Pieno išrūgos yra natūralus vitaminų gėrimas. Pieno išrūgos: naudingos savybės, sudėtis, naudojimas plaukams ir veidui

Tikrai daugelis yra išbandę išrūgas. IN Pastaruoju metušis produktas tampa ypač populiarus, jį galima rasti daugelyje parduotuvių šalia jogurtų ir pieno. Daugelis supranta, kad išrūgos yra naudingos, tačiau mažai žmonių žino, kiek jų yra, o iš tikrųjų jos netgi naudojamos medicinoje. Šiame straipsnyje šiek tiek plačiau pakalbėsime apie šį maisto produktą, kaip jis kuriamas ir kaip geriausiai jį panaudoti.

Kas tai yra?

Pirmiausia išsiaiškinkime, koks tai gėrimas ir iš kur jis kilęs. Išrūgos yra žalsvas, demineralizuotas skystis, kuris lieka sutraukus ir perkoštą pieną. Jis gaunamas gaminant įvairius fermentuoto pieno produktus, tokius kaip sūris, varškė, sūris ir panašiai.

Piene yra dviejų rūšių baltymai: kazeinas ir išrūgų baltymai, atskirdami vieną nuo kito, gauname išrūgas.

Rūšys

Yra trijų rūšių išrūgos: sūris, varškė ir kazeinas. Pirmasis gaunamas gaminant sūrius, antrasis – gaminant tokius produktus kaip varškė, fetos sūris ir jogurtas, o trečiasis išgaunamas kazeino gamybos metu.

Pagrindinis jų skirtumas yra skonis. Sūris saldaus skonio, varškė – rūgštoko skonio, o kazeinas – kažko tarpo. Be to, jie skiriasi sudėtimi, kalorijų kiekiu, baltymų, riebalų, angliavandenių ir įvairių mineralų bei vitaminų kiekiu. Visų tipų serumai yra naudingi, bet skirtingais būdais. Varškė geriau padeda sergant skrandžiu, sūrio varškė – nuo ​​odos problemų, kazeinas geriau stiprina imuninę sistemą. Priešingu atveju skirtumai yra nereikšmingi.

Be to, išrūgos yra sūrios ir atitinkamai nesūdytos. Jie skiriasi tik skoniu – pirmasis labiau primena sūrį, o antrasis – varškę.

Naudingos savybės

Kaip profilaktika, išrūgos sveikiau nei vaistai ar bet kokios medicininės ar susijusios medicininiai preparatai, kadangi jo veikimas švelnesnis, veikia stabiliai, o poveikis yra ilgalaikis. Profilaktikai ir net gydymui rekomenduojama gerti du tris kartus per savaitę. įvairių ligų susijęs su žarnynu širdies ir kraujagyslių sistema, oda ir daug daugiau.

Pažvelkime į tai atidžiau.

• Pieno išrūgos turi labai teigiamą poveikį Virškinimo traktas, padeda susidoroti su tokiomis ligomis kaip gastritas, pankreatitas ir žarnyno uždegimas.
• Tai padeda sumažinti skrandžio rūgštingumą, gerinti mikroflorą ir išvalyti žarnyną, o kada ilgalaikis naudojimas normalizuoja išmatas ir net gydo žaizdas bei opas.
• Tai taip pat padeda susidoroti su urogenitalinės ir šlapimo sistemos problemomis endokrininė sistema, adresu reguliarus naudojimas Tai padeda normalizuoti inkstų ir antinksčių darbą.
• Padidina tikimybę išgydyti diabetą.
• Pieno išrūgos padeda visiškai išvalyti organizmą nuo toksinų, druskų ir cholesterolio.
• Taip pat gėrimas gerai numalšina troškulį ir pripildo organizmą energijos.
• Taip pat normalizuoja kraujospūdį. Reguliarus išrūgų suvartojimas yra gera prevencija hipertenzija, aterosklerozė ir net širdies išemija.

• Gėrimas netgi rekomenduojamas sergant mažakraujyste, nes pagreitina kraujo kūnelių susidarymo ir vystymosi greitį.
• Išrūgos padidina serotonino gamybą ir taip padeda normalizuotis emocinė būklė, valdyti stresą, lėtinis nuovargis, miego sutrikimas ir dirglumas.
• Tai pagerina odos būklę ir apsaugo nuo jos atsiradimo saulės nudegimas.
• Kurti padeda kalcis, kuriame gausu išrūgų švelni oda ir atsikratyti celiulito.
• Padeda sustiprinti plaukų šaknis, gydo pleiskanas ir suteikia plaukams apimties, blizgesio ir tankumo.
• Jis gerai mažina apetitą, todėl yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos.
• Išrūgos taip pat naudojamos gydant sąnarių ligas, tokias kaip artritas ar artrozė.
• Be kita ko, išrūgos stiprina imuninę sistemą.

Jei sergate, tuomet jį reikia vartoti kartu su gydytojo rekomenduotais vaistais, tik tada jis bus naudingas. Be to, visiems, sergantiems ligomis, kurios kažkaip susijusios su skrandžiu, netgi būtų geriau pasitarti su gydytoju, ar galima vartoti išrūgų, kad nepasunkintumėte ligos ir nepakenktumėte organizmui.

Sudėtis ir kalorijos

Kaip jau minėta, išrūgos naudojamos dietų metu dėl gebėjimo numalšinti alkį. Bet jei sekate figūrą, be to, jums bus svarbi ir jo maistinė vertė.

Kalbant apie kalorijas, išrūgos yra mažai kaloringas produktas, tinkantis visiems, net ir labiausiai griežta dieta. Šimte gramų produkto yra apie dvidešimt kalorijų.

Šimtą gramų produkto sudaro 94,7 g vandens, 3,5 g angliavandenių, 0,8 g baltymų ir 0,2 g riebalų. Remiantis tuo, išrūgas netgi galite vadinti sportiniu gėrimu, nes jose gausu baltymų ir angliavandenių.

Be to, išrūgose taip pat yra daug vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų. Jame yra B grupės vitaminų, taip pat C, E, PP ir H. Jame yra kalio, kalcio, magnio, geležies ir daug kitų reikalingų medžiagų. Sveikas kūnas mineralai. Jame taip pat yra įvairių rūgščių – nuo ​​citrinos iki sviesto.

Taip pat išrūgų dideli kiekiai yra beta-laktalbumino (65% visų baltymų), alfa-laktalbumino (25%) ir albumino (8%).

Kontraindikacijos

Nepaisant visų išrūgų privalumų, jei jos vartojamos per daug, jos taip pat gali būti kenksmingos. Rekomenduojama gėrimo paros norma yra vienas litras. Tokia apimtis tikrai nepakenks jūsų kūnui. Tačiau net ir viršijus šią normą, vargu ar tau kas nors nutiks, maksimumas, kuris tau gresia – dažnos kelionės į tualetą ar pilvo pūtimas, jei silpnas pilvas.

Taip pat yra tam tikrų medicininės kontraindikacijos išrūgų vartojimui. Priežastys negerti išrūgų.

1. Laktozės netoleravimas. Išrūgose yra net 5% pieno cukraus, kuris bus labai žalingas žmonėms, netoleruojantiems laktozės.
2. Alergija beta laktoglobulinui.Šiai alergijai sergantiems žmonėms nerekomenduojama gerti išrūgų. Tačiau jei tikrai norite pabandyti, tuomet reikia pradėti nuo mažų kiekių ir, priklausomai nuo organizmo reakcijos, nuspręsti, didinti dozę ar ne.
3. Nėštumas. Nėštumo metu gerti išrūgas yra labai naudinga, tačiau jei niekada to nebandėte, tuomet reikia būti atsargiems ir pradėti palaipsniui, nes šiuo laikotarpiu organizmas nusilpsta, o alergijų rizika yra labai didelė.
4. Jaunas amžius. Serumą reikia duoti jaunesniems nei šešerių metų vaikams. Vaikų kūnas tik formuojasi, taigi per didelis naudojimas išrūgos tokiame švelniame amžiuje gali sukelti alergiją.
5. Skrandžio sutrikimas. Gėrimas turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, o kad jis pasireikštų, dažniausiai jo reikia gerti daug. Bet jei kenčia nuo virškinimo sutrikimų, turite būti kiek įmanoma atsargesni.

Kaip matote, vartojimo kontraindikacijų nėra tiek daug, ir apskritai išrūgos tinka beveik visiems.

Kaip jie gaminami?

Kaip jau minėta, išrūgos yra vienas iš šalutinių sūrių, varškės ir kitų fermentuoto pieno produktų gamybos produktų. Po pieno sutraukimo kazeinas atskiriamas nuo išrūgų baltymų ir gaunamos išrūgos.

Tam pasiekti į pieną dažniausiai dedama specialių bakterijų, nes taip lengviausia, tačiau tam gali būti panaudota ir bet kokia rūgštis ar proteolitinis fermentas. Dėl šio poveikio susidaro pieno rūgštis, dėl kurios kazeinas susilanksto ir atsiskiria.

Kaip elgtis namuose?

Daugelis gamtos mylėtojų žino, kad išrūgas galima paruošti savarankiškai namuose. Toks gėrimas yra daug sveikesnis nei pirktas parduotuvėje, nes jame nėra konservantų.

Jei taip pat esate gerbėjas sveika gyvensena gyvenimas ir natūralūs produktai, tada čia yra išrūgų gaminimo namuose receptai.

1. Išrūgas galite gauti iš paprasto pieno, geriau nei ožkos, nes jos riebesnės, bet jei jos nėra, tai galima pasigaminti ir iš karvės pieno, kurio riebumas nuo 2,5 proc.
2. Taip pat reikės gyvų pieno rūgšties bakterijų. Lengviausia jų rasti jogurte ar kefyre su bifidobakterijomis.
3. Pieną pašildykite iki trisdešimt penkių 35 laipsnių ir į jį įpilkite jogurto (arba kefyro) po tris šaukštus vienam litrui pieno.
4. Gautą gaminį apvyniokite antklode arba šilta antklode ir palikite aštuonioms valandoms, kol susidarys varškės masė.
5. Tada paimkite gilų dubenį, įdėkite kiaurasamtį ir ant viršaus uždėkite daugiau marlės, sulankstytos keliais sluoksniais, tada perkoškite masę. Didelė dalis išrūgų iškart atsidurs dubenyje, bet ne visos.
6. Jei norite gauti maksimalų produktą, tada marlės kraštus reikia surišti ir palikti per naktį, kad visos išrūgos ištekėtų iš varškės.

Gautą serumą reikia laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde šaldytuve. Šioje formoje jis gali stovėti mažiausiai mėnesį.

Yra dar vienas paprastesnis būdas gauti išrūgų tik iš pieno.

1. Pieną reikia supilti į puodą ir įdėti į bateriją arba vieną dieną saulėje, kad jis rūgtų.
2. Po to rūgpienį reikia uždėti ant ugnies ir užvirti.
3. Kai tik užvirs, jį reikia nedelsiant nukelti nuo viryklės.
4. Leiskite gaminiui atvėsti.
5. Po to perkoškite jau žinomu iš pirmo gaminimo varianto būdu.

Gautos išrūgos bus tokios pat naudingos kaip ir pirmajame variante, tačiau skoniu ir konsistencija gali būti prastesnės už jas.

Taip pat galite nelaukti, kol pienas surūgs, o tiesiog įpilti citrinos rūgšties, kol verda paprastas šviežias pienas.

Kokie produktai iš jo gaminami?

Mažai kas žino, bet išrūgos yra ne tik skanios ir sveikas gėrimas bet ir svarbi daugelio maisto produktų sudedamoji dalis. Čia pateikiamas tik pagrindinių produktų, kuriuose galite jį rasti, sąrašas, tačiau netgi tai jus nustebins:

1. rudasis sūris;
2. Rikotos sūris;
3. duona;
4. krekeriai;
5. kepykla;
6. gyvūnų pašarai;
7. biologiniai priedai;
8. gira;
9. gazuoti gėrimai;
10. kosmetika.

Tai tik pagrindinis produktų, kuriuose kaip vienas iš komponentų naudojamos išrūgos, sąrašas. Žinoma, yra ir kitų, kur jis veikia kaip kažko pakaitalas, ir tokių produktų yra labai daug. Todėl galime drąsiai teigti, kad išrūgos yra ne tik naudingas, bet ir labai reikalingas produktas.

Taikymo ypatybės

Daugelis žmonių mano, kad išrūgos yra tik gėrimas, ir jūs negalite jų naudoti kitaip, tačiau jie klysta.

Pavyzdžiui, norint sustiprinti plaukų šaknis ir atsikratyti įvairių problemų su jomis, reikia plauti plaukus serumu. Maudydamiesi po dušu, kaip ir bet kokį šampūną, tepkite ant galvos ir atsargiai įtrindami į galvą, lėtai nuplaukite. Reguliarus plovimas šampūnu padės greitai atsisveikinti su pleiskanomis ir išsišakojusiais plaukų galiukais. Taip pat karts nuo karto galite purkšti ant galvos arba patrinti plaukų galiukus.

Jis taip pat naudojamas kaip kompresas. Išrūgų kompresai padeda kovoti su skaudančiais sąnariais ir venų varikoze. Taip pat praktikuojamas žaizdų, opų ir nudegimų gydymas. Išrūgų kompresų naudojimas gali žymiai pagreitinti gijimo procesą. Taip pat ant galvos uždedamas išrūgų kompresas padeda sumažinti migrenos skausmą.

Kosmetologijoje išrūgos dažnai naudojamos veido kaukėms gaminti. Jie padeda išspręsti daugelį odos problemų – nuo ​​spuogų iki išsausėjimo. Padeda serumui ir kovoti su celiulitu. Jie taip pat gerai kalba apie išrūgų vonias, tačiau nereikia jomis užpildyti visos vonios, užtenka dviejų ar trijų stiklinių visam vandens kiekiui.

Nepamirškite apie tradiciniu būdu panaudok tai. Dažniausiai geriamos išrūgos medicininiais tikslais virškinamojo trakto gydymui. Bet be to, jis taip pat padeda išvengti įvairių širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Išrūgos taip pat padeda kovoti su diabetu. Izraelio mokslininkai įrodė, kad jei suvartosite vieną stiklinę išrūgų per dieną, padalindami jas į tris valgymus, tai turės teigiamos įtakos gliukozės kiekiui organizme.

Tačiau atminkite, kad išrūgos yra tiesiog pagalba, o ne medicininis, todėl negalima atsisakyti pagrindinio gydymo.

Jis taip pat gali būti geriamas norint numesti svorio. Išrūgos ne tik turi mažai kalorijų, bet ir numalšina alkio jausmą bei suteikia organizmui energijos treniruotėms. Pridėkite prie to pilnas kompleksas vitaminai ir mineralai, būtinas organizmuižmogaus, o paaiškėja, kad pasirinkus tinkamas dozes, dietos metu išrūgos gali tapti dietos pagrindu.

Išrūgos sportininkams kultūristams nelabai tinka, nes jose yra daug vandens. Tačiau būtent jiems yra sausas atitikmuo, vadinamas išrūgų baltymu.

Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant maistą. Išrūgos yra puikus tešlos užkandis. Tešla pyragams, blynams ir net koldūnams iš jos pasirodo labai minkšta ir daug mažiau kaloringa. Taip pat iš jo gamina įvairius gėrimus: vaisių kokteilius, želė, girą ir net alų. Iš jo galima gaminti želė. Be to, išrūgos yra puikus marinatas mėsai, po kurio ji įgauna nepakartojamą skonį ir aromatą.

Kaip laikyti?

Namines išrūgas geriausia laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde. Šaldytuve jis laikysis mažiausiai mėnesį.

Kalbant apie įsigytas išrūgas, daugelis pirkėjų pasitiki galiojimo data, tačiau tai neteisinga. Ant buteliuko nurodytas tinkamumo laikas yra iki to momento, kai jį atidarote. Po to jis gali būti laikomas ne ilgiau kaip 3-4 dienas.

Serumą laikyti ne šaldytuve griežtai draudžiama. Taigi jis labai greitai suges, o jei išgersite sugedusį, galite atsidurti ligoninėje rimtu apsinuodijimu maistu.

Nedaug žmonių žino apie naudingas išrūgų savybes ir mano, kad tai nenaudinga, bet iš tikrųjų tai rauginto pieno produktas turi daug naudingų gydomųjų savybių, todėl pasvarstysime, kuo išrūgos naudingos žmogaus organizmui ir kaip jas vartoti bei paimti.

Išrūgų kalorijų kiekis ir sudėtis

Pieno serumas yra skystis, kuris lieka nukošęs rūgpienį gaminant varškę ar sūrį. Nors kai kurių vartotojų nuomone, išrūgos iš pieno yra atliekų skystis, kurį galite tiesiog išpilti ir pamiršti, iš tikrųjų yra sveikas gėrimas, kurį galite tiesiog gerti, naudoti ruošdami įvairius kepinius ir patiekalus (pavyzdžiui, galite gaminti blynus, išrūgų blynus), taip pat naudoti kosmetiniais tikslais sveikiems plaukams ir odai.

Daugumą pieno išrūgų sudaro vanduo (daugiau nei 90% viso tūrio), o likusiuose keliuose procentuose yra visi pagrindiniai naudingi įprasto pieno komponentai. Cheminė sudėtis išrūgos yra gana turtingos. Jame yra vitaminų A, E, C, B grupės vitaminų, taip pat tokių makro ir mikroelementų: kalio, natrio, kalcio, magnio, geležies. Be to, serume karvės pienas didelis kiekis 100 gramų produkto: kalio (161 mg), kalcio (47 mg) ir natrio (54 mg).

Įdomus faktas apie išrūgas: viename litre išrūgų yra suaugusio žmogaus paros kalcio poreikis, taip pat pusė. dienpinigių kalio. Pieno išrūgose esantys baltymai yra daug lengviau virškinami nei kiaušinių baltymai, todėl šis rauginto pieno gėrimas tinka sportininkams.

Išrūgos yra mažai kaloringas produktas. 100 gramų išrūgų yra tik 27 kalorijos.

Ne mažiau populiarūs yra išrūgų milteliai, kurie gaminami specialia įranga, tiesiog iš karvės pieno išgarinant paprastas išrūgas. Sausos išrūgos iš pieno išliks viską naudingų savybių būdingas skysčiams ir plačiai naudojamas sportinė mityba, kepinių gamyboje, dešros gaminiai, maisto priedai, gyvūnų pašaruose ir kosmetologijoje. Taip pat tarp sportininkų labai populiarus išrūgų baltymų koncentratas, kuris nuo jo atskiriamas naudojant šiuolaikinės technologijos(naudinga augimui raumenų masė ir gerai absorbuojamas organizme.

Naudingos išrūgų savybės žmogaus organizmui

1. Pieno išrūgos teigiamai veikia visą žmogaus organizmą, padeda stiprinti imuninę sistemą ir apsauginė funkcija kūno, padeda palaikyti daugelio organų, taip pat odos ir plaukų sveikatą.
2. Išrūgos iš šviežio karvės pieno yra labai naudingos Virškinimo sistemažmogaus, tai padeda atkurti žarnyno mikroflorą ir normalizuotis virškinimo procesai, taip pat susidoroti su vidurių užkietėjimu, jei toks yra, vargti.
3. Šio rauginto pieno produkto naudojimas padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį, taip pat normalizuoja kraujospūdį ir širdies ir kraujagyslių sistemą.
4. Pieno išrūgos padeda išvalyti mūsų organizmą, pašalinti kenksmingus ir toksiškos medžiagos, ir skysčio perteklius nuo kūno (malšina patinimą).
5. IN liaudies medicina Cukrinis diabetas gydomas išrūgomis, nes jose nėra cukraus ir jos padeda gaminti insuliną organizme.
6. Išrūgose esančios laktobacilos yra naudingos Urogenitalinė sistemažmogaus, padeda susidoroti su grybeliais ir infekcijomis, taip pat valo inkstus.
7. Rūgpienio išrūgos naudingos nervų sistemai, veikia kaip natūralus ir saugus raminamoji priemonė.
8. Pieno išrūgos naudingos ir vaikams, nes gerai pasisavinamos organizme ir turi daug kalcio, reikalingo augančiam organizmui, tuo tarpu šis rauginto pieno produktas praktiškai neturi kontraindikacijų vartoti.
9. Daug kas žino pieno išrūgų naudą nudeginimui, užtenka šiais rauginto pieno produktais paskleisti vasarą saulėje apdegusią odą ir po kelių valandų oda nustos degti, o raudonis nuslūgs.

Skystį, gautą rūgstant pienui, būtent išrūgas, plačiai naudoja merginos ir moterys, žinančios jo turtingas gydomąsias ir naudingas savybes:

1. Kaip naudojamas plaukų serumas? Nuo seniausių laikų moterys žinojo veiksmingą išrūgų poveikį plaukams. Tai padeda stiprinti plaukų šaknis, taip pat susilpnėjusius plaukus. Kai kurios merginos kasdien naudoja serumą, o ne šampūną, kad plaukai būtų gražūs ir stiprūs.
2. Pieniškas serumas veido odai. Yra daugybė kremų, kaukių ir veido šveitiklių receptų pieno išrūgų pagrindu, kurie gali efektyviai išvalyti poras, išlyginti raukšles, padaryti odą sveiką ir jaunesnę.
3. Išrūgų naudojimas dietose ir svorio metimui. Pieno išrūgos yra plačiai naudojamos daugelyje dietų dėl savo naudingų savybių ir mažo kaloringumo. Jis naudojamas kaip pagrindinis produktas pasninko dienos išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų.

Kontraindikacijos naudoti išrūgų iš pieno

Dažniausiai išrūgų naudingas produktasžmonių sveikatai, tačiau kai kuriais atvejais tai įmanoma individuali netolerancija ant jo (ypač ant jame esančios laktozės), taip pat susilaikyti arba sumažinti jo vartojimą tokiais atvejais:

1. Pažeidžiamos jo laikymo sąlygos arba pasibaigęs galiojimo laikas (tai greitai gendantis produktas, kuriame daug pieno rūgšties bakterijų).
2. Vienu metu geriant didelį kiekį išrūgų iš pieno, gali atsirasti viduriavimas.

Kaip gerti išrūgas?

Išrūgas iš pieno geriau gerti tuščiu skrandžiu prieš valgį, o jei pageidaujate, galite pridėti įvairių prieskonių, žolelių (bazilikų, petražolių, krapų), įberti druskos ar įberti cukraus, kad suteiktų originalų skonį. Taip pat išrūgos puikiai dera su daugybe uogų ir medaus, su kuriais sumaišius gaunamas gana skanus ir malonus gėrimas.

Vidutiniškai suaugęs žmogus neturėtų išgerti daugiau nei 3 stiklines išrūgų per dieną. Išrūgų suvartojimo „dozes“ galite padalinti į 3 kartus (pusryčiai, pietūs ir vakarienė) ir gerti prieš valgį.

Kaip galite patys pasigaminti išrūgų namuose?

Sveikų ir natūralių išrūgų nesunkiai pasigaminsite namuose. Norėdami tai padaryti, jums reikia paprasto karvės pieno, kurį vieną dieną reikia palikti stikliniame inde kambario temperatūroje, kad jis rūgtų ir virstų jogurtu. Tada rūgpienis supilamas į puodą ir dedamas ant ugnies, gerai kaitinant (bet neužviriname iki galo), kol paviršiuje atsiras varškės krešulių, po to nukeliame nuo ugnies ir leidžiame visiškai atvėsti. . Pabaigoje mes uždengiame kiaurasamtį marle ir filtruojame jogurtą, todėl gauname naminį varškę ir aukštos kokybės išrūgas iš pieno.

Pastaba: išrūgos iš naminio karvės pieno bus naudingesnės, nes toks pienas yra visiškai natūralus ir nebuvo papildomai apdorotas.

Kaip laikyti išrūgas namuose

Išrūgų laikymas namuose niekuo nesiskiria nuo daugelio kitų pieno produktų. Geriau jį laikyti stikliniame inde šaldytuve, tuo tarpu nepamirškite, kad jis negali būti laikomas ilgą laiką ir priklauso greitai gendančių produktų grupei.

Kartais tinkle galite susidurti su tokiu įdomiu klausimu: ar galima užšaldyti išrūgas? Atsakymas yra taip! Svarbiausia tam naudoti ne stiklinę tarą (gali sprogti), o naudoti plastikinius butelius ar ledo formeles.

Apibendrinant straipsnį, galima pastebėti, kad atrodytų, kad toks nenaudingas produktas kaip išrūgos niekaip neturėtų išsiskirti, tačiau iš tikrųjų tai labai naudingas fermentuoto pieno gėrimas, turintis teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui. ir yra praktiškai nekenksmingas suaugusiems ir vaikams. Mes paliekame savo atsiliepimus ir patarimus, kaip išrūgos yra naudingos, kokią naudą ir žalą jos daro žmogaus organizmui, palikite straipsnio komentaruose ir dalinkitės ja socialiniuose tinkluose jei tai buvo jums naudinga.

Išrūgos yra produktas, kurį galima gauti verdant varškę ar sūrį.

Anksčiau apie jo sudėtį nebuvo ypač galvojama, tačiau naujausi tyrimai parodė, kad išrūgos yra itin naudingos sveikatai.

Įrodyta, kad šis produktas stiprina Imuninė sistemažmogaus, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.

Išrūgų, kurių naudingos savybės buvo įvertintos visai neseniai, galima pasigaminti namuose. Gautas produktas naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Išrūgos: naudingos savybės ir sudėtis

Kompozicijos ypatybės

1. Išrūgos praktiškai neturi riebalų, todėl tai nekaloringas produktas.

2. Turtingas vertingų baltymų, gerai virškinamas.

3. Sudėtyje esantis cukrus yra pieniškas – tai ypatingas komponentas, kuris taip pat greitai pasisavinamas organizme, neprovokuoja kūno riebalų susidarymo.

4. Jame yra daug vertingų mineralų – fosforo, kalcio, kalio, taip pat vitaminų.

Išrūgos yra natūralus produktas mažai kaloringas, todėl jį galima vartoti kasdien, nesijaudinant dėl ​​antsvorio. Puikiai numalšina alkį, pamaitina organizmą vitaminais ir mineralai, kuris pagerina bendra būklėžmogaus sveikata.

Išrūgos: naudingos savybės

1. Normalizuoja kepenų ir inkstų darbą.

2. Išvalo žarnyną, pašalina toksinus ir toksinus, skysčių ir druskos perteklių sunkieji metalai.

3. Neleidžia vystytis aterosklerozei, normalizuoja kraujotaką.

4. Ramina nervų ląstelės padeda susidoroti su stresu.

5. Moteris ypač naudinga nėščiosioms – suteikia organizmui reikiamą vitaminų ir mikroelementų atsargą.

Išrūgos: naudingos savybės, vartojimo indikacijos ir kontraindikacijos

Išrūgos, kurių naudingos savybės buvo pateiktos aukščiau, dažnai naudojamos tam tikrų negalavimų prevencijai ir gydymui. Subalansuota turtinga produkto sudėtis turi bendrą stiprinamąjį poveikį organizmui, normalizuoja visų darbą Vidaus organai.

Naudojimo indikacijos

1. Dėl ligų, susijusių su virškinimo trakto(gastritas, pankreatitas, kepenų ir inkstų ligos).

2. Esant reguliariam vidurių užkietėjimui.

3. Dėl problemų su širdies ir kraujagyslių sistema.

4. Kada diabetas.

5. Su smegenų ateroskleroze ir smegenų kraujagyslių sutrikimu.

6. Dėl ligų kvėpavimo takų lėtinis pobūdis (bronchitas, tonzilitas ir kt.).

7. Sergant lytinių organų srities ligomis dailiosios lyties atstovėms.

8. Su visokiais odos ligos.

Vidiniam ir išoriniam išrūgų naudojimui yra tik viena kontraindikacija - individualus produkto netoleravimas.

Kaip pasigaminti pieno išrūgų namuose

Ar visada būtina pirkti išrūgas? Naudingos savybės Šis produktas pritraukti žmones jį pirkti. Tačiau ne visada galima būti tikram, kad produktas yra šviežias. Norint išvengti nemalonių staigmenų, serumą geriau pasigaminti patiems namuose.

1. 1 litras naminio pieno reikia nuvalyti šiltoje vietoje ir ten laikyti, kol parūgs. Susidaro rūgpienis, kuris užvirinamas, po to atvėsinamas. Dėl kaitinimo ant paviršiaus pradės atsirasti varškės krešulių, jie turi būti filtruojami per marlę. Gautos filtruotos išrūgos yra paruoštos naudoti. Varškės irgi nereikia išmesti – jis valgomas arba šviežias, arba dedamas į įvairius troškinius ar kitus desertus.

2. Jei nėra naminio pieno, išrūgas galima paruošti ir iš parduotuvėje pirkto produkto. 1 litrą pasterizuoto pieno užvirinkite, tada supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis (iš 1 vaisiaus). Viskas kruopščiai sumaišoma. Bus galima pastebėti, kad konteinerio turinys bus padalintas į „du priekius“ - tai varškė ir išrūgos.

Išrūgas pasigaminti namuose nėra sunku. Naudingos produkto savybės gali būti naudojamos kosmetiniais tikslais gamybai natūralios kaukės ir veido kremai, plaukų kondicionieriai.

Išrūgos: veiksmingas būdas numesti antsvorį

1 litre produkto yra tik 18 kcal. Atsižvelgiant į tai, kad sudėtyje yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis, galime daryti išvadą, kad serumas idealiai tinka tiems, kurie nori numesti keletą papildomų svarų.

1. Iškrovimo diena. Esmė ta, kad per dieną reikia gerti tik išrūgas ir paprastą vandenį be dujų. Pasninko dienos rekomenduojamos 2 kartus per savaitę.

2. Švelnesnis variantas – vakarienę pakeisti išrūgomis. Vakare, likus 3 valandoms iki miego, rekomenduojama išgerti 3 stiklines gėrimo po 250 ml. Jei visą laiką laikotės tokio gyvenimo būdo, per mėnesį prireikia 4 kg. Pažymėtina, kad žmogus atima iš savęs tik vakarienę, pusryčiai ir pietūs lieka nepakitę.

3. Ryte pabudus išgeriama stiklinė išrūgų su citrinos sultimis, pusryčiauti leidžiama po 30 min. Pietūs išlieka tokie patys, vakarieniauti vėliau nei 18 val. Tokia mitybos sistema gali tęstis ilgai, svoris nuolat mažės, 3-4 kg per mėnesį.

Taikymas kosmetologijoje

stebuklingų savybių išrūgos kosmetikos tikslais naudojamos nuo seno. Pagal produktą gaminamos jauninančios veido ir stiprinančios plaukų kaukės.

Pieno išrūgos: naudingos savybės veido odai

1. Tonizuoja ir drėkina.

2. Išlygina paviršines raukšles.

3. Efektyviai valo odą, maitina ir drėkina.

4. Atsikrato amžiaus dėmės ir spuogų žymes.

5. Aktyvina epidermio ląstelių atsinaujinimo procesą.

Reikia pratinti kasdien valyti odą išrūgomis, kad veidas visada išliktų gaivus, jaunas ir sveikas.

Pieno išrūgos plaukams

1. Kai kurios moterys mieliau naudoja produktą, o ne šampūną. Būtina įtrinti į galvos odą, paskirstyti per garbanų ilgį, po 10 minučių nuplauti. šiltas vanduo. Po kelių aplikacijų plaukai bus pripildyti gyvybiškai sveiko blizgesio.

2. Kaukė skirta riebūs plaukai. 150 gramų avižinių dribsnių be priedų supilama į 300 ml išrūgų – masė paliekama 15 minučių, kol išbrinks. Viskas kruopščiai sumaišoma, kad būtų vienoda konsistencija, kaukė tepama per visą plaukų ilgį 25 minutes. Vienintelė problema kosmetinė procedūra – javai ne taip sunku nuplauti.

3. Dažytiems plaukams. Yra žinoma, kad dažyti plaukai reikalauja daugiau asmeninės priežiūros. Turi būti sumaišytas ta pačia proporcija balto molio ir išrūgų, viską sumaišyti, kad komponentai susijungtų. Kaukė tepama ant plaukų 25 minutes, po to kruopščiai nuplaunama šampūnu.

Išrūgos, kurių naudingos savybės buvo aprašytos, yra puikus natūralus produktas savęs priežiūrai. Naudodami jį negalavimų profilaktikai ir gydymui, pirmiausia turite pasitarti su gydytoju.

Sveiki mieli skaitytojai! Šiandien aš jums paruošiau istoriją apie ne visai įprastą produktą. Arba labai įprasta...

Taigi, kitą dieną pabandysiu naujas receptas- Raudonojo aksomo pyragas. Ar žinote šį? Nuotraukose atrodė taip apetitiškai! Tačiau kai tarp ingredientų pamačiau man nepažįstamas pasukas, teko dairytis ir galvoti, kuo egzotišką produktą pakeisti. Paaiškėjo – įprastos išrūgos!

Taigi aš nepriėjau prie torto, vėl kruopščiai atsisėdau prie savo stalo - pasirodė toks neįprastas ir dažnai neįvertintas produktas. Ar žinote, kuo naudingos išrūgos iš varškės? Ne? O gal tokio klausimo neuždavei? Jei taip, tada, sąžiningai, veltui.

Iš kur atsiranda išrūgos

Jūs tikriausiai esate su ja pažįstamas. Juk verta šiek tiek grietinės ar jogurto sustingti – ir dabar paviršiuje atsiranda balkšvas skystis. Štai kas tai – serumas. Gaunamas rūgstant pieną ir atskiriant kazeiną (tai yra pagrindinis pieno baltymai). Tai yra, dėl to pienas visiškai patenka į varškę ir išrūgas. Ir visas jo savybes atitinkamai dalijasi brolis ir sesuo.

Vikipedija tikina, kad išvirus varškę ir sūrius, susidariusių išrūgų skonis skiriasi: pirmuoju atveju jos būna rūgštaus skonio, o antruoju pasirodo saldžios. Aš pats dar nesu gaminęs kietųjų sūrių – nepatvirtinsiu, ar taip yra. Gal galite pabandyti ir pasidalinti savo patirtimi?

Tačiau pramoniniuose gėrimuose sėkmingai naudojamos abiejų rūšių išrūgos. Abi rūšys yra vienodai naudingos ir skanios, daugiau apie tai sužinosite iš vaizdo įrašo:

Kaip gauti serumo namuose? , pienas virsta šiais dviem nuostabiais produktais. Taigi, išvirę varškę, po tekančia mase padėkite gilų dubenį – ten mūsų skystas herojus nutekės. Kur tu jį veži? Į kriauklę?! Jūs negalite, jokiu būdu! Dabar jūs sužinosite, kodėl.

Beje! Išrūgos, likusios pagaminus varškę (ypač jei jos buvo iš naminio pieno), laimi ženkliai skonis parduotuvėje.

Pagrindiniai išrūgų komponentai

Šios medžiagos sudėtis yra tikrai unikali. Skirtingai nei garsusis vyresnysis brolis varškė, kuklios išrūgos praktiškai negavo riebalų iš pieno, tačiau gavo išrūgų baltymų (apie juos šiek tiek vėliau) ir visavertį vitaminų ir mineralų kompleksą. Tai ją padaro dietinis produktas, o baltymų gausa – tinkamas gėrimas sportuojantiems. Taigi čia yra turinys:

• laktozė (kaip žinote, tai lengviausiai organizmo pasisavinamas cukrus),
• amino rūgštys,
• vitaminai,
• makro ir mikroelementai, įskaitant gyvybiškai svarbius esminis kalcis, kalio, magnio, fosforo ir daugelis kitų.

Dėmesio! Išrūgų baltymų sudėtis yra artimiausia patelės Motinos pienas. Ir šis turtas maisto pramone sėkmingai naudojamas gaminant kūdikių maistą.

Albumino ir globulino baltymai savo sudėtimi yra panašūs į kraujo baltymus (pirmieji, beje, sudaro daugiau nei 50% kraujo plazmoje esančių baltymų), todėl juos lengvai pasisavina organizmas, gerėja. bendrieji rodikliai kraujo kokybė.

Ką tu į tai pasakysi? Ar naudinga gerti išrūgas žmogui? Vis dar abejojate? Na, eikime toliau.

Savybės ir programos

Be jokios abejonės, pagrindiniai serumo „PR žmonės“ yra įvairių specializacijų gydytojai: mitybos specialistai, gastroenterologai, chirurgai ir net ginekologai. Štai ką jie teigia:

• teigiamai veikia žarnyną, gerina jo mikroflorą, mažina puvimo procesų skaičių;
• teigiamai veikia kepenų ir inkstų veiklą, dėl to toksinai greičiau pašalinami iš organizmo;
• sėkmingai pašalina skysčių perteklių iš organizmo ir skatina svorio mažėjimą;
• šiame skystyje gausu vitaminų, todėl jis padės sustiprinti imuninę sistemą ir kompensuos maistinių medžiagų trūkumą, leis organizmui veiksmingiau susidoroti su aplinkinėmis infekcijomis;
• gerina kraujotaką, praturtina kraują deguonimi, gali būti naudojamas aterosklerozės profilaktikai, nes padeda išvalyti „blogojo“ cholesterolio kraujagysles;
• tai leidžia išgydyti viso kūno odos ir gleivinių uždegimus;
• turi teigiamą poveikį nervų sistemažmogus, pagerina jo emocinę būseną, nes prisideda prie „džiaugsmo hormono“ – serotonino – susidarymo.

Žinoma, kiekvienas gydytojas „savo“ serumą naudoja:

1. Gastroenterologai rekomenduoja jį sergant gastritu, apsinuodijimas maistu, nevirškinimas, vidurių užkietėjimas, o terapeutai siūlo šį skystį gerti kasdien po antibiotikų vartojimo – mikroflorai normalizuoti.
2. Mitybos specialistai pataria į savo mitybą įtraukti išrūgas žmonėms, turintiems antsvorio, nes tai mažina apetitą. Be to, mūsų stebuklingas produktas padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių, nes turi nedidelį diuretikų poveikį, išvalo jį nuo toksinų ir toksinų.
3. Ginekologai netgi tvirtina, kad šiame skystyje esanti laktozė reikalinga normaliai su mieligrybiais kovojančių laktobacilų veiklai. Taigi kasdienis išrūgų suvartojimas, jų nuomone, gali sumažinti pienligės riziką.
4. Kardiologai jau seniai pastebėjo, kad išrūgos teigiamai veikia kraujagysles: išvalo jas blogas cholesterolis, jį vartojant kasdien, sumažėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Ypač svarbus turtasŠis stebuklingas skystis visų pirma rūpi žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu – jis skatina insulino gamybą – žinoma, visa tai naudojant vienodai kasdien.

Svarbu! Nepaisant to, kad kiekvienas ekspertas, rekomenduodamas išrūgas, siekia savo tikslų, visi sutaria, kad geriausia jas vartoti kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu – pusvalandį prieš pusryčius.

lauko pritaikymas

Kažkada, būdama visai jauna, mačiau, kaip močiutė gydė skaudančius kelius - pakaitino baltai gelsvą skystį, į jį nuleido kojas. Tuo metu aš nesupratau, kodėl ir kur tai taikoma. Tik daug vėliau ji sužinojo, kad taip ji gydė artritą.

Žinoma, aš negaliu jums patarti dėl šio recepto - jis turi per daug kontraindikacijų. Bet pasakysiu dar vieną: galima marlę suvilgyti šiltame serume, apvynioti skaudamą sąnarį, pašildyti ir palikti per naktį. Ši priemonė padės sumažinti skausmą.

Ginekologai žino ir išorinį šios medžiagos naudojimą: sergant kandidoze, galima nuplauti, užvirinti (bet ne virti) ir atvėsinti iki šiek tiek aukštesnės nei kambario temperatūros, su išrūgomis. Tai reikia daryti du kartus per dieną – ryte ir vakare.

Svarbu! Vienintelė kontraindikacija vartoti išrūgų yra individualus netoleravimas. Atsiprašome, daugiau apribojimų neradau.

Tačiau tikrus serumo naudojimo stebuklus „išorėje“ galima pamatyti kosmetologijoje. Dabar aš jums pasakysiu keletą paslapčių.

Pieno išrūgos kosmetologijoje

Kosmetikos pramonė plačiai naudoja mūsų Pagrindinis veikėjas kuriant rūpestingą kosmetiką. turtingas naudingų medžiagų, tai gali turėti teigiamą poveikį tiek odai, tiek plaukams. Kodėl mūsų maisto gaminimas namuose yra blogesnis nei kosmetikos pramonė? Teisingai – geriau!

Dėl plaukų

Kuo mūsų herojė naudinga plaukams? Tai leidžia pagreitinti jų augimą, nes jame yra baltymų, kurie veikia kaip šio proceso aktyvatoriai, taip pat prisideda prie ląstelių atkūrimo.

Pleiskanos ir suskilinėję galiukai? Ir šiuo atveju padės mūsų panacėja, nes joje yra „grožio vitaminų“ - A, E ir C.

Kaip taikyti? Norėdami tai padaryti, pašildykite serumą iki kambario temperatūros, užtepkite ant plaukų ir palikite 5-7 minutes. Po to medžiaga turi būti kruopščiai nuplaunama, o pažodžiui po poros naudojimo būdų, plaukai taps blizgesni ir elastingesni - patikrinta asmeniškai!

Porcelianiniam veidui

Augimo aktyvatorius jau minėjau aukščiau. Ar žinojote, kad jie lėtina senėjimo procesą? Taip, jie lėtėja. Tai taip pat padeda išlyginti raukšles.

Žinoma, kosmetologai pasinaudojo šia serumo savybe. Taigi jo pagrindu pagaminti kremai, šveitikliai, tonikai ir kaukės toli gražu nėra neįprasti. Salonuose tokios procedūros gali kainuoti gana centą, tačiau namuose panašų efektą galima gauti beveik už dyką. Štai paprasčiausi pavyzdžiai:

Į šventę ir į pasaulį: išrūgos mūsų virtuvėje

Kiek naudingų dalykų mūsų šiandieniniame gaminyje yra tiesiog neįtikėtina. Tiesa, tikra panacėja! Bet kaip juo naudotis? Taip, kaip jums patinka - ir gerti, ir valgyti, ir užkąsti...

Ir jei nejuokauja, tada įeikite gryna forma išrūgos naudojamos retai, gaila. Tačiau šeimininkės dažnai leidžia ją, kaip sakoma, į apyvartą, o ko tik nepagamina su nuostabiu produktu. Yra daug išrūgų patiekalų receptų. Dažniausiai jis pridedamas prie kepimo:

• duona,
• sausainis,
• bandelės,
• tortai ir žinoma
• blynai ir blynai.

Be to, jo dedama į sriubas. Ir ne tik okroshka, kaip man atrodė anksčiau! Kaip tik kitą dieną radau receptą vegetariškame šaltinyje daržovių sriuba su avinžirniais. Vietoj vandens patiekalo autorius naudojo išrūgas. Bet pati dar neviriau, todėl recepto čia nepateiksiu.

Ant jos verdama ir žalių kopūstų sriuba, naudojama kaip vištienos marinatas: mėsa labai minkšta, su lengvu rūgštokai aštriu poskoniu.

Tačiau pagrindinis išrūgų privalumas gaminant maistą, man atrodo, yra iš jų ruošiamų gėrimų gausa. Jei įpilsite sulčių, gausite nuostabų kokteilį. Galite plakti maišytuvu su nedideliu kiekiu konfigūracijos ir arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių- gausite nuostabų subtilaus skonio putų „debesį“.

Tai įdomu! Išrūgų pagrindu pramonė gamina daugelio mėgstamus kokteilius: Mazhitel, Aktual ir kt. Tačiau tą patį kokteilį nesunku pasigaminti ir patiems – tereikia įpilti šviežiai spaustų sulčių – pagal savo skonį. Tinka ir vaisiai, ir daržovės, ir jų mišiniai. Kartais į jį dedama prieskonių ir prieskonių, bet tai visiškai mėgėjiška.

Jei savo heroję įkaitinsime iki maždaug 40 laipsnių, subersime mieles, cukrų ir kelias valandas paliksime šiltai, gausis skani ir neįprasta gira, ant kurios galėsite virti okroshką arba gerti įpylus šiek tiek medaus.

Iš išrūgų gaminami skanūs kisieliai. Užtenka sumaišyti su vaisių sultimis ir cukrumi ir užvirti, tada supilti atskiestą krakmolą saltas vanduo ir nuolat maišydami vėl užvirkite.

Taip pat girdėjau, kad iš pieno, išrūgų ir citrinų sulčių galima greitai paruošti skanų naminis jogurtas. Pažadu kuo greičiau išbandyti receptą ir papasakosiu kaip pavyko!

Trumpai apie pagrindinį

Esu tikras, kad dabar jūs tiksliai žinote, ką galite naudoti įdomus produktas kaip išrūgos. Šiandien, kai ieškojau informacijos, kad neapgaučiau jūsų pasitikėjimo per nežinojimą ir pasakočiau tik naudingus ir svarbius dalykus, aptikau įdomią programą. Siūlau pažiūrėti šį vaizdo įrašą ir sužinoti daugiau apie visas šio tikrai stebuklingo skysčio savybes:

Išrūgos – žalsvas arba gelsvas skystis, kuris lieka išvirus varškei. Daugelis nuvertina šį fermentuoto pieno produktą. Jame yra didelis skaičius vitaminų, taip pat turi nemažai naudingų savybių, kurių bendras skaičius netgi viršija pačios varškės naudą.

Įdomus faktas: išrūgos pradėtos naudoti jau XVII amžiuje! Ir ne tik kaip gaivinantis gėrimas, bet ir kaip vaistas nuo daugelio ligų. Išrūgų nauda ir žala, taip pat dozės ( teisingas naudojimas) – apie visa tai sužinosite perskaitę šį straipsnį.

Šį lengvai virškinamą neįtikėtinai sveiką gėrimą galima gerti bet kada. Svarbiausia atsiminti, kaip gerti išrūgas – maksimaliai naudingų savybių pasieksite, jei suvartosite ne daugiau kaip 3 stiklines per dieną. Remiantis šiuo gėrimu, leidžiama organizuoti pasninko dienas, įtraukti jį į dietos meniu arba įtraukti į dienos racioną.

Šį fermentuoto pieno produktą laikykite šaldytuve ir ne ilgiau kaip dvi dienas. Atsižvelgiant į tai unikalus turtas pašalinus troškulį, jis išgeriamas, kaip taisyklė, daug greičiau.

100 gramų išrūgų „sveria“ tik 20 kcal; tuo tarpu jame yra iki 200 naudingų vitaminų, mikroelementai ir kt veikliosios medžiagos, tarp kurių galite rasti visų gyvybei būtinų baltymų, geležies, cinko, kalcio, kalio, cholino, magnio, fosforo ir daug, daug kitų. Išrūgose nėra riebalų, tačiau jos yra prisotintos amino rūgštimis, jų sudėtyje yra net tokių retų vitaminų kaip B4 ir B7. Visa tai daro šį fermentuoto pieno produktą išties unikalų.

Taip pat skaitykite:

• Pieno išrūgos plaukams: kaip naudoti?
• Ožkos pienas kosmetikoje

Naudingos išrūgų savybės:

• Mažina apetitą ir padeda numesti svorio, kovodamas su poodiniais riebalais. Nuolat naudodami išrūgas, pastebėsite, kaip antsvorio jie pradės nykti. Šis procesas bus sklandus ir visiškai nekenksmingas.
• Jis normalizuoja virškinamojo trakto darbą, pašalina kenksmingus toksinus ir toksinus, taip pat prisideda prie kepenų ir inkstų veiklos.
• Tai normalizuoja antinksčių darbą ir, atitinkamai, streso hormonų, kurie susidaro šiame organe, gamybą.
• Pagerina kraujodarą ir baltymų apykaitą organizme.

Serumas pravers tiems, kurie serga ateroskleroze, širdies ligomis, galvos kraujotakos sutrikimais, disbakterioze ir kitomis ligomis. Taigi, įtraukę jį į dietą, galite visiškai jo atsikratyti arba paneigti jų įtaką.

Serumas negali pakenkti organizmui, nors turi trumpą kontraindikacijų sąrašą. Taigi jo nerekomenduojama vartoti žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, linkę viduriuoti (nes turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį), taip pat reikėtų susilaikyti nuo jo vartojimo tiems, kurie turi problemų su tulžies pūslė ir visiems, kurie yra priversti laikytis gydymo stalas №5.

Serumo parinktys ir programos

Išrūgos, gautos iš varškės, buvo plačiai pritaikytos gaminant maistą. Jis naudojamas kaip nepriklausomas gėrimas ir kaip kokteilių pagrindas. Dažnai dedama į kepinius, kur išrūgos daro stebuklus. Su jo pagalba tešla tampa didingesnė, o bandelės - minkštos. Tai tikras dietinės dietos pavyzdys: jo dedama į šaltas sriubas ir net į želė.

Verta atkreipti dėmesį ir kosmetinis pritaikymas serumas:

• Dažnai jis naudojamas kaip įvairių veido ar plaukų kaukių pagrindas.
• Išrūgų šampūnų receptai buvo žinomi nuo seniausių laikų ir atkeliavo pas mus iš rytų.
• Šis skystis veiksmingas gydant saulės nudegimus, nes skatina greitą ląstelių atsinaujinimą.

Serumo ir avižinių dribsnių (ryžių ar grikių) miltų mišinys – tobula gaivinanti veido ir dekoltė kaukė, padėsianti atsikratyti amžiaus dėmių ir strazdanų. O sumaišę serumą su medumi gausite puikų atkuriamąjį ir maistinė sudėtis už kuriuos plaukai bus dėkingi.