Nove standardne diete za zdravstvene ustanove. Najučinkovitejše sedemdnevne diete

Prvi dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
	200/5	16,78	11,92	39,48	327,68
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		16,78	11,92	49,46	367,58
Kosilo:
1. Sveže sadje (jabolko)		0,60	0,60	14,70	70,25
Skupaj za drugi zajtrk		0,60	0,60	14,70	70,25
VEČERJA:
1Ši		5,15	11,87	15,53	144,90
2. Enolončnica z mesom		20,37	18,51	29,86	323,68
3. Sveža kumara		0,24	0,03	0,75	4,20
4. Kompot iz suhega sadja		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		26,14	30,41	72,14	598,27
VEČERJA:
1 ribji kotlet, omaka	100/50	15,73/2,56	6,38/2,68	7,83/3,52	106,65/49,75
2. Kuhan riž		3,15	10,43	33,30	194,85
3.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		21,44	19,49	54,63	391,15
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		86,85	72,88	322,20	2149,95

Drugi dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
	200/5	15,86	12,43	31,43	296,38
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		15,86	12,43	41,41	336,28
Kosilo:
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Skupaj za drugi zajtrk		0,51	0,21	7,24	42,60
VEČERJA:
1. Rassolnik Leningrad		4,59	7,01	21,00	167,15
		10,77	18,15	37,64	358,05
3. Solata iz pese in jabolk		0,73	5,04	4,24	65,10
4. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Skupaj za kosilo		16,21	30,20	89,73	698,19
VEČERJA:
1. Skutina enolončnica		28,89	14,86	31,24	379,74
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		28,89	14,86	41,22	419,64
20.00
1. Mleko		5,60	6,40	9,40	116,00
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		88,45	74,35	313,03	2292,81

Tretji dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
	200/5	16,66	11,12	39,31	319,32
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		16,66	11,12	49,29	359,22
Kosilo:
1.Kakav		4,01	4,07	25,01	138,75
Skupaj za drugi zajtrk		4,01	4,07	25,01	138,75
VEČERJA:
1. Zelenjavna juha		4,89	11,88	15,75	146,44
2. Kuhan piščanec		22,68	8,77	-	170,13
3 kuhani vermicelli		6,60	10,76	42,30	247,80
4. Solata iz pese		0,67	5,04	3,92	63,54
5. Kompot iz suhega sadja		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		35,22	36,45	87,97	753,40
VEČERJA:
1. Soljeni sled		10,20	5,10	-	87,00
2. Kuhan krompir		3,74	10,73	30,48	188,99
3.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		13,94	15,83	40,46	315,89
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		91,72	77,93	334,00	2289,96

Četrti dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
	200/5	16,78	11,92	39,48	327,68
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		16,78	11,92	49,46	367,58
Kosilo:
1. Sveže sadje (jabolko)		0,60	0,60	14,70	70,25
Skupaj za drugi zajtrk		0,60	0,60	14,70	70,25
VEČERJA:
1. Grahova juha		12,48	6,53	33,34	241,20
2. Mesni narezek, omaka	90/50	15,52/2,56	10,74/2,68	8,68/3,52	193,70/49,75
3. Ajdova kaša		6,30	6,64	28,55	199,00
4. Solata iz pese in jabolk		0,73	5,04	4,24	65,10
5. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Skupaj za kosilo		37,71	31,63	105,18	856,64
VEČERJA:
1. Zeljna enolončnica z mesom		10,85	17,86	13,28	213,46
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,9
Skupaj za večerjo		10,85	17,86	23,26	253,36
20.00
1. Mleko		5,60	6,40	9,40	116,00
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		92,92	78,66	326,03	2343,93

Peti dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Herkulova kaša z dodatkom SBKS 27g z maslo	200/5	15,86	12,43	31,43	296,38
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		15,86	12,43	43,41	336,28
Kosilo:
1.Kakav		4,01	4,07	25,01	138,75
Skupaj za drugi zajtrk		4,01	4,07	25,01	138,75
VEČERJA:
1. Hiša kislih kumaric		4,40	11,93	17,08	150,39
2. Golaž		12,13	11,43	6,17	132,06
3 kuhani vermicelli		6,60	10,76	42,30	247,80
4. Kompot		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		23,51	34,12	91,55	655,74
VEČERJA:
1. Ribji kotlet		15,73	6,38	7,83	106,65
2. Pire krompir		4,41	5,29	30,01	185,44
3.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		20,14	11,67	47,82	331,99
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		85,41	72,75	339,06	2185,46

Šesti dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
	200/5	15,38	10,93	34,69	294,20
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		15,38	10,93	44,67	334,10
Kosilo:
1. Sveže sadje (jabolko)		0,60	0,60	14,70	70,50
Skupaj za drugi zajtrk		0,60	0,60	14,70	70,50
VEČERJA:
1. Kmečka juha		5,10	6,94	19,99	164,84
2. Mesni narezek, omaka	90/50	15,52/2,56	10,74/2,68	8,68/3,52	193,70/49,75
3. Pire krompir		4,41	5,29	30,01	185,44
4. Solata iz pese		0,67	5,04	3,92	63,54
5. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Skupaj za kosilo		28,38	30,70	92,97	765,16
VEČERJA:
		20,45	27,46	30,68	431,54
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		20,45	27,46	40,66	471,44
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		86,70	80,15	324,27	2363,90

Sedmi dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Pšenična kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	16,66	11,12	39,31	319,32
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		16,66	11,12	49,29	359,22
Kosilo:
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Skupaj za drugi zajtrk		0,51	0,21	7,24	42,60
VEČERJA:
1. Solyanka		6,39	12,58	13,52	194,94
2. Mesne kroglice, omaka	90/50	17,64	11,64	12,69	226,90
3. Kuhani vermicelli		6,60	10,76	42,30	247,80
4. Kompot iz suhega sadja		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		31,01	34,98	94,51	795,13
VEČERJA:
1. Zeljni zvitki so leni		21,20	18,23	24,56	304,69
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		21,20	18,23	34,54	344,59
20.00
1. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		90,88	74,79	336,46	2329,53

ATS	Hranila	K, kcal
B, g	F, g	U, g
Prvi dan	86,85	72,88	322,20	2149,95
Drugi dan	88,45	74,35	313,03	2292,81
Tretji dan	91,72	77,93	334,00	2289,96
Četrti dan	92,92	78,66	326,03	2343,93
Peti dan	85,41	72,75	339,06	2185,46
Šesti dan	86,70	80,15	324,27	2363,90
Sedmi dan	90,88	74,79	336,46	2329,53
Skupaj za 7 dni	622,93	531,51	2295,05	15955,54
Povprečje na dan	88,99	75,93	327,86	2279,36
	85-90	70-80	300-330	2170-2400

Prvi dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Prosena kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	16,78	11,92	39,48	327,68
2. Sir		6,96	8,85	-	109,20
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		23,74	20,77	49,46	476,78
Kosilo:
1. Mesni narezek		15,52	10,74	8,68	193,70
2. Zeleni grah		1,55	0,10	3,25	20,00
3. Sveže sadje (jabolko)		0,60	0,60	14,70	70,25
Skupaj za drugi zajtrk		17,67	11,44	26,63	283,95
VEČERJA:
1Ši		5,15	11,87	15,53	144,90
2. Enolončnica z mesom		20,37	13,52	29,86	323,68
3. Sveža kumara		0,24	0,03	0,75	4,20
4. Kompot iz suhega sadja		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		26,14	25,42	72,14	598,27
VEČERJA:
1 ribji kotlet, omaka	100/50	15,73/2,56	6,38/2,68	7,83/3,52	106,65/49,75
2. Kuhan riž		3,15	10,43	33,30	194,85
3.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		21,44	19,49	54,63	391,15
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		110,88	87,58	334,13	2472,85

Drugi dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Herkulova kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	15,86	12,43	31,43	296,38
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		15,86	12,43	41,41	336,28
Kosilo:
1. Kuhan piščanec		22,68	8,77	-	170,13
2. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Skupaj za drugi zajtrk		23,19	8,98	7,24	212,73
VEČERJA:
1. Rassolnik Leningrad		4,59	7,01	21,00	167,15
2. Rižev pilaf z mesom (2. možnost)		10,77	18,15	37,64	358,05
3. Solata iz pese in jabolk		0,73	5,04	4,24	65,10
4. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Skupaj za kosilo		16,21	30,20	89,73	698,19
VEČERJA:
1. Skutina enolončnica		28,89	14,86	31,24	379,74
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		28,89	14,86	41,22	419,64
20.00
1. Mleko		5,60	6,40	9,40	116,00
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		111,13	83,12	313,03	2462,94

