Mikor adhatsz marhahúst a babádnak? Bemutatjuk a húskiegészítő élelmiszereket: normákat és ajánlásokat

A hús szükséges a gyermek növekvő testéhez, mint fő forrásállati eredetű fehérjék. A húsfehérjék szolgálnak építési anyag szövetekhez és sejtekhez; nélkülük a hemoglobin szintézis lehetetlen, védő antitestek. könnyen emészthető mikro- és makroelemeket tartalmaznak: káliumot, magnéziumot, foszfort, valamint B-vitamint, ezért a húskiegészítő élelmiszerek bevezetése hozzájárul harmonikus növekedésés a baba fejlődése, megvédve őt a fertőzésektől, megfelelő kialakítása csontok és fogak, csökkentve a kialakulásának kockázatát.

Ebben a kérdésben megoszlanak a vélemények: egyes szakértők javasolják, de vannak támogatók is a hús későbbi (8-9 hónapos) bevezetésének.

Az orosz nemzeti program a gyermekek táplálkozásának optimalizálására az első életévben azt javasolja, hogy a húskiegészítő élelmiszerek bevezetését legkésőbb 6 hónapon belül kezdjék meg. A legjobb a kiegészítő élelmiszerek bevezetéséről dönteni húspüré minden gyermek számára egyénileg, meghatározva a számára optimális életkort, a gyermek érettségétől, testi fejlettségétől, a szülés pillanatától kezdődő etetés típusától függően.

Az országos programban a zöldségpüréket, vagy különféle gabonafélékből javasolt beiktatni a gyermek étlapjába. A húskiegészítő élelmiszerek tehát harmadikként kerülnek bevezetésre a sorban. És egy számban külföldi országok inkább hússal kezdje a kiegészítő ételeket, ezt azzal indokolva, hogy a baba növekvő testéhez cinkre és vasra van szüksége.

Külföldi szakértők klinikai vizsgálatai ezt igazolják fizikai fejlődés azok a gyerekek, akik első ételként húspürét kaptak, sokkal aktívabban haladtak, mint azok a gyerekek, akiknek az első étele gabonafélékből állt (még a vas és a cink további bevezetésével is).

Húspürét és fűszereket, valamint zöld zöldségeket (kapor, petrezselyem, hagyma, babérlevél satöbbi.),

Belépés az elsőbe hús-kiegészítő élelmiszerek, jobb ha pépesített nyúlhúst, pulykát adunk a gyereknek. Az ilyen hús alacsony allergén tulajdonságokkal rendelkezik, nem tartalmaz koleszterint és könnyen emészthető. Más típusú húspürét lehet bevezetni egy nagyobb gyermeknél a következő sorrendben: fehér csirke hús, borjúhús, marha, sertés, bárány.

A belsőségpüré (szív, máj, nyelv) 8 hónapos kortól használható. A belsőségek jelentős mennyiségben tartalmaznak mangánt és rezet (többet, mint más húskészítményekben). De ugyanakkor extrakciós anyagokat is tartalmaznak, ezért legkorábban 8 hónapos kortól adhatók gyermekeknek.

A húspüré állagának is nagy jelentősége van, a baba életkorától függően. Tehát egy 5-6 hónapos csecsemőnél a burgonyapüré szemcsemérete 0,3 mm (homogenizált keverékek), egy 8 hónapos baba esetében 1,5 mm-es szemcseméretű konzerv (pürészerű) ) alkalmas, és a 9 hónaposnál idősebb gyermekek 3 mm-es szemcseméretig őrölhetik (durvára őrölt konzerv).

A gyermekorvosok célszerűbbnek tartják a pépesített hús használatát ipari termelés, amelyek kiváló minőségű húst és belsőséget használnak.

Az ipari húskiegészítő élelmiszerek előnyei

A boltokban megvásárolható termék a következő előnyökkel rendelkezik a saját készítésű kiegészítő élelmiszerekkel szemben:

• garantált összetétel;
• kiváló minőségű alapanyagok;
• kémiai biztonság (nincs ízesítő, színezék, tartósítószer, antibiotikum);
• a konzervek mikrobiológiai biztonsága;
• a konzisztencia megfelelősége életkori igényeket gyermek;
• gondos minőségellenőrzés.

A piacon vagy boltban vásárolt hús teljes biztonságát szinte lehetetlen garantálni. Az otthon elkészített húskiegészítő élelmiszerek optimális állaga (a minimális terhelés biztosítása érdekében emésztőrendszer gyermek) nagyon nehéz elérni. Ráadásul a főzés során a vitaminok egy része megsemmisül, és otthon nem lehet vitaminokkal, mikroelemekkel gazdagítani a kész ételt.

A hús-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének szabályai

A kiegészítő élelmiszerek bevezetésére szabályok vonatkoznak az előre nem látható szövődmények elkerülésére a gyermek étrendjének bővítésekor:

1. Kiegészítő ételeket csak egészséges gyermeknek lehet megismertetni.
2. Nem szabad kombinálni az új kiegészítő élelmiszerek bevezetését a gyermek vakcinázásával.
3. A nyári melegben jobb, ha nem kezdjük el a kiegészítő élelmiszerek bevezetését.
4. Első alkalommal a húspüré (valamint bármely más új étel) térfogata nem haladhatja meg a fél teáskanál mennyiséget. Továbbá, fokozatosan növelve az adagot, egy hét alatt fel kell emelni az életkori normatív napi mennyiségre.
5. A húspüré napi adagja az életkorral növekszik: 5-6 hónapos korban 30 g-ról 8 hónapos korban 50 g-ra, 9 hónapos korban pedig 60-70 g-ra.
6. Egy új típusú kiegészítő táplálékot legkorábban 2 héttel később lehet bevezetni (miután a gyermek jól alkalmazkodott a már bevezetett termékhez).
7. Ipari gyártású húspüré használatakor alaposan tanulmányozni kell a termék tulajdonságait, és meg kell győződni arról, hogy nincsenek benne a gyermekre káros anyagok (nitrátok, növényvédő szerek, radioaktív elemek és GMO-k).
8. A nap első felében kiegészítő ételeket kell bevezetni, és fel kell mérni a gyermek reakcióját egy új ételre.
9. A csecsemőnek egy kanálból kell húspürét adni a gyermek ülő helyzetében.
10. Kiegészítő táplálékot ajánlott a gyermeknek a szoptatás előtt adni ill.
11. A püré állaga és homogenitási foka a gyermek életkorának megfelelő legyen (lásd fent).
12. Az első etetéskor a húspürének egykomponensűnek kell lennie (egyféle termékből készítve).
13. A húspürét meleg formában kell adni a babának.
14. Hús-kiegészítő táplálékot csak naponta egyszer adnak a gyermeknek.

Húspüré készítése otthon

A húspüré otthoni elkészítéséhez az előfőzött sovány húst turmixgépben kell ledarálni.

Ebben az esetben először ki kell választania a megfelelő húst. Az első etetéskor be kell venni sovány fajták hús: nyúl, pulyka vagy borjúhús. Ha nem háztartás, akkor jobb, ha megbízható boltban veszünk húst, és nem egy kétes üzletben vagy a piacon.

A húsnak rózsaszínűnek és lédúsnak kell lennie. Jobb kis darabokat választani, mert a terméket nem szabad túl sokáig tárolni a fagyasztóban. Mivel nem mindig lehet friss húst vásárolni, jobb, ha fagyasztás előtt részekre osztja, hogy ne olvadjon ki-fagyjon újra.

A húst alaposan le kell mosni hidegen folyóvíz, távolítsa el a vénákat, bőrt, zsírt, távolítsa el a csontokat. A húst jobb párra főzni (lassú tűzhelyben vagy dupla bojlerben). Lassú tűzhelyben „párolt” üzemmódban a húst 40 percig főzzük.

Ha nem lehet párolni a húst, akkor apró darabokra kell vágni, egy serpenyőbe kell tenni és felönteni hideg víz. Forralás után a vizet le kell engedni, és újra fel kell önteni a húst forró víz. Alacsony lángon főzni kell főzésig (kb. 1-1,5 óra).

A főtt húst turmixgéppel (7-10 percig) vagy húsdarálón duplán át kell aprítani, majd szűrőn átdörzsölni. Sót és fűszereket nem szabad a húshoz adni. A főtt püréhez ne adjuk a húslevest, mert sok extrakciós anyagot tartalmaz (gyermekre káros purinbázisok, amelyek az éretlen veséket károsítják). Ugyanúgy adjuk a gyermeknek, mint az iparilag elkészített pürét.

A babád felnőtt, és az anyatej már nem elég neki. Kérdések helyes bevezetés Kiegészítő élelmiszerek állnak előtted, mint valaha. A gyerek már kipróbált néhány zöldséget és gyümölcsöt, valamint ezekből készült gyümölcsleveket és pürét. Hogyan és mikor kerülhet be a hús az étrendjébe? Mennyit kell adni? Hogyan kell főzni? Lesz-e allergia egy új ételre? A legtöbb optimális időzítés bemutatkozásra különféle fajták a kiegészítő élelmiszereket gyermekorvos fogja elmagyarázni Önnek.

Jó a hús a babáknak?

1. Mert megfelelő növekedés a babáknak mindenképpen állati fehérjékre van szükségük, melynek forrása a húsétel. Ezek az anyagok és aminosavak nem nyerhetők növényi élelmiszerekből.
2. A húsban vannak olyan könnyen emészthető makro- és mikroelemek, amelyeket a gyermek szervezete jobban felszív, mint a növényi analógok. Foszforról, vasról, rézről, cinkről, jódról beszélünk.
3. Ez a hasznos termék tartalmazza a legfontosabb vitaminokat - E, PP, H, valamint a B csoportot és még sok mást.
4. Sűrűsége miatt rostos szerkezet a hús hozzájárul a csecsemő rágókészségének fejlesztéséhez.

Mikor érdemes bevezetni a húst a bébiételbe?

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a 6-8 hónapos csecsemőknek mutassák be a péppépet. Az ilyen típusú kiegészítő élelmiszerek azonban nem lehetnek az elsők, helyes a zöldség-, gyümölcs- és gabonapüré után bevezetni, és a szakértők azt tanácsolják, hogy tartsanak be 2 hónapos intervallumot az első kiegészítő táplálékok és a húsevés kezdete között:

1. ha a baba anyatejet eszik, akkor az első kiegészítő táplálékot 6 hónapos korban, a húst pedig 8 évesen adják.
2. ha a baba mesterséges, akkor már 4 hónaposan eszik zöldség-kiegészítő táplálékot, és hat hónapos korában már be lehet vezetni a húst

A 2 hónapos intervallum szabályát nem lehet betartani, ha a picinél vérszegénységet találnak, de ebben az esetben sem javasolt 6 hónapos kor előtt húskiegészítő táplálék bevezetése.

Az okok, amelyek miatt nem etetheti a babát hússal hat hónap előtt:

1. Övé emésztőrendszer még nem fejlődött ki az emésztésre húskészítmények, a szükséges enzimek nem termelődnek, így hiába eszik húst, az nem emészthető meg teljesen a gyerek gyomrában. A nagy mennyiségű állati fehérje a rothadási folyamatok forrása a csecsemők belében.
2. Hat hónapos fellépés előtt idegen fehérjére való allergia jelentkezhet.
3. A megnövekedett mennyiségű állati fehérje jelentős terhet jelent a baba veséi számára.

Algoritmus kiegészítő élelmiszerek hússal való bevezetésére

1. Egy kis mennyiségű terméket egy kanál hegyén kell kezdeni, amelyet a fő etetés előtt ajánlott beadni.
2. Ha a baba szívesen eszik, és az allergia nem jelentkezik, akkor az adagot fokozatosan növeljük, a mennyiséget fél teáskanálban adjuk hozzá.
3. A húspürét etetés előtt meg kell főzni, lehetőleg összetört, kellően homogén, meleg hőmérsékletű legyen.
4. Húspürét lehet hozzáadni más, a gyermek számára ismerős ételekhez - zöldségpüréhez, gabonafélékhez tejmentes zabkása, amit általában megeszik, megengedett a darált húst tejjel vagy megfelelő keverékkel hígítani.
5. A formációhoz helyes mód A táplálkozási gyermekorvosok azt javasolják, hogy a csecsemő ebédidőben történő etetése során főzzön húst és vezesse be a zöldségételek összetételébe.

A termék megfelelő mennyisége

A baba életkorától függően meghatározzák, hogy hány gramm húst kell tartalmaznia az étrendben:

• 6-7 hónap - 5-20 g;
• 8-9 hónap - az adag 50 g-ra nő;
• 10-12 hónap - 50-70 g;
• 1,5-2 év - 80 g.

Ételek a egészséges hús be kell építeni a gyermek napi étrendjébe. Ne lépje túl az ajánlott mennyiséget, még akkor sem, ha a baba jól eszik, mert ez az emésztőrendszer és a vesék morzsáinak terhelésének növekedéséhez vezethet.

A hús kiválasztása

A sokféle lehetőség közül az anyák megpróbálják megtalálni a babák számára leghasznosabbat.

Ahhoz, hogy megértse, milyen hússal kezdje a kiegészítő élelmiszereket, többet kell megtudnia a fő típusairól.

1. Pulyka és nyúlhús. számára a legjobbnak tekinthető bébiétel. Nem jelenik meg rájuk az allergia, felesleges zsír hiányoznak, maga a hús pedig nagyon puha és egészséges.
2. Csirke. Gyakran használják diétás étel, bár rosszabbul emészthető, mint a pulyka, ugyanakkor a legallergénebb termék minden húsfajta közül. Ha a tojásfehérjére allergiát találnak a morzsákban, akkor lehetetlen csirkehúst adni a babának, jobb a fürjhúst választani.
3. Sovány marhahús. A nagy mennyiségű fehérje és nyomelem lehetővé teszi, hogy ezt a húsfajtát válasszuk a babák első kiegészítő táplálékaként. Ha azonban allergiás rá tehéntej, akkor hasonló reakció lehetséges a marhahúsnál is. Ebben az esetben az első etetésnél jobb, ha pulykát vagy nyulat használunk.
4. Fürj hús. Nagyon gyengéd diétás termék gyakran ajánlott kis allergiák esetén. 7 hónap után be kell vezetnie a morzsák étrendjébe. Kalóriatartalma lényegesen magasabb, mint a nyúlé és a csirkéé, ezért nem szabad minden nap fürjhúst adni a gyereknek.
5. Sertéshús. Túl zsíros az első etetéshez, de ha soványabb fajtákat választunk, mint például a bélszín, akkor annak zsírtartalma valamivel magasabb lesz, mint a marhahúsé. Egyes esetekben az allergológusok azt javasolják, hogy a csecsemőket diathesisben és atópiás dermatitiszben sertéshússal táplálják.
6. A bárány, a kacsa és a liba 3 év alatti gyermekek etetésére nem ajánlott, mert gyomor-bél traktus egy kis ember nem képes megemészteni az ilyen kemény és zsíros húst.

Húspótló főzés otthon

A bébiételekhez való kiváló minőségű húskészítmény kizárólag friss húsból készül.

Főzési folyamat:

1. A kiválasztott húst alaposan öblítse le, vágja le az összes filmet, távolítsa el a zsíros rétegeket.
2. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel hideg vízzel, főzd teljesen készre, fűszerek és só hozzáadása nélkül.
3. A keményebb marha- és sertéshús kb. 2 órán át ajánlott sütni, a csirke-, nyúl-, pulyka- és fürjhús gyorsabban elkészül.
4. A főtt terméket turmixgéppel apríthatjuk, 2-szer átengedjük egy húsdarálón, majd finom szűrőn átdörzsöljük, és a darált húst megfőzzük.
5. A masszát össze kell keverni növényi pürével, adjunk hozzá néhány csepp növényi olajat.
6. A babának hűtött ételt kell meleg állapotba adni.

Próbálj meg nem főzni nagyszámú burgonyapürével, mivel sokkal hasznosabb, ha a gyermeket kizárólag friss hús-kiegészítő élelmiszerekkel eteti. Ha egy étkezéshez kicsit többet főztünk, mint amennyire a kicsinek szüksége van, akkor a plusz fogás még 1 napig eláll a hűtőben.

Fényképes receptünk segít elkészíteni a húspürét babája első etetésére. Ebben az egyenletesebb állag érdekében egy kis keveréket vagy anyatejet adnak a darált húshoz.

Húsételek fajtái

1. A 8 hónapos korig csecsemőket húspürével etetik.
2. A 8-9 hónapos gyerekeknek nagyra vágott darált húsból kis húsgombócok készíthetők, amelyeket evés előtt villával összegyúrunk.
3. Egy 10 hónapos baba egész húsgombócot vagy fasírtot adhat, ha van foga.
4. 12 hónaposan a kicsi szívesen eszi a párolt szeleteket.

Speciális gyártásban készült húskonzerv

Bármely élelmiszerboltban sok különféle bébiételekkel ellátott üveget láthat. Ha az anya nem tud egyedül főzni egy ilyen pürét, akkor teljesen lehetséges a szakemberek termékeinek használata.

A speciális táplálkozás előnyei a gyermekek számára:

1. kifejezetten erre a célra tenyésztett állatok húsából készítik
2. garantáltan tartalmazza a csomagoláson feltüntetett vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat
3. egy bizonyos korig gyártják, ezért a konzervekben eltérő a húsdarálás mértéke
4. - nem kell főzni, csak fel kell melegíteni és oda kell adni a gyereknek

Lehetséges hátrányok:

• egyes márkák magas ára, arányos a költségekkel nyers hús kiváló minőség
• a tárolási feltételek megsértése esetén nagy a mérgezés veszélye

A húskiegészítő élelmiszerek bevezetése kis lépés a kicsi számára felnőttkor. Csak egy gondoskodó anya készíthet ételt drága gyermekének frissen és a lehető legegészségesebben. Ügyeljen arra, hogy pontosan kövesse az összes utasítást, és az újfajta helyesen táplálkozni - ez segít a babának egészségesen és boldogan növekedni, és az allergia nem fogja zavarni.

Az alábbi videóból megtudhatja a legtöbbet népszerű receptek hús főzés bébiételhez saját kezűleg.

Életének első hat hónapjában a gyermeket anyatejjel vagy tápszerrel táplálják, nincs szüksége további táplálékra. 6 hónap elteltével a szülők elkezdenek különféle kiegészítő ételeket bevezetni a baba étrendjébe. Gyakran nagyon nehéz eligazodni az új termékekben, és kiválasztani azokat, amelyekre a szervezetének nagyobb szüksége van. Ismeretes, hogy a húst be kell vinni a kiegészítő élelmiszerekbe, de hány hónaptól? Milyen séma szerint? Melyik hús biztonságos és könnyebben emészthető?

Nagyon fontos, hogy váljunk: - hogyan és mit kezdjünk el adni a gyereknek.

Hány éves kortól érdemes elkezdeni a hús bevezetését a kiegészítő élelmiszerek közé?

A csecsemő étrendjében a hús-kiegészítő élelmiszereknek 6-8 hónapos időszakban kell megjelenniük. A húst csak azután szabad bevinni, hogy a gyermek megismerkedett a gabonafélékkel és a zöldségpürével.

Az első kiegészítő táplálékok bevezetése után 2 hónappal ajánlatos a babának húst adni. A gyerek, aki be van kapcsolva szoptatás, 6 hónaposan kapja meg az első kiegészítő táplálékokat, ezért 8 hónaposan érdemes kipróbálnia a húst. A gyermekorvosok ajánlása szerint a tejszerrel táplált csecsemőnek 4 hónapos korában meg kell ismerkednie az első termékekkel, ezért a húskiegészítő ételeket 6 hónapos korban vezetik be.

Szigorúan tilos húst adni hat hónaposnál fiatalabb gyermeknek:

• az allergia valószínűsége 90% -ra nő;
• a húsban lévő fehérje további terhet ró a vesékre, negatívan befolyásolva a munkájukat;
• a húsétel túl nehéz a gyermek éretlen gyomor-bélrendszeréhez.

Miért kell húst adni a gyerekeknek?

A gyermeknek a fejlődés minden szakaszában szüksége van húsra. Az emberi test úgy van kialakítva, hogy a teljes növekedéshez folyamatosan B12-vitaminnal kell ellátni, amely kizárólag állati eredetű termékekben található meg.

A húskiegészítő táplálékok állati fehérjével látják el a babát, amely nagy szerepet játszik az összes testszövet képződésében, és normalizálja a létfontosságú anyagok szintézisét.

A hús összetétele ideális arányú aminosavakban gazdag. A hús az egyik vezető B-vitamin-, kálium-, kalcium-, foszfor- és magnéziumtartalomban. Nekik köszönhetően a gyermek teljes mértékben fejlődik: az ideges és szív- és érrendszeri rendszerek, a gyomor-bél traktus, a csontok és a fogak megerősödnek, védelmi erők szervezet.

A hús olyan vasforrás, amelyet a gyermek szervezete a legjobban felszív. Ha a baba vérében csökkent a hemoglobin szintje, a hús-kiegészítő élelmiszerek segítenek megoldani ezt a problémát.

Fontos tudni: a hús tartalmazza a növekvő szervezethez szükséges összes mikroelemet. Nincs tejtermék ill növényi termék nem pótolható!

Ugyanakkor szigorúan be kell tartania napidíj húst eszik. A baba testét állati zsírokkal látja el, amelyek energiaforrást jelentenek. Tartalmaznak többszörösen telítetlen anyagokat is zsírsav fontos a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásához. De túlzott fogyasztásállati zsírok okozhatnak túlsúly A gyereknek van. Emellett a húsban vannak olyan anyagok, amelyek javítják a gyomor szekrécióját és növelik az étvágyat, de ezek feleslege bélrendszeri rendellenességeket okozhat. A húst szigorú rendszer szerint kell bevinni a csecsemők kiegészítő élelmiszereibe, anélkül, hogy meghaladná a napi normát.

Előfordulhat allergia?

Érdemes először sovány húst adni, ez csökkenti az allergiás reakció kockázatát. Egy fajtával kell kezdeni, a jövőben allergia hiányában adhatunk több komponensű húspürét vagy ezek alapján készült ételeket.

Fejlődési tényezők mellékhatás szolgál:

1. Nehéz emészthetőség. Ha először zsíros húsokat viszünk be a kiegészítő élelmiszerekbe, a gyermek emésztőrendszere óriási stresszt fog átélni. Az összetételükben lévő fehérjéket a gyermek szervezete nehezen emészti fel, emésztésük időt vesz igénybe hosszú idő. A nehéz ételekre adott válasz allergiás reakció megjelenése lesz.
2. mesterséges adalékanyagok. A szupermarketekben árusított étvágygerjesztő húsdarabok gyakran nagy mennyiségben tartalmaznak káros anyagok. Még az eladók sem tudnak mindig megbízható tájékoztatást adni arról, hogy az állat milyen környezetben nevelkedett, és milyen minőségű táplálékot fogyasztott.

Ha egy gyermeknél korábban tejfehérje intoleranciát diagnosztizáltak, feltétlenül konzultáljon gyermekorvossal, hogy melyik hússal kezdje a kiegészítő élelmiszereket. több fajta is tartalmazza ezt a komponenst. Mellesleg allergiás rá tejfehérje nagyon ritkán jelentkezik az azt tartalmazó húsevés során.

Milyen hússal kezdjem etetni a babát

Minden hústípusnak megvannak a maga sajátosságai és hasznos tulajdonságai:

• Marhahús.

Szinte az összes szükséges aminosavat tartalmazza emberi test, gazdag ásványi összetevők. A marhahúsfehérje szerkezete hasonló a tehéntejfehérjéhez, utóbbira allergiás esetén nagy a valószínűsége a marhahúsra adott nemkívánatos reakciónak.

• Borjúhús.

Zsenge húsféleség, amely tartalmaz nagy mennyiség szükséges a szervezet számára babafehérje versus marhahús. A fő tulajdonság, ez egyben erény is - a borjúhúst a minimális zsírtartalom miatt könnyen megemészti a baba emésztőrendszere. A borjúhús hátránya, hogy a tehéntejfehérje-intoleranciája miatt más fajtáknál gyakrabban okoz allergiás reakció. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a borjúhús fehérje a marhahúshoz képest éretlen.

• Sertéshús.

Alacsony rostsűrűsége alacsony, mint a marhahús kötőszöveti. Az ilyen típusú hús zsírtartalma 7-63% között változik, és a felhasznált résztől függ. A szűzpecsenye a legalacsonyabb zsírtartalommal, magas fehérjetartalommal rendelkezik, ezért érdemes gyermeknek adni.

• Ürühús.

Kemény húsfajta, amely nagy mennyiségű kötőszövetet tartalmaz. Tápértékét tekintve a bárányhús megegyezik a marhahússal, de valamivel rosszabb vitamin összetétel. Annak ellenére, hogy a bárányhús ritkán okoz allergiát, magas zsírtartalma miatt az utolsók között kerül be a gyerekek étrendjébe.

• Lóhús.

Magas tápértékkel rendelkezik, kis mennyiségű zsírral. Ráadásul a lóhús alacsony allergén húsnak számít, azonban a szokatlan íz miatt kevés szülő adja a babájának.

• Nyúl hús.

Diétás húsféleség, kiváló íz tulajdonságai. Minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a növekvő szervezet számára. A nyúlhús ritkán okoz allergiás reakciót.

• Pulyka, csirke.

A baromfihús olyan fehérjéket tartalmaz, amelyeket a morzsák teste könnyen emészt. Ellenére magas mennyiség zsírt, az optimális mennyiséget tartalmazza többszörösen telítetlen savak ami segíti a könnyű felszívódást. A pulyka és a csirke kellemes ízű tulajdonságokkal rendelkezik. A pulyka ritkán vált ki allergiát, míg a csirke éppen ellenkezőleg, az egyik legallergénebb hús. Ha a gyermeknek intoleranciája van tojásfehérje, nem ajánlott csirkét adni neki.

• Kacsa, liba.

Nem kívánatos a kacsa- és libahúst az 1 év alatti gyermekek kiegészítő élelmiszereibe bevinni. Annak ellenére, hogy gazdag hasznos anyagokösszetételű, ezek a húsok magas szint zsírtartalom.

Külön meg kell jegyezni a melléktermékeket. Kis mennyiségű kötőszövetnek köszönhetően sokkal puhábbak, mint a hús, és nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaznak. A gyermek számára a leghasznosabb a csirke és marha máj. 1 éves kor előtt azonban nem kell bevezetni az étrendbe, mert. májműködés - a szervezet megtisztítása a káros anyagoktól, ezek egy része a belsőségben maradhat.

Fontos, hogy a baba első ismerkedése a főtt hússal történjen ipari módon. A főzési technológia magában foglalja az izommembránok hiányát a termékben, ami megkönnyíti a gyermek testének az új típusú kiegészítő élelmiszerek asszimilálását.

Ha a szülők jobban szeretik otthoni főzés húspüré, az jobb később lépjen be, körülbelül 9 hónaptól hogy az emésztőrendszer könnyebben tudjon megbirkózni vele.

Annak megértéséhez, hogy melyik húst kell először bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe, mérlegelnie kell egyéni jellemzők gyermek: könnyen tolerálja-e a gabonaféléket és a zöldségeket, van-e hajlam az allergiára.

Úgy tartják, hogy a pulyka és a nyúl ideális kezdőknek. A belsőségeket és a bárányt utoljára vezetik be.

A hús-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének sémája

A táblázat bemutatja a hús étrendbe történő bevezetésének tervét (ajánlott pulykával vagy nyúllal kezdeni).

