Kada možete hraniti dijete grizom. Kako skuvati tečnu kašu od griza na hrani za bebe

Pitanje da li je dozvoljeno odgajati djecu na grizu, kao što se radilo u sovjetsko vrijeme, suočilo se s doktorima prije samo 10 godina. To je zbog napretka u metodama dijagnosticiranja alergijskih bolesti, kao i metaboličkih poremećaja.

Krupica sama po sebi nije opasna za djecu, jer nije uzalud na njoj odraslo nekoliko generacija djece. Ali kod nekih stanja koja se ne mogu dijagnosticirati na vrijeme, njegov unos može pogoršati stanje bebe. Stoga je sada, kao preventiva, odgođeno uvođenje griz kaše u komplementarnu hranu za dijete. O razlozima, kao i o tome kako pravilno kuhati i hraniti bebu grizom, govorit ćemo u nastavku.

Šta je griz?

Sam griz je sitna zrna i prašina koja nastaje prilikom vršidbe pšenice. Sakupljaju se odvojeno i pakuju prema veličini čestica i etiketama. Dakle, sastav griza je identičan pšeničnom. Bogat je elementima u tragovima (fosfor, kalijum, gvožđe), vitaminima E i grupom B. Uz malu količinu proteina, sadrži samo 1%. Mljevenje žitarica minimizira količinu vlakana, što ih čini lakšim za varenje. Sapi prolaze kroz crijeva i apsorbiraju se samo u crijevima donji delovi tanko crijevo.

Griz se koristi kao nutritivni proizvod kod bolesti bubrega, probavnog sistema, kao i nakon operacije.

Zajedno sa pozitivna svojstva, griz ima i negativnih. Velika količina fitina i elementa u tragovima fosfora utiču na metabolizam kalcijuma, uzrokujući njegovo ispiranje iz kostiju. Takođe, griz, kao i pšenica, može izazvati alergije. Ovdje je sve individualno.

Manka i beba

Danas pedijatri ne preporučuju rano uvođenje griza zbog mogućnosti celijakije. Kod ove bolesti, crijeva ne proizvode enzim koji razgrađuje gluten, što dovodi do malapsorpcije tvari u crijevima. Manifestuje se problemima sa stolicom, anemijom, usporavanjem rasta i razvoja. Celijakija se javlja prilično često: 1 slučaj na 200-300 ljudi. Bolest je genetski naslijeđena i može se manifestirati u bilo kojoj dobi, kako u djetinjstvu tako iu odrasloj dobi. Podmuklost bolesti je u tome što su svi simptomi nespecifični, a potrebno je znanje i veliko iskustvo da bi se na vrijeme posumnjalo.

Neke majke žure u drugu krajnost, generalno isključujući griz iz dječije prehrane. Važno je shvatiti da umjerenost u ishrani ne škodi. Bolje ga je ponuditi djeci nakon godinu dana. Ne treba zloupotrebljavati hranljivo i kalorično jelo, u bebinom jelovniku joj je mesto 1-2 puta nedeljno.

Koliko možeš dati?

Zbog posebnosti razvoja crijeva mrvica i sazrijevanja enzimske funkcije, griz, kao i druga jela od glutena, uvodi se bliže godini. Otprilike 11-12 mjeseci.

Kako kuvati?

Trebaće vam 2/3 šolje žitarica i 1/2 šolje vode ili mleka. Prokuhajte bilo koju tečnost, a zatim sipajte malo po malo griz uz stalno mešanje. Stalno miješajte dok ne budete spremni. Tako u kaši neće biti grudica koje djeca ne vole toliko. Nakon 4-5 minuta kaša će nabubriti i biti gotova. Zapamtite da kaša na vodi nije baš kalorična. Ali prokuvavanjem u mleku i dodavanjem putera povećaćete broj kalorija.

Neke domaćice savjetuju kuhati samo 1-2 minute, isključiti ga, pokriti poklopcem, pričekati da samo nabubri. Ali tada postoji šansa da će se pojaviti grudvice.

Kako započeti hranjenje?

Bilo koja kaša, uključujući griz, uvodi se postepeno. Po prvi put bebi se daje takozvanih 5%, odnosno odnos mleka i vode treba da bude 1:1. Zatim, kada se beba navikne na novi proizvod, možete napraviti 10%, potpuno u mlijeku. Gris se uvodi postepeno u 2. ili 4. obrok, dodajući kašičicu dnevno. Kao rezultat toga, beba treba da jede 150 g dnevno.

Mišljenje pedijatara

Većina pedijatara je sklona vjerovanju da se griz ne preporučuje djeci koja imaju crijevne probleme, probavne smetnje, višak kilograma, alergijske bolesti. Ostatak, sa normalan razvoj i bez kontraindikacija, može se unositi u komplementarnu hranu, ali ne češće od gore navedene količine.

Istovremeno, neki zdravstveni radnici ne smatraju jelo potrebnim i ne vide ništa loše ako ga beba ne proba.

Dakle, ako je dijete zdravo i voli kašu od griza, neka jede za zdravlje, ali umjereno. Štoviše, njegova cijena je niska, hranjiva i svojstva ukusa visoko. Ako ne, onda ne morate da forsirate. Može se savršeno zamijeniti drugim žitaricama.

Krupica izaziva najviše kontroverzi između djetetovih roditelja i baka. U 20. veku je bila jedna od najpopularnijih namirnica u ishrani beba. Ipak bi! Najjeftinije žitarice savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi. Međutim, do trećeg milenijuma pedijatri počinju kategorički izjavljivati da griz uopće nije tako poželjan proizvod, a tek sada je saniran, ali ne u potpunosti, već djelomično.

Da li je mango koristan?

Glavni dio griza je škrob, njegov sadržaj dostiže 70%. Međutim, ne treba misliti da je ova žitarica apsolutno glup proizvod, sadrži vitamine B1 i B2, PP. Sadrži i gvožđe - mnogi roditelji ni ne znaju za to, jer su navikli da misle da se griz kaša uglavnom sastoji od skroba. Ostale nekretnine:

zbog niskog sadržaja vlakana, kaša od griza vrlo blago djeluje na želudac i crijeva - iz tog razloga je gotovo uvijek uključena u prehranu operiranih pacijenata i osoba s patologijama probavnog sustava;
jer za pripremu griza nije potrebno više od 3-5 minuta, gotovo sve korisnim materijalom;
savršeno zasićuje, štoviše, pomaže u brzom obnavljanju snage i daje tijelu puno energije, mnogo više nego kada koristite druge proizvode;
ubrzava proces oporavka redovnom upotrebom mamac, pacijent se brže vraća svom uobičajenom načinu života;
obavezan je element prehrane osoba s oštećenom funkcijom bubrega;
ima minimalan učinak na probavni sistem;
stimuliše izlučivanje minerala iz organizma, a u našem slučaju to je minus, jer mi pričamo o krupici u prehrani djece, ali za starije ljude to je plus, jer se smanjuje vjerojatnost prekomjerne mineralizacije krvnih stanica i tkiva.

Zbog nutritivnog sadržaja, griz pomaže u brzom obnavljanju performansi, štoviše, stimulira intelektualna aktivnost. O tome se sada ne priča mnogo, ali ovaj proizvod podiže imunitet, a pomaže i u oslobađanju od toksina.

Da li je mango štetan?

Najozbiljniji nedostaci griza uključuju prisustvo fitina. Ova tvar posebno djeluje na crijeva, zbog čega naglo smanjuje na minimum apsorpciju vitamina D (važan za prevenciju rahitisa) i kalcija (služi za jačanje kostiju). Dokazano je da prevelika konzumacija šteti zdravlju djece. Dakle, ako se beba u ranoj dobi hrani uglavnom grizom, on vrlo vjerovatno oboljeti od rahitisa, često će se razboljeti od prehlade i zarazne bolesti- To je zbog smanjenja imuniteta.

Još jedan nedostatak grisa je značajan sadržaj glutena, a neka djeca ga ne podnose. Ovaj poseban protein, alternativni naziv je gluten. Prema statističkim podacima, svaki 800. stanovnik Evrope boluje od celijakije – intolerancije na gluten, ova bolest je nasljedna.

Sorte griza

Sjećate se kada ste zadnji put pogledali na pakovanju griza da biste saznali o njegovoj vrsti? Vjerovatno niste ni sumnjali u postojanje nekoliko vrsta griza:

M (meko). Proizvodi se od mekih sorti pšenice. Najčešće u našim trgovinama prodaju upravo takve žitarice. Kaša od nje ispada homogena, umjereno viskozna, ali u smislu korisnosti je inferiorna u odnosu na druge sorte, zbog visokog glikemijskog indeksa.
MT (je kombinacija tvrdog (do 20%) i mekog griza). Zbog toga je vrijednost proizvoda nešto veća, a kalorijski sadržaj manji. Po ukusu, kaša od nje je jednako ugodna, nježna i homogene strukture.
T (čvrsto). Ova žitarica se odlikuje malom glikemijski indeks, dobijaju se od durum pšenice, pa košta znatno više. Zrna se ne kuhaju mekano, zbog čega je asimilacija kaše sporija, što znači da osjećaj sitosti ostaje duže. Po korisnosti nadmašuje ostale vrste griza.

Sada ćete uvijek znati koji griz tražiti u trgovini. Čak i ako će koštati više, steći ćete povjerenje da ste kupili zaista koristan proizvod za svoje dijete.

U kojoj dobi djeca mogu jesti griz

Ranije se kaša od griza nudila djeci od 3-4 mjeseca, danas se situacija promijenila, a pedijatri savjetuju da je ne uključuju u prehranu bebe dok ne navrši 12 mjeseci. Po njihovom mišljenju, prije ove dobi dijete nema dovoljno enzima za asimilaciju ovog proizvoda. Doktori smatraju da bi djeca mlađa od 3 godine trebala konzumirati griz u ograničenim količinama.

Alergija na griz javlja se mnogo češće nego na heljdu, pirinač ili bilo koju drugu. To je jedan od razloga zašto se na dječji jelovnik uvodi kasnije od ostalih žitarica. Dijete treba postepeno navikavati na griz: u početku mu se može ponuditi 1/2 desertne žlice, a ako je reakcija tijela normalna, postepeno povećavajte porciju na 120-150 ml. Nikada ne nudite griz više od 1-2 puta sedmično, najmanje dok dijete ne napuni 3 godine.

Klasičan recept za pravljenje kaše od griza

Kuvanje ukusnog griza prava je umjetnost. Treba da bude homogena, mekana, bez grudvica i umereno tečna. Nudimo vam klasičan recept, po njemu sva deca vole kašu kuvanu:

Prokuhajte 1 čašu vode.
Polako sipajte žitarice, neprestano miješajući vodu da spriječite stvaranje grudica.
Kuhajte griz 7-9 minuta, ako se previše izloži, zgusnut će se - djeca ovo ne vole.
Dodati 100 ml mlijeka i dodati malo šećera, soli i prokuhati, pa skloniti sa vatre.
Topli griz začinite puterom, dovoljno je 5-7 g.
Umutiti mikserom.

Gotovu kašu možete začiniti džemom ili sirupom, neka djeca vole griz sa grožđicama ili voćem.

puding od griza

Proizvodi: 0,5 l mlijeka, 100 g griza, 4 jaja (ako naiđu velika, možete uzeti 3), 3-4 stola. kašike granuliranog šećera, 1/2 kašičice soli, 10 g vanilin šećera.

kuhanje:

U šerpu sipajte mleko, zakuhajte, posolite, dodajte običan i vanilin šećer, sačekajte da se potpuno otopi.
U kipuće mlijeko sipajte griz u tankom mlazu, ne prestajući da ga stalno miješate kako ne bi došlo do stvaranja grudvica.
Griz kuvajte 2-3 minuta, a zatim sklonite sa vatre i ohladite.
Odvojite belanca, pa ih umutite u stabilnu penu, vrhovi treba da budu oštri i da ostanu na pjenjači.
U ohlađenu griz kašu dodajte žumanca, pa umutite mikserom.
U posudu postepeno dodavati proteinsku penu, polako i veoma nežno miksajući puding odozdo prema gore.
Posudu za pečenje obilno premažite puterom i pospite prezlama, pa rasporedite masu.
Peći na 200°C 30-40 minuta; Kad puding porumeni, čačkalicom provjerite da li je gotovo.

Jelo se servira hladno, može se ukrasiti voćem.

Griz je proizvod mlevenja zrna pšenice. U Sovjetskom Savezu griz se konzumirao gotovo od rođenja. Čitava generacija je odrasla na ovoj žitarici. Bakama se do danas savjetuje da hrane bebe ovom ukusnom žitaricom. Ali sada se stav pedijatara prema grizu promijenio. Razbijmo kontroverze i mitove o ovoj popularnoj kaši.

Prednosti obroka za djecu

Obilna kaša od griza na mlijeku lako se apsorbira u tijelu. Ona ima visoku energetska vrijednost(oko 100 kcal na 100 grama gotovog proizvoda). Sastav proizvoda sadrži veliku količinu ugljikohidrata u obliku škroba. Budući da se žitarice kuhaju vrlo brzo, zadržavaju maksimum korisnih tvari kao rezultat kratke toplinske obrade. Samo 3-5 minuta kuvanja neće poništiti blagodati vitamina i minerala sadržanih u krupici.

Griz može biti divan dijetalno jelo za djecu sa sljedećim problemima.

postoperativni period. Krpica je bogata ugljikohidratima, zrna su vrlo sitna i lako svarljiva. To ga čini nezamjenjivom hranom za oslabljene. telo deteta kako nakon operacija tako i nakon teških bolesti.
Loše funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Ova kaša ima sposobnost da obavija zidove crijeva i želuca, ublažava grčeve, bolove, grčeve.
Zatajenje bubrega. Kao što znate, bubrezima je teško da obrađuju proteine. U ovom proizvodu to minimalni iznos. Stoga, kada problemi sa bubrezima kod dece se takva kaša može neustrašivo konzumirati.
Mala težina i gubitak snage. Redovan priliv brzi ugljeni hidrati u rastućem tijelu pomoći će u dobivanju potrebnih kilograma i dati potrebnu energiju za vitalnost.

Gris je koristan zbog svog vitaminsko-mineralnog sastava. Sadrži:

B vitamini koji jačaju nervni sistem;
magnezijum i kalijum, koji njeguju srčani mišić;
silicijum i kalcij, neophodni za razvoj kostiju bebe;
željezo - neophodni element, koji je dio enzima i proteina;
fosfor, koji osigurava rast i razvoj zuba.

Hvala svima korisna svojstva roditelji svojoj maloj djeci daju rijetku kašu od griza, iskrena briga o njima još nije dobro zdravlje. Osim korisni sastav, griz još ima jeftino. A za majke na porodiljskom odsustvu veoma je važno da budžet troše ekonomično.

Moguća šteta

Uprkos velikom broju prednosti, griz kaša nije najbolji proizvod za najmanju decu. Proizvod sadrži ne samo tvari koje su korisne za bebe, već i štetne.

Uklopiti se. Ovaj element u tragovima ometa normalnu apsorpciju vitamina D. Nedostatak ovog vitamina može uzrokovati opasna bolest poput rahitisa. Bebe sa nedostatkom vitamina D ne bi trebalo da jedu kašu od griza.
Gluten- protein pšenice, koji često uzrokuje alergije u krhkom tijelu male djece ili je potpuno nepodnošljiv zbog celijakije. Proizvode sa ovim proteinom ne preporučuje se uvođenje u prehranu dojenčadi mlađe od jedne godine.
Gliodin je tvar koja smanjuje apsorpciju hranjivih tvari u crijevima. U još uvijek nije u potpunosti razvijen probavni sustav dijete, prisustvo gliodina u ishrani može biti štetno.

Pravila za početak dohrane

Prije uvođenja novog proizvoda u prehranu bebe, bolje je konzultirati se s pedijatrom kako bi on, uzimajući u obzir razvojne karakteristike određenog djeteta, pomogao u izradi plana prehrane. Apsolutno nije potrebno davati griz djeci sa znacima rahitisa, kako se stanje ne bi pogoršalo. Uostalom, griz djelomično ne daje mali organizam apsorbuju kalcijum. Ako dijete ima alergiju na gluten, onda je i ovaj proizvod za njega strogo kontraindiciran, barem do treće godine.

U kojoj dobi možete dati?

Mnoge majke, pod uticajem iskusnih baka, pokušavaju da što ranije počnu sa dohranom griz kašom kako bi dete „što pre dobilo snagu“. Apsolutno je nemoguće to učiniti prije šest mjeseci.

Preporučljivo je davati kašu od griza ne ranije od 8 mjeseci starosti. A još je bolje ne davati takve žitarice do godinu dana. Uostalom, griz ima mnogo kontraindikacija. Bolje je ne žuriti s uvođenjem ovog proizvoda, kako slučajno ne biste naštetili zdravlju djeteta.

Kako uvesti u ishranu bebe?

Gris kašu treba davati prvi put u prvoj polovini dana, kako bi se, ako je moguće, pratila pojava alergijskih reakcija i problema sa gastrointestinalnim traktom. Kašu za prvo hranjenje treba kuhati u vodi bez soli i šećera. Za 100 ml tečnosti - 5 grama žitarica. Tako će djetetu biti lakše isprobati proizvod. Prije nego što svojoj bebi date griz, provjerite da li je prošlo najmanje tri dana od dodavanja prethodnog novog proizvoda u ishranu.

Ako je ovaj uslov ispunjen, slobodno bebi dajte kašičicu kašice. Nakon testa, ponudite svojoj bebi dojku ili adaptirano mlijeko ako je na veštačko hranjenje. Općenito, veličina porcije bi trebala biti približno 200 ml.

U budućnosti morate svaki dan povećati porciju komplementarne hrane otprilike za polovinu. Na primjer:

ponedjeljak: 5 grama griz kaše (kafena kašičica) + majčino mleko ili mješavina.
utorak: 10 grama griza (2 kašičice) + majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.
srijeda: 15 grama griza (3 kašičice) + majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.
četvrtak: 25 grama griza (5 kašičica) + majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.
petak: 50 grama griz kaše + majčino mleko ili mešavina.
subota: 100 grama griz kaše + majčino mleko ili mešavina.
nedjelja: 200 grama griz kaše + majčino mleko ili mešavina.

Tako ćete za nedelju dana postepeno uvoditi u bebinu ishranu potpuni obrok koji se sastoji od samo jedne kašice od griza na vodi. Ne pokušavajte ove sedmice uvesti drugu komplementarnu hranu. Za bebe je bolje uvoditi sve proizvode polako, pažljivo prateći reakciju krhkog tijela. Vrijedi upozoriti ako su hranjenje grizom karakterizirale sljedeće neugodne manifestacije:

osip na licu ili po cijelom tijelu;
natečenost lica;
začepljenost nosa i kihanje;
Upala grla;
uznemireni želudac ili crijeva, nadutost.

Svi ovi znakovi mogu ukazivati na pojavu alergijskih reakcija. U tom slučaju morate prestati davati griz i javiti se svom ljekaru. Ako nema vidljivi problemi nije nastao, a beba odbija griz, bolje ga je ne prisiljavati da ga koristi ovaj proizvod. Možete početi da uvodite u ishranu i druge vrste žitarica, a za mesec-dva pokušajte da ponudite griz. Moguće je da će se djetetove preferencije ukusa do tada promijeniti.

Većina djece voli griz i potreban im je dodatak. Ne udovoljavajte bebinim hirovima. Ovaj proizvod je izvor gotovo bez ugljikohidrata. Kada je česta upotreba V velike količine može se pojaviti višak kilograma. Stoga griz treba davati rjeđe od ostalih žitarica i ne pretjerivati s njegovom količinom.

Kako pripremiti dijete?

U osnovi, djeca vole ukusni tečni griz, ali ponekad je kuhanje ove žitarice teško. Često postoje problemi u obliku grudica ili preguste konzistencije. Takođe, kada kupujete žitarice u prodavnici, obratite pažnju na označavanje proizvoda. M znači meko. Mora se koristiti prvi put da bi beba probala. MT - srednje mekoće. To je mješavina žitarica od meke i durum pšenice. Njegov kalorijski sadržaj je nešto manji, ali se praktički ne razlikuje po ukusu. I konačno, T je solidan. Ova sorta je skuplja, ali nadmašuje druge vrste. Može se davati deci od treće godine.

