Prednosti i štete kruške za zdravlje organizma. Svježa, sušena i sušena kruška - koristi i štete za organizam žena i trudnica

Vjerovatno ne postoji osoba na Zemlji koja nije probala kruške. Ali odakle su došli, ne znaju svi. Naučnici još nisu utvrdili tacna lokacija. No, pretpostavlja se da se kruška osjetila još u praistorijskom dobu Ancient Greece. Oko 16. veka u Italiji i Francuskoj prvi pomen se pojavljuje kao voće.

Prethodno su se kruške pekle i kuhale. Sada je prilično teško sresti osobu koja bi jela ovo voće nakon prokuvavanja. Postalo je uobičajeno da ga svi konzumiraju sirovog.

Kruška nije samo hranljiva, već i dijetalno voće: ima samo 42 kcal na 100 g. Sadrži 0,4 g proteina, 0,3 g proteina i 10,9 g ugljenih hidrata.

Sastav ovog voća uključuje korisne vitamine i aktivne tvari:

Saharoza, glukoza i fruktoza;
Vitamini: B1, B2, E, P, PP, C;
karoten;
Folna kiselina;
Katehini;
dušične tvari;
pektini;
mineralne soli;
Iron;

I ovo nije potpuna lista. korisne supstance. Nutricionisti savjetuju jesti voće kruške za gojaznost i dijabetes. Organske kiseline poboljšavaju probavu, metabolizam i stimuliraju rad bubrega. Koristi se i za profilaksu djece sa smanjenim imunitetom.

U Švajcarskoj se med od kruške pravi od plodova kruške, koje ima jedinstvena svojstva. Slatki lijek može izliječiti upalu grla i zaštititi imunološki sistem osoba. Najčešće se takav med namaže na kruh ili se koristi kao nadjev za lepinje.

Plodove kruške preporučujemo jesti u liječenju prostatitisa. Za prevenciju je bolje napraviti tinkture na listovima, što će doprinijeti brzom oporavku. Osim toga, kruška sprječava ranu ćelavost. Zbog toga muškarci treba da konzumiraju najmanje 3 komada mesečno. I nakon četrdeset godina, ovom voću morate obratiti posebnu pažnju. Ima čudesna svojstva. Glavna stvar je da jedete sistematski, tokom života, a ne tokom pojave bolesti.

Koliko je kruška korisna za žene?

I sa kakvim se entuzijazmom ljudi dive kada vide ženu koja izgleda mlađe od svojih godina! Vrijedi napomenuti da upravo kruška daje učinak pomlađivanja. Naravno, samo voće ne može sačuvati prirodnu ljepotu. Ali ipak, vrijedi obratiti pažnju na ove plodove od adolescencije.

Kruška se već dugo koristi u kozmetologiji. Istina, mnogi ne vjeruju u to. čudesna svojstva. Ali uzalud! Uostalom, sok ovog voća može ublažiti upalu kože, spriječiti prerano starenje, glatke bore, čiste mitesere i akne. Posebno žene moraju koristiti maske od kruške nakon 30 godina, jer proces starenja tijela već počinje. dobar efekat davati: pilinge, dekocije i tinkture. Ovdje je glavna stvar pravilno kuhati i ne prekidati tečaj. Tada je ljepota i zdravlje kože zagarantovana.

Prednosti kruške za djecu

Kruška je dobra i za djecu. Uz pomoć voća može se izliječiti dispepsija. Naravno, jedno voće neće biti dovoljno. Liječenje se provodi u kombinaciji s lijekovima koje propisuje ljekar. Ali kao preventivnu mjeru, treba ga koristiti ne samo kao hranu, već i kao dekocije. Poželjno je da se posavetujete sa lekarom pre početka zahvata, jer dete može imati alergiju.

Beba počinje uvoditi novu hranu šest mjeseci nakon rođenja. Roditelji odmah počinju davati voće malom, tvrdeći da su vitamini korisni za rastući organizam. Obično su to jabuke, banane i kruške, odnosno ono što se najčešće nalazi u frižideru. Mnogi savjetuju da napravite pire od kruške, jer će u ovom obliku bebi biti prikladnije za jelo. Ali da li je zaista korisno navikavati djecu na krušku od malih nogu?

Pros:

Od krušaka se podiže raspoloženje, aktivira se rad, poboljšava se probava;
Sadrži saharozu koja je neophodna za pravilan razvoj organizam;
Plodovi su bogati lekovitim mineralima i vitaminima;
Nije uključeno na listu alergena. Ako i postoji neka reakcija, ona je beznačajna;
diuretički efekat;
Antibakterijsko djelovanje.

Minusi:

Jedenje sirove može izazvati težinu u želucu;
Zabranjeno je jesti kod gastritisa;

Ne preporučuje se davanje svježe kruške djetetu mlađem od 5 godina, jer može sadržavati opasne bakterije. Najbolje je ispeći, zgnječiti ili prokuvati. Norma dnevno je 50-100 g. U starijoj dobi nije tako lako odrediti volumen dnevne norme. Ovdje djeca sama odlučuju koliko će jesti. Ali opet, glavna stvar je ne prejedati se. Najbolje je jesti 1-2 kruške dnevno.

U svakom slučaju, sporno je koliko voća pojesti. Uostalom, svi su različiti. Ali u svakom slučaju, važno je znati mjeru, jer prejedanje nije korisno.

Kruške su različite: žute, zelene, crvene. Ima li razlike?

Sada postoji više od hiljadu sorti krušaka. Istina, u trgovinama možete pronaći samo 2-4 vrste. Na primjer, "konferencija", "vojvotkinja", "divlji" ili "med". Ljudi rijetko razmišljaju o tome da bi svaka sorta mogla pomoći u određenom problemu.

"Konferencija"- jedna od najpopularnijih sorti. Izduženi oblik, sličan sijalici, tamnozelene boje, tanke kože, na kojoj su, takoreći, tragovi rđe - sve je to opis popularne sorte. Uprkos ne baš atraktivnom izgledu, ukus "Conference" je neverovatan. Jednom kada probate, ne možete prestati. Ovu vrstu vrtlari uzgajaju već 100 godina. Sadrži veliku količinu kiselina i kalijevih soli. Za ljude koji imaju problema sa crijevima, "Konferencija" je koristan nalaz. A trudnice treba da pokušaju da pojedu barem pola kruške, jer je to antidepresiv.
"vojvotkinja" dalje podijeljena na nekoliko tipova. Naime: "ljeto", "zima", "bašta" i "divlje". Po ukusu su praktično isti. Male veličine (180-200 g), žute boje sa crvenkastim ili smeđim mrljama. Okus vojvotkinje je nježan, sočan, sličan dinji. Ova sorta je najpogodnija za pravljenje sokova. Ima hipoalergena svojstva. To znači da takva sorta neće donijeti štetu ili nuspojave.
"medena kruška" rjeđe na policama. Sorta je mlada, nedavno se pojavila na tržištu. Ali cijena ne zadovoljava kupce. Unatoč takvim manjim nedostacima, okus "meda" nije ništa lošiji od ostalih. Vrtlari su sigurni da ova vrsta uopće ne uzrokuje alergije. Osim toga, ova sorta pomaže u izbjegavanju srčanog udara i sprječavanju moždanog udara.
"Wilding" praktično se ne prodaje u prodavnicama. Ali to se može vidjeti na pijacama kod baka. Drveće voća "divlje" raste u gotovo svakom vrtu. Okus je inferioran u odnosu na druge sorte krušaka. Stoga se ne preporučuje davanje sirove djece. "Divlja kruška" je pogodnija za odrasle. Listovi i sok "divlji" su ljekoviti i mogu spriječiti bolesti.

Narodni recepti

Kruške nisu samo ukusna poslastica za djecu i odrasle, već i glavni pomoćnik u borbi protiv bolesti. A za ženu je i odličan lijek koji usporava proces starenja.

Na primjer, maska od kruške sa šargarepom za masnu kožu zaglađuje bore, sužava pore i ujednačava ten.

Da biste kuvali, trebaće vam:

1 PC. kruške;
1 PC. mrkva;
400 ml prirodni jogurt ili kefir.

Kruške i šargarepu je potrebno narendati. Zatim pomiješajte sa jogurtom ili kefirom. Zatim treba ostaviti 5-6 minuta da sastojci upiju sok. Tada već možete nanijeti na čelo, obraze i bradu. Poželjno je da se postupak izvodi jednom sedmično.

Postoji maska od kruške koja vam omogućava da se riješite opuštene kože.

treba:

50 g zelene ili ružičaste gline;
1 kašika kefira;
4 kašike pulpe kruške.

Cijelu konzistenciju treba promiješati i nanijeti na lice 8-10 minuta. Zatim ga treba isprati sapunom, a kožu obrisati izvarkom kamilice.

Piling od kruške ne bi trebalo da rade samo žene starije od 30 godina, već i devojke adolescencija. Uostalom, daje učinak čišćenja, a također poboljšava cirkulaciju krvi. Piling se radi za 5 minuta. Samo treba da odvojite pulpu od kože. Obrišite lice pilingom 2-3 minute. Postupak treba izvoditi 3 puta mjesečno.

Kruška će pomoći i kod znojenja nogu. Treba sakupiti listove, osušiti i samljeti. Zatim obrišite stopala prije spavanja. Izvodite svakodnevno tokom mjesec dana. I možete zaboraviti na znojenje!

Ne možete smršaviti bez kruške: istina ili fikcija

Dijeta s kruškom uzima sve više maha jer daje lijepi rezultati. Ali dugo vremena kontraindicirano je jesti jednu krušku, jer drugi vitalni elementi za održavanje zdravlja neće ući u tijelo. Najbolja opcija je da u svoju prehranu uključite krušku. Jedan komad dnevno za popodnevnu užinu biće više nego dovoljan. Voće ima diuretski efekat. Pomaže u uklanjanju otpada, toksina i višak vode iz tela.
Možda nećete uključiti krušku u svoju ishranu, ali će biti mnogo teže smršati.

Šteta i kontraindikacije kruške: mogu li je svi koristiti?

Kao i sve, postoje prednosti i mane, uključujući i krušku. Stoga, kako voće ne bi postalo neprijatelj broj 1, morate se pridržavati sljedećih savjeta:

Nemojte jesti na prazan stomak;
U prisustvu čira, ne konzumirajte sirovo;
Ne možete kombinovati krušku sa mlekom i mesom;
Kiselo voće je nepoželjno za osobe koje imaju psihički poremećaj.

Ako ne zloupotrebljavate voće, onda će imati koristi. Stoga biste trebali znati koliko komada treba pojesti osoba bez štete po zdravlje. Preporučljivo je jesti 3-4 kruške sedmično. Ovo je dio koji neće uzrokovati štetu. Ali opet, ovo je samo nagađanje. Tačnije informacije možete dobiti od specijaliste, jer je svako tijelo individualno.

Kruške vs jabuke - što je zdravije?

O tome šta je korisnije: kruške ili jabuke, sporno je pitanje. Uostalom, svako voće je jedinstveno na svoj način. Jabuke imaju više vitamina C i gvožđa, a kruške su slađe, uprkos činjenici da imaju manje šećera. Svako bira voće po svom ukusu.

Unatoč činjenici da kruška ima manje nedostatke, ona je i dalje bila i bit će korisno voće. Moguće je da će ovo voće pomoći u održavanju zdravlja duge godine. Glavna stvar je znati mjeru!

Korisna svojstva kruške:

U kontaktu sa

Kruška je mnogima omiljeno sezonsko voće. Sočne i ukusne plodove kruške animirali su Hindusi, korišteni u medicinske svrhe stanovnika Evrope i opjevane su u čuvenoj "Odiseji" samog Homera. Zašto je ovo voće mnogima jedna od najomiljenijih poslastica, koje su prednosti, a koje štete od plodova kruške ljudsko zdravlje? Članak će reći o tome.

Ljudi često krušku nazivaju kraljicom voća. Njegovi plodovi nisu samo ukusni, već imaju i brojna korisna svojstva. Ako uporedimo sastav krušaka, na primjer, s jabukama, onda imaju manje šećera, a više slatkoće. Prednosti krušaka za tijelo su jednostavno ogromne. Jača imunološki sistem, snižava količinu holesterola u krvi, podstiče sagorevanje viška masti (što znači da je koristan i za mršavljenje). Mala količina šećera u ovom voću čini kruške korisnim za osobe sa dijabetesom. Preporučuje se da ih jedu žene u trudnoći, deca, osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom, sa bolestima creva i želuca. Sorte koje postoje danas (a ima ih više od 5 hiljada vrsta) omogućavaju svakoj osobi da odabere voće po svom ukusu. Svaka vrsta voća se razlikuje po obliku, veličini, boji, ukusu. Samo vrijedne komponente ostaju nepromijenjene i korisne karakteristike kruške.

Mnogi liječnici i pristalice govore o ljekovitosti i neprocjenjivim dobrobitima plodova kruške za ljudski organizam. zdravog načina životaživot. Ali ne znaju svi da ne samo plodovi mogu biti korisni, već i lišće i grančice kruške. Na primjer, listovi se zimi mogu osušiti i napraviti čaj. Takvo piće aktivira odbranu tijela, ne dozvoljava prehlade a patogeni virusi oslabljuju imuni sistem. Čaj od listova kruške pomaže u uklanjanju pijeska iz bubrega.

Da bi se postigao terapeutski efekat, ovo piće treba redovno konzumirati. Mladi listovi kruške imaju izražena protuupalna i antigljivična svojstva. Uvarak od lišća kruške efikasan je u liječenju raznih bolesti (uključujući i reumatizam), a osušeni listovi ove voćke pomažu u rješavanju problema prekomjernog znojenja.

Kruška sadrži "čarobne" supstance zvane flavonoidi. To su kiseline biljnog porijekla i, u stvari, moćni su prirodni antioksidans, koji nakon ulaska u ljudsko tijelo stječe čitav niz korisnih kvaliteta:

pomaže jačanju krvnih sudova;
ublažava oticanje;
jača imuni sistem, jača imunološke funkcije organizam;
potiskuje svaku upalu;
normalizuje procese hematopoeze.

Blagotvorno dejstvo flavonoida na fiziološki procesi u ljudskom tijelu je zaista impresivno. Ali kruške sadrže i druge tvari, elemente u tragovima i vitamine, zahvaljujući kojima se mnoge funkcije poboljšavaju i stabiliziraju.

Vitamini i elementi u tragovima, kalorijski sadržaj fetusa

Sastav plodova kruške predstavljen je sljedećim komponentama:

Vitamini: A, B1, B2, B5, B9, E, P, C.
Elementi u tragovima:
Esencijalna ulja. Oni su dobar način za rješavanje upalnih procesa i infekcije, jačaju imunološki sistem i pomažu u borbi protiv depresije.
Fruktoza. Komponenta je u izobilju prisutna u plodovima kruške, pozitivno utiče na funkcionisanje pankreasa i stoga čini voće korisnim za dijabetičare.
Organske komponente - poboljšavaju probavu, poboljšavaju rad crijeva i probavni sustav, normalizuju metabolizam.
Vlakna - snižavaju količinu holesterola, daju osećaj sitosti. Biljna vlakna imaju stimulativni efekat na žučne kese, potiču oslobađanje žuči i stoga su korisni kod raznih bolesti jetre.
Tanini, kojima je bogata i kruška, odličan su lijek za dijareju.

In count folna kiselina kruške obaraju sve rekorde. U njima je čak više ove supstance nego u njima crna ribizla. Zanimljivo je da u zrelim plodovima kruške oko 97% zauzima pulpa, a samo 3% kora i sjemenke. Ovo voće se naziva prirodnim antibioticima. Njihovo nježno meso sadrži mnogo organske kiseline, ugljeni hidrati, tanini, enzimi, fitoncidi, ima malo skroba.

Kruške se široko koriste u službenoj i narodnoj medicini. Ali da bi voće zaista koristilo tijelu, mora se pravilno konzumirati. U nastavku donosimo 5 jednostavnih pravila koja će vam pomoći da izvučete maksimum iz plodova kruške.

Nemojte jesti kruške ujutru na prazan stomak.
Nemojte jesti voće odmah nakon jela (posebno nakon mesa i druge „teške“ proteinske hrane). Kruška se mora pojesti neko vrijeme nakon jela (ne prije 30 minuta).
Nemojte ih piti s vodom, to će izazvati procese fermentacije u crijevima.
Nemojte jesti kruške ako imate pogoršane bolesti probavnog sistema.
Dajte prednost zrelom, ali ne prezrelom voću.

Kruška je odličan proizvod za one koji su na dijeti za mršavljenje. Ovo voće je poznato po niskom kalorijskom sadržaju. 100 g mirisnog voća sadrži samo 10,7 g ugljikohidrata, 0,3 g masti, 0,4 g proteina i 45-50 kilokalorija, 85 g vode, 9,8 monosaharida i disaharida.

Plodovi imaju jedno nevjerovatno svojstvo - u potpunosti zadržavaju sve korisne tvari nakon toplinske obrade. Zato od njih možete praviti razne pripreme za zimnicu (kuvati, sušiti, praviti pekmez, džemove, kompote).

Stabla kruške se dijele u 2 kategorije - vrtna i šumska (divlja). Divlje kruške sadrže posebnu komponentu, arbutin, koji se često naziva prirodnim antioksidansom.

Šumske kruške se koriste za pripremu dekocija koje dobro pomažu pri visokim temperaturama. U narodnoj medicini "divlji" se smatra odličnim lijekom za prostatitis. Kako bi se spriječila ova patologija, muškarcima koji su prešli granicu od 50 godina života preporučuje se da piju kompot od krušaka koje rastu u šumi. Za njegovu pripremu uzimaju se sušeno voće od sušenih krušaka, koje se beru unapred, u periodu berbe. Isti napitak pomaže kod prehlade, ima analgetsko i diuretičko djelovanje, smatra se odličnim antitusikom i ekspektoransom, te ima snažno terapeutsko djelovanje kod plućne tuberkuloze i bronhitisa. S obzirom na pitanje koja je korist, a koja šteta od kruške, posebnu pažnju treba obratiti na učinak voća na organizam muškaraca, žena i djece.

Kako kruška utiče na tijelo muškarca?

emisija plodova kruške visoka efikasnost u borbi protiv preuranjene ćelavosti kod muškaraca (alopecija). Da biste od njih pripremili ljekoviti sastav, uzmite kašu kruške (3 žlice), pomiješajte s medom i čičkovo ulje(1 supena kašika svake komponente), dodajte 3 kapi eteričnog ulja kleke. Pripremljeni sastav se utrlja u epitel i folikule dlake, ostavi 30 minuta, a zatim ispere toplom vodom.

Mirisne i rumene plodove često nazivaju "muškim" voćem, jer redovnom upotrebom mužjaci povećavaju potenciju. Da bi postigao terapeutski efekat, muškarac treba da jede 2-3 zrela voća dnevno. Sportisti i ljudi koji se bave teškim fizičkim radom trebali bi uključiti istu količinu voća u svoju svakodnevnu prehranu.

Prednosti kruške za žene

Plodovi sadrže folnu kiselinu, koja je izuzetno korisna za trudnice. Sprječava razvoj patologija nervni sistem kod novorođenčadi, potiče normalnu obnovu i diobu stanica. Kruška sadrži biljna vlakna koja normalizuju rad crijeva i pomažu u otklanjanju zatvora (problem se često javlja kod žena u prenatalnom periodu).

Ovo voće sadrži bakar i veliku količinu vitamina C. Zahvaljujući ovim komponentama, plodovi kruške postaju odlična preventiva protiv kancerozni tumori kod žena starijih od 40 godina. Elementi u tragovima i vitamini, kojima je bogata kruška, štite ćelije ženskog organizma od oštećenja. slobodni radikali(oni su ti koji vode razvoju maligne neoplazme). Kruške takođe sadrže vitamin E, koji se još naziva vitaminom ženska lepota. Usporava starenje kože, blagotvorno djeluje na stanje ženskih noktiju i kose, jača ih i aktivira rast.

Ista korisna komponenta je direktno uključena u formiranje ženke hormonske pozadine, poboljšava ovulaciju i, naravno, podstiče gubitak težine. Ekstrakt kruške je uključen u kozmetičke maske i kreme. Sastojak dobro djeluje na kožu lica, vraća joj zdravu boju, povećava elastičnost i čvrstoću, a dugoročno pomaže u suočavanju s velikim borama.

Sočno voće pomaže ženama da se eliminišu backfire menopauza, poboljšava raspoloženje, daje naboj živahnosti. Jesti kruške zajedno sa planinskim pepelom i brusnicama dobro je za cistitis. Ova kombinacija komponenti daje snažan diuretički učinak.

Pulpa kruške je odličan alat za pravljenje maski.

Da se vašem licu vratite svježe i zdrav izgled, napravite masku od pulpe kruške sa cimetom (1 prstohvat) i medom (1 kašičica). Nanesite na kožu 1 ili 2 puta sedmično.
Maska od pulpe kruške (2 žličice) pomiješane s 3-4 kapi vodikovog peroksida pomoći će u uklanjanju akni na licu.

Maske od kruške daju odličan lifting efekat, ublažavaju upalu i oticanje kože, pomažu u suočavanju sa akne. Ako kuhane kruške sameljete zajedno sa sjemenkama u pire krumpir, one će dati i efekat pilinga, pomoći u uklanjanju mrtvih stanica kože. Maske od kruške ne treba nanositi na osetljiva koža koji ima ogrebotine i ogrebotine.

Uticaj plodova kruške na dječji organizam

Kruška - voljena i korisno voće ne samo za odrasle, već i za djecu. Mirisno i slatko voće ne sadrži alergijske komponente, pa se može uvesti u ishranu beba do godinu dana.

Sok od kruške je dozvoljen za upotrebu djeci od 4 mjeseca, a zdrava kaša od kruške je uključena u ishranu dojenčadi od 6 mjeseci. Obilje vitamina i elemenata u tragovima svakako će koristiti rastu dječije tijelo. Osim toga, kruška se mnogo lakše vari u odnosu na iste jabuke. Ako je bebin organizam sklon alergijske manifestacije, krušku treba pažljivo uvoditi u prehranu, čak i uprkos hipoalergenosti voća. Neki od alergijskih enzima mogu biti prisutni u njegovom sastavu, stoga se u početku preporučuje davanje mrvica minimalni iznos sok ili pire od kruške, postepeno povećavajući porcije. Prvo, koristite pečene kruške kao komplementarnu hranu. Toplinska obrada u pećnici će uništiti alergijske enzime ako ih voćna pulpa sadrži.

Od sušenih krušaka možete napraviti odvar koji će pomoći kod smetnji u varenju, prehlade i groznice kod djeteta. Napitak od kruške donijet će više koristi za djetetov organizam ako se naizmjenično koristi odvarak na bazi zobi. Sjemenke kruške su odlične anthelmintik za djecu, dobro pomaže kod dječje dijareje. Ljekoviti plodovi kruške se povećavaju zaštitne funkcije mali organizam kod virusnih infekcija jačaju imuni sistem.

Ljekovita moć kruške, s kojim bolestima će ovo voće pomoći da se izbori?

Kruška spada u one namirnice koje se mogu i trebaju uključiti u prehranu osoba sa dijabetesom. Njegovu slatkoću daje velika količina biljnog šećera - fruktoze. Za obradu ove komponente, tijelu dijabetičara nije potrebno previše inzulina. Svježe iscijeđeni sok od kruške, razrijeđen kuhan hladna voda 1:1, pomaže snižavanju visoki nivošećera u krvi na normalne nivoe.

Kruške su korisne i za prostatitis. Voće se preporučuje da se muškarcima sa ovakvim problemom redovno konzumira, a poželjno je da voće bude različitih sorti. Poboljšanje stanja se primjećuje u roku od nekoliko dana nakon početka dijete s kruškom. Ako je prostatitis hronični oblik, uz pogoršanje bolesti, liječnici savjetuju muškarcima da piju kompot od suhih krušaka. Napitak ima diuretički učinak na organizam i povećava cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima.

Ako osoba pati od urolitijaza, divlje kruške moraju biti prisutne u njegovom svakodnevnom meniju. Potrebno je pojesti 2 divlje kruške dnevno. Od njih možete pripremiti i ljekoviti kompot bez šećera.

Infuzija krušaka kuhana kipućom vodom u termosu je odličan alat za liječenje i prevenciju adenoma. Infuzija se obično priprema uveče, a ujutro se uzima po četvrt šolje četiri puta dnevno.

Ako ujutru patite od bolova u stomaku ili žgaravice, otkloniti neprijatnih simptoma morate pojesti 2 kruške. Liječenje cistitisa lijekovima može se dopuniti jedenjem voća pečenog u pećnici.

Uvarak od sušene kruške je dobar za kašalj i visoku temperaturu. Suha kruška, od koje se priprema izvarak, pomoći će da se što prije riješite proljeva. Uraditi decoction, uzmite 100 g suvog voća sa baštenske kruške, prelijte sa 1 litrom vode i prokuvajte na srednjoj vatri. Juha se pravi u roku od 30 minuta, a zatim se infundira oko 2 sata. Tokom dana ovaj sastav treba piti tri puta, po 0,5 šolje.

Područja primjene plodova kruške

Ljekovitost kruške se najviše koristi različitim oblastima ljudska životna aktivnost. Plodovi voća zadržavaju korisna svojstva u bilo kojem obliku, pa čak i nakon termičke obrade, pa se naširoko koriste u medicini, dijetetici, kulinarstvu i kozmetologiji.

Kruška kao kozmetički proizvod dio je maski, losiona, pilinga, krema. Ova komponenta je uključena u sastav svojih proizvoda od strane proizvođača kozmetike protiv starenja.

Ekstrakti kruške pomažu u vraćanju elastičnosti koži, vraćaju joj elastičnost i zdravu boju, čine je nevjerovatno glatkom i baršunastom te dobro sužavaju pore. Maske na bazi kruške pomažu da se riješite upala i akni, a zgnječeno voće djeluje kao piling, izbjeljuje kožu, tonizira je i osvježava. Sok od kruške se može utrljati u folikule dlake na glavi kako bi se otklonio problem peruti.

Nizak sadržaj kalorija i velika količina biljnih vlakana u sastavu čine krušku popularnom i koristan proizvod u dijetologiji. Voće dobro zasićuje organizam, pomaže u eliminaciji toksina, toksina i holesterola. Slatko voće se preporučuje da se konzumira tokom dijete, jer je bogato vitaminima i mineralima i pomaže da se popuni nedostatak ovih komponenti u organizmu.

Slatko voće nalazi svoju primenu i u oblasti medicine. Plodovi kruške stvaraju snažnu protivakciju infektivnim, hroničnim i upalnim bolestima, pomažu organizmu da se oslobodi toksina, teški metali, toksina, jačaju i jačaju imunitet. Takve karakteristike voća omogućavaju njegovu upotrebu u terapeutske svrhe, za liječenje bolesti crijeva, želuca, bubrega, jetre, gušterače. Kruške će pomoći da se riješite prehlade, normalizirate stanje dijabetesa. Redovna konzumacija ovog voća će biti korisna za osobe koje su stalno izložene stresu i depresiji, pate od hronični umor. Dodajte kruške na jelovnik za one koji svoje tijelo izlažu teškim fizička aktivnost ili patite od gubitka apetita.

U kulinarstvu se od svežeg voća prave sokovi, džemovi, kompoti, marmelade, deserti, salate i grickalice. Voće je popularno u mnogim svjetskim kuhinjama i odlično se slaže s ribom. Kruške se mogu sušiti, kuhati, konzervirati, peći, koristiti sirove.

10 zanimljivih činjenica o kruškama

Plodovi kruške imaju neke karakteristike i karakteristike za koje možda niste znali.

Asistent u borbi protiv kancerozne bolesti crijeva. Kruške u kombinaciji sa đumbirom - odlično profilaktički protiv onkoloških patologija u crijevima.
Lek za mamurluk. Ako prije praznika popijete samo 1 čašu soka od kruške uz alkoholne napitke, sljedećeg jutra neće vas mučiti mamurluk.
Izvor vitamina. Jedna kruška sadrži 10% dnevne vrednosti vitamina C i 14% dnevne vrednosti vitamina K grupe.
Febrifuge. Sveže voće a proizvodi od njih (džem, sokovi) preporučuju se kod prehlade kako bi se smanjila visoka temperatura.
Borac protiv holesterola i toksina. Kruška sadrži pektine koji blokiraju štetne materije u crijevima i izlučuju ih u vrijeme defekacije.
Najbolji lijek za zacjeljivanje rana. Da biste ubrzali proces zacjeljivanja, potrebno je popiti izvarak od sušenih plodova kruške.
Dobar lijek za uklanjanje edema i normalizaciju funkcija štitne žlijezde. Važan element u tragovima pulpa kruške je kobalt, koji pozitivno utiče na ljudski nervni sistem i njegove aktivnosti. Kobalt regulira procese hematopoeze, pomaže u uklanjanju edema, normalizira rad jetre i štitne žlijezde. 100 g sirovine sadrži dnevna stopa ovu supstancu.
Odličan lijek za dermatitis i gljivična oboljenja kože. U borbi protiv dermatoloških patologija kože ne pomažu samo plodovi, već i listovi i grane kruške. Pomaže u ublažavanju problema s kožom korisna dekocija ili čaj od grana kruške, kao i infuzija mladog lišća.
Jedno od najboljih voća za borbu protiv prehlade i kašlja. Pekmez od krušaka, kao i pečeno voće, savršeno se nose s kašljem i prehladom, efikasno otklanjaju napade astme.
Kruška je zdravo i pogodno voće za žene. Redovna konzumacija njegovih plodova normalizuje menstrualnog ciklusa, usporava nastanak menopauze, otklanja menstrualne bolove.

Zdravi recepti za kruške

Prehrambeni proizvodi od krušaka zadivljuju svojom raznolikošću i nenadmašnim ukusom. Čitaocima nudimo nekoliko dobri recepti uz dodatak mirisnog voća.

Kruške u vlastitom soku

Za zimu možete napraviti kruške u vlastitom soku. Za pripremu poslastice iz konzerve pripremite sljedeći set sastojaka:

kruške;
1 litar vode;
limunska kiselina (4 g);
granulirani šećer (2 supene kašike).

Odaberite zrele i prilično čvrste plodove kruške, dobro ih operite, ogulite i narežite na velike kriške. Pripremljene voćne kriške stavite u sterilisane tegle do ramena. U svaku teglu sipajte limunsku kiselinu i šećer (gore je doza ovih sastojaka po tegli od 1 litra). Zatim tegle stavite u kipuću vodu i sterilizirajte. Vrijeme sterilizacije ovisi o zapremini tegle:

0,5 l - 15 minuta;
1 l - 20-25 minuta;
2 l - 35-40 minuta.

Na kraju sterilizacije tegle sa kruškama umotajte u sopstvenom soku metalnim poklopcima. Okrenite ih naopako, dobro umotajte i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade.

Pravljenje soka od kruške

Pripremite vitaminski i zdravi sok prema sljedećem receptu.

Pripremite potrebne sastojke: kruške (2-3 kg) i šećer (1 kg) (šećer možete zamijeniti medom u količini od 300 g).
Operite i osušite voće.
Narežite na male kockice.
Iscijedite ih kroz sokovnik ili prokuhajte sirovine u sokovniku.
Procijedite vitaminski napitak kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
Ako je sok nezaslađen, dodajte malo šećera ili meda po ukusu.
Gotov sok sipajte u tegle i zagrevajte u vodenom kupatilu 15-20 minuta.
Tegle zarolajte i čuvajte na hladnom i suvom mestu.

Ako zgnječeno voće nije moguće provući kroz sokovnik, koristite mlin za meso.

Pita od krušaka

Za pripremu pite od krušaka pripremite sljedeći set proizvoda:

kukuruzno i pšenično brašno (po 1 kašika);
1 čaša vrhnja sa sadržajem masti od 35%;
pšenično brašno za izradu tijesta (175 g);
2 kruške;
2 jaja;
hladna voda;
100 g margarina;
100 g šećera.

Margarin narežite na kockice, pomiješajte ga sa žumancem, brašnom (175 g), vodom i šećerom (50 g). roll out gotovo testo tanki sloj i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta. Ogulite voće od kore, sjemenki i jezgre, a zatim ih narežite na kriške. Ispečenu koru premažite voćem, pospite kukuruznim brašnom, a sve prelijte dobro umućenom mešavinom šećera, jaja, kajmaka i pšeničnog brašna.

Pecite pitu od krušaka 25 minuta, zagrejajte rernu na 200 stepeni.

Desert od kruške sa svježim sirom

Pripremiti ovo jelo pripremite sljedeće sastojke:

3-4 kruške;
3 kašike kisele pavlake;
100 g svježeg sira;
0,5 šolje soka od kruške;
3 kašike šećera.

Voće narežite na 4 kriške i stavite na tanjir. Pavlaku dobro izmiješajte sa svježim sirom i šećerom da dobijete homogenu masu. Rasporedite smjesu skute preko svake kriške kruške. Jelo je spremno.

Salata sa kruškom i sirom

Za pripremu salate s kruškom i sirom potreban vam je sljedeći set proizvoda:

100 g slanine;
50 g sira;
1 kruška;
1 luk za salatu;
1 kašika kreme;
1 veza listova zelene salate;
1 kašika biljnog ulja.

Narežite listove zelene salate i stavite ih na široki tanjir. Na vrh stavite duplo prženu slaninu, luk i kriške kruške. Umak pripremite tako što ćete vrhnje pomiješati sa sitno isjeckanim sirom i zagrijati ovu masu na vatri dok se komadići sira potpuno ne istopi. Ovom smesom prelijte salatu, pobiberite i posolite po ukusu.

Pripreme za zimu se prave od plodova, mladih grančica i izdanaka, listova. Svaka vrsta sirovine bere se tokom određenog perioda vegetacije stabala kruške, kako sazrijevaju.

Mladi izdanci se beru od aprila do maja, kada dođe vrijeme za pupanje i otvaranje listova.
U maju - junu sakupljaju lišće i cvijeće.
Jun - avgust - vreme berbe plodova letnjih sorti.
Jesenske sorte se beru u septembru.
Početkom oktobra, zimske sorte kruške uklanjaju se sa grana. Svježe se mogu čuvati do osam mjeseci.

Ljetne i jesenje sorte su idealne za stvaranje sušenog voća i konzerviranje. Od njih možete kuhati kompote, praviti džem, pripremati sokove, džem, žele. Najkorisnije su sušene kruške, koje se beru u trenutku kada tek počinje sazrevanje. Voće se pere prije sušenja, ali se ne guli. Veliko voće se preporučuje izrezati na kriške ili polovice.

Prije sušenja kruške treba ih obraditi termičkom metodom (umočiti u kipuću vodu nekoliko minuta). U vodu možete dodati sok od limuna, šećer i cimet. Sušenje se vrši u hladu, na suncu, 2-3 dana. Zatim se plodovi stavljaju u prostoriju s dobrom ventilacijom i već tamo suše. Prije sušenja plodovi se nanižu na čvrstu nit. Sušeno voće možete sušiti u rerni na temperaturi od 55-60 C. Ubuduće se preporučuje da se suve kruške pare pre upotrebe zimi. Takva obrada će ih učiniti ukusnijim i mekšim.

Zanimljivo je! Korisna svojstva i kvaliteti ukusa zimske sorte krušaka praktički nisu ni u čemu inferiorne u odnosu na slične karakteristike ljetnih i jesenskih sorti. Tokom skladištenja, kamena vlakna unutar ploda sazrevaju, pulpa postaje slađa, ukus ploda se poboljšava, a tanini nestaju iz pulpe.

Dugotrajno skladištenje bolje podnose sušeni i netaknuti plodovi. Voće se preporučuje čuvati u drvenim kutijama sa otvorima. Plodovi se stavljaju u njih tako da je peteljka na vrhu, a same kruške ne dodiruju jedna drugu.

Da bi se ispunio posljednji zahtjev, plodovi se odvajaju pergamentnim papirom ili piljevinom. Posebni zahtjevi postavljaju se prema prostorijama u kojima se čuvaju sušene kruške. Ne bi trebalo da bude prevruće, prostorija treba da bude suva i dobro provetrena.

Šteta i kontraindikacije

Upotreba svježih krušaka ima neke kontraindikacije. U nekim slučajevima ovo voće može biti štetno za ljudski organizam. Kruške se ne mogu jesti u takvim slučajevima:

čir ili gastritis (za takve bolesti ne možete jesti svježe kruške, bolje je dati prednost kuhanom ili pečenom voću);
u starosti (svježe voće je previše "teško" za probavni sistem starijih ljudi);
s patologijama centralnog nervnog sistema (pacijenti s takvim problemom ne bi trebali jesti kruške kiselih i kiselih sorti);
kada individualna netolerancija komponente mirisnog voća;
pogoršanje bolesti želuca, crijeva i centralnog nervnog sistema.

zapamtite da prekomjerna upotreba svježe kruške mogu naštetiti tijelu.

Dovoljno je pojesti 2-3 kruške dnevno. Ovi plodovi voća imaju izražen diuretski učinak, pa ih jedenje na prazan želudac, uz vodu ili masno meso, često izaziva razvoj neravnoteže vode i soli. I nezrelo i prezrelo voće može naštetiti ljudskom tijelu. Prezrele su punjene visokom koncentracijom mliječne kiseline u koju su pomiješani acetaldehidi. Komponente u ovoj kombinaciji, nakon ulaska u ljudski organizam, dovode do probavnih smetnji. Nezreli plodovi sadrže mnogo drvene pulpe, što dovodi do težine u želucu. Nezreli plodovi kruške moraju se termički obraditi prije konzumiranja.

Kruška je ukusno i zdravo voće, prirodne slatkoće i izvor vitamina, enzima, probavljivih šećera. Konzumiranje ovog voća i dijeta pomaže u kontroli težine, održavanju mladosti. Međutim, meni sirove hrane nije pogodan za svakoga, zahtijeva korekciju pod individualne karakteristike organizam. Koje su prednosti i štete od kruške, kako je pravilno koristiti za ishranu, liječenje?

Prednosti voća kruške

Pulpa voća sadrži puno korisnih tvari. Kruške su 85% vode. Preostalih 15% je riznica korisnih minerala, vitamini, vlakna, kiseline. Navodimo najvažnije za osobu:

Vitamini grupe B, kao i C, K, karoten, folna kiselina.
Enzimi su supstance koje su neophodne za varenje hrane, apsorpciju hranljivih materija. Sadrži samo u sirovom voću. Sušene kruške mogu sadržavati i vitamine i enzime ako se suše na temperaturi koja ne prelazi +40°C.
Elementi u tragovima (jod, kalijum, kalcijum, magnezijum, sumpor, fosfor, cink, kobalt, bakar, gvožđe, natrijum). Među njima, prvaci su kalij (do 150 mg), bor (130 mg), bakar (120 mg). Kalijum povećava elastičnost krvnih sudova, poboljšava rad srčanog mišića i nervnog sistema, snižava holesterol. Bakar - dio je enzima, uključen je u metabolizam. Bor - poboljšava apsorpciju kalcijuma, obezbeđuje snagu skeleta, a takođe reguliše nivo polnih hormona. Kompleks kalcijum + fosfor + magnezijum čini kosti i ligamente jakima.
Pektin - kontroliše holesterol, snižava šećer, obezbeđuje peristaltiku, varenje.
Organske kiseline su neophodne za probavu i metabolizam. Sprječavaju stagnaciju prehrambene mase u crijevima, zaustavljaju procese truljenja i potiskuju patogene bakterije.
Arbutin (prirodni antibiotik) - njegov sadržaj u divljem voću je veći nego u vrtnim kruškama.
celuloza ( prehrambena vlakna) do 3 g na 100 g - neophodno za peristaltiku crijeva. Posebno mnogo vlakana ima u kori, međutim, dovoljno ih je i u pulpi.
Tanini (tanini) - pružaju adstringentno i protuupalno djelovanje. Njihova maksimalna količina sadržana je u koru. Stoga se osobama sklonim zatvoru savjetuje da kruške ogule prije jela.
Šećer (uglavnom fruktoza i nešto glukoze) - do 10 g na 100 g krušaka.
Proteini (0,4 g).
Masti (0,3 g).
Eterična ulja – daju aromu voća. Što zrela kruška jače miriše, to sadrži više korisnih vitamina i minerala.

Maksimalna količina hranljivih materija nalazi se u svežem voću. Koriste se za hranu ili za dobivanje svježe cijeđenog soka iz kojeg se vitamini i elementi u tragovima apsorbiraju mnogo bolje nego iz pulpe. Stoga je voćni sok u liječenju i kao vitaminsko-mineralna potpora efikasniji od samog jedenja pulpe.

Gotovo potpuno terapeutski lekovita svojstva konzerviran u sušenom voću. Osušene kruške se koriste za održavanje zdravlja tokom hladne sezone. Dodaju se u kompote, čajeve, infuziraju nekoliko sati u hladnoj vodi (bez termičke obrade). Odsustvo zagrijavanja i ključanja omogućava vam da sačuvate vitamine, elemente u tragovima, dobijete ih u probavljivom obliku.

U liječenju se koriste i cvjetovi i listovi biljke. Kuvaju čaj, prave infuzije, dekocije.

Korisne karakteristike

Prednosti i štete od voća određuju se biološke supstance. Pulpa, kora i sok od kruške imaju sledeće dejstvo:

Baktericidno - sposobnost dezinfekcije, suzbijanja reprodukcije patogena, suzbijanja infekcija.
Diuretik i dijaforetik - ova svojstva se koriste za smanjenje visoke temperature kod prehlade ili virusna infekcija, kao i za uklanjanje toksina i toksina.
Adstrigentno i fiksativno - koristi se za liječenje gastrointestinalnog trakta.
Antitusik - zaustavlja infekciju u plućima i potiče iskašljavanje sluzi.

Prednosti za probavu
Kruška efikasno otklanja poremećaje stolice. Njegovi tanini i pektin "pletu" crijevne mase, neutraliziraju mikrobe, poboljšavaju korisnu crijevnu floru i probavu.

Za hematopoezu i krvne sudove
Folna kiselina i željezo osiguravaju stvaranje novih krvnih stanica, sprječavaju anemiju i zgušnjavanje krvi. Takođe čiste zidove krvnih sudova od naslaga holesterola, a time poboljšavaju njihovu elastičnost, snižavaju krvni pritisak.

Za genitourinarni sistem
Diuretička svojstva voća tražena su u liječenju bolesti bubrega i mokraćnog mjehura. Sastav plodova uključuje prirodni antibiotik koji suzbija infekcije i patogenih mikroorganizama. Pa ipak - zajedno s urinom, toksini iz upale se izlučuju iz tijela. Zona infekcije se smanjuje, bolni simptomi postaju slabiji.

Za ženu
U liječenju pomaže i svježe iscijeđeni voćni sok ženske bolesti. Njegove komponente zaustavljaju infekciju i uklanjaju toksine. Sok i pulpa se uzimaju oralno, kao i ispiranje svježe iscijeđenim sokom, stavljanje tampona.

Za dijabetičare
Objašnjene su prednosti ploda kruške za dijabetičare visokog sadržaja fruktoza i niska razina glukoze. Ljudskom tijelu nije potreban inzulin da apsorbuje fruktozu. Stoga je ova slatkoća dozvoljena u ishrani dijabetičara. različitim stepenima. sok od kruške sa baktericidna svojstva smanjuje širenje razne upale koji prate dijabetes.

Za kontrolu težine
Kruške su često uključene u dijetalna hrana. Slatkog ukusa, zadržavaju nizak sadržaj kalorija, omogućavaju vam da zasitite želudac i kontrolišete težinu. Broj kalorija je samo 40 kcal na 100 g. Dakle voćna dijeta pomaže u gubitku kilograma, poboljšava stanje kože.

Za imunitet
Pročišćavajuća svojstva kruške baktericidno dejstvo pružaju efikasnu podršku imunološkim snagama organizma. Za dobra ishrana tkiva i održavanje odbrambene snage sastav krvi je važan. Minerali i vitamini podržavaju potreban iznos eritrociti i protok krvi. Zahvaljujući prilagođavanju organizma, čišćenju i obnavljanju tkiva, pri upotrebi kruške podižu tonus, raspoloženje, a depresija se smanjuje.

Kada kašljete
Kašalj različitog porekla u narodnoj medicini tretira se sirovi sok od kruške. Voćni sok pospješuje odvajanje sputuma, podstiče iskašljavanje. Za liječenje pluća ne koriste se sami plodovi, već sokovi ili dekocije.

Kontraindikacije

Broj krušaka na meniju je ograničen tokom egzacerbacije gastrointestinalne bolesti. Vlakna ploda su tvrda, nadražuju upaljenu sluznicu crijeva ili želuca. Zbog toga ne treba jesti sveže voće kada peptički ulkus ili s egzacerbacijom gastritisa, kolitisa.

Zanimljivo je znati: za ljekovito i ljekovito djelovanje kruške se moraju pravilno jesti. Ne treba ih konzumirati nakon jela ili sa životinjskim proteinima. Inače se korisne komponente ne apsorbiraju, voćna pulpa luta u želucu i crijevima, stvara plinove i uzrokuje nadimanje.

kruške - ukusna hrana i korisno prirodna medicina. Ljekovita svojstva Ovo voće pomaže kod kašlja i infekcija. Blagodeti za organizam se kombinuju sa zadovoljstvom jedenja poslastice. Stoga kruške možete jesti u bilo kojem obliku - svježe, sušene ili kuhane (u kompotu).

U ovom članku ćete naučiti o korisnim svojstvima kruške. Lijepa, sočna, slatka, mirisna - sve ove definicije savršeno karakteriziraju krušku. Nije ni čudo što je toliko ljudi oduševljeno ovim voćem.

Kruška ima mnogo različitih svojstava. Ali! Možda se najvažnijim sa sigurnošću može nazvati općim jačanjem organizma. Bilješka! Organi rade mnogo bolje za osobu koja pojede 1-2 kilograma krušaka sedmično. A osoba koja s vremena na vrijeme jede ovo voće je podložnija bolestima i infekcijama.

Korisna svojstva kruške za srce i krvne sudove

Kruška je veoma korisna za kardiovaskularnog sistema. Uz redovnu upotrebu, zahvaljujući njoj:

Drvo kruške na selu. Nije li? Poznata i tako ugodna oku slika kraja ljeta - početka jeseni, kada dođe čas za prikupljanje uroda "kruške".

otkucaji srca se normalizuju;
ojačani su zidovi krvnih žila;
ubrzava se cirkulacija krvi;
poboljšava sastav krvi.

Kruška za gastrointestinalni trakt

Kruška je neophodna i za rad želuca:

normalizira procese probave;
čisti organizam od toksina;
poboljšava pokretljivost crijeva;
ima antimikrobnu aktivnost.

Takođe, kruška je korisna za:

beriberi;
dijabetes melitus;
disfunkcija pankreasa;
neke bolesti želuca.

Međutim, prije dodavanja kruške u medicinski meni Preporučuje se konsultacija sa dijetetičarom.

Šta je korisna kruška za mršavljenje

Kruške su veoma korisne za gojazne osobe. I upravo na tim plodovima su efikasni dani posta i dijeta. Ali! Prije mršavljenja kruškama, također nije suvišno konzultirati se s liječnikom.

Korisna svojstva za trbušne organe

Za mnoge je kruška omiljeno i dugo očekivano voće kraja ljeta!

Hvala za redovnom upotrebom kruške:

stimuliše se rad bešike, bubrega i jetre;
višak tečnosti se uklanja iz tijela;
proći brže inflamatorne bolesti organa genitourinarnog sistema.

Kruška za ublažavanje stresa

Koje su prednosti kruške za nervni sistem

Kruška odlično utiče na živce. zahvaljujući njoj:

Bilješka! Organi rade mnogo bolje za osobu koja pojede 1-2 kilograma krušaka sedmično.

raspoloženje ostaje optimistično dugo vremena;
lakše podnose stres;
depresivna stanja se brže prevazilaze;
rad centralnog nervnog sistema je normalizovan.

Šta su korisne kruške za muškarce

Kruška i različita pića od kruške (čajevi, kompoti). efikasan lek za liječenje i prevenciju prostatitisa. Čak i ako, na sreću, ne patite od ove bolesti, ipak se preporučuje da ponekad koristite krušku za prevenciju bolesti reproduktivnog sistema.

Korisna svojstva kruške za liječenje

kašalj prolazi brže;
groznica se smanjuje;
ostali simptomi prehlade se ublažavaju.

I što je najvažnije - kruška pomaže u brzom uklanjanju uzroka prehlade u tijelu. Važno je napomenuti da su i svježa i sušena kruška podjednako efikasne za liječenje.

Salate od krušaka

Kruška se dobro slaže sa sirom (posebno s plijesni, na primjer, Dorblu)

Kontraindikacije za upotrebu krušaka

Kruška se ne može jesti s pogoršanjem bolesti. Ne preporučuje se jesti krušku na prazan želudac. I poželjno je da prođe 30-40 minuta nakon jela pre nego što pojedete ovo voće. Inače, meke kruške korisnije su za starije osobe.

Poseban užitak ljeta su pite i čokoladne torte sa kruškom!

Kao što vidite, kruška nije samo ukusna, već i veoma zanimljivo i zdravo voće. I ne treba zaboraviti na to, pogotovo ako vaša porodica ima djecu ili starije osobe. Jedini nedostatak ovog prekrasnog voća je što je sezona berbe kratka. Stoga morate imati vremena ne samo da uživate u ugodnom ukusu, već i da nahranite tijelo potrebnim zalihama korisnih svojstava za zimu.

Da li su kruške uključene u vašu ishranu?

Pyrus communis L.

Koje su prednosti kruške za ljudski organizam. Velika korist kruške za zdravlje naučnici su prepoznali kao rezultat istraživanja različitog voća u smislu energetske i nutritivne vrijednosti, u pogledu sadržaja vitalnih materija, vitamina. Ovo istraživanje uzelo je u obzir prisustvo 9 vitalnih supstanci za ljudski organizam: provitamina A, vitamina B1, B2, B3, B9, C, kalcijuma, gvožđa i proteina. Najvišu ocjenu među voćem i bobičastim voćem zauzima kruška, zatim jabuka, trešnja, banana i drugi.

Kruška je veoma važna i korisna voćna kultura, koja se uzgaja na velikim površinama.

Hiljadama godina unazad pisali su: “Kruške imaju okrepljujuće, osvježavajuće i vedro djelovanje, popravljaju raspoloženje, korisne su kod lupanje srca, korisne su kod peckanja u mjehuru... Korisne su i kod plućnih bolesti.” Bio je toliko popularan među starim Grcima i Rimljanima da se poluostrvo Peloponez nazivalo zemljom krušaka.

Kruška je uvedena u kulturu prije više od 2000 godina. Na teritoriji naše zemlje zauzima drugo mesto u voćarstvu posle jabuke.

U Francuskoj i Belgiji preferira se od svih ostalih voćnih kultura. Francuzi smatraju krušku svojim nacionalnim voćem, po Francuzima, voćnjak koji nema kruške nije dostojan da se zove bašta. Već u drugoj polovini XIX veka u Francuskoj je bilo do 900 sorti ove kulture.

U XI veku u Rusiji manastiri su imali bašte u kojima su, uz druge voćke, uzgajane i kruške.

U drevnoj Kini, kruška - "li" je bila simbol dugovečnosti, jer stabla kruške žive veoma dugo. Na kineskom jeziku zvuči i riječ razdvajanje - li, stoga se vjerovalo da ljubavnici i prijatelji ne bi trebali rezati, dijeliti plodove - loš znak.

Obična kruška Pyrus communis L. je rod porodice Rosaceae, klasa dikotiledona. Divlje raste u šumsko-stepskoj i stepskoj zoni evropskog dijela Rusije, na južnom Uralu, na Kavkazu, na Krimu uz rubove šuma, na dobro osvijetljenim padinama u planinskim šumama.

Ova biljka koja voli svjetlost, otporna na sušu, nezahtjevna prema tlu, ali najbolje raste na rastresitim, laganim, humusom bogatim pješčanim i glinovitim vapnenačkim tlima. Korijen drveta snažno se razvija u dubini, slabo se grane blizu površine zemlje.

Obična kruška postala je osnova za uzgoj novih sorti. Sorte se dobijaju i razmnožavaju kalemljenjem stabala.

Obična kruška je listopadno drvo pravog debla visine do 25 metara, prečnika do 25 cm.Cvjetovi su bijeli, u pupoljcima su ružičasti, prilično veliki, sakupljeni po 6-12 u kukastim cvatovima. Unakrsno oprašivanje vrše pčele koje su neophodne za oprašivanje kruške i dobru berbu plodova. Cveta u aprilu - maju, neposredno pre cvetanja listova. Kruška je dobra medonosna biljka.

Kruška je lijepa u bilo koje doba godine: u proljeće je sva u snježno bijelim cvjetovima, a u jesen lišće postaje narandžasto-crveno i ističe se među ostalim drvećem jarkim plamenom, ukrašavajući sve okolo. Očekivano trajanje života divlje kruške je od 50 - 80 godina do 300 godina.

Naučno ime roda Pyrus potiče od rimskog naziva za ovo drvo. Naučni naziv vrste communis, u prijevodu s latinskog - običan, povezan je s visokom rasprostranjenošću vrste.

Korisna svojstva kruške i kontraindikacije

U narodnoj medicini blagotvorna svojstva kruške se odavno koriste. Plodovi divljih i kultiviranih krušaka, preparati od njih koriste se kod želučanih i crijevnih tegoba, kašlja, kamenca u bubregu, kao antipiretik.

Korist i šteta kruške za ljudski organizam

Plodovi kruške imaju veliku nutritivnu vrijednost. Sadrže oko 13% šećera, jabučne, limunske, hlorogene i druge kiseline, pektin - do 3,5%, flavonoide, tanine - do 20%, minerali- kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, vitamini B1, PP, C, karoten, bogat elementima u tragovima: bor, vanadijum, jod, kobalt, molibden, cink i dr.

U voću povoljna kombinacijašećera, kiselina i aromata. Sadrže veliku količinu vlakana. Plodovi mnogih vrsta krušaka krckaju pri grizu - to je zbog prisustva u pulpi kamenih ćelija, čije su ljuske izgrađene od lignificiranog vlakna - celuloze. Kod uljastih sorti plodovi ne sadrže kamene ćelije.

Voće i sok od kruške koriste se kao preventiva i lijek za jačanje kapilara, imaju antisklerotično, protuupalno djelovanje zbog sadržaja hlorogenih kiselina, koje djeluju jačajući kapilare i koleretsko djelovanje.

Sok od kruške je odličan lijek za normalizaciju rada crijeva, sadrži veliku količinu cinka korisnog za rad crijeva. Sok treba piti između obroka - sat nakon obroka ili sat i po prije obroka.

U narodnoj medicini, infuzija i sok od plodova kruške koriste se kao koleretik, diuretik, a odvar se koristi kao antipiretik za grozničavih stanja. Trenutno se u medicini široko koriste korisna svojstva svježih i sušenih krušaka.

Plodovi su bogati kalijumom, stoga doprinose uklanjanju vode iz ljudskog tijela i kuhinjska so, sprečavaju taloženje soli u bubrezima, jetri.

Biološki aktivno jedinjenje - glikozid arbutin sprečava niz bolesti bubrega i bešike, nalazi se u plodovima i lišću, ima dezinfekciono, diuretičko, antiinflamatorno dejstvo.

Plodovi su bogati folnom kiselinom – vitaminom B9, koji igra važnu ulogu u procesima hematopoeze.

Svježi sokovi, pića od njih poboljšavaju proces probave, pa su uključeni u prehranu za pretilost i dijabetes.

Korist i šteta sušene kruške. Uvarak sušene kruške ima antiseptički, protuupalni, analgetski učinak. Uvarci i kompoti bogati su taninima koji imaju adstringentno djelovanje, što je korisno kod crijevnih tegoba. Uvarak pomaže u ublažavanju napadaja kašlja, liječi proljev, posebno odvar od divljih krušaka.

Kuvane i pečene kruške koriste se za plućnu tuberkulozu, jak kašalj. Sok takođe smanjuje refleks kašlja.

Kod lezija kože, ekcema, voćna kaša se nanosi na zahvaćeno područje 2-3 puta dnevno.

Za kašalj, bolesti genitourinarnog sistema, alergije, dijareju:

Čorba: jednu čašu suvih zdrobljenih krušaka (još bolje divljih) preliti sa 0,5 litara ključale vode, kuvati na laganoj vatri 15 minuta, pa ostaviti 2-3 sata. Piti na prazan želudac i prije jela po 100 ml 4 puta dnevno.

Dekocije, sok od kruške imaju ne samo diuretik, već i antibakterijska svojstva, sposoban da očisti genitourinarni sistem kod zaraznih bolesti.

Korisna dekocija za dijabetes za poboljšanje zdravlja.

Gusti odvar od voća koristi se kao oblog protiv glavobolje.

Uvarak zobenih pahuljica sa suvim kruškama, žele od kruške propisuje se kao sredstvo za fiksiranje proliva kod dece, kod bolesti probavnog sistema.

žele od kruške:

100 g suvog smrvljenog voća preliti sa 1 litrom vode, kuvati na srednjoj vatri 30 minuta. U maloj količini hladne vode razmutite 1 kašiku. kašiku krompirovog skroba, dodajte u ključalu čorbu, mešajući, prokuvajte, pa ohladite. Pijte po 1 čašu 2 puta dnevno.

Mješavina dekocija kruške i zobi (herkules) pomaže u liječenju alergija.

Za recept za akutni bronhitis:

Sok od kruške - 1 šolja
sirup od šipka - 1 desertna kašika

Pomiješajte sirup sa sokom od kruške. Piti po 0,5 šolje 3 puta dnevno posle jela.

Sa anemijom, anemijom:

Jedite 2 velike kruške dnevno za ručak za desert: ogulite voće, izgnječite pulpu, pomiješajte sa 2 kašičice meda.

Možete skuhati tako zdrav desert - Orijentalne pečene kruške :

4 velike kruške
3 art. kašike meda
1 st. kašika seckanih oraha
1 prstohvat đumbira

Ogulite voće od kore, izrežite jezgro. Zatim umočite u mješavinu meda, orašastih plodova, đumbira, napunite smjesom sredinu voća, stavite na lim za pečenje. Pecite u rerni na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Veoma ukusno i zdravo!

Upozorenje! Ne preporučuje se jesti krušku na prazan želudac.

Postoji stara istočnjačka poslovica: Ujutru jabuka je ruža srcu! Ujutro, kruška je otrov za srce!

Ako ste pojeli svježu krušku, ne biste trebali odmah piti sirovu vodu, a također jesti tešku hranu, meso.

Kontraindikacije:

Plodove kruške ne treba jesti tokom pogoršanja bolesti probavnog sistema zbog prisustva velike količine vlakana u njima, koja nadražuju sluznicu želuca i crijeva, pojačavaju njihovu peristaltiku.
Individualna netolerancija.

Korisna svojstva kruške u kozmetici

U kozmetici se koriste plodovi i listovi biljke. Uvarak lišća i plodova koristi se u kozmetici kao adstringentno, protuupalno, baktericidno sredstvo.

Uvarak od lišća, cvijeća može se koristiti kao tonik, protuupalno sredstvo za masna seboreja lica i seboroični dermatitis(bolesti lojne žlezde koža).

Kozmetička maska za bilo koji tip kože:

Maska od izrezane zrele sočne kruške nanosi se 15-20 minuta, a zatim se ispere hladnom vodom.
Nanesite sok od kruške na lice 20 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.

Sok od kruške sužava pore, čini kožu glatkom i podatnom.

Još je korisnije koristiti samoniklo ustajalo voće - sadrži više vitamina, organskih i biološki aktivnih tvari. Biološki aktivne tvari sadržane u pulpi voća pospješuju zacjeljivanje ogrebotina, pukotina, podmlađuju i osvježavaju kožu.

Zbog svoje crvenkaste boje, lijepe teksture i drugih izvanrednih kvaliteta, drvo divlje kruške koristi se za izradu namještaja, muzički instrumenti, prelepe figurice.

Osim što jedu svježe plodove kruške, prave pekmez, kompote, pekmez, marmeladu, suho voće, sokove, vina, koristi se med od kruške.

Kruške za zimnicu recepti

Kruške se ne čuvaju dugo svježe, pa ih nakon berbe pokušavaju preraditi radi boljeg skladištenja i upotrebe zimi.

Kruške u vlastitom soku:

Zrelo tvrdo voće oguliti, iseći na kriške, dobro staviti u tegle, dodati šećer, limunska kiselina, pokriti sterilizovanim poklopcima.

Stavite u lonac vode, pasterizirajte u kipućoj vodi:

Limenke od 0,5 l - 15 minuta
Tegla od 1 litra - 20-25 minuta
2 litra - 30-40 minuta

Na 1 kg voća 100 g šećera, 4 g limunske ili askorbinske kiseline.

Tegle zarolajte, zatvorite poklopcem, poklopite dok se ne ohlade.

Džem od krušaka za zimu je jednostavan recept:

Sočno zrelo slatko voće, ali još čvrsto, oprati, oguliti i semenke, iseći na kriške, blanširati u kipućoj vodi 4-6 minuta, ohladiti.

Pripremite šećerni sirup, stavite pripremljene kriške kruške u šećerni sirup, kuhajte dok kriške ne postanu providne. Sipati u tegle, zatvoriti limenim poklopcima.

Za 1 kg krušaka - 1,2 kg šećera, 200 ml vode.

Kompot od krušaka za zimu:

Pripremite voće, napunite tegle do ramena, prelijte kipućim šećernim sirupom, poklopite poklopcima, ostavite da odstoji 5 minuta. Prokuhajte sirup, ponovo sipajte 5 minuta. Treći put u kipući sirup dodajte limunsku kiselinu, prelijte kruške. Banke zarolajte, okrenite naopačke, zamotajte dok se ne ohlade.

Za 1 litar vode potrebno je 200 - 300 g šećera, 4 g limunske kiseline.

U kompot možete dodati maline, trešnje, šljive.

sušene kruške

Dobro je koristiti slatke ljetne sorte. Kruške možete sušiti cijele ili narezati na kriške, oguljene i sa korom.

Prvo, oprano suho voće ili kriške kruške moraju se osušiti u pećnici ili sušioniku na prosječna temperatura a zatim osušen na 80°C.

Osušena kruška se može čuvati za pravljenje kompota, decokcija, želea. A možete ga samljeti u prah i koristiti za posipanje pita, kolača od sira, palačinki tokom pečenja, za tepsije, skute.

Pogledajte video o korisnim svojstvima kruške:

Korisna svojstva kruške i kontraindikacije Ukusni recepti

Plod, izvanredan u svakom pogledu, ima mnoga ljekovita, korisna svojstva za ljudski organizam koja moramo koristiti u našim životima. Jedite kruške, koristite njihova divna blagotvorna svojstva i budite zdravi!