Pšenične ili ovsene mekinje gde ima više magnezijuma. Mogu li pšenične mekinje naštetiti tijelu?

Jedan od trendova u modernom kulinarstvu je naglasak na zdravim prirodnim proizvodima. Ako bolje pogledate, ispostaviće se da je sve više ljudi odbiti tradicionalne sastojke, preferirajući one korisnije. Otprilike ista situacija se razvila i s brašnom koje mnogi zamjenjuju raženim mekinjama. Hajde da saznamo koliko su oni korisni i kako ih pravilno koristiti.

Kako se prave ražene mekinje

Ovaj nusproizvod mlevenja brašna dobija se drobljenjem cijelo zrno. Prilikom takve prerade iz zrna se odvajaju brašnasta zrna, klice i ljuska u obliku vlakna.

To je ljuska koja postaje osnova za mekinje, a većina klica sa jezgrima odlazi da napravi brašno (iako mali dio od njih i dalje pada u ljusku).

Gotova sirovina je svijetlosmeđa, slobodno tečna ljuska, koja se zatim sabija na posebnoj opremi, granulira i pari kako bi se uklonila plijesan i gljivice.

Završna faza je regranulacija, nakon čega se proizvod šalje na skladištenje. Takođe, ljuska se može provući kroz ekstruder, što ubrzava proces, ali utiče na hranljiva svojstva.

Hemijski sastav

Ovaj proizvod sadrži mnogo korisne supstance i jedinjenja koja zaslužuju poseban opis. Počnimo sa vitaminima.

vitamini

Za 100 g težine imate:

• 2,07 mg;
• 1,5 mg;
• iu manjim količinama - 0,54 i 0,28 mg.

Bitan! U masnim frakcijama zrna raži nema holesterola, što omogućava da ih koriste oni koji imaju visok nivo holesterola u krvi.

Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost

Kalorijski sadržaj proizvoda je 221 kcal / 100 g. Trijada proteina-masti-ugljikohidrata izgleda ovako: 11,2 g proteina, ukupno 3,2 g masti i 32 g ugljikohidrata (uglavnom škroba i dekstrina).

Sadržaj vrijednih dijetalnih vlakana, uključujući vlakna, ovisi o tehnologiji prerade i može varirati između 43-47 g.

Korisna svojstva proizvoda

Gore navedeni podaci ukazuju na značajnu korist koju će konzumacija mekinja donijeti ljudima. različite starosti. Hajde da saznamo u čemu se manifestuje.

Za odrasle

Redovna upotreba ovog dodatka ima dobar učinak na zdravlje:

Ali to nije sve – utječući na vitalne procese stanica, ljuska može čak i usporiti starenje. Općenito, pravo skladište zdravlja.

Za djecu

Uz razuman unos, mekinje su vrlo korisne za mlađu generaciju:

• ojačati imunitet;
• podrška kiselo okruženje probavni sustav(ovo je zasluga vlakana);
• ista vlakna, adsorbirajući ona zarobljena dječije tijelo alergeni, pomažu da se riješite alergija;
• borba protiv disbakterioze i zatvora;
• normalizovati rad najvažniji organi koji često ne prate aktivni rast organizam.

Da li ste znali?Raž nam je došla iz jugozapadnih regija Azije, gdje su srodne vrste divlje rasle. Druga lokacija primarnog raspona naziva se južna Evropa.

Evo jednog važna nijansa, naime Dob dijete. Proizvodi od raži zabranjeni su za bebe mlađe od 1 godine. Mrvice od 1 do 3 godine već mogu dodati pola kašičice parenog praha u supu ili kašu (to je dnevna doza koja je podeljena u 3 doze).

Za djecu od 3 do 10 godina, uzmite 1-2 kašičice, rasporedite ih u tri pristupa dnevno i dodajte u bilo koje jelo u fazi pripreme. 10 godina i više - pola do pune kašičice, tri puta dnevno. U ovom dobu to je već neprincipijelno, kuvane mekinje ili suve, dodaju se gotovim salatama ili supi.

Bitan! Minimalni dnevni unos tečnosti tokom uzimanja mekinja je 1,5-2 litre za decu i 2-3 litre za odrasle.

Bez obzira na godine, djeca koja primaju ovaj dodatak trebaju piti puno vode.

Da li je moguće mekinje

U iščekivanju porođaja, buduće majke preispituju svoj jelovnik, uključujući više zdrave hrane i suplemenata. Među njima značajno mjesto zauzimaju proizvodi od žitarica.

Tokom trudnoće

Ginekolozi i akušeri favoriziraju mekinje - one pomažu tijelu da izdrži dvostruko opterećenje, istovremeno uklanjajući mnoge neprijatnih simptoma uznemiravanje trudnica.

U ovoj fazi, mekinje pomažu:

• produžavaju osjećaj sitosti;
• sprječavaju zatvor i hemoroide, smanjuju rizik od disbakterioze i ateroskleroze, kao i pankreatitisa i cistitisa;
• uklanjaju produkte raspadanja i na taj način čiste crijeva.

Dozvoljena stopa - 2 žlice. l. dnevno, podeljeno u nekoliko doza. Možete ga dodati u kašice, supe, jogurte i peciva. Ako je pri ruci proizvod u obliku štapića, ispire se čajem, kefirom ili bujonom.

Upotreba počinje sa smanjenim dozama: potrebno je procijeniti reakciju tijela. Uvjeravam se u to negativne posljedice ne, stopa je povećana na preporučenu, obavezno piti suplement sa tečnošću (inače neće imati efekta).

Imajte na umu da postoje i kontraindikacije: bolesti gastrointestinalnog trakta akutni oblik, sistemski crevni poremećaji I produžena dijareja. U takvim slučajevima mekinje potpadaju pod zabranu.

Da li ste znali?Najviša među žitaricama je bambus - na močvarnim tlima južne Azije naraste do 40-50 m visine.

Tokom dojenja

Dojilje mogu, pa čak i trebaju uzimati ovaj proizvod (naravno, ako nema kontraindikacija). At dojenje upotreba počinje striktno od drugog mjeseca djetetovog života. Prva doza - 1 kašičica. tokom doručka, nakon čega se pravi pauza od jednog dana.
U ovom trenutku posmatrajte bebu. Ne primjećujući kod njega osip ili crijevni poremećaj, prelaze na normalnu dozu. Svodi se na 25, maksimalno 30 grama dnevno, u nekoliko pristupa. Ne vrijedi povećavati stopu - to će utjecati gotovo odmah (zatvor ili nadutost).

Kako odabrati koristan proizvod

Nakon što ste čvrsto odlučili kupiti ražene mekinje, morate imati na umu nekoliko točaka koje će uvelike olakšati izbor:

Bitan!Pažljivo pregledajte ambalažu: čak i mali rez kroz koji ulazi zrak može dovesti do gubitka glavnih kvaliteta proizvoda.

Konačno, važno je i mjesto kupovine. Takve se kupovine obično vrše u odjelima za ishranu supermarketa ili ljekarni. Ali na tržištu postoji veliki rizik primaju ustajalu robu koja je izgubila svoj kvalitet.

Pravila skladištenja

Mekinje savršeno upijaju vlagu, pa je glavna stvar da ih stavite u hermetički zatvorenu posudu. Napunjene u teglu, mogu se staviti na bočnu policu frižidera (gde se održava temperatura + 2 ... + 6 ° C).

Mnogi čuvaju proizvod u vakuumskim posudama. Takve posude se obično drže u sobnim uvjetima (+16 ... +22 ° C), smještene u zamračenom kutu. Optimalno vrijeme skladištenje - do 6 mjeseci.

