Ishrana za mozak. Vitamin crne ribizle

Kako nahraniti mozak?

Mozak je mjesto gdje se nalaze naše misli, osjećaji, naša ličnost. To je najvažniji organ u telu, od njegovog normalno funkcionisanje zavisi od našeg uspeha u životu, kreativnosti ili blagostanja. Kako poboljšati njegov rad? Možda ćemo kroz optimalno formulisanu ishranu uspeti da unapredimo svoje intelektualne ili emocionalne sposobnosti?

Pa da. U posljednjih nekoliko godina, sve više istraživanja otkriva veze između prehrane i funkcioniranja ljudskog mozga. Čak je i nova definisana medicinska specijalnost- Neurofiziologija ishrane. Mozak je sve više predmet interesovanja istraživača nutricionizma. Sve više i više istraživanja izlazi, uključujući zanimljiv izvještaj pod naslovom "Promjena prehrane, promjena umova: kako hrana utječe na mentalno stanje" koju je objavio Sustain, britanska kampanja za poboljšanje hrane u Engleskoj.

Milijarde neurona

Da biste razumjeli kako ishrana utiče na raspoloženje i ponašanje, prvo morate barem razumjeti kako funkcionira naš mozak.
Mozak i ostalo nervni sistem sastoje se od milijardi nervnih ćelija zvanih neuroni u mozgu. Nervna ćelija, pored tijela ćelijskog tijela i jezgra smještenog u njemu, na svojoj površini ima brojne grane vlakana. Zadatak neurona je da primaju, obrađuju i prenose električne signale, odnosno impulse. To se događa uz pomoć mreže međusobno povezanih dendrita (spomenuta vlakna koja rastu iz ćelije), na čijim se krajevima nalaze sinapse ispunjene hemijskim spojevima (neurotransmiterima). Kada se potonji oslobode, informacije će se prenijeti s jednog neurona na drugi, a time i efektivna komunikacija između ćelija. obrađuju neuroni različitim dijelovima signali mozga stvaraju slike, zvukove, mirise. Vrijeme prijenosa stimulusa mjeri se u mikrosekundama. A broj sinoptičkih veza procjenjuje se na 100 triliona.

Stoga jednu od ključnih funkcija našeg mozga obavljaju neurotransmiteri, za čiju proizvodnju su neuroni potrebni hemijske supstance snabdjeven hranom. Tako, na primjer, za proizvodnju serotonina, neurotransmitera odgovornog za naše dobro raspoloženje Mozgu je potreban triptofan, aminokiselina, proteinski element. A aminokiselina tirozin neophodna je za sintezu dopamina, neurotransmitera koji ima značajan uticaj na fizičku koordinaciju. Pored gore navedenih, postoje i mnogi drugi neurotransmiteri: acetilholin, histamin, endorfini itd.

Hrana za radost

Serotonin određuje nivo našeg zadovoljstva životom, reguliše san, utiče na naše seksualne potrebe ili apetit. Osobe sa nizak nivo serotonin skloniji depresiji, skloniji depresiji agresivno ponašanje. Žene sintetiziraju serotonin dvostruko sporije od muškaraca, što može biti razlog za više česta pojava depresija.

Šta da jedemo, drage dame, da ne bismo prečesto podlegli promenama raspoloženja? na zdrav način za poboljšanje raspoloženja bit će koktel od banane. Čaša sojinog mleka (ili vode), banana, 2 kašičice kakaa. Nakon mešanja dobijamo napitak bogat vitaminima B grupe, magnezijumom, triptofanom i flavonoidima. Nije lijek za stres.

Sugar šećeri sukob

Na sličan način djeluje i čokolada, koju tako često uzimamo za poboljšanje raspoloženja. Bomboni imaju samo kratkoročni efekat. Nakon njihove upotrebe dolazi do oštrog skoka nivoa glukoze. Kada se ovi skokovi dešavaju prečesto, ćelije koje proizvode insulin su prisiljene da rade više i mogu prestati da rade ispravno ili proizvode manje vredan insulin koji ne mogu efikasno da kontrolišu. Opisani fenomeni mogu dovesti do sve više univerzalne inzulinske rezistencije, a posljedično i do dijabetesa.

Sposobnost svjesnog utjecaja na razinu šećera u krvi nam omogućava da kontroliramo intelektualnu efikasnost mozga i naše raspoloženje. Da biste to učinili, trebali biste se upoznati s klasifikacijom proizvoda prema glikemijskom indeksu. Visoki glikemijski ugljikohidrati uzrokuju značajne skokove u nivou šećera. Na taj način izlažemo mozak naizmjeničnim viškom i manjkom glukoze. Namirnice s niskim glikemijskim indeksom uzrokuju spore promjene u protoku glukoze u krv, što smanjuje inzulinsku rezistenciju i štiti od njenog nastanka u budućnosti. Poznavanje načina na koji različiti ugljikohidrati utječu na razinu šećera u krvi je od suštinskog značaja za pronalaženje prave ishrane za mozak.

Da biste duže zadržali gorivo za naš um, jedite dosta sjemenki mahunarki. Sve vrste graška, pasulja, sočiva, soje se polako probavljaju. Takođe povrće, orasi, žitarice karakteriše nizak glikemijski indeks. Budi pazljiv bijeli hljeb, kukuruz, krompir. Da biste ublažili uticaj naglog skoka glukoze, morate kombinovati obroke sa visokim i niskim indeksom. Prosječna vrijednost indeksa će biti niža. zanimljiv način za smanjenje indeksa jela je dodavanje sirćeta ili limunovog soka.

Za ispravan rad našem mozgu, potreban nam je i hrom, koji nudi svoje učešće u metabolizmu ugljikohidrata. Olakšava prodiranje glukoze u ćelije. Namirnice bogate hromom su: brazilski orasi, urme, kruške, integralno brašno, paradajz, brokoli. Suplementi hroma mogu vam pomoći da izgubite težinu i smanjite pojavu umora.

Držite tomove

Magnezijum je još jedan važan mineral u našoj ishrani. Magnezij osigurava pravilno provođenje nervnih impulsa, poboljšava pamćenje i koncentraciju te djeluje umirujuće. Namirnice bogate magnezijumom su žitarice, integralni hleb, orasi, bademi. Magnezijum kontroliše oslobađanje neurotransmitera, što vam može pomoći da ostanete smireni u stresnim situacijama.

Na Posebna pažnja takođe zaslužuje folnu kiselinu. Spada u vitamine grupe B. Najviše folija možemo naći u sirovom zelenom povrću: zelena salata, spanać, koji usporava proces starenja, kupus, mahunarke (grašak, pasulj), žitarice žitarica. Napominjemo da se svi kulinarski procesi koriste visoke temperature dovesti do gubitka folna kiselina. Faktori kao što su pijenje velikih količina kafe, pušenje, alkohol ili kisela sredina, na primjer, uz čašu popijte obrok bogat folijima sok od narandže- Ovo je glupost. Kako biste spriječili što više folne kiseline u hrani, čuvajte je na hladnom i tamnom mjestu.

Nedostatak folne kiseline ima nesumnjivu vezu s izraženim padom raspoloženja, pa čak i s manifestacijama agresije. Mala doza, 400 do 1.000 mikrograma dnevno, obično je dovoljna za ublažavanje simptoma nedostatka.

Laneno sjeme na IQ

Sljedeći odnos koji je važan za funkciju mozga su omega-3 masne kiseline. Oni su osnovni gradivni blokovi nervnog sistema. Polinezasićeni čine do 20% suhe mase mozga. Smanjenje nivoa DHA - moždane kiseline može dovesti do smanjenja sposobnosti učenja, pamćenja, utiče na smanjenje veličine neurona. Čak su postojale studije koje su pokazale da koncentracija omega-3 kiselina u krvi može imati značajan utjecaj na IQ osobe. Također se pokazalo da visok unos omega-3 kiselina može značajno usporiti proces starenja.

Još uvijek ne znamo odgovor na pitanje koji mehanizmi utiču na naše mentalno funkcioniranje putem EPA - kiselina i DHA, ali svakako vrijedi razmisliti kako možemo povećati udio omega-3 masnih kiselina u našem svakodnevnu ishranu. Proizvodi sa visokog sadržaja ova jedinjenja: laneno seme, orasi, alge, uljane repice, laneno seme, sojino ulje.

Ako želimo poboljšati mentalne sposobnosti, ne smijemo zaboraviti da u prehranu uvrstimo namirnice bogate antioksidansima. Slobodni radikali predstavljaju prijetnju cijelom tijelu, ali mozak je posebno osjetljiv na oštećenja. Ćelije mozga moraju se stalno opskrbljivati ​​krvlju i kisikom kako bi proizvele energiju, a to dovodi do povećanja proizvodnje slobodnih radikala. Osim toga, mozak je, kao što je već spomenuto, u velikoj mjeri sastavljen od masnih tvari, što doprinosi procesima oksidacije. Zato birajte hranu bogatu vitaminom C, E, beta-karotenom, flavonoidima. Među njima najviše voća, povrća, proizvoda od cjelovitih žitarica, orašastih plodova, začina.

Čaša crna

Šta je sa malom crnom čašom koja izgleda najbolji lek od umora? Zaista jeste. Kafa, tačnije, kofein koji sadrži poboljšava rad našeg uma, pamćenja, koncentracije. Najvažniji faktor u ovom slučaju je količina konzumirane infuzije. sigurna doza kofeina, a to je 250-350 mg kofeina dnevno, odnosno za 2-3 šoljice. Prekoračenje preporučene doze može izazvati osjećaj anksioznosti, straha. Pored toga, kada strastveni kafepija iznenada prestane da konzumira kofein, efekat je obrnut – oseća se umorno, pospano, glavobolja. Za osobu koja brine o svom zdravlju, jedan od najsigurnijih koraka je odricanje od kafe.

Isto je i sa alkoholom. Ima direktan uticaj na funkcionisanje centralnog nervnog sistema i mentalnu aktivnost. U malim količinama (tj. 10-25 g čistog alkohola dnevno) smanjuje znakove umora i poboljšava raspoloženje. Alkohol u prevelikim dozama loše utiče na proizvodnju serotonina, koji pogoršava raspoloženje. Ovaj proizvod je zanemarivo kompatibilan sa odličnim zdravljem, u najmanju ruku - nekompatibilan.

Zapamtite princip „mi smo ono što jedemo“. Sve što snabdevamo hranom, naše telo prerađuje u neophodne hemikalije, koje su gorivo za celo telo, uključujući i naš mozak. Pokušajte dobro nahraniti svoj mozak kako biste izvukli maksimum iz njega.

Na temu: o ishrani mozga u 15:30 minuta videa

Molimo ostavite komentar. Šta mislite o tome?

Ostavite svoju adresu tako što ćete se pretplatiti na vijesti i dobiti više informacija iz knjige.

Mozak se može nazvati centralni kompjuter naše tijelo, koje kontroliše rad svih organa našeg tijela. Obavljajući istovremeno ogroman broj zadataka od izuzetne važnosti, mozgu je potrebna pravovremena i pravilna prehrana, čiji nedostatak ili nedostatak može dovesti do brzog trošenja, pa čak i oštećenja moždanih stanica.

Prehranu za mozak, njegovu najvažniju komponentu, osmišljenu prvenstveno za održavanje zdravog radnog stanja mozga, treba prepoznati kao hranu bogatu proteinima. Protein se sastoji od aminokiselina koje čine neurotransmitere. Neurotransmiteri djeluju kao glasnici u prijenosu impulsa između moždanih stanica. Moždane ćelije, zauzvrat, prenose signale duž lanca razni dijelovi našeg tijela, usmjeravajući i podržavajući njihovo obavljanje karakterističnih zadataka. Najbolji izvor proteina treba prepoznati kao hrana životinjskog porijekla: meso, jaja i mliječni proizvodi. Od proizvoda biljnog porijekla Najbolji izvori proteina su mahunarke, zeleno lisnato povrće, integralne žitarice, kao i orašasti plodovi i sjemenke, koji sadrže adekvatne količine proteina bogatih aminokiselinama. Sve ove namirnice trebale bi biti dio vaše ishrane zdrave za mozak.

Obroci bogati proteinima treba da budu praćeni hranom koja sadrži dovoljno ugljenih hidrata. Ugljikohidrati djeluju kao stimulansi za proizvodnju inzulina, koji je također neophodan za pravilno funkcioniranje našeg mozga. Međutim, prevelike količine inzulina mogu dovesti do pretjeranog smanjenja mentalne aktivnosti, pospanosti i umor. Takođe, ne zaboravite da previše hrane bogata ugljenim hidratima, može dovesti do povećanja količine šećera u krvi, što se ne može nazvati korisnim za naš organizam. Zato hranu bogatu ugljikohidratima mora pratiti i proteinska hrana, koja neutralizira negativan učinak šećera. Odličan primjer takve zajednice je jaje sa kriškom prepečenog kruha ili losos s kuhanim krumpirom.

