Хипоалергенна диета за 3 години рецепти. Елиминационни диети за деца с поленова сенсибилизация

Алергията при дете е заболяване, пред което са изправени много майки. Да видите любимо бебе, страдащо от безвредна млечна каша, е много трудно. Необходимо е да разберете как да храните дете с хранителни алергии, за да не навредите.

Алергията възниква като отговор на организма към определени продукти. Най-често се проявява при кърмачета, тъй като те опитват продукти за първи път в живота си. Един млад организъм може да възприеме всичко ново като инвазия, опасна за организма. Важно е да си компетентен и своевременно лечениетака че детето да може да издържи това заболяване възможно най-удобно и да „израсне“ от него. Един от начините за лечение е съставянето на меню, подходящо за деца с алергии.

Причини и симптоми на хранителни алергии

Причините за алергиите могат да бъдат различни:

наследственост на родителите;
заболявания, претърпени от майката по време на бременност;
хипоксия на плода;
грешна храна.

Първоначалната диагноза може да бъде поставена от появата на симптомите. Обикновено тялото реагира в рамките на 2 часа, но понякога ефектите се появяват в рамките на няколко дни.

Основните симптоми са:

различни кожни обриви;
разстройство на изпражненията;
колики;
повишено образуване на газ;
задръствания на дихателните пътища;
кашлица;
гадене, повръщане;
подуване.

Независимо от причината за алергичната реакция, всички майки имат един и същ въпрос: с какво да храня алергично дете? Възможно ли е менюто му да бъде безопасно, разнообразно и вкусно? Да, със сигурност можете! Има много рецепти, които ви позволяват да поглезите любимото си дете с вкусни и полезни менютавсеки ден. Но не е достатъчно просто да „гугълнете“ рецептата и да се успокоите, решавайки: „е, сега определено ще ви нахраня“.

Ако детето ви има алергия, важно е да определите кои храни са дразнещи за детето ви. За да направите това, временно премахнете от менюто на детето всички храни, които могат да причинят алергична реакция. Посетете алерголог за назначаване и доставка на специални тестове извън периода на обостряне. И след това, заедно със специалист, ще бъде възможно да се състави диета, която е подходяща за вашия случай.

Алергени продукти

Продуктите, които могат да служат като дразнители, се разделят на 3 групи.

Група 1 - силно алергенни храни

яйца;
риба;
бульони върху месо;
Морска храна;
хайвер;
зърнени култури (пшеница и ръж);
горски плодове с ярък цвят (ягоди и диви ягоди);
зеленчуци с ярък цвят (чушки, моркови и домати);
цитрусови плодове;
екзотични плодове (ананас, киви, пъпеш, райска ябълка, нар);
какао;
ядки;
гъби;
шоколад;
кафе.

Група 2 - средно алергенни продукти

пълномаслено мляко;
млечни продукти;
пилешко месо;
говеждо месо;
овесени ядки;
елда;
бобови растения (соя, грах, фасул);
кореноплодни (цвекло и картофи);
захар;
плодове с мек цвят (банани, кайсии, праскови);
плодове с мек цвят (шипки, червени боровинки, боровинки, касис).

Ниско алергенни храни от група 3

млечни продукти;
заешко месо;
пуйка;
конско месо;
постно свинско месо;
постно агнешко;
цветни и Бяло зеле;
броколи;
тиквички;
скуош;
краставици;
царевица;
просо;
перлен ечемик;
зелени сортове круши и ябълки;
градински зеленчуци;
червено и бяло френско грозде.

Трябва да разберете, че разделянето на групи е доста произволно, а алергичните реакции са чисто индивидуален въпрос. Детето може да няма никакви проблеми с хранителни групи 1 и 2 и все още да има силна реакция към пуешко месо от 3-та „безопасна“ група храни.

хранителен дневник

Хранителните алергии се лекуват предимно с диетична терапия. За неговото компетентно управление и контрол е необходимо да водите хранителен дневник, в който да записвате датата, часа и количеството на нов продукт, въведен в менюто. Както и наличието или отсъствието на алергична реакция към него (какво, по кое време). Дневникът ще ви помогне да не изпускате нищо от поглед, да обръщате внимание на малките неща, да не забравяте или губите ценна информация.

Меню за 1 година от живота

Диетата се различава не само в зависимост от алергена. Възрастта има голямо значение. Бебетата на майчина кърма са най-защитени. Но кърмещата майка трябва да бъде внимателна и да спазва диета. В крайна сметка всичко, което яде, влиза в стомаха на бебето с мляко. Нов продукт трябва да се опита сутрин и малко по малко, за да се види дали ще се появи реакция. Ако няма реакция, тогава можете да включите нов продукт в диетата.

Друго нещо е, ако по някаква причина храненето на трохите се основава на изкуствена смес. Не е лесна задача да намерите сместа, която ви подхожда най-добре. Проучете състава на кашата и отзивите на клиентите. Но най-важното е как реагира бебето. Ако се появят признаци на алергия, сменете незабавно.

Първите допълващи храни за алергични бебета се въвеждат малко по-късно, отколкото за здрави деца. Препоръчителната възраст за първите допълнителни храни е 7 месеца. Първо опитайте пасирани зеленчуци. Пюрето трябва да е от един зеленчук: броколи, тиквички, карфиол. Пюрето може да бъде домашно приготвено (особено добре, ако използвате собствени зеленчуци от градината) или специални детски консерви. Започнете с една или две лъжици. Препоръчително е да правите това и сутрин, за да проследите реакцията на храната. Не забравяйте да отбележите новата храна в хранителния си дневник. Ако няма реакция, постепенно увеличете дозата, довеждайки до пълна порция.
Втората допълнителна храна в менюто на алергично дете се въвежда на 8 месеца. Добавете зърнени храни без млечни продукти, ако сте алергични към мляко, или зърнени храни без глутен, ако сте алергични към пшеница. Правят се на вода или на специална смес. Когато готвите овесена каша у дома, добавете малко количество растително масло. Когато избирате готова каша, обърнете внимание на състава и съдържанието на витамини и минерали.
След 8-9 месеца в диетата се въвежда консервирано месо. Можете също да ги направите сами или да купите готови. Като правило, те започват със заешко месо, като най-малко алергенен вид месо. Продължете по същия изпитан начин: добавяйте добавката бавно, малко по малко и под строго наблюдение.
Плодовите пюрета трябва да се опитват не по-рано от 10 месеца. По-добре е да се даде предпочитание на пюре от зелена ябълка или круша. Като цяло, опитайте се да изберете плодове, които имат мек цвят. Ако ябълката и крушата се усвоят добре без последствия, на 10 месеца можете да опитате пюре от банан и слива. Все пак опитайте да давате нови хранения сутрин и в малки количества.
Храненето за бебе до една година се основава на допълващи храни, които вече са въведени. Нов продукт в менюто на страдащия от алергия може да се въведе след 1 година. Трябва да се въздържат от рибни продуктии кокоши яйца до навършване на една година. Менюто за едногодишно алергично дете може да бъде разширено чрез въвеждане на ферментирали млечни продукти. Започнете с кефир, след това можете да опитате извара и друго кисело мляко. Опитайте млечна каша, приемлива за алергичен човек на 1 година.

Диета за деца от 1 до 3 години

След една година ядем само това, което не е дало никакви агресивни реакции. Доказани плодове и зеленчуци, зърнени храни без глутен, неалергични месни ястия, млечни продукти, с които успяхме да се сприятелим с тялото.
Възраст на 2-3 годиниалерголозите го наричат повратна точка. Именно на тази възраст, придържайки се към компетентна диетична терапия, е възможно да се отървете от повечето хранителни реакции. Следователно остава само да опитате и да се задържите.
Преминаване на границата 3 годишна възраст, внимателно въведете в диетата на алергичен човек храни, които преди това са причинили отрицателен имунен отговор. Сравнявайки резултатите с хранителен дневник, първо изберете храни от групи 2 и 3. За по-сигурно опитайте термично обработените храни, те са по-малко агресивни. Например не прясна червена ябълка, а печена. Проследявайте реакцията и не забравяйте да се консултирате с алерголог. Хранителните алергии не са смъртна присъда. Резултатът определено ще изплати усилията ви.

Опции на менюто

По-долу са дадени няколко примера за ястия за деца с алергии, от които е напълно възможно да се направи меню за една седмица.

Закуски

ронлива каша от елда със захар;
овесена каша със сладка ябълка;
оризова каша със соево мляко;
царевична каша със сини сливи;
салата от извара, краставици и билки;
печена сладка ябълка.

Първи ястия (на зеленчукови бульони)

зеленчукова супа;
супа от тиквички;
картофена супа;
супа с кюфтета;
супа леща;
вегетариански борш.

Ястия с месо

пуешки кюфтета с тиквички;
телешки банички;
постни свински кюфтета със зеле и ориз;
парни котлети;
кайма сос;
месо със зеленчуци на фурна.

гарнитури

неподсладени зърнени култури;
салати от разрешени зеленчуци (дресинг - масло);
зеленчукови и зърнени гювечи;
варени или задушени картофи;
зеленчукова яхния.

десерти

сладки гювечи;
пресни и печени плодове;
бисквити с овесени ядки;
пържени от нахут;
мъфини с овесени ядки;
овесени бисквити.

Напитки

зелен чай;
слаб черен чай;
горски кисели;
компот;
плодова напитка;
негазирана минерална вода.

За начало използвайте специални рецепти за деца с алергии. Печене без яйца, мляко и пшенично брашно, ако имате алергия към глутен и алергия към млечен протеин. Супи без месни бульони при алергии към месо. Месните ястия, приготвени за деца с алергии, трябва да бъдат варени, задушени или на пара. Преди готвене не забравяйте да проверите състава на ястията, като вземете предвид индивидуалните нужди на бебето.

Рецепти за алергични деца

Познавайки добре алергените и кръстосаните реакции, е трудно, но възможно да се създаде пълноценно вкусно меню без алергенни продукти. Опитните майки веднага трансформират всякакви рецепти и заменят нежеланите продукти с приемливи.

Диетата при алергии при деца на 1 година е от особено значение за растежа и развитието на детето. Менюто на бебето трябва да съдържа всички необходими хранителни вещества, като е жизненоважно да се изключат провокиращите храни от диетата.

За да се балансира диетата за алергичен човек, е необходимо въз основа на възрастови особености, хранителни предпочитания, препоръки на педиатър или алерголог.

Клинична картина

КАКВО КАЖАТ ЛЕКАРИТЕ ЗА ЕФЕКТИВНОТО ЛЕЧЕНИЕ НА АЛЕРГИЯТА

Заместник-председател на Асоциацията на детските алерголози и имунолози на Русия. Педиатър, алерголог-имунолог. Смолкин Юрий Соломонович

Практически медицински опит: повече от 30 години

Според последните данни на СЗО именно алергичните реакции в човешкия организъм водят до появата на повечето смъртоносни заболявания. И всичко започва с факта, че човек има сърбеж в носа, кихане, хрема, червени петна по кожата, в някои случаи задушаване.

7 милиона души умират всяка година поради алергии , а мащабът на лезията е такъв, че алергичният ензим присъства в почти всеки човек.

За съжаление, в Русия и страните от ОНД фармацевтичните корпорации продават скъпи лекарства, които само облекчават симптомите, като по този начин поставят хората на едно или друго лекарство. Ето защо в тези страни има толкова висок процент на заболявания и толкова много хора страдат от "неработещи" лекарства.

Пренебрегването на характеристиките на детските алергии, очакването, че детето "надрасне" себе си, може да доведе до развитие тежки заболяваниякато бронхиална астма, екзема, хронични чревни заболявания.

По-леките случаи преминават с изоставане във физическото, емоционалното и когнитивното развитие.

Хранителни алергии - причини и прояви

Алергичните заболявания страдат от все повече хора и често се проявяват при новородени. Патологичните дразнители могат да бъдат химикали, домашен прах, вълна и животински екскременти, но най-често алергиите при кърмачета започват с неадекватна реакция към храната.

В леки случаи това е реакция на грешките в диетата на майката по време на кърмене. В повече тежки случаи- вродена алергия краве протеинили допълващи храни.

Забележка! Диетичното хранене е основното условие за ефективно лечение на прояви на хранителни алергии при деца.

Причини за хранителни алергии при деца:

наследствено предразположение;
грешки в диетата на майката;
ранно изкуствено хранене;
неправилна диета с въвеждането на допълнителни храни;
прехранване, небалансирана диета.

Коригиране на диетата за алергии при деца ранни датив състояние да предотврати развитието на сенсибилизация. Може да подозирате алергична реакция при дете, ако има някой от следните симптоми.

Дерматологични симптоми

Детската диатеза е най-честата проява на ранна детска алергия при неправилно хранене. Зачервяват се бузите на детето, местата зад ушите (известни като "скрофули"), кожата на лактите, под коленете, в слабините.

Може да се появи обрив по гърдите и гърба. В напреднали случаи зачервяването или обривът се превръщат в плачещи огнища на възпаление. Всичко това е придружено от сърбеж, безпокойство на децата, плач. Как да се отървем от алергиите?

Ако диетата не се коригира при първите прояви на алергии, тогава може да се развие дерматит, вторична инфекция на кожата.

Децата с хранителни алергии често боледуват от настинки. Нарушенията на диетата водят до факта, че увреждането на лигавиците се добавя към дерматологичните външни симптоми.

Алергични прояви от страна на дихателната система

Диетата на децата с хранителни алергии е тясно свързана с функционирането на дихателната им система. Тялото на новороденото реагира на грешки в диетата на майката с възпалителни реакции в назофаринкса и бронхите.

Това се изразява в "безпричинна" хрема, субфебрилна температура, задух.

Симптоми на храносмилателната система

Диетата на мама влияе върху храносмилането на децата, които са кърмени. Хипоалергенна диета се препоръчва на жена по време на бременност, за да се предотврати раждането на дете с алергии.

Забранени са храни, които са включени в групата на силните алергени. Ако кърмещата майка се придържа към диета и новороденото плюе много, страда от колики, не наддава на тегло, има нестабилно изпражнение, тогава можете да го подозирате хранителна алергия.

Забележка! Една от проявите на алергична реакция на тялото при деца е постоянната дисбактериоза.

Хранителните алергии при децата рядко се ограничават до една проява. При алергичен човек може да се забележи комбинация от негативни прояви на няколко системи на тялото едновременно.

Диатезата се характеризира с чести настинки. При лошо храносмилане при бебе с алергии кожата става по-тънка, суха и много чувствителна. Грешките в диетата моментално се отразяват върху кожата със зачервяване, обрив, сърбеж.

Какво причинява алергии?

При хранителна сенсибилизация при деца е важно да се идентифицират храните, които трябва да бъдат изключени от диетата на алергичен човек. Тази точка е ключът към ефективната терапия.

Понякога е достатъчно да коригирате диетата на майката, така че бебето да изчезне проявите на диатеза. С възрастта чувствителността към определени храни в повечето случаи изчезва. Въпреки това е неприемливо да се разчита на факта, че алергията „ще премине сама“.

Кръстосана алергия

„Кръстосана алергия“ е термин, който се отнася до алергия към „сродни“ храни, които съдържат един протеин с хранителна непоносимост.

Например, ако детето е алергично към краве мляко, тогава с голяма степен на вероятност той ще има висока чувствителност към говеждо месо, заквасена сметана, сирене, масло, яйца и пиле. Всички тези продукти съдържат албумин, специален протеин, който провокира алергии.

Храната, която е потенциален алерген, може да се раздели на три групи според степента на агресивност.

Основните алергенни храни, които трябва да бъдат изключени от диетата на алергичен човек, са представени в таблицата.

Групова характеристика	Продукти, включени в групата (приблизителен комплект)
Висока вероятност от сенсибилизация тялото на детето	Краве мляко и свързаните с него продукти: говеждо месо, телешки черен дроб, млечни продукти, продукти, приготвени с или използващи краве мляко. Риба, морски дарове. Пшенични продукти, грис, продукти, съдържащи глутен. Пиле, яйца, месен бульон (всеки). Захар, шоколад, ядки, мед. Цитрусови плодове, ананас, червени горски плодове, червени и жълти зеленчуци, плодове.
Средната степен на вероятност от сенсибилизация на тялото на детето	Заешко месо, пуешко, свинско. Козе мляко, извара, ферментирали млечни продукти (от краве или козе мляко). Соев протеин, картофи, банани, горски плодове, ориз, елда.
Ниска вероятност от сенсибилизация на тялото на детето	Плодовете и плодовете не са червени, зелените и зелените зеленчуци, кратуните. Царевичен грис, просо.

Продуктите за промишлена обработка заслужават специално внимание - те трябва да бъдат напълно изключени от диетата на кърмеща майка, хранеща алергично дете.

Забележка!Ако не можете да откажете да използвате готови сокове, пюрета, извара, тогава не забравяйте да проведете строга квалификация за адаптиране на храната на децата. Потърсете хипоалергенни продуктиза бебешка храна.

Не забравяйте, че индустриално преработените храни съдържат консерванти, оцветители, овкусители, подсладители, които са най-силните алергени не само за децата, но и за възрастните.

Производителите използват химически добавки при производството на преработено мляко, плодови и зеленчукови пюрета, сокове, газирани напитки, ароматизирани чайове, полуготови месни продукти, колбасни изделия, колбаси и др.

Как да открием алерген?

Можете да определите алергена сами само когато наблюдавате диетата на майката или бебето, ако той се храни самостоятелно. Лекарят ще ви посъветва да водите хранителен дневник, където ще трябва да записвате всичко, което ядете и пиете през седмицата.

Анализът на диетата трябва да бъде съвместно с лекаря. Подозрителни или очевидно провокиращи храни се премахват от диетата. Реакцията на детето се отбелязва върху останалите в диетата.

В повечето случаи, ако алергията при децата към нов продукт се появи веднага, майката самостоятелно забелязва негативната реакция на бебето. Тя, сама или по препоръка на педиатър, премахва алергена от диетата.

В трудни случаи, когато хранителните алергии се комбинират с други видове, се провежда специално изследване на децата за алергенни храни. Диетата се коригира въз основа на данните от проучването.

Диета за деца от първата година от живота

За новородените основната и най-добра храна е женско мляко. Кърменето трябва да се поддържа възможно най-дълго във всеки наличен обем. Ако майката няма достатъчно мляко, тогава бебето трябва да бъде допълнено с хипоалергенна смес според възрастта.

Забележка! Ако бебето е кърмено, тогава диетата на майката трябва да се коригира, а не да се прехвърля към адаптирана формула.

Алерголозите препоръчват, ако бебето е предразположено към алергии от диетата на мамапремахнете млечните продукти. Можете да оставите каша в мляко, но предварително сварете зърнените храни във вода. Ограничете приема на сол, изключете захарта от диетата.

Таблица на забранените продукти

	Моркови, домати, чушки, целина, корен от магданоз и зеленчуци, пера от лук
Плодове (сокове, компоти, конфитюри, захаросани плодове, блатове)	Всички цитруси, манго, нар
Горски плодове (сладка, компоти, пълнежи в сладкарски изделия)	Ягоди, малини, къпини, грозде, касис.
зърнени храни	бял ориз
Млечни продукти	Пълномаслено мляко, хомогенизирано, кондензирано мляко, сметана, сметана
Сирене, извара	Мазни, пикантни, пушени сирена, мазна извара
Месо и месни продукти	Свинско, свинска мас, тлъсто агнешко. Колбаси и колбаси под всякаква форма
птица	Патица, гъска, пушено пиле
Риба и морски дарове	Риба във всякакъв вид и разнообразие, рибен хайвер, рибни консерви, раци, калмари, скариди
Масла и мазнини	Всички животински мазнини са забранени, с изключение на умерено масло и растителни: слънчоглед и маслини
Сладкарски изделия	Шоколадови бонбони, торти, торти, сладолед, шоколад
Подправки и сосове	Майонеза, люти подправки и сосове
Напитки	Алкохол, газирани напитки, енергийни напитки, силен чай, кафе

При хранителни алергии при деца допълнителните храни трябва да се въвеждат с изключително внимание. Диетата на бебето трябва да включва храни, които са от третата група по отношение на степента на алергенност.

Допълнителните храни се въвеждат в следните моменти:

при кърмене на 6 месеца;
с изкуствен - месец по-рано.

При тежки алергии периодът на първите допълнителни храни може да се измести до 9 месеца.

Първите допълнителни храни са хипоалергенни пюрета от зонирани зеленчуци. До една година са изключени яйца, домати, червени плодове, компоти и желе на тяхна основа.

Алергията към картофи изключва бананите от диетата, въпреки че те са добра допълнителна храна за здрави деца. С повишено внимание, бял хляб, бисквити (само за деца) се въвеждат в диетата за алергии.

Забележка! Общото правило за безопасни допълващи храни е 1 храна на седмица. Постепенната промяна в диетата позволява на тялото на децата да се адаптира по-добре към храненето.

Втората допълнителна храна е зърнени храни на вода или с добавяне на мляко. Диетата за алергичен човек изключва грис и оризова каша. След това в диетата се въвежда месна храна.

Той е от голямо значение за пълноценното формиране на детския организъм. Хипоалергенното месо е заешко, пуешко, постно говеждо. Пилешкото, въпреки че популярно се смята за лека храна, може да не се появи в диетата на деца с алергии до 2-та година от живота.

Хранене за деца след една година

Диетата при алергии варира според възрастта. Така че на децата не се препоръчва да дават риба до 3 години. Птиче, заешко месо се прилага до 9 месечна възраст. За развитието на детския организъм достатъчното количество протеин е от голямо значение.

При компилиране диетично менюс алергии трябва да се редуват протеинови продукти(месо, извара, яйца), възползвайте се максимално от възможностите на растителните протеини.

Забележка! Напоследък се наблюдава тенденция за развитие на алергия към соев протеин. Експертите обясняват това с голям брой хипоалергенни бебешки храни на соева основа. соевите продукти не трябва да се дават на дете, освен ако такава диета не е предписана от алерголог.

Примерно меню за една седмица за бебе от 2 години

ден от седмицата	закуска	вечеря	следобеден чай	вечеря	5-то хранене
понеделник	овесени ядки с мляко, черен чай	Вегетариански борш, картофена запеканка с мляно птиче месо	ябълково зелено	гювеч от извара, напитка от цикория	кефир
вторник	гювеч от фиде, чай с мляко	Супа от брюкселско зеле, кюфтета на пара с паста	круша	оризова млечна каша, шипкова напитка	мляко
сряда	просо каша в мляко с тиква, чай	оризова супа на вода, картофено пюре с говеждо парно котлет	банан	зеленчукова запеканка с кайма	кисело мляко
четвъртък	царевична каша, чай с мляко	цвекло в зеленчуков бульон със заквасена сметана, зеленчукова яхния със заек	бисквити с мляко	пържени тиквички	детска извара
петък	овесени ядки с мляко, цикория (напитка)	Супа пюре с боб, варено месо	печена ябълка	задушени зеленчуци със заешко месо	кефир
Събота	овесена каша, бульон от шипка	зелева чорба с пиле, зеленчукова запеканка	плодов мус	картофи с варено пиле	кисело мляко
неделя	каша "дружба" ориз + просо с мляко, чай	супа от фиде с кюфтета, задушени зеленчуци	бисквити или плодове	оризова запеканка	детска извара

Когато съставяте меню за една седмица, трябва да се разбере, че бебе с алергия може да не иска предложеното ястие. Не го хранете насила. Порциите трябва да са умерени, а изяденото количество се регулира от апетита на детето (с изключение на преяждането).

При склонност към алергии, в бебешката храна е важно да се спазват правилата за готвене:

първите ястия се приготвят без използването на силни месни, рибни бульони;
ястията не са пържени, а задушени, варени, печени, задушени или на пара;
не използвайте оцет, други маринати при готвене;
не използвайте захар, животински мазнини, доматено пюре.

Диетата за алергии трябва да включва широка гама от разрешени храни, за да се насити тялото с хранителни вещества възможно най-много. Веднага след като се премахнат ограниченията за всеки продукт, той незабавно се добавя към основната диета.

Какво могат да ядат деца с алергии на диета?

Таблицата по-долу показва разрешените храни за тези деца, които са на диета поради хранителни алергии.

Зеленчуци и билки (пресни, варени, преработени)	зеле от всякакъв сорт, тиквички, патладжан, лук, копър, пресни краставици, боб, аспержи
Плодове	круши, зелени ябълки, праскови, нектарини
Горски плодове	цариградско грозде, касис
зърнени храни	елда, перлен ечемик, царевичен грис, овесена каша
Млечни продукти	кефир, айрян, ферментирало печено мляко със съдържание на мазнини не повече от 1%
Сирене, извара	кисели сирена, сулугуни, нискомаслено извара
Месо и месни продукти	телешко варено, задушено
птица	пилешко, пуешко, за предпочитане бяло месо без кожа
Риба и морски дарове	морско зеле
Масла и мазнини	слънчогледово, ленено семе, зехтин
Сладкарски изделия	мусове от плодове и ягодоплодни в ограничени количества
Ядки, сушени плодове	семена от слънчоглед, тиква, лен, сушени кайсии
Напитки	зелен чай, цикория, отвара от шипки, компот от сушени ябълки без захар

Спазва се строга хипоалергенна диета до момента, в който външните прояви на алергия напълно изчезнат при децата. По правило при деца на 3-4 години това отнема от 1 до 3 месеца. След това следва постепенно, като допълващи храни за бебета, да се въвеждат нови храни в диетата, преминавайки „от прости към сложни“.

Много е добре, ако родителите имат възможност да купуват храна от доверени производители. Важно е да се готви за деца у дома, от прости съставки, като се избягват полуготови продукти, консервирани храни с дълъг срок на годност в диетата.

Видео

Алергичните заболявания често причиняват кожни обриви при дете. Те сърбят много, което носи значителен дискомфорт на тялото на бебето. Разресвайки червени петна, той лесно може да донесе инфекция под кожата. В такива случаи вече възникват по-тежки възпалителни реакции. Такава вторична инфекция може да причини стрептодермия или системна лезиястафилококов организъм.

Защо кожните обриви са опасни и какво провокира появата им?

Често причината за появата на червени везикули или петна по кожата са различни видове алергични реакции. Когато алергенен продукт попадне в тялото на детето, в рамките на няколко минути се стартира цяла каскада от възпалителни промени. Такива реакции се наричат свръхчувствителност. Те са от бърз и бавен тип.

Когато алергенът влезе за първи път в тялото, защитните кръвни клетки все още не са готови да го посрещнат. Поради тази причина алергичната реакция не се появява веднага, а след известно време. Обикновено това се случва 6-8 часа след навлизането на алергена в тялото.

Клетките на имунната система, разпознавайки чуждия компонент като алергичен, веднага започнете да се борите активно с него.Голям брой различни биологични веществакоито предизвикват възпалителния процес.

Голям брой клетки на имунната система се намират в кръвта и в кожата. Когато в битката влизат чужди алергенни вещества, те влизат първи в битката. Няколко часа след началото на заболяването кожата реагира с червени сърбящи елементи. Това могат да бъдат папули, везикули, петна. Всичко зависи от индивидуалната чувствителност и нежност на кожата на детето.

При кърмачета петната обикновено се появяват по-често. В повечето случаи те се локализират върху екстензорните повърхности на предмишниците и ръцете, задните части, ръцете и върху деликатната кожа на детето под брадичката, на шията.

При деца на възраст 2 години петна се образуват по-често в комбинация с везикули. Това до голяма степен се дължи на структурата на кожата и подкожна тъкандете на тази възраст. Малките деца стават неспокойни, палави. Деца на възраст от детска градина (4-5 години) по време на обостряне на алергична реакция не трябва да посещават предучилищназа целия период на лечение. В градината те лесно могат да хванат вторична инфекция или да внесат микроорганизми в рани, надрасквайки сърбящи петна по кожата.

При тежки случаи на алергични реакции се появяват не само кожни лезии. При бебета температурата може да се повиши дори до 38-39 градуса. Има зачервяване на гърлото, алергичен ринит, суха кашлица. При алергичен ринит и ларингит е наложително детето да се покаже на имунолог-алерголог. Той ще проведе допълнителни изследвания за индивидуална чувствителност към определени алергени. След това лекарят ще предпише пълен комплексмерки и препоръчват антиалергична диета.

Особености

Хипоалергичната диета, наред с други, е доста строга. С израстването на тялото на детето може да се появи нова свръхчувствителност към различни продукти.

Когато се появи алергия за портокалислед известно време се формира непоносимост към всички цитрусови плодове.
При алергии за кокоши яйцаима чувствителност към всички продукти (включително сладкиши), които съдържат пилешки жълтък или меланж. При 5% от децата е възможна и кръстосана алергия към пъдпъдъчи яйца. В този случай е необходимо напълно да се изключат яйцата от диетата на детето и да се следи съставът на всички ястия, в които могат да се добавят яйчни компоненти.

Ако по време на теста за алергия е установена кръстосана чувствителност на вашето дете, имунологът определено ще ви препоръча да изключите всички комбинации, при които може да се развие алергична реакция.

За деца с алергии за цъфтящи дърветавсички храстови плодове и плодове трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Клетките на имунната система, притежаващи системна памет, когато всяко вещество от забранения списък попадне в тялото, ще го считат за алерген. Алергичната реакция при дете ще бъде еднакво остра, когато цветен прашец цъфти или след ядене на слива или ябълка.

Опитайте се да избегнете контакт с алергена, като се има предвид времето на цъфтеж на дърветата.

Напоследък лекарите отбелязват, че много деца са увеличили броя на случаите на непоносимост към млечни продукти. На такива деца се предписва диета без млечни продукти. Показан е на всички бебета с алергия към мляко. Не може да се нарече безпротеинова, тя принадлежи по-скоро към категорията на нископротеиновите.

При храненето на бебета на диета без млечни продукти трябва внимателно да следите оптималния прием на протеини в организма. Добави още месни продуктии гарнитури, съдържащи растителни протеини. Може да бъде постно месо или риба (с добра поносимост), птици.

от растителен протеинможете да изберете зелен или обикновен боб и добре сварен грахова каша. Влезте в диетата зелен грах:съдържа много по-малко вещества, които могат да причинят алергии.

Списък с покупки

В момента има много класификации на алергенни продукти. Те разделят всички продукти на различни категории(в зависимост от възможността за предизвикване на алергични реакции).

Всеки ден учените добавят нови източници на алергени към списъците. Това се дължи на факта, че всяка година броят на децата с алергични патологии се увеличава няколко пъти.

Бебетата, родени в града, в пъти по-често страдат от непоносимост различни продуктиотколкото селските. Лекарите отдават това на влиянието на неблагоприятните фактори на околната средаи високи нива на замърсяване в големите градове.

Всяка година всички водещи учени, лекари и диетолози в света се събират на международни съвети и конгреси, за да обсъдят хранителните проблеми на децата, склонни към развитие на алергични реакции. Бяха съставени специални таблици, в които всички продукти са въведени, като се вземе предвид тяхното възможно отрицателно въздействие върху имунната система на детето:

Храните с висок потенциал за предизвикване на алергични реакции се наричат силно алергизиращ.
Храни, които е по-малко вероятно да причинят алергии - средно чувствителен.
Храните, които практически не могат да предизвикат алергична реакция при дете (или да предизвикат в много по-малък брой случаи), се наричат. неутрален.

Храните, които могат безопасно да бъдат включени в диетата на дете с хранителни алергии, включват:

Всички плодове и зеленчуци са зелени. Бели плодове и плодове.Отлична основа за всяка гарнитура за деца с тенденция към алергични реакции е броколите, както и карфиолът. Картофите също са подходящи, но съдържат много нишестени вещества. По-добре е да смесите карфиол с малко количество картофи, когато готвите картофено пюре, като предпочитате зелето.
Протеинови продукти:постно говеждо месо, с внимание - бели сортове риба. Червените (и особено морските) риби са забранени! Употребата му може да предизвика алергична реакция. Не давайте на бебето морски дарове или водорасли. Добавянето им към диетата често причинява кръстосани алергии.
С добра поносимост към млечни продукти - кисело мляко с малък процент мазнини (извара, кефир, кисело мляко). Трябва да се изключат всички видове сирена, заквасена сметана, домашно масло и маргарин. Те могат да провокират хранителни алергии и да повлияят неблагоприятно на черния дроб и жлъчен мехур. Честата консумация на такива продукти може да причини хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
Зърнени култури и зърнени култури.Подбират се строго индивидуално. Трябва да се отбележи, че те могат да бъдат противопоказани за бебета с алергии и непоносимост към глутен. Елдата и оризът трябва да се въвеждат в диетата с повишено внимание, тъй като имат среден алергичен потенциал.

Ако след въвеждането на зърнени допълващи храни кожата на детето остане чиста и розова, то почти сигурно ще понася добре тези продукти. Не забравяйте да наблюдавате състоянието на кожата на бебето и настроението му след въвеждането на всяка нова допълнителна храна. Това ще ви позволи да определите дали сте алергични към определена нова храна.

Ако бебето е предразположено към развитие на алергични реакции или вие, близки роднини имате сериозни алергични заболявания, обърнете внимание на това, което подготвяте за детето. Във всеки случай трябва да се консултирате и да покажете бебето на имунолог-алерголог. Той ще проведе серия от прости и безболезнени тестове за надраскване, които ще идентифицират всички варианти на кръстосани алергени.

Има дори специални панели, в които всички алергени са изброени според определени антигенни характеристики. Такова проучване е много удобно и ви позволява да установите с висока точност всички забранени продукти от няколко групи наведнъж.

Важно е да се отбележи, че спазването на такава диета си струва цял живот. Човешката имунна система е много прецизна. Дори след една среща с алерген споменът за него остава за цял живот. При всяка нова среща с този продукт тялото реагира по-силно.

Алергичната реакция започва почти мигновено. За дълъг ход на заболяването вече е характерно увреждане на други органи: най-често дихателната и сърдечно-съдовата система, а в този случай вече е необходимо по-сериозно лечение от лекар.

Какво трябва да запомнят родителите на деца в предучилищна възраст?

Внимателно планирайте и съставете меню за вашето дете. Елиминирайте всички продукти, които не му подхождат. Водете дневник и записвайте всички промени, които настъпват в бебето след хранене. Отразете състоянието на кожата му, както и очакваното време, когато се появят проявите. Така ще ви е по-лесно да разберете кои храни имат алергенни характеристики и могат да навредят на детския организъм.
Ако детето ви посещава детска градина, не забравяйте да кажете на медицинския работник в детската градина, че детето ви има алергии. Опишете какви храни са противопоказни за него. Възпитател и медицински работниктрябва внимателно да следи какво яде бебето, докато е извън къщата. В детската градина отговарят за здравето му. Би било чудесно, ако в градината имаше избор от ястия. Сега този принцип се практикува често. Ако не, медицинският специалист трябва да премахне гарнитурата или основното ястие за алергични бебета и да ги замени с нещо друго.
Всички деца с алергични заболявания или непоносимост към определени храни трябва да бъдат наблюдавани от имунолог. При спокоен ход на заболяването (без чести обостряния и обриви), посетете лекар поне веднъж годишно. Това е необходимо за динамично наблюдение на състоянието на тялото на детето.
Не угаждайте на капризите на детето!Всички деца обичат сладкиши. Трябва обаче да се разбере: ако бебето има алергия, тогава такова глезене може дори да бъде смъртоносно. В тежки случаи, след среща с алергена, тялото на детето може да реагира с оток на Quincke или спазъм на ларинкса. Това е много опасно усложнение, което изисква незабавно предоставяне на квалифицирана медицинска помощ.

Ако внезапно, след хранене или лека закуска, бебето ви започне да се задушава или посинява, спешно се обадете на детска линейка. Трябва да действате много бързо, тъй като е време да спасите живот бебето идваза минути.

Научете детето си на здравословни хранителни навици.На масата е по-добре да ядете приблизително същата храна, която яде бебето. Така му показвате, че изобщо не е болен или лишен от нещо. Това е просто здравословна храна и така се хранят всички. Не забравяйте да хвалите бебето си, когато се храни добре с правилните и здравословни храни.

Грижи се за себе си! Ако си позволите да хапнете или да пиете чай с шоколадови бонбони или сладкиши, тогава не се изненадвайте защо бебето ви посяга към „вкусното“. Всички деца от две години са подобни по поведение на малките маймуни, което се дължи на развитието на тяхната психика. В поведението си точно копират околните или родителите си.Бъдете наистина добър пример за вашето дете. Неговото здраве сега и в бъдеще зависи от вас.

Меню за деца над 1 година с Адо диета

В съветско време известният учен и патофизиолог А. Д. Адо започва да изучава проблемите на алергичните заболявания и да разработва специални диети, които могат да предотвратят нови обостряния на заболяването.

Именно той пръв установява, че има определени храни, които могат да предизвикат редица възпалителни промени в организма и лесно да предизвикат алергична реакция. Той също така отбеляза, че има продукти, които имат противоположни свойства. Те са по-безопасни за тялото и практически не предизвикват алергии.

Резултатът от неговата научна дейност е системата за правилно хранене според Адо. Това е прототипът на хипоалергенна диета. Изключва всички продукти, които могат да причинят кожни обриви, като задължително включва неутрални продукти. Адо състави диетата си така, че всички входящи вещества да бъдат избрани в достатъчни количества за активния растеж и развитие на тялото на детето.

Предимствата на неговия метод включват:

подробен анализ на всички продуктикоито предизвикват алергични реакции и пълното им изключване от детското меню;
елиминиране на всички алергени от диетатанезабавно ви позволява бързо да премахнете възпалението и да премахнете всички неблагоприятни симптоми на заболяването;
Възможност за постепенно въвеждане на нови продукти, при задължително проследяване на състоянието на детето след подобно въвеждане.

Разбира се, има и недостатъци:

Рецепта за диета всички деца без предварителен прегледи лабораторно определяне на индивидуалната чувствителност към различни продукти. Адо формулира диетата си в края на двадесети век, когато все още не е имало достатъчно лабораторен капацитет за извършване на такива изключително точни тестове.
Ниска специфична чувствителност.Диетата се използва за всички деца и юноши, без да се отчита индивидуалното ниво на имунитет и съпътстващи хронични заболявания.

Сред най-честите алергени A.D. Адо отделя краве мляко, яйчен жълтък и риба.

Понякога се появява свръхчувствителност към глутен или протеини от пшеница, банан и ориз. По-рядко се среща чувствителността на организма към картофи, елда, царевица, соя и бобови растения.

По същото време А.Д. Адо подчертава храните, към които, ако сте алергични, трябва да внимавате с „кръстосани“ храни в диетата.

маса за лечениеспоред Адо може да се представи по следния начин. Моля, обърнете внимание, че понякога менюто включва продукти със среден алергенен потенциал.

Следете внимателно състоянието на вашето дете, тъй като при изготвянето на диета трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики: няма универсално меню, подходящо за всички деца.

Първи ден от седмицата

закуска: Зърнени хранина водата. Няколко сухи бисквити.
обяд:Кисело мляко.
Вечеря: Супа с нетлъсто телешко месо (без моркови). Салата от краставици, китайско зеле и царевица растително масло.
Следобедна закуска:Желе от круши със сухи бисквити.
Вечеря:Фуршети на пара от постно агнешко месо с нарязан карфиол. Компот от ябълки.

Втори ден

Закуска:Люспи от елда с кефир.
обяд:Сандвич с масло.
Вечеря:Варено постно телешко месо с картофено пюре и карфиол. Кисел от горски плодове.
Следобедна закуска:Нискомаслено извара със захар.
Вечеря:Задушено нискомаслено агнешко със зеленчуци и грах.

Трети ден

Закуска:Каша от просо със сушени плодове.
обяд:Печена ябълка на фурна.
Вечеря:Телешки кюфтета с фиде. Салата от тиквички и билки.
Следобедна закуска:Бисквити с кефир.
Вечеря:Задушено със зеленчуци и варена елда.

Четвърти ден

Закуска:Палачинки от елда с кисело мляко.
обяд:Чаша кефир.
Вечеря:Шчи с кисело зеле и телешко варено. Салата от краставици и копър.
Следобедна закуска:Кифла с кефир.
Вечеря:Телешки кюфтета пълнени със зеленчуци.

Пети ден от седмицата

Закуска:Палачинки с извара.
обяд:Бисквитени крекери с неподсладен чай.
Вечеря: Задушена яхния с конско месо. Парче хляб с трици.
Следобедна закуска:Кисело мляко без добавки с малко захар.
Вечеря:Постни телешки котлети с ориз на фурна.

С какво да храним дете с екзема? Какво не може да се даде на бебе по време на апатичен дерматит? Какви храни ядат хората с копривна треска? Как да ядете кърмачка, за да не навредите на здравето на детето? Отговорите на тези и други въпроси са в тази статия.

Ado хипоалергенна диета

Един от най-надеждните начини за справяне с алергиите при бебетата е хипоалергенната диета на Андрей Адо. В продължение на много години методът, предложен от този учен, спасява деца от всички възрасти.

Ето основните правила за диета на Адо, които ще помогнат на вашето дете. За ефективен резултат се нуждаете от:

Избягвайте напълно силно алергенните храни.
Яжте на малки порции и достатъчно често. Приблизително 5-6 пъти на ден.
Изключете пикантни, мазни, солени, пушени храни.

Продължете диетата на Адо, докато обривът и другите симптоми изчезнат напълно. Поддържайте тази диета още 14 дни, след като всички признаци на алергия изчезнат.

Постепенно върнете към диетата всичко, което преди това е било изключено. Най-добре е продуктите да се въвеждат един по един с интервал от три дни. В процеса е важно внимателно да се следи реакцията на тялото на детето. Ако бебето се чувства добре, оставете продукта. Включете го в менюто около два до три пъти седмично. Достатъчно за начало. Уверете се, че през деня в диетата на детето има само една от алергенните храни. Няма повече.

Следвайки диетата на Адо, можете да приготвите много интересни ястия. Ето примерно меню за деня за страдащите от алергии.

За закуска овесената каша на вода е идеална. Редувайте овес, елда, ориз, пшеница, така че зърнените култури да не се отегчават бързо. Децата обичат сладкиши. Добавете захар, сушени плодове или пресни ябълки. С чай можете да ядете сушени бисквити или ароматни бисквити.
Ябълки, круши, дини са идеалните храни за втора закуска по време на диетата на Адо. В допълнение към плодовете се допуска не много концентриран компот и висококачествено кисело мляко.
За обяд направете зеленчукова супа. Подходяща е и супа с вторичен месен бульон. За да го приготвите, нарежете месото на парчета, покрийте с вода, оставете да заври, гответе пет минути. Изцедете първичния бульон, изсипете чиста водаи върнете тенджерата на огъня. На обяд децата могат да ядат и самото варено месо. Изберете диетично - телешко или заешко. Сервирайте на филийки парни котлетиили кюфтета. Сложете зеленчуци в чинията на детето си.
По време на хипоалергенна диета за следобедна закуска предложете на бебето си извара, грис или картофена запеканка. Гответе ябълки във фурната. Дайте едно на детето.
Можеш да вечеряш зеленчукова салата, варени или задушени зеленчуци. Последните могат да се сервират самостоятелно или под формата на яхния. Месото не е забранено. При диета за вечеря изварата е много полезна.
Идеален вариант преди лягане е чаша кефир или натурално кисело мляко.

Диетата на Адо не принуждава децата да гладуват, но не можете да я наречете и твърде разнообразна. Същата „щипка любов“ от майките ще помогне да се коригира ситуацията. Така че, в процеса на декориране на храна, никога не забравяйте да включите въображение. За деца от една до три години поднесете разрешените храни по оригинален и забавен начин. Очертайте смешни лица, интересно вплетете зеленина в картината. Това, между другото, е отличен антиоксидант, без който няма начин с хипоалергенна диета. Магданозът, копърът, марулята си струват злато. Те спомагат за изхвърлянето на веществата от тялото, които са вредни за здравето на детето. Дайте само приоритет полезни продукти, опитайте се да ги победите забавно.
Диетата Адо е спасение за мама. Тя спасява бебето от алергии и развива здравословен навик да яде здравословна храна.

Хипоалергенна диета за бременни

Бременността е много отговорен период. Майките трябва особено да се грижат за здравето си, да обръщат внимание на всяко малко нещо.

За да намалите риска от развитие на алергии при дете, по време на бременност трябва да следвате хипоалергенна диета. През третото тримесечие е по-добре жената да изключи от диетата си силно алергенни храни. Консервирането, маринованите краставици, домати и други зеленчуци „от консерва“ са табу. Пилешко месо, колбаси, колбаси, риба и дори яйца също са в списъка на забранените храни. В допълнение, бременната жена не се препоръчва да яде кисело зеле и репички. Не забравяйте да се откажете от бира, кола и дори от обикновена газирана вода. Майонезата и горчицата също все още не са актуални. Портокалите и лимоните по време на бременност не са най-добрите здрави плодове. Хипоалергенната диета няма нищо общо с кафето и шоколадовите бонбони.

Дори ако обичате пълномаслено мляко, ограничете приема. Опитайте се да използвате тази напитка само като добавка към зърнени храни или чай. Не прекалявайте със заквасената сметана. Облечена салата - и достатъчно. Опитайте се да не се опирате на кифлички по време на диетата. Като минимум яжте хляб и тестени изделия от най-висок клас.

Какви храни могат бременни жени?

Сред разрешените продукти са ферментирало мляко, както и варено говеждо месо, зеленчукови супи и зърнени храни. За бременните жени зелените и белите сортове зеленчуци и плодове са много по-полезни. Така че след раждането детето няма екзема, уртикария или апатичен дерматит, очаквана майкаНапитките трябва да бъдат внимателно подбрани. Най-подходящи са чай, домашен компот и сок от касис (за предпочитане червено и бяло френско грозде). Хипоалергенната диета ви позволява да използвате зехтин и слънчогледово масло като дресинг за салати или други ястия.

Още сега се грижете за здравето на нероденото бебе, изключете вредните храни от диетата. Бременните жени, които са склонни към алергии, трябва внимателно да обмислят диетата си.

Първият месец след раждането на бебето майката трябва да спазва хипоалергенна диета. По-долу е даден списък с прости, но полезни препоръки за кърмене:
Оформете внимателно менюто си бебе. Когато добавяте нещо ново, наблюдавайте реакцията на бебето. Непознатата храна понякога може да причини уртикария, екзема или атопичен дерматит при новородено. Ако детето реагира негативно на продукта, отложете опита за въвеждането му за един месец. Хипоалергенната диета за HS трябва да носи само ползи.
Кърмещата майка трябва да се откаже от пържени, пушени и пикантни храни. Алкохолът, газираните напитки, бързото хранене и вредните лакомства са строго забранени по време на Guards.
Опитайте се да не натоварвате стомаха си. Яжте малки порции и само качествени храни. Отравянето на нова майка определено не е необходимо.
По време на кърмене кърмещата майка се нуждае от голямо количество витамини. Детето ще получи всички важни вещества, ако храната ви е достатъчно разнообразна по време на диетата.
Препоръчително е да се пие много вода. Използването на нискомаслени бульони, чай и компот също ще бъде от полза за майката и детето. И всичко това, защото течността в тялото на кърмещата жена помага за елиминирането на токсините и редовния прием на кърма.

Табу за кърмещи майки: списък на забранените храни

За да предпази детето от алергии, жената, която кърми, не трябва да яде редица храни.

Менюто на хипоалергенна диета не трябва да включва малини, ягоди и други ярки плодове. Включително сокове и коктейли от тях. Сега е по-добре да се справите без цитрусови плодове, шоколад и сладкиши по принцип. Най-добре засега забравете за кафето. Не гответе ястия от гъби, не яжте домати и патладжани. Поради това може да се появи уртикария при детето.

За нормалното благосъстояние на бебето менюто на кърмещата майка не трябва да съдържа тлъсто месо, мазна и осолена риба, морски дарове.
Хипоалергенната диета не позволява на майките да консумират високомаслено мляко, яйца, кифлички, тестени изделия, бяло зеле.

Диетата на кърмачки не включва люти подправки, лук, чесън, ядки.

Така че детето да не развие обрив и майката да не загуби кърмата, системата за хранене на кърмещата майка трябва да бъде безупречна. Компетентно съставете менюто и се поглезете с интересни ястия. Разрешените продукти ви позволяват да експериментирате в кухнята.

Кърменето не пречи на майката да се наслаждава на зелени ябълки, банани, круши. Пилешкото, пуешкото и вареното говеждо месо няма да навредят на здравето на бебето.

Невъзможно е да си представим диета за кърмене без зърнени храни: ориз, овесена каша, елда, царевица. Като част от хипоалергенна диета, мама може да готви зеленчукови бульони за себе си. Добавянето на месо също е разрешено.

Храненето е съвместимо с картофи, тиквички, карфиол. Можете да маруля, магданоз, копър. Децата, включително тези от една до тези години, няма да се влошат от постна риба, сушен пшеничен хляб и нискомаслени млечни продукти.

Дискомфортът при децата често се причинява от уртикария. Това е розово-червен обрив, който обикновено изчезва в рамките на няколко часа, след като се появи по тялото. Неоплазмите по кожата на децата винаги плашат майките. Типичният за уртикарията обрив може да се появи на много различна възраст.

Най-често уртикарията засяга бебета от една до три години. Те са най-активно в контакт с външния свят, следователно са изложени на риск.
При новородени уртикария се появява поради хранителни алергени.

Откривайки признаци на копривна треска при бебе, трябва да се консултирате с лекар. След серия от изследвания лекарят ще предпише лечение, което ще включва хипоалергенна диета.

За да се отървете от уртикария при кърмачета, майката трябва ясно да регулира диетата си. Важно е веднага да премахнете от менюто ядки, домати, ягоди, яйца, шоколадови изделия.

Месни ястия и зеленчуци могат да се оставят. Тази храна обаче трябва да се задушава, а не да се пържи.

Не е забранено да се яде оризова каша, елда, варени картофи. За да изчезне уртикарията по-рано, е важно да следвате абсолютно всички препоръки на лекаря и да не се самолекувате.

Уртикария при възрастни. хипоалергенна диета

Без значение на колко години сте, не сте имунизирани срещу уртикария. Това кожно заболяване може да засегне в детството, юношеството, след тридесет и дори в пенсионна възраст.

При възрастни уртикарията може да се появи поне толкова често, колкото и при деца. Необходимо е да се лекува неприятен обрив по сложен начин. Особено внимание трябва да се обърне на правилното хранене. В менюто на човек, който иска да се отърве от уртикария, трябва да има само хипоалергенни продукти.

Обикновено диетата включва изключване на алкохола, пикантни хрании подправки, различни консерви, цитрусови плодове, шоколад и мазни храни. И това не е целият списък. Също така, при копривна треска е забранено да се използва маслен хляб, мляко, пресни ярки плодове. Всичко това провокира появата на сърбящи мехури, така че е по-добре да не изпитвате тялото. По време на лечението на уртикария не можете да ядете ядки, сини сливи, сушени кайсии. Тези и други сушени плодове са противопоказани. Те само ще влошат копривната треска, като кафе, мед, скариди, миди, раци и други морски дарове. Дори не купувайте изброените храни, за да не се изкушите да направите промени в диетата си.

Лекарят ще ви помогне да изберете идеалната диета и да победите уртикария. Правилното лечение в близко бъдеще леко ще облекчи състоянието. Въпреки това няма да е възможно напълно да се отървете от уртикарията скоро. За да доближите момента на стопроцентово възстановяване, трябва да следвате диета всеки ден, да не нарушавате правилата за хранене.

хипоалергенна диета за екзема

През първите месеци от живота на бебето екземата понякога се смущава - наличието на зачервяване и сълзене по бузите, ръцете, краката, понякога и торса. Това заболяване може бързо да изчезне, ако започнете да действате незабавно. За да излекувате екзема, използвайте Комплексен подход. Във всеки случай ще е необходима хипоалергенна диета за майката.

Ако бебето е болно от екзема, жената трябва спешно да промени диетата си. Приоритет е незабавното отстраняване от менюто на майката на продукта, който причинява обрив при детето.

При екзема трябва да обмислите диетата до най-малкия детайл. Препоръчително е кърмещите жени да консумират храни, съдържащи протеини.

Екземата е опасна, ако не се лекува. Не забравяйте да се консултирате с лекар и да се отървете от обрива възможно най-скоро. Не забравяйте, че при екзема трябва да ядете зеленчуци, овесени ядки, елда и пшенична каша. Позволено е да се пие натурален сок и да се пълнят ястия с растително масло.

Разбира се, има храни, които в процеса на лечение на екзема при бебе жената не трябва да яде по време на кърмене. За да не получава бебето алергени до една година, премахнете екзотичните плодове от менюто. Не е известно как детето ще реагира на тях, по-добре е да не влошавате ситуацията. Не забравяйте, че ако имате екзема, трябва да се откажете от сладкиши, пушени и пикантни храни. Направете всичко възможно, за да продължите да тече млякото ви.
За укрепване на тялото на бебето с екзема е важно да продължите да кърмите.

Атопичният дерматит е диагноза, която плаши всички майки. Въпреки това, не се паникьосвайте. съвременна медицинапредлага много начини за справяне с болестта. Хипоалергенната диета за кърмачки е в горната част на списъка с медицински препоръки.

Ако бебето ви има симптоми на атопичен дерматит от алергичен характер, изчакайте малко с допълнителни храни. Сега е по-добре да не спирате процеса на кърмене. Мама за периода на лечение на детето трябва да се откаже от солено, пикантно, пушено. Сред забранените храни са сладките: захар, различни шоколади, блокчета, бисквити, мед.

Можете да въведете нова храна на вашето бебе не по-рано от шест месеца. След дерматит, първата порция ще бъде много малка - дори по-малко от половин чаена лъжичка.

Как да започнем да захранваме деца, които са имали атопичен дерматит? Зелените, бели зърнени храни без глутен са чудесно начало.
Въведете нови продукти постепенно. И в бъдеще записвайте всичко, което вашето бебе яде. Желанието на пораснало дете да яде нещо вкусно може да доведе до сериозни последствия.

Хипоалергенна диета при атопичен дерматит при възрастни

При атопичен дерматит при възрастни се предписва и хипоалергенна диета.
За ефективно лечениене забравяйте да спазвате определени правила:

При дерматит е важно да приемате достатъчно течности.
Трябва да ядете на малки порции, около седем пъти на ден.
По време на лечението на апатичен дерматит при възрастен трябва да забравите за вино, бира и друг алкохол.
Според диетата е желателно да се сведе до минимум приема на сол и захар в храната.
За борба с дерматита е необходимо, разбира се, да се изключи самият хранителен алерген.

Хипоалергенните диети са доказани методи за справяне с екзема, атопичен дерматит и копривна треска, причинени от хранителни алергии. Правилно подбраната хранителна система пречиства тялото, премахва симптомите на заболяването, не ограничава възможностите на децата и позволява на децата да се радват на живота. При възрастни уртикарията, екземата и дерматитът също преминават много по-бързо, ако правилно изградите диета. Избягвайте нездравословните храни в менюто и се опитайте да не се отклонявате от диетата си. Контролирайте алергията и не се отказвайте от опитите си да я победите.

Храненето е важно за дете, особено за алергичен човек. Родителите трябва да разберат това правилна диетадетето ще облекчи симптомите на алергии, а също така ще помогне да се избегнат много заболявания, които могат да се развият на фона на алергии: кашлица, хрема, астма.

Какво трябва да бъде включено в меню за по-големи деца? С какво да нахраним алергичен тийнейджър?

Хипоалергенна диета: стандартно меню

Преди да нарисувате сами диетата на детето, посетете алерголог . Той ще ви напътства как да се развивате специална диетапо време на лечението или остри симптомиалергии.

Разбира се, лекарят ще вземе предвид физиологични нужди на тийнейджър в минерали, витамини и основни хранителни вещества, които са толкова необходими за детския организъм.

Ако във вашия град няма алерголог, можете спокойно да посетите същия педиатър или диетолог.

Хипоалергенна диета - основното меню за дете. Това е стандартът основна диета. Въз основа на него можете да съставите индивидуална диета. Такава диета може да се спазва от алергичен човек през целия живот и може да се превърне в добър навик.

Отговор на няколко ключови въпроса за хипоалергенна диета за дете

Какви трябва да бъдат продуктите?

Всички продукти трябва да бъдат приготвени на пара, варени или приготвени във фурната. Също така си струва да изключите от диетата храни, съдържащи хранителни добавки и оцветители, и да купувате само пресни, натурални продукти.

Какво да изключите от диетата?

Първо, риба, морски дарове, соеви продукти, краве мляко, домати, банани, яйца, ягоди, грозде, какао имат висока степен на алергенност. Те изобщо не трябва да се използват.
Второ, подправки, екзотични плодове, сладкиши могат да съдържат вещества, вредни за тийнейджър.
на трето мястоДори най-обикновените зеленчуци - като червени чушки, репички и кисело зеле - могат да предизвикат някои симптоми на алергия. Те могат да се използват, но под наблюдението на лекар.
Що се отнася до плодовете, то забранени са: малина, къпина, праскова, нар, ананас, киви.

Как да разнообразим менюто?

Ако знаете какъв алерген има детето, тогава е по-добре да изключите продуктите с неговото съдържание. Но в диетата може да се въведе храна, която не предизвиква алергии, но в малки дози - около 10-20 грама. Така че определено ще се уверите, че тийнейджърът може да яде определени храни.

Струва си да се отбележи, че алергична реакция в тялото може да се появи в първите часове след ядене на всяка храна.

Примерно меню за алергичен тийнейджър

Всяка сутрин трябва да научите детето си да пие 20-30 минути преди хранене чаша вода със сока от половин лимон . Благодарение на това черният дроб се изчиства от токсини и токсини, периодът на обостряне на алергиите се смекчава.

понеделник

За закуска гответе овесена каша във вода с ябълки или ябълково пюре.
На обяд предлагайте на детето си супа с леща или грах за пилешки бульон, както и варен ориз с телешко, зелен чай.
За вечеря може да яде гювеч от извара и стафиди, да пие чай или вода.

вторник

Утолете глада сутрин царевична каша ще помогне, ако няма алергия към краве мляко, можете да добавите парче масло към ястието.
На обяд предлагайте на детето си бульон от пилешки гърди с билки и зеленчуци. Не добавяйте към него онези храни, към които тийнейджърът е алергичен. На втория - елда и варена пуйка.
За вечеря детето яде гювеч от моркови. Може да добави заквасена сметана, пак ако не е алергичен към краве мляко.

сряда

четвъртък

закуска детето ще започне със салата от извара, краставици, магданоз и копър. Може да изпие чаша кисело мляко.
На обяд готви за него млечна супа, както и картофени кюфтета, зелен чай.
За вечеря годни гювеч от морковии зелен чай.

петък

Утоли сутрешния си глад просо или ечемична каша. Изберете кой да готвите въз основа на вкусовите предпочитания на детето.
На обяд нахранете го с пилешки гърди и билков бульон и задушено зеле. Може да се пие зелен чай.
За вечеря нека яде картофена запеканкасъс зеле, пийте чай или вода.

Събота

неделя

За закуска можете да готвите печени ябълки с извара и стафиди, да изпиете чаша нискомаслен кефир.
На обяд подходяща е лека супа от ориз и зеленчуци, както и варени пилешки гърдиили варено телешко с елда, чаша вода.
За вечеря можете да предложите на тийнейджър кнедли с картофи, но в никакъв случай с череши, ягоди и други плодове. Добавете заквасена сметана, копър, магданоз към ястието. Можете да пиете зелен чай с храна.

specialfood.ru

Алергени продукти

Кокоши яйца;
Краве мляко и често козе мляко и продукти от тях, с изключение на ферментирало мляко;
Морска и речна риба, особено пушена;
Морски дарове - скариди, омари и раци;
Гъше или патешко месо;
гъби;
Червени и оранжеви плодове и зеленчуци;
Соя и всякаква соя;
Пшеница и всички зърнени храни, съдържащи глутен;
Пушено месо и колбаси;
Сосове, кетчупи и майонези промишлено производство;
Пикантни билки и кореноплодни зеленчуци, оцет;
Слънчогледово олио;
Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници);
Сладкиши, особено шоколад;
Мед и пчелни продукти;
Бял пшеничен хляб, хлебчета, бисквити и вафли;
Консерви и всякакви продукти с хранителни оцветители и добавки;
Подправки, различни от дафинов лист.

Какво трябва да яде бебето тогава? Всички продукти от списъка по време на периода на обостряне на заболяването наистина могат да причинят значителен удар на тялото на бебето, но по време на периода на дългосрочна ремисия те могат да бъдат въведени в диетата само като действат внимателно и бавно.

Ето как въведохме нови продукти в допълващите храни за дете до една година и така въвеждаме алергенен продукт в менюто на алергичните деца - на малки порции, започвайки с 1-2 чаени лъжички. Метаболизмът постепенно ще се преустрои към нов продукт, ще изгради защитен механизъм и с течение на времето ще го възприеме като приятелски. Хипоалергенното детско меню постепенно ще се разширява и ще се стеснява в периоди на сезонни обостряния.

Диетични зеленчукови ястия за деца с алергии

Разрешени зеленчукови култури:

тиквички и тиква;
всяко зеле (с изключение на червено зеле);
краставици;
картофи (само накиснати от нишесте) и ерусалимски артишок;
зелен и лук, пащърнак, целина, копър, магданоз и дафинов лист.

Какви хипоалергенни ястия за деца могат да бъдат приготвени от зеленчуци?

Зеленчуци на пара и в бавна готварска печка.
Зеленчукови яхнии на фурна със или без месо.
Салати от пресни краставици и зеле с билки.
Супи на месен или зеленчуков бульон.
Картофено пюре на зеленчуков бульон с добавяне на други разрешени зеленчуци.

Рецепти за диетични зеленчуци за деца

Салата от зеле и ябълки

Бялото зеле нарязваме много ситно, ябълката настъргваме и смесваме тези компоненти. Поръсете с ябълков сок и разбъркайте. Към салатата може да се добавят сини сливи, нарязани на тънки лентички. Сервирайте с топла картофена яхния или качамак.

Супа с карфиол и кольраби

Това вкусна супакакто по-младите, така и по-възрастните членове на семейството ще го харесат. Приготвя се много лесно, цветът е свеж, вкусът е деликатен.

За супата се нуждаем от следните зеленчуци:

карфиол - 3-4 съцветия,
зеле кольраби - половин сферично стъбло,
корен от магданоз - малко парче,
овесени ядки - 2 супени лъжици,
магданоз и копър - на вкус.
малко масло и сметана - за дресинга.

готвене

Почистеният корен от магданоз и стеблото на ряпата от кольраби се нарязват на тънки ивици и леко се спускат в тенджера със затоплено масло.

Слагаме на огън тиган с 1 литър месен или зеленчуков бульон (може да вземете и обикновена вода). Във врящия бульон пускаме карфиола, разглобен на малки съцветия, добавяме люспите и добавяме корена магданоз и алабаша, които се спускат в тенджера.

Гответе зеленчуците, докато омекнат. По желание можете да добавите няколко резенчета картофи.

Сервирайте със заквасена сметана, като добавите малко сол към супата точно в купата.

Тиквички, пълнени в двоен котел

съставки

Тиквички - 2 плода
Телешко нискомаслено - 400 гр
Лук - 1 крушка
Сол - малко
Магданоз - няколко стръка
Заквасена сметана - 2 супени лъжици.

готвене

Първо пригответе каймата: измийте месото и лука, нарежете на парчета и превъртете два пъти в месомелачка.
Моите тиквички, отрежете краищата и нарязайте плода на парчета с дължина 5-6 см. От всяка „бъчва“ избираме пулпата с лъжица, образувайки празнина за пълнене с месо. Нарежете на ситно пулпата без семена и добавете към готовата кайма.
Смесете мляно месо с лук с каша от тиквички, нарязан магданоз (само листа!), Добавете малко сол и добавете половината заквасена сметана. Запълваме кухините близо до тиквичките с плънката, поставяме я в кошницата с двоен котел и гответе 50 минути.
Сервирайте гарнирани със заквасена сметана.

От тиквички и тиква можете да приготвите зелен хайвер, палачинки овесено брашнобез яйца, печете с извара на фурна и много други интересни ястия. Основното нещо е да включите въображението си!

Картофи с извара, запечени във фолио

Това е много вкусно, но просто ястие, което децата много обичат. Приготвя се много лесно.

Картофени клубени със среден размер (2 бр.) Обелете и нарежете на филийки с дебелина 5 мм, накиснете за един час в студена вода.

Докато картофите се накисват, пригответе каймата: смилайте 200 г извара през сито, добавете копър (малко), посолете и смесете със заквасена сметана (2 супени лъжици).

Намажете центъра на фолийния квадрат със зехтин. Сега покриваме всеки картофен кръг с кайма, докато приготвяме сандвич, подреждаме нашите „сандвичи“ на слоеве в шахматна дъска в центъра на фолиото и добавяме около четвърт чаша вода.

Завиваме свободните ръбове на фолиото и старателно ги прищипваме, за да се заключи влагата. Печете във фурната за 30-40 минути. Сервирайте директно във фолио (децата много ще харесат това сервиране!) Със заквасена сметана или бебешки кефир.

Рецепти за месни ястия за алергични деца

Ако гъшето и патешкото месо причиняват алергии, тогава говеждото (телешко), пуешкото и заешкото са диетични продукти. Месото задължително трябва да присъства в менюто на детето, тъй като е богато на желязо и пълноценни протеини.

Пуешки котлети с тиквички

съставки

Пуешко месо - 400 гр
Тиквички - половин плод или около 150гр
Оризово брашно - 2 с.л.
Сол - малко

готвене

Парчетата пуешко месо и тиквичките се смилат в месомелачка, набрашняват се, посоляват се и се разбъркват добре. Начукваме каймата по стените на съда и оформяме от нея малки котлети. Слагаме ги в съда на пароварката, който предварително сме намазали със зехтин и варим на пара около 50 минути. Сервирайте със заквасена сметана и всякакви гарнитури.

Тези котлети могат да се приготвят и в тенджера. Оформените котлети слагаме в тенджера, чието дъно също е намазано със зехтин, заливаме с 1 чаша вода и оставяме да къкри около 40-50 минути.

Диетичните месни ястия за страдащите от алергия се различават в същото разнообразие като за здрави хора. В рецептата им липсват само моркови и подправки. Следователно можете да готвите както зелеви рула, така и пълнени Зелен пипер, и месни рулца, и кюфтета, и яхния, и дори създайте вкусен пилаф!

Бебешки хипоалергенни зърнени храни

Диетичното детско меню съдържа много зърнени храни както като гарнитура, така и като десерт. От разрешените зърнени храни можем да приготвим ориз, овесена каша, царевица и елда. Но също така се случва този списък да бъде по-широк или по-тесен.

Млечните каши се варят в мляко, получено от сухи млечни смеси, или в соево, оризово мляко или във вода. Овесената каша, сварена във вода, не е непременно безвкусна. Ако предложите на вашето бебе десертна каша, тогава настъргана ябълка, банан, сочна круша или няколко сливи могат да обогатят вкуса му.

Ако приготвяте каша за месо или зеленчуци, тогава пригответе салата от краставици и зеле, палачинки от тиквички, задушете бяло зеле или сервирайте варени броколи със заквасена сметана.

Десерти за алергични деца

За съжаление, малките деца с алергии не се препоръчват да подслаждат десерти. А медът, за съжаление, е невъзможен. Затова като подсладители могат да служат сушени плодове (от разрешените) и пресни плодове: ябълка, зелена круша, банан, киви.

Най-добрите хипоалергенни десерти се приготвят на базата на детски кефир или извара. Основното е, че и изварата, и кефирът не са кисели. В този случай добавянето на банан или сладка круша решава проблема със сладостта на десерта.

бананови бисквити с овесени ядки

Тези вкусни бисквити ще бъдат истинска радост за вашето бебе, а вие с удоволствие ще опитате няколко неща!

За диетични бисквитки се нуждаем от:

1 чаша овесени ядки (люспи)
2 банана (зрели)
шепа леки стафиди и шепа сушени плодове (ябълки и круши),
зехтин за намазване на формата.

Правенето на тези сладки е истинско удоволствие! Намачкваме бананите с вилица, слагаме в тях овесени ядки и сушени плодове (натрошаваме едри парчета на ситни кубчета), разбъркваме и оформяме бисквитки. Разстила се в тава, предварително намазана със зехтин, и се пече в силно загрята фурна за 15 минути.

От напитките е позволено да се приготви отвара от сушени плодове от ябълки и круши или от пресни плодове. Вкусна напитка и зелен чай с билка стевия, която съдържа гликозиди, които подслаждат напитката. Той е не само естествен подсладител, но и много ценна лечебна билка.

Мили майки! Надяваме се, че нашите прости съвети ще ви помогнат да създадете диетично детско меню за алергичен човек, което можете лесно да приложите, като приготвите ястия според вкусовите предпочитания на вашето дете. Надяваме се, че докато расте, вашето бебе ще стане по-силно, метаболизмът му ще се нормализира и заедно ще започнете да готвите всичко, което преди е било забранено!

tvoi-povarenok.ru

За алергично дете правилно подбраното меню е гаранция за добро здраве. Правилната диета не само облекчава симптомите на алергии, но и помага да се избегнат множество съпътстващи заболявания. За да съставите правилно менюто, нека вземем решение за съставките, които трябва да бъдат изключени.

Какво може да причини алергии

Списъкът с храни, които могат да причинят алергии, е доста обширен. За някои хора само 2-3 храни могат да бъдат алергени, докато за други повечето храни са проблемни.

Топ 10 хранителни алергени:

Мляко.Това се отнася и за други продукти, съдържащи мляко (лактоза): сирена, кисели млека, масло, извара, понякога телешко или говеждо месо.
яйца.Трябва да внимавате с продуктите, съдържащи яйца: торти, тестени изделия, майонеза, сладкиши.
Пчелен мед.Може да причини тежки алергиипоради растителен прашец.
Риба. Алергията към морски дарове и риба е рядка, но е най-силна по степен на действие.
Глутен. Той е алерген, открит в ечемик, овес, пшеница, ръж.
Плодове. Най-алергенните плодове с ярки цветове: ягоди и всички цитрусови плодове. Кивито и ананасите също могат да бъдат опасни.
месо.Сравнително рядък алерген. Нежеланите реакции обикновено се свързват с консумация на говеждо (при алергия към мляко) и пиле (при алергия към яйца).
Зеленчуци.Най-често опасни: домати, патладжани, тиквички и моркови.
Ядки.Фъстъци и бадеми (съдържат се в различни детски сладкиши).
Шоколад. Самият шоколад не е алерген, но прави тялото уязвимо към други алергени.

Ако алергенът все още не е идентифициран, по-добре е да съставите менюто на детето, като вземете предвид всички продукти, които могат да причинят негативна реакция.

Меню за деца с алергии

Основното нещо в менюто на алергично дете е хипоалергенна диета, т.е. основна диета, въз основа на която е възможно да се избере индивидуална диета.

Опции за диета

За закуска:

Палачинки от брашно от елда без яйца, с парчета плодове или плодове, не причиняващи алергии. Слаб чай.
Каша от тиква. Ябълков сок.
Оризова каша с настърган банан (или ябълка). Компот от сушени плодове.

За обяд:

Първо ястие: Зеленчукова супана базата на: зеле, картофи, целина, зелен грах, магданоз, моркови, боб. Към супата се добавят различни зърнени храни.
Второ ястие: Варен ориз със заешка яхния.
Първо ястие: оризова супа със заешка чорба.
Второ ястие: Овесена каша от елда със задушено зеле.
Първо ястие: Борш на пуешки бульон (без домати и преваряване).
Второ ястие: Картофени палачинки (за закрепване използвайте 1-2 супени лъжици грис вместо яйца).

За следобедна закуска:

Пюре от плодове (горски плодове). Зелен чай.
Постни палачинки с банан. Компот от сушени плодове.
Оризова запеканка с плодове. Ябълков сок.

За вечеря:

Картофено пюре на вода, пуешки кюфтета на пара. Салата от настъргана ябълка и зеле.
Зеленчукови гълъби. Две филийки ръжен хляб.
Гювеч от елда и заешка кайма (пошираните лук и моркови се смесват с кайма и сварена елда, запечени на фурна). Салата от пресни краставици и копър.

www.razvivalka.com

Общи принципи за формиране на диета за алергии при дете

При съставянето на диетата е много важно да се вземат предвид характеристиките на тялото на детето.

Така че, трябва да се помни, че децата в много Повече ▼отколкото възрастните се нуждаят от протеини и фибри. Това се дължи на изключително високата активност на детето (особено на възраст 3-7 години) и необходимостта да се „завършат“ всички системи и органи. Но се случи така, че именно животинският протеин най-често провокира неадекватен имунен отговор.

Втората точка е високото разпространение на алергията към протеина на кравето мляко. Освен това има определени разлики между "детски" хранителни алергии и "възрастни":

при повечето деца имунната реакция се съчетава с неимунна (реализира се т.нар. псевдоалергия);
най-често има полиалергенна сенсибилизация;
как по-голямо дете, толкова по-голяма е вероятността от развитие на кръстосани алергии.

Последната точка е свързана преди всичко с разширяването на диетата на детето.

Като се имат предвид всички горепосочени характеристики, можем да разграничим основните принципи за формиране на всяка хипоалергенна диета - както специфична, така и неспецифична:

диета е необходима за всяка алергично заболяванедали става въпрос за хранителна свръхчувствителност, сенна хрема или контактен дерматит;
при хранителни алергии е наложително точно да се определи алергенът на задействане;
необходимо е възможно най-пълно да се изключи животинският протеин и да се замени с растителен протеин;
приемливо е използването на ферментирали млечни продукти;
задължително изключване на продукти, освобождаващи хистамин;
важно е да се изключат не само причинните алергени, но и кръстосаните дразнители (особено важно при сенна хрема);
изисква строг контрол върху полезността и баланса на диетата.

Правила за спазване

Важен е индивидуалният избор на диета за алергии при дете

Друг момент, върху който си струва да се съсредоточите, са правилата, които трябва да се спазват, ако детето се нуждае от хипоалергенна диета:

Работа в тандем с алерголог. Не можете самостоятелно да изключвате храни от диетата или да ги въвеждате, особено когато тежко протичанеалергии;
Стриктно спазване. Не можете да "следвате примера" на дете, което иска алергенен продукт. Важно е да запомните, че при истинските алергии дори малка порция е достатъчна, за да се образува тежка алергична реакция;
Навременна корекция. Има възможност за самолечение на някои видове алергии с възрастта, както и за поява на нови;
Хипоалергенен живот. Трябва да върви във връзка с диета - редовно мокро почистване, липса на мухъл, прах в къщата, ако е възможно, домашни любимци, използване на въздушни филтри.

Етапи на влизане в диета за алергии при дете

Идентифициране на провокиращия фактор, избор на диета. Държани провокативни тестове, скарификационни тестове, емпирична диетична терапия. Продължителността на този етап е толкова по-голяма, колкото повече алергени са директни дразнители;
Поддържаща грижа. Най-дългият етап в диетотерапията (продължителността му варира от 3-5 месеца до няколко години. На този етап се изключват всички храни, които са алергични за хората;
Разширяване на диетата.Критерият за преход е пълна клинична и лабораторна ремисия. На този етап, започвайки от минималните дози, първо се въвеждат минимално алергизиращи продукти, след това кръстосани алергени и при успешно въвеждане се правят опити за въвеждане на все повече и повече силни алергени.

Неспецифична диета

Неспецифичната диета означава изключване на всички силно алергенни храни. Тя се назначава при първото посещение на алерголог с оплаквания за наличие на реакции на свръхчувствителност.

Използват се елиминационни диети от най-„широкия спектър“. Според И.В. Борисова, професор от Сибирския клон на Руската академия на медицинските науки, всички продукти са разделени на три вида според степента на тяхната алергенна активност. Маркирайте продуктите:

Висока активност:

Средна активност:

Слаба активност:

Съюзът на педиатрите на Русия предлага подобна схема за разпределение на продуктите според тяхната алергенност:

Таблица: Диета за алергии при дете от Съюза на педиатрите на Русия (част 1)

Таблица: Диета за алергии при дете от Съюза на педиатрите на Русия (част 2)

Д-р Е.О. Комаровски назовава шестте най-алергенни храни:

яйце;
фъстък;
млечен протеин;
пшеница;
риба.

Ado хипоалергенна диета за деца

Снимка: Професор Андрей Дмитриевич Адо

ПО дяволите. Адо, съветски патофизиолог, имунолог и алерголог, изучавайки механизмите на задействане на алергичните реакции, установи, че има продукти, които са практически облигатни (задължителни) алергени, и има такива, които са относително безопасни по отношение на алергиите.

Диетата на Ado за алергични деца, създадена през 1987 г., се основава на това: изключване на „агресивна“ храна и замяната й с по-щадяща.

Предимствата на тази диета:

конкретен списък с храни, които не трябва да се консумират, вместо дълга дефиниция на „опасна храна“;
изключване на всички алергени наведнъж, което гарантира бързото премахване на клиничните симптоми на алергии;
способността да се въвеждат задължителни алергени в диетата на свой ред, като се установи към кой дразнител се развива реакцията.

Тази техника обаче има и недостатъци:

изключителна неспецифичност;
липса на фокус върху индивидуалните характеристики на всяко дете.