Tretji dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Pšenična kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	16,66	11,12	39,31	319,32
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		16,66	11,12	49,29	359,22
Kosilo:
1. Mesni narezek		15,52	10,74	8,68	193,70
2. Zeleni grah		3,10	0,20	6,50	40,00
3.Kakav		4,01	4,07	25,01	138,75
Skupaj za drugi zajtrk		22,63	15,01	40,19	372,45
VEČERJA:
1. Zelenjavna juha		4,89	11,88	15,75	146,44
2. Kuhan piščanec		22,68	8,77	-	170,13
3 kuhani vermicelli		6,60	10,76	42,30	247,80
4. Solata iz pese		0,67	5,04	3,92	63,54
5. Kompot iz suhega sadja		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		35,22	36,45	87,97	753,40
VEČERJA:
1. Soljeni sled		10,20	5,10	-	87,00
2. Kuhan krompir		3,74	10,73	30,48	188,99
3.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		13,94	15,83	40,46	315,89
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		110,34	88,87	349,18	2523,66

Četrti dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Prosena kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	16,78	11,92	39,48	327,68
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		16,78	11,92	49,46	367,58
Kosilo:
1. Kuhan piščanec		22,68	8,77	-	170,13
2. Sveže sadje (jabolko)		0,60	0,60	14,70	70,25
Skupaj za drugi zajtrk		23,28	9,37	14,70	240,38
VEČERJA:
1. Grahova juha		12,48	6,53	33,34	241,20
2. Mesni narezek, omaka	90/50	15,52/2,56	10,74/2,68	8,68/3,52	193,70/49,75
3. Ajdova kaša		6,30	6,64	28,55	199,00
4. Solata iz pese in jabolk		0,73	5,04	4,24	65,10
5. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Skupaj za kosilo		37,71	31,63	105,18	856,64
VEČERJA:
1. Zeljna enolončnica z mesom		10,85	17,86	13,28	213,46
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,9
Skupaj za večerjo		10,85	17,86	23,26	253,36
20.00
1. Mleko		5,60	6,40	9,40	116,00
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		115,60	87,43	326,03	2514,06

Peti dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Herkulova kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	15,86	12,43	31,43	296,38
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		15,86	12,43	43,41	336,28
Kosilo:
1. Kuhano meso		16,00	7,84	-	134,40
2. Omleta		9,94	9,46	4,18	141,24
3.Kakav		4,01	4,07	25,01	138,75
Skupaj za drugi zajtrk		29,95	21,37	29,19	414,39
VEČERJA:
1. Hiša kislih kumaric		4,40	11,93	17,08	150,39
2. Golaž		12,13	11,43	6,17	132,06
3 kuhani vermicelli		6,60	10,76	42,30	247,80
4. Kompot		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		23,51	34,12	91,55	655,74
VEČERJA:
1. Ribji kotlet		15,73	6,38	7,83	106,65
2. Pire krompir		4,41	5,29	30,01	185,44
3.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		20,14	11,67	47,82	331,99
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		111,35	90,05	343,24	2461,10

Šesti dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Zdrobova kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	15,38	10,93	34,69	294,20
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		15,38	10,93	44,67	334,10
Kosilo:
1. Kuhano meso		16,00	7,84	-	134,40
2. Zeleni grah		1,55	0,10	3,25	20,00
3. Sveže sadje (jabolko)		0,60	0,60	14,70	70,25
Skupaj za drugi zajtrk		18,15	8,54	17,95	224,65
VEČERJA:
1. Kmečka juha		5,10	11,94	19,99	164,84
2. Mesni narezek, omaka	90/50	15,52/2,56	10,74/2,68	8,68/3,52	193,70/49,75
3. Pire krompir		4,41	5,29	30,01	185,44
4. Solata iz pese		0,67	5,04	3,92	63,54
5. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Skupaj za kosilo		28,38	35,69	92,97	765,16
VEČERJA:
1. Skutina enolončnica		28,89	14,86	31,24	379,74
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		28,89	14,86	41,22	419,64
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		112,69	80,48	328,08	2466,25

Sedmi dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Pšenična kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	16,66	11,12	39,31	319,32
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		16,66	11,12	49,29	359,22
Kosilo:
1. Kuhana riba, omaka	110,50	22,92	10,74	8,68	193,70
2. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Skupaj za drugi zajtrk		23,43	10,95	15,92	236,30
VEČERJA:
1. Solyanka		6,39	12,58	13,52	194,94
2. Mesne kroglice, omaka	90/50	17,64	11,64	12,69	226,90
3. Kuhani vermicelli		6,60	10,76	42,30	247,80
4. Kompot iz suhega sadja		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		31,01	34,98	94,51	795,13
VEČERJA:
1. Zeljni zvitki so leni		21,20	18,23	24,56	304,69
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		21,20	18,23	34,54	344,59
20.00
1. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Rženi kruh		9,90	1,80	50,10	261,00
3. Pšenični kruh		11,40	1,20	73,80	352,50
Skupaj:		113,80	85,53	345,14	2523,23

WBD	Hranila	K, kcal
B, g	F, g	U, g
Prvi dan	110,88	87,58	334,13	2472,85
Drugi dan	111,13	83,12	313,03	2462,94
Tretji dan	110,34	88,87	349,18	2523,66
Četrti dan	115,60	87,43	326,03	2514,06
Peti dan	111,35	90,05	343,24	2461,10
Šesti dan	112,69	80,48	328,08	2466,25
Sedmi dan	113,80	85,53	345,14	2523,23
Skupaj za 7 dni	785,79	603,06	2338,83	17424,09
Povprečje na dan	112,26	86,15	334,12	2489,16
Povprečna dnevna stopnja po naročilu št. 330	110-120	80-90	250-350	2080-2690

Prvi dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Zdrobova kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	15,38	10,93	34,69	294,20
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		15,38	10,93	44,67	334,10
Kosilo:
1. Kompot iz sveža jabolka		0,16	0,16	13,90	58,63
Skupaj za drugi zajtrk		0,16	0,16	13,90	58,63
VEČERJA:
1. Ovsena juha		4,82	11,48	20,41	162,58
2. Mleto meso		16,00	12,83	-	179,40
3. Krompirjevo-korenčkov pire		4,29	10,17	27,08	172,84
4. Kompot iz suhega sadja		0,38	-	26,00	125,49
Skupaj za kosilo		25,49	34,48	73,49	640,31
VEČERJA:
1 ribji kotlet, omaka	100/50	15,73/2,56	6,38/2,68	7,83/3,52	106,65/49,75
2. Riževa kaša		3,15	5,44	33,30	194,80
3.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		21,44	14,50	54,63	391,10
20.00
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Pšenični kruh		22,80	2,40	147,60	705,00
Skupaj:		85,86	69,93	341,66	2238,34

Drugi dan:

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Herkulova kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	15,86	12,43	31,43	296,38
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		15,86	12,43	43,41	336,28
Kosilo:
1. Odvarek šipka		0,51	0,21	7,24	42,60
Skupaj za drugi zajtrk		0,51	0,21	7,24	42,60
VEČERJA:
1. Riževa juha		3,97	5,96	22,36	159,54
2. Mesni sufle		17,08	15,25	5,94	246,30
3 pire krompir		4,41	5,29	30,01	185,44
4. Kisel		0,12	-	26,85	107,89
Skupaj za kosilo		25,58	26,50	85,16	699,17
VEČERJA:
1. Skutina enolončnica (2. možnost)		20,45	27,46	30,68	431,54
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za večerjo		20,45	27,46	40,66	471,44
20.00
1. Mleko		5,60	6,40	9,40	116,00
Suhi obrok:
1. Maslo		0,08	7,25	0,13	66,60
2. Pšenični kruh		22,80	2,40	147,60	705,00
Skupaj:		90,88	82,65	333,60	2437,09

Tretji dan:

Pritožite se glede objave

Ime jedi	Izkoristek jedi, g	Hranilna vrednost
B, g	F, g	U, g	K, kcal
ZAJTRK:
1. Ajdova kaša s SBKS 27g z maslom	200/5	16,83	11,82	34,07	304,98
2.Čaj s sladkorjem	200/10	-	-	9,98	39,90
Skupaj za zajtrk		16,83	11,82	44,05	344,88
Kosilo:
1.Kakav		4,01	4,07	25,01	138,75
Skupaj za drugi zajtrk		4,01	4,07	25,01	138,75
VEČERJA:
1. Zelenjavna pire juha		3,72	11,78	10,36	118,46
2. Piščančji sufle (2. možnost)

Zdravljenje katere koli bolezni se začne s prehrano in od dobre prehrane je odvisno naše zdravje kot celota, pravi WHO. Koncepti zdrave prehrane medicinska prehrana in prehrana sta drugačna. Zdrava prehrana je nujna za vsakogar, ki želi ostati zdrav. Zdravstvena prehrana se nanaša na zdravljenje bolezni, dieta pa je širši pojem, ki vključuje tako medicinsko kot zdravo prehrano.

Tabela številka 1 je predpisana za patologijo prebavni sistem, torej se nanaša na medicinsko prehrano.

Klasifikacija tabel po Pevznerju v prehrani je že zastarela, saj je od leta 2003 l. zdravniška praksa uporablja se nova klasifikacija - sistem standardnih diet. Vključuje 6 sort, od leta 2006 je bila tam dodana še ena, torej zdaj obstaja samo 7 standardnih diet. Tabela številka 1 se nanaša na glavno možnost, pa tudi na varčno prehrano.

Če govorimo o stari klasifikaciji, potem obstaja več vrst diet: tabela 1, 1a, 1b in njihove kirurške možnosti.

Tabela številka 1 je dodeljena za naslednje bolezni:

• akutni gastritis ali poslabšanje kroničnega (z različnimi oblikami);
• peptični ulkus;
• bolezni požiralnika;
• GERD (ko vsebina želodca vstopi v požiralnik);
• damping sindrom (razvije se po odstranitvi dela želodca);
• diafragmalna kila (ki jo spremlja izhod dela želodca v prsni koš);
• sindrom razdražljivega črevesa z zaprtjem;
• akutni in kronični enteritis;
• po kirurški posegi.

Glavni cilj diete je zagotoviti telesu pravi nabor hranila med boleznijo, pa tudi za »pomoč« organom pri obnovitvi normalno delo- gibljivost, tvorba prebavnih sokov, aktiviranje celjenja sluznice organa.

Splošna načela:

• prehrana vključuje omejitev vnosa hrane, ki lahko poveča poškodbe sluznice zgornje divizije prebavni sistem (požiralnik, želodec, dvanajsternik);
• Terapevtska prehrana je namenjena obnovitvi delovanja prebavni trakt;
• vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je popolna;
• obroki so pogosto v majhnih porcijah;
• na mizo postrežemo parjene ali kuhane izdelke;
• hrana mora biti topla;
• vse, kar vsebuje neprebavljive sestavine, na primer rastlinska vlakna, je izključeno iz nabora izdelkov;
• izdelki se postrežejo v lahko prebavljivi obliki - pire, v tekoči ali poltekoči obliki.

Tabela razmerja BJU pri različni tipi diete

	1	1a	1b
Beljakovine, g	100	80-90	90
Maščobe, g	100	80-90	90
Ogljikovi hidrati, g	400-500	200	300-350
Vsebnost kalorij, kcal	Do 3000	do 2500	Pred letom 2000
Sol, g	12	8	10

Dieta se zlahka prilagodi posamezne značilnosti organizem, z zamenjavo več izdelkov. Lahko je v obrisani in neobrisani obliki. Prehrana predvideva "skrben odnos" do sluznice obolelega organa - mehansko varčevanje dosežemo z mletjem živil v pire, toplotno - toplo uživanje, kemično - izključitev dražilne hrane, o čemer bomo podrobneje razpravljali kasneje.

Tabela številka 1 za bolezni

Analizirali bomo značilnosti prehrane za nekatere bolezni.

Za razjedo na želodcu

Tabela številka 1 je indicirana za poslabšanje bolezni. Potreba po uporabi vrst medicinske prehrane - 1a in 1b se pojavi le z izrazitim poslabšanjem v prvih dneh bolezni. Nato se hrana postreže v kuhani, nezdrobljeni obliki. želodec in dvanajstnik gre do 6-krat na dan, iz prehrane se odstrani vse začinjeno, slano, prekajeno, konzervirano.

Ko razjeda zabrazgotini, simptomi izzvenijo in se zdravstveno stanje izboljša, preidejo na skupna miza. Priporočljivo je tudi pogosti obroki in optimalno količino beljakovin v prehrani. Ker slednji zmanjša aktivnost žleznih celic, kar povzroči zmanjšanje proizvodnje želodčni sok in ima nanj tudi nevtralizacijski učinek. In uporaba sojine moke pred obroki v obdobju 4-6 tednov zmanjša proizvodnjo pepsina, normalizira peristaltično funkcijo želodca. Zadnji časi podvomil o vplivu dietnega zdravljenja na čas celjenja razjede.

Z gastroduodenitisom

Gastroduodenitis spremlja poškodba želodca in dvanajstnika. Če patologija izvira iz samega črevesja, to je primarni duodenitis, ki ga ne izzove patologija trebušne slinavke (pankreatitis), žolčnika (holecistitis, holelitiaza) ali žolčnih vodov, potem je v tem primeru uvedena tabela št.

Poudarek v prehrani je na omejevanju maščob in ogljikovih hidratov (sladkor, med), dražeča živila, prehrana prihaja z zmanjšano vsebnostjo soli - 5-6 g na dan. Izključene so jedi, ki lahko povzročijo fermentacijo v črevesju - stročnice, pecivo, nekatera zelenjava (zelje, redkev, redkev, repa), gazirane in alkoholne pijače. Tudi potrebno pogosti sestanki hrana, izključitev toplih in hladnih jedi. Hrana je parjena, kuhana, podrgnjena.

Z gastritisom

Vnetne bolezni želodca se korigirajo s prehrano ob upoštevanju sekretorna funkcijaželodec. pri nižjo izobrazboželodčni sok (avtoimunska oblika kronični gastritis) v akutni fazi bolezni so izključeni vsi izdelki, ki dražijo želodčno sluznico:

• močne juhe, bogate juhe;
• močan čaj, kava;
• slane jedi;
• prekajeno meso;
• groba rastlinska vlakna;
• začinjena hrana;
• začimbni izdelki.

Prehrana je v majhnih porcijah, s frekvenco vsake 2-3 ure.Količina beljakovin je zagotovljena nekoliko manj kot pri peptični ulkus - približno 15-20 g.Razmerje BJU je 1: 1: 4.

Po odhodu akutna faza, cilj dietna hrana služi za spodbujanje dela želodčnih žlez, katerega cilj je povečati tvorbo klorovodikove kisline. Prehrani dodamo mehanske dražilne snovi - star bel kruh, krekerje, suhe piškote, kefir, jogurt, razredčeno mleko (če ga bolnik dobro prenaša). Obstaja tudi razdrobljenost v prehrani, omejitev maščob, ocvrte hrane.

Pri infekcijskem gastritisu je prednostna tabela 1b s prehrano 4-5 krat na dan. Odstranite sok, dražilne jedi. Hrana je v poltekoči obliki, z omejitvijo ogljikovih hidratov, saj slednji povečajo aktivnost želodčnih žlez. Kuhanje poteka brez praženja.

Prehrana vključuje sluzne in mlečne juhe z ajdo, zdrobom, ovsenimi kosmiči, ječmenova kaša, mehko kuhana jajca, soufflé, quenelles, kotleti iz mesa, ribe. Od drugega tedna bolezni se prehrana razširi na mizo številka 1 s postopnim prehodom na splošno mizo, ko si opomorete.

Z erozijami v želodcu ( erozivni gastritis) prehrana je zgrajena na enak način kot pri peptični razjedi.

Za GERB (gastroezofagealna refluksna bolezen)

Pri refluksu ima prehrana po Pevznerju številne značilnosti.

1. Dieta zagotavlja visoko vsebnost beljakovin, kar pomaga povečati tonus spodnjega ezofagealnega sfinktra. Zaradi njegove nezadostnosti agresivni prebavni sok želodca vstopi v požiralnik, kar moti delovanje organa.
2. Izključena so živila, ki povečujejo pritisk v želodcu, gazirane pijače.
3. Omejite maščobe, saj upočasnjujejo praznjenje želodca.
4. Živila, ki se jim je treba izogibati: svinjina, govedina, narezki, morske ribe, riž, testenine, svež kruh, smetana, maslo, sir z vsebnostjo maščobe več kot 20%, začimbe, kisle kumarice, citrusi, oreški.

Seznam živil

Oglejmo si, kaj lahko in česa ne smejo jesti ljudje na dieti št. 1.

Odobreni izdelki

izdelki iz moke	Posušen kruh iz vrhunske moke, biskvitni piškoti, sušenje.
žitarice	Zdrob, riž, ajda, ovsena kaša, kuhana v vodi ali pol mleka, pasirana, pol viskozna.
Juhe	Zelenjava z dobro kuhanimi žiti ali pirejem, zabeljena s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, mešanico jajčnega mleka.
Od mesa in rib	Dušeno ali kuhano goveje meso, mlada jagnjetina, piščanec, puran, zajec. Puste ribe(ščuka, oslič, trska, pollock) v kosu, na pari brez kože, kot tudi v obliki kotletov, cmokov, enolončnic.
zelenjavne jedi	Kuhana zelenjava (krompir, korenje, cvetača, pesa) ali v obliki sufleja, pire krompirja, pudingov. Dovoljene so tudi buče, bučke, brokoli.
Mlečni izdelki	Mleko, smetana, skuta v obliki palačink, leni cmoki, pudingi, fermentirani mlečni izdelki z nizko kislostjo
Prigrizki	Ribji aspik na zelenjavni juhi, kuhana klobasa, kuhan jezik, solate iz kuhane zelenjave.
Jajčne jedi	Parna omleta iz jajčnih beljakovin, mehko kuhana jajca.
Sladka hrana, sadje	Sadni pire, pečena jabolka, žele, pire kompoti.
pijače	Sveže iztisnjeni razredčeni sokovi iz sladkih jagod in sadja, žele, šibek čaj, kavni napitek, kava, juha iz šipka, mineralna voda brez plina.
Olja	Kremna, olupljena sončnica, koruza, olive - se dodajo jedem.

Prepovedani izdelki

izdelki iz moke	Rženi kruh, svež kruh, mafini, napihnjenci.
Juhe	Bogate mesne, ribje juhe, strme zelenjavne juhe, gobove decokcije, zeljna juha, boršč, okroška.
žitarice	Proso, koruza, ječmen, ječmen.
Od mesa in rib	Gos, raca, svinjina, polizdelki, žilavo meso, prekajeno meso in ribe, meso, ribje konzerve, mastne ribe.
zelenjava	Belo zelje, repa, redkev, redkev, švedska zelenjava, soljena, vložena in vložena zelenjava, stročnice (grah, fižol, leča), špinača, kislica. Koper lahko dodate solatam, pripravljenim jedem.
Mlečni izdelki	Mlečni izdelki z visoko kislostjo.
pijače	Gazirani, močan čaj, kava, alkohol, kisli sokovi, sveže iztisnjeni nerazredčeni sokovi, kvas.
Sladkarije	Sladoled, slaščice, torte, pecivo.
drugo	Pikantne predjedi, začimbe, kečap, majoneza, paradižnikova pasta, gorčica, pekoče omake, čili, hrenov preliv itd.

Pogosta vprašanja o hrani

Spodaj je nekaj pogostih vprašanj.

Ali je mogoče jesti sadje in kakšno?

Lahko jeste sladko sadje in jagode v obliki pireja, želeja, pečenega, pijete kompote iz jagodičja, želeja, razredčenih sokov. Od sort - banane, jabolka, breskve, hruške, nektarine, marelice, od jagodičevja - jagode, maline, češnje.

Kakšno pusto meso in ribe so dovoljene?
Od mesa živali in ptic so dovoljeni piščanec, govedina, zajec, puran, pusta jagnjetina. Od rib so dovoljeni oslič, polok, trska, saury, sinji mol, ščuka, ostriž.

meni

Za vaše udobje je spodaj jedilnik za vsak dan in za ves teden.

Jedilnik za vsak dan za 5 obrokov na dan:

Tedenski meni za 5 obrokov na dan

ponedeljek
Zajtrk	2 mehko kuhani jajci, mlečni žele.
Večerja	Zelenjavna juha, začinjena z maslom, parjeni piščančji kotleti, kompot iz suhega sadja brez sladkorja.
popoldanski čaj	Sadna kaša, razredčen marelični sok.
Večerja	Leni cmoki s kislo smetano, čaj z mlekom.
Pred spanjem	Kozarec mleka.
torek
Zajtrk	Beljakovinska parna omleta, ovsena kaša, šibek čaj.
Večerja	Ajdova juha, puranje palačinke, šipkova juha.
popoldanski čaj	Pečeno jabolko, kompot iz suhega sadja.
Večerja	Parjene ribje pogače, pečena zelenjava, kavni napitek.
Pred spanjem	Kozarec mleka.
sreda
Zajtrk	Ovsena kaša s pol mleka je viskozna, skuta z jagodami, šibek čaj.
Večerja	Juha iz bučnega pireja, mesna enolončnica, ovseni žele.
popoldanski čaj	Kozarec mleka za sušenje.
Večerja	Ribji zadetek na zelenjavni juhi, zelenjavni pire iz krompirja, cvetače in bučk, čaj.
Pred spanjem	Kozarec kislega mleka.
četrtek
Zajtrk	Ajdova mlečna kaša, pire, mehko kuhano jajce, čaj.
Večerja	Juha z rezanci, mesne kroglice iz piščančjih prsi, jabolčni kompot.
popoldanski čaj	Sadni pire, biskvitni piškoti.
Večerja	Skutin puding, šipkova juha.
Pred spanjem	Kuhano mleko.
Petek
Zajtrk	Zdrobova kaša, mehko kuhano jajce, šibak čaj z mlekom.
Večerja	Ajdova juha z zelenjavo, kuhane piščančje prsi.
popoldanski čaj	Sadni žele, biskvitni piškoti.
Večerja	Ribji cmoki, parjeni zelenjavni krožnik.
Pred spanjem	Kuhano mleko.
sobota
Zajtrk	Mlečna juha z domači rezanci, parna omleta, ovseni žele.
Večerja	Krompirjeva juha, kuhan puran, posušen kruh, kavni napitek.
popoldanski čaj	Sadni pire, kislo mleko, slamice (nesoljene).
Večerja	Bučno-korenčkov pire, ribje pogače, čaj.
Pred spanjem	Ne kisli kefir.
nedelja
Zajtrk	Beljakovinska parna omleta, ovsena kaša, kavni napitek z mlekom.
Večerja	Zelenjavna juha, začinjena z maslom, parjeni piščančji kotleti, juha iz šipka.
popoldanski čaj	Parjeni skutni sufle, kuhano mleko.
Večerja	Ribje in zelenjavne enolončnice, pire krompir.
Pred spanjem	Jogurt.

Značilnosti prehrane za otroke

Za otroke, pa tudi za odrasle, je tabela zdravljenja predpisana glede na indikacije. Če je bil otrok na splošna prehrana, potem se priporočila ne bodo razlikovala od tistih za odrasle. Vsi izdelki, ki so dovoljeni v meniju, so v skladu z starostne norme o prehrani. Če kakršni koli izdelki še niso dovoljeni za otroka zaradi starosti (na primer, če gre za otroke, mlajše od enega leta) ali zaradi individualna nestrpnost, alergije, potem jih tudi izločimo z jedilnika.

Recepti

Vsi spodnji recepti so primerni za ljudi, ki sledijo Pevsnerjevi dieti Tabela 1.

Prvi obrok

Zelenjavna juha s peso

Vzemite: 2 srednje pese, 2 korenja, 2-3 krompirja, čebulo 1 glavo, kislo smetano, koper, sol. Priprava: peso skuhamo celo v olupku. Medtem ko se pesa kuha, olupimo čebulo, krompir, korenje, jih narežemo. Naribajte korenje. V ponev nalijte vodo, vanjo položite sesekljano zelenjavo, postavite na ogenj. Peso ohladite, odstranite lupino, naribajte, dajte v ponev. Preden izklopite juho, dodajte sol, koper. Postrezite s kislo smetano.

Juha iz bučnega pireja s krutoni

Vzemite polovico srednje velike buče (približno 500 g), 1 čebulo, 1 korenček, 50 g smetane z nizko vsebnostjo maščob, sol, krekerje. Priprava: Olupite čebulo, korenje. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte, zelenjavo segrevajte na olju v ponvi 1 minuto. Bučo olupimo, narežemo na majhne koščke, da se hitreje skuha. Damo v ponev in dodamo nekaj vode ter preostalo zelenjavo. Ko je zelenjava kuhana, jo malo ohladimo in pretlačimo z mešalnikom, solimo, dodamo smetano, zavremo. Postrezite juho pire s krutoni.

Glavne jedi

Vzemite: puranji file 500 g, čebulo 2 glavi, 1 veliko korenje, 1 srednja bučka, kisla smetana, koper, sol, rastlinsko olje. Priprava: Purana oplaknite in narežite. Olupljeno in narezano zelenjavo, čebulo in korenje lahko rahlo podušimo v ponvi z malo vode. Zmešajte kislo smetano s soljo in z njo prelijte zelenjavo, premešajte. V pekač damo zelenjavo, nato purana, vrečko na obeh straneh tesno zavežemo in postavimo v ogreto pečico za 1 uro.Jed postrežemo z drobno sesekljanim koprom. Vzemite: 500 g ribjega fileja (ali ribe z malo kostmi), 2 glavi čebula, 100 g kruha, koper, sol, pol kozarca smetane, jajce. Priprava: ribe oplaknemo, odstranimo kosti. Narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo, narežemo na četrtine. Kruh namočite v smetano. Nato je treba ribe, čebulo in kruh zviti v mlin za meso. Če se odločite, da boste vzeli kostno ribo, na primer ščuko, jo boste morali 2-krat zasukati, da boste dobro zmleli majhne kosti.

Mletemu mesu dodajte sol, drobno sesekljan koper, jajce, dobro premešajte. Na plin postavite lonec vode. Medtem ko se voda segreva, iz mletega mesa oblikujte kroglice. Takoj, ko voda dobro zavre, nežno spustimo kroglice v vodo in nežno mešamo 15 minut. Nato cmoke zložimo v krožnik, postrežemo s kislo smetano in zelišči.

solate

solata iz pese in piščančje prsi

Vzemite: 1 srednjo peso, 3 krompirje, 150 g piščančjih prsi, kislo smetano, koper, čebulo. Priprava: zelenjavo in meso skuhamo. Peso naribajte na Rende, krompir narežite na kocke, prsi drobno sesekljajte. Čebulo narežemo in 5 minut prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo. Zelenjavo zmešajte s prsmi, začinite s kislo smetano, na vrhu potresite s koprom.

Solata iz korenčka, jabolka, rozin

Vzemite: 2 korenčka, 1 jabolko, pol kozarca rozin, kislo smetano. Priprava: korenje olupimo, naribamo. Jabolku odstranite sredico, odrežite lupino, narežite na kocke. Rozine dobro sperite, namočite v vrelo vodo 10 minut. Zmešajte korenje, jabolko, rozine s kislo smetano. Solata pripravljena.

Sladica

Vzemite: 2 skodelici moke, pol kozarca vode, pol kozarca rastlinsko olje, jajce, 1 žlica. sladkor, 300 g skute, soda na konici noža. Priprava: zmešamo vodo, maslo, sladkor, jajce, dodamo skuto, nato moko. Dobro premešaj. Testo mora biti kot gosta kisla smetana. Pekač namažemo z oljem in nanj z žlico nalagamo maso. Uporabite lahko poseben model za piškote. Pečemo 30 minut.

Tabela št. 1 po operacijah

Pri predpisovanju terapevtske prehrane po Pevznerju po operaciji se uporablja kirurška sprememba diete 1a in 1b.

Značilnosti kirurške tabele 1a:

• imenovan 2-3 dni po operaciji;
• zagotavlja maksimalno razbremenitev gastrointestinalnega trakta ( prebavila);
• uporabljajo se lahko prebavljive oblike hranil;
• hrana prihaja z največjim varčevanjem prebavnega trakta - v zdrobljeni obliki;
• temperatura posode nižja od 45 stopinj;
• razmerje BJU je 1: 1: 5, 50 g beljakovin in maščob, 250 g ogljikovih hidratov na dan;
• energijsko vrednost do 1600 kalorij;
• dodatna obogatitev prehrane z vitamini in mikroelementi;
• ostra omejitev soli na 5 g na dan;
• dodatna tekočina 1,5-1,8 l;
• pogosti obroki - do 6-krat na dan, v obrokih, ki ne presegajo 350 g naenkrat.

Potem se bolniki prenesejo na mizo 1b, ko se prebava obnovi. Jedi so pire in pire, temperatura vročih jedi je do 50 stopinj, hladnih - več kot 20 stopinj. Razmerje BJU se nekoliko spremeni 1:1:4 (4,5), vsebnost kalorij v prehrani se poveča na povprečno 2500 kalorij, dodatna tekočina do 2 litra, sol do 6 g.

Prehod z diete 1a na dieto 1b se pojavi postopoma s širitvijo najprej posamezne izdelke. Z dobro toleranco nadaljujte z uvajanjem novih izdelkov. Bodite prepričani, da spremljate pojave prebavnih motenj (driska, napenjanje, povečana peristaltika), pojav bolečine. Izdelki, ki povzročajo takšne simptome za dolgo časa (do nekaj mesecev), so izključeni iz prehrane.

Namen terapevtske diete v kombinaciji s sprejemom posebnih enteralnih mešanic - uravnoteženi izdelki z visoko hranilno vrednostjo, obogatena z vitamini in mikroelementi. Ko se prehrana razširi, se količina hranilnih mešanic zmanjša. Oglejmo si podrobneje značilnosti prehrane po operacijah na črevesju in žolčniku.

Po operaciji črevesja

Prehrana mora biti usmerjena ne le v zagotavljanje povrnitve med posegom izgubljenih snovi, ki so pomembne za življenje telesa (elektroliti, voda, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini, mikroelementi itd.), ampak tudi čim prej. možna aktivacija prebave.

Ker je bil med operacijo »izklopljen«, je torej absorpcija iz prebavnega trakta takoj po operaciji motena. In zdaj je naloga ponovno "začeti" prebavo, absorpcijo, obnovo normalna sestava mikroflore in na splošno normalizira delo prebavnega trakta.

3-6 dan po operaciji začnejo uvajati terapevtsko prehrano, čas začetka je odvisen od bolnikovega stanja. Prezgodnji prevod naravna prehrana po operaciji na črevesju bistveno poslabša potek obdobja okrevanja.

Medicinska prehrana se izvaja z imenovanjem mize št. 0a, 1, 1b kirurško. Kirurške diete ima na splošno nizko hranilno vrednost in se kombinira z uporabo posebnih hranilnih mešanic za peroralno dajanje. Nekaj ​​dni po operaciji se prehrana bolnikov razširi na kirurško mizo 1a, ki je predpisana do 4 dni.

Po nadaljnjih 10 dneh se izvede nemoten prehod na kirurško dieto 1b in nato na kirurško dieto številka 1, medtem ko bo treba njeno obrisano različico upoštevati dolgo časa. In v prvih 3-4 tednih po odpustu iz bolnišnice je bolnikom dodeljena obrisana kirurška miza št. Po tem sledi prehod na različico diete 1 brez pireja.

Dobra toleranca nove jedi kaže, da obnova prebavnega sistema poteka pravilno, in sicer: sposobnost proizvajanja prebavnih sokov, prebave vhodne hrane in odstranjevanja nepotrebne vsebine iz črevesja.

V primeru slabe tolerance katerega koli izdelka bolniki po operaciji črevesja ne smejo trenirati črevesja, to je, ko je črevesje posebej obremenjeno z izdelki, ki jih slabo zaznavajo, tako da se nanje "navadijo". Te vadbe lahko poslabšajo pomanjkanje črevesnih encimov in izzovejo razvoj nepopravljivih pojavov.

Z razvojem intolerance na mleko in mlečne izdelke – kaže se v nezmožnosti prebave mlečnega sladkorja laktoze, je treba dolgo obdobje izogibajte se polnomastnemu mleku. Za fermentirani mlečni izdelki(kefir, skuta, kislo mleko, kisla smetana) to velja v manjši meri. Mlečne izdelke lahko nadomestimo s sojinimi izdelki, ki imajo nabor aminokislin, ki je po kemični sestavi podoben mlečnim beljakovinam, vendar so boljši od beljakovin živalskega mleka zaradi edinstvenih biološko aktivnih snovi.

