Gavėnia: dienos patiekalai su receptais ir visu lieso maisto sąrašu. Maitinimas pasninko metu per dieną

Prieš Velykas prasideda ilgiausias ir griežtas postas, kurio metu draudžiama naudoti daugelį produktų. Tačiau pasninkas – tai ne tik mitybos apribojimai! Tai – pasinėrimas į savo dvasingumą, savo veiksmų permąstymas ir klaidų taisymas. Pasninkas yra toks žmogaus gyvenimo laikotarpis, kai jam reikia parodyti kantrybę ir supratimą, išmintį ir romumą bendraujant su artimaisiais, draugais ir nepažįstami žmonės. Ką dar reikia žinoti apie pasninką prieš Velykas?

Pasninkas svarbus ne tik fiziškai, bet ir dvasiškai.

Velykų pasninko ypatybės

Pasninkas nėra dieta. Taip, daugelis produktų yra draudžiami vartoti, todėl kai kurioms žmonių grupėms pasninkas nėra prieinamas:

• Nėščios moterys ir maitinančios motinos;
• Vaikai ir paaugliai iki 14 metų;
• Žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, skrandžio opalige, gastritu, pankreatitu, cholecistitu, mažakraujyste, diabetu ir imuninės sistemos sutrikimais;
• Tie, kurie atsigauna po sunkios ligos ar operacijos;
• Tie, kurie dirba sunkų fizinį darbą, yra įtempti sporto treniruotės ar sunkus protinis darbas.

Kokie maisto produktai yra draudžiami tiems, kurie gali ir nori pasninkauti?

1. Bet koks mėsos gaminiai ir tie, kuriuose yra mėsos.
2. Bet kokie pieno produktai ir pieno produktai, įskaitant pieno miltelius ir ledus.
3. Kiaušiniai ir visi produktai, kurių sudėtyje yra kiaušinių.
4. Bet kokie pyragaičiai ir viskas konditerijos gaminiai, įskaitant balta duona ir bandelės.
5. Alkoholis, šokoladas, greitas maistas, majonezas.

Produktai, kuriuos galima vartoti badaujant:

• Pasninko pagrindas yra augalinis maistas. Leidžiamos visos daržovės ir vaisiai virtos, troškintos ir žalios formos, taip pat džiovinti vaisiai, marinuotos, sūdytos ir marinuotos daržovės, grybai, riešutai ir sėklos.
• arbatos, vaistažolių nuovirai, vaisių kompotai ir kisieliai.
• Košės ant vandens, juoda ir pilka duona, krekeriai ir džiovyklės (blogos ir nesaldžios).
• Žuvis, jūros gėrybės, ikrai ir augalinis aliejus.
• Iš saldaus – galima valgyti uogienę ir vaisius.

Žuvis leidžiama 2, 3, 5 ir 6 pasninko savaites antradieniais, ketvirtadieniais ir šeštadieniais. Sekmadieniais taip pat leidžiama valgyti žuvį ir jūros gėrybes. Be to, Verbų sekmadienį ir Apreiškimo dieną valgoma žuvis. Lozoriaus šeštadienį, Verbų sekmadienio išvakarėse, įprasta valgyti ikrus. Žuvį geriausia virti virtą, keptą ar troškintą – ir tikrai be kreminių, grietinės ir pieno padažų bei padažų. Didįjį penktadienį įprasta visai nieko nevalgyti, o gerti tik vandenį.

Draudžiami visi mėsos gaminiai, tam tikromis dienomis leidžiama žuvis

Jei jums sunku pasninkauti ant vandens, leidžiama valgyti riešutus, žali vaisiai ir džiovinti vaisiai, taip pat žalios daržovės be daržovių aliejus. Didįjį šeštadienį (prieš Velykas) leidžiamas virtas maistas be augalinio aliejaus. Kitomis dienomis reikia kasdien valgyti karštus pirmąjį ir antrąjį patiekalus – liesas sriubas ir barščius, dribsnius ant vandens, troškinius. daržovių troškiniai. Karštas maistas yra būtinas normalus funkcionavimasžarnynas ir sveika peristaltika.

Nesijaudinkite dėl gyvūninių baltymų trūkumo racione – baltymai iš ankštinių augalų sėkmingai juos pakeis. Patiekalai iš žirnių, pupelių, lęšių ir sojų padės patenkinti organizmo baltymų poreikį. Topinambas labai naudingas – aprūpina organizmą angliavandeniu inulinu. Grūdai, grūdai ir bulvės yra krakmolo, baltymų ir angliavandenių šaltiniai. Spanguolės – benzenkarboksirūgšties, riešutai – baltymai ir riebalai, erškėtuogių nuovirai, paprika, citrinos ir visi citrusiniai vaisiai yra atsakingi už vitaminą C.

Augaliniuose aliejuose gausu vitaminų E, F, K, o jų riebalus organizmas gerai pasisavina. Augalinis maistas nepaliks jūsų organizmo be reikalingų mikroelementų, tačiau pasninko dietoje trūksta vitaminų A ir D, vitamino B12 iš viso nėra, todėl gydytojai rekomenduoja papildomai vartoti vitaminų ir mikroelementų. Tik patys jų neskirkite – geriau apsilankykite pas gydytoją ir išklausykite jo rekomendacijas.

Perėjimas nuo pasninko prie Velykų šventimo turi būti tvarkingas!

Būtent jis nuspręs, kas tinka jūsų amžiui ir fizinė būklė. Jei laikysitės dietos teisingai, pasninko metu galite ne tik prarasti antsvorio bet ir normalizuoti kraujospūdį, cholesterolio kiekį ir daugelį gyvybiškai svarbių svarbius procesus. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į posto palikimą – po to griežta dieta Jūs negalite pasikliauti mėsos ir žuvies gardėsių, kepinių, saldumynų ir riebaus maisto, pagardinto padažais, gausa.

Toks stiprus maisto poveikis gali sutrikdyti darbą Virškinimo sistema. Pirmąją Velykų dieną gavėnios dietą leidžiama papildyti 1-2 kiaušiniais, gabalėliu varškės troškinys ir riekelę saldaus pyrago. Pirmąsias 4 dienas draudžiama naudoti traškučius, saldžius šiaudelius, sūrius krekerius, saldžius ir sūrius riešutus, stiprią arbatą ir kavą, taip pat bet kokius gazuotus gėrimus (ypač saldžius).

Taip pat nevalgykite žuvies ir mėsos. riebių veislių, silkė, rūkyta mėsa, šoninė, tiršti kreminiai padažai, grietinė, konditerijos gaminiai su sviestu arba sviestiniu kremu. Naudokite bet kokį produktą minimalus kiekis ir stenkitės nepersivalgyti. Tas pats pasakytina ir apie alkoholį – žinokite viską. Velykos trunka visą savaitę, ir jūs tikrai išbandysite visas gėrybes, tik ne iš karto!

Bene sunkiausias metų laikas yra tokios šventės kaip Velykos išvakarės. Tie, kurie neapsiriboja maistu, negali suprasti, kaip sunku tikintiesiems. Faktas yra tas, kad jie išvalo savo sielą, paleisdami į ją šventąją dvasią. Toks kūno valymas atliekamas per Didžiąją gavėnią, kurioje slypi gili tikėjimo vienu Dievu prasmė, anksčiau padarytų nuodėmių išpirkimas. Visi žinome, kad pasninko metu tikintieji visada apsisaugo nuo tam tikrų maisto produktų. Pavyzdžiui, negalima valgyti iš gyvūnų pagamintos mėsos ir gerti alkoholio. Tie, kurie ištveria 40 dienų, laikomi atleistais.

Kada prasideda pasninkas prieš Velykas?

Jei prisimenate Biblijos tekstą, bet žinote, kad Viešpats lygiai 40 dienų praleido be maisto ir gėrimų karštoje dykumoje, kur nėra nieko, tik smėlis ir deganti saulė. Paskutinis pasninko „etapas“ – Didžioji savaitė, t.y. paskutinėmis dienomis, kai Jėzus gyveno žemėje. Sakoma, kad tas laikas buvo pilnas baisių kančių ir baisių kančių. Kristus juo tikintiems žmonėms parodė, kad nereikia griebtis gyvenimo nuodėmių, mąstyti šlykščiai ir vulgariai. Žinoma, 40 dienų žmogus turi sekti tam tikras taisykles, ir tai ne apie maistą ir jo ribojimą. Svarbiausia suprasti, kodėl tai darote, išsivalyti sielą, kuo arčiau Viešpaties, įpratinti ryte ir vakare skaityti maldą. Didžiosios gavėnios pradžia – laikotarpis nuo vasario 27 iki balandžio 15 d. Šiuo metu reikėtų apsisaugoti nuo pramoginių renginių, susilaikyti nuo intymumo ir net nustoti žiūrėti kai kurias programas. Pagrindinė esmė pasninkas yra tai, kad žmogus paleidžia Dievą į savo kūną ir sielą ir visada klauso vidinio balso.

Ko nevalgyti pasninku prieš Velykas

Paprastai Didžiosios gavėnios metu atsisakoma daugelio produktų, tačiau daugiausia gyvūninio maisto. Jei viskas atidžiai stebima, bet iš tikrųjų leidžiamas tik vanduo ir duona. Bet kadangi ne visi gali tai pakęsti, galite laikytis kuklesnės dietos. Pateikite maisto produktų, kurių 100% negalima suvartoti per 40 dienų, pavyzdį:

• mėsa (net dietinė draudžiama!);
• šokoladas;
• žuvis;
• traškučiai, kramtomoji guma, soda;
• pienas;
• varškės;
• Grietinė;
• pusgaminiai;
• miltai;
• kiaušiniai;

Tai tik dalis to, ko neturėtų valgyti tie, kurie nusprendė „pasibandyti“ badavimo laikotarpiu. Apskritai, jei į tai žiūrite rimtai, bet, išskyrus grūdus, vaisius, daržoves ir vandenį, nieko daugiau neleidžiama.

Ką galima valgyti pasninkaujant prieš Velykas

Pasninką galite laikyti savotiška dieta, jei norite tuo pačiu metu apsivalyti ir kontroliuoti save nenaudodami nieko kenksmingo. Turime puikių naujienų, per Didžiąją gavėnią leidžiama:

• visų rūšių vaisiai, uogos ir daržovės bet kokia forma;
• vaisių gėrimai;
• riešutai;
• džiovinti vaisiai;
• grūdai bet kokiu kiekiu;
• daug vandens ir arbatos.

Meniu pasninkui prieš Velykas

Tai bene idealiausiai sudarytas kelių dienų meniu, po kurio galima laisvai priprasti prie tokio maisto ir dietos. Laikykitės septynių dienų dietos.

1 diena. Paprastai tai yra pats sunkiausias ir lūžio taškas, nes turėsite apsiriboti nuo nuolat vartojamo maisto. Pačią pirmą dieną geriausia gerti vandenį, valgyti daržoves, saugotis nuo saldumynų ir arbatos.

2 diena Leidžia valgyti virti ryžiai, pridedant šiek tiek razinų, obuolių, barščių (bet būtinai liesok!). Atminkite, kad visos sriubos turi būti ruošiamos paprastu vandeniu, Nr mėsos sultinio.

3 diena Galima virti šviesiai daržovių salotos iš kopūstų. Be to, gana leidžiama valgyti šiek tiek grikių. Stenkitės neprimesti sau per didelių porcijų.

4 diena Bus malonu, jei tai padarysite skanios salotos iš tarkuotų morkų su riešutais. Leidžiama valgyti liesą odelę su grybais.

5 diena Penktadienį galite sau leisti skanų pipirą, į kurį galite įpilti didelių ryžių ir morkų. O vakarienei svogūnų kotletai su grybais.

6 diena Vinaigretas bus tobulas užkandis, taip pat liesa duona ir šaukštas medaus.

7 diena Leidžiama virti ir valgyti liesus blynus ir blynus, šviežių žolelių salotas.

Tai puikus meniu tiems, kurie „geležins“ Didžiąją gavėnią. Atminkite, kad tai nėra lengva, bet gana pakenčiama. Tai nereiškia, kad turėtumėte nedelsdami atsisakyti viso pasaulio maisto. Tiesiog verta šiek tiek kantrybės, apsivalyti, atpalaiduoti organizmą nuo kasdienio maisto krūvio. Apskritai griežčiausia savaitė yra pirmoji ir paskutinė, kai galima valgyti tik termiškai neapdorotą maistą. Taip, jūs teisingai supratote, šiuo laikotarpiu negalima valgyti karšto maisto. Kitomis savaitėmis galite šildyti maistą, bet gyvuliniai baltymai valgyti neleidžiama. Tačiau nenusiminkite, nes niekas neatšaukė vaisių, daržovių ir grūdų. Jūs galite gauti pakankamai jų. Bus puiku, jei sugalvosite savo asmenybę Gavėnios meniu, tai nėra sunku. Tiesiog atidarykite svetainę su pavyzdžiais ir pagal juos sukurkite maistą, kuris idealiai atitiks jūsų gyvenimo tempą.

Kas neturėtų švęsti Didžiosios gavėnios

Deja, ne visiems leidžiama skelbti. Faktas yra tas, kad tam tikrai žmonių kategorijai šis laikotarpis apskritai negali būti išlaikytas. Štai ryškus to pavyzdys: dviem mėnesiams reikia atsisakyti smagios veiklos ir net švenčių sava diena gimimas, taip ir yra. Žmonės, dirbantys naktiniuose klubuose, baruose, kur groja ne pati geriausia muzika, kazino tiesiog negalės pradėti badauti savo gyvenimo ritmu, nes jų darbas jau tokiam laikotarpiui yra „uždrausta veiklos sritis“.

Ir vis dėlto, nėščios moterys neturėtų visiškai atsisakyti maisto, nes jų kūnas yra labai kaprizingas ir bet kurią akimirką nori kažko neįprasto. Todėl nerekomenduojama badauti esantiesiems. Taip pat tie, kurie turi rimta liga, gali atleisti save nuo pasninko. Jokiu būdu nereikėtų rizikuoti ir apsiriboti valgymu, o gydytojas neleis taip „tyčiotis“ iš savo kūno. Maži vaikai taip pat gali valgyti ką nori, nes vaiko organizmas nėra toks tvirtas ir atsparus kaip suaugusiojo. Tačiau paaugliai turi teisę patys pasirinkti, ar jiems reikia maisto ir veiksmų apribojimo, ar ne - pereinamasis amžius laikomas sunkiausiu gyvenimo periodu, todėl žinome, kaip elgiasi vaikai nuo 13 iki 17 metų. Na, o visiems kitiems įrašas yra priimtinas pagal visus savo kanonus, todėl verta pabandyti.

Gavėnios receptai

Tegul šie skanūs receptai liks su tavimi. Tai išskirtinai gavėnios meniu, kurio jums tikrai prireiks.

Salotos "Bunkeliai plius pupelės"

Labai lengvai paruošiamas užkandis, kuris bus tobulas valgis pasninko metu. Reikia 2 virtų burokėlių, stiklinės virtų pupelių, rauginto agurko ir raugintų kopūstų. Bus puiku, jei pridėsite šviežių žolelių ir tiesiogine prasme 2 šaukštus įprasto augalinio aliejaus. Viską išmaišyti, prieskonių nedėti, bet geriau įberti šiek tiek druskos.

Gavėnios kotletai

Gaminimui reikės pusės kilogramo šviežių kopūstų, 2 bulvių, morkų, 4 šaukštų kvietinių miltų (kitokių negali būti!), kukurūzų miltų apkepimui. Viskas labai paprasta – sumaišyti ingredientus, patepti aliejumi – ir į orkaitę. Jei norite, galite pridėti šiek tiek česnako, jis bus daug patrauklesnis, skanesnis ir pikantiškesnis.

kriaušių pyragas

Negalintiems gyventi be kepimo galime pasiūlyti skanaus ir labai sotus pyragas iš kriaušės. Patiekalui reikia paimti stiklinę cukraus, stiklinę vandens, porą šaukštų medaus, sodos, citrinos rūgštis, pusė stiklinės riešutų (geriausia juos gerai susmulkinti!), augalinis aliejus, 2 stiklinės miltų, cinamonas, 4 prinokusios nuluptos kriaušės. Viską išmaišyti, į miltus suberti sodą ir citrinos rūgštį po 0,5 arbatinio šaukštelio. Kubeliais ar žiedeliais supjaustytus vaisius švelniai išdėliokite ant kepimo skardos, apibarstykite riešutais ir visa kita, pašaukite į orkaitę. Žodžiu, 30 minučių – ir patiekalas paruoštas.

Jei nuspręsite pasninkauti, tai nebus lengva. Tačiau visiškai tai ištvėrę sieloje ir visame kūne pajusite neįtikėtiną lengvumą. Sustiprės tikėjimas, norėsis daryti daugiau gero. Daugelis žmonių teigia, kad Didžioji gavėnia yra pokyčių laikotarpis, jų yra daug skirtingi faktai kai žmonės tiesiogine prasme pasikeitė mūsų akyse, jie tapo visiškai kitokie, švelnesni ir malonesni. Pasirodo, gali keistis ne tik mūsų veiksmai, bet ir maistas daro labai didelę įtaką elgesiui. Ir viskas kartu su pasninku yra puikus vidinės jėgos ir neįtikėtino tikėjimo Dievu stiprinimas. Linksmų gavėnių ir linksmų Velykų!

Pasninkas stačiatikybėje yra laikinas mitybos apribojimas, pagrindinis tikslas o tai yra pasaulietiškų, kūniškų malonumų atmetimas sielos naudai. Būtent puikus postas yra ilgiausia: bendras dienų skaičius yra mažiausiai 40, nes, pasak legendos, Kristus pasninkavo dykumoje 40 dienų ir 40 naktų.

Tiesą sakant, trukmė gali skirtis priklausomai nuo konkrečios konfesijos taisyklių: pavyzdžiui, stačiatikybėje bendras dienų skaičius yra 48: 6 savaitės ir taip pat Didžioji savaitė - paskutinė savaitė prieš Velykas (iš tikrųjų tai yra 6 dienos , nes šviesus sekmadienis ten neįtrauktas). Visas laikotarpis yra padalintas į 4 pagrindinius etapus:

1. Gavėnia yra pirmosios 40 dienų, pagrindinis Didžiosios gavėnios etapas.
2. Lozoriaus šeštadienis yra diena prieš Verbų sekmadienį, kai, pasak legendos, Kristus prikėlė iš numirusių savo draugą Lozorių.
3. Verbu sekmadienis yra diena, kai Viešpats įžengė į Jeruzalę. Šventė švenčiama lygiai savaitę prieš Velykas.
4. Didžioji Savaitė - paskutiniais laikais Kristaus gyvenimas žemėje, savaitę prieš Velykas. Šiuo laikotarpiu numatomi griežčiausi mitybos apribojimai – daugiausia sausas valgymas (augalinių produktų vartojimas be terminio apdorojimo ir jokių riebalų).

Pasninkas = dieta?

Yra gana supaprastinta nuomonė, kad pasninką galima laikyti savotiška stačiatikių dieta. Panašumas čia yra tik išorinis: iš tiesų, abiem atvejais žmonės sąmoningai taiko didelius maisto apribojimus. Tačiau tokių sprendimų prasmė kitokia. Dieta skirta pagerinti organizmą, tobulėti išvaizda, patrauklių kūno kontūrų formavimas. Pasninkas taip pat padeda tikintiesiems susisiekti su Kristaus kančiomis ir taip suteikti Gelbėtojui pelnytą pagarbos duoklę.

Kaip valgyti per gavėnią: žingsnis po žingsnio dienos instrukcijos

Bendrosios mitybos taisyklės visoms 7 savaitėms (6 savaites ir Aistros savaitė) yra aprašyti lentelėje.

Kas yra sausas valgymas

Sausas valgymas (arba sausas valgymas) yra dieta, kurioje visi maisto produktai augalinės kilmės neturėtų būti termiškai apdorojamas (virti, kepti, troškinti, kepti). Tai yra, daržovių patiekalai vartojami žali arba mirkyti, marinuoti, marinuoti ir pan. Bet kokios kilmės augalinio aliejaus priėmimas, kaip taisyklė, taip pat neleidžiamas. Iš saldumynų leidžiamas tik medus. Bet kokie karšti gėrimai taip pat neįtraukiami. Leidžiama duona (bet ne saldūs pyragaičiai).

Patvirtinti produktai

Leidžiami produktai apima tik augalinės kilmės maistą. Kartais į jį galima įpilti augalinio aliejaus (saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų ir kt.), bet ne visomis dienomis (žr. lentelę):

• bet kokios rūšies duona;
• bet kokios rūšies grūdai;
• bet kokios formos daržovės;
• grybai bet kokia forma;
• ankštiniai augalai (geras pakaitalas mėsos baltymai);
• džiovinti vaisiai, riešutai, medus;
• uogienė (nevartojama per Didžiąją savaitę);
• vaisiai bet kokia forma.

Draudžiami produktai

Draudžiami bet kokie gyvūninės kilmės produktai, įskaitant:

• mėsa bet kokia forma;
• žuvis bet kokia forma (išskyrus Verbų sekmadienį);
• bet kokios formos ikrai (išskyrus Lozoriaus šeštadienį);
• visi pieno produktai;
• bet kokių paukščių kiaušiniai;
• subproduktai (kepenys, inkstai, širdys ir kt.);
• gyvuliniai riebalai (sviestas, ghi, taukai ir kt.).

Kas turi teisę į mitybos nuolaidas?

1. Nėščioms ir žindančioms moterims.
2. Maži vaikai.
3. Vyrai, kurie dirba sunkų fizinį darbą, todėl jiems reikia nuolatinės baltymų atsargos.
4. Pagyvenę žmonės.
5. Žmonės su silpna sveikata (lėtinės virškinimo sistemos ligos, po operacijų ir kt.).

Kokie atlaidai leidžiami, reikia pasitarti su gydytoju, taip pat su kunigu. Bet kokiu atveju jūs negalite kankinti savo kūno: nepriimtina pakenkti savo sveikatai dėl badavimo.

Neturėjai laiko – vadinasi, per vėlu?

Net jei žmogus nuo pat pradžių nepradėjo badauti, prie jo gali prisijungti nuo bet kurios akimirkos. Apie tai dažnai kalba ir patys kunigai. Pavyzdžiui, galite ištverti bent Didžiąją savaitę (paskutines 6 dienas prieš Velykas).

Kaip elgtis per gavėnią: 7 naudingi patarimai

Per visą apribojimų laikotarpį būtina atsiminti, kokiais tikslais tai vykdoma. Žmogus sąmoningai atsisako maisto ir kitų natūralių malonumų, nes nusprendė išreikšti pagarbą ir dėkingumą Gelbėtojui, kuris atidavė savo gyvybę, bet trečią dieną po mirties prisikėlė. Tai yra, pasninkauti reikia sąmoningai, tai brandus, apgalvotas žmogaus sprendimas. Taip pat turite atsiminti šias taisykles:

1. Visų pirma, prieš gavėnios pradžią žmogui geriau nueiti į bažnyčią ir gauti kunigo palaiminimą. Tai ypač svarbu žmonėms, kurie objektyvių priežasčių negali besąlygiškai laikytis visų apribojimų (nėščios moterys, silpnos sveikatos žmonės ir kt.).
2. Taip pat visam šiam laikotarpiui geriau skirti laiko liturgijai, stengtis kuo dažniau lankytis bažnyčioje. Tai palengvina užduotį, nes psichologiškai žmogui svarbu gauti palaikymą šventykloje, kur pati atmosfera prisiderina prie tam tikros dvasinės bangos.
3. Nevartokite alkoholinių gėrimų visomis dienomis, išskyrus Verbų sekmadienį ir Velykas, kai galite išgerti šiek tiek raudonojo vyno (geriausia Cahors).
4. Pasninkas – tai ne tik maisto apribojimai, bet ir tam tikras dvasinis nuolankumas, pasiekiamas atsisakius visų kūniškų malonumų (jei įmanoma): intymumas, lankymasis triukšminguose renginiuose ir apskritai bet kokia veikla, kuri aiškiai atitraukia dėmesį nuo dvasinės nuotaikos.
5. Šiomis dienomis ypač svarbu padėti savo artimiesiems ir apskritai bet kokiems to prašantiems žmonėms (žinoma, pagalba turi būti suteikta ir neperžengiant protingų ribų).
6. Viso pasninko metu žmogui draudžiama vartoti necenzūrinius žodžius. Taip pat reikėtų maksimaliai susilaikyti nuo santykių aiškinimosi, nes tai beveik visada rizikuoja peraugti į skandalą. Visai įmanoma tokius pokalbius atidėti kitoms dienoms.
7. Galiausiai, svarbiausia taisyklė: žinoma, kiekvienam žmogui kyla klausimų, abejonių, psichologines problemas, nes bet koks apribojimas nėra lengvas. Todėl bet kuriuo metu galite eiti į bažnyčią ir pasikalbėti su kunigu, kad išsklaidytumėte nereikalingas mintis. Taip pat galite pasikalbėti su patyrusiu tikinčiuoju, kuriuo besąlygiškai pasitikite.

Taigi, gavėnia yra daugiau nei tik maisto apribojimai. Pasirodo, tai specifinė technika, leidžianti žmogui prisiderinti prie dvasinio ir šiek tiek atitraukti nuo įprasto šurmulio. Ir, žinoma, nauda bus apčiuopiama tiek sielai, tiek kūnui.

Ar žinote, kiek pasninko dienų per metus rekomenduoja bažnyčia? Kai kuriais duomenimis, priklausomai nuo variacijų ir daugiau ar mažiau griežto laikymosi, yra nuo 180 iki 280, tai yra dauguma. Skaičius tikrai įspūdingas! Be to, kartu su kitomis galimomis abstinencijomis reikia laikytis ir pasninko dietos. Bet tai nereiškia, kad per griežtą ar negriežtą pasninką skanūs ir sotūs pietūs ar vakarienė yra neįmanomi. Pasaulyje yra daug vertų kulinarinio dėmesio, o dieta pasninko metu gali būti ne našta, o džiaugsmas!

Griežtas ir negriežtas

Kaip žinoma, pagal liaudies išmintis, "pasninkas ne pilve, o dvasioje". Rusijos stačiatikių tradicijoje yra net keturi daugiadieniai, platūs pasninkai (Veliky, Petrov, Uspensky, Rozhdestvensky), taip pat beveik kassavaitiniai pasninkai penktadienį ir trečiadienį (išskyrus kelias savaites), trys. vienos dienos pasninkai. Paprastai „pasninkas“ skirstomas į griežtą ir negriežtą, taip pat taikoma žalio maisto dieta ir laikinas susilaikymas nuo maisto (dažniausiai atsiskyrėliams ir asketams). Tačiau vis tiek turite atsiminti, kad badavimo dieta nėra panacėja nuo visų ligų. Be to, patys išpažinėjai leidžia nesilaikyti pasninko nėščiosioms, pagyvenusiems žmonėms, sergantiems įvairių negalavimų, vaikai.