"Ražene mekinje sa": proučavamo lekovita svojstva

Ovi aditivi se ne koriste samo u preventivne svrhe ali i za liječenje niza bolesti. Hajde da vidimo gde se ovaj efekat najpotpunije manifestuje.

Za zatvor

Poparene ili jednostavno razrijeđene vodom, mekinje nježno ublažavaju simptome ove pojave i otklanjaju njen uzrok - kršenje normalne peristaltike želuca. Kada uđe u probavni trakt, prašak se brzo razgrađuje, a tako izolovana vlakna poboljšavaju crijevni tranzit, istovremeno uklanjajući stare i grube ostatke hrane, kao i toksine koji se aktiviraju pri opstipaciji.

Da li ste znali?Među žitaricama, kukuruz je prvi ušao u kulturu - u staroj Americi počeo se uzgajati već u 8. milenijumu prije nove ere. e.

Kod hronične konstipacije konačni efekat se javlja 1-2 mjeseca nakon početka uzimanja, a rezultat je fiksiran još 5-6 sedmica (pri tome se striktno pridržava doziranja).

Bran je odličan za virusne bolesti gornji respiratornog trakta. Čestice proizvoda, ulazeći u zahvaćeno područje, počinju da vezuju toksine koji su se tamo smjestili. Zajedno sa obilno piće to osigurava oslobađanje virusa i patogenih spojeva iz tijela.

Pulmolozi primjećuju da isto vlakno igra glavnu ulogu u tome: kada dospije na problematična tkiva, takoreći čisti virusni sloj. Njegovo djelovanje pojačavaju minerali koji prodiru duboko u mukozni sloj i neutraliziraju bakterije.

IN narodne medicine popularan recept za odvar: 400-500 g mekinja prelije se sa 1,5 litara kipuće vode, pa kuha 15 minuta na laganoj vatri. Nakon pola sata odležavanja, sve dekantirati i dodati malo zagorelog šećera. Prijem: 4-5 puta dnevno u toplom obliku. Ali postoji i stražnja strana takav tretman - doktori ne odobravaju uvijek takve doze.

Sa hipovitaminozom

Borba protiv nedostatka vitamina je još jedno područje primjene mekinja. Čak i mala količina dovoljna je da ispuni potrebe organizma za nutrijentima (sportisti ne uzalud preporučuju uzimanje sorte raži).

Bitan!Pretjerana revnost u uzimanju prijeti da se razvije u drugu krajnost - hipervitaminozu. Stoga poštujte mjeru.

Ovako dobijeni vitamini ostaju dugo u organizmu (vezani su prehrambena vlakna i makronutrijenti). U narodu za ovaj slučaj postoji recept za infuziju: 2 žlice. l. mekinje se preliju sa 2 šolje kipuće vode i, nakon što proključa, odmah ostave na stranu. Ispod poklopca tečnost se drži 1 sat. Prijem se smanjuje na 0,5 šalice 2 puta dnevno pola sata prije jela.

Mekinje za one koji žele smršati

Nutricionisti su odavno primijetili ovaj proizvod.

Postoje razlozi za to:

• uravnotežen vitaminsko-mineralni sastav sa prilično visokog sadržaja vrijedne aminokiseline i proteini;
• meka, ali efikasna regulacija metabolizma (uključujući masti). I to se dešava bez priliva holesterola;
• oštro smanjenje broja grickalica tokom dana - mekinje sadrže uglavnom spore ugljikohidrate;
• produženi osećaj sitosti (vlakna, kada uđu u stomak, brzo nabubre).

Tok prijema se nastavlja dok se ne postigne opipljiv rezultat. Da biste to učinili, morate održavati normu, suzdržavajući se od povećanja doze: 2 žlice. l. dnevno, popareno u vodi ili bujonu, biće dovoljno (25-30 minuta prije jela).

Maske sa dodatkom raženih mekinja

Ovaj naizgled neprimjetan proizvod po svojim kozmetičkim učincima nije inferioran losionima i kremama. Nije iznenađujuće da postoji mnogo recepata za maske s njegovim učešćem. Fokusirajmo se na najefikasnije.

Za lice

Za čišćenje pora i hidrataciju suve kože koristite 2 žlice. l. mekinje, punjene istom količinom toplog masnog mlijeka. Ova smjesa se lagano ohladi i masirajućim pokretima nanese na lice. Spremite se da se kotrlja. Nakon 20 minuta isperite hladnom vodom.

Da li ste znali?Žitarice se mogu vidjeti čak i na Antarktiku - tamo raste livada (tzv. štuka).

Hranjiva maska ​​se takođe lako priprema:

• prvo, u vodenom kupatilu, otopite 2 žlice. l. med. Nakon što se ohladi, dodajte istu količinu mekinja i sitno nasjeckanih listova mente;
• par kapi limunovog soka - i rezultirajuća viskozna masa se potpuno ohladi;
• zatim nanesite na sve dijelove lica, ne zaboravljajući isprati nakon 20 minuta toplu vodu.

Riješite se osipa ili upale Možete pojednostaviti ovaj recept. Ostaju samo med i mekinje zagrejane na isti način (po 2 supene kašike). Nakon miješanja, masa se infundira 10 minuta, nakon čega se tretiraju problematična područja. Isprati toplom vodom nakon 15 minuta.

Za kosu

Jačanje ispiranja kombinovano ili masnu kosu provodi se pomoću dekocije:

• 200 g mekinja prelije se sa 400 ml kipuće vode;
• pokrijte posudu 15 minuta;
• nakon filtriranja, tečnost se nanosi na kosu, koja je umotana pola sata;
• isprati toplom vodom, bez šampona.

Od istog odvarka možete napraviti maska za sjaj kose: 70-75 ml gotove tečnosti razrijedi se sa 50 g meda i 1 žumancetom. 30 minuta nakon nanošenja - i sve se ispere vodom blago zakiseljenom limunovim sokom.

Bitan!Takve aplikacije se rade 1-2 puta sedmično.

Problem masna kosaće se riješiti ako se periodično nanosi tekućina. Sipaju se mekinje u obliku praha vruća voda. Kada nabubre, dodajte 1 kašičicu. senf i 1 protein. Nakon mućenja smjese u homogenu kašu, nanosi se na korijenje, a zatim raspoređuje po cijeloj dužini kovrča. Izdržati 30 minuta.

Ima li koristi od mekinja u kruhu

Na policama u širokom asortimanu hleba sa mekinjama. Postavlja se pitanje da li postoji razlika između ovakvih proizvoda, i ako jeste, koja je tačno.

Nutricionisti napominju da to, uglavnom, nije ništa drugo do obični kruh s kvascem s dodatkom pšeničnih ili raženih mekinja. Koristan je za tijelo, ali za one koji ozbiljno brinu o svom zdravlju, bolje je obratiti pažnju na druge sorte:

Da li ste znali?Na srednjovekovnim gozbama hleb nije bio samo hrana, već i deo serviranja - često ustajali komadi velika veličina igrao je ulogu ... ploča.

Zauzvrat, popularni pecivi s dugim rokom trajanja zahtijevaju temeljito proučavanje sastava - nailaze na razne konzervanse, pojačivače okusa i sol, što je u suprotnosti s normama zdrave prehrane.

Mekinje u kuvanju: kako jesti ražene ljuske

Ovaj aditiv je dugo i čvrsto ušao u kuhinju. različitih naroda mir. Glavna stvar je uspješno kombinirati s drugim sastojcima i ne pretjerivati ​​s dozom.

