Kas yra kenksmingos arbūzų sėklos. Klaidingos nuomonės ir baimės, susijusios su arbūzo kauliukų valgymu

Arbūzus dėl saldumo ir gaivumo mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Tuo pačiu metu dauguma žmonių valgydami išspjauna kaulus, manydami, kad jie daro tam tikrą žalą savo kūnui. Tiesą sakant, jie tai daro visiškai veltui, nes kaulai turi daug naudingų savybių ir turi ne mažiau pranašumų nei minkštimas.

Pabandykime išsiaiškinti, ar galima valgyti arbūzą su sėklomis ir kokią naudą ar žalą iš to galima gauti?

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: bendra informacija

Dažniausiai, suvalgę skanų arbūzo griežinėlį, žieveles kartu su sėklomis metame į šiukšlių dėžę. Kaip paaiškėjo, tai buvo visiškai veltui, nes savo rankomis atsikratome naudingiausio ir vertingiausio produkto, kuris galėtų padėti mūsų organizmui kovojant su daugybe negalavimų.

Arbūzų kauliukai – tai į ką mažiausiai dėmesio skiriame suvalgę pačią uogą, stengdamiesi kuo greičiau jų atsikratyti ir nesikandžioti. Dažnai tokiais atvejais iškyla klausimas: ar apskritai galima jas įkąsti, nuryti, ar sėklos neša kokią nors grėsmę žmogaus organizmui? Juk kartais taip, nors ir netyčia, vis tiek nutinka. Daugelis iš gilios vaikystės prisimena, kaip suaugusieji jiems sakė, kad jokiu būdu negalima nuryti sėklų, nes tada jie „užaugina arbūzą skrandyje“.

Tiesą sakant, taip toli gražu, nieko blogo žmogui nenutiks, jei jis staiga prarys kelias arbūzo sėklas, o atvirkščiai – tai atneš nemažos naudos jo organizmui! Netiki? Dabar mes jus tuo įtikinsime!

Koks yra arbūzų sėklų skonis? Iš dalies panašu į saulėgrąžų „brolius“, tačiau tiktų žemės riešutai.

Arbūzų kauliukai nuo seno buvo tradiciškai naudojami Artimųjų Rytų ir Azijos virtuvėse, jie yra gana populiarūs kai kuriose Afrikos šalyse, būtent Sudane, Egipte ir Nigerijoje. Iš jų išmoko gaminti miltus ir sviestą. Tačiau pagrindinis jų tikslas vis tiek yra užkandis, valgant juos be lukšto. Be to, gana dažnas variantas yra jų džiovinimas ir skrudinimas. Galų gale galite gauti produktą su mase maistinių medžiagų kas gali tapti verta alternatyvaįprasti kenksmingi traškučiai ar sūrūs lazdelės.

Dauguma žmonių vis dar mano, kad arbūzų sėklų vartoti negalima, jei tik dėl to, kad jos gali sukelti apendikso uždegimą. Šis stereotipas jiems buvo skiepijamas nuo vaikystės, o iki šiol visi žmonės stengiasi išspjauti visus kaulus, nepaisant to, kad tai nėra labai patogu. Tiesą sakant, medicina šį stereotipą jau seniai paneigė, tačiau jie vis dar tuo tiki. daugumažmonių. Žinoma, teoriškai sėklos gali sukelti apendicitą, tačiau šio fakto tikimybė tokia maža, kad net nereikėtų į tai kreipti dėmesio.

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: nauda

Kaip minėjome aukščiau, kaulai šio skanios uogos turi daug naudingų savybių. Siūlome išsamiau suprasti, kodėl jie tokie naudingi?

1. Keletas džiovintų arbūzų sėklų sudaro 1/3 baltymų, todėl jose yra didelis skaičius amino rūgštys, kurios savo ruožtu vaidina lemiamą vaidmenį augimui ir vystymuisi raumenų audinio. Be to, jie dalyvauja organizmui reikalingos energijos sintezėje. Naudingiausia iš sėklose esančių aminorūgščių yra argininas. Jis labai svarbus geram širdies darbui, padeda reguliuotis kraujo spaudimas ir kelis kartus sumažina širdies išemijos riziką.

2. Taip pat svarbus vaidmuo tarp aminorūgščių, kurios yra arbūzų sėklos, žaisti triptofaną, glutamo rūgštis ir lizinas. 100 g produkto yra apie 30 g baltymų, tai atitinka 60 % reikalingo dienpinigiųžmogaus organizmui.

3. Arbūzų sėklose yra daug riebalų, būtent 100 g produkto – 51 g. Tarp jų ypatingą vaidmenį turėtų atlikti Omega-6, galinčios sumažinti padidėjusį kraujospūdį.

4. Tačiau sėklos skiriasi puikus turinys B grupės vitaminų, kurie atlieka svarbų vaidmenį paverčiant žmogaus vartojamą maistą jam reikalinga energija. 100 g produkto yra 3,8 mg niacino, tai yra 19 paros verčių. Niacinas yra labai vertingas, nes turi teigiamą poveikį virškinimo trakto, turi didelę įtaką odos sveikatai.

5. Taip pat Gera vertė naudojant šias sėklas yra turtinga mineralinė sudėtis. 100 g produkto yra 556 mg magnio, tai yra 139% paros normos. Magnis vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kraujospūdį, skatina angliavandenių pasisavinimą ir mažina cukraus kiekį kraujyje.

6. Šiame produkte yra įvairių kitų ingredientų. naudingų mikroelementų tokių kaip kalis, varis, cinkas, fosforas, manganas, geležis.

7. Didelė svarba taip pat sėklose yra maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo sistemą.

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: žala

Be daugelio teigiamų savybių ir arbūzų sėklų naudojimo pliusai, galite rasti nedidelių minusų. Taip, valgyti sėklas tikrai naudinga. Bet ne visi.

Pavyzdžiui, gaminyje yra citrulino. Ši aminorūgštis, suskaidžius į Žmogaus kūnas skatina amoniako išsiskyrimą, kurio negalima pavadinti naudinga medžiaga. Sveikam žmogui amoniakas vargu ar sukels daug problemų ir greičiausiai paliks kūną kartu su šlapimu. Bet jei žmogus turi inkstų sutrikimų ar Šlapimo pūslė, citrulinas gali pakenkti organizmui.

Dėl šios priežasties žmonėms, turintiems inkstų problemų ar kenčiantiems nuo citrulinemijos, arbūzų sėklų naudojimas yra labai nepageidautinas. Tas pats pasakytina apie nėščias moteris, maitinančias motinas ir vaikus iki trejų metų.