Ką galima ir ko negalima valgyti?

Draudžiama valgyti bet kokius gyvūninės kilmės produktus (įskaitant kiaušinius ir ikrus), taip pat duonos gaminius. Leidžiama vaistažolių produktai, arbatos, kisielius, dribsniai (bet tik ant vandens, ne ant pieno ir be aliejaus). Negriežtai - galite valgyti žuvį ir jūros gėrybes, augalinį aliejų. Taigi tokia dieta poste – svorio metimui labai tinka.

Daržovės vaisiai

Tai tikrai leidžiama kaip pagrindinis patiekalas. Pasninko dieta didžiąja dalimi susideda iš šių svarbių gera mityba mūsų kūno produktai. Be to, juose yra mikroelementų ir vitaminų, naudingas žmogui ir būtina – ypač esant nepakankamam įprastų gyvūninių baltymų suvartojimui nevalgius.

Grybai, riešutai

Jie tradiciškai yra baltymų šaltinis pasninko metu. Leidžiami visų rūšių grybai ir įvairaus laipsnio perdirbimas: džiovintas, sūdytas, šviežias. O riešutai – tiesiog didžiulė įvairovė. Tačiau nepamirškite apie pagrįstą normą: stiklinę nulupto graikiniai riešutai vienu metu – rimtas iššūkis skrandžiui ir kepenims! Didžiausia riešutų naudojimo norma, dėl jų maistinės vertės ir energetinė vertė- 50-100 gramų per dieną.

Kashi

Dieta, skirta svorio metimui, neapsieina be javų nuo Įvairios rūšys javai ir javai. Iš esmės bet koks. Tačiau į pastaraisiais metais„Slydimas“ spaudos straipsniuose apie konkretaus grūdo pavojų. Bet tai veikiau priklauso nuo vartojimo kiekio ir produktų suderinamumo. Ypač naudingi: avižiniai dribsniai, grikiai, soros, kvietinės kruopos (geriausia susmulkintos), ryžiai. Nepamirškite pasninko metu košės virti ant vandens, o ne, kaip daugelis įpratę, ant pieno ar pridedant karvės sviesto. Pasninko metu jie draudžiami!

Dieta gavėnios metu

laikymosi tradicija šis įrašas apibrėžia meilės ir atsidavimo Gelbėtojui išraišką ir numato Jo Prisikėlimo šventę. Visas keturiasdešimt aštuonias kūniško ir dvasinio nuolankumo dienas krikščionys griežtai pasninkauja. Iš tiesų, be dvasios valymo, visa pasninko apeiga tampa įprasta dieta. Taigi, turint tai omenyje, šiuo laikotarpiu ypač reikia pasirūpinti savo minčių grynumu, šalinti pyktį ir blogas emocijas.

Pati dieta įraše prieš Velykas taip pat turėtų atrodyti griežtesnė nei, pavyzdžiui, per Kalėdas. Daugelį dienų rekomenduojama valgyti termiškai neapdorotą maistą (žaliavinį maistą). Taigi, pavyzdžiui, jums reikia valgyti pirmąsias keturias septynių savaičių pasninko dienas. O pirmoje – pageidautina iš viso susilaikyti nuo maisto. Pirmąjį penktadienį, atvirkščiai, laukiamas maistas, saldintas cukrumi ar medumi. Verbų sekmadienį galite valgyti žuvį ir jūros gėrybes. Lozoriaus šeštadienį – ikrai.

Pastaba: atidarykite bažnyčios kalendoriusšiems metams ir pažiūrėkite, kokia data ta ar kita šventė patenka per gavėnią (nes daugelis jų yra „plaukiojančios“, tai yra skirtingais metais patenka į skirtingas mėnesio datas). Ir jau atsižvelgiant į šią informaciją pakoreguokite savo meniu.

Dieta pasninkaujant prieš Velykas. Kai kurie receptai

Na, o apskritai mitybos principai jums greičiausiai jau aiškūs. Dabar pakalbėkime apie patiekalus, kuriuos galima virti. Jų yra didžiulė įvairovė. Tikrai, pažvelgus į esamą gausą, supranti, kad žmogus, turintis tam tikrų įgūdžių, gali apsieiti ir be gyvulinio maisto. Kadangi receptų yra daug, o straipsnis mažas, pateiksime tik porą labiausiai paplitusių.

Vinaigretė

Įprastas, visiems pažįstamas, turbūt nuo vaikystės vinaigretas – labai populiarus patiekalas pasninko metu. Jame yra daug daržovių, kuriose yra vitaminų ir mikroelementų, kai kurių amino rūgščių. Be to, tai gana lengvo kaloringumo maistas, greitai įsisavinamas organizmo.

Mums reikės: didelių burokėlių, trijų raugintų agurkų, trijų didelės bulvės, morkos. Visas daržoves išvirkite atskirai, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kruopščiai išmaišykite ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus (bet jei pasninkas griežtas, vietoje aliejaus galite naudoti agurkų raugintą agurką – kelis šaukštus).

Ryžių košė su džiovintais abrikosais ir riešutais

Puodelį ryžių išvirkite iki purumo. be kaulo) užpilkite verdančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Graikinius riešutus susmulkiname grūstuvėje. Viską sumaišome ir valgome su malonumu. Kai leidžiama, į košę galima įdėti šaukštą medaus ir išmaišyti. Čia taip pat galite įdėti razinų.

Kaip žinote, praktiškai nieko mūsų gyvenime neduodama be tam tikrų pastangų ir darbo. Keturiasdešimties dienų pasninkas padeda pasiruošti Velykų šventei, apvalyti ne tik kūną, bet ir sielą. Pažvelkime į Velykų pasninko kalendoriaus ypatybes: kada pradėti pasninką ir kada jį baigti, kaip tinkamai pasninkauti ir kokį maistą valgyti.

Gavėnios pradžia ir reikšmė

Keturiasdešimties dienų pasninkas prieš Velykas laikomas griežčiausiu ir svarbiausiu stačiatikių krikščionių gyvenime. Šiuo laikotarpiu tikintiesiems reikia parodyti ne tik fizinį, bet ir dvasinį susilaikymą nuo įvairių pasaulietinių gėrybių, nešvarumų ir gyvulinio maisto.

Kaip sako Šventasis Raštas, Jėzus Kristus 40 dienų buvo velnio gundomas dykumoje. Per nurodytą laikotarpį nieko negėrė ir nevalgė. Pasninku išreiškiame pagarbą kančioms ir Paskutinės dienos Kristaus gyvenimas.

Pirmiausia išsiaiškinkime, kada einamaisiais metais prasideda Velykų pasninkas. Mums to reikia, kad nepraleistume jos pradžios ir jokiu būdu nepažeistume.

2017 metais Velykų pasninkas prasideda kovo 14 dieną ir baigiasi balandžio 30 dieną. Griežčiausios yra pirmosios ir paskutinės savaitės.

Šiuo laikotarpiu daugiausia vartojamas augalinės kilmės maistas, be jokių prieskonių, aliejų ir terminio apdorojimo.

Valgymo taisyklės

Kaip minėta aukščiau, pirmoji savaitė ir Didžioji savaitė prieš pačias Velykas yra griežčiausia. Likusiomis dienomis reikia valgyti pagal Velykų pasninko maisto kalendorių, kuris atrodo taip:

Būna ir dienų, kai galima šiek tiek paįvairinti meniu. Jie susiję su tam tikrais krikščioniškos šventės. Šios dienos apima:

Atkreipiame dėmesį, kad Didįjį penktadienį (balandžio 29 d.) valgyti negalima, kol pamaldų metu nebus ištraukta vanta. Po to galite valgyti tik daržoves, žoleles ir vaisius.

Sauso valgymo ypatumai badaujant

Didžiąją Velykų pasninko dalį tikintieji laikosi sauso valgymo, o tai reiškia, kad valgo be jokių saldumynų ir augalinio aliejaus. Duotas maistas yra sausas ir šiurkštus, todėl valgyti gana sunku. Be to, jis ruošiamas nenaudojant jokio terminio apdorojimo.

Laikantis sauso valgymo, galima valgyti duonos, įvairių džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, slyvų, figų, datulių, razinų ir kt.) bei riešutų. Maiste taip pat gali būti žalių daržovių ir vaisių.

Džiovinti vaisiai ir riešutai sausam maistui Vaisiai ir daržovės

Paprastai dvasininkai per Velykų pasninką laikosi sauso valgymo. Pasauliečiai jo laikosi pirmąją pasninko dieną, taip pat ir Didįjį penktadienį. Tačiau dažnai jie taip pat stengiasi laikytis griežto pasninko ir apsiriboti įprastu maistu. Atkreipkite dėmesį, kad prieš pradedant griežtą pasninką, rekomenduojama paprašyti kunigo palaiminimo.

Dvasinis ir fizinis apsivalymas

Maisto apribojimas pasninko iki Velykų metu prisideda prie fizinio apsivalymo. Kūnas atsikrato kenksmingų toksinų ir atliekų. Taigi pasninkas prisideda prie gijimo, imuniteto gerinimo ir energijos kaupimo. Dėl to žmogus tampa stipresnis, sveikesnis ir žvalesnis.

Tačiau fizinis valymas tai ne vienintelė užduotis, kurią reikia atlikti per gavėnią. Dvasinis apsivalymas taip pat yra ypač svarbus.

Daugelis žmonių, kurie laikėsi Velykų pasninko, tikino, kad iš tikrųjų pradėjo jaustis geriau ir žvalesni.

Šis laikotarpis pasitarnavo protui praskaidrinti, pagerinti sveikatą, pašviesinti kūną ir kaupti energiją.

Ką daryti ir ko negalima pasninko metu

Ką daryti badaujant:

Užuot žiūrėję televizorių, apsilankę kavinėje ar kine, geriau atsiduokite Laisvalaikis religinės literatūros skaitymas. Taip praplėsite savo supratimą apie tikėjimą, taip pat ir gyvenimo prasmę.

• Bent kartą reikėtų išpažinti kunigui ir priimti komuniją. Šie religiniai ritualai prisideda prie sielos apsivalymo.
• AT šeštadieniais, kurie šiemet patenka į kovo 7, 14 ir 21 d., turėtumėte aplankyti šventyklą ir uždegti mirusiųjų atpalaidavimo žvakutes.
• Laikotarpiu iki Velykų būtina laikytis saikingo maisto. Net jei naudojate tik vieną augalinis maistas, neturėtumėte juo prisigerti, nes tai nebebus laikoma badavimu.
• Reikia duoti išmaldą vargšams ir padėti tiems, kuriems jos reikia. Tuo pačiu galite paprašyti jų melstis už jūsų sveikatą arba mirusių artimųjų atilsį.
• Reikia daryti gerus darbus: padėti pagyvenusiems žmonėms, šerti paukščius ir gatvės gyvūnus, aukoti, nenusigręžti nuo tų žmonių, kurie tavęs prašo ir pan.

Jūs neturėtumėte girtis vienas su kitu. Ypač tai nėra būtina norint švęsti Velykų pasninką. Apriboti save maistu ir malonumais yra kiekvieno tikinčiojo asmeninis reikalas, ir jums nereikia tuo puikuotis, taip parodydami savo pasididžiavimą.

Pirmoji pasninko savaitė

Šiemet pasninkas prasideda kovo 14 d. Pirmasis pirmadienis vadinamas švariu. Šią dieną rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo valgymo.

Pirmoji Velykų pasninko savaitė kartu su paskutine yra pati griežčiausia. Maistą galima valgyti tik vieną kartą per dieną. Jis turi būti sausas.

Jokiu būdu neleidžiami karšti patiekalai, o juo labiau - žuvis ar patiekalai, kepti augaliniame aliejuje.

Atkreipkite dėmesį, kad susilaikymo nuo maisto priemonę geriau aptarti su savo nuodėmklausiu. Be to, čia taip pat yra Gera vertė skirtingų buvimas lėtinės ligos susijęs su virškinimo trakto. Pasninkas turi būti naudingas žmogui, o ne pakenkti jo sveikatai.

Dauguma maisto apribojimų taikomi dvasininkams. Pasauliečiams šiuo metu leidžiama gaminti maistą naudojant nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Šiuo laikotarpiu negalima valgyti šokolado ir įvairių miltinių patiekalų. Vienintelė išimtis yra liesi pyragaičiai.

1-oji Didžiosios gavėnios savaitė, atgaila – sako metropolitas Kirilas, vaizdo įraše

Paskutinė pasninko savaitė

Paskutinė Velykų pasninko savaitė, kuri vadinama Aistra, kaip ir pirmoji, yra ypač griežta. Leidžiamas tik sausas maistas ir į Geras penktadienis apskritai rekomenduojama susilaikyti nuo maisto.

Šiuo laikotarpiu būtina elgtis kukliai, tyliai ir ramiai. Net dainuoti neleidžiama, groti toliau muzikos instrumentai ir šokti, taip pat dalyvauti įvairiuose laisvalaikio užsiėmimuose. Didžioji Savaitė Prieš Velykas reikia praleisti harmonijoje su savimi, taip pat mintimis apie Dievą ir apie savo gyvenimą.

Pažiūrėkime, kaip tinkamai pasiruošti Velykoms paskutinę gavėnios savaitę:

Po gavėnios reikia palaipsniui ir atsargiai grįžti prie įprasto maitinimosi.

Jei staiga pradėsite valgyti riebų maistą ir mėsą, galite gerokai pabloginti savijautą, taip pat pakenkti normalus veikimas skrandis ir žarnynas.

Kaip paįvairinti stalą pasninko metu

Iš pirmo žvilgsnio maisto per Velykų pasninką atrodo labai menka. Tačiau jei parodysite fantaziją ir kulinarinius sugebėjimus, galite neblogai paįvairinti savo kasdienį meniu. Be to, šiandien yra daugybė liesų patiekalų receptų.

Stalas gali būti įvairus su šiais produktais ir patiekalais:

• Įvairios daržovės ir vaisiai – tiek švieži, tiek džiovinti.
• Marinuoti agurkai.
• Žalumynai ir javų sėklos.
• Medus ir riešutai.

Pirmieji gavėnios kursai

• Įvairios salotos ir daržovių patiekalai.
• Gavėnios kepimas.
• Makaronai.
• Grybai: švieži, virti, džiovinti, konservuoti ir kt.
• Daržovių sriubos ir liesi barščiai.

Skanūs ir sveiki patiekalai

Per griežtą Velykų pasninką, priešingai populiariam įsitikinimui, galite gaminti daug skanių ir sveiki valgiai. Pažvelkime į keletą įdomių variantų:

Atsargumo priemonės

Stačiatikių Velykų pasninką turėtų atsargiai laikytis šių kategorijų žmonės:

• Nėščia moteris.
• Seniems žmonėms.
• Maži vaikai.
• Nepilnamečiai.
• Žmonės, kenčiantys nuo lėtinių ligų.
• Žmonės, turintys endokrininės sistemos problemų.

Minėtos kategorijos žmonės prieš pasninką turėtų pasitarti su savo gydytoju, taip pat pasikalbėti su kunigu. Faktas yra tas, kad susilaikymas nuo mėsos, žuvies ir pieno patiekalų gali neigiamai paveikti sveikatą. Be to, Velykų pasninko prasmė – ne riboti maistą, o dvasiškai išvalyti ir sustiprinti tikėjimą.

Pagal Velykų pasninko kalendorių, tris kartus per savaitę (pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį) rekomenduojama laikytis sausos dietos, valgyti. švieži vaisiai, duona, daržovės ir džiovinti vaisiai.

Antradienį ir ketvirtadienį galite valgyti karštą maistą, o savaitgaliais - išgerti taurę raudonojo vyno ir gaminti daržovių patiekalus su augaliniu aliejumi.

Pasninkas yra kiekvieno tikinčiojo asmeninis reikalas. Velykų paštas privaloma dvasininkams, pasauliečiai negali jos taip griežtai laikytis.