanje rana. Suha koža, erozije i čirevi na sluznicama također mogu ukazivati ​​na nedostatak kalija.

Kod značajnog nedostatka kalija mogući su poremećaji funkcija srčanih mišića, izraženi u poremećaju ritma (aritmije). Znakovi nedostatka kalijuma u ljudsko tijelo su nespecifični, stoga, ako se, na prvi pogled, pojave bezrazložna slabost, razdražljivost ili drugi gore opisani simptomi, potrebna je medicinska konsultacija. Možda, loš osjećaj uzrokovano nedostatkom kalijuma. Preparati koji sadrže ovaj element uzimaju se samo po preporuci ljekara nakon odgovarajućeg pregleda. Nekontrolisano uzimanje lekova koji sadrže kalijum može dovesti do hiperkalemije (viška kalijuma), što je takođe štetno.

Namirnice bogate kalijumom:

Hajde da prvo saznamo koja hrana sadrži kalijum. Dakle, među voćem možemo uočiti dren, breskve i suhe kajsije, kajsije, grožđice, jabuke, grožđe, trešnje, ribizle. Od povrća izvori kalijuma su: krompir, kupus, šargarepa, luk, paradajz, grašak, pasulj.

Od životinjskih proizvoda, kalijum se nalazi u bakalara, osliću, skuši, lignji, govedini, teletini i svinjetini.

Prisjetimo se nama poznatih namirnica bogatih kalijumom. Banane su vjerovatno prvo što vam padne na pamet. To je u redu. Ali lista biljnih kultura - izvora kalijuma, mnogo je opsežnija. Rekorderi po tom pitanju su sušeno grožđe (kod nas poznato kao grožđice), suve kajsije, banane, breskve i jabuke. Nešto siromašnije od ovog hemijskog elementa su lubenice, dinje, kruške i jagode.

Zanimljiva je činjenica da je sušeno voće znatno ispred svježeg voća po sadržaju kalija.

Dovoljna konzumacija ovakvih proizvoda pomaže u sprječavanju nedostatka ovog minerala u tijelu, dakle - i ozbiljni problemi sa zdravljem.

Kalijum u hrani, tabele:

Kalijum u morskim plodovima:

Kalijum u povrću:

Kalijum u orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama:

Kalijum u voću i bobičastom voću:

Vrijedi posebno spomenuti koliko su namirnice bogate kalijem važne za srce. Naučnici vide direktnu vezu između simptoma srčanih bolesti i sadržaja kalija u ljudskom tijelu. Nije iznenađujuće da je kalijum jedan od najvažnijih hemijskih elemenata za kontrakciju mišića, uključujući i srce.

Vjeruje se da nedostatak ovog minerala u ishrani može udvostručiti vjerovatnoću razvoja srčani udar. Mislimo da je sada jasno zašto za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema potrebna je hrana bogata kalijumom. Dijeta za srce, između ostalog, treba da uključuje razno povrće, heljdu, orašaste plodove, suhe kajsije, suhe šljive.