Maisto alergijos suaugusiems ir vaikams. Visiškas maisto imunitetas

Šiandien išsiaiškinsime, kokios yra alergijos maistui priežastys ir kokiais simptomais ji pasireiškia. Apie odos tyrimų ir serologinių tyrimų taikymą teisingai diagnozei nustatyti, o tai labai svarbu tinkamam gydymui.

Kas yra maisto alergija

Pagal Europos alergologijos ir klinikinės imunologijos akademijos pateiktą apibrėžimą, alergija maistui reiškia nepageidaujamos reakcijos į maistą.

Alergija maistui pasireiškia kaip organizmo reakcija į tam tikrų kategorijų netoksiškus maisto produktus(nesusijęs su sugedusio ar užteršto maisto vartojimu) kenksmingų medžiagų Produktai).

• Pienas.
• Kiaušiniai.
• Graikiniai riešutai ir žemės riešutai.
• Moliuskai ir jūros gėrybės.
• Kai kurios žuvų rūšys.
• Sojos pupelės.
• Kvieciai.
• Braškės ir vyšnios.
• Kai kurios daržovės, pavyzdžiui, salierai.

Tokių reakcijų atsiradimo mechanizmus galima suskirstyti į 2 pagrindinius tipus:

• IgE sukeltos reakcijos kuriuos sukelia imuninės sistemos gaminamų IgE antikūnų, kurie jungiasi prie tam tikrų imuninės ląstelės, pvz., putliosios ląstelės ir bazofilai, ir sukelia procesą, žinomą kaip putliųjų ląstelių degranuliacija), dėl kurio išsiskiria cheminiai mediatoriai, sukeliantys „tipinį alerginį uždegimą“.
• Reakcijos be IgE, atsiranda nesant IgE antikūnų ir atsiranda ilgą laiką (apie 72 valandas) po nurijimo. Vėlyvas atsakas atsiranda po kurio laiko (keliomis valandomis ar para), kai „atkeliauja“ tokios ląstelės kaip neutrofilai, eozinofilai, makrofagai ir limfocitai.

Maisto alergijos epidemiologija

Tikslių duomenų apie alergijos maistui paplitimą nėra. Be to, esami duomenys gali būti gerokai iškraipyti. didelė suma klaidingos diagnozės.

Europos Sąjungoje atliktų daugiau ar mažiau patikimų tyrimų duomenimis, suaugusiųjų (vyresnių nei 10 metų) sergamumas svyravo nuo 1 iki 2 proc. Paplitimas buvo didesnis maisto alergijos vaikų iki 3 metų populiacijoje, kurių duomenys artėja prie 8 proc.

Patogenezė – ligos vystymosi mechanizmai.

Liga yra lokalizuota žarnynas ir limfinis audinys.

Virškinimo trakte maistas, veikiamas atitinkamų reakcijų, suyra į paprastesnius junginius, kuriuos absorbuoja gleivinės, o vėliau, dalyvaujant atitinkamose medžiagų apykaitos reakcijose, paverčiami energija ląstelių augimui ir gyvybei.

Virškinimo traktas yra apsaugotas gastroenterinis barjeras kuri tuo pačiu užtikrina maistinių medžiagų praėjimą ir neleidžia prasiskverbti organizmui kenksmingiems komponentams.

IN normaliomis sąlygomisšią sudėtingą maistinių medžiagų ir virškinimo trakto barjero sąveiką reguliuoja procesas oralinė tolerancija, kuri leidžia žarnynui ir limfinei sistemai susirišti ir įsisavinti maistinių medžiagų ir sukelti apsaugines reakcijas prieš antigenus.

Mechanizmai, lemiantys geriamosios tolerancijos poveikį, šiuo metu nėra gerai suprantami. Daroma prielaida, kad jis sąveikauja su hiposensibilizacijos antigenams mechanizmu. Jei mechanizmas neveikia prieš specifinius antigenus ar mikroorganizmus, išsivysto imuninė reakcija.

Priežastys, pažeidžiančios mechanizmo vientisumą, nežinomos, manoma, kad įtaką daro gleivinės pralaidumo padidėjimas arba maisto baltymų skilimo trūkumas.

Virškinimo trakto barjero kaltę įrodo didesnis vaikų iki trejų metų alergija maistui. Tiesą sakant, gastroenterologinis barjeras dar nėra visiškai suformuotas.

Maisto alergijų klasifikacija

Anafilaksijos simptomai Labai svarbu žinoti, kaip pasireiškia anafilaksija, ypač jei jūsų ligos istorijoje yra astma. Anafilaksijos simptomai apima visus pirmiau minėtus alergijos maistui požymius, tačiau šie simptomai yra ypač svarbūs: Niežulys ir karštis plinta į įvairiose srityse kūnai: rankos, kojos, kirkšnys ir kt. Eriteminis bėrimas. Pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas. Viduriavimas ir mėšlungis pilve. Gerklės patinimas ir jausmas, kad negalite kažko nuryti. Pasunkėjęs kvėpavimas ir cianozė. Sumažėjęs kraujospūdis ir pagreitėjęs širdies susitraukimų dažnis. Apalpimas.

Kai kuriais atvejais maisto alergijos simptomai sukelia fizinės pastangos, kurios realizuojamos iškart po alergeno panaudojimo. Tie, kurie kenčia nuo alergijos žiedadulkėms, taip pat gali būti alergiški vaisiams ir daržovėms, kurių sudėtyje yra komponentų, panašių į žiedadulkių baltymus. Pavyzdžiui, tie, kurie yra alergiški beržų žiedadulkėms, tikriausiai taip pat turi alergiją obuoliams, salierams, persikams ir morkoms.

Alergijos maistui priežastys ir rizikos veiksniai

Alergiją maistui sukelia kai kurie baltymai, randami maiste kuriuos imuninė sistema klaidingai atpažįsta kaip priešus.

Toliau išvardyti veiksniai didėja galimybė išsivystyti alergijai:

• Paveldimumas. Jei šeimoje yra giminaičių, kenčiančių nuo alergijos maistui, padidėja ir jūsų rizika susirgti alergija.
• kenčia nuo kitos alergijos.
• Turėjo alergija maistui vaikystėje. Laikui bėgant alergija gali vėl atsirasti.
• Amžius. alergija maistui gali išsivystyti pirmaisiais gyvenimo metais.
• Nėra maitinimo krūtimi arba anksčiau nujunkymas.

Maisto alergijos diagnozė

Diagnozuoti alergiją maistui yra gana sudėtinga užduotis, nes nėra testų, kurie galėtų tiksliai nustatyti alergiją konkrečiam maisto produktui.

Diagnozei nustatyti alergologas naudoja šiuos metodus:

• Anamnestinė analizė. Paciento ir, jei reikia, jo šeimos ligos istorijos rinkimas.
• Simptomų analizė ir fizinę apžiūrą.
• dietos dienoraštis. Tai leidžia susieti konkretaus maisto suvartojimą su vėlesniais simptomais.
• Odos testai. Jie susideda iš specifinio alergeno užtepimo ant paciento nugaros odos, po kurio atliekama odos punkcija.
• Kraujo tyrimas. Ieškoti tam tikram maistui būdingo IgE.
• eliminacinė dieta. Jį sudaro tam tikrų maisto produktų pašalinimas iš dietos, siekiant įvertinti paciento reakciją į tokį pašalinimą. Bandymas turėtų būti atliekamas dvigubai aklu būdu.
• Burnos ertmės provokacija. Gydytojui prižiūrint, pacientas tiriamas dėl burnos reakcijos į maistą.

maisto alergijos terapija

Vienintelis alergijos maistui gydymas yra pašalinti iš dietos maisto produktus, kurie sukelia alerginę reakciją. Tačiau dažnai gana problematiška pašalinti alergeną, ypač vaikams, nes tai gali lemti netinkamą mitybą.

Simptominis gydymas apima antihistamininiai vaistai.

Jei alerginės reakcijos yra labai įspūdingos, ir jūs bijote anafilaksinis šokas, tada gydymas apima adrenalino injekcijas ir skubų hospitalizavimą. Tie, kurie kenčia nuo alergijos maistui ir stiprių reakcijų, visada turėtų su savimi nešiotis į automatinį injektorių įdėtą adrenalino dozę, kad dozė greitai patektų į šlaunies raumenis. Rekomenduojama ant riešo nešioti apyrankę su informacija apie alergiją, kuria sergate.

Tolesnis gydymas susideda iš terapijos ir desensibilizacijos alergenui. Gydymas susideda iš alergenų dozės įvedimo po liežuviu, prižiūrint gydytojui, kuri laikui bėgant didėja. Taip formuojasi laipsniškas desensibilizavimas maistui, kuris sukelia alergiją.

Skirtumas tarp alergijos ir maisto netoleravimo

Kaip jau ne kartą sakyta, alergija yra reakcijos Imuninė sistema maisto komponentams. Maisto netoleravimas vis dėlto išsivysto nedalyvaujant imuninei sistemai – tai lemia fermentai, vaistai ir kiti nežinomi veiksniai.

Pagal klinikinį vaizdą gana lengva atskirti alergiją maistui nuo netoleravimo.

Žemiau pateikiame diagramą su pagrindine informacija, kuri gali padėti šiuo klausimu.

Maiste esantys alergenai yra sudedamosios dalys, atsakingos už alerginės reakcijos „uždegimą“. Tai baltymai, kurie dažniausiai išsaugomi po terminio apdorojimo, atlaiko skrandžio rūgšties ir žarnyno virškinimo fermentų poveikį. Galiausiai alergenai išgyvena, prasiskverbia pro virškinimo trakto gleivinę, patenka į kraują ir sukelia alergines reakcijas visame kūne.

Maisto alergijos mechanizmas

Alerginė reakcija apima du imuninės sistemos komponentus. Vienas iš komponentų yra tam tikros rūšies baltymas, alergijos antikūnas imunoglobulinas E (IgE), kuris cirkuliuoja kraujyje. Kita yra putlioji ląstelė, specializuota struktūra, kuri kaupia histaminą ir yra visuose kūno audiniuose. Putliųjų ląstelių ypač gausu tose kūno vietose, kurios dažniausiai yra susijusios su alerginėmis reakcijomis (nosyje ir gerklėje, plaučiuose, odoje ir žarnyne).

Maisto alergija yra padidėjusio jautrumo reakcija. Tai reiškia, kad prieš reaguodamas į maiste esantį alergeną, žmogus pirmiausia turi „įjautrinti“ maistą. Po pradinio poveikio alergenas stimuliuoja limfocitus (specializuotus baltuosius kraujo kūnelius) gaminti alergenui specifinį IgE antikūną. Tada šis IgE išsiskiria ir prisijungia prie putliųjų ląstelių įvairiuose kūno audiniuose.

Kai žmogus pakartotinai valgo šį konkretų maistą, jo alergenas pašalina specifinį IgE antikūną iš putliųjų ląstelių ir skatina ląsteles išskirti histamino medžiagą. Priklausomai nuo vietos, kurioje išsiskiria histaminas, pasireiškia skirtingi maisto alergijos simptomai.

