Kaljena pšenica, kako uporabljati. Legenda o pšenici

O koristnosti pšeničnih kalčkov je bilo izvedenih že veliko raziskav, ki jih lahko preberemo v različnih virih. Tukaj bom napisal glavno bistvo vsega tega.

Za začetek kakšna je visoka biološka vrednost kaljene pšenice.

Pšenično zrno ima v sebi ogromno hranilna vrednost, saj je bogat z beljakovinami, aminokislinami vlakninami, mineralni elementi, vitamini in encimi.

Pšenica je še posebej dragocena zaradi prisotnosti velike količine vitamina E, vitaminov B, kalija, magnezija in železa. Odličen izdelek za dvig imunosti in hemoglobina. Pomaga pri reševanju težav z anemijo zaradi pomanjkanja železa.

V kaljenem zrnju se vse te snovi mnogokrat povečajo zaradi dejstva, da med kalitvijo oz. naravni proces fermentacija - v delo so vključeni encimi, ki sestavljajo njegovo sestavo, in začnejo razgrajevati ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Posledično se škrob pretvori v maltozo, beljakovine v aminokisline, maščobe v maščobna kislina. Ti procesi so podobni prebavi hrane v telesu, kar močno olajša nadaljnjo asimilacijo hrane.

Naše telo ne absorbira v celoti vlaknin kalčkov, ki nabreknejo v prebavnem traktu, potegne toksine in jih odstrani, izboljša črevesno gibljivost in mikrofloro.

Ti kalčki vsebujejo ogromen energijski potencial, zato jih uživanje daje Človeško telo neverjeten dvig energije.

Previdnost pri uporabi

Kot vsak izdelek ima tudi plat medalje, tudi pšenica ni izjema. Pšenica ni priporočljiva za ljudi z kronične bolezni prebavila, z želodčnimi čiri in tistimi, ki so alergični na gluten. Prav tako je načeloma nemogoče zlorabljati pšenico v velikih količinah, saj vsebuje lektin.

Lektini so beljakovine, ki lahko v velikih količinah ob interakciji z molekulami sladkorja, ki se nahajajo na površini celic, le-te zlepijo skupaj. V tem primeru lahko negativno vpliva na proces telesa. Zato upoštevajte mero in ne pozabite, da je vsaka hrana do določene količine zdravilo, več kot mera pa je strup. Kakšna je ta norma, preberite spodaj.

Kako izbrati pravo žito

Splača se kaliti zdravo pšenico, ki ni bila tretirana z nobenimi kemikalijami. Prisotnost kemikalij lahko preverite, ko semena napolnite z vodo in se na njih pojavi mavrični film, potem je treba takšno pšenico takoj zavreči. Prav tako bodo kemično obdelana zrna kalila veliko dlje kot naravna. V tem primeru je bolje kupiti pšenico samo v specializiranih trgovinah. Poleg imeti kemične snovi, morate biti pozorni na zrna in njihovo lupino. Normalne barve in cele je zanje norma. Neugodno vlogo ima tudi prisotnost tujih ostankov in temnih zrn. Če jih je veliko, potem je taka pšenica slaba. Pred kalitvijo je treba pšenico skrbno pregledati, odstraniti slaba zrna in odvečne ostanke, preliti z vodo. Semena, ki plavajo, niso primerna za kalitev in jih je treba odstraniti. Če je takih semen veliko, potem to pšenico zavrzite in kupite novo.

Kako kaliti pšenico

Zrna dobro sperite. Nalijte čisto vodo sobne temperature (ali negazirane mineralne vode), tako da je voda približno 1 cm nad pšenico.Pokrijemo z mehko bombažno krpo ali tremi plastmi gaze. Od Osebna izkušnja- Pšenična trava se zaplete v gazo in jo je težko izluščiti. Pustite na toplem do jutra.

Zjutraj operite zrna in jih bolj razprostrite tanek sloj na globok krožnik, obložen z vlažno krpo. Popolnoma jih pokrijte s krpo. Pšenični kalčki morajo biti ves čas vlažni in topli. Po nekaj urah se bodo pojavile majhne sadike, najboljše stanje za uživanje, kar je 1-2 mm majhnih belih kalčkov. Pšenična zrna se izležejo neenakomerno, nekaljenih zrn ne smemo uživati. Počakajte še malo, večina bo zagotovo vzklila.

Pogosto je za razkuževanje semen iz kemičnih gnojil priporočljivo dodati malo kalijevega permanganata ali uporabiti vodo, prepojeno s šungitom in silicijem, ima tudi podoben učinek. Če uporabimo takšno dezinfekcijsko vodo, potem semena, ki bi morala dolgo kaliti, ne bodo začela plesneti ali zaudarjati, kar se včasih zgodi. Pšenico je bolje vliti v porcelanaste, steklene ali keramične posode.

Pomembno je zagotoviti, da so kalčki dolgi približno en in pol do dva milimetra. Če njihova višina presega to normo in postanejo bolj zelena, potem zrna niso več primerna za uživanje, nasprotno, zaradi prisotnosti strupa predstavljajo neposredno nevarnost za vaše zdravje. Prostor naj bo z zadostno količino vlage in toplote (vsaj 25 stopinj) ter oddajanjem posredne svetlobe.

Kuhanje ni vredno, dovolj je kaliti 1-2 dni. Hraniti v hladilniku.

Merilo porabe kaljene pšenice

Priporočljivo je, da kaljena pšenična zrna ali jedi iz njih zaužijete takoj po pripravi, najpozneje 2 dni po shranjevanju v hladilniku. Bolje v tekočem dnevu.

Udobna doza za telo, ko so kalčki za dobro – ne več kot 2 žlici na dan, te mere ne smete prekoračiti.

Jejte manj kalčkov prvih nekaj dni, da vidite, kako se vaše telo odzove. Zgodi se, da se po zaužitju pšeničnih kalčkov pojavijo bolečine v trebuhu zaradi velikega kopičenja plinov, telo se očisti. Potem bo vse minilo.

Načini uživanja kaljene pšenice

Nakaljena pšenična zrna lahko uživamo surova ali kot del različnih kulinaričnih jedi.

1. Za 2 uri. pred vsakim obrokom (ne več kot 3-krat na dan), jejte 1 žličko. zmlete vzklile pšenice z 250 ml vode. Potek uporabe v tako koncentrirani obliki je 1-3 tedne, nato odmor 1-2 tedna in lahko nadaljujete.

2. Dodajte solatam, kosmičem, juham, zelenjavnim kotletom, pecivom (torte), koktajlom, smutijem.

3. Zmleta se lahko uporablja kot dodatek začimbam, namazom, omakam ali testu.

V krogu oboževalcev Zdrav način življenja V današnjem življenju je vse več slišati o pšeničnih kalčkih. Ta najdragocenejši izdelek se imenuje "eliksir mladosti" in velja za skoraj vse bolezni!

In za to res obstajajo vsi predpogoji. V tem članku bomo razumeli, kaj leži čudežna moč pšenični kalčki in kako ta izdelek pravilno uporabljati.

SPLOŠNE INFORMACIJE

Pšenica upravičeno sodi med najstarejše žitne kulture, ki se jih je človek naučil gojiti. Pšenica se je pojavila pred več kot 10 tisoč leti in je bila uporabljena ne le kot hrana, ampak tudi v medicinske namene.

O zdravilne lastnosti Hipokrat je to kulturo omenil v svojih razpravah, vendar je bil ta izdelek posebej razširjen v ajurvedi, tradicionalnem sistemu indijske medicine. Zakaj so pšenični kalčki zaslužili takšno pozornost? Za odgovor na to vprašanje je vredno pogledati dragoceno sestavo tega čudovitega zelenja.

ZDRAVILNA SESTAVA PŠENIČNIH KALČKOV

Vredno je povedati, da se v tem očesu prijetnem zelenju skriva prava »zakladnica« vitaminov in mineralov, potrebnih za telo.

Na primer, pšenični kalčki vsebujejo:

• 17 najdragocenejših aminokislin;
• vitamini A, C, D, F, PP in skoraj vsi vitamini skupine B;
• rastlinske beljakovine, potrebne za rast mišične mase;
• vlaknine, ki odstranjujejo toksine in odpadke iz telesa;
• kalcij, pomemben za krepitev in rast telesa;
• silicij, ki krepi kostno tkivo;
• kalij, ki uravnava vodno ravnovesje;
• železo, ki prenaša kisik po telesu;
• jod, ki podpira delovanje ščitnice;
• cink, odgovoren za obnovo celic;
• baker, vključen v proces hematopoeze;
• folna kislina potreben za sintezo celic DNK;
• krom, selen in druge potrebne snovi.

Zanimivo je, da jih kaljena pšenica vsebuje 10-krat več uporabne snovi, v primerjavi z navadnimi žiti! Zato strokovnjaki močno priporočajo dodajanje pšeničnih kalčkov vaši prehrani, ki pomagajo pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni.

KORISTI PŠENIČNIH SERMOV ZA ZDRAVJE

1. Preprečevanje raka

Prvič, to edinstveno zelenje je znano po svojem soku, ki ima visoko vsebnost klorofila. Ta pigment sodeluje pri absorpciji svetlobe in daje rastlinam lep videz zelene barve. Toda tega zelenega pigmenta ne potrebujejo le rastline.

Do danes je dokazano, da je klorofil eden izmed najboljše sredstvo preprečevanje raka. Ob zaužitju klorofil alkalizira kri, blokira delovanje rakotvornih snovi v telesu in ščiti celice DNK pred oksidacijo in degeneracijo. Prav zaradi teh alkalizirajočih lastnosti so pšenični kalčki najbolj cenjeni.

Druga koristna lastnost je visoka vsebnost kisika v klorofilu, kar je še posebej pomembno za možgane, ki porabijo do 25% te snovi. Poleg tega zaradi te lastnosti pri uživanju pšeničnih kalčkov kisik vstopi v vse organe in tkiva, kar zmanjša tveganje za razvoj anemije.

2. Čiščenje telesa

Pšenični kalčki so 60% vlaknine, zaradi česar odlično čistijo kri in jetra toksinov, toksinov in drugih onesnaževal, ki vstopajo v telo iz okolja.

Poleg tega ta edinstven izdelek vsebuje encime, ki osvobodijo telo soli. težke kovