vitamini. V maščobi topni vitamini A, D, E in K: njihove funkcije, glavni viri in priporočeni odmerki

vitamin A– retinol(pravi vitamin A, trans-9,13-dimetil-7-(1,1,5-trimetilcikloheksen-5-il-6)-nonatetraen-7,9,11,13-ol) antioksidant. AT čista oblika nestabilen, najdemo ga tako v rastlinski hrani kot v živalskih virih. Zato se proizvaja in uporablja v obliki retinol acetata in retinol palmitata. - del rodopsina,kondicioniranjevid v mraku, spremeni prepustnost celičnih membran. ki se sintetizira v telesu iz beta karoten. Bistvenega pomena za vid in rast kosti, zdravo kožo in lase, normalno delovanje imunski sistem itd. V velikih odmerkih ima teratogeni učinek (lahko povzroči prirojene napake v razvoju ploda). Teratogeni učinek visoki odmerki retinola trajajo še nekaj časa po njegovem odvzemu.

Retinol je topen v maščobi, zato za njegovo absorpcijo prebavni trakt potrebno maščobe, kot tudi minerali. AT telo njegove zaloge ostanejo dovolj dolgo, da jih ni treba obnavljati vsak dan. Obstajata dve obliki tega vitamina: že pripravljen vitamin A (retinol) in provitamin A ( karoten), ki se v človeškem telesu spremeni v vitamin A, zato ga lahko štejemo za rastlinsko obliko vitamina A. Ob pomanjkanju vitamina A nastanejo razpoke na koži, cepljenje las in luščenje nohtov. Vitamin A je bledo rumene barve, ki izvira iz rdečega rastlinskega pigmenta beta karotena.

Strukturna formula vitamina A

vitamin D – skupina biološko aktivnih snovi (vključno z holekalciferol in ergokalciferol). Holekalciferol sintetizira ultravijoličnih žarkov v koži in vstopi v človeško telo s hrano. Ergokalciferol lahko pride le iz hrane.

Glavna naloga vitamina D je spodbujanje absorpcije kalcij od hrane do Tanko črevo(predvsem v dvanajstniku). Poleg tega številne klinične študije kažejo na naslednje dodatne funkcije vitamina D: sodelovanje pri regulaciji vzreja celice, metabolni procesi, stimulacija sinteze številnih hormonov.

Dolgotrajno pomanjkanje vitamina D lahko poveča pojavnost raka in poveča verjetnost razvoja osteoporoze. Hipovitaminoza D ima pomembno vlogo pri razvoju rahitis pri otrocih.

Sinteza v telesu: prekurzor holekalciferola – previtamin D3 nastane v povrhnjica kožo pod vplivom ultravijolični sončni žarki iz provitamina D3. Previtamin D3 se s toplotno izomerizacijo (pri telesni temperaturi) pretvori v holekalciferol. V povrhnjici se holekalciferol veže na protein, ki veže vitamin D, in v tej obliki preide v krvni obtok ter se prenese v jetra.

Živali: mastne ribe, ribja maščoba; v precej manjši meri maslo, sir in drugi mastni mlečni izdelki, rumenjak, kaviar

zelenjava: Ergokalciferol se tvori v celicah gliv iz ergosterola. Glavni vir ergokalciferola za ljudi so nekatere vrste gliv.

Strukturna formula holekalciferola.

Ime

Kemična struktura

Struktura

vitamin D 1

kombinacija ergokalciferol z lumisterol, 1:1

vitamin D 2

ergokalciferol(izpeljanka ergosterol)

vitamin D 3

holekalciferol(nastalo iz 7-dihidroholesterol v koži)

vitamin D 4

2,2-dihidroergokalciferol

vitamin D 5

sitokalciferol(izpeljanka 7-dihidrositosterol)

vitamin D 6

sigma-kalciferol

vitamin E– vpliva na presnovo selena v telesu in reproduktivno funkcijo.

vitamin E- Skupina naravne spojine derivati ​​tokol. Najpomembnejše spojine so tokoferoli in tokotrienoli. Topen v maščobi. Ima številne funkcije, na primer sodelovanje pri razmnoževanju sesalcev, je dober imunomodulator in antioksidant. Vitamin E je univerzalni zaščitnik celične membrane proti oksidativnim poškodbam, prav tako učinkovito imunomodulator, ki pomaga krepiti imunsko obrambo telesa. vitamin E izboljšuje delovanje spolnih organov pri moških in ženskah, obnavlja porušeno ravnovesje hormonov, proizvodnjo estrogenov in progesterona - to pomeni, da celovito vpliva prav na tisto vez v človeški reproduktivni funkciji, ki zagotavlja proces spočetja otroka.

Pomanjkanje tokoferola vodi do mišične distrofije, neplodnosti do nekroza jetra in mehčanje delov možganov, zlasti malih možganov.

Vitamina E skoraj nikoli ne najdemo v živalskih proizvodih – najdemo ga le v jetrih, jajčnih rumenjakih in mleku. Vir aktivnega alfa-tokoferola je sveža zelenjava, zamrznjena zelenjava ga vsebuje 2-krat manj, v konzervirani zelenjavi pa ga skoraj ni. V margarini je celo majhna količina alfa-tokoferola, vendar ni tako aktivna kot v drugih izdelkih.

Veliko vitamina E v rastlinskih oljih (rakitovec), oreščkih, polnozrnat, semena, breskve, špinača in brokoli. V korenju, ovsenih kosmičih, kumarah, krompirju, redkvici, zeleni listnati zelenjavi ali čebuli ga je že manj.

Glavna naloga vitamina E v telesu je zaščita celičnih membran. Zato, če veste, da v vašem telesu ni vse v redu, jejte izdelek, bogat s tokoferolom. Preprost primer: če se človek po hrupni zabavi z veliko alkohola in cigaret počuti preobremenjenega, to pomeni, da je v njegovem telesu odmrlo na milijarde krvnih celic – rdečih krvničk. V tem primeru lahko popijete žlico oljčnega ali lanenega olja in naše celice se bodo takoj počutile bolje.

Tokoferol. Strukturna formula

Vitamin K – spada v skupino lipofilnih (v maščobi topnih) in hidrofobnih vitaminov, potrebnih za sintezo beljakovin, ki zagotavljajo zadostno raven koagulacija. Kemično je derivat 2- metil-1,4-naftokinon. Ima pomembno vlogo pri presnovi kosti in vezivnega tkiva ter pri zdravo delo ledvice. V vseh teh primerih je vitamin vključen v absorpcijo kalcija in pri zagotavljanju interakcije kalcija in vitamina D. V drugih tkivih, na primer v pljučih in srcu, so bile ugotovljene tudi beljakovinske strukture, ki jih je mogoče sintetizirati le s sodelovanjem vitamina K.

Vitamin K je opredeljen kot skupina lipofilni (hidrofoben) vitamini. Vitamin K 2 ( menakinon, menatetrenon) se proizvaja bakterije v črevesje, zato se njegova pomanjkljivost redko kaže, predvsem z disbioza.

Vitamin K sodeluje pri karboksilaciji ostankov glutaminske kisline v polipeptidnih verigah nekaterih proteinov. Kot rezultat tega encimskega procesa se ostanki glutaminske kisline pretvorijo v ostanke gama-karboksiglutaminske kisline (skrajšano Gla-radikali). Ostanki gama-karboksiglutaminske kisline (Gla-radikali) zaradi dveh prostih karboksilnih skupin sodelujejo pri vezavi kalcija. Gla radikali igrajo pomembno vlogo pri biološki aktivnosti vseh znanih Gla proteinov.

Pomanjkanje vitamina K lahko povzroči na naslednje: obilne notranje krvavitve, okostenitev hrustanca, huda deformacija razvijajočih se kosti ali usedline soli na stenah arterijskih žil.

Hkrati presežek vitamina K prispeva k povečanju števila trombocitov, povečanju viskoznosti krvi, zaradi česar je uporaba živil, bogatih z vitaminom K, zelo nezaželena za bolnike s krčnimi žilami, tromboflebitisom, nekaterimi vrstami migrene, ljudje s povišanim holesterolom (saj se nastajanje krvnih strdkov začne z zadebelitvijo arterijske stene zaradi nastajanja holesterolnih oblog).

Vitamin K se nahaja v zeleni listnati zelenjavi, kot je npr špinača in zelena solata; v zelje - krmno zelje, belo zelje,cvetača,brokoli in brstični ohrovt; v rastlinah, kot so kopriva,hlapi officinalis ,pšenica(otrobi) in drugi žitarice, V nekaterih sadje, kot naprimer avokado,kivi in banane; v meso; krava mleko in mlečni izdelki; jajca;soja in izdelki iz njega. Olivno olje vsebuje tudi veliko količino vitamina K.

Vitamin K 1 (filokinon). Vsebuje funkcionalne naftokinon obroč in alifatska stranska veriga. filokinon ima stenj v stranski verigi.

Vitamin K 2 (menakinoni). Stranska veriga je lahko sestavljena iz različnih številk izoprenoid ostanki.

Vitamin A (retinol) - vloga v telesu, vsebnost v živilih, simptomi pomanjkanja. Navodila za uporabo vitamina A

hvala

vitamini so bioorganske nizkomolekularne spojine, ki so potrebne za normalno presnovo v vseh organih in tkivih človeškega telesa. Vitamini vstopajo v človeško telo od zunaj in se ne sintetizirajo v celicah njegovih organov. Najpogosteje vitamine sintetizirajo rastline, manj pogosto mikroorganizmi. Zato mora človek redno uživati ​​svežo rastlinsko hrano, kot so zelenjava, sadje, žita, zelišča itd. Vir vitaminov, ki jih sintetizirajo mikroorganizmi, so bakterije normalne črevesne mikroflore. Torej pomembnost normalna sestavaČrevesna mikroflora je vidna.

Glede na zgradbo in funkcije je vsaka bioorganska spojina ločen vitamin, ki ima tradicionalno ime in oznako v obliki črke cirilice ali latinice. Na primer, vitamin je označen s črko D in ima tradicionalno ime holekalciferol. V medicinski in poljudnoznanstveni literaturi se lahko uporabljata obe možnosti - tako oznaka kot tradicionalno ime vitamina, ki sta sinonima. Vsak vitamin opravlja določene fiziološke funkcije v telesu in ob njegovem pomanjkanju se pojavijo različne motnje v delovanju organov in sistemov. Oglejmo si različne vidike vitamina A.

Katere vitamine označujemo pod splošno oznako "vitamin A"?

Vitamin A je pogosto ime takoj tri bioorganske spojine, ki spadajo v skupino retinoidov. To pomeni, da je vitamin A skupina štirih naslednjih kemikalij:
1. A 1 - retinol (retinol acetat);
2. A 2 - dehidroretinol;
3. retinojska kislina;
4. Aktivna oblika A 1 je retinalna.

Vse te snovi so različne oblike vitamina A. Zato, ko govorimo o vitaminu A, mislimo bodisi na katero koli od zgoraj navedenih snovi ali pa na vse skupaj. Skupno ime za vse oblike vitamina A je retinol, ki ga bomo uporabljali v nadaljevanju tega članka.

Vendar pa proizvajalci v navodilih za biološko aktivne aditive (BAA) podrobno opisujejo, katera kemična spojina je vključena v njihovo sestavo, ne da bi bila omejena na preprosto omembo "vitamina A". Običajno je to posledica dejstva, da proizvajalci navedejo ime spojine, na primer retinoinska kislina, nato pa vse to zelo podrobno opišejo. fiziološki učinki in pozitivno delovanje na človeško telo.

Načeloma različne oblike vitamina A opravljajo različne funkcije v človeškem telesu. Torej sta retinol in dehidroretinol potrebna za rast in tvorbo normalnih struktur katerega koli tkiva in pravilno delovanje spolnih organov. Retinojska kislina je potrebna za tvorbo normalnega epitelija. Retinal je nujen za normalno delovanje mrežnice, saj je del vizualni pigment rodopsin. Vendar običajno vse te funkcije niso ločene po oblikah, ampak so opisane skupaj, kot je lastno vitaminu A. V nadaljevanju bomo v izogib zmedi opisali tudi funkcije vseh oblik vitamina A, ne da bi jih ločevali. Navedli bomo, da je katera koli funkcija lastna določeni obliki vitamina A le, če je to potrebno.

Splošne značilnosti vitamina A

Vitamin A je topen v maščobi, kar pomeni, da se dobro topi v maščobah in se zato zlahka kopiči v človeškem telesu. Prav zaradi možnosti kopičenja so v maščobi topni vitamini, med njimi tudi A, sposobni. dolgotrajna uporaba v velike količine(več kot 180 - 430 mcg na dan, odvisno od starosti) povzročijo preveliko odmerjanje. Preveliko odmerjanje, tako kot pomanjkanje vitamina A, vodi do resnih motenj. normalno delovanje različna telesa sistemov, predvsem oči in reproduktivnega trakta.

Vitamin A obstaja v dveh glavnih oblikah:
1. Sam vitamin A retinol) v izdelkih živalskega izvora;
2. Provitamin A ( karoten) najdemo v rastlinski hrani.

Retinol iz živalskih proizvodov človeško telo takoj absorbira v prebavnem traktu. In karoten (provitamin A), ki vstopi v črevesje, se najprej spremeni v retinol, nato pa ga telo absorbira.

Po vstopu v črevesje se od 50 do 90% celotne količine retinola absorbira v kri. V krvi se retinol poveže z beljakovinami in se v tej obliki prenese v jetra, kjer se odloži v rezervo in tvori depo, ki ga lahko, če prenehamo z vnosom vitamina A od zunaj, zadošča vsaj za eno leto. . Če je potrebno, retinol iz jeter vstopi v krvni obtok in skupaj s svojim tokom vstopi v različne organe, kjer celice s posebnimi receptorji zajamejo vitamin, ga prenesejo v notranjost in uporabijo za svoje potrebe. Retinol se nenehno sprošča iz jeter in ohranja normalno koncentracijo v krvi, ki je enaka 0,7 µmol / l. Ko vitamin A zaužijemo s hrano, pride najprej v jetra, kjer napolni izčrpane zaloge, preostala količina pa ostane v krvnem obtoku. Retinal in retinojska kislina v krvi sta v sledovih (manj kot 0,35 µmol / l), saj je v teh oblikah vitamin A prisoten predvsem v tkivih različnih organov.

Ko vstopi v celice različnih organov, se retinol spremeni v svoje aktivne oblike - retinal ali retinoinsko kislino in se v tej obliki vključi v različne encime in druge biološke strukture, ki opravljajo vitalne funkcije. Brez aktivnih oblik vitamina A te biološke strukture ne morejo opravljati svojih fizioloških funkcij, posledično se razvijejo različne motnje in bolezni.

Vitamin A okrepi njegovo delovanje in se bolje absorbira v kombinaciji z vitaminom E in elementom v sledovih cinkom.

Biološke funkcije vitamina A (vloga v telesu)

Vitamin A v človeškem telesu opravlja naslednje biološke funkcije:
  • Izboljšati rast in razvoj celic vseh organov in tkiv;
  • Potreben za normalno rast in tvorbo kosti;
  • Potreben za normalno delovanje vseh sluznic in kožnega epitelija, saj preprečuje hiperkeratozo, čezmerno luščenje in metaplazijo (rakasto propadanje epitelijskih celic);
  • Zagotavljajo dober vid v slabih ali šibkih svetlobnih pogojih (tako imenovani vid v mraku). Dejstvo je, da je retinol del vidnega pigmenta rodopsina, ki se nahaja v celicah mrežnice očesa, imenovanih palice za določeno obliko. Prisotnost rodopsina zagotavlja dobro vidljivost v pogojih šibke, ne svetle osvetlitve;
  • Izboljša stanje las, zob in dlesni;
  • Izboljša rast zarodka, spodbuja pravilno tvorbo in razvoj različnih organov in tkiv ploda;
  • Poveča tvorbo glikogena v jetrih in mišicah;
  • Poveča koncentracijo holesterola v krvi;
  • Sodeluje pri sintezi steroidnih hormonov (testosterona, estrogenov, progesterona itd.);
  • Preprečuje razvoj maligni tumorji različni organi;
  • Uravnava imuniteto. Vitamin A je nujen za popoln proces fagocitoze. Poleg tega retinol poveča sintezo imunoglobulinov (protiteles) vseh razredov, pa tudi T-ubijalcev in T-pomočnikov;
  • antioksidant. Vitamin A ima močne antioksidativne lastnosti.


Na seznamu so navedeni učinki vitamina A na ravni organov in tkiv. Na celični ravni biokemičnih reakcij ima vitamin A naslednje učinke:
1. Aktivacija naslednjih snovi:

  • Hondroitinžveplova kislina (sestavina vezivnega tkiva);
  • Sulfoglikani (sestavine hrustanca, kosti in vezivnega tkiva);
  • Hialuronska kislina (glavna snov medcelične tekočine);
  • Heparin (redči kri, zmanjša njeno strjevanje in trombozo);
  • Taurin (stimulans za sintezo somatotropnega hormona, pa tudi potrebna povezava pri prenosu živčnega impulza od nevrona do tkiv organa);
  • Jetrni encimi, ki zagotavljajo preoblikovanje različnih eksogenih in endogenih snovi;
2. Sinteza posebnih snovi imenovanih somatimedinov razredov A 1 , A 2 , B in C, ki pospešujejo in izboljšujejo tvorbo mišičnih beljakovin in kolagena;
3. Sinteza ženskih in moških spolnih hormonov;
4. Sinteza snovi, potrebnih za delovanje imunski sistem kot so lizocim, imunoglobulin A in interferon;
5. Sinteza epitelijskih encimov, ki preprečujejo prezgodnjo keratinizacijo in luščenje;
6. Aktivacija receptorjev za vitamin D;
7. Zagotavljanje pravočasne inhibicije rasti celic, kar je potrebno za preprečevanje malignih tumorjev;
8. Zagotavljanje dokončanja fagocitoze (uničenje patogenega mikroba);
9. Nastajanje vidnega pigmenta - rodopsina, ki zagotavlja normalen vid v slabih svetlobnih pogojih.

Kot lahko vidite, vitamin A poleg zagotavljanja dober vid, ima precej širok spekter različne učinke v človeškem telesu. Tradicionalno pa so vitamin A povezovali le z učinki na oči. To je posledica dejstva, da je bila vloga vitamina A za vid raziskana prej kot vsi drugi, in to zelo podrobno, drugi učinki in funkcije pa so bili ugotovljeni pozneje. V zvezi s tem se je uveljavila ideja, da je vitamin A snov, potrebna za normalen vid, kar je načeloma res, vendar tega ne odraža v celoti, saj retinol dejansko opravlja tudi druge, nič manj pomembne funkcije.

Dnevni vnos vitamina A za ljudi različnih starosti

Človek v različnih starostna obdobja bi moral zaužiti različne količine vitamina A na dan. Dnevni vnos vitamina A za otroke različne starosti ne glede na spol:
  • Novorojenčki do šest mesecev - 400 - 600 mcg;
  • Otroci od 7 do 12 mesecev - 500 - 600 mcg;
  • Otroci od 1 do 3 let - 300 - 600 mcg;
  • Otroci od 4 do 8 let - 400 - 900 mcg;
  • Otroci 9 - 13 let - 600 - 1700 mcg.
Od 14. leta dalje se norme vnosa vitamina A za ženske in moške razlikujejo, kar je povezano s posebnostmi delovanja organizmov. Dnevne norme vitamina A za moške in ženske različnih starosti so predstavljene v tabeli.

Tabela in seznam prikazujeta dve številki, od katerih prva označuje optimalno količino vitamina A, ki ga oseba potrebuje na dan. Druga številka označuje največjo dovoljeno količino vitamina A na dan. Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije le 25 %. dnevna potreba v vitaminu A mora zagotoviti zeliščni izdelki. Preostalih 75 % dnevne potrebe po vitaminu A naj bi zagotovili živalski proizvodi.

Nezadosten vnos vitamina A vodi v njegovo pomanjkanje, kar se kaže s številnimi motnjami na različnih organih. Prevelik vnos vitamina v telo pa lahko povzroči tudi resne zdravstvene motnje zaradi preobilja ali hipervitaminoze A. Hipervitaminoza A je možna zaradi dejstva, da se retinol lahko kopiči v tkivih in počasi izloča iz telesa. Zato vitamina A ne bi smeli uživati ​​v velikih količinah, saj verjamemo, da od tega ni nič slabega koristna snov Nebom. Upoštevajte priporočene odmerke vitamina A in ne prekoračite največjega dovoljenega dnevnega odmerka.

Katera živila vsebujejo vitamin A

Vitamin A v obliki retinola najdemo v naslednje izdelkeživalskega izvora:
  • Piščančja, goveja in svinjska jetra;
  • konzervirana jetra trske;
  • Belugin kaviar je zrnat;
  • Rumenjak;
  • maslo;
  • trdi siri;
  • Mastno meso in ribe.
Vitamin A v obliki karotenoidov najdemo v naslednjih rastlinskih živilih: Za jasno in hitro razumevanje, ali ima ta rastlina vitamin A, lahko uporabite preprosto pravilo- karoteni se nahajajo v vsej zelenjavi in ​​sadju rdeče-oranžne barve. Če je torej zelenjava ali sadje obarvano v tako živo oranžno barvo, potem zagotovo vsebuje vitamin A v obliki karotenoidov.

Vsebnost vitamina A v različnih živilih, potreba po vitaminu A - video

Simptomi pomanjkanja in hipervitaminoze vitamina A

Pomanjkanje vitamina A v telesu vodi do razvoja naslednjih kliničnih manifestacij:
  • Hiperkeratoza na kolenih in komolcih ( hudo luščenje in suha koža)
  • Folikularna hiperkeratoza (sindrom krastače kože);
  • akne;
  • Pustule na koži;
  • Suhi in dolgočasni lasje;
  • Krhki in progasti nohti;
  • motnje vida v somraku (nočna slepota);
  • kseroftalmija;
  • Perforacija roženice, ki ji sledi slepota;
  • Poslabšanje aktivnosti imunskega sistema;
  • Nagnjenost k pogostim nalezljivim boleznim;
  • Oslabljena erekcija pri moških;
  • Slaba kakovost sperme;
  • Povečano tveganje za nastanek malignih tumorjev.
Hipervitaminoza A je lahko akutna ali kronična. Pri enkratnem odmerku se razvije akutna hipervitaminoza veliko število vitamin A. Najpogosteje se akutna hipervitaminoza A opazi pri uporabi jeter polarnih živali, ki vsebujejo veliko retinola, v hrani. Zaradi prevelike količine vitamina A imajo prebivalci skrajnega severa (Eskimi, Hanti, Mansi, Kamčadalci itd.) tabu na uporabo jeter polarnih sesalcev. Akutna hipervitaminoza A se kaže z naslednjimi simptomi, ki se pojavijo po zaužitju velike količine retinola:
  • Bolečine v trebuhu, kosteh in sklepih;
  • Splošna šibkost;
  • slabo počutje;
  • Potenje ponoči;
  • Glavobol, povezan s slabostjo in bruhanjem;
  • Izguba las;
  • Kršitev menstrualni ciklus;
  • Motnje v službi prebavni trakt;
  • Razpoke v kotičkih ust;
  • Krhki nohti;
  • Srbenje celega telesa.

Kronična hipervitaminoza A je pogostejša kot akutna in je povezana z dolgotrajno uporabo retinola v odmerkih, ki nekoliko presegajo največje dovoljene. Klinične manifestacije kronična hipervitaminoza A:

  • Srbenje in pordelost kože;
  • Luščenje kože na dlaneh, podplatih in drugih področjih;
  • Izguba las;
  • Bolečina in otekanje mehkih tkiv, ki se nahajajo vzdolž dolgih kosti telesa (kosti stegna, spodnjega dela noge, rame, podlakti, prstov, reber, ključnice itd.);
  • Kalcifikacija vezi;
  • glavobol;
  • razdražljivost;
  • Vzbujanje;
  • zmedenost;
  • dvojni vid;
  • Hidrocefalus pri novorojenčkih;
  • Povečan intrakranialni tlak;
  • Slabost in bruhanje;
  • Povečanje jeter in vranice;
  • Psevdozlatenica.
Resnost simptomov kronične hipervitaminoze je odvisna od koncentracije vitamina A v krvi.

Če nosečnica dlje časa uživa vitamin A v odmerku nad 5000 ie (1500 mcg) na dan, lahko to povzroči upočasnitev rasti ploda in nenormalno tvorbo sečila. Poraba vitamina A med nosečnostjo, ki presega 4.000 mcg (13.400 ie), lahko povzroči prirojene malformacije pri plodu.

Vitamin A: koristi, simptomi pomanjkanja, kontraindikacije in znaki prevelikega odmerjanja - video

Uporaba vitamina A

Najbolj razširjena uporaba vitamina A je v kozmetologiji, pri zdravljenju kožnih bolezni, pa tudi pri zdravljenju žilnih bolezni. AT Zadnja leta Vitamin A pogosto uporabljajo ginekologi, andrologi in reproduktologi integrirani programi zdravljenje neplodnosti in priprava na nosečnost. Vendar je kompleksni obseg tega vitamina veliko širši.

Tako vitamin A izboljša rast in razvoj različnih organov in tkiv, zato ga je priporočljivo dati otrokom za normalizacijo tvorbe kosti, mišic in vezi. Poleg tega retinol zagotavlja normalno delovanje rodnega procesa, zato se vitamin uspešno uporablja med nosečnostjo, med puberteto in pri ženskah ali moških. reproduktivna starost za izboljšanje delovanja reproduktivnega sistema.

Vitamin A med nosečnostjo prispeva k normalni rasti ploda in preprečuje zaostanek v njegovem razvoju. Pri mladostnikih vitamin A normalizira razvoj in nastanek spolnih organov ter pomaga pri prilagajanju. rodne funkcije(ohranja kakovost sperme, normalen menstrualni cikel itd.), optimalno pripravlja telesa deklic in fantkov na bodoče rojevanje. Pri odraslih vitamin A zagotavlja optimalno delovanje reproduktivni organi, kar znatno poveča možnosti za spočetje, nošenje in rojstvo zdravega otroka. Najbolj izrazit pozitiven učinek vitamina A na reproduktivno funkcijo opazimo, če ga uporabljamo v kombinaciji z vitaminom E. Zato se vitamina A in E štejeta za ključ do normalne sposobnosti zanositve moških in žensk.

Funkcija vitamina A pri zagotavljanju dobrega vida v pogojih je splošno znana. medla svetloba. S pomanjkanjem vitamina A se pri človeku pojavi nočna slepota - okvara vida, pri kateri slabo vidi v mraku ali pri šibki svetlobi. Redno uživanje vitamina A je učinkovita metoda preprečevanje nočna slepota in druge okvare vida.

Poleg tega vitamin A pri ljudeh vseh starosti in spola zagotavlja normalno delovanje kožo in sluznice različnih organov, kar povečuje njihovo odpornost na nalezljive lezije. Prav zaradi velike vloge pri ohranjanju normalne strukture in funkcij kože ga imenujejo "vitamin lepote". Zaradi njegovega pozitivnega delovanja na kožo, lase in nohte je vitamin A zelo pogosto vključen v različne kozmetične pripravke – kreme, maske, geli za prhanje, šampone itd. Vloga lepotnega vitamina je retinolu dodeljena tudi zaradi njegove sposobnosti upočasnjevanja staranja, ohranjanja naravne mladosti žensk in moških. Poleg tega se retinojska kislina uspešno uporablja pri zdravljenju vnetnih in kožnih bolezni ran, kot so luskavica, akne, levkoplakija, ekcemi, lišaji, pruritus, pioderma, furunkuloza, urtikarija, prezgodnje sivenje las itd. Vitamin A pospešuje celjenje ran in sončnih opeklin, opeklin ter zmanjša tveganje za okužbo površin ran.

Ker vitamin A poveča odpornost sluznice na okužbe, ga redna uporaba preprečuje prehladi dihalni trakt in vnetni procesi v organih prebavnega trakta in genitourinarnega sistema. Vitamin A se uporablja pri kompleksnem zdravljenju erozij in razjed črevesja, kronični gastritis, želodčni ulkus, hepatitis, ciroza jeter, traheitis, bronhitis in katar nazofarinksa.

Antioksidativne lastnosti vitamina A vnaprej določajo njegovo sposobnost uničevanja rakave celice preprečevanje razvoja maligne neoplazme različne organe. Vitamin A ima posebno močan preventivni antionkogeni učinek v zvezi z rakom trebušne slinavke in dojke. Zato se vitamin A uporablja v praksi onkologov kot del kompleksnega zdravljenja in preprečevanja ponovitve različnih tumorjev.

Kot antioksidant vitamin A poveča vsebnost lipoproteinov visoka gostota(HDL) v krvi, kar je zelo pomembno za preventivo bolezni srca in ožilja, kot naprimer hipertonična bolezen, ishemična bolezen srca, srčni infarkt itd. Zato se za zdravljenje žilnih bolezni trenutno uporabljajo veliki odmerki vitamina A.

Vitamini A za nosečnice

Vitamin A je zelo pomemben za normalen in pravilen potek nosečnosti poln razvoj plod. Z vidika nosečnice ima vitamin A naslednje pozitivne učinke na njeno telo:
  • Izboljša imuniteto, ki preprečuje prehlade in druge nalezljive in vnetne bolezni, za katere so dovzetne nosečnice;
  • Zmanjšuje tveganje za razvoj nalezljivih in vnetnih bolezni dihal, prebavnega trakta in genitourinarnega sistema, s čimer preprečuje številne ponovitve drozga, bronhitisa, rinitisa in drugih patologij, ki se pogosto razvijejo pri nosečnicah;
  • podpira normalno stanje kožo, preprečevanje pojava strij (strij);
  • Ohranja normalno stanje las in nohtov, preprečuje njihovo izgubo, krhkost in dolgočasnost;
  • Pomaga pri normalni rasti maternice;
  • Ohranja normalen vid pri nosečnicah in preprečuje njegovo poslabšanje;
  • Podpira nadaljevanje nosečnosti, preprečuje prezgodnji porod.

Našteti učinki vitamina A ugodno vplivajo na splošno počutje nosečnice, s tem pa povečujejo kakovost njenega življenja in verjetnost ugodnega izida. Poleg tega vitamin A ženske razbremeni pogoste težave povezanih z nosečnostjo, kot so pusti lasje in izpadajoči lasje, suha in luskasta koža, pokanje in luščenje nohtov, strije, trdovratni prehladi in vaginalni soor itd.

Uživanje vitamina A pri nosečnici ima naslednje pozitivne učinke na plod:

  • Izboljša rast in razvoj skeletni sistem plod;
  • Normalizira rast ploda;
  • Preprečuje zastoj rasti ploda;
  • Zagotavlja normalno tvorbo organov sečila v plodu;
  • Preprečuje fetalni hidrocefalus;
  • Preprečuje malformacije ploda;
  • Preprečuje prezgodnji porod ali spontani splav;
  • Preprečuje okužbo z različnimi okužbami, ki lahko prehajajo skozi placento.
Tako ima vitamin A pozitiven učinek tako na nosečnico kot na plod, zato je njegova uporaba v terapevtskih odmerkih upravičena.

Ker pa lahko presežek vitamina A negativno vpliva na potek nosečnosti, povzroči spontane splave in zamude pri razvoju ploda, ga je treba jemati le pod nadzorom zdravnika in strogo upoštevati predpisane odmerke. Optimalni dnevni odmerek vitamina A za nosečnico ni večji od 5000 ie (1500 mcg ali 1,5 mg).

Trenutno v državah nekdanja ZSSR ginekologi pogosto predpisujejo nosečnicam in ženskam, ki načrtujejo nosečnost, kompleksen pripravek "Aevit", ki vsebuje tako vitamina A kot E. Aevit se predpisuje prav zaradi pozitivnih učinkov vitaminov A in E na reproduktivno funkcijo. Vendar to zdravilo ne smejo jemati nosečnice in ženske, ki načrtujejo nosečnost, saj vsebuje ogromno dozo vitamina A (100.000 IE), ki kar 20-krat presega optimalno in priporočeno s strani SZO! Zato je Aevit nevaren za nosečnice, saj lahko povzroči spontane splave, malformacije in druge motnje pri plodu.

Nosečnice brez škode za plod lahko jemljejo kompleksne pripravke, ki vsebujejo največ 5000 ie vitamina A, na primer Vitrum, Elevit itd. Ker pa vitamin A ni popolnoma neškodljivo zdravilo, pred uporabo je priporočljivo opraviti krvni test za vsebnost te snovi. Nato na podlagi koncentracije vitamina A določite individualni odmerek, ki je optimalen za to nosečnico.

Vitamin A za otroke

Vitamin A je zelo pomemben za normalno rast in razvoj mišično-skeletnega sistema pri otrocih. Zato ga je priporočljivo dajati otrokom v obdobjih intenzivne rasti, ko vnos vitamina s hrano morda ne bo zadostil povečanim potrebam telesa. Poleg tega je vitamin A zelo pomemben za pravilna tvorba reproduktivnih organov v puberteti, tako pri dečkih kot deklicah. Pri dekletih vitamin A prispeva k zgodnji vzpostavitvi normalnega menstrualnega ciklusa in nastanku odpornosti vaginalne sluznice na različne okužbe. Pri dečkih vitamin A prispeva k nastanku normalne erekcije in razvoju mod s tvorbo kakovostne sperme, ki je potrebna za bodočo spočetje.

Poleg tega s povečanjem odpornosti sluznice na različne patogeni mikroorganizmi Vitamin A preprečuje pogoste nalezljive in vnetne bolezni dihalne organe pri otrocih. Vitamin A podpira tudi normalen vid pri otroku. Pri mladostnikih lahko vitamin A zmanjša število aken in mozoljev, kar pozitivno vpliva na kakovost življenja otroka.

Zaradi izrazitega pozitivnega učinka na telo je priporočljivo dajati otroku vitamin A v preventivnih odmerkih 3300 ie na dan v kratkih, občasno ponavljajočih se tečajih. Za to je priporočljivo kupiti multivitaminske pripravke ali posebne vitaminske tablete s profilaktičnim odmerkom 3300 ie.

Pripravki, ki vsebujejo vitamin A

Trenutno se kot pripravki, ki vsebujejo vitamin A, uporabljajo naslednje dozirne oblike:
1. Naravni rastlinski izvlečki (vključeni v prehranska dopolnila).
2. Sintetični vitamini, ki popolnoma posnemajo strukturo naravnih kemičnih spojin (so del enokomponentnih vitaminski pripravki in multivitamini).
Za farmakološke pripravke, ki vsebujejo sintetični vitamin In vključite naslednje:
  • Retinol acetat ali retinol palmitat - tablete, ki vsebujejo 30 mg (30.000 mcg ali 100.000 ie retinola);
  • Retinol acetat ali retinol palmitat - dražeji, ki vsebujejo 1 mg (1000 mcg ali 3300 ie retinola);
  • Axeromalt - koncentrat vitamina A v ribjem olju (1 ml maščobe vsebuje 100.000 ali 170.000 ie retinola) v vialah;
  • Oljna raztopina karotena;
  • Aevit;
  • Abeceda;
  • Biovital-gel;
  • bioritem;
  • Vita Miški;
  • Vitasharm;
  • Vitrum;
  • Multi-Tabs baby in classic;
  • Multifort;
  • Pikovit;
  • Polivit baby in classic;
  • Sana Sol;
Oljna raztopina karotena se uporablja zunaj v obliki oblog in losjonov. Raztopino nanašamo na kronične ekceme, dolgotrajne in slabo celilne razjede, opekline, ozebline in druge kožne rane.

Tablete, ki vsebujejo 30 mg retinola in Aevit, se uporabljajo samo v medicinske namene, na primer za odpravo pomanjkanja vitamina A ali za zdravljenje žilnih in kožne bolezni. Teh tablet in zdravila Aevit ni mogoče uporabljati za profilaktične namene pri ljudeh katere koli starosti, saj lahko povzročijo hipervitaminozo, pa tudi hipovitaminozo, ki se kaže v hudih motnjah delovanja različnih organov in sistemov. Vsa druga zdravila so vitamini, ki se uporabljajo za preprečevanje hipovitaminoze. Zato jih je mogoče dati ljudem vseh starosti, vključno z otroki in nosečnicami.

K prehranskim dopolnilom, ki vsebujejo vitamin A v obliki naravni izvlečki in nape vključujejo naslednje:

  • ABC spekter;
  • Antioksidativne kapsule in dražeji;
  • Artromax;
  • Viardot in Viardot forte;
  • olje pšeničnih kalčkov;
  • Metovit;
  • Bo režiral;
  • Nutricap;
  • Oksilik;
  • Borovničev forte.
Vsa našteta prehranska dopolnila vsebujejo profilaktični odmerek vitamina A, zato se lahko uporabljajo za občasne kratke kure pri ljudeh. različne starosti.

Vitamin A v vitaminskem kompleksu

Vitamin A je trenutno del številnih kompleksnih pripravkov. Poleg tega absorpcija vitamina A iz kompleksnih pripravkov ni nič slabša kot iz monokomponentnih sredstev. Vendar pa je uporaba multivitaminov zelo priročna za osebo, saj mu omogoča, da vzame samo eno tableto. Kompleksni multivitamini vsebujejo različne vitaminske spojine v zahtevanem preventivnem odmerku, kar je tudi zelo priročno za uporabo. Vendar pa je v teh pripravkih drugačen odmerek vitamina A, zato je treba pri izbiri določenega multivitamina upoštevati starost in splošno stanje oseba, ki jo bo prejela.

Na primer, za otroke različnih starosti in odrasle se priporočajo naslednji kompleksni pripravki, ki vsebujejo vitamine A:

  • Otroci, mlajši od enega leta - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
  • Otroci od 1 do 3 let - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda "Naš dojenček";
  • Otroci od 3 do 12 let - Multi-Tabs classic, Vita bears, Alphabet "Kindergarten";
  • Otroci, starejši od 12 let, in odrasli - Vitrum, Centrum in vsa prehranska dopolnila (prehranska dopolnila).

Najboljši vitamini A

Najboljši vitamini A ne obstajajo, saj je vsak zdravilni farmakološko zdravilo ali biološko aktivni dodatek imajo vrsto indikacij in lasten odmerek retinola. Poleg tega ima vsako zdravilo optimalno delovanje za specifične, individualne motnje ali za preprečevanje strogo določenih bolezni in stanj. Zato bo pri zdravljenju ene bolezni na primer najboljši pripravek vitamina A, imenovan "Aevit", v primeru druge patologije - vitamini Centrum itd. Tako bo za vsak primer najboljše drugo zdravilo, ki vsebuje vitamin A. Zato v medicini ne obstaja koncept »najboljšega« zdravila, temveč le definicija »optimalnega«, ki je lahko v vsakem primeru drugačna.

Vendar pa je mogoče zelo pogojno izpostaviti "najboljše" vitamine A za različna stanja. Torej, relativno gledano, za preprečevanje hipovitaminoze A pri otrocih, moških, ženskah in nosečnicah bodo najboljši multivitaminski kompleksi. Za odpravo obstoječega pomanjkanja vitamina A ali splošnega krepilnega učinka na telo bodo najboljše enokomponentne tablete ali dražeji, ki vsebujejo vsaj 5000 ie retinol acetata ali palmitata. Za zdravljenje žilnih bolezni, vnetni procesi na sluznicah dihal, prebavil in urinarni organi, kot tudi infekcijsko-vnetne, rane in ulcerozne lezije kože bodo najboljši enokomponentni pripravki, ki vsebujejo najmanj 100.000 ie vitamina A (na primer Aevit, koncentrat ribjega olja itd.). Za zdravljenje ran na koži in sluznicah je najboljši zunanji pripravek vitamina A oljna raztopina karotena.

Vitamin A - navodila za uporabo

Vse pripravke vitamina A lahko jemljemo peroralno v obliki tablet, dražejev, praškov in raztopin, dajemo intramuskularno ali uporabljamo zunaj v obliki aplikacij, oblog, losjonov itd. Intramuskularno dajanje vitamina A se uporablja samo v bolnišnicah pri zdravljenju hude beriberi, hude nočne slepote, pa tudi hudih vnetnih bolezni prebavil, genitourinarnega in dihalnega trakta. Zunanje uporabljamo vitamin A v obliki oljne raztopine za zdravljenje razjed, vnetij, ran, ekcemov, ozeblin, opeklin in drugih kožnih poškodb. Vitamin A se jemlje interno z preventivne namene in za zdravljenje pljuč hipovitaminoza.

V notranjosti morate vzeti 3-5 tablet ali tablet na dan po obroku. Oljno raztopino vitamina A jemljemo 10-20 kapljic trikrat na dan po obroku na kosu črnega kruha. Trajanje uporabe se giblje od 2 tednov do 4 mesecev in je odvisno od namena, za katerega se uporablja vitamin A. Za zdravljenje hipovitaminoze, nočne slepote, pa tudi za preprečevanje vnetnih bolezni kože in sluznic, splošna krepitev imunitete in vzdrževanje normalna koncentracija vitamina v telesu, so priporočljivi dolgi tečaji vsaj enega meseca. Po mesečni vnos vitamina A, morate vzeti odmor za 2-3 mesece, po katerem se lahko tečaj ponovi.

Intramuskularno dajemo raztopino vitamina A vsak drugi dan za odrasle v odmerku 10.000-100.000 ie, za otroke pa 5.000-10.000 ie. Potek zdravljenja je 20-30 injekcij.

Največji dovoljeni enkratni odmerek vitamina A pri peroralnem zaužitju in intramuskularna injekcija je 50.000 IE (15.000 mcg ali 15 mg), dnevni odmerek pa je 100.000 IE (30.000 mcg ali 30 mg).

Lokalno se oljna raztopina vitamina A uporablja za zdravljenje različnih ran in vnetij kože (razjede, ozebline, opekline, rane, ki se ne celijo, ekcem, furunkul, gnojni izpuščaj itd.), ki ga nanesemo na predhodno očiščeno prizadeto površino.Površino rane preprosto namažemo z oljno raztopino 5-6 krat na dan in pokrijemo z 1-2 slojema sterilne gaze. Če rane ni mogoče pustiti odprto, se nanjo nanese mazilo z vitaminom A, na vrhu pa se nanese sterilni povoj. pri lokalna uporaba vitamin A je treba predpisati in jemati peroralno v profilaktičnih odmerkih (5000 - 10.000 ie na dan).

AT zadnje čase pogosto se govori, da so številne bolezni povezane s pomanjkanjem nekaterih vitaminov v človeškem telesu. Ali obstaja povezava med očesnimi boleznimi in pomanjkanjem vitaminov in mineralov?

- Če je oseba zdrava in prejme tudi potreben nabor vitaminov in mineralov iz hrane, potem ne razvije bolezni, kot sta katarakta in glavkom. Ni neposredne odvisnosti od določenega vitamina. Za bolezni mrežnice je značilno pomanjkanje vitaminov A, E, tj. vitamini topni v maščobi. Oči so občutljive tudi na vitamine K, E, D, A. Znano je, da se vitamini, topni v maščobi, bolje absorbirajo, ko sočasni sprejem vitamin C.

vitamin A najdemo v korenju, zeleni solati, zelenem grahu, meloni, paradižniku, čebuli, skuti, bučah, papriki, špinači, brokoliju, zeleni čebuli, peteršilju, soji, grahu, breskvah, marelicah, jabolku, lubenici, šipku, lucerni, repincu korenina, kopriva, oves, peteršilj, poprova meta, listi maline, kislica, ribje olje, jetra (zlasti goveja), kaviar, margarina, jajčni rumenjak.

Na primer korenjenajbogatejši vir karotena (provitamin A). Popolnoma neguje in krepi oči. Vendar morate uporabiti korenje, potem ko ga začinite z rastlinskim oljem, jogurtom ali kislo smetano.

vitamin E — rastlinska olja: sončnično, sojino, arašidovo, koruzno, mandljevo itd.; oreški; sončnična semena; jabolčna semena; jetra, govedina, mast; mleko (v majhnih količinah); jajčni rumenjak (vsebovan v majhni količini); pšenični kalčki; rakitovec, divja vrtnica; špinača; brokoli, brstični ohrovt, kumare; otrobi; cela zrna; zelena listnata zelenjava; žita, stročnice; kruh z otrobi; soja.

Vitamin C - v šipku, kosmuljah, ribezu; citrusi: grenivke, limone, pomaranče; jabolka, kivi, zelena zelenjava, paradižnik; listnata zelenjava (solata, zelje, brokoli, brstični ohrovt, cvetača, kislo zelje itd.), jetra, ledvice, krompir. Ta živila velikodušno vključite v svojo prehrano.

Peteršiljev sok je zelo koristen za očesne bolezni in optični živec, katarakta in konjunktivitis, razjede roženice očesa. Elementi, ki jih vsebuje, krepijokrvne žile. Vendar ne pozabite, da je treba sok peteršilja zmešati z vodo ali drugim zelenjavni sok. Mešanica peteršiljevega in korenčkovega soka je izjemno koristna za ohranjanje vida. Prav tako morate imeti v mislih, če zbolite za konjunktivitisom in obrabo , za čas zdravljenja jih je treba zavreči in stare skupaj s posodo in pinceto. Ko ste ozdravljeni in so vaše oči spet zdrave, morate dobiti nove leče in jih pregledati : prisotnost raztopine in če je na voljo, ali je potekel rok po odprtju raztopine. Pri večini raztopin je rok uporabe po odprtju 3 mesece, vendar obstajajo izjeme, v vsakem primeru so vse te oznake na steklenički same raztopine.

AT morske ribe največja vsebnost polinenasičenih maščobne kisline, vitamina A in D ter fluor in jod.

Bistvo: Bodite zdravi in ​​jejte zdravo!

Večina vitaminov potrebno za človeka so topni v vodi. Obstajajo pa štirje v maščobi topni vitamini: veliko bolje se absorbirajo v krvni obtok, če jih zaužijemo z maščobo: To so vitamini AMPAK,D, E inK. Pojasnil bom, kakšne so njihove koristi za zdravje in kateri so glavni viri.

vitamin A

Ta vitamin podpira številne telesne funkcije:

- vid(potreben za fotosenzitivne celice oči in za tvorbo solzne tekočine);

- imunsko delovanje;

- rast celic;

-Rast las ( pomanjkanje povzroči izpadanje las);

- reproduktivna funkcija in pomen za razvoj ploda.

viri hrane

Vitamin A najdemo samo v živalskih virih hrane, predvsem v jetrih, ribjem olju in maslu:

Provitamin A lahko pridobimo iz karotenoidov – antioksidantov, ki jih najdemo v rastlinah. Najučinkovitejši je betakaroten, ki ga v izobilju najdemo v korenju, ohrovtu, špinači, rdeči, rumeni in oranžni zelenjavi ter nekateri temno zeleni listnati zelenjavi.

Pomanjkanje vitamina A

Pomanjkanje vitamina A je v razvitih državah redko.

Lahko pa ga izkusijo vegani, saj vitamin A v obliki, pripravljeni za uživanje, najdemo samo v živalskih virih hrane. Čeprav se provitamin A nahaja v sadju in zelenjavi, se ne pretvori vedno učinkovito v retinol – aktivna oblika vitamin A (učinkovitost je odvisna od genetike osebe).

Pomanjkanje tega vitamina lahko povzroči prehrana, ki temelji na rafiniranem rižu in krompirju, s pomanjkanjem maščob in zelenjave.

Znak zgodnjega pomanjkanja - nočna slepota(slab vid v mraku). Posledice pomanjkanja: sindrom suhega očesa, slepota, izpadanje las, težave s kožo (hiperkeratoza ali kurja polt); zatiranje imunske funkcije.

Preveliko odmerjanje

Hipervitaminoza A je redka, vendar z resnimi posledicami. Glavni razlogi - prekomerna poraba vitamin A iz aditivi za živila, jetra ali ribje olje. Toda uživanje provitamina A ne povzroča hipervitaminoze.

Glavni simptomi: utrujenost, glavoboli, razdražljivost, bolečine v trebuhu, bolečine v sklepih, pomanjkanje apetita, bruhanje, zamegljen vid, težave s kožo in vnetje v ustih in očeh, poškodbe jeter, izguba kostno tkivo, izguba las.

Zgornja meja vnosa je 900 mikrogramov na dan za odrasle.

Vitamin D

Obstajata dve dobro raziskani funkciji vitamina D (pravzaprav jih je veliko več):

- vzdrževanje kostnega tkiva: vitamin D pomaga pri absorpciji kalcija in fosforja iz hrane ter uravnava raven teh za kosti najpomembnejših mineralov;

- krepitev imunskega sistema.

Vrste

Vitamin D ali kalciferol je skupni izraz za več v maščobi topnih spojin. Obstaja v dveh glavnih oblikah: vitamin D2 (ergokalciferol) in vitamin D3 (holekalciferol).

Ko se absorbira v krvni obtok, jetra in ledvice pretvorijo kalciferol v kalcitriol, biološko aktivno obliko vitamina D. Prav tako se lahko shrani v telesu za kasnejšo uporabo kot kalcidiol.

Viri vitaminovD

Posledično je treba vitamin D dopolniti s hrano.

Malo izdelkov v naravna oblika vsebujejo vitamin D. Najboljši viri hrane - mastne ribe, ribja maščoba in jajca (vitamin B3). Gobe, izpostavljene ultravijolični svetlobi, lahko vsebujejo tudi vitamin D2.

Tukaj je nekaj najmočnejših virov vitamina D:


Stopnja porabe

Za otroke in odrasle je dnevni vnos vitamina D 15 mikrogramov, za starejše - 20 mikrogramov.

pomanjkanje vitaminaD

Hudo pomanjkanje vitamina D je redko.

