Mely ételek tartalmaznak magas E-vitamint? Milyen élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint

E-vitamin vagy ahogy a nép nevezi: "fiatalság és termékenység elixírje"

Milyen az E-vitamin: zsírban oldódó, az emberi szervezetben nem képződik és nem raktározódik sokáig, nem veszélyes nagy adagok.

Az E-vitamin értéke és szerepe

Az E-vitamin a fő antioxidáns (antioxidáns anyagok), felveszi a harcot a szabad gyökök ellen, amelyek károsan befolyásolják a szervezet sejtjeit. A tudósok azt találták, hogy minden sejtet megtámadnak szabad radikálisok naponta körülbelül 10 ezer alkalommal. Speciális figyelem Ennek a vitaminnak a készleteinek feltöltéséhez fizetni kell: aktív és sportos életmódot folytatóknak, gyermeket vállalni vágyóknak.

E-vitamin: megelőzi vagy megszünteti a keringési zavarokat, erősíti az erek falát, ezáltal megakadályozza a vérrögképződést, csökkenti a hegesedés lehetőségét, csökkenti vérnyomás. A vitamin jótékonyan hat a fájó szemekre, nagyon jól biztosítja az anyagcserét a vázizmokban, szívizmokban, májban és idegrendszerben, késlelteti a szívelégtelenség kialakulását. Megfelelően biztosítja az ivarmirigyek működését (vitamin hiányában a nő nem tud teherbe esni, a férfi pedig nem szülhet utódokat). Ezenkívül a vitamin a legjobb módon lassítja az öregedési folyamatot, megakadályozza az izomgyengeség és a fáradtság előfordulását. Az E-vitamint széles körben használják az érelmeszesedés megelőzésére.

Napi E-vitamin szükséglet

Az E-vitamin ajánlott napi bevitele a következő:

1 év alatti gyermekek - 0,5 mg / kg;
felnőttek - 0,3 mg / kg.

Terhes, szoptató anyák, sportolók, ezt az adagot ajánlott növelni.
Felhívjuk figyelmét, hogy a számítás az adott személy súlyán alapul.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint (források)

E-vitamint tartalmazó növényi termékek:

Napraforgóolaj, napraforgómag, szójababolaj, mandula, margarin, gabonafélék és hüvelyesek, dió, földimogyoró, vaj, kelbimbó, brokkoli, zöld leveles zöldségek, homoktövis, berkenye, csipkebogyó, alma és körte mag.

Az E-vitamin állati eredetű termékekben található:

csirke tojás, tej és tejtermékek, marhahús, disznózsír, máj.

Az E-vitamin kölcsönhatása és kompatibilitása (ellenjavallatok).

A szabad gyökök elleni védekezés megszervezésében az E-vitamin szorosan együttműködik a szelénnel, ezért ezeket kombinálva kell szedni. A vas és az E-vitamin nyomelemeit nem szabad együtt szedni. B különféle testek, különösen a retinában az elektronoknak köszönhetően helyreállíthatók az oxidált és lebomlott E vitamin molekulák. A tokoferol hiánya alacsony magnéziumszinthez vezethet a szervezetben. A cinkhiány az E-vitamin-hiány tüneteit is súlyosbítja.

E-vitamin hiány tünetei

Az E-vitamin-hiány lehetséges tünetei:

száraz bőr;
a látásélesség gyengülése;
fáradtság;
idegesség, ingerlékenység;
figyelemelterelés;
a körmök törékenysége;
izomsorvadás;
a szexuális funkció megsértése;
szexuális apátia;
a mozgások koordinációjának zavara;
anémia;
meddőség;
zsírlerakódások az izmokon;
szívbetegségek;
öregségi foltok a bőrön.

Túladagolás tünetei E

Az E-vitamin túladagolás lehetséges tünetei:

Az E-vitamin gyakorlatilag biztonságos és nem mérgező, de nagy adagokban okozhat mellékhatások: hányinger, emésztési zavarok, hasmenés, vérnyomás.

Az egészségükkel foglalkozó emberek számára fontos, hogy tudják, mely élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint. Ennek az anyagnak óriási hatása van normál működés szinte minden belső szervek az ember, a teste, mint egész. A bemutatott vitaminanyaggal kapcsolatban használt másik név a tokoferol. Rendkívül fontos a találat követése szükséges mennyiség E-vitamin az emberi szervezetben, mert nem csak a működését befolyásolja nemi szervek, hanem részt vesz a cserefolyamatokban is.

E-vitamint tartalmazó élelmiszerek

Ahhoz, hogy a testet jótékony és tápláló anyagokkal telítse, az embernek meg kell felelnie a megfelelőségi minimumkövetelményeknek. megfelelő táplálkozás. Ilyen helyzetekben rendkívül fontos tudni, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint, hogy elkerüljük annak túltelítettségét a szervezetben. Egyes termékekben magas a tartalma, másokban éppen ellenkezőleg, gyakorlatilag hiányzik.

A termékek E-vitamin-tartalmának mennyiségi táblázata

Ahhoz, hogy megértsük, milyen élelmiszerek mennyiségét kell növelni az étrendben, érdemes tudni, hogy 100 g E-vitamint tartalmaz egy adott zöldség, gyümölcs és egyebek. A táblázatban a termékek a bennük lévő tokoferol mennyiségi mennyisége szerint csökkenő sorrendben vannak elrendezve.

Mint látható, a húskészítmények tartalmazzák a legkevesebb tokoferolt, ami az olajokról nem mondható el. különféle eredetű. Sok szakember a speciális helyett gyógyszerek Len- vagy gyapotmagolaj használata javasolt a szervezet hasznos anyagainak egyensúlyának pótlására.

A vaj és a növényi olajok az E-vitamin forrásai

Érdemes megjegyezni, hogy nem azok a krémes és növényi olajok hogy az ember naponta vásárol a boltokban és bevásárló központok hanem természetes úton nyert. A szervezetben a tokoferol normál mennyiségének fenntartásához elegendő, ha a felnőttek naponta legfeljebb 25 grammot fogyasztanak ilyen termékekből. Természetes lenne azt feltételezni, hogy napközben az ember nem csak olajat, hanem egyéb termékeket is fogyaszt, ami miatt a fenti számot egy kisebbre cseréljük.

Ami a kategória többi termékét illeti, a napraforgó- és a tökmag nagyon hasznos. E vitaminban gazdag és Kókuszolaj, és tenyér, de általában a kozmetológia területén alkalmazzák. Élelmiszeri célokra nem ajánlott ezeknek az olajoknak a használata, mivel nagy károkat okozhatnak a szervezetben. Ráadásul ne gondolj erre halzsír hatalmas mennyiségű tokoferolt tartalmaz. Ugyanúgy, ő az, aki gyakorlatilag mentes a vitaminok ezen csoportjától.

A húskészítmények E-vitamin tartalma

A tokoferol teljesen hiányzik a húskészítményekben, különösen azokban, amelyeken füstölés vagy szárítás történt. Emiatt a szervezet E-vitaminnal való telítéséhez igazított étrend beállításakor nem szükséges eltávolítani belőle a húst és annak összes származékát. Az egyetlen dolog, amit fontos megjegyezni, hogy a sózott, füstölt és szárított hús nem különösebben hasznos az emberi szervezet számára.

Tejtermék

A tej és minden származéka, legfeljebb tejtermékek, alacsony E-vitamin tartalommal tűnnek ki. Nem éri meg hosszú idő tárolja az ilyen termékeket, mivel idővel annak mennyisége összetételükben még kisebb lesz. Ebben az esetben mikor beszélgetünk a továbbnövő újszülöttekről mesterséges táplálás, meg kell vásárolni egy ilyen keveréket, amely szükségszerűen tartalmazni fogja a tokoferolok csoportjába tartozó anyagokat. Ez lehetővé teszi a gyermek normális növekedését és fejlődését, mind fizikailag, mind pszicho-érzelmileg.

Zöldségek és gyümölcsök

A zöldségek és gyümölcsök azon termékek kategóriája, amelyeket egy személy naponta fogyaszt. Úgy gondolják, hogy elegendő mennyiségű E-vitamint tartalmaznak. Ezenkívül előnyben kell részesíteni azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek további fogyasztása nem igényel hőkezelést. Általában a zöldségek főzésekor vagy sütésekor csökken a bennük lévő tokoferol mennyisége.

Lisztből készült termékek és gabonafélék

Több mint elég manapság lisztből készült termékek, E vitaminban gazdag gabonafélék A probléma az, hogy kis mennyiségben ugyan, de csak teljes kiőrlésű kenyérben tárolják. A többi termék, amely sok feldolgozáson, polírozáson, magas hőmérsékleten sütésen ment keresztül, már nem E-vitamint tartalmaz.

Az E-vitamin hasznos tulajdonságai

Az E-vitamin olyan anyag, amely nélkül egyetlen szervezet sem tud normálisan működni. Nagyon teljesít fontos jellemzőit egy személy számára, amelyek a következők:

a női és férfi reproduktív rendszer működésének normalizálása;
az endokrin, ideg- és szívrendszer normalizálásának befolyásolása;
a beteg állapotának javítása asztmában és cukorbetegségben;
az erek megtisztítása a vérrögöktől, vagyis a vérrögképződés megakadályozása;
koleszterinszint csökkentése;
védelem a szabad gyökök hatásai ellen;
lassítja az öregedési folyamatot;
a rák kialakulásának megelőzése;
képességfejlesztés bőr regenerátum;
pigment típusú öregségi foltok korai megjelenésének megelőzése.

Semmi sem helyettesítheti az E-vitamint az emberi szervezetben. azt külön csoport elemek, amelyek mindegyike jótékony hatással van minden szervre, szövetre, véredényre. A kellemetlen érzések észrevétele és bizonyos tünetek a tokoferol hiányát jelzi a szervezetben, a lehető leghamarabb szakemberhez kell fordulni, és vizsgálatot kell végezni a súlyos patológiák kialakulásának elkerülése érdekében.

Az E-vitamin hiányának tünetei a szervezetben

Abban az esetben, ha a szervezetben hiányzik az E-vitamin, a következő patológiák alakulnak ki:

rák;
a szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegségek;
a bőr turgorának csökkenése;
izomkárosodás (atrófia);
oxigénhiány a szervezetben (vérszegénység);
csökkent szexuális vágy a partner iránt;
képtelenség egészséges utódokat szülni;
gyakori spontán vetélések korai időpontok terhesség;
gyorshívó túlsúly elhízáshoz vezet;
teljesítményromlás immunrendszer szervezet;
a bőr tulajdonságainak, például rugalmasságának csökkenése stb.

A fenti betegségek legalább egyikének felfedezése után az embernek el kell gondolkodnia azon, hogy belefoglalja-e az élelmiszereket magas tartalom E-vitamint tartalmaznak. Ellenkező esetben ezek a patológiák betegségekké alakulhatnak, amelyek kezelése nemcsak hatalmas erőfeszítést, hanem pénzügyi költségeket is igényel. Különös figyelmet kell fordítani az E-vitamin pótlására azoknak a nőknek, akik pótlásra várnak. Az E-vitamin-hiány fő tünetei bármely személy szervezetében:

a haj és a körmök törékenysége;
ráncok kialakulása a bőrön;
dermatitisz vagy ekcéma (ha van ilyen) súlyosbodása.

Ne részesítse előnyben azokat a diétákat, amelyek magukban foglalják a zsíros ételek kizárását az étrendből. Ez általában ahhoz vezet negatív következményeiés komoly problémák kezdete lehet.

Az E-vitamin hatása a terhes nők testére

Semmi sem teljes E-vitamin nélkül normális fejlődés terhesség. nő be érdekes pozíció rendkívül fontos gondoskodni a megfelelő E-vitamin bevitelről a szervezetben, különben vetélés következhet be. Étrendjét érdemes E-vitaminban gazdag élelmiszerekkel gazdagítani, illetve szükség esetén gyógyszer formájában is bevenni.

Abban az esetben, ha az E-vitamin kellő mennyiségben kerül egy terhes és szoptató anya szervezetébe, megvédi a babát az állati szőr, a virágok és a fák virágpora elleni allergiájának kialakulásától tavasszal. Ő az, aki hozzájárul a növekedéshez anyatej szoptatós anyáknál, és a striáktól is megszabadulhat, ha krémekkel bedörzsöljük olaj vitamin E.

Vitamin bevitel korosztályoknak

A szervezet önmagában nem szintetizálja az E-vitamint, ami azt jelenti, hogy tartalékait folyamatosan pótolni kell. Ennek a vitaminnak a napi bevitelének pótlása érdekében egy felnőttnek 20 mg-ot kell fogyasztania, ami 2 evőkanálnak felel meg. növényi olaj, valamint 50 gramm mandula vagy egy kevés nagy mennyiség másfajta dió.

Ha van egy megnövekedett időszak a fizikai aktivitás, a napidíj kiszámítása annak figyelembevételével történik, hogy egy sportoló által elfogyasztott minden 1000 kalóriára 8 mg E-vitamin esik. Ezenkívül a vitamin napi bevitele nő a terhesség és a szoptatás alatt a nőknél, fokozott fizikai munkával és nagy sportterheléssel.

Az étrend megváltoztatása, hogy növelje szervezete E-vitamin tartalmát

Az étrend megszervezésekor az embernek emlékeznie kell: az E-vitaminban gazdag élelmiszerek, amelyek termikus és egyéb feldolgozáson mennek keresztül, elveszítik előnyös tulajdonságaikat, és különösen a bennük lévő vitaminok mennyiségét. Hasonló helyzetek lendületet ad az ajánlásoknak, hogy a napi menübe vegyék fel azokat a termékeket, amelyekben fogyasztható friss alaposan megmosva őket.

Érdemes átgondolni a termékek tárolási módját is, óvni kell a közvetlen napfénytől. Ahhoz, hogy egy személy megkapja az E-vitamin napi bevitelét, a következőket kell fogyasztania:

tojástermékek;
nem feldolgozott növényekből nyert olajok;
mindenféle dió;
marha máj;
tej és savanyú tej;
gabonafélék stb.

Az E-vitamin gyorsabban felszívódik az A- és C-vitamin-anyagcsoportokkal kombinálva, ezért ajánlott olyan étrendet felépíteni, amely magában foglalja:

természetes eredetű krém (nem bolti);
tojássárgája;
természetes tej, amely nem esett át pasztőrözésen;
természetes aludttej és savanyú tej;
Fejes káposzta;
burgonya;
zsíros tengeri halfajták;
sárgarépa.

Az E-vitamin napi pótlása a szervezetben, az ember megvédi magát számos betegségtől és kóros állapotok. Ne feltételezze azonban, hogy túlzott mennyiségük a norma, ami semmilyen módon nem befolyásolja a szervezetet. Emiatt a felhasználás további gyógyszerek vitamintartalmú anyagot tartalmaz, ajánlott tanfolyamokat végezni - egy hónapos felvételt kéthetes szünet helyettesít.

E vitamin

Hello barátok! Itt az ideje a tokoferoloknak! Ez azt jelenti, hogy ma megtudjuk, mely élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint, és meghatározzuk annak szerepét szervezetünk életében. Érdekesnek ígérkezik a túra. Tehát olvassa el a végéig, és szívja magába az anyagot.

Hadd emlékeztesselek arra az utolsó cikkben, amelyről beszéltünk. Olvassa el - sok érdekes dolgot fog megtudni

Az "E-vitamin" elnevezés egy közeli rokon csoportot egyesít kémiai természetés a vegyületek (tokoferolok) biológiai hatása. Ez egy zsírban oldódó vitamin.

Az 1920-as évek elejére a történelem a meddőség tanulmányozására emlékezik speciális diéta patkányok G. Evans tudóstól. Kimutatta, hogy a tejjel, vas-kiegészítőkkel és élesztőgombával táplált rágcsálóknál meddőség alakult ki. De egyszerűen csak salátalevél hozzáadásával gyógyíthatók meg ebből a betegségből. Minden zseniális egyszerű

1936-ban hatóanyag búzacsírából izolálva. E vitaminnak hívták, ill tokoferol. görög nyelv lehetővé teszi, hogy ezt a szót két részre bontsa: tokos- szó szerint „utód”, fero- szó szerint "visz". Ennek egy másik neve anti-steril vitamin. Gyakran emlegetik így, mert javít reproduktív funkció szervezet.

7 közül a legaktívabb ismert a tudomány számára a tokoferol az α-tokoferol.

Mielőtt elkezdeném felsorolni azokat az élelmiszereket, amelyek ezt a vitamint tartalmazzák, a következő fontos ponton kell elidőznem.

Az E-vitamin mennyisége az étrendben lévő többszörösen telítetlen zsírok mennyiségétől függ.

Mit jelent? "Vérszomjas" szabad gyökök, "irgalmatlan" sók nehéz fémek, benzolszármazékok, "könyörtelen" tetrakloridok, fokozott sugárzás - ezek károsító ellenségek többszörösen telítetlen zsírokés lipidek. Az E-vitamin pedig megakadályozza, hogy ezt a kárt okozzák. Így az igény drámaian megnövekszik a többszörösen telítetlen zsírok mennyiségének növekedésével az étrendben.

Mivel a tudomány ismeri az E-vitamin antioxidáns tulajdonságait, gyakran szerepel az étrend-kiegészítőkben. Ez lehetővé teszi, hogy különböző betegségek esetén védőhatást érjen el.

Az immunrendszer működésének szabályozása részben az E-vitamin „vállára is esik”. Fő feladata ebben a nehéz kérdésben az immunsejtek védelme, amikor a vírusfertőzések során beindul a peroxidációs folyamat. krónikus betegségek(AIDS, krónikus vírusos hepatitis).

Az E-vitamin a következőkhöz is szükséges:

a reproduktív rendszer működésének javítása;
megakadályozza a vörösvértestek pusztulását, valamint erősíti a kapillárisokat (törékenységük és áteresztőképességük növekedését megakadályozzák);
a szöveti légzés javítása és a fehérjeszintézis serkentése, aminek következtében az E-vitamin nem teszi lehetővé a szívizom és a vázizmok elfajulását, valamint csökkenti a szívizom oxigénigényét és javítja kontraktilitását;
a telítetlen zsírok és a "vitéz" szelén oxidációjának gátlása, valamint a koleszterin szintézisének késleltetése, ami megakadályozza egy olyan félelmetes betegség kialakulását, mint az ateroszklerózis.
sejtmembránok védelme a károsodástól (E-vitamin nélkül a szervezet összes sejtje nagyon érzékeny lenne a károsodásra, különösen az idegrendszer sejtjei);
hem és hem tartalmú enzimek (hemoglobin, mioglobin, citokrómok, kataláz, peroxidáz) szintézisének stimulálása.

Nos, most térjünk át a termékek tartalmára.

Kétségtelenül a többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó termékek vezető szerepet töltenek be az E-vitamin tartalmában. Ezek gabonafélék, diófélék, magvak, babok, növényi olajok (napraforgó, kukorica, gyapotmag, szójabab és mások). Érdemes megjegyezni, hogy a termékek, különösen a liszt feldolgozása jelentősen csökkenti a bennük lévő vitamin-tartalmat.

Paradicsom, saláta, spárga, avokádó, káposzta, bogyók, néhány orvosi növények(közönséges hegyi kőris, vadrózsa, homoktövis) E-vitamin tartalma tekintetében is felkerülhet a listavezetők közé.

Táblázat az élelmiszerek E-vitamin tartalmáról (mg/100 g).

Termék	Koncentráció, mg/100 g
szójabab olaj	114
Kukoricaolaj	93
Gyapotmag olaj	90
Napraforgóolaj	60
Majonéz	32
Csíráztatott búzaszemek	25
dió	23
Zabszemek	18
Csíráztatott kukoricaszemek	15
Homoktövis	10,3
Rozsszemek, kukorica	10
Borsó	9
Hajdina	6,65
búzaszemek	6,5
árpagyöngy	3,7
2. osztályú lisztből készült búzakenyér	3,3
Köles	2,6
Zöldborsó	2,6
Búzadara	2,55
Spenót	2,5
rozskenyér	2,2
Marhahús	2
Tyúk tojás	2
Csipkebogyó	1,71
Tőkehal, hering	1,5
Vaj	1,5
Őszibarack	1,5
Vörösberkenyefa	1,5
marha máj	1,38
Zöld hagyma	1
Sárgabarack	0,95
marhaszív	0,75
Fekete ribizli	0,72
Bors	0,67
Sárgarépa	0,63
Szilva	0,63
Almák	0,63
Málna	0,58
Egres	0,56
30% zsírtartalmú tejföl	0,55
Eper	0,54
eper	0,54
20% zsírtartalmú tejszín	0,52
Rizs	0,45
paradicsom	0,39
Zsíros túró	0,38
Körte	0,36
Feldolgozott sajt	0,35
Cseresznye	0,32
holland sajt	0,31
Édes cseresznye	0,3
narancssárga	0,22
Hagyma	0,2
mandarin	0,2
Csirke	0,2
Cukorrépa	0,14
Tej	0,1
Burgonya	0,1
uborka	0,1
Dinnye	0,1
Kefir zsír	0,07
fehér káposzta	0,06

E-vitamin hiány - hypovitaminosis

A hiány okai

Általában ennek a vitaminnak a hiánya rendkívül ritka. 4 fő feltétellel csökken az összege.

Hemodialízis.
Koraszülöttség.
Postgastrectomiás szindróma, cöliákia, cisztás fibrózis (cisztás fibrózis), felszívódási zavar szindróma.
A vörösvértestek örökletes betegségei, például sarlósejtes vérszegénység és talaszémia.

A hiány megnyilvánulásai

Az E-vitamin hipovitaminózis jelei felnőtteknél:

neuralgia;
a mozgások koordinációjának zavara;
izom hipotenzió (gyengeség);
hemolitikus anémia (a vörösvértestek pusztulása).

Az E-vitamin hiánya leginkább a nemi szerveket érinti a megfelelő ganglionsejtek károsodása miatt. Emiatt a nőkben meddőség alakulhat ki, a terhesség megszakadhat. Férfiaknál a spermiumok megtermékenyítő képessége károsodik.

Nál nél koraszülöttek Jellemző az E-vitamin-hiány hemolitikus anémiaés retrolentális fibroplasia (a mozgások koordinációs zavara).

Az E-vitamin feleslege - hipervitaminózis

Nál nél hosszú távú használat ezt a vitamint mellékhatások gyakorlatilag nem fordul elő. Kivételes esetekben allergia is előfordulhat.

Által klinikai megfigyelések megjegyezték, hogy mikor különféle csoportok E-vitamint táplálékkiegészítőként napi 3200 NE-t meghaladó adagban (2 éven belül) az orvosok nem tártak fel káros mellékhatásokat.

Az alábbi kísérletet is szakemberek szervezték. Idősek (60 év felett) 32 fő mennyiségben egy hónapon keresztül naponta 800 NE E-vitamint szedtek. Természetesen mindannyian orvosi felügyelet alatt álltak. Ilyen adag E-vitamin bevétele nem befolyásolta a kísérletben résztvevők közérzetét. Az egyetlen jelentős hatás az E-vitamin plazmaszintjének jelentős növekedése volt.

Ez azt jelzi, hogy az E-vitamin biológiailag aktív adalékanyagok az élelmiszerekhez elég biztonságos.

Ugyanakkor meg kell érteni, hogy nagy dózisok hosszan tartó alkalmazása esetén a K-vitamin aktivitásának csökkenése figyelhető meg a szervezetben, amelyet vérzések kísérnek a gyomor és a belek nyálkahártyájában. Ezenkívül a sebgyógyulás is romolhat.

Az E-vitamin normája a vérben

A klinikai gyakorlat a következő normákat írja elő a vérplazma α-tokoferol tartalmára vonatkozóan (lásd a táblázatot).

0,35 ± 0,01 µg/10 9 sejt × 2,322 (0,82 ± 0,03 nmol/10 9 sejt)

Napi E-vitamin bevitel

Az élelmiszerek és étrend-kiegészítők összetételében az E-vitamin napi beviteli szintjei felnőtteknek:

Megfelelő - 15 mg;
A megengedett felső határ 100 mg.

Használati javallatok

Mivel az E-vitamin kiváló szabadgyökfogó, ezért elsősorban mint antioxidáns az ilyen összetett betegségek megelőzésében:

szívbetegség;
rosszindulatú daganatok;
az agyi keringés zavarai.

Az E-vitamin is benne van komplex terápia a következő kóros állapotokban:

pattanás
AIDS;
alkoholos májkárosodás;
allergia;
anémia;
angina;
aritmia;
érelmeszesedés;
autoimmun rendellenességek;
kardiomiopátia;
szürkehályog;
nyaki diszplázia;
cukorbetegség;
dysmenorrhoea;
ekcéma;
epilepszia;
hemorrhagiás vasculitis;
májgyulladás;
egyszerű herpesz;
övsömör;
immunszuppresszív állapotok;
fertőzések;
láz;
időszakos claudicatio;
szisztémás lupus erythematosus;
izomsorvadás;
változás kora;
széles körben elterjedt szklerózis;
szív- és érrendszeri patológia;
az emlőmirigyek fibroma;
klimaxos szindróma;
myopathia;
neuralgia;
neuromuszkuláris degeneráció;
osteoarthritis;
Parkinson kór;
gyomorfekély;
parodontitis;
perifériás érbetegség;
terhesség;
premenstruációs szindróma;
dysmenorrhoea;
abortusz fenyegetettsége;
magzati hipoxia;
változás kora;
az ivarmirigyek alulműködése férfiaknál;
Raynaud-betegség;
ízületi gyulladás;
szkleroderma;
seborrheás dermatitis;
fekélyes bőrelváltozások;
colitis ulcerosa;
lassan regenerálódó sebek.

Hol vásárolhat E-vitamint

megveszem itt. Önmagában vagy más anyagokkal kombinálva, biológiailag aktív étrend-kiegészítők részeként kerül forgalomba.

A következő cikkben arról lesz szó, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak K-vitamint, és azt is megtudjuk, miért van rá szüksége szervezetünknek.

Denis Statsenko veled volt. Találkozunk

Az E-vitamin antioxidáns funkciójáról ismert – képes ellenállni a szervezet sejtjeinek oxidációjának, más szóval lelassítja az öregedést. Mi más hasznos tulajdonságait rendelkezik ezzel a vitaminnal, és hol található meg az élelmiszerekben – bővebben az Erdőtündér blogon. Összeállítottunk Önnek egy táblázatot az összes olajról, diófélékről, gyümölcsökről és zöldségekről, amelyekben megtalálható.

Mire jó az E-vitamin Miért fontos beépíteni az étrendbe?

Az E-vitaminban gazdag élelmiszerek fogyasztása a következő egészségügyi előnyökkel járhat:

Védi a sejteket a károsodástól. A szabad gyökök pusztítanak egészséges sejteket szervezet, hozzájárulva az öregedéshez, valamint a szív fejlődéséhez, autoimmun betegségés a rák. Az E-vitamin egy erős antioxidáns, amely lassíthatja a sejtkárosodást ().
A koleszterinszint normalizálása. Koleszterin természetesen májunk hozza létre és szükséges normál működés sejtek, idegek és hormonok. Amikor azonban a koleszterin LDL oxidálódik, veszélyessé válik: megnő az ereken a zsírlerakódás és az artériák elzáródásának kockázata. Az E-vitamin képes csökkenteni a koleszterin szintézisét szabályozó enzim (HMG-CoA reduktáz) aktivitását, megakadályozza az LDL-koleszterin oxidációját és a sejtek adhézióját (adhézióját), ezáltal védi az artériákat és lassítja az érelmeszesedés progresszióját.
A sérült bőr helyreállítása. Az E-vitamin jótékony hatásai a bőrre az egyik oka annak, hogy „szépségvitaminnak” nevezik. Erősíti a hajszálerek falát, részt vesz a kollagén szintézisében, javítja a bőr rugalmasságát és hidratáltságát, természetes fiatalítóként hat az egész testre. Antioxidánsként csökkenti a gyulladást, felgyorsítja a gyógyulási folyamatokat, valamint csökkenti a szervezetben a cigarettafüst és az UV sugárzás okozta károkat.

Az E-vitamint gyakran használják vágásoknál a gyógyulási folyamat felgyorsítására. Minimalizálja az oxidációs reakciókat a sebben, és nedvesen tartja azt. Manapság sok kozmetikai gyártó gyárt E-vitamin alapú bőrápoló termékeket, amelyek célja a bőr táplálása, hidratálása és helyreállítása sérülések, fekélyek és égési sérülések után.
Kozmetikumok E-vitaminnal

Hajvastagodás. Az E-vitamin másik népszerű szépségápolási felhasználása a hajmaszkok. Az E-vitamin olaj segít csökkenteni a haj károsodását környezet megőrzi a természetes nedvességet a fejbőrben, telíti a hajat hasznos nyomelemekés egészségesebbé és frissebbé teszi őket. Ezenkívül a C-vitaminnal együtt részt vesz a kollagén szintézisében.
Az idegrendszer támogatása. Az E-vitamin megtartja idegrendszer egészséges azáltal, hogy védi az idegeket körülvevő mielinhüvelyeket. Segít megelőzni az idősek mentális degenerációját, beleértve – amint azt a vizsgálatok kimutatták – az Alzheimer-kórt is. Így az E-vitamin javítja a rövid távú memóriát, és a C-vitaminnal kombinálva csökkenti a demencia kockázatát.
A fizikai állóképesség javítása. Az E-vitamin étrendben való használata növelheti az energiát és megszüntetheti a fáradtságot a vérkeringés javításával. Erősíti a hajszálerek falát és csökkenti az oxidatív folyamatok szintjét az izmokban, amelyek fokozódnak a kardio és aerob edzések során.
Hormon egyensúly. Az E-vitamin kritikus szerepet játszhat az ilyen tünetek visszafordításában. hormonális egyensúlyhiány mint a PMS, súlygyarapodás, allergia, fertőzések húgyúti, nyugtalanság és fáradtság. Gyakran használják a menstruáció alatti nehézség és fájdalom enyhítésére, szabályozására menstruációs ciklus, csökkenti a hőhullámok érzését és a menopauza egyéb tüneteit.

Az E-vitamin segít a nőknek hormonális kudarc esetén

Valójában az E-vitamin jótékony hatásai a szervezet számára nem érnek véget ezzel a 7 ponttal, és a tudomány még csak most kezdi feltárni. A Ebben a pillanatban már bizonyítékok vannak arra, hogy ez a vitamin segít a cukorbetegeknek (növeli az inzulin hatását és javítja a vércukor anyagcserét) és a látásproblémákon. Felírható a gyógyulás elősegítésére és a véralvadás csökkentésére a műtét előtt és után, valamint csökkenti káros hatások néhány gyógyászati készítmények(például sugárzás vagy dialízis, vagy olyan gyógyszerek, amelyek hajhullást vagy tüdőkárosodást okozhatnak). Állatkísérletekben kimutatták, hogy az E-vitamin hatékonyan küzd a mellrák ellen. prosztata, máj és bőr.

Mindezzel a mai napig a kísérletek nem bizonyították, hogy az E-vitamin vagy bármely más antioxidáns képes lenne megnövelni a várható élettartamot, eltüntetni a ráncokat vagy az ősz hajat. De bár az E-vitamin nem biztos, hogy meghosszabbítja az életet, sokkal jobban érzi magát, ahogy öregszik.

Mennyi E-vitamint kell bevenni naponta

Van egy vélemény, hogy mivel az E-vitamin véd egészséges zsírok(többszörösen telítetlen zsírsav). Még több E-vitamint kell inni, ha finomított olajok, sült ételek vagy avas olajok vannak az étrendben, és akkor is, ha a szervezetben hiányzik az A-vitamin (az E-vitamin ugyanúgy védi az oxidációtól, mint a zsírok). Ezzel szemben az E-vitamint nem szabad az összeférhetetlen vas-, réz-, cink-, magnézium- és B12-, D- és K-vitaminnal együtt szedni.

Bár az E-vitamin ajánlott napi bevitele alacsony, sokan nem fogyasztanak elegendő E-vitaminos élelmiszert. A táblázat általánosan elfogadott ajánlásokat tartalmaz arra vonatkozóan, hogy mennyi E-vitamint kell naponta bevinni:

IU = nemzetközi mértékegység

Ugyanakkor manapság sok tudós és táplálkozási szakember ragaszkodik az E-vitamin magasabb dózisához - napi 100 NE-től. Ezenkívül napi 400 NE E-vitamin bevitele nem minősül veszélyesnek, és felhasználható megelőző célokra. Mert terápiás hatások(csak orvosi rendelvényre!) Napi 800-1600 NE mennyiség javasolt.

Az E-vitamin-kiegészítőket csak orvos tanácsára szabad szedni.

Mielőtt rátérnénk az E-vitamint tartalmazó élelmiszerek áttekintésére, meg kell jegyezni, hogy az E-vitamin zsírban oldódik – vagyis az emberi szervezet szükség szerint képes tárolni és felhasználni. Maga az "E-vitamin" kifejezés nyolc különböző vegyületet ír le, amelyek közül a legaktívabb az alfa-tokotrienol. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a tokotrienoloknak vannak kivételes egészségügyi előnyei:

Csökkentse a lipid- és koleszterinszintet;
Védi az agyat, a neuronokat, a sejteket és az immunrendszert;
Segítenivalamivel szív-és érrendszeri betegségek, metabolikus szindróma, rák és csontritkulás.

azonban élelmiszerforrások A tokotrienolok nem olyan széles körben elterjedtek:

Név		Kalóriatartalom 100 g (Kcal)
Paprika	3,95	282,00
csilipor	3,10	282,00
Pálmaolaj pattogatott kukorica	2,54	535,00
Zabkorpa, nyersen	2,21	246,00
kókuszolaj	2,17	892,00
Szárított sárga tavirózsa magvak	1,59	361,00
Kókuszpép, nyers	1,46	354,00
Növényi margarin, 67-70%	1,42	606,00
Lenmagolaj, hidegen sajtolt	0,87	884,00
Fekete bors	0,85	251,00
Növényi margarin, 37% zsír, sóval	0,83	339,00
barna rizs chips	0,56	384,00
Fehér kukorica chips (Tortilla)	0,49	472,00
Teljes kiőrlésű kenyér	0,45	252,00
Barna rizs, nyersen	0,44	367,00
Teljes kiőrlésű tészta, száraz	0,40	352,00

Ezért az alábbi táblázatokban bemutatjuk az E-vitamin ismertebb formájának, az alfa-tokoferolnak az élelmiszerekben található tartalmát.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint. Hol található a legtöbb?

Az E-vitamin beszerzésének legjobb módja a természetes termékek táplálkozás, nem pedig rossz minőségű kiegészítők vagy feldolgozott élelmiszerek. Szintetikus vitamin Az E nem feltétlenül tesz jót az egészségednek és a betegségmegelőzésnek, ráadásul a mellékhatások kockázatát is növeli (erről a cikk végén olvashat). Ezért az alábbiakban csak természetes, E-vitamint tartalmazó vitamintermékeket fogunk figyelembe venni.

Az E-vitamin állati forrásai meglehetősen szűkösek: főleg tojássárgája, tejzsír és máj. Arra a kérdésre, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb E-vitamint, az első válasz a növényi, mag- és dióolaj. Ebből a vitaminból sok van a szemek védőbevonatában, így a tisztítás és az őrlés során egy része elveszik. Ezért az olajok kiválasztásakor előnyben részesítse azokat, amelyeket hidegen sajtolt, nem pedig termikus vagy kémiai extrakcióval.

A búzacsíraolaj tartalmazza a legtöbb E-vitamint

Egyéb E-vitamint tartalmazó élelmiszerek nagy számban- ez szinte minden ehető alga. Tehát 100 g szárított spirulina 5 mg E-vitamint tartalmaz, amelynek kalóriatartalma mindössze 290 kcal.

Rengeteg E-vitamint is találhat olyan élelmiszerekben, mint a kelkáposzta, aszalt sárgabarack, avokádó és mindenféle zöld. Az olajbogyókonzerv 3,81 mg vitamint tartalmaz 100 g 145 Kcal kalóriatartalmú termékben, az olajbogyó pedig 1,65 mg, 115,00 Kcal kalóriatartalommal.

De először a dolgok. Az első táblázatunk, amely megmutatja, hol található az E-vitamin, olyan dióféléket, magvakat és fűszereket tartalmaz, amelyek E-vitaminban a leggazdagabbak.

1. táblázat: Mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb E-vitamint:

Név	E-vitamin-tartalom 100 g termékben (mg)	Kalóriatartalom 100 g (Kcal)
Mandula
Nyers	25,63	579,00
Vajjal sütve	25,97	607,00
Olaj nélkül sütve	23,90	598,00
Mogyoró
Nyers	15,28	646,00
Olaj nélkül sütve	15,03	628,00
Fenyőmag
Szárított	9,33	673,00
Földimogyoró
Nyers	8,33	567,00
Vajjal sütve	6,91	599,00
brazil dió
Szárított	5,65	659,00
pisztácia
Nyers	2,86	560,00
Olaj nélkül sütve	2,17	572,00
magvak
Olajban sült napraforgó	36,33	592,00
napraforgó, szárítva	35,17	584,00
Napraforgó olaj nélkül sütve	26,10	582,00
Sütőtök, szárítva	2,18	559,00
Fűszerek
csilipor	38,14	282,00
Bors, piros vagy cayenne	29,83	318,00
Paprika	29,10	282,00
curry por	25,24	325,00
Oregánó, szárítva	18,26	265,00
Bazsalikom, szárítva	10,70	233,00
Petrezselyem, szárítva	8,96	292,00
Szegfűszeg, őrölt	8,82	274,00
Zsálya, őrölt	7,48	315,00
Kakukkfű, szárítva	7,48	276,00

Adatforrás: Amerikai nyílt adatbázis standard referenciaként.

Melyik olajban van több E-vitamin?

Ahhoz, hogy elegendő E-vitaminhoz jusson étrendjéből, megszokhatta, hogy a fenti listában szereplő dióféléket és magvakat nassolja. Egy másik lehetőség, ha a fenti fűszerekkel és növényi olajokkal kezdi fűszerezni az ételeit a következő táblázatunkból.

2. táblázat: Melyik növényi olaj tartalmaz több E-vitamint

Olaj	E-vitamin-tartalom 100 g termékben (mg)	Kalóriatartalom 100 g (Kcal)
búzacsíra	149,40	884,00
Mogyoró	47,20	884,00
Napraforgó, folyékony	41,08	884,00
Mandula, folyékony	39,20	884,00
Pórsáfrány	34,10	884,00
rizskorpa	32,30	884,00
szőlőmag	28,80	884,00
Mandula, vaj (kemény)	24,21	614,00
Napraforgó, vaj (kemény)	22,89	617,00
Növényi margarin, 60%	21,12	533,00
Babassu	19,10	884,00
repce (repce)	17,46	884,00
Tenyér	15,94	884,00
Mogyoró, folyékony	15,69	884,00
margarin, 80%	15,43	713,00
zabpehely	14,40	884,00
olajbogyó	14,35	884,00
Mandula paszta	13,54	458,00
mák	11,40	884,00
Mogyoróvaj (kemény)	9,10	598,00
szója, folyékony	8,18	884,00

Azonban nem ehetsz meg sok olajat és fűszert egy ülve. Az alábbi táblázatokban az Erdőtündér további E-vitaminban gazdag ételeket mutat be: gyümölcsöket, bogyókat, zöldségeket stb. Nézze meg, milyen könnyű elegendő alfa-tokoferolt bevinni a napi étrendből!