Po operaciji žolčnika

Načela terapevtske prehrane pri rehabilitaciji bolnikov, ki so bili podvrženi odstranitvi žolčnika, se v zadnjem desetletju niso bistveno spremenila. Običajno se držite naslednje sheme:

1. Prvi dan ne morete jesti ali piti.
2. Drugi dan začnejo uvajati malo tekočine in jo postopoma povečati na 1 liter, lahko pijete v majhnih požirkih. Dovoljena je mineralna negazirana voda, decokcija šipkov s postopnim širjenjem do decokcij suhega sadja, šibkega čaja, kefirja z nizko vsebnostjo maščob. Vse pijače so brez dodanega sladkorja. Do 3. dne se skupna prostornina tekočine prilagodi na 1,5 litra.
3. Nato uvedejo nesladkane zelenjavne in sadne sokove (iz buče, korenja, pese, šipka, jabolk), sadni žele, pire krompir, čaj s sladkorjem, pire juhe na mesna juha drugi ali tretji zvarek. Prehrana je v majhnih porcijah, takšna prehrana se nadaljuje do 5. dneva po operaciji.
4. Teden dni kasneje se meni še naprej širi: dodani so krekerji beli kruh, pusto pecivo, sušilniki, žitni pire (ajda, ovsena kaša, pšenica) na vodi ali pol z mlekom, skuta, sukano meso (govedina, teletina, piščanec, kunčje meso), kuhane ribe, zelenjavni pire, mlečni izdelki.
5. Od 1,5 tedna do 1,5 meseca varčna prehrana (vse jedi so kuhane na pari ali kuhane).

Priljubljene ekspresne diete so namenjene hitri izgubi teže. Poleg izgubljenih kilogramov lahko včasih škodujejo zdravju.

Toda obstajajo situacije, ko morate nujno priti v formo.

Da bi manj tvegali svoje zdravje, izberite pravo sedemdnevno dieto zase.

Ajda

Zdrob je bogat z beljakovinami, vitamini in minerali.

V 7 dneh jedo samo ajdo, kuhano na vodi, brez dodatka soli in olja. Prehrano je mogoče dopolniti z nesladkanim sadjem, kefirjem z nizko vsebnostjo maščob in zeleni čaj brez sladkorja.

Jabolčni kefir

Glavni meni se ne razlikuje po raznolikosti, vendar se teža začne zmanjševati skoraj od prvega dne. Dnevna stopnja je sestavljen iz enega in pol litra nizkokaloričnega kefirja in 6-7 majhnih jabolk, razdeljenih na 5 odmerkov.

Najprej morate pojesti jabolko in čez pol ure popiti kefir. Dovoljeno je dodati zeleni ali zeliščni čaj brez sladkorja in čisto vodo. Dieto lahko ponovite ne prej kot tri mesece kasneje.

Dieta klinike Mayo

Osnova diete je sedemdnevna uporaba dietne juhe za izgorevanje maščob.

Sestavljen je iz zelenjave (čebula, bolgarski poper, paradižnik, Belo zelje, zelena), kuhana v vodi z malo soli in popra.

Juha mora biti vsak dan v vaši prehrani.

ponedeljek: sadje (izključujemo grozdje in banane);

torek: zelenjava (razen krompirja);

sreda: sadje, zelenjava, pečen krompir;

četrtek: zelenjava, sadje, tri banane;

petek: paradižnik, kuhana govedina (400 gr.);

sobota: kuhano pusto meso in listnata zelenjava;

nedelja: zelenjava, dušen riž in sveže stisnjen sok.

Sedemdnevni

Osnovno pravilo je, da med tednom ne smete spreminjati dni in izdelkov. Na primer, živil, bogatih z beljakovinami, ne bi smeli jesti na "zelenjavne" dni. Dan se začne s kozarcem čisto vodo in konča s kozarcem kefirja pred spanjem.

Takšna prehrana je zelo priročna, saj vam vnaprej načrtovan meni omogoča pripravo potrebnih izdelkov. Druga prednost je pomanjkanje napadov lakote. Če je bila dieta iz kakršnega koli razloga motena, se lahko vedno znova vrnete nanjo, začenši z dieto prvega dne.

Pitje je dovoljeno ves čas zeleni čaj brez sladkorja in decokcijo šipkov.

Prvi dan: sirarji iz skute z nizko vsebnostjo maščob (3 kosi), en citrus, kisla smetana (20 gr.), en jogurt, ovseni kosmiči na vodi (50 gr.);

Drugi dan: kuhan krompir (2 kosa), kumare, redkev, zelena solata, kozarec kislega mleka, parjeni piščančji kotleti (2 kosa), dušena zelenjava (200 gr.);

Tretji dan: temna čokolada (30 gr.), pusto boršč (200 gr.), zelenjavna enolončnica (200 gr.), kisla smetana (20 gr.), ena štruca;

Četrti dan: omleta iz dveh jajc, sir z nizko vsebnostjo maščob (50 gr.), pečeno jabolko, kivi, kumare, zelena solata, rjavi riž(100 gr.), paradižnikov sok(200 gr.);

Peti dan: ajda(200 gr.), gobova juha brez krompirja (200 gr.), krutoni (2 kos.), mandarine (2 kos.), zelenjavna enolončnica;

Šesti dan: sir (50 gr.), kuhana govedina z nizko vsebnostjo maščob (200 gr.), solata sveža zelenjava, dušena zelenjava (200 gr.), olivno olje(10 gr.), vse nesladkane jagode (200 gr.), kruh;

Sedmi dan: solata iz sveže zelenjave, pečena riba z zelenjavo (200 gr.), pečen krompir (3 kosi), ena štruca.

V samo enem tednu izgubite 5-7 kg. izgleda zelo mamljivo.

Beseda "dieta" ne pomeni vedno omejitev, kot je "brez hrane, brez vode". V širšem smislu je to vsaka prehranska korekcija v skladu z določenimi načeli. Zato ne obstajajo le lačni in togi sistemi za hujšanje, ampak tudi različne možnosti prehrane za obnovitev učinkovitosti. notranji sistemi organizem. V medicini so jih imenovali "zdravilne mize" (takrat jih je bilo devet), v Zadnja leta so doživeli številne spremembe.

Danes klinika Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti ponuja spremembo že znanih "tabel" v pet osnovnih možnosti standardne prehrane. Vsi se bistveno razlikujejo tako po kemični sestavi kot po načinu kuhanja, njegovi količini in seznamih dovoljenih in prepovedanih živil. Spodaj bo podrobno obravnavanih vseh pet.

Osnovna standardna dieta

Kot smo že omenili, danes obstaja pet glavnih možnosti prehrane, katerih cilj je izboljšati delovanje notranjih sistemov, zmanjšati tveganje za poslabšanje številnih bolezni in zmanjšati njihovo resnost.

Prva številka je glavna različica standardne prehrane. Namenjena je osebam z kronične motnje prebavo, delo jeter in ledvic, pa tudi srca in ožilja. Poleg tega je isti sistem primeren za bolnike diabetes v remisiji.

Njegova ključna načela so naslednja:

• Razdeljena prehrana do 6 obrokov na dan.
• Kuhanje hrane s paro, kuhanjem ali pečenjem.
• Temperatura hrane se giblje od 60-65°C za vročo in 15°C za hladno.
• Uvaja se omejitev kuhinjske soli, pekočih začimb in kajenja.
• Pri sladkorni bolezni so živila, ki vsebujejo sladkor, izključena.
• Dnevni delež beljakovin je približno 90 g, od tega je polovica namenjena zelenjavi. Maščoba - 80 g, od tega 30 g - rastlinskega izvora. Ogljikovi hidrati - do 330 g, pri čemer je lahko 40 g preprostih. Skupna vsebnost kalorij v prehrani na dan je 2170-2400 kcal.
• Obvezna poraba čiste vode od 1,5 do 2 litra na dan.

Glavna košarica z živili je sestavljena iz rastlinska hrana, žitarice, skupina mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Prehrano je treba obogatiti z vitamini in mikroelementi, vlakninami, polinenasičenimi maščobami.

Glavna varianta varčne diete

To prehranjevalno tehniko sicer imenujemo dieta z mehanskim in kemičnim varčevanjem in jo predpisujemo bolnikom z peptični ulkus, gastritis in pankreatitis v akutni fazi. In tudi pri gastroezofagealni refluksni bolezni in med okrevanjem po hudih okužbah.

