Čemu služi askorbinska kiselina? Tablete askorbinske kiseline. Životinjski izvori

Vitamin C je vitamin rastvorljiv u vodi. Zapravo pod ovim uobičajeno ime kombinuje se nekoliko oblika ove supstance - askorbigen, izoaskorbinska kiselina, askorbil palmitat, kalcijum askorbat itd.

U stara vremena tokom duga putovanja s nedostatkom vitamina C u prehrani ljudi su razvili bolest koja se zove skorbut, a prevedeno na latinski - "sorbut". Naziv "askorbinska kiselina" potiče od ove reči, što znači "protiv skorbuta".

Vitamin C je veoma rastvorljiv u vodi, alkoholnih rastvora, u alkalnim i neutralnim medijima je inaktiviran, prilično stabilan u blago kiselim sredinama. Općenito, to je vrlo nestabilna supstanca, koja se brzo uništava povišena temperatura kada su u kontaktu sa metalima. Dugotrajno namakanje proizvoda dovodi do prelaska većine askorbinske kiseline u vodu, a nakon 2-3 mjeseca skladištenja sveže povrće i voća, polovina vitamina koje sadrže je uništena.

Najviše vitamina C nalazi se u biljnoj hrani – voću, bobicama, povrću i začinskom bilju. Mogu ga sadržavati u oksidiranom, slobodnom i vezanom obliku. U vezanom stanju askorbinska kiselina se puno lošije apsorbira, au oksidiranom obliku njena aktivnost je ista kao i u slobodnom obliku.

  • prokulice - 120;
  • Slatka zelena paprika - 150;
  • Mljeveni paradajz - 100;
  • Narandžasta - 60;
  • Svježi šipak - 470;
  • Crna ribizla - 200;
  • Hren - 55;
  • Brusnica - 15;
  • Morski trn - 200;
  • Spanać - 55;
  • Zeleni peršun - 150;
  • Kiseli kupus - 30;
  • Baštenske jagode - 60;
  • Bijeli kupus - 45;
  • jabuke Antonovka - 30;
  • Limun - 40;
  • Mandarin - 38;
  • Korijen peršuna - 35;
  • Svježe lisičarke - 34;
  • Rutabaga - 30;
  • Trešnja - 15;
  • Ogrozda - 30;
  • Rotkvica - 29;
  • Masni kefir - 0,7;
  • Svježi zeleni grašak - 25;
  • Malina - 25;
  • Rotkvica - 25;
  • Dunja - 23;
  • Krompir - 20;
  • Mahune graha - 20;
  • Cowberry - 15;
  • Salata -15;
  • Kajsije - 10;
  • Banane - 10;
  • Luk - 10;
  • Lubenica - 7.

Toplinska obrada uništava do 90% vitamina C u hrani. Kada se voće i povrće dugo transportuje sa mesta rasta, smanjuje se i sadržaj vitamina C u njima. To se ne događa ako se proizvodi brzo zamrznu prije transporta. Da bi se askorbinska kiselina u njima zadržala što duže, čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu.

Unos vitamina C

Potreba za askorbinskom kiselinom u različiti periodiživot je drugačiji, viši je u uslovima života dalje Daleki sjever tokom trudnoće i dojenja, tokom stresa i fizičke aktivnosti, u prisustvu loših navika.

Djeci prvih šest mjeseci života potrebno je 30 mg dnevno askorbinske kiseline, od 6 do 12 mjeseci - 35 mg / dan, u dobi od 1 do 3 godine - 40 mg / dan, od 4 do 10 godina - 45 mg / dan.

Dječaci od 11 do 14 godina trebaju 50 mg askorbinske kiseline dnevno, muškarci mlađi od 50 godina - 60 mg / dan, stariji od 50 godina - 70 mg / dan.

Za djevojčice od 11-14 godina dovoljno je 50 mg/dan askorbinske kiseline, za žene mlađe od 60 godina 60 mg/dan, tokom trudnoće, potreba se povećava na 100 mg/dan, tokom dojenja do 120 mg/dan. dan.

Uloga askorbinske kiseline u organizmu

Uloga vitamina C u organizmu ne može se precijeniti, on je uključen u mnoge važnih procesa tijelo:

  • Učestvuje u formiranju kolagena - glavne komponente vezivno tkivo;
  • Pravi zidove krvni sudovi jači;
  • Povećava imunološku odbranu;
  • Smanjuje sadržaj holesterola;
  • Učestvuje u sintezi adrenalina, u metabolizmu folne kiseline;
  • Štiti organizam od slobodni radikali kiseonik;
  • Smanjuje štetno dejstvo višak šećera;
  • Poboljšava regeneraciju tkiva;
  • Povećava otpornost na stres;
  • Stimuliše pretvaranje obojenog gvožđa u feri gvožđe, koje telo bolje apsorbuje.

Znakovi nedostatka vitamina C

U slučaju hipovitaminoze, otpornost organizma na zarazne bolesti, pogoršanje izgled koža i kosa - koža postaje pretjerano suha, mlohava, pojavljuju se bore, petehijalna krvarenja u tom području folikula dlake kosa lako opada i postaje bez sjaja.

Nedostatak vitamina C može se prepoznati po sljedećim simptomima:

  • Pojačano krvarenje desni, krvarenja u potkožnog tkiva("modrice");
  • Bol u zglobovima i mišićima;
  • Apatija, razdražljivost, umor;
  • Slabo zacjeljivanje rana i posjekotina;
  • Smanjeni pritisak.

Hipovitaminoza predisponira gojaznosti.

Znakovi previše vitamina C

Unošenje velikih doza askorbinske kiseline uzrokuje njeno predoziranje, što se očituje pogoršanjem neuromišićnog prijenosa, a time i umor. Povrijeđena koordinacija pokreta i njihova dosljednost s vizuelni analizator. Postoje kvarovi u pankreasu, jetri, što izaziva probavne smetnje. Višak askorbinske kiseline zakiseljuje urin i može uzrokovati taloženje urata i oksalata.


Terapeutska upotreba vitamina C

Askorbinska kiselina se koristi u režimima liječenja alergijske bolesti, SARS i prehlade, herpes, gojaznost, depresija, povećana anksioznost, sindrom hiperaktivnosti, ateroskleroza, osteohondroza, osteoartritis, anemija, alkoholizam i dr.

Poznato je da nedostatak vitamina C uzrokuje rak. Vitamin se uzima za povećanje fizičke i emocionalne stabilnosti. Njegove doze su individualne ovisno o dobi i bolesti. Za prevenciju, odrasli uzimaju 50-100 mg askorbinske kiseline nakon jela 1 put dnevno. Terapijska doza je u prosjeku 50-100 mg 3-5 puta dnevno. Preparati na bazi askorbinske kiseline za oralnu primenu i rastvori za intravenske i intramuskularna injekcija.

Kontraindikacije za vitamin C

vitamin C, ili vitamin C, jedan je od najpoznatijih organskih spojeva koji se koriste za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Od posebnog je značaja u prevenciji i liječenju prehlade, a neophodan je i za jačanje zidova krvnih sudova. Danas ćemo saznati koja svojstva ima askorbinska kiselina, za koja se još uvijek propisuje. Također ćemo saznati koje su posljedice ako ovog vitamina nema dovoljno u ljudskom tijelu, ili se, obrnuto, primijeti njegov višak.

Svojstva organskog jedinjenja

Koje su karakteristike askorbinske kiseline? Zašto je to ljudskom tijelu potrebno? Činjenica je da pomaže u procesu regulacije metabolizam ugljikohidrata, regeneracija tkiva. Vitamin C je takođe odličan za povećanje odbrambene snage organizam. Askorbinska kiselina se ne stvara u ljudskom tijelu, već dolazi samo s hranom. Ako se osoba u potpunosti hrani, nikada neće doživjeti nedostatak ovog organskog jedinjenja.

za šta je potrebno?

Vitamin C je neophodan u takvim situacijama:

  1. Za liječenje i prevenciju hipo- i beriberi.
  2. Za djecu tokom njihovog aktivnog rasta.
  3. Sa povećanim stresom (i fizičkim i psihičkim).
  4. Pacijentima koji imaju problema sa zgrušavanjem krvi, lekari prepisuju vitamin C.
  5. Askorbinska kiselina pomaže ljudskom tijelu da se odupre raznim infekcijama.
  6. Za žene u zanimljiva pozicija, kao i tokom dojenje baby.
  7. Sa prekomernim radom, stresnim uslovima.

Askorbinska kiselina: upute. Tablete za oralnu primjenu

Koliko je vitamina C potrebno ljudskom organizmu da ne bi došlo do preobilja niti nedostatka ovog organskog jedinjenja?

Za prevenciju, liječnici prepisuju askorbinsku kiselinu u tabletama u sljedećim količinama:

Za odrasle - 0,05-0,1 g (odgovara 1-2 tablete) dnevno.

Za djecu od 5 godina - 1 tableta dnevno.

Za liječenje stručnjaci određuju sljedeću dozu vitamina C:

Odrasli - 1-2 tablete 3-5 puta dnevno.

Djeca od 5 godina - 1 tableta 2-3 puta dnevno.

Tablete askorbinske kiseline mogu se prepisivati ​​i trudnicama i dojiljama. Ljekari ovoj kategoriji ljudi prepisuju 6 ​​tableta dnevno u periodu od 10 dana, a zatim 2 tablete dnevno.

specialne instrukcije

Sada je jasno koliko je askorbinske kiseline potrebno djeci i odraslima za prevenciju i liječenje. Zatim saznajte karakteristike upotrebe vitamina C u tabletama:

Uz oprez, morate koristiti tablete za osobe koje imaju problema s bubrezima.

Ako osoba ima bolest urolitijaze, tada dnevna doza ovog vitamina ne bi trebala prelaziti 1 g.

Pacijenti koji imaju visok sadržaj gvožđa u tijelu trebaju koristiti lijek u malim dozama.

Jednokratni unos tableta sa dovodi do smanjenja apsorpcije vitamina C, pa se askorbinska kiselina ne smije uzimati s takvim mineralna voda.

Ne možete prepisivati ​​lijek u velikim dozama osobama koje imaju povećano zgrušavanje krvi.

Kod produženog unosa vitamina C potrebno je kontrolisati funkciju bubrega, pankreasa, a takođe i pratiti nivo krvnog pritiska.

Takve tablete ne smiju uzimati osobe koje imaju upalu zidova vena i njihovo daljnje začepljenje.

Posljedice nedostatka vitamina C

Čak i neznatno smanjenje nivoa askorbinske kiseline može uticati na to da će se osoba osjećati slabo, umorno, neće imati apetit, pojavit će se krvarenje iz nosa. Zbog činjenice da zidovi kapilara postaju krhki, kod osobe se uskoro mogu stvoriti modrice - čak i ako samo pritisnete kožu.

ALI potpuno odsustvo askorbinske kiseline u organizmu dovodi do toga da se kod pacijenta razvija vrlo opasna bolest, praćeno oticanjem desni, njihovim krvarenjem i bolom. Zbog toga gube sposobnost držanja.Takođe, osoba će uskoro doživjeti krvarenje. unutrašnje organe.

Posljedice prevelike količine vitamina C

Višak askorbinske kiseline također nije zdrav, jer može dovesti do takvih neugodnih simptoma kao što su:

osjećaj vrućine;

nesanica;

Glavobolja;

Porast krvnog pritiska.

Uz posebnu opreznost, djevojke koje su u zanimljivom položaju trebale bi uzimati vitamin C. Askorbinska kiselina može negativno utjecati na njihovo zdravlje. Ispostavilo se da uz višak ovog organskog jedinjenja žena može čak i abortirati.

Takođe je nemoguće zloupotrebiti ovaj vitamin i zato što osoba može formirati kamen u bubregu, nivo šećera u krvi će početi da raste.

Koje namirnice imaju najviše vitamina C?

Askorbinska kiselina se nalazi u velikom broju povrća i voća: u slatkoj crvenoj paprici, crnoj ribizli, kopru, spanaću, luku, kupusu, peršunu, kiselici, morskoj krkavici, kiviju, limunu, narandžama.

Najviše vitamina C nalazi se u suvim plodovima šipka (100 g biljke sadrži 1200 mg ovog organskog jedinjenja).

Sada znate kakav učinak ima askorbinska kiselina na organizam, zašto je potrebna i do kakvih posljedica može dovesti njen nekontrolisani unos. Saznali smo koliko vitamina C treba unositi u tabletama kako ne bi došlo do preobilja ovog organskog jedinjenja, a naravno i kako bi rezultat došao.

48.3, B 99. 99., D 68.9 68,9 D 84.9 84.9, E 27.4 27.4, E 46. 46., E 54. 54. J 00. 00. , J 01. 01. , J 02. 02. , J 03. 03. , J 04. 04. , J 05. 05. , J 06. 06. , J 11. 11. , J 18. 18. , J 96. 96. , K 73. 73. , L 98.4 98,4 , M 15. 15. , M 16. 16. , M 17. 17. , M 18. 18. , M 19. 19. , M 84.1 84.1, N 93. 93.,O 14.9 14,9 R 04.0 04.0 , R 04.8 04.8 , R 53. 53. , R 58. 58. , T 14.1 14.1, T 14.2 14.2 Z 29.1 29.1, Z 54. 54. Dozni oblici dražeje, kapi za oralnu primenu, liofilizat za rastvor za intravensku i intramuskularnu primenu, prašak za rastvor za oralnu primenu, rastvor za intravenozno davanje, rastvor za intravensku i intramuskularnu primenu, tablete, tablete za žvakanje, šumeće tablete Trgovačka imena vitamin C, "Additivni vitamin C", "Asvitol", "Askovit", "Askorbinska kiselina-bočica", "Askorbinska kiselina-UBF", "vitamin C-injectopas", "Upsavit Vitamin C", "Celascon vitamin C", "Citravit"

vitamin C- organsko jedinjenje srodno glukozi, jedna je od glavnih supstanci u ljudskoj ishrani koja je neophodna za normalno funkcionisanje povezivanje i koštanog tkiva. Obavlja biološke funkcije redukcionog agensa i koenzima nekih metaboličkih procesa, antioksidans je. Samo jedan od izomera je biološki aktivan. L- askorbinska kiselina, tzv vitamin C . U prirodi se askorbinska kiselina nalazi u velikom broju voća i povrća.

Svojstva

By fizička svojstva askorbinska kiselina je bijeli kristalni prah kiselkastog okusa. Lako rastvorljiv u vodi, rastvorljiv u alkoholu.

Priča

Po prvi put u čista forma vitamin C izolovan je 1928. godine, a 1932. godine dokazano je da upravo nedostatak askorbinske kiseline u ljudskoj hrani uzrokuje skorbut.

U nizu slučajeva, farmakolozi su polagali velike nade u vitamin C, prvenstveno ne na osnovu eksperimentalnih dokaza o kliničkoj efikasnosti lijeka, već na teorijskim pretpostavkama, prvenstveno u pogledu mogućeg antiradikalnog djelovanja askorbinske kiseline.

Nade L. Paulinga u aktiviranje zaštitnih sila uz pomoć vitamina C, koji doprinosi izlječenju raka, također nisu našle jasnu potvrdu. Štaviše, dokazano je da radioterapija upotreba askorbinske kiseline dovodi do povećane otpornosti tumorskih stanica. Postoje studije koje je proveo Mark Levin u kojima je vitamin C ubrizgavan intravenozno u dozi do 4 grama po kilogramu tjelesne težine dnevno i koje su dokazale antikancerogeno djelovanje vitamina C na oko 75% stanica raka, bez utjecaja zdrave ćelije. Istovremeno, rast tumora je usporen za 41-53%.

Aplikacija

Farmakologija

Koristi se kao tonik i stimulans imunološki sistem lijek za razne bolesti(prehlada, rak, itd.), kao i profilaktički u slučaju nedovoljnog unosa hranom, na primjer, u zimsko-proljetnom periodu.

Askorbinska kiselina se takođe daje u slučaju trovanja ugljen monoksid, sredstva za stvaranje methemoglobina u velikim dozama - do 0,25 ml / kg 5% otopine dnevno. Lijek je snažan antioksidans, normalizira redoks procese.

prehrambena industrija

Biološka uloga

Stvaranje kolagena, serotonina iz triptofana, stvaranje kateholamina, sinteza kortikosteroida. Askorbinska kiselina je također uključena u pretvaranje kolesterola u žučne kiseline.

Vitamin C je neophodan za detoksikaciju u hepatocitima uz učešće citokroma P450. Vitamin C sam po sebi neutralizira superoksidni anjonski radikal u vodikov peroksid.

Obnavlja ubikinon i vitamin E. Stimuliše sintezu interferona, stoga je uključen u imunomodulaciju. Pretvara feri gvožđe u gvožđe, čime pospešuje njegovu apsorpciju.

Inhibira glikozilaciju hemoglobina, inhibira pretvaranje glukoze u sorbitol.

Avitaminoza i hipervitaminoza

medicinska primjena

Farmakodinamika

Vitaminski lijek koji ima metabolički učinak, ne nastaje u ljudskom tijelu, već dolazi samo s hranom. Sudjeluje u regulaciji redoks procesa, metabolizmu ugljikohidrata, zgrušavanju krvi, regeneraciji tkiva; povećava otpornost organizma na infekcije, smanjuje vaskularnu permeabilnost, smanjuje potrebu za vitaminima B 1, B 2, A, E, folna kiselina, pantotenska kiselina.

Farmakokinetika

Interakcija

Povećava koncentraciju benzilpenicilina i tetraciklina u krvi; u dozi od 1 g / dan, povećava bioraspoloživost etinilestradiola (uključujući i onaj koji je dio oralnih kontraceptiva).

Poboljšava crijevnu apsorpciju preparata Fe (pretvara feri željezo u željezo); Može povećati izlučivanje gvožđa kada se koristi istovremeno sa deferoksaminom.

Smanjuje efikasnost heparina i indirektnih antikoagulansa.

Acetilsalicilna kiselina, oralni kontraceptivi, svježi sokovi i alkalno piće smanjiti apsorpciju i apsorpciju.

Kada se koristi istovremeno sa acetilsalicilna kiselina povećano izlučivanje askorbinske kiseline urinom i smanjeno izlučivanje acetila salicilna kiselina.

Dozni oblici

Biološki aktivni aditivi

Pored navedenog lijeka "Askorbinska kiselina" proizvodi se i biološki aktivni dodatak pod nazivom "Askorbinska kiselina". Sastav ovog aditiva uključuje askorbinsku kiselinu, ali tehnologiju njegove proizvodnje i sigurnost (prolaz kliničkim ispitivanjima itd.) ne spada u kategoriju "droga".

