Új standard diéták egészségügyi intézmények számára. A leghatékonyabb hétnapos diéták

Az első nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
200/5 16,78 11,92 39,48 327,68
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 16,78 11,92 49,46 367,58
Ebéd:
1. Friss gyümölcs (alma) 0,60 0,60 14,70 70,25
Összesen a második reggelire 0,60 0,60 14,70 70,25
VACSORA:
1 Shi 5,15 11,87 15,53 144,90
2. Pörkölt hússal 20,37 18,51 29,86 323,68
3. Friss uborka 0,24 0,03 0,75 4,20
4. Aszalt gyümölcs befőtt 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 26,14 30,41 72,14 598,27
VACSORA:
1 halszelet, szósz 100/50 15,73/2,56 6,38/2,68 7,83/3,52 106,65/49,75
2. Főtt rizs 3,15 10,43 33,30 194,85
3.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 21,44 19,49 54,63 391,15
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 86,85 72,88 322,20 2149,95

Második nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
200/5 15,86 12,43 31,43 296,38
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 15,86 12,43 41,41 336,28
Ebéd:
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Összesen a második reggelire 0,51 0,21 7,24 42,60
VACSORA:
1. Rassolnik Leningrád 4,59 7,01 21,00 167,15
10,77 18,15 37,64 358,05
3. Cékla és alma saláta 0,73 5,04 4,24 65,10
4. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Ebédre összesen 16,21 30,20 89,73 698,19
VACSORA:
1. Túrós rakott 28,89 14,86 31,24 379,74
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 28,89 14,86 41,22 419,64
20.00
1. Tej 5,60 6,40 9,40 116,00
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 88,45 74,35 313,03 2292,81

Harmadik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
200/5 16,66 11,12 39,31 319,32
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 16,66 11,12 49,29 359,22
Ebéd:
1.Kakaó 4,01 4,07 25,01 138,75
Összesen a második reggelire 4,01 4,07 25,01 138,75
VACSORA:
1. Zöldségleves 4,89 11,88 15,75 146,44
2. Főtt csirke 22,68 8,77 - 170,13
3 főtt cérnametélt 6,60 10,76 42,30 247,80
4. Céklasaláta 0,67 5,04 3,92 63,54
5. Aszalt gyümölcs befőtt 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 35,22 36,45 87,97 753,40
VACSORA:
1. Sózott hering 10,20 5,10 - 87,00
2. Főtt burgonya 3,74 10,73 30,48 188,99
3.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 13,94 15,83 40,46 315,89
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 91,72 77,93 334,00 2289,96

Negyedik nap:



Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
200/5 16,78 11,92 39,48 327,68
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 16,78 11,92 49,46 367,58
Ebéd:
1. Friss gyümölcs (alma) 0,60 0,60 14,70 70,25
Összesen a második reggelire 0,60 0,60 14,70 70,25
VACSORA:
1. Borsóleves 12,48 6,53 33,34 241,20
2. Hússzelet, szósz 90/50 15,52/2,56 10,74/2,68 8,68/3,52 193,70/49,75
3. Hajdina zabkása 6,30 6,64 28,55 199,00
4. Cékla és alma saláta 0,73 5,04 4,24 65,10
5. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Ebédre összesen 37,71 31,63 105,18 856,64
VACSORA:
1. Káposzta pörkölt hússal 10,85 17,86 13,28 213,46
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,9
Összesen vacsorára 10,85 17,86 23,26 253,36
20.00
1. Tej 5,60 6,40 9,40 116,00
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 92,92 78,66 326,03 2343,93

Ötödik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Herkulesi zabkása SBKS 27g hozzáadásával vaj 200/5 15,86 12,43 31,43 296,38
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 15,86 12,43 43,41 336,28
Ebéd:
1.Kakaó 4,01 4,07 25,01 138,75
Összesen a második reggelire 4,01 4,07 25,01 138,75
VACSORA:
1. Savanyús ház 4,40 11,93 17,08 150,39
2. Gulyás 12,13 11,43 6,17 132,06
3 főtt cérnametélt 6,60 10,76 42,30 247,80
4. Kompót 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 23,51 34,12 91,55 655,74
VACSORA:
1. Halszelet 15,73 6,38 7,83 106,65
2. Burgonyapüré 4,41 5,29 30,01 185,44
3.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 20,14 11,67 47,82 331,99
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 85,41 72,75 339,06 2185,46

Hatodik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
200/5 15,38 10,93 34,69 294,20
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 15,38 10,93 44,67 334,10
Ebéd:
1. Friss gyümölcs (alma) 0,60 0,60 14,70 70,50
Összesen a második reggelire 0,60 0,60 14,70 70,50
VACSORA:
1. Parasztleves 5,10 6,94 19,99 164,84
2. Hússzelet, szósz 90/50 15,52/2,56 10,74/2,68 8,68/3,52 193,70/49,75
3. Burgonyapüré 4,41 5,29 30,01 185,44
4. Céklasaláta 0,67 5,04 3,92 63,54
5. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Ebédre összesen 28,38 30,70 92,97 765,16
VACSORA:
20,45 27,46 30,68 431,54
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 20,45 27,46 40,66 471,44
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 86,70 80,15 324,27 2363,90

Hetedik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Búza zabkása SBKS-sel 27g vajjal 200/5 16,66 11,12 39,31 319,32
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 16,66 11,12 49,29 359,22
Ebéd:
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Összesen a második reggelire 0,51 0,21 7,24 42,60
VACSORA:
1. Solyanka 6,39 12,58 13,52 194,94
2. Fasírt, szósz 90/50 17,64 11,64 12,69 226,90
3. Főtt cérnametélt 6,60 10,76 42,30 247,80
4. Aszalt gyümölcs befőtt 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 31,01 34,98 94,51 795,13
VACSORA:
1. A káposzta tekercs lusták 21,20 18,23 24,56 304,69
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 21,20 18,23 34,54 344,59
20.00
1. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 90,88 74,79 336,46 2329,53
ATS Tápanyagok K, kcal
B, g F, g U, g
Az első nap 86,85 72,88 322,20 2149,95
Második nap 88,45 74,35 313,03 2292,81
Harmadik nap 91,72 77,93 334,00 2289,96
Negyedik nap 92,92 78,66 326,03 2343,93
Ötödik nap 85,41 72,75 339,06 2185,46
Hatodik nap 86,70 80,15 324,27 2363,90
Hetedik nap 90,88 74,79 336,46 2329,53
Összesen 7 napig 622,93 531,51 2295,05 15955,54
Napi átlag 88,99 75,93 327,86 2279,36
85-90 70-80 300-330 2170-2400

Az első nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Köles kása SBKS-sel 27g vajjal 200/5 16,78 11,92 39,48 327,68
2. Sajt 6,96 8,85 - 109,20
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 23,74 20,77 49,46 476,78
Ebéd:
1. Hússzelet 15,52 10,74 8,68 193,70
2. Zöldborsó 1,55 0,10 3,25 20,00
3. Friss gyümölcs (alma) 0,60 0,60 14,70 70,25
Összesen a második reggelire 17,67 11,44 26,63 283,95
VACSORA:
1 Shi 5,15 11,87 15,53 144,90
2. Pörkölt hússal 20,37 13,52 29,86 323,68
3. Friss uborka 0,24 0,03 0,75 4,20
4. Aszalt gyümölcs befőtt 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 26,14 25,42 72,14 598,27
VACSORA:
1 halszelet, szósz 100/50 15,73/2,56 6,38/2,68 7,83/3,52 106,65/49,75
2. Főtt rizs 3,15 10,43 33,30 194,85
3.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 21,44 19,49 54,63 391,15
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 110,88 87,58 334,13 2472,85

Második nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Herkulesi zabkása SBKS-vel 27g vajjal 200/5 15,86 12,43 31,43 296,38
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 15,86 12,43 41,41 336,28
Ebéd:
1. Főtt csirke 22,68 8,77 - 170,13
2. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Összesen a második reggelire 23,19 8,98 7,24 212,73
VACSORA:
1. Rassolnik Leningrád 4,59 7,01 21,00 167,15
2. Rizs pilaf hússal (2. lehetőség) 10,77 18,15 37,64 358,05
3. Cékla és alma saláta 0,73 5,04 4,24 65,10
4. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Ebédre összesen 16,21 30,20 89,73 698,19
VACSORA:
1. Túrós rakott 28,89 14,86 31,24 379,74
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 28,89 14,86 41,22 419,64
20.00
1. Tej 5,60 6,40 9,40 116,00
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 111,13 83,12 313,03 2462,94

Harmadik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Búza zabkása SBKS-sel 27g vajjal 200/5 16,66 11,12 39,31 319,32
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 16,66 11,12 49,29 359,22
Ebéd:
1. Hússzelet 15,52 10,74 8,68 193,70
2. Zöldborsó 3,10 0,20 6,50 40,00
3.Kakaó 4,01 4,07 25,01 138,75
Összesen a második reggelire 22,63 15,01 40,19 372,45
VACSORA:
1. Zöldségleves 4,89 11,88 15,75 146,44
2. Főtt csirke 22,68 8,77 - 170,13
3 főtt cérnametélt 6,60 10,76 42,30 247,80
4. Céklasaláta 0,67 5,04 3,92 63,54
5. Aszalt gyümölcs befőtt 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 35,22 36,45 87,97 753,40
VACSORA:
1. Sózott hering 10,20 5,10 - 87,00
2. Főtt burgonya 3,74 10,73 30,48 188,99
3.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 13,94 15,83 40,46 315,89
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 110,34 88,87 349,18 2523,66

Negyedik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Köles kása SBKS-sel 27g vajjal 200/5 16,78 11,92 39,48 327,68
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 16,78 11,92 49,46 367,58
Ebéd:
1. Főtt csirke 22,68 8,77 - 170,13
2. Friss gyümölcs (alma) 0,60 0,60 14,70 70,25
Összesen a második reggelire 23,28 9,37 14,70 240,38
VACSORA:
1. Borsóleves 12,48 6,53 33,34 241,20
2. Hússzelet, szósz 90/50 15,52/2,56 10,74/2,68 8,68/3,52 193,70/49,75
3. Hajdina zabkása 6,30 6,64 28,55 199,00
4. Cékla és alma saláta 0,73 5,04 4,24 65,10
5. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Ebédre összesen 37,71 31,63 105,18 856,64
VACSORA:
1. Káposzta pörkölt hússal 10,85 17,86 13,28 213,46
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,9
Összesen vacsorára 10,85 17,86 23,26 253,36
20.00
1. Tej 5,60 6,40 9,40 116,00
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 115,60 87,43 326,03 2514,06

Ötödik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Herkulesi zabkása SBKS-vel 27g vajjal 200/5 15,86 12,43 31,43 296,38
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 15,86 12,43 43,41 336,28
Ebéd:
1. Főtt hús 16,00 7,84 - 134,40
2. Omlett 9,94 9,46 4,18 141,24
3.Kakaó 4,01 4,07 25,01 138,75
Összesen a második reggelire 29,95 21,37 29,19 414,39
VACSORA:
1. Savanyús ház 4,40 11,93 17,08 150,39
2. Gulyás 12,13 11,43 6,17 132,06
3 főtt cérnametélt 6,60 10,76 42,30 247,80
4. Kompót 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 23,51 34,12 91,55 655,74
VACSORA:
1. Halszelet 15,73 6,38 7,83 106,65
2. Burgonyapüré 4,41 5,29 30,01 185,44
3.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 20,14 11,67 47,82 331,99
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 111,35 90,05 343,24 2461,10

Hatodik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Búzadara kása SBKS-sel 27g vajjal 200/5 15,38 10,93 34,69 294,20
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 15,38 10,93 44,67 334,10
Ebéd:
1. Főtt hús 16,00 7,84 - 134,40
2. Zöldborsó 1,55 0,10 3,25 20,00
3. Friss gyümölcs (alma) 0,60 0,60 14,70 70,25
Összesen a második reggelire 18,15 8,54 17,95 224,65
VACSORA:
1. Parasztleves 5,10 11,94 19,99 164,84
2. Hússzelet, szósz 90/50 15,52/2,56 10,74/2,68 8,68/3,52 193,70/49,75
3. Burgonyapüré 4,41 5,29 30,01 185,44
4. Céklasaláta 0,67 5,04 3,92 63,54
5. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Ebédre összesen 28,38 35,69 92,97 765,16
VACSORA:
1. Túrós rakott 28,89 14,86 31,24 379,74
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 28,89 14,86 41,22 419,64
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 112,69 80,48 328,08 2466,25

Hetedik nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Búza zabkása SBKS-sel 27g vajjal 200/5 16,66 11,12 39,31 319,32
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 16,66 11,12 49,29 359,22
Ebéd:
1. Főtt hal, szósz 110,50 22,92 10,74 8,68 193,70
2. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Összesen a második reggelire 23,43 10,95 15,92 236,30
VACSORA:
1. Solyanka 6,39 12,58 13,52 194,94
2. Fasírt, szósz 90/50 17,64 11,64 12,69 226,90
3. Főtt cérnametélt 6,60 10,76 42,30 247,80
4. Aszalt gyümölcs befőtt 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 31,01 34,98 94,51 795,13
VACSORA:
1. A káposzta tekercs lusták 21,20 18,23 24,56 304,69
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 21,20 18,23 34,54 344,59
20.00
1. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Rozskenyér 9,90 1,80 50,10 261,00
3. Búza kenyér 11,40 1,20 73,80 352,50
Teljes: 113,80 85,53 345,14 2523,23
WBD Tápanyagok K, kcal
B, g F, g U, g
Az első nap 110,88 87,58 334,13 2472,85
Második nap 111,13 83,12 313,03 2462,94
Harmadik nap 110,34 88,87 349,18 2523,66
Negyedik nap 115,60 87,43 326,03 2514,06
Ötödik nap 111,35 90,05 343,24 2461,10
Hatodik nap 112,69 80,48 328,08 2466,25
Hetedik nap 113,80 85,53 345,14 2523,23
Összesen 7 napig 785,79 603,06 2338,83 17424,09
Napi átlag 112,26 86,15 334,12 2489,16
330. számú megbízás szerinti átlagos napidíj 110-120 80-90 250-350 2080-2690

Az első nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Búzadara kása SBKS-sel 27g vajjal 200/5 15,38 10,93 34,69 294,20
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 15,38 10,93 44,67 334,10
Ebéd:
1. Kompót tól friss alma 0,16 0,16 13,90 58,63
Összesen a második reggelire 0,16 0,16 13,90 58,63
VACSORA:
1. Zabpehely leves 4,82 11,48 20,41 162,58
2. Darált hús 16,00 12,83 - 179,40
3. Burgonya-sárgarépa püré 4,29 10,17 27,08 172,84
4. Aszalt gyümölcs befőtt 0,38 - 26,00 125,49
Ebédre összesen 25,49 34,48 73,49 640,31
VACSORA:
1 halszelet, szósz 100/50 15,73/2,56 6,38/2,68 7,83/3,52 106,65/49,75
2. Rizskása 3,15 5,44 33,30 194,80
3.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 21,44 14,50 54,63 391,10
20.00
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Búza kenyér 22,80 2,40 147,60 705,00
Teljes: 85,86 69,93 341,66 2238,34

Második nap:

Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Herkulesi zabkása SBKS-vel 27g vajjal 200/5 15,86 12,43 31,43 296,38
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 15,86 12,43 43,41 336,28
Ebéd:
1. Csipkebogyó főzet 0,51 0,21 7,24 42,60
Összesen a második reggelire 0,51 0,21 7,24 42,60
VACSORA:
1. Rizsleves 3,97 5,96 22,36 159,54
2. Húsos szufla 17,08 15,25 5,94 246,30
3 burgonyapüré 4,41 5,29 30,01 185,44
4. Kissel 0,12 - 26,85 107,89
Ebédre összesen 25,58 26,50 85,16 699,17
VACSORA:
1. Túrós rakott (2. lehetőség) 20,45 27,46 30,68 431,54
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Összesen vacsorára 20,45 27,46 40,66 471,44
20.00
1. Tej 5,60 6,40 9,40 116,00
Száraz adag:
1. Vaj 0,08 7,25 0,13 66,60
2. Búza kenyér 22,80 2,40 147,60 705,00
Teljes: 90,88 82,65 333,60 2437,09

Harmadik nap:

Panaszkodj egy bejegyzés miatt
Az ételek neve Edényhozam, g A tápérték
B, g F, g U, g K, kcal
REGGELI:
1. Hajdina zabkása SBKS-sel 27g vajjal 200/5 16,83 11,82 34,07 304,98
2.Tea cukorral 200/10 - - 9,98 39,90
Reggelire összesen 16,83 11,82 44,05 344,88
Ebéd:
1.Kakaó 4,01 4,07 25,01 138,75
Összesen a második reggelire 4,01 4,07 25,01 138,75
VACSORA:
1. Zöldségpüré leves 3,72 11,78 10,36 118,46
2. Csirke szufla (2. lehetőség)

A WHO szerint minden betegség kezelése a táplálkozással kezdődik, és egészségünk egésze a helyes táplálkozástól függ. Az egészséges táplálkozás fogalmai orvosi táplálkozásés az étrend más. Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen mindenki számára, aki egészséges szeretne maradni. Az orvosi táplálkozás egy betegség kezelését jelenti, a diéta pedig egy tágabb fogalom, amely magában foglalja mind az orvosi, mind az egészséges táplálkozást.

Az 1. számú táblázatot a patológiára írják fel emésztőrendszer, vagyis az orvosi táplálkozásra utal.

A táblázatok Pevzner szerinti besorolása a táplálkozásban már elavult, 2003 óta orvosi gyakorlatúj osztályozást alkalmaznak - a standard étrendek rendszerét. 6 fajtát tartalmaz, 2006 óta egy újabb került oda, vagyis már csak 7 standard diéta van. Az 1. táblázat a fő lehetőségre, valamint a takarékos étrendre vonatkozik.

Ha a régi besorolásról beszélünk, akkor többféle diéta létezik: 1. táblázat, 1a, 1b és műtéti lehetőségeik.

Az 1. táblázat a következő betegségekhez tartozik:

  • akut gastritis vagy krónikus súlyosbodása (különböző formáival);
  • gyomorfekély;
  • a nyelőcső betegségei;
  • GERD (amikor a gyomor tartalma belép a nyelőcsőbe);
  • dömping szindróma (a gyomor egy részének eltávolítása után alakul ki);
  • rekeszizomsérv (amit a gyomor egy részének a mellkasba való kilépése kísér);
  • irritábilis bél szindróma székrekedéssel;
  • akut és krónikus enteritis;
  • után sebészeti beavatkozások.

A diéta fő célja, hogy a szervezet megfelelő készletet kapjon tápanyagok betegség idején, valamint „segíteni” a szerveket, hogy helyreállítsák normál munka- mozgékonyság, emésztőnedvek képződése, aktiválják a szerv nyálkahártyájának gyógyulását.

Általános elvek:

  • diéta magában foglalja az élelmiszerek bevitelének korlátozását, amely növelheti a nyálkahártya károsodását felső osztályok emésztőrendszer (nyelőcső, gyomor, nyombél);
  • a terápiás táplálkozás a működés helyreállítását célozza emésztőrendszer;
  • a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalom teljes;
  • az étkezés gyakran kis adagokban történik;
  • párolt vagy főtt termékeket szolgálnak fel az asztalra;
  • az ételnek melegnek kell lennie;
  • minden, ami emészthetetlen összetevőket tartalmaz, például növényi rostot, ki van zárva a termékkészletből;
  • a termékeket könnyen emészthető formában - pürésítve, folyékony vagy félfolyékony formában - szolgálják fel.

BJU arány táblázat at különböző típusok diéták

1 1a1b
Fehérjék, g100 80-90 90
Zsírok, g100 80-90 90
Szénhidrátok, g400-500 200 300-350
Kalóriatartalom, kcalAkár 30002500-ig2000 előtt
só, g12 8 10

Az étrend könnyen adaptálható egyéni jellemzők több termék helyettesítésével. Lehet törölt és nem törölt formában. A táplálkozás biztosítja a „gondos hozzáállást” a beteg szerv nyálkahártyájához - a mechanikai kíméletet az ételek pürévé darálásával érik el, termikusan - melegen fogyasztva, vegyszeresen - kizárják az irritáló ételeket, amiről később részletesebben is szó lesz.

1. számú táblázat a betegségekhez

Elemezzük az étrend jellemzőit egyes betegségek esetében.

Gyomorfekélyre

Az 1. számú táblázat a betegség súlyosbodását jelzi. Az 1a és 1b orvosi étrend fajtáinak használatának szükségessége csak a betegség első napjaiban kifejezett súlyosbodás esetén fordul elő. Ezután az ételt főtt, pépesítetlen formában tálaljuk. a gyomor és a nyombél felmegy napi 6-szor, minden fűszeres, sós, füstölt, konzerv kikerül az étrendből.

A fekélyes hegek, a tünetek enyhülésével és az egészségi állapot javulásával áttérnek közös asztal. Az is ajánlott gyakori étkezésés az optimális fehérjemennyiséget az étrendben. Mivel az utóbbi csökkenti a mirigysejtek aktivitását, ami a termelés csökkenéséhez vezet gyomornedvés semlegesítő hatása is van rá. És a szójaliszt étkezés előtt 4-6 hétig történő használata csökkenti a pepszin termelést, normalizálja a gyomor perisztaltikus működését. Mostanában megkérdőjelezte a diétás kezelés hatását a fekélyek gyógyulásának időzítésére.

Gastroduodenitisszel

A gasztroduodenitist a gyomor és a nyombél károsodása kíséri. Ha a patológia magából a bélből származik, vagyis primer duodenitisről van szó, amelyet nem a hasnyálmirigy (pancreatitis), az epehólyag (kolecisztitisz) okoz. kolelitiasis) vagy epeutak, akkor ebben az esetben az 1. számú táblázat kerül bevezetésre.

A táplálkozásban a hangsúly a zsírok és szénhidrátok (cukor, méz) korlátozásán van, irritáló ételek, a diéta csökkentett sótartalommal jár - napi 5-6 g. Kizárják azokat az ételeket, amelyek erjedést okozhatnak a belekben - hüvelyesek, péksütemények, egyes zöldségek (káposzta, retek, retek, fehérrépa), szénsavas és alkoholos italok. Szintén szükséges gyakori találkozókélelmiszerek, a meleg és hideg ételek kizárása. Az ételt pároljuk, főzzük, dörzsöljük.

Gasztritisz esetén

A gyomor gyulladásos betegségeit táplálkozással korrigálják, figyelembe véve szekréciós funkció gyomor. Nál nél alacsonyabb iskolai végzettség gyomornedv (autoimmun forma krónikus gyomorhurut) a betegség akut fázisában a gyomornyálkahártyát irritáló termékek kizártak:

  • erős húslevesek, gazdag levesek;
  • erős tea, kávé;
  • sós ételek;
  • füstölt húsok;
  • durva növényi rost;
  • fűszeres ételek;
  • fűszer termékek.

A táplálkozás kis adagokban, 2-3 óránkénti gyakorisággal történik. A fehérje mennyisége valamivel kevesebb, mint gyomorfekély esetén - körülbelül 15-20 grammal. A BJU aránya 1: 1: 4.

Távozás után akut fázis, cél diétás étel serkenti a gyomormirigyek munkáját, célja a sósav képződésének fokozása. Mechanikus irritáló anyagokat adnak az étrendhez - állott fehér kenyér, keksz, száraz keksz, kefir, joghurt, hígított tej (ha jól tolerálható). A táplálkozásban is töredezettség, a zsírok, sült ételek korlátozása.

Fertőző gyomorhurut esetén előnyben részesítik az 1b táblázatot, napi 4-5 alkalommal. Távolítsa el a gyümölcslevet, az irritáló edényeket. Az élelmiszer félfolyékony formában érkezik, a szénhidrátok korlátozásával, mivel az utóbbiak növelik a gyomormirigyek aktivitását. A főzés pirítás nélkül történik.

Az étrend nyálkás és tejes leveseket tartalmaz hajdinával, búzadarával, zabpehellyel, árpagyöngy, lágy tojás, szufla, quenelle, szelet húsból, halból. A betegség második hetétől az étrend az 1-es táblázatra bővül, fokozatosan áttérve az általános táblázatra, ahogy felépül.

Eróziókkal a gyomorban ( erozív gyomorhurut) a táplálkozás ugyanúgy épül fel, mint a gyomorfekélynél.

GERD (gasztrooesophagealis reflux betegség) esetén

Reflux esetén a Pevzner szerinti táplálkozásnak számos jellemzője van.

  1. A diéta magas fehérjetartalmat biztosít, ami segít növelni a nyelőcső alsó záróizom tónusát. Ennek elégtelensége miatt kerül a gyomor agresszív emésztőnedve a nyelőcsőbe, ami megzavarja a szerv működését.
  2. A gyomor nyomását növelő élelmiszerek, szénsavas italok kizártak.
  3. Korlátozza a zsírokat, mivel lassítják a gyomor kiürülését.
  4. Kerülendő élelmiszerek: sertés, marha, felvágottak, tengeri hal, rizs, tészta, friss kenyér, tejszín, vaj, 20% feletti zsírtartalmú sajt, fűszerek, savanyúságok, citrusfélék, dió.

Bevásárló lista

Vessünk egy pillantást arra, hogy az emberek mit ehetnek és mit nem az 1. számú diétán.

Jóváhagyott termékek

lisztből készült termékekprémium lisztből készült szárított kenyér, keksz süti, szárítás.
gabonafélékBúzadara, rizs, hajdina, zabpehely, vízben vagy féltejben főzve, pürésítve, félig viszkózus.
LevesekZöldségek jól megfőtt gabonapelyhekkel vagy pürésítve, zsírszegény tejföllel, tojás-tej keverékkel.
Húsból és halbólPárolt vagy főtt marhahús, fiatal bárány, csirke, pulyka, nyúl. Sovány hal(csuka, hekk, tőkehal, pollock) darabban, bőr nélkül párolva, valamint szelet, galuska, rakott formában.
zöldséges ételekFőtt zöldségek (burgonya, sárgarépa, karfiol, cékla) vagy szufla, burgonyapüré, puding formájában. Sütőtök, cukkini, brokkoli is megengedett.
TejtermékTej, tejszín, túró quenelle formájában, lusta gombóc, pudingok, alacsony savasságú fermentált tejtermékek
SnackekHal aszpik zöldséglevesen, főtt kolbász, főtt nyelv, főtt zöldség saláták.
TojásételekOmlett tojásfehérje gőz, lágy tojás.
Édes ételek, gyümölcsökGyümölcspüré, sült alma, zselé, pürésített kompótok.
ItalokFrissen facsart hígított gyümölcslevek édes bogyókból és gyümölcsökből, zselé, gyenge tea, kávéital, kávé, csipkebogyó húsleves, ásványvíz gáz nélkül.
OlajokKrémes, hámozott napraforgó, kukorica, olíva - adják az ételekhez.

Tiltott termékek

lisztből készült termékekRozskenyér, friss kenyér, muffin, felfújt.
LevesekGazdag hús, halleves, meredek zöldséglevesek, gombafőzetek, káposztaleves, borscs, okroshka.
gabonafélékKöles, kukorica, árpa, árpa.
Húsból és halbólLiba, kacsa, sertéshús, félkész termékek, inás hús, füstölt hús és hal, hús, konzerv hal, olajos hal.
ZöldségekFehér káposzta, fehérrépa, retek, retek, svéd, sózott, ecetes és ecetes zöldségek, hüvelyesek (borsó, bab, lencse), spenót, sóska. A kaprot salátákhoz, készételekhez adhatjuk.
TejtermékMagas savasságú tejtermékek.
ItalokSzénsavas, erős tea, kávé, alkohol, savanyú gyümölcslevek, frissen facsart hígítatlan gyümölcslevek, kvas.
ÉdességFagylalt, édességek, sütemények, péksütemények.
EgyébFűszeres előételek, fűszerek, ketchup, majonéz, paradicsompüré, mustár, csípős szószok, chili, tormaöntet stb.

Gyakran Ismételt Kérdések az ételekről

Az alábbiakban néhány gyakran ismételt kérdés található.

Lehet-e gyümölcsöt enni és milyen?

Édes gyümölcsöket és bogyókat ehet püré, zselé, sült formában, inni kompótokat bogyókból, zseléből, hígított gyümölcslevekből. Fajtákból - banán, alma, őszibarack, körte, nektarin, sárgabarack, bogyókból - eper, málna, cseresznye.

Milyen sovány húsok és halak megengedettek?
Az állatok és madarak húsából csirke, marha, nyúl, pulyka, sovány bárány megengedett. Halból szürke tőkehal, póló, tőkehal, saury, kék puha tőkehal, csuka, süllő megengedett.

Menü

Az Ön kényelme érdekében az alábbiakban egy menü található minden napra és az egész hétre.

Menü minden napra napi 5 étkezéshez:

Heti menü napi 5 étkezéssel

hétfő
Reggeli2 lágy tojás, tejkocsonya.
VacsoraZöldségleves vajjal fűszerezve, párolt csirkeszelet, aszalt gyümölcs befőtt cukor nélkül.
délutáni teaGyümölcspüré, hígított sárgabaracklé.
VacsoraLusta gombóc tejföllel, tea tejjel.
Alvás előttEgy pohár tej.
kedd
ReggeliProtein gőzös omlett, zabkása, gyenge tea.
VacsoraHajdina leves, pulyka quenelle, csipkebogyó húsleves.
délutáni teaSült alma, szárított gyümölcs befőtt.
VacsoraPárolt hal sütemények, sült zöldségek, kávéital.
Alvás előttEgy pohár tej.
szerda
ReggeliZabkása féltejjel viszkózus, túró bogyós gyümölcsökkel, gyenge tea.
VacsoraSütőtökpüré leves, húsos rakott, zabpehely zselé.
délutáni teaEgy pohár tej szárítása.
VacsoraHal aszpik zöldséglevesen, zöldségpüré burgonyából, karfiol és cukkini, tea.
Alvás előttEgy pohár aludttej.
csütörtök
ReggeliHajdina tejes zabkása, pépesített, lágy tojás, tea.
VacsoraTésztaleves, csirkemell húsgombóc, almabefőtt.
délutáni teaGyümölcspüré, keksz süti.
VacsoraTúrós puding, csipkebogyó húsleves.
Alvás előttFőtt tej.
péntek
ReggeliBúzadara kása, lágy tojás, gyenge tea tejjel.
VacsoraHajdina leves zöldségekkel, főtt csirkemell.
délutáni teaGyümölcszselé, keksz süti.
VacsoraHalgombóc, párolt zöldségtál.
Alvás előttFőtt tej.
szombat
ReggeliTejleves vele házi tészta, párolt omlett, zabpehely zselé.
VacsoraKrumplileves, főtt pulyka, szárított kenyér, kávéital.
délutáni teaGyümölcspüré, aludttej, szívószálak (sózatlan).
VacsoraSütőtök-sárgarépa püré, haltorta, tea.
Alvás előttNem savanyú kefir.
vasárnap
ReggeliProtein gőzös omlett, zabkása, kávéital tejjel.
VacsoraVajjal fűszerezett zöldségleves, párolt csirkeszelet, csipkebogyóleves.
délutáni teaPárolt túrós szufla, főtt tej.
VacsoraHal és zöldség rakott, burgonyapüré.
Alvás előttJoghurt.

A gyermekek étrendjének jellemzői

Gyermekek és felnőttek számára a kezelési táblázatot az indikációk szerint írják fel. Ha a gyerek rajta volt általános táplálkozás, akkor az ajánlások nem különböznek a felnőtteknek szólóktól. Az étlapon engedélyezett összes termék a szerint megy életkori normák a táplálkozásról. Ha bármely termék még nem engedélyezett a gyermek számára életkora miatt (például ha egy év alatti gyermekről van szó), vagy egyéni intolerancia, allergia, akkor azok is kikerülnek az étlapból.

Receptek

Az alábbi receptek mindegyike alkalmas azoknak, akik követik a Pevsner Table 1 diétát.

Első étkezés

Zöldségleves céklával

Vegyünk: 2 közepes cékla, 2 sárgarépa, 2-3 burgonya, hagyma 1 fej, tejföl, kapor, só. Elkészítés: A répát héjában egészben megfőzzük. Amíg a cékla fő, megpucoljuk a hagymát, a burgonyát, a sárgarépát, feldaraboljuk. A sárgarépát lereszeljük. Öntsön vizet egy serpenyőbe, engedje le az apróra vágott zöldségeket, és tegye tűzre. Hűtsük le a céklát, távolítsuk el a héját, reszeljük le, tegyük egy serpenyőbe. A leves kikapcsolása előtt sózzuk, kaprot. Tejföllel tálaljuk.

Sütőtökpüré leves krutonnal

Vegyünk fél közepes sütőtököt (kb. 500 g), 1 hagymát, 1 sárgarépát, 50 g zsírszegény tejszínt, sót, kekszet. Elkészítése: A hagymát, sárgarépát megpucoljuk. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket serpenyőben olajon 1 percig melegítjük. A sütőtököt meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, hogy gyorsabban megsüljön. Tedd egy lábasba, és adj hozzá egy kevés vizet és a többi zöldséget. Miközben a zöldségek megfőnek, kicsit lehűtjük, és turmixgéppel felverjük, sózzuk, hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk. Tálaljuk a levespürét krutonnal.

Főételek

Vegyünk: pulykafilé 500 g, hagyma 2 fej, 1 nagy sárgarépa, 1 közepes cukkini, tejföl, kapor, só, növényi olaj. Elkészítés: A pulykát megmossuk és felszeleteljük. A megpucolt és felvágott zöldségeket, hagymát és sárgarépát egy serpenyőben kevés vízzel enyhén párolhatjuk. A tejfölt sóval elkeverjük, és ráöntjük a zöldségeket, összekeverjük. A sütőhüvelybe tesszük a zöldségeket, majd a pulykát, a zacskót mindkét oldalán szorosan rögzítjük, és az előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.Az edényt finomra vágott kaporral tálaljuk. Vegyünk: 500 g halfilé (vagy kevés csontos hal), 2 fej hagyma, 100 g kenyér, kapor, só, fél pohár tejszín, egy tojás. Elkészítés: A halat leöblítjük, a csontokat eltávolítjuk. Kis darabokra vágva. A hagymát megpucoljuk, negyedekre vágjuk. Áztasd be a kenyeret tejszínbe. Ezután a halat, a hagymát és a kenyeret húsdarálóban kell csavarni. Ha úgy dönt, hogy csontos halat, például csukát vesz, akkor azt kétszer meg kell csavarni, hogy a kis csontokat jól megőrölje.

A darált húshoz hozzáadjuk a sót, a finomra vágott kaprot, a tojást, jól összekeverjük. Tegyen egy fazék vizet a gázra. Amíg a víz melegszik, a darált húsból golyókat formálunk. Amint a víz jól felforr, óvatosan engedje le a golyókat a vízbe, és óvatosan keverje 15 percig. Ezután a gombócokat egy edénybe tesszük, tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Saláták

cékla saláta és csirkemell

Vegyünk: 1 közepes répa, 3 burgonya, 150 g csirkemell, tejföl, kapor, hagyma. Elkészítés: A zöldségeket és a húst megfőzzük. A répát reszelőn dörzsöljük, a burgonyát kockákra vágjuk, a mellét finomra vágjuk. Vágja le a hagymát, és öntsön forrásban lévő vizet 5 percig, hogy eltávolítsa a keserűséget. A zöldségeket összekeverjük a mellével, ízesítjük tejföllel, a tetejét megszórjuk kaporral.

Sárgarépa, alma, mazsola saláta

Vegyünk: 2 sárgarépa, 1 alma, fél pohár mazsola, tejföl. Elkészítés: A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. Távolítsa el a magházat az almáról, vágja le a héját, vágja kockákra. A mazsolát jól öblítsük le, áztassuk 10 percre forrásban lévő vízbe. A sárgarépát, almát, mazsolát összekeverjük tejföllel. Saláta kész.

Desszert

Vegyünk: 2 csésze liszt, fél pohár víz, fél pohár növényi olaj, tojás, 1 ek. cukor, 300 g túró, szóda a kés hegyére. Elkészítés: a vizet, vajat, cukrot, tojást összekeverjük, hozzáadjuk a túrót, majd a lisztet. Jól összekeverni. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie. Egy tepsit kikenünk olajjal, és rákanalazzuk a tésztát. Használhat speciális süti kiszúrót. 30 percig sütjük.

1. számú táblázat a műtétek után

A Pevzner szerinti terápiás táplálkozás műtét utáni felírásakor az 1a és 1b étrend sebészeti módosítását alkalmazzák.

Az 1a sebészeti táblázat jellemzői:

  • a műtét után 2-3 nappal nevezik ki;
  • biztosítja a gyomor-bél traktus maximális tehermentesítését ( gyomor-bél traktus);
  • könnyen emészthető tápanyagokat használnak;
  • az étel az emésztőrendszer maximális kímélésével érkezik - zúzott formában;
  • az edények hőmérséklete 45 fok alatt van;
  • a BJU aránya 1: 1: 5, 50 g fehérje és zsír, 250 g szénhidrát naponta;
  • az energiaérték akár 1600 kalória;
  • a táplálkozás további gazdagítása vitaminokkal és mikroelemekkel;
  • a só éles korlátozása napi 5 g-ra;
  • további folyadék 1,5-1,8 l;
  • gyakori étkezés - naponta legfeljebb 6 alkalommal, egy alkalommal legfeljebb 350 g-os adagokban.

Ezután a betegek átkerülnek az 1b táblázatba, amint az emésztés helyreáll. Az ételeket pépesítik és pépesítik, a meleg ételek hőmérséklete legfeljebb 50 fok, a hideg - több mint 20 fok. A BJU aránya enyhén változik 1:1:4 (4,5), a diéta kalóriatartalma átlagosan 2500 kalóriára nő, további folyadék 2 literig, só 6 g-ig.

Az 1a étrendről az 1b étrendre történő átmenet fokozatosan történik, először a bővítéssel egyedi termékek. Jó tolerancia mellett folytassa az új termékek bevezetését. Ügyeljen arra, hogy figyelemmel kísérje az emésztési zavarok jelenségeit (hasmenés, puffadás, fokozott perisztaltika), a fájdalom megjelenését. Azokat a termékeket, amelyek ilyen tüneteket okoznak hosszú ideig (akár több hónapig), kizárják az étrendből.

Célja terápiás diéták speciális enterális keverékek fogadásával kombinálva - kiegyensúlyozott termékek magas tápértékű, vitaminokkal és mikroelemekkel dúsított. Az étrend bővülésével a tápanyagkeverékek mennyisége csökken. Tekintsük részletesebben a táplálkozás jellemzőit a belek és az epehólyag műtétei után.

Bélműtét után

A diéta ne csak a beavatkozás során elvesztett, a szervezet élete szempontjából fontos anyagok (elektrolitok, víz, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, mikroelemek stb.) helyreállására irányuljon, hanem minél előbb. az emésztés lehetséges aktiválása.

Mivel a műtét során „ki volt kapcsolva”, ezért az emésztőrendszerből közvetlenül a műtét utáni felszívódás romlik. Most pedig az a feladat, hogy újra „indítsuk” az emésztést, a felszívódást, a helyreállítást normál összetétel mikroflóra és általában normalizálja az emésztőrendszer munkáját.

A műtétet követő 3-6. napon megkezdik a terápiás táplálkozás bevezetését, a kezdési időpont a beteg állapotától függ. Túl korai fordítás természetes táplálkozás műtét után a bélben jelentősen rontja a gyógyulási időszak lefolyását.

Az orvosi táplálkozás a 0a, 1, 1b sebészeti táblázat kijelölésével történik. Sebészeti diétákáltalában alacsony tápértékkel rendelkezik, és speciális, orális adagolásra szánt tápkeverékekkel kombinálják. Néhány nappal a műtét után a betegek étrendjét az 1a sebészeti asztalra bővítik, amelyet legfeljebb 4 napig írnak fel.

További 10 nap elteltével zökkenőmentesen áttérünk az 1b sebészi diétára, majd az 1-es számú sebészi diétára, miközben annak törölt változatát még sokáig követni kell. És a kórházból való elbocsátás utáni első 3-4 hétben a betegeket egy letörölt 1. számú sebészeti asztalra osztják. Ezt követően áttérünk az 1. diéta nem pépesített változatára.

Az új étel jó toleranciája azt jelzi, hogy az emésztőrendszer helyreállítása megfelelően zajlik, nevezetesen: képes emésztőnedvet termelni, megemészteni a beérkező táplálékot és eltávolítani a felesleges tartalmat a belekből.

Bármely termék rossz toleranciája esetén a bélműtét után a betegek nem edzhetik a beleket, vagyis amikor a belek speciálisan meg vannak terhelve általuk rosszul érzékelhető termékekkel, hogy „megszokják”. Ezek az edzések súlyosbíthatják a bélenzimek elégtelenségét, és visszafordíthatatlan jelenségek kialakulását idézhetik elő.

A tej- és tejtermék-intolerancia kialakulásával - ez a tejcukor-laktóz megemésztésének képtelenségében nyilvánul meg, hosszú időszak kerülje a teljes tejet. Nak nek fermentált tejtermékek(kefir, túró, aludttej, tejföl) ez kisebb mértékben érvényes. A tejtermékek szójatermékekkel helyettesíthetők, kémiai összetételükben a tejfehérjékhez hasonló aminosavkészlettel rendelkeznek, de egyedülálló biológiailag aktív anyagoknak köszönhetően felülmúlják az állati tejfehérjéket.

Az epehólyag műtét után

Az epehólyag eltávolításon átesett betegek rehabilitációjában a terápiás táplálkozás elvei nem változtak jelentősen az elmúlt évtizedben. Általában kövesse a következő sémát:

  1. Az első napon nem lehet enni és inni.
  2. A második napon egy kis folyadékot kezdenek bevezetni, fokozatosan 1 literre növelve, kis kortyokban inni lehet. Ásványi szénsavmentes víz megengedett, csipkebogyó-főzet, fokozatosan bővülve szárított gyümölcsök főzetére, gyenge tea, alacsony zsírtartalmú kefir. Minden ital hozzáadott cukor nélkül érkezik. A 3. napon a folyadék teljes térfogatát 1,5 literre állítják be.
  3. Majd bevezetik a cukrozatlan zöldség- és gyümölcsleveket (tökből, sárgarépából, céklából, csipkebogyóból, almából), gyümölcszselét, burgonyapürét, cukros teát, levespürét húsleves második vagy harmadik főzet. Az étkezés kis adagokban történik, az ilyen táplálkozás a műtét utáni 5. napig folytatódik.
  4. Egy héttel később az étlap tovább bővül: kekszet adnak hozzá fehér kenyér, sovány keksz, szárító, gabonapüré (hajdina, zabpehely, búza) vízben vagy félig tejjel, túró, csavart hús (marha, borjú, csirke, nyúlhús), főtt hal, zöldségpüré, tejtermékek.
  5. 1,5 héttől 1,5 hónapos korig takarékos étrend (minden étel párolt vagy főzött).

A népszerű expressz diéták célja a gyors fogyás. A leadott kilogrammok mellett olykor egészségkárosítóak is lehetnek.

De vannak helyzetek, amikor sürgősen formába kell hoznia magát.

Annak érdekében, hogy kevésbé kockáztassa egészségét, válassza ki a megfelelő hétnapos diétát.

Hajdina

A dara fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

7 napon belül csak vízben párolt hajdinát esznek, só és olaj hozzáadása nélkül. Lehetőség van az étrend kiegészítésére cukrozatlan gyümölcsökkel, zsírszegény kefirrel és zöld tea cukormentes.

Alma-kefir

A főmenü változatosságban nem különbözik, de a súly szinte az első naptól kezdve csökkenni kezd. Napi árfolyamon másfél liter alacsony kalóriatartalmú kefirből és 6-7 kis almából áll, 5 adagra osztva.

Először meg kell enni egy almát, és fél óra múlva inni kefirt. Zöld vagy gyógytea hozzáadása cukor és tiszta víz nélkül megengedett. Az étrendet legkorábban három hónappal később ismételheti meg.

Mayo klinika diétája

A diéta alapja a hét napig tartó zsírégető diétás leves alkalmazása.

Zöldségekből áll (hagyma, kaliforniai paprika, paradicsom, fehér káposzta, zeller), kevés sóval és borssal vízben főzzük.

A leves minden nap kötelező része az étrendben.

Hétfő: gyümölcsök (a szőlőt és a banánt kizárjuk);

Kedd: zöldségek (a burgonya kivételével);

Szerda: gyümölcsök, zöldségek, sült burgonya;

Csütörtök: zöldségek, gyümölcsök, három banán;

Péntek: paradicsom, főtt marhahús (400 gr.);

Szombat: főtt sovány hús és leveles zöldségek;

Vasárnap: zöldségek, párolt rizs és frissen facsart gyümölcslé.

Hét napos

Az alapszabály az, hogy a hét folyamán nem változtathatsz napokat és termékeket. Például a „zöldség” napokon nem szabad fehérjében gazdag ételeket fogyasztani. A nap egy pohárral kezdődik tiszta vízés lefekvés előtt egy pohár kefirrel fejeződik be.

Az ilyen diéta nagyon kényelmes, mivel egy előre megtervezett menü lehetővé teszi a szükséges termékek elkészítését. További előnye az éhségrohamok hiánya. Ha a diéta valamilyen okból megszakadt, bármikor visszatérhet hozzá, az első napi étrendtől kezdve.

Az ivás mindenkor megengedett zöld tea cukor és csipkebogyó főzet nélkül.

Az első nap: sajttorta alacsony zsírtartalmú túróból (3 db), Egy citrus, tejföl (20 gr.), Egy joghurt, zabpehely vízen (50 gr.);

Második nap: főtt burgonya (2 db), uborka, retek, saláta, egy pohár aludttej, párolt csirkeszelet (2 db), párolt zöldségek (200 gr.);

Harmadik nap:étcsokoládé (30 gr.), sovány borscs (200 gr.), zöldségpörkölt (200 gr.), tejföl (20 gr.), egy vekni;

Negyedik nap: omlett két tojásból, zsírszegény sajt (50 gr.), sült alma, kivi, uborka, saláta, barna rizs(100 gr.), paradicsomlé(200 gr.);

Ötödik nap: hajdina(200 gr.), gombaleves burgonya nélkül (200 gr.), kruton (2 db), mandarin (2 db), zöldséges rakott;

Hatodik nap: sajt (50 gr.), zsírszegény főtt marhahús (200 gr.), saláta friss zöldségek, párolt zöldségek (200 gr.), olivaolaj(10 gr.), bármilyen cukrozatlan bogyós gyümölcs (200 gr.), kenyér;

Hetedik nap: friss zöldség saláta, sült hal zöldségekkel (200 gr.), sült burgonya (3 db), egy vekni.

Fogyj le egy hét alatt 5-7 kg-ot. nagyon csábítónak tűnik.

A "diéta" ​​szó nem mindig olyan korlátozásokat jelent, mint a "nincs étel, nincs víz". Tágabb értelemben ez bármilyen táplálkozási korrekció bizonyos elvekkel összhangban. Éppen ezért nem csak éhes és merev fogyókúrás rendszerek léteznek, hanem különféle diétás lehetőségek is a teljesítmény helyreállítására. belső rendszerek szervezet. Az orvostudományban "kezelőasztaloknak" nevezték őket (akkoriban kilenc volt), de utóbbi évek számos változáson mentek keresztül.

Ma az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézetének Klinikája a már ismert "táblázatok" módosítását kínálja a standard étrend öt alapvető lehetőségére. Mindegyik jelentősen különbözik mind kémiai összetételükben, mind főzési módjukban, mennyiségében, valamint az elfogadható és tiltott élelmiszerek listájában. Az alábbiakban mind az ötről részletesen lesz szó.

Alap standard diéta

Mint már említettük, manapság öt fő étrendi lehetőség létezik, amelyek célja a belső rendszerek működésének javítása, számos betegség súlyosbodásának csökkentése és súlyosságuk csökkentése.

Az első szám a standard étrend fő változata. Olyan emberek számára készült krónikus rendellenességek az emésztést, a máj és a vese, valamint a szív és az erek munkáját. Ezenkívül ugyanaz a rendszer alkalmas a betegek számára is cukorbetegség remisszióban.

Alapelvei a következők:

  • Osztott étkezés napi 6 étkezésig.
  • Ételek főzése gőzöléssel, forralással vagy sütéssel.
  • Az ételek hőmérséklete 60-65°C meleg és 15°C hideg esetén.
  • Korlátozást vezetnek be a konyhasóra, a csípős fűszerekre és a dohányzásra.
  • Cukorbetegség esetén a cukortartalmú élelmiszerek kizártak.
  • A fehérjék napi aránya körülbelül 90 g, ennek felét zöldségfélék adják. Zsír - 80 g, ebből 30 g - növényi eredetű. Szénhidrát - 330 g-ig, ahol 40 g egyszerű is lehet. Az étrend teljes kalóriatartalma naponta 2170-2400 kcal.
  • Napi 1,5-2 liter tiszta víz kötelező fogyasztása.

A fő élelmiszer kosár a következőkből áll növényi táplálék, gabonafélék, zsírszegény tejtermékek csoportja. Az étrendet vitaminokkal és mikroelemekkel, rostokkal, többszörösen telítetlen zsírokkal kell dúsítani.

A kímélő diéta fő változata

Ezt a táplálkozási technikát más néven mechanikai és vegyszerkímélő diétának nevezik, és olyan betegek számára írják fel gyomorfekély, gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás az akut stádiumban. Valamint gastrooesophagealis reflux betegségben és súlyos fertőzésekből való felépülés során.

Ennek a diétás opciónak a legfontosabb pontjai a következők:

  • Azonos frakcionált táplálkozás- naponta legfeljebb 6 alkalommal.
  • Ugyanolyan mennyiségű folyadék - akár 2 liter naponta.
  • Újrafőzés gőzzel vagy forralással. De az állapottól függően a termékeket pürészerű állagúra őrlik, vagy egyszerűen apróra vágják. A hideg edények hőmérséklete 15 °C, a forró - legfeljebb 65 °C.
  • Fűszerek, pácok, savanyúságok és füstölt visszautasítása.
  • A gyomor és a belek nyálkahártyáját irritáló termékek korlátozása.

A BJU kémiai összetétele és a diéta kalóriatartalma megegyezik az 1. számú fő diéta opcióval. Az élelmiszerkosár is hasonló, de a hüvelyesek kivételével, savanyú káposzta, spenót és sóska, retek, citrusfélék.

magas fehérjetartalmú étrend

Hasonló rendszert rendelnek a szenvedő személyekhez krónikus hasnyálmirigy-gyulladás enteritis, vérszegénység, cöliákia, számos gennyes folyamattal, valamint égési sérülések után változó mértékben gravitáció. Cukorbetegség esetén is ajánlható első és másodfokú, illetve gyomorreszekció után is.

  • központi pillanat ezt a lehetőséget diéták - a napi étrend kalóriatartalma legfeljebb 2690 kcal. Ahol a fehérjék legfeljebb 120 g, aminek a fele az állati eredetű. Zsírok 90 g-ig, és 1/3 - növényi. Szénhidrát - 330 g-ig, 40 g-ot adnak a mono- és diszacharidoknak.
  • Az étrend, valamint a napi elfogyasztott víz mennyisége nem változik. 5-6 étkezés és 1,5-2 liter folyadék.
  • élelmiszer korlátozás, irritáló vagy a hasnyálmirigy és az epeutak túlzott igénybevétele. A só mennyisége naponta - legfeljebb 8 g.
  • A főzés fő módja a párolás, sütés, forralás, párolás. Egyszerre pürészerű és durvább az állaga.

A cukor tilos egyszerű szénhidrátok, az élelmiszerkosár többi része változatlan, de nő a fehérjét tartalmazó termékek aránya - sovány hús és hal, hüvelyesek.

Fehérjeszegény diétás lehetőség

A diéta korábbi változatával ellentétben itt a fehérjetermékek aránya jelentősen csökken. Ez szükséges a vesék működésének megsértéséhez, különösen a nitrogén felszabadulásával és az azotemia jelenlétével kapcsolatos problémákhoz. Ebből következően itt nő a szénhidrátok aránya, de nem a könnyen emészthető rész rovására.

  • A fő különbség a korábbi rendszerekhez képest a nátriumtartalmú termékek mennyiségének korlátozása. Különösen, asztali só legfeljebb 0,5 g / nap.
  • Ezenkívül a fehérje aránya 20 g-ra csökken, ahol 15 g állati eredetű. A szénhidrátok mennyisége 350 g-ra nő, a zsíré 80 g A diéta napi kalóriatartalma 2200 kcal.

Mindenféle hús és hal elfogadhatatlan az étlapon, a babcsoport, az alkohol, a kávé és a kakaó, a csokoládé kizárva. Korlátozások gabonaételekre, lisztből készült termékekre.4.4285714285714

 4,4/5 (7 szavazat)

Az onkológiai betegségek diétás terápiájának fő feladatai között vezető helyet foglal el az anyagcserezavarok korrekciója, valamint a szervezet energia- és plasztikszükségletének megfelelő biztosítása. Ebben a tekintetben a terápiás táplálkozás felírásakor meg kell határozni a tápláltsági állapot megsértésének mértékét az antropometriai, biokémiai és immunológiai kutatási módszerek eredményei alapján meghatározott mutatókkal. A tápláltsági állapot átfogó, különböző szempontok alapján történő felmérése lehetővé teszi a megfelelő, az azonosított rendellenességeket figyelembe vevő diétás terápia kiválasztását, valamint annak hatékonyságának értékelését.

A különféle onkológiai betegségek (ICD-10 kódok: C00-C96, D00-D48) diétás terápiájának kijelölése az "Egészségügyi munkák és szolgáltatások nómenklatúrájának" (A25 -) szerint történik. konzervatív módszerek kezelés).

A diétás terápia alapkövetelményei az onkopatológiában

  • A beteg gyógyászati ​​táplálkozásának személyre szabása táplálkozáselemzés alapján, figyelembe véve a szervezet energia- és plasztikus igényeit, testösszetételét, tápláltsági és anyagcsere-állapotát.
  • A diétás táplálkozás differenciált alkalmazása a kezelés minden szakaszában (fekvőbeteg, szanatóriumi, járóbeteg) a tápláltsági állapot zavarainak súlyosságától, a fehérje-energetikai alultápláltság (PEM) súlyosságától, a folyamatban lévő daganatellenes terápiától függően ( sebészi kezelés, sugár- és kemoterápia), mellékhatások és szövődmények kialakulása, egyidejű patológia jelenléte.
  • Biztosítva a teljes és változatos étrend elegendő mennyiségű fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek bevitelével, élelmi rostés folyadékok, beleértve a speciális és diétás termékek orvosi táplálkozás, megfelelő technológiai feldolgozásnak vetve alá.
  • Az étrend kémiai összetételének és energiaértékének optimalizálása meghatározott kémiai összetételű, energiaértékű és speciális, diétás egészségügyi élelmiszerek étrendbe való felvételével. fizikai tulajdonságok, bevált gyógyító hatása, amelyek specifikusan hatnak a betegség következtében károsodott vagy elveszett szervezeti funkciók helyreállítására, ezen rendellenességek megelőzésére, valamint a szervezet alkalmazkodóképességének növelésére.
  • A betegek ízének maximális kielégítése és az ételek ízletességének javítása fűszerek, fűszerek, keserűség, gyógynövények, savanyú zöldség- és gyümölcslevek (citrom, narancs, áfonya, paradicsom stb.) stb. használatával.
  • Racionális főzés és frakcionált étrend.

A szokásos étrendi lehetőségek egyikének felírása

Az Orosz Egészségügyi Minisztérium 2003. május 8-i 330. számú, „Az egészségügyi intézményekben a klinikai táplálkozás javítását célzó intézkedésekről” szóló rendeletével összhangban Orosz Föderáció”, az Orosz Föderáció Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztériumának 2006. április 26-i 316. számú, „Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának 2003. augusztus 5-i 330. számú rendeletének módosításáról” szóló rendelete, valamint a a PEU súlyossága, a folyamatban lévő daganatellenes terápia, a mellékhatások és szövődmények kialakulása, a kísérő betegségek jelenléte, a standard diéta fő változata és a diéta fokozott ill. csökkentett mennyiség fehérje (lásd 1. táblázat).

Basic Standard Diet Variant (DSD)

Használati javallatok: szenvedő betegeknek adják normál súlyú a táplálkozási és anyagcsere-állapot súlyos megsértése hiányában.

Általános tulajdonságok: fiziológiás fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmú, vitaminokkal (C, B, A, E csoportok, karotinoidok) dúsított étrend, ásványok, növényi rost(zöldségek, gyümölcsök). A cukorbetegek étrendjének felírásakor a finomított szénhidrátokat (cukrot) kizárják. Korlátozza a nitrogéntartalmú extraktumokat, a gazdag élelmiszereket illóolajok, a füstölt húsokat kizárni.

Javítani ízminőségek az étel fűszerek, fűszerek, keserű, fűszernövények, savanyú zöldség- és gyümölcslevek (citrom, narancs, áfonya, paradicsom stb.) felhasználásával lehetséges. Az ételeket főzzük vagy pároljuk, sütjük. A meleg ételek hőmérséklete - legfeljebb 60-65 ° C, a hideg ételek - nem alacsonyabb, mint 15 ° C. Szabad folyadék - 1,5-2 liter. A táplálkozás ritmusa töredékes, napi 4-6 alkalommal.

Kémiai összetétel: fehérjék - 85-90 g, beleértve az állatokat 40-45 g; általános zsírok - 70-80 g, beleértve a növényi 25-30 g; általános szénhidrát - 300-330 g, élelmi rost - 30 g Energiaérték 2170-2400 kcal.

Az étrend összetételében a fehérje korrekciójának végrehajtásához száraz fehérje összetett keverékeket kell bevezetni (a diétás ételek elkészítésének szakaszában hozzáadva).

Magasabb kalória- és fehérjetartalmú étrend (HAP [t])

Használati javallatok: PEU-s betegeknek adják, súlyos hiány testtömeg, a szervezet kimerültsége, a gyomor-bél traktus (GIT) szervein végzett műtéti beavatkozások után, figyelembe véve a műtét, sugár- és kemoterápia után fellépő szövődmények jellegét.

Általános tulajdonságok: diéta a magas tartalom fehérje, zsír, élettani mennyiség összetett szénhidrátok, könnyen emészthető cukrok korlátozása, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, élelmi rostokkal dúsított. Magas energiatartalmú étrend. A cukorbetegek étrendjének felírásakor a finomított szénhidrátokat (cukrot) kizárják.

Fűszerek, fűszerek, keserűség, gyógynövények, savanyú zöldség- és gyümölcslevek (citrom, narancs, áfonya, paradicsom stb.) használatával javítható az ételek íze. Az ételeket főtt, párolt, sült formában, gépi takarékossággal vagy anélkül készítjük. Élelmiszer hőmérséklete - 15 és 60-65 ° C között. Szabad folyadék - 1,5-2 liter. A táplálkozás ritmusa töredékes, napi 4-6 alkalommal.

Kémiai összetétel: fehérjék - 130-140 g, beleértve az állatokat 60-70 g; általános zsírok - 110-120 g, beleértve a növényi 40 g-ot; általános szénhidrát - 400-500 g, élelmi rost - 30-40 g Energiaérték 3100-3600 kcal.

A fehérjekorrekció érdekében a száraz összetett fehérjekeverékeket a diétás ételek elkészítésének szakaszában az étrend összetételébe foglalják.

Alacsony fehérjetartalmú diéta (LPD)

Használati javallatok: szenvedő betegeknek adják járulékos zavar a vesék nitrogénkiválasztó funkciója, krónikus vese- és májelégtelenség kialakulásával.

Általános tulajdonságok:étrend 0,8 vagy 0,6 g vagy 0,3 g/kg ideális testtömeg-ig (legfeljebb 60, 40 vagy 20 g/nap), a só (1,5-3 g/nap) és a folyadékok (0,8 g) éles korlátozásával. -1 l). Az étrendben lévő fehérje mennyiségének korlátozásának mértékét a vesék nitrogénkiválasztási funkciójának megsértésének súlyossága határozza meg. Nitrogén extraktumok, alkohol, kakaó, csokoládé, kávé, sós rágcsálnivalók kizárva. Szágó ételeket, fehérjementes kenyeret, burgonyapürét, duzzadó keményítőből készült habot vezetnek be az étrendbe. Az ételeket só nélkül készítjük, főzzük, pároljuk, nem pürésítjük. Az ételeket főtt formában főzik, párolják, nem törik össze. Az étrend vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagodik. Szabad folyadék - 0,8-1,0 l. A táplálkozás ritmusa töredékes, napi 4-6 alkalommal.

Kémiai összetétel: fehérjék - 20-60 g, beleértve az állatokat 15-30 g; általános zsírok - 80-90 g, beleértve a növényi zsírokat - 20-30 g; általános szénhidrát - 350-400 g, beleértve a finomított 50-100 g, élelmi rost - 15-20 g Energiaérték 2120-2650 kcal.

Asztal 1. Az onkológiai betegségek étrendjének kémiai összetétele és energiaértéke (Oroszország Egészségügyi Minisztériumának 2003. május 8-i 330. sz. rendelete és Oroszország Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztériumának 2006. 04. 26-i 316. számú rendelete) )

Átlagos napi termékkészlet

Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának 2003. augusztus 5-i 330. számú, „Az Orosz Föderáció egészségügyi intézményeiben a terápiás táplálkozás javítására irányuló intézkedésekről” szóló rendeletével összhangban az átlagos napi termékkészlet páciensenként, amely megfelelő mennyiségű Az étrendben található makro- és mikrotápanyagok, valamint a diéták optimális kalóriatartalma az alapja a standard diéták kialakításának. Az átlagos napi termékkészlet páciensenként a táblázatban látható. 2 közzétéve a www.praktik-dietolog weboldalon. ru a részben " Hasznos anyagok". A táblázatban feltüntetett átlagos napi termékkészletet szükség esetén speciális élelmiszerekkel (száraz összetett fehérjekeverék) kell kiegészíteni. Az átlagos napi termékkészlet évszaktól (tél, tavasz, nyár, ősz) függően eltérhet a táblázatban szereplő termékkészlettől.

A vendéglátó részlegben a hétnapos összevont menü által biztosított teljes termékkészlet hiányában lehetőség van egy termék cseréjére az alkalmazott terápiás étrendek kémiai összetételének és energiaértékének megőrzése mellett.

Az Oroszország Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztériumának 2006. január 10-i 2. számú, „Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának 330. számú rendeletével jóváhagyott, az egészségügyi intézményekben történő klinikai táplálkozás megszervezésére vonatkozó utasítások módosításáról szóló rendelete szerint 2003. augusztus 5-én kelt" és 316. számú, 2006. 04. 26-i "Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának 2003. augusztus 5-i 330. számú rendeletének módosításáról, az arány természetes termékek táplálkozás és speciális élelmiszerek fehérje-, zsír-, szénhidráttartalma, energiaértéke szempontjából napi diéta beteg (lásd 2. táblázat).

További információra van szüksége a dietetikáról?
Iratkozzon fel 10% kedvezménnyel a "Gyakorlati Dietológia" tájékoztató és gyakorlati folyóiratra!

2. táblázat. A természetes élelmiszerek és a speciális élelmiszerek aránya a fehérje-, zsír-, szénhidrát- és energiaérték tekintetében a beteg napi étrendjében (Oroszország Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztériumának 2. számú, 2006.01.10-i rendelete)

és 2006. 04. 26. 316. sz.)

diéták Fehérjék, g, beleértve az állatokat is Általános zsírok, g, beleértve a növényi Szénhidrátok, összesen, g, beleértve a mono- és diszacharidokat Energia
tic érték, kcal
Basic Standard Diet Variant (DSD)
85-90 (45-50) 70-80 (25-30) 300-330 (30-40) 2170-2400
Természetes termékek 69-72 62-71 288-316 1990-2190
Szakember
16-18 8-9 12-14 180-210
Diéta opcióval megnövekedett mennyiség fehérje (WAP [t])
Az étrend kémiai összetétele és energiaértéke 130-140 (60-70) 110-120 (40) 400-500 (50) 3100-3600
Természetes termékek 91-98 77-84 280-350 2170-2450
Szakember
zirovanny élelmiszeripari termékek (száraz fehérjekeverék)		 39-42 33-36 120-150 930-1150
Alacsony fehérjetartalmú diéta (LPD)
Az étrend kémiai összetétele és energiaértéke 20-60 (15-30) 80-90 (20-30) 350-400 (50-100) 2120-2650
Természetes termékek 16-48 71-79 336-380 1910-2395
Szakember
zirovanny élelmiszeripari termékek (száraz fehérjekeverék)		 4-12 9-11 14-20 930-1150

Táplálkozási támogatás a rák számára

Az onkológiai betegségek terápiás táplálkozásának egyénre szabása érdekében standard diéták speciális ételeket tartalmaznak. A megfelelő táplálkozási támogatás érdekében a speciális élelmiszerek kiválasztását klinikai, műszeres és laboratóriumi vizsgálat betegeknél, összefüggésben áll a betegség lefolyásának természetével és súlyosságával, valamint a gyomor-bél traktus funkcióinak megőrzésének mértékével. Táplálkozási támogatásként a standard étrend az orvosi ellátás szabványainak megfelelően speciális enterális keverékeket és száraz fehérje-kompozit keverékeket is tartalmaz.

Diétás (terápiás és megelőző) élelmiszerek

A betegek diétás kezelésében onkológiai betegségek A diétás (gyógyszeres) termékek alábbi csoportjait használják:

1. A fehérjekomponenst módosított termékek:

  • az állati fehérjét növényi fehérjével részben helyettesítő termékek;
  • alacsony fehérjetartalmú és fehérjementes élelmiszerek.

2. A zsírkomponenst módosított termékek:

  • alacsony zsírtartalmú ételek.

3. Módosított szénhidrát komponenst tartalmazó termékek:

  • poliszacharidok (természetes és szintetikus élelmi rostforrások, termékek ezek beépítésével).

4. Vitamin-ásványi komponenst módosított termékek:

  • vitamin- és ásványianyag-komplexekkel dúsított termékek;
  • alacsony nátriumtartalmú élelmiszerek;
  • sópótlók.

5. Az emésztőszervek mechanikai és kémiai kímélését biztosító termékek:

  • homogenizált, pürésített, finomra őrölt termékek.