Sirova

Male ljuske su odličan dodatak kašama ili salati. Ako volite salate, onda za promjenu pokušajte dodati malo finih mekinja - i jela će zablistati novim notama okusa. To je posebno vidljivo u salatama od povrća i receptima s morskim plodovima (posebno mesom rakova ili obični štapići za jelo). Na isti način je naglašen ukus mladog kuvanog krompira i domaćih rezanaca.

Obrađeno

Granulirane mekinje se koriste za "presvlačenje" okroške na kefir, prilikom kuhanja žele mase ili želea. Dodaju se i domaćim kolačima, a nešto i u svježe bobice. Granule se koriste i za pripremu deserta sa suvim voćem.

Prilikom prženja mljevenih mesnih proizvoda (čebureka, kotleta) često se uzimaju kao zamjena za krušne mrvice - kao rezultat toga, okus i oblik gotovih proizvoda bolje se čuvaju.

Bitan!Karakterističan ukus mekinja nekome može izgledati, blago rečeno, čudan. Stoga se pri prvim uzorcima jelima dodaje vrlo malo (doslovno prstohvat).

Ako govorite o stopa potrošnje, zatim se smanjuje na 2-3 žlice dnevno (ovo je za odraslu osobu, stopa za djecu je malo veća).

Bez suve hrane - mekinje se preliju jogurtom, sokom ili kuvaju u kipućoj vodi (30 minuta). Imajte na umu da nakon 2 sedmice upotrebe morate napraviti istu pauzu - liječnici još uvijek ne savjetuju da mekinje postanu trajna komponenta prehrane.

Oni koji se bave mršavljenjem moraju znati jedan trik: ako pojedete 1 kašičicu sat vremena prije jela. mekinje i popijte ih sa čašom negazirane vode, tada će tokom jela apetit biti umjereniji.

Postoji li šteta i kontraindikacije

Za mnoge se ispostavilo da je otkriće da su mekinje službeno klasifikovane kao biološki aktivni aditivi. I kao i svaka slična jedinjenja, oni su u stanju da nanesu šteta sa prekomernom upotrebom.

Pošto je ovo gruba hrana, može biti nuspojave u vidu iritacije sluzokože, nadimanja i nadutosti. Njihov izgled može biti uzrokovan i nedostatkom tečnosti. Povraćanje ili dijareja nisu isključeni.

Direktne kontraindikacije su:

• alergija na proizvod;
• kronične bolesti gastrointestinalnog trakta (različite vrste ulkusa, kolitisa, gastritisa);
• sistemska dijareja;
• abdominalne adhezije;
• erozija crijevnih zidova i gastroenteritis;
• zarazne bolesti crevni trakt prema vrsti salmoneloze;
• kršenja na radu prostate.

Da li ste znali?U stara vremena, vrijeme cvjetanja raži smatralo se priličnom opasan period- postojalo je vjerovanje da bi upravo u to vrijeme čovjeka koji je zaspao u polju sirene mogle zagolicati.

Da biste isključili mogućnost komplikacija, čak i prije početka prijema, bolje je konzultirati liječnika - uostalom, ovo je neobična hrana.

Više o mekinjama: raženim, pšeničnim ili zobenim

Već smo upoznati sa karakteristikama raženih mekinja. Ali osim njih, koriste se i drugi proizvodi prerade žitarica. U ovom redu se izdvajaju pšenične i zobene mekinje. Bilo bi logično znati koja je bolja. Najpopularniji na našim prostorima su, naravno, pšenica. Poenta nije samo u rasprostranjenosti ove kulture: primljeno nakon primarna obrada mekinje zadržavaju 90% hranljivih materija. Od njih nema nikakve štete (osim možda nadutosti i mineralne neravnoteže u slučaju predoziranja), a od kontraindikacija - samo akutni gastritis.

Ali prednosti su više nego dovoljne: postoji osjećaj sitosti, čišćenje crijevnih zidova uz podršku rada svih organa i poboljšanje vida. Na mnogo načina, kvalitete pšenične ljuske dupliraju prednosti konzumiranja dodatak raži, ali prvi i dalje ima jak argument u svoju korist. Radi se o o lakšoj probavi od strane želuca (u tom pogledu pšenica definitivno pobjeđuje).

Oat mekinje su specifičniji proizvod i po sastavu i po učinku uzimanja. U njima ima više vitamina (osim grupe B, postoje supstance sa indeksima C, K, D), postoji masa polinezasićene kiseline, pa čak i lutein sa njegovim derivatima.

Bitan!Trude se da što više rašire upotrebu bilo kakvih mekinja na vrijeme sa uzimanjem lijekova. Obično je razlika 5-6 sati.

Otuda i specifičnost njihove upotrebe - uklanjanje viška holesterola i šećera, kao i toksina. Dodatak zobene kaše je uvršten u jelovnik za probavne smetnje, djelomičnu disfunkciju jetre i žučne kese. Štaviše, 1-2 kašičice. dnevno spriječiti razvoj raka debelog crijeva (ovo je jasan "adut" zobene mekinje).

Kao što vidite, problematično je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje koji je proizvod bolji. Sve ovisi o zdravstvenom stanju osobe i karakteristikama njegovog tijela. I da, svi imaju različite ukuse. Ali u svakom slučaju potrebna je umjerenost i oprez.

Dakle, naučili ste koja je moć raženih mekinja i kako se koriste u razne svrhe. Nadamo se da će vam ove informacije biti korisne i da ćete trezveno pristupiti upotrebi takvih proizvoda. I neka svaki dan bude ukusan!

Postoje različite vrste žitarica - heljda, kukuruz, ovas, proso (proso), pšenica, pirinač, raž, ječam. Njihove žitarice su veoma popularne i često se jedu kao osnova obroka. Sada se na policama trgovina može naći puno oguljenih žitarica, odnosno bez ljuske, što je zauzvrat vrlo dragocjeno za ljudsko zdravlje, pa se blagodati mekinja koriste u tradicionalnoj medicini.

Mekinje su zdrobljena ljuska žitarica. Uključuju sve korisne dijelove zrna, odnosno klicu zrna i sloj aleurona.

Hemijski sastav mekinja

vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, PP.

minerali: gvožđe, kalijum, kalcijum, cink, magnezijum, bakar, natrijum, selen, hrom, fosfor.

Ali najvažnije bogatstvo mekinja je to što sadrže veliku količinu vlakana koja su neophodna za normalno funkcionisanje probavni sistem i uklanjanje toksina iz organizma.

Korisna svojstva i prednosti mekinja za tijelo

• imaju antiseptička svojstva,
• povećati imunitet,
• prevencija raka,
• liječiti bronhitis i upalu pluća,
• normalizacija metabolizma,
• promovišu gubitak težine
• uklanja otpad i toksine iz organizma,
• poboljšati mikrofloru debelog crijeva,
• spriječiti razvoj disbakterioze,
• smanjiti nivo šećera u krvi,
• blagotvorno utiču na rad srca,
• normalizovati krvni pritisak
• liječiti giht,
• usporavaju proces starenja,
• poboljšati stanje kože.

Vrste mekinja i njihova korisna svojstva

heljda (heljda)(sadržaj kalorija - 365 kcal na 100 g) bogati su aminokiselinama i proteinima. Ne sadrže gluten, koji je kontraindiciran kod alergija na hranu.

(sadržaj kalorija - 293 kcal na 100 g) zasićeni su nerastvorljivim vlaknima, koja su dobar lek za prevenciju raka debelog crijeva.