Za prvo hranjenje, kašu treba pripremiti na sljedeći način:

prokuvati 100 ml čiste vode;
5 grama žitarica sipajte u kipuću vodu uz stalno miješanje;
kuhajte oko 3-5 minuta na laganoj vatri i stalno miješajte;
ohladite gotov proizvod na temperaturu od oko 40 stepeni.

Klasičan recept kuhanje dječje kaše od griza za jednu porciju jednogodišnja beba kao što slijedi:

prokuhajte čašu vode;
uz stalno miješanje, potrebno je dodati dvije kašičice žitarica;
nastavite miješati kako ne bi na kraju bile grudvice;
za kuhanje griza potrebno je oko sedam do deset minuta;
sipajte 100 ml mlijeka u šerpu;
dodajte šećer i sol po ukusu (ako vaše dijete može bez ovih sastojaka, bolje je da ih uopće ne dodajete);
dovedite smjesu do ključanja;
skloniti sa vatre, dodati puter i ohladiti na 40 stepeni.

Za dijete od oko 11 mjeseci možete kuhati kašu po istom receptu uz jedini uslov: 100 ml vode morate zamijeniti kipućim mlijekom s malo masti.

Za djecu od 1-2 godine bit će zanimljiva kaša od griza s raznim punilima. Prvo ga morate skuvati prema ovom receptu.

Prokuhajte 300 ml dobrog mleka u loncu debelih zidova. Možete kupiti posebnu bebu, obogaćena je vitaminima i mineralima, a prošla je i razne provjere kvaliteta.
U posebnoj posudi pomiješajte 2 žlice griza i isto toliko šećera. Ova radnja je neophodna da bi se dobila savršena konzistencija bez grudica.
U kipuće mlijeko u tankom mlazu sipajte žitarice iz čaše pomiješane sa šećerom i pri tom neprestano miješajte mlijeko.
Nastavite miješati kašu još oko pet minuta. Ako vam se čini prerijetko, pričekajte, vrlo brzo će se zgusnuti.
Isključite vatru i dodajte komadić putera u kašu. Ostavite da se topi pod zatvorenim poklopcem.
Nakon deset minuta ponovo pomiješajte kašu sa otopljenim puterom i poslužite.
Kako bi dijete počelo jesti sa željom, tanjir možete ukrasiti jelom raznim voćem, bobicama, džemom, posuti rendanom čokoladom ili kokosove pahuljice ako je beba već počela da koristi ove proizvode. Na internetu ima mnogo slika, kako su cijele slike položene na kašu od griza.

U prvim mesecima života novorođenče dobija neophodne hranljive materije iz majčino mleko. Kao potražnja za hranljive materije povećanje - trebate upoznati bebu sa odraslom osobom ukusno i cjelovita hrana. Nakon 6 mjeseci možete postepeno uvoditi kuhane žitarice. Danas pedijatri pobijaju potrebu za kašom od griza za djecu rane godine i da bi ovaj ranije popularan proizvod trebao nadopuniti bebinu ishranu.

Kada možete dati griz bebi, pitanje je relevantno za uspješne roditelje. Formiranje gastrointestinalnog trakta mrvica prve godine života nije u potpunosti završeno, stoga ne vrijedi žuriti s uvođenjem ove "teške" žitarice za želudac. U kojoj dobi koristiti žitarice ovisi o prisutnosti netolerancije na gluten kod djeteta. Najbolje vrijeme zabavljanje - 10 mjeseci, pod uslovom da nema sklonosti alergijske reakcije. Ako beba ima negativne manifestacije bolje je odgoditi poznanstvo do 1 godine.

Griz sadrži gluten, biljni protein. Često izaziva alergije kod djece ili individualna netolerancija. Upotreba izaziva gastrointestinalne poremećaje i osip na tijelu.

Čak i ako mališan dobro percipira žitarice, ne treba zloupotrebljavati njihovu količinu na jelovniku. Jedno do dva puta sedmično biće dovoljno.

Kao prvo hranjenje, bolje je dati prednost tekućem krupici na vodi. Može se koristiti nakon godinu dana kravljeg mleka. U ovom slučaju, preporučeni omjer vode i mlijeka trebao bi biti 1:1, dozvoljeno je nanošenje. U starijoj dobi moguće je napraviti žitarice na bazi punomasnog mlijeka.

Upoznavanje sa novom kašom, kao i drugim novim komplementarnim namirnicama, tradicionalno počinje sa pola kašičice. Postepeno povećanje porcije na 150 g dnevno za jednogodišnje dijete.

Istovremeno se poštuju i drugi principi uvođenja komplementarne hrane: praćenje moguće backlash, referenca dnevnik hrane, princip korištenja novog proizvoda ujutro. Nova dohrana se uvodi samo ako je dijete zdravo.

Obavezno izmjenjujte griz s drugim vrstama žitarica. Tek nakon što dijete napuni 3 godine, griz se može davati češće, jer beba postaje aktivnija i pokretnija, treba mu više energije i hranjivih tvari.