Izvori vitamina C

Plodovi svježeg šipka (650 mg / 100 g), paprike (250 mg / 100 g), crne ribizle i morske krkavine (200 mg / 100 g), jabuke (sadrže 165 mg / 100 g), zelena paprika su najbogatiji askorbinskom kiselinom slatki i peršun (150 mg/100 g), prokulice (120 mg/100 g), kopar i beli luk (boca) (100 mg/100 g), baštenska jagoda (60 mg/100 g) , agrumi (38-60 mg/100 g). , nezreli plodovi oraha, iglice bora i jele

Bilješke

  1. Pretraživanje u bazi podataka o lijekovima, opcije pretraživanja: INN - vitamin C, zastave "Pretraga u registru registrovanih lekova", "Traži TKFS", "Show Lecforms" . Žalba lijekovi . Federalna državna ustanova „Naučni centar za vještačenje sredstava medicinska upotreba» Roszdravnadzor Ruske Federacije (27.03.2008). - Model kliničkog i farmakološkog članka je podzakonski akt i nije zaštićen autorskim pravom prema četvrtom dijelu Civil Code Ruska Federacija br. 230-FZ od 18. decembra 2006. Arhivirano iz originala 22. avgusta 2011. Pristupljeno 8. aprila 2008.
  2. Vitamin C. Registar lijekova. ReLeS.ru (05/12/1998). Arhivirano iz originala 27. avgusta 2011. Pristupljeno 8. aprila 2008.
  3. Askorbinska kiselina - sažetak spoja . PubChem. Nacionalna medicinska biblioteka (16.09.2004). Arhivirano iz originala 27. avgusta 2011. Pristupljeno 4. januara 2010.
  4. Utjecaj vitamina C na prehladu: randomiz…, ncbi.nlm.nih.gov (preuzeto 30. oktobra 2011.)
  5. Medvedev Zh. Vitamin C - lijek za skorbut ili bolesti starosti? // Nedeljnik 2000. - 2008. - T. 415. - br. 21.
  6. |link=http://www.pnas.org/content/105/32/11105.short
  7. Chupakhina G. N. Sistem biljnih askorbinske kiseline: Monografija.- Kalinjingrad. un-t. - Kalinjingrad, 1997. ISBN 5-88874-063-2
  8. Elementi u tragovima u stočarskoj i biljnoj proizvodnji Kirgiške SSR ilimder akademii͡asy - 1980.
    Ljudi, primati i zamorci bi trebali redovno primati ovaj vitamin kroz svoju ishranu.
  9. "Norme fizioloških potreba za energijom i nutrijentima za različite grupe stanovništva Ruske Federacije" MR 2.3.1.2432-08
  10. Skurikhin I. M., Volgarev M. N. Hemijski sastav prehrambeni proizvodi: Priručnik (knjiga 1). - M.: Agropromizdat, 1987. - 224 str.
  11. Blinova K.F. i drugi. Botaničko-farmakognostički rječnik: Ref. dodatak / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M.: Više. škola, 1990. - S. 19. - ISBN 5-06-000085-0

Vitamin C (L-izomer askorbinske kiseline) je biološki aktivno organsko jedinjenje rastvorljivo u vodi srodno glukozi.

Askorbinska kiselina je dobila ime po latinskom "scorbutus" (skorbut). Još u 18. veku, mnogo pre otkrića vitamina, otkriveno je da sok od citrusa sadrži određenu supstancu koja sprečava razvoj skorbuta kod mornara tokom dugog putovanja. Poznato je da je skorbut bolest uzrokovana oštrim nedostatkom vitamina C u hrani (avitaminoza).

Koje su funkcije vitamina C u tijelu?

Vitamin C je jedan od najefikasnijih antioksidansa; Štiti ćelije tijela od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Askorbinska kiselina je učesnik u biosintezi kolagena i njegovog prekursora - supstanci koje su neophodne za formiranje kompletnog koštanog i vezivnog tkiva. Potreban je za normalnu hematopoezu i proizvodnju kateholamina i steroidnih spojeva u tijelu. Vitamin C može regulirati zgrušavanje krvi i normalizirati propusnost zidova malih krvnih žila. Može spriječiti razvoj reakcija preosjetljivosti (alergija) i smanjiti težinu upalnog procesa.

Askorbinska kiselina je neophodna osobi da zaštiti svoj organizam negativne posljedice uticaj . Utvrđeno je da je koncentracija soli askorbinske kiseline u “hormonima stresa” koje luče nadbubrežne žlijezde vrlo visoka.

Pod uticajem ovog vitamina jača se i aktiviraju procesi oporavka.

Bitan: postoji razlog za vjerovanje da je vitamin C važan faktor u, posebno - malignih tumora tijela probavni trakt, urinarnog i reproduktivnog sistema.

Askorbinska kiselina ubrzava proces izlučivanja iz organizma teški metali i njihova jedinjenja.

Vitamin C sprječava oksidaciju kolesterola i njegovo taloženje na vaskularnim zidovima te tako djeluje antiaterosklerotično. Njegov dovoljan sadržaj povećava stabilnost ostalih vitamina - A, E i jedinjenja grupe B.

Jedinjenje nema sposobnost taloženja, niti se sintetiše u organizmu, pa ga osoba mora stalno primati izvana na prehrambeni način (uz hranu i piće).

Prirodni izvori ovog jedinjenja su mnogo povrća i voća. U životinjskim proizvodima ima vrlo malo vitamina C.

Budući da je askorbinska kiselina rastvorljiva u vodi i gubi stabilnost pri zagrevanju, najveći deo ove vitalne energije gubi se tokom kuvanja (termičke) obrade. važan vitamin. Povrće i voće koje ga sadrži preporučljivo je konzumirati sirovo.

Životinjski izvori:

  • goveđa i svinjska jetra;
  • bubrezi i nadbubrežne žlijezde životinja;
  • kobilje mlijeko;
  • kozjeg mleka.

Biljni izvori:

  • lisnato zelje ( , );
  • hren;
  • luk (zeleni i luk);
  • agrumi (narandže, itd.);
  • kupus (bilo koje sorte);
  • slatka paprika ("bugarska" i ljuta kajenska paprika);
  • paradajz;
  • krompir (samo pečen u ljusci);
  • zeleni grašak;
  • jabuke;
  • ribizla;
  • breskve;
  • kajsije (uključujući sušene kajsije);

Bilješka:sadržaj "askorbinske kiseline" u plodovima planinskog pepela, šipka i vrlo je visok. Vitaminska pića od njih vam omogućavaju da se nosite sa sezonskom (zimsko-prolećnom) hipovitaminozom.

Biljke koje se mogu koristiti za pravljenje vitaminskih infuzija:

  • čičak (korijen);
  • biber;
  • plantain;
  • stolisnik;
  • borove iglice;
  • maline (listovi);
  • ljubičica (listovi;
  • komorač (sjemenke);
  • kopriva.

Dovoljno dugo skladištenje proizvoda i biohemijska obrada negativno utiču na nivo vitamina C u hrani. Jedan od rijetkih izuzetaka su sušeni šipak u kojima se izuzetno visoka koncentracija askorbinske kiseline (do 0,2%) čuva do 1 godine ili više. Šipak sadrži mnogo drugih korisne supstance- vitamini K, P, tanini, šećeri itd. Od voća se pravi sirup (može se kupiti u apoteci) koji će pomoći da se lakše savlada hipovitaminoza.

Bitan:od svih jela koja su prošla termičku obradu, "rekorder" po količini sačuvanog vitamina C je prokuhan Bijeli kupus. Prilikom kuhanja 1 sat (ne više!) 50% "askorbinske kiseline" ostaje u njemu (u odnosu na početni nivo). Približno ista količina vitamina pohranjena je u svježe pripremljenoj krompir supi.

Unos vitamina C

Povećana količina "askorbinske kiseline" potrebna je pacijentima, kao i onima koji se drogiraju i.

Bitan:otkrili da je potreba za vitaminom C značajno povećana kod osoba koje pate od ovisnosti o nikotinu; pored toga, proizvodi sagorevanja duvana ometaju apsorpciju korisnog jedinjenja. Pušačima, kao i onima koji redovno konzumiraju alkoholna pića, savjetuje se da unose 20-40% više vitamina C.

Mnogo vitamina C preporučuje se ljubiteljima mesne hrane. Ovo je neophodno da bi se smanjili negativni efekti azotnih jedinjenja, u u velikom broju prisutan u mišićno tkivoživotinje. Posebna pažnja Vrijedno je obratiti pažnju na ovaj vitamin za one koji preferiraju meso u obliku kobasica i dimljenog mesa. Kao jedan od konzervansa u proizvodnji takvih proizvoda često se koristi jedinjenje nitrata koje sadrži dušik, a koje se u želucu može pretvoriti u nitrozamine koji izazivaju razvoj.

Dnevna stopa zavisi od brojnih faktora, uključujući:

  • klima;
  • ekološka situacija u regionu;
  • profesionalne opasnosti;
  • pušenje (uključujući pasivno);
  • konzumiranje alkohola;
  • Dob;
  • trudnoća;
  • laktacija.

Bilješka: Istraživanja su pokazala da je u toplim ili veoma hladnim klimama čovjeku potrebno u prosjeku 30-50% više askorbinske kiseline.

Prosječna odrasla osoba treba dnevno unositi 60-100 mg vitamina C. Ako se prepisuju preparati askorbinske kiseline kompleksna terapija bolesti, uobičajene dnevna doza- od 500 do 1500 mg.

Tokom trudnoće, žene treba da unose najmanje 75 mg, a tokom dojenja - najmanje 90 mg vitamina C.

Dojenčad od rođenja do šest mjeseci treba 30 mg, a bebe od 6 mjeseci do 1 godine 35 mg vitamina C dnevno. Djeci od 1 do 3 godine potrebno je 40 mg, a od 4 do 10 godina - 45 mg dnevno.

Karakteristike uzimanja vitamina C

Preporučljivo je podijeliti preporučene dnevna doza na nekoliko trikova, tj. koristiti princip " frakciona ishrana". Ljudsko tijelo brzo troši vitamine rastvorljive u vodi i brzo izlučuje "višak" u urinu. Stoga je mnogo bolje održavati stalnu koncentraciju askorbinske kiseline uzimanjem lijekova ili konzumiranjem voća i povrća u malim porcijama tijekom dana.

Hipovitaminoza vitamina C nađena je u 60-80% predškolske i mlađe djece školskog uzrasta. Gotovo isti podaci dobiveni su iz rezultata studija provedenih u različitim regijama Ruske Federacije.

Bitan : nedostatak ovog jedinjenja posebno je izražen zimi i proleće, kada u prodavnicama ima malo svežeg povrća i voća, a u biljnih proizvoda, koje se prodaju tokom cijele godine, askorbinske kiseline je mnogo manje nego u svježe ubranoj.

Hipovitaminoza dovodi do smanjenja imuniteta, zbog čega se povećava učestalost respiratornih i respiratornih infekcija (za 25-40%). gastrointestinalne infekcije. Zbog smanjenja fagocitne aktivnosti leukocita u odnosu na strane bakterijske agense, bolesti su mnogo teže.

Uzroci hipovitaminoze se mogu podijeliti na endo- i egzogene.

Unutrašnji uzroci su kršenje apsorpcije i sposobnosti asimilacije askorbinske kiseline.

Vanjski uzrok je dugotrajna nestašica vitamina s hranom.

Kod nedostatka vitamina C mogu se javiti sljedeće kliničke manifestacije hipovitaminoze:

  • povećano krvarenje desni;
  • patološka pokretljivost i gubitak zuba;
  • laka pojava hematoma;
  • kršenje regeneracije (sporo zacjeljivanje posjekotina i ogrebotina);
  • letargija i smanjen tonus mišića;
  • alopecija (gubitak kose);
  • suha koža;
  • povećana razdražljivost;
  • snižavanje praga boli;
  • artralgija;
  • opšta nelagodnost;

Bilješka : zubi se mogu olabaviti i ispasti, jer dolazi do resorpcije (resorpcije) koštanog tkiva alveola (zubnih otvora), a nedovoljna sinteza kolagena dovodi do slabljenja vlakana periapikalnih ligamenata.Modrice na tijelu nastaju gotovo same od sebe zbog krhkosti zidova kapilara.