Milyen gyümölcsökben van E-vitamin: a sárgabaracktól az avokádóig

3. táblázat Milyen gyümölcsök tartalmaznak E-vitamint?

Név	E-vitamin-tartalom 100 g termékben (mg)	Kalóriatartalom 100 g (Kcal)
Aszalt gyümölcsök
Szárított sárgabarack	4,33	241,00
szárított áfonya	2,35	317,00
szárított áfonya	2,10	308,00
Alma, dehidratált	0,75	346,00
alma, szárítás	0,53	243,00
Aszalt szilva	0,43	240,00
Füge (füge)	0,35	249,00
Licsi	0,31	277,00
Egzotikus gyümölcsök
Sapota	2,11	124,00
Avokádó	2,07	160,00
Kiwi	1,46	61,00
Mangó	0,90	60,00
Gujávafa	0,73	68,00
Gránátalma	0,60	83,00
Papaya	0,30	43,00
Mész	0,22	30,00
mandarin	0,20	53,00
Bogyók
Áfonya	1,32	46,00
Földi szeder	1,17	43,00
Fekete ribizli	1,00	63,00
Málna	0,87	52,00
Áfonya	0,57	57,00
Egres	0,37	44,00
Eper	0,29	32,00
Egyéb E-vitamint tartalmazó gyümölcsök
kajszibarackot	0,89	48,00
Nektarin	0,77	44,00
piros alma	0,24	59,00
szilva	0,26	46,00

Milyen zöldségek tartalmaznak E-vitamint

A legtöbb E-vitamin a zöldségekben, például a káposztában, a paradicsomban, a paprikában és a sütőtökben, valamint a zöldekben található. Az alábbi táblázatot tekintve észrevehető, hogy 100 g termék alfa-tokoferol tartalma nem túl magas bennük, de naponta és meglehetősen nagy adagokban fogyaszthatjuk. Ezen kívül más hasznos nyomelemekkel is telítik szervezetünket.

4. táblázat: Növényi termékek E-vitamin tartalma

Név	E-vitamin-tartalom 100 g termékben (mg)	Kalóriatartalom 100 g (Kcal)
saláta zöldek
pitypang zöldek	3,44	45,00
Pitypang zöldje (főtt)	2,44	33,00
fehérrépa zöldjét	2,86	32,00
Fehérrépa zöldje (főtt)	1,88	20,00
koriander	2,50	23,00
Cikória zöldek	2,26	23,00
Spenót (főtt)	2,08	23,00
Spenót	2,03	23,00
Szőlőlevelek	2,00	93,00
Chard	1,89	19,00
mángold (főtt)	1,89	20,00
Cékla zöldje (főtt)	1,81	27,00
répafélék	1,50	22,00
Petrezselyem	0,75	36,00
Rukkola	0,43	25,00
saláta	0,22	15,00
káposzta zöldségek
Rapini (főtt)	2,53	33,00
Rapini	1,62	22,00
Radicchio	2,26	23,00
Kelkáposzta	2,26	32,00
Kelkáposzta (főtt)	0,88	33,00
Göndör kelkáposzta	1,54	49,00
Kelkáposzta (főtt)	0,85	28,00
Brokkoli (főtt)	1,45	35,00
Brokkoli	0,78	34,00
kelbimbó	0,88	43,00
kelbimbó (főtt)	0,43	36,00
Karalábé (főtt)	0,52	29,00
Karalábé	0,48	27,00
Vízitorma	0,70	32,00
Vízitorma (főtt)	0,50	23,00
Bors
jalapeno	3,58	29,00
Édes piros	1,58	31,00
Chile, piros	0,69	40,00
Serrano	0,69	32,00
Chile zöld	0,69	40,00
Édes zöld	0,37	20,00
Paradicsom és termékeik
paradicsom szósz	4,30	82,00
paradicsom püré	1,97	38,00
Ketchup	1,46	101,00
Paradicsom (piros)	0,54	18,00
Paradicsomlé	0,32	17,00
Egyéb E-vitamint tartalmazó zöldségek
sütőtök vaj tök	1,44	45,00
Sütőtök tök (sütve)	1,29	40,00
Spárga (főtt)	1,50	22,00
Spárga	1,13	20,00
Paszternák	1,49	75,00
Paszternák (főtt)	1,00	71,00
Tök	1,06	26,00
Sütőtök (főtt)	0,80	20,00
Sárgarépa (főtt)	1,03	35,00
Sárgarépa	0,66	41,00
Póréhagyma	0,92	61,00
Póréhagyma (főtt)	0,50	31,00
Hagyma (sütve)	0,68	132,00
Hagyma	0,55	32,00
Hagyma, fiatal zöld	0,21	27,00
bab (főtt)	0,46	35,00

Még kisebb mennyiségű E-vitamin található a padlizsánban, édesköményben, zellerben, gyömbérben, burgonyában és rutabagában.

Az E-vitamin szedésének lehetséges ártalmai és mellékhatásai

Károsítsd magad természetes fogyasztásoddal növényi források E-vitamin, szinte lehetetlen. O mellékhatások csak a recepción beszélhet gyógyszerészeti készítményekés élelmiszer-adalékok. Mik ezek a mellékhatások?

bőr irritáció;
Hányinger és fejfájás;
Vérzés;
Fáradtság és egyéb tünetek.

Megjegyzendő, hogy azok, akik vérhígítót vagy más gyógyszert szednek, soha ne szedjenek E-vitamin-kiegészítőket egészségügyi szolgáltatójuk engedélye nélkül. A kutatók azt is megállapították a következő következményeket túladagolás és az E-vitamin szedésének ellenjavallatai:

A hosszú távú E-vitamin-pótlás (több mint 10 év) növeli a stroke kockázatát.
Az E-vitamin napi 400 NE-nél nagyobb adagja növeli a halálozás kockázatát minden okból (talán annak a ténynek köszönhető, hogy prooxidánsként kezd hatni).
Cukorbetegségben vagy szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegeknél 400 NE/nap adagban a szívelégtelenség kockázata megnő. Ezenkívül a magas vérnyomásban szenvedőknek kerülniük kell ezeket az adagokat.
Az E-vitamin-kiegészítők károsak lehetnek, ha a terhesség korai szakaszában szedik. Egy tanulmány összefüggést talált ezen étrend-kiegészítők terhes nők általi bevitele és veleszületett rendellenesség szívek.
A nagy adag E-vitamin a férfiakra is veszélyes, mivel növeli a prosztatarák kialakulásának kockázatát.

A vitaminokat mindig jobb élelmiszerből fogyasztani, mint gyógyszerkészítményekből!

Az E-vitamint tartalmazó élelmiszerek nagyon hasznosak. Az E-vitamin zsírban oldódik, ezért nem oldódik vízben, sőt, a magas hőmérséklet, savak, lúgok nem befolyásolják. Forrás közben valójában nem esik össze, de ennek ellenére a fényben szabadban befolyás alatt lenni vegyi anyagok bármelyik ultraibolya sugárzás nem tárolható hosszú ideig a termékekben.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint ?

Az E-vitamin valójában teljesen hiányzik az állati eredetű termékekből, csak a májban, a tojássárgájában és a tejben található meg. Fontolja meg, mely élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint. Az aktív alfa-tokoferol forrása az friss zöldségek, a fagyasztott zöldségek 2-szer kevesebbet tartalmaznak ebből a vitaminból, a zöldségkonzervekben pedig valójában hiányzik. A margarin kis mennyiségű alfa-tokoferolt tartalmaz, de nem olyan aktív, mint más termékekben.

A legnagyobb mennyiségű E-vitamin a növényi olajokban, valamint a diófélékben, magvakban, teljes kiőrlésű, spenót és brokkoli. E-vitamint tartalmazó élelmiszerek - sárgarépa, retek, uborka, zabpehely, burgonya, zöld leveles zöldségek vagy hagyma.

A gyógynövények is E-vitamint tartalmazó élelmiszerek. A gyógynövények közül a lucerna, a málnalevél, a pitypang, a csalán, a csipkebogyó, a lenmag gazdag E-vitaminban.

Folytassuk az E-vitamint tartalmazó élelmiszerek felsorolását. A finomított lisztben valójában nincs E-vitamin, de a növényi olajok, amelyekben sok van, ezzel ellentétes reakciót válthatnak ki a szervezetben. A finomított olajok előállítása során, sőt hevítésükkor is oxidációs folyamat megy végbe, ezért szabad gyökök szabadulnak fel, amelyek tönkreteszik sejtjeinket. És éppen ez a vitamin védi a sejteket, és megakadályozza a szabad gyökök felhalmozódását is a szervezetben, de hiába fogyasztják, ha nem megfelelően főzik, vagyis túlfőzik. Tehát fokozatosan megtudjuk, mely élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint.

A tokoferolok képesek ellenállni magas hőmérsékletek(200 °C-ig), azonban amikor az olajat egy serpenyőben túlsütjük, kevés E-vitamin marad. Emiatt a hidegen sajtolt növényi olajok főzés közben is sokkal több E-vitamint őriznek meg.

A vitamin szerepe és jelentősége

Határozzuk meg, miért írtunk le E-vitamint tartalmazó termékeket. fő funkció Az E-vitamin a szervezetben a sejtmembránok védelmét szolgálja. Mikor sejtmembránok a nómban, akkor az összes szükséges anyag teljes mértékben átjut rajtuk a sejtekbe és vissza, de a szabad gyökök sem alszanak, hajlamosak a sejtmembrán tönkretételére, ezáltal megzavarják a teljes anyagcsere folyamatot.

Elmondhatjuk, hogy a szabad gyökök és a testsejtek között folyamatos a konfrontáció, például a szabad gyökök gyakran megtámadják a vörösvértesteket, amelyek oxigént szállítanak a szervsejtekbe. A sérült vörösvértestek pedig megváltoztatják szerkezetüket, így a sejtek nem kapnak elegendő oxigént.

Ennek a vitaminnak a molekulái körülveszik a vörösvérsejteket, így megvédik őket a támadásoktól, és segítik a még aktívabb cselekvést. Ha az E-vitamin nem elegendő, akkor a vörösvérsejtek elvesztik aktivitásukat.

Emiatt, ha tudod, hogy nincs minden rendben a szervezetedben, egyél valamilyen tokoferolban gazdag terméket. Példa: ha egy buli után sok alkohollal és cigarettával egy személy túlterheltnek érzi magát, ez azt jelenti, hogy sok vörösvérsejt pusztult el a szervezetében. NÁL NÉL ez az eset meg kell inni egy evőkanál olívaolajat ill lenmagolaj. Tehát az E-vitamint tartalmazó élelmiszerek fontos szerepet töltenek be.

Napi E-vitamin szükséglet

Ezután beszéljünk arról, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint. Napi árfolyamon 6-12 mcg a tizennégy évesnél fiatalabb gyermekeknél, egy felnőttnek napi 12 mg-ra, a terhes és szoptató nőknek pedig 16 mg-ra vagy többre van szüksége. Ezért érdemes tudni, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint.

A legújabb tanulmányok szerint ez a mennyiségű E-vitamin nem elegendő a szabad gyökök elleni hatékony védekezéshez. Ezenkívül minden embernek megvan a saját tokoferolkoncentrációja a sejtekben, és ez közvetlenül sok tényezőtől függ: a külső környezeti helyzettől, a jelenléttől. rossz szokások, és általában a táplálkozástól.

Emberek, akik sok zsírt és keveset esznek összetett szénhidrátok, sokkal több tokoferolra van szükség. Azok, akik kevés szelént kapnak, további adag tokoferolt is igényelnek, és mára ennek hiánya igen gyakori jelenséggé vált.

Azok, akik növényi olajat, zöldséget, salátát fogyasztanak, nagyon gyakran szükség van E-vitaminra nagyobb dózisok, hiszen a modern élelmiszerekben lévő vitaminok már régóta nem érték el a normát. Sok képzett táplálkozási szakember azt javasolja, hogy minden nap vegyen fel E-vitamint az étrendjébe.

Elvileg folyamodhat a gyógyszertári kiegészítőkhöz, de ezek nem rendelkeznek a fent említett molekulák sokféleségével. Az E-vitamin mennyiségének pótlására a vitamint tartalmazó élelmiszerek a legalkalmasabbak, ezek a hidegen sajtolt növényi olajok, mint a lenmag, olíva, kukorica, napraforgó, szezám, szójabab. Naponta legalább egy evőkanál olajat kell bevenni, és akkor a sejtjei megkapják hatékony védelmet. Fogyassz E-vitamint tartalmazó ételeket.

Az alábbi táblázatból megtudhatja, mely termékek tartalmaznak E.

Az E-vitamin tartalma az élelmiszerekben

A termék neve	E-vitamin mennyisége mg-ban 100 g termékben	A termék neve	E-vitamin mennyisége mg-ban 100 g termékben
szójabab olaj	120	Kukoricaolaj	100
Gyapotmag olaj	90	Olaj napraforgó	50
csíráztatott szemek búza	25	csíráztatott szemek kukorica	15-25
Zabszemek	18-20	Rozs	10
Kukorica	10	Búza	6,5-7,5
Hüvelyesek	5	Vaj	1,5-2,5
Zöldségek	1,5-2,0	Marhahús	2
Tőkehal	1,5	Laposhal	1,5
Hering	1,5	Tej	0,1-0,5