Nedaug žmonių žino, kad arbūzų sėklos yra naudingos, todėl neturėtumėte jų išmesti. Juose yra mineralų, reikalingų palaikyti sveikatingumo. Galite valgyti arbūzų sėklas, nebent žmogus yra alergiškas šiam produktui. Jei reguliariai valgysite grūdus, organizmas niekada nepatirs vitaminų trūkumo.

1. B ir PP grupės vitaminai.
2. Fosforas.
3. Natrio.
4. Kalcis.
5. Magnis.
6. Kalis.
7. Cinkas.
8. Manganas.

Moliūgų minkštimas daugiausia naudojamas maistui. Nuo liepos pabaigos tiesiog norisi valgyti arbūzą. Tačiau maistui naudojamas ne tik minkštimas. Manoma, kad arbūzų sėklos yra naudingos organizmui.

Kur naudojamos arbūzų sėklos?

Sunku įsivaizduoti, kad toks produktas kaip arbūzų sėklos gali būti naudingas. Juk dauguma žmonių mieliau juos išmeta su žievele. Tačiau sėklos naudojamos liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.

Gydomosios arbūzų sėklų savybės nėra žinomos daugeliui. Tačiau, nepaisant to, jie dažnai naudojami tradicinėje medicinoje.

1. Sėklos padeda sumažinti patinimą. Grūdus užpilkite 500 mililitrų virinto vandens ir uždenkite dangčiu. Nuovirą virkite tol, kol vanduo atvės iki kambario temperatūros. Penkias dienas gerkite 100 mililitrų infuzijos.
2. Gėrimas iš akmenų padės nuo kosulio ir karščiavimo. Įtrinkite kaulus saltas vanduo santykiu 1:10. Vartokite vaistą po 1 arbatinį šaukštelį kas dvi valandas. Jei pageidaujama, į gėrimą įpilama saldaus sirupo arba cukraus. Šis įrankis padėti greitai susidoroti su karščiavimu ir pastatyti pacientą ant kojų.

Be to, arbūzų sėklos padeda pašalinti kirmėles iš žarnyno, normalizuoja padidėjusį arterinis spaudimas padėti esant kraujavimui iš gimdos. Prieš naudojant arbūzų sėklas kaip vaistinis preparatas turite įsitikinti, kad tai neturi neigiamo poveikio organizmui.

Pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, o tada naudoti grūdų pagrindu pagamintus produktus kaip vaistą.

Kosmetologijoje

Arbūzų grūdeliai taip pat naudojami kosmetologijoje. Jų pagrindu gaminamos įvairios kaukės.

1. Kaukės nuo spuogų gaminamos arbūzų sėklų pagrindu. Norint paruošti kaukę, sėklos išdžiovinamos ir tris valandas mirkomos vandenyje. Po to sėklas sumalkite blenderiu. Gautą masę sumaišykite su petražolių sultimis ir gerai išmaišykite. Tepkite ant nuvalyto veido ir palikite 20 minučių. Vėsus vanduo nuplauti kaukę.
2. Iš arbūzų kauliukai daryti natūralius šveitiklius. Sėklas nuplaukite vandenyje ir sumalkite trintuvu iki vientisos košės. Tada sumaišykite košę su grietine arba medumi. Naudokite kaip įprastą šveitiklį.

Tokios kaukės mažina uždegimą ir padeda išvalyti odą nuo negyvų epidermio ląstelių.

Ar galima valgyti kaulus ir kaip tai veikia organizmą

Galima ir net būtina valgyti arbūzų sėklas. Juose yra mikroelementų, būtinų žmogaus gyvenimui. Be to, jie dažnai naudojami liaudies medicinoje.

Prisotinamas vitaminais ir mineralais

Visų pirma, arbūzų sėklų nauda yra ta, kad jos prisotina organizmą vitaminais, taip pat mineralais ir kompensuoja mikroelementų trūkumą. Sėklos valgomos džiovintos arba skrudintos.

Atsikrato kirminų

Arbūzų sėklų pagrindu pagaminti nuovirai ir užpilai padeda pašalinti iš organizmo kirmėles. 200 gramų sėklų susmulkinama trintuvu arba stūmikliu. Grūdų dalelės neturėtų būti labai mažos.

Tada košė užpilama 1 litru vandens ir uždedama ant ugnies. Jums reikia virti 45 minutes vandens vonioje. Po to, kai gautas sultinys atvės, jis filtruojamas. Dvi savaites kasdien gerkite po 200 mililitrų nuovirą.

Kitas vaistas nuo kirminų yra paruoštas grūdų ir pieno pagrindu. Grūdus išdžiovinkite orkaitėje ir sumalkite. Tada supilkite pieną santykiu 1:10. Šį pieną gerkite ryte prieš valgį dvi savaites.

Mažina aukštą kraujospūdį

Arbūzų sėklos turi savybę sumažinti spaudimą esant hipertenzijai. Norėdami paruošti vaistą nuo spaudimo, turite paimti 300 gramų sėklų ir padalyti jas į dvi lygias dalis. Vieną grūdų dalį džiovinkite orkaitėje, antrąją – atviroje saulėje. Abi dalis sumalkite blenderiu ir sumaišykite. Gerkite po pusę arbatinio šaukštelio kasdien vieną mėnesį.

Prieš naudodami arbūzų grūdus hipertenzijos spaudimui stabilizuoti, pirmiausia turite pasitarti su gydytoju. Jei to nepadarysite, galite tik pabloginti savo savijautą.

Sustabdo kraujavimą iš gimdos

Naudingos grūdų savybės padės moterims susidoroti su kraujavimu iš gimdos. Paruošti vaistą nuo kraujavimo paprasta. Norėdami tai padaryti, paimkite 100 gramų sėklų. Tada užpilkite juos dviem puodeliais verdančio vandens. Uždenkite dangčiu ir palikite infuzuoti. Gerkite tarp valgymų du kartus per dieną po 100 mililitrų.

Prieš naudodami infuziją kraujavimui iš gimdos sustabdyti, turite pasitarti su gydytoju. Gimdos kraujavimas- Tai pavojingas simptomas, kuri, laiku suteikus pagalbą, gali sukelti rimtų pasekmių iki mirties imtinai.

Kaip virti arbūzų sėklas

Nepaisant to, kad arbūzų sėklos retai naudojamos gaminant maistą, jas galima valgyti. Dauguma žmonių iš karto išmeta kaulus, net nesuvokdami, kad taip yra mitybos produktas, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų.

džiovintos sėklos

Džiovintos arbūzų sėklos gali pakeisti sūdytus žemės riešutus ir įprastas sėklas. Išdžiovinti sėklas yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, kaulai nuplaunami po begantis vanduo kad nebūtų arbūzo skonio, ir užpilkite plonas sluoksnis ant popierinio rankšluosčio. Kai sėklos šiek tiek išdžiūsta, jos perkeliamos į kepimo skardą ir dedamos į orkaitę. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių. Sėklas džiovinkite 30 minučių 80 laipsnių temperatūroje.

keptas

Tiems, kurie dar nebandė skrudintų arbūzų sėklų, pats laikas išbandyti šį patiekalą. Be to, sėklas lengva paruošti.

Arbūzų sėklų kepimo etapai:

1. Arbūzų sėklas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčio arba saulėje.
2. Kol sėklos džiūsta, reikia paruošti sūrymą.
3. Norėdami paruošti sūrymą, paimkite 60 mililitrų vandens ir 1 arbatinį šaukštelį valgomosios druskos.
4. Įkaitinkite keptuvę ir suberkite ant jos sėklas.
5. Po kurio laiko (apie 5 minutes) išpilkite sūrymą.
6. Skrudinkite sėklas, kol visas sūrymas išgaruos.
7. Patiekalas bus paruoštas, kai visas vanduo nuvirs ir sėklos išdžius.
8. Palaukite, kol sėklos atvės.

Skrudintos arbūzų sėklos – alternatyva įprastoms saulėgrąžų ir moliūgų sėkloms.

Alyva

Norint pagaminti arbūzų sėklų aliejų, nereikia daug ingredientų – tik daržovių aliejus ir sėklos. O gaminti jį lengviau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.

Aliejaus paruošimas:

1. Sėklas nuplaukite vandenyje ir nusausinkite ant rankšluosčio.
2. Tada supilkite į stiklinį indą ir supilkite augalinį aliejų.
3. Reikalaukite tris savaites tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje.
4. Po 3 savaičių aliejų nukoškite.

Aliejų reikia gerti ryte prieš pirmą valgį, po 1 arbatinį šaukštelį.Nerekomenduojama užgerti vandeniu.

Kitas būdas gauti aliejaus – pakišti sėklas po presu ir išspausti iš jų aliejų. Iš 1 kilogramo sėklų gaunama tik 300 gramų aliejaus. Tačiau, skirtingai nei pirmasis variantas, jis bus švarus.

Kontraindikacijos sėklų naudojimui

Nors arbūzų sėklos laikomos santykinai saugios priemonės, jie gali būti kenksmingi. Visų pirma, grūdų sudėtyje yra citrulino. Patekusi į organizmą, medžiaga suyra ir virsta amoniaku. Tarp kitų kontraindikacijų naudojant arbūzų grūdus išskiriamos šios:

1. Individuali netolerancija.
2. Nerekomenduojama valgyti sėklų nėščiosioms ir moterims žindymo laikotarpiu.
3. Sėklos draudžiama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų ir šlapimo pūslės ligų.
4. Vaikų amžius iki 3 metų.
5. Dėl didelio kaloringumo produkto nepatartina piktnaudžiauti nutukusiems žmonėms.

Priešingu atveju leidžiama valgyti grūdus. Tai maistingas produktas, kompensuojantis mineralų trūkumą žmogaus organizme. Svarbiausia pasirinkti tinkamą arbūzą. Juk jei uogų minkštime yra daug nitratų, tai šios medžiagos kiekis kauluose padidės. O tai, savo ruožtu, gali sukelti rimtą apsinuodijimą.

Arbūzas yra ne atliekų produktas. Paruošta iš plutos skanūs cukruoti vaisiai, o sėklos yra sveikas skanėstas. Visose dryžuotos uogos dalyse yra daug unikalių komponentų, tačiau sėklos taip pat suteikia maistinę vertę. 100 gramų sėklų sudaro daugiau nei pusė dienos baltymų poreikio ir 85% riebalų. Arbūzų sėklų nauda jau seniai ištirta. Skaitykite apie: žmogaus organizmui!

Arbūzų sėklų sudėtis

Bet kokia sėkla iš prigimties yra skirta naujam gyvenimui sukurti. Branduolys neša gyvybingumo tiekimą svarbius elementus, kuris tarnaus kaip maistas embrionui pirmajame vystymosi etape. Todėl renkamos sėklos, kaip ir sandėliukas veikliosios medžiagos didelėje koncentracijoje. Po kietu arbūzo lukštu paslėptas maisto lobis.

Kad galėtumėte gauti naudos iš arbūzų sėklų, jas reikia pašalinti iš lukšto. Todėl valgant arbūzo minkštimą ir nuryti sėklas vienu metu naudos nebus. Ar galima valgyti arbūzą su sėklomis? Neverta, galite užsikimšti ir skaudėti pilvą.

Produkto energinė vertė nustatoma pagal pagrindinių medžiagų kiekį, tai yra baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Nustatyta, kad standartinėje arbūzų sėklų dalyje jie pateikiami tokiomis proporcijomis.

1. Baltymų komponentas yra 30,6 g Tai yra amino rūgštys, reikalingos raumenų masės augimui, kuri sudaro 61% organizmo paros poreikio. Sudėtyje yra arginino, glutamo rūgšties, lizino, triptofano. Baltymų kalorijų kiekis 117 kcal.
2. Riebalai sudaro 51 gramą, iš jų 11 gramų sočiųjų, polinesočiųjų ir mononesočiųjų, įskaitant Omega-6, kurie sudaro 84,6% dienos poreikio ir yra 426 Kcal.
3. Sėklose mažai angliavandenių, tik 15,31 gramo, o tai yra 61 Kcal ir 6,1% organizmo paros poreikio.

Skaičiai rodo, kad arbūzų sėklos yra kaloringas produktas, 600 Kcal yra trečdalis energijos žmogui, kuris neužsiima sportu ir sunkiu fiziniu darbu. Tačiau arbūzų sėklos vertinamos dėl naudingų vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių elementų savybių.

Nemažai B grupės vitaminų gerina medžiagų apykaitą, veikia medžiagų apykaitą, reprodukcinę ir smegenų veikla organizmas. Jų yra nedaug, miligramų frakcijos, tačiau katalizatoriai yra veiksmingi nedideliais kiekiais:

• nikotino rūgštis- 3,55 mg - 17,8% paros poreikio;
• folio rūgštis - 0,058 mg - 14,5%;
• pirodiksinas - 0,089 - 4,5%;
• pantoteno rūgštis - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavinas - 0,145 mg - 8,1%;
• tiamino – 0,19 mg – 12,7 proc.

Kiekvienas iš šių vitaminų veikia tam tikrą organizmo funkciją. Iš esmės jie prisideda prie maisto energijos komponento perdavimo į fiziologiniai procesai. Vitaminai gerina darbingumą nervų sistema. Niacino veikimas teigiamai veikia odą, plaukus ir nagus.

Bet arbūzų sėklos ypač vertinamos dėl mikroelementų derinio, kurių tokiais kiekiais nėra jokiame produkte. Kai kurie metalai suteikia standartinę dalį dienos poreikis organizmas. Tuo pačiu metu sėklos lukšte yra ir mineralų, todėl svarbu valgyti ne tik šerdį, bet ir žievelę. Tai yra atsakymas į klausimą, ar galima valgyti arbūzų sėklas.

Cinkas ypač naudingas vyriškas kūnas. Tai taip pat palaiko gerą imuninę sistemą. Jei plaukai pradėjo slinkti, atsirado nuovargis ir viduriavimas, į dietą reikia įtraukti cinko turinčius maisto produktus. geležies viduje vaistažolių produktai nepakankamai. Jo galite gauti iš arbūzų sėklų ir mėsos bei žuvies maisto. Geležis reikalinga raudonųjų kraujo kūnelių gamybai hematopoetinėje sistemoje.

Yra žinoma, kad pluoštiniai komponentai mūsų Virškinimo sistema kaip šluotos šluota. Arbūzų sėklose valiklis yra hemiceliuliozė, kuri švelniau veikia gleivinę nei paprastas pluoštas.

Citrulino reikšmė arbūzų sėklose

Arbūzų sėklų nauda ir žala labai priklauso nuo aminorūgšties citrulino kiekio produkte. Šios medžiagos yra visuose arbūzo komponentuose, tačiau ji taip pat sintetinama pačiame organizme. Ši medžiaga labai reikalinga organizmui. Todėl biopriedai naudojami sportininkų širdies veiklai skatinti, vyrų potencijai didinti. Jau buvo įrodyta, kad citrulino naudojimas produktuose ar papilduose:

• mažina hipertenziją;
• slopina pjautuvo formos anemiją;
• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Tačiau be naudos sveikų žmonių problema gali būti sėklų naudojimas atskiriems piliečiams. Yra žmonių, kurių organizmas negamina citrulino. Liga vadinama citrulinemija ir ją sukelia medžiagų apykaitos sutrikimas. Įeinančios medžiagos metabolizmas apima jos pavertimą argininu su skilimo produktu, kuriame yra amoniako. Jis išsiskiria su šlapimu ir yra dirginantis. Tai yra citrulino kenksmingumo pagrindas.

Vakarų Afrikoje arbūzų sėklos yra pagrindinė sriubų dalis. Kinijoje skrudintos arbūzų sėklos yra daugelio pagardų sudedamoji dalis.

Pagrįstas sudėtingas poveikisžmogaus organizmui naudingos arbūzų sėklų savybės žmonėms nebuvo patvirtintos:

• pacientams, sergantiems citrulinemija;
• nėščios moterys dėl baltymų ir citrulino buvimo;
• krūtimi maitinančios motinos ir vaikai iki trejų metų;
• asmenys, sergantys kasos ligomis;
• žmonių, sergančių nutukimu ir 2 tipo cukriniu diabetu.

Jei tyrimo metu šios aminorūgšties randama paciento kraujyje, arbūzų sėklos yra kontraindikuotinos. Žmonėms, kenčiantiems nuo urogenitalinės srities ligų, sėklų naudojimas maistui turėtų būti ribojamas.

Kaip kepti sėklas?

Sausoje storasienėje keptuvėje keletą minučių pakepinkite nuplautas ir išdžiovintas sėklas, kol patamsės. Arbatinį šaukštelį druskos atskieskite 50 ml vandens ir šiame tirpale troškinkite sėklas, kol užvirs. Yra sėklų, kurių jums reikia su lukštu.

Galima naudoti skrudintas sėklas anthelmintinis V prevenciniais tikslais taip pat ligos metu.

Džiovintas sėklas galite naudoti kaip sveiką meniu priedą arba kaip skanėstą. Tačiau moterys rado kitokį šio produkto panaudojimą. Kompozicija, sumalta į miltus, sumaišyta su medicininiu moliu, užtikrina efektyvias valymo procedūras. Šveitiklis lengvas, netraumuojantis, bet efektyvus.

Vaizdo įrašas apie arbūzų sėklų naudą

Kažkas mėgsta arbūzą, kažkas ne, bet valgo jo daug (ypač vasarą ir rudenį) ir taip nėra egzotiškų vaisių(Skaityti apie). Raudoname sultingame cukraus minkštime visada „sėdi“ daug tamsiai rudų kietų didelių sėklų. Paprasčiausiai juos kramtyti su arbūzo minkštimu yra nemalonu ir neskanu. Ar juos reikia išmesti? Ar juos galima valgyti? Ar jie turi gydomųjų savybių? Išsiaiškinkime.

Arbūzų sėklų savybės

Visų medžiagų, kurios daro arbūzą naudingą, yra tiek minkštime, tiek sėklose ir net arbūzo žievėje. Pavyzdžiui, biologinės medžiagos, kurios didina šlapimo šarmingumą ir turi įtakos urogenitalinės srities valymuisi: druskų toksinai ištirpsta inkstuose ir pasišalina su šlapimu. Taip pat, be diuretikų poveikio, arbūzų sėklos turi antiseptinį priešuždegiminį poveikį. Jų skonis ne prastesnis už saulėgrąžų sėklas, jas taip pat galima kepti, džiovinti, sūdyti. Taigi, galime drąsiai kalbėti tiek apie gydomąjį, tiek apie kulinarines savybes arbūzų sėklos.

Beje, pirmą kartą džiovintų arbūzų sėklų valgau Tailande, ten jos parduodamos kaip moliūgų sėklos bet kuriose parduotuvėse! Tačiau Rusijoje ir Ukrainoje jie kažkodėl išmetami.

Arbūzų sėklų cheminė sudėtis

Nuotraukoje ant pakuotės su nuluptomis arbūzų sėklomis kalorijų kiekis 25 g porcijoje yra 150 kcal, bet su 100 g pasirodo - visi 600 kcal.
Maloniau valgyti džiovintas arbūzų sėklas. Kartu jie nepraranda savo savybių: išsaugomi vitaminai ir mikroelementai. Juose netgi yra sveikų riebalų- polinesočiųjų (įskaitant omega-6), mononesočiųjų ir sočiųjų.

Arbūzų sėklų kalorijų kiekis 100 g yra 560–600 kcal, taigi:

Baltymai - 28,3 g
Riebalai - 47,4 g
Angliavandeniai - 15,29 g
Sočiosios riebalų rūgštys – 9,78 g
Vanduo - iki 5 g
Pelenai - iki 4 g
Skaidulų nėra, bet daug vitaminų ir naudingų mikro ir makro elementų.

Vitaminai:

Vitaminas B1 - 0,2 mg
B2 riboflavinas - 0,15 mg
B3 nikotino rūgštis - 0,35 mg
B6 piridoksinas - 0,09 mg
Folio B9 - 58 mcg
PP – 3,5 mg

Makroelementai:

Fosforas - 750 mg
Kalcis - 55 mg
- 650 mg
Magnis – 514 mg
Natris - iki 100 mg

Mikroelementai:

Geležis - 7,3 mg
- 1,62 mg
Varis - 690 mcg
Cinkas - 7,3 mg

IN žalios sėklos arbūze yra hemiceliuliozės, labiau paplitęs pavadinimas yra pusceliuliozė, todėl jame yra polisacharidų, kurie netirpsta vandenyje ir sustiprina sėklų valomąsias savybes. Nors žinome, kad arbūzas nėra aliejinė kultūra, jo sėklose aliejaus vis tiek yra 20–40 proc. Savybės primena migdolą.

etnomokslas vertina šį arbūzo gaminį, nes jis puikiai išryškina šlapimo rūgštis nuo kūno. Toks gydomoji savybė neleidžia atsirasti išvaizdai urolitiazė. Sėklos ypač naudingos vyrams, nes palaiko funkciją prostatos, o dėl seleno ir cinko kiekio jie neleidžia vystytis adenomai, normalizuoja lytinę funkciją.

Baltymų kiekis (apie 35%) rodo pakankamą aminorūgščių kiekį palaikyti raumenų masė ir papildyti kūno sunaudotą energiją. Iš viso naudingos aminorūgštys Arbūzų sėklose yra keturios: triptofanas, glutamo rūgštis, lizinas ir argininas. Pastarasis palaiko širdies raumenį ir normalizuoja kraujospūdį, mažina infarkto riziką.

Mažiau veiksmingos, bet vis tiek naudingos arbūzų sėklų medžiagos padeda pagerinti regėjimą, palaikyti akių, nagų, odos ir plaukų sveikatą. Jie gerina medžiagų apykaitą, nervų sistemos veiklą ir yra labai gerai žinomi kaip antihelmintiniai vaistai.

Arbūzas, įskaitant visus jo komponentus (minkštimą, sėklas, žievelę), turi prieštaringai vertinamos aminorūgšties citrulino naudingumo požiūriu. Faktas yra tas, kad patekęs į maisto traktą jis paverčiamas L-argininu, kurį mūsų organizmas sugeba susintetinti pats. Citrulino privalumai apima gebėjimą sumažinti kraujospūdį, plečia kraujagysles, jie gydo impotenciją, turi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje. Tačiau yra ir prieštaringa pusė – žala žmonėms, kurių citrulino sintezė sutrikusi.

Tyrimai parodė, kad citrulinas suyra organizme, išsiskiriant „blogam“ produktui – amoniakui. Jis išsiskiria su šlapimu, tačiau būtent šis faktas įrodo arbūzo minkštimo ir sėklų kenksmingumą pacientams, sergantiems citrulinemija, susijusia su karbamido ciklu.

Dauguma populiarus receptas yra juos kepti. Prieš verdant, sėklos nuplaunamos ir, pavyzdžiui, išdžiovinamos ant rankšluosčio. Tada supilkite juos į įkaitintą sausą keptuvę ir kepkite apie 6 minutes, kol pradės tamsėti. Ištirpinkite arbatinį šaukštelį druskos stiklinę vandens ir supilkite šią kompoziciją į keptuvę. Tęskite kepti, kol dings skystis. Išjunkite ugnį, atvėsinkite arbūzų sėklas ir patiekite.

Anthelminto receptas: prieš gaminant produktą, arbūzų sėklos išdžiovinamos orkaitėje, tada susmulkinamos ir santykiu 1:10 sumaišomos su liesu pienu. Gautas „kokteilis“ išgeriamas per dieną mažiausiai 2 stiklines. Jie geria tuščiu skrandžiu.

Liaudies hipertenzijos receptas: džiovintų sėklų ir arbūzo žievelės, tada sumalkite į miltelius. Paimkite po pusę arbatinio šaukštelio 2 p. per dieną. Jei nuolat vartosite miltelius vieną mėnesį, slėgis normalizuosis. Taip pat receptas veikia kaip cholagogas, tačiau miltelius reikia naudoti po 2 ar 3 arbatinius šaukštelius ryte ir prieš miegą.

Apskritai kitų šalių kulinarijoje arbūzų sėklos naudojamos aktyviau. Pavyzdžiui, kinai juos kepa su įvairiais prieskoniais, Afrikoje susmulkina ir deda į sriubas, padažus.

Arbūzą mėgsta dauguma žmonių. Jie yra labai sultingi ir skanūs. Tačiau mažai žmonių žino, kokios naudingos ir maistingos yra jų sėklos. Mes juos tiesiog išmetame negalvodami, ko atsisakome. vertingas šaltinis mineralų ir vitaminų. Ar galima valgyti arbūzų sėklas, kokių naudingų medžiagų jose yra, kaip jos naudingos vyrų ir moterų sveikatai, receptai, kaip teisingai jas naudoti ir virti, taip pat kokios jų vartojimo kontraindikacijos ir žala – visa tai sužinosite iš mūsų straipsnio.

Pagrindinės gydomosios savybės

Arbūzų sėklose yra mažai kalorijų, tačiau jose yra daug maistinių medžiagų. Be to, šiose sėklose nėra nuodų ir toksinų.

Priešingai, jie turi daug naudingų savybių. Jie yra naudingi širdies sveikatai, palaiko imunitetą ir cukraus kiekį kraujyje. Juose yra cinko, vario ir seleno. Šios medžiagos maisto produktuose yra gana retai, todėl žmogaus organizme jų dažnai trūksta. O arbūzų sėklų naudojimas padės kompensuoti jų trūkumą. Ir tai labai paprasta ir pigus būdas. Nereikia pirkti vaistų ir maisto papildai su šiais mineralais. Tik neišmeskite sėklų, kai artėja arbūzų sezonas.

Jie gali būti vartojami sveiki arba miltelių pavidalu. Kitas bruožas yra baltymų ir vitaminų B kiekis. Šis produktas gali būti geras užkandis.

Ne tik sėklos, bet ir aliejus iš jų turi daug naudos. Jis gaminamas šalto spaudimo būdu išdžiovintas sėklas. Šalyse Vakarų AfrikaŠis arbūzų sėklų aliejus plačiai naudojamas plaukams ir odai. Naudinga ir vaikų odai, nes gerai drėkina ir yra dailios tekstūros. Aliejuje gausu vitaminų ir mineralų. Vienas iš svarbių komponentų yra linolo rūgštis. Tai naudinga odai, taip pat apsaugo nuo insulto.

Daugelis žmonių mieliau perka arbūzą be sėklų, kad jie nesukeltų rūpesčių. Šį produktą patogiau valgyti. Tačiau sveikatos požiūriu arbūzų sėklos yra tikras lobis.