Priežastys

Bet kokios rūšies alergijos didėja dėl daugelio priežasčių:

• Maisto produktai, kurie anksčiau nesukėlė alergijos, mūsų besikeičiančiame pasaulyje gali skirtingai paveikti vaikus ir suaugusiuosius. Klimatas ir cheminės medžiagos turi įtakos tam, ką valgome ir kuo maitiname savo vaikus;
• individo polinkis gaminti IgE prieš kažką iš pažiūros nekenksmingo, pavyzdžiui, maistą, yra paveldimas. Paprastai tokios reakcijos būdingos alergiškiems vaikams šeimose. Nebūtinai maistas. Gali būti, kad esate alergiškas žiedadulkėms, vilnai, plunksnoms ar vaistams. Vaikams, kurių tėvai yra alergiški, tikimybė susirgti alergija yra 40–70%. Rizika sumažėja iki 20–30%, jei tik vienas iš tėvų yra alergiškas, ir sumažėja iki 10%, jei nė vienas iš tėvų neturi reakcijos.

Taigi vaikas, turintis du alergiškus tėvus, dažniau susirgs alergija maistu nei vaikas, kurio vienas iš tėvų yra alergiškas.

Vaikų alergijos maistui simptomai

Visos alergijos maistui apraiškos vaikui tampa pastebimos nuo kelių minučių iki valandos po valgio.

1. Alergija maistui iš pradžių gali pasireikšti kaip niežulys burnoje ir pasunkėjęs rijimas bei kvėpavimas.
2. Tada, kai maistas virškinamas skrandyje ir žarnyne, gali prasidėti tokie simptomai kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir pilvo skausmas. Beje, virškinimo trakto simptomai alergija maistui dažniausiai painiojama su simptomais įvairių tipų maisto netoleravimas.
3. Alergenai absorbuojami ir patenka į kraują. Pasiekusios odą, jos sukelia dilgėlinę arba egzemą, o patekusios į kvėpavimo takus gali sukelti astmą.
4. Jei alergenai nuteka per kraujagysles, jie gali sukelti sumišimą, silpnumą ir anafilaksiją (tai yra staigaus kraujospūdžio kritimo pasekmė).

Anafilaksija yra rimta reakcija, net tada, kai ji prasideda lengvais simptomais (burnos, gerklės dilgčiojimu ar diskomfortu pilve). Reakcija gali būti mirtina, jei nereaguosite greitai.

Maisto alergija nėra tarpininkaujama IgE

Ne IgE sukeltas maisto alergijas sukelia reakcija, apimanti kitus imuninės sistemos komponentus nei IgE antikūnai. Reakcijos pasireiškia ne iš karto po valgio ir dažniausiai yra susijusios su žarnyno apraiškomis, tokiomis kaip vėmimas, pilvo pūtimas ir viduriavimas.

Ne IgE sukeltos alergijos mechanizmas nėra gerai suprantamas. Nors manoma, kad imuninė sistema yra susijusi, IgE antikūnai nėra susiję su šia būkle.

Ne IgE sukelta maisto alergija yra mažiau suprantama nei IgE sukelta alergija maistui. Kadangi simptomai paprastai būna uždelsti, palyginti su IgE sukelta alergija maistui, sunkiau rasti ryšį tarp tam tikrų maisto produktų valgymo ir simptomų.

Dažniausiai pasitaikantys priežastiniai produktai šio tipo alergijos yra karvės pienas ir sojos baltymai kūdikiams, kviečiai vyresniems vaikams. Skirtingai nuo IgE sukeltos maisto alergijos, ši kategorija labai retai kelia pavojų gyvybei, nes nesukelia anafilaksijos.

Kaip vaikams pasireiškia ne IgE maisto alergija?

Dietinis baltyminis enterokolito sindromas

Tai virškinimo trakto imuninis atsakas į vieną ar kelis specifinius maisto produktus. Paprastai būdingas gausus vėmimas ir viduriavimas. Pašalinus probleminį maistą, visi simptomai išnyksta.

Enterokolito sindromo buvimas neatmeta kitų alergijos apraiškų galimybės.

Dažniausiai enterokolito sindromą sukeliantys maisto produktai yra karvės pienas ir soja. Tačiau bet koks maistas gali sukelti tokią reakciją. Net ir tie, kurie paprastai nėra laikomi alergizuojančiais (ryžiai, avižos ir miežiai).

Enterokolito sindromas dažnai pasireiškia pirmosiomis gyvenimo savaitėmis ar mėnesiais arba vyresniame amžiuje kūdikis. Reakcijos dažniausiai atsiranda pradėjus vartoti pirmuosius produktus (javainius kūdikiams) ar mišinį.

Kaip ir visais atvejais, simptomų sunkumas ir trukmė gali skirtis. Priešingai nei tradicinės IgE sukeltos alergijos, enterokolito sindromas nepasireiškia niežuliu, dilgėline, patinimu, kosuliu ar švokštimu. Požymiai paprastai apima tik virškinimo trakto sistemą, nedalyvaujant kitiems organams.

Eozinofilinis ezofagitas

Yra alerginis sutrikimas rijimo refleksas. Šis sutrikimas pažeidžia stemplę – dalį virškinimo trakto kuri jungia užpakalinę gerklės dalį su skrandžiu. Eozinofilinis ezofagitas atsiranda, kai stemplėje kaupiasi baltųjų kraujo kūnelių tipas, vadinamas eozinofilais. Tai dažnai sukelia maistas.

Eozinofilas yra ląstelė, kuri atlieka daugybę vaidmenų. Kai kurie vaidmenys yra specifiniai, kiti ne, o tai reiškia, kad organizme vyksta daugybė skirtingų procesų, dėl kurių atsiranda eozinofilų.

Eozinofiliniai sutrikimai gali atsirasti įvairiose virškinamojo trakto srityse. Eozinofilinis ezofagitas atsiranda, kai stemplėje susikaupia nenormalus eozinofilų kiekis.

Šią nenormalią eozinofilų gamybą ir kaupimąsi stemplėje gali sukelti ne tik įvairūs maisto produktai, bet ir ligos, todėl reikėtų atsižvelgti ir į šiuos šaltinius.

Kai kurios kitos priežastys:

• gastroezofaginio refliukso liga (GERL);
• kitos ezofagito formos, pažeidžiančios stemplės gleivinę;
• infekcija;
• uždegiminė žarnų liga.

Eozinofiliniu ezofagitu serga įvairaus amžiaus, lyties ir etninės kilmės žmonės. Šeimose gali būti paveldimas polinkis.

Kūdikių ir jaunesnių nei 3 metų vaikų simptomai yra dirglumas, valgymo sutrikimai ir menkas svorio padidėjimas. Vyresniems vaikams gali pasireikšti rūgšties refliuksas, vėmimas, krūtinės ir skrandžio skausmai, jausmas, kad maistas „įstrigęs“ gerklėje. Apraiškos gali pasireikšti per kelias dienas ar savaites po maisto alergeno vartojimo.

Eozinofilinis ezofagitas gydomas specialiomis dietomis, kurios neįtraukia maisto produktų sąlyga, sukelianti. Vaistai taip pat gali būti naudojami uždegimui mažinti.

Alerginis proktokolitas

Alerginis proktokolitas yra alergija mišiniui arba Motinos pienas. Esant tokiai būklei, jis tampa uždegimas Apatinė dalisžarnynas. Liga paveikia kūdikius pirmaisiais gyvenimo metais ir paprastai baigiasi 1 metų amžiaus.

Simptomai yra kruvinos, vandeningos išmatos su gleivėmis. Kūdikiai taip pat turi žalia kėdė, viduriavimas, vėmimas, anemija ir per didelis nuotaikos sutrikimas. Teisingai diagnozavus, simptomai išnyksta pašalinus alergiją sukeliantį maistą iš dietos.

Kas yra kryžminis reaktyvumas?

Kryžminis reaktyvumas – tai reakcija į produktą, kuris chemiškai ar kitaip siejamas su produktais, kurie, kaip žinoma, sukelia alergiją. Kai vaikui pasireiškia sunki reakcija į tam tikrą maistą, gydytojas patars pacientui vengti susijusių maisto produktų, kurie taip pat gali sukelti tą pačią reakciją.

Pavyzdžiui, kai vaikas anksčiau buvo stipriai alergiškas krevetėms, jis taip pat gali reaguoti į krabus, omarus ir vėžius.

burnos alergijos sindromas

Burnos alergijos sindromas yra dar vienas kryžminio reaktyvumo tipas. Šis sindromas pasireiškia vaikams, kurie yra labai jautrūs, pavyzdžiui, nektarui ar augalų žiedadulkėms. Per laikotarpį, kai šie augalai apdulkinami, galite pastebėti, kad valgant vaisius, daugiausia melionus ir obuolius, vaikas greitai pradeda niežti burną ir gerklę. Šis sindromas pasireiškia 50% pacientų, sergančių Alerginė sloga išprovokuota žiedadulkių.

Simptomai greitai atsiranda pavartojus šviežių arba žaliaviniai maisto produktai. Atsiranda niežulys, dirginimas ir lengvas lūpų, gomurio, liežuvio ir gerklės patinimas. Virti vaisiai ir daržovės dažniausiai nesukelia reakcijos.

Simptomai paprastai išnyksta po kelių minučių, nors išsivystys iki 10 % žmonių sisteminiai simptomai, bet ne didelis skaičius(1 - 2%) gali patirti anafilaksinį šoką. Medžių riešutai ir žemės riešutai linkę sukelti sunkesnių reakcijų nei kiti maisto produktai.

Alergija maistui, kurią sukelia mankšta

Pratimai gali sukelti alerginę reakciją į maistą. Dažnas scenarijus yra toks, kai vaikas valgo, o tada koncertuoja fiziniai pratimai. Vykstant veiksmui, pakyla jo kūno temperatūra, atsiranda niežulys, galvos svaigimas, greitai išsivysto būdingos alerginės reakcijos, pasireiškiančios dilgėline, pasunkėjusiu kvėpavimu, pilvo simptomais ir net anafilaksija.

Gydymas (iš tikrųjų prevencinė priemonė) skambintiesiems fizinė veikla alergija maistui – nevalgykite 2 valandas prieš treniruotę.

Būklės, panašios į alergiją maistui

Nepaprastai svarbu atskirti tikrąją alergiją maistui nuo kitų nenormalių reakcijų į maistą, tai yra nuo maisto netoleravimo, atsirandančio sergant daugeliu kitų ligų ar apsinuodijus maistu valgant sugedusį maistą.

Jei gydytojui sakote: „Manau, kad mano vaikas turi alergiją maistui“, specialistas turi atsižvelgti į daugybę diagnozių. Galimos diagnozės apima ne tik alergijas maistui, bet ir kitas ligas, kurios turi simptomų, kuriuos sukelia tam tikrų maisto produktų vartojimas.

Tai apima reakcijas į tam tikras maiste esančias chemines medžiagas, tokias kaip histaminas ar maisto priedai, apsinuodijimas maistu ir kitos virškinimo trakto ligos.

Histaminas

Kai kurios natūraliai maisto produktuose esančios medžiagos (pvz., histaminas) gali sukelti į alergines reakcijas. Didelis skaičius histamino yra sūryje, kai kuriose žuvų rūšyse, ypač tunuose ir skumbrėse.

Jei vaikas vartojo produktą, kuriame yra daug histamino, gali pasireikšti apsinuodijimas šia medžiaga, kuris labai panašus į alerginę reakciją.

Maisto papildai

Kitas maisto netoleravimo tipas yra neigiama reakcija į konkrečius junginius, dedamus į maistą, siekiant pagerinti skonį, suteikti spalvą arba užkirsti kelią mikrobų augimui. Per didelis šių medžiagų kiekis gali sukelti simptomus, kurie imituoja visą alerginių reakcijų spektrą.

Nors kai kurie gydytojai vaikų hiperaktyvumą sieja su maisto papildų vartojimu, įrodymai nėra įtikinami, o šio elgesio sutrikimo priežastis lieka neaiški.

Junginys, dažnai susijęs su nepageidaujamomis reakcijomis, kurias galima supainioti su alergija maistui, yra geltonas dažiklis mononatrio glutamatas. Geltoni dažai gali sukelti dilgėlinę, nors ir retai.

Mononatrio glutamatas pagerina skonį, bet su perteklinis vartojimas gali sukelti veido paraudimą, karščio pojūtį, sumišimą, galvos skausmas, pilnumo jausmas veide, skausmas krūtinėje. Šie simptomai atsiranda beveik iš karto suvalgius per daug maisto, į kurį pridėta mononatrio glutamato, ir yra laikini.

Apsinuodijimas maistu

Bakterijomis ir toksinais užterštas maistas yra dažna apsinuodijimo maistu priežastis. Valgant užterštus kiaušinius, salotas, mėsą ar pieną, atsiranda simptomų, kurie imituoja alergiją maistui. Dažni mikrobai, galintys sukelti apsinuodijimą, yra Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Salmonella, Vibrio vulnificus ir E. coli.

Laktazės trūkumas (laktozės netoleravimas)

Kita maisto netoleravimo priežastis, kuri reguliariai painiojama su alergija maistui, ypač pienui, yra laktazės trūkumas. Šis įprastas maisto netoleravimas pasireiškia vienam iš 10 vaikų. Laktazė yra gleivinėje esantis fermentas plonoji žarna. Jis skaido (suskaido) laktozę į paprastą cukrų.

Jei vaikui trūksta laktazės, jis neturi pakankamai šio fermento, kad suvirškintų daugumoje pieno produktų esančią laktozę. Vietoj to, kitos žarnyne esančios bakterijos naudoja nesuvirškintą laktozę, taip gamindamos dujas. Laktozės netoleravimo apraiškos yra pilvo pūtimas, pilvo skausmas ir viduriavimas.

Apskritai, maisto netoleravimas turi tam tikrų simptomų, susijusių su alergija, todėl žmonės dažnai painioja juos.

Maisto netoleravimas visiškai skiriasi nuo alergijos, nes jis nėra susijęs su imuninės sistemos veikla. Netoleravimas atsiranda dėl virškinimo sistemos neefektyvumo virškinant tam tikrus komponentus.

celiakija

Ši būklė yra susijusi su glitimo netoleravimu.

Celiakiją sukelia unikalus nenormalus imuninis atsakas į tam tikrus glitimo, kuris yra kviečių, miežių ir rugių grūdų sudedamoji dalis, komponentus.

Nors kartais vadinama glitimo alergija, tyrimai parodė, kad šis imuninis atsakas apima kitokią imuniteto šaką nei klasikinė alergija maistui. Tai reiškia neteisingą imuninės sistemos atsaką, vadinamą autoimuniniu atsaku.

Vaikams yra plonosios žarnos gleivinės anomalija. Yra viduriavimas ir maistinių medžiagų, ypač riebalų, virškinimas. Šios būklės gydymas apima maisto produktų, kuriuose yra glitimo, vengimą.

Alergeniniai produktai, kurie sukelia reakciją

Alergija maistui yra specifinė ta prasme, kad vaikas yra alergiškas tam tikram maisto produktui arba maisto produktų kategorijai, kuriame yra baltymų, kuriuos imuninė sistema laiko grėsme. Bet koks maistas gali sukelti alerginę reakciją. Žemiau išvardyti maisto produktai yra labiausiai paplitę alergenai.

Pagal taisykles gamintojai etiketėse turi nurodyti, ar yra šių produktų:

• žemės riešutų;
• lazdyno riešutai;
• pienas;
• kvieciai;
• kiaušinis;
• vėžiagyviai;
• žuvis;
• mėsos.

Kartu šie devyni maisto produktai yra atsakingi už daugiau nei 90% maisto alergijų.

Žemės riešutas

Žemės riešutai yra ankštiniai augalai (priklauso tai pačiai šeimai kaip sojos pupelės, žirniai ir lęšiai), o ne medžio riešutai. Maždaug 20% ​​vaikų, turinčių alergiją žemės riešutams, galiausiai ją išauga.

Žemės riešutai yra vienas iš alergenų, dažnai susijusių su anafilaksija – nenuspėjama ir galimai mirtina reakcija, kurią reikia nedelsiant gydyti. Simptomai yra kvėpavimo sutrikimas, gerklės patinimas, staigus kraujospūdžio sumažėjimas, blyški oda arba mėlynos lūpos, alpimas ir galvos svaigimas. Jei epinefrinu negydoma nedelsiant, anafilaksija gali būti mirtina.

Mažiau ryškūs simptomai:

• odos niežulys arba dilgėlinė, kuri gali pasireikšti kaip mažos dėmės arba juostelės, iškilusios virš odos lygio;
• niežulys, dilgčiojimas burnoje ar gerklėje, aplink ją;
• pykinimas;
• sloga ar užgulta nosis.

medžio riešutai

Remiantis tyrimais, 25–40% vaikų, turinčių alergiją žemės riešutams, taip pat reaguoja bent jau, dar vienam riešutėliui.

Kartu su žemės riešutais ir vėžiagyviais, riešutai yra vienas iš alergenų, dažnai siejamų su anafilaksija.

Simptomai:

• pilvo skausmas, mėšlungis, pykinimas ir vėmimas;
• viduriavimas;
• pasunkėjęs rijimas;
• burnos, gerklės, odos, akių ar kitų sričių niežulys;
• nosies užgulimas arba sloga;
• pykinimas;
• nereguliarus kvėpavimas, dusulys;
• anafilaksija.

Pienas

Alergija pienui reiškia imuninį atsaką į karvės pieno baltymą.

Nors pienas yra vienas iš labiausiai svarbius produktus vaikui tai irgi dažnas alergenas.

Nuo 2 iki 3% vaikų iki 3 metų yra alergiški pienui. Nors ekspertai kažkada manė, kad didžioji dauguma jų šią alergiją išaugs iki 3 metų, naujausi tyrimai prieštarauja šiai teorijai. Viename tyrime mažiau nei 20% vaikų alergija išaugo iki 4 metų. Tačiau apie 80 procentų vaikų gali išaugti nuo alergijos pienui iki 16 metų.

Vaikas, alergiškas karvės pienui, yra alergiškas kitų gyvūnų, įskaitant avis ir ožkas, pienui.

Išgėrus pieno ar jo baltymų, per trumpą laiką atsiranda šie simptomai:

• dilgėlinė;
• skrandžio sutrikimas;
• vėmimas;
• kraujingos išmatos, ypač kūdikiams;
• anafilaksija.

alergija sojai

Ankštinių augalų šeimos narė, soja yra įprastas kūdikių mišinių ir daugelio kitų perdirbtų maisto produktų ingredientas.

Sojos yra labai dažnas mažų vaikų alergenas.

Alergijos sojai simptomai yra šie:

• bėrimas ar dilgėlinė;
• niežulys burnoje;
• pykinimas, vėmimas ar viduriavimas;
• nosies užgulimas, sloga;
• švokštimas ar kiti užspringimo požymiai.

Alergija sojai retai sukelia anafilaksiją.

Kvieciai

Alergija kviečiams apsunkina vaiko gyvenimą, atsižvelgiant į maisto produktų, kurių sudėtyje yra šio ingrediento, skaičių.

Vaikų alergijos kviečiams simptomai yra panašūs į kitų maisto reakcijų simptomus:

• dilgėlinė ar odos bėrimas;
• čiaudulys ir galvos skausmas;
• užgulta nosis arba sloga;
• uždusimas;
• pilvo spazmai ir viduriavimas;
• anafilaksija, nors ir nėra labai dažna.

Kiaušiniai

Alergija atsiranda, kai imuninė sistema tampa jautri ir per daug reaguoja į kiaušiniuose esančius baltymų junginius.

Kai suvalgomas kiaušinis, organizmas aptinka baltymą kaip įsibrovėlį ir išskiria chemikalus, kad juos apsaugotų. Šie cheminiai komponentai sukelti alerginės reakcijos simptomus.

Vaikas, alergiškas vištų kiaušiniams, į šį produktą gali reaguoti iš kitų paukščių, tokių kaip žąsys, antis, kalakutiena ar putpelės.

Ekspertai apskaičiavo, kad 2% vaikų yra alergiški kiaušiniams. Tačiau rizika yra didelė: vaikai, turintys alergiją kiaušiniams, gali patirti įvairių reakcijų nuo lengvų bėrimų iki anafilaksijos.

Per trumpą laiką suvalgius (ar net palietus) kiaušinius gali pasireikšti šie simptomai:

• odos reakcijos (edema, bėrimas, dilgėlinė ar egzema);
• švokštimas arba pasunkėjęs kvėpavimas;
• sloga ir čiaudulys;
• paraudusios ir ašarojančios akys;
• pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas ar viduriavimas;
• anafilaksija (rečiau).

moliuskas

Alergija vėžiagyviams kasdien paveikia daugybę žmonių.

Atkreipkite dėmesį, kad alergija vėžiagyviams nėra alergija žuvims. Taigi žuvims alergiški vaikai nebūtinai yra alergiški vėžiagyviams ir atvirkščiai.

Moliuskų šeimoje vėžiagyvių grupė (krevetės, omarai ir krabai) sukelia didžiausias skaičius alerginės reakcijos. Daugelis alergiškų žmonių gali be problemų valgyti vėžiagyvius (šukutes, austres, moliuskus ir midijas).

Tačiau kiekvienas, turintis alergiją vėžiagyviams, turėtų pasitarti su alergologu prieš vartodamas bet kokį kitą jūros gyvūną.

Nors tikros kryžminės vėžiagyvių reakcijos yra retos, jos atsiranda dėl to, kad restoranuose ir turguose dažnai laikomi skirtingų rūšių jūros gyvūnai, kurie sukelia taršą.

Alergija vėžiagyviams dažniausiai išsivysto suaugus.

Alergijos vėžiagyviams simptomai:

• vėmimas;
• skrandžio spazmai;
• virškinimo sutrikimai;
• viduriavimas;
• viso kūno dilgėlinė;
• dusulys;
• švokštimas;
• pasikartojantis kosulys;
• užkimimas, rijimo sutrikimas;
• liežuvio ir (arba) lūpų patinimas;
• silpnas pulsas;
• blyški arba cianotiška (cianotiška) odos spalva;
• galvos svaigimas.

Žuvis

Skirtingai nuo kitų maisto alergijų, kurios būdingos kūdikiams ir vaikams iki 3 metų amžiaus, alergija žuviai gali išryškėti tik pilnametystėje. Vieno tyrimo metu iki 40 % žmonių, kurie pranešė apie alergiją, vaikystėje neturėjo problemų su žuvimi.

Alergija žuvims su pelekais (tunui, otui ar lašišai) nereiškia, kad taip pat reaguojate į vėžiagyvius (krevetes, omarus, krabus). Kai kurie alergologai rekomenduoja žmonėms, sergantiems alergija žuviai, vengti valgyti visų rūšių žuvį. Bet gali būti, kad vienai žuvų rūšiai alergiškam žmogui saugu valgyti kitų rūšių žuvis.

Kaip ir kitų maisto alergijų atveju, alergijos žuvims simptomai svyruoja nuo lengvo iki sunkaus:

• dilgėlinė ar odos bėrimas;
• pykinimas, skrandžio spazmai, dispepsija, vėmimas ir (arba) viduriavimas;
• nosies užgulimas, sloga ir (arba) čiaudulys;
• galvos skausmas;
• uždusimas;
• retai - anafilaksija.

Mėsa

Bet kokių žinduolių mėsa – jautiena, ėriena, kiauliena, ožka ir net banginių bei ruonių – gali sukelti reakciją.

Alergija mėsai gali pasireikšti bet kuriuo gyvenimo metu. Kai vaikas yra alergiškas vienai mėsai, gali būti, kad jis sureaguos ir į kitas, įskaitant paukštieną, pavyzdžiui, vištieną, kalakutieną ir antieną.

Tyrimai parodė, kad labai maža dalis pienui alergiškų vaikų taip pat reaguoja į jautieną.

Apraiškos:

• dilgėlinė ar odos bėrimas;
• pykinimas, skrandžio spazmai, dispepsija, vėmimas, viduriavimas;
• nosies užgulimas/sloga;
• čiaudėjimas
• galvos skausmas;
• uždusimas;
• anafilaksija.

Diagnostika

Norėdami diagnozuoti alergiją maistui, sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas pirmiausia turi nustatyti, ar vaikas serga atsakas konkretiems produktams.

Maisto dienoraštis ir pasireiškę simptomai yra pagrindinė gydytojo informacija ankstyvosios stadijos diagnostika.

Gydytojas atlieka įvertinimą naudodamas Išsamus aprašymas tėvai, paciento mitybos dienoraštis arba eliminacinė dieta. Tada jis diagnozę patvirtina objektyvesniais odos tyrimais, kraujo tyrimais.

Ligos istorija

Paprastai svarbiausia diagnostikos priemonė diagnozuojant maisto alergijas. Gydytojas atlieka pokalbį su tėvais ir pačiu vaiku, kad nustatytų, ar maisto alergijos faktai atitinka.

Specialistas paprašys atsakyti į kelis klausimus:

1. Reakcijos laikas. Ar reakcija pasireiškia greitai ar praėjus valandai po valgio?
2. Ar reakcijos gydymas buvo sėkmingas? Pavyzdžiui, jei dilgėlinė atsirado dėl maisto alergijos, antihistamininiai vaistai turėtų įsigalioti.
3. Ar reakcija visada susijusi su konkrečiu maistu?
4. Ar dar kas nors susirgo? Pavyzdžiui, jei vaikas valgė kažkuo užkrėstą žuvį, tai visi, kurie valgė tą patį maistą, turėjo susirgti. Tačiau alergija suserga tik tie, kurie reaguoja į žuvį.
5. Kiek vaikas suvalgė prieš pasirodant reakcijai? Paciento reakcijos sunkumas yra susijęs su suvalgyto įtartino maisto kiekiu.
6. Koks yra kepimo būdas? Kai kurie vaikai gali sukelti sunkią alerginę reakciją tik į žalią arba nepakankamai iškeptą žuvį. Kruopščiai kepant žuvį sunaikinami alergenai, kad vaikas galėtų ją valgyti be alerginės reakcijos.
7. Ar kiti maisto produktai buvo valgomi tuo pačiu metu kaip ir maistas, kuris sukėlė alerginę reakciją? Riebus maistas gali sulėtinti virškinimą ir taip atitolinti alerginės reakcijos atsiradimą.

Dietos dienoraštis

Kartais vien istorija negali padėti nustatyti diagnozės. Esant tokiai situacijai, gydytojas paprašys tėvų registruoti kiekvieno vaiko valgio produktus ir su alergijomis susijusias reakcijas.

Mitybos (maisto) dienoraštyje pateikiama išsamesnė informacija nei žodiniame aprašyme. Taigi gydytojas ir pacientas gali geriau nustatyti, ar yra nuoseklus ryšys tarp maisto ir reakcijų, ar ne.

Pašalinimo dieta

Tai yra kitas žingsnis, kurį naudoja kai kurie gydytojai. Vadovaujant gydytojui, vaikas nevalgo preliminariai alergiją sukeliančio maisto (pavyzdžiui, kiaušinių), jie pakeičiami kitais maisto produktais.

Jei simptomai išnyksta pašalinus produktą, gydytojas greičiausiai diagnozuos alergiją maistui. Kai vaikas atnaujina preparatą (gydytojo nurodymu) ir simptomai atsinaujina, ši seka patvirtina diagnozę.

Vaikas neturėtų vėl pradėti vartoti produkto, jei alerginės reakcijos buvo sunkios, nes per daug rizikinga bandyti dar kartą. Šis metodas taip pat netinka, jei reakcijos buvo nedažnos.

Jei paciento anamnezėje, mitybos dienoraštyje ar eliminacinėje dietoje nurodoma, kad tikėtina alergija tam tikram maistui, gydytojas paskirs tyrimus, tokius kaip odos tyrimas, kraujo tyrimai, kurie objektyviau patvirtins alergiją maistui.

Odos testas

Atskiestas įtariamo preparato ekstraktas dedamas ant dilbio arba nugaros odos. Oda adata perduriama per lašelį praskiesto alergeno, tada gydytojas pastebi patinimą ar paraudimą, o tai reikštų vietinė reakcija maistui.

Tačiau vaikas gali turėti teigiamą odos testo rezultatą dėl maisto alergeno, jei nėra reakcijos į šį produktą. Specialistas diagnozuoja alergiją maistui tik tada, kai vaiko odos testas dėl konkretaus alergeno yra teigiamas ir anamnezėje patvirtinama alerginė reakcija į tą patį maistą.

Tačiau žmonėms, sergantiems sunkia alergija, ypač jei jie sirgo anafilaksija, odos testų daryti nereikėtų, nes jie sukels kitą. pavojinga reakcija. Taip pat odos tyrimai negali būti atliekami jaunesniems nei 5 metų vaikams ir žmonėms, sergantiems plačia egzema.

Kraujo tyrimai

Tais atvejais, kai negalima atlikti odos tyrimų, specialistas naudoja kraujo tyrimus, pvz., radioalerginį testą, fermentinį imunosorbentinį tyrimą. Šiais tyrimais nustatomas maistui specifinių IgE antikūnų buvimas vaiko kraujyje.

Rezultatai tampa žinomi po tam tikro laiko. Kaip ir atliekant teigiamus odos testus, teigiami testai kraujo tyrimai patvirtina konkrečios alergijos maistui diagnozę, kai sutampa klinikinė istorija.

Kaip gydyti vaiko alergiją maistui?

1. dietos išimtis. Alergeno vengimas maiste yra pagrindinis vaiko gydymo būdas. Nustačius alergiją sukeliantį maistą, jis turi būti pašalintas iš dietos. Norėdami tai padaryti, tėvai turi atidžiai perskaityti ingredientų sąrašus kiekvieno produkto etiketėje.Daugelis alergiją sukeliančių maisto produktų, tokių kaip žemės riešutai, pienas ir kiaušiniai, randami maisto produktuose, kurie paprastai su jais nesusiję. Pavyzdžiui, žemės riešutai nuolat vartojami kaip baltymų papildai, kiaušiniai randami kai kuriuose salotų padažuose, pienas – kepiniuose. Etiketė yra labai svarbus šaltinis tiems, kurie yra alergiški maistui.Restoranuose venkite užsisakyti maisto, kuriame, kaip manoma, yra ingredientų, kuriems jūsų vaikas yra alergiškas.
2. Vaistai.Yra keletas vaistų, skirtų kitiems alergijos simptomams gydyti. Pavyzdžiui, antihistamininiai vaistai gali palengvinti virškinimo trakto simptomus, dilgėlinę, slogą ir čiaudulį.Bronchus plečiantys vaistai gali padėti sumažinti astmos simptomus.

Šie vaistai vartojami vaikui netyčia išgėrus produkto, kuriam jis yra alergiškas. Tačiau jie yra neveiksmingi siekiant užkirsti kelią alerginei reakcijai, kai vartojami prieš valgį. Tiesą sakant, nėra vaistų, kurie patikimai apsaugotų nuo alerginės reakcijos į maistą prieš jį valgant.

Kaip gydyti anafilaksinę reakciją vaikui?

Vaikų, turinčių sunkią alergiją maistui, tėvai turi būti pasirengę gydyti anafilaksinę reakciją. Svarbažino reakcijos požymius ir kaip ją valdyti.

Norėdami apsaugoti save, žmones, kurie turėjo anafilaksinės reakcijos privalo nešioti medicinines apyrankes ar karolius su įspėjimu, kad yra alergiškas maistui ir gali sukelti rimtų reakcijų.

• elkitės greitai, jei jūsų vaikui pasireiškė sunki alerginė reakcija;
• nedelsiant skambinti greitoji pagalba jei vaikui sunku kvėpuoti, jis tampa labai irzlus ar mieguistas;
• stenkitės išlaikyti savo vaiką ramų kalbėdami su juo. Būkite ramūs patys;
• jei gydytojas jums davė žingsnis po žingsnio planas veiksmų kritiniu atveju, atidžiai vykdykite juos. Jei reakcija yra sunki, jums gali būti patarta duoti vaikui antihistamininių vaistų arba epinefrino per automatinį injektorių. Jei nesate tikri, ar reakcija yra pakankamai sunki, kad būtų galima sušvirkšti adrenalino, bet kokiu atveju suleiskite, nes tai nepakenks vaikui. Jei anafilaksija greitai gydoma adrenalinu, dauguma vaikų visiškai pasveiksta ir nepatiria ilgalaikių komplikacijų;
• nesistenkite priversti vaiko vemti;
• jei vaikas be sąmonės, bet kvėpuoja, paguldykite jį ant šono. Jei kvėpavimas ar širdis sustoja, atlikite širdies ir plaučių gaivinimą.Atvykę medikai vaiką išgelbės vietoje suleis adrenalino. Jis veikia per kelias minutes kraujo spaudimas, palengvina kvėpavimo sunkumus ir mažina patinimą. Vaikui gali būti duodama deguonies kaukė, padedanti kvėpuoti, ir į veną lašinti skysčių, kad padidėtų kraujospūdis;
• daugeliu atvejų po anafilaksijos priepuolio per dieną reikės vykti į ligoninę stebėjimui. Jei simptomai atsinaujina, vaiką gali tekti gydyti tokiais vaistais kaip antihistamininiai vaistai arba kortikosteroidai injekcijomis arba lašeliniu būdu.

Prognozė

Kaip aprašyta aukščiau, alergiją sukeliančio maisto vengimas yra pagrindinis maisto alergijos gydymo būdas. Perspektyva yra teigiama tiems, kurie gali išvengti alergeno vartojimo ir kurie visada pasiruošę gydyti sunkią reakciją, pvz., anafilaksiją.

Su alergija maistui nėra jokių ilgalaikių komplikacijų, išskyrus rimtų reakcijų riziką.

Išvada

Maisto alergiją sukelia vaiko imuninis atsakas į maistą. Kai kurie produktai, ypač vėžiagyviai, pienas, kiaušiniai, žemės riešutai, gali sukelti alergines reakcijas (dilgėlinę, užspringimą, pilvo simptomai, sumišimas ir anafilaksija) vaikams ar suaugusiems.

Įtarus alergiją maistui,. medicininis įvertinimas yra raktas į tinkamą ligos valdymą.

Svarbu atskirti tikrąją maisto alergiją nuo kitų nenormalių maisto reakcijų. Yra maisto netoleravimas, kuris yra daug dažnesnis nei alergija maistui.

Nustačius alergijos maistui diagnozę (pirmiausia pagal istoriją) ir nustačius alergeną (dažniausiai atliekant odos tyrimus), vaikų alergijos maistui gydymas daugiausia skirtas vengti maisto, kuris sukelia reakciją.

Unikali medicininė technologija – autolimfocitoterapija (ALT) – padės išgydyti maisto alergijas. Ilgalaikė ligos remisija pasiekiama 76% atvejų.

Alergija maistui būdinga vaikams ir suaugusiems. Be to, vaikai kenčia nuo maisto netoleravimo dar būdami kūdikiais.

Pati alergija maistui pasitaiko retai atskira liga. Pacientai, sergantys tokiomis ligomis kaip: dilgėlinė, atopinis dermatitas, Kvinkės edema, dažnai skundžiasi alerginėmis reakcijomis po valgio.

Alergiją maistui gali sukelti šie maisto produktai ir gėrimai:

Stipriausi ir labiausiai paplitę maisto alergenai yra:

• vištienos kiaušiniai, paukštiena;
• karvės pienas (pieno baltymas);
• Žuvis ir jūros gėrybės;
• mėsa-so (kiauliena, jautiena);
• citrusiniai ir kaulavaisiai, uogos;
• rūkyti produktai;
• šokoladas, kava ir kiti ankštiniai augalai (įskaitant žemės riešutus ir sojų pupeles);
• riešutai (lazdyno riešutai, migdolai ir kt.);
• pomidorai, baklažanai, salierai;
• konditerijos gaminiai su tartrazino dažais;
• alkoholis (vermutas, alus, vynas, viskis, degtinė ir kt.);
• kviečiai (glitimas);
• maisto priedai su E ženklu, konservantai ir dažikliai.

Populiariose, plačiai pripažintose sveikos gyvensenos dietose taip pat gali būti alergiją sukeliančių maisto produktų. Tarp jų: ​​medus, riešutai, sezamas, soja, nesmulkinti grūdai, vanilė, prieskoniai.

Alergija maistui dažniausiai paūmėja išgėrus alkoholio. alkoholiniai gėrimai pažeidžia apsaugines kliūtisžarnyne. Todėl alergiškas žmogus 2 dienas po „išgėrimo“ turi laikytis hipoalerginės dietos, neįtraukiant į racioną alergiją sukeliančius maisto produktus.

Taip pat atkreipiame dėmesį, kad terminio apdorojimo metu pakinta produktų alergeninis gebėjimas. Keptas maistas yra labiau alergizuojantis nei keptas maistas. O virtos atvirkščiai – mažiau alergizuoja.

Tikra, klaidinga ir kryžminė alergija maistui

Tikra alergija maistui

Paskirkite tikrą maisto alergiją konkretiems maisto produktams, kurie dažniau pasireiškia vaikams. Taip yra dėl išsilavinimo specifiniai antikūnai(IgE klasė) prie įvairių maisto produktų. Šiuos antikūnus galima nustatyti kraujo serume, todėl galima pasirinkti individualią hipoalerginę dietą, kuri yra vaikų maisto alergijos gydymo pagrindas. ankstyvas amžius(iki 5 metų).

Pseudoalerginės reakcijos į maistą

IN Medicininė praktika yra pacientų, kurie aiškiai sieja su dilgėlinės paūmėjimu, alerginis dermatitas arba Quincke edema valgant. Tuo pačiu pacientai negali įvardyti konkrečių maisto produktų, kurie padidina alergijos maistui simptomus (niežėjimą, bėrimų intensyvumą, lūpų ir burnos gleivinės patinimą).

Tokiais atvejais gydytojai dažniausiai kalba apie pseudoalergines reakcijas, atsirandančias dėl fermentopatijos (fermentų, skaidančių maistą, trūkumo). Tuo pačiu yra koreliacija tarp suvartojamo maisto kiekio ir alergijos pasireiškimo (vaizdžiai tariant, alergiškas žmogus gali suvalgyti 1 apelsiną, bet ne 5 apelsinus iš karto).

Kryžminė alergija maistui

Alergiški augalų žiedadulkėms (šienligė) pacientai, valgydami medų, šviežiai spaustas sultis, žalius vaisius, daržoves ar žoleles, dažnai skundžiasi burnos gleivinės niežuliu ar nosiaryklės patinimu. Šie simptomai vadinami „kryžminėmis maisto alergijomis“.

Esant alergijai žolių žiedadulkėms, vienam populiariausių produktų sveika mityba- gali sukelti avižiniai dribsniai (hercules). odos bėrimai, erozinis gastritas ir net pepsinė opa.

Todėl asmenims, linkusiems sirgti alerginėmis ligomis, patariama bet kokią dietą ir valgiaraščio nukrypimus derinti su alergologu!

Beveik visi pacientai, kartu su alergija maistui, turi alergiją savo žarnyno mikroflorai dėl virškinamojo trakto gleivinės vietinių apsauginių reakcijų pažeidimo ir disbakteriozės išsivystymo.

Kaip alergija maistui pasireiškia vaikams ir suaugusiems?

Alergijos maistui požymiai gali pasireikšti įvairiais būdais:

Atopinio dermatito forma su būdingais odos bėrimais ir nepakeliamu niežuliu;

Pasikartojančios dilgėlinės forma su dėmėmis visame kūne arba su pūslėmis, bėrimu, paraudimu ir odos deginimu vietinėse vietose (pavyzdžiui, ant veido ar rankų);

Yra lūpų, burnos gleivinės ir liežuvio patinimas;

Suvalgius alergiją sukeliančio maisto gali atsirasti pilvo skausmų, pykinimo, vėmimo, dispepsinių sutrikimų (viduriavimo).

Kaip ne gydyti alergijos maistui simptomus, o paveikti jos priežastį?

Paprastai apie alergiją maistui neprisimeni tol, kol nevalgo kažko uždrausto. Jei medžių žydėjimo laikotarpiu nesilaikysite hipoalerginės dietos ar išgersite alkoholio, ūmi alergija maistui tuoj aplenks.

Bet jau paaiškėjo, kad maisto alergijos gydymo strategija susideda tik iš ligos simptomų prevencijos ir gydymo. TIE. pacientas visą gyvenimą turi vengti alergiją sukeliančių produktų vartojimo, o pažeidus dietą – slopinti ligos simptomus antihistamininiais vaistais.

Jei norite sveikos ir laimingos savo ir savo vaiko ateities 2019 metais, pamirškite apie maisto alergijos gydymą:

• Antihistamininiai vaistai (tabletės: Suprastin, Kestin, Zirtek, Loratadin, Erius ir kt.)
• Hormoniniai tepalai ir nehormoniniai kremai (Advantan, Elidel, Elokom ir kt.);
• Liaudies gynimo priemonės namuose;
• Įvairios močiutės gydytojai ir gydytojai;
• Alinančios hipoalerginės dietos ir kt.

Unikali medicinos technologija – autolimfocitų terapija (ALT) – 2019 metais padės išgydyti vaikų ir suaugusiųjų maisto alergijas.

Maistui alergiško paciento problemos

Atsikratykite alergijos maistui ir atgaukite sveiką odą 2019 m. Gydykite ALT!

„Autolimfocitoterapija“ (sutrumpintai ALT) jau daugiau nei 20 metų plačiai taikoma gydant pacientus, sergančius įvairiomis alerginių ligų formomis – pirmą kartą šis metodas buvo patentuotas 1992 m.

ALT pagalba galima gydyti vaikų ir suaugusiųjų maisto alergijas. Vaikai gydomi „Autolimfocitoterapija“ metodu po 5 metų.

„Autolimfocitoterapijos“ metodas, be „maisto alergijos“ gydymo, plačiai naudojamas: atopinis dermatitas, dilgėlinė, angioneurozinė edema, bronchinė astma, Alerginė sloga, polinozė, alergija buitiniams alergenams, naminiams gyvūnėliams, alergija šalčiui ir ultravioletiniai spinduliai(fotodermatitas).

„ALT“ metodo esmė – atkurti savo imunines ląsteles-limfocitus normali funkcija imunitetą ir sumažinti organizmo jautrumą įvairiems alergenams.

ALT metodo pranašumas yra galimybė vienu metu gydyti kelias alergines ligas. Pavyzdžiui, polinozė ir alergija maistui arba alergija namų dulkės+ maistas.

Autolimfocitoterapija atliekama ambulatoriškai, alergologijos kabinete pagal paskyrimą ir prižiūrint gydytojui alergologui-imunologui. Limfocitai išsiskiria iš nedidelio kiekio veninio kraujo pacientas steriliomis laboratorinėmis sąlygomis.

Išskirti limfocitai įšvirkščiami po oda į šoninį peties paviršių.Prieš kiekvieną procedūrą pacientas apžiūrimas, siekiant individualiai paskirti suleistos autovakcinos dozę. Be savo limfocitų ir fiziologinis tirpalas autovakcinoje nėra vaistai. Gydymo režimai, skiriamų imuninių ląstelių skaičius ir dažnis priklauso nuo ligos sunkumo. Autolimfocitai skiriami palaipsniui didėjančiomis dozėmis su 2–6 dienų intervalu tarp injekcijų. Gydymo kursas: 6-8 procedūros.

Imuninės sistemos funkcijų normalizavimas ir organizmo jautrumo alergenams mažėjimas vyksta palaipsniui. Alergiškiems žmonėms mitybos išplėtimas atliekamas per 1-2 mėnesius. Paramos atšaukimas simptominė terapija taip pat atliekamas palaipsniui, prižiūrint alergologui. Pacientui suteikiamos 3 nemokamos pakartotinės konsultacijos per 6 mėnesius nuo stebėjimo, pasibaigus gydymo autolimfocitoterapijos metodu kursui.

Gydymo efektyvumas nustatomas individualios savybės Imuninė sistema. Šis procesas tam tikru mastu priklauso nuo to, ar pacientas laikosi alergologo rekomendacijų gydymo ir reabilitacijos laikotarpiu.

SU galimos kontraindikacijos Tu gali .

Užduokite klausimą specialistui

Autolimfocitoterapijos veiksmingumas gydant maisto alergijas

Vertinant ilgalaikius gydymo rezultatus, buvo nustatyti šie ALT veiksmingumo rodikliai:

• Alergijos maistui apraiškos sustoja 76% atvejų
• Netoleruojamų produktų spektro sumažinimas 23% atvejų
• Įgimtas maisto netoleravimas išlieka su fermentopatija 3% atvejų;

Kartu su dingimu klinikiniai simptomai reikšmingas lygio sumažėjimas viso IgE apibūdinantys sunkumą ir aktyvumą alerginis procesas 70% atvejų. Taip pat žymiai sumažėja specifinių IgE antikūnų prieš atskirus maisto alergenus lygis.

Alergijos gydymo ALT privalumai

Gydome ligos priežastį, o ne simptomus

Minimalios kontraindikacijos

Nereikalauja hospitalizacijos

Gydymo kursas yra tik 3-4 savaites

1 procedūra trunka tik 1-2 valandas

Galimas gydymas paūmėjimo laikotarpiu, nuolat besikartojančiu kursu

Autolimfocitoterapija derinama su bet kokiu simptominiu gydymu

METODĄ LEIDŽIA FEDERALINĖ SVEIKATOS SRITYS PRIEŽIŪROS TARNYBA

Kiek kainuoja gydymas?

1 ALT procedūros kaina yra 3700 rublių. Poodinės autolimfocitoterapijos kurso kaina (atitinkamai 6-8 procedūros) 22 200-29 600 rublių.

Po ALT kurso, per 6 mėnesius nuo alergologo stebėjimo, 3 nemokamos konsultacijos. Prireikus kartoti alergijos maistui gydymo kursą, suteikiama individuali nuolaidų sistema.

Pirminis alergologinis tyrimas ir diagnostika atliekami pagal Sveikatos apsaugos departamento standartus. Atsižvelgiama į ankstesnius tyrimus ir tyrimų rezultatus (kraujas IgE, tyrimai alergenams) kitose gydymo įstaigose.

Atlikite papildomus testus, pvz. odos testai pagal pratęstą maisto skydelis arba kraujas IgE gali būti medicinos centrai, kuriuose atliekamas ALT.

Darbo dienomis Maskvoje jus priims gydytoja alergologė-imunologė Logina Nadežda Jurievna

• Užpildykite paraišką dėl priėmimo

Neleidžia žmogui valgyti tam tikro maisto. Kūnas nustoja suvokti tam tikros rūšies maisto, reakcijos, kurios lydi šio maisto vartojimą, gali būti labai įvairios. Yra nuomonė, kad alergija maistui yra labai dažna liga. Tiesą sakant, alerginės maisto apraiškos nėra tokios dažnos.


Dažniausiai alergija pasireiškia vaikystėje. A. Nogalerio teigimu, žmonės, turintys virškinimo trakto ir tulžies šalinimo sistemų patologiją, yra labiau linkę į alergiją. Žmonės iš sveiki organai virškinimas retai kenčia nuo alerginių reakcijų į maistą.

Visos maisto netoleravimo apraiškos skirstomos į dvi rūšis: toksiškas ir netoksiškas.

Toksiška veislė sukelia maisto netoleravimą dėl tam tikrų toksinių medžiagų kiekio produktuose. Čia reakcijos yra susijusios su kenksmingomis cheminis poveikis sudedamosiomis gaminių sudedamosiomis dalimis, o ne su pačiais produktais. Savo ruožtu netoksiškos reakcijos taip pat turi dvi rūšis:

1. reakcijos, kurių priežastis yra organizmo imuniniai procesai (tinkama alergija maistui).
2. su imunitetu nesusijusios reakcijos (maisto netoleravimas).

Pastarasis variantas išsivysto tais atvejais, kai yra virškinamojo trakto pažeidimų, endokrininė sistema, tulžies sistema, fermentopatija ir kai kurios kitos ligos. Jei virškinimo procesas visiškai praeina be sutrikimų, alerginės apraiškos nepasireiškia.

Kitas veiksnys, lemiantis alerginių reakcijų atsiradimą, yra paveldimumas. Kartais sveiką virškinamąjį traktą turintį žmogų vis tiek ima kamuoti alergija, nes turi genetinį polinkį šiai patologijai vystytis.

Remiantis tyrimais, 50% alergiškų žmonių protėviai turi panašią ligą. Taip pat maisto netoleravimas išsivysto kaip priedas prie kitų alerginių apraiškų, tokių kaip bronchinė astma ar šienligė.

Maisto alergijos priežastys

Alergijos vystymasis vaikams

Dažnai nėščiųjų ar žindančių moterų valgymo sutrikimai sukelia kūdikių alergiją šiems produktams. Taigi, jei moteris nėštumo metu valgė daug kiaušinių, greičiausiai vaikas netoleruos šio produkto.

Tarp alergijos provokatorių tradiciškai išskiriami:

• nepakankamas žindymas (trumpalaikis);
• ligų tulžies takų, kepenys;
• prasta mityba (per didelė dieta).

Virškinimo traktas, tulžies takai, kepenys, skrandžio sultys, mikroflora ir žarnyno imunitetas – tai veiksniai, kuriais grindžiamas į organizmą patenkančio maisto virškinimas ir pasisavinimas. Jei šių sistemų darbe nebus nukrypimų, visi produktai bus suskirstyti iki tokių junginių, kurie neturi jokių alerginių savybių. Kadangi žarnyno sienelė neleidžia prasiskverbti nesuvirškintiems produktams, sveikas organizmas patikimai apsaugotas nuo alergijos.

Alergijos vystymasis suaugusiems



Suaugusiesiems alergija gali atsirasti dėl tam tikrų priežasčių, kurios taip pat turi įtakos tokios problemos vystymuisi vaikams:

• virškinimo trakto uždegimas, dėl kurio žarnyno sienelės tampa laidžios nesuvirškintiems produktams;
• kasos veiklos sutrikimai, dėl kurių nukrypsta medžiagų absorbcijos greitis, tulžies takų diskinezija, žarnos sukelia tą patį rezultatą;
• valgymo sutrikimai, sukeliantys gastritą ir kitus skrandžio sutrikimus, jie gali sukelti ne tik alergijų, bet ir pseudoalergijų vystymąsi;
• skrandžio sulčių rūgštingumo lygis yra dar vienas veiksnys, provokuojantis alergijų vystymąsi vaikams ir suaugusiems.

Tikroji alergija grindžiama padidėjusiu jautrumu tam tikram produktui, kurį vėliau įvedus atsiranda alerginė reakcija. Tuo metu, kai probleminis produktas pirmą kartą patenka į organizmą, reaguojant į maisto antigenus pradeda gamintis imunoglobulino A klasės antikūnai.

Jei alergija turi genetinį pagrindą, reakcija į maisto antigenus bus atliekama naudojant imunoglobulino E klasės antikūnus.

Jei žmogus sveikas, tada nėra imuninės reakcijos į maisto antigenų įvedimą. Kiekvienas naujas maisto suvartojimas yra genetiškai kontroliuojamas, nėra problemų su virškinimu. Neretai atsiranda alergija tam tikriems maisto priedams. Ypač dažnai organizmas netoleruoja azodažų. Pavyzdžiui, tartrazinas.

Visoje maisto gamyboje naudojami maisto priedai sukelia audringas reakcijas. Tokie priedai naudojami gaminio skoniui, spalvai, kvapui pagerinti. Jie taip pat reikalingi ilgalaikiam saugojimui. Maisto priedams priskiriamos kelios medžiagų grupės: kvapiosios medžiagos, dažikliai, antioksidantai, tirštikliai, emulsikliai, konservantai, bakteriostatinės medžiagos.

Organizmas dažnai reaguoja į dažiklį tartraziną, kuris suteikia maistui geltonai oranžinę spalvą. Natrio nitritas taip pat turi neigiamą poveikį, jo dėka mėsa ir dešrelės yra rausvos arba raudonos spalvos. Konservavimas dažnai vyksta naudojant acetilsalicilo rūgštis, mononatrio glutamatas, salicilatai. Šokolade sūriuose yra vazoaktyvaus amino (betafeniletilamino), jis sukelia pseudoalergijas.

Alergijos simptomai

Alergijos pasireiškimai yra visiškai skirtingi: jie gali būti skirtingose ​​vietose, skirtingų dydžių, formos, sunkumas. Prognozė priklauso nuo bendros organizmo būklės.

Tipiškiausias alergijos maistui pasireiškimas yra „burnos“ sindromas. Tai yra burnos ertmės būklės pakeitimas po probleminio produkto vartojimo. Prie lūpų jaučiamas niežėjimas, liežuvis nutirpsta, jis gali tarytum išsiplėsti, kartais atsiranda plyšimo pojūčiai minkštajame ar kietajame gomuryje. Gali išsivystyti patinimas. Dažniausi virškinimo trakto alergijos simptomai yra

• vidurių užkietėjimas,
• vemti,
• viduriavimas,
• alerginis enterokolitas.

Jei produktas valgomas, alergiškas, tada per 4–6 valandas po to gali prasidėti vėmimas. Suvalgytas maistas išeina. Vėmimo priežastis yra suktuvo susitraukimas, atsirandantis dėl alergenų patekimo į šią zoną. Kartais vėmimas gali tapti nevaldomas.



Antrasis pasireiškimas gali būti dieglio pobūdžio pilvo skausmas. Jie prasideda iškart po to, kai maistas patenka į skrandį. Kartais yra tam tikras laiko tarpas.

Apetitas gali visiškai sumažėti arba būti selektyvus. Atsirandantis vidurių užkietėjimas yra susijęs su žarnyno raumenų spazmais, kurie yra lokalizuoti įvairiose srityse.

Skausmo priežastis – žarnyno raumenų spazmai. Skausmai nėra labai stiprūs, bet nesiliauja. Išmatose gali būti gleivių. Yra ir kitų sutrikimo požymių.

Tačiau daug dažniau tai atsiranda valgant maistą, kuriame yra alergeno skystos išmatos. Šis simptomas pastebimas žmonėms įvairaus amžiaus. Jei yra pieno netoleravimas, beveik visais atvejais atsiras laisvos išmatos.

Kitas pasireiškimas yra. Jo požymiai: vidurių pūtimas, aštrus pilvo skausmas, stiklakūnio gleivės, kurios lydi laisvą išmatą. Pasireiškia galvos skausmas, svaigimas, bendras silpnumas, mažėja apetitas. Tarp visų alergijos pasireiškimų dažniausiai pasireiškia alerginės dermatozės, tai yra odos bėrimai. Esant tikram alergijai, ant odos atsiranda šie simptomai:

• dilgėlinė,
• atopinis dermatitas;
• angioedema.

Kitas dažnas alergijos pasireiškimas yra alerginis rinitas. Žmogus kenčia nuo gausių gleivinės-vandeningos konsistencijos išskyrų. Nosis kartais užkimšta nosies kvėpavimas beveik visiškai uždengtas.

Alergijos simptomai kūdikiams

Alergija kūdikiams nėra neįprasta. Tarp tokios problemos apraiškų yra nuolatinis vystyklų bėrimas, kuris išlieka ir didėja, nepaisant kruopščios visapusiškos odos priežiūros. Šioje srityje taip pat gali būti bėrimų. išangė. Ši vieta niežti ir dirgina kūdikį. Po maitinimo padėtis pablogėja.

Diagnostika

Norint nustatyti tikslią diagnozę, pacientas tiriamas ir apklausiamas. Tada atliekami specialūs tyrimai naudojant maisto alergenus. Tyrimai atliekami visiškai pasibaigus alerginėms reakcijoms ir žmogus laikysis visiškai be alergenų dietos.

Diagnozuojant reikia turėti omenyje, kad virškinamojo trakto problemas galima supainioti su paprasta alergija, helminto invazija, psichikos sutrikimai, fermentopatija.

Siekiant išsiaiškinti ligos priežastį (alergija ar infekcija), paimami tepinėliai citologiniam tyrimui. Analizei taip pat reikės paimti tamponą iš nosies ertmės, junginės ir skreplių.



Odos testai yra labai svarbūs. Provokuojantys testai duoda labai gerą, teisingą rezultatą. Toks tyrimas gali baigtis nenuspėjamai, todėl jis atliekamas išskirtinai ligoninėje.

Ji atliekama ambulatoriškai tik tada, kai yra įrengtas alergijos kabinetas, pagrįstas ligoninėmis su intensyviosios terapijos skyriumi.

Ruošdamasis provokuojančiam tyrimui dvi savaites pacientas valgo tik maistą, kuriame nėra įtariamų sukėlėjų medžiagų. Atlikite tyrimą ryte, tuščiu skrandžiu, jei pacientas jaučiasi gerai.

Tyrimui imami sausi produktai: kiaušinių milteliai, miltai, pieno milteliai, riešutai, mėsa ir kiti produktai. Pacientas geria maisto alergeną, kurio reakcija, tikėtina, yra paciento organizme. Žmogus išgeria kapsulę, kurios viduje yra tam tikras alergenas. Tada dienos metu jis yra visiškai stebimas. Stebimos išmatos, kraujospūdis, širdies ritmas, odos būklė, tiriamos gleivinės, analizuojami nusiskundimai.

Jei po pirmosios dozės alergijos požymių neaptinkama, bandoma antrą kartą. Tai daroma per dieną, tik dozė nuo 8 mg padidinama iki 20 mg. Jei antrasis bandymas nedavė rezultato, dozė toliau didinama. Tai tęsiasi tol, kol įvedamas 8000 mg alergeno. Jei šiuo atveju nėra jokios reakcijos, tada Šis produktasžmogus neturi alergijos.

Jei mažas vaiko amžius neleidžia nuryti alergeno kapsulės, ji atidaroma ir alergenas ištirpinamas maiste. Tada jie visiškai maitina vaiką. Tyrimo skirtumas yra tas, kad didžiausia dozė vaikams yra 2000 mg.

Jei yra alergija maistui, jos požymiai tikrai pasireikš. Dažniausiai tai atsitinka praėjus 2–12 valandų po kapsulės išgėrimo. Prasideda virškinamojo trakto problemos, odos bėrimai. Jei galimos sunkios apraiškos, tada provokuojantis testas Neįtraukti.

Esamas „hemokodo“ metodas diagnozuojant tikrą alergiją maistui nenaudojamas, nes nesuteikia galimybės aptikti antikūnų prieš tam tikrus maisto produktus. Daug veiksmingesni yra tokie tyrimai kaip:

• radioalergosorbento testas;
• bandymas naudojant MAST-CLA-sistemą САР-sistemą;
• susietas imunosorbentų tyrimas.

Gydymas



Alergija turi būti gydoma kompleksiškai. Atlikus kelis veiksmus. Visi terapiniai veiksmai turėtų tarnauti dviem tikslais:

• ligos apraiškų pašalinimas;
• vėlesnių paūmėjimų prevencija.

Privalomas susitikimas teisingas režimas mityba. Žmogus turi tinkamai maitintis. Patiekalų pasirinkimas turėtų priklausyti nuo žmogaus būklės, maisto kokybės, suvalgyto maisto kiekis turi atitikti paciento amžių. Gydymo metodus galima suskirstyti į dvi rūšis: specifinius ir nespecifinius.

Nespecifinių vaistų paskirtis: sustabdyti prasidėjusį procesą. Jie sustabdo esamas apraiškas, prisideda prie tolesnių paūmėjimo atvejų prevencijos.

Vaistai nuo alergijos siekia keletą kartų. Pavyzdžiui, pirmosios kartos vaistai (suprastinas, tavegilis) vartojami per burną. Jų veikimas yra trumpalaikis, bet stabilus.

Jei alergija pasireiškia paprastais atvejais, reikia pasirinkti vaistus naujausios kartos, juos reikės vartoti reguliariai, kad būtų slopinami lengvo ar vidutinio sunkumo alergijos požymiai. Paruošimas yra toks:

• Ebastinas (Kestinas);
• feksofenadinas (telfastas);
• Cetirizinas (Zyrtec, Letizen);
• Loratadinas (klarisenai, klaritinas).

Konkretus gydymo metodas yra pagrįstas draudimu naudoti produktą, kuris sukėlė alergines apraiškas. Tai pats efektyviausias gydymas. Tai ypač aktualu tais atvejais, kai alergiją sukelia maistas, kurį žmogus valgo retai. Pavyzdžiui, medus, šokoladas, apelsinai.

Tokios alergijos atveju potencialiai pavojingi produktai yra visiškai uždrausti. Be to, draudžiama bet kokia forma naudoti pačius gaminius. Taip pat negalima valgyti patiekalų, kurių tūryje yra draudžiamų vartoti elementų.

Vieno ar kelių maisto produktų pašalinimas iš dietos neturėtų neigiamai paveikti vaiko mitybos kokybės. Mityba turi būti visavertė, amžių atitinkančio svorio.

Alergenų specifinė terapija yra būtina tuo atveju, kai produktas, kuriam atsirado alergija, yra būtinas mitybai. Pavyzdžiui, kai kurie kūdikiai.

Maisto alergija, maisto netoleravimas. Detali informacija vaizdo įraše:



Pasakyk savo draugams! Papasakokite savo draugams apie šį mėgstamiausią straipsnį Socialinis tinklas naudojant socialinius mygtukus. Ačiū!

Remiantis statistika, alerginė reakcija į maistą yra maždaug 3-13 proc. klinikinių atvejų. Tai dažnas pacientų skundas, tačiau sunkumas slypi tame, kad alergeną ne visada lengva atpažinti. Esant patiekalų įvairovei, diagnostinėms priemonėms galima skirti mėnesius. Tačiau, jei nustatomas alergenas, gydymas pradedamas nedelsiant. Priklausomai nuo patologijos sunkumo, visiškai įmanoma susidoroti su neigiama reakcija.

Alerginė reakcija yra pasireiškimas klinikiniai simptomai susilietus su įvairiomis medžiagomis (alergenais), kurios sukelia specialių IgE imunoglobulinai, bazofilai, eozinofilai. Pastarieji savo ruožtu išprovokuoja uždegiminį imuninį atsaką, kuris pasireiškia įvairiais simptomais.

Tokios alergijos pagrindas yra maisto komponentas, kuris pagal cheminę sudėtį yra nekenksminga medžiaga, tačiau paciento organizmas sukuria imuninę apsaugą nuo šios medžiagos. Tam tikrus maisto produktus organizmas suvokia kaip svetimus ir kenksmingus baltymus.

Prieš gydant suaugusiųjų alergiją maistui, reikia nustatyti tikslią priežastį, atlikus išsamią diagnozę ir surinkus anamnezę. Kai žmogus valgo alergiją sukeliantį maistą, jis turi skirtingos rūšies atsakas. Kartais atsiranda net kontaktuojant ant odos su maistu, įkvėpus kvapo, garų. Kiekvieno paciento organizmas į dirgiklį reaguoja individualiai, todėl tiksliai pasakyti, kaip pasireikš alergija, neįmanoma.

Alerginė reakcija yra panaši į daugelio organinio pobūdžio patologijų klinikines apraiškas. Specialisto užduotis – nustatyti simptomų etimologiją. Jei jie atsiranda neatsižvelgiant į maisto suvartojimą, patartina manyti, kad nėra alergijos.

Įdomus! Jei pacientas sirgo giardiaze ar fermentų trūkumas, tai rodo alergijos pavojų grupei sveikų maisto produktų arba tam tikram maisto komponentui.

Klinikinis vaizdas

Kartais žmonės painioja alerginę reakciją su maisto netoleravimu. Medicinoje tai skirtingos valstybės, nes paskutiniu atveju neigiami simptomai išsivysto po ilgo laiko (vėliau nei 2 val.). Kaip alergija maistui pasireiškia suaugusiems? Maisto netoleravimo simptomai dažniausiai pasireiškia per dieną, 2 dienas, o tai ne visada būdinga alerginei reakcijai.


Kaip atrodo suaugusiųjų maisto alergija, galite pamatyti toliau esančioje nuotraukoje:



Maisto alergijai būdingi įvairūs simptomai, kurie iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti kaip kitos ligos eiga. Dažniausiai suaugusiems pacientams pastebimos šios klinikinės apraiškos:

• vėmimas;
• stiprus pykinimas;
• vidurių užkietėjimas;
• viduriavimas;
• kosulys, dusulys, dusulys;
• bronchų astma;
• alerginio pobūdžio enterokolitas;
• galvos skausmas;
• odos dilgėlinė;
• konjunktyvitas (akių paraudimas, ašarojimas);
• alerginis rinitas (sloga);
• otitas;
• dermatitas;
• angioedema;
• anafilaksinis šokas.



Kiekvienas žmogus turi skirtingus simptomus. Kartais dominuoja 1 klinikinis požymis arba kelis vienu metu. Daugeliu atvejų pastebimi odos ir dispepsiniai reiškiniai - vėmimas, viduriavimas, enterokolitas, dilgėlinė, dermatitas. Tai priklauso nuo suvartojamo produkto rūšies ir suvalgyto alergeno kiekio.

Paprastai alergija prasideda praėjus 10-30 minučių po valgio, tačiau gali būti, kad simptomai pasireikš po 1-2 valandų. Intensyvumas klinikinės apraiškos svyruoja nuo vidutinio iki sunkaus, todėl bet kokiu atveju reikia imtis veiksmų. Jei priepuoliai nesustabdomi laiku, gresia negrįžtama žala, skrandžio, kasos, kepenų ir kitų organų audinių atrofija.

Svarbu! Jei pacientas jaučia stiprus galvos svaigimas, "rūko galvoje" jausmas, paralyžius, traukuliai, sumišimas, būtina skubiai kviesti greitąją pagalbą.

Be to, verta atkreipti dėmesį į kraujospūdį, kuris su šiais simptomais sparčiai mažėja. Tai reiškia, kad prasideda anafilaksinis šokas, kuris yra labai pavojingas ir baigiasi mirtimi.

Maisto alergenų klinikinėje praktikoje yra begalė. Kiekvienas pacientas turi individualų alergeną, kuris sukelia agresyvų imuninį atsaką. Medžiagų provokatoriai tokioje situacijoje yra maisto grupės, taip pat jų sudedamosios dalys, įskaitant skonius, konservantus, papildomus priedus.



Kartais alergija pasireiškia valgant tam tikro gamintojo maistą. Esant nuolatinei alerginei būsenai, asmuo turi atidžiai išstudijuoti informaciją apie produktą. Kitoje pakuotės pusėje išsamiai nurodyta gaminio sudėtis ir gamintojo pavadinimas.

Verta susilaikyti nuo maisto, kuriame yra daug cheminių priedų, nežinomų junginių.

Tarp visų pasaulio patiekalų sunku išskirti ypač alergizuojančius pavyzdžius. Jei analizuojame klinikinės praktikos atvejus, dažniausiai neigiama reakcija pasireiškia šiems maisto produktams:

• vėžiai, moliuskai, krevetės, krabai, žuvys, omarai, aštuonkojai, kalmarai, austrės, ikrai;
• riešutai, žemės riešutai;
• citrusiniai vaisiai - apelsinas, greipfrutas, mandarinas, citrina, laimas;
• kiaušinių, karvės ar ožkos pienas, kukurūzai, grikiai, miežiai, avižos;
• šokoladas;
• kepimo ir alaus mielės;
• glitimo javų augaluose.

Esant tokiai situacijai, tai būtina individualus požiūris, nes alergija gali pasireikšti valgant bet kokį maistą.

Įdomus! Egzotiški patiekalai laikomi pavojingiausiais dėl galimo apsinuodijimo maistu ir ūmių alergijų. Geriau atsisakyti jų vartojimo, ypač jei anamnezėje buvo agresyvios imuninės reakcijos atvejų.

Kaip gydyti?

Ką daryti su ūmia alergija maistui suaugusiems? Būtina kuo greičiau imtis priemonių, nes gali smarkiai pablogėti būklė. Kadangi suaugusiųjų maisto alergijas reikia gydyti kompleksiškai, galima naudoti kelis metodus:

• vaistiniai preparatai;
• liaudies metodai;
• vengti kontakto su alergenu.

Jei pastebėjote ūmią alergiją maistui suaugusiam žmogui, svarbu žinoti, ką daryti ir kaip padėti tokioje situacijoje. Kai suaugusiam žmogui pasireiškia alerginė reakcija, patartina vartoti vaistus, suskirstytus į keletą farmakologinių grupių:

• antihistamininiai vaistai (Claritin, Kestin, Telfast, Clarisens, Zyrtec, Letizen, Suprastin, Allertec);
• hormoniniai vaistai (Loratadinas, Cetirizinas, Feksofenadinas, Ebastinas, Terfenadinas);
  putliųjų ląstelių stabilizatoriai (Cromoline, Ketotifen).

Antihistamininiai vaistai naudojami kaip pirmoji pagalba esant bet kokio intensyvumo alerginiams priepuoliams.



Jie tiekiami tiek injekcijų, tiek tablečių pavidalu. Tokie vaistai turi didelį šalutinį poveikį, todėl klinikinėje praktikoje populiarūs naujausios kartos antihistamininiai vaistai (Cetrin, Trexil, Clarimax, Xizal).

Hormoniniai preparatai yra būtini esant labai sunkioms alerginėms reakcijoms, kurios kelia rimtą pavojų gyvybei. Kartais tokie vaistai skiriami, kai žmogus visą laiką alergiškas, o provokuojančios medžiagos nustatyti nepavyksta.

Stiebinių ląstelių stabilizatoriai yra savaip panašūs cheminė sudėtis antihistamininių vaistų grupėje, tačiau jų tikslas yra prevencinis poveikis. Dėl šios priežasties jie nesustabdo ūmių priepuolių. Tačiau šie vaistai turi kumuliacinį poveikį ir yra tinkami gydyti reguliariai, siekiant palengvinti simptomus arba jų išvengti.

Alergenų specifinė imunoterapija (ASIT) taikoma tais atvejais, kai maisto alergenas yra gyvybiškai svarbus produktas. Ši procedūra apima imunoterapiją, skiepijimą alergenais. ASIT veiksmingumas yra abejotinas ir negarantuoja 100% neigiamo imuninio atsako pašalinimo.

Susilaikyti nuo sąlyčio su alergenu galima tada, kai provokuojantį produktą lengva pakeisti arba jo visai nevartojama (medus, aštuonkojai, kalmarai, krevetės). Toks gydymo metodas visiškai priklauso nuo paciento valios.

Alerginio enterokolito atveju vartojami enterosorbentiniai preparatai ( Aktyvuota anglis, Sorbex, Smekta, Enterosgel). Jie valo žarnyną, skrandį ir pašalina iš organizmo toksinus.

Liaudies gynimo priemonės yra papildomas metodas gydymas. Jie nesustabdo ūmių alergijos priepuolių. Natūralūs ingredientai turi tik prevencinį arba švelninantį poveikį. Šiems tikslams žmonės gamina nuovirus, tinktūras, arbatas, kolekcijas iš vaistinių žolelių ir augalai. Galite juos pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštus.

Jei pacientas pasikliauja savo jėgomis, tuomet turėtumėte žinoti, kurie augalai yra veiksmingiausi nuo tokio negalavimo:



Pirmiau minėti augalai naudojami griežtai nustatytomis dozėmis - nuo 5 iki 50 gramų. Vaistažoles galima maišyti ne daugiau kaip 5, nes komponentų gausa sukelia pakartotinę alerginę reakciją. Augalai supilami verdančiu vandeniu į 150-200 ml talpos indą.

Farmacijos rinka taip pat parduoda jau paruoštus vaistažolių preparatai, kurio pagrindinis tikslas – kovoti alerginė reakcija. Tai apima šiuos vaistus:

• vienuolyno arbata (dobilų, ramunėlių, asiūklių, pievagrybių, šaltalankių, dramblių, šimtažolės, kraujažolės, ugniažolių, aviečių);
• kolekcija Nr. 1 nuo alergijos (kalmus, elecampane, paprastieji snukiai, laukiniai rozmarinai, pelynai);
• kolekcija Nr.2 nuo alergijos (erškėtuogių, pušų, kraujažolių);
• kolekcija Nr. 3 nuo alergijos (erškėtuogės, šimtažolės, kiaulpienės, jonažolės, kukurūzų stigmos, lauko asiūkliai);
• kolekcija Nr. 4 nuo alergijos (erškėtuogių, jonažolių, šimtažolės, kiaulpienės, asiūklio, kukurūzų stigmos, ramunėlių).
  Antialerginiai mokesčiai skiriasi vienas nuo kito, visų pirma, vaistinių ingredientų sudėtimi ir dozavimu. Prieš naudojant šiuos geriausias variantas bus gydytojo konsultacija.

Svarbu! Natūralūs augalų komponentai taip pat gali pabloginti situaciją, jei žmogus yra alergiškas vienam ar kitam ingredientui, todėl alternatyvius gydymo metodus reikia naudoti labai atsargiai ir minimaliomis dozėmis.

Jei pacientas įtaria alergiją maistui, tuomet protingiausia kreiptis į alergologą ar bendrosios praktikos gydytoją savo gyvenamojoje vietoje. Pirmiausia turite nustatyti alergeną, sukeliantį neigiamus simptomus.


Šiuo tikslu asmeniui skiriamos šios diagnostinės procedūros:

• bendra kraujo analizė;
• veninio kraujo analizė įvairių grupių maisto alergenams (IgE) nustatyti;
  odos testai.

Jei negalavimas yra alerginio pobūdžio, tada paciento eozinofilų skaičius didėja. Padidėję kitų ląstelių rodikliai rodo organinę patologiją. Kraujo diagnozė dėl maisto alergenų gali nustatyti provokuojančią medžiagą, taip pat odos tyrimus, tačiau kartais laboratoriniai tyrimai neduoda tinkamo rezultato. Tuo pačiu metu tik alergeno nustatymas leidžia pradėti tinkamą gydymą.

Prieš pradėdami kovoti su suaugusiųjų maisto alergijomis, turite išsiaiškinti, ar kritinės būklės pacientas dėl maisto netoleravimo.

Nustačius alergeną, protingiausia tęsti korekciją patologinė būklė. Norėdami įgyvendinti šią priemonę, turite laikytis kelių taisyklių:



Tokie veiksmai nepalengvina alergijos, o tik stabilizuoja būklę, užkerta kelią naujų priepuolių atsiradimui. sveikas vaizdas gyvenimas, mityba, reguliari mankšta sustiprins imuninę sistemą, o tai labai naudinga prevenciniais tikslais esant alerginei būklei.

išvadas

Ūmią alerginę reakciją gali patirti beveik kiekvienas, todėl svarbu žinoti
kaip atpažinti suaugusiųjų maisto alergijas ir laiku sustabdyti priepuolį.

Alergija maistui nėra mirties nuosprendis, nes yra daug vaistų ir gydymo būdų. Pirmiausia reikia tiksliai nustatyti maisto alergeną, nes neigiami simptomai ne visada yra organizmo imuninio atsako pasekmė. Šis negalavimas jaučiasi įvairūs simptomai, formų, kurias kartais sunku susieti su alergine reakcija.

Norėdami tai padaryti, turite susisiekti su specialistu, kuris padės išsiaiškinti, kaip išgydyti suaugusiojo maisto alergiją. Veiksmingiausias būdas susidoroti su patologija yra atsisakyti naudoti alergeną sukeliantį produktą. Kaip alternatyvą, imk antihistamininiai vaistai, putliųjų ląstelių stabilizatoriai, hormoniniai vaistai.

Susisiekus su