Indikacije za početak uzimanja visokih doza vitamina C

Indikacije za uzimanje askorbinske kiseline u obliku lijekova su:

  • prevencija hipovitaminoze;
  • liječenje hipo- i beriberi;
  • period trudnoće;
  • dojenje;
  • aktivni rast;
  • česte psihoemocionalne;
  • značajna fizička aktivnost;
  • general;
  • period rekonvalescencije nakon bolesti (za jačanje imuniteta, ubrzanje oporavka i obnavljanje organizma);
  • krvarenje desni;
  • krvarenje iz nosa;
  • intoksikacija;
  • infekcije (uključujući);
  • patologija jetre;
  • sporo zacjeljivanje rana i prijeloma;
  • opća distrofija.

Bitan:in rijetki slučajevi prilikom uzimanja visokih doza vitamina C mogu se razviti reakcije preosjetljivosti (alergije).

AT preventivne svrhe Preporučuje se uzimanje 0,25 g vitamina C uz obrok (učestalost unosa je 4 puta dnevno). Kada se simptomi prehlade pojave u prva 4 dana od pojave bolesti, potrebno je konzumirati 4 g askorbinske kiseline dnevno. Zatim se doza može postepeno smanjiti na 3, a zatim na 1-2 g dnevno.

Hipervitaminoza

U većini slučajeva organizam podnosi čak i vrlo visoke doze ovog biološki aktivnog spoja, ali nije isključen razvoj dijareje.

Kada se uzima paralelno s preparatima salicilne kiseline, vitamin C može izazvati razvoj i. Preporučljivo ga je konzumirati u obliku kalcijum askorbata, koji ima neutralan pH.

Kod pacijenata sa genetski determinisanim nedostatkom glukoza-6-fosfat dehidrogenaze velike doze askorbinska kiselina može dovesti do uništenja crvenih krvnih zrnaca, što prijeti ozbiljnim komplikacijama.

Velike doze vitamina C smanjuju apsorpciju B12.

Kontraindikacija za upotrebu šok doze» su dijabetes, povećano zgrušavanje krvi i sklonost ka.

Bitan:produženo liječenje preparatima vitamina C može uzrokovati inhibiciju proizvodnje inzulina u pankreasu.

dio dragee uključuje askorbinsku kiselinu, škrobni sirup, šećer, talk, lagano mineralno ulje, žuti vosak, boju E104 (kinolinsko žuto), aromu narandže.

Compound r/ra za intravensku i intramuskularnu primjenu: askorbinska kiselina (0,05 g/ml ili 0,1 g/ml), natrijum bikarbonat i sulfit, gazirana voda za injekcije.

Sastav tableta uključuje askorbinsku kiselinu, dekstrozu, šećer, krompirov skrob, aditiv E470 (kalcijum stearat), aromu (jagoda/malina/brusnica/divlje bobice).

Tablete za žvakanje sadrže askorbinsku kiselinu, rafinirani šećer, magnezijum stearat, , mikrokristalna celuloza, aroma narandže, hipromeloza, žuta E110 ili beta-karoten.

Obrazac za oslobađanje

  • Draže pakirane u 50, 100 ili 200 komada. u bočicama od polimernih materijala / staklenim teglama ili 10 komada u blister pakovanju, 5 pakovanja u kartonskoj kutiji.
  • R/r za intravensku i intramuskularnu primjenu 5 i 10% u ampulama od 1, 2 i 5 ml, 10 ampula u kartonskoj kutiji.
  • Liofilizat za pripremu r/ra za i/v i i/m primjenu. Doziranje 0,05 g. Lijek je dostupan u ampulama, 5 ampula u pakovanju od kartona u kompletu sa rastvaračem (voda za injekcije - 2 ml).
  • Prašak za pripremu r/ra za per os. Doziranje 1 i 2,5 g; prodaje se u papirnim vrećama, laminiranim PE.
  • Tablete upakovane u 50 kom. u staklenim teglama.
  • Tablete za žvakanje u pakovanju #30.

farmakološki efekat

Vitaminska priprema . Askorbinska kiselina u svom najčistijem obliku.

Farmakodinamika i farmakokinetika

Lijek ima aktivnost vitamin C. Ima metaboličko dejstvo, reguliše oksidaciono-redukcione reakcije i transport vodonika u velikom broju biohemijskih reakcija, poboljšava korišćenje glukoze u citratnom ciklusu, ubrzava regeneraciju tkiva, učestvuje u stvaranju H4-folata, kolagen i steroidni hormoni .

Održava normalnu propusnost kapilarnih zidova i koloidno stanje ekstracelularnog matriksa. Aktivira proteaze, učestvuje u metabolizmu , pigmente i aromatične aminokiseline, pospješuje taloženje glikogena u jetri.

Zbog aktivacije jetrenih citokroma, povećava njegovu aktivnost stvaranja proteina i detoksikaciju, kao i sintezu protrombin . Vraća endokrinu funkciju schštitne žlijezde i egzokrine pankreasa , stimuliše odvajanje žuč .

Reguliše imunološku reaktivnost (aktivira proizvodnju , antitela, komponente C3 sistema komplementa), promoviše fagocitoza i jačanje .

Renders antialergijsko djelovanje i zaustavlja se upalnih procesa. Inhibira proizvodnju medijatora anafilaksija i upale (uključujući prostaglandini ), usporava izbacivanje histamin i ubrzava njegovu degradaciju.

Jer u ljudskom tijelu vitamin C se ne proizvodi, izaziva njegova nedovoljna količina u hrani hipo- i beriberi C .

Dnevna norma za muškarce je 0,07-0,1 g, za žene - 0,08 g. Tokom trudnoće, potreba se povećava na 0,1 g, tokom dojenja - do 0,12 g. Deca i adolescenti, u zavisnosti od starosti, treba da uzimaju 0,03 do 0,07 g vitamin C.

Apsorbira se u tankom crijevu: kada se uzima manje od 0,2 g, apsorbira se oko 2/3 doze; sa povećanjem doze, apsorpcija se smanjuje na 50-20%.

Koncentracija askorbinske kiseline kada se uzima per os dostiže maksimum nakon 4 sata.

Supstanca lako prodire u i , a kasnije - u svim tkivima; deponuje se u korteksu nadbubrežne žlijezde, stražnjem režnju , crijevnih zidova, mišićno tkivo, mozak, jajnici, intersticijske ćelije sjemenih žlijezda, epitel oka, slezena, jetra, bubrezi, pluća, pankreas i štitne žlezde, srce.

Biotransformira se uglavnom u jetri.

