Плодът на липата е ценното качество на най-близкия роднина на лимона. Лайм: ползи и вреди, състав, свойства, противопоказания

Лайм. Какъв плод?

Лаймът не е зелен лимон, а напълно независим вид цитрус - те просто са генетично подобни, като братя. Липата е вечнозелена и достига малка височина - само около 4,5 м; листата му са красиви - овални, плътни и гладки, но бодлите са много остри. Лаймът може да бъде и храст, а плодовете му са почти същите лимони, но не толкова големи и не жълти, а зелени - бледи, ярки или почти тъмни.

Топлите страни се считат за родина на липа, въпреки че ботаниците не са съгласни, като назовават и двете Югоизточна Азия- Малайзия или Индия - Индийски Хималаи, но днес лаймът се отглежда навсякъде, където климатът е близък до тропическия или субтропичен – в Индонезия, Шри Ланка, Мианмар (Бирма), в Западна Африкаи Италия, в Америка - във Венецуела, Бразилия, Флорида и Куба.

лайм и лимон

Лаймът дължи своята популярност в Европа на алкохолна напитка, също екзотична за нас - текила, която се прави не от кактуси, както много хора си мислят, а от специално синьо агаве - днес това растение също е специално култивирано. Текилата обикновено се пие с резен лайм - така са научили за нея, въпреки че обхватът й е много по-широк, а полезните й свойства са не по-малко, а дори повече от тези на нейния събрат лимон. Вкусът на лайм не е толкова кисел като лимон, въпреки че зависи от вида: има дори почти сладки плодове, а има и горчиво-кисели.

състав на вар

По състав лаймът също се доближава до лимона, но в него има повече полезни неща: има само 30-36 kcal на 100 g, много въглехидрати и диетични фибри, има малко протеини и мазнини - в т.ч. мастни киселини; етерични масла, органични киселини и фитонциди; витамини - бета-каротин, А, С, Е, К, РР, група В; минерали - калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, желязо, цинк, манган, селен.

В лайма има повече витамин С, отколкото в лимона и портокала, така че употребата му удължава младостта: в комбинация с калий - също има много в лайма - аскорбиновата киселина предотвратява преждевременното стареене на клетките и развитието на атеросклероза, укрепва стените кръвоносни съдове, нормализира нивото на холестерола в кръвта, стимулира производството на колаген - докато кожата остава стегната и еластична по-дълго.

Лечебните свойства на вар

С помощта на липа могат да се лекуват разширени вени - облекчава подуването и улеснява хода на заболяването. Вечер нанесете тънки кръгчета вар върху възпалените места и ги фиксирайте с филм и ластичен бинт. При появата на разширени вени тази процедура е особено полезна - може да спре развитието на болестта.

За поддържане нормална операция нервна системалаймът също е много полезен: има успокояващи свойства и подобрява настроението - дори го наричат естествен транквилизатор. Учените са установили, че употребата на лайм облекчава безпричинната раздразнителност, намалява нервността, премахва сълзливостта и депресията, както и много лекарства, така че при депресия много експерти препоръчват прием на сок от тези плодове.

Апетитът и храносмилането се подобряват значително, ако редовно се консумират лаймове: червата започват да работят по-добре, благодарение на действието на органични киселини, етерични масла и пектини - запекът намалява, храната се смила по-лесно и токсините се отстраняват по-активно от тялото. .

Високо съдържание на витамин С и др активни вещества, изгаряне на мазнини, ви позволява успешно да използвате лайм за отслабване. Обикновено сокът от лайм (от 2-3 плода) се разрежда с чаша чиста топла вода (200 ml) и се пие 2 пъти на ден - напитката трябва да се консумира веднага след приготвянето. След 1-2 седмици фигурата става много по-тънка, но такава рецепта за отслабване е неприемлива, когато възпалителни заболяваниястомаха или червата.

Лайм в козметологията

Същите свойства на липа позволяват да се направят капилярите по-еластични и здрави, а след това кожата ни е по-добре кръвоснабдена - работата на клетките се активира и фините бръчки изчезват, а дълбоките стават по-малко забележими.

Можете да избелите кожата със сок от лайм с мед: трябва да изстискате сока от два лайма (или един голям) в стъклен съд и да го смесите добре със 100 г мед. В тази смес се импрегнират марлени салфетки и се нанасят върху кожни участъци с лунички и възрастови петна. Задръжте 20 минути и отмийте остатъците от сместа топла вода. При силна пигментация на кожата можете да правите такива маски и компреси всеки ден в продължение на месец - тогава можете да постигнете положителен резултат.

При еризипел, кожни възпаления и раздразнения, ухапвания от насекоми се използва и сок от лайм - с него се мажат засегнатите участъци от кожата.

Ползите от вар

В допълнение, лаймът може да подобри състава на кръвта: от органичните киселини съдържа най-много лимонена и ябълчена киселина - те играят важна роля в усвояването на желязото от организма, като по този начин стимулират процеса на хемопоеза.

Ако обичате лайм, можете да забравите за необходимостта от редовни посещения при зъболекар за дълго време: калций и фосфор се съдържат в тези плодове в активна формаи не позволяват образуването на плака и зъбен камък, предпазват от кариес, унищожават бактериите, укрепват емайла, избелват зъбите и дори лекуват съществуващи увреждания. При децата, от използването на лайм, зъбите растат по-бързо, растат по-равномерни и красиви.

„Съюзът“ на фосфор и калций също действа добре на състоянието на венците: възпалителни процесисе елиминират и кървенето изчезва. Ако сравним лайм с лимон, който също е известен със своите избелващи свойства, тогава той е по-малко агресивен, не разяжда зъбния емайл и не уврежда полезна микрофлора устната кухина. В Англия тези свойства на лайма са били добре известни още през 18 век - тези плодове често са били включени в задължителната диета на моряците от британския флот и са ги спасявали от много опасна болест- скорбут.

При настинки, грип, пневмония и други заболявания, свързани с слаб имунитет, лаймовете спомагат за по-лесното им пренасяне и по-бързото възстановяване. Така имунитетът се засилва и организмът става по-устойчив на инфекции и отрицателни въздействиязаобикаляща среда.

Как да изберем лайм

Лаймът е екзотичен плод за нас, но днес той се отглежда и продава в много страни, така че можете да го купите в Русия по всяко време на годината. Когато купувате, трябва да изберете плодове, които са еластични, плътни и равномерно оцветени, с лъскава, здрава и гладка кора. На пазара има много разновидности на лайм - мексикански лайм обикновено се изобразява на опаковки от сокове и напитки, също е популярен, но най-често можете да намерите персийски (наричат ги още таитянски - очевидно растат в Иран и Таити) и Флорида. Тези сортове са едри и без костилка (или малко без костилка), което е удобно, особено при изстискване на сок – известно е, че костилките на цитрусите са отровни. Месото на добър лайм е сочно и нежно, а гранулите са ясно видими в него, а вкусът е леко горчив.

Как да съхраняваме лайм

Ако съхранявате висококачествените лаймове правилно - на сухо и хладно място, те не губят свойствата си за около 3 седмици, но при стайна температура плодовете могат да се съхраняват само една седмица. Не е необходимо да купувате липи за бъдеща употреба - от дълго време на лежане кожата им ще изсъхне, ще стане груба и покрита с петна - и тогава плодовете просто ще трябва да бъдат изхвърлени.

Можете да запазите лайм по друг начин: изстискайте сока и настържете кората - изсипете сока в обикновени форми за лед и след това го разпръснете в найлонови торбички, закопчават се с цип и се съхраняват във фризер до шест месеца; настърганата кора може веднага да се разложи в същите торбички и да се замрази.

За да получите повече сок от лайм, трябва да задържите плодовете на стайна температура за известно време и след това да ги направите по-меки - поставете ги на маса или дъска за рязане и ги навийте, като ги натиснете с длан.

В кулинарията сокът от лайм и плодовете му се използват при приготвянето и консумацията на много напитки и по-често алкохолни - в някои страни дори се сервират с бира. С лайм се приготвят питки, пайове, риба, месо и други ястия - обикновено това е латиноамериканска или азиатска кухня, но днес го правят и в Европа.

Противопоказания за употребата на лайм

Лаймът е много полезен, но не всеки може да го използва. Деца под 2 години не трябва да дават плодове, за да не предизвикат алергични реакции; при остър нефрит, панкреатит, холецистит, хепатит, колит, ентерит, стомашна язва и 12 язва на дванадесетопръстникалаймовете и сокът от тях не се препоръчват, но можете да се консултирате с вашия лекар - лаймовете не съдържат толкова киселина, колкото лимоните.

Лаймът е цитрусов плод, който е генетично и външно подобен на лимона, но се различава по вкус и редица полезни свойства. Тази разлика се отразява във факта, че пулпата на лайма е по-кисела от лимона и също е леко пикантна. По отношение на съдържанието на витамини и двата плода са много сходни, но концентрацията на витамини в лайма е много по-висока, така че се цени повече от лимона.

Лаймът расте в страни с мек тропически климат, главно на островите. С цел продажба се отглеждат липови плантации в Индия, Мексико, Бразилия, Египет и други топли страни.

Има няколко разновидности на плодове, които се различават по вкус, форма и нюанс на кората.

Съставът на лаймовете: калории, химичен състав, витамини

Плодът се счита за нискокалоричен, тъй като съдържа само 16 kcal на 100 грама тегло и в това е напълно подобен на лимона. във вар съдържа рекордно количество аскорбинова киселина(29 mg), както и лимонена и ябълчена киселина. Освен това съставът на плода съдържа витамини А, Е, К, РРи почти всички витамини от група В.

Лайм богати на минерали: манган, селен, фосфор, цинк, магнезий, натрий, желязо. Съдържа голям бройкалций (33 mg), мед (64 mg) и калий (101 mg). Такова високо съдържание на калий позволява използването на вар за лечение на сърдечни заболявания.

във вар практически никакви мазнини и въглехидрати, но в същото време в него имат органични киселини хранителни фибрии много ензимикоито могат да разграждат мазнините и да подобряват храносмилателния процес.

Кората на плода е богата на естери и масло., който се извлича чрез студено пресоване и се използва в парфюмерията.

Полезни свойства

С отсъствие хронични болести, което може да се повтори от излагане на киселина, вар може да се счита за панацея за патологии на почти всички системи и органи. Ползите от плодовете за тялото се дължат на високото съдържание на хранителни вещества, които имат следния ефект:

подобряване на функциите имунни системис;
нормализиране на храносмилателния процес и повишаване на апетита;
подобряване на състоянието на кръвта и съдовите стени;
обновяване на кожата клетъчно ниво, забавя процесите на стареене;
премахване на вредните вещества от тялото;
предотвратяват заболявания на зъбите, устната кухина и венците - ефективни при лечението на скорбут, стоматит и други патологии;
имат пагубен ефект върху патогенните микроорганизми редовна употребав състояние да предотврати такива сериозно заболяванекато холера;
ефективно се бори със стреса и нервното напрежение, подобрява настроението, дава жизненост.

В кулинарията лаймът често се използва като заместител на солта, тъй като съдържа значително количество натрий.

Плодове

Лаймът е подобен на външен вид на лимона, само малко по-малък и зелен на цвят. Под тънката кора има сочна каша, много кисела на вкус. За липа е характерно, че в пулпа му няма семена. Почти невъзможно е да се намерят семки в плода и в това той превъзхожда лимона.

Защото свръхкиселинностплодовата каша се използва главно като част от други ястия: салати, сосове, маринати за месо или риба, десерти, сладкиши, алкохолни коктейли. Те пият чай, текила с резен лайм, а от него се прави добре познатото мохито.

жар

плодова кора има богат химичен състав : пектин, минерали, твърди фибри, флавоноиди и естери. Етеричното масло, извлечено от кората, се използва в медицината и козметологията.

Кора има антибактериални свойства.
съдържащи се в него фибрите подпомагат разграждането на въглехидратитев организма.

Силният аромат позволява кората да се използва в кулинарията като подправка, както прясна, така и изсушена.

Сок

Напитката съдържа много аскорбинова киселина (7-8%), което я придава антивирусни и антибактериални свойства.
Сокът в медицината използва се за премахване на брадавици, папиломи, за лечение на херпес, настинки и вирусни заболявания.
Той има слабителни свойства, благодарение на което ефективно прочиства червата.
Тази нискокалорична напитка насърчава загуба на тегло, пиян сутрин, дава бодрост и енергия, в горещо време е идеално освежаващ.
Сок има избелващи и почистващи свойства, следователно успешно се използва в козметологията като част от маски и за триене на кожата.
Сок или етерично масло, добавени към ваната ободрява и подобрява благосъстоянието.

чай

резен лайм обогатете чая полезни микроелементи : калций, фосфор, витамин С, които са толкова необходими за зъбите. Ако киселината е чиста формаможе да навреди на емайла, тогава като част от чая неговите свойства ще станат по-малко агресивни и тялото ще получи необходимите ползи. чай от липа добре утолява жаждата и освежава.

