Recepti za dijete od 2 godine. Čime hraniti dete od 2 godine
Jelovnik dvogodišnje bebe postepeno postaje složeniji i raznovrsniji. Kotleti, palačinke, suflei i kaserole zamjenjuju naribane proizvode. Mlada majka mora upotrijebiti svu svoju maštu da osmisli nova jela za bebu. Ona mora uzeti u obzir ne samo gastronomske preferencije bebe, već i porodične i nacionalne tradicije. Stoga želimo razgovarati o tome šta skuhati djetetu za večeru. Recepti prikupljeni u ovom članku prilično su jednostavni i lako ih možete oživjeti.
Pirjano povrće sa mesnim okruglicama
Dakle, šta skuhati djetetu za večeru? 2 godine je posebna faza u životu djeteta. U ovoj dobi za aktivni rast I wellness ne trebaju mu samo mliječni proizvodi, već i životinjskih proteina. I za poboljšanje performansi gastrointestinalnog trakta Vaša beba treba da ima dovoljno vlakana u svojoj ishrani. Stoga će jelo koje smo predložili biti vrlo korisno i sigurno će se svidjeti vašem djetetu. Sočne rumene ćufte i svijetlo povrće će se svidjeti i odraslim članovima vaše porodice. Zato sačuvajte naš recept - dobro će vam doći više puta u budućnosti.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 600 grama.
- Mljeveno meso - 400 grama.
- Pavlaka - 100 ml.
- Šargarepa - 300 grama.
- Svježi sir - 100 grama.
- Biljno ulje - dvije supene kašike.
- Pileće jaje.
- Sijalica.
- Sol - po ukusu.
- Brašno je jedno
- Crni biber - po ukusu.
Recept
- U dubljoj posudi sjedinite mleveno meso, jaje, nasjeckani luk i svježi sir.
- Posolite i popaprite sastojke, a zatim ih dobro promiješajte.
- Od dobivene mase slijepite male okrugle ćufte.
- Kuhajte praznine u biljnom ulju u loncu, dodajući malo vode u posuđe. Kuhajte ih prvo na jakoj vatri, a zatim na srednjoj. Gotove mesne okruglice prebacite u čistu posudu i zatvorite poklopcem da ostanu topli.
- Očistite šargarepu i narežite na kockice. Kupus narežite na krupnije kockice. Prebacite povrće u šerpu u kojoj su se kuvale ćufte. Pirjajte ih nekoliko minuta, a zatim prelijte kipućom vodom (trebaće oko 125 ml vode).
- Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, brašnom, mljevenim biberom. Ovim sosom prelijte povrće i izmiksajte.
- Vratite ćufte u šerpu i zagrejte jelo još neko vreme.
Poslužite poslasticu na stolu, posipajući je seckanim začinskim biljem i dodajući krišku crnog hleba.
sa sirom i ćurkom
Potrebni proizvodi:
- 150 grama smrznutog zelenog graška.
- 100 grama tvrdog sira.
- 300 grama ćurećeg filea.
- Jedan kilogram krompira.
- Jaje.
- Tri kašike brašna.
- Dvije supene kašike seckanog peršuna.
- Sol i crni biber.
Recept za jelo:
- Grašak odmrznite, a zatim ga prebacite u cjedilo i pričekajte da voda iscuri.
- Narendati sir i oguljeni krompir.
- Pureće meso nasjeckajte nožem ili prođite kroz mašinu za mljevenje mesa.
- Krompir ocijedite i prebacite u dublju činiju. Pomiješajte sa pripremljenom hranom, dodajte sirovo jaje i sjeckani peršun.
- Mleveno meso umesiti kašikom, a zatim rukama. Zaslijepite male kotlete iste veličine i stavite ih na list pergamenta.
Pecite večeru u dobro zagrejanoj rerni pola sata. Po želji, praznine se mogu preokrenuti, ali to nije potrebno. Poslužite uz laganu salatu kao prilog.
Goveđa džigerica dinstana u pavlaci
I nastavljamo razgovarati o tome šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Izbaci goveđa jetra svaka majka može lako. Tajna ovog jela leži u pravilnoj obradi proizvoda i u ispravno izračunatom vremenu koje je predviđeno za njegovu pripremu. Ako se tehnologija prekrši, jetra će biti gorka, promijeniti strukturu ili postati kruta. Za ovo jelo će vam trebati:
- Goveđa džigerica - jedan kilogram.
- Pavlaka - jedna čaša (možete je zamijeniti gustom pavlakom).
- Brašno - četiri supene kašike.
- Beli luk - pet čena.
- Biljno ulje.
Kako skuvati dinstanu džigericu:
- Jetru odmrznite, isperite i uklonite filmove. Izbriši žučnih puteva a zatim isecite meso na komade.
- Jetricu brzo dinstati na ulju u dobro zagrejanoj šerpi. Prebacite praznine u lonac sa debelim zidovima i dnom. Dodajte seckani beli luk, pavlaku i čašu vode.
- Začinite jelo solju i biberom po ukusu. Jetru kuhajte četvrt sata pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.
Poslužite večeru za stolom sa heljdinom kašom, ne zaboravite da jelo prelijete sosom od pavlake.
tepsija za ribu
Šta možete skuhati djetetu za večeru ako voli riblja jela? Nudimo vam jednostavan recept ukusna tepsija, koji se može kuvati ne samo u rerni, već i u sporom šporetu.
Potrebni proizvodi:
- Riblji file - jedan kilogram (bolje je uzeti niskomasne vrste ribe).
- Jaja - četiri komada.
- Jedna sijalica.
- Pirinač - pola čaše.
- Masna pavlaka - 100 grama.
- Sol, biber i začini - po ukusu.
Kuvanje tepsije od ribe i riže:
- File odmrznite i usitnite blenderom.
- Umutiti jaja zajedno sa solju i začinima.
- Kombinujte pripremljenu hranu sa
- Luk oljuštite, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
- SLAG.
- Mljevenu ribu pomiješajte sa vrhnjem i prženim lukom.
- Lagano pomiješajte sve sastojke i stavite ih u zdjelu multivarka.
Kuhajte jelo u režimu "Pečenje" 45 minuta. Kada istekne vrijeme, ostavite tepsiju da odstoji još četvrt sata. Nakon toga se može odmah servirati za sto.
Tepsija od krompira sa sirom
Šta je ukusno skuhati djeci za večeru? Nježna tepsija od krompira i sira će se svidjeti djeci i odraslima. Kremast ukus a mirisni začini savršeno se nadopunjuju, pretvarajući vašu večeru u pravu gozbu.
Sastojci:
- Krompir - 1000 grama.
- Beli luk - dva čena.
- Tvrdi sir - 60 grama.
- Pavlaka - 200 grama.
- Mlijeko - 100 ml.
- Začini i sol - po ukusu.
Recept za tepsiju je vrlo jednostavan:
- Krompir prvo operite, a zatim narežite na tanke ploške. Za dobijanje najbolji rezultat koristite poseban nož ili rende.
- Posudu za pečenje namažite puterom, a zatim naizmenično rasporedite krompir, začine, pavlaku i rendani sir.
- Kada ponestane sastojaka posudu napunite mlekom, pospite sirom, seckanim belim lukom i začinima.
Stavite tepsiju u rernu i pecite oko 50 minuta. Možete ga poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog mesu ili ribi.
Šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine? Turska soufflé
Dijetalno meso peradi je odlično za ishranu djece rane godine. File sadrži puno proteina i minimalni iznos debeo. Osim toga, predlažemo da ovo jelo kuhate na pari kako biste sve sačuvali. korisne karakteristike meso.
Sastojci jela:
- Ćureća prsa - 50 grama.
- Šargarepa - 30 grama.
- Mlijeko - 25 ml.
- Prepeličje jaje.
- Griz - pola supene kašike.
- Maslac - pola kašičice.
- Sol - po ukusu.
ukusan recept dijetalna hrana pročitajte u nastavku:
- Meso narežite na male komadiće i pošaljite u posudu blendera.
- Tu stavite kuvanu oguljenu šargarepu, jaje i puter.
- Sve sastojke umutiti i posoliti po ukusu.
Dobijenu masu prebacite u silikonski kalup i stavite u paru. Kuhajte sufle 25 minuta, a zatim ga poslužite na stolu uz paprikaš od povrća ili salatu od svežeg povrća.
Šta da skuvate deci za večeru na brzinu? Ćufte u spori šporet
Šta učiniti ako se nakupilo puno kućnih poslova i ne možete sebi priuštiti da stojite za štednjakom dva sata? U ovom slučaju, pomoćnik za multivarke će vam pomoći! Za naše jelo će vam trebati:
- Mleveno pileće meso - 500 grama.
- Kuvana riža - 200 grama.
- Jaje.
- Pšenično brašno - dve supene kašike.
- Paradajz pasta - tri kašike soli.
- Pavlaka - dve kašike.
- Voda - jedna čaša.
- Bilo koji začini.
- kuvati mleveno pile koristeći blender. Nakon toga pomiješajte sa začinima.
- Da bi ćufte bile mekane, dobijenu masu ponovo umutite blenderom.
- Stavite radni komad u posudu uređaja i dinstajte u maloj količini vode.
- Pripremite sos od brašna, paradajz paste, vode i začina. Sipajte ga u ćufte i podesite režim "gašenje".
Dovedite jelo do spremnosti i poslužite ga na stolu sa bilo kojim prilogom.
Teleći gulaš
Šta skuhati za večeru za dijete od 2 godine ako voli mesna jela? Goveđi ili teleći gulaš je odlična opcija. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan, a kompletan pravi proizvodi naći u frižideru svake štedljive mame.
Sastojci:
- Meso - 500 grama.
- Sijalica.
- Paradajz pasta - kašičica.
- Brašno - kašika.
- Lovorov list.
- Crni biber - prstohvat.
- Biljno ulje - dvije ili tri supene kašike.
Kako kuvati gulaš:
- Odaberite komad nemasnog mesa i narežite ga na kockice.
- Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Nakon toga zagrejte u tiganju, a na kraju stavite teletinu.
- Kada meso porumeni, ulijte čašu vode i dinstajte jelo na laganoj vatri dok ne omekša.
- Pripremite sos od 100 ml vode, paradajz paste i brašna. Sipajte u šerpu, pa posolite i dodajte začine po ukusu. Ne zaboravite staviti za okus Lovorov list.
Gulaš kuhajte još nekoliko minuta. Kada se sos zgusne, jelo se može skloniti sa vatre i poslužiti.
Zaključak
Kao što ste možda primijetili, sva dječja jela opisana na ovoj stranici prikladna su i za jelovnik odraslih. Zadatak majke dvogodišnje bebe je da bebu što pre prebaci za zajednički porodični sto. U ovom slučaju, ona neće zbunjivati pitanje šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Uvijek će ih biti nekoliko različiti recepti da usrećim bebu. Mlada žena će osloboditi vrijeme koje može provesti u igricama i aktivnostima sa sinom ili kćerkom. Zato birajte svoje omiljene recepte i razveselite djecu novim ukusnim jelima.
Dobar dan, dragi čitaoci!
Problem sa hranom važno pitanje od kojih zavisi naše zdravlje. Ali ako to mi, odrasli, često zanemarujemo, onda dječije tijelo veoma zavisi od toga šta ulazi u to. U osnovi, roditelji pažljivo vode računa o ishrani djece do jedne godine.
Ako je beba već prešla na punu hrana za odrasle, a dojka je za njega samo način da se smiri, odrasli zaborave na prehranu djece i počinju hraniti dijete sa zajedničkog stola.
Ovo nije uvijek tačno. Treba postojati poseban jelovnik za dijete od 2-3 godine, koji će omogućiti normalan razvoj njegovih organa i sistema.
Prvo, dragi čitatelji, hajde da shvatimo koji proizvodi moraju biti prisutni u dječjoj prehrani:
- nemasni mliječni proizvodi - do 600 g dnevno (svježi sir - 50-100 g, pavlaka - 10-20 g, ostatak - sir, kefir, jogurt, mlijeko);
- nemasno meso (teletina, govedina, jagnjetina, zečevi) -120 g dnevno;
- jaja (po mogućnosti prepelice) i plodovi mora (riba nije masne sorte);
- povrće (100-120 g krompira dnevno, tikvice, bundeva, krastavci, paradajz, kupus);
- voće (100-120 g dnevno), bobice (10-20 g dnevno);
- žitarice, šećer (10-20 g dnevno, uzimajući u obzir šećere koji se nalaze u sokovima i drugim proizvodima).
Od slatkiša je dozvoljeno davati marshmallow, kekse, marmeladu, marshmallow (poželjno je da budu na prirodnoj osnovi).
Koju hranu ne treba davati deci u ovom uzrastu?
- teško svarljivi plodovi mora (rakovi, škampi);
- kobasice industrijska proizvodnja koji sadrže konzervanse i boje;
- masno meso (jagnjetina, guska) i riba (iverak);
- dinja, grožđe (opterećuju pankreas i povećavaju količinu gasova u crevima);
- sladoled (danas se ova poslastica priprema pomoću boja i konzervansa, palminog ulja; ako želite svoju bebu počastiti sladoledom, skuhajte ga sami);
- kolači, čokolada, slatkiši, prodavnica konditorskih proizvoda(udio šećera u njima premašuje sve dozvoljene norme, a kvaliteta proizvoda koji se koriste za kuhanje je sumnjiva);
- gazirana pića;
- kakao (ima visok sadržaj masti i okrepljujući učinak);
- med (ako ste alergični na njega).
Odabravši hranu koja je prihvatljiva za dijete od 2-3 godine, možete napraviti uzorak menija za nedelju dana.
Kako napraviti meni?
Proizvodi i njihova kombinacija mogu varirati. Razmotrite koje su opcije dostupne za pravljenje menija.
Doručak
Treba početi sa laganim i hranljivim obrocima. Dozvoljene kombinacije:
- kaša od mliječnih žitarica (na primjer, heljda, pirinač, zobene pahuljice);
- vermicelli sa rendanim sirom;
- uznemirujuća tepsija, puding, kolači od sira;
- pire krompir sa zelenim graškom;
- omlet.
Ova jela se mogu poslužiti kao dodatak:
- kompot, čaj, kefir;
- kriška hljeba s puterom i sirom ili džemom;
- mlijeko.
Večera
Ovaj obrok je najobilniji i može uključivati prva jela:
- boršč ili supa od kupusa mesna čorba;
- čorbe od povrća ili ribe;
- supe od žitarica (heljda, proso, zobene pahuljice).
U supu od kupusa ili boršč možete dodati jaje i malo kiselog vrhnja.
za drugo:
- Mesni kotleti;
- pire krompir;
- rendana kuhana repa;
- mesne rolice;
- pasta za jetru;
- pirjane tikvice;
- kuhano pileće meso;
- mesne okruglice.
Mesna jela za drugo dopunjena su prilogom od povrća. Mogu se poslužiti uz voćni sok, kompot i krišku crnog hljeba.
popodnevni čaj
Kao piće možete ponuditi:
- kompot;
- kefir;
- mlijeko.
Uz to, daju se jabuka i malo slatko jelo:
- mousse;
- tepsija;
- kolačić;
- svježi sir;
- gingerbread;
- rendane šargarepe sa pavlakom.
Naravno, ne možete sve pomešati u jednom obroku. Odaberite bilo koju vrstu proizvoda i sa njima napravite jelovnik za dan.
Večera
Ovaj obrok treba da bude lagan, ali hranljiv. Možete predložiti:
- Kotleti od mrkve;
- Tepsija od svježeg sira;
- omlet;
- sarmice;
- Kotleti od krumpira;
- svježi sir;
- paprikaš od povrća.
U principu, dijete treba da dobije 1.500 kcal dnevno s hranom, a polovina je za ručak.
Ako dijete ne jede dobro?
Često se dešava da čak i ukusna jela deca odbijaju da jedu. Imaju slab apetit, ili su samo nestašni. Ako dijete ima loš apetit, šta bi roditelji trebali učiniti? Mogu se dati neki savjeti:
- Pretvorite svoj obrok u igru. Stavite omiljene igračke vaše bebe u blizini i pretvarajte se da ih hranite. Pokažite kako dobro jedu. Često ova tehnika radi za malu djecu.
- Nemojte davati slatkiše bebama prije glavnog obroka. Neka slatkiši budu nagrada za dobar apetit.
- Poslužite jelo na prelepom tanjiru, ukrasite ga. Attractive izgled sigurno će zainteresovati dijete.
Sa dve godine beba više uopšte nije beba! U ovom uzrastu mnoga djeca već znaju šta su slatkiši i hrana sa stola za odrasle. Tijelo već može percipirati bilo koju vrstu nemasnog mesa, voća, povrća, orašastih plodova. Jedini izuzetak u ishrani do sada su samo pečurke. - to je formiranje ukusa kod djeteta, poštovanje majčinog rada i navikavanje na disciplinu. Dijete ćemo naučiti da samo pojede sadržaj tanjira i to s apetitom. U principu, sve ovo je nastavak dosadašnjih truda moje majke, ali sve više i više poboljšan.
već uključiti jednostavne salate, razne žitarice, jela od mesa. Sve što su roditelji pažljivo kupovali iz najsvježijeg uvoza u radnji.
29.04.2013 Anet
Nakon moje današnje priče o vikendu i razmišljanjima o tome zdrava hrana, odlučio sam da odmah počnem s realizacijom planova! Danas se želim prisjetiti. Tako nepošteno zaboravljen od mene U poslednje vreme. Desilo se da je naš dotsik već napunio 2 godine (sa tromjesečnim plusom) i moj muž i ja, kao roditelji, već joj možemo dozvoliti da jede sa stola za odrasle. U principu, hrana na njemu je takva da ne može štetiti zdravlje djece. Nismo ljubitelji prženog, čokolade... Trudimo se da jedemo kako treba.
05.02.2013 Anet
Ako želite da iznenadite svoje dijete za ručak, napravite punjene ćufte . Važan uslov u procesu pripreme takvih kotleta je svježe meso, koje je bolje nekoliko puta sami uviti u mašini za mljevenje mesa. Što je mljeveno meso nježnije, djeci je lakše napraviti mini-zrazy. Ako uzmete mljeveno meso uvaljano kroz veliku mlaznicu, kotleti se mogu raspasti tokom termičke obrade, jer je takvo mljeveno meso manje plastično i od njega je teže oblikovati tanak kolač da biste ga kasnije punili.
Kao punjenje ćemo uzeti kuhano jaje i šargarepe. Ako je sezona spanaća, možete ga bezbedno uzimati za veće koristi.
17.11.2012. Anet
Ovaj neverovatan recept ukusna kaša pronađeno je, vjerovali ili ne, na pakovanju pšenične krupice. Jednom sam došla kući iz kratke šetnje, a moj muž se pohvalio pronalaskom i ukusno jelo. Pripremio ga je za našu ćerku, iako sam zbog bolesti nije mogao da okusi ukuse. Kuvano na oko, ali mi se svidjela kaša! Vidite jabuke u pozadini s razlogom. Ova kaša se priprema sa dodatkom soka od jabuke, a vrhunac je hrskanje orašastih plodova. Ako imate sokovnik koji skuplja prašinu, obavezno ga skinite s polica i počastite svoju djecu.
14. novembar 2012
Naš dotsik je neki dan odveden kod bake na pola dana, pa je vratila unuku sa korpom kivija. A ranije smo od djeda dobili cijeli paket domaćih sočnih jabuka. Odlučio sam spojiti posao sa zadovoljstvom i stvoriti nešto lijepo za dijete na tanjiru. Upalili smo fantaziju i dobili smo ukusan, lagan doručak voćna salata. Dijete ne želi uvijek samo da jede voće, ljeti je bilo veće interesovanje za sezonsko voće nego sada. I razumijem je, ljeti je sve bilo slatko, sočno, zasićeno sunčevom toplinom i svjetlošću. Sada ćemo toplinu sunca zamijeniti slatkoćom meda i majčinom ljubavlju.
18.10.2012. Anet
pripremljena i za djecu i za odrasle. Za djecu od 1,5 do 3 godine (ali tri godine nisu granica, jer će se takva tepsija svidjeti čak i odrasloj osobi). Pokušajte odabrati najkvalitetnije i najsvježije proizvode za svoju bebu, a posebno govorim o mesu. Možete ga obraditi na dva načina: 1) skuvati i proći kroz mašinu za mlevenje mesa; 2) dinstati mleveno meso u tiganju na srednjoj vatri. Slijedi detaljan opis jedne od metoda sa korak po korak fotografije. Razveselite svoje dijete u prohladnim jesenjim danima uz mirisnu tepsiju.
21.09.2012 Anet
Dugo nisam objavljivala recepte. dječiji meni. Moje dijete raste, sve češće jede sa roditeljima za istim stolom. Tabela za roditelje je korisna kao i dečija, ali ipak, ovo je drugi deo. Osim toga, ljeto nam je dalo toliko svježeg voća i bobica da sam rijetko morao nešto peći, izmišljati. Dijete je radilo ono što je letjelo s apetitom za borovnicama, grožđem, dinjama i lubenicama. A sada je vrijeme da se pripremimo za jesen i napunimo kasicu ideja za dječje obroke. Bilo bi sjajno naučiti kako ukrasiti jela kako biste razveselili svoje voljeno dijete u hladnim godišnjim dobima.
22.06.2012. Anet
Pre nekoliko dana sam htela da skuvam ove palačinke, ali nakon što sam skuvala strmu kašu i probala proso, jako sam sumnjala u tu želju... Prvi put sam upoznala ovu žitaricu. Ne znam ni odakle pakovanje prosa kod kuće. Čini se da su ga jednom kupili za pticu ... Da, i od djetinjstva sam se navikao na to da smo u selu hranili kokoške i pijetlove prosom, ali ja ga nisam jeo. Danas sam ipak odlučio da završim ono što sam započeo, skuvao ove palačinke i ispale su neočekivano ukusne. Toliko da sam i sam dijelio obrok sa docikom i fritule od prosa
raspršen brzinom vjetra. Svidjelo se i mojoj kćeri i meni. Izgledaju veoma ukusno svježe lišće zelena salata ukrašena kolutima crvenog luka. Ovo je onaj koji imam pri ruci. Koristeći maštu, možete smisliti bilo koji prilog za ovo jelo. Takođe mislim da bi bilo ukusno poslužiti ih sa pavlakom. 
1-2 godine Griz kaša sa šargarepom
Šargarepu oprati, oljuštiti, izrendati, dodati šećer, 1/2 kašičice putera i so. Pirjajte na laganoj vatri dok skoro ne bude gotovo. Dodajte vruće mlijeko, prokuhajte i dodajte griz. Kuvati dok se ne zgusne, dodati preostalo puter i stavite 10 min. u rernu.
Sastojci: griz 1 kašika. kašika, 1/2 šargarepe, šećer 1 kašičica, 1/2 šolje mleka, puter 1 kašičica, so na vrhu noža.
Griz kaša sa bundevom
Bundevu oprati, odstraniti koru i semenke, iseći na sitno, preliti sa 100 ml vrelog mleka i kuvati pod poklopcem 15 minuta. uz mešanje dodati griz, 1 kašičicu šećera i so na vrhu noža. Kuvajte još 15-20 minuta. na laganoj vatri. Napunite kašu puterom.
Sastojci: griz 1 kašičica, bundeva 100 gr., mleko 100 ml, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica, so na vrhu noža.
Prosena kaša sa bundevom
Takvu kašu treba kuvati u livenom gvožđu. Bundevu oprati, oguliti i iseći na sitne kockice, staviti u kipuću posoljenu vodu ili mleko i kuvati 7-10 minuta. Sipati proso, dodati šećer i kuvati na laganoj vatri 1-1,5 sat.
Sastojci: prosena krupica 150 gr., bundeva 300 gr., voda ili mleko 450 gr., šećer 15 gr., puter 30 gr.
Kaša od bundeve
Bundevu operite, ogulite, isecite na komade, prelijte sa 1,5 šoljice mleka, prokuvajte na laganoj vatri, ohladite i protrljajte kroz sito. Operite griz, prelijte sa 3 šolje slanog mleka i skuvajte mrvičastu kašu. Pomiješajte kašu sa bundevom, stavite puter i stavite u rernu da kaša porumeni. Gotovu kašu možete preliti umućenim slatkim vrhnjem.
Sastojci: bundeva 800 gr., mleko 4,5 šolje, žitarice (pirinač, proso, heljda, herkules) 1 šolja, puter 100 gr., šećer 1 kašika. kašika, so po ukusu.
Berry kaša
Bobice isperite, izgnječite, iscijedite sok kroz gazu, skuhajte kominu u vodi i procijedite. U izvarak staviti 1 kašiku. kašiku žitarica, kuvati dok ne omekša, dodati šećer i puter, pustiti da proključa, maknuti kašu sa šporeta, sipati oceđeni sok i promešati.
Sastojci: Krupa (pirinač, heljda, griz) 1 kašika. kašika, sveže bobice (maline, jagode, ribizle, itd.) 2 kašike. kašike, voda 250 ml, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica.
Voćna kaša
Operite jabuku i krušku, ogulite, uklonite jezgru, narežite na ne baš sitne komade ili kriške, stavite u emajlirani lonac i nalijte vodom tako da jedva prekrije voće. Voće skuhajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i sameljite u blenderu. Zakuhajte u preostalom bujonu tečna kaša od žitnih pahuljica (3-5 min.). Pomiješajte kašu sa voćem, dodajte šećer (ako je voće slatko, šećer se može izostaviti). Ako je kaša gusta, možete dodati još malo prirodnog voćnog soka.
Jelo je savršeno i za doručak i za popodnevni čaj. U voćnu masu možete dodati ne kašu, već mrvicu keksa natopljenog bujonom. Ili otopite bilo koju gotovu kašu u bujonu za hrana za bebe, koji ne zahteva kuvanje, i dodajte voćni pire u omjeru 1:3 ili 1:2 tako da bude više voća nego kaše.
Sastojci: žitne pahuljice (pirinač, ovsena kaša ili mešavina žitarica) 1 kašika. kašika, 1 jabuka i 1 kruška (kajsije, breskve, trešnje, pulpa narandže, bilo koje bobičasto voće), šećer po ukusu.
Ovsena kaša sa medom
Prokuhajte vodu i mleko, posolite, dodajte 1 kašiku. kašiku meda, dodajte herkul i kuvajte na laganoj vatri mešajući dok se kaša ne zgusne. Na kraju kuvanja, kaša se može "kuhati" u rerni 10-15 minuta. Prelijte otopljenim puterom i preostalim medom. Sastojci: Herkules 3/4 šolje, voda 1 šolja, mleko 1 šolja, med 1,5 kašike. kašike, so po ukusu, puter 1 kašičica.
Kako skuvati jaje
kuhana jajaJaja se kuvaju meko, „u kesici“ i tvrdo kuvana. Jaje je potrebno skuvati na jakoj vatri i za svako jaje uzeti najmanje 200 grama. vode. Da bi se skuvalo meko kuvano jaje, potopi se u lonac sa kipućom vodom i kuva 3-4 minuta; "u vrećici" 4-5 min., tvrdo kuvano 8-10 min. Nakon što se jaje spusti u vodu, ključanje se mora brzo vratiti, inače naznačeno vrijeme kuhanja možda neće biti dovoljno. Na kraju kuvanja, jaje se odmah potopi u hladnu vodu na 1-2 minuta, kako bi se ljuska lakše odvojila tokom čišćenja.
Mleko jaja sa šargarepom
Šargarepu operite četkicom, ogulite, narendajte, stavite u šerpu sa otopljenim puterom, poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša (l5-20 min.). Tokom dinstanja, šargarepu treba povremeno mešati i postepeno preliti mlekom preko kašike. Sirovo jaje dobro pomešati sa dinstanom šargarepom i preostalim hladnim mlekom, uliti rastvor soli. Dobijenu smesu sipajte u manju posudu namazanu puterom, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Jaja poslužite topla ili hladna.
Sastojci: 1 jaje, 1/2 šargarepe, 3/4 šolje mleka, 1,5 kašičice putera, 1/4 kašičice rastvora soli.
mlečni recepti deserti
Cheesecakes sa šargarepomOperite šargarepu, ogulite, narendajte na sitno i dinstajte sa puterom u loncu sa poklopcem. Kada šargarepa omekša, dodajte griz, promešajte i dinstajte još 5-7 minuta. na laganoj vatri. Pirjanu šargarepu ohladite, stavite jaje, šećerni sirup, rastvor soli, sve pomiješajte, pa pomiješajte sa svježim sirom protrljanim kroz sito ili propuštenim kroz mlin za meso. Dobijenu masu stavite na pobrašnjenu dasku, podelite na jednake delove, uvaljajte loptice, uvaljajte u brašno i oblikujte okrugle pogačice. Pecite u rerni.
Sastojci: Svježi sir 5 žlica. kašike, šargarepa 1-2 kom., griz 1 kašičica, pšenično brašno 2 kašičice, pavlaka 1 kašika. kašika, 1/4 jajeta, puter 2 kašičice, šećerni sirup 2 kašičice, rastvor soli 1/4 kašike.
prugasti jogurt
Jagode izgnječiti u mašini za obradu hrane ili na bilo koji drugi način i obrisati kroz sito. Breskvu narežite na komade i isto tako izgnječite i protrljajte kroz sito. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu. Podijelite 2 visoke činije sa polovinom pirea od jagoda, polovinom jogurta, zatim cijelim pireom od breskve, preostalim jogurtom i još pirea od jagoda.
Sastojci: jagode 75 gr., 1 zrela breskva, obični jogurt 200 ml, šećer u prahu 4 žlice. kašike.
Sufle od riže i šargarepe
Od pirinča skuvajte poluviskoznu kašu na vodi. Izmrvite 1/2 žumanca sa 1 kašičicom šećera i razblažite mlekom, dodajte 1 kašičicu otopljenog putera, šargarepu narendanu na sitno rende. Dobijenu masu pomešati sa kašom, dodati umućene proteine, prebaciti u podmazan kalup i kuvati u vodenom kupatilu 35-40 minuta. Umjesto pirinča možete koristiti griz, a umjesto šargarepe, tikvice ili bundevu.
Sastojci: Pirinčana krupica 1 kašika. kašika, puter 1 kašičica, 1/2 žumanca, 1/2 proteina, šećer 1 kašičica, mleko 25-30 gr., 1/4 srednje šargarepe.
domaći sladoled
Umutiti ohlađenu pavlaku (do guste). Dodajte im slatku masu od bobičastog voća kuhanu u blenderu. Sve dobro izmešati, rasporediti u kalupe i ostaviti preko noći u frižideru. Sladoled se razlikuje od kupovnog u trgovini ne sadrži boje. konzervanse i druge nepotrebne stvari.
Sastojci: Krema 200 ml, jagode 200 ml, šećer ili šećer u prahu 2 kašike.
Recepti salate za decu 1-2 godine
Salata od šargarepe i jabukeSirovu šargarepu i jabuku narendajte i začinite kiselom pavlakom.
Sastojci: 1/4 šargarepe, 1/4 oguljene jabuke, pavlaka 1 kašičica.
Salata od cvekle i brusnice
Cveklu skuvati, izrendati. Kroz prokuvanu gazu iscijediti sok od brusnica ili limuna, tim sokom preliti cveklu, zaliti salatu vrhnjem ili biljnim uljem.
Sastojci: 1/8 cvekle, 1 kašika. kašika brusnice ili kriška limuna, biljno ulje (krema) 1 kašičica.
salata od šargarepe
Šargarepu operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, da se dobro promeša.
Sastojci: šargarepa 25 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.
Salata od šargarepe i jabuke
Operite šargarepu i jabuke, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno, dodajte šećerni sirup, promiješajte.
Sastojci: šargarepa 10 gr., jabuka 15 gr., šećerni sirup 1 ml.
Salata od svježih krastavaca
Krastavac operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno. Zelje dobro operite prokuvane vode, sitno iseckati ili iseckati blenderom, sjediniti sa krastavcem, malo posoliti, dodati biljno ulje, promešati.
Sastojci: krastavac 25 gr., baštensko zelje 1 gr., biljno ulje 1 gr.
Salata od cvekle sa jabukama
Cveklu skuvajte ili ispecite u rerni, narendajte na sitno rende. Operite, ogulite, izrendajte jabuku, sjedinite sa cveklom, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, promešajte.
Sastojci: cvekla 15 gr., jabuke 10 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.
Recepti iz upov za djecu 1-2 godine
Krompir supa (pire)Krompir oguliti, oprati, preliti čašom hladne vode i kuvati dok ne omekša. Odvojite juhu, kuvani krompir protrljajte kroz sito. Dobijeni pire razblažite oceđenom čorbom i mlekom, posolite i ponovo prokuvajte. Pre serviranja supu začinite žumancem umućenim sa puterom.
Sastojci: 2 krompira, 1/2 šolje mleka, 1 kašičica putera, 1/2 jajeta.
Supa od povrća (pire)
Krompir, šargarepu, kupus oguliti, oprati, preliti sa 1,5 šolje hladne vode i kuvati dok povrće ne omekša. Ohladite juhu, prebrišite povrće kroz sito. Dobijeni pire razblažite oceđenom čorbom, posolite i ponovo prokuvajte. Pre serviranja supu začinite puterom i pavlakom.
Sastojci: 1 krompir, 1/2 šargarepe, 50 gr belog kupusa, 1 kašičica ulja, 1 kašika pavlake. kašika.
Supa od pasulja
Pasulj sortirajte, isperite, prelijte vrućom vodom i kuhajte u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekša, zatim protrljajte kroz sito, dodajte rastvor soli, zagrijano sirovo mlijeko i kuhajte 3 minute. U činiju sa supom stavite puter, posebno poslužite krutone od pšeničnog hleba.
Sastojci: Bijeli pasulj 50 gr., mleko 150 gr., puter 1/2 kašičice, voda 600 gr., rastvor soli 1 kašičica, tostovi pšenični.
Pirinčana supa (pire)
Pirinač sortirajte, isperite, sipajte u kipuću vodu i kuvajte dok pirinač ne omekša. Kuvani pirinač istrljajte kroz sito, razblažite mlekom, stavite šećer i so, prokuvajte, lomeći lopaticom. Prije serviranja supu začinite uljem.
Sastojci: Pirinčana krupica 1 kašika. kašika, mleko 3/4 šolje, šećer 1 kašičica, ulje 1 kašičica, voda 1 šolja.
Supa od šargarepe i spanaća
Operite šargarepu, ogulite, isecite, prelijte sa malo vode i dinstajte 30 minuta. Dodati oguljeni i sitno iseckani spanać, puter, brašno razmućeno delom mleka, pa nastaviti da se dinsta još 10 minuta. Zatim povrće obrišite kroz sito, razrijedite dobiveni pire do željene gustine kipućom vodom ili juhom od povrća, ulijte otopinu soli i prokuhajte. Strmo žumance sameljite sa ostatkom prokuvanog mleka i dodajte u gotovu supu.
Sastojci: 2 šargarepe, 20 gr spanaća, 1/2 kašičice brašna, 1/2 kašičice putera, 1/4 šolje mleka, 1/4 žumanca.
Vegetarijanski boršč
Cveklu, šargarepu oprati, oguliti i izrendati na krupno rende. Kupus sitno isjeckajte. Naribajte luk. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice. Pripremljeno povrće stavite u šerpu, dodajte paradajz, prelijte kipućom vodom i dinstajte u zatvorenoj posudi 25-30 minuta uz povremeno mešanje. Kada povrće omekša, sipajte rastvor soli, dodajte vrelu vodu (čorbu od povrća) i kuvajte još 10 minuta. Gotov boršč začinite puterom i pavlakom.
Sastojci: cvekla srednja veličina 1/2 kom., beli kupus 1/4 lista, krompir 1/2 kom., šargarepa 1/4 kom., luk 1/4 kom., paradajz 1/2 kašičice, puter 2 kašičice, pavlaka 1 kašičica, voda (čorba od povrća) 1,5 šolje, rastvor soli 1/2 kašičice.
supa od povrća
Operite šargarepu, krompir, bundevu, ogulite, narežite na kriške, rastavite karfiol na manje komade i isperite. Pirjajte šargarepu u maloj količini vode uz dodatak ulja. Stavite u lonac sa kipućom vodom dinstana šargarepa, bundeva, krompir i karfiol. Kuvati poklopljeno 20-25 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko, rastvor soli. Stavite puter u činiju sa supom.
Sastojci: 1/2 krompira, 1/8 šargarepe, kriška bundeve, 3-4 karfiola, 1/2 šolje mleka, 3/4 šolje vode, 1,5 kašičice putera, 1 rastvor soli / 2 kašičice.
Supa od povrća sa prosom
Šargarepu narežite na sitne kockice, stavite u šerpu i dinstajte sa uljem i malo vode dok ne omekša. Proso sortirati, isprati, staviti u kipuću čorbu od povrća, posle par minuta dodati sitno iseckani krompir, sve kuvati dok ne skuva, sjediniti sa dinstanom šargarepom i prokuvati. Dodajte kiselu pavlaku u činiju za supu.
Sastojci: 1/4 šargarepe, 1/4 krompira, 2 kašičice prosa, 2 kašičice putera, 1,25 šolje čorbe od povrća, 1 kašičica pavlake, prstohvat začinskog bilja, 1/2 rastvora soli žličice.
Shchi vegetarijanac
Kupus oprati, iseći na kockice, staviti u lonac sa kipućom i posoljenom vodom, zatvoriti poklopac i kuvati na laganoj vatri 10-15 minuta. Skuvati šargarepu, iseckanu na tanke kolutove, i seckani luk sa puterom i paradajzom. Krompir narežite na kockice, šargarepu, luk i krompir stavite u šerpu sa kupusom i kuvajte dok povrće ne bude spremno. Poslužujući na stolu, dodajte pavlaku na tanjir sa supom od kupusa.
Sastojci: 1/4 lista belog kupusa, 1/2 krompira, 1/4 šargarepe, 1/10 crnog luka, 1/2 kašičice paradajza, 1 kašičica putera, 1 kašičica pavlake.kašika, 1,5 šolje vode, 1/2 rastvora soli kašičica.
cvekla
Cveklu oprati, oguliti, iseckati na rende. Paradajz protrljajte kroz sito, sjedinite sa cveklom, prelijte sa 200 gr. vruća voda i dinstati na laganoj vatri 1-1,5h, postepeno dodavajući vodu da cvekla ne zagori. Do kraja dinstanja cvekle u tiganj uliti još 200 gr. vrele vode, kuvajte 10 minuta. i cool. Operite krastavac, luk i kopar prokuvane vode, sitno iseckati, umočiti u cveklu, dodati rastvor soli i dobro promešati. Izmrvite kiselu pavlaku sa kuvanim žumancem, dodajte u tanjir sa cveklom.
Sastojci: 1 srednja cvekla, 1 paradajz, 1 svježi krastavac, 1/2 žumanca, pavlaka 1 kašika. kašika, mala veza zelenog luka, prstohvat kopra, voda 400 gr., rastvor soli 1 kašičica.
Mlečna supa sa krompirom
Krompir operite, ogulite, operite, narežite na tanke rezance, stavite u lonac sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte zagrejano mleko i rastvor soli. Supu kuvajte na laganoj vatri 2-3 minuta. U činiju supe stavite komad putera i tost pšeničnog hleba.
Sastojci: 1,5 krompira, 1 šolja mleka, 1/4 šolje vode, 30 gr pšeničnog hleba, 2 kašičice putera, 1/2 kašičice rastvora soli.
Mlečna supa od tikvica sa pirinčem
Tikvice oprati, oguliti i semenke, iseći na komade i zajedno sa pirinčem skuvati u vodi dok ne omekšaju, obrisati kroz cediljku, dodati prokuhano vrelo mleko, začiniti puterom.
Sastojci: mleko 3/4 šolje, voda 1/2 šolje, tikvice 1 krug u 1,5 cm, pirinač 1 kašičica, puter 2 kašičice, rastvor soli 1/2 kašičice.
Mliječna supa sa karfiolom
Operite glavicu karfiola, podelite na manje komade, stavite u prokuvanu posoljenu vodu i kuvajte dok kupus ne omekša (oko 15 minuta). Kuvani kupus prebacite u cediljku. IN vrući odvar sipati prosejani griz i kuvati 15 minuta, zaliti sa zagrejanim mlekom, staviti kuvani kupus i kuvati 2-3 minuta. U činiju supe stavite komad putera i tost pšeničnog hleba.
Sastojci: Karfiol 100 gr., griz 2 kašičice, mleko 200 gr., voda 250 gr., puter 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašičica.
Mlečna supa sa povrćem
Operite šargarepu, ogulite i narežite na tanke trakice, stavite u šerpu, dodajte ulje. Malo vode i, zatvorite poklopac, dinstajte na laganoj vatri. Nakon 8-10 min. dodati seckano bijeli kupus, zeleni grašak, oljušteno seckano sirovi krompir. Sve ovo prelijte sa ostatkom vruća voda, dodajte rastvor soli i kuvajte u zatvorenoj posudi. Kada povrće omekša, ulijte zagrejano mleko, kuvajte supu još 3 minuta. Krutone od pšeničnog hleba stavite u činiju supe.
Sastojci: 1 šargarepa, 2 lista kupusa, 1 krompir, zeleni grašak (svež, smrznut ili iz konzerve) 1 kašika. kašika, mleko 150 gr., voda 350 gr., puter 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašičica
Mliječna supa sa vermičelom
Prokuhajte vodu, dodajte šećerni sirup, rastvor soli, spustite vermičele i kuvajte 15 minuta da proključa, zatim dodajte zagrejano mleko i kuvajte još 2-3 minuta. Stavite komadić putera u činiju supe.
Sastojci: Vermikel 20 gr., mleko 200 gr., voda 100 gr., šećerni sirup 5 gr., puter 10 gr., rastvor soli 5 gr.
Pileća pire supa (juneća, teleća)
Prokuhajte pileću (ili mesu) supu i luk. Izvadite piletinu (meso) iz čorbe, meso odvojite od kostiju, propasirajte 2-3 puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Procijedite juhu, zagrijte do vrenja, u nju stavite isjeckano meso, pustite da čorba ponovo proključa, a zatim u sitno ubacite brašno pomiješano sa puterom i miješajući prokuvajte. Nakon toga u supu sipajte vruće mlijeko, rastvor soli. Gotova supa treba da bude gustine kreme. Poslužite supu sa krutonima.
Sastojci: Piletina (juneće, teleće) 150 gr., crni luk 10 gr., pšenično brašno 10 gr., puter 10 gr., mleko 100 gr., hleb pšenični 30 gr., voda 500 gr., žumance 1 komad, rastvor soli 5 gr.
Shchi zeleno
Od mesa i korijena skuvati juhu. Spanać i kiseljak sortirajte, nekoliko puta isperite u vodi, dinstajte u posudi sa zatvorenim poklopcem, obrišite. U kipuću čorbu stavite seckani krompir i kuvajte dok ne omekša, a zatim dodajte spanać i kiseljak i kuvajte još 15-20 minuta. Gotovu čorbu od kupusa začinite polovinom sirovog žumanca, umućenog sa polovinom kisele pavlake. Preostalu pavlaku stavite u tanjir sa supom od kupusa i pospite sitno seckanim zelenim lukom.
Sastojci: Meso 100 gr., peršun 5 gr., šargarepa 10 gr., luk 5 gr., kiseljak 50 gr., spanać 50 gr., krompir 50 gr., pavlaka 10 gr., jaje 1/2 kom., rastvor soli 5 gr.
Bujon sa vermičelom i šargarepom
Vermicelli umočite u posoljenu kipuću vodu (200 gr.), kuhajte dok ne skuvate, stavite u cjedilo ili sito. Ogulite šargarepu, operite je, nasjeckajte na tanke trakice i dinstajte sa puterom u zatvorenoj posudi dok ne omekša. U toplom mesu ili pileći bujon stavite dinstanu šargarepu, kuvanu vermičelu i prokuvajte.
Sastojci: govedina ili piletina 100 gr., vermicelli 15 gr., crni luk 5 gr., šargarepa 25 gr., repa 10 gr., puter 5 gr., voda 500 gr., rastvor soli 5 gr.
Voćna supa od jabuke sa pirinčem
Ispecite i izmrvite svježu jabuku. Pirinač skuvati, vruću sa čorbom protrljati kroz cediljku, pomešati sa rendanom jabukom, dodati šećerni sirup i kuvati, mešajući sve vreme da juha bude bez grudvica. Supa treba da ima gustinu tečnog želea. Nutritivna vrijednost takve supe se povećava ako joj se doda vrhnje (50 gr.) ili pavlaka (15-20 gr.). Na isti način možete skuhati supu od kajsija.
Sastojci: Jabuke 100 gr., pirinčana krupica 20 gr., šećerni sirup 30 gr., voda 400 gr.
Recepti m čisti obroci za djecu 1-2 godine
Lazy golubovi.Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, naribati kupus i komadić luka. U smesu dodati napola skuvan pirinač, malo soli, trećinu jaja. Promiješajte, podijelite masu na 2 kolača, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju. Prebacite kolače u šerpu, prelijte vrelom vodom, dodajte paradajz pastu. Dinstati 30 minuta, na kraju dodati kiselu pavlaku.
Sastojci: kuvano meso 50 gr., beli kupus 50 gr. pirinča 1/2 kašike. kašike, jaje 1/3, so po ukusu, biljno ulje 1 kašičica, paradajz pasta 1 kašičica, voda 1/3 šolje, pavlaka 1 kašičica
Mleveno meso sa pire krompirom
Meso očistiti od filmova i masnoće, dinstati sa puterom i poširanim lukom u loncu ispod poklopca. Kada se meso isprži, u tiganj nalijte malo čorbe, stavite u rernu, dinstajte dok ne omekša. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, protrljati kroz sito, dodati beli sos, promešati, zagrejati do vrenja. Poslužite uz pire krompir.
Priprema bijelog sosa. 1/5 čorbe ohladiti na 50 stepeni, u nju sipati prosejano pšenično brašno i promešati da nema grudvica. Preostalu čorbu zagrijte do ključanja, u nju sipajte prethodno razrijeđeno brašno, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U ljuti sos stavite komadić putera, prelijte sok od limuna i miješajte dok se puter potpuno ne otopi i sjedini sa umakom.
Sastojci: Meso 50 gr., puter 6 gr., brašno 5 gr., čorba 50 gr., luk 3 gr., beli sos 1 kašika. kašika.
Za pire krompir: krompir 200 gr., mleko 50 gr., puter 3 gr.
Ćufte ili parni kotleti
Operite meso tekuća voda, očistite od tetiva i filmova, narežite na male komadiće i prođite kroz mlin za meso. Hleb namočite u malo hladne vode, ocijedite, pomiješajte sa mljeveno meso; ovu masu preskočite još 2 puta kroz mlin za meso sa sitnom mrežicom, posolite. Bjelanjke dobro umutiti i dodati u mljeveno meso. Mleveno meso isecite u obliku loptica (ćufte) ili kotleta, stavite u podmazan tiganj, dodajte malo hladne juhe ili vode, prekrijte nauljenim papirom i stavite u ne jako zagrijanu rernu 20-30 minuta. Poslužite uz pire krompir ili šargarepu.
Sastojci: meso 70 gr., rolat 10 gr., bjelance 1/5, puter 5 gr.
Mesni pire
Meso oprati, odvojiti od kostiju i tetiva, iseći na sitne komade, staviti u šerpu sa vodom i dinstati dok ne omekša. Ohlađeno meso dva puta provrtati kroz mašinu za mlevenje mesa, pa protrljati kroz sitno sito, dodati juhu, posoliti, provriti, dodati puter, dobro promešati, skloniti sa vatre (može i pire krompir napraviti u blenderu, pa dodati čorbe na kuvano meso i usitniti blenderom).
Sastojci: Goveđe meso 40 gr., voda 50 ml, puter 3 gr.
Pileći sufle
pulpa pilećeg mesa propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, malo posoliti, dodati sirovo žumance, dobro izmešati, staviti u tiganj podmazan uljem i peći u rerni 30-35 minuta.
Kotleti od mesa na pari
Goveđe meso 50 gr., voda 30 ml, pšenični hleb 10 gr. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa natopljenim hladnom vodom hleba i ponovo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, malo posoliti, dobro umutiti, dodajući hladnu vodu. Od dobijene mase formirajte kotlete, stavite ih u jednom sloju u posudu, prelijte polovinom čorbe i pirjajte ispod poklopca u rerni dok se ne skuva (oko 30 - 40 minuta). Pjeskavice na pari mogu se kuhati u parnom kotlu ili u cjedilu postavljenom iznad lonca s kipućom vodom sa zatvorenim poklopcem.
Sastojci: Pileće meso 60 gr., mleko 30 ml, žumance 1/4 kom., puter 2 gr.
Jetreni pire
Isperite goveđu džigericu u tekućoj vodi, uklonite foliju, izrežite žučne kanale, narežite na male komadiće, lagano propržite na puteru, dodajte vodu i dinstajte u rerni 7-10 minuta. u zatvorenoj posudi. Jetru ohladiti, dva puta propasirati kroz mlin za meso, protrljati kroz sito, malo posoliti, dodati vruće mlijeko, prokuvati. Gotovom pireu dodajte puter, dobro promiješajte.
Sastojci: džigerica 50 gr., voda 25 ml, mleko 15 ml, puter 3 gr.
Riblji pire na pari
Uklonite kožu i kosti sa ribe. Stavite u korpu za paru (cedilo), kuvajte poklopljeno, kuvajte na pari oko 5 minuta. dok ne bude spreman. Mikserom ili mikserom napravite riblji pire, razblažite sa malo mleka. Poslužite uz pire od povrća.
Sastojci: Riblji file (bakalar) 150 gr.
Riblje ćufte
Ribu očistiti od kože i kostiju, propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa sa hljebom namočenim u hladnoj vodi, dodati žumance i biljno ulje, malo posoliti, umutiti riblju masu mikserom ili lopaticom. Od dobivenog mljevenog mesa formirajte male kuglice, stavite ih u zdjelu, do pola napunite vodom i stavite u pećnicu ili na vrlo malu vatru 20 - 30 minuta.
Sastojci: Riba (bakalar) 60 gr., hljeb pšenični 10 gr., žumance 1/4 kom., biljno ulje 4 gr.
Recepti drugi kursevi za decu 1-2 godine
Pire od jajaKrompir operite, ogulite, ispecite u rerni ili na pari, izgnječite viljuškom ili sameljite guračem, dodajte vrelo mleko i 1 kašičicu putera, dobro izmiksajte pire krompir. Prilikom serviranja vruć pire stavite u gomilu na zagrijani tanjir, zagladite površinu, prelijte uljem i pospite sitno seckanim tvrdo kuvanim jajetom pomešanim sa seckanim začinskim biljem.
Sastojci: 2-2,5 krompira, 2 kašičice putera, 1/4 šolje mleka, 1/4 jajeta, 1/2 kašičice rastvora soli, prstohvat mirođije.
Pire od bijelog kupusa
Kupus oprati, iseckati, staviti u šerpu, preliti sa malo vode i dinstati ispod poklopca dok ne omekša. U gotov kupus dodati zeleni grašak, sve protrljati kroz sito, dodati rastvor soli, šećerni sirup, zagrejano mleko i sok od paradajza, prokuvati. U pire dodajte puter i promiješajte.
Sastojci: kupus 100 g, zeleni grašak 10 g, puter 3 g, sok od paradajza 10 ml, mleko 10 ml, šećerni sirup 1 ml, rastvor soli 2 ml.
Pire od šargarepe
Operite šargarepu, ogulite, poparite i protrljajte kroz sito. U masu od šargarepe sipajte 1/2 zapremine rastvora soli, šećernog sirupa, mleka, zagrejte do ključanja, dodajte brašno umućeno sa 10 gr. ulja i, mešajući, prokuvati. Pripremite krutone: narežite pšenični hleb na kriške debljine oko 1 cm, a zatim na trouglaste komade. Pomiješajte jaje sa preostalim mlijekom, šećernim sirupom, rastvorom soli. U ovu smesu umočite kriške hleba i pržite na ulju. Vrući pire stavite na tanjir, prelijte kiselim vrhnjem ili na njega stavite komadić putera. Položite krutone oko pirea.
Sastojci: šargarepa 200 gr., pšenično brašno 3 gr., puter 20 gr., pavlaka 20 gr., mleko 100 gr., hleb pšenični 50 gr., jaje 1/2 kom., šećerni sirup 5 gr., rastvor soli 5 gr.
Pire od cvekle
Cveklu oguliti, oprati, dinstati dok ne omekša, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili naribati na sitno rende, dodati rastvor soli, paradajz i sok od šargarepe, zagrejano mleko, šećerni sirup, dobro promešati, zagrejati do ključanja, staviti puter, promešati.
Sastojci: cvekla 100 g, puter 3 g, sok od paradajza 15 ml, sok od šargarepe 10 ml, mleko 10 ml, šećerni sirup 2 ml, rastvor soli 1 ml.
Pire od karfiola
Karfiol narežite na komade, isperite nekoliko puta u hladnoj vodi, stavite u malo posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, a zatim stavite u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi. Kupus dobro umesiti u kašastu masu, staviti u šerpu sa kipućim mlekom, dodati puter izrendan sa brašnom u sitnim komadima i kuvati uz stalno mešanje. U tanjir sa vrućim pire krompirom stavite komadić putera.
Sastojci: karfiol 150 gr., pšenično brašno 5 gr., puter 10 gr., mleko 50 gr., rastvor soli 3 gr.
pire od povrća
Povrće oprati, oguliti, iseckati i kuvati na pari dok ne omekša, oko 5 minuta. pred kraj kuvanja dodati spanać. Sve protrljajte kroz sito, sipajte rastvorom soli i zagrejanog mleka, prokuvajte, u gotov pire stavite puter.
Sastojci: Krompir 40 gr., kupus ili prokulica 30 gr., šargarepa 30 gr., spanać 10 gr., mleko 10 ml, rastvor soli 1 ml, puter 3 gr.
Recepti iz okovi i kompoti za djecu 1-2 godine
piće "Bobica"Osušeni listovi bobica prelijte kipućom vodom, prokuhajte, sklonite s vatre i ostavite 30 minuta. Dajte djetetu 100-150 ml dnevno.
Sastojci: mješavina od osušeni listovi jagode, maline, ribizla, menta, matičnjak, borovnice 1 žlica. kašika, voda 200 ml.
piće "Amber"
Oparite bobice orena, ocijedite, sok od jabuke, voda, šećer. Napitak zadržava svoja ljekovita svojstva 1 sat nakon pripreme.
Sastojci: Bobice orena 50 gr., sok od jabuke 50 ml, šećer 15 gr.
piće od brusnice
Brusnice sortirati, preliti kipućom vodom, iscijediti sok. Kominu prelijte vrelom vodom i kuvajte 8-10 minuta. Zatim procijedite, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, ulijte ocijeđeni sok i ohladite.
Sastojci: Brusnice 4 kašičice, šećerni sirup 1 kašičica, voda 200 ml.
Kompot od sušenog voća
Osušeno voće sortirajte, dobro isperite. Suvo voće stavite u kipuću vodu i kuvajte, uzimajući u obzir vreme kuvanja (kruška - 1 sat, jabuka - 20-30 minuta, suve kajsije i suve šljive - 10 minuta, suvo grožđe - 5 minuta). Sve protrljajte kroz cjediljku, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, sklonite sa vatre i ohladite.
Sastojci: Suvo voće 4 žlice. kašike, šećerni sirup 1,5 kašičice, voda 320 ml.
Sok od jabuke ili kruške
Svježe jabuke operite, prelijte kipućom vodom, ogulite, izrendajte, dobijenu masu stavite u sterilnu gazu i ocijedite.
Sastojci: Jabuke (kruške) 100 gr.
Iako beba rado sjedi s roditeljima za stolom, to uopće ne znači da bi prehrana djeteta od 2 godine trebala biti identična ishrani odrasle osobe. Izuzetak je situacija kada se porodica pridržava zdravog načina životaživota, a na meniju svih članova rodbine nalaze se samo korisni proizvodi.
Međutim, koncept zdrava ishrana» Ljudi to mogu drugačije gledati. Dakle, u porodicama vegetarijanaca djetetu se namjerno uskraćuju meso ili drugi proizvodi životinjskog porijekla.
Pristalice sirove prehrane sastavljaju svoj jelovnik tako da voće u njemu zauzimaju od 50% do 70% ukupne količine konzumirane hrane. Prednosti ovakvih sistema ishrane su upitne za rastući organizam. Ništa manje štetna za zdravlje malog bića može biti bakina bogata juha s pitama i dinstanim krumpirom s masnim rebrima. Kako mladi roditelji mogu organizovati ishranu dvogodišnje bebe za njegovo dobro?
Isključujemo štetne proizvode
Budući da govorimo o tome šta je korisno za mrvice u dobi od 2 godine, a šta nije, odmah ćemo razgovarati o tome kako je hraniti bebu kategorički kontraindicirano. Lista takvih proizvoda je prilično opsežna:
- Dimljeno meso, pržena i začinjena jela, proizvodi brze hrane;
- Morski plodovi koji mogu uzrokovati alergijska reakcija(škampi, rakovi, dagnje, crveni i crni kavijar);
- Mushrooms;
- Masno meso (jagnjetina, svinjetina, guske i patke);
- Mlijeko neprilagođeno za dječju hranu;
- Grožđe i dinja, koji povećavaju nadutost i remete funkciju pankreasa;
- Slatkiši (torte, slatkiši, sladoled, čokolada, mafini, pecivo ili lisnato tijesto);
- Med (za djecu sklonu alergijama);
- Gazirana voda;
- Tjestenina i proizvodi od kobasica (prema najmanje, možete ih dati svom djetetu kao izuzetak).
Takođe, uzmite u obzir individualne karakteristike tijelo vašeg djeteta. Ne biste trebali puniti bebu onim što je korisno ako ima prirodnu netoleranciju na određeni proizvod.
Glavne komponente prehrane djeteta od 2 godine
Dnevnu normu proizvoda koje bi trebala dobiti beba od 2 godine treba podijeliti u 4-5 doza. Tipičan jelovnik za dijete u ovom uzrastu izgleda otprilike ovako:
- Doručak: mlečna kaša + hleb sa puterom i sirom + čaj/kakao sa mlekom.
- Drugi doručak (može se kombinovati sa prvim): sveže voće+ sok.
- Ručak: treba da sadrži 3 jela
- prvi - supa / boršč + kruh;
- drugi - jela od mesa / jetre / ribe + prilog od povrća / salata / kaša;
- desert + kompot/čaj.
- Užina: tepsija od svježeg sira / sirniki / voćni puding+ žele / kompot / mlijeko.
- Večera: omlet / paprikaš od povrća+ kefir / fermentisano pečeno mleko / čaj.
Smatra se da bi najhranljiviji obrok trebao biti ručak, dok bi prvi doručak i večera trebali biti približno jednako kalorijski. Drugi doručak i popodnevna užina služe kao užina. Čime hraniti bebu sa 2 godine, sljedeća tabela će vam reći:
| Proizvodi i posuđe | Osobine pripreme i uvođenja u jelovnik bebe |
| povrće,
voće, bobice |
|
| Žitarice, žitarice |
|
| supe,
pire supe, borsch |
|
| Meso
posuđe |
|
| Riba |
|
| Jetra |
|
| začini |
|
| Hleb |
|
| Mahunarke |
|
| Mlijeko |
|
| tvrdi sir |
|
| Pileća ili prepelica jaja |
|
| Mliječni proizvodi |
|
| Desert |
|
| Pića |
|