Kaip veikia virškinimo sistema. Žmogaus virškinimo sistema: struktūra ir funkcijos (nuotrauka)

Virškinimo sistema (virškinimo aparatas, systema digestorium) – gyvūnų ir žmonių virškinimo organų rinkinys. Virškinimo sistema aprūpina organizmą reikiama energija ir Statybinė medžiaga gyvybės procese nuolat sunaikinamoms ląstelėms ir audiniams atkurti ir atnaujinti.

Virškinimas- procesas mechaninis ir cheminis apdorojimas maistas. cheminis skilimas maistinių medžiagųį jų paprastus komponentus, kurie gali praeiti pro virškinimo kanalo sieneles, vyksta veikiant fermentams, kurie sudaro sultis. virškinimo liaukos(seilių, kepenų, kasos ir kt.). Virškinimo procesas vyksta etapais, nuosekliai. Kiekviename iš skyrių Virškinimo traktas sava aplinka, savos sąlygos, reikalingos tam tikriems maisto komponentams (baltymams, riebalams, angliavandeniams) suskaidyti. Virškinimo kanalą, kurio bendras ilgis 8-10 m, sudaro šie skyriai:

1. Burnos ertmė Jame yra dantys, liežuvis ir seilių liaukos. Burnos ertmėje maistas mechaniškai susmulkinamas dantų pagalba, jaučiamas jo skonis, temperatūra, liežuvio pagalba susidaro maisto gumulas. Seilių liaukos per latakus jie išskiria savo paslaptį – seiles, ir jau burnos ertmėje įvyksta pirminis maisto skaidymas. Seilių fermentas ptialinas skaido krakmolą į cukrų.

2. Ryklės Jis yra piltuvo formos ir jungia burnos ertmę ir stemplę. Jį sudaro trys skyriai: nosies dalis (nosiaryklė), burnos ir ryklės dalis ir gerklinė ryklės dalis. Ryklė dalyvauja ryjant maistą, tai vyksta refleksiškai.

3. Stemplė- Viršutinė virškinamojo trakto dalis yra 25 cm ilgio vamzdelis. Viršutinė dalis vamzdis susideda iš dryžuoto, o apatinis - iš lygaus raumenų audinys. Vamzdis išklotas plokščiu epiteliu. Stemplė perneša maistą į skrandžio ertmę.

4. Skrandis- išsiplėtusi virškinamojo kanalo dalis, sienelės susideda iš lygiųjų raumenų audinio, išklotos liaukų epitelis. Liaukos gamina skrandžio sultis. Pagrindinė skrandžio funkcija yra maisto virškinimas.

5. Virškinimo liaukos: kepenys ir kasa. Kepenys gamina tulžį, kuri virškinimo metu patenka į žarnyną. Kasa taip pat išskiria fermentus, kurie skaido baltymus, riebalus, angliavandenius ir gamina hormoną insuliną.

6. Žarnos prasideda dvylikapirštės žarnosį kuriuos atsiveria kasos ir tulžies pūslės latakai.

7. Plonoji žarna- ilgiausia virškinimo sistemos dalis. Gleivinėje susidaro gaureliai, prie kurių kraujas ir limfos kapiliarai. Absorbcija vyksta per gaurelius.

8. Dvitaškis yra 1,5 m ilgio, gamina gleives, yra bakterijų, kurios skaido skaidulą. Paskutinis skyrius – tiesioji žarna – baigiasi išangė per kurį pašalinami nesuvirškinto maisto likučiai.

Virškinimo sistemos funkcijos:
Motorinė-mechaninė (kapojimas, judėjimas, maisto išleidimas).
Sekretorinė (fermentų, virškinimo sulčių, seilių ir tulžies gamyba).
Absorbcija (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų ir vandens pasisavinimas).

Virškinamąjį traktą sudaro šie skyriai: viršutinė, susidedanti iš burnos ir gerklų, vidurinė, kurią sudaro stemplė ir skrandis, o apatinė - plonoji ir storoji žarna.

Viršutinis virškinimo traktas

Burna

Burna- pirmoji virškinamojo trakto dalis. Jame yra: kietasis ir minkštasis gomurys, lūpos, raumenys, dantys, seilių liaukos ir liežuvis.
Kietojo ir minkštojo gomurio forma viršutinė siena burnos ertmė. Kietasis gomurys yra suformuotas iš viršutinio ir gomurinio kaulo ir yra prieš burną. Minkštasis gomurys susideda iš raumenų ir yra burnos gale, sudarydamas lanką su uvula.

Lūpos- itin judrūs dariniai - yra įėjimas į burnos ertmę. Jie yra sudaryti iš raumeninio audinio ir turi gausų kraujo tiekimą, kuris suteikia jiems spalvą, ir daug nervų galūnėlių, leidžiančių pajusti maisto ir skysčio, patenkančio į burną, temperatūrą.

Raumenys – kramtant dalyvauja trys pagrindiniai veido raumenys:

Skruostų raumenys
Kramtomieji raumenys veido šonuose
Laikinieji raumenys

Dantys. Vaikai turi 20 pieninių dantų, kuriuos nuo 6 iki 25 metų pakeičia 32 nuolatiniai dantys. Suaugęs žmogus turi 16 viršutinių dantų, išaugančių iš viršutinio žandikaulio dantų ląstelių, o 16 – apatiniame žandikaulyje.

Yra trys dantų tipai:

Priekiniai smilkiniai
Iltys yra kūgio formos
Užpakaliniai prieškrūminiai ir krūminiai dantys yra plokštesni nei kiti.

Seilių liaukos– yra ląstelių, kurios gamina tirštą vandeningą skystį – seiles. Seilės susideda iš vandens, gleivių ir fermento seilių amilazės.

Yra trys poros seilių liaukų:

Ausys, esančios po ausimis
Poliežuvinis
Submandibulinis

Kalba- suformuotas iš skeleto raumenų ir pritvirtintas prie apatinio žandikaulio ir apatinio žandikaulio. Jo paviršius padengtas mažomis papilėmis, kuriose yra jautrių ląstelių. Dėl šios priežasties jie vadinami skonio pumpurais.

Ryklės

Ryklė jungia virškinimo ir kvėpavimo sistemas ir susideda iš trijų dalių:

Nosiaryklės yra kanalas, per kurį oras įkvepiamas per nosį. Labiau susiję su Kvėpavimo sistema nei su virškinimu.
Orofaringė – yra už minkštojo gomurio ir nosiaryklės ir yra oro, maisto ir skysčių kanalas, patenkantis per burną.
Hipofarneksas yra burnos ir ryklės tęsinys, vedantis toliau į virškinamąjį traktą.

Tonzilės gerklėje ir adenoidai nosies gale apsaugo organizmą nuo infekcijos, patenkančios į jį su maistu, skysčiu ir oru.

Vidurinis ir apatinis virškinimo traktas

Vidurinė ir apatinė virškinamojo trakto dalys yra viena struktūra nuo stemplės iki išangės. Savo eigoje ji keičiasi pagal savo funkcijas.

Virškinimo traktas susideda iš keturių pagrindinių sluoksnių:

Pilvaplėvė yra tvirtas išorinis sluoksnis, išskiriantis lubrikantą, kuris neleidžia virškinimo sistemos organams slysti.
Raumenų sluoksniai – raumenų skaidulos išsidėsčiusios dviem sluoksniais. Vidinis sluoksnis yra apskritas raumenų membranos sluoksnis, išorinis - išilginis. Šių raumenų susitraukimas ir atsipalaidavimas vadinamas peristaltika ir yra bangų pavidalo judesys, pernešantis maistą virškinamuoju traktu.
Pogleivinis sluoksnis susideda iš birių jungiamasis audinys kuriuose yra elastingų pluoštų limfinės kraujagyslės ir nervus, kurie dalyvauja virškinamojo trakto gyvenime, maitina jį ir suteikia jo jautrumą.

Stemplė

Stemplė yra ilgas vamzdelis (apie 25 cm), kuris eina nuo gerklės iki skrandžio. Jis guli už trachėjos, priešais stuburą. Tuščia stemplė yra plokščia. Raumenų struktūra leidžia jam plėstis, kai patenka maistas. Raumenų sluoksnis susitraukia, per stemplę (peristaltiką) varomas maistas per apskritą raumenį, vadinamą širdies sfinkteriu, į skrandį.

Skrandis

Skrandis yra kablelio formos maišelis ir guli po diafragma kairėje pusėje. Skrandžio gleivinė turi daug raukšlių, kurios leidžia išsitempti, kai pilnas, ir susitraukti, kai tuščias. Tame pačiame sluoksnyje yra skrandžio liaukos, kurios gamina skrandžio sultis, kurios tirpdo maistą.

Virškinimo trakto raumeninis sluoksnis storiausias skrandyje, nes čia jis atlieka judesius virškindamas maistą. Skrandžio gale yra dar vienas apskritas raumuo – pylorinis sfinkteris. Jis kontroliuoja suvirškinto maisto patekimą į apatinę virškinimo sistemą.

Plonoji žarna

Plonosios žarnos nėra mažas dydis. Jis yra apie 6 metrų ilgio. Jis susisuka aplink save ir užpildo pilvo ertmę.

Bendra plonosios žarnos struktūra yra tokia pati kaip ir kitų virškinimo organai, išskyrus tai, kad jo vidinėje gleivinėje yra mažyčių apsauginių gaurelių. Juose yra liaukų, kurios gamina virškinimo sultis; kraujo kapiliarai, kurios maistines medžiagas paima iš suvirškinto maisto; limfiniai kapiliarai, vadinami pieno kraujagyslėmis, kurios sugeria maisto riebalus.

Plonoji žarna taip pat yra susijusi su papildomais virškinimo sistemos organais. Tulžies pūslė ir kasa yra sujungtos su plonąja žarna dvylikapirštėje žarnoje atitinkamai tulžies ir kasos latakais.

Dvitaškis

Storoji žarna yra platesnė ir trumpesnė nei plonoji žarna. Jis yra apie 1,5 metro ilgio ir padalintas į 5 dalis.

Akloji žarna yra atskirta nuo klubinės žarnos plonoji žarna ileocekalinis sfinkteris. Prie aklosios žarnos yra pritvirtintas priedas, kurį sudaro limfinis audinys. Jis nedalyvauja virškinime, bet apsaugo sistemą nuo infekcijų.
Storoji žarna skirstoma į keturias dalis: kylančiąją, skersinę ir besileidžiančią, kurių padėtis atitinka pavadinimus, ir sigmoidinę, jungiančią dvitaškį su tiesiąja žarna.
Tiesioji žarna ateina iš sigmoidinės gaubtinės žarnos ir yra šalia kryžkaulio.
Išangės kanalas yra tiesiosios žarnos tęsinys.
Žarnynas baigiasi išange, kurią sudaro du raumenys: vidinis ir išorinis sfinkteris.

Papildomų organų struktūra

Kepenys, tulžies pūslė ir kasa taip pat yra virškinimo sistemos dalis. Jie taip pat atlieka funkcijas, susijusias su kitomis sistemomis, todėl jos tampa svarbiomis kūno grandimis.

Kepenys

Kepenys yra didžiausios vidaus organas. Jis yra tiesiai po diafragma viršutinėje dešinėje pusėje. pilvo ertmė. Kepenys turi didelį dešinioji pusė ir mažesnis kairėje. Kepenų dalys vadinamos skiltelėmis; Dešinė skiltis yra sujungta su tulžies pūsle kanalu. Kepenys yra viena iš svarbiausių jungiamųjų grandžių organizme, turinti gausų kraujo tiekimą. Jis gauna deguonies prisotintą kraują per kepenų arteriją, kuri yra nusileidžiančios aortos šaka, ir maistinių medžiagų turtingą veninį kraują per kepenų vartų veną, kuri yra vartų kraujotakos dalis. Dėl to kepenys atlieka daugybę funkcijų, kurios ne visos susijusios su virškinimo sistema.

Filtravimas – kraujas iš kepenų vartų venos filtruojamas, kai praeina per kepenis; iš jo pašalinami seni ir pažeisti raudonieji kraujo kūneliai ir kitos nereikalingos medžiagos, įskaitant baltymų perteklių.
Detoksikacija – kepenys pašalina iš kraujo toksinus, tokius kaip vaistai ir alkoholis.
Skilimas – kepenys suskaido pažeistas, negyvas kraujo ląsteles, kad susidarytų bilirubinas, dalyvaujantis tulžies gamyboje. Kepenys taip pat skaido atliekų daleles (toksinus ir papildomus baltymus), kad susidarytų karbamidas, kuris išsiskiria iš organizmo su šlapimu.
Sandėliavimas – kepenys kaupia kai kuriuos vitaminus, glikogeną ir geležį, kurių organizmas gauna su maistu, kad vėliau būtų panaudotas, pavyzdžiui, raumenų glikogenas.
Gamyba – kepenys gamina tulžį, kuri kaupiasi tulžies pūslėje. Tulžis padeda palaikyti kūno temperatūrą gamindama šilumą ir skaido pažeistus ir negyvus raudonuosius kraujo kūnelius, todėl kepenyse patenka atliekų.

tulžies pūslė

Tulžies pūslė yra balno formos. Jis yra tiesiai virš dvylikapirštės žarnos ir žemiau kepenų ir yra sujungtas su abiem organais intakais. Tulžies pūslė gauna tulžį iš kepenų saugojimui, kol jos prireiks dvylikapirštės žarnos maistui virškinti. Tulžis susideda iš vandens, tulžies druskų, naudojamų virškinimui, ir tulžies pigmentų, įskaitant bilirubiną, kuris suteikia išmatoms būdinga spalva. Tulžies akmenys susidaro iš didelių tulžies dalelių, kurios gali blokuoti jos patekimą į dvylikapirštę žarną; tai sukelia stiprų skausmą.

Kasa

Kasa yra ilga plonas organas guli per pilvo ertmę jo kairiojoje dalyje.

Ši liauka atlieka dvigubą funkciją:

Tai endokrininė, t.y. gamina hormonus, kurie patenka į kraują kaip išskyrimo sistemos dalis.
Ji yra egzokrininė. tie. gamina skysta medžiaga- kasos sultys, kurios per latakus patenka į dvylikapirštę žarną ir dalyvauja virškinime. Kasos sultys susideda iš vandens, mineralų ir fermentų.

Virškinimo sistema, siekdama atlikti savo funkcijas, priklauso nuo visų savo dalių sąveikos.

Virškinimo sistemos funkcijos

rijimas

Tai apima valgymą, kramtymą ir maisto malimą burnoje. Maistas yra minkšto rutulio, vadinamo boliusu, pavidalu.

Šis procesas apima:

Lūpos – lūpų nervinės galūnėlės įvertina maisto ir skysčio, patenkančio į burnos ertmę, temperatūrą, o viršutinės ir apatinės lūpos raumenų judesiai užtikrina sandarų jų uždarymą.
Dantys – smilkiniai gali nukąsti didelius maisto gabalus; aštrios iltys drasko maistą; krūminiai dantys jį šlifuoja.
Raumenys – skruostų raumenys judina skruostus į vidų; kramtymo raumenys pakelkite apatinį žandikaulį į viršutinį, taip spausdami maistą burnoje; smilkininiai raumenys uždaro burną.
Seilės suriša ir drėkina maistą, paruošdamos jį nuryti. Seilės tirpdo maistą, kad galėtume jo paragauti, išvalo burną ir dantis.
Liežuvis – jaučia maisto skonį kramtydamas jį aplink burną, prieš perkeldamas gatavą gabalėlį į atgal burną nuryti. Liežuvio paviršiuje esantys skonio pumpurai turi mažyčius nervus, kurie lemia, ar norime tęsti procesą, siųsdami atitinkamą signalą į smegenis, kurios interpretuoja skonį.
Ryklės – ryklės raumenys susitraukia ir stumia boliusą žemyn į stemplę. Rijimo metu visi kiti keliai yra uždaryti. Minkštasis gomurys pakyla ir uždaro nosiaryklę. Antgerklis uždaro įėjimą į trachėją. Taigi ši raumenų koordinacija užtikrina teisingą maisto judėjimo kryptį.

virškinimas

Virškinimas yra maisto skaidymas į mažas daleles, kurias gali absorbuoti ląstelės.

Yra 2 virškinimo procesai:

Mechaninis virškinimas – maisto kramtymas, kad suskaidytų ir susidarytų maisto boliusai (bolusai), kurie atsiranda burnoje.
Cheminis virškinimas, tai yra maisto skaidymas virškinimo sultimis, kuriose yra fermentų, vykstantis burnoje, skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje. Per tą laiką maisto boliusas virsta chyme.
Seilėse, kurias burnoje gamina seilių liaukos, yra fermento amilazės. Burnoje amilazė pradeda angliavandenių skaidymą.
Skrandyje esančios liaukos gamina skrandžio sultis, kuriose yra fermento pepsino. Jis skaido baltymus.
Skrandžio liaukos taip pat gamina vandenilio chlorido rūgštis, kuris sustabdo seilių amilazės veikimą, taip pat naikina kenksmingas daleles, patekusias į skrandį. Kai rūgštingumas skrandyje pasiekia tam tikrą tašką, pylorinis sfinkteris nedidelę dalį suvirškinto maisto perduoda į pirmąją apatinio virškinamojo trakto sekciją – dvylikapirštę žarną.
Kasos sultys iš kasos per lataką patenka į dvylikapirštę žarną. Juose yra fermentų. Lipazė skaido riebalus, amilazė tęsia angliavandenių virškinimą, tripsinas skaido baltymus.
Pačioje dvylikapirštėje žarnoje gleivinės gaureliai gamina virškinimo sultis; juose yra fermentų maltozės, sacharozės ir laktozės, kurios skaido cukrų, taip pat erepsino, kuris užbaigia baltymų perdirbimą.
Tuo pačiu metu kepenyse gaminasi ir kaupiasi tulžis tulžies pūslė patenka į dvylikapirštę žarną. Emulsinimo proceso metu tulžis suskaido riebalus į smulkesnes daleles.

Virškinimo proceso metu maistas, kurį valgome, keičiasi nuo kieto maisto burnoje iki boliuso ir skysto maisto. Angliavandeniai, baltymai ir riebalai turi būti skaidomi fermentų, kad galėtų vykti šie procesai.

Absorbcija

Absorbcija yra procesas, kurio metu maistinės medžiagos patenka iš virškinimo sistemos į kraują ir paskirstomos visame kūne. Absorbcija vyksta skrandyje, plonojoje ir storojoje žarnoje.

Iš skrandžio ribotas kiekis vanduo, alkoholis ir narkotinių medžiagų tiesiai į kraują ir pernešamas po visą kūną.
Peristaltiškai judant plonosios žarnos raumenis, chimas praeina per dvylikapirštę žarną, tuščiąją žarną ir klubinę žarną. Tuo pačiu metu gleivinės gaureliai užtikrina suvirškintų maistinių medžiagų įsisavinimą. Villiuose yra kraujo kapiliarai, kurie į kraują paima suvirškintus angliavandenius, baltymus, vitaminus, mineralus ir vandenį. Gaudeliuose taip pat yra limfinių kapiliarų, vadinamų pieno kraujagyslėmis, kurios sugeria suvirškintus riebalus prieš jiems patenkant į kraują. Kraujas perneša gautas medžiagas po visą organizmą pagal jo pageidavimus, o po to jį išvalo kepenys, paliekant maistinių medžiagų perteklių saugojimui. Kai chimas pasiekia dvylikapirštės žarnos galą, daugumą maistinių medžiagų jau pasisavino kraujas ir limfa, lieka tik nevirškinamos maisto dalelės, vanduo ir nedidelis kiekis maistinių medžiagų.
Kai chimas pasiekia klubinę žarną, plonosios žarnos galą, ileocekalinis sfinkteris leidžia jam patekti į storąją žarną ir užsidaro, kad būtų išvengta atgalinio srauto. Visos likusios maistinės medžiagos yra absorbuojamos, o išmatos gaunamos iš liekanų. Peristaltiniai raumenų judesiai stumia juos išilgai gaubtinės žarnos į tiesiąją žarną. Likusi vandens dalis susigeria pakeliui.

Išskyrimas

Išskyrimas – tai nevirškinamo maisto likučių pašalinimas iš organizmo.

Kai išmatos pasiekia tiesiąją žarną, refleksiškai jaučiame poreikį ištuštinti vidurius. Peristaltiniai judesiai išstumia išmatas per išangę ir vidinis sfinkteris atsipalaiduoja. Išorinio sfinkterio judesiai yra valingi, ir šiuo metu galime pasirinkti, ar ištuštinti vidurius, ar uždaryti raumenį iki tinkamesnio momento.

Visas šis procesas trunka nuo kelių valandų iki kelių dienų, priklausomai nuo jo sudėtingumo. Maistingas, tankus maistas virškinamas lėčiau ir ilgiau išlieka skrandyje nei lengvesnis, minkštesnis maistas. Per ateinančias kelias valandas įvyksta absorbcija, o po to išsiskiria. Visi šie procesai yra efektyvesni, jei organizmas neperkraunamas. Virškinimo sistemai reikia poilsio, kai į ją gali patekti kraujas iš raumenų – štai kodėl pavalgę jaučiamės mieguisti ir valgydami per daug fizinė veikla kenčiame nuo virškinimo sutrikimų.

Galimi pažeidimai

Galimi virškinimo sistemos sutrikimai nuo A iki Z:

Anoreksija – apetito stoka, vedanti į išsekimą ir į sunkūs atvejai- iki mirties.
APENDICITAS – apendikso uždegimas. Ūminis apendicitas atsiranda staiga ir pašalinamas apendiksas chirurginiu būdu. Lėtinis apendicitas gali tęstis kelis mėnesius be operacijos.
KARŪNOS LIGA – žr. ILITIS.
BULIMIJA – tai su persivalgymu susijęs sutrikimas, dėl kurio pradedama sukelti vėmimą ir (arba) vartoti vidurius laisvinančius vaistus. Kaip ir anoreksija, bulimija yra psichologinė problema, o normalų maisto suvartojimą galima atkurti tik ją ištaisius.
Prolapsas yra organo, pavyzdžiui, tiesiosios žarnos, poslinkis.
Gastritas yra skrandžio dirginimas arba uždegimas. Gali atsirasti valgant tam tikrus maisto produktus ar gėrimus.
GASTROENTERITAS – skrandžio ir žarnyno uždegimas, sukeliantis vėmimą ir viduriavimą. Dehidratacija ir išsekimas gali pasireikšti labai greitai, todėl reikia pasirūpinti prarastų skysčių ir maistinių medžiagų papildymu.
HEMOROJAI - išangės venų patinimas, skausmingas ir diskomfortas. Kraujavimas iš šių venų gali sukelti anemiją dėl geležies netekimo.
GLIUTENO LIGA – glitimo (kviečiuose randamo baltymo) netoleravimas.
IŠVARŽA – plyšimas, kurio metu kūnas peržengia savo apsauginį apvalkalą. Vyrams storosios žarnos išvarža yra dažna.
DIARĖJAS – taip pat dažnas ištuštinimasžarnynas dėl peristaltinio „atakos“, sukeliančios dehidrataciją ir išsekimą, nes organizmas negauna daug vandens ir maistinių medžiagų.
DIZETERIJA yra storosios žarnos infekcija, sukelianti sunkų viduriavimą.
GELTA – odos pageltimas, kuris suaugusiems yra požymis rimta liga. Geltona sukelia bilirubinas, kuris susidaro kepenyse naikinant raudonuosius kraujo kūnelius.
TULĖS AKMENYS – tai kieti tulžies dalelių dariniai tulžies pūslėje, dėl kurių tulžis gali nutekėti į dvylikapirštę žarną. Sunkiais atvejais kartais reikia pašalinti tulžies pūslę.
VIDURŲ UŽKIETIMAS – nereguliarus tuštinimasis dėl sausų, kietų išmatų, kai įsisavinama per daug vandens.
ŽAGSUMAS – pasikartojantys nevalingi diafragmos spazmai.
ILITAS – klubinės žarnos uždegimas. Kitas pavadinimas yra Krono liga.
RŪGŠTIES REGURGITACIJA – būklė, kai skrandžio turinys kartu su druskos rūgštimi ir virškinimo sultimis grįžta į stemplę, sukeldamas deginimo pojūtį.
KOLITAS yra storosios žarnos uždegimas, sukeliantis viduriavimą. Tokiu atveju dėl gleivinės pažeidimo pastebimos išmatos su krauju ir gleivėmis.
Pilvo pūtimas - oro buvimas skrandyje ir žarnyne, kuris buvo nurytas su maistu. Gali būti siejamas su tam tikrais dujiniais maisto produktais.
Virškinimo sutrikimai – skausmas, susijęs su valgymu tam tikrus produktus kuriuos sunku virškinti. Tai taip pat gali sukelti persivalgymas, alkis ar kitos priežastys.
NUtukimas - antsvorio dėl persivalgymo.
PROKTITAS – tiesiosios žarnos gleivinės uždegimas, sukeliantis skausmą išmatomis ir poreikį ištuštinti žarnyną.
ŽARNYNAS VĖŽYS – gaubtinės žarnos vėžys. Jis gali susidaryti bet kurioje jo dalyje ir blokuoti praeinamumą.
stemplės karcinoma - piktybinis navikas išilgai stemplės. Dažniausiai jis pasireiškia apatinėje stemplės dalyje vidutinio amžiaus vyrams.
GLEIVINIS KOLITAS yra liga, paprastai susijusi su stiprus stresas. Simptomai yra kintantys viduriavimo ir vidurių užkietėjimo periodai.
Kepenų cirozė yra kepenų sukietėjimas, dažniausiai dėl piktnaudžiavimo alkoholiu.
Ezofagitas yra stemplės uždegimas, kuriam dažnai būdingas rėmuo (deginimas krūtinėje).
OPELĖ – bet kurios kūno dalies paviršiaus atidarymas. Dažniausiai atsiranda virškinamajame trakte, kur jo pamušalas pažeidžiamas dėl rūgšties pertekliaus virškinimo sultyse.

Harmonija

Efektyvi virškinimo sistemos veikla užtikrina, kad organizmo ląstelės, organai ir sistemos gautų optimalų maistinių medžiagų ir vandens kiekį. Virškinimo sistema, be savo komponentų būklės, priklauso nuo jos ryšių su kitomis sistemomis.

Skystis

Per parą organizmas netenka apie 15 litrų skysčių: per inkstus su šlapimu, per plaučius iškvepiant, per odą su prakaitu ir išmatomis. Ląstelių energijos gamybos procese organizmas per dieną pagamina apie trečdalį litro vandens. Todėl minimalus organizmo vandens poreikis – kiek daugiau nei litras – leidžia palaikyti skysčių balansą ir išvengti dehidratacijos. Geriamas vanduo apsaugo nuo vidurių užkietėjimo: išmatoms užsistovėjus žarnyne, didžioji vandens dalis pasisavinama ir jos išdžiūsta. Tai apsunkina tuštinimąsi, sukelia skausmą ir gali sukelti pervargimą. apatinė dalis Virškinimo traktas. Vidurių užkietėjimas paveikia ir kitas organizmo sistemas, todėl oda suglemba, jei išmatose esantys toksinai lieka organizme.

Mityba

Virškinimo sistemos užduotis – suskaidyti maistą į medžiagas, kurias organizmas gali pasisavinti – dalį natūralus procesas palaikantis gyvybę. Maistas gali būti suskirstytas į:

Angliavandeniai suskaidomi iki gliukozės ir krauju transportuojami į kepenis. Kepenys dalį gliukozės nukreipia į raumenis, o energijos gamybos procese ji oksiduojama. Dalis gliukozės kaupiama kepenyse glikogeno pavidalu ir vėliau siunčiama į raumenis. Likusią gliukozės dalį kraujas perneša į ląsteles, jos perteklius nusėda riebalų pavidalu. Greitai degančių angliavandenių yra cukruje, saldainiuose ir daugumoje greito maisto, kurie suteikia trumpam energijos antplūdžiui, o lėtai degančių angliavandenių grūduose, daržovėse ir šviežiuose vaisiuose, kurie suteikia ilgesnį užtaisą.
Baltymai (baltymai) – suskaidomi į aminorūgštis, kurios užtikrina organizmo augimą ir atsistatymą. Baltymai, kuriuos gauname iš kiaušinių, sūrio, mėsos, žuvies, sojos, lęšių ir ankštinių augalų, virškinimo metu suskaidomi į skirtingas aminorūgštis. Be to, šios aminorūgštys absorbuojamos kraujyje ir patenka į kepenis, o po to jos pašalinamos arba naudojamos ląstelėse. Kepenų ląstelės paverčia juos plazmos baltymais; keičiasi baltymai; suskaidomi (nereikalingi baltymai sunaikinami ir patenka į karbamidą, kuris su krauju patenka į inkstus ir iš ten pašalinamas šlapimo pavidalu).
Riebalai – patenka į Limfinė sistema per pieno kraujagysles emulsinimosi procese, kol jos limfiniais kanalais patenka į kraują. Jie yra dar vienas energijos ir medžiagų šaltinis ląstelėms formuotis. Riebalų perteklius pašalinamas iš kraujo ir saugomas. Yra du pagrindiniai riebalų šaltiniai: kietieji riebalai iš pieno ir mėsos, o minkštieji – iš daržovių, riešutų ir žuvies. Kietieji riebalai nėra tokie sveiki kaip minkštieji.
Vitaminai A, B, C, D, E ir K pasisavinami iš virškinimo sistemos ir dalyvauja visuose organizme vykstančiuose procesuose. Papildomi vitaminai gali būti saugomi organizme tol, kol prireiks, pavyzdžiui, dietos metu. Vitaminai A ir BJ2 kaupiasi kepenyse, riebaluose tirpūs vitaminai A, D, E ir K kaupiasi riebalų ląstelėse.
Mineralai (geležis, kalcis, soda, chloras, kalis, fosforas, magnis, fluoras, cinkas, selenas ir kt.) pasisavinami kaip ir vitaminai, taip pat būtini įvairiems procesams organizme. Mineralų perteklius nėra absorbuojamas ir pašalinamas c. išmatos ar šlapimas per inkstus.
Skaidulos yra tankūs skaiduliniai angliavandeniai, kurių negalima virškinti. Netirpios skaidulos, esančios kviečių sėlenose, vaisiuose ir daržovėse, palengvina išmatų prasiskverbimą per storąją žarną, todėl padidėja jų masė. Ši masė sugeria vandenį, todėl išmatos tampa minkštesnės. Stimuliuojamas storosios žarnos raumeninis sluoksnis, o atliekos greičiau pasišalina iš organizmo, todėl sumažėja vidurių užkietėjimo ir infekcijų rizika.
Akivaizdu, kad norint atlikti mano funkcijas, virškinimo sistemai reikalingas subalansuotas aprūpinimas maistinėmis medžiagomis. Kūno maisto poreikio ignoravimas sukelia greitą dehidrataciją ir išsekimą. Laikui bėgant tai sukelia dar rimtesnius pokyčius, kurių pasekmė – liga ar net mirtis.

Poilsis

Organizmui reikia poilsio, kad virškinimo sistema galėtų apdoroti gautą maistą. Prieš ir iš karto po valgio organizmas turi trumpai pailsėti, kad virškinamasis traktas galėtų atlikti savo darbą. Virškinimo sistemai reikia gausaus kraujo tiekimo, kad ji veiktų natūraliai ir efektyviai. Poilsio metu į virškinamąjį kanalą iš kitų sistemų gali patekti didelis kiekis kraujo. Jei valgymo metu ir iškart po jo organizmas išlieka aktyvus, virškinimo procese dalyvauja nepakankamas kraujo kiekis. Dėl neefektyvaus virškinimo atsiranda sunkumas, pykinimas, vidurių pūtimas, virškinimo sutrikimai. Poilsis taip pat suteikia laiko maistinėms medžiagoms pasisavinti. Be to, po gero poilsio organizmo valymas yra daug efektyvesnis.

Veikla

Veikla tampa įmanoma, kai maistas ir skystis yra suskaidomi, virškinami ir pasisavinami. Virškinimo metu su maistu gaunami baltymai, riebalai ir angliavandeniai suskaidomi, kad po virškinimo juos būtų galima panaudoti energijos gamybai ląstelėse (ląstelių metabolizmas). Kai organizmui trūksta maistinių medžiagų, jis pasiima atsargų iš raumenų, kepenų ir riebalų ląstelių. Vartojimas daugiau valgant daugiau nei būtina priauga svorio, o valgant mažiau – mažėja. Energetinė vertė produktai skaičiuojami kilokalorijomis (Kcal) arba kilodžauliais (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ; vidutinis dienos poreikis moteriai ir 2550 kcal/10 600 kJ vyrui. Norint išlaikyti kūno svorį, būtina suvartoto maisto kiekį proporcingai priderinti prie organizmo energijos poreikio. Reikalinga suma kiekvieno žmogaus energija skiriasi priklausomai nuo amžiaus, lyties, kūno sudėjimo ir fizinio aktyvumo. Jis keičiasi nėštumo, žindymo ar ligos metu. Į augantį energijos poreikį organizmas reaguoja alkio jausmu. Tačiau dažnai toks jausmas mus klaidina, ir mes valgome iš nuobodulio, iš įpročio, kompanijoje ar tiesiog dėl maisto prieinamumo. Be to, labai dažnai nepaisome sotumo signalų ir pasiduodame sau.

Oras

Atmosferos ore yra deguonies, kuris reikalingas energijai, gaunamai iš maisto, aktyvuoti. Kvėpavimo būdas lemia aktyvuotos energijos kiekį ir turi būti susijęs su organizmo poreikiais. Kai organizmui reikia daug energijos, kvėpavimas pagreitėja, o sumažėjus šiam poreikiui – gerokai sulėtėja. Valgant svarbu ramiau kvėpuoti, kad į virškinamąjį traktą nepatektų per daug oro, o kai reikia suaktyvinti su maistu gaunamą energiją, kvėpavimą intensyvinti. Nors kvėpavimas yra nevalingas procesas, kurį atlieka kvėpavimo ir nervų sistemos, mes galime tam tikru mastu kontroliuoti jo kokybę. Jeigu būtų skiriama daugiau dėmesio kvėpavimo menui, organizmas būtų daug mažiau linkęs į stresą ir traumas, o tai savo ruožtu užkirstų kelią daugelio ligų atsiradimui arba sušvelnintų jų sindromus (teisingas kvėpavimas labai palengvina gleivinį kolitą).

Su amžiumi keičiasi organizmo energijos poreikiai: vaikams energijos reikia daugiau nei vyresnio amžiaus žmonėms. Senstant procesai organizme lėtėja, o tai atsispindi maisto poreikyje, kuris kinta proporcingai mažėjant aktyvumo lygiui. Vidutinio amžiaus žmonės dažnai turi antsvorio, nes nepaiso būtinybės mažinti suvartojamo maisto kiekį. Keisti mitybos įpročius gali būti sunku, ypač jei valgymas siejamas su malonumu. Be to, amžius turi įtakos virškinimui: sunku, nes sumažėja maistinių medžiagų pasisavinimas.

Spalva

Virškinimo traktas užima didelę kūno dalį, besitęsiantis nuo burnos iki išangės. Jis eina per penkias čakras, nuo penktosios iki pirmosios. Taigi virškinimo sistema yra susijusi su spalvomis, atitinkančiomis šias čakras:

Mėlyna, penktosios čakros spalva, yra susijusi su gerkle.
Žalia – ketvirtosios čakros spalva – suderina sistemą.
Geltona, susijusi su trečiąja čakra, valo, paveikdama skrandį, kepenis, kasą ir plonąją žarną, skatindama virškinimą ir maistinių medžiagų pasisavinimą.
Oranžinė – antrosios čakros spalva – tęsia valymosi procesą ir skatina puvimo produktų pasišalinimą per plonąją ir storąją žarnas.
Raudona – pirmosios čakros spalva – turi įtakos išskyrimui, užkertant kelią apatinės virškinimo sistemos vangumui.

Žinios

Svarbiausia žinoti, kokį vaidmenį virškinimo sistema atlieka bendrai kūno sveikatai sveika mityba. Be to, kai suprantame savo kūno signalus, lengviau pasiekti pusiausvyrą tarp fizinio ir psichologinio maisto poreikio. Vaikai intuityviai žino, ką ir kada jiems reikia valgyti, o likę vieni su pakankamais maisto ir vandens atsargomis, jie niekada nealka ar nepersivalgo. Pradėję gyventi pagal visuomenės dėsnius, kurie apskritai neatsižvelgia į virškinimo sistemos poreikius, mes labai greitai prarandame šį gebėjimą. Kokia prasmė praleisti pusryčius, kai ryte mums reikia daugiausia maistinių medžiagų dienai? O kam dienos pabaigoje valgyti trijų patiekalų vakarienę, kai energijos mums visai nereikės dar maždaug 12 valandų?

ypatinga priežiūra

Virškinimo sistemos priežiūra turi įtakos viso organizmo sveikatai. Virškinimo sistema, kuria pasirūpinta, pasirūpins visu kūnu. Jis paruošia „kurą“ kūnui, o šio „kuro“ kokybė ir kiekis koreliuoja su laiku, reikalingu maistui sumalti, virškinti ir pasisavinti. Stresas ardo pusiausvyrą, reikalingą efektyviai „kuro“ gamybai ir yra viena pagrindinių virškinimo sutrikimų priežasčių. Stresas tarsi išjungia virškinimo sistemą, kol situacija normalizuosis. Be to, tai turi įtakos alkio jausmui. Vieni valgo norėdami nusiraminti, o kiti praranda apetitą stresinėse situacijose.

Virškinimo sistemos gerovei būtina:

Reguliarus maistas, kad organizmas gautų pakankamai energijos savo funkcijoms atlikti.
Subalansuota mityba sveikam kūnui.
Išgerkite bent litrą vandens per dieną, kad išvengtumėte dehidratacijos.
Šviežias, neperdirbtas maistas, kuriame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis.
Skirkite laiko valgyti, kad išvengtumėte virškinimo sutrikimų.
Laikas reguliariai tuštintis.
Venkite padidėjęs aktyvumas iš karto po valgio.
Valgykite tada, kai esate alkanas, o ne iš nuobodulio ar įpročio.
Kruopščiai sukramtykite maistą, kad būtų efektyvus mechaninis virškinimas.
Venkite stresinės situacijos, kuris gali neigiamai paveikti virškinimą, asimiliaciją ir išskyrimą.
Venkite laisvųjų radikalų šaltinių – kepto maisto – kurie sukelia priešlaikinį senėjimą.

Pagalvokite, kaip dažnai valgote, valgote bėgdami ar net praleidžiate maistą, o tada valgote greitą maistą, kai esate alkanas, bet per daug pavargęs, tingus ar užsiėmęs, kad tinkamai pavalgytumėte. Nenuostabu, kad tiek daug žmonių turi virškinimo problemų!

Iš teisingas veikimas virškinimo traktas priklauso ne tik nuo žmogaus svorio, bet ir Bendroji sveikata organizmas. Jei visos pagrindinės virškinamojo trakto funkcijos bus atliekamos aiškiai, be gedimų, jums negresia šlakas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, o rūgščių-šarmų pusiausvyra susireguliuos savaime. Šiame straipsnyje aprašomas žmogaus virškinimo trakto principas apskritai ir konkrečiai kiekvienas jo organas.

Virškinimo procesai žmogaus virškinimo trakte (su nuotrauka)

Virškinimas virškinimo trakte yra sudėtingas daugiafunkcis procesas, prasidedantis maisto perdirbimu iš burnos (kartais dėl Bloga kokybė maistas, galbūt vėmimas, o vėliau išmatų sutrikimas). Jei maistas patenkina jūsų estetinius poreikius, nuo kramtymo veiksmo priklauso ir apetito patenkinimas, ir sotumo lygis. Esmė čia tokia. Bet koks maistas neša ne tik materialų substratą, bet ir gamtos įdėtą informaciją (skonį, kvapą ir pan.), kurią taip pat turite „suvalgyti“. Štai gili kramtymo prasmė: kol burnoje neišnyks specifinis produkto kvapas, jo negalima nuryti. Kruopščiai kramtant maistą, sotumo jausmas atsiranda greičiau, o persivalgymas, kaip taisyklė, yra pašalinamas. Faktas yra tas, kad skrandis pradeda signalizuoti apie sotumą smegenims tik 15-20 minučių po to, kai į jį patenka maistas. Šimtamečių patirtis patvirtina, kad „kas ilgai kramto, tas ilgai gyvena“ ir net mišrus maistas nėra esminis momentas jų gyvenime.

Tinkamam virškinimo procesui virškinamajame trakte maisto kramtymo svarba taip pat yra ta, kad virškinimo fermentai sąveikauja tik su tomis maisto dalelėmis, kurios yra paviršiuje, o ne viduje, todėl maisto virškinimo greitis priklauso nuo jo bendro ploto, su kuriuo liečiasi skrandžio ir žarnyno sultys. Kuo daugiau kramtote maistą, tuo didesnis paviršiaus plotas ir efektyvesnis maisto apdorojimas visame virškinimo trakte, o tai veikia su minimaliu stresu. Be to, kramtant maistas įšyla, o tai sustiprina fermentų katalizinį aktyvumą, o šaltas ir blogai sukramtytas maistas slopina jų išsiskyrimą, todėl sustiprėja. Taigi tinkamam žmogaus virškinimo trakto funkcionavimui kruopštus kramtymas labai svarbus.

Virškinimo trakto veikloje paausinė liauka atlieka svarbią funkciją – gamina muciną, kuris atlieka svarbų vaidmenį saugant burnos gleivinę nuo rūgščių ir stiprių šarmų iš maisto poveikio. Prastai kramtant maistą, seilių gaminasi mažai, iki galo neįsijungia lizocimo, amilazės, mucino ir kitų medžiagų gamybos mechanizmas. Tai veda prie seilių ir paausinių liaukų sąstingio, dantų nuosėdų susidarymo, patogeninės mikrofloros išsivystymo, kuri anksčiau ar vėliau paveiks ne tik burnos ertmės organus: dantis ir gleivines, bet ir maisto perdirbimo procesą. ateityje.

Seilės pašalina toksinus ir nuodus. Burnos ertmė atlieka savotišką virškinimo trakto vidinės būklės veidrodžio vaidmenį. Pastaba: jei ryte randate baltą apnašą ant liežuvio - skrandžio veiklos sutrikimas, pilkas - kasos, geltonas - kepenys, vaikams gausus seilėtekis naktį - helminto invazija.

Šios žmogaus virškinamojo trakto nuotraukos rodo, kaip veikia virškinimo traktas:

Žmogaus virškinimo trakto principai ir mechanizmas: burnos organų funkcijos

Be tinkamo žmogaus virškinimo trakto funkcionavimo neįmanoma normalus funkcionavimas burnos organai. Mokslininkai skaičiuoja, kad yra šimtai mažų ir pagrindinės liaukos, kurios per dieną išskiria iki 2 litrų seilių. Yra apie 400 veislių bakterijų, virusų, amebų, grybų, kurios pagrįstai susijusios su daugeliu įvairių organų ligų.

Neįmanoma nepaminėti tokių svarbių burnos organų kaip tonzilės, kurios sudaro vadinamąjį Pirogovo-Waldeyer žiedą, savotišką apsauginis barjeras nuo patekimo į infekciją. Gydytojai visada buvo mokomi, kad tonzilių uždegimas yra širdies, inkstų, sąnarių ligų vystymosi priežastis, kartais jas rekomenduojama pašalinti, tačiau tai yra galingas apsauginis organizmo barjeras nuo. Įvairios rūšys infekcijos, toksinai. Štai kodėl tonzilių niekada negalima šalinti, išskyrus lėtinius, dažnai paūmėjusius atvejus, ypač vaikystėje, nes tai labai susilpnėja. Imuninė sistema, sumažina imunoglobulinų ir medžiagų, turinčių įtakos lytinių ląstelių brendimui, gamybą, o tai kai kuriais atvejais yra nevaisingumo priežastis.

Paprastai niekas nekreipia dėmesio į virškinamojo trakto fiziologiją. Tuo tarpu žmogaus virškinamojo trakto principas primena tikrą žaliavų perdirbimo konvejerį: burnos, stemplės, skrandžio, dvylikapirštės žarnos, plonosios (liesos), klubinės žarnos, didelės, sigmoidinės, tiesiosios žarnos, kuriose turėtų vykti tik jų reakcija. Iš esmės virškinamojo trakto mechanizmas yra toks, kad kol maistas nėra perdirbtas iki reikiamos būklės viename ar kitame skyriuje, jis neturėtų patekti į kitą. Tik ryklėje ir stemplėje vožtuvai automatiškai atsidaro, kai maistas patenka į skrandį. Virškinimo trakto organų jungiamąsias funkcijas tarp skrandžio, dvylikapirštės žarnos ir plonosios žarnos atlieka savotiški cheminių medžiagų dozatoriai, kurie „atveria užtvaras“ tik esant tam tikroms pH sąlygoms, o pradedant nuo plonosios žarnos, po maisto masės slėgis.

Tinkamai funkcionuoti virškinamajam traktui padeda ir vožtuvai, esantys tarp įvairių virškinamojo trakto skyrių. Tai yra tam tikros rūšies minkštimas, kuris paprastai atsidaro tik viena kryptimi. Tačiau, pavyzdžiui, esant netinkamai mitybai, sumažėjus raumenų tonusui ir pan., pereinant tarp stemplės ir skrandžio, diafragminė išvarža, kuriame maisto gumulas vėl gali persikelti į stemplę, burnos ertmę.

Virškinimas žmogaus virškinimo trakte: skrandžio ir dvylikapirštės žarnos veikla (su nuotrauka ir vaizdo įrašu)

Ir kaip tai veikia virškinimo traktožmogus, kai maistas juda iš skrandžio į dvylikapirštę žarną? Tai turėtų įvykti tik pasibaigus virškinimo procesui, visiškai išnaudojus skrandžio sultis, o rūgštus skrandžio sulčių turinys netaps silpnai rūgštus ar net neutralus. Beje, silpnas šarminė aplinka, pateko iš burnos, skrandyje po 15-20 min pasidaro rūgštus. Žmogaus virškinamojo trakto fiziologija tokia, kad dvylikapirštėje žarnoje maisto boliusas – chimas – kasos sekreto ir tulžies pagalba taip pat normaliai turėtų virsti mase su neutralia arba silpnai šarmine aplinka, ši aplinka išsaugoma iki didelės. žarnynas, kur organinių rūgščių, esančių augaliniame maiste, pagalba pavirs silpnai rūgštine.

Svarbi virškinimo ypatybė tokiame virškinamojo trakto organe kaip skrandis yra tai, kad jis yra pagrindinis skyrius pakeliui į tolesnį maisto perdirbimą. Rūgščioji skrandžio sulčių aplinka, o tai yra 0,4-0,5% druskos rūgšties, kai pH = 1,0-1,5, kartu su fermentais skatina baltymų skaidymą, dezinfekuoja nuo mikrobų ir grybų, kurie patenka į organizmą su maistu, stimuliuoja hormono sekretiną, kuri skatina kasos sekreciją. Skrandžio sultyse yra hemamino (vadinamojo pilies faktoriaus), kuris skatina vitamino B12 pasisavinimą organizme, be kurio neįmanomas normalus eritrocitų brendimas, taip pat yra baltyminio geležies junginio – feritino depas. dalyvauja hemoglobino sintezėje. Turintys problemų su krauju turėtų atkreipti dėmesį į skrandžio veiklos normalizavimą, kitaip šių problemų neatsikratysite.

Pažiūrėkite į žmogaus virškinimo trakto nuotrauką, kaip skrandis ir dvylikapirštė žarna yra išdėstyti:

Po 2-4 valandų, priklausomai nuo maisto pobūdžio, patenka į dvylikapirštę žarną. Nors dvylikapirštė žarna yra palyginti trumpa, 10-12 cm, ji vaidina didžiulį vaidmenį virškinimo procese. Pagrindinė šio virškinamojo trakto organo funkcija – hormono sekretino, skatinančio kasos ir tulžies išsiskyrimą, susidarymas. Čia taip pat susidaro cholecistokininas, kuris stimuliuoja motorinę tulžies pūslės evakuacijos funkciją. Būtent nuo dvylikapirštės žarnos priklauso žmogaus virškinamojo trakto sekrecinių, motorinių ir evakuacinių funkcijų reguliavimas.

Dvylikapirštės žarnos turinys turi šiek tiek šarminę reakciją (pH = 7,2-8,0). Be skrandžio sulčių, į dvylikapirštės žarnos spindį patenka tulžies ir kasos sultys.

Vaizdo įraše „Virškinimo trakto darbas“ parodyta, kaip veikia žmogaus virškinimo traktas:

Kokios yra kepenų funkcijos virškinimo trakte?

O kokias funkcijas virškinimo trakte atlieka toks organas kaip kepenys? Kepenys yra svarbiausias organas, dalyvaujantis visuose medžiagų apykaitos procesuose, kurių pažeidimas nedelsiant paveikia visus organus ir kūno sistemas, taip pat jų pokyčius - kepenyse. Būtent jame vyksta toksinių medžiagų neutralizavimas ir pažeistų ląstelių pašalinimas. Viena iš pagrindinių kepenų funkcijų virškinimo trakte yra cukraus kiekio kraujyje reguliavimas, gliukozės sintezė ir jos pertekliaus pavertimas glikogenu. Pagrindinis šaltinis energijos organizme.

Jei virškinimo traktas veikia tinkamai, kepenys pašalina aminorūgščių perteklių skaidydamos jas į amoniaką ir karbamidą. Šiame organe vyksta fibrinogeno ir protrombino sintezė - pagrindinės medžiagos, turinčios įtakos kraujo krešėjimui, įvairių vitaminų sintezei, tulžies susidarymui ir daug daugiau. Pačios kepenys skausmo nesukelia, nebent pastebimi tulžies pūslės pakitimai, jos pasižymi didžiausiu regeneraciniu gebėjimu: atsigavimas siekia 80 proc. Yra atvejų, kai pašalinus vieną kepenų skiltį per šešis mėnesius ji buvo visiškai atstatyta. Tą žinoti būtina nuovargis, silpnumas, svorio kritimas, neryškus skausmas ar sunkumo jausmas dešinėje esančioje hipochondrijoje, sąnarių patinimas, niežėjimas ir skausmas – tai kepenų funkcijos sutrikimo pasireiškimas.

Nemažiau nei svarbi funkcijaŽmogaus virškinimo trakto kepenys yra separatorius. Tai yra, tai yra savotiškas vandens baseinas tarp virškinimo trakto ir. Kepenys sintetina organizmui reikalingas medžiagas ir jas pristato kraujagyslių sistema taip pat pašalina medžiagų apykaitos produktus.

Pažiūrėkite į virškinamojo trakto nuotrauką – kepenys yra pagrindinės valymo sistema kūnas:

Per dieną per kepenis praeina apie 2000 litrų kraujo arba, kitu atveju, cirkuliuojantis skystis čia filtruojamas 300-400 kartų. Tai tikra gamykla. tulžies rūgštys dalyvauja riebalų virškinime. Intrauteriniu laikotarpiu kepenys veikia kaip kraujodaros organas.

Jis glaudžiai susijęs su hipofizės, skydliaukės ir prieskydinių liaukų, antinksčių hormonais, o jo pažeidimas paveikia bendrą hormoninis fonas. Kasos sultys (pH = 8,7-8,0) neutralizuoja skrandžio sulčių, patenkančių į virškinamojo trakto spindį, rūgštingumą, dalyvauja reguliuojant rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir vandens-druskų apykaitą.

Pažymėtina, kad burnos ertmėje ir skrandyje rezorbcija yra nežymi, čia įsisavinamas tik vanduo, alkoholis, angliavandenių skilimo produktai ir kai kurios druskos.

Storosios žarnos funkcijos virškinimo trakte

Kaip žmogaus virškinimo traktas veikia storojoje žarnoje? Didžioji dalis maistinių medžiagų pasisavinama plonojoje ir ypač storojoje žarnoje. Reikėtų mokėti Ypatingas dėmesys kad žarnyno epitelio atsinaujinimas, pasak kai kurių šaltinių, įvyksta per 4–14 dienų, o iš šio intervalo paėmus skaičių 10, išeina, kad žarnynas atnaujinamas bent 36 kartus per metus.

Kaip matote nuotraukoje, šiame virškinamojo trakto organe, naudojant gana daug fermentų, vyksta gana reikšmingas maisto masės apdorojimas ir jos įsisavinimas:

Taip atsitinka dėl ertmės, parietalinio ir membraninio virškinimo. Storosios žarnos dalis išlieka vandens, geležies, fosforo, šarmų absorbcija, nereikšminga maistinių medžiagų dalis ir formavimas. taburetės dėl skaiduloje esančių organinių rūgščių.

Beveik visi organai projektuojami ant storosios žarnos sienelės Žmogaus kūnas ir bet kokie jo pokyčiai turi įtakos jiems. Storoji žarna yra savotiškas gofruotas vamzdelis, kuris dėl sustingusių išmatų masių ne tik didėja, bet ir išsitempia, o tai dar labiau sukuria „netoleruojančias“ sąlygas visų krūtinės, pilvo ir dubens sričių organų darbui, kuris iš pradžių sukelia funkcinius, o vėliau patologinius pokyčius.

Iš storosios žarnos ypatybių reikėtų pažymėti, kad apendiksas yra savotiška „žarnyno tonzilė“, kuri prisideda prie patogeninės mikrofloros ir jos išskiriamų fermentų vėlavimo ir sunaikinimo - normalios storosios žarnos peristaltikos. . Tiesiojoje žarnoje yra du sfinkteriai: viršutinis, pereinant iš sigmoidinės gaubtinės žarnos į tiesiąją žarną, ir apatinis. Paprastai ši sritis visada turi būti tuščia. Tačiau vidurių užkietėjimas sėdi gyvybė ir tt išmatų masės užpildo tiesiosios žarnos ampulę, ir pasirodo, kad tu visada sėdi ant nuotekų kolonos, kuri savo ruožtu išspaudžia visus mažojo dubens organus, arterijas, venas apatines galūnes. Sunkiausiais atvejais nusilpsta ir apatinis sfinkteris bei iškrenta tiesioji žarna, atsiranda vadinamasis prolapsas, dėl kurio jau reikia chirurginės intervencijos.

Ši virškinimo trakto dalis atlieka daugybę funkcijų. dvitaškis daugiafunkcinis: jo užduotis yra evakuacija, siurbimas, hormonų, energijos, šilumos gaminimas ir stimuliavimas.

Ypač verta pasilikti ties jo šilumą išskiriančiomis ir stimuliuojančiomis funkcijomis. Mikroorganizmai, kurie gyvena dvitaškis, apdoroja kiekvieną savo produktą, net nepaisant to, kur jis yra: žarnyno spindžio centre ar arčiau sienelės, jie išskiria daug energijos, bioplazmos, dėl kurios temperatūra jame visada yra aukštesnė už kūno temperatūrą. iki 1,5–2 °C. Bioplazminis termobranduolinės sintezės procesas šildo ne tik tekantį kraują ir limfą, bet ir visose žarnyno pusėse išsidėsčiusius organus. Bioplazma įkrauna vandenį, elektrolitai įsigeria į kraują ir, būdami geri kaupėjai, perduoda energiją po visą organizmą, jį įkraudami. Rytų medicina Pilvo sritį jis vadina „Kharos krosnele“, šalia kurios visiems šilta ir kur vyksta fizikinės-cheminės, bioenergetinės, o vėliau ir psichinės reakcijos. Keista, bet storojoje žarnoje per visą jos ilgį atitinkamose vietose yra visų organų ir sistemų „atstovai“. Jei šiose srityse viskas tvarkoje, mikroorganizmai dauginasi,
formuoja bioplazmą, kuri stimuliuoja tam tikrą organą.

Jei žarnynas neveikia, užsikimšęs išmatomis, baltyminėmis puvimo plėvelėmis, sustoja aktyvus mikroformavimosi procesas, išnyksta normali šilumos gamyba ir organų stimuliacija, šaltojo sintezės reaktorius išjungiamas. „Aprūpinimo skyrius“ nustoja tiekti ne tik energiją, bet ir viską, ko reikia (mikroelementus, vitaminus ir kitas medžiagas), be kurių fiziologinio lygio redokso procesai audiniuose neįmanomi.

Žmogaus virškinimo trakto veikla (su vaizdo įrašu)

Yra žinoma, kad kiekvienas virškinamojo trakto organas turi savo rūgščių-šarmų aplinką: burnos ertmėje - neutralus ir silpnai šarminis, skrandyje - rūgštus, o už valgio - šiek tiek rūgštus ar net neutralus, dvylikapirštėje žarnoje - šarminis, arčiau neutralaus, plonojoje žarnoje - šiek tiek šarminis, o storojoje - šiek tiek rūgštus.

Valgant miltus, saldžius patiekalus burnos ertmėje, aplinka rūgštėja, o tai prisideda prie stomatito, gingivito, karieso, diatezės ir kt. Dėl to visiškai sutrinka virškinamojo trakto veikla, blokuojami visi subtilūs maisto perdirbimo mechanizmai. Gydyti žmogų nuo bet kokios ligos šiuo atveju nenaudinga, kol nesutvarkai reikalų šioje srityje.

Mažajame dubenyje yra galingas kraujotakos tinklas, apimantis visus čia esančius organus. Iš čia tvyrančių išmatų, kuriose yra pūvančių masių (daug nuodų, patogeninių mikrobų ir kt.), per vartų veną iš po gleivinės – tiesiosios žarnos vidiniai ir išoriniai žiedai. toksiškos medžiagos patekti į kepenis. Ir iš apatinio tiesiosios žarnos žiedo, esančio aplink išangę, per tuščiąją veną iškart patenkama į dešinįjį prieširdį.

Savo ruožtu į kepenis patenka lavina toksiškos medžiagos pažeidžia jo detoksikacijos funkciją, dėl to gali susidaryti anastomozių tinklas, per kurį nešvarumų srautas be valymo iš karto patenka į tuščiąją veną. Tai tiesiogiai susiję su virškinamojo trakto, žarnyno, kepenų, sigmoido, tiesiosios žarnos būkle. Ar kada susimąstėte, kodėl kai kuriems iš mūsų dažnai pasireiškia uždegiminiai procesai nosiaryklėje, tonzilėse, plaučiuose, pasireiškia alerginės sąnarių skausmo apraiškos, jau nekalbant apie dubens organų ligas, įskaitant onkologines ligas ir kt.? Priežastis yra apatinio virškinimo trakto būklė.

Būtent todėl, kol nesutvarkysite dubens, nevalykite žarnyno, kepenų, kur yra bendro organizmo šlakų šaltiniai – įvairių ligų „žalynas“, – nebūsite sveikas. Ligos pobūdis nevaidina jokio vaidmens.

Vaizdo įraše „Virškinimo traktas“ parodyta, kaip veikia visi jo skyriai:

Straipsnis perskaitytas 28 323 kartus.

"Virškinimo sistemos anatomija"

Temos studijų planas:

Bendrieji duomenys apie virškinimo sistemos organų sandarą.

Burnos ertmė ir jos turinys.

Gerklės struktūra. limfoepitelinis žiedas. Stemplė.

Skrandžio struktūra.

Plonoji ir storoji žarna, struktūros ypatumai.

Kepenų struktūra. Tulžies pūslė.

Kasa.

Bendra informacija apie pilvaplėvę.

Bendrieji duomenys apie virškinimo sistemos organų sandarą.

Virškinimo sistema – tai organų kompleksas, kurio funkcija – mechaniškai ir chemiškai apdoroti maisto medžiagas, absorbuoti perdirbtas medžiagas ir pašalinti likusias nesuvirškintas maisto dalis. Virškinimo sistemos organai yra burnos ertmė su jos turiniu, ryklė, stemplė, skrandis, plonoji žarna, storoji žarna, kepenys ir kasa.

Burnos ertmė ir jos turinys.

Burnos ertmė yra padalinta į burnos vestibiulį ir tikrąją burnos ertmę. Burnos prieangis yra tarpas tarp lūpų ir skruostų išorėje, dantenų ir dantų viduje. Per burnos angą burnos vestibiulis atsiveria į išorę. Pati burnos ertmė atitinkamai ribojama iš priekio - dantų ir dantenų, už - ryklės pagalba bendrauja su rykle, viršuje - kietu ir minkštu gomuriu, iš apačios - liežuviu ir diafragma. burnos ertmės.

IN Burnos ertmėje yra dantys, liežuvis ir seilių liaukų kanalai. Gyvenimo procese žmogus turi 20 pieno produktų ir 32 nuolatinis dantis. Jie skirstomi į smilkinius (2), iltinius (1), mažus krūminius dantis (2), didelius krūminius dantis (2-3); pieninių dantų formulė: 2 1 0 2, tai yra, nėra mažų krūminių dantų. Formulė nuolatiniai dantys: 2 1 2 3. Kiekviename dantyje išskiriamas vainikas, kaklas ir šaknis. Karūna iš išorės padengta emaliu, šaknis padengta cementu, o visas dantis susideda iš dentino, kurio viduje yra ertmė, užpildyta pulpa (kurioje yra nervų, kraujagyslės, jungiamasis audinys). Dantų pagalba vyksta mechaninis maisto apdorojimas. Liežuvis yra raumenų organas. Dalyvauja maisto boliuso formavimosi ir rijimo, kalbos formavimosi procesuose; dėl specifinių nervinių galūnėlių ant jo gleivinės liežuvis taip pat yra skonio ir lytėjimo organas. Liežuvio pagrindas yra dryžuoti valingi raumenys. Jie skirstomi į dvi grupes: nuosavi liežuvio raumenys (viršutinis ir apatinis išilginis, vertikalusis, skersinis) ir griaučių raumenys (stylingual, genio-lingual ir hioid-lingual raumenys). Dėl šių raumenų susitraukimo liežuvis tampa judrus, lengvai keičia formą. Kalboje išskiriamas kūnas, viršūnė, šaknis, viršutinis paviršius (nugara) ir apatinis paviršius. Išorėje liežuvis yra padengtas gleivine. Viršutiniame liežuvio paviršiuje yra papilių: grybo formos, lovio formos, kūginės, siūliškos ir lapinės. Šių pagalba
struktūras, atliekamas paimamo maisto skonio, jo temperatūros ir tekstūros suvokimas. Apatiniame liežuvio paviršiuje yra frenulė, kurios šonuose yra poliežuvinė mėsa. Jie atveria lataką, bendrą poliežuvinėms ir submandibulinėms seilių liaukoms. Be to, gleivinės, burnos ertmės ir liežuvio storyje yra daug mažų seilių liaukų. Burnos ertmės prieangyje atsidaro trečiosios didžiosios seilių liaukos – paausinės liaukos – latakas. Latakų žiotys atsidaro ant žando gleivinės viršutinio antrojo didžiojo krūminio danties lygyje. Seilių liaukos viena nuo kitos skiriasi savo struktūra ir slaptumu. Taigi, paausinė liauka priklauso alveolinei struktūrai, o paslapčia - serozinė; submandibulinė liauka, atitinkamai, į alveolinę-vamzdinę ir mišrią; poliežuvinis - į alveolių-vamzdelių ir gleivines.

Gerklės struktūra. limfoepitelinis žiedas. Stemplė.

G padėklas – tuščiaviduris raumeningas organas. Ryklės ertmė yra padalinta į tris dalis: nosies, burnos ir gerklų. Nosies ryklės dalis susisiekia su nosies ertme per choanae, su vidurinės ausies ertme per klausos vamzdelis; burnos ryklės dalis su burnos ertme susisiekia per ryklę, o gerklinė – su gerklų prieangiu, o po to pereina į stemplę. Pagal funkciją nosinė ryklės dalis yra kvėpavimo, nes. tarnauja tik oro pravedimui; burnos ryklės dalis yra mišri – tiek kvėpavimo, tiek virškinimo, nes. praleidžia ir oro, ir maisto boliusą, o gerklinė dalis yra tik virškinamoji, tk. veža tik maistą. Ryklės sienelę sudaro gleivinės, pluoštinės, raumenų ir jungiamojo audinio membranos. Raumenų membraną vaizduoja dryžuoti raumenys: trys poros raumenų, suspaudžiančių ryklę, ir dvi poros raumenų, pakeliančių ryklę. Ryklėje židinio yra daugybė sankaupų limfoidinis audinys. Taigi jo lanko srityje yra ryklės tonzilė, klausos vamzdelių atsidarymo vietoje - kiaušintakių tonzilės, liežuvinė tonzilė yra lokalizuota ant liežuvio šaknies, o tarp lankų yra dvi gomurinės tonzilės. minkštojo gomurio. Ryklės, gomurio, liežuvio ir kiaušintakių tonzilės sudaro Pirogovo ryklės limfoepitelinį žiedą.

Stemplė yra iš priekio į galą suplotas vamzdelis, kurio ilgis 23-25 cm. Jis prasideda VI lygyje. kaklo slankstelis ir pereina į skrandį XI krūtinės slankstelio lygyje. Jį sudaro trys dalys - gimdos kaklelio, krūtinės ir pilvo. Išilgai stemplės yra penki susiaurėjimai ir du išsiplėtimai. Trys susiaurėjimai yra anatominiai ir išlikę ant lavono. Tai yra ryklės (toje vietoje, kur ryklė pereina į stemplę), bronchinė (trachėjos bifurkacijos lygyje) ir diafragminė (kai stemplė praeina per diafragmą). Du susiaurėjimai yra fiziologiniai, jie pasireiškia tik gyvame žmoguje. Aortos (aortos srityje) ir širdies (kai stemplė pereina į skrandį) susiaurėjimas. Prailginimai yra virš ir žemiau diafragmos susiaurėjimo. Stemplės siena susideda iš trijų membranų (gleivinės, raumenų ir jungiamojo audinio). Raumeninė membrana turi ypatumą: viršutinę dalį sudaro dryžuotas raumeninis audinys ir palaipsniui ją pakeičia lygiųjų raumenų audinys. Viduriniame ir apatiniame stemplės trečdalyje yra tik lygiųjų raumenų ląstelės.

Skrandžio struktūra.

IR Skrandis yra raumeningas tuščiaviduris organas, kuriame išskiriama širdies dalis, lankas, kūnas, pylorinė dalis. Skrandyje yra įvadas (širdis) ir išėjimas (pylorinė), priekinė ir užpakalinė sienelės, du išlinkimai - didelis ir mažas. Skrandžio sienelę sudaro keturios membranos: gleivinės, poodinės, raumeninės ir serozinės. Gleivinė yra išklota vieno sluoksnio epiteliu, turi daug kanalėlių skrandžio liaukų. Yra trijų tipų liaukos: širdies, skrandžio ir pylorinės. Jas sudaro trijų tipų ląstelės: pagrindinės (gamina pepsinogeną), parietalinės (gamina druskos rūgštį) ir pagalbinės (gamina muciną). Skrandžio poodinė gleivinė yra gerai išvystyta, o tai prisideda prie daugybės raukšlių susidarymo ant gleivinės. Tai užtikrina glaudų maisto sąlytį su gleivine ir padidina maistinių medžiagų įsisavinimo į kraują sritį. Skrandžio raumeninį apvalkalą vaizduoja nesmulkintas raumeninis audinys ir susideda iš trijų sluoksnių: išorinis yra išilginis, vidurinis - apskritas, o vidinis - įstrižas. Ryškiausias apskritas sluoksnis tarp stulpelio ir dvylikapirštės žarnos ir sudaro raumeninį žiedą - pilorinį sfinkterį. Išorinį skrandžio sienelės sluoksnį sudaro serozė, kuri yra pilvaplėvės dalis. Skrandis yra pilvo ertmėje. Skrandžio sultims veikiant skrandyje virškinamas maistas, kurio visi fermentai veikia tik rūgščioje aplinkoje (pH = 1,5-2,0), o susidaro esant druskos rūgščiai iki 0,5 proc. Maistas skrandyje išsilaiko nuo 4 iki 10 valandų, o toje maisto boliuso dalyje, kuri dar neprisotinta skrandžio sulčių, seilių fermentai skaido angliavandenius, tačiau tai yra pėdsakų reakcija. Skrandis skaido sudėtingus baltymus į paprastesnius. įvairaus laipsnio sudėtingumas, veikiant pepsinui, kuris susidarė iš pepsinogeno aktyvuojant druskos rūgštimi. Chimozinas sutraukia pieno baltymus. Lipazė skaido emulsuotus pieno riebalus. Skrandžio sulčių susidarymą ir sekreciją reguliuoja neurohumoralinis kelias. I.P. Pavlovas nustatė dvi fazes – refleksinę ir neurohumoralinę. Pirmoje fazėje sekrecija vyksta stimuliuojant uoslės, klausos, regos receptorius, valgant ir ryjant. Antroje fazėje skrandžio sekrecija yra susijusi su skrandžio gleivinės receptorių dirginimu maistu ir smegenų virškinimo centrų sužadinimu.

Humorinis reguliavimas atsiranda dėl skrandžio hormonų, baltymų ir įvairių mineralų virškinimo produktų atsiradimo kraujyje. Sekrecijos pobūdis priklauso nuo maisto kokybės ir kiekio, nuo emocinės būsenos bei sveikatos ir tęsiasi tol, kol skrandyje yra maisto. Skrandžio sienelių susitraukimai sumaišo maistą su skrandžio sulčių, kuris padeda geriau virškinti ir virsti skysta sruta. Maisto perėjimas iš skrandžio į dvylikapirštę žarną vyksta dozuotai, o neurohumoralinio reguliavimo būdu dozuojamas pylorinis sfinkteris. Sfinkteris atsidaro, kai iš skrandžio išėjusio maisto aplinka tampa neutrali arba šarminė, o išleidus naują porciją su rūgštine reakcija, sfinkteris susitraukia ir sustabdo maisto pratekėjimą.

Plonoji ir storoji žarna, struktūros ypatumai.

Plonoji žarna prasideda ties pylorus ir baigiasi storosios žarnos pradžioje. Plonosios žarnos ilgis gyvam žmogui yra apie 3 m, jo skersmuo svyruoja nuo 2,5 iki 5 cm.Plonoji žarna skirstoma į dvylikapirštę, tuščiąją žarną ir klubinę žarną. Dvylikapirštė žarna trumpa – 27-30 cm. dengia pilvaplėvė tik priekyje. Į žarnyną įteka bendrasis tulžies latakas ir kasos latakas, kurie prieš patekdami į žarnyną yra sujungti ir jiems atidaromi bendra anga didžiojoje dvylikapirštės žarnos papilėje. Dvylikapirštė žarna susideda iš keturių dalių: viršutinės, besileidžiančios, horizontalios ir kylančios, ir atrodo kaip pasaga, dengianti kasos galvą.

T plonosios žarnos ir klubinė žarna turi didelį mobilumą, nes iš visų pusių yra padengti pilvaplėve ir per mezenteriją prisitvirtina prie užpakalinės pilvo ertmės sienelės. Plonosios žarnos sienelę sudaro gleivinė, pogleivinė, raumeninė ir serozinė. Išskirtinis plonosios žarnos bruožas yra gaurelių buvimas gleivinėje, dengiančioje jos paviršių. Be gaurelių, plonosios žarnos gleivinė turi daugybę apskritų raukšlių, dėl kurių padidėja maistinių medžiagų įsisavinimo sritis. Plonoji žarna turi savo limfos aparatą, kurio paskirtis – neutralizuoti mikroorganizmus ir kenksmingų medžiagų. Jį atstovauja pavieniai ir grupiniai limfiniai folikulai. Plonosios žarnos raumeninė membrana susideda iš dviejų sluoksnių: išorinis – išilginis, o vidinis – apskritas. Dėl raumenų sluoksnių žarnyne nuolat atliekami peristaltiniai ir švytuokliniai judesiai, kurie prisideda prie maisto masės maišymosi. Žarnyno aplinkos reakcija yra šarminė, čia vyksta pagrindinis virškinimas. Enterokinazė, žarnyno liaukų fermentas, neaktyvų tripsinogeną paverčia aktyviu tripsinu, kuris kartu su chimotripsinu skaido baltymus į aminorūgštis. Lipazė, suaktyvinta tulžies įtakoje, skaido riebalus iki glicerolio ir riebalų rūgščių. Amilazė, maltazė, laktazė angliavandenius skaido į gliukozę (monosacharidus). Tuščiojoje žarnoje ir klubinėje žarnoje baigiasi maisto virškinimas ir pasisavinami suvirškinto maisto produktai. Kad būtų galima absorbuoti, gleivinėje yra daug mikrovilliukų. Išorėje gaureliai yra padengti epitelio ląstelėmis, jų centre yra limfinis sinusas, o išilgai periferijos - kraujo kapiliarai 18-20 per 1 mm 2. Aminorūgštys ir monosacharidai absorbuojami į gaurelių kapiliarų kraują. Glicerinas ir riebalų rūgštis absorbuojamas daugiausia limfoje, o vėliau patenka į kraują. Plonojoje žarnoje maistas beveik visiškai virškinamas ir absorbuojamas. Nesuvirškintos liekanos patenka į storąją žarną, daugiausia augalinės skaidulos 50% nepakitusios.

Storoji žarna yra padalinta į keletą dalių: akląją žarną su priedu, kylančiąją dvitaškį, skersinę storąją žarną, nusileidžiančiąją, sigmoidinę gaubtinę žarną ir tiesiąją žarną. Storosios žarnos ilgis svyruoja nuo 1 iki 1,5 m, skersmuo – nuo 4 iki 8 cm Storoji žarna turi nemažai išskirtinių nuo plonosios žarnos bruožų: sienelėse yra specialios išilginės raumenų virvelės – juostelės; patinimai ir omentiniai procesai. Storosios žarnos sienelę sudaro gleivinė, pogleivinė, raumeninė ir serozinė. Gleivinė neturi gaurelių, bet turi pusmėnulio raukšles. Pastarieji padidina gleivinės absorbcinį paviršių, be to, gleivinėje yra daug grupinių limfinių folikulų. Žarnyno sienelės struktūros ypatybė yra raumenų membranos vieta. Raumenų sluoksnis susideda iš išorinių – išilginių ir vidinių – apskritų sluoksnių. Apvalus visų žarnyno dalių sluoksnis yra ištisinis, o išilginis padalintas į tris siauras juosteles. Šios juostelės prasideda apendikso atsiradimo vietoje nuo aklosios žarnos ir tęsiasi iki tiesiosios žarnos pradžios. Tokiu atveju išilginio raumenų sluoksnio juostelės yra daug trumpesnės nei žarnyno ilgis, todėl susidaro patinimai, atskirti vienas nuo kito vagomis. Kiekviena vaga atitinka pusmėnulio raukšlę vidiniame žarnyno paviršiuje. Storąją žarną dengianti serozinė membrana formuoja išsikišimus, užpildytus riebaliniu audiniu – omentaliniais procesais. Storąją žarną nuo plonosios žarnos skiria ileocekalinis sfinkteris. Storosios žarnos funkcija – sugerti vandenį, fermentuoti angliavandenius, pūti baltymus, formuoti išmatas. Storojoje žarnoje atliekami peristaltiniai ir švytuoklės judesiai. Storojoje žarnoje nėra gaurelių, o liaukos gamina nedidelį kiekį sulčių. Storojoje žarnoje esančios bakterijos prisideda prie skaidulų skaidymo ir daugelio vitaminų sintezės. Puvimo bakterijos iš baltymų skilimo produktų gali sudaryti toksines medžiagas – indolą, skatolį, fenolį.

Storoji žarna sugeria vandenį, puvimo produktus, fermentaciją, išmatų susidarymą. Kraujas iš žarnyno praeina per kepenis, kur maistingosios medžiagos transformuojasi ir neutralizuojamos toksinės medžiagos.

Kepenų struktūra. Tulžies pūslė.

P
Kepenys yra didžiausia kūno liauka (jos svoris yra apie 1,5 kg). Kepenų funkcijos yra įvairios: antitoksinė funkcija (fenolio, indolo ir kitų skilimo produktų, kurie absorbuojami iš storosios žarnos spindžio, neutralizavimas), dalyvauja baltymų apykaitoje, fosfolipidų, kraujo baltymų sintezėje, amoniaką paverčia karbamidu, cholesterolį tulžies rūgščių, yra kraujo saugykla, o kepenų embrioniniame periode būdinga hematopoezės funkcija. Kepenyse gliukozė paverčiama glikogenu, kuris nusėda kepenų ląstelėse ir prireikus išskiriamas į kraują. Kepenų ląstelėse gaminasi ir tulžis, kuri tulžies latakais patenka į dvylikapirštės žarnos spindį. Tulžies pūslėje kaupiasi tulžies perteklius. Per parą susidaro ir išsiskiria iki 1200 ml tulžies. Kai virškinimas nevyksta, tulžis kaupiasi tulžies pūslėje ir prireikus patenka į žarnyną, priklausomai nuo suvartoto maisto buvimo ir sudėties. Tulžies spalva yra gelsvai ruda ir atsiranda dėl pigmento bilirubino, kuris susidaro irstant hemoglobinui. Tulžis emulsina riebalus, palengvindama jų skaidymą, taip pat aktyvina žarnyno virškinimo fermentus. Kepenys yra pilvo ertmėje, daugiausia dešinėje hipochondrijoje. Kepenys turi du paviršius: diafragminį ir visceralinį. Skirstoma į dešinę ir kairę skiltis. Tulžies pūslė yra apatiniame kepenų paviršiuje. Užpakalinėje dalyje apatinės kepenys praeina per kepenis. tuščiosios venos. Skersinis griovelis apatiniame kepenų paviršiuje vadinamas kepenų vartais. Kepenų vartai apima savo kepenų arteriją, vartų veną ir juos lydinčius nervus. Iš kepenų vartų išeina: bendras kepenų latakas ir limfagyslės. Struktūrinis vienetas kepenys yra kepenų skiltelė, kuris turi prizmės formą ir susideda iš daugybės kepenų ląstelių, kurios sudaro skersinius – trabekules. Trabekulės orientuotos radialiai – nuo skilties periferijos iki centro, kur yra centrinė vena. Išilgai prizmės kraštų yra tarpslankstelinė arterija, vena ir tulžies latakas, kurie sudaro kepenų triada. Trabekulių, kurias sudaro dvi kepenų ląstelių eilės, storyje yra tulžies latakai, į kuriuos gaminasi tulžis. Per šiuos griovelius jis patenka į tarpskilvelinius tulžies latakus. Tulžis išeina iš kepenų per bendrą kepenų lataką. Kaip minėta aukščiau, jis tarnauja kaip tulžies kaupimosi rezervuaras. tulžies pūslė. Tulžies pūslė yra tuščiaviduris raumenų organas, kuriame kaupiama tulžis. Jis išskiria dugną, kūną ir kaklą. Cistinis latakas palieka kaklą ir sujungia bendrą kepenų lataką su bendruoju tulžies lataku. Tulžies pūslės sienelę sudaro gleivinės, raumeninės ir serozinės membranos.

Kasa.

P
Kasa yra ne tik didelė išorinės sekrecijos liauka, bet ir endokrininė liauka. Jis turi galvą, kūną ir uodegą. Kasa išsidėsčiusi taip, kad jos galvą dengtų dvylikapirštė žarna (I-II juosmens slankstelių lygyje, į dešinę nuo jų), o kūnas ir uodega eina nuo galvos į kairę ir aukštyn. Liaukos uodega nukreipta į blužnį. Kasos ilgis 12-15 cm.Liaukos viduje per jos ilgį praeina kasos latakas, į kurį suteka latakai iš liaukos lobulių. Liaukos latakas jungiasi su tulžies latakas ir atsiveria jiems bendra anga į dvylikapirštę žarną didžiosios papilės viršuje. Kartais yra papildomas kanalas. Didžiąją dalį kasos medžiagos sudaro alveolinės-vamzdinės liaukos, kurios gamina kasos sultis. Lobules susideda iš liaukų ląstelių, kuriose sintetinami virškinimo fermentai – tripsinas, chimotripsinas, lipazė, amilazė, maltazė, laktazė ir kt., kurios, kaip kasos sulčių dalis, per lataką patenka į dvylikapirštę žarną. Kasos sultys yra bespalvės, skaidrios, turi šarminę reakciją, per parą pagaminama apie 1 litras. Jis dalyvauja skaidant baltymus, riebalus ir angliavandenius. Be to, liaukos medžiagoje yra specialiai išdėstytos Langerhanso salelės, kurios į kraują išskiria hormonus – insuliną (mažina gliukozės kiekį kraujyje) ir gliukagoną (didina gliukozės kiekį kraujyje). Kasa yra retroperitoninėje (ekstraperitoninėje padėtyje).

I. P. vaidmuo. Pavlovas, tirdamas virškinimo sistemos funkcijas. Iki Pavlovo buvo žinomas atskirų fermentų ir sulčių poveikis daugeliui produktų, tačiau nebuvo aišku, kaip šie procesai vyksta organizme. Išsamus liaukų sekrecijos tyrimas tapo įmanomas pradėjus taikyti fistulės techniką. Pirmą kartą rusų chirurgas V.A. Basovas 1842. Fistulė – tai organų jungtis su išorine aplinka ar kitais organais. I.P. Pavlovas ir jo bendradarbiai tobulino ir taikė naujas operacijas, skirtas sukurti gyvūnų seilių liaukų, skrandžio ir žarnyno fistules, kad gautų virškinimo sultis ir nustatytų šių organų veiklą. Jie nustatė, kad seilių liaukos yra susijaudinusios refleksiškai. Maistas dirgina receptorius, esančius burnos gleivinėje, o sužadinimas iš jų per įcentrinius nervus patenka į pailgąsias smegenis, kur yra seilėtekio centras. Iš šio centro, išilgai išcentrinių nervų, sužadinimas pasiekia seilių liaukas ir sukelia seilių susidarymą bei išsiskyrimą. Tai įgimtas besąlyginis refleksas.

Kartu su besąlyginiais seilių refleksais yra ir sąlyginių seilių refleksų, reaguojančių į regos, klausos, uoslės ir kitus dirgiklius. Pavyzdžiui, maisto kvapas ar vaizdas sukelia seilių išsiskyrimą.

Norint gauti grynas skrandžio sultis, I.P. Pavlovas pasiūlė įsivaizduojamo maitinimo būdą. Šuniui su skrandžio fistule buvo perpjauta stemplė ties kaklu, o nupjauti galai susiuvami prie odos. Po tokios operacijos maistas patenka į skrandį, o iškrenta pro stemplės angą, o gyvūnas gali ėsti valandų valandas nepasisotinęs. Šie eksperimentai leidžia ištirti refleksų iš burnos gleivinės receptorių įtaką skrandžio liaukoms. Tačiau ši operacijos technika negali visiškai atkurti skrandžio sąlygų ir procesų, nes jame nėra maisto. Norėdami ištirti virškinimo procesus skrandyje, I.P. Pavlovas atliko vadinamojo mažojo skilvelio operaciją. Mažasis skilvelis buvo išpjautas iš skrandžio sienelės, kad nebūtų pažeisti nei nervai, nei kraujagyslės, jungiančios jį su didžiuoju. Mažasis skilvelis yra didžiojo skilvelio dalis, tačiau jo ertmė nuo pastarojo yra izoliuota susiliejusios gleivinės sienele, todėl dideliame skilvelyje virškinamas maistas negali patekti į mažąjį. Fistulės pagalba mažas skilvelis bendrauja su išorine aplinka, o skrandžio funkcija buvo tiriama išskiriant sultis. I.P. kūriniai. Pavlovas, tirdamas virškinimo organus, sudarė šių organų gydymo, terapinės mitybos sistemos ir sveiko žmogaus mitybos pagrindą.