Dejavniki tveganja za "blage oblike" pomanjkanja: temna barva koža, starost, debelost, pomanjkanje izpostavljenosti sončni svetlobi in bolezni, ki preprečujejo absorpcijo maščob.

Posledice pomanjkanja vitamina D: zmanjšana kostna gostota, šibke mišice, povečano tveganje za zlome, šibak imunski sistem. Drugi znaki vključujejo utrujenost, depresijo, izpadanje las in počasno celjenje ran.

Preveliko odmerjanje vitaminovD

Toksičnost je zelo redka. Dolgotrajna izpostavljenost soncu ne povzroča hipervitaminoze, lahko pa velika količina dodatkov povzroči hiperkalciemijo – prekomerno količino kalcija v krvi.

Simptomi: glavobol, slabost, izguba apetita in teže, utrujenost, poškodbe ledvic in srca, visok pritisk, anomalije razvoja ploda pri nosečnicah. Zgornja meja dnevna poraba za odrasle - 100 mcg.

Vitamin E

Vitamin E kot močan antioksidant ščiti celice pred prezgodnje staranje in škodo prosti radikali. Antioksidativne lastnosti krepijo vitamini C, B3 in selen. V velikih količinah vitamin E redči kri (zmanjšuje njeno strjevanje).

Vrste

Vitamin E je družina osmih antioksidantov: tokoferolov in tokotrinolov. Alfa-tokoferol, najpogostejša oblika vitamina E, predstavlja približno 90 % tega vitamina v krvi.

Viri

Najmočnejši viri vitamina E so nekatera rastlinska olja, semena in oreščki, avokado, arašidovo maslo, mastne ribe in ribje olje.

Stopnja porabe

Pomanjkanje vitamina E

Pomanjkanje je redko, običajno pri boleznih, ki preprečujejo absorpcijo maščob ali vitamina E iz hrane ( cistična fibroza, bolezen jeter).

Simptomi pomanjkanja vitamina E: mišična oslabelost, težave z gibanjem, tresenje, težave z vidom, slaba imunska funkcija, otrplost.

Dolgotrajno pomanjkanje lahko povzroči anemijo, bolezni srca, resne nevrološke težave, slepota, demenca, oslabljeni refleksi in nezmožnost popolne kontrole gibov telesa.

Preveliko odmerjanje vitamina E

Preveliko odmerjanje je malo verjetno, le zaradi velike količine dodatkov. Možne posledice- redčenje krvi, zmanjšana učinkovitost vitamina K in močna krvavitev. Ljudje, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, se morajo izogibati velikim odmerkom vitamina E.

Vitamin K

Vitamin K ima ključno vlogo pri procesu strjevanja krvi. Brez tega tvegate, da boste izkrvaveli do smrti. Prav tako podpira zdravje kosti in pomaga preprečevati kalcifikacijo. krvne žile zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja.

Vrste

Vitamin K - spojine, razdeljene v dve glavni skupini. Vitamin K1 (filokinon), glavna oblika vitamina K v prehrani, in vitamin K2 (menakinon).

viri hrane

Vitamin K1 najdemo v rastlinski viri hrana (predvsem v zeleni listnati zelenjavi):

In vitamin K2 najdemo v majhnih količinah v mastnih živalskih izdelkih (jajčni rumenjak, maslo, jetra) in v fermentiranih sojinih izdelkih. Prav tako se proizvaja črevesne bakterije v debelem črevesu.

Vnos vitamina K

Zadosten vnos vitamina K je 90 mikrogramov za ženske in 120 mikrogramov za moške. Za otroke se vrednost giblje od 30 do 75 mcg, odvisno od starosti.

Pomanjkanje vitamina K

Za razliko od vitaminov A in D se vitamin K ne skladišči v telesu. Pomanjkanje vitamina K v prehrani vodi do njegovega pomanjkanja že v enem tednu.

V območju tveganja so predvsem ljudje, katerih telo ni sposobno učinkovito absorbirati maščob (zaradi celiakije, vnetne črevesne bolezni, cistične fibroze).

Antibiotiki lahko povečajo tveganje za pomanjkanje širok razpon delovanje in zelo visoke odmerke vitamina A, ki zmanjšajo absorpcijo vitamina K.

Prekomerni odmerki vitamina E lahko preprečijo učinke vitamina K na strjevanje krvi. Brez vitamina K se kri ne strjuje in že majhna rana lahko povzroči nenadzorovano krvavitev.

Nizke ravni vitamina K so povezane tudi z zmanjšano gostoto kosti in tveganjem za zlome pri ženskah.

Preveliko odmerjanje vitaminovK

Naravne oblike vitamina K so netoksične.

Za lepoto svojega telesa morate poskrbeti ne samo od zunaj, ampak tudi od znotraj – uživajte hrano, bogato z vitalnostjo. pomembne vitamine A, C, D, E.

Vitamini so zelo pomembni za normalno delovanje človeškega telesa. Zelo pomembno je, da je dnevni meni sestavljen iz 80-90% izdelkov, ki vsebujejo te izdelke. Le tako bo prehrana popolna in bo koristila zdravju.

vitamin A

Je vitamin mladosti, lepote in zdravja. Uporaba vitamina A pozitivno vpliva na delovanje epitelnega tkiva. epitelnega tkiva- to je koža, prebavila, urinarni sistem, reproduktivni organi.

Živila, bogata z vitaminom A: goveja jetra, jajčni rumenjak in maslo. Ista goveja jetra lahko pojeste majhen kos vsake 4 dni in še vedno ne trpite zaradi pomanjkanja vitamina A.

Vitamin A se nahaja v jajčnem rumenjaku

Vitamin C

Ta vitamin vpliva na sintezo kolagena, zaradi česar je koža elastična in preprečuje nastajanje gub.

Živila, bogata z vitaminom C:črni ribez, paprika, divja vrtnica in zelenjava.

Pomanjkanje vitamina C nastane zaradi dejstva, da je termično nestabilen, zato se uniči med dolgotrajno toplotno obdelavo, pa tudi ob stiku z zrakom. Zato se trudimo, da živila, bogata s tem vitaminom, uživamo brez nepotrebne toplotne obdelave. Na primer solata surova zelenjava veliko bolj zdravo kot ista zelenjava, vendar dušena.


Črni ribez vsebuje vitamin C

vitamin D

Pomanjkanje vitamina D se pojavi pri skoraj 70-80% prebivalstva. Proizvodnja tega vitamina je odvisna od tega, ali je oseba pogosto izpostavljena sončni svetlobi, vendar ne samo. Toda ta vitamin lahko dobite ne samo s sončnimi žarki.

Živila, bogata z vitaminom D: goveja jetra, jajca, maslo, pivski kvas in mlečni izdelki.

Vitamin D najdemo v mlečnih izdelkih

vitamin E

Vitamin E pozitivno vpliva na videz in mora biti prisoten v prehrani vsakega človeka, ki želi čim dlje ostati mlad in lep. Lahko uporabite kaljena semena pšenice druge sadike, a v praksi 300% DV vitamin E ki jih vsebuje 100 g sončnice nerafinirano olje. Dovolj je 30 gramov olja na dan.

Dnevna vrednost vitamina E je v 30 gramih nerafiniranega sončničnega olja.