Какво е възможно с тази хипоалергенна диета за дете и какво не

Според Ado можете да използвате следните продукти:

Необходимо е да се премахнат от диетата безпроблемно:

Хипоалергенно диетично меню за деца за 7 дни (според Адо)

Така диетичното меню за деца за една седмица може да изглежда така:

Ден от седмицата	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря	Втора вечеря
понеделник	Овесена каша на вода, сандвич с масло, сладък чай	Супа в зеленчуков бульон, броколи с варен език, зелева салата с растително масло, ябълков компот	Твърда бисквитка, сок от праскова	Картофено пюре, телешки кюфтета, чай	Кефир, меденки
вторник	Палачинки на вода със сладко от ябълки, цикория	Овесена каша от елда на вода, говеждо строганов, чай	Ябълка, солена бисквита	Пълнено зеле, чай	Ряженка, солени бисквити
сряда	Овесена каша "пет зърнени храни" на вода, сандвич с масло, чай	Зеленчукова супа-пюре, зеленчукова яхния с наденица, чай	Кисело мляко за пиене, виенски вафли	Задушено зеле с наденица	Кефир, меденки
четвъртък	Кисело мляко, банан, хляб, чай	Юфка, телешка кайма, приготвена в двоен котел или пържена без масло, компот от сушени плодове	Сини сливи	Зеленчукова яхния с наденица, сок от червени боровинки	Моркови със заквасена сметана и захар
петък	Печени ябълки, стафиди, черешов сок	Грахова супа със зеленчуков бульон, картофено пюре с телешка яхния, зелева салата, чай	Кисело мляко, бутер тесто без мая	Варен ориз, карфиол, зелен фасул, език, шипка	Кефир, меденки
Събота	Ориз каша без млечни продукти, тост със сирене, цикория	Овесена каша от елда с телешки кюфтета, чай	Сушени кайсии	Салата от краставици със зехтин, супа от зеленчуково пюре	Ryazhenka, бисквитки
неделя	Гювеч от извара със сладко, чай	Телешко варено, зелева салата, цикория	Извара с банан	Юфка с наденица, сок от праскови	Кисело мляко, сушени плодове

Заслужава да се отбележи, че тази диета е подходяща за дете на всяка възраст (над 2 години), но е примерна и изисква коригиране на размера на порциите.

специфична диета

В този раздел си струва да разгледаме видовете диетично хранене за различни заболявания и комплекси от симптоми и отделно за хранителни алергии към определени групи дразнители. Въпреки факта, че като цяло диетични масиса подобни. Всеки случай има свои собствени характеристики.

Диета при респираторни алергии

При алергия към полени (особено бреза) е важно да се изключат кръстосани алергени

При полинозата е най-важно да се изключат кръстосани алергени. Това е необходимо, за да се избегне развитието на орален алергичен синдром. В зависимост от това кой растителен прашец се превръща в дразнител, има списъци с кръстосани алергени.

При бронхиална астма, която често се превръща в симптом или резултат от сенна хрема, чийто основен симптом е бронхообструктивен синдром, е изключително важно да се изключи медът от диетата, за да не се провокира епизод на бронхиална обструкция и като резултат, задушаване, кашлица, тежест в гърдите.

Диета при кожни алергии

Снимка: Атопичен дерматит

Доказано е, че когато става въпрос за лечение на деца с алергичен дерматит, причинен не от хранителни алергии, а от директен контакт с алергена, както и с екзема, с уртикария, провокирана от този фактор, диетотерапията не играе съществена роля.

Но хипоалергенната диета за деца с атопичен дерматит трябва да се избира много по-внимателно и с повишено внимание. Това е особено важно, ако атопичният дерматит е причинен от хранителни алергии.

В този случай елиминирането на провокиращия фактор всъщност е етиопатогенетична терапия и определя успеха на лечението. Но дори и при липса на пряка реакция на алергичен човек към храната, е необходимо да се спазва неспецифична диета.

Диета за хранителни алергии при деца

При хранителните алергии от ключово значение е изключването на самия отключващ алерген, както и на всички кръстосани стимули.

Има няколко основни опции за диетични таблици:

диета без мляко
диета за свръхчувствителност към зърнени храни;
диета при свръхчувствителносткъм яйчен белтък;
диета за алергия към соя
диета за алергии към дрожди и плесени.

Диета без млечни продукти

Снимка: Прояви на алергия към млечен протеин

Този тип диета може да се предпише при свръхчувствителност към протеина на кравето мляко. В най-трудната ситуация, когато детето не понася нито мляко, нито млечни продукти, трябва да се въздържате от пиене:

Често следи от млечен протеин могат да съдържат:

сладкарски изделия, сладкиши;
кремове и сосове;
вафли;
бисквита;
наденица и колбаси.

казеин;
казеинов хидролизат;
мътеница;
натриев казеинат;
калиев казеинат;
калциев казеинат;
лакталбумин;
лактоглобулин.

Необходимо е да се компенсира липсата на мляко и млечни продукти с постно месо, птиче месо, соя, бобови растения. Задължителен контрол върху приема на калций в организма. Възрастови норми:

Можете да компенсирате калциевия дефицит с витаминни комплекси, както и риба, бобови растения и зеленчуци. Трябва да приемате витамин D.

Диета за алергии към зърнени култури

От диетата на детето трябва да се изключат:

Важно е да обърнете внимание на такива имена на опаковката:

растителен протеин (включително неговите хидролизати);
растително нишесте;
малц и ароматизатори на негова основа;
мононатриев глутамат.

Внимавайте с емулгатори, сгъстители, овкусители, които също често съдържат зърнени протеини.

Можете да компенсирате тези продукти с ечемик, овес, ръж, ориз, елда, царевично брашно. Това обаче трябва да се прави с повишено внимание, като се има предвид възможността от развитие на кръстосани алергии.

Диета при алергия към яйца

Необходимо е да се премахне от използваните продукти всичко, което съдържа яйчен белтък:

Трябва да внимавате за такива имена на етикета:

За да замените яйчен белтък (и това обикновено се изисква за печене), можете да използвате ленено семе, соево брашно и извара, желатин, картофено нишесте. Освен това в в големи количестваналични са рецепти, които не изискват яйца.

Диета за алергия към соя

Необходимо е да се изключат ястия, в които се използва този продукт, вкл. някои колбаси, колбаси, кайма, тесто, кафе, шоколад, сладолед, маргарин. Не яжте соев сос.

В случай на свръхчувствителност към дрожди, не трябва:

кифла;
оцет;
кисело зеле;
млечни продукти;
плодови сокове;
квас;
алкохолни напитки, особено бира (особено за тийнейджъри!).

Диета при други заболявания

При хеморагичен васкулит, който има друго име - алергична пурпура - диетата е много важна. От една страна, често причината за автоимунни асептично възпалениее хранителна алергия. От друга страна, един от основните елементи на лечението на хеморагичния васкулит е назначаването на хормонални лекарства.

Това заболяване обаче не се лекува амбулаторно, всички деца задължително се поставят в болница, така че е по-лесно да се спазва диета. Трябва да се изключи:

причинни алергени (ако има такива);
продукти, които някога са предизвиквали нежелани реакции, включително алергии или непоносимост към храни;
облигатни алергени.

При оток на Quincke диетата също трябва да бъде избрана в съответствие с алергичната история. Ако това състояние е причинено от ухапване от насекомо или въвеждане лекарствен продукт, достатъчно е да спазвате неспецифична диета. В случай, че отокът е провокиран от хранителен алерген, изключването му е абсолютно необходимо.

Хипоалергенна диета за деца от всички възрасти

Данните по-горе са доста общи. Невъзможно е обаче да се отрече, че храненето на дете на възраст 8 месеца и 16 години е категорично различно. Ето защо е важно да се подчертаят характеристиките на хипоалергенната диета за деца от различни възрасти.

Хранене за деца до една година

За кърмачетата основният алерген е протеинът на кравето мляко. Ето защо продуктите, базирани на него, се въвеждат в допълващите храни късно, не по-рано от 8-ия месец от живота. Що се отнася до основния тип хранене, този въпрос е от значение за тези деца, които са на изкуствено или смесено хранене.

За тях е противопоказана смес от краве мляко, необходими са хипоалергенни продукти, например:

Снимка: Nutrilak Peptidi MCT

Nutrilon Pepti;
Нутрилак Пептиди;
Туттели-Пептиди;
Нутрамиген;
прегестимил;
Frisopep AS.

За деца с други видове алергии трябва да се предписват и хипоалергенни смеси, но е приемливо да се използва храна на базата на умерено или частично хидролизиран казеин:

Nutrilak GA;
Nutrilon GA;
Humana GA;
GA тема
и т.н.

В случай, че детето е кърмено, е необходимо да се коригира храненето на кърмещата майка. Може да й бъде дадена диета без млечни продукти или без глутен или може да се препоръча неспецифична хипоалергенна диета.

Хранене за деца от една до три години

През този период диетата е особено важна.

Хипоалергенна диета за деца на 1 година:

задължително предполага изключване на млякото.
Млечните продукти са разрешени при добра поносимост.
Невъзможно е да се дават на детето продукти от групата на високо алергенните, към които е неприемливо да се преминава обща маса, храната трябва да е леко осолена, без подправки, за предпочитане без химически добавки.

Хипоалергенна диета за дете на 2 години:

позволява въвеждането на пилешки и пъдпъдъчи яйца с добра поносимост, но не позволява преминаването към обща маса.

Хипоалергенна диета за дете на 3 години:

вече дава възможност за прехвърляне на детето на диета за "възрастни", разрешени са риба и ядки.
Въпреки това, дори при благоприятен ход на заболяването, не се препоръчва да давате на детето шоколад, какао, тропически плодове, ягоди и горски ягоди, гъби, цитрусови плодове, домати, подправки.

Диета № 5 GA за деца 1-3 години - меню

Примерно меню за един ден на хипоалергенна диета за малки деца.

Меню за деня на хипоалергенната диета № 5 ха за малки деца с хранителни алергии

Диета за алергии при деца над три години, юноши

Като цяло хипоалергенното меню за една седмица за дете на три и дванадесет години се различава само в количеството на порциите. Въпреки това е много по-лесно да контролирате малките деца, отколкото по-големите: появяват се джобни пари, времето, прекарано извън вниманието на родителите.

В по-стара юношеска възраст забраните за:

алкохолни напитки;
бързо хранене;
продукти с голям брой багрила, аромати, аромати.

По този начин формирането на хипоалергенна диета е много отговорен процес, при който е важно да се вземат предвид много фактори, като вида на алергията, възрастта на детето и провокиращия фактор. Затова е по-добре да поверите изготвянето на диетата на специалист.

Не трябва да забравяме, че спазването на хипоалергенна диета за деца е един от най-важните, а понякога и основният елемент от лечението на алергично заболяване.

Allergy-center.com

Алергия: рискови фактори и симптоматични прояви

Това заболяване е отхвърляне храносмилателната системадете на определена категория продукти - алергени. Негативната реакция на тялото може да се прояви както веднага след хранене, така и след дълго време - във втория случай говорим за така нареченото забавено заболяване.

Изброяваме основните реакции на тялото на детето, които могат да се наблюдават при алергии:

Кожни прояви. Тази група симптоми включва обриви и зачервявания, както и суха кожа. Друга неприятна последица е сърбеж. Ненавременното предприемане на мерки може да доведе до развитието на описаните реакции в алергичен дерматит.
Реакции на храносмилателния тракт. Тази група последствия често включва коремна болка, реакции на гадене, регургитация и повръщане. Повечето страдащи от алергия също имат нарушение на изпражненията. различни видове, подуване. Към описаната симптоматична група може да се отнася и дисбактериозата.
Проблеми с дихателната система. Тялото на бебето може да сигнализира за алергии със симптоми като запушен нос или хрема.

Индивидуално тези симптоми могат да се дължат на други заболявания, но наличието на реакции от различни групи почти винаги е индикатор за алергично отклонение. Факторите за възникване на атопия могат да бъдат напълно различни:

нарушаване от майката на постулатите на здравословното хранене;
неадекватно развитие на храносмилателната система;
чревни инфекции в ранна детска възраст;
изкуствено хранене, въведено твърде рано;
прекомерно хранене;
твърде ранно използване на силно алергизиращи храни и др.

Каквато и да е причината за алергията, храненето на дете с такова заболяване трябва да бъде внимателно наблюдавано от родителите, за да се избегне по-нататъшно развитие на заболяването и усложнения.

Справка: Учените са доказали, че основната причина за детските алергии най-често е употребата на продукти, съдържащи хранителни бои от майката - както по време на бременност, така и по време на кърмене.

Алергени

Алергията е индивидуална непоносимост към определен продукт, поради което алергените са различни във всеки случай. Всички те обаче могат да бъдат класифицирани в три групи, които са представени в таблицата по-долу.

№	Описание на групата	Примери
1	Висок риск от негативна реакция на тялото на детето	Мляко (краве), рибни продукти и морски дарове, пиле, месни бульони (независимо от вида на месото), яйца, цитрусови плодове, моркови, ягоди и др.
2	Средният риск от негативна реакция на тялото на детето	Заешко, свинско, елда, оризова каша, касис, кайсии, банани, череши, картофи, боровинки и др.
3	Нисък риск от негативна реакция на тялото на детето	Някои млечни продукти, конско месо, зелени зеленчуци, тиква, слива, диня и др.