A következő 2 hétben az adag mérete nem haladhatja meg a 30-40 gr-ot. Ezen időszak után a következő húsfajtát ugyanúgy vezetik be, általában sertés- vagy marhahúst.

9-10 hónapos korban a hús napi adagja 40 gramm, 11-12 hónapos korban 70 gramm.

A húskiegészítő élelmiszerek bevezetésekor a következő szabályokat kell betartani:

• az első 2-3 napban keverje össze a húspürét a gyermek számára ismert gabonafélékkel;
• szigorúan tilos sót adni a húshoz;
• ha a pürét otthon készítik, akkor a húslevest, amelyben a húst főzték, tilos a babának adni a benne lévő káros anyagok miatt. gyermek teste anyagok;
• a húspürét az elkészítést követően azonnal el kell fogyasztani, az ipari üvegeket felbontás után legfeljebb 1 napig tároljuk hűtőszekrényben;
• fontos figyelni a húsdarálás mértékére, az első etetésnél maximálisnak kell lennie;
• ha a gyermeknek allergiás reakciója van, a húst 2 hétig ki kell venni az étrendből, majd újra bevezetni, kezdve minimális mennyiség; ugyanakkor össze kell hangolnia a gyermekorvossal az antihisztamin gyógyszer bevitelét.

A hús kiválasztása

Az első ismerkedésnél célszerű ipari gyártású üvegeket vásárolni, de ha a szülők úgy döntenek, hogy otthon főznek húspürét, fontos, hogy jó minőségű húst válasszunk.

Friss húst ajánlatos a piacokon és a gazdálkodóktól vásárolni, ne habozzon kérni a termékekhez kapcsolódó dokumentumokat. Otthon a kényelem kedvéért apróra vágva be kell rakni a fagyasztóba, mert. a csecsemőknek szánt hús újrafagyasztása tilos.

A kiváló minőségű hús megkülönböztető jellemzői minden fajtában:

• a hús vörös színe, fajtától függően különféle árnyalatai; válások és más színek ne legyenek;
• fehér vagy fehér rózsaszín szín zsíros réteg, sárga azt mondja, hogy az állat nem volt fiatal;
• még enyhe kellemetlen szag sem lehet jelen a szagban;
• a vágási felület legyen rugalmas és ne tapadjon a kézhez.

Szorosan figyelje a gyermek reakcióját egy új termék bevezetésére. Kövesse az összes ajánlást, és akkor a baba csak profitál.

Tekintse meg a további hasznos cikkeket:

Bébinyúlhús főzése

6 hónapos koráig a babának az anyatejen kívül más termékre nincs szüksége. Hat hónap után azonban a babának sokkal többet kell kapnia tápanyagok mint tartalmaz anyatej vagy adaptált keverék. Az új ételek kipróbálását megkezdve a gyermek megismerkedik a zöldségekkel, gabonafélékkel, gyümölcsökkel, vajjal. Mikor van a húsetetés ideje? Milyen hússal érdemes kezdeni, hogyan kell főzni a csecsemőknek való húst, és mennyit ajánlani egy éves korig és idősebb korú kisgyermeknek?

Egyes gyerekek szeretik a hús ízét, míg mások mindig elutasítják.

Haszon

• Először is, a hús és a belőle készült ételek fehérjeforrás. E tápanyagok nélkül a növekvő baba szervezetének sejtjei nem jutnak elegendő építőanyaghoz.
• Az is fontos, hogy a húsfehérjék aminosav-összetétele teljes legyen. Mindent magában foglal esszenciális aminosavak, amelyek nem az emberi szervezetben képződnek, hanem táplálékkal kell ellátni.
• A hús a vas, a magnézium, a foszfor, a kobalt, a cink, a fluor és sok más nyomelem egyik forrása. A húskészítményekben a vasat a hem forma képviseli, amely felszívódik jobb annál a növényi élelmiszerekben található vas formája.
• A húsételek sűrűbb szerkezete miatt a gyermek megtanul rágni, miután bekerült az étrendbe.

Ártalom és ellenjavallatok

Hogy a "gyermek" és a "vegetáriánus" fogalmak összeegyeztethetők-e, lásd Dr. Komarovsky programját.

Van allergia?

Az olyan húsok, mint a csirke és a marhahús, allergiás reakciókat válthatnak ki, ezért nem ezeket használják elsőként a csecsemők által kipróbált húsfajtákként. Amikor a gyermek megismerte a kevésbé allergén nyulat és pulykát, óvatosan elkezdheti a borjú- és csirkehús adagolását. Ha egy gyermek allergiás a tehéntejre, akkor a borjú- és marhahús étrendjébe való bevezetését el kell hagyni.

A marha- és csirkehúst rendkívül óvatosan iktassuk be az étrendbe.

Hány éves kortól érdemes bevezetni a kiegészítő élelmiszereket?

A hús-kiegészítő élelmiszerek bevezetése több fiatalon nem működik, mert:

1. A morzsák gyomor-bél traktusa még mindig nem elég fejlett, és nem képes teljesen megemészteni a húskészítményeket.
2. talán rossz hatás a húsból származó fehérjék a baba veséjén.
3. Megnő a fehérjemolekulákkal szembeni allergia kockázata korai életkorban.

Számítsa ki az etetési ütemtervet

Tüntesse fel a gyermek születési idejét és az etetés módját

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 18 18 19 20 20 21 22 22 22 22 22 24 26 27 28 29 30 27 28 29 30 27 28 29 30 27 28 29 30 20 20 11 november 20 április 20 20. július 20 20. július 24 16 18 18 19 20 20 21 22 22 27 28 29 30 31. 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2020 2006 2005 2020

Naptár létrehozása

Melyik hús a legjobb az első kiegészítő élelmiszerekhez?

Az első húsfajta, amelyet a gyerekeknek meg kell próbálniuk, a nyúlhús. Az ilyen hús fő előnyei az allergiák ritka előfordulása és a könnyű emésztés. A nyúlhús gazdag ásványokés vitaminokat, és mivel alacsony a zsírtartalma, a termék diétásnak minősül.

A marha- és csirkehús bevezetése csak a nyúl- és pulykahússal való ismerkedés után következik be

A nyúlhús mellett a pulyka is alkalmas a húsetetés első fogásaira. Ez is alacsony allergén hús, amelynek rostja gyorsan emészthető. A pulyka, akárcsak a nyúlhús, nagyon kevés zsírt tartalmaz.

A következő okok miatt ajánlatos később és nagyon óvatosan megismertetni a babát más típusú húsokkal:

Húsok, például bárány-, liba- és kacsahús kisebb gyermekek számára iskolás korúáltalában nem ajánlott adni a magas zsírtartalom miatt. Egy év alatti gyermekek számára nem szabad húsleveset készíteni.

Hogyan készítsünk húspürét?

Vegyünk egy kis mennyiségű húst (10-20 gramm elegendő az első mintákhoz), és saját kezével főzzön belőle darált húst. 20-25 percig puhára főzzük, áttörjük egy szitán, hogy egyenletes állagot kapjunk, majd hígítsuk női tej vagy adaptált keveréket, majd turmixgéppel habosra keverjük.

Turmixgéppel könnyen elkészíthető a húspüré

A gyereknek húst is főzhet, darabokra vágva. Ebben az esetben ajánlott felforralni a terméket, leengedni a vizet, önteni a húsdarabokat tiszta vízés körülbelül 45 percig főzzük.

Ha először ad húst a babának, vegye figyelembe a következő árnyalatokat:

• A húsnak homogénnek kell lennie, így jól megfőzve és felaprítva, valamint anyatejjel vagy keverékkel pépesre hígítva.
• A húspürét melegen tálaljuk.
• Az első adag maximum fél teáskanálnyi termék.
• Javasoljuk, hogy reggel adja be, hogy a nap végére felmérje a baba reakcióját az új ételre.
• Ezután húst adnak a harmadik etetésnek, kiegészítve a zöldségételeket ilyen termékkel.
• A húspüré mennyiségét fokozatosan növeljük, minden másnap fél teáskanál hozzáadásával.
• A kész húspürét nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Csak frissen főtt húst adjon a babának.
• Amikor a baba hozzászokik az új ízhez, keverje össze a húst gabonafélékkel, zöldségekkel, adjon hozzá levesekhez.
• 10 hónapos kortól hetente 5 alkalommal adnak húst a gyermeknek, a fennmaradó napokon pedig halra cserélik.
• Évhez közeledve már ne krumplipürével, hanem fasírttal kínáld a babát, serkentve rágásra a kicsit.

A húsgombóc nagyon népszerű a gyerekek körében.

Kész húspürék a boltból

A húst tartalmazó kész bébiételek vásárlásának megvannak a maga előnyei:

• Az ilyen termékeket tesztelték, így a kész pürékben lévő összes komponens hasznos a gyermekek számára, és megfelel az életkorral kapcsolatos igényeknek.
• A készételek könnyen felmelegíthetők és gyorsan adhatók a gyermeknek.
• A termék ajánlott fogyasztási korától függően (a csomagoláson fel van tüntetve) a húsdarálás mértéke változó.
• A pürék több összetevőt is tartalmazhatnak, például húst és gabonaféléket vagy húst és zöldségeket.

Húspürék vásárlásakor elemezze azok összetételét

Használati normák csecsemők és idősebb gyermekek számára

A hús adagját elsősorban a baba életkora határozza meg:

Mi a teendő, ha a gyermek nem akar enni, lásd Dr. Komarovsky programját.

Hogyan válasszunk friss és jó minőségű húst?

• Ha marhahúst választunk bébiételnek, ne vásároljunk bélszínt, mert ez a legkevesebb zsíros rész tinta. Ugyanezt a részt kell választani sertéshús vásárlásakor.
• Nyúlhúst vásárolni a morzsához, a legjobb választás fiatal állatok húsa lesz (3 hónapnál nem idősebb). Főzd meg a hasított hátulját a kicsinek, mert kevésbé rostos.
• Ha pulykát szeretnél főzni a babádnak, vegyél bőr nélküli mellet. Ez egy puha, ízletes és sovány hús, amely a legjobban emészthető. Szintén ajánlott mellet vásárolni, és ha kívánja, csirkével kezelje a babát.
• A vásárolt húsnak jó illatúnak, egyenletesnek és rugalmasnak kell lennie. Ne vásároljon kellemetlen szagú terméket, valamint szagtalan húst.
• Ezenkívül ne vásároljon barna vagy szürkésbarna színű húst. Általában a húsnak egy bizonyos vörös árnyalattal kell rendelkeznie, amely egy adott fajtára jellemző (például a sertéshús rózsaszín, a marhahús pedig piros).
• Ha bolti húst vásárol, figyelmesen olvassa el a címkét, ellenőrizze a lejárati dátumokat és a csomagolás sértetlenségét, valamint értékelje megjelenés termék. Ha lehetséges, szagoljuk meg a húst, és ügyeljünk arra, hogy ne legyen mellékíze.

Vitalij Tikhonov séf elmondja, hogyan válasszunk kiváló minőségű friss húst.

NÁL NÉL gyermekek étrendje hús-kiegészítő élelmiszerek az utolsók egyikébe kell beírni, miután a baba megkóstolta a kefirt, a túrót, ill. Vagyis körülbelül hat hónaptól, talán egy kicsit később. A kiegészítő élelmiszerek megkezdéséhez húslevest kell adnia gyermekének. Ha pedig húst szeretne főzni egy gyereknek, vegyen sovány marha- vagy borjúhúst (célszerű akár váltogatni is). És ne használjon csontokat, különben a folyadék sok zsírt tartalmaz. Bár természetesen az ilyen ételek finomabbak. De még mindig jobb, ha várunk vele az „iskolás” évekig, amikor a húst félelem nélkül meg lehet ismertetni a gyermekkel, függetlenül annak zsírtartalmától.

Első húsétel

Más ételekhez hasonlóan húst csalogatnióvatosan kell beírni. Először 1-2 teáskanál húslevest kell adni. Ezután az adag fokozatosan növekszik, és 7-10 nap múlva 20-30 milliliternek kell lennie (ez 2-3 evőkanál). Természetesen ezzel párhuzamosan fontos megfigyelni a baba reakcióját. Egyes kisgyermekeknél a húsleves (különösen a csirke) bevezetése provokálhat exudatív diatézis. Ilyen esetekben le kell állítani a gyermek hússal való etetését, és konzultáljon a helyi gyermekorvossal. És a „blokkolt” folyadék helyett jobb, ha zöldséget főz gyermekének.

De van egy másik vélemény is. Sok gyermekorvos tanácsolja a húsleves bevezetését a hús után. Ugyanis főzéskor minden kerül a folyadékba, amit a farmokon, üzemekben állatokkal „tömnek”. Ennek megfelelően a húst, különösen a csirkét, két vízben kell főzni (főzni - lecsöpögtetni - újat hozzáadni - újra felfőzni). A sót az utolsó pillanatban adjuk hozzá. Egy új termék fél teáskanálnyi mennyiségben kerül bevezetésre minden második nap. Ha egy héten belül holtjáték nem követte - növelje az adagot.

Mindenesetre emlékezni kell arra hús babának nagyon hasznos (persze, ha ezt a kiegészítő táplálékot időben bevezetik a baba étrendjébe). NÁL NÉL húsleves számos extrakciós anyag, amelyek erős serkentőként szolgálnak az emésztési folyamatokhoz. És mióta az övé a tápérték nem túl nagy, célszerű zöldség fogyasztás előtt adni. Kéreget is adhatunk az ételhez rozskenyér vagy fehér keksz.

Gyermek kiegészítő táplálása hússal 7-8 hónapos korban

7 hónapos kortól kezdve a babát lehet és kell is terhelni az ínyre és a kijövő fogakra. Ezért ebben a korban nagyon fontosak a sűrű állagú ételek, amibe természetesen szintén beletartozik hús - étel ban ben ez az eset nemcsak arra tanítja meg a kicsit felnőtt étel, hanem elősegíti a tejfogak kialakulását, fejleszti a rágóizmokat.

Ezenkívül a húskészítmények könnyen emészthető vas, A-, B1- és B2-vitamin, fehérje és zsír forrásai. És 7-8 hónap... legjobb idő, mikor kell húst bemutatni a gyereknek lehet természetes (nem húsleves) formában. De zöldségkiegészítő élelmiszerekkel együtt is. Célszerű a túrót áttenni egy másik etetésre, és ezzel együtt kínálni.

Hét hónapos gyerekek is elkezdik hajtani a májat burgonyapüré formájában. A sajátjuk által táplálkozási tulajdonságai borjú-, marha- és bárányhús egyenértékű, értékes fehérjében, vitaminokban, vasban gazdagok. Ez a kiegészítés különösen hasznos a vérszegénységben szenvedő gyermekek számára.

Milyen gyakran és milyen húst adjon a gyereknek ebben a korban? Ha egy beszélgetünk borjúhúsról és sovány marhahúsról - akkor minden nap, ha baromfihússal (csirke, pulyka) kiegészítő élelmiszerekről - akkor heti 1-2 alkalommal. Ha a csirke allergiás reakciót okoz, akkor főzhet egy másik ételt - sovány sertéshúst, nyúlhúst. De a bárányhús kiegészítő táplálékát legjobb elkerülni.

Mennyi húst adjunk a gyereknek? A kiegészítő élelmiszerek kezdetéről már beszéltünk. 8 hónapos korig egy adagnak körülbelül 50 grammnak kell lennie. És évre 70-80 grammra nő.

Ha érdekel, hogyan kell főzni a húst a babának, akkor itt nincsenek trükkök. A hét hónapos csecsemő hús-kiegészítő táplálékot kaphat darált hús formájában, míg a terméket kétszer húsdarálón kell átengedni. A darált húst egy kicsit adjuk a zöldségpüréhez. Egy 8 hónapos kisgyereknek pépesített húst lehet adni. Egy évesnek pedig - gőzszeleteket.

Fontos tudni, hogy nem csak a húst kell főzni a gyermek számára, hanem azt is, hogyan kell tárolni az ilyen kiegészítő élelmiszereket. Vagy inkább ne feledje, hogy egyszerűen lehetetlen tárolni. Enni húsételek közvetlenül az előkészítés után következik. És ha a kicsi nem evett meg mindent, fejezze be maga.

Másik dolog a húsleves, ami a pépesített hús főzése után maradt. Nem szabad kiönteni. Jobb, ha több réteg steril gézen haladunk át (a felesleges zsír eltávolítása érdekében), és kiváló zöldséglevest főzünk a húsleves táplálására.

Fontos, hogy folyamatosan emlékezzen a sokszínűség elvére, és ne ragadjon le egyetlen terméken sem, még akkor sem, ha gyermekének nagyon tetszett.