Korisna svojstva i nedostaci

Griz je proizvod prerade pšenice. Sastav i svojstva proizvoda povezani su s njegovim porijeklom. Krupica je bogata vitaminom E, PP i grupom B. Sadrži i ono što je neophodno za organizam u razvoju minerali- kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe itd., proteini i skrob. Količina masti je samo 1% ukupne mase. Zahvaljujući ovom sastavu jelo je izdašno i lako svarljivo. Njegove prednosti su neprocenjive za osobe sa oboljenjem bubrega, probavni trakt i u postoperativnom periodu.

Među značajne prednosti žitarica ne može se ne uključiti jednostavnost kulinarske obrade: brzo se kuha, ne zahtijeva dodatno mljevenje prilikom uvođenja mrvica u prehranu. Osim toga, jeftin je, ima visoku cijenu ukusnost To je omiljena poslastica za mnogu djecu.

Zajedno sa pozitivne kvalitete Rez takođe ima niz nedostataka. Negativna svojstva uključuju sadržaj u sastavu žitarica:

gluten je visoko alergena komponenta;
fitin - supstanca koja usporava apsorpciju kalcijuma, gvožđa i vitamina D;
gluten, koji sadrži protein gliadin, komponentu koja negativno utječe na rad resica debelog crijeva.

Čuveni doktor Komarovsky naglašava da zdrava beba od 10 mjeseci može jesti griz jednom dnevno. Glasine o štetnosti ovog proizvoda diktiraju se komercijalnim razmatranjima. Glavna stvar je uvesti jelo u pravo vrijeme, kada je djetetov organizam spreman za takvo opterećenje.

U određenim slučajevima, nedostatak je visok sadržaj kalorija u jelu zbog visokog sadržaja skrob. Ne preporučuje se djeci sa prekomjernom težinom.

Kako skuvati ukusnu kašu

Da bi se bebi dopao griz, važno je da jelo ukusno skuvate. Da biste to učinili, važno je da mlada majka slijedi nekoliko jednostavnih preporuka:

Da bi kaša ispala homogene konzistencije - bez grudica, prvo morate promiješati žitarice u maloj količini vode. Upotrijebljenu tekućinu (vodu ili mlijeko) zakuhati u loncu i polako uliti tečnost sa razrijeđenim žitaricama. Smesu redovno mešajte do kraja kuvanja.
Koristeći spori štednjak, prvo treba uliti žitarice, preliti ih mlijekom ili vodom, dodati ulje (ako je beba već probala ovaj proizvod), koristeći programe Multicook, Mliječna kaša, riža. Ako ručno podesite parametre - 90 stepeni i 20 minuta.
Ako majka hrani bebu iz flašice, griz treba da bude tečan kako bi bebi bilo zgodno da ga sisa kroz bradavicu. U slučaju starije djece koja uče držati žlicu, bit će potrebna gusta konzistencija.
Nije preporučljivo kuhati griz na punomasnom mlijeku do godinu dana, jer protein kravljeg mlijeka u tijelu mrvica još nije probavljen. Bolje ga je razblažiti vodom.
Kaša od griza za dijete mlađe od 1 godine priprema se bez upotrebe soli i šećera.
Možete diverzificirati jelovnik za mrvice i učiniti griz ukusnijim i zdravijim dodavanjem raznih aditiva u jelo. Djeca vole kombinaciju griza sa bananom ili jabukom. Ako beba pati od zatvora, može se uvesti sušeno voće. Dozvoljena je upotreba putera (ne više od 6 g godišnje).
Ne možete unositi u jelo proizvode koji mogu izazvati alergije kod bebe: med, čokoladu, orašaste plodove, bobičasto voće i crveno voće (jagode, maline, ribizle).
Možete bezbedno dodati u griz kašu mesni pire. Piletina, ćuretina, zec su dozvoljeni. Važno je da pasta bude homogena, bez vlakana i grudvica. Možete koristiti posebne mesne pripravke iz odjela dječje hrane.

Recepti

Ima ih mnogo razni recepti kuvanje griza. Možete odabrati pravu, ovisno o tome koliko mjeseci je majka odlučila da je upozna da mrvice hrani kašom. jednogodišnja beba svakako će cijeniti jelo sa dodatkom voća i mlijeka.

Kaša od griza sa bananom

Za ukusno i hranljivo jelo biće vam potrebni sledeći sastojci:

100 g griza;
500 ml vode;
1 banana;
sol i šećer po ukusu.

U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte.
Miješajući, stavljamo žitarice u kipuću tečnost.
Kuvajte oko 2 minute.
Isključite vatru, umotajte šerpu ručnikom na 10 minuta.
Bananu očistimo i sameljemo blenderom.
Gotov voćni pire unosimo u griz kašu, ohladimo, serviramo bebi na testiranje.

Klasično sa mlekom

Kada beba bude spremna da jede kašu kuvanu na mleku, možete koristiti sledeći recept:

1 st. l. žitarice;
0,5 šolje vode;
1 st. mlijeko;
1 tsp Sahara.