Askorbat i njegovi metaboliti ( diketogulonski i oksalosirćetne kiseline ) izlučuju se urinom i crijevnim sadržajem, a također se izlučuju sa majčino mleko i izlučevine znojnih žlezda.

Indikacije za upotrebu

Upotreba lijeka je preporučljiva za:

U liječenju se koriste antioksidativna svojstva askorbinske kiseline , , infektivni i alkoholni delirijum, difuzne lezije vezivnog tkiva (SLE, , skleroderma ), predoziranje antikoagulansima, intoksikacija barbituratima, sulfonamidima, benzenom, anilinom, metil alkoholom, anestezinom, ugljen monoksidom, dihloretanom, disulfiramom, cijanovodičnom kiselinom, kalijum permanganatom, fenolima, talijem, arsenom, , akonit.

Lijek je također indiciran u periodu oporavka nakon bolesti i hirurških intervencija.

Intravenozno i ​​intramuskularno Askorbinska kiselina u ampulama se daje u situacijama kada je potrebno brzo nadoknaditi nedostatak vitamin C , kao iu situacijama kada oralna primjena nemoguće.

posebno, parenteralna primena potrebno kada Addisonova bolest , niz bolesti gastrointestinalnog trakta (u uslovima, nakon resekcije mjesta tanko crijevo i gastrektomija , uporna dijareja , peptički ulkus ).

Kontraindikacije

Apsolutne kontraindikacije:

  • preosjetljivost;
  • komplikovano i tromboflebitis bolesti vena .

Stanja u kojima se askorbinska kiselina propisuje s oprezom:

  • intolerancija na fruktozu;
  • bolesti bubrega (posebno urolitijaza - kada koristite više od 1 g dnevno);
  • hemohromatoza ;
  • talasemija ;
  • progresivan neoplastične bolesti ;
  • sideroblastic i anemija srpastih ćelija ;
  • policitemija ;
  • nedostatak citosolnog enzima G6PD.

U pedijatriji ograničenje upotrebe dražeja sa askorbinskom kiselinom je starost do 4 godine. Tablete se propisuju od šeste godine života. Tablete za žvakanje u pedijatrijska praksa nemojte koristiti.

Nuspojave

Sa strane srca, vaskularne i hematopoetski sistemi: neutrofilna leukocitoza , trombocitoza , eritropenija , hiperprotrombinemija .

Iz čulnih organa i nervni sistem: slabost i vrtoglavica (uz prebrzo davanje askorbinske kiseline u/u).

Iz probavnog trakta: kada se uzima oralno - (kada se uzima više od 1 g/dan), iritacija sluzokože probavnog kanala praćeno mučninom, dijareja , povraćanje, erozija zubne cakline (kod česta upotreba tablete za žvakanje ili pastile/tablete).

Metabolički poremećaji: kršenje tijeka metaboličkih procesa, inhibicija proizvodnje glikogen , prekomjerno obrazovanje adrenosteroidi , zadržavanje vode i Na, hipokalemija .

Iz urogenitalnog trakta: povećanje , formiranje oksalatnog kamenca (posebno kada dugotrajna upotreba više od 1 g dnevno), oštećenja glomerularni aparat bubrega .

Prilikom ubrizgavanja u mišić moguć je bol na mjestu uboda, injekcija u venu može biti praćena osjećajem vrućine.

Supstanca je jak alergen i može izazvati reakcije preosjetljivosti čak i u slučajevima kada osoba ne prekorači preporučenu dnevnu dozu.

dionice vitamin C iscrpljen produženim unosom kalcijum hlorida, lijekova serija kinolina , salicilate , kortikosteroidi .

Rješenje A.K. stupa u interakciju s većinom lijekova kada se pomiješa u jednom špricu.

Uslovi prodaje

Za kupovinu rješenja potreban je recept. Preostali oblici oslobađanja izdaju se bez recepta.

Primjer recepta na latinskom za 5% otopinu:
Sol. Acidi ascorbinici 5% - 1 ml
D.t.d. N.10 u amp.
S. Intramuskularno 1 ml 2 puta dnevno.

Recept na latinskom za tabletirani oblik lijeka:
Acidi ascorbinici 0,05
D.t.d. br. 50 u tabl.
S. 2 tablete. 3 puta dnevno nakon jela

Uslovi skladištenja

Askorbinsku kiselinu treba čuvati na mestu zaštićenom od svetlosti i deci teško dostupnom na temperaturi do 25°C.

Najbolje do datuma

Rješenje se smatra prikladnim za upotrebu u roku od godinu dana, dražeje - u roku od jedne i pol godine od datuma izdavanja. Rok trajanja za prah, liofilizat i tablete za žvakanje- 2 godine. Askorbinska kiselina u tabletama čuva farmakološka svojstva u roku od 3 godine.

specialne instrukcije

Wikipedia to navodi vitamin C (L-askorbinska kiselina) je povezan sa glukozom organsko jedinjenje. Njegova upotreba za ljudsko tijelo ogroman - vitamin obavlja funkciju koenzima serije metabolički procesi, antioksidans i redukciono sredstvo.


Prema Međunarodnoj farmakopeji, tvar ima oblik kristalnog praha, gotovo bijelog ili bijele boje kiselkastog ukusa. Lako rastvorljiv u vodi, rastvorljiv u etanolu (oko 750 g/l) TS, praktično nerastvorljiv u drugim organskim rastvaračima Praktično nerastvorljiv u prahu. Spada u kategoriju antiskorbutičkih lijekova.

vitamin C u rastvoru se brzo uništava vazduhom; čak i na mestu zaštićenom od svetlosti, postepeno se uništava u vlažnoj atmosferi. Brzina razaranja raste sa porastom temperature.

Askorbinska kiselina je prisutna u svim tkivima viših biljaka i životinja. Čovjek je, za razliku od većine životinja, u procesu evolucije, zbog mutacije, izgubio sposobnost samostalnog sintetiziranja vitamin C i dobija ga isključivo hranom.

OKPD kod za askorbinsku kiselinu ( vitamin C ) - 24.41.51.180. Za Prehrambena industrija supstanca se dobija u skladu sa GOST 4815-76.

Kvantifikacija supstance

Metode kvantifikacija A.k. na osnovu njegovih izraženih regenerativnih svojstava.

Najjednostavniji, najobjektivniji i najprecizniji metod je metoda određivanja zasnovana na sposobnosti A. da. redukuju ione željeza u željezne ione.