Posteljina(sadržaj kalorija - 250 kcal na 100 g) imaju sva korisna svojstva kao sjemenke lana i laneno ulje. Dobro za mršavljenje.

Oat(sadržaj kalorija - 110 kcal na 100 g) sadrže rastvorljiva vlakna. Pomaže u snižavanju holesterola u krvi.

Pšenica(sadržaj kalorija - 296 kcal na 100 g) bogati su nerastvorljivim vlaknima.

Raž(sadržaj kalorija - 190 kcal na 100 g). Postoji mišljenje da su najugodniji za ukus.

Rice(sadržaj kalorija - 316 kcal na 100 g) zasićeni su rastvorljivim vlaknima. Njihova korisne karakteristike može se uporediti sa ovsenim mekinjama, samo za prve je potrebno manje: 2 žlice. pirinčane mekinje jednake su 0,5 šolje ovsenih pahuljica.

Ječam(sadržaj kalorija - 337 kcal na 100 g) imaju visok sadržaj rastvorljivih vlakana i pomažu u snižavanju nivoa holesterola.

Ražene mekinje u granuliranom obliku

Kontraindikacije i šteta

• individualna netolerancija,
• pogoršanje gastritisa, ulkusa, kolitisa,
• dijareja,
• druge bolesti gastrointestinalnog trakta tokom egzacerbacije
• upotreba lijekova.

Mekinje ne treba tretirati kao lijek za mnoge zdravstvene probleme. Tok liječenja ili prevencije ne bi trebao biti duži od 10 dana, a onda svakako treba napraviti pauzu od 2-4 sedmice. Osim toga, nemojte zloupotrebljavati dnevnicu (o tome razgovaraćemo ispod), inače će umjesto koristi, mekinje donijeti samo štetu. Na primjer, hipovitaminoza, nadimanje, stvaranje plinova, poremećaj i iritacija crijeva.

Takođe, ne zaboravite na bilans vode. Budući da mekinje „izvlače“ vodu iz organizma, premalo pijenja vode može dovesti do dehidracije. Stoga, pijete 1,5-2 litre čista voda po danu je važan uslov unos mekinja i zdravlje općenito.

Kako uzimati mekinje

Koliko se mekinja može konzumirati dnevno? Koja još pravila za prijem postoje?

1. Kurs treba započeti s malim dozama - 1-2 žlice. za jedan dan.

2. Maksimalna dnevna doza je 100 g (otprilike 6 supenih kašika). Ne morate jesti sve odjednom, rasporedite obroke tokom dana

3. Mekinje obavezno pijte sa vodom. Možete ih unaprijed napuniti toplom vodom i pojesti nakon 20-30 minuta. Ne zaboravite piti 1,5-2 litre vode dnevno.

4. Mekinje je najbolje konzumirati 1 sat prije jela ili 1-1,5 sat poslije.

Osim toga, mekinje ili kaša od njih mogu se dodati različitim jelima.

Kako uzimati za mršavljenje

Kao što je već spomenuto, upotreba mekinja pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i normalizaciji probavnog sistema. To, pak, ima pozitivan učinak na gubitak težine.

Postoji nekoliko vrsta mekinja (vidi gore). A na vama je da odlučite koje ćete uzeti u svrhu mršavljenja, jer su svi prikladni. Možete krenuti od njihovog kalorijskog sadržaja, ukusa i brzine pripreme. Na primjer, mekinje u zgnječenom obliku treba sipati toplom vodom 20-30 minuta prije uzimanja, ali mekinje u granuliranom obliku mogu se jednostavno isprati vodom.

Dnevna doza: 2 žlice. 20-30 minuta prije jela.

Tretman mekinjama

Za varenje. Za probleme sa gastrointestinalnim traktom, potopite 1 žlicu. mekinje. Uzimati 1 put dnevno prije jela. Možete dodati mekinje u supe, salate.

Uz bronhitis, upalu pluća, faringitis. 400 g pšeničnih mekinja preliti sa 1,8 litara proključale vode (ključale vode). Kuvajte 10 minuta na laganoj vatri. Dobijenu čorbu procijedite. Vrijedi uzimati u toplom obliku, 1 čašu 3-4 puta dnevno.

Sa gihtom. 200 g pšeničnih mekinja preliti sa 1 litrom ključale vode. Kuvati 1 sat. Procijediti. Uzmite 1 čašu. Može se dodati u supe.

Za osetljiva koža i od alergija. Stavite 2 šolje mekinja u vrećicu od gaze. Potopite ga u kadu na minut. Vodene procedure treba uzeti 30 minuta.

Dakle, mekinje su divan prehrambeni proizvod koji ima mnogo prednosti. Podmlađuju i liječe ljudsko tijelo. Obavezno ih pokušajte uključiti u svoju prehranu, ali samo slijedite sva pravila prijema.

Koje mekinje najviše volite?

U radnji biramo mekinje. Koje kupiti

Zdravo, dragi čitaoci! U članku razmatramo mekinje za mršavljenje, razmatramo vrste sredstava, njihov sadržaj kalorija i utjecaj na ljudsko tijelo. Naučićete kako da ih pravilno koristite, bez obzira da li pomažu kod mršavljenja.

Mekinje su nusproizvod mlevenja brašna. Sastoje se od ljuski zrna, ostataka nesortiranog brašna. Prema stepenu mljevenja dijele se na grubo (veliko), fino (malo). Međutim, njihova glavna razlika leži u vrsti prerađenih sirovina, koje mogu biti:

• pšenica;
• ječam;
• heljda;
• raž;
• zob itd.

Ova vrsta proizvoda je samo 10% brašna, a preostalih 90% je ljuska zrna, koja je bogata mnogim vitaminima i korisnim elementima u tragovima.

Neki ljudi brkaju mekinje sa vlaknima. U stvari, vlakna su biljna dijetalna vlakna, koja čine 75-80% mekinja. Tijelo ne apsorbira vlakna, ali kada se ona konzumiraju javlja se osjećaj sitosti.

U skladu s tim, siti ste, nema mjesta za druge proizvode, počinje proces mršavljenja. Celuloza, prolazna probavni trakt, sa sobom nosi i štetne tvari, čime se crijeva čiste od toksina.

Osim toga, alat zauzima vodeću poziciju među proizvodima s visokim sadržajem kalcija. Pored činjenice da je element u tragovima važan za mišićno-koštanog sistema, takođe smanjuje apetit, što je važno tokom mršavljenja.

Oat

Ovsene mekinje su jedne od najčešćih te vrste. Blagotvorno dejstvo na tijelu:

• Normalizacija nivoa holesterola i šećera u krvi, stimulacija pankreasa, tako da počinje aktivno da proizvodi insulin.
• jačanje kardiovaskularnog sistema- ovo svojstvo lijeka od zobenih pahuljica je uglavnom zbog prisustva kalija, koji normalizuje otkucaji srca, arterijski pritisak, koji sprečava nakupljanje soli u ćelijama, sudovima, održavajući acidobaznu ravnotežu.
• Prepreka razvoju onkologije - zbog visokog sadržaja vlakana, igraju ulogu upijača, koji, prolazeći kroz gastrointestinalni trakt, sa sobom odvodi toksine i toksine. Njihovo nakupljanje često uzrokuje maligne formacije crijeva.
• Koleretsko dejstvo - važno za lečenje, olakšava protok atonije, crevne diskinezije, žučne kese. Redovna upotreba smanjuje rizik od razvoja kolelitijaza.

Pogača od povrća takođe obezbeđuje organizmu vitamine B koji jačaju nokte, kosu, čine kožu glađom i elastičnijom.