Prosijamo žitarice.
Zakuhajte vodu, dodajte žitarice, razrijeđene u maloj količini vode.
Kuvajte dok ne omekša 10-15 minuta.
Dodajte mlijeko i šećer, prokuhajte, ohladite i poslužite.

Boca griza

Ako prvi put dajete griz bebi, bolje je koristiti recept za jelo tečne konzistencije. Ovo će zahtijevati sljedeće komponente:

2 tsp žitarice;
0,5 šolje vode.

Prosijamo žitarice.
Stavite vodu na vatru, prokuhajte.
Uz miješanje unosimo griz, razrijeđen u vodi.
Kuvajte 10-15 minuta.
Ostavite da se kuha još 5-10 minuta.

Manka se ne može nazvati najviše zdrave žitarice. Ipak, nemojte uskratiti mrvice omiljene poslastice. Važno je u ishrani bebe koristiti kašice u razumnim količinama. Donijet će određene koristi i masu pozitivne emocije, ako ga uvedete u ishranu bebe u dozvoljenom uzrastu, kada su njegov želudac i creva u stanju da se nose sa ovom vrstom žitarica. Gluten često izaziva alergije, pa prije davanja bebi nova vrsta kašice, konsultujte pedijatra.

Kada dođe vrijeme da dijete upoznate sa žitaricama, većina majki preferira takve hipoalergene i zdrave žitarice poput pirinča, heljde i ovsene kaše. Ali moderni roditelji su oprezni prema gripu koji je toliko popularan kod naših baka. IN U poslednje vreme Uvriježeno je mišljenje da u krupici nema ništa korisno, a neke majke griz smatraju štetnim. Da vidimo da li je to tako, a i kada možete deci davati griz kašu i šta se još može pripremiti od griza za dečiji meni.

Prednosti griza

Krupica se dobija od pšenice nakon njenog vršenja, pa je sastav takvih žitarica u mnogome sličan sastavu pšenice. Zbog velike količine ugljikohidrata, takve žitarice su energetski intenzivan i zasitan proizvod, a zbog jakog mljevenja apsorpcija griza se događa prilično brzo i lako. Takođe u griz ima biljni proteini, vlakna, vitamini PP, grupa B i minerali. Prednosti griza uključuju brzinu kuhanja ove žitarice.

Griz sadrži neke vitamine, minerale, kao i vlakna i proteine povrća.

Nedostaci griza

Nutritivna vrijednost griz kaša je inferiornija u odnosu na druge vrste žitarica, jer griz sadrži manje vitaminskih spojeva i minerala.
Griz sadrži puno proteina glutena, koji maloj djeci nije lako probaviti. Neka djeca su alergična na ovaj protein.
Zbog prisustva fitina u krupici, ova žitarica ometa apsorpciju gvožđa, kalcijuma i vitamina D (takvo dejstvo griza naziva se rahitogenim), Stoga se preporučuje ograničavanje prehrane djece do godinu dana.
Griz sadrži gliodin, koji može negativno utjecati na funkcioniranje crijeva pri hranjenju male djece grizom.
Budući da je griz prilično kalorično jelo, često se uključuje dječiji meni može uzrokovati da dijete dobije na težini.

Za neke bebe griz je kontraindiciran zbog sadržaja gliodina i velike količine glutena u njemu.

Da li svom djetetu dajem kašu od griza?

Nakon pregleda prilično velike liste minusa griza, mnogi roditelji počinju sumnjati vrijedi li uopće početi hraniti dijete grizom. Ipak, kaša od ove žitarice ima mnoge prednosti, od kojih je glavna - visoka nutritivna vrijednost - omogućava nam da preporučimo ovo jelo za hranjenje djece s nedovoljnom tjelesnom težinom.

Trebali biste znati nedostatke kaše od griza samo kako ne biste uvodili ovaj proizvod ishrana dece prerano i ne davati takvu kašu dnevno. Ako dijete u pravo vrijeme upoznate sa grizom i skuvate mu kašu od ove žitarice 1-2 puta u 2 sedmice, neće biti štete po njegovo zdravlje.

Koliko mjeseci davati griz

Moderne taktike komplementarnog hranjenja ne predviđaju uvođenje bilo kakve kaše u prehranu bebe-bebe prije 6 mjeseci. Za zdravu decu dojenje kaša se daje od 7 meseci starosti. Istovremeno, savjetuje se da se dopuna ishrana započne sa kašama od pirinča ili heljde, jer u takvim žitaricama nema glutena. Upravo zbog visokog rizika alergije griz uvedena u ishranu dece nešto kasnije.

Većina pedijatara vjeruje u to minimalna starost, u kojem se dijete može upoznati s grizom, je 10 mjeseci, a ako mrvice imaju sklonost alergijama, onda se takvo upoznavanje odgađa do 1 godine. Istovremeno, u dobi do 3 godine, ne savjetuje se da se upuštaju u kašu od griza. Neka se na jelovniku djeteta pojavljuje samo povremeno, naizmjenično s drugim žitaricama.