Ar galima valgyti arbūzų sėklas?

« Nevalgykite arbūzo kauliukų arba susirgsite apendicitu- gąsdino mus vaikystėje. Tiesą sakant, mes netgi turime juos valgyti. Juos galima kramtyti, kai valgome arbūzą. Tai bus lengviausias būdas. Taip pat galite naudoti daigintas sėklas. Jie dar naudingesni. Gausite nemažą baltymų ir kitų medžiagų dozę, jei netingėsite, ir daiginsite arbūzų sėklas. Norėdami tai padaryti, turite nuimti kietą apvalkalą. Jie dygs keletą dienų, bet atneš daug naudos. Norėdami tai padaryti, pamirkykite sėklas per naktį. Yra nuomonė, kad mirkant gali susidaryti grybelis, bet pabandyti vis tiek verta. Reikia palaukti kelias dienas, kol sudygs, o tada išdžiovinti orkaitėje arba saulėje. Po to produktą galite naudoti kaip užkandį.

Galima kepti ir arbūzų kauliukus. Paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Jie turėtų virti 15 minučių. Po to jie taps traškūs. Tiesa, po krosnies sėklos dalį savo netenka maistinės savybės, Bet skonio savybes bus tik geriau. Laistykite juos alyvuogių aliejus ir lengvai pasūdykite.

Kitas būdas gauti naudos iš arbūzų sėklų – vartoti iš jų aliejų. Jis gali būti dedamas į maistą, taip pat plačiai naudojamas kosmetologijoje.

Pakalbėkime apie naudingas arbūzų sėklų savybes išsamiau.

Kodėl valgyti arbūzų sėklas?

Pirma, naudinga valgyti sėklas pradine forma. Tačiau valgyti daigintus yra dar geriau. Vos vienoje aštuntojoje stiklinės yra 10 gramų baltymų. Daigintas sėklas organizmas pasisavina daug geriau. Vartodami juos gausite baltymų, magnio, vitaminų B. Svarbu naudingą turtą – mažina cholesterolio kiekį. Tai gera prevencija insultas.

Tarp produkte esančių aminorūgščių - argininas. Mūsų kūnas jį gamina nedideliais kiekiais. Tačiau papildomas arginino naudojimas duos daug naudos. Tai padeda normalizuoti spaudimą ir padeda koronarinė ligaširdyse. Kitos šiame produkte esančios aminorūgštys apima triptofanas ir lizinas. Niacinas, priklausantis B grupės vitaminams, palaiko nervų, odos ir virškinimo sveikatą. Taip pat iš šių sėklų yra folio rūgšties, tiamino ir riboflavino.

Mineralai yra geležis, varis, natris ir kt. Be to, produkte gausu riebalų rūgščių.

Palyginti su kitais maisto produktais, kuriuos galima vartoti kaip užkandį, arbūzų sėklos laimi daugeliu atvejų. Turėdami palyginti mažą kalorijų kiekį, juose yra daug maistinių medžiagų. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti jų BJU, kalorijų kiekį ir sudėtį.

Naudingos arbūzų sėklų savybės yra išlaikyti Imuninė sistema, širdies sveikata ir pagerėjusi smegenų veikla. Išsamiau apibūdinsime visus šio gaminio privalumus.

1. Arbūzų sėklos stiprina širdį

   Kadangi arbūzų sėklose yra magnio, jos padeda palaikyti širdies sveikatą. Jie taip pat kontroliuoja kraujospūdį.

   Kentukio mokslininkai nustatė, kad taip yra dėl to, kad produktas yra antioksidantas ir taip pat turi kraujagysles plečiančios ir priešuždegiminės savybės. Be to, šios sėklos yra turtingas šaltinis citrulinas kurie gali sumažinti aortos spaudimą. Ši savybė saugo širdį. Šio produkto naudojimas mažina cholesterolio kiekį.

   Kitas tyrimas atskleidžia magnio svarbą širdies sveikatai kraujagyslių sistema. Tai vienas iš tų mineralų, kurie atsistato organizme elektrolitų balansas, kuris prisideda prie stabilios širdies ir kraujagyslių veiklos. Magnis ypač naudingas kenčiantiems nuo širdies nepakankamumo. Produktai su šiuo mineralu dažnai skiriami prieš širdies operaciją. Nuolatinis šios medžiagos trūkumas žmonėms, kurių širdis serga, gali baigtis mirtimi. Magnis taip pat padeda gydyti širdies aritmijas.

   Tiems, kurie kenčia nuo hipertenzijos, jis bus labai naudingas džiovintų arbūzų sėklų arbata.

   Merilendo universitetas atliko tyrimą, įrodantį, kad dietinis maistas, kuriame yra daug magnio, sumažina mirties nuo širdies sustojimo riziką. Jei organizmas gaus kalcio ir magnio, tai žymiai pagerins širdies veiklą. Tačiau reikia užtikrinti, kad organizme nebūtų per daug magnio. Tai gali sukelti vazodilataciją ir sukelti diuretikų poveikį, todėl daug mineralai palieka kūną su šlapimu.

   Taip pat svarbus širdies sveikatai cinko. Taip pat daug jo yra arbūzų sėklose. Tai skatina kalcio patekimą į širdį. Kalcio trūkumas gali sukelti širdies sustojimą. Nustatyta, kad pacientams, sergantiems širdies nepakankamumu, dažniausiai trūksta cinko.

2. Arbūzų sėklos imunitetui stiprinti

   Arbūzų sėklose, ypač skrudintose, gausu geležies – imunitetui būtino mineralo. Taip pat šiuo atžvilgiu svarbus B grupės vitaminų kiekis produkte.

   Magnis, anot mokslininkų, vaidina svarbų vaidmenį palaikant imunitetą. Buvo atlikti tyrimai su graužikais, kurių metu nustatyta, kad magnio trūkumas silpnina imuninę sistemą. Šis mineralas taip pat svarbus alergijoms.

3. Arbūzų sėklų nauda vyrų organizmui

   Arbūzų sėklos gerina potenciją ir vyrų vaisingumą. Cinkas, esantis arbūzų sėklose, yra svarbus vyrų reprodukcinei sistemai. Kinijos mokslininkai išsiaiškino, kad valgant maistą ir papildus su cinku pagerėja nevaisingų vyrų spermos kokybė. Nevaisingų vyrų sėklinėje plazmoje yra sumažintas kiekis cinko. Vis dar nėra pakankamai tyrimų šioje srityje, tačiau rezultatai teikia vilčių. Arbūzų sėklose taip pat yra daug mangano. Merilendo universiteto tyrimų duomenimis, mangano trūkumas taip pat gali sukelti nevaisingumą.