Статистиката казва, че в 90% от случаите алергичните симптоми при бебетата се причиняват от млякото. Мнозина смятат кравето мляко добър другарпърви допълващи храни, което в крайна сметка се превръща в проблеми с храносмилането на децата. Отхвърлянето на тази течност обикновено се проявява през първите години от живота. Причината за негативната реакция на тялото са протеинови компоненти (например албумин), които се намират в големи количества в млякото. Добра алтернатива са ферментиралите млечни продукти, които много по-рядко предизвикват хранителни алергии и са в нискорисковата група.

На второ място по честота на негативните реакции е рибата - за почти всички, които някога са се сблъсквали с алергия, тя е включена в списъка на значимите алергени. Детският организъм може да не понася както отделни сортове, така и морски дарове като цяло. Особеност на алергията към "риба" е, че тя често не изчезва и се наблюдава през целия живот на човека. главната причинанепоносимост към този продукт - специфични протеини, съдържащи се в речни и морски продукти, които освен това не изчезват по време на топлинна обработка.

На трето място са кокошите яйца. Отрицателната реакция към храна от този вид най-често е придружена от нежелани реакции на тялото към птиче месо и бульони върху него. Трябва да се отбележи, че яйчният белтък е много по-вероятно да причини симптоми на алергия, отколкото жълтъкът. Често се наблюдава и непоносимост към зърнени култури като ръж и пшеница, а по-рядко се наблюдават алергии към ориз и елда. AT последните годиниима увеличение на случаите на алергия към соята, която стана твърде често използвана като заместител на млякото.

За деца на възраст под шест месеца най-често са характерни множествени алергии, когато тялото е податливо не на една, а на няколко храни. Една от разновидностите на такова заболяване е кръстосана алергия, което се състои в проявата на симптоми при използване на основния продукт и неговите аналози: например мляко и заквасена сметана, ябълка и круша и др.

Важно: При първите признаци на алергия трябва да се изоставят неадаптираните (непредназначени за деца) магазинни продукти: това включва сокове, кисело мляко, инстантни зърнени храни и др. Съдържащите се в тях оцветители и консерванти само ще налеят масло в "огъня" на болестта.

Как да идентифицираме алергена?

Да се определи към какво точно е алергично детето може да бъде много трудно. Значителното стесняване на диетата и изключването от нея на такива силно алергенни храни като мляко и месо може да навреди на тялото на бебето, тъй като такава храна е основният източник на протеини, необходими за растежа и развитието. Ето защо е препоръчително да започнете да търсите алергена веднага щом се появят първите симптоми.

Започнете процеса на идентифициране на алергенни храни, като водите хранителен дневник. Принципът е прост: всички хранения се записват на печатен или хартиен носител, като се посочват датата, часът, консумираните храни и тяхното количество. Симптомите на алергията се записват в същия дневник. В този случай, както беше споменато по-горе, реакцията може да бъде както мигновена, така и забавена. Сравняването на данните от двете области най-често помага да се определи коя храна предизвиква негативна реакция в организма. По-добре е да добавяте нови продукти бавно и да го правите сутрин, за да можете да проследявате здравето на бебето през целия ден. Ако няма нежелани реакции в рамките на 72 часа, може да се добави следващият продукт.

Ако се открие алерген, той трябва незабавно да бъде премахнат от диетата на детето. Повторно въвежданепродуктът може да се тества след 3-4 месеца - като правило през този период се образуват ензими, които могат да издържат на алергични ефекти. Ако симптомите се появят отново, тогава е по-добре да отложите приемането на този вид храна поне за една година.

Важно: По-добре е да проучите хранителния дневник заедно с алерголог, който може по-точно да оцени ситуацията и да идентифицира алергени, които може да не са видими за непрофесионално око.

Има и медицински методидентифициране на продукти, които предизвикват нежелани реакции - тест за алергени. Въпреки това, самостоятелно този методе малко вероятно да даде желаните резултати - кръвен тест ще покаже само възможни алергични фактори, които без водене на дневник няма да могат да дадат точна информация. За по-големи деца е възможно да се използва и инжекционен тест - този методвключва въвеждането на малка доза от предполагаемия алерген подкожно. Инжекцията помага да се уверите, че сте алергични към определено вещество.

Диета при алергии

Основният елемент от процеса на лечение на алергия е диетата. Често проявите на заболяването се откриват при кърмачета - това означава, че диетата на майката трябва да се коригира. Първият продукт, който трябва да се изключи, обикновено е кравето мляко, по-нататъшните действия зависят от наличието на алергични реакции след такава корекция.

В случай, че детето е на изкуствено хранене, трябва да се обърне специално внимание на използваните заместители на майчиното мляко. Възможно е да се използват заместители като смеси на базата на козе мляко или ферментирали млечни продукти, които ви позволяват да поддържате нивото на протеин, необходимо за развитието. Ако такива опции са придружени и от алергии, тогава трябва да се използват соеви смеси. Във всеки случай манипулациите с диетата на бебето трябва да се извършват само след получаване на препоръките на педиатъра.

Майка, която кърми дете, трябва да следва хипоалергенна диета. Може да включва следните храни:

говеждо варено;
супи и бульони върху зеленчуци (за предпочитане без червени и оранжеви зеленчуци);
растително масло;
зърнени храни;
кисело мляко без добавки;
саламурено сирене;
зелени плодове и зеленчуци (краставица, ябълка, зеле, билки, грах);
сушени плодове;
пита хляб без мая или сух пшеничен хляб.

При готвене е по-добре да се въздържате от сол и други подправки. Ако дори при такава диета има обриви или други негативни реакции, можете да опитате да изключите един от продуктите за няколко дни, така че да е възможно да се определи алергена.

Съвет: Не отлагайте посещението при лекар с надеждата сами да се отървете от симптомите: може би реакцията е резултат от друго заболяване и ненавременният преглед може само да влоши ситуацията.

Видео - Храненето на мама и алергиите на детето

Храна за деца с алергии

Въвеждането на първите допълващи храни е трудна задача за всяка майка. При наличие на алергии има още повече въпроси и родителите се губят в процеса: откъде да започнат, в какво количество и как да изберат допълнителни храни. Общият принцип е следният: децата, които имат алергии, преминават към изкуствено храненепо-късно от своите връстници. Алергията най-често показва недостатъчно развитие на храносмилателния тракт и твърде ранните допълнителни храни в този случай могат да повлияят неблагоприятно на растежа и правилно развитиедете.

За всички деца първият продукт, който може да се въведе, е пюре от зеленчуци. В нормална ситуация такива допълващи храни могат да бъдат въведени на 6 месеца, за страдащите от алергия е по-добре да отложат процеса за 2-3 месеца. Във всеки случай това е много индивидуален въпрос, и още точната датаСамо личен педиатър може да каже. Как да изберем зеленчуци за пюре? Идеалният избор биха били онези продукти, които са естествени за региона, в който живее детето. В Русия това могат да бъдат краставици, тикви, тиквички. Но с въвеждането на домати е по-добре да не бързате - като цяло всички зеленчуци, които имат ярък цвят, могат да провокират нежелани реакции на тялото на детето. При въвеждането на всякакви допълнителни храни е важно да се спазва принципът на последователност: трябва да изминат поне 10 дни между опита на нови продукти. Те започват да въвеждат продукта буквално капка по капка, като постепенно увеличават порциите до няколко супени лъжици.

Следващият вид допълващи храни са зърнените храни. Трябва да започнете да ги въвеждате поне месец по-късно от зеленчуковите пюрета, така че тялото на бебето да има време да се адаптира към новите продукти. Кашите се приготвят без добавяне на мляко и сол, но може да се сложи една чаена лъжичка масло. Ако родителите предпочитат сухи зърнени храни, не забравяйте да се уверите, че в състава няма млечни продукти и глутен.

След като тествате зеленчуци и зърнени храни, можете да започнете да въвеждате пюре от месо. За да направите това, по-добре е да изберете конско или заешко месо, а нискомасленото свинско и пуешко също рядко причиняват алергии. Говеждото е следващото по безопасност, но алергичното пиле трябва да се предлага на последно място. Основните принципи за въвеждане на такива допълващи храни са същите като тези, описани по-горе. Най-често пюре от месодобавени към състава на зеленчука, като се започне с най-малките дози.

След навършване на една година плодовете могат да се добавят към диетата на детето. Предпочитание се дава на продукти, които имат зелен цвят, по-добре - растат в региона, където живее бебето. Постепенно менюто може да се обогати с банани, сливи, кайсии - основното е да не забравяте да следите всички реакции на младия организъм. Продукти, които в таблицата по-горе са класифицирани като силно алергенна група, могат да бъдат въведени в диетата на дете само след 1,5-2 години и с голямо внимание.

Важно: Когато избирате допълващи храни, обърнете специално внимание на естествеността, срока на годност, липсата на нитрати и вредни примеси - това ще избегне влошаване на алергичните прояви.

Видео - Хранене за алергични деца (част 1)

Видео - Хранене за алергични деца (част 2)

Как да намалим хранителната алергенност?

Полезни готварски съвети за деца с алергии:

Вероятно няма смисъл да споменаваме, че най-полезните готварски способности са варенето (особено на пара), задушаването и печенето. Между другото, важно е да знаете, че дори при термична обработка плодовете не губят алергичните си свойства, поради което употребата им започва толкова късно.

Меню за по-големи деца

Децата над 3-годишна възраст обикновено ядат много по-широк набор от храни. Следователно условията на диетата за тях са по-строги, по-специално:

При съмнение за алергично отклонение от обичайното меню на детето се премахват всички продукти, класифицирани като рискова група. За деца на възраст 3-4 години дневникът и медицинските тестове за алергия, които вече бяха описани, са най-подходящи.
След идентифициране на алергените се съставя индивидуално меню (не забравяйте да се консултирате с педиатър). Храните, които предизвикват негативни реакции на тялото, са напълно изключени от диетата. В продължение на 1-3 месеца се наблюдава хипоалергенна диета - обикновено през този период външните следи от заболяването напълно изчезват.
Когато не се наблюдават външни признаци на заболяването, можете да започнете постепенно въвеждане алергични продукти. Принципът е много подобен на въвеждането на първите допълнителни храни: алергенът се въвежда в много малки дози с постепенно увеличаване на количеството до стандарта; между въвеждането на различни продукти трябва да изминат поне 10 дни. С повтарянето на алергичните реакции има смисъл да отложите разширяването на менюто за няколко месеца.

В заключение бих искал да кажа следното: днес алергията е заболяване, което е присъщо на повечето деца по света. Лечимо е и със сигурност не е присъда - затова младите родители трябва да избягват паниката, която може да попречи на адекватната оценка на ситуацията и навременния достъп до специалисти. Ако следвате специални хипоалергенни диети и внимателно наблюдавате здравето и поведението на детето, можете да се отървете от алергиите доста бързо и безболезнено.

Дисхидроза при деца

Хипоалергенна диета за 3 години рецепти. Елиминационни диети за деца с поленова сенсибилизация

Причини и симптоми на хранителни алергии

Алергени продукти

Група 1 - силно алергенни храни

Група 2 - средно алергенни продукти

Ниско алергенни храни от група 3

Популярни алергени

Мляко

Глутен

Яйчен белтък

Морска храна

Хранителни добавки

Кръстосана алергия

хранителен дневник

Меню за 1 година от живота

Диета за деца от 1 до 3 години

Опции на менюто

Закуски

Първи ястия (на зеленчукови бульони)

Ястия с месо

гарнитури

десерти

Напитки

Рецепти за алергични деца

Хранителни алергии - причини и прояви

Дерматологични симптоми

Алергични прояви от страна на дихателната система

Симптоми на храносмилателната система

Какво причинява алергии?

Кръстосана алергия

Как да открием алерген?

Диета за деца от първата година от живота

Хранене за деца след една година

Какво могат да ядат деца с алергии на диета?

Видео

Защо кожните обриви са опасни и какво провокира появата им?

Особености

Списък с покупки

Какво трябва да запомнят родителите на деца в предучилищна възраст?

Меню за деца над 1 година с Адо диета

Първи ден от седмицата

Втори ден

Трети ден

Четвърти ден

Пети ден от седмицата

Ado хипоалергенна диета

Хипоалергенна диета за бременни

Какви храни могат бременни жени?

Табу за кърмещи майки: списък на забранените храни

Уртикария при възрастни. хипоалергенна диета

хипоалергенна диета за екзема

Хипоалергенна диета при атопичен дерматит при възрастни

Хипоалергенна диета: стандартно меню

Отговор на няколко ключови въпроса за хипоалергенна диета за дете

Примерно меню за алергичен тийнейджър

Алергени продукти

Диетични зеленчукови ястия за деца с алергии

Рецепти за диетични зеленчуци за деца

Салата от зеле и ябълки

Супа с карфиол и кольраби

готвене

Тиквички, пълнени в двоен котел

съставки

готвене

Картофи с извара, запечени във фолио

Рецепти за месни ястия за алергични деца

Пуешки котлети с тиквички

съставки

готвене

Бебешки хипоалергенни зърнени храни

Десерти за алергични деца

бананови бисквити с овесени ядки

Какво може да причини алергии

Топ 10 хранителни алергени:

Меню за деца с алергии

Опции за диета

За закуска:

За обяд:

За следобедна закуска:

За вечеря: