Lagana hrana za želudac i crijeva. O svojstvima hrane

Danas mnogi ljudi pate od problema sa varenjem, sve je krivo pothranjenost. Međutim, postoje proizvodi koji mogu smanjiti negativan efekat. Danas ćemo pričati o tome koja je hrana dobra za želudac.

Želudac je organ u kojem počinje proces probave. U ovaj proces je uključena hlorovodonična kiselina koja bi, da nije bilo zidova sluzokože epitela, nagrizala želudac i obližnjih organa. Međutim, ponekad se javljaju kvarovi u radu želuca, što može dovesti do peptički ulkus stomak. I jedan od uobičajeni uzrocičir na želucu je nezdrava ishrana. U našoj je moći da već sada počnemo s prevencijom gastrointestinalnih poremećaja i u svoj jelovnik uvrstimo hranu koja je dobra za želudac.

Sastavili smo listu zdrava hrana za želudac, pokušavajući odabrati ne samo zdrava, već prilično ukusna i hranjiva jela dostupna svima.

Namirnice dobre za želudac: 7 osnovnih namirnica

Ovsene pahuljice i druge žitarice

Ovsena kaša je dobra za želudac, i kuvana u mleku i vodi. Cijela tajna je u njegovoj ljepljivoj konzistenciji, koja će ujedno nježno očistiti tijelo od svega suvišnog. Zato obavezno jedite zobene pahuljice za doručak barem nekoliko puta sedmično. Nemojte zanemariti ni druge žitarice, a posebno prekuvane žitarice su dobra hrana za želudac. Čak se preporučuje i nekoliko puta godišnje organizirati istovar za želudac, jesti samo žitarice i povrće i voće nekoliko dana. Kaše sadrže pektine koji pospješuju probavu.

Dušo

Med, lijek poznat od davnina, je hrana koja je dobra za želudac. Pospješuje probavu, štoviše, normalizira sastav i proizvodnju želučanog soka. At niske kiselosti preporučuje se pojesti kašiku meda sa hladnom vodom nakon obroka, a ako je kiselost povećana, tada morate uzimati med prije jela, ali već s toplu vodu. Dovoljno je pojesti kašiku meda dnevno i korisnim materijalom dobijene hranom bolje će se apsorbirati. Samo odaberite kvalitetan i dokazan proizvod.

Banane

Banane bogate kalijumom su dobre i za želudac, imaju efekat omotača. Jedenjem pola ili cijelog voća dnevno smanjujete rizik od čira na želucu. Štaviše, banana je lijek za već postojeće čireve. U stanju je da izliječi manje erozije.

Chees Feta

Unatoč činjenici da se ova vrsta sira na našim stolovima pojavila relativno nedavno, mnogi su već cijenili njegovo blagotvorno djelovanje na stanje želuca. Ovaj grčki sir je jedini koji koristi svježe nepasterizirano mlijeko, zbog čega je feta sir dobra za želudac. Bakterije sadržane u siru bore se sa štetnim mikroorganizmima u želucu i tako ga čiste.

Krompir

Uprkos činjenici da u mnogim dijetama krompir nije najpoželjnije povrće, izuzetno je koristan za želudac. Sadrži korisne tvari i enzime koji pospješuju regeneraciju želučane sluznice. A da ne biste oštetili druge organe, nemojte jesti prženi krompir, već kuvan, a još bolje pečen u ugljevlju.

Povrće i supe od povrća

Svo povrće je dobra hrana za želudac. Što češće jedite salate od svježeg povrća, prelivajući ih nemasnim jogurtom ili maslinovo ulje. Ovo će pomoći varenju. Još korisnije su supe, ali ne masne i bogate, već lagane biljne. Pire supe i čorbe od povrća nisu samo zdrava hrana za želudac, već i prevencija gastritisa. Samo nemojte dodavati začinjene začine ovim jelima.

Mliječni proizvodi

Ovi proizvodi moraju biti svakodnevnu ishranu svaka osoba. Sadrže laktobacile koji smiruju želudac i poboljšavaju probavu. Osim toga, odabirom niskokalorične hrane, ne samo da nećete oštetiti figuru, već je poboljšati. Da biste dobili maksimalnu korist, dajte prednost fermentiranim mliječnim proizvodima bez konzervansa, boja, aditiva za hranu.

Članak je govorio o tome kakva je hrana dobra za želudac, ali osim toga, ne zaboravite na prehranu. I izbjegavajte stres, ne doprinose probavi.

Ljudi se najčešće sjećaju svog stomaka kada iznenada počnu osjećati nelagodu, nadimanje, težinu ili bol nakon jela. Ali znajući koje su najkorisnije namirnice za želudac i probavni sustav sve ovo možeš zaboraviti nelagodnost ili, ako je potrebno, povratiti zdravstveno stanje.

Korisne namirnice za želudac

U nedostatku čira, povrće i voće se mogu jesti svježe, bez prerade ili napraviti salate koje treba začiniti biljno ulje za poboljšanje probave grubih vlakana. A ako postoji čir, preporučuje se jesti zobene pahuljice, posebno žele od njih ili kašu, koja stvara omotač na sluznici želuca.

Kora mnogih voća (na primjer, jabuka) sadrži biljna vlakna, može brzo stvoriti osjećaj sitosti. Zahvaljujući voćnim pektinama, smanjuje se pojava procesa propadanja koji se javljaju u crijevima, a eliminiraju se i toksini. Osim toga, voće pomaže u rješavanju opstipacije jer stimulira crijevnu peristaltiku.

U slučaju neprijatnog bol nakon što ste pojeli masnu hranu, možete reći da vam žučni kanali nisu u redu. Kako ne biste pogoršali svoje zdravlje, pokušajte da masno meso u ishrani zamijenite teletinom, piletinom, ribom i nemasnom junetinom. Preporučljivo je sve ovo kuhati za par ili peći u pećnici. Jedite često, ali u malim porcijama. Tako nećete dozvoliti da žuč stagnira. Na poslu odustanite od sendviča u korist jabuka ili krušaka.

Ako imate holecistitis, bilijarnu diskineziju ili neku drugu sličnu bolest, deserte koji sadrže masnoću (sladoled, čokolada) zamijenite bananama. Imaju puno vlakana, kalijuma i u stanju su da zaštite želučanu sluznicu, stvarajući tu omotačku membranu.

Med je takođe veoma koristan, obratite pažnju na ovaj univerzalni melem za telo. On je u stanju da ubrza probavni procesi. Liječnici preporučuju korištenje po jednu žlicu prije jela osobama s visokom kiselošću želuca, a sa niskom kiselošću - nakon jela.

Korisno i praktično savršena hrana jer se želudac i jetra smatraju različitim vegetarijanske supe, kao i nemasne čorbe.

Kiselomlečni proizvodi kao što su kefir, jogurt, kiselo mleko i dr. mogu doneti značajnu korist zahvaljujući laktobacilima. U bilo kom obliku, krompir i pirinač se lako probavljaju. Treba biti oprezan sa začinjenim jelima koja sadrže razne začine i začine (kao što su senf ili ađika). Oni mogu stimulirati proizvodnju hlorovodonične kiseline, koja može nagrizati sluznicu želuca. Osim toga, okus takvih jela može povećati apetit i doprinijeti prejedanju.

Pravila za ishranu

Zapamtite, nije važno samo šta jedete, već i kako to jedete. Ne morate da brojite svaku kaloriju koju pojedete. Razmišljajte o pozitivnim mislima dok jedete. Ne preporučuje se jesti suhu hranu, gutati hranu u velikim komadima, to je nezdravo. Takođe je nepoželjno čitati bilo šta ili gledati TV dok jedete. Naučnici za dijetu napominju da je štetno za probavu da bude ometana TV-om. Osim toga, pretjerano uživanje u onome što se dešava na plavom ekranu može uzrokovati prejedanje. Ljudski stomak je veliki esteta. Možda počne da pravi želudačni sok kada vidite prelijepo posuđe od fajanse, srebra, porculana ili gline, lijepo postavljen sto ili ukrašeno posuđe. Za probavu ima veliki značaj, jer želudac počinje da vari hranu čim ona stigne.

Pokušajte da ne jedete posle sedam uveče, ovo je važno. Za večeru je najbolje skuhati razne dijetetske niskokalorične namirnice koje bi bile zasitne, a ujedno i ukusne. To mogu biti jela od mlijeka, ribe ili povrća. Izbjegavajte jela od mesa Uveče. Digestivni enzimi, koji vare mesnu hranu, u ovom trenutku slabo rade. Da nema želje da jedete noću, popijte čašu fermentisanog pečenog mleka pre spavanja, sok od paradajza bez dodane soli prirodni jogurt ili kefir sa hlebom.

IN U poslednje vreme postao je veoma moderan lagana hrana, a za to postoji sasvim uobičajeno objašnjenje - želimo imati savršena figura i ne želimo da bude bolje. Ali i pored svega toga, ne razumijemo u potpunosti o čemu se radi. Koristimo Cola Light ili žvakaća guma bez šećera jedemo durum tjesteninu, a nedavno su se pojavili i Light krekeri. Što je ispravno, a što nije, razumjet ćemo u ovom članku.

Lagana hrana se zove ne samo zato što treba da bude niskokalorična, već i zato što treba da bude lako svarljiva i asimilirana. Odmah ćemo pojasniti da svaka beskorisna hrana i pića poput Cole Light, Light krekera i drugih namirnica, čak i ako nisu kalorični, sigurno neće donijeti koristi, ali mogu utjecati i na metabolizam. Dakle, ovo je:

- sluzave supe;

- pire supe;

- pire supe od povrća;

- kuvano mleveno meso, riba;

Povrtni pire od kuhanog povrća;

- meko kuvana jaja;

- Omlet na pari

- svježe pripremljen nemasni i nemasni svježi svježi sir;

- svježe pripremljeni fermentisani mliječni proizvodi;

- tečnost, uključujući mleko, kuvane žitarice;

- poljupci, žele pjene od voća i bobičastog voća, koje sadrže minimum šećera, a po mogućnosti bez njega;

- slab čaj.

U proizvode koji su “laki” u smislu kalorija, ali ne i probavni, ubrajamo neke sveže povrće, voće i bobičasto voće, ali nisu svi niskokalorični. Niskokaloričnima ćemo pripisati - krastavce, kupus, tikvice, šargarepu, cveklu, luk, celer, breskva, kajsija, jabuka, šljiva, ananas, agrumi, patlidžan, bundeva, maline, jagode, ribizle, itd., ali ipak sa slatkim voćem i bobičastim voćem treba biti oprezan i ne jesti više od jedne presice dnevno ili 1 komad ako je voće. Za izdašno, a ne „lagano“ voće i povrće, ubrajamo bananu, avokado, grožđe, kruške, krompir.

Sada opišimo hranu koja je teška za varenje ili visoko kaloričnu:

- jake čorbe od mesa ili ribe;

- zasićene dekocije povrća ili gljiva;

- pržena hrana;

- kiseli krastavci;

— dimljeni proizvodi;

- umaci (meso, paradajz, pečurke, riba);

— mesne i riblje konzerve;

- mliječni proizvodi visoke kiselosti;

- čokolada;

- masnu hranu;

- jak čaj, kafa;

- gazirana pića, alkohol.

U sljedeću grupu spadaju proizvodi koji nisu štetni, ali mehanički nadražuju. probavni trakt i stoga se ne mogu nazvati laganom hranom:

- mahunarke;

- posuđe od brašna grubo mlevenje;

- žitarice od cijelo zrno;

- nezrelo povrće i voće;

- meso sa odličan sadržaj vezivno tkivo, koža ptica i riba.

Takve proizvode mogu konzumirati samo ljudi sa zdravim probavnim traktom. Pored svih navedenih proizvoda, na lakšu probavu i asimilaciju utiče i način pripreme i konzumiranja hrane. Tečna, želeasta, kašasta i kašasta hrana se brzo apsorbuje i napušta želudac. Stoga se u svim dijetama za mršavljenje preporučuje jesti 5-6 puta dnevno po malo. Čvrsta hrana, koja sama po sebi nema dovoljno tečnosti, teško se vari i dugo se zadržava u želucu, ponekad izaziva težinu u želucu.

Između ostalog, vrijedi uzeti u obzir temperaturu konzumirane hrane. Idealno, ako je blizu normalna temperatura ljudsko tijelo - 36-37 stepeni.

Ostali proizvodi (proizvodi koji se prodaju na pijaci ili trgovinama), čak i ako na njima piše da su niskokalorični i prirodni, neće biti laki. Ovi proizvodi uključuju: sva gotova jela sa dugim rokom trajanja, poluproizvode, proizvode brza hrana, čips, krekeri, slatka gazirana pića, konditorskih proizvoda, kobasice I tako dalje. Sve je to tempirana bomba.

Koristite samo lagana hrana ne treba ni jesti, obično mala deca (do 1-1,5 godina) i osobe sa razne bolesti koji su na ovoj dijeti. Zdrav covek mogu konzumirati proizvode iz grupe lagani obrok i proizvodi iz grupe proizvoda koji mehanički nadražuju probavni trakt, ali u malim količinama.

Da sumiramo sve navedeno - hrana koja se lako probavlja, ne nosi povećano opterećenje na probavni trakt i ima malo kalorija. Takva hrana je pogodna za ljude koji posmatraju razne vrste dijeta, uključujući gubitak težine.

A kakvu hranu preferirate? Da li ste u trendu i zdravom trendu jedenja laganih obroka? Podijelite svoje mišljenje u komentarima ispod.

Nema sličnih članaka.

Priroda ishrane u velikoj meri utiče na zdravlje želuca. Mnoge namirnice mogu doprinijeti oštećenju sluzokože, upali i ulceraciji. U isto vrijeme, tijekom egzacerbacije gastritisa, pravilno odabrana prehrana ima pozitivan učinak na procese regeneracije i smanjuje težinu kliničkih simptoma.

U nastavku se opisuje šta je dobro za stomak, npr razni proizvodi utiču na funkcionisanje probavnog sistema, a daju se opšte preporuke o ishrani.

Važnost ishrane je odavno poznata. Čak i prije pojave modernog lijekovi Za liječenje bolesti probavnog trakta korištene su različite dijete.

Korisna hrana za želudac može imati sljedeće kliničke efekte:

Drugi važan faktor- dovoljna količina hranjivih tvari, elemenata u tragovima i vitamina. Njihova norma je različita, a zavisi od pola, starosti i stepena motoričke aktivnosti pacijent. Nutricionista bira hranu i sastavlja dijetu.

Zdrava hrana

Korisni proizvodi za želudac i crijeva trebaju sadržavati elemente u tragovima i vitamine neophodne za brzi oporavak sluznica.

Kao prvo mi pričamo o voću (jabuke, kruške, banane, kivi i drugo). Sadrže vlakna koja doprinose aktivaciji crijevne pokretljivosti. Osim toga, imaju veliki broj vitamini grupe B, A, E, K.

Zelenilo (luk, kopar, rotkvica, brokula, cvekla) mora biti uključeno u prehranu. Od njega se pripremaju salate koje se dodaju glavnim jelima.

Mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, kefir, sir, svježi sir, maslac, pavlaka) moraju biti uključeni u prehranu za želučane patologije. Normalizuju kiselost, a sadrže i kalcijum, vitamine A, B1, B2, B12.


Često je osnova prehrane za gastritis ili peptički ulkus kaša (griz, heljda, pirinač). Imaju veliku količinu ugljenih hidrata, kalijuma, magnezijuma. Osim toga, žitarice doprinose regeneraciji sluzokože.

Jedan od mnogih korisni proizvodi jer stomak je hleb od celog zrna. Ima puno vlakana, kao i korisnih elemenata u tragovima.

Teška hrana za stomak

Teška hrana može poremetiti integritet sluznice i dovesti do razvoja upalni proces. To uključuje:

Laka hrana za stomak

Laka hrana za stomak je posebno važna kada hronične bolesti probavnog sistema i trovanja.

Od proizvodi od brašna savjetuju pečene pite (sa jabukama), suhe nehljebne kolače, kolače od sira, keksiće. Istovremeno, potrebno je da svi ovi proizvodi ne budu svježi, već barem jučer ili sušeni kod kuće.

Nemasno meso (ćureće, konjsko meso, teletina, meso zeca) se lakše apsorbuje u crevima. Preporučljivo ih je poslužiti tek nakon temeljnog kuhanja. Od mesa se prave kotleti, zrazy, sufle i ćufte. Za starije pacijente se drobi jer često imaju problema s funkcijom gušterače.

Sličan princip vrijedi i za riblje meso. Uzima se samo s niskim udjelom masti (smuđ, šaran, šaran, štuka, polpet, iverak, cipal, bakalar, oslić). Prvo se morate riješiti kostiju i krljušti, a zatim ga dobro prokuhati.

Dijeta uključuje svježi sir i razna jela s njim (kolači sa sirom, knedle). Za večeru se služe i drugi mliječni proizvodi - jogurt, kefir, mlijeko. Dozvoljene su i neke vrste tvrdih sireva.

Od pića, slab čaj (ponekad mu se dodaje mlijeko), slatki voćni sokovi, čorba od šipka i negazirane alkalije pomažu varenju. mineralna voda. Kuvano povrće takođe lako prolaze kroz probavni trakt. Cvekla se posebno preporučuje, karfiol, bundeve, šargarepe i krompir.


Sljedeći proizvodi su također dozvoljeni:

  • Mliječne juhe;
  • meko kuhana jaja;
  • kiselo vrhnje (u maloj količini);
  • banane;
  • pečeno voće.

Proizvodi koji stimulišu rad gastrointestinalnog trakta

Kod starijih pacijenata smanjuje se osjetljivost nervnih receptura na zidu želuca i crijeva. To dovodi do smanjenja motoričke aktivnosti, razvoja kronične konstipacije. Kako bi im pomogli s ovim problemom, prehrana uključuje ukusna hrana koji stimulišu prolaz hrane kroz probavni trakt. To uključuje:

Zdrava hrana za želudac i crijeva mora zadovoljiti nekoliko kriterija.

Hemijska zaštita je prva. Neophodno je isključiti sva jela i namirnice koje mogu oštetiti želučanu sluznicu. Istovremeno, potrebno je da ne povećavaju kiselost u njegovoj šupljini.

Takođe, ishrana treba da obezbedi mehaničku zaštitu sluznice želuca. Preporučljivo je jesti u malim porcijama, ali mnogo češće (5-7 puta dnevno). Sva čvrsta hrana mora biti zdrobljena i izlupana.

Sljedeći važan princip je termička zaštita organa probavnog sistema. Ovo treba posebno pažljivo pratiti u periodu pogoršanja patologije želuca. Jela i proizvodi ne smiju biti hladni ili topli. Njihova optimalna temperatura je 40°C.

Ne treba zaboraviti da ishrana nije jedini faktor koji utiče na zdravlje. Loše navike emocionalni stres, prateće bolesti, Helicobacter pylori infekcija - svi oni mogu uzrokovati razvoj gastritisa ili peptičkog ulkusa.


Terapijska dijeta se propisuje samo u kombinaciji s adekvatnom terapijom lijekovima. Tek tada je osigurana njegova dobra efikasnost.

Proizvodi za želudac kod gastritisa i čira

Šta je korisno za želudac i crijeva kod gastritisa? Prvo, važno je provesti EGD kako bi se odredio tip poremećaja kiseline. Iz ovog rezultata odabire se vrsta dijete. Ako je kiselost pala, pažljivo uključite u prehranu kisele hrane(kefir, agrumi, grožđe). Ako je, naprotiv, povećan, onda je pacijentu zabranjeno sve što ga može povećati.

U slučaju peptičkog ulkusa, bez obzira na pokazatelje kiselosti, potrebno ga je smanjiti kako bi se ubrzali procesi regeneracije sluznice i zacjeljivanja defekata.

Vitamini i minerali za želudac

Dnevna ishrana treba da sadrži dovoljnu količinu vitamina i minerala:

Koristan video

Kako jesti kako ne biste oštetili probavni trakt, rečeno je u ovom videu.

Proizvodi za kisele pacijente

At hiperacidnost Pacijentov doručak mora uključivati:

  • žitarice;
  • mliječni proizvodi (osim kefira);
  • meso sa niskim sadržajem masti;
  • kuhana jaja;
  • salate;
  • Pečeno voće;
  • pire krompir.

Proizvodi za omotavanje

Sastav nekih proizvoda uključuje veliku količinu biljne sluzi, koja obavija zidove želuca i štiti ih od štetnih efekata. Oni takođe neutrališu hlorovodonične kiseline u šupljini organa, što efikasno smanjuje kiselost. Ovi proizvodi uključuju:

Važno je uzeti u obzir sljedeće:

  1. Bolesti želuca javljaju se kod pacijenata svih starosnih kategorija, a posebno visokog rizika kod adolescenata i starijih osoba.
  2. Neracionalna i redovna prehrana je jedna od najvažnijih važnih razloga razvoj gastritisa ili peptičkog ulkusa. Od posebnog značaja je zloupotreba alkoholnih pića.
  3. Ako osjetite bol u gornjem dijelu trbuha, koji se pojačava nakon jela, odmah se obratite lokalnom terapeutu ili pedijatru. Samoliječenje često ne donosi očekivani pozitivan učinak.
  4. Osnova za liječenje bolesti želuca danas je terapija lijekovima, što uključuje inhibitore protonska pumpa, antacidi, antibiotici.
  5. Od prvih dana bolesti iz prehrane se isključuju sve namirnice koje mogu oštetiti želučanu sluznicu.
  6. Bilo gastroenterolog ili nutricionist mogu odabrati pravi sastav prehrane za određenog pacijenta. Istovremeno, on kalkuliše dnevnica hranljive materije, elemente u tragovima, vitamine, a zatim pravi izbalansiran jelovnik.
  7. Nutricionist također može preporučiti hranu ako pacijent ima problema sa gastrointestinalnim motilitetom, ili je zabrinut zbog žgaravice, nadimanja, povremenog povraćanja ili osjećaja težine u abdomenu.
  8. Nemojte se oslanjati na recenzije poznanika ili prijatelja. Pravilna ishrana zahteva individualni pristup.

U želji da smršamo, vrlo često čujemo preporuku za večeru ili ručak. laki proizvodi. Uostalom, ovo je jedini način da se riješite viška kilograma i steknete atraktivne forme. IN poslednjih godinačak možete pratiti određeni trend, jer danas svi koji teže idealnoj figuri bukvalno su opsjednuti “laganim” proizvodima. Na šta tačno nutricionisti misle kada govore o laganoj hrani, koja se jela mogu pripisati ovoj kategoriji i da li je moguće nekako olakšati tešku hranu?

Cilj: lakoća nakon jela

Ako eksperimentišete sa ishranom duže od mesec dana, verovatno ste primetili da su neke namirnice i jela od njih teško i dugo probavljive, na primer, neke vrste mesa mogu da ostanu u želucu i do 8-10 sati . Ali nakon voća ili salata od povrća nećete se osećati umorno i letargično, nećete biti vučeni da odspavate, ali ćete takođe želeti da jedete mnogo brže. Upravo se ova kategorija proizvoda i jela obično naziva laganim.

Dakle, obroci koji se lako i brzo svare, ne izazivaju dug osjećaj sitosti, nazivaju se laganim. U zapadnoj dijetologiji postoji poseban termin za njih, lagana hrana. Takva se jela smatraju najkorisnijima za zdravlje i stabilnu težinu. S druge strane, "teška" dijeta se ne odražava samo na figuru, već i na izgled - na kožu, kosu, nokte - i naše raspoloženje. Za varenje teške hrane tijelo troši većina energije. Zato nam je nakon obilnog ručka ili večere tako teško da se koncentrišemo na posao ili prošetamo.

Koristi se za užinu cokolade, pločice ili kolači, tvrdeći da su zasićeni "brzim ugljikohidratima"? Pravite veliku grešku. "Brzo" ne znači korisno. Da, takva hrana će se probaviti bukvalno brzinom svjetlosti i poboljšati mentalnu aktivnost, ali će izazvati munjevit skok šećera u krvi i vrlo brzo - snažan osjećaj gladi. Višak brzi ugljeni hidrati uzrokuje povećanje tjelesne masti, svojevrsnu "energetsku rezervu".

Najlakši proizvodi

IN dijetalna hrana Najlakša hrana se smatra najnižekaloričnom hranom. Vjeruje se da imaju negativan (ili obrnuti) sadržaj kalorija. Njihova energetska vrijednost obično ne prelazi 70 kalorija. To uključuje:


Koja se hrana smatra laganom

Da biste jeli lagane obroke, apsolutno nije potrebno za doručak, ručak i večeru jesti samo lisnato povrće, perući ga zeleni čaj bez šećera ili mineralne vode bez gasa. Uostalom, hrana koja se vari ne duže od tri sata može se smatrati laganom i dijetnom. Kategorija korisne lagane hrane uključuje:

Krompir, ali ne pržen, već kuvan, pečen u ljusci ili dinstan.

Najlakšim jelima se mogu smatrati supa od povrća, kuhana na vodi, kao i svježe povrće sa biljnim uljem. Vrijeme njihove probave neće trajati duže od sat vremena.


Ne zaboravite da puter, pavlaka i druge masti otežavaju varenje lakih obroka od njihovih "originalnih" opcija. Osim toga, na to da li je hrana lagana ili teška utječu njeni fizički parametri. Dakle, mnoge prerađene namirnice, na primjer, zgnječene, usitnjene u blenderu ili naribane, probavljaju se brže od originalne verzije. Na isti način, što je više tekućine u proizvodu, to će se brže preraditi i izlučiti iz organizma. Hrana zagrijana ili ohlađena na temperaturu što je bližu tjelesnoj se brže vari i samim tim lakša.

Pseudolagana, nemasna i kontroverzna hrana

Uz modu za laganu ishranu, rasprostranjena je i takozvana nemasna hrana. U osnovi, ovo se, naravno, odnosi na fermentisane mliječne proizvode. Svježi sir, jogurt, kefir i kajmak nizak procenat sadržaj masti doslovno je preplavio police supermarketa i postao sastavni dio svake dijete. Koliko su takvi proizvodi korisni i kako je njihova upotreba u korelaciji s principima zdrave prehrane?

Masti moraju biti prisutne u ljudskoj ishrani, a moraju biti najmanje 30% ukupne količine nutrijenata. Zbog nedostatka ove komponente, tijelo može dobiti manje nekih esencijalnih vitamina. Na primjer, vitamin A,, i drugi se apsorbiraju samo u prisustvu masti. Ovo može smanjiti zaštitne funkcije tijela, kao i značajno povećati kalorijski sadržaj vaše prehrane. Na kraju krajeva, ako u hrani nema dovoljno masti, tijelo počinje “zahtjevati” ugljikohidrate, odnosno nešto “ukusno”. Nakon što uveče popijete kefir bez masti, možda ćete poželjeti suplemente za sat vremena. Osim toga, dokazana je i sama mliječna mast Naučno istraživanje- pomaže bržem razgradnji masne ćelije organizam.

Osim mliječnih proizvoda, trgovci postepeno "odmašćuju" i druge proizvode. Ali činjenica je da potrošač kupuje i jede mnogo više takvih proizvoda. Osim toga, hrana bez masti gubi dio svog okusa. Zato proizvođači to kompenziraju dodavanjem pojačivača okusa, soli i drugih ne uvijek korisnih komponenti. Na primjer, jogurt punjen sa "masnim sadržajem" može uključivati ​​do 20 kašika šećera (ili čak neku drugu sintetičku zamenu za šećer)! Slažete se, zdraviji izbor bi bio da jedete malo mlečne masti nego veliku količinu ugljenih hidrata. Budite oprezni sa proizvodima od soje. Smatra se da se proteini soje vrlo lako i brzo probavljaju, ali u naučnoj zajednici još uvijek traje rasprava o njegovim prednostima i štetnostima.


Hleb se smatra kontroverznim proizvodom u pogledu svoje lakoće. Dakle, bijele i crne sorte se probavljaju približno istom brzinom. Proizvod obogaćen vlaknima, pšeničnim klicama ili sjemenkama bit će malo teži, ali i korisniji za figuru. Jedino što možete učiniti da ovaj proizvod “osvijetlite” je da ga malo osušite ili stavite u hladnjak na pola sata prije upotrebe.

Uvijek imajte na umu da će se čak i najlakša hrana pretvoriti u tešku ako se konzumira bez osjećaja proporcije. Ali ako uključite takva jela u svoj dnevni meni, možete se resetirati višak kilograma. Ovaj proces, naravno, neće biti prebrz, ali će imati stabilan i trajan efekat. Osim toga, takva "olakšana" prehrana pozitivno će utjecati na vaše blagostanje i zdravlje. Uvijek čitajte etikete proizvoda i pokušajte izbjegavati one koje imaju riječ "svjetlo" na prednjoj strani etikete. U pravilu nemaju nikakve veze sa stvarno laganim proizvodima. I glavna preporuka: nemojte svoju prehranu graditi isključivo na lakim obrocima, inače će vam se probavni trakt "opustiti", količina odgovarajućih enzima u njemu će se smanjiti, a teška hrana će iritirati želudac i loše se apsorbirati.