Prepeličja jajca zjutraj na prazen želodec. Maska z mastnim sijajem
01.07.16
Prednosti prepeličjih jajc so že dolgo znane. Tudi v starodavni Egipt pojedli so jih in upoštevali zdravilni izdelek. Danes vse Jugovzhodna Azija jih ima raje, dodaja skoraj vsem jedem in uporablja v kakršni koli obliki. Uporabljajo se v tradicionalna medicina in kozmetologije. In končno, to je le zelo okusen izdelek.
Kakšne so torej koristi prepeličjih jajc za človeško telo in zakaj jih tako ljubijo nutricionisti in pediatri?
Koristne lastnosti
ptičja jajca uporabne teme da vsebujejo vse snovi, potrebne za razvoj živega organizma. Navsezadnje nima popkovine in plod prejema prehrano samo iz tistega, kar je pod lupino. Esencialne aminokisline so del beljakovin, ki so zanje hranilni medij.
Na splošno so vsa ptičja jajca po sestavi enaka. Razlika je v tem, katere aminokisline vsebujejo več in kako koristni so za ljudi.
Kaj je bolj zdravo kot piščanec
Da bo bolj jasno, naredimo malo primerjalne analize. Za mersko enoto bomo vzeli 100 gramov izdelka - piščančja in prepeličja jajca.
Vsebnost kalorij in sestava
Ali je v obeh izdelkih velika razlika v vsebnosti teh snovi, presodite sami. Težko ga lahko imenujemo odločilnega.
-
Vsa jajca vsebujejo vse aminokisline vendar v različnih količinah.
Tu prepelice bistveno prednjačijo po vsebnosti esencialnih aminokislin, torej tistih, ki jih človeško telo ne more sintetizirati samo in jih mora prejeti od zunaj, s hrano.
To je metionin - najbolj redek od tega lizin in triptofan.
- Nenasičen omega-3 in omega-6 maščobne kisline so višje v piščancu kot pri prepelici. Ampak! Tako v tistih kot v drugih je tako nepomembna količina, da preprosto nima smisla, da bi bili dobavitelji teh maščobnih kislin. Obstajajo živila, ki so bogatejša s temi za človeka pomembnimi snovmi.
- Prednost prepeličjih jajc pred kokošjimi je v vsebnosti v njih potrebno za človeka vitamini in mikroelementi. Vsebnost vitamina B1 v njih je 3,25-krat večja, B2 - 1,72-krat, PP (B3 ali nikotinska kislina) - 2-krat. in - veliko več, vendar je fluor odsoten, za razliko od piščanca.
- Kar zadeva primerjalno vsebino, je enaka - 3%. Druga stvar je, da je prepelica veliko manjša od piščanca, kar pomeni, da njena količina v gramih vstopi v človeško telo manj.
- Absolutna prednost izdelka je odsotnost antibiotikov v njem. Preprosto se ne uporabljajo na farmah prepelic zaradi večje odpornosti te ptice na bolezni.
Na naši spletni strani boste našli veliko koristne informacije o in tudi podroben seznam izdelki in dnevnice poraba.
Živila z visoko vsebnostjo fosforja? Preberite, zakaj ga naše telo tako zelo potrebuje!
Za žensko telo
Ima dobra vrednost za vzdrževanje ženskega hormonskega ozadja, vpliva na metabolizem, ohranja kožo v normalno stanje. Z eno besedo, ženske ga potrebujejo kot zrak. Še posebej pomembno je med nosečnostjo in.
Ali so koristne med nosečnostjo
Med nosečnostjo zdravnik mora bodoči mamici predpisati folna kislina . Za nosečnico je izjemno potrebna, zlasti v začetni fazi, ko so v plodu položeni vsi organi.
Njegova nezadostna vsebnost lahko povzroči tako neprijetne in celo usodne posledice, kot so spontani splav, placentna insuficienca in malformacije ploda.
Zato bo uporaba prepeličjih jajc v tem obdobju odličen dodatek sintetična droga.
Z dietami in za starejše dame
Pogosto ženska, ki se izčrpava z dietami, na to pozabi, da bi se znebila odvečne teže, se je hkrati "znebi". uporabne snovi ki jih vsebujejo "prepovedani" izdelki.
In spet ji bodo na pomoč priskočila prepeličja jajca. to uporaben izdelek bo napolnil žensko telo bistveni vitamini in elementi v sledovih, ki jih ženska med dieto ne dobi.
Zdravilne lastnosti prepeličja jajca za ženske, starejše od 50 let, so to Pomagajo obnoviti izgubljeno elastičnost kože..
Koristno za delo prebavila pomagajo normalizirati krvni tlak.
Ne smemo pozabiti, da ta živilski izdelek in ne zdravilo. Služi kot dodaten vir vitalnih elementov.
Zato ga ne smemo uporabljati namesto zdravila (če ga je predpisal zdravnik), temveč skupaj z njim, seveda če ni kontraindikacij.
Za moške
Prepeličja jajca so že dolgo znana kot sredstvo za povečanje moška potenca. Obstajajo celo recepti za posebne koktajle na osnovi surovih jajc, zasnovane posebej za ta namen. pri poraba tega izdelka je prikazana pri erektilna disfunkcija , kršitev kakovosti in hitrosti ejakulacije.
Pogosto so težave v spolni sferi moškega povezane z načinom življenja, stresom in podhranjenostjo.
Ali pa bo morda celo njihova popolna zamenjava s piščancem pomagala normalizirati številne vitalne pomembne procese v svojem telesu, kar olajša vrnitev moško zdravje.
Za zdravje otrok
Nedvomno je izdelek s toliko koristmi dober za otrokovo telo. Otroci rastejo njihovo telo potrebuje veliko gradbeni material- veverica.
Poleg tega testisi vsebujejo lecitin, holin, kompleks vitaminov, mineralov in aminokislin, spodbujanje telesne in duševni razvoj .
V dopolnilnih živilih jih je mogoče uvesti otrokom od šestih mesecev, in začeti morate z rumenjakom. Še posebej, če je družina alergična na Beljak. Seveda so kontraindicirani v surovi obliki za dojenčke.
V mnogih državah, zlasti na Japonskem, izvajajo obvezno uvedbo prepeličjih jajc v prehrano šolarjev. za izboljšanje možganska aktivnost in spomin.
Otroški zdravniki ne priporočajo popolnega prenosa otrok na njih. Menijo, da jih je treba v prehrani otroka zamenjati s piščancem, saj slednje vsebujejo snovi, ki jih v prepelicah ni, otrok pa jih tudi potrebuje.
Kako jesti - surovo ali kuhano
O tem vprašanju obstajajo spori in mnenja, včasih popolnoma nasprotna. Za začetek dolgotrajna toplotna obdelava izniči skoraj vse prednosti uživanja jajc, saj uniči tako vitamine kot aminokisline. 15 minut vrenja - in ostane samo okus.
Uživanje surovih je polno okužbe s salmonelo. in drugi črevesne okužbe. Tudi na ta račun ne. popolno soglasje, kdaj pogovarjamo se o prepeličjih jajcih. Trditev, da te okužbe v sebi ne morejo prenašati zaradi visoka temperatura telo prepelice (42°) ni povsem pravilno.
Salmonela umre pri 56°. Druga stvar je, da so pogoji za gojenje ptic na farmah prepelic boljši kot na farmah piščančje perutnine.
Odraslim je priporočljivo jesti surova jajca. Če je težko - brez okusa ali preprosto "ne zleze v grlo", jih lahko zmešate s sokom, naredite jajčni liker. Tveganje ostaja, vendar je minimalno, še posebej, če jih kupujete od zaupanja vrednih dobaviteljev.
Poleg tega salmonela, če je prisotna, ni v notranjosti, ampak na površini. Pred uporabo surova jajca jih je treba temeljito oprati.
Zaradi svoje majhnosti prepeličja jajca kuhamo veliko hitreje kot piščanca. Za kuhanje mehko kuhanih je dovolj ena ali dve minuti, trdo kuhanih - pet. Zato obstaja upanje, da se koristne snovi med kuhanjem ne bodo popolnoma uničile.
Najvišje norme možna uporaba izdelek (na dan):
- otroci od 1 do 3 let - ne več kot 1 kos;
- od 3 do 10 let - ne več kot 3 kosi;
- od 10 do 18 let - dovoljeno je jesti 4 kose na dan;
- odrasli (do 50 let) - 5-6 kosov;
- ljudje, starejši od 50 let - ne več kot 5 kosov.
Kontraindikacije
Kontraindikacije za uporabo so enake kot pri piščančjih testisih. Ne smejo jih uživati ljudje z alergijo na jajca.. Tako majhni so, da je preprosto nemogoče kakovostno ločiti rumenjak od beljakovin.
Odsvetujejo jih bolnikom z boleznimi jeter in žolčnimi kamni.
Imajo več kalorij kot piščanec zato jih ne smejo zlorabljati ljudje s prekomerno telesno težo.
V vsakem primeru pri uporabi izdelkov, ki prinašajo nedvomne koristi, je treba ukrepati. Tudi zdravilo višjih odmerkih prinaša škodo. Enako velja za izdelke.
Kako izbrati in shraniti
Jasno je, da bodo koristi izdelka le, če je svež. Rok uporabnosti je nekoliko daljši kot pri piščancu. V hladilniku lahko ostanejo sveži do 2 meseca., pri sobni temperaturi - do 1 meseca.
Ko jih izbirate v trgovini, bodite pozorni na:
- za rok uporabnosti na embalaži;
- o celovitosti lupine;
- glede na velikost in težo.
Če je rok skladiščenja prekoračen, se lahko notranja vsebina jajca izsuši. Teža 1 kos mora biti najmanj 10-12 g.
Ne rezervirajte izdelka, je vedno v trgovinah, je bolje kupiti sveže testise.
Kakšne so prednosti prepeličjih jajc? Zakaj je njihovo gojenje tako razširjeno na Kitajskem, Japonskem, v Franciji? O prednostih prepeličjih jajc so se ljudje naučili že pred nekaj stoletji. To najdemo tako v egipčanskih papirusih kot v razni recepti kitajska medicina. Mnogi so slišali o prednostih prepeličjih jajc.
Jajca so brez lepo zloženih legend, kot so na primer jabolka in fige. Toda tudi brez tega so si lahko pridobili brezhiben ugled.
Japonci so temu izdelku dali svetovno priljubljenost. Iz Kitajske so izvozili serijo prepelic, namenjeno podrobnejšemu preučevanju lastnosti prepeličjih jajc. Če se odločite za uporabo prepeličjih jajc, je treba v celoti razumeti njihove koristi in škodo. Že takrat so bila jajca zelo priljubljena med kitajskimi zdravilci. Izkazalo se je, da imajo jajca pozitiven vpliv za razvoj živčni sistem in duševne sposobnosti pri otrocih, pomagajo pri odstranjevanju radionuklidov iz telesa. Zaradi tega se prepeličja jajca zdaj prodajajo povsod na Japonskem, tudi v časopisnih kioskih, šolarji pa pred začetkom pouka pojedo dve prepeličji jajci.
V Rusiji je ta čudežni izdelek dovolj dolgo časa velja za poslastico in se pogosteje daje otrokom. Otroci so cenili "smešno", pikčasto barvo jajčnih lupin in majhna velikost. Zato so zavrnitve hranjenja prepeličjih jajc zelo redke. Naj vam podrobneje povemo, kakšne so koristi in škode prepeličjih jajc. Prepeličja jajca veljajo za pravo shrambo dragocenih snovi.
V zadnjem času so prepeličja jajca postala priljubljena med odraslim prebivalstvom države. Zgodilo se je zaradi bogatih zdravilne lastnosti in edinstveno kemična sestava prepeličja jajca.
Sestava prepeličjih jajc, njihove koristi za telo
Kako se prepeličja jajca razlikujejo od kokošjih in zakaj so tako koristna? Prepeličja jajca tehtajo 10 - 12 g, s tanko krhko lupino in različnimi barvami. Sestava prepeličjih jajc vključuje beljakovine, bogate z esencialnimi aminokislinami (treonin, tirozin, lizin, histidin in glicin). En gram prepeličjega jajca vsebuje dvainpolkrat več vitamina A, 2,8 vitamina B in 2,2 vitamina B2 v primerjavi s kokošjim jajcem. Tudi v njih je vsebnost kalija in fosforja 5-krat večja, železa pa 4,5-krat. In še veliko več v sestavi kobalta in bakra. Za koristnost njihovega uživanja so ljudje vedeli že od nekdaj.
Zdravilne lastnosti prepeličjih jajc
- Za splošno zdravje, krepitev kosti, normalizacija dela srca, prostate, ledvicah, jetrih, trebušni slinavki, želodcu svetujemo, da redno, brez prekinitev, vključite prepeličja jajca v prehrano 4 mesece. Za medicinske namene je priporočljivo zaužiti surova jajca 30 minut pred obroki, poplakniti s sokom ali vodo. To je popolnoma varno, saj prepelice ne zbolijo za salmonelozo. Surova jajca lahko vmešate tudi v pire krompir, juho, kašo, iz njih naredite omleto ali ocvrta jajca. Toda hkrati ne smemo pozabiti, da se med toplotno obdelavo, ki traja več kot 15 minut, vsi vitamini uničijo. Prepeličja jajca ne vsebujejo antibiotikov, zato so popolnoma varna tudi za najmanjše otroke. In koristi surovih prepeličjih jajc so zelo, zelo velike.
Dnevni odmerek:
- od 1 do 3 let - eno - dve jajci;
- od 3 do 10 let - tri jajca (priporočljivo je, da jajca otrokom, zlasti bolečim, uvajate postopoma, začenši s polovico in postopoma povečujete odmerek);
- od 10 do 18 - štiri jajca;
- od 18 do 50 let - pet do šest jajc;
- od 50 let in več - štiri - pet jajc.
Prvi rezultati, učinki jajc na telo se lahko nadomestijo po nekaj tednih.
Prepeličja jajca so še posebej koristna za starejše. Z njihovo stalno uporabo se zmanjšajo bolečine v sklepih, izboljšata se vid in sluh. Prepeličja jajca so tudi nepogrešljiv izdelek za nosečnice, pomagajo lažje prenašati nosečnost, preprečujejo tveganje za odpoved ploda in blažijo toksikozo.
- Za povečanje vitalnost priporočljivo je, da 5 prepeličjih jajc zmešate s sveže iztisnjenim zelenjavnim ali sadnim sokom (100 gr.), dodate malo medu in pijete zjutraj na prazen želodec.
- Odstranite težo v želodcu in spahovanje po jedi ter znatno izboljšajte moč koktajla, ki ga popijete nekaj časa pred obrokom (na prazen želodec). Sestava koktajla vključuje 4 stepena jajca, žličko sladkorja in 30 gr. konjak. Pri tem obroku v brez napake je treba vključiti kruh z otrobi.
- Maska iz stepanega z mešalnikom bo pomagala povrniti sijaj presušenim lasem rastlinsko olje(skodelica kave), prepeličja jajca (5 kosov) in med (tretjina skodelice). Z nastalo maso je potrebno namazati lase in jih z glavnikom enakomerno porazdeliti po površini glave. Nato lase zavijemo s toplo brisačo ali polietilenom in pustimo eno uro. Po tem lase dobro speremo. Ta postopek lasem vrača sijaj in mehkobo. Če govorimo o koristih in škodah prepeličjih jajc, potem lahko opazimo skoraj eno korist.
AT zdravilne namene poleg jajc se uporablja tudi njihova lupina, ki je sestavljena iz 90% kalcijevega karbonata, ki ga telo zlahka absorbira. Poleg tega lupina vsebuje še druge ki jih potrebuje telo elementi v sledovih, vključno s fluorom, bakrom, žveplom, cinkom, silicijem. Sestava jajčne lupine je podobna sestavi človeških zob in kosti. Lupina prepeličjih jajc je še posebej uporabna za otroke. Od leta otroško telo zelo intenzivni procesi nastajanja kostno tkivo ki potrebujejo nemoteno oskrbo s kalcijem.
Recept za lupine prepeličjih jajc.
Lupino stresemo v ponev, napolnjeno z hladna voda in pustite vreti 5 minut. Nato odcedite vodo in jo napolnite hladna voda. Kuhamo še 5 minut - vodo odlijemo, počakamo, da se ohladi in prelijemo Jabolčni kis. Nato lupino pustite en dan. Po 24 urah odcedite kis, sperite lupino in jo posušite tako, da je nedostopna sončni svetlobi. Po tem je treba nastalo lupino dvakrat zmleti v mlinčku za kavo, da dobimo prah.
- Kot preprečevanje diateze in pomanjkanja kalcija je otrokom priporočljivo dati pol čajne žličke praška, razredčenega s 5 kapljicami limoninega soka.
- Za odpravo zgage morate vzeti čajno žličko prahu.
- Pri izpadanju las, krhkih nohtih, zaprtju, krvavenju dlesni, nespečnosti, razdražljivosti, za pospešitev zlitja kosti pri zlomih, pollinozi je priporočljivo vzeti čajno žličko praška na dan. V tem primeru je treba lupino piti s kislim sokom.
Prepeličja jajca poleg naštetih lastnosti prispevajo tudi k povečanju beljakovin v telesu, kar je pomembno za bodybuilderje. Prebavljivost jajc je 80% in tudi s povečano (več kot 10 jajc) porabo jajc se diateza ne pojavi.
Prepeličja jajca imajo ogromno zdravilnih lastnosti, ki jih je mogoče naštevati v nedogled. Ampak morda se bomo tam ustavili. Prepeličja jajca imajo neprecenljive koristi Človeško telo in hkrati ne škoduje, česar pa ne moremo reči medicinski pripravki. Visoka vsebnost minerali, vitamini, esencialne aminokisline prispeva k njihovemu kopičenju v telesu in s tem k povečanju imunosti.
Zahvale gredo povišano vsebino vitamin B v jajcih - izboljša se delo živčnega sistema, zato človek postane veliko bolj uravnotežen in umirjen.
Zaradi povečane vsebnosti kalija, fosforja in železa se izboljša spomin, ženske med nosečnostjo pa so zaščitene pred težavami, kot je karies. Torej, na podlagi vsega zgoraj navedenega se sami odločite za vprašanje koristi in škode prepeličjih jajc.
V prepeličjih jajcih praktično ni holesterola, kar je neizrecno pozitivna lastnost.
Ena od glavnih lastnosti prepeličjih jajc je njihov dokaj dolg rok trajanja. Njihovo skladiščenje pri sobni temperaturi doseže 30 dni, v hladilniku pa 2 meseca (60 dni). Jajca imajo to lastnost zaradi visoka vsebnost aminokisline (lizocin), ki preprečuje razvoj mikroflore v jajčecu in človeškem telesu.
Priporočljivo je, da preden kupite prepeličja jajca - odprite škatlo. Ker razpokanih jajc ni mogoče videti v zaprti škatli in je njihova prisotnost precej verjetna, saj je lupina prepeličjih jajc veliko bolj krhka kot lupina piščančjih. Prav tako je treba preveriti svežino jajc. Ker so lahko jajca na pultu kar dolgo časa. Prepeličja jajca "stara" suha, ne gredo ven. Zaradi tega je treba skrbno preučiti rok uporabnosti in poskusiti "stehtati" jajca v rokah - sveža kopija je težka, njena teža je približno 12 gramov, posušena pa je kot pero. Seznam bolezni se lahko nadaljuje za nedoločen čas, najpomembnejše pa je, da prepeličja jajca za razliko od tradicionalnih zdravil ne škodujejo nobenemu človeškemu organu, ampak prinašajo ogromne koristi.
Prepeličja jajca pri kuhanju. Recepti.
Pri pripravi jedi se prepeličja jajca uporabljajo podobno kot kokošja jajca, pri čemer je eno kokošje jajce enako po teži in prostornini petim prepeličjim jajcem. Uporabljajo se za pripravo različnih jedi. Na primer solate, omlete, umešana jajca, omlete, pecivo, majonezo.
Prepeličja jajca bodo zlahka okrasila tako vsakodnevno kot praznično mizo.
Nekaj receptov za jedi s prepeličjimi jajci.
Lososova solata s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- kuhan losos 300 g;
- solata;
- kumare;
- parmezan 100 g;
- rdeča čebula;
- 10 prepeličjih jajc;
- češnjev paradižnik 10 kosov.
Za točenje goriva:
- med - nekaj žlic;
- rastlinsko olje - nekaj žlic;
- gorčica - nekaj žlic;
- sojina omaka - nekaj žlic
Recept:
Solato natrgamo na koščke. Vanj stresemo kocke kumare, lososa in čebule.
Pripravljamo se na pošiljanje. Zmeljemo med in gorčico, prelijemo rastlinsko olje in omako, vse temeljito premešamo z metlico. Solato prelijemo s prelivom in dobro premešamo.
Končano solato razporedimo po krožnikih, okrasimo s polovicami paradižnikov in kuhana jajca. Potresemo z naribanim sirom.
Šampinjoni s prepeličjimi jajci
Sestavine:
- gobe 10 kosov;
- 10 prepeličjih jajc;
- maslo;
- koper.
Recept:
Gobove klobuke temeljito operemo, potopimo v stopljeno maslo in pošljemo v ponev.
Nato morate v vsak klobuk vliti jajce, soliti, poprati, posuti s koprom in preliti z maslom. Pošljemo, da se pečejo v pečici 20 minut (temperatura 160 stopinj).
Mesni mafini s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- mleto svinjsko in goveje meso - pol kilograma;
- žarnica;
- prepeličja jajca 6 kosov;
- korenček;
- sir 100 g;
- majoneza;
- rastlinsko olje;
- zelenje;
- kečap.
Recept:
Zmeljemo čebulo, tri korenčke in vse prepražimo v ponvi.
Dodajte korenje in čebulo v mleto meso, sol, poper, vse temeljito premešajte.
Jajca kuhamo v slani vodi 5 minut. Nato jih na hitro ohladimo in olupimo iz lupine.
Modelčke za kolačke do polovice napolnimo z mletim mesom. Nanj položimo jajce in ponovno prekrijemo z mletim mesom. Površino kolačkov namažite z mešanico kečapa in majoneze.
Kolačke pošljemo, da se pečejo v pečici pol ure (temperatura 180 stopinj). Približno 10 minut pred pripravljenostjo - kolačke potresemo s sirom in zelišči.
Krompirjevi sodi s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- krompir 7 kosov;
- prepeličja jajca 12-16 kosov;
- sir 100 g;
- zelenje;
- rastlinsko olje.
Recept:
Krompir v olupku skuhamo v slani vodi. Ko je pripravljeno, odstranite z žlico z režami in pustite, da se ohladi. Ohlajen krompir olupimo, prerežemo na pol. Krompirju malo odrežemo dno, da lahko damo krompir.
V vsako polovico krompirja s čajno žličko naredite vdolbine in vanjo položite surova prepeličja jajca (v vsako eno). Nato položite krompir v namaščen model. Poper, sol, potresemo s sirom in pošljemo v pečico (temperatura 180 stopinj). Pečemo do izobraževanja zlatorjavo. Končane sode potresemo z zelišči.
Poleg mnogih uporabne lastnosti prepeličja jajca, za nekatere ljudi so lahko škodljiva. To velja za tiste ljudi, ki trpijo zaradi intolerance na ta jajca. Posledično preobčutljivost za njih je kontraindikacija. Toda na srečo so alergije na ta čudežni izdelek redke. Vsi ti podatki dajejo pozitiven odgovor na dvome o koristih in škodi prepeličjih jajc, navedene lastnosti kažejo na skoraj izjemne koristi izdelka.
Koristne lastnosti prepeličjih jajc so ljudem postale znane že pred mnogimi stoletji, prepeličja jajca so omenjena tako v egipčanskih papirusih kot v receptih kitajske ljudske medicine.
Nekoč so Japonci iz Kitajske odpeljali serijo prepelic. Japonci so se zanimali za lastnosti in koristi prepeličjih jajc in mesa, ki se uporabljajo v kitajski tradicionalni medicini.
Japonci že od nekdaj slovijo po tem, da znajo čim bolje izkoristiti majhne stvari. Po bombardiranju mest Hirošima in Nagasaki leta 1945 so japonski zdravniki aktivno iskali izdelke, ki bi učinkovito odstranjevali radionuklide iz telesa. Izkazalo se je, da prepeličja jajca pozitivno vplivajo tudi na razvoj umskih sposobnosti otrok. Zato je japonska vlada povzdignila v enega od 12 osnovnih zakonov države "... obvezno dnevno uživanje prepeličjih jajc (2-3 kosov) v prehrani otrok in, če je mogoče, odraslih (zlasti samci)".
Prepelice ne zbolijo za salmonelo
Japonsko izkušnjo so uporabili ruski zdravniki po černobilski nesreči pri sestavljanju jedilnikov za otroke, odpeljane iz območja tragedije. Med tem tečajem niso opazili nobenih neželenih alergijskih reakcij, niti pri otrocih z bronhialna astma.
Posledično se je otrokov apetit vrnil v normalno stanje, utrujenost in bolečine v srcu so izginile, pritožbe zaradi omotice in krvavitev iz nosu so se zmanjšale.
Zdaj se prepeličja jajca učinkovito uporabljajo v otroški hrani. Zaradi visoke telesne temperature (42 stopinj) so prepelice odporne na nalezljive bolezni, zlasti nikoli ne zbolijo za salmonelozo. In posledično, prepeličja jajca, za razliko od piščančjih jajc, lahko jeste surova in prejmejo celoten kompleks hranila, ki se med toplotno obdelavo bistveno uničijo.
Če ima vaš otrok diatezo, potem potrebujete prepeličja jajca
. Mimogrede, otroci, ki nočejo jesti piščančja jajca, so popolnoma navdušeni nad prepeličjimi jajci. Pri otrocih, ki uživajo prepeličja jajca, se potreba po kalciju zmanjša. Manj se utrudijo, postanejo bolj gibljivi, nimajo težav s pripravo pouka.
Prepeličja jajca so po vsebnosti hranil boljša od kokošjih.
Prepeličja jajca, ki so po masi enaka enemu piščancu, vsebujejo 2,5-krat več vitaminov B1 in B2, petkrat več kalija, 4,5-krat več železa,. Tudi v prepeličjih jajcih več vsebine vitamin A, fosfor, nikotinska kislina, baker, kobalt, mejne in druge aminokisline. Prepeličja jajca ne povzročajo diateze in drugih alergijskih reakcij imajo tonične lastnosti. Zdravniki priporočajo, da jih uvedejo v prehrano dojenčkov z umetnim hranjenjem.
Medicinske študije so pokazale, da lupino prepeličjih jajc, sestavljeno iz 90% kalcijevega karbonata, telo zlahka absorbira, poleg tega pa vsebuje vse mikroelemente, potrebne za telo, vključno z bakrom, fluorom, žveplom, silicijem, cinkom in drugimi ( skupaj 27 elementov). Sestava jajčne lupine prepeličjih jajc presenetljivo sovpada s sestavo človeških kosti in zob, poleg tega pa spodbuja hematopoetsko funkcijo kostnega mozga, blagodejno vpliva na celotno telo ...
Naravna kozmetika iz prepeličjih jajc
Tirozin, ki je del prepeličjega jajca, vam omogoča ohranjanje zdrave polti. Zato so v evropski parfumski industriji komponente prepeličjih jajc vključene v številne drage blagovne znamke krem in šamponov, poznavalci naravne kozmetike vidijo skrivnosti pomlajevanja v prepeličjih jajcih in se ne naveličajte izmenjave receptov za kozmetične maske.
Prepeličja jajca so močnejša od viagre
Bolgarski strokovnjaki so ugotovili, da glede učinkovitosti prepeličja jajca so boljša od viagre. Bolgari so celo izumili koktajl z imenom "Mladost". Učinek pitja čarobne pijače na potenco je preprosto neverjeten. Razlog za učinek je, da prepeličja jajca vsebujejo veliko koristnih elementov v sledovih, vključno s fosforjem, železom, so bogata z minerali, vitamini A, B1 in B2.
In v Nemčiji je med moškimi običaj, da na prazen želodec odgriznejo štiri surova prepeličja jajca in jih popijejo z žlico vodke, natopljene na pregrade. orehi. Tisti Nemci, ki že toliko let zajtrkujejo, so zelo ponosni na svojo potenco.
Prepeličja jajca - zdravilo za številne bolezni
Vse več ljudi razmišljanje o današnjem dnevu zdrav načinživljenja, katerega nepogrešljivo zagotovilo je pravilno izbrana dieta vnosa hrane. Večina živil ne more zagotoviti zahtevane ravni hranil. Posledično različne prehranska dopolnila, vitaminski in mineralni kompleksi, drugi pripravki. Vendar pa obstaja naravni izdelki, edinstveni po svoji hranilni vrednosti - prepeličja jajca, katerih koristi jemanja ni mogoče preceniti, ki lahko obnovijo in vzdržujejo normalno raven bistvenih hranil. Prepeličja jajca so koncentriran biološki niz snovi, potrebnih za človeka. To so prave ampule zdravja.Prepeličja jajca krepijo imuniteto, normalizirajo delovanje prebavil, kardiovaskularnega sistema.
Trajna akutna bolezni dihal Otroci so težava mnogih družin. Starši vestno izvajajo potek zdravljenja, a takoj, ko se otrok za dan ali dva pojavi v šoli oz. vrtec ko ga bolezen spet premaga.
Vzrok ponavljajočih se in dolgotrajnih bolezni je praviloma tudi zmanjšana imunost. Starši, katerih otroci spadajo v skupino pogosto bolnih otrok, se morajo lotiti preprečevanja bolezni, ki mučijo otroka. na primer uživanje prepeličjih jajc lahko zmanjša pojavnost akutnih okužb dihal pri pogosto bolnih otrocih za 5-krat. In tudi če otrok zboli, bo bolezen veliko lažja.
Viktorija Dvorničenko, glavni zdravnik Irkutski regionalni onkološki dispanzer, verjame sestava prepeličjih jajc je zelo produktivna. Po njenem mnenju se z rednim uživanjem lahko zaščitite pred mastopatijo (predrakavo stanje mlečne žleze). Navsezadnje se rakavi tumor razvije v ozadju zmanjšanja imunosti. Prednost prepeličjih jajc je v tem, da dvigujejo imuniteto, kar pomeni, da so sredstvo za preprečevanje raka.
Uživanje prepeličjih jajc prav tako daje pozitiven učinek
z motnjami živčnega sistema, anemijo, hipertenzijo, bronhialno astmo, diabetes mellitusom. Prepeličja jajca se uporabljajo tudi pri upočasnitvi splošni razvoj otroci. Nosečnice ne izgubijo zob. Pri starejših ljudeh se proces zobne gnilobe in izpadanje las upočasni in ustavi. Shrani v družabna omrežja:
Surova prepeličja jajca so skladišče bioloških aktivne snovi. V vseh pogledih prehitevajo kokošja jajca.
Vse komponente - tako beljakovine kot rumenjak in celo lupina so užitne.
Surove beljakovine vsebujejo:
- beljakovine, potrebne za rast mišic,
- amino kisline,
- interferon, ki spodbuja celjenje ran.
Surovi rumenjak je bogat z naslednjimi sestavinami:
- B vitamini,
- karoten, ki aktivira možgane.
Vsi ti vitamini in minerali, ki vstopijo v želodec surovi na prazen želodec, se absorbirajo 100%.
Takšen zajtrk bo še posebej koristen za športnike, ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim in težkim fizičnim delom. Surova prepeličja jajca vam bodo pomagala hitreje okrevati in napolniti zaloge energije.
Ta izdelek pomaga tudi:
- krepitev zob,
- izboljšati stanje nohtov in las, kože,
- pomiriti, razbremeniti stresa,
- okrepiti imuniteto,
- krepi krvne žile in srce.
OD medicinska točka Indikacije za uživanje jajc na prazen želodec so:
- hipertenzija - priporoča se "kura" 120 jajc, tri dni zjutraj, nato pet,
- holecistitis - lajšanje grenkobe v ustih,
- anemija, tuberkuloza, diabetes mellitus - po 250 ml,
- moška disfunkcija.
Posebej velja omeniti pozitiven učinek na želodec. Prepeličja jajca obdajo sluznico in telesu zagotavljajo zaščito pred mehanske poškodbe delci hrane in tudi lajšajo bolečine.
Poleg tega bogata sestava izdelka pomaga pri preprečevanju gastritisa in razjed, izboljša mikrofloro, zavira vitalno aktivnost patogenih mikroorganizmov.
Pri gastritisu so koristi naslednje:
- povečan apetit,
- lajšanje vnetja, pomoč pri obnovi sluznice,
- odprava slabosti,
- lajšanje bolečin,
- preprečevanje poslabšanj na živčni osnovi.
Kontraindikacije za uživanje prepeličjih jajc na prazen želodec
Glavna kontraindikacija so težave z jetri. V vsakem primeru, če imate kakršne koli bolezni, se morate posvetovati z zdravnikom.
Omeniti velja tudi, da so prednosti ta izdelek bo le, če bo svež in kakovosten. Prepričajte se, da rok uporabnosti še ni potekel, da je lupina cela, brez opaznih napak.
Recepti z uporabo surovih prepeličjih jajc
Recept 1 - za povečanje vitalnosti
Sestavine:
- sadno oz zelenjavni sok- 100 ml,
- malo medu
- 5 surovih jajc.
Vse sestavine zmešajte in vsako jutro popijte na prazen želodec.
Recept 2 - za odpravo teže v želodcu
Sestavine:
- 4 surova jajca
- 30 gramov konjaka,
- 1/2 čajne žličke sladkorja.
Jajca rahlo stepemo in zmešamo z ostalimi sestavinami. V tem obroku morate vključiti kruh z otrobi.
- Ta izdelek je dodan v meni za otroke od drugega leta starosti, saj ne povzroča alergij, izboljšuje imuniteto in spodbuja popoln duševni in telesni razvoj.
- Otroci postanejo bolj aktivni tako v šoli kot pri športu, karoten, ki je del jajc, pa izboljša vid.
- akutni respiratorni, prehladi izločiti iz običajnega ritma tako odraslih kot otrok. Dokazano je, da prepeličja jajca redna uporaba zmanjšajo verjetnost, da bi večkrat zboleli, zlasti pri dojenčkih.
Tisti, ki redno uživate prehranska dopolnila, bodite pozorni na naravno alternativo – prepeličja jajca, ki v surovem stanju niso nič manj učinkovita, a hkrati cenovno dostopnejša in varnejša.
So majhne velikosti, imajo značilno lupino, prekrito s rjave lise in nežen okus. Prepeličja jajca se v primerjavi z znanimi in bolj priljubljenimi kokošjimi jajci ponašajo z bolj impresivnimi hranilnimi lastnostmi. Med drugim so zelo hvaležen predmet kulinaričnih poskusov. Tukaj je nekaj dejstev o prepeličjih jajcih in nasvetov, kako jih uporabiti v kuhinji.
Preberite članek o
/
ter kako in komu je izdelek, ki je v Evropi vedno priljubljen že več kot stoletje, uporaben.
Poslastica starke Evrope
Že nekaj stoletij je prepelica majhna migrant oddelek galliformes - množično naseljena polja, travniki in močvirja. Naši predniki so zelo cenili njegovo meso, vendar so jedi iz okusnih, čeprav majhnih prepeličjih jajc pogosto padle na mize plemenitih ljudi.
Na žalost so dejavnost lovcev, širjenje civilizacije in sodobno kmetijstvo, ki široko uporablja kemična gnojila, praktično privedli do izumrtja teh ptic, danes pa so nekatere njihove vrste v nekaterih regijah sveta navedene v Rdeči knjigi.
Dolga leta je bila vrsta prepelice pozabljena. V naravi še vedno redek, vendar v zadnje čase uživa vse večje zanimanje rejcev – predvsem zaradi jajc, ki jih potrošniki vse bolj radi kupujejo. To ni presenetljivo, saj niso le okusni, ampak tudi koristni za zdravje.
Prepeličja jajca - ali je kakšna korist?
Kulinarične vrline prepeličjih jajc so najprej določene, velik delež rumenjaka v primerjavi s piščancem. Druga prednost je, da so pogosto neškodljivi za ljudi z alergijami na piščančje beljakovine.Prepeličja jajca oskrbijo telo z manj "slabega" holesterola, ki se odlaga v celicah sten arterij in povzroča težave v srčno-žilnem sistemu (kap ali miokardni infarkt), vpliva na razvoj debelosti. Vendar je ta prednost minimalna, velika korist pa je, kot veste, sestavljena iz majhnih drobcev.
Prepeličji rumenjak je odličen vir prebavljivih in popolnih beljakovin ter pomembnih aminokislin, zlasti metionina in treonina, ki uravnavata Ščitnica, nevtralizira negativni učinek prosti radikali pomagajo pri odstranjevanju škodljivih toksinov in celo skrbijo za dobro stanje lase ali nohte.
Vir vitaminov in mineralov
V primerjavi s kokošjim jajcem se prepeličje jajce ponaša z višjo koncentracijo dragoceni minerali, predvsem železo, baker in cink ter vitamine skupine B. Predvsem govorimo o. B1(pomirja živce, blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem in sodeluje pri procesu izgorevanja maščob) in PRI 12(izboljšuje počutje, povečuje odpornost telesa na stres, pomaga pri pravilnem delovanju možganov).
Prepeličja jajca so skladišče visoko prebavljivih fosfor. Njegove vloge v telesu je težko preceniti: je "gradbeni material" za kosti in zobe; snov sodeluje pri prevajanju impulzov živčna vlakna, uravnava delovanje srčne mišice in pomaga vzdrževati kislinsko-bazično ravnovesje.
Navdušite Casanovo
Prepeličja jajca vsebujejo bistveno manj alergenov kot kokošja jajca. Zato so lahko, kot že rečeno, zdrava in okusna alternativa. za ljudi z alergijami na beljakovine predvsem za majhne otroke. Zahvale gredo prehranske lastnosti prepeličja jajca bi morala biti pogosteje v prehrani ljudi, ki se borijo z bronhialno astmo, sladkorno boleznijo, anemijo, hipertenzijo, boleznimi ledvic, jeter in prebavil (na primer razjeda ali vnetje trebušne slinavke).
Zaradi visoke koncentracije mineralov, predvsem cinka, prepeličja jajca že dolga stoletja veljajo za učinkovit afrodiziak. Pravijo, da je bil Casanov »ljubitelj vseh časov in narodov« njihov velik oboževalec.
Kako ravnati s prepeličjimi jajci?
Prepeličja jajca imajo še eno prednost: jih je mogoče shraniti veliko dlje kot piščanca. V hladilniku izdelek ohrani svoj okus in hranilne lastnosti do tri mesece. Seveda pa jih morate pred uporabo preveriti glede svežine. Najlažji način je "vodni test". Jajce morate dati v napolnjeno posodo in videti, kako se obnaša.
Zelo sveža jajca bodo ležala na dnu; stare, ki niso več vredne jesti, pa priplavajo na površje. Rahlo usmerjena proti površini vode - to so jajca srednja stopnja svežino, ki je praviloma še kar primerna za uživanje. Svoje domneve lahko potrdite z vonjanjem vsebine lupine.
Prepeličja jajca zahtevajo veliko krajšo toplotno obdelavo kot kokošja jajca. Morate jih dati v vrelo slano vodo (lupina ne bo počila) in kuhati: mehko kuhano - 60-90 sekund, trdo kuhano - 3 minute. Po vrenju jajca prelijemo s hladno vodo in pustimo nekaj minut - to bo pomagalo odstraniti lupino. Za vstop v notranjost je bolje uporabiti nož, ki lupino odreže v najširšem delu.
Kako dolgo kuhati prepeličja jajca:
mehko kuhano - 60-90 sekund, trdo kuhano - 3 minute.
kulinarične ideje
Idej za uporabo prepeličjih jajc je veliko. Surove lahko iz njih skuhate izvirno in okusno umešano jajce, že z rumenjaki pa obogatite okus mletega mesa, še posebej, če je narejeno iz divjačine, to je narezanega mesa srne, jelena ali damjaka.
Kuhana prepeličja jajca lahko prelijemo z začinjenimi začimbami mleto meso in nato prepražimo. So okusen dodatek k različnim sendvičem ali solatam (kot so češnjev paradižnik, solata in rdeča čebula).
Prepeličja jajca so odlična ideja za predjed, ki bo navdušila goste na vsaki pojedini. Trdo kuhane jih lahko postrežemo z dimljenim lososom in kaviarjem, pasto iz skuše ali polnjene s tuno, gobami ali šunko.
Zanimiva ideja so jajca v želeju: trdo kuhana jajca narežite na polovice, prelijte z zmesjo juhe in želatine, nato pa dodajte paradižnik v pločevinkah. grah ali peteršilj. Lahko pa marinirate prepeličja jajca (na primer z dodatkom pese) - izkazalo se bo okusno, nestandardno in zelo lepo.
Zaradi izjemnega okusa, prehranskih in zdravilnih lastnosti so prepeličja jajca priljubljen in nepogrešljiv izdelek za družinsko mizo. Edina pomanjkljivost, miniaturna velikost, je več kot izravnana z uravnoteženostjo sestave in nenavadnostjo videz. Otroci jih imajo radi in vedno lahko služijo kot okras prazničnim jedem.
Vsebina:
Koristne lastnosti prepeličjih jajc
Edinstveno razmerje hranilnih snovi v prepeličjem jajcu je najbolj primerno za človeško prehrano, lizocim pa izdelek ščiti pred poškodbami. patogeni mikroorganizmi. Ekološka situacija v velikih industrijskih mestih je resna indikacija za vključitev prepeličjih jajc dnevna prehrana. Gre za uspehe pri rehabilitaciji ljudi, ki so jih prizadele posledice izpostavljenosti sevanju in onesnaženosti okolju, so bili razlog za naraščajočo priljubljenost tega izdelka iz dneva v dan.
Značilnosti fiziologije prepelic omogočajo ohranjanje ptic brez preventive in medicinski ukrepi povezanih z uporabo antibiotikov in drugih medicinski pripravki. Poleg tega so farme za vzrejo prepelic najpogosteje majhne, saj trg izdelkov iz prepelic ni ogromen. To pomeni, da so prepeličja jajca in meso okolju prijazna hrana, tako v primeru nakupa na zasebni kmetiji kot pri nakupu v trgovini.
Komu bodo koristila prepeličja jajca
Avtor: medicinske indikacije prepeličja jajca je treba uporabiti kot pomoč za zdravljenje naslednjih patologij:
- hipertenzija, anemija, angina pektoris, ishemija, aterosklerotična kardioskleroza;
- gastritis, razjeda želodca, pankreatitis;
- tuberkuloza, pljučnica, astma;
- diabetes;
- kronični holecistitis;
- radiacijska bolezen;
- nekatere vrste alergij;
- moška impotenca;
- imunska pomanjkljivost;
- motnje živčnega sistema;
- kršitve telesnega in duševnega razvoja.
Koristno je uporabljati prepeličja jajca v prehrani otrok, najstnikov in adolescenca, oslabljen zaradi bolezni ali starejših, žensk v obdobju rodnosti. Primerni so tudi za prehrano med dojenjem. Ob okrepljenem športu je potrebno prehrano obogatiti z beljakovinami. Z zmanjšanjem učinkovitosti in utrujenost"Ampule zdravja" iz prepelic bodo pomagale nežno tonizirati telo in ga nasičiti z vitamini, mikroelementi in esencialnimi aminokislinami.
Možnosti uporabe in značilnosti kuhanja
Možnosti uporabe prepeličjih jajc se ne razlikujejo od tistih za jajca drugih domačih ptic. Lahko jih pečemo, kuhamo, cvremo, mariniramo, kuhamo omlete in omake. Pomembno je upoštevati, da toplotna obdelava prikrajša izdelek za nekatere njegove zdravilne lastnosti. Vendar pa majhnost prepeličjega jajca omogoča hitro in enakomerno segrevanje, kar znatno skrajša čas, potreben za kuhanje, in vam omogoča, da bolje ohranite hranila v aktivni obliki.
Uporaba surovih prepeličjih jajc je možna le ob popolnem zaupanju v zdravje plasti, čistočo prodajalca, svežino izdelkov, odsotnost poškodb lupine in celovitost membrane lupine. Vsakodnevni vnos surovih jajc na prazen želodec ima nedvomne koristi: pomaga preprečevati izpadanje las, izboljša stanje zob, nohtov in obnavlja gibljivost sklepov.
Nasvet:Čista jajca brez poškodb lahko shranite v hladilniku pri temperaturi +5ºC do 90 dni, ne da bi izgubila svoje uporabne lastnosti, ne smete jih brisati in prati, sicer se uniči zaščitna povrhnjica.
Lupino prepeličjega jajca lahko uporabimo tudi kot hrano, potem ko jo na kratko prekuhamo, posušimo in nasekljamo. Sestava jajčne lupine je skoraj enaka človeškemu okostju, zato jo telo zlahka absorbira in služi kot naravni vir kalcija. Pomembna je tudi njegova lastnost aktiviranja procesa hematopoeze. kostni mozeg ki prispeva k celostnemu zdravju.
Prednosti prepeličjih jajc za ženske
Edinstveno za žensko telo procesi - nosijo otroka in hranjenje Materino mleko- lahko poteka veliko lažje in z manjšo škodo za zdravje, če izberete pravo prehrano. Prepeličja jajca blažijo manifestacije toksikoze, prispevajo k ohranjanju ploda, njegovemu harmonično rast in razvoj. Koktajli z izdelkom, ki ni bil toplotno obdelan, lajšajo zaprtje, kar je še posebej pomembno v drugi polovici nosečnosti.
Redno uživanje prepeličjih jajc pomaga telesu pri okrevanju po porodu, preprečuje razvoj mastopatije. Beljakovine, folati in maščobna kislina, ki jih vključijo v njihovo sestavo, blagodejno vplivajo hormonsko ozadježenske in ga podpirajo pri zdravo stanje. Med dojenjem zlahka nadomestijo kokošja jajca, ki so po priporočilu zdravnika pogosto prepovedana, medtem ko visoka kvaliteta mleko se lahko shrani brez škode za mater.
Ženske, ki spremljajo svojo težo, imajo priložnost ceniti sposobnost prepeličjih jajc, da nahranijo telo z vsemi hranilnimi snovmi, ki jih potrebuje, ne da bi ga preobremenili s kalorijami. Dietni kompleksi na osnovi tega izdelka se odlikujejo po dolgoročnem učinku in varnosti za zdravje.
Nasvet: Značilnost prepeličjega jajca je povečana trdnost lupine lupine, medtem ko je lupina krhka in tanka. Ni zelo priročno, da ga zlomite na običajen način, obstajajo posebne škarje za rezanje lupin, lahko uporabite tudi navaden kuhinjski nož.
Kozmetične lastnosti prepeličjih jajc
Vsebnost tirozina omogoča kozmetika na osnovi prepeličjih jajc blagodejno vpliva na kožo in jo podpira zdrav videz in izboljšanje polti. Posebej priljubljene so maske proti staranju, ki dajejo opazen dolgoročni učinek. Zožijo pore, normalizirajo delovanje žleze lojnice, zdravljenje aken, ustavitev vnetni procesi, lajšajo otekline, pomagajo gladiti gube.
Maske za lase s prepeličjimi jajci navlažijo in poživijo suhe pramene, jim dajo sijaj in moč. Kompleksni večkomponentni izdelki s sestavinami tega izdelka se lahko znebijo prhljaja in zdravijo alopecijo. Zaradi aktiviranja procesov regeneracije celic lasišča se rast las pospeši, kodri postanejo debelejši.
Prepeličja jajca niso alergena, dobro se ujemajo z drugimi koristnimi sestavinami, ki se uporabljajo za izdelavo kozmetike doma. Ne povzročajo draženja, nasprotno, delujejo pomirjujoče na kožo, zdravijo mikrotravme.
Video: Program "O najpomembnejšem": prednosti in značilnosti sestave prepeličjih jajc
Sestava prepeličjih jajc
Edinstvenost prepeličjih jajc je določena z nasičenostjo njihove sestave z nizko vsebnostjo kalorij, ki znaša 168 Kcal. Na enoto teže vsebujejo več beljakovin, vitaminov A, PP, B1, B2, mineralov, vključno s fosforjem, železom, bakrom, kalijem in kalcijem kot jajca drugih vrst kmetijskih plemenskih ptic. Vse esencialne aminokisline prepeličja jajca so prisotna v večjih količinah kot kokošja jajca, predvsem veliko metionina, lizina in triptofana.
Hranilna vrednost prepeličjih jajc (na 100 g izdelka)
Škoda prepeličjih jajc
V nekaterih primerih je lahko vključitev prepeličjih jajc v prehrano nevarna in škoduje telesu:
- alergijska reakcija na sestavine prepeličjega jajca;
- bolezni jeter, ledvic;
- kršitev presnove beljakovin, asimilacija beljakovin.
Prekomerna poraba toplotno obdelanih prepeličjih jajc vodi do kopičenja holesterola, surovih pa poveča tveganje za okužbo s salmonelo in lahko povzroči prebavne motnje. Prepeličja jajca je treba kuhati največ 3-4 minute, nato pa jih takoj odstraniti iz vrele vode, sicer skoraj ne bodo ostale koristne snovi. Krajši kot je čas segrevanja izdelka, tem več koristi lahko dobi telo, če ga zaužije, zato so mehko kuhana, poširana jajca bolj zdrava kot ocvrta ali trdo kuhana.