Ključne točke te diete so naslednje:

• Enako delna prehrana- do 6-krat na dan.
• Enaka količina tekočine - do 2 litra na dan.
• Ponovno kuhanje s paro ali z vrenjem. Toda glede na stanje se izdelki zmeljejo v pire podobno konsistenco ali preprosto drobno sesekljajo. Hladne jedi imajo temperaturo 15 ° C, vroče - ne višjo od 65 ° C.
• Zavrnitev začimb, marinad, kumaric in prekajenega.
• Omejitev izdelkov, ki dražijo sluznico želodca in črevesja.

Kemična sestava BJU in vsebnost kalorij v prehrani je enaka glavni možnosti prehrane številka 1. Košarica s hrano je prav tako podobna, vendar z izjemo stročnic, kislo zelje, špinača in kislica, redkev, citrusi.

visoko beljakovinska dieta

Podoben sistem je dodeljen osebam, ki trpijo zaradi kronični pankreatitis in enteritis, anemija, celiakija, s številnimi gnojnimi procesi, pa tudi po opeklinah različne stopnje gravitacija. Lahko se priporoča tudi pri sladkorni bolezni prve in druge stopnje ter po resekciji želodca.

• osrednji trenutek to možnost diete - kalorična vsebnost dnevne prehrane je do 2690 kcal. Pri čemer je beljakovin do 120 g, od tega polovica tistih živalskega izvora. Maščobe do 90 g in 1/3 rastlinske. Ogljikovi hidrati - do 330 g, 40 g so namenjeni mono- in disaharidom.
• Prehrana, pa tudi količina vode, porabljene na dan, se ne spremeni. 5-6 obrokov in 1,5-2 litra tekočine.
• omejitev hrane, razdražljiv ali pretirana obremenitev trebušne slinavke in žolčevodov. Količina soli na dan - ne več kot 8 g.
• Glavni način kuhanja je dušenje, pečenje, kuhanje, parjenje. Konzistenca je podobna pireju in bolj groba.

Sladkor je prepovedan enostavni ogljikovi hidrati, preostala živilska košarica je nespremenjena, povečuje pa se delež izdelkov, ki vsebujejo beljakovine - pusto meso in ribe, stročnice.

Možnost diete z nizko vsebnostjo beljakovin

V nasprotju s prejšnjo različico diete je tukaj delež beljakovinskih izdelkov znatno zmanjšan. To je potrebno pri motnjah delovanja ledvic, zlasti pri težavah s sproščanjem dušika in prisotnostjo azotemije. Posledično se tu poveča delež ogljikovih hidratov, a ne na račun njihovega lahko prebavljivega dela.

• Glavna razlika od prejšnjih sistemov je omejitev količine izdelkov, ki vsebujejo natrij. Še posebej, namizna sol do 0,5 g / dan.
• Prav tako se zmanjša delež beljakovin na 20 g, od tega 15 g živalskega izvora. Količina ogljikovih hidratov se poveča na 350 g, maščobe so enake 80 g.Kalorična vsebnost prehrane na dan je 2200 kcal.

Absolutno kakršno koli meso in ribe so v meniju nesprejemljivi, skupina fižola, alkohol, kava in kakav, čokolada so izključeni. Omejitve žitnih jedi, izdelkov iz moke.4.4285714285714

4,4 od 5 (7 glasov)

Med glavnimi nalogami dietoterapije pri onkoloških boleznih je vodilno mesto odprava presnovnih motenj in ustrezno zagotavljanje energetskih in plastičnih potreb telesa. V zvezi s tem je treba pri predpisovanju terapevtske prehrane določiti stopnjo kršitve prehranskega statusa s posebnimi kazalci na podlagi rezultatov antropometričnih, biokemičnih in imunoloških raziskovalnih metod. Celovita ocena stanja prehranjenosti po različnih merilih omogoča izbiro ustrezne dietoterapije, ki upošteva ugotovljene motnje, in oceno njene učinkovitosti.

Imenovanje dietne terapije za različne onkološke bolezni (ICD-10 kode C00-C96, D00-D48) se izvaja v skladu z "Nomenklaturo del in storitev v zdravstvu" (A25 - konzervativne metode zdravljenje).

Osnovne zahteve za dietoterapijo v onkopatologiji

• Individualizacija zdravstvene prehrane pacienta na podlagi prehranske analize ob upoštevanju energijskih in plastičnih potreb telesa, telesne sestave, stanja prehranjenosti in presnove.
• Diferencirana uporaba dietne prehrane na vseh stopnjah zdravljenja (bolnišnično, sanatorijsko, ambulantno) glede na resnost motenj prehranskega statusa, resnost beljakovinsko-energijske podhranjenosti (PEM), tekoče protitumorske terapije ( kirurško zdravljenje, radio- in kemoterapija), razvoj neželenih učinkov in zapletov, prisotnost sočasne patologije.
• Zagotavljanje popolnega in pestra prehrana z vnosom zadostne količine beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov, elementov v sledovih, prehranske vlaknine in tekočine, vključno s specializiranimi in dietni izdelki medicinska prehrana, podvržena ustrezni tehnološki obdelavi.
• Optimizacija kemične sestave in energijske vrednosti prehrane z vključitvijo v prehrano specializiranih in dietnih zdravih prehranskih izdelkov z uveljavljeno kemično sestavo, energijsko vrednostjo in fizične lastnosti, dokazano zdravilni učinek, ki specifično vplivajo na obnovo zaradi bolezni oslabljenih ali izgubljenih telesnih funkcij, preprečevanje teh motenj, pa tudi na povečanje prilagoditvenih sposobnosti telesa.
• Največje zadovoljstvo okusa pacientov in izboljšanje okusnosti hrane z uporabo začimb, začimb, grenčin, zelišč, kislih zelenjavnih in sadnih sokov (limona, pomaranča, brusnica, paradižnik itd.) itd.
• Racionalno kuhanje in delna prehrana.

Predpisovanje ene od standardnih dietnih možnosti

V skladu z odredbo Ministrstva za zdravje Rusije št. 330 z dne 05.08.2003 "O ukrepih za izboljšanje klinične prehrane v zdravstvenih ustanovah Ruska federacija", z Odlokom Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Rusije št. 316 z dne 26. aprila 2006 "O spremembah Odloka Ministrstva za zdravje Ruske federacije z dne 5. avgusta 2003 št. 330" in, odvisno od resnost PEU, potekajoče protitumorsko zdravljenje, razvoj neželenih učinkov in zapletov, prisotnost sočasnih bolezni, glavna različica standardne prehrane in različice prehrane s povečano in zmanjšan znesek beljakovin (glej tabelo 1).

Osnovna standardna različica diete (DSD)

Indikacije za uporabo: dajemo bolnikom z normalno težo telo, če ni resnih kršitev prehranskega in presnovnega statusa.

Splošne značilnosti: prehrana s fiziološko vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, obogatena z vitamini (C, skupine B, A, E, karotenoidi), minerali, rastlinske vlaknine(zelenjava, sadje). Pri predpisovanju diete za bolnike s sladkorno boleznijo so izključeni rafinirani ogljikovi hidrati (sladkor). Omejite dušikove ekstrakte, živila, bogata z esencialna olja, izključite prekajeno meso.

izboljšati lastnosti okusa hrano je mogoče z uporabo začimb, začimb, grenčin, zelišč, kislih zelenjavnih in sadnih sokov (limona, pomaranča, brusnica, paradižnik itd.). Jedi so kuhane kuhane ali na pari, pečene. Temperatura vročih jedi - ne več kot 60-65 ° C, hladnih jedi - ne nižja od 15 ° C. Prosta tekočina - 1,5-2 litra. Ritem prehrane je delen, 4-6 krat na dan.

Kemična sestava: beljakovine - 85-90 g, vključno z živalmi 40-45 g; splošne maščobe - 70-80 g, vključno z rastlinskimi 25-30 g; splošni ogljikovi hidrati - 300-330 g, prehranske vlaknine - 30 g Energijska vrednost 2170-2400 kcal.

Za izvedbo korekcije beljakovin v sestavi prehrane je potrebno uvesti suhe beljakovinske sestavljene mešanice (dodane v fazi priprave dietnih jedi).

Možnost višje kalorične in beljakovinske diete (HAP [t])

Indikacije za uporabo: bolnikom s PEU, hud primanjkljaj telesna teža, izčrpanost telesa, po kirurških posegih na organih prebavil (GIT), ob upoštevanju narave zapletov, ki so nastali po operaciji, obsevanju in kemoterapiji.