100 g suhih ovsenih mekinja sadrži 320 kcal. Alat se ne "konfliktira" s drugom hranom, dobro se slaže s kefirom i ostalima. fermentisani mlečni proizvodi, savršeno podržava organizam tokom proteinske dijete.

Uprkos velika korist za tijelo, upotreba povrtnih kolača treba biti umjerena. Nutricionisti preporučuju da se ne prekorači dnevnica u 30 g proizvoda. Istovremeno, bolje je početi s jednom supenom kašikom, povećavajući porciju dnevno. Tako će se želudac lakše naviknuti na neobičan proizvod. Možete koristiti u svrhu mršavljenja zasebno, dodajući ih drugim jelima.

Pšenica

Pšenični otpad od mljevenja brašna pomaže u rješavanju problema s crijevima, raznih poremećaja probavnog sistema. Proizvod čisti crijeva od nakupljenih toksina i na taj način djeluje odličan alat u prevenciji onkološke bolesti, disbakterioza.

Proizvod je bogat vitaminom B1 koji pomaže u uklanjanju "lošeg" holesterola iz krvi, čime se značajno smanjuje rizik od vaskularne ateroskleroze, tahikardije, aritmije, moždanog udara, srčanog udara, poremećaja cirkulacije itd. Proizvod je indiciran za kolelitijazu, diskineziju bilijarnog trakta bolesti žučne kese, jetre itd.

Upotreba omogućava ženama da održe normalnu ravnotežu estrogena, čije kršenje može dovesti do endometrioze, mioma maternice i raka dojke.

Proizvod sadrži 180 kcal/100 g. Pšenične mekinje se uglavnom sastoje od vlakana, koja nabubri ulaskom u vlažnu sredinu želuca i izlučuju se iz organizma štetnim jedinjenjima koja se u njih apsorbuju.

Da biste smršali, poboljšali cjelokupno stanje, preporučuje se uzimanje ne više od 4 supene kašike dnevno. Može biti dodatak svakodnevnim obrocima, dodatak nekoj od dijeta.

Raž

Sadržaj kalorija je 221 kcal / g. Ražene mekinje su korisne za konzumaciju kao pojedinačni proizvod ili sastojak jednog od jela.

Imaju dobra svojstva čišćenja i dezinfekcije. Upotreba vam omogućava da izbjegnete takve neugodne bolesti kao što su opstrukcija crijeva, rak rektuma itd. Zahvaljujući njima smanjuje se količina šećera u krvi, loš holesterol, koji usporavaju regeneraciju ćelija, mogu dovesti do razvoja kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa.

Uprkos bogatim lekovitim, preventivnim svojstvima, raženi otpad može oštetiti sluzokožu probavnog sistema. Stoga, kada gubite težinu, liječnici preporučuju podjelu dnevne norme mekinja u nekoliko doza, a bolje je koristiti proizvod u razrijeđenom obliku s tekućinom - u vodi, kefiru itd.

Posteljina

Sjemenke lana nisu tako česte kao prethodne, ali njihova zdravstvena korist od toga ne umanjuje. Lan sadrži 250 kcal, a za mršavljenje dovoljno je uzimati 20-30 g proizvoda dnevno.

Ova vrsta sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima, od kojih neki igraju važnu ulogu u gubitku težine:

• vlakna - izazivaju osjećaj sitosti, čiste probavni sistem;
• kalcijum - smanjuje apetit, normalizira endokrini sistem;
• Omega 3 masne kiseline - regulišu metabolizam.

Ova vrsta je posebno cijenjena zbog svojih laksativnih svojstava, pa se u mnogim dijetama preporučuje korištenje s kefirom. Tokom dana potrebno je piti dosta vode.

Treba imati na umu: laneni proizvodi sadrže dovoljno veliku količinu estrogena, pa liječnici ne preporučuju uzimanje proizvoda muškarcima koji pate od upale prostate. Bolje se uzdržite od toga lanene mekinje ljudi sa niske kiselosti stomak.

Što je zdravije - ovsena kaša, ražena ili pšenična

Sve mekinje sadrže veliku količinu vlakana, koja "zavaravaju" želudac zasićenjem, a kao rezultat toga, gotovo se potpuno izlučuju iz tijela, uzimajući sa sobom mnogo štetne materije. Međutim, vlakna su također različita - s grubim ili mekim vlaknima.

Kod bolesti gastrointestinalnog trakta preporučuje se upotreba proizvoda sa mekim vlaknima - blažim za gastrointestinalni trakt. Ovas ima najmekša vlakna. Međutim, ovo je najkaloričniji proizvod na našoj listi - 320 kcal / 100 g.

Pšenica (180 kcal/100 g) ima najniži sadržaj kalorija, ali sadrži mnogo glutena (glutena), o čijoj dobrobiti naučnici još uvijek nisu složili.

Za razliku od pšenice, raž i zob imaju složeniji proces prerade, tokom kojeg proizvod zadržava više korisnih tvari. Dakle, zob sadrži puno mekih vlakana, proteina, vitamina, masne kiseline Omega 3, koji igraju veliku ulogu u normalizaciji metabolizma.

Ako je jedan od razloga za višak kilograma visok šećer, kolesterol, za njihovo smanjenje, nutricionisti savjetuju da jedete mekinje sa rastvorljivim vlaknima - zobene pahuljice, pirinač, ječam.

Šta su još

Osim popularnih proizvoda od zobenih pahuljica, raži i pšenice, nutricionisti često preporučuju okretanje drugim vrstama mekinja za mršavljenje:

• Heljda. Sadrže puno kalijuma, proteina, aminokiselina. Njihov sadržaj kalorija je najmanji - 120 kcal na 100 g. Heljda ne sadrži gluten, ugljikohidrate, mogu se koristiti umjesto brašna u pečenju.
• Rice. Sadrže puno vlakana, retinola, tokoferola, niacina, elemenata u tragovima. Međutim, ova vrsta lijeka za mršavljenje je vrlo kalorična - 316 kcal na 100 g, pa ih koristite umjereno. Maksimalna zapremina je 1 kašičica. za jelo.
• Ječam. Takođe vrlo kalorični - 337 kcal na 100 g. Međutim, dobro čiste crijeva od toksina, uklanjaju kolesterol.
• Kukuruz. Proizvod sa visokim sadržajem nerastvorljivih vlakana. To znači da dobro zasićuju. Nakon jedenja kukuruznog brašna dugo vrijeme ne oseća se glad.
• Amarant. Ovaj lijek je napravljen od sjemenki amaranta, biljke bogate vitaminima i mineralima. Sadrži lizin i skvalen - jedinjenja za čišćenje. Proizvod je ugodnog okusa orašastih plodova i ne sadrži gluten. Mjesec dana nakon upotrebe, tijelo je potpuno očišćeno.

Sredstva za mršavljenje također se razlikuju ovisno o načinu obrade. Labavi ili zgnječeni su korisniji. Proizvode se presovanjem, podvrgavaju se temeljnom čišćenju od otpadaka.

Granulirani ili oblikovani izgledaju privlačno, ali većina korisnih elemenata i svojstava se gubi tokom njihove proizvodnje.

Zaštitne marke

Prilikom odabira proizvoda za mršavljenje obratite pažnju na oblik, rok trajanja, proizvođača:

• Di&Di. Zaštitni znak sa širokim asortimanom. Proizvode različite vrste proizvoda. Cijena odgovara kvaliteti.
• Myllyn Paras. Francuski brend proizvoda srednjeg kvaliteta. Mljevenje je veliko, ima debelu ljusku, ne prosijano brašno. Proizvodi su jeftini.
• Fazylbak. Sirovina finog mlevenja proizvedena na Kavkazu. Istina, sadrži dosta ljuski, ali je cijena niska.
• SibTar. Proizvod srednjeg mljevenja, sa gustom korom, integralno brašno, ali bez ljuske. Niska cijenačini je popularnom.
• EcoHit. Premium. Jedan od najbolji brendovi on moderno tržište. Skoro da nema ljuske, brašna, ali je cijena visoka.

Što je bolje za čišćenje debelog crijeva

Za čišćenje crijeva, uklanjanje zatvora, liječnici preporučuju korištenje mekinja s netopivim vlaknima. Takve imaju raž, pšenica, kukuruz. Proizvodi iz ovih kultura se ne apsorbiraju u tijelu, čiste i detoksikuju cijeli probavni sistem.

Takav lijek možete uzimati na potpuno različite načine, ali morate shvatiti da princip "što više, to bolje" ovdje ne funkcionira. Da biste očistili crijeva, ne trebate konzumirati više od 3-4 supene kašike dnevno. l. (20-30 g), a bolje je početi sa 1 kašikom dnevno. Možete dodati u salate, svježi sir, kefir itd.

Alina, 26 godina

Na poslu sam jeo samo suvu hranu, kod kuće nisam uvek mogao da jedem normalno. Vremenom su počeli problemi sa crevima, odlučio sam da uzmem mekinje. Za mesec dana uspela sam da normalizujem stolicu, izgubim 3 kg. Sada jedem striktno svaki drugi dan radi prevencije.

Dijeta

Dijeta s mekinjama ima važnu prednost - ne gladni vas. Najčešći načini ishrane su one koje podrazumevaju podelu dnevnog unosa vlakana na doručak i večeru. Istovremeno možete izgubiti do 1 kg sedmično i ne osjećati glad. Sama dijeta nije ograničena u trajanju. primjer:

1. doručak - ovsena kaša i jabuku.
2. Kasni doručak - 200 g svježeg sira i čaj.
3. Ručak - bilo koje prvo jelo sa kriškom hleba.
4. Užina - bilo koje voće.
5. Večera - čaša nemasnog kefira sa mekinjama.

Takva dijeta praktički nema kontraindikacija.

Anastasija, 29 godina

Bilo mi je teško vježbati u fitnes centru i oduzimalo mi je previše vremena. Počela sam da dodajem mekinje u ishranu, a nakon 2 meseca su mi farmerke počele da otpadaju. Jako mi je drago da sam sa takvom ishranom uvijek sita i ne osjećam nedostatak bilo kakvih proizvoda.

Hleb

Hleb od mekinje sadrži vitamine B, E, K, PP, fosfor, selen, cink, kalijum, natrijum, kalcijum, mangan itd. 100 g proizvoda sadrži 227 kcal, uprkos činjenici da je takav hleb uključen u grupu ishrane.

Hleb od mekinje nije tako ukusan kao običan hleb, ali donosi više koristi za organizam. Cink i vitamini B6 i B12 normalizuju moždanu aktivnost i nervni sistem, kalcijum jača zube i mišićno-koštani sistem, kalijum poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.

velika vrijednost hleb od mekinja nosi i za mršavljenje. Korisna svojstva vlakana osiguravaju zasićenje želuca i čišćenje crijeva. Stoga većina dijeta dozvoljava upotrebu nekoliko kriški kruha s mekinjama dnevno.

Ako se ne pridržavate dijeta, tada se za toniranje i čišćenje tijela preporučuje povremeno (svake 3 sedmice) organizirati dane „posta“. Ovih dana nutricionisti preporučuju jesti laganu salatu sa kriškom hljeba sa mekinjama i zelenim čajem.

Velika preventivna korist potpuna zamjena mekinje običan hleb. Svakodnevnom upotrebom možete se prepustiti svojim omiljenim proizvodima i održavati svoju figuru u dobrom stanju.

Svetlana, 43 godine

Još u mladosti mu je dijagnosticirana crijevna opstrukcija. Većina Cijeli život jedem samo hljeb od mekinja i ne sjećam se ni prošlih simptoma. Osim toga, takav kruh mi omogućava da jedem bilo koju drugu hranu i ne ozdravim.

Ostali recepti

Postoje recepti za daleko od dijetalnih jela s dodatkom vlakana. Zahvaljujući ovom proizvodu, sadržaj kalorija u hrani se smanjuje, a ona postaje korisna za organizam.

palačinke

Ove palačinke se mogu jesti čak i na dijeti. Čiste crijeva i ne dovode do debljanja.

trebat će vam:

• mekinje - 50 g;
• svježi sir - 50 g;
• jaje - 1 kom.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi da dobijete homogenu masu.
2. Zagrejati tiganj (ne dodavati ulje).
3. Sipajte malo tijesta i ispecite palačinke sa obje strane.

Kalorični sadržaj - 200-250 kcal.

Mlečna kaša

Ako volite da jedete kašu sa mlekom, ovaj recept je za vas. Kada gubite težinu, uzimajte obrano mlijeko.

trebat će vam:

• mlijeko - 200 ml;
• zobene mekinje - 20 g;
• pšenica - 10 g;
• sladilo;
• sol.

Kako kuhati:

1. IN toplo mleko dodati mekinje.
2. Pustite da provri i kuvajte 5 minuta.
3. Dodajte ostale sastojke po ukusu.
4. Ugasite vatru i poklopite kašu.
5. Poslužite za stolom nakon 10 minuta.

Sadržaj kalorija - 60 kcal na 100 g.

Crumble

Ovo dijetalno jelo sa tikvicama. Svideće se onima koji vole pečeno povrće.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom.;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• mekinje - 50 g;
• brašno - 100 g;
• sol;
• kim.

Kako kuhati:

1. Narežite tikvice na male kockice.
2. Stavite u tepsiju, posolite, dodajte ulje.
3. Pecite u rerni 20 minuta.
4. Pomiješajte mekinje, sol i brašno.
5. Smjesu utrljajte rukama da postane homogena.
6. Izvadite tikvice, pospite mešavinom mekinja i vratite u rernu na 20 minuta.
7. Izvadite posudu i poslužite je za stol.

Sadržaj kalorija - 50-60 kcal na 100 g.

Kontraindikacije i nuspojave

Nepoželjno je konzumiranje vlakana ako imate čir na želucu ili duodenum. Također, upotreba proizvoda može imati suprotan učinak i dovesti do neželjenih posljedica:

• nadutost;
• kršenje metaboličkih procesa u slučaju nepoštivanja režima pijenja;
• zgušnjavanje izmeta;
• iritacija crijevnih zidova;
• povraćanje, mučnina;
• dehidracija.

Ako se vaše stanje ne poboljša u roku od 2-3 dana, prestanite da jedete vlakna i obratite se lekaru.

Šta treba zapamtiti

1. Najčešće sorte su zob, pšenica i raž.
2. Svaki kolač sadrži puno vlakana, koja se ne upijaju, daju osjećaj sitosti i uklanjaju štetne tvari iz organizma.
3. Kod bolesti probavnog sistema bolje je jesti zobene pahuljice, a za čišćenje crijeva - pšenicu i raž.
4. Čak i najviše stroge dijete ne prisiljavajte osobu da gladuje i dozvolite vam da izgubite do 1 kg težine u sedmici.
5. Hleb od mekinja je dobar za mršavljenje. Svakodnevna upotreba omogućava vam da održite svoju figuru u dobroj formi bez dijete i vježbanja.

Video o prednostima zobenih mekinja:

Depositphotos/SergeyChayko

Vrijednost prehrambene mekinje a njihov uticaj na zdravlje našeg organizma ne može se precijeniti. Stručnjaci savjetuju redovnu upotrebu ovog vrijednog dijetetskog proizvoda svima koji žele brzo smršaviti. višak kilograma, normalizuju rad gastrointestinalnog trakta, oslobađaju se toksina, osipa na koži, vraćaju joj elastičnost, poboljšavaju stanje kose, pa čak i liječe od brojnih ozbiljne bolesti. Stoga bi gotovo svaka osoba trebala s vremena na vrijeme koristiti ovaj prirodni proizvod, barem u preventivne svrhe.

Definicija

Šta su mekinje i kako su korisne? Sudeći po definiciji datoj u Wikipediji, mekinje (ukr. Visivki) su nusproizvod koji ostaje u završnoj fazi mljevenja brašna ( jednostavnim rečima- samljeti brašno). Oni su kombinacija ljuske zrna, aleuronskog sloja zrna i klice zrna. Ovaj neprerađeni prirodni proizvod je deset puta zdraviji od običnog brašna na koje smo navikli.

Na fotografiji prirodne mekinje izgledaju ovako:

Kao što se vidi sa fotografije, mekinje mogu biti obične (mljevene) ili presovane. Nema posebne razlike u njima. Razlikuju se samo po načinu na koji se koriste.

Kako odabrati i gdje kupiti?

Sada ovaj proizvod možete kupiti u gotovo svakom Prodavnica u odjeljku Dijeta. Možete ih čak naručiti putem interneta za kućnu dostavu. Mogu biti različite vrste, imati različitim stepenima brušenje i cjenovna kategorija. Međutim, apsolutno svi su gotovo bez mirisa i ukusa i imaju sivo-smeđu boju. Takođe, prilikom kupovine treba obratiti pažnju na rok trajanja (iako je veoma dug, takođe ima tendenciju da dođe do kraja).

Nakon kupovine i prije upotrebe moraju se testirati. Proverite njihovu boju, miris i ukus, obratite pažnju na prisustvo buđi. Ako čudno mirišu, gorki su ili primijetite plijesan na njima, slobodno izbacite cijelo pakovanje.

Ponekad se mekinje prodaju u obliku čipsa ili " kukuruzni štapići» sa aromatičnim dodacima. Bolje je odbiti ovu opciju i obratiti pažnju na prirodniji proizvod.

Sastav i korisna svojstva

Zašto su mekinje tako korisne za organizam? Bez obzira kojoj vrsti pripadaju, sadrže mnogo korisnih elemenata koji osiguravaju zdravlje našeg organizma.

Alimentarna vlakna

To je možda njihova glavna prednost. Dijetalna vlakna poboljšavaju rad crijeva i njegove mikroflore, normaliziraju razinu šećera u krvi, pospješuju izlučivanje kolesterola, poboljšavaju lučenje žuči i osiguravaju detoksikaciju organizma. Kao rezultat svega toga, moći ćete smanjiti težinu, normalizirati probavu, poboljšati stanje kože, riješiti se toksina i zatvora, kao i bolesti poput hemoroida, divertikuloze, gastritisa, zastoja žuči, bilijarne diskinezije, atonije crijeva, gojaznost, ateroskleroza, itd. d.

Velika količina vlakana

Zbog velike količine vlakana u svom sastavu, mekinje smanjuju apetit i produžavaju osjećaj sitosti i povećavaju pokretljivost crijeva, čime se smanjuje apsorpcija. hranljive materije i kalorijski sadržaj hrane. Zbog toga su toliko popularni među onima koji su na dijeti.

Vitamini PP, B1, B2, B6, E i provitamin A

Ovo su ključni vitamini neophodni za složeni razvoj organizma i održavanje njegovih vitalnih funkcija.

1. Minerali: cink, magnezijum, hrom, kalijum, bakar itd.
   Magnezijum ima vazodilatacijski efekat. Kalijum pomaže u uklanjanju ustajale tečnosti iz organizma, normalizaciji aktivnosti kardiovaskularnog sistema. Bakar normalizuje strukturu kostiju, kože, hrskavice i tetiva. Cink je prirodni imunomodulator. Krom - održava šećer u krvi na pravom nivou.
2. Do 15% proteina (proteina). Protein je građevinski materijal potrebna za vitalnost ćelije.
3. Element u tragovima selen.
   Selen ima antioksidativna svojstva, deluje antikancerogeno, stimuliše imuni sistem, štiti organizam od slobodni radikali zajedno sa vitaminom E.
4. Polinezasićene masne kiseline.

Doprinose formiranju ćelijskih membrana, učestvuju u imunološkom odgovoru i energetskom metabolizmu masti.

Vrste mekinja i njihove karakteristike

Vrsta i naziv mekinje zavisi od vrste prerađenog zrna. Dijele se na:

• raž;
• pšenica;
• ječam;
• kukuruz;
• heljda;
• riža;
• senf itd.

Prema stepenu mljevenja dijele se na:

• grubo (veliko);
• tanak (mali).

Svaki tip karakterizira poseban skup korisnih svojstava. Treba ih uzeti u obzir kada odlučujete na kojoj vrsti ćete se zaustaviti.

1. Prednosti kukuruznih mekinja - prevencija raka debelog crijeva. Sadrže veliku količinu nerastvorljivih vlakana. Slična svojstva svojstveno pšeničnim mekinjama.
2. Ovsene mekinje su skladište rastvorljivih vlakana. Snižavaju nivo holesterola. Ista korisna svojstva pripisuju se ječmu i pirinčanim mekinjama.

Koje mekinje su najkorisnije? Svaka vrsta je korisna na svoj način, ali nutricionisti s pravom daju prednost pšenici. Otporne su na toksine ultraljubičastih zraka, ojačati imunološki sistem. Na drugom mjestu su ražene mekinje, na trećem pirinčane mekinje.

kalorija

Nutritivna vrijednost(na 100 gr):

Da li je moguće oporaviti se od mekinja? Iako sadrže mnogo korisnih biološke supstance, njihov sadržaj kalorija je veoma nizak. To ih čini nezamjenjivim dijetetskim proizvodom od čijeg korištenja ne samo da je nemoguće ozdraviti, već možete i brzo smršaviti.

Glavna nijansa koja se mora uzeti u obzir prilikom upotrebe mekinja je da se moraju isprati vodom. U suprotnom, njihova korisna svojstva neće biti otkrivena u odgovarajućoj mjeri. Mogu se uzimati kao dodatak prehrani oko 30 minuta prije glavnog obroka. Po želji mogu i u potpunosti zamijeniti jedan od obroka.

Bioaditiv

• Napunite mekinje kipućom vodom.
• Insistiramo ih 20-30 minuta.
• Ocijedimo vodu.
• Dobivenu kašu jedemo 30 minuta prije glavnog obroka, ispirući je veliki iznos toplu vodu. Tokom ovih pola sata, mekinje bogate vlaknima nabubre u želucu, smanjujući apetit i ubrzavajući osjećaj sitosti tokom glavnog obroka.

Ako nemate vremena ili želje da ih inzistirate u kipućoj vodi prije upotrebe, možete ih jednostavno popiti u odgovarajućoj količini sa toplom vodom.

Zamjena glavnog obroka

Umjesto obilne večere možete popiti čašu kefira sa mekinjama. Ovaj niskokalorični napitak savršeno će vratiti snagu nakon napornog dana, normalizirati probavu i dati osjećaj lakoće.

Da biste pripremili napitak, jednostavno dodajte pravu količinu proizvoda u čašu kefira, dobro promiješajte i ostavite da se kuha 15 minuta.

Osim mljevenih mekinja, možete koristiti i presovane mekinje. Mogu se puniti mlijekom, svježe iscijeđenim sokom ili kefirom i jesti za doručak umjesto žitarica ili muslija.

Maksimum dnevna doza ovo korisno prirodni proizvod ne bi trebalo da prelazi 4 supene kašike. Mogu se koristiti ne samo čista forma, ali i kao sastavni dio raznih jela (pića), ne prelazeći dnevnicu. Bolje je povećati količinu vode koja se dnevno konzumira za 30%.

Bolje je početi uzimati mekinje s malom količinom kako bi se želucu dala prilika da se navikne na novi proizvod i izbjegle takve neugodne posljedice kao što su težina u trbuhu, problemi sa stolicom i povećano stvaranje gasa. U početku je vrijedno uzimati 1-2 žličice dnevno, postepeno povećavajući volumen proizvoda na 2 žlice dnevno.

Ciklusi uzimanja mekinja:

Nakon što se postigne željeni efekat, možete uzimati 1-2 kašičice dnevno za održavanje zdravlja. Po želji, nakon par mjeseci možete ponoviti ove cikluse.

Recepti

Nesumnjiva prednost mekinja je u tome što ih nije potrebno jesti u čistom obliku. Postoji mnogo recepata u koje se mogu dodati, čime se povećava korisnost jela. Na primjer, ukusno zdrav hleb lako se ispeče ako se na svakih 500 grama brašna doda 60-100 grama mekinja. Mogu se dodati i umjesto kaše kruha u kotlete, umjesto brašna ili griza tepsije od svježeg sira i kolače od sira. Sa njima dobijate ukusne supe, umaci i salate.

Savršen primjer zdrav doručak je granola sa dodatkom mekinja.

Sastojci:

• 2 šolje ovsenih pahuljica;
• 1 čaša mekinja;
• 1 staklo vruća voda;
• 2 tbsp. kašike lanenog sjemena;
• orasi- 6 kom.;
• Sjeme tikve- 2 kašike. kašike;
• Sjemenke suncokreta - 3 žlice. kašike;
• 2 tbsp. kašike grožđica;
• 1 st. kašika sušenog ananasa;
• 1 st. kašiku meda

1. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje;
2. Rernu zagrejemo na 160 stepeni;
3. Stavite sjemenke na lim za pečenje žitarice i orašaste plodove, pomiješajte ih;
4. Stavili smo lim za pečenje u rernu na 15 minuta (mešati smesu svakih 5 minuta);
5. Potopite sušeno voće u kipuću vodu 10 minuta, ocijedite vodu, isperite;
6. U čaši vrele vode (ne ključale!) Otopite med, dodajte sušeno voće;
7. Dodajte vodu s medom i sušenim voćem u lim za pečenje, dobro promiješajte;
8. Zatim dodajte mekinje i ponovo promiješajte;
9. Stavimo u rernu još 30-40 minuta (mešati granolu svakih 10 minuta).

Granolu poslužite uz prirodni jogurt, mlijeko ili kefir. Možete i dodati sveže voće ili bobice.

Ostalo zanimljivi video snimci recepti za mekinje:

Kontraindikacije

Kao i svaki drugi proizvod sa lekovita svojstva, mekinje treba pažljivo jesti. Nemojte prekoračiti dozvoljeno dnevnica i primjenjivati ​​ih predugo. Postoji i niz kontraindikacija, koje se moraju upoznati prije upotrebe. To uključuje:

• Akutni period gastritis, kolitis, peptički ulkus, dijareju i druge bolesti gastrointestinalnog trakta u stanju egzacerbacije.
• Starost do 1 godine.
• Istovremena upotreba s lijekovima (mogu se konzumirati samo 5-6 sati nakon uzimanja lijekova).

Trudnice ne samo da mogu koristiti mekinje, već su im čak i potrebne, ako za to nema kontraindikacija.

Mekinje su zdrobljena tvrda ljuska zrna. Sadrži vitamine PP, B1, B2, E, selen, magnezijum, cink, kalijum, gvožđe i druge. korisnih elemenata u tragovima. Ali što je najvažnije: mekinje su ogromna količina vlakana, sporih ugljikohidrata i proteina.

Kako mekinje utiču na naš organizam?

Mekinje su gruba dijetalna vlakna koja naša crijeva koriste kao apsorbent. Upijaju višak vode, toksina, masti, teški metali i gurati probavljenu hranu dalje niz crijevni trakt. Kao rezultat, poboljšava se funkcionisanje probavnog sistema. Mekinje se često propisuju za stagnaciju žuči, lošu pokretljivost crijeva i zatvor.

U crijevima se mekinje vezuju žučne kiseline a samim tim i snižavaju nivo holesterola u krvi. Ovo dobra prevencija ateroskleroza. Ako volite da jedete ljuto i masno, obavezno dodajte mekinje u ishranu.

Gruba vlakna su omiljena hrana korisnih bakterija koji žive u crevima. Apsorbirajući ga, luče vitamine B skupine, neophodne za nervni sistem, metabolizam i imunitet.

Kako rasteš korisna mikroflora poboljšava stanje kože, noktiju, kose. Postajemo lepši i osećamo se srećnije.

U želucu mekinje nabubre i stvaraju osjećaj sitosti. Osim toga, smanjuju sadržaj kalorija u hrani, pomažu u snižavanju razine šećera u krvi. Ako ste skloni prekomjernoj težini, redovnom upotrebom mekinje će pomoći u održavanju tačna težina i izbjegavajte dijabetes.

Koliko mekinja možete pojesti dnevno?

Preporučena količina mekinja nije veća od 30 grama, odnosno oko 2 supene kašike. Počnite sa 1 ili 2 kašičice dnevno tokom prve nedelje i postepeno povećavajte dozu. Ne zaboravite piti 2 litre čiste vode dnevno, jer su mekinje i dalje suhi proizvod.

Šta se dešava ako pojedete previše mekinja? To može dovesti do raznih probavnih problema: nadimanja, nadimanja, čak i pogoršanja hronične bolesti. Posmatrajte u svim mjerama. Ako uzimate bilo koji lijek, onda između uzimanja i jedenja mekinja treba proći najmanje 6 sati.

Kako jesti mekinje?

Ako ste već probali mekinje i na kraju bacili cijelu vrećicu, velike su šanse da ih niste pravilno skuhali. Da, da, od mekinja možete skuhati mnogo ukusnog, ali prvo.

Mekinje nikada ne treba jesti suve.

Pijte ih sa sokom, čajem ili vodom. Savršena užina: dodajte mekinje u čašu nemasnog kefira ili jogurta. Odlična alternativa skupim flaširanim jogurtima sa ludim količinama šećera i zrna nepoznatog porijekla.

Ako želite nešto ukusno, zdravo i trenutno, možete napraviti slavnu od mekinja. 2 kašike mekinja sameljite u mlinu za kafu i koristite umjesto običnog brašna.

Mekinje je najbolje jesti prije ručka. Doručkujte kašu: skuvajte mekinje u posudi sa vrelim mlekom ili vodom, ostavite par minuta i dodajte zaslađivač, bobičasto voće i komadiće voća po ukusu.

Kada ne možete jesti mekinje?

Mekinje se ne mogu jesti kod egzacerbacija gastritisa, čira, kolitisa i infektivnog enteritisa, kao i kod beri-beri.