Količina formiranih Fe2+ jona je ekvimolarna količini A.c. u analiziranom uzorku ( minimalni iznos A.k. u uzorku - 10 nmol) i određuje se reakcijom boje s kalij-fericijanidom.

Čemu služi askorbinska kiselina?

Supstanca je uključena u procese biotransformacije drugih , obrazovanje , kao i edukacija i razmjena i norepinefrin u meduli nadbubrežne žlezde , opskrbljuje vodonik za formiranje nuklearne DNK, smanjuje potrebu tijela za Vitamini B grupe , povećava imunobiološku otpornost organizma, utiče na aktivnost leukociti ; poboljšava apsorpciju Fe, čime se poboljšava sinteza hemoglobin i sazrevanje eritrociti , neutralizira toksine koje oslobađa patogena mikroflora, ubrzava zacjeljivanje rana i postoperativni šavovi i zarastanje preloma.

Askorbinska kiselina u urinu je važan indikator zdravlje tijela. Mala količina vitamin C u urinu može ukazivati ​​na kvar unutarnjih organa ili razvoj tumorski proces. Povećana koncentracija askorbinska kiselina može signalizirati neravnotežu u ishrani i vjerovatnoću nastanka kamena u bubregu.

Dnevna brzina izlučivanja vitamin C urin - 0,03 g. Prilikom dijagnosticiranja takvog pokazatelja možemo zaključiti da osoba prima dovoljnu količinu askorbinske kiseline, a njegovo tijelo radi optimalno.

Koliko kalorija ima askorbinska kiselina?

100 grama proizvoda sadrži 0,1 g masti, 0,1 g proteina i 95,78 g ugljikohidrata. Ova količina ugljikohidrata vam omogućava da nadoknadite više od trećine (odnosno 35% *) dnevne potrebe za njima.

*prosječna vrijednost data nutritivnu vrijednost proizvodi iz različitih izvora. Podaci se mogu razlikovati od stvarnih podataka ovisno o porijeklu određenog proizvoda. Vrijednost je data za dijetu koja uključuje upotrebu 2 hiljade kcal dnevno.

Kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda je 970 kJ ili 231,73 kcal.

Zašto je askorbinska kiselina korisna u kozmetologiji?

U kozmetologiji se askorbinska kiselina koristi kao dio lijekova koji usporavaju starenje, obnavljaju zaštitne funkcije i agensi koji ubrzavaju iscjeljenje.

Najlakši način za prijavu vitamin C za kosu - dodajte prah (zdrobljenu tabletu) ili rastvor u jednu porciju šampona ili maske za kosu. Askorbinsku kiselinu treba dodati proizvodima za njegu neposredno prije njihove upotrebe.

Ovakvi jednostavni postupci omogućavaju vam da vratite strukturu kose, spriječite gubitak kose, a također učinite kosu mekom i sjajnom.

Za lice se askorbinska kiselina najčešće koristi u obliku praha. Prije postupka, prah (ili zdrobljene tablete) se pomiješa sa mineralnom vodom da se dobije gusta kaša. Proizvod se nanosi 20 minuta na lice, a zatim ispere.

Korisno za lice i svakodnevno trljanje razrijeđeno mineralnom vodom u omjeru 1:1 s otopinom askorbinske kiseline. Otopinu/prašak možete dodati i u domaće maske.

Zašto je askorbinska kiselina korisna za sportiste?

vitamin C je anabolički stimulans mišićna masa, što ga čini prikladnim za upotrebu u bodibildingu. Osim toga, naučnici su to uspjeli dokazati suzbijanjem procesa peroksidacije i lučenja kortizol on takođe obezbeđuje antikatabolički efekat . Dakle, prijem vitamin C prije treninga će zaštititi mišiće i usporiti razgradnju proteina.

Po završetku kursa anabolički steroidi askorbinska kiselina se uzima kao komponenta PCT (terapije nakon ciklusa).

Askorbinska kiselina za izazivanje menstruacije

Visoke doze vitamin C ometaju prijem progesteron u matericu, pa se askorbinska kiselina često uzima sa kašnjenjem menstruacije.

Međutim, liječnici ne savjetuju zloupotrebu ove metode. Prvo, ponovljena upotreba askorbinske kiseline može uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom. Drugo, uzimanje tableta može otežati dijagnosticiranje uzroka neuspjeha. menstrualnog ciklusa i dalji tretman.

Mere predostrožnosti

Treba izbjegavati prebrzu intravensku primjenu otopine askorbinske kiseline. Ako je potrebno dugotrajna upotreba lijek zahtijeva praćenje krvnog tlaka, funkcije bubrega, razine glukoze.

Askorbinska kiselina mijenja rezultate laboratorijskih testova.

Analogi

Dodatak vitamina C , Asvitol , Ascovit , vitamin C , Vitamin C-injectopas , Rostvit , Setebe 500 , Cevicap , Celascon vitamin C , Citravit , (+ askorbinska kiselina).

Za mršavljenje

Askorbinska kiselina ne smanjuje količinu potkožnog masnog tkiva i ne može otkloniti posljedice neuravnotežene prehrane i neaktivnog načina života, pa je nije preporučljivo koristiti kao samostalno sredstvo za mršavljenje.

Međutim, vitamin C nikako nije nepotreban dodatak ishrani onih koji mršave, jer pomaže u jačanju imunološkog sistema, poboljšanju ukupnog blagostanja tokom hronične bolesti i brži oporavak mišića nakon vježbanja.

Može li askorbinska kiselina biti trudna?

Minimalna potreba za askorbinskom kiselinom tokom trudnoće je približno 0,06 g / dan. (u 2. i 3. trimestru). Važno je uzeti u obzir da se fetus može prilagoditi veće doze uzela žena vitamin C . To može dovesti do sindroma ustezanja kod novorođenčeta.

Prema klasifikaciji FDA, injekcijski oblici askorbinska kiselina pripada grupi C na skali mogućih rizika za fetus. Uvođenje otopine može se propisati trudnici samo u hitnim slučajevima.

Upotreba visokih doza vitamin C za intravensku primjenu tokom trudnoće može uzrokovati pobačaj.

Minimalni zahtjev za vrijeme dojenja je 0,08 g/dan. Teoretski, postoje određeni rizici za dijete ako dojilja koristi previsoke doze vitamin C .