Kada svom djetetu možete dati govedinu? Uvodimo mesnu komplementarnu hranu: norme i preporuke

Meso je neophodno za rastući organizam deteta kao glavni izvor proteini životinjskog porijekla. Proteini mesa služe građevinski materijal za tkiva i ćelije; bez njih je nemoguća sinteza hemoglobina, zaštitna antitela. sadrže lako probavljive mikro i makro elemente: kalijum, magnezijum, fosfor, kao i vitamine B. Stoga uvođenje mesnih komplementarnih namirnica doprinosi harmoničan rast i razvoj bebe, štiteći ga od infekcija, pravilno formiranje kosti i zube, smanjujući rizik od razvoja .

Postoje različita mišljenja o ovom pitanju: neki stručnjaci preporučuju, ali postoje i pristalice kasnijeg uvođenja mesa (sa 8-9 mjeseci).

Ruski nacionalni program za optimizaciju ishrane djece prve godine života preporučuje početak uvođenja mesnih komplementarnih namirnica najkasnije do 6 mjeseci života. Najbolje je odlučiti se za uvođenje komplementarne hrane mesni pire za svako dijete pojedinačno, određivanje optimalne dobi za njega, ovisno o zrelosti djeteta, njegovom fizičkom razvoju, vrsti hranjenja od trenutka rođenja.

U nacionalnom programu preporučuje se uvođenje pirea od povrća ili od raznih žitarica u jelovnik djeteta. Mesna komplementarna hrana se tako uvodi treća po redu. I to u broju stranim zemljama radije započinju komplementarnu hranu s mesom, pravdajući to potrebom za cinkom i željezom za rastuće tijelo bebe.

To potvrđuju i kliničke studije stranih stručnjaka fizički razvoj djeca koja su kao prvu hranu dobila mesni pire, prošla su mnogo aktivnije od one djece čija se prva hrana sastojala od žitarica (čak i uz dodatno unošenje željeza i cinka).

Uključuju mesni pire i začine, kao i zeleno povrće (kopar, peršun, luk, Lovorov list i sl.),

Ulazak u prvi mesne komplementarne namirnice, bolje je djetetu dati pire od zeca, ćuretine. Takvo meso ima niska alergena svojstva, ne sadrži kolesterol i lako je svarljivo. Ostale vrste mesnih pirea mogu se uvoditi kod starijeg deteta u sledećem redosledu: belo pileće meso, teletina, govedina, svinjetina, jagnjetina.

Pire iz iznutrica (srce, jetra, jezik) dozvoljeno je koristiti od 8 mjeseci starosti. Iznutrice sadrže značajnu količinu mangana i bakra (više nego u drugim mesnim proizvodima). Ali istovremeno sadrže i ekstraktne tvari, tako da se djeci mogu davati ne ranije od 8 mjeseci.

Od velikog značaja je i konzistencija mesnog pirea, u zavisnosti od uzrasta bebe. Dakle, za bebu od 5-6 meseci, veličina čestica u pire krompiru treba da bude 0,3 mm (homogenizovane smeše), za bebu od 8 meseci konzervirana hrana veličine čestica od 1,5 mm (kao pire). ) je prikladan, a djeci starijoj od 9 mjeseci je dozvoljeno da melju do veličine čestica od 3 mm (grubo mljevena konzervirana hrana).

Pedijatri smatraju da je prikladnije koristiti pire od mesa industrijska proizvodnja, koji koriste meso i iznutrice visokog kvaliteta.

Prednosti industrijske komplementarne hrane za meso

, koji se može kupiti u trgovinama, ima sljedeće prednosti u odnosu na samostalno kuhanu komplementarnu hranu:

  • zagarantovani sastav;
  • visokokvalitetne sirovine;
  • hemijska sigurnost (bez aroma, boja, konzervansa, antibiotika);
  • mikrobiološka sigurnost konzervirane hrane;
  • usklađenost konzistencije starosne potrebe dijete;
  • pažljiva kontrola kvaliteta.

Gotovo je nemoguće garantirati potpunu sigurnost mesa kupljenog na pijaci ili u trgovini. Optimalna konzistencija mesnih komplementarnih namirnica pripremljenih kod kuće (kako bi se osiguralo minimalno opterećenje probavni trakt dijete) je veoma teško postići. Osim toga, neki od vitamina se uništavaju tokom kuhanja, a gotovo jelo nije moguće obogatiti vitaminima i mikroelementima kod kuće.

Pravila za uvođenje mesnih komplementarnih namirnica

Za uvođenje komplementarne hrane postoje pravila kako bi se izbjegle nepredviđene komplikacije pri proširenju ishrane djeteta:

  1. Komplementarna hrana se može uvesti samo zdravom djetetu.
  2. Ne treba kombinovati uvođenje nove komplementarne hrane sa vakcinacijom deteta.
  3. Bolje je ne početi sa uvođenjem komplementarne hrane tokom ljetnih vrućina.
  4. Po prvi put, zapremina mesnog pirea (kao i bilo koje druge nove namirnice) ne bi trebalo da prelazi pola kašičice. Dalje, postupno povećavajući dozu, za nedelju dana je treba dovesti do normativnog dnevnog volumena za uzrast.
  5. Dnevna doza mesnog pirea raste s godinama: sa 30 g u dobi od 5-6 mjeseci na 50 g u dobi od 8 mjeseci i do 60-70 g u dobi od 9 mjeseci i više.
  6. Nova vrsta dohrane može se uvesti najkasnije 2 sedmice kasnije (nakon što se dijete dobro prilagodilo na već uvedeni proizvod).
  7. Prilikom upotrebe mesnog pirea industrijske proizvodnje treba pažljivo proučiti karakteristike proizvoda i osigurati da nema tvari štetnih za dijete (nitrati, pesticidi, radioaktivni elementi i GMO).
  8. U prvoj polovini dana treba uvesti komplementarnu hranu i procijeniti reakciju djeteta na novo jelo.
  9. Bebi je potrebno davati mesni pire iz kašike u položaju deteta koje sedi.
  10. Dohranu se preporučuje davati djetetu prije dojenja ili.
  11. Konzistencija i stepen homogenosti pirea treba da odgovara uzrastu deteta (vidi gore).
  12. Za prvo prihranjivanje, mesni pire treba da bude jednokomponentan (pripremljen od jedne vrste proizvoda).
  13. Mesni pire treba davati bebi u toplom obliku.
  14. Mesna dopuna se daje djetetu samo 1 put dnevno.

Pravljenje mesnog pirea kod kuće


Za pripremu mesnog pirea kod kuće potrebno je prethodno kuhano nemasno meso samljeti u blenderu.

U tom slučaju prvo morate odabrati pravo meso. Za prvo hranjenje potrebno je uzeti nemasne sorte meso: meso zeca, ćuretine ili teletine. Ako ne domaćinstvo, onda je bolje kupiti meso u provjerenoj trgovini, a ne u sumnjivoj radnji ili na pijaci.

Meso treba da bude roze i sočno. Bolje je odabrati male komade, jer proizvod ne treba dugo čuvati u zamrzivaču. Budući da nije uvijek moguće kupiti svježe meso, bolje ga je podijeliti na porcije prije zamrzavanja kako se ne bi ponovno odmrznulo-zamrznulo.

Meso treba dobro oprati hladnom tekuća voda, ukloniti vene, kožu, salo, ukloniti kosti. Meso je bolje kuhati za par (u sporom štednjaku ili loncu). U sporom šporetu u režimu "na pari", meso se kuva 40 minuta.

Ako nije moguće kuhati meso na pari, potrebno ga je narezati na male komadiće, staviti u lonac i sipati hladnom vodom. Nakon ključanja vodu treba ocijediti i ponovo sipati meso vruća voda. Potrebno je kuhati na laganoj vatri do kuhanja (cca 1-1,5 sati).

Kuvano meso usitniti blenderom (7-10 minuta) ili dvaput proći kroz mašinu za mljevenje mesa i zatim protrljati kroz cjedilo. U meso ne treba dodavati so i začine. U kuvani pire ne treba dodavati čorbu, jer sadrži dosta ekstraktivnih materija (po dete štetne purinske baze, koje štetno deluju na nezrele bubrege). Dajte djetetu na isti način kao industrijski pripremljeni pire.


Vaša beba je odrasla, a majčino mlijeko mu više nije dovoljno. Pitanja korektan uvod Komplementarna hrana je pred vama više nego ikad. Mali je već probao povrće i voće, kao i sokove i piree od njih. Kako i kada se meso može uvesti u njegovu ishranu? Koliko dati? Kako kuvati? Hoće li biti alergije na novu hranu? Većina optimalno tajming za uvod razne vrste komplementarnu hranu će vam objasniti pedijatar.

Da li je meso dobro za bebe?

  1. Za pravilan rast bebama su svakako potrebni životinjski proteini, čiji je izvor mesna hrana. Ove supstance i aminokiseline ne mogu se dobiti iz biljne hrane.
  2. Upravo u mesu postoje lako probavljivi makro- i mikroelementi koje djetetov organizam bolje apsorbira od povrća. Govorimo o fosforu, gvožđu, bakru, cinku, jodu.
  3. Najvažniji vitamini - E, PP, H, kao i grupa B i mnogi drugi sadržani su u ovom korisnom proizvodu.
  4. Zbog svoje gustine vlaknasta struktura meso doprinosi razvoju vještina žvakanja kod bebe.

Kada uvesti meso u hranu za bebe?

Pedijatri preporučuju uvođenje pire od mesa bebama od 6 do 8 mjeseci. Međutim, ova vrsta dohrane ne bi trebala biti prva, bilo bi ispravno uvesti je nakon pirea od povrća, voća i žitarica, a stručnjaci savjetuju da se između prve dohrane i početka mesne ishrane pridržavate razmaka od 2 mjeseca:

  1. ako beba jede majčino mlijeko, tada je prvu dopunsku hranu dozvoljeno davati sa 6 mjeseci, a meso - sa 8
  2. ako je beba umjetna, onda već jede biljnu komplementarnu hranu sa 4 mjeseca, a meso se može uvesti sa šest mjeseci

Pravilo razmaka od 2 mjeseca se možda neće poštovati ako se kod mališana nađe anemija, ali se ni u tom slučaju ne preporučuje uvođenje mesne komplementarne namirnice prije 6 mjeseci.

Razlozi zbog kojih bebu ne možete hraniti mesom prije šest mjeseci:

  1. Njegovo probavni sustav još nije razvijen za varenje mesnih proizvoda, ne proizvode se potrebni enzimi, pa čak i ako jede meso, ono se ne može u potpunosti probaviti u djetetovom želucu. Velika količina životinjskih proteina izvor je truležnih procesa u crijevima dojenčadi.
  2. Prije izvođenja šest mjeseci može se pojaviti alergija na strani protein.
  3. Povećana količina životinjskih proteina je značajno opterećenje za bubrege bebe.

Algoritam za uvođenje komplementarne hrane uz meso

  1. Morate početi s malom količinom proizvoda na vrhu žlice, koju se preporučuje davati prije glavnog hranjenja.
  2. Ako beba voljno jede, a alergija se ne pojavi, tada se porcija postepeno povećava, količina se dodaje u pola žličice.
  3. Mesni pire treba skuvati pre hranjenja, treba da bude što izgnječen, dovoljno homogen, tople temperature.
  4. Dozvoljeno je dodavanje mesnog pirea u drugu hranu poznatu djetetu - pire od povrća, žitarice kaša bez mliječnih proizvoda, koje obično jede, dozvoljeno je mleveno meso razblažiti mlekom ili prilagođenom mešavinom.
  5. Za formaciju ispravan način rada nutricionisti pedijatri preporučuju kuhanje mesa i uvođenje u sastav jela od povrća za vrijeme hranjenja bebe za vrijeme ručka.

Tačna količina proizvoda

U zavisnosti od starosti bebe, određuje se koliko grama mesa treba da bude u njegovoj ishrani:

  • 6-7 mjeseci - od 5 do 20 g;
  • 8-9 mjeseci - porcija se povećava na 50 g;
  • 10-12 mjeseci - 50-70 g;
  • 1,5-2 godine - 80 g.

Jela od zdravo meso treba uključiti u dnevnu prehranu djeteta. Nemojte prekoračiti preporučenu količinu, čak i ako je beba dobro jede, jer to može dovesti do povećanja opterećenja na probavni sistem i bubrege mrvica.

Odabir mesa

Od velikog broja opcija, majke pokušavaju pronaći najkorisnije za bebe.

Da biste razumjeli s kojim mesom započeti komplementarnu hranu, morate saznati više o njegovim glavnim vrstama.

  1. Ćureće i zečje meso. Smatra se najboljim za hrana za bebe. Alergija na njih se ne pojavljuje, višak masnoće oni su odsutni, a samo meso je veoma mekano i zdravo.
  2. Piletina. Često se koristi u dijetalna hrana, iako se probavlja lošije od ćurećeg mesa, ali je istovremeno i najalergeniji proizvod od svih vrsta mesa. Ako se u mrvicama nađe alergija na bjelanjak, tada je bebi nemoguće dati pileće meso, bolje je odabrati meso prepelice.
  3. Nemasna govedina. Velika količina proteina i elemenata u tragovima omogućava odabir ove vrste mesa kao prve komplementarne namirnice za bebe. Međutim, ako je alergičan na kravljeg mleka, onda je slična reakcija moguća i sa govedinom. U tom slučaju je bolje koristiti ćurku ili zeca za prvo hranjenje.
  4. Meso prepelice. Vrlo nježno dijetetski proizvodčesto se preporučuje za male alergije. Morate ga uvesti u prehranu mrvica nakon 7 mjeseci. Njegov kalorijski sadržaj je znatno veći od zeca i piletine, tako da ne biste trebali davati prepelice djetetu svaki dan.
  5. Svinjetina. Previše masno za prvo hranjenje, međutim, ako odaberete mršavije sorte, kao što je lonac, tada će njegov sadržaj masti biti nešto veći od goveđeg. U nekim slučajevima, alergolozi preporučuju hranjenje beba s dijatezom i atopijskim dermatitisom svinjetine.
  6. Jagnjetina, patka i guska se ne preporučuju za ishranu djece mlađe od 3 godine, jer gastrointestinalnog trakta mali čovjek nije u stanju da svari tako tvrdo i masno meso.

Kuvanje mesnih dodataka kod kuće

Kvalitetan mesni proizvod za dječju hranu priprema se isključivo od svježeg mesa.

Proces kuvanja:

  1. Odabrano meso dobro isperite, odrežite sve filmove s njega, uklonite masne slojeve.
  2. Stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom, kuvajte dok se potpuno ne skuva bez dodavanja začina i soli.
  3. Tvrđe juneće i svinjsko meso preporučuje se kuhati oko 2 sata, piletina, kunić, ćuretina i prepelica će biti brže gotova.
  4. Kuvani proizvod se može usitniti blenderom, proći 2 puta kroz mlin za meso, a zatim protrljati kroz fino cjedilo i skuvati mljeveno meso.
  5. Masu se mora pomiješati s biljnim pireom, dodati nekoliko kapi biljnog ulja.
  6. Bebi je potrebno dati ohlađenu hranu do toplog stanja.

Pokušajte da ne kuvate veliki broj pire krompir, jer je mnogo korisnije hraniti dijete isključivo svježim mesom. Ako ste skuhali malo više nego što je mališanu potrebno za jedan obrok, onda dodatno jelo možete čuvati u frižideru još 1 dan.

Naš foto recept pomoći će vam da pripremite mesni pire za prvo hranjenje vaše bebe. U njega se, za ujednačeniju konzistenciju, u mljeveno meso dodaje malo smjese ili majčinog mlijeka.

Vrste mesnih jela

  1. Bebe do 8 meseci se hrane mesnim pireom.
  2. Za djecu od 8-9 mjeseci mogu se pripremiti male ćufte od jako nasjeckanog mljevenog mesa koje se prije jela gnječe viljuškom.
  3. Bebi od 10 mjeseci je dozvoljeno da daje cijele ćufte ili ćufte ako ima zube.
  4. Sa 12 meseci mališan rado jede parene kotlete.

Mesne konzerve pripremljene u specijalnoj proizvodnji

U svakoj prodavnici možete vidjeti mnogo različitih teglica sa dječjom hranom. Ako mama ne može sama skuhati takav pire, onda je sasvim moguće koristiti proizvode profesionalaca.

Prednosti specijalizirane prehrane za djecu:

  1. priprema se od mesa životinja posebno uzgojenih za ovu svrhu
  2. garantirano sadrži vitamine i druge korisne tvari navedene na pakovanju
  3. proizvodi se za određenu dob, pa je stepen mljevenja mesa u konzervi različit
  4. - ne treba ga kuvati, samo ga treba zagrejati i dati detetu

Mogući nedostaci:

  • visoka cijena nekih marki, srazmjerna cijeni sirovo meso odličan kvalitet
  • ako se krše uslovi skladištenja, postoji veliki rizik od trovanja

Uvođenje mesne komplementarne hrane mali je korak za Vašeg mališana odraslog života. Samo brižna majka može pripremiti hranu za svoje dragocjeno dijete svježu i što zdraviju. Pobrinite se da točno slijedite sve upute i nova vrsta ispravnu hranu - to će pomoći bebi da raste zdravo i sretno, a alergije mu neće smetati.

U videu ispod saznaćete najviše popularni recepti kuhanje mesa za dječju hranu vlastitim rukama.

Prvih šest mjeseci života dijete se hrani majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom, nije mu potrebna dodatna hrana. Nakon 6 mjeseci, roditelji počinju da uvode razne komplementarne namirnice u bebinu ishranu. Često je vrlo teško navigirati novim proizvodima i odabrati one koji su njegovom tijelu potrebniji. Poznato je da je potrebno uvesti meso u komplementarnu hranu, ali od koliko mjeseci? Po kojoj šemi? Koje meso je bezbedno i lakše svarljivo?

Veoma je važno postati: - kako i šta početi davati djetetu.

U kojoj dobi treba početi unositi meso u komplementarnu hranu?

Mesna komplementarna hrana u ishrani bebe treba da se pojavi u periodu od 6 do 8 meseci. Meso treba uvoditi tek nakon što se dijete upozna sa žitaricama i pireima od povrća.

Preporučljivo je dati bebi meso 2 mjeseca nakon uvođenja prve dohrane. Dijete koje je na dojenje, prve prihrane dobija sa 6 meseci, tako da bi trebalo da proba meso sa 8 meseci. Prema preporukama pedijatara, beba koja se hrani mliječnom formulom treba da se upozna sa prvim proizvodima sa 4 mjeseca, pa se mesna dopuna uvodi sa 6 mjeseci.

Strogo je zabranjeno davanje mesa djetetu mlađem od šest mjeseci:

  • vjerojatnost alergija se povećava na 90%;
  • proteini u mesu stvaraju dodatno opterećenje za bubrege, negativno utječući na njihov rad;
  • mesna hrana je preteška za djetetov nezreli gastrointestinalni trakt.

Zašto bi deci trebalo davati meso?

U svim fazama razvoja dijete treba meso. Ljudsko tijelo je dizajnirano tako da za puni rast mora biti stalno opskrbljeno vitaminom B12 koji se nalazi isključivo u životinjskim proizvodima.

Mesna komplementarna hrana obezbjeđuje bebu životinjskim proteinima, koji igraju važnu ulogu u formiranju svih tjelesnih tkiva i normaliziraju sintezu vitalnih tvari.

Sastav mesa je bogat aminokiselinama sa idealnim omjerom. Meso je jedno od lidera po sadržaju vitamina B, kalijuma, kalcijuma, fosfora i magnezijuma. Zahvaljujući njima, dijete se u potpunosti razvija: nervozno i kardiovaskularni sistemi, jačaju gastrointestinalni trakt, kosti i zubi, odbrambene snage organizam.

Meso je izvor gvožđa u obliku koji se najbolje apsorbuje u djetetovom tijelu. Ako beba ima smanjen nivo hemoglobina u krvi, komplementarna hrana će pomoći u rješavanju ovog problema.

Važno je znati: meso sadrži sve mikroelemente neophodne za rast organizma. Bez mliječnih proizvoda ili biljni proizvod ne mogu ga zamijeniti!

Pri tome se mora striktno pridržavati dnevnica jede meso. Opskrbljuje tijelo bebe životinjskim mastima, koje su izvor energije. Takođe sadrže polinezasićene masna kiselina važan za apsorpciju vitamina i minerala. Ali prekomjerna potrošnjaživotinjske masti mogu uzrokovati višak kilograma Dijete ima. Osim toga, meso sadrži tvari koje poboljšavaju lučenje želuca i povećavaju apetit, ali njihov višak može uzrokovati crijevne smetnje. Potrebno je uvesti meso u komplementarnu hranu za bebe prema strogoj shemi, bez prekoračenja dnevne norme.

Može li se pojaviti alergija?

Bolje je prvo dati nemasno meso, to će smanjiti rizik od alergijske reakcije. Morate početi s jednom sortom, u budućnosti, u nedostatku alergija, možete dati višekomponentne mesne piree ili jela na njihovoj osnovi.