4. Pagalba sergant diabetu

   Irano tyrimo duomenimis, arbūzų sėklos prisideda prie glikogeno atsargų kaupimo, o tai svarbu diabetikams. Kadangi sėklų ekstraktas gali sumažinti cukraus kiekį, jis laikomas antidiabetiniu.

   Arbūzų sėklose esančios omega-6 gali užkirsti kelią 2 tipo diabeto vystymuisi. Kitų tyrimų duomenimis, magnio trūkumas gali sukelti diabetą. Taip pat gali išsivystyti medžiagų apykaitos sindromas. Ši problema labai dažnai yra diabeto priežastis. Tai buvo įrodyta eksperimentais su graužikais. Padidėjus magnio vartojimui, sulėtėjo diabeto vystymasis. Nustatyta, kad magnis apsaugo nuo insulino reguliavimo sutrikimų. Šie sutrikimai yra šios ligos vystymosi priežastis. Tačiau prieš vartodami magnio papildus, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Kai kurie ekspertai yra susirūpinę dėl to.

   Mokslininkai nustatė, kad diabetu sergantys pacientai beveik visada kenčia nuo magnio trūkumo. Taip pat būtina suaktyvinti tirozino kinazė. Tai fermentas, būtinas teisingas veikimas insulino receptoriai.

   Dėl virškinimo problemų ir alkoholio vartojimo organizmas gali daug blogiau pasisavinti maniją.

   Nustatyta, kad arbūzų sėklose esantis cinkas yra geras glikemijos kontrolei. Jis taip pat svarbus angliavandenių apykaitai. Daugelyje šalių vis daugiau žmonių kenčia nuo cinko trūkumo. Tuo pačiu metu diabetu sergančių žmonių skaičius taip pat auga. Nustatyta, kad padidėjęs cinko vartojimas žymiai sumažina riziką susirgti diabetu. Tačiau prieš naudodami papildus su šiuo mineralu, turite pasitarti su gydytoju. Kiekvienas organizmas į cinką reaguoja savaip.

5. Poveikis smegenų sveikatai

   Arbūzų sėklose esantis magnis padeda gerinti atmintį. Tai apsaugo nuo atminties sutrikimų, atsirandančių su amžiumi. JAV mokslininkai atliko eksperimentus, kurie parodė, kad magnis gerina atmintį ir padeda pagreitinti mokymosi procesą.

   Buvo nustatytas ryšys tarp mažo magnio kiekio ir Alzheimerio ligos išsivystymo. Demencija sergančių pacientų gydymas pagerina atmintį, kai papildomas maistas, kuriame gausu magnio. Šis mineralas dalyvauja daugelyje biocheminių procesų, kurie yra svarbūs nervų sistemos veiklai. Jis saugo nervų ląstelės gerina sergančiųjų Alzheimerio liga būklę.

   Yra žinoma, kad cinko trūkumas sukelia demenciją ir kitas smegenų ligas. Kartais tai sukelia epilepsijos priepuolius.

6. Pagerinti virškinimo sistemos sveikatą

   Cinko trūkumas taip pat turi įtakos virškinimo sistemos sutrikimams. Tai gali sukelti problemų dėl rūgšties kiekio ir viduriavimo.

7. Arbūzų sėklos plaukams

   Magnis ne tik stiprina plaukus, bet ir apsaugo nuo plaukų lūžinėjimo bei skatina augimą. Žemas lygisįrodyta, kad magnis sukelia plaukų slinkimą. Plaukai atnaujinami kas 7 metus, o kad šis procesas vyktų teisingai, labai svarbu palaikyti normalų magnio kiekį.

   Korėjos mokslininkai nustatė, kad cinkas apsaugo nuo sunaikinimo plaukų lemputė ir prisideda greitas atsigavimas folikulai.

8. Išvalyti ir atgaivinti odą

   Čia magnis vaidina svarbų vaidmenį. Tai įtakoja išvaizda odai, mažina spuogus ir apsaugo nuo kitų odos problemų. Tai pasiekiama sumažinus lygį kortizolio ir ląstelių procesų stabilizavimas.

   Magnis pašalina paraudimą, giliai valo ir neleidžia atsirasti daugeliui odos problemų. Mineralas veikia fermentų darbą, todėl sulėtėja raukšlių susidarymas. Odos ląstelės, kurios gauna pakankamai magnio, geriau kovoja su laisvaisiais radikalais.

   Daug alerginės reakcijos ant odos ir odos ligos yra magnio trūkumo simptomai. Tai veda prie niežėjimo vystymosi. Dėl šio mineralo trūkumo lygis riebalų rūgštys odoje. Tai sukelia uždegimą ir sausumą, sumažėja elastingumas.

   Manis ir cinkas padeda kovoti su spuogais ir inkštirais. Cinkas prisideda prie herpeso gydymo ir pagreitina gijimą.

9. Arbūzų sėklos lėtina senėjimą

   Tyrimų duomenimis, magnis lėtina odos senėjimą. O cinkas svarbus baltymų sintezei, ląstelių dalijimuisi ir atstatymui. Visa tai lemia senėjimo sulėtėjimą.

Kalbėjomės apie arbūzų sėklų valgymo naudą. Dabar pažvelkime į keletą įdomių faktų.

• Pasaulyje auginama daugiau nei 1200 arbūzų veislių.
• Kinijoje ir Japonijoje svečiai ją atneša kaip dovaną savo šeimininkams.
• Galima valgyti visas arbūzo dalis.
• Jis auginamas daugiau nei 96 šalyse.
• 2013 metais Tenesis gamino daugiausiai didelis arbūzas kuris svėrė virš 158 kg.

Paprasti receptai, kaip tinkamai panaudoti arbūzų sėklas

Kaip skrudinti arbūzų sėklas?

Tai gana paprasta. Sėklas reikia nuplauti, tada nusausinti ir išdžiovinti. Arbūzų sėklas galite paskrudinti keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir druska. Reikia kepti, kol sėklos taps traškios ir auksinės spalvos. Galite pridėti kitų prieskonių. Taip pat galite juos kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pakaks juos palaikyti 20 minučių. Kai sėklos yra auksinės rudos spalvos, jas galima išimti iš orkaitės. Po to jie bus nedelsiant paruošti naudoti.

Kaip valgyti arbūzų sėklas

Vienas iš būdų yra kramtyti arbūzų sėklas žalias ir nuryti jas su žievele. Kitas būdas yra pirmiausia padalinti sėklą. Tai nėra sunku. Sėklą laikykite vertikaliai, kad galas būtų nukreiptas į burną. Įkandkite į sėklą ir lengvai paspauskite ją, kol pajusite, kad ji įtrūksta. Lėtai atidarykite sėklą, kol pateksite į jos vidų.