Splošne značilnosti: dieta z visoka vsebnost beljakovine, maščobe, fiziološka količina kompleksni ogljikovi hidrati, omejitev lahko prebavljivih sladkorjev, obogatena z vitamini, minerali, prehranskimi vlakninami. Prehrana z visoko energijsko vrednostjo. Pri predpisovanju diete za bolnike s sladkorno boleznijo so izključeni rafinirani ogljikovi hidrati (sladkor).

Okus hrane je mogoče izboljšati z uporabo začimb, začimb, grenčin, zelišč, kislih zelenjavnih in sadnih sokov (limona, pomaranča, brusnica, paradižnik itd.). Jedi kuhamo v kuhani, dušeni, pečeni obliki, z ali brez mehanskega varčevanja. Temperatura hrane - od 15 do 60-65 ° C. Prosta tekočina - 1,5-2 litra. Ritem prehrane je delen, 4-6 krat na dan.

Kemična sestava: beljakovine - 130-140 g, vključno z živalmi 60-70 g; splošne maščobe - 110-120 g, vključno z rastlinskimi 40 g; splošni ogljikovi hidrati - 400-500 g, prehranske vlaknine - 30-40 g Energijska vrednost 3100-3600 kcal.

Za korekcijo beljakovin so suhe sestavljene beljakovinske mešanice vključene v sestavo prehrane v fazi priprave dietnih jedi.

Možnost nizkoproteinske diete (LPD)

Indikacije za uporabo: dajemo bolnikom z kolateralna motnja delovanje ledvic, ki izloča dušik, z razvojem kronične ledvične in jetrne insuficience.

Splošne značilnosti: dieta z omejitvijo beljakovin na 0,8 ali 0,6 g ali 0,3 g/kg idealne telesne teže (do 60, 40 ali 20 g/dan), z močno omejitvijo soli (1,5-3 g/dan) in tekočine (0,8 g/dan). -1 l). Stopnja omejitve količine beljakovin v prehrani je odvisna od resnosti kršitev funkcije izločanja dušika v ledvicah. Izključeni so dušikovi ekstrakti, alkohol, kakav, čokolada, kava, slani prigrizki. V prehrano se uvedejo sago jedi, kruh brez beljakovin, pire krompir, pene iz nabrekajočega škroba. Jedi so pripravljene brez soli, kuhane, parjene, ne pire. Hrana je kuhana v kuhani obliki, na pari, ne zdrobljena. Prehrana je obogatena z vitamini in minerali. Prosta tekočina - 0,8-1,0 l. Ritem prehrane je delen, 4-6 krat na dan.

Kemična sestava: beljakovine - 20-60 g, vključno z živalmi 15-30 g; splošne maščobe - 80-90 g, vključno z rastlinskimi maščobami - 20-30 g; splošni ogljikovi hidrati - 350-400 g, vključno z rafiniranimi 50-100 g, prehranske vlaknine - 15-20 g Energijska vrednost 2120-2650 kcal.

Tabela 1. Kemična sestava in energijska vrednost prehrane za onkološke bolezni (Odredba Ministrstva za zdravje Rusije št. 330 z dne 05.08.2003 in Odredba Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Rusije št. 316 z dne 26.04.2006 )

Povprečni dnevni nabor izdelkov

V skladu z odredbo Ministrstva za zdravje Rusije št. 330 z dne 05.08.2003 "O ukrepih za izboljšanje terapevtske prehrane v zdravstvenih ustanovah Ruske federacije" je povprečni dnevni nabor izdelkov na bolnika, ki zagotavlja ustrezno vsebnost makro- in mikrohranil v prehrani ter optimalna kalorična vsebnost diet, je osnova za oblikovanje standardnih diet. Povprečni dnevni nabor izdelkov na bolnika je predstavljen v tabeli. 2 objavljen na spletni strani www.praktik-dietolog. ru v razdelku " Uporabni materiali". Povprečni dnevni nabor izdelkov, navedenih v tabeli, je treba po potrebi dopolniti s specializiranimi prehrambenimi izdelki (suha sestavljena beljakovinska mešanica). Povprečni dnevni nabor izdelkov se lahko razlikuje od nabora izdelkov, predvidenega v tej tabeli, odvisno od sezone (zima, pomlad, poletje, jesen).

V odsotnosti celotnega sklopa izdelkov v gostinskem oddelku, ki ga predvideva konsolidiran sedemdnevni meni, je mogoče en izdelek nadomestiti z drugim, pri tem pa ohraniti kemično sestavo in energijsko vrednost uporabljenih terapevtskih diet.

V skladu z Odredbami Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Rusije št. 2 z dne 10.01.2006 "O spremembah Navodil za organizacijo klinične prehrane v zdravstvenih ustanovah, odobrenih z Odlokom Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 330 z dne 05.08.03" in št. 316 z dne 26.04.2006 "O spremembah odredbe Ministrstva za zdravje Ruske federacije z dne 5. avgusta 2003 št. 330, razmerje naravne izdelke prehrana in specializirani živilski izdelki glede na vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, energijsko vrednost v dnevna prehrana bolnika (glejte tabelo 2).

Želite več informacij o dietetiki?
Naročite se na informativno in praktično revijo "Praktična dietologija" z 10% popustom!

Tabela 2. Razmerje med naravnimi živilskimi izdelki in specializiranimi prehrambenimi izdelki glede vsebnosti beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, energijske vrednosti v dnevni prehrani bolnika (odloki Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Rusije št. 2 z dne 10.01.2006).

in št. 316 z dne 26.04.2006)

diete	Beljakovine, g, vključno z živalskimi	Splošne maščobe, g, vključno z rastlinskimi	Ogljikovi hidrati, skupaj, g, vključno z mono- in disaharidi	Energija tic vrednost, kcal
Osnovna standardna različica diete (DSD)
	85-90 (45-50)	70-80 (25-30)	300-330 (30-40)	2170-2400
Naravni izdelki	69-72	62-71	288-316	1990-2190
Specialist	16-18	8-9	12-14	180-210
Dietna možnost z povečan znesek beljakovine (WAP [t])
Kemična sestava in energijska vrednost prehrane	130-140 (60-70)	110-120 (40)	400-500 (50)	3100-3600
Naravni izdelki	91-98	77-84	280-350	2170-2450
Specialist zirani živilski izdelki (suha mešanica beljakovinskih kompozitov)	39-42	33-36	120-150	930-1150
Možnost nizkoproteinske diete (LPD)
Kemična sestava in energijska vrednost prehrane	20-60 (15-30)	80-90 (20-30)	350-400 (50-100)	2120-2650
Naravni izdelki	16-48	71-79	336-380	1910-2395
Specialist zirani živilski izdelki (suha mešanica beljakovinskih kompozitov)	4-12	9-11	14-20	930-1150

Prehranska podpora za raka

Za individualizacijo terapevtske prehrane za onkološke bolezni pri standardne diete vključena posebna hrana. Izbira specializiranih prehranskih izdelkov za ustrezno prehransko podporo mora temeljiti na kliničnih, instrumentalnih in laboratorijski pregled bolnikov, je povezana z naravo in resnostjo poteka bolezni ter stopnjo ohranjenosti funkcij gastrointestinalnega trakta. Standardna dieta kot prehransko podporo vključuje tako specializirane enteralne mešanice kot suhe beljakovinske sestavljene mešanice v skladu s standardi zdravstvene oskrbe.

Dietni (terapevtski in preventivni) prehranski izdelki

Pri dietnem vodenju bolnikov s onkološke bolezni Uporabljajo se naslednje skupine dietnih (zdravilnih) izdelkov:

1. Izdelki s spremembo beljakovinske komponente:

• izdelki z delno zamenjavo živalskih beljakovin z rastlinskimi;
• živila z nizko vsebnostjo beljakovin in brez beljakovin.

2. Izdelki s spremembo maščobne komponente:

• živila z nizko vsebnostjo maščob.

3. Izdelki s spremenjeno komponento ogljikovih hidratov:

• polisaharidi (naravni in sintetični viri prehranskih vlaknin, izdelki z njihovo vključitvijo).

4. Izdelki s spremembo vitaminsko-mineralne komponente:

• izdelki, obogateni z vitaminskimi in mineralnimi kompleksi;
• živila z nizko vsebnostjo natrija;
• nadomestki soli.

5. Izdelki, ki zagotavljajo mehansko in kemično varčevanje prebavnih organov:

• homogenizirani, pasirani, fino mleti izdelki.