Смята се, че той влияе положително върху работата на бъбреците и състоянието на очите.

сушена вар

Могат да се сушат както кората, така и парчетата плод. Такъв продукт съдържа почти всичко полезен материалоткрити в пресни плодовес изключение на въглехидратите.

Сухата липа може да се консумира от хора, които имат противопоказания пресни плодове. В страните от Изтока и Азия в състава на подправките присъства изсушен и натрошен лайм.

Мед с липа

Разглежда се комбинацията от тези два продукта повечето ефективен инструментот възпалено гърло, грип, настинки,заболявания дихателни органи. Лаймът с мед ефективно лекува кашлица, разрежда храчките.

Мед, смесен със сок от лайм използва се като маска за кожата.

Това лечебна напитка, пиян сутринта, оказва уникален ефект върху цялото тяло:

възстановява киселинно-алкалния баланс;
премахва токсините, ускорява метаболизма;
подготвя стомаха и червата за работа;
подобрява производството на ензими от черния дроб;
насърчава прочистването на червата;
подобрява производителността вътрешни органи.

Няколко чаши от напитката на ден помагат за отслабване, защитават клетките от стареене, премахват депресията и стреса.

Защо е добре да ядем лайм?

Това екзотичен плодполезен за всички, тъй като е в състояние не само да поддържа тялото в нормално състояние, но и да лекува сериозни заболявания.

Жени

Както всички цитрусови плодове, лаймът съдържа фолиева киселина, необходима за женското здраве и много други витаминикоито подобряват състоянието на кожата.

Сокът от лайм е ефективен при заболявания на женската пикочно-полова система.

Лайм е най-доброто лекарствоот разширени веникъм които жените са по-податливи. Налагане на парченца плод върху болно място върху ранна фазазаболяване ви позволява напълно да спрете развитието му.

мъже

Дезинфекциращото свойство на варовика и способността му да премахва вредните вещества позволяват лекувайте такива мъжка болесткато простатитпроизтичащи от отлагането в пикочните пътищакалций. Редовната консумация на плодове допринася за предотвратяването на тази патология и повишава способността на мъжа да зачене.

деца

Трябва да се отбележи, че поради високата концентрация на вит лаймът не се препоръчва за деца под 2 години. За по-големи деца е просто необходимо за нормално развитиеи растеж.

Децата се нуждаят от калций за здравината на костите и зъбите, магнезий и витамини от група В за нервната система, калият е необходим за нормалното функциониране на сърцето. Сокът от лайм има успокояващ ефект, намалява сълзливостта и настроението.

Ползи за отслабване

В чиста форма варът може да доведе до повишаване на киселинността, така че за отслабване се препоръчва да се използва сок, за предпочитане разреден с вода. Такава напитка има малко калории, но много киселини, антиоксиданти и ензими, които успешно разграждат мазнините. сок от лайм ускорява метаболизмакоето го прави незаменим при отслабване.

Приложение в козметологията

Голямо количество флавоноиди и киселини позволява използването на вар за производството на продукти за грижа за кожата. Вещества, открити в плодовете подмладяват кожата, обновяват клетките, намаляват бръчките, избелват и почистват, намаляват мазнинитекоето е причина за много кожни заболявания.

Продукти за грижа за косата с киселини помагат в борбата с пърхотаправят косата жизнена и блестяща.

Вреда от вар, противопоказания за употреба

Прекомерната консумация на вар може да причини обриви, сърбеж по кожата, подуване и дори треска.

Консумация на вар противопоказан при пептична язва, гастрит и други патологии на стомаха и панкреаса, което може да се обостри поради повишена киселинност.

В най-чист вид плодовете или плодовият сок са лоши за зъбите. За да избегнете увреждане на емайла, зъболекарите препоръчват да изплакнете добре устата си с топла вода след консумация на вар.

Лаймът е един от видовете цитрусови растения, семейство Rutaceae, има генетично сходство с лимона. Полуостров Малака се счита за родно място на произход.

Името идва от персийската дума limu. Пренесен е на територията на средиземноморските земи през 1-во хилядолетие пр.н.е. д. как хранителен продукте открит за първи път през 19 век през 70-те години на остров Монсерат. Милиони липови растения се отглеждат в Шри Ланка, Индия, Мианмар, Индонезия, Венецуела и Бразилия. Расте в тропическите зони до 1 хиляда метра над морското равнище. Растението е непретенциозно към почвата, способно да дава култури дори на пясъчни и сухи места.