Prije nego što liječite bebu grizom, posavjetujte se sa pedijatrom

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Mišljenje Komarovskog

Poznati pedijatar Komarovsky uvjerava da griz uopće nije štetan proizvod i može se uključiti u ishranu djeteta zajedno sa drugim žitaricama. Popularni doktor glavnom prednošću griza naziva sposobnost bubrenja, zbog čega se takve žitarice troše vrlo ekonomično i stvaraju osjećaj sitosti. dugo vrijeme. Zato savjetuje hranjenje djece grizom uveče, koja se zbog gladi često bude noću.

Komentar Komarovskog o krupici možete poslušati u videu ispod.

Kako ući u dijetu

Kao i svi novi proizvodi, griz se u dječji jelovnik uvodi postepeno i pažljivo. Nakon što su bebi pripremili kašu od griza, po prvi put daju samo jednu kašiku. To rade tokom jutarnjeg hranjenja i pažljivo posmatraju dijete do kraja dana. Ako se ne pojave simptomi intolerancije, sljedeći put se količina kaše može udvostručiti. Tako se postepeno volumen posude prilagođava količini koja je preporučena za dijete, uzimajući u obzir njegovu dob.

Jedna kašika griza biće dovoljna kao prvo prihranjivanje ovom žitaricom

Kako kuvati kašu

Za djecu mlađu od godinu dana griz se kuha u vodi bez dodavanja soli. Zatim djeca počinju kuhati takvu kašu na mlijeku, razrijeđenu vodom 1: 1. I tek nakon dobre tolerancije takvog jela vrijedi prijeći na kuhanje s punomasnim mlijekom.

Proces kuhanja kaše od griza izgleda ovako:

Zakuhajte vodu ili mlijeko (jedna šolja).
U ključalu tečnost sipajte griz (3 kašike) uz stalno mešanje.
Smanjite vatru i dinstajte kašu nekoliko minuta (obično je dovoljno 2-3 minuta), nastavljajući da mešate.
Nakon skidanja sa vatre, u kašu dodajte ulje, kao i so i šećer po ukusu.

Da biste izbjegli stvaranje grudica, griz možete razrijediti s malom količinom vode i poslati ga u kipuću tekućinu u ovom obliku.

Kako diverzificirati griz

Da kaša od griza bude još ukusnija, možete:

Dodajte komadiće voća ili bobičastog voća.
Gotovu kašu zasladite medom.
Ukrasite kašu grožđicama, stvarajući zanimljive slike od nje.
Prelijte ga domaćim džemom ili džemom.
Skuvati kašu na mješavini vode i voća ili sok od povrća, na primjer, jabuka ili šargarepa.
Na čorbi od povrća pripremite nezaslađenu kašu od griza.
U gotovu kašu dodajte žumance umućeno sa šećerom.

Ostali recepti sa grizom za djecu

Sufle od manno-šargarepe (od 1 godine)

Za pripremu takvog jela uzmite 60 g griza i 400 ml vode, kao i jedan jaje, 100 g šargarepe, šećer po ukusu i 5 g putera. Šargarepu u ovom receptu možete zamijeniti bundevom ili jabukama.

Skuvajte kašu od griza i vode.
Jaje razdvojite na žumanca i belance.
U griz dodajte puter, kao i žumance umućeno sa šećerom.
Šargarepu narendati na sitno i dodati u kašu, dobro promešati.
Umutiti bjelance i pažljivo umiješajte u mješavinu manga i šargarepe.
Masu stavite u podmazan kalup i kuvajte oko 30 minuta na pari ili u vodenom kupatilu.

Krompir supa sa knedlama od griza (od 1,5 godine)

Tako ukusna hranjiva supa će postati dobar obrok za rucak. Za pripremu je potrebno 1 litar vode, 2 krompira, velika šargarepa, mali luk, 1 jaje, 2 žlice. kašike griza, putera, soli i začinskog bilja.

Priprema će izgledati ovako:

Crni luk sitno nasjeckajte, a očišćenu šargarepu narendajte na sitno. Pirjajte ih u malo vode dok ne omekšaju.
Krompir oguliti i iseći na ploške, umočiti u prokuvanu vodu i kuvati do pola.
Zakuvajte griz sa kipućom vodom da napravite gustu kašu. Malo prohladiti, dodati jaje, posoliti i promešati.
Dodati u vodu sa krompirom dinstana šargarepa sa lukom.
Uzmite kašičicu mješavine griza i umočite je u kipuću supu da napravite knedle.
Sve sastojke dovedite do spremnosti.
Gotovu supu u činiji pospite svježim začinskim biljem.

Mannik (od 2-3 godine)

Ovo delikatno i ukusno pecivo se pravi od griza, kefira i šećera, uzimajući po 1 čašu svakog sastojka. takođe u tradicionalni recept tu su 2-3 jaja i kašičica praška za pecivo. U tijesto se mogu dodati jabuke, bobice, suho voće i drugi sastojci.

Mannik se priprema ovako:

Prelijte griz sa kefirom sobne temperature.
Nakon 30-40 minuta pomiješajte nabubrenu žitaricu sa kefirom sa umućenim jajima sa šećerom.
Dodati prašak za pecivo, dobro promešati.
Sipajte smesu u pleh i pecite u rerni oko 40 minuta dok ne porumeni.

Mišljenje stručnjaka iz programa „Živi zdravo“ o uvođenju griz kaše u ishranu male dece pogledajte u programu.