A tej lúgos vagy savas termék. Lúgos ételek listája: Feltárása

A lúgos táplálkozás a múlt század 50-es éveiben keletkezett, és azonnal beleszeretett a színészekbe és a sportolókba. Ez az egyik legtöbbet vitatott tudományos körökben. Egyes szakértők úgy vélik, hogy ez egy nagyon hatékony rendszer a túlsúlytól való megszabaduláshoz és az egészség megőrzéséhez.

Nál nél lúgos étrend vannak ellenzők, akik azzal érvelnek, hogy ez a program a szervezet sav-bázis egyensúlyának súlyos megsértéséhez vezethet. Így vagy úgy, de ez az energiarendszer rendkívül népszerűvé vált, és sok rajongót szerzett.

Diéta jellemzői

Mi az a lúgos étrend? Ennek a súlycsökkentő programnak az alapja a lúgos ételek. Ezek elsősorban a gyümölcsök és zöldségek. Nagy mennyiségben fogyasztva jelentősen befolyásolhatja az anyagcsere folyamatokat, eltávolíthatja a felesleges vizet, méreganyagokat a szervezetből és normalizálhatja az anyagcserét.

Azonban in modern világ előnyben részesítik azokat a termékeket, amelyek növelik a szervezet savasságát. Ide tartozik az összes liszt- és édesipari termék, gabonafélék, sült ételek, rágcsálnivalók, szénsavas italok és még sok más.

A táplálkozás problémája abban is rejlik, hogy az élelmiszerekben gyakran teljesen összeférhetetlen termékeket használnak. Növekszik a savasság, a közeg pH-ja megzavarodik gyomor-bél traktus. Persze van savanyú is megfelelő táplálkozás, de megszabadulni a súlyfeleslegtől egy ilyen gyakorlattal sokkal nehezebb.

Mi az a lúgos rendszer

Ez a program a szervezet pH-értékének normalizálására szolgál 3 héten belül a sav-bázis egyensúly helyreállításával. Ez a rendszer A híres énekesnő és modell, Victoria Beckham tesztelte és tökéletesítette. Ahogy az anyagcsere folyamatok megváltoznak, túlsúly.

Victoria Beckham táplálkozási szakértő, Natasha Corrett, az egészséges táplálkozásról szóló könyv szerzője úgy véli, hogy az étkezés lúgos termékek a súly normalizálásához és számos betegségtől való megszabaduláshoz vezet: a ráktól, a szív- és érrendszeri problémáktól, a cukorbetegségtől és sok mástól.

Savas ételek fogyasztása esetén Nagy mennyiségű növeli az alkalikus foszfatázt a vérben – egy enzim, amely lebontja a foszforsavat, és részt vesz ennek a lúgos tápanyagnak a sejtmembránon keresztüli szállításában. Ez a mutató a máj és a vesék megsértését, változásait jelzi csontszövet, valamint a testzsírtömeg túlzott felhalmozódása.

Emelkedett alkalikus foszfatáz esetén javasolt az étrend megváltoztatása és az alkalikus diéta gyakorlása. Hozzájárul ennek a mutatónak a normalizálásához a vérben, megelőzi a rák kialakulását, befolyásolja az erősödést. izomtömeg. Ehhez 70-80% lúgos és 20-30% savas ételeket kell bevenni az étrendbe.

Ha nagyon magas a sav szintje, mindenféle zavar lép fel a különböző testrendszerek munkájában.

Milyen változások következnek be az emberi szervezetben a környezet pH-értékének megsértésével

A pH-érték 7,4 egység. Ha ez a mutató megváltozik, súlyos zavarok lépnek fel az anyagcsere folyamatokban és az összes belső szerv munkájában:

• A kollagén szintézise csökken, ennek eredményeként a kötőszövetek szenvednek.
• Fennáll az olyan betegségek veszélye, mint az onkológia, cukorbetegség, neurózisok, csontritkulás.
• Toxikózis, betegségek előfordulhatnak bőrés nyálkahártya.
• A szervezet érzékennyé válik a külső ingerekre, allergiás reakciók jelentkeznek.
• Problémák vannak az emésztőrendszerrel.

Diétás ételek

A nyersen fogyasztott zöldségek és gyümölcsök hozzájárulnak a szervezet lúgosításához. A hőkezelés során elvesztik tulajdonságaikat. Nak nek "lúgos" termékek tartalmazza még:

• zöldek;
• bogyók;
• árpagyöngy;
• vadrizs;
• hínár;
• növényi magvak;
• olivaolaj;
• zöld tea;
• gyógynövény gyűjtemények.

Nak nek semleges termékek a következő listát tartalmazhatja:

• baromfihús;
• hal;
• tenger gyümölcsei;
• kukoricaolaj;
• zabdarát;
• tejtermék.

Kombinálva valamivel természetes zöldségekés gyümölcsök, ez az étel lúgos étrendben használható.

A legtöbb lúgos étel

• A citrom az 1. helyen áll a listán.
• Kapor, petrezselyem, korianderés más zöldek a fő lúgforrások.
• Az uborka lúgos termék, amely kedvezően befolyásolja a szervezet pH-ját.
• Zeller, brokkoli és spárga körülbelül ugyanabban a helyzetben vannak, mint az uborka.
• Cékla, sárgarépa, fehérrépa- diéta kiváló alapja.
• Avokádó és papaya tartalmazza mindazon nyomelemeket, amelyek semlegesítik a savat.
• A mandula kivételt képez az egyéb savanyú diófajták közül.
• A görögdinnye olyan termék, amely amellett, hogy nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, pH-ja 9,0.
• A fokhagyma antibakteriális tulajdonságairól híres, véd a kórokozó baktériumok ellen.

Megjegyzendő savanyú ételek nem mindig savasak. A savas zöldségek gyakran lúgosíthatják a szervezetet.

Az étrendben ellenjavallt élelmiszerek

Ezt a listán szereplő élelmiszert nem szabad fogyasztani a következő táplálkozási rendszer szerint:

• minden liszt- és édesipari termék;
• hüvelyesek;
• cukor;
• diófélék;
• vörös hús;
• szénsavas italok;

Lúgos termékek táblázata

Élelmiszer savassági táblázat

Minél magasabb az élelmiszer savassága, annál károsabb ez az élelmiszerrendszer hívei szerint.

A lúgos étrend alapszabályai

• Frakcionális táplálkozás. Egyél egy kicsit napi 4-5 alkalommal. Ez a mód lehetővé teszi az étel gyors emésztését.
• A reggeli és az ebéd legyen bőséges és tápláló, a vacsora legyen könnyű.
• A vacsorának legkésőbb 19 óránál kell lennie.
• Az étrendet fokozatosan kell megváltoztatni. A lúgos élelmiszereknek ki kell váltaniuk a savas ételeket, és végső soron a napi elfogyasztott élelmiszerek 70%-át kell felvenniük.
• A folyadékfogyasztás segít a szervezetnek megtisztulni. Naponta 1,5-2 litert kell inni. tiszta ivóvíz.
• zöldség saláták- az étrend alapja. Minél gyakrabban használják őket és minél változatosabbak az összetételük, az több haszon a test számára.
• A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Diéta előnyei

• A lúgos élelmiszerek, amelyek listája fent található, hozzájárulnak az egyes szervek és a test egészének pH-értékének normalizálásához.
• Ez a program befolyásolja a test általános tónusát, elősegíti az energia felszabadulását.
• A diéta alkalmazása során az arcszín megváltozik, a bőr rugalmasabbá válik, a haj és a körömlemez megerősödik.
• A lúgos táplálkozásnak köszönhetően a szervezet számos funkciója helyreáll, a vesekövek feloldódnak, az epehólyag javul.
• Ha egy ilyen programra vált, a túlsúly elveszik, az anyagcsere folyamatok normalizálódnak.
• Sav lúgos egyensúly sokakat érint kémiai reakciók a testben áramló.

A savas-lúgos étrend magában foglalja a lúgos és savas ételek 50%/50% arányú fogyasztását, hogy a szervezet hozzászokjon az új étrendhez.

Diéta hátrányai

• Ez a diéta eleinte szigorú ellenőrzést igényel: a sav kizárása az étrendből egészségügyi problémákkal jár, ezért nem szabad elragadtatni magát a leglúgosabb ételektől.
• A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára rendkívül veszélyes az ilyen étrendre való éles átmenet. Fokozatosan ki kell cserélni a savas termékeket először semlegesre, majd lúgosra.
• A lúgos élelmiszerek sok rostot és szénhidrátot tartalmaznak, de kevés fehérjét és zsírt. Ezért, amikor hozzászokik egy ilyen programhoz, fáradtság, gyengeség és álmosság lép fel.
• A kalciumszint fenntartása érdekében a diéta során vitamin-ásványi komplexeket kell használni.

Ellenjavallatok

• a gyomor-bél traktus betegségei;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• alacsony savasság;
• veseelégtelenség.

A fogyás három fázisa

Általában ezt a programot 3 hétre tervezték.

• Az első szakasz a legnehezebb és legfájdalmasabb, amikor a szervezet megszokja új rendszer táplálás. Ebben az időszakban fokozatosan változtatni kell az étrenden, lúgos ételeket kell bevezetni, a legkedveltebb és legismertebb savas ételeket semlegesre cserélni. Ugyanakkor az anyagcsere folyamatok megváltoznak, aktívabbá válnak, megtörténik a tisztítás. Lehetséges apátia, fáradtság. Elég gyorsan fogy a súly.
• A második fázis a sav-bázis egyensúly helyreállítása és összehangolása. Lassítsd le a fogyás folyamatát. A tónus emelkedik, a hangulat javul.
• A program vége. Az eredmény észrevehetőbb. A súly stabilizálódik. Javul az arcszín, a bőr és a haj erősebbé válik.

Neumyvakin professzor, ezen a területen jártas szakember, azt javasolja, hogy fokozatosan szokjanak hozzá a lúgos étrendhez. Ez lehetővé teszi, hogy fájdalommentesen váltson a szokásos ételről lúgosra.

Menü minden napra

Ha a lúgos étrend megfelel Önnek, a menü azonnal összeállítható egy egész hétre. Tisztelni kell következő szabály: minden étkezésben 2 lúgos ételt vegyen fel, és adjon hozzá 1 semleges vagy savas ételt. minta menü egy hétig így néz ki:

Az élelmiszerek savas és lúgos felosztása már régen megtörtént. R. Berg német tudós volt az első, aki erre a felosztásra figyelt fel. E termékek és az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásuk tanulmányozásával Berg bebizonyította, hogy az emberi szervezetnek normális lúgos környezetet kell fenntartania. Ehhez az szükséges, hogy egy személy naponta egy részt egyen. savanyú ételés két rész lúgos. Az optimális lúgos környezet képes biztosítani, energiát és erőt ad. A túlzott sav a szervezetben hozzájárul a korai öregedéshez és a betegségekhez.

Hús. A teljes igazság a túléléshez.

Az élelmiszerek szétválasztása savasra és lúgosra

A szervezetbe jutó lúgos ételek jól felszívódnak és megtisztítják azt. A savas élelmiszerek a sav-bázis egyensúlyt savas környezet felé tolhatják el. Rosszul emészthetők, és hozzájárulnak a toxinok képződéséhez. De ez nem jelenti azt, hogy ártalmasak és ki kell zárni az étrendből, csak helyesen kell fogyasztani őket, lúgos ételekkel együtt.

A lúgos (alap) élelmiszerek magnéziumot, nátriumot, vasat, káliumot, kalciumot tartalmaznak, és csökkentik a savasságot is. Ezek az élelmiszerek sok vizet és alacsony fehérjét tartalmaznak.

Semmi esetre sem szabad az ételeket íz szerint savasra és lúgosra osztani. Végül is, ha veszel egy citromot, akkor savanyú íze van, de lúgos termék.

lúgos ételek

A lúgos ételek megfiatalítják és egészségesebbé teszik a szervezetet. Most pedig beszéljünk arról, hogy milyen élelmiszerek sorolhatók lúgosnak a szervezetünk számára való fontosságuk szempontjából:

savas ételek

A savas élelmiszerek főként olyan ételeket tartalmaznak, amelyek magas szénhidrát-, fehérje- vagy zsírtartalmúak, mint például:

Sav-bázis egyensúly. Neumyvakin I.P.

pH, vagy a sav-bázis egyensúly indikátora

Ez a hidrogén (H+) és hidroxid (OH-) ionok relatív koncentrációjának mértéke egy folyékony rendszerben, és egy 0-tól (teljes telítettség H+ hidrogénionokkal) és 14-ig (teljes telítettség hidroxil-OH-ionokkal) terjedő skálán fejezhető ki. ), a desztillált víz semleges, pH 7,0.

A pozitív hidrogénionok (H + ) koncentrációjának növekedése bármely testnedvben a pH-értékek nulla felé történő eltolódását okozza, és ezt saveltolódásnak nevezik.

Az OH hidroxil-ionok koncentrációjának növekedése a pH-értékek eltolódását okozza a 14-es érték felé, és ezt lúgos eltolódásnak nevezik.

Természetesen lúgos étrendet kell követnie. Reggelire leggyakrabban megeszel egy fehér kenyeres szendvicset sajttal vagy kolbásszal, és iszol egy csésze feketekávét, gyümölcslevet vagy joghurtot. Így a gyomrot csak savas ételek töltik meg, és ennek eredményeként a szervezet káliumot, kalciumot és magnéziumot kap. Ami rossz a csontjainknak, ízületeinknek és izmainknak. Az elfogyasztott reggeli kompenzálásához a szervezetnek minden ásványi anyagot fel kell adnia. Ennek elkerülése érdekében szükséges a savas és lúgos ételek megfelelő kombinálása. Például a reggelije így nézhet ki: fekete gabonás kenyér, túró körtével és mandulával és 1,5 csésze víz.

Így a szervezet felerészben savas és félig lúgos ételeket kap.

Ezért, ha savas terméket eszik, mindenképpen lúgossal kompenzálja. Például, ha 300 gramm húst főzött, adjon hozzá 500 gramm zöldet. Természetesen nem szükséges egyszerre lúgos és savas ételeket fogyasztani, egészében is vehetjük a napot. ha megfelelően ki tudod egyensúlyozni az étrended, akkor egész nap garantált leszel.

A lúgos ételek fogyasztása nemcsak az egészség megőrzését, hanem a szépség megőrzését is segíti. Például segítenek elkerülni a cellulitisz problémáit és a bőr rugalmasságát. Végül is, mint tudják, a magas savtartalom sok betegséget okozhat. Jelentősen lelassítja az emésztési folyamatot is. A savak képesek felhalmozódni kötőszövetekígy a gyulladás veszélye áll fenn.

Ami arthrosishoz vagy izomreumához vezethet. Nál nél túlsavasodás metabolikus peroxidáció léphet fel, ami hátrányosan befolyásolhatja a véráramlást. Így a peroxidált szöveten áthaladó vörösvértestek egymáshoz tapadva rugalmatlanná válnak, és vérrögöket képeznek. Ennek eredményeként vérrögök képződnek, amelyek agyvérzést vagy szívinfarktust okozhatnak.

A sav-bázis egyensúly fenntartása

Könnyen ellenőrizheti otthon. Ehhez csak lakmuszpapírt használjon. A lakmuszpapírt az oldatokban lévő lúgok és savak meghatározására tervezték. Nagyon gyakran végeztek ilyen kísérleteket az iskolában. Ha az oldat savat tartalmazott, akkor a papír pirosra, ha lúgot tartalmazott, akkor kékre vált. Vegye ezt a papírt és vele együtt, és reggel éhgyomorra ellenőrizze a vizeletét. Ha a lakmuszpapír kékre vált, akkor minden rendben van a savasságával, de ha pirosra vált, akkor ez azt jelenti, hogy cselekednie kell.

Ha megnövekedett savasságot tapasztal, akkor itt az alkalom, hogy fontolja meg étkezési és ivási étrendjét. Igen, az étrend is befolyásolja a savasságot. Végül is a vesék azok főtest váladék, és ezen keresztül ürülnek ki a savak. Természetesen tudnia kell, mit igyunk. És a savasság csökkentése érdekében tiszta vizet és gyógyteákat kell inni. A víz lúgos kémhatású termék, ezért a napi elegendő vízivás segíthet csökkenteni a savasság szintjét a szervezetben.

Az elmúlt években a lúgos étrend nagyon ismertté vált, különösen azok körében, akik törődnek az egészséggel és szeretnének egészségesen táplálkozni. Egy ilyen diéta betartása meglehetősen egyszerű, csak néhány apró változtatást igényel a napi táplálkozásban.

Fent a termékek tartalomfok szerinti megoszlásának táblázata látható lúgos elemek. A bal oldalon több termék található magas tartalom pH. Minél alacsonyabb a termék, annál alacsonyabb a lúgtartalom és a savas tartalmú termékek zárják a táblázatot.

Mi az a lúgos étrend?

A diéta lényegének megértéséhez el kell képzelni egy skálát, amelynek ellentétes végén lúg és sav található. Vannak olyan anyagok, amelyek lúgos és savas között vannak – ezeket semleges anyagoknak nevezik. A lúgtartalom mérésére szolgáló skála 0 és 14 között változik. Ha a pH-érték hét felett van, akkor az anyagot lúgosnak, hét alatti - savasnak tekintjük. Ha a pH hét, akkor az anyag semleges.

pH az PH érték". A pH meghatározza "a test elektromos ellenállásának változását a negatív és a pozitív ionok". A pozitív ionok savképző részecskék, míg a negatív ionok a lúgok képződésében vesznek részt. A pH az ionok közötti kölcsönhatás aktivitásának mértéke.

Milyen pH-értékre van szüksége a szervezetnek?

A szervezetben a lúg optimális szintje 7,4 körül van. A szervezet egészséges működéséhez elegendő a legjobb feltételeket fenntartani. Szintén érvényes értékek: 7,36 és 7,44.

A vér hatékonyan tölti be az oxigén és más tápanyagok szállítását, bizonyos pH-tartalom mellett a szervezetben. A megengedett pH-értéktől való eltérés jelentős károkat okozhat az emberben. A siker kulcsa a lúg- és savtartalom megfelelő egyensúlya.

Szervezetünkben vannak lúgos tartalékok, amelyeket akkor használunk fel, ha az egyensúly a savasság felé felbomlik. Ezek azonban nem korlátlanok, pótolni kell őket különféle eszközök segítségével. A felesleges lúg a savak jövőbeni semlegesítésére van fenntartva.

Miért törik meg az emberek a lúgos egyensúlyt a savasság felé?

Nem csak a táplálkozás borítja fel az egyensúlyt és okoz lúgszükségletet. Testünkben szinte minden szövet lúgos, de sok közülük képes savat termelni, amelyet semlegesíteni kell. Izmaink, táplálkozásunk és légzésünk ezzel küszködnek.

A túlzott savasság problémái

A legtöbb modern fogyasztó magas savtartalmú élelmiszereket fogyaszt, például húsokat, gabonákat, finomított olajokat, szénhidrátokat és cukrot. Ugyanakkor megfeledkeznek a lúgos táplálkozás szükségességéről. A szervezetben ezek az élelmiszerek körülbelül 100 mEq sav előállítását segíthetik elő naponta, és egy személy csak a felét tudja feldolgozni. Lúg nélkül a szervezet feladja a létfontosságú ásványi anyagokat, hogy elnyomja a savasságot.

Milyen ételeket érdemes fogyasztani a lúgos egyensúly fenntartása érdekében?

A legmagasabb lúgtartalom ben figyelhető meg friss zöldségekés gyümölcsök.

Miért olyan fontos a lúg?

A túlzott sav és a lúg hiánya súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. Ha nincs elég elem a szervezetben a savegyensúly csökkentéséhez, a szervezet elkezdi elvonni azokat a csontokból és a létfontosságú szövetekből. Ez nagyon káros, és a szervezet immunitásának, valamint regenerációs képességének csökkenésével jár, ami különféle betegségekhez vezet.

A megnövekedett savasság aknéhoz, emésztési zavarokhoz, csökkent immunitáshoz, ízületi fájdalmakhoz,. Előfordulhat fogyás vagy túlsúly.

Az emésztőrendszer savas környezetében különféle baktériumok, rákos sejtek szaporodhatnak, de mindez elkerülhető a lúgoknak köszönhetően. Minden szervre hatással van a pH-érték, beleértve a szívet, a tüdőt, a májat, a vesét, a hasnyálmirigyet, a pajzsmirigyet, a beleket stb.

A legjobb 7 magas lúgtartalmú étel

Az első helyen a citrom áll. nagy mennyiségű lúgot tartalmaznak. És ez remek ürügy arra, hogy egy pohárral kezdje a napot. meleg víz frissen facsart citrom vagy lime levével.

A második hely zöld. A zöldek kiváló lúgforrások, vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és fitokemikáliák.

Harmadik hely - gyökérnövények. A retek, cékla, rutabaga, sárgarépa, torma és fehérrépa nagyon jótékony hatással lehet a szervezetedre.

Negyedik hely - uborka és zeller. A leglúgosabb élelmiszerek listáján szerepelnek. Segítenek gyorsan semlegesíteni a savakat és normalizálni az emésztést.

Ötödik hely - fokhagyma. A fokhagyma nemcsak lúgforrás, hanem rendkívül fontos termék az immunitás fenntartásához. Magas antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Hatodik hely - keresztes virágú zöldségek. Meg lehet számolni fehér káposzta, karfiol, kelbimbó és brokkoli.

Hetedik hely - avokádó. Az avokádó hozzájárul a sav-bázis egyensúly normalizálásához, emellett nagy mennyiségű vitamint, zsírsavat és aminosavat is tartalmaz.

Az elmúlt évtizedekben az emberiség jelentősen megváltoztatta étrendjét. Ez nagymértékben befolyásolta az egészséget. A savas és lúgos ételeket kiegyensúlyozatlanul fogyasztják, és ez számos problémához, különféle betegségekhez vezet: csökken az immunitás, kövek képződnek a vesékben, nő a képződés veszélye. rosszindulatú daganatok. A betegségek megszüntetése és a természetes egyensúly helyreállítása segít az összetevők lúgos kombinációja az étrendben, amely lehetővé teszi a betegségek kockázatának elkerülését. Milyen szerepet játszik tehát a sav-bázis egyensúly a szervezetünkben, és hogyan határozzuk meg az élelmiszercsoportot?

A szervezet sav-bázis egyensúlya, termékek

Minden anyagnak megvan a saját pH-ja, amely azt jelzi, hogyan változik az elektromos ellenállás a negatív és pozitív ionok között. Az egyik csoport lúgos környezetet ad, a másik savas. Mert ezt a mutatót a tudósok egy feltételes számot fogadtak el. A semleges környezet pH-ja 7. Ha alacsonyabb oldalra tolódik el, akkor oxidációról beszélünk, a magasabb oldalra váltás lúgosodásról.

Az emberi szervezetben a 7,4-es jelű lúgszintet tartják optimálisnak. A legalacsonyabb mutató határa 7,36. Ha növekedésről beszélünk, akkor a határérték 7,44. Minden más esetben már kóros elváltozásokról fogunk beszélni. Ezek a számok sok szempontból attól függnek, hogy milyen savas és lúgos ételeket eszel, mert molekulákra bomlva megváltoztatják a szervezet belső környezetét.

A legtöbb esetben az anyagcsere folyamatában szintetizálódnak (tej, húgysav), amikor kémiai reakcióba lép a nyirok, a vér, az epe lúgjával, semlegesítés következik be. Ha azonban az étrendben túlsúlyban vannak a sav-géntartalmú termékek, akkor szervezetünk nem képes megbirkózni minden beérkező savval. Ilyen esetekben vannak kellemetlen tünetek: fejfájás, fáradtság, étvágytalanság, étvágycsökkenés, túlzott savasság, idegi feszültség, álmatlanság.

A csontritkulás okai

A vér fokozott savasságának előfordulása miatt egyéb nem kívánt hatások. A nátriumot a szervezet pufferként használja a homeosztázis fenntartásához és a savas pH visszaállításához normál szinten. Ennek eredményeként a tartalékai kimerülhetnek. Ha a nátrium nem képes pufferelni a felgyülemlett savat, a szervezet saját kalciumát használja második pufferként. Elkezd kimosódni a fogakból és a csontokból, ha nincs belőle elegendő táplálék. A csontok gyengék, törékennyé, porózussá válnak. Ennek az állapotnak az orvosi kifejezése a csontritkulás.

Ha a savas és lúgos ételeket kiegyensúlyozatlanul fogyasztják, megnövekszik a savasság, ez kóros állapot. A szervezet öregedési és degenerációs folyamatai felgyorsulnak. Mérgező anyagok az emberi szervezetben savak formájában. Az egészség megőrzéséhez és megerősítéséhez több lúgos élelmiszert kell fogyasztania a természetben.

Egyensúlyváltás, egészségügyi következmények

Amikor elsavasodás következik be a szervezetben, szinte minden betegség erre vár, és elkezdi legyőzni szervezetünket. Helytelen táplálkozás, amit évek óta gyakorolunk, magabiztosan kezd kiszívni minden sejtből életenergia. A savas és lúgos ételeket kiegyensúlyozottan kell fogyasztani. Ha a sav túlsúlyban van, semlegesíti a lúgot, a következő következmények léphetnek fel:

• Az emberi csontváz szenved.
• A szervezet minden tartalékot felhasznál a lúgosításra. Ez felszabadítja a kalciumot és a magnéziumot. Az ásványi anyagok kimosódnak a csontból, csontritkulást okozva.
• Az agy a kalciumhiány jelét kapva növeli annak mennyiségét a vérben. De általában nem tér vissza a csontokba, hanem felhalmozódik a felületeken, be epehólyag, a vesékben. Ezért olyan betegségek, mint a policisztás, ciszták, jóindulatú daganatok a mellkasban.
• A lencse zavarossá válik, és szürkehályog alakul ki.
• a szív- és érrendszeri betegségek progressziója.
• Változások a vér összetételében, fennáll a rák kockázata.
• Állandó acidózis, ezért a pajzsmirigy alulműködése, álmatlanság, szorongás, ödéma, alacsony vérnyomás.
• A savasodás már fiatal korban provokál krónikus fáradtság, izom fájdalom.
• A fogzománc elpusztul.
• Az anyagcsere lelassul, az öregedési folyamatok felgyorsulnak.
• Nem működik belső szervek, az enzimek csökkentik hatékonyságukat.

Ha normalizálja a lúgos egyensúlyt, a patológiák csökkenni kezdenek. A savas ételek teljes kizárása az étrendből nem fog működni, de ellenőriznie kell a mennyiségüket, és feltétlenül lúgos ételeket kell használnia.

Rákelmélet

Az élelmiszerek sav-bázis egyensúlya nagyon fontos szervezetünk számára. A kutatók már bebizonyították, hogy a savas ételek korlátlan mennyiségben növelik a rák kialakulásának és lefolyásának kockázatát. Otto Warburg még 1932-ben megállapította, hogy a rák kialakulása nyilvánvalóan függ a szervezet elsavasodásától. A rákos sejtek csak bennük életképesek savas környezet, ahol a pH 7 alatt van. Ha lúgosítás következik be, a pH szint emelkedik, majd 3 óra múlva a kórokozó elemek pusztulni kezdenek.

Egyes tudósok tiltakozása ellenére hagyományos gyógyászat, olyan verziókat terjesztett elő, hogy a rák lúgosítással gyógyítható. Azok a termékek, amelyek lúgos reakciót mutatnak, csökkenthetik a daganat kiújulásának valószínűségét, sőt a rákos sejtek kialakulásának valószínűségét is.

Vezetők a lúgos egyensúly fenntartásában. TOP-7

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyek vezető szerepet töltenek be a lúgos egyensúlyban. Sokan érdeklődnek: a citrom lúgos vagy savas termék?

• Citrom. Savanyú íze ellenére a lúgos reakciót adók vezére. Néhány támogató nem hagyományos módszerek kezelés úgy gondolja, hogy ez a citrus 10 ezerszer erősebb, mint a kemoterápia. Az Ayurveda szerint, ha ebből a termékből friss levét iszik, vagy napi egy citromot eszik, minden betegségtől megszabadulhat. Cukor ebben az esetben nem adható hozzá!
• Zöldek. A petrezselyem, kapor, saláta, póréhagyma nemcsak telíti a szervezetet különféle vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, hanem helyreállítja a lúgos egyensúlyt is.
• Gyökerek. A fehérrépa, a retek, a torma, a sárgarépa, a svéd, a cékla képes javítani az emésztést és semlegesíteni a magas savasságot.
• Uborka és zeller. A leglúgosabb ételek.
• Fokhagyma. Gombaellenes hatású, antibakteriális tulajdonságok, segít az immunitás támogatásában, a lúgos egyensúly helyreállításában.
• Keresztes virágú - fehér káposzta, kelbimbó, karfiol, brokkoli.
• Az avokádó aminosavak, vitaminok forrása. Vezető a növényi eredetű zsírsavtartalom tekintetében.

Nem akarom tudni, mi az súlyos betegségek? Fogyassz be friss naponta legalább egyet a felsorolt ​​termékek közül, és lúgos egyensúlya normális lesz.

Jóga

Az élelmiszerek sav-bázis egyensúlyát a jóga már hosszú évek óta fenntartja. Ide tartoznak az összes állati eredetű termék, sok gabona, hüvelyesek, sajt, túró és savas élelmiszerek. A jóga magában foglalja a gyümölcsöket, zöldségeket, sok dióféléket, gyógynövényeket, joghurtot, joghurtot és tejet, mint lúgos élelmiszereket.

Európában több mint száz évvel ezelőtt Berg német tudós hívta fel erre először a figyelmet. Bebizonyította, hogy a szervezet lúgos egyensúlya megvalósul a helyes választásétel. A jógik ajánlása szerint naponta legalább két rész lúgos étel egy rész savas élelmiszerre essen. Egészséges emberek lúgos belső környezet jellemző, megfelelő élettevékenységet biztosít, hosszú élettartamot és erőt ad, csökkenti a fehérjeszükségletet. A hosszan tartó savasodás idő előtti leépüléshez és betegségekhez vezet.

lúgos étrend

Mely élelmiszerek lúgosak és melyek savasak, lásd az alábbi listákat. Fontolja meg azt a fogalmat, amelyet a súly normalizálására használnak. Ha egy személy túl sok savas ételeket fogyaszt, akkor a szervezet hajlamos "elsavasodni". Ugyanakkor a legtöbbet különféle betegségek gyakran csontritkuláshoz és rákhoz vezet. Elősegíti a savasodást és az elhízást. Mi az összefüggés között túlsúlyés a savasodás? Az tény, hogy a felesleges sav a testzsírban raktározódik, ebben az esetben nem tud csökkenni, a szervezet védi a „savtartalékait”. A testzsír elsavasodása elleni sikeres küzdelemhez érdemes lúgos étrenden gondolkodni, ezek segítenek a megfelelő termékeket. Íme egy lista azokról a lúgos és savas ételekről, amelyek segítenek egyensúlyban tartani étrendjét. Lúgos étrend betartásával megteheti rövid idő lefogy és helyreállíthatja egészségét.

lúgos ételek

Figyelembe véve a lúgos és savas élelmiszerek listáját, először az elsőre figyelünk. Erősen lúgosak, közepesen lúgosak, alacsony lúgosak és nagyon alacsony lúgosak.

Erősen lúgos ételek:

• Citrom.
• Szódabikarbóna.
• Chlorella.
• Vörös algák.
• Mész.
• Lencse.
• Lúgos ásványvíz.
• Hagyma.
• Nektarin.
• Datolyaszilva.
• Tökmagok.
• Egy ananász.
• Hínár.
• Tengeri só.
• Édesburgonya.
• Spirulina.
• Zöldséglevek.
• mandarin
• Görögdinnye.

Közepesen lúgos ételek:

• Sárgabarack.
• Almák.
• Rukkola.
• Brokkoli.
• Spárga.
• Sárgarépa.
• Kantalup dinnye.
• Kesu dió.
• Narancssárga.
• Gesztenye.
• Fokhagyma.
• Cikória.
• Friss gyömbér.
• Ginseng tea.
• Grapefruit.
• Zöldek.
• Mézharmat méz.
• Kiwi.
• Tea gomba.
• Karalábé.
• Szirup.
• Mangó.
• Zöld mustár.
• Paszternák.
• Olajbogyó.
• Málna.
• Fehér retek.
• Szója szósz.
• Fekete bors.

Alacsony lúgtartalmú ételek:

• Mandula.
• Almaecet.
• Savanyú alma.
• Avokádó.
• Articsóka.
• Földi szeder.
• bolgár bors.
• Karfiol, fehér káposzta.
• Csirke tojás.
• Fürjtojás.
• Ginzeng.
• Padlizsán.
• Gomba.
• Remeg.
• Őszibarack.
• Papaya.
• Tök.
• Burgonya.
• Házi pácok.
• Svéd.
• Sake.
• Rizsszirup.
• Szezámmag.

Nagyon alacsony lúgtartalmú ételek:

• Banán.
• Cukorrépa.
• Avokádó olaj.
• Kelbimbó.
• Áfonya.
• Zeller.
• Uborka.
• Kókuszolaj.
• koriander.
• Savanyú káposzta.
• Ribizli.
• Olvasztott vaj.
• Lenmagolaj.
• Szőlő.
• Zab.
• Olivaolaj.
• Mazsola.
• Eper.
• Cukkini.
• Napraforgómag.
• Vadrizs.
• Fehér retek.

Érdemes megjegyezni, hogy a fekete tea, az instant kávé, az alkohol a savas termékek csoportjába tartozik, de akit érdekel: a kávé lúgos vagy savas termék, annak jelentős megjegyzést teszünk - a természetes kávé a lúgos termékek közé tartozik.

Magas savtartalmú ételek

Savas ételek keletkeznek a szervezetben, függetlenül attól, hogy milyen ízűek. Most, figyelembe véve a lúgos és savas termékek listáját, emeljük ki pontosabban a második csoportot.

• Kenyér.
• Marhahús.
• Sör.
• Kakaó.
• Barna cukor.
• Búzaliszt.
• Gyapotmag olaj.
• Gyümölcslevek.
• Komló.
• Sült ételek.
• Mogyoró.
• Jégkrém.
• Dzsemek és zselék.
• Ipari pácok.
• Tenger gyümölcsei.
• Cukor.
• Só.
• Bor.
• Ecet.
• Dió.
• A joghurt édes.

közepesen savas ételek

• Árpa.
• Gesztenye olaj.
• Medve hús.
• Kazein.
• Csirke.
• Túró.
• Kukorica.
• Áfonya.
• Fruktóz.
• Tojásfehérje.
• Pasztőrözött méz.
• Zöldborsó.
• Mustár.
• Ketchup.
• Műzli.
• Pálmaolaj.
• Tészta.
• Péksütemények.
• Pisztácia.
• Földimogyoró.
• Gránátalma.
• Sertéshús.
• Pattogatott kukorica.
• Rozs.
• Borjúhús.
• Szójatej.

alacsony savtartalmú termékek

• Bab.
• Vodka.
• Mandulaolaj.
• Hajdina.
• Fekete tea.
• Tehéntej.
• Kecske tej.
• Liba.
• Játszma, meccs.
• Ürühús.
• Szilva.
• Tej.
• Folyami rák.
• Paradicsom.
• Pulyka.
• Búza.
• Vanília.
• Fehér rizs.

Nagyon alacsony savtartalmú ételek:

• Bársonyvirág.
• barna rizs
• Repceolaj.
• Vaj.
• Krém.
• Curry.
• Kókuszdió.
• Hal.
• ábrák.
• zselatin.
• Belsőségek.
• Köles.
• Napraforgóolaj.
• Rebarbara.
• Cukkini.
• Vadkacsa.

Többször hallottam már ilyen általánosítást: „A nyers növényi táplálék lúgosít, a „halott” pedig éppen ellenkezőleg, savanyít.” Ez egy tévedés, amelyet bárki megcáfolhat életkörülmények.

Amennyire meg tudtam érteni, ennek a mítosznak a lába a nyersétel-diéta ismert népszerűsítőjének, V. Zelandnak köszönhetően nő, és az ő Vadimja rengeteg hibát „halmozott fel” a konkrét táplálkozás körül. Ez egyrészt logikus, túlzások és érzelmi felhangok nélkül nehéz túlélni a mai napot. De a szó szépsége és a kézenfekvő leegyszerűsítések kedvéért írva az általános olvasó számára, aki nem akar egyszerre sok változóval operálni, káros lehet!

oldatok pH-értéke

Az oldatok pH-értéke, ahogy néhányan emlékszünk, még otthon is könnyen meghatározható speciális teszterrel vagy közönséges lakmusz indikátorpapírral. Ha az első tisztességes pénzbe kerül, akkor a második módszer sokkal könnyebb. Az ilyen papírdarabokat vegyészek szaküzleteiben, ritkábban gyógyszertárakban lehet megvásárolni, bármely iskolában kémia vagy fizika tanáraitól vagy laboránsaitól lehet kérni. Ezután kövesse a csomagoláson található utasításokat.

És azoknak, akik túl lusták, táblázatok az eredményekkel:

Hidrogén index, nyers növényi táplálék pH-ja

Megjegyzés: a mutatók ingadozása a fajtáktól és különösen a gyümölcs érettségétől függ.

Nos, összehasonlításképpen néhány hagyományos konyha étele.

Hidrogén index, egyes termékek pH-ja

A fenti táblázatokat részben kiegészítjük az internetről származó adatokkal. Ennek ellenére szelektíven ellenőriztem őket, és az eredmények teljesen egybeestek az enyémmel.

Arról, hogy ezekből a táblázatokból milyen következtetések vonhatók le, milyen indikátor, pH és hogyan használható, később írunk.

Összes hozzászólás: 79

A szerző kissé összekeverte a „lúgos/savas reakció” és a „lúgos/savas környezet kialakítása” fogalmakat. Ezek a fogalmak nagyon eltérőek.
Példák. A citrom savanyú, de lúgosítja a szervezetet. A hús lúgos, de savanyítja a szervezetet.
Mindkét termékre szükség van szerint különböző okok miatt. De az egyensúlyt el kell tolni a lúgos környezetet alkotó termékek felé.

• Rendben. De amit leírsz, az nem a táplálék által kialakított lúgos környezet, hanem a szervezet kompenzációs reakciója.

  Egyél citromot, az tényleg nagyon savanyú. A szervezet környezetében van olyan, hogy a reakciósebesség, és ha bizonyos mutatók túllépnek a határain (esetünkben a pH), akkor azt kompenzálják.

  Ennek eredményeként valóban lúgos testreakciót kapunk a savas ételekre. De van egy-két hiányosság: ezek a pufferek nem gumik, és számos helyzetben és bizonyos kitartásunk mellett elhelyezhetjük őket. Foszforral és kalciummal kell semlegesítenünk, ami kimászik csontjainkból és fogainkból.

  Létezik egy ilyen technika, még a „mandarin hónap” is, ami csak úgy működik: eszünk valamilyen savanyító gyümölcsöt, aminek következtében a pufferek gyorsan kimerülnek és acidózis, vérsavasodás. Ami a sejtmembránok áteresztőképességének növekedésével jár együtt, ami számos probléma elleni küzdelemben segít.

  A hús rovására van egy figyelmeztetés: a hús egy esetben savanyodik, ha az hőkezelt! De nem a tulajdonságai miatt, hanem az atipikus amino képződése miatt savak"összeomlott" fehérjékből, amelyeket csak lúggal kell semlegesítenie a szervezetnek.

  Röviden ennyi, a cikkben leírom részletesebben, hogy a kezek hogyan fognak elérni, sokkal világosabb lesz.

  • Köszönöm a részletes felvilágosítást. Az ilyesmit azonnal le kellene írni, de unalmasan hangzik, ellentétben a provokáló grafikonokkal.
    Jómagam is van mit elmondani a gyakorlatból, mint olyan ember, aki belekóstolt a „lúgosító” termékek előnyeibe és hátrányaiba egyaránt.
    P.S. nam, ettem hasznos zsír zöldekkel. Az esti szőlőhöz, datolyaszilvahoz és almához.

Hogy őszinte legyek, ezek a tányérok kétségeket vetnek fel, és nem is annyira maguknak a termékeknek a reakciója a fontos, hanem a szervezet reakciója rájuk...?
Ami a citromot illeti, a benne található antioxidáns vitaminok miatt lúgos reakciót válthat ki, de a termék ízének semmi köze hozzá. De úgymond felszabadulva a citromlé azonnal oxidálódik, és minden friss lé nagyon gyorsan oxidálódik, ezért is lenne érdekes tudni, hogy mit és hogyan mértek...

Olvastam a webhelyedet, Yuri, sok nagyon érdekes és hasznos dolgot tanultam, nagyon szépen köszönjük Yuri. Remélem nem bánja, ha hozzáteszek egy kicsit... ugyanakkor megpróbálok válaszolni a kérdésére.

A különféle elméletek között van egy, amely szerint az emberi egészség közvetlenül függ a belső környezet pH-jától. A környezet a keringési rendszerre és a nyirokrendszerre utal.

Például a vér pH-ja szűk tartományban változik - 7,4...7,45, stressz hatására például csak egy kicsit csökkenhet, ugyanakkor az oxigénellátás erősen romlik. Egyszerűen helyreállítják - sóoldat intravénásan és minden esetben.

Nagyjából a nyirokrendszer pH-ja 5 és 8 között változhat. A pH 7...7,5 tekinthető optimálisnak. 6 alatt gyulladással és exacerbációval fenyeget, 5 alatt egyáltalán futó ügyek, és ha hiszel a csalónak, sürgősen orvoshoz kell rohannod...

Tehát egy „normális” embernél (hús, gabonafélék és édességek) általában lecsökken a pH, és ezért hajlamos különféle egészségügyi problémákra, és normál, ~ 7,4 pH-érték mellett gyökeresen megváltozik a kép. jobb oldala. Ez az információ nem új keletű, és sok ember tapasztalata igazolja, köztük a sajátom is;) Egyébként ugyanez vonatkozik a sejtek oxigénnel való ellátására is, erről csak gyengén lúgos környezet kapcsán lehet beszélni, mert az oxigén egyszerűen nem megy át savas környezetbe, oxidálószer, értitek, hogy lúgos környezetre van szükség, még akkor is, ha szétrobban.

És most, a logikát is beleértve, könnyű erre a következtetésre jutni - mivel a nyers élelmiszerek nem betegednek meg semmitől, ez azt jelenti, hogy a pH-jukkal minden rendben van. Könnyen mérhető, pár másodpercre lakmuszpapírt kell a nyelv alá tenni. Fontos, hogy evés után 2-3 órával ellenőrizzük, nem korábban. Kérlek ellenőrizd ;), nagyon érdekes lenne tudni a valós eredményeket

Igen, természetesen a nyirok savanyítása során a szervezet megpróbálja kompenzálni a túlzott savasságot ugyanazzal a kalciummal és más lúgos ásványi anyagokkal, és krónikus savasodás esetén, amikor az elfogyasztott szerves ásványi anyagok és vitaminok nem elegendőek, ezek (ásványi anyagok) szívódnak fel. a csontokból és ez a folyamat a kalcium hulladékból sók lerakódásával jár együtt, kinövések is megjelenhetnek az ízületeken, csigolyákon - tüskék, sarkokon - sarkantyúk, vesekövek... Mondd, Yuriy, csináld. a nyersélelmeseknek vannak ilyen problémái? Vagy esetleg 3,3-as pH-jú almát evők? Igen, ezen a pH-n az élet egyszerűen lehetetlen! De nem zseni, ropogtatjuk őket, élünk és élvezzük az életet)))))))))

Ui: elnézést az ismétlésért, csak valamiért nem ment át egy bejegyzésnél, valószínűleg túl sok betűt firkáltam 0_0

• >> Könnyen mérhető, tegyen egy lakmuszpapírt a nyelve alá néhány másodpercre
  És itt van például ez a mérés a vér pH-jára? A gyomorban általában mindig 1-2pH a savas környezet, ha nem tévedek a számokkal A nyersélelmiszer nem a lúgosságuk miatt nem betegszik meg (majdnem :)).

  >> Mondd, Jurij, a nyersételeknek vannak ilyen problémái?
  Nézzétek meg a fórumokat, szinte mindenkiben ott van a FOGOK téma, és sokaknak leszakad a zománc, aztán fáj a foga. És "furcsa" módon szeretik az almát és a narancsot.

  Az élet persze lehetséges, de foghíjas :)

  • igen, mindenkinek van foga? És mégsem értek egyet...
    - És itt van például ez a mérés a vér pH-jára?- Igen, semmi köze hozzá, ez a nyirok mérése. És hiába becsülöd alá a nyirokrendszer szerepét az egészség minőségében.

    - A gyomorban általában a savas környezet mindig 1-2 pH- de ennek igazából semmi köze hozzá. Emellett evés után mindig savas környezet van a szájban, és ennek szintén semmi köze, bár az elemi higiéniáról sem feledkezünk meg...

    - A nyersélelmesek nem a lúgosságuk miatt betegszenek meg (majdnem :)).- persze nem köszönhetően, de nem is ellentétes... Ennek ellenére a normális sav-bázis egyensúly az egyik lényeges feltételek a jó életminőség fenntartásához?

    és mellesleg a frissen facsart alma vagy narancslé (és nagyon lehetőleg nem oxidált) pH-ját senki nem próbálta megmérni? Mindannyian meg fogunk lepődni egy kicsit? Viszont továbbra is meglepnek az adataid...

Ó, apropó, egy időben sok éven át ittam reggelente friss gyümölcslevek almából és sárgarépából felváltva, anélkül, hogy nyersélelmes lettem volna, így ebben az időszakban nem volt speciális problémák a fogakat nem vették észre, sőt fordítva, minden jobb volt a szokásosnál. Igen, megértem, hogy minden nagyon egyéni, és soha nem tudhatod, milyen egyéb tényezők befolyásolják... Ennek ellenére ez egy igazi élmény?

1. Magamnak válaszolok, mert itt megtört a pár kronológiája))), szóval, miután még egyszer megnéztem a táblagépét, a teljes ... alvajárási kábulat állapotába estem? ... mert szinte MINDEN termék úgy jönnek ki belőle, mintha savanyítanának (kivéve talán a datolyát, a kókuszt és a KRACKEREKET), és ebből következik az a kérdés, hogy az emberek, sőt az állatok hogyan használják nyers élelmiszerekélnek még??? El kell pazarolnunk minden kalciumtartalékot és mi van még ebben a helyzetben az élet legelső éveiben, nem???? Általában azt kívánom neked, Jurij, hogy ellenőrizze az információkat, mielőtt közzéteszi. Bár nem az volt a célom, hogy elítéljek senkit a „mítoszok termékenységéről”, magam is itt vagyok az igazság keresésében, és nagyon szeretnék mindent megérteni, de sok információ van a szabadban. szóközök, és ez nagyon ellentmondásos... őszinte elnézésem, ha valami nem így történik

   PS: adj fórumot ;))))))

   • >> ebből következik az a kérdés, hogy a nyers ételeket fogyasztó emberek és állatok hogyan élnek még
     Dyusha, hol írtam, hogy a savas ételek rosszak? Bizonyos helyzetekben a lúgos háttér káros lehet. Ne gondolj helyettem, nem egyszer kértem ezt. Egy cikk a termékek savasságáról, nem pedig a szervezet reakciójáról! Szorgalmasan írsz a reakcióról, a savasság ártalmáról és a "plafonról származó adataimról". És provokálsz, hogy bizonyítsam a saját feltételezéseidet

     >> Általánosságban azt kívánom, hogy Jurij, ellenőrizze az információkat, mielőtt közzéteszi.
     Még egyszer 5, valószínűleg érdemes leírni, hogy az adatokat részben én ellenőriztem. Amire a cikkben rámutattam. Ellenőrizze őket újra. Csak gyakorlatilag, érvelés nélkül. Mesélje el, hogyan csinálta, meséljen a hibáimról, ha az eredmények nem egyeznek, akkor a beszélgetés valóban konstruktív irányt vesz. Egyelőre nem látom értelmét a következtetéseidnek.

     • Ellenőrizze őket újra. Csak gyakorlatilag, érvelés nélkül.
       - Igen, az a helyzet, hogy ideális esetben ez a hidrogén-mutató a hidrogén (H) tartalma tiszta víz(H2O), hogy mit mérnek a termékekben, az számomra rejtély. Ugyanazt az almát vegyük példának, heterogén és összetett szerkezetű, elméletileg meg tudnánk mérni az ellenállást/vezetőképességet (hogyan működnek az ipari pH-mérők), vagy akár lakmuszt is alkalmazhatunk rá, de mi értelme lenne, ha az ilyen eredmények objektívek lesznek. és hiteles? Mit fogunk mérni, a héj pH-ját, a pépét vagy a gyümölcsben lévő víz sejttartalmát? Ez nem minden. Ideális esetben a terméket komponensekre kell bontani, figyelembe venni az egyes elemek lúgos tulajdonságait, figyelembe venni azokat. lehetséges interakciók, számítsa ki a kapott értéket. De a gyakorlatban ez számomra lehetetlennek tűnik (szeretném látni, hogy ezek a tudósok a tonhalkonzervet például molekulákká és ásványi anyagokká bontják... de ezek után is megmaradnak az összetevők eredeti tulajdonságai?).

még nem. Régóta érdekelnek az egészségügyi kérdések, sok mindent kipróbáltam magamon, de nem mindent
Szerintem a leghelyesebb dolog egészségesnek lenni, ha úgy viselkedsz, ahogy az Úristen parancsolta,
., azaz egészséges életmódot folytatni, pl. a természet erőivel, amelyeket az Úr adott nekünk.

2. Minél „savasabb” a belső környezet, annál áteresztőbbek a sejtmembránok, ami javítja bennük a véráramlást

   zseniális kifejezés...
   itt az emberek hasonló cikkeket olvasnak az internetes dokkokról lakmuszpapírral, és táplálkozási szakértőnek képzelik magukat
   Természetesen megértem, hogy a vegánok „mindent tudnak a világon”, de tisztában kell lenned a felelősségeddel

A sav-bázis egyensúly kérdése engem is nagyon érdekelt egy időben. Kutatásom összefoglalása: minden elmélet egyoldalú, mindegyik bizonyítja az álláspontját és példát ad az elméletére, és nem mond példát a másik ellen. Ez azért van, mert mindkét elmélet helyes.
A gyomor-bél traktusban minden területnek megvan a maga savassága, minden savasság saját folyamatokon megy keresztül, a savasság meghibásodása ezeknek a folyamatoknak a megsértéséhez vezet. A test egy egész. Számos okból befolyásolja egy adott helyen a savasságot. A táplálkozás az egyik befolyásoló tényező. De úgy gondolom, hogy sok minden, ami körülötte történik, nem kevésbé érint.
Szóval ne izzad. Szükséges egy gőzfürdőt venni az egészséges életmód vezetéséről - az összes összetevőről. Részben semmit sem fog elérni. Ezért mindent együtt kell nézni.
Lenne egy kérdésem: Hogyan befolyásolja a nyirokrendszer munkája a vér savasságát?

Nekem úgy tűnik, nem itt Általános szabály mindenkinek. Hallgatnod kell a testedre, akkor lesz recept. Tapasztalataimból azt mondom - stressz, depresszív állapotok káros hatással az egész szervezetre, és elsősorban a gyomor-bélrendszerre. TÓL TŐL rossz szokásokúgy tűnik, mindenki érti, de vicces látni a kubai öregeket, akik tele vannak egészséggel, szivarral a szájukban...

Javaslom, hogy nézze meg ezt a táblázatot:
Pontosan mutatja a termékek ORP-jét. Mint látható, minden zöldség, gyümölcs és zöld (jellemzően nyers élelmiszer) negatív ORP-vel rendelkezik, azaz „lúgos”.

Ez azonban nem bizonyít semmit.
Felmerül a kérdés: minek köszönhető ez a „lúgosítás”, vajon ezeknek a termékeknek a tulajdonságai az emésztés során (gyomorban) így nyilvánulnak meg, vagy a szervezet a véráramba kerülve kompenzálja a savasságukat.

Örömmel hallanám a véleményét ebben a kérdésben.
Köszönöm.

3. úgy tűnhet, hogy a narancs lúgosítja a szervezetet.

   Lúgosító ételek fogyasztásakor a kompenzáció fordított reakciója következik be.

   
   Ha hiszel a táblázatban, amit adtam, a savanyú gyümölcsök egyenrangúak azokkal a zöldségekkel és fűszernövényekkel, amelyek nem tartalmaznak ekkora mennyiségű savat. Mit jelent?

   Íme néhány gondolatom.
   A hasnyálmirigy nátrium-hidrogén-karbonátot (szódát) tartalmazó levet választ ki, amely semlegesíti a gyomor sósavát. patkóbél. Kétlem, hogy a szódabikarbóna képes szelektíven semlegesíteni a sósavat és más erős savakat hagyni maga után. Csak keresheti a karbonsavak és a NaHCO3 reakcióit.

   Számomra úgy tűnik, hogy az egyszerű gyümölcssavak semlegesítésre kerülnek, mielőtt a véráramba kerülnének. Egy másik dolog, ha a savakat úgy nyerik, hogy összetettebb anyagokat hasítanak fel közvetlenül a bélben, és felszívódnak a vérbe, ahol a pufferrendszer már be van kapcsolva.

   A vérpufferrendszer (bikarbonát) nátrium- és kálium-hidrogén-karbonátot is tartalmaz. Ezért ezeknek az elemeknek a megfelelő felhasználásával a szervezetnek (talán) nem lesz szüksége más alkálifémionok (kalcium, magnézium) használatára.

   Milyen következtetést vontam le magamból: a savas ételek kívülről károsíthatják a fogakat, belülről viszont nem.

   Amennyire én értem, mivel a vér savassága egy bizonyos szinten megmarad, ez azt jelenti, hogy nem a vér pH-ja játszik szerepet, hanem ennek az egyensúlynak a fenntartásának költségei. Lúgosítás esetén a lúgosság semlegesítési mechanizmusa egyszerű - kevesebb szén-dioxid eltávolítása (ami hasznos lehet, mivel a vér szén-dioxid szintje modern ember normális alatt). A vérben lévő sav semlegesítésére pedig drágább mechanizmust alkalmaznak.

   Ez a biokémia egy sűrű erdő... Még másfél évem van, hogy eldöntsem, kire menjek tanulni. Lehet, hogy ez a tudomány tisztázza a dolgokat számomra?

   Ban ben! nagyszerű, különösen az ORP-termékekkel kapcsolatban, jó a cél?
   Csak néhány kiegészítés van

   Ez a hírhedt narancs a többi citrusféléhez hasonlóan továbbra is lúgosít, csak az a kérdés, hogy minek, ha sok savat tartalmaz?

   De mi a helyzet a vitaminokkal és ásványi anyagokkal? Mindkettő főként antioxidáns, és kompenzálja a savasságot. "savak" kisebb-nagyobb mértékben. Maguk az egyszerű aminosavak összetettebbek, mivel képesek kölcsönhatásba lépni a lúgos ásványi anyagokkal, így a képződött fehérjék savassága általában semleges - magukból az aminosavakból, ásványi anyagokból és vitaminokból állnak. Ez a szentháromság oszthatatlan;)))
   Ezenkívül különbséget kell tenni az olyan fogalmak között, mint savés savasság, mert ahogy Odesszában mondják, ez kettő nagy különbségek. A savak lúgos reakcióba léphetnek, és fordítva. Ilyen például a C-vitamin és szintetikus analógja C vitamin A kérdés az, hogy sav vagy lúg? Mint tudjuk, a C-vitamin antioxidáns, vagyis negatív ORP-je és ennek megfelelően lúgos reakciója van, és mégis sav. Ilyen például a tenger – a citrom savanyú, de lúgos reakciója van. Ebből arra következtethetünk, hogy a sav NEM azonos a savassággal.
   Ami azonban a fehérjéket illeti, annak ellenére, hogy kezdetben nem savasak, mégis egyszerű aminosavakra bomlanak le a gyomorban, majd az új fehérjék felépítéséhez további ásványianyag- és vitamintartalékokra van szükségük, ami kimeríti a tartalékokat, és így hozzájárul belső környezetünk elsavasodása...
   Ilyen gondolatokra gondoltak, hát siker a tudásban ;))))

   • oké, a citrom vitatott példa, sőt, bár nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, levegőn nagyon gyorsan oxidálódik, főleg ha kicsavarják belőle a levét vagy cukorral keverik... szóval nagyon nehéz lesz bizonyítsa ezt a lúgosságára vonatkozó állítást a gyakorlatban.
     Egy egyszerű és érthetőbb példa a víz, nem sav vagy lúg. ideális esetben a H2O semleges anyag, a gyakorlatban HO-ból, H2O2-ból, H3O-ból származó szennyeződéseket, valamint gázkomponenst tartalmaz, így még a desztillált vízben is, ha nem tévedek, savas reakciója van, a pH kb 6, ill. a természetben 2-3-tól (mocsarak, savas esők) és 9-10-ig terjed (jó, nagyon ritka források). Innen levonjuk az urak és hölgyek következtetéseit?

Azoknak, akik normál és kóros fiziológia az orvosegyetemi szak keretein belül ez a vita értelmetlen, minden hallgató tudja, hogy a belső környezet főbb mutatói állandóak, beleértve a pH-t is, ez a sokféle mechanizmus által támogatott állandóság biztosítja a szervezet normális működését. Eltérések a meglévő norma mind a lúgos oldalon (alkalózis), mind a savas oldalon (acidózis) olyan patológiának számítanak, amely akkor alakul ki, életveszélyesállapotú és azonnali korrekciót igényel, bármelyik újraélesztőt megkérheti, e szakorvosok figyelemmel kísérik pácienseik pH-értékét. Normál körülmények között, élelmiszer segítségével, lehetetlen megváltoztatni ezt a mutatót.

Elenától: "... minden diák tudja, hogy a belső környezet fő mutatói állandóak, beleértve a pH-t is.."
Ha ez így lenne, akkor az élet örökkévaló lenne. Élelmiszer-termékek segítségével meg lehet változtatni ezt a mutatót - "... minden ezen a világon étel és méreg egyszerre ..."

Itt nem sértődsz meg, de a természettudományokban nagy szakadék van. A fő pufferkapacitással (kb. 75%) a hemoglobin rendelkezik, amely egy amfoter fehérje, azaz savas környezetben bázisként viselkedik és megköti a H + kationokat, lúgos környezetben pedig, mint egy sav, kötődik. OH- csoportok. Most képzelje el, milyen erő ez, tekintve, hogy minden emberben 4-5 liter vér van, és 120-140 g hemoglobin literenként. Ráadásul ez egy felfedezés lehet az Ön számára, de egyetlen szervrendszer, valamint egyes szervek, valamint azok a szövetek, amelyekből ezek a szervek állnak, nem működhetnek elszigetelten, nem erre valók a felsorolt ​​összetevők a folyamat evolúciója során egyetlen egésszé egyesültek. Az egyes sejtek citoplazmájához kapcsolódik intersticiális folyadék, utóbbi vér- és nyirokcsatornákkal. Tájékoztatásul a nyirok a vénás ágyba (a felső vena cava rendszer bal és jobb szubklavia vénáiba) áramlik a mellkasi csatornán és a jobb oldali nyirokcsatornán keresztül, amelyek a nyiroktörzsekből képződnek. Itt van még egy érdekes információ, ez már a biokémia területéről: az élőlények fő energiaterméke a glükóz, amelyből a biokémiai átalakulások során (prokariótáknál ez a glikolízis, ill. magasabb rendű szervezetek légzésre képes, ezen kívül az oxidatív foszforiláción (Krebs-ciklus) kívül az ATP energiaszubsztrát is felszabadul. Ezen átalakulások köztes tartalékterméke az acetil-koenzim A. És bármit is eszel ízletesnek, egészségesnek, véleményed szerint haszontalannak, végül minden acetil-koenzim-A-vá alakul, kivéve azokat a fehérjéket és zsírokat, amelyek építő funkciót töltenek be. éhség esetén pedig el is fogynak, a glükoneogenezis útján a hírhedt koenzimmé alakulva. Nos, nem foglak untatni. Köszönöm, hogy segített emlékezni valamire egy távoli diáktól.

De mégis, a hozzászólásod, Dyusha, egy álcázott kérdést tartalmaz, miért ne kérdezhetnéd meg közvetlenül valakitől, aki hozzáértőbb? A nézőpont megváltoztatásának képessége csak az előjoga okos emberek, hülyeség, a tények ellenére ugyanazt fogják megismételni. Nem vagy hülye ember, és hogyan kommentálnád a következő tudományos ismereteket:
Normál élettan: A belső környezet magában foglalja a test minden olyan szövetét, amely nem érintkezik külső környezet. Megfejtem ezt a pozíciót: minden sejt többsejtű szervezet a belső környezetre utal. Rossz lenne azt hinni, hogy csak közlekedési rendszerek amelyek testnedvek. A sejtekben, valamint az őket összekötő intercelluláris térben ugyanazok a pufferek vannak, ezt leszámítva nincs akadálya a felesleges vegyszer eltávolításának a sejtből.
Minden szövetben a pH-t 7,3-7,4 szinten tartják, a homeosztázis e mutatójának fő jelentése az intracelluláris enzimrendszerek szükséges aktivitásának biztosítása, amelyek biztosítják az összes intracelluláris kémiai reakciót. Az enzimek = a katalizátorok nagyon szeszélyesek vegyi anyagokés csak ebben a pH-tartományban működnek.
FOKÁLIS pH-változás csak patológiában fordul elő: a gyulladásos fókuszban - elsavasodás, a daganat fókuszában a pH-eltolódást inkonstancia jellemzi, mindkét irányba, de gyakrabban lúgosra, más szövetekben fordulhat elő. ugyanaz az egyed, a pH változatlan marad.
A szisztémás savasodás fertőző betegségekben fordul elő. Szisztémás lúgosítás - bármilyen sérülés esetén, amelyet sebfolyamat kísér.
Kiegészítés: az evolúció során a szervezet kompenzációs reakciói jobban alkalmazkodtak a savasodáshoz, ami a lúgosításról nem mondható el, utóbbival nehezebben birkózik meg a szervezet.

• -FOKÁLIS pH-változás csak patológiában fordul elő: a gyulladásos fókuszban - savasodás, - de adataim szerint minden pont fordítva van, savas környezetben alakulnak ki gyulladásos folyamatok, nem normál pH-n.
  - a daganat fókuszában a pH-eltolódást inkonstancia jellemzi, lehet mindkét irányú, de gyakrabban lúgos -és megint nem értek egyet, amikor arról van szó rákos daganatok, köztudott, hogy lúgos környezetben nem fejlődhetnek ki, ezért a lúgosítás a szervezet védekező reakciójaként lehetséges, de a daganat számára kedvező környezetként nem.
  - Kiegészítés: az evolúció folyamatában a szervezet kompenzációs reakciói jobban alkalmazkodtak a savasodáshoz, ami a lúgosításról nem mondható el, utóbbival nehezebben birkózik meg a szervezet.- lássuk be, nincs olyan ember, aki túlzott lúgosítástól szenvedne, nos, kivéve talán a lelkes vegánokat. ezért nincs mihez alkalmazkodnunk, emberi test valójában nagyon gyorsan megszokja a jó dolgokat, és gyorsan elfelejti védekező mechanizmusok ha nincs rájuk szükség. És igen, alkalmazkodtak a savhoz, de az az igazság, hogy gyakran megbetegednek, 50 évesen az idősek már mélyen vannak a sebek „csokrában”, egyébként igen, valahogy alkalmazkodtak...
  A gyakorlat azt mutatja, hogy a test további, bár erőltetett lúgosítása hozzájárul az egészség erősítéséhez és az életminőség javításához, meg tudod-e cáfolni például ezt az állítást?

  Egyetértek a Szerző táblázataival. Mivel az interneten található információk valóban ellentmondanak egymásnak, kérem a Szerzőt vagy támogatóit, hogy dobják rá email viktoralkaline()mail()ru tovább teljes listaélelmiszereink (gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek), italaink (fekete, zöld tea, kávé, kakaó), finomított fehér és finomítatlan barna cukor, csokoládé, fehér kenyér, fekete kenyér, só, szóda, PH értékével, növényi olaj(napraforgómagból), lenmagolaj, olívaolaj, sör, pezsgő, bor, vodka és mások. A cél az, hogy válasszon ételkészletet napi használatélelmiszerekben a lehető legközelebb a vér pH-jához, hogy ne legyen probléma a vér savasodásával.