Galite pasigaminti arbūzų arbatos. Norėdami tai padaryti, paimkite 4 šaukštus arbūzų sėklų. Jie turi būti švieži. Tokiam kiekiui prireiks 8 stiklinių vandens. Arbūzų kauliukus sumalkite trintuvu arba kavamale. Įdėkite vandenį ant viryklės ir užvirinkite. Suberti sutrintas sėklas. Jis turi būti infuzuojamas 10-15 minučių. Tada arbata turi būti filtruojama.

Kaip dygsta arbūzų sėklos

Pagrindinis būdas yra mirkymas. Tačiau arbūzai šiuo atveju yra išimtis. Mirkymas žymiai padidina grybelio susidarymo riziką.

Be to, šios sėklos labai jautrios šalčiui. Šaltis juos labai greitai užmuša. Sėklas reikia sodinti į durpių vazonus maždaug prieš mėnesį paskutinė datašaltis jūsų vietovėje. Pasibaigus šalnų pavojui, juos galima sodinti į žemę.

Norint gauti geriausią derlių, patartina dirvą patręšti.

Temperatūros pakėlimas taip pat padės. Kuo šiltesnė žemė, tuo greičiau sudygs sėklos. Jei jie dygsta patalpose, naudokite tam šildytuvą. Tokiu būdu dygimo laiką galite sutrumpinti nuo 10 dienų iki 3. Jei sėklas jau pasėjote lauke, naudokite juodą plėvelę, kuri dieną sugers saulės šviesą ir sušildys dirvą.

Arbūzų sėklos neturėtų būti giliai palaidotos. Gylis turėtų būti nuo pusantro iki 2,5 cm.

Taip pat labai naudinga valgyti daigintų arbūzų sėklas. Tai daug sveikiau nei kepta versija. Kadangi žaliose, o juo labiau daigintose sėklose yra daug daugiau vertingų vitaminų ir maistinių medžiagų.

Arbūzų sėklų aliejaus panaudojimas

Šis aliejus labai plačiai naudojamas odos ir plaukų priežiūrai. Jis yra beveik universalus ir tinka bet kokiai odai.

Jei reguliariai naudojate arbūzų sėklų aliejų odai, jos būklė žymiai pagerėja. Taip yra dėl turtingo turinio naudingos rūgštys produkte. Oda tampa švelnesnė, išnyksta bėrimas.

Taip pat padeda pašalinti nešvarumus ir riebalus iš odos, užkertant kelią inkštirų ir inkštirų susidarymui.

Kiek sėklų yra arbūze?

Net ekspertai negali suformuluoti konkretaus atsakymo į šį klausimą, nes arbūzo sėklų skaičius svyruoja. Tai priklauso nuo veislės, brandos laipsnio ir net nuo augalo augimo sąlygų. Jei paklaustumėte pardavėjo, kodėl arbūze yra tiek daug sėklų, jis pasakys, kad taip yra dėl to, kad jis yra didelis ir labai prinokęs.

Įtaka figūrai

Arbūze yra daug skysčių ir nėra riebalų. Daugelis įsitikinę, kad arbūzų sezono metu jie turi būti valgomi labai greitai dideli kiekiai statyti. Tačiau su sėklomis situacija kitokia. Juose daug daugiau kalorijų nei pačiame arbūze. Tai natūralu, nes iš jo gaunamas aliejus. 100 g arbūzų sėklų yra daugiau nei 500 kcal. Tai yra ketvirtadalis žmogaus kalorijų poreikio. Todėl jų naudojimas turi būti kontroliuojamas. Tai ypač aktualu žmonėms, kurie mažai juda, yra linkę į nutukimą ar serga diabetu.

Šis produktas bus naudingas tiems, kurie sportuoja. Jį naudodami jie papildys savo energijos atsargas ir naudingų medžiagų reikalingas fizinio aktyvumo metu.

• Arbūzų sėklas reikia vartoti saikingai. Visų pirma taip yra dėl to, kad juose yra daug omega-6 rūgščių. Šis komponentas, žinoma, yra labai naudingas daugeliui kūno funkcijų, ypač širdies ir kraujagyslių veiklai, tačiau omega-6 turi būti suvartojama kartu su omega-3 rūgštimis. Priešingu atveju gali atsirasti jų perteklius neigiamą įtaką ant kūno.
• Nustatyta, kad arbūzų sėklose yra oksalatų ir fitino. Jų nėra daug, bet jie gali trukdyti įsisavinti mineralus.
• Kadangi šiose sėklose yra daug kalorijų, mažai sportuojantys arba nutukę žmonės jas turėtų valgyti atsargiai.
• Nėščiosioms, taip pat maitinančioms krūtimi, arbūzų sėklų geriau nevartoti. Nepageidautina juos naudoti vaikams iki 3 metų. Taip yra dėl to, kad juose yra citrulino. Be to, jis gali turėti įtakos pacientams, sergantiems citrulinemija.

Populiariausi klausimai ir atsakymai

Ekspertų atsakymai į skaitytojų klausimus

Ar galite priaugti svorio valgydami arbūzų sėklas?

Jie sudaro per mažai dietos. Norėdami pasveikti nuo jų, turite reguliariai vartoti šį produktą didelėmis dozėmis.

Kodėl arbūzai turi tiek daug sėklų?

Moksliniu požiūriu aiškaus atsakymo nėra.

Tačiau kai kurie botanikai mano, kad taip yra dėl to, kad gyvūnai, valgantys vaisius, valgo ir jų sėklas. Kai jie išskiria juos po virškinimo, tai atveria kelią kitai vaisių kartai. Bet gyvūnas gali įkąsti sėklą, ir ji suges. Ir kai kiekviename vaisiuje yra daug sėklų, tai sumažina šią riziką. Kai kurios sėklos tikrai išliks. Šis paaiškinimas skamba gana keistai, tačiau šiuo metu jis yra vienintelis.

Kodėl arbūzuose yra juodos ir baltos sėklos?

Juodosios sėklos yra subrendusios ir gali sudygti. O baltosios – nesubrendusios arbūzų sėklos. Paprastai tame pačiame vaisiuje yra ir baltų, ir juodų vaisių, nes jie sunoksta skirtingu laiku.

Kaip pašalinti sėklas iš arbūzo

Su dideliu peiliu reikia nupjauti kelis centimetrus nuo viršaus ir apačios. Tada perpjaukite vaisius per pusę. Padėkite pusę ant lentos ir peiliu nupjaukite žiedą. Vaisius vertikaliai supjaustykite 2 cm storio gabalėliais.Kiekvienoje riekelėje atskirkite sėklas, minkštimą sudėkite į atskirą dubenį.

Tikimės, kad po šios informacijos norėsite išbandyti arbūzų sėklas ir nustosite jų išmesti..

Kas dar naudinga?