Siurbimas yra sudėtingas fiziologinis procesas, kurio metu maistinės medžiagos per virškinamojo trakto sienelės ląstelių sluoksnį patenka į kraują ir limfą. Intensyviausia absorbcija vyksta tuščiojoje žarnoje ir klubinėje žarnoje. Monosacharidai absorbuojami skrandyje mineralai, vandens ir alkoholio, storojoje žarnoje – daugiausia vandens, taip pat kai kurių druskų ir monosacharidų. Vaistinės medžiagos, priklausomai nuo cheminių ir fizikinių-cheminių savybių, taip pat nuo vienos ar kitos vaisto formos, gali būti absorbuojamos visose virškinamojo trakto dalyse. Absorbcijos procesas užtikrinamas filtravimu, difuzija ir aktyviu pernešimu, nepriklausomai nuo ištirpusių medžiagų koncentracijos skirtumo. Didelę reikšmę turi gaurelių motorinė veikla. Bendras plonosios žarnos gleivinės paviršius dėl gaurelių yra 500 m 2 . Aminorūgštys ir angliavandeniai absorbuojami į veninę gaurelių kapiliarinio tinklo dalį ir patenka į vartų veną, eidami per kepenis, patenka į bendrą kraujotaką. Riebalai ir jų skilimo produktai patenka į gaurelių limfagysles. Gūželių epitelyje vyksta neutralių riebalų sintezė, kurie mažyčių lašelių pavidalu patenka į limfinius kapiliarus, o iš ten su limfa į kraują.

Siurbimas vanduo difuzijos būdu prasideda skrandyje ir intensyviai atsiranda plonojoje ir storojoje žarnoje. Žmogus per dieną suvartoja apie 2 litrus vandens. Be to, į virškinamąjį traktą patenka apie 1 litras seilių, 1,5-2,0 litro skrandžio sulčių, apie vienas litras kasos sulčių, 0,5-0,7 litro tulžies, 1-2 litrai žarnyno sulčių. Vos per dieną į žarnyną patenka 6-8 litrai skysčių, o su išmatomis pasišalina 150 ml. Likusi vandens dalis absorbuojama į kraują. Vandenyje ištirpę mineralai aktyvaus transportavimo būdu absorbuojami daugiausia plonojoje žarnoje.

HIGIENINĖS SĄLYGOS NORMALIAM VIRŠKINTI

Virškinimo sistemos ligos yra gana dažnos. Dažniausios yra gastritas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa, enteritas, kolitas ir tulžies akmenligė.

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. Tai atsiranda veikiant įvairiems patogeniniams veiksniams: fiziniams, cheminiams, mechaniniams, terminiams ir bakteriniams veiksniams. Didelę reikšmę ligos vystymuisi turi mitybos režimo ir kokybės pažeidimas. Sergant gastritu, sutrinka sekrecija, pakinta skrandžio sulčių rūgštingumas. Skrandžio veiklos sutrikimas sergant gastritu dažnai atsispindi kitų virškinimo sistemos organų veikloje. Gastritą dažnai lydi plonosios žarnos uždegimas (enteritas), storosios žarnos uždegimas (kolitas) ir tulžies pūslės uždegimas (cholecistitas). Pepsinė opaligė pasižymi tuo, kad skrandyje arba dvylikapirštėje žarnoje susidaro negyjančios opos. Pepsinė opa yra ne vietinis procesas, o viso organizmo kančia. Ligos vystymuisi turi įtakos neuropsichiniai sužalojimai, padidėjęs virškinimo trakto receptorių aparato jaudrumas ir sumažėjęs gleivinės atsparumas skrandžio sulčių virškinimo poveikiui. Tam tikras vaidmuo vystant pepsinę opą tenka paveldimiems veiksniams.

Per virškinamąjį traktą gali užsikrėsti tokios sunkios ligos kaip vidurių šiltinė, dizenterija, cholera, poliomielitas ir kt. Šios ligos dažniausiai pasireiškia prastai aprūpinant vandeniu, naudojant neplautas daržoves ir vaisius, kuriais perduodami patogeniniai mikrobai, nesilaikoma asmens higienos.

Virškinimo procesų reguliavimas. Fiziologinius virškinimo tyrimus atliko I.P. Pavlovas. Visas jo paskelbtų darbų ciklas vadinasi „Dirbai apie virškinimo fiziologiją“, į kurį įeina tokie kūriniai kaip „Apie refleksinį seilėtekio slopinimą“ (1878), „Apie chirurginį skrandžio sekrecijos reiškinių tyrimo metodą“ (1894 m. ), „Apie virškinimo centrą“ (1911) ir kt.

Iki Pavlovo darbo buvo žinomi tik besąlyginiai refleksai, o Pavlovas nustatė didžiulę sąlyginių refleksų svarbą. Jis nustatė, kad skrandžio sultys išsiskiria dviem fazėmis. Pirmasis prasideda dėl maisto dirginimo burnos ertmės ir ryklės receptoriams, taip pat regos ir uoslės receptoriams (maisto tipas ir kvapas). Sužadinimas, atsiradęs receptoriuose išilgai centripetalinių nervų, patenka į virškinimo centrą, esantį pailgosios smegenys, o iš ten – išcentriniais nervais į skrandžio seilių liaukas ir liaukas. Sulčių sekrecija reaguojant į ryklės ir burnos receptorių sudirginimą besąlyginis refleksas, o sulčių sekrecija reaguojant į uoslės ir skonio receptorių dirginimą yra sąlyginis refleksas. Antrąją sekrecijos fazę sukelia mechaniniai ir cheminiai dirgikliai. Šiuo atveju acetilcholinas, druskos rūgštis, gastrinas, taip pat maisto komponentai ir baltymų virškinimo produktai yra dirgikliai. Turėtumėte turėti idėją apie „alkio“ ir „apetito“ sąvokas. Alkis yra būklė, kai reikia pašalinti tam tikrą maisto kiekį. Apetitui būdingas selektyvus požiūris į siūlomo maisto kokybę. Jo reguliavimą vykdo smegenų žievė, tai priklauso nuo daugelio psichinių veiksnių.

Virškinimas- mechaninio ir cheminio maisto perdirbimo procesas. Cheminis maistinių medžiagų suskaidymas į paprastus komponentus, galinčius praeiti pro virškinimo kanalo sieneles, vyksta veikiant fermentams, kurie sudaro virškinimo liaukų (seilių, kepenų, kasos ir kt.) sultis. Virškinimo procesas vyksta etapais, nuosekliai. Kiekviena virškinamojo trakto dalis turi savo aplinką, savo sąlygas, reikalingas tam tikriems maisto komponentams (baltymams, riebalams, angliavandeniams) suskaidyti. virškinimo kanalas, kurio bendras ilgis 8–10 m., susideda iš šių skyrių:

Burnos ertmė Jame yra dantys, liežuvis ir seilių liaukos. Burnos ertmėje maistas mechaniškai susmulkinamas dantų pagalba, jaučiamas jis ir temperatūra, liežuvio pagalba susidaro maisto gumulas. Seilių liaukos per latakus išskiria savo paslaptį – seiles, o jau burnos ertmėje įvyksta pirminis maisto skaidymas. Seilių fermentas ptialinas skaido krakmolą į cukrų. Burnos ertmėje, žandikaulių skylėse yra dantys. Naujagimiai neturi dantų. Maždaug 6 mėnesį jie pradeda pasirodyti, iš pradžių pieniški. Iki 10–12 metų jie pakeičiami nuolatiniais. Suaugęs žmogus turi 28–32 dantis. Paskutiniai dantys – protiniai dantys išauga iki 20-22 metų amžiaus. Kiekvienas dantis turi į burnos ertmę išsikišusią karūnėlę, kaklą ir gelmėse išsidėsčiusį žandikaulį. Danties viduje yra ertmė. Danties vainikas padengtas kietu emaliu, kuris apsaugo dantį nuo dilimo ir mikrobų įsiskverbimo. Didžiąją vainiko, kaklo ir šaknies dalį sudaro dentinas – tanki, į kaulus panaši medžiaga. Danties ertmėje išsišakoja kraujagyslės ir nervų galūnėlės. Minkšta dalis danties centre. Dantų sandara susijusi su atliekamomis funkcijomis. Viršutiniame ir apatiniame žandikaulių priekyje yra po 4 smilkinius. Už smilkinių yra iltys – ilgi, giliai išsidėstę dantys.

Kaip ir smilkiniai, jie turi paprastas pavienes šaknis. Maistui nukąsti naudojami smilkiniai ir iltys. Už ilčių kiekvienoje pusėje yra 2 maži ir 3 dideli dantys. Krūminiai dantys turi nelygų kramtomąjį paviršių ir šaknis su keliais procesais. Krūminių dantų pagalba maistą reikia susmulkinti ir susmulkinti. Su dantimis sutrinka virškinimas, nes tokiu atveju į skrandį patenka nepakankamai sukramtytas ir tolimesniam cheminiam apdorojimui neparuoštas maistas. Štai kodėl taip svarbu rūpintis savo dantimis.

Ryklės Jis yra piltuvo formos ir jungia burnos ertmę ir stemplę. Jį sudaro trys skyriai: nosies dalis (nosiaryklė), burnos ir ryklės dalis ir gerklinė ryklės dalis. Ryklė dalyvauja ryjant maistą, tai vyksta refleksiškai.
Stemplė- Viršutinė virškinamojo kanalo dalis yra 25 cm ilgio vamzdelis.Viršutinė vamzdelio dalis susideda iš dryžuoto, o apatinė dalis iš lygiųjų raumenų audinio. Vamzdis išklotas plokščiu epiteliu. Stemplė perneša maistą į skrandžio ertmę. Maisto boliuso judėjimas per stemplę atsiranda dėl bangų pavidalo jos sienelės susitraukimų. Atskirų skyrių susitraukimas kaitaliojasi su atsipalaidavimu.
Skrandis- išsiplėtusi virškinamojo kanalo dalis, sienelės susideda iš lygiųjų raumenų audinio, iškloto liaukiniu epiteliu. Liaukos gamina skrandžio sultis. Pagrindinė skrandžio funkcija yra maisto virškinimas. Skrandžio sultis gamina daugybė skrandžio gleivinės liaukų. 1 mm2 gleivinės yra apie 100 liaukų. Vieni iš jų gamina fermentus, kiti – druskos rūgštį, kiti išskiria gleives. Maisto maišymas, mirkymas skrandžio sultimis ir perkėlimas į plonąją žarną vyksta sutraukiant raumenis – skrandžio sieneles.
virškinimo liaukos: kepenys ir kasa. Kepenys gamina tulžį, kuri virškinimo metu patenka į žarnyną. Kasa taip pat išskiria fermentus, kurie skaido baltymus, riebalus, angliavandenius ir gamina hormoną insuliną.

Žarnos Jis prasideda nuo dvylikapirštės žarnos, į kurią atsiveria kasos ir tulžies pūslės latakai.
Plonoji žarna- ilgiausia virškinimo sistemos dalis. Gleivinėje susidaro gaureliai, tinkami kraujo ir limfos kapiliarams. Absorbcija vyksta per gaurelius. Daugybė smulkių liaukų, išskiriančių žarnyno sultis, išsibarstę po plonosios žarnos gleivinę. Maisto judėjimas plonojoje žarnoje atsiranda dėl išilginių ir skersinių jos sienelės raumenų susitraukimų. Čia vyksta galutinis maistinių medžiagų virškinimas ir įsisavinimas.
Dvitaškis- yra 1,5 m ilgio, gamina gleives, yra bakterijų, kurios skaido skaidulą. Iš pradžių storoji žarna suformuoja į maišelį panašų išsikišimą – akląją žarną, iš kurios apendiksas tęsiasi žemyn.
Apendiksas yra mažas 8–15 cm ilgio organas, tai neišsivysčiusi aklosios žarnos galas. Jei į jį patenka nesuvirškinto maisto, vyšnių ir slyvų kauliukų, jis gali užsidegti. Yra ūmi liga ir būtina chirurginė intervencija.

Pabaigos skyrius- tiesioji žarna - baigiasi išange, per kurią pašalinami nesuvirškinto maisto likučiai.