Uz hranu koja sadrži dovoljnu količinu bjelančevina i ugljikohidrata, u ishrani koja je osmišljena za održavanje i poboljšanje funkcije mozga treba da bude prisutna hrana koja sadrži dovoljnu količinu masti. Ljudski mozak se sastoji od 60% masnog tkiva i logično bi bilo pretpostaviti da ishrana za pravilno funkcionisanje mozga zahteva unos masti iz hrane. Ovdje treba napomenuti da ljubav prema masnoj hrani ne znači i pravilnu ishranu za rad mozga. Ne treba zaboraviti da nisu sve masti dobre za naš organizam.

Ljudskom mozgu su potrebne prave masti. Kao što možete pretpostaviti, do prave masti uključuju omega-3 masne kiseline i omega-6 masne kiseline. Suncokretovo, susamovo i kukuruzno ulje upravo su one namirnice koje su bogate pravim mastima koje su važne za naš mozak. Hrana pripremljena sa ovim uljima može se sa sigurnošću nazvati zdravom hranom. Sjemenke bundeve, lanene sjemenke, orasi i neke vrste morskih plodova, poput lososa ili tune, također sadrže dovoljne količine važnih omega-3 masnih kiselina. Sve ove namirnice, konzumirane u umjerenim količinama, u potpunosti pokrivaju potrebe našeg mozga za mastima koje su neophodne za odlične performanse.

Osim proteina, masti i ugljikohidrata, važnim faktorom koji utječe na funkcioniranje mozga treba nazvati konzumaciju namirnica bogatih antioksidansima. Antioksidansi koji se nalaze u voću i povrću štite naš mozak od oksidansa koji oštećuju međustanične membrane i moždane stanice. Povećanjem količine antioksidansa koji unose u organizam hranom, poboljšavate kognitivne (kognitivne) sposobnosti mozga, kao i poboljšavate svoje pamćenje. Nai velika količina antioksidansi koji se nalaze u povrću i voću tamne boje voća. Borovnice i borovnice su prepoznate kao šampioni u sadržaju antioksidansa.

Ne treba zaboraviti na ovako važne za zdravlje cijelog organizma općenito i mozga posebno, hranljive materije ah, kao vitamini. To se posebno odnosi na vitamine B6 i B12, koji su izuzetno važni za održavanje vašeg nervnog sistema u dobrom stanju, kao i za poboljšanje pamćenja i pažnje. Najbolji izvori vitamina B6 i B12 su namirnice poput spanaća, brokule i mahunarki.
Prelazeći od teorije do prakse, razjasnimo koju hranu za mozak i koju hranu možemo nazvati najvažnijom za poboljšanje rada našeg mozga.

Top 7 proizvoda za funkciju mozga

  1. losos ili losos

    Plodovi mora i riba poznati su kao izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina, koje su neophodne za funkciju mozga. Najkorisniji, sa ove tačke gledišta, je losos.

    Losos uzgojen na ribnjacima nešto je manje koristan od lososa ulovljenog u prirodnim staništima. Stvar je u tome da zahvaljujući redovnoj ishrani domaći losos ne mora da nakuplja istu količinu masti kao divlji losos, za koji je mast jedan od važnih faktora preživljavanja. Međutim, sve to ne čini lososa manje vrijednim, samo da ga nadoknadi potreban iznos masnih kiselina jelo od lososa treba da bude više jela od divljeg lososa.

    Još jedan važan faktor koji razlikuje losos i losos od brojnih drugih morskih plodova je to što gotovo ne sadrže žive soli, koje su tako česte u većini vrsta morskih riba.

  2. Borovnica

    Zbog visokog sadržaja vitamina i antioksidansa, borovnice su izuzetno korisne ne samo za rad mozga, već i za zdravlje cijelog organizma u cjelini. Istraživanja su pokazala da borovnice mogu spriječiti mnoge mentalna bolest, a također se dobro bori sa kratkoročni gubitak memorija.

    Borovnice možete jesti sirove ili ih pomešati sa žitaricama od celog zrna. Izuzetno koristan i prirodan sok od borovnice bez dodatka šećera. Ali, nažalost, na našim prostorima je nerazumno skup i izuzetno rijedak u prodaji.

    Osim borovnica, borovnice i jagode pozitivno djeluju na rad mozga.

  3. orasi

    Smiješno slični oblikom obliku mozga, orasi su izuzetno bogati omega-3 masnim kiselinama, a sadrže i 15-20% proteina. dobro poznata sposobnost orasi poboljšati raspoloženje i povećati nivo serotonina – supstance koja pomaže u borbi protiv depresije.

    Ne zaboravite bademe i indijski orah. Ovi orašasti plodovi također imaju izuzetno blagotvoran učinak na rad mozga.

  4. Kafa

    Zrna kafe su bogata antioksidansima, vitaminima i aminokiselinama koje su važne za rad našeg mozga. Kafa je poznata po svojoj sposobnosti da se bori sa niskim nivoom energije, a nedavna istraživanja su pokazala da je kafa efikasna u prevenciji Alchajmerove bolesti.

    Istraživanje Medicinskog univerziteta Harvard pokazalo je da jedna šoljica kafe dnevno nije negativan uticaj na ljudski organizam, čak i uprkos visokom sadržaju kofeina. Kofein djeluje kao blagi stimulans s kratkoročnim djelovanjem na sposobnost koncentracije.

    Uprkos diuretičkom učinku koji kofein ima, nutritivna vrijednost čini kafu jednom od najvažnijih namirnica za funkciju mozga. Pokušajte da unosite što manje šećera i drugih dodataka kafi, a najbolje je piti jednu šoljicu jake crne kafe dnevno.

  5. Tamna čokolada

    Prirodna tamna čokolada sadrži mnogo veći procenat kakao zrna od čokolade koja se prodaje u prodavnicama. Tamna čokolada je dobro poznata po svojim blagotvornim učincima na funkciju mozga i sposobnosti da brzo popravi raspoloženje.

  6. Jaja

    Jedno jaje sadrži samo 70 kalorija. U isto vrijeme, jaja su bukvalno prepuna tvari koje su izuzetno korisne za mozak. Osim proteina, masti i vitamina, jaja sadrže holin, supstancu koja je kritična za rad mozga. Holin poboljšava sposobnost fokusiranja i također poboljšava sposobnost neurona da provode nervne impulse.

  7. Avokado

    Avokado je bogat monozasićenim mastima koje regulišu krvni pritisak i poboljšati opskrbu krvlju cijelog tijela općenito, a posebno moždanog tkiva. Takođe, avokado je poznat po visokom sadržaju kalijuma koji je toliko neophodan za poboljšanje nervne i mentalne aktivnosti.

Uz sve gore navedene činjenice i navedene namirnice, lako možete sastaviti pravi plan prehrane koji će vam pomoći da poboljšate funkciju mozga i poboljšate raspoloženje.

Šta je potrebno našem mozgu?

Iako je naš mozak veličine samo male glavice karfiola, on je najproždrljiviji dio tijela. Po težini čini samo 2,5% naše ukupne težine, a apsorbira do 20% kalorija koje unosimo. Postoji nekoliko tipova važnih proizvoda, redovnom upotrebom koji kroz život poboljšava rad mozga, opskrbljuje ga visokokvalitetnim sirovinama za stvaranje novih stanica i na taj način čuva našu inteligenciju, sprječavajući mentalni pad. Da biste utažili "moždanu" glad, potrebne su vam dvije vrste hrane. Prvo, gorivo potrebno za svakodnevni rad moždanih ćelija i popunjavanje energetskih rezervi. I, drugo, supstance koje bi podržale njegove svakodnevne aktivnosti.

PRE ROĐENJA (fetalni razvoj)

Današnjoj djeci često se dijagnosticira poremećaj pažnje i hiperaktivnost (ADHD). Naučnici su otkrili kako kvalitet hrane trudnice utiče na razvoj ovog sindroma kod nerođenog djeteta. Posebno su skrenuli pažnju na omega-3 masne kiseline. Jedan od vodećih stručnjaka za ADHD, dr Alex Richardson sa Univerziteta u Oksfordu, kaže da za ovu vrstu poremećaja još nije odabran specifičan tretman ili posebnu dijetu, ali hrana bogata omega-3 može pomoći u ublažavanju simptoma i opšte poboljšanje zdravlja. Uostalom, da bi se 100 milijardi moždanih ćelija s kojima se dijete rađalo, potrebne su dovoljne količine folne kiseline, omega-3 masnih kiselina, joda, željeza i cinka.

Hleb, žitarice, zeleno povrće, pomorandže ili voćni sokovi potrebni su čak i tokom trudnoće, jer su ove namirnice bogate folnom kiselinom. Lekari takođe preporučuju da trudnice uzimaju 0,8 mg folne kiseline svaki dan do 12. nedelje trudnoće, a najbolje najmanje 4 nedelje pre začeća. Budući da neke žene zahtijevaju veće doze, najbolje je da o tome razgovarate sa svojim ljekarom.

Masne ribe kao što su sardine, tuna, losos, skuša - najbolji izvor dugolančane omega-3 masne kiseline (EPA, DHA, DPA). A ulja repice, lanenog sjemena i oraha pružaju nam ALA, još jednu vrstu ovih masti.

Koristite jodiranu so. Za kuvanje tjestenine i povrća preporučuje se kuhinjska sol, a u gotova jela može se dodati i morska sol. Drugi izvori joda su riba, mliječni proizvodi, jaja i pekarski proizvodi sa jodiranom solju.

Crveno meso je najpristupačniji izvor gvožđa. Ako ne jedete meso ili ribu, uključite u prehranu dosta mahunarki, obogaćenog kruha i žitarica. Za bolju apsorpciju gvožđa iz ovih namirnica pijte ih sa voćnim sokom, ali ne i čajem – on otežava apsorpciju gvožđa. Većina ovih proizvoda će vam također pružiti cink.

Budi pazljiv! Meso je odlična opcija, ali nemojte pretjerivati ​​s jetrom. Odličan je izvor gvožđa, ali sadrži previše vitamina A. Njegov višak može oštetiti razvoj mozga nerođene bebe. Jela od jetre dovoljno je jesti jednom sedmično. I budite oprezni sa suplementima na bazi riblje ulje Takođe su bogate vitaminom A. Proverite sa svojim lekarom pre nego što ih uzmete tokom trudnoće.
Pušenje i zloupotreba alkohola također su opasni za razvoj mozga djeteta. U trudnoći je veoma važno odreći se loših navika.

DJECA DO 3 GOD

Šta je potrebno mozgu? Moderna istraživanja

Do rođenja, djetetov mozak ima oko 100 milijardi ćelija, ali je razvijeno samo 15%. Kako kažu, "svetla su upaljena, ali nema nikoga kod kuće". Ćelije su već tu, ali među njima još nema veze. Mozak će biti gotovo u potpunosti razvijen do bebinog trećeg rođendana, a u prve 3 godine života impulsi bi trebali početi da prelaze iz jedne ćelije (neurona) u drugu. Kako bi se osigurao pravilan razvoj bebe, proces povezivanja ovih moždanih stanica mora započeti već kod novorođenčadi. Da bi se to dogodilo, djeci su potrebni omega-3, gvožđe i cink.

Koji proizvodi ga sadrže?

dojenje - najbolja hrana za malu djecu, jer ih opskrbljuje svime što im je potrebno u vrijeme aktivnog rasta, uključujući omega-3 masne kiseline, posebno DHA.

Hrana bogata gvožđem podjednako je važna za bebe, ako ne i više, nego za trudnice. Bebe se rađaju sa zalihama gvožđa koje traje oko 6 meseci. Nakon toga, potrebni su im prehrambeni izvori gvožđa. Mesne kašice treba uvoditi u dobi od 6-7 mjeseci. Žitarice za bebe, povrće, pasulj i sočivo nam takođe obezbeđuju gvožđe, kao i riba, koja se može uvesti od otprilike 8 meseci. Većina ovih proizvoda sadrži i cink.

Upotreba ovih proizvoda tokom prve 3 godine života i dalje je veoma važna kako bi moždane ćelije mogle da rade „punim putem“. Nemojte žuriti da prebacite dijete iz majčino mleko ili formula za dojenčad kravljeg mleka, siromašan gvožđem - to može uticati na njegovo zdravlje u budućnosti.

Ali hrana za dječji mozak nije samo hrana. Svo iskustvo koje dijete akumulira u 3 godine utiče na njegovu sposobnost učenja i ponašanja u budućnosti. Djeci je potreban siguran i udoban dom različite opcije intelektualna stimulacija. Razgovarajte, čitajte, pjevajte i igrajte se sa svojom djecom, neka osjete da ih volite.

UČENICI

Šta je potrebno mozgu? Moderna istraživanja.

U ovom uzrastu mozak svakodnevno obrađuje mnogo novih informacija. Pravilna ishrana renders pozitivan uticaj o učinku djece u školi. Do ovih zaključaka došli su istraživači iz Kanade, koji su proučavali ishranu 5.200 odličnih studenata. Djeca čija je ishrana bila bogata voćem, povrćem, žitaricama, dijetalna vlakna, proteini, gvožđe, kalcijum i vitamin C bili su bolji u čitanju i pisanju od onih čija je ishrana bila bogata zasićenim mastima, soli i "praznim" ugljenim hidratima. Prethodna istraživanja su pokazala da pothranjena djeca nisu bila skupljena i da su lošija bila u školi. Zaključak: u školskim godinama mozgu su potrebni proteini, ugljikohidrati, omega-3 i razni vitamini i minerali.

Koji proizvodi ga sadrže?

Doručak, težak ili ne, daje mozgu gorivo za rad. Tost, kaša, jaja, voće ili jogurt su odličan način da započnete školski dan.

Bilo koja proteinska hrana, kao što je meso, riba, orasi, sir ili mlijeko, čini učenika pažljivim. Stimuliše proizvodnju hormona wellness- dopamin, koji mu pomaže da uživa u lekcijama koje obično ne voli mnogo.

Sendvič sa puterom od kikirikija pomaže da se impulsi od neurona do neurona prenesu što je brže moguće. Ako učenik ne podnosi kikiriki, zamijenite ga jajetom, nemasnim mesom ili sirom.

Masna riba je važna i za akademski uspjeh i za rast. Riblja konzerva je pogodna za sendviče ili kiflice, koje možete dati djetetu s njim u školu.

Pokušajte dodati voće i povrće u svaki obrok kako biste osigurali da dobijete punu količinu vitamina i minerala korisnih za mozak. to je isto dobra odluka za zdravu užinu na odmoru. Nema pravilnu hranu neće zamijeniti kompletan noćni san. Na času, na stadionu ili na ispitu dijete će moći mnogo više ako se naspava.

ODRASLI

Šta je potrebno mozgu?

Svaka moždana ćelija ima oko 2/3 masti. Da bi se poruke efikasno slale, njegovi zidovi moraju biti fleksibilni, što zavisi od sadržaja omega-3 u njima. Ako ih je premalo, ćelijski zidovi postaju kruti, previše - mekani i tromi. Sve zavisi od toga pravu količinu. Omjer između omega-6 i omega-4 je također važan jer se ove dvije vrste masti međusobno nadmeću. Omega-3 će biti neutralizirane ako u njima dominiraju omega-6. Pošto dosta omega-6 unosimo hranom (iz biljna ulja), preporučuje se jesti više hrane koja sadrži omega-3 - npr. masnu ribu.

Za svih preko 40 godina stažželimo da razmišljamo što jasnije i brže. Da bi radio najbolje, mozak odrasle osobe treba kontinuiranu opskrbu energijom tijekom dana. Samo škrobni ugljikohidrati to mogu obezbijediti.

Koji proizvodi ga sadrže?

Gde god da jedete: kod kuće, u autu ili na poslu, doručak je podjednako važan za odraslu osobu kao i za školarca. Ako jedete samo vazduh, nećete moći u potpunosti da radite.

Ako je jutarnji čaj dio vašeg radnog procesa, uparite ga s voćnim muffinom, rolatom od kobasica ili velikim keksom iz lokalnog kafića.

Tokom dana jedite u redovnim intervalima, to će vam pomoći da održite gorivo za mozak na odgovarajućem nivou. Nađite vremena za ručak. Držite zalihe za hitne slučajeve na svom stolu u slučaju da ne možete ići na ručak. Riblje konzerve, pasulj, puding od voća ili riže dobro se čuvaju, a dobro će poslužiti i krekeri, orasi ili niskokalorične pločice granole.

Izbjegavajte čokoladu ili muffine usred dana kada su zalihe energije niske. Ali nemojte se u potpunosti odreći šećera. Nakon ručka prošetajte kancelarijom ili udahnite svježi zrak kako biste stimulirali mozak. Ako niste bili u mogućnosti da ručate, pojedite sendvič ili voće za dugotrajno povećanje energije.

STARIJE

Šta je potrebno mozgu?

Kako starimo, naš mozak postaje sve više kao sito. Donosi pamćenje, reakcije. Teže nam je pamtiti, još teže pamtiti, analizirati, fokusirati se na misaoni proces. A ovo je, u suštini, prirodni fenomen: naša siva tvar, kao i cijelo tijelo, podliježe procesu oksidacije - upravo ona koja nagriza metal hrđom ili prekrije prezrelu jabuku smeđim mrljama. To je razlog zašto starimo, više nego ikada, našem mozgu su potrebni antioksidansi i vitamini B, posebno kolin.

Koji proizvodi ga sadrže?

Glavni saveznici u borbi protiv starenja mozga su voće i povrće bogato antioksidansima. Inače, pomažu i u usporavanju oksidativnih procesa u cijelom tijelu, štoviše, bez ikakvih plastična operacija. U prehranu uključite šargarepu, cveklu, brokoli, paradajz, kivi, borovnice, avokado. Osim toga, "meni" zrelog mozga mora uključivati ​​orašaste plodove i sjemenke, žitarice, puter i tamnu čokoladu (obavezno Visoka kvaliteta). Ovi proizvodi inhibiraju oksidaciju sive tvari.

Da biste dobili vitamine B neophodne za normalno funkcionisanje mozga u starosti, potrebno je jesti razne vrste mesa, citrusno voće, povrće, žitni hleb. Najkorisniji proizvod za mozak starije osobe je jaje, izvor holina. Naučno je dokazano da osobe sa Alchajmerovom bolešću i senilnom demencijom imaju manji sadržaj u organizmu tako važne supstance za funkcionisanje mozga kao što je acetilkolin. Njegovo smanjenje u organizmu možete spriječiti jedenjem jaja, mlijeka, jetre i crvenog kupusa. Brojna su istraživanja koja dokazuju da je takozvana „mediteranska dijeta“ (masna riba, svježe voće i povrće) korisna starijim osobama u prevenciji razvoja senilne demencije.

Ne zaboravite na prednosti aktivna slikaživot u odraslom dobu – bez obzira koliko je vaša ishrana dobra, ali adekvatna stres od vježbanja mozak je takođe važan.

10 HRANA KORISNIH ZA MOZAK U BILO KOJOJ DOBI:

  • Borovnica
  • Brusnica
  • Masna riba: skuša, tunjevina, sardine, losos
  • Crveno meso: govedina, jagnjetina
  • Orašasti plodovi: lješnjaci, kikiriki, indijski oraščići
  • Žitarice i musli
  • crveni kupus
  • Jogurt

Mozak je jedan od najvažnijih važnih organa naše tijelo: on je taj koji šalje signale o umoru, boli ili, obrnuto, aktivno opaža impulse sreće ili radosti, odgovoran je za naše pamćenje i san. Od njegovog zdravlja i dobrog rada zavise ne samo naše emocije, već i dobrobit općenito. I za normalan rad mozgu je potreban ne samo intelektualni razvoj, već i obična hrana koja bi ga energizirala.

Naravno, čovjek ne živi samo od kruha: ne samo razvoj mentalnih sposobnosti, obilje informacija i lijekova može poboljšati rad mozga, normalna uravnotežena prehrana će nas učiniti pametnijima i poboljšati pamćenje.

Namirnice koje su štetne za mozak

Previše masna hrana. U idealnom slučaju, osoba treba da dobije 75-90 g svih masti dnevno: i životinjskih i biljnih. Nažalost, u poluproizvodima, dimljenom mesu, brzoj hrani itd. puno skrivenih masti. višak masnoće ne samo da se taloži u struku, već i pogoršava funkcionisanje mozga, prema međunarodnoj grupi naučnika. Osim toga, masna hrana, posebno zasićenih masti Proizvodi životinjskog podrijetla poput sladoleda mogu začepiti krvne žile i blokirati dotok krvi i hranjivih tvari u mozak.

Obilje slatkiša i škrobne hrane. Ispostavilo se da su mnogi slatkiši i drugi izvori ugljikohidrata zdravi za mozak prekomjerna upotreba može oštetiti mentalnu aktivnost. Slatkiši dramatično povećavaju razinu glukoze u krvi, što dugoročno može dovesti do stalnih skokova šećera u krvi, a to opet dovodi do nemogućnosti koncentriranja na bilo koju određenu radnju, na primjer, ljubitelji slatkog gaziranog pića skloniji su depresiji i imaju najgora uspomena. Ali slatkiši i sve vrste peciva potpuno su beskorisni za rad mozga. Jer energija dobijena njihovom upotrebom je prekratkotrajna.

Alkohol. Alkohol, posebno jak alkohol, dovodi do odumiranja moždanih stanica i njihovog starenja. Ako zloupotrebljavate alkohol (čak i crno vino bogato antioksidansima), možete “zaraditi” probleme s pamćenjem, uzrokovati začepljenje moždanih sudova, pa čak i dobiti rak.

kontroverzne tačke

Kafa i crni čaj. Postoje razne glasine oko ova dva popularna pića: njihova korisnost za mozak je dovedena u pitanje. Dapače, okrepljuju i energiziraju, dobra su prevencija za elastičnost krvnih žila, ali njihova zloupotreba dovodi do nervne iscrpljenosti i provocira hipertenzija. Norma nije više od dvije ili tri šolje dnevno. Naučnici kažu da je kafu bolje praviti od zrna, a ne instant, a ne kuvati čaj u vrećicama. Dakle, ova pića zadržavaju više korisne supstance za mozak.

Čokolada. Odavno je poznato da crna čokolada i kakao napitak mogu potaknuti mentalnu aktivnost zbog antioksidansa, katehina i mnogih drugih elemenata neophodnih za mozak i tijelo. Međutim, nisu svi čokoladni proizvodi jednako korisni: većina njih sadrži ne samo minimum kakao zrna, već i potpuno štetne sastojke: šećer, mliječnu mast, umjetne arome. Da bi mozak radio što efikasnije, bolje je odabrati čokoladu sa visokim sadržajem kakaa (najmanje 75%).

Hrana koja je dobra za mozak

Hrana bogata proteinima i aminokiselinama. Proteini su neophodni za normalno funkcionisanje mozga. Aminokiseline koje ga čine stvaraju neurotransmitere - posrednike u prijenosu impulsa između moždanih stanica. Ovo utiče na misaoni proces. Mnogo proteina u životinjskim proizvodima: mesu, jajima i mliječnim proizvodima, kao i mahunarkama, zelenom lisnatom povrću, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i sjemenkama.

Hrana bogata ugljenim hidratima. Ugljikohidrati djeluju kao stimulansi za proizvodnju inzulina, koji je također neophodan za pravilno funkcioniranje našeg mozga, ali njihovo obilje može dovesti do povećanja šećera u krvi. Mnogi smatraju da su ugljikohidrati glavno "gorivo" za mozak. Bolje je dati prednost proizvodima koji sadrže zdravu glukozu; žitarice i crni hljeb, smeđi šećer od trske, pasta od integralnog brašna, smeđeg ili divljeg pirinča. Daju mozgu trajnu energiju.

Hrana bogata nezasićenim mastima. Omega-3 masne kiseline i omega-6 masne kiseline smatraju se najkorisnijima za mozak. Ima ih mnogo u suncokretovom, susamovom i kukuruznom ulju, sjemenkama bundeve, lanenim sjemenkama, orasima i nekim vrstama morskih plodova i masne ribe (losos, tunjevina itd.). Sve ove namirnice, konzumirane u umjerenim količinama, u potpunosti pokrivaju potrebe našeg mozga za mastima koje su neophodne za odlične performanse.

Hrana bogata fosforom. Fosfor je važan za formiranje moždanih ćelija. Hrana koja sadrži fosfor - pasulj, karfiol, celer, krastavci, rotkvice, soja, orasi.

Hrana bogata sumporom. Važan je za normalnu sposobnost moždanih stanica da se oksigeniraju. Sumpor se nalazi u kupusu, šargarepi, krastavcima, belom luku, smokvama, luku i krompiru.

Hrana bogata cinkom. Cink je u stanju da poboljša mentalne sposobnosti i sastav krvi, pamćenje i učenje. Ima ga dosta u škampima, rakovima, ostrigama, govedini, nemasnoj svinjetini, jagnjetini, kao i u sjemenkama bundeve i pšeničnih klica, mekinjama.

Hrana bogata kalcijumom. Kalcij poboljšava pamćenje i neophodan je za koncentraciju, a također štiti mozak od infekcija. Sadrži jabuke, kajsije, cveklu, kupus, šargarepu, trešnje, krastavce, grožđe, zeleno povrće, bademe, narandže, breskve, ananas, jagode, integralne žitarice. Međutim, nedavno su stručnjaci otkrili da kalcij, koji se u velikim količinama nalazi u mliječnim proizvodima, može negativno utjecati funkcije mozga. Prema riječima stručnjaka, često uzrokuje mentalna oštećenja. Ovaj element sužava krvne sudove, što dovodi do demencije kod starijih osoba.

Hrana bogata gvožđem. Ovaj element je neophodan za održavanje sposobnosti pamćenja i koncentracije. Ima ga u mahunarkama, proizvodima od žitarica, jajima, svježem siru, goveđoj jetri, zelenom povrću, jabukama.

Hrana bogata magnezijumom. Ovaj element je neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema i prevenciju nervne bolesti, nesanica, anksioznost, glavobolja, anksioznost. Magnezijum se nalazi u bademima, salati, navi, cikoriji, maslinama, kikirikiju, krompiru, bundevi, šljivama itd.

Hrana bogata kalijumom. Kalijum je esencijalni mineral koji pomaže u normalizaciji rada srca, šalje kiseonik u mozak i reguliše bilans vode organizam. Ima ga u pečenom krompiru, suvim kajsijama, grožđicama, svežem crvenom paradajzu.

Hrana bogata selenom. Selen vam omogućava da održite raspoloženje na istom nivou. Može se naći u brazilskim orašastim plodovima, ribi, školjkama, morske alge, pirinač i druge žitarice.

Hrana bogata vitaminima. Važnu ulogu u mozgu imaju vitamini E, C i grupa B. Potrebni su za održavanje vašeg nervnog sistema u dobrom stanju, kao i za poboljšanje pamćenja i pažnje, te normalno funkcionisanje mozga. Njihov izvor su povrće, voće i bobice, jaja, mesnih proizvoda i iznutrice.

Hrana bogata kiseonikom. Mozak treba kisik da bi pravilno funkcionirao. Možete ga dobiti jedući krompir, peršun, mentu, ren, rotkvice, luk, paradajz.

Antioksidansi u ishrani. Antioksidansi štite naš mozak od slobodnih radikala koji oštećuju međustanične membrane i moždane stanice. Prisutnost u ishrani namirnica koje sadrže ove supstance poboljšavaju kognitivne sposobnosti mozga i pamćenje. Najveći broj antioksidansi se nalaze u povrću i voću sa tamnom bojom voća, i bobičastom voću (borovnice i borovnice), takođe u zelenom čaju, čokoladi, maslinovo ulje i crno vino.

Mozak ne podnosi prejedanje. Konzumiranje viška kalorija dovodi do mentalnog nedostatka. Izbjegavanje prejedanja može smanjiti postupni gubitak neurona koji prijeti i normalnom starenju mozga i zahvaćenom mozgu u budućnosti. degenerativne bolesti. Mozak se, uzimajući višak kalorija, brže uništava, jer je potrebno sagorjeti više kisika da bi se probavila hrana, a samim tim se stvara više slobodnih radikala koji uništavaju moždane stanice. Sagorijevanje dodatnih kalorija slabi moždane stanice i ubrzava starenje.

Mozak ne voli gladovati. Pothranjenost i stroge dijete dovesti do nepovratnih negativnih posljedica za mozak. Jasno je da su određeni nutrijenti neophodni za puno funkcionisanje mozga.

Mozak zahtijeva pravilnu ishranu. Za održavanje mentalne aktivnosti poželjno je dozirati opterećenje probavni sustav pa je najbolje ravnomjerno rasporediti. dnevnica kalorija, nemojte jesti prekasno (jer ne možete uvijek dobro da se naspavate nakon teške kasne večere). Mozak treba doručak. Ako ne doručkujete, mozak neće dobiti dovoljno nutrijenata ujutro, a mentalna aktivnost će zahtijevati dugo nakupljanje.

Mozak voli raznovrsnu hranu. Ishrana treba da bude što raznovrsnija kako biste dobili sve neophodna za mozak supstance. Loše je jesti samo ugljikohidrate: obilje takve hrane čini vas pospanim i djeluje opuštajuće, uzrokujući opću letargiju i slabost.

Mozak voli prave kombinacije. Na primjer, povrće je najbolje kombinirati s mesnim i ribljim proizvodima, iako bi povrće trebalo prevladati. Štetno je za mozak kombinirati dvije vrste proteina u jednom obroku – na primjer, jesti salatu s ribom i govedinu s povrćem, jer će tijelu trebati previše energije za probavu.

Svaki djelić sekunde, naših 100 milijardi moždanih stanica prima i obrađuje lavinu informacija, izvodeći i kontrolirajući bezbroj radnji istovremeno. Možete li zamisliti razmjere? I kako nahraniti milijarde da rade kako treba? Pokušajmo to shvatiti. Uostalom, hrana za razmišljanje nisu uvijek visoki filozofski razgovori, nejasne teme i rješavanje logičkih problema.Dakle - naša lista. JaManji serijski broj nikako ne znači veću korisnost proizvoda za mozak. Sve je na ovom svetu relativno.

Masna riba za IQ

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati omega-3-nezasićene masne kiseline, ali su im stalno potrebne jer povećavaju brzinu provođenja impulsa od mozga do nervnih završetaka. Omega-3 ima blagotvoran učinak na mnoge procese, od pokreta ruku i nogu do duboke mentalne aktivnosti pri rješavanju matematičkih jednačina. Tunjevina, losos, bakalar, losos, pastrmka, skuša. Ali… haringa je jeftinija i pristupačnija. Oni su ostava omega-3 masnih kiselina u "gotovom obliku", tj. lako svarljiv. Švajcarski naučnici su dokazali da se DHA, takođe poznat kao omega-3, nalazi u našoj sivoj materiji i da aktivira sposobnosti učenja, povećavajući nivo IQ. Dakle, svakako morate sebi organizirati riblji dan.

Delicious seafood

Za svoju aktivnost, mozak koristi više od 80 enzima, koji sadrže cink. Gvožđe, jod, vitamin B 12 učestvuju u radu delova mozga odgovornih za pamćenje, san, emocije. Ovi elementi u tragovima doprinose brzom prijenosu nervnih impulsa, povećavaju oštrinu uma i sposobnost reprodukcije naučenog, uključujući RAM. Mnogo cinka, gvožđa, joda u gurmanskim morskim plodovima - škampi, ostrige, dagnje. Vrijedi ih biti u ishrani kako bi održali mentalnu snagu.

Orasi - "hleb budućnosti"

Tako je ovaj proizvod nazvao Ivan Michurin. Orašasti plodovi su izvor masnih kiselina i vitamina, kalijuma, fosfora i gvožđa. I ne samo orasi – tu su i indijski orah, kikiriki, lješnjaci, bademi. Postoji čak i legenda da su vladari Babilona zabranili običnim smrtnicima da jedu orahe kako ne bi bili... previše pametni. Pogledaj jezgro orah nego minijaturni mozak? Ako imate mentalni maraton (izvještaj, sastanak, konferenciju), jedite orahe kao stimulans za moždanu aktivnost. 5 oraha - dnevna stopa da misli brzo.

Sjemenke bundeve za logiku i razmišljanje

Šaka sjemenki bundeve sadrži dnevnu potrebu za cinkom za ljudski organizam. Mikroelement pomaže u jačanju vještina logičkog razmišljanja i pamćenja, sposobnosti percepcije velike količine informacija; učestvuje u procesima regiona mozga koji su odgovorni za instinkte i san. Ali… sjeme tikve kalorija. Obratite pažnju na ovo.

obična jaja

Jaja su niskokalorična hrana. Važan elementžumance je holin (vitamin B 4 ). Eksperimentalno je dokazano da kolin poboljšava sposobnost neurona da provode nervne impulse, pomaže u koncentraciji, pamćenju informacija i učenju. Povećava performanse smanjenjem umora. U 1 žumance holin sadrži skoro 100 g jetre; i 2,5 puta više nego u 100 g pilećeg mesa. Obična jaja, ali ima mnogo prednosti za um.

Integralne žitarice

Planine literature su napisane o korisnosti proizvoda od cjelovitih žitarica za mršavljenje. Što je s učinkom na funkciju mozga? Postoji takav pokazatelj uticaja hrane na nivo šećera u krvi - glikemijski indeks. Dakle, proizvodi od cjelovitih žitarica, koji imaju ovaj mali indeks, održavaju visoku moždanu aktivnost tokom cijelog dana, pomažući uštedi glukoze na tjelesnoj energiji. „Smeđe“ žitarice, zobene pahuljice, pšenične mekinje- korisni proizvodi od zaborava i odsutnosti, podržat će performanse naše sive tvari.

Jetra protiv starenja ćelija

Jela od iznutrica ljudi doživljavaju drugačije. Jetra upravo spada u ovu kategoriju. Jela od jetre nisu samo izvor nadoknade kolina. vitamin B 6 i elementi u tragovima bakra u njemu štite nervne celije od preranog starenja. Nedostatak "vitamin-bakar" štetno utiče na rad moždanih ćelija. Ne dozvolite da vam se mozak prerano osuši. Hranite se periodično ... hranom za jetru.Donosimo vam neverovatan recept.

Brokula je dobra

Sve vrste kupusa su dobre za mozak. Brokula je amaterski proizvod. Bogat izvor vitamina K, na kojem mentalne performanse, dobro pamćenje, govor, percepcija stvarnosti, aktivnost znanja i učenja. Brokula sadrži puno bora, elementa u tragovima koji povećava tonus moždanih stanica. Ovaj kupus je vrijedan proizvod za one koji se bave brojevima i složenim proračunima. Računovođe i matematičari, jedite brokulu.

Cvekla je uobičajeno povrće

Malo je vjerovatno da ću otkriti Ameriku ako kažem da je cvekla poznata svima skladište vitamina i mikroelemenata. Na listi "petnaest" povrće zauzima svoje počasno mesto zbog prisustva gvožđa, joda, betaina. Gvožđe nas "tera" da se koncentrišemo i saberemo misli. Jod će dati jasnoću uma. Betain pomaže u fokusiranju i poboljšava reakciju; sadrži aminokiseline koje stimuliraju brzinu procesa u moždanim stanicama. Diverzificirajte svoj dnevni meni pripremanjem.

Paradajz - zaštita i podsticaj

"Zlatna jabuka" na italijanskom. Paradajz je jedan od glavnih izvora likopena, snažnog antioksidansa koji pruža zaštitu DNK, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje razvoj ateroskleroze i opskrbljuje moždane stanice kisikom, stimulirajući cirkulaciju krvi.

Inače, u 100 g paradajza ima samo 22 kcal. Za zasićenje je dovoljno 1-2 mesnata povrća. Zašto ne spojiti korisno sa prijatnim? Gubitak težine, bacanje hrane za um.

Borovnice nisu samo za oči

Drugi korisna bobica za mozak. Ubrzava protok krvi poboljšavajući kapilare cerebralnu cirkulaciju. Postoje studije da borovnice pomažu u oporavku kratkoročnih propusta u pamćenju. Antioksidansi poboljšavaju kognitivne sposobnosti mozga, poticaj su za intelektualnu potragu za informacijama. Smrznute bobice, pita od borovnica, vitaminski sok i žele od borovnice blagotvorno djeluju ne samo na vid, već i na mozak.

Vitamin crne ribizle

Svi je znaju. I mnogi to vole. Jedna od glavnih sposobnosti vitamina C je aktivacija mozga. Bobice crne ribizle su izvor antioksidansa koji poboljšavaju sposobnost sive tvari da percipira, obrađuje i pohranjuje informacije.

Sada malo o egzotičnom voću.

Smokve - ostava mikroelemenata

Čim se smokve ne zovu. I smokva, i smokva, i vinska bobica. Voće koje sadrži puno sumpora, koji razrjeđuje krv, zbog čega se mozak bolje snabdijeva kisikom. Smokve se prećutno nazivaju visokokaloričnim "generatorom novih ideja", zbog svoje sposobnosti da aktiviraju aktivnost mozga. Po sadržaju kalija smokve su na drugom mjestu nakon orašastih plodova. Za kreativne pojedince - smokva je odlična grickalica.

Energija avokada

Aligator kruška, koja se naziva i avokado, nije neuobičajena u našim supermarketima. Postoji preko 400 njegovih sorti. Ima ukus kao mešavina puter sa začinskim biljem i orašastim plodovima. Biljne masti avokada su izvor energije za kratkoročno pamćenje i analitičko razmišljanje. Bogata vitaminima K, E, B9, kalijumom. Snažan je antioksidans. Uključite avokado u svoju ishranu. I mozak će pomoći, i figura.

mirisni ananas

Možda ga zato mnoge javne zvijezde vole, taj ananas ima delikatan okus i aromu. Povećan sadržaj vitamin C, koji doprinosi zadržavanju velikih količina teksta i muzičkih znakova u pamćenju. Niska kalorija. 100 g svježe voće sadrže 52 kcal; konzervirano - 60 kcal; sok - 48 kcal. Ananas prženi, dinstan, konzerviran po svom ukusu i svojstvima sličan je svježem. Pijte dnevno 1 čašu svježe iscijeđenog soka od ananasa - i zapamtite mnogo, i nećete se udebljati.Lista "petnaest" nije potpuna lista proizvoda potrebnih za sjajnu glavu.

Čuvajte svoje živce U bukvalnom smislu te riječi. Tvrdnja - nervne ćelije se ne obnavljaju djelimično je tačna. Što smo nervozniji, naše nervne ćelije brže stare i umiru.

Istraživači su dokazali da voće i povrće tretirano pesticidima smanjuje IQ. Jedite organsku hranu.

Da biste uklonili pesticide iz povrća, potopite ih u vodu na 15 minuta, dodajući jabukovo sirće.

Doručak je obavezan. Jutro je najveća aktivnost u čovjeku, što znači da hrana za mozak treba da zasićuje.

Ne držite sebe i svoj mozak na lošoj ishrani, kako ne biste imali reputaciju rasejanosti i nepažnje. Ali nemojte se ni prejedati. Sa "trbuhom do očnih jabučica" mozak ne funkcionira punom snagom, jer su resursi usmjereni na probavu hrane, a ne na kretanje misli.