Faktori razvoja neželjena reakcija poslužiti:

  1. Teška svarljivost. Ako se masno meso prvo uvede u komplementarnu hranu, djetetov probavni sistem će doživjeti ogroman stres. Proteini u njihovom sastavu su teško probavljivi u djetetovom tijelu, njihova probava traje dugo vrijeme. Odgovor na tešku hranu bit će pojava alergijske reakcije.
  2. umjetni aditivi. Apetitni komadi mesa koji se prodaju u supermarketima često sadrže veliku količinu štetne materije. Čak ni prodavači ne mogu uvijek dati pouzdane informacije o okruženju u kojem je životinja uzgajana i kakvog je kvaliteta hrane jela.

Ako je kod djeteta ranije dijagnosticirana intolerancija na mliječne bjelančevine, potrebno je konsultovati pedijatra s kojim mesom započeti dopunu. nekoliko varijanti sadrži ovu komponentu. Usput, alergičan na mlečni protein vrlo rijetko se manifestira kada jedete meso koje ga sadrži.

Kakvim mesom početi hraniti bebu

Svaka vrsta mesa ima svoje karakteristike i ima korisna svojstva:

  • Govedina.

Sadrži gotovo sve potrebne aminokiseline ljudsko tijelo, bogat mineralne komponente. Struktura goveđeg proteina je slična proteinu kravljeg mlijeka, s alergijom na potonje, postoji velika vjerovatnoća neželjene reakcije na goveđe meso.

  • Teletina.

Nežna sorta mesa, koja sadrži velika količina neophodan organizmu bebi protein naspram govedine. Glavna karakteristika, to je i vrlina - teletinu lako probavlja probavni sistem bebe zbog minimalnog sadržaja masti. Nedostatak teletine je što, uz postojeću netoleranciju na proteine ​​kravljeg mlijeka, češće od ostalih sorti uzrokuje alergijska reakcija. To je zbog činjenice da je teleći protein, u poređenju sa govedinom, nezreo.

  • Svinjetina.

Ima manju gustinu vlakana od govedine zbog niskog sadržaja vezivno tkivo. Sadržaj masti ove vrste mesa varira između 7 - 63% i zavisi od upotrebljenog dela. Pećka ima najmanji sadržaj masti uz visok sadržaj proteina, te je poželjno da se daje djetetu.

  • Ovčetina.

Žilava vrsta mesa koja sadrži veliku količinu vezivnog tkiva. Po nutritivnoj vrijednosti, jagnjetina je identična govedini, ali je nešto inferiornija u vitaminski sastav. Unatoč činjenici da janjetina rijetko izaziva alergije, ona je jedna od posljednjih koja se uvodi u ishranu djeteta zbog visokog sadržaja masti.

  • Konjsko meso.

Ima visoku nutritivnu vrijednost sa malom količinom masti. Osim toga, konjsko meso se smatra niskoalergijskim mesom, ali ga mali broj roditelja daje svojim bebama zbog neobičnog okusa.

  • Zečje meso.

Dijetalna sorta mesa, odlikuje se odličnim svojstva ukusa. Sadrži sve potrebne vitamine i minerale za rastuće tijelo. Meso kunića rijetko izaziva alergijsku reakciju.

  • Ćuretina, piletina.

Meso peradi sadrži proteine ​​koje tijelo mrvica lako probavlja. Uprkos velika količina masti, sadrži optimalnu količinu polinezasićene kiselinešto pomaže lakšem upijanju. Puretina i piletina odlikuju se prijatnim ukusom. Ćuretina rijetko izaziva alergije, dok je piletina, naprotiv, jedno od najalergenijih vrsta mesa. Ako dijete ima intoleranciju bjelance, nije preporučljivo da mu date piletinu.

  • Patka, guska.

Neželjeno je uvoditi meso patke i guske u komplementarnu hranu za dijete mlađe od 1 godine. Uprkos tome što je bogat korisne supstance sastav, ovo meso imaju visoki nivo sadržaj masti.

Odvojeno, treba napomenuti nusproizvode. Mnogo su nježnije od mesa zbog male količine vezivnog tkiva i sadrže veliku količinu vitamina, minerala i aminokiselina. Najkorisnije za dijete je piletina i goveđa jetra. Međutim, ne treba ga uvoditi u ishranu prije 1. godine života, jer. funkcija jetre - čišćenje organizma od štetnih tvari, neke od njih mogu ostati u iznutricama.

Važno je da se prvo upoznavanje bebe odvija sa kuhanim mesom industrijskim putem. Tehnologija kuhanja podrazumijeva odsustvo mišićnih membrana u proizvodu, što djetetovom tijelu olakšava asimilaciju nove vrste komplementarne hrane.

Ako roditelji više vole domaća kuhinja mesni pire, bolji je unesite kasnije, od otprilike 9 mjeseci kako bi se probavni sistem lakše nosio s tim.

Da biste razumjeli koje meso prvo uvesti u komplementarnu hranu, morate razmotriti individualne karakteristike dijete: da li lako podnosi žitarice i povrće, postoji li predispozicija za alergije.

Vjeruje se da su ćuretina i zec idealni za početak. Iznutrice i jagnjetina se uvode zadnji.

Šema uvođenja mesne komplementarne hrane

U tabeli je prikazan plan uvođenja mesa u ishranu (preporučuje se da počnete od ćuretine ili zeca).

Sljedeće 2 sedmice veličina porcije ne smije prelaziti 30 - 40 grama. Nakon ovog perioda, na isti način se uvodi sljedeća vrsta mesa, obično svinjetina ili govedina.

U 9-10 mjeseci, dnevna porcija mesa treba da bude 40 grama, u 11-12 mjeseci - 70 grama.

Prilikom uvođenja mesnih komplementarnih namirnica potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

  • u prva 2-3 dana pomiješajte mesni pire sa žitaricama koje su djetetu poznate;
  • strogo je zabranjeno dodavati so u meso;
  • ako se pire priprema kod kuće, čorbu u kojoj je kuhano meso zabranjeno je davati bebi zbog prisustva štetnih materija u njoj. telo deteta supstance;
  • mesni pire konzumirati odmah nakon pripreme, industrijske tegle se nakon otvaranja čuvaju u frižideru ne duže od 1 dan;
  • važno je obratiti pažnju na stepen mljevenja mesa, za prvo hranjenje treba biti maksimalan;
  • ako dijete ima alergijsku reakciju, meso se uklanja iz prehrane na 2 sedmice, a zatim se ponovo uvodi, počevši od minimalna količina; u isto vrijeme, morate se dogovoriti sa pedijatrom o unosu antihistaminika.

Odabir mesa

Za prvo upoznavanje preporučljivo je kupiti staklenke industrijske proizvodnje, ali ako se roditelji odluče kuhati pire kod kuće, važno je odabrati visokokvalitetno meso.

Preporučljivo je kupiti svježe meso na pijacama i od farmera, ne ustručavajte se tražiti odgovarajuću dokumentaciju za proizvode. Kod kuće, radi praktičnosti, morate ga izrezati na porcije i staviti u zamrzivač, jer. zabranjeno je ponovno zamrzavanje mesa namijenjenog dojenčadi.

Prepoznatljive karakteristike visokokvalitetnog mesa svojstvenog svim varijantama:

  • crvena boja mesa, njegove različite nijanse, ovisno o sorti; razvoda i drugih boja ne bi trebalo biti;
  • bijelo ili bijelo roze boje masni sloj, žuta kaže da životinja nije bila mlada;
  • čak i slab neugodan miris ne bi trebao biti prisutan u mirisu;
  • površina reza treba da bude elastična i da se ne lijepi za ruke.

Pažljivo pratite reakciju djeteta na uvođenje novog proizvoda. Pridržavajte se svih preporuka i tada će vaša beba imati samo koristi.

Pogledajte i druge korisne članke:

Kuvanje mesa za bebe

Do navršenih 6 mjeseci bebi nisu potrebni nikakvi drugi proizvodi, osim majčinog mlijeka. Međutim, nakon šest mjeseci beba bi trebala dobiti mnogo više hranljive materije nego sadrži majčino mleko ili prilagođenu smjesu. Počevši da isprobava novu hranu, dijete se upoznaje sa povrćem, žitaricama, voćem, puterom. Kada je vrijeme za hranjenje mesom? Od koje vrste mesa početi, kako skuhati meso za bebe i koliko ponuditi mališanu do godinu dana i starijem uzrastu?


Neka djeca vole okus mesa, dok ga druga stalno odbijaju.

Benefit

  • Prije svega, meso i jela od njega izvor su proteina. Bez ovih hranljivih sastojaka, ćelije u rastućem bebinom telu neće dobiti dovoljno građevinskog materijala.
  • Također je važno da aminokiselinski sastav bjelančevina mesa bude potpun. Uključuje sve esencijalne aminokiseline, koji se ne formiraju u ljudskom tijelu, već se moraju snabdjeti hranom.
  • Meso je jedan od izvora gvožđa, magnezijuma, fosfora, kobalta, cinka, fluora i mnogih drugih elemenata u tragovima. Gvožđe u mesnim proizvodima predstavljeno je u obliku hema koji se apsorbuje bolje od toga oblik gvožđa koji se nalazi u biljnoj hrani.
  • Zbog gušće strukture mesnih jela, dijete će naučiti žvakati nakon što ih uvedemo u ishranu.

Šteta i kontraindikacije

Da li su koncepti "dijete" i "vegetarijanstvo" kompatibilni, pogledajte program dr. Komarovskog.

Postoji li alergija?

Meso poput piletine i govedine može izazvati alergijske reakcije, pa se ne koriste kao prve vrste mesa koje beba proba. Kada se dijete upozna sa manje alergenima zeca i ćuretine, možete pažljivo početi davati teleće i pileće meso. Ako je dijete alergično na kravlje mlijeko, treba odustati od uvođenja teletine i govedine u njegovu prehranu.


U prehranu unosite goveđe i pileće meso sa velikim oprezom.

U kojoj dobi treba uvesti komplementarnu hranu?

Uvođenje mesnih komplementarnih namirnica u više rane godine ne rade jer:

  1. Gastrointestinalni trakt mrvica još uvijek nije dovoljno razvijen i ne može u potpunosti probaviti mesne proizvode.
  2. Možda loš uticaj proteini iz mesa na bubrezima bebe.
  3. Rizik od alergije na proteinske molekule u ranoj dobi je povećan.

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Navedite datum rođenja djeteta i način hranjenja

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 18 18 19 20 20 21 22 22 22 22 22 24 26 27 28 29 30 31 Januar Februar Mart 2017 18. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2012. 2011. 2010. 2009. 2008.

Generirajte kalendar

Koje meso je najbolje za prvu dopunu?

Prva vrsta mesa koju dijete treba probati je meso zeca. Glavne prednosti takvog mesa su rijetka pojava alergija i laka probava. Zečje meso je bogato minerali i vitamine, a budući da je sadržaj masti u njemu nizak, proizvod je klasifikovan kao dijetetski.


Uvođenje junećeg i pilećeg mesa dolazi tek nakon upoznavanja sa mesom zeca i ćuretine

Pored mesa kunića, ćuretina je pogodna i za prva jela mesne ishrane. Ovo je takođe niskoalergeno meso, čija se vlakna brzo probavljaju. U ćuretini, kao i u mesu kunića, ima vrlo malo masti.

Savetuje se da bebu kasnije i veoma pažljivo upoznate sa drugim vrstama mesa iz sledećih razloga:

Meso kao što je jagnjetina, guska i patka za mlađu decu školskog uzrasta generalno se ne preporučuje davanje zbog visokog sadržaja masti. Mesne čorbe ne treba pripremati za djecu mlađu od godinu dana.

Kako skuvati mesni pire?

Uzmite malu količinu mesa (10-20 grama je dovoljno za prve uzorke) i vlastitim rukama skuhajte mljeveno meso. Kuvajte dok ne omekša 20-25 minuta, procedite kroz sito da dobijete jednoličnu konzistenciju, a zatim razblažite žensko mleko ili prilagođenu smjesu, pa umutite blenderom.


Mesni pire se lako može pripremiti blenderom

Možete i skuvati meso za dijete, isječeno na komade. U tom slučaju se preporučuje da proizvod prokuha, ocijedite vodu, prelijte komade mesa čista voda i kuvajte oko 45 minuta.

Ako ćete dati bebi meso da proba prvi put, uzmite u obzir sljedeće nijanse:

  • Meso treba da bude homogeno, pa se dobro skuva i isecka, a takođe i razblaži do kašasto stanje sa majčinim mlekom ili mešavinom.
  • Mesni pire se servira toplo.
  • Prva porcija je maksimalno pola kašičice proizvoda.
  • Savjetuje se da se daje ujutro kako bi se procijenila reakcija bebe na novu hranu do kraja dana.
  • Zatim se meso daje na treće hranjenje, dopunjujući jela od povrća takvim proizvodom.
  • Količina mesnog pirea u jednom trenutku povećava se postepeno, dodajući pola kašičice svakog sledećeg dana.
  • Gotov mesni pire ne treba čuvati u frižideru. Dajte bebi samo sveže kuvano meso.
  • Kada se beba navikne na novi ukus, pomešajte meso sa žitaricama, povrćem, dodajte u supe.
  • Od 10. mjeseca meso se djetetu daje samo 5 puta sedmično, a preostalih dana se zamjenjuje ribom.
  • Bliže godini, ponudite bebi više ne pire krompir, već ćufte, stimulišući bebu da žvaće.


Ćufte su veoma popularne kod dece.

Gotovi mesni pirei iz prodavnice

Kupovina gotovih prehrambenih proizvoda za bebe koji uključuju meso ima svoje prednosti:

  • Takvi proizvodi su testirani, pa su sve komponente unutar gotovih pirea korisne za djecu i zadovoljavaju potrebe vezane za uzrast.
  • Gotova jela se lako podgrevaju i brzo daju detetu.
  • U zavisnosti od preporučene starosti upotrebe proizvoda (označena je na pakovanju), stepen mlevenja mesa varira.
  • Pire mogu sadržavati nekoliko sastojaka, kao što su meso i žitarice ili meso i povrće.


Prilikom kupovine mesnih pirea analizirajte njihov sastav

Norme upotrebe za dojenčad i stariju djecu

Porcija mesa prvenstveno je određena godinama bebe:

Šta učiniti ako dijete ne želi da jede, pogledajte program dr. Komarovskog.

Kako odabrati svježe i kvalitetno meso?

  • Prilikom odabira junetine za hranu za bebe, zaustavite se na kupovini junećeg mesa, jer je to najmanje masni deo mastilo. Isti dio treba odabrati prilikom kupovine svinjskog mesa.
  • Kupovina zeca za mrvice, najbolji izbor biće mesa mladih životinja (ne starije od 3 mjeseca). Zadnju stranu trupa skuhajte za mališana, jer je manje vlaknasta.
  • Ako želite da skuvate ćurku za svoju bebu, kupite prsa bez kože. To je mekano, ukusno i nemasno meso koje se najbolje vari. Preporučuje se i kupovina grudi i po želji počastite bebu piletinom.
  • Kupljeno meso treba da miriše, da bude jednolično i elastično. Nemojte kupovati proizvod neugodnog mirisa, kao ni meso bez mirisa.
  • Takođe, ne kupujte meso smeđe ili sivo-braon boje. Normalno, meso treba imati određenu nijansu crvene, karakteristične za određenu sortu (na primjer, svinjetina je ružičasta, a govedina crvena).
  • Kada kupujete meso u prodavnici, pažljivo pročitajte etiketu, provjerite rokove trajanja i integritet pakovanja, a također procijenite izgled proizvod. Ako je moguće, ponjušite meso i uvjerite se da nema neugodnih mirisa.

Kuvar Vitalij Tihonov govori kako odabrati kvalitetno svježe meso.

IN ishrana dece mesne komplementarne namirnice morate unijeti jedan od posljednjih, nakon što je beba probala kefir, svježi sir i. Odnosno od nekih šest mjeseci, možda malo kasnije. Da biste započeli sa dopunom hrane, djetetu treba da date čorbu. A da skuhate meso za dijete, uzmite nemasnu junetinu ili teletinu (poželjno je čak i naizmjenično ih izmjenjivati). I nemojte koristiti kosti, inače će se ispostaviti da tečnost ima puno masti. Iako je, naravno, takva hrana ukusnija. Ali ipak, bolje je sačekati s tim do "školskih" godina, kada će biti moguće bez straha upoznati dijete s mesom, bez obzira na sadržaj masti.

Prvi mesni obrok

Kao i druga jela, namamiti meso moraju biti pažljivo uneti. Prvo morate dati 1-2 kašičice bujona. Zatim se doza postepeno povećava i nakon 7-10 dana trebala bi biti 20-30 mililitara (ovo je 2-3 supene kašike). Naravno, paralelno je važno promatrati reakciju bebe. Kod nekih mališana uvođenje čorbe (posebno pilećeg) može izazvati eksudativna dijateza. U takvim slučajevima treba prekinuti hranjenje djeteta mesom i posavjetovati se sa svojim lokalnim pedijatrom. I umjesto "blokirane" tečnosti, bolje je skuvati povrće za svoje dijete.

Ali postoji i drugo mišljenje. Mnogi pedijatri savjetuju uvođenje čorbe nakon mesa. Jer pri kuvanju sve što je na farmama i fabrikama “nabijeno” životinjama ulazi u tečnost. Shodno tome, meso, posebno piletinu, mora se kuvati u dve vode (skuvati - ocediti - dodati novu - ponovo prokuvati). Sol se dodaje u poslednjem trenutku. Novi proizvod se unosi po pola kašičice svaki drugi dan. Ako u roku od nedelju dana backlash nije uslijedilo - povećati dozu.

U svakom slučaju, to se mora imati na umu meso za bebu vrlo korisno (naravno, ako se ova dopuna blagovremeno uvede u ishranu bebe). IN mesna čorba mnoge ekstraktne supstance koje služe kao jaki stimulansi za probavne procese. I od njegovog nutritivnu vrijednost nije jako velika, preporučljivo je da se daje prije konzumacije povrća. Jelu možete dodati i koru ražani hljeb ili bijeli kreker.

Dohrana djeteta mesom sa 7-8 mjeseci

Počevši od 7 mjeseci, bebi se može i treba dati opterećenje na desni i zube koji izbijaju. Stoga je u ovom uzrastu veoma važna hrana koja je guste konzistencije, što, naravno, takođe uključuje meso - hrana V ovaj slučaj neće samo naučiti mališana da hrana za odrasle, ali i podstiču razvoj mliječnih zuba, razvijaju žvačne mišiće.

Osim toga, mesne prerađevine su izvor lako probavljivog željeza, vitamina A, B1 i B2, proteina i masti. I 7-8 meseci - najbolje vrijeme, kada detetu predstaviti meso može biti u prirodnom (ne-bujonskom) obliku. Ali i zajedno sa dopunskom hranom od povrća. Preporučljivo je svježi sir prebaciti na drugo prihranjivanje i ponuditi ga uz njega.

Sedmomesečna deca takođe počinju da teraju jetru u obliku pire krompira. Sami nutritivna svojstva teletina, govedina i jagnjetina su ekvivalentni, bogati su vrednim proteinima, vitaminima, gvožđem. Ovaj dodatak je posebno koristan za djecu koja pate od anemije.

Koliko često i kakvo meso dati djetetu u ovom dobu? Ako mi pričamo o teletini i nemasnoj govedini - onda svaki dan, ako o komplementarnoj hrani uz meso peradi (piletina, ćuretina) - onda 1-2 puta sedmično. Ako piletina izazove alergijsku reakciju, tada možete skuhati drugo jelo - nemasno svinjsko meso, meso zeca. Ali komplementarnu hranu s janjetinom najbolje je izbjegavati.

Koliko mesa dati djetetu? Već smo govorili o početku komplementarne hrane. Do 8 mjeseci, jedna porcija bi trebala biti otprilike 50 grama. I do godine će se povećati na 70-80 grama.

Ako si zainteresovan, kako kuvati meso za bebu, onda tu nema trikova. Sedmomjesečnoj bebi se mogu davati mesne komplementarne namirnice u obliku mljevenog mesa, dok se proizvod mora dva puta provući kroz mlin za meso. U pire od povrća po malo se dodaje mleveno meso. Malom detetu od 8 meseci može se dati pire od mesa. A za jednogodišnjak - parni kotleti.

Važno je znati ne samo kako kuhati meso za dijete, već i kako skladištiti takve komplementarne namirnice. Ili bolje rečeno, zapamtite da ga je jednostavno nemoguće pohraniti. Jesti jela od mesa slijedi odmah nakon pripreme. A ako mali nije sve pojeo, dovršite sami.

Druga stvar je čorba koja je ostala nakon kuvanja pire mesa. Ne treba ga izliti. Bolje je proći kroz nekoliko slojeva sterilne gaze (da biste uklonili višak masnoće) i skuhati odličnu supu od povrća za hranjenje čorbe.

Važno je da se stalno sjećate principa raznolikosti i da se ne zadržavate ni na jednom proizvodu, čak i ako se vašem djetetu jako svidio.