Лаймът е представен от не много високо дърво или храст от 1,5 до 5 метра. Короната на дървото е буйна, вечнозелена, насочена нагоре. Листата на клоните са редувани, тъмнозелени с восъчен налеп. Плодовете не са много големи, зелени, салатни или жълт цвят, до 6 см в диаметър. Пулпът е сочен, финозърнест, много кисел. Зрелите плодове имат тънка кожа. Съдържа минимално количествокости, може да има максимум 4.

Лаймът се използва главно за производството на лимонена киселина, безалкохолни напитки, безалкохолни напитки и сладолед. Широко използвани в козметологията и медицината, народно лечение.

Калории (100 g)

Лаймът се счита за нискокалоричен продукт, но е полезен не заради ниското си съдържание на мазнини и въглехидрати, а заради наличието на витамини, минерали и микроелементи в състава му.

витамини	Съдържание mg (mcg)
А	2 мкг
д	0,23 мг
ДА СЕ	0,5 µg
СЪС	29,5 мг
В 1	0,04 мг
НА 2	0,03 мг
НА 5	0,23 мг
НА 4	5,2 мг
НА 6	0,05 мг
НА 9	7 мкг
RR	0,3 мг

Съдържанието на макро- и микроелементи (100 g)

Полезни свойства на вар за тялото

Съдържа най-голямото числовитамин С сред своите сътрудници от семейството на цитрусовите, именно това свойство се счита за най-полезно и ценно;
Аскорбиновата киселина насърчава производството на колаген, което е полезно за подмладяване и профилактика преждевременно стареенеорганизъм;
Лаймът е полезен за понижаване на холестерола, тъй като ускорява този процес;
Подобрява състоянието на стените на кръвоносните съдове, предотвратява чупливост и запушване;
Наличието на желязо във вар ще помогне в борбата срещу анемията;
Нормализира работата на червата;
Лаймът е отлично противоревматично средство;
Има тонизиращо, бактерицидно, антивирусно, регенериращо действие;
Той е полезен поради своите антипиретични свойства, той е в състояние да намали температурата по време на треска, все още често се използва за лечение. настинки(както за инхалации, така и като затоплящи компреси);
Лаймът е отличен помощник при обработката на мазнините, което допринася за загуба на тегло;
Споделя своите полезни свойства в борбата с вирусните и инфекциозни заболявания, укрепва имунната система;
Ще бъде полезно за подобряване на състоянието на нервната система, особено по време на стрес и психически стрес;
Лаймът се използва за борба разширени венивени;
В древни времена моряците са използвали вар за борба със скорбут, този плод е полезен за укрепване на венците, зъбния емайл и предотвратяване на кариес.

Противопоказания за хранене

лаймът не трябва да се консумира от хора, страдащи от пептични язви, висока киселинност;
ще навреди по време на обостряне на такива заболявания: панкреатит, колит, гастрит;
противопоказан за ядене с чести алергични реакции (особено към цитрусови плодове).

Използването на вар в козметологията

борейки се с проблем мазна кожа(маските на базата на вар ще стеснят порите, ще облекчат раздразнението и зачервяването);
регулира производството на себум, което от своя страна ще помогне да се отървете от черни точки и комедони (особено ако избършете лицето си с кубче лед на базата на лимонов сок и кора);
има избелващ ефект, елиминира пигментацията особено добре по лицето и шията;
полезен при розацея, премахва зачервяването;
укрепва косата, ноктите, зъбите и общо състояниекожа;
в народното лечение сокът от лайм се използва за борба с брадавици, херпес;
е в състояние бързо да възстанови здравия цвят и тонуса на кожата, това свойство ще бъде особено ценно за младите майки след раждането.

Лаймът принадлежи към линията цитрусови плодове. Външно прилича на лимон, само че има по-малък размер и различен цвят, а също така се различава по вкусови качества. Разликата се състои в това, че кашата от лайм има по-силна киселинност и пикантност. По клъстер ценни веществацитрусовите плодове са подобни, но лаймът има малко повече витамини. Помислете за ползите и вредите за човешкото тяло.

Калорично съдържание и състав

Лаймът е сравнително нискокалоричен цитрусов плод. В 100 гр. плодови концентрати само 17 kcal. Освен това е интересно, че не само пулпата, но и кората е полезна.

Лаймът с право се счита за рекордьор по натрупване на витамин С в 100 гр. цели 29 мг. този елемент. Присъстват също ябълчена и лимонена киселина.

Освен всичко друго, съставът на плода концентрира витамин К, никотинова киселина, ретинол, токоферол, всички (или почти всички) B-група. Последният включва рибофлавин, тиамин, пиридоксин, пантотенова и фолиева киселина и други вещества.

от минерални елементиима смисъл да се изолират калций, желязо, манган, натрий, селен, цинк, фосфор, магнезий. Съдържа много калий и мед. Заедно тези минерали осигуряват правилното функциониране на сърцето и бъбреците.

Лаймът е практически лишен от въглехидрати и мазнини. Това обаче се компенсира от наличието на диетични фибри, органични киселини и други вещества, които подобряват храносмилателни процесии разграждат мазнините.

В кората има много етерични масла, те са отговорни за характерния аромат на лайм, когато се обели. По време на този процес се провежда ароматерапия, нормализира се психо-емоционалната среда, произвеждат се хормони на радостта.

Ползите от вар

Полезността се дължи на голямото натрупване на минерали и витамини, които имат следните действия:

производство на червени кръвни клетки, подобряване на кръвообращението;
леко разширяване на кръвоносните съдове, тяхното почистване;
повишение отбранителни силиорганизъм;
подобряване на храносмилателната система, повишено желание за храна;
обновяване на тъканите на клетъчно ниво;
премахване на радионуклиди, тежки метали, токсични вещества;
забавяне на преждевременното стареене на кожата;
прочистване на червата и загуба на тегло;
устойчивост на стрес, контрол на психо-емоционалната среда;
дава сила и енергия за целия ден;
стимулиране на мозъчните неврони;
подобряване на паметта и зрението;
борба с лошия дъх и стомаха;
лечение на кървене на венците, профилактика на стоматит;
превенция и облекчение тежки заболяваниякато холера;
повишение кръвно налягане(ценява се от пациенти с хипотония);
лечение на респираторни заболявания, тонзилит, грип.

Ползи от кората на лайм

Кора цитрусов плодвключва в своя химичен списък минерали, пектин, груби диетични фибри, етерични масла, флавоноиди.
Естерите са отговорни за приятния аромат на лайма. Въз основа на тях се правят масла, които впоследствие се използват в козметологията за лечение акне, гнойно акне, лечение на кожата и косата.
Кората има бактерицидни и противовъзпалителни свойства. Ако се изсуши предварително и след това се добави към чая, можете значително да укрепите имунната система по време на извън сезона.
Диетичните фибри са отговорни за въглехидратния метаболизъм. Тези вещества не позволяват на глюкозата да се трансформира в мазнини и да се отлага на скрити места.
За кулинарни цели като подправка се използва прясна и изсушена кора от лайм. Подправката повишава апетита и нормализира естественото храносмилане.

Прясно изцеденият сок съдържа много повече витамин С, отколкото пулпата или кората. Тази функция придава на свежите специални качества: бактерицидни, противовъзпалителни.
IN народно лечениесок смазва брадавици и папиломи, за да ги елиминира. Съставът лекува вируси и настинки.
Свежият на базата на каша от вар е отлично слабително средство. Почиства чревния трактот задръствания, премахва токсините и тежките вещества и кухините на стомаха и черния дроб.
Диуретичното свойство позволява приемането на липа в прясно състояние за борба с подуването на тъканите на вътрешните органи и крайниците.
Напитката с нисък брой калории е отговорна за загубата на тегло. Ако го изпиете на гладно сутрин, ще се заредите с енергия и бодрост за целия ден. Студеният фреш освен това освежава и утолява жаждата.
Както всички цитрусови сокове, напитката от лайм избелва кожата. Благодарение на това свойство се използва в козметични целиза премахване на лунички, възрастови петна, лилави следи от акне.
Можете да добавите цитрусов сок към ваната по време на водни процедури. За 200л. достатъчно 0,5 литра. свежи. Така подмладявате и стягате кожата, поставяте основите за борба с целулита, провеждате ароматерапия.

лайм за деца

Пренаситеният с микроелементи вар не се препоръчва за деца под 3 години. След достигане на тази възраст, при липса на алергии и противопоказания, цитрусът е необходим за доброто развитие.
Лаймът е богат на калций и витамин D, ензимите са необходими за изграждането костна тъкан. Подгрупа витамини В и магнезий участват активно в развитието на централната нервна система. Сърдечната дейност се нормализира.

Лайм в козметологията

Козметолозите ценят цитрусите заради високото съдържание на аскорбинова киселина и флавоноиди.
Активните вещества предпазват кожата от окисление. В резултат на това дермата става кадифена, придобива блясък, изпотяването намалява. Така клетките кожатазащитени от различен видинфекции.
Плодовите киселини са се доказали добре като състав за пилинг. Ензимите ексфолират и почистват епидермиса от мъртви кожни клетки. Козметичните шампоани с екстракт от цитрусови плодове премахват пърхота.
Един от най приятни процедурис право може да се счита за релаксираща вана със сок от лайм. По време на манипулацията тъканите се подмладяват и кожата се дезинфекцира. Намалява вероятността от инфекции, забавя процеса на стареене.

Съвременните храни са пълни с натрий ( хранителна сол). Такива композиции са потенциална вредатяло. Проблемът е, че човек дори не си представя колко консумира. вредни веществакогато приготвяте любимите си ястия.
Ако напълно или поне частично откажете солта, можете да подобрите здравето си и да удължите живота си с порядък. Лаймът е доказано чудесна алтернатива на готварската сол.
готвене любимо ястие, добавете сок вместо сол. Готовият продукт ще придобие нов аромат и уникален вкус. Човешките рецептори в този случай не разбират, че ястието не съдържа обичайната сол.

лайм за отслабване

Сред нежния пол сокът от лайм е много популярен. Съставът се смесва с топла пречистена вода. Напитката е обогатена с антиоксиданти и киселини.
Последните вещества нормализират и ускоряват метаболизма, в резултат на което мастните слоеве се изгарят. Напитката е нискокалорична, приятна на вкус, освежаваща. Сокът трябва да се пие два пъти на ден.
Видими резултати се постигат само за седмица. В диетата лаймът може да се използва вместо различни сосове. Цитрусите вървят добре с бяло месо и риба. Така вие се лишавате от възможността да консумирате вредния натрий.

вреда от вар

За съжаление, ползите от вар не са достъпни за всички. Не забравяйте, че бебетата имат голяма вероятностразвитие алергична реакциявърху продукта. Струва си да знаете, че варовиците са отровни и в повечето случаи причиняват отравяне.
Обогатен с етерични масла и органични киселиницитрусите често провокират обостряне на съществуващи стомашно-чревни заболявания. Поради това приемът е противопоказан при нефрит, хепатит, ентероколит, язва и др.
При наличие на горните заболявания се консултирайте с Вашия лекар. В някои ситуации приемането на вар може да бъде полезно. Във всеки случай този цитрус е по-малко опасен от лимона. Последният е пренаситен с естествени киселини.

Ако няма заболявания от хронологичен тип, които са се появили на фона на излагане на киселина, варът се използва смело за лечение и профилактика на повечето заболявания. За да получите само полза от консумацията, трябва да изключите противопоказанията преди да го приемете и да се уверите, че нямате алергия към цитрусови плодове.

Видео: лимон срещу лайм

Полезни свойстваи неговият най-близък генетичен роднина, варът, споделят много прилики. Много хора бъркат тези два цитрусови плода, някои смятат, че лаймът е неузрял лимон. Въпреки че това далеч не е вярно. Продължава спорът кой плод е по-здравословен. И двата цитрусови плода съдържат аскорбинова киселина, принадлежат към един ботанически род и се използват в кулинарията, тук приликите им свършват. Нека видим, гледайки снимките, какви са основните им разлики.

Каква е разликата между лимон и лайм

В допълнение към размера и цвета, плодовете имат и други отличителни черти:

Лимонът може да се съхранява в хладилник два месеца без загуба на качество, а лаймът само две седмици.
Лимонът е кисел, докато лаймът е още по-кисел и има горчив вкус.
Лимонът е по-голям от лайма, въпреки че някои разновидности на последния не отстъпват по размер на лимона.

Лаймът и лимонът са два различни плода

Пулпата на лайма има зелен цвят, а месестата част на лимона е зеленикава или жълта.
Плододаването на липата е целогодишно, а лимонът ще ражда веднъж годишно.
Водката се яде с лимон, а текилата не е пълна без лайм.
Родината на лайма са тропиците, а лимонът е обитател на субтропичния пояс.
Лаймът има по-изразен аромат.

съвет. Когато избирате цитруси, обърнете внимание на теглото, колкото по-тежък е плодът, толкова повече сок съдържа. Кората на лайма трябва да е зелена, зеленикавият цвят на лимона показва, че плодът не е узрял и ще бъде много кисел. Кожата на плода трябва да е еластична.

Какво ги обединява

Кората и семената на цитрусите съдържат вещества, които предотвратяват развитието ракови клеткии понижават холестерола. И двата цитрусови плода съдържат висока доза витамин С, така че консумацията на тези плодове помага за повишаване на имунитета.

И двата цитрусови плода са богати на витамини.

Витамин Р повишава еластичността на кръвоносните съдове. Също така в състава има плодови киселини, пектини, микро и макро елементи, витамини от група В. Етерични маслапридават им вкус и имат фитонцидни свойства. Въпреки това е невъзможно да се каже, че те имат същия ефект върху тялото.

Лечебни свойства на лимона

Пулпът на плода съдържа лимонена киселина, каротин, захар, пектини и витамини. През 16 век лимоните започват да се вземат при дълги морски пътувания като лек срещу скорбут. По-късни проучвания показват, че почти половината дневна дозаВитамин С се съдържа в един лимон. Минералите са богато представени в лимона, не всеки сок има такъв асортимент от вещества.

Лимоните се използват за предотвратяване на бери-бери или обратното хипервитаминоза. При лечение на стомашно-чревния тракт, скорбут, атеросклероза, тонзилит и подагра. Индикация за употребата на лимон е нарушение минерален метаболизъм, артериална хипертония, уролитиаза заболяване. Лимонът стимулира храносмилането и възбужда апетита. Веществата, съдържащи се в лимона, помагат на тялото да абсорбира Ca и Fe. Съобщава се, че лимонът понижава нивата на холестерола в кръвта. Чаша вода с лимонов сок, изпита сутрин на празен стомах, помага за премахване на токсините от тялото, а също така помага в борбата с наднорменото тегло.

Лимонът се използва широко в кулинарията и козметиката.

IN козметични целилимонът се използва като част от маски за лице, за премахване на лунички и възрастови петна, за лечение на малки пукнатини по кожата. Направете балсами, лосиони и кремове за коса.

Полезни свойства на вар

Лаймът се използва по подобен начин на лимона. Той е и склад на витамин С, но лаймът съдържа пет пъти повече от този витамин от лимона. Лаймът съдържа фолиева киселина, докато лимонът не. Фолиева киселинаучаства в развитието на кръвоносната и имунната система, използването на вар е особено важно по време на бременност, когато се формира плода. Лаймът помага и при токсикоза.

Повлиява благоприятно възбудимостта на нервната система, действа успокояващо, облекчава умората и раздразнителността. Пресен соклайм с чаша топла вода на гладно, подпомага изгарянето на излишните мазнини.

Противопоказания

Лимонът и лаймът имат ограничения в консумацията:

гастрит;
Панкреатит;

Струва си да обърнете внимание на противопоказанията, когато ядете цитрусови плодове.

стомашно-чревни язви;
остър нефрит, колит, ентерит;
индивидуална непоносимост.

съвет. Нарязаният лимон много бързо губи полезните си свойства, както и при топлинна обработка. Препоръчително е да използвате пресни цитруси.

Приложение в кулинарията

Лимоновият сок се залива с риба (особено мазни видове), подправя се със салати, сервира се с барбекю. В коктейли се използват лайм и лимон. Мохито с лайм е много популярно. Както кората, така и пулпата се слагат в печенето. Захаросаните плодове се правят от жар, добавени към чайове в изсушена форма.

Лимонът и лаймът се използват както за приготвяне на основни ястия, така и в десерти и напитки.

Лаймът работи чудесно с червен пипер. В азиатската кухня се използва навсякъде. Лимонът се подправя с храна преди сервиране, за да се запази цитрусовият вкус, а лаймът се добавя на всеки етап.

За да извлечете максимално сок от цитруса, търкаляйте плода по масата, като го натискате силно. Ще стане по-мек и лесно ще отдели сок. Замразете сока в хладилника, добавете го към вода или минерална вода и зарадвайте тялото си с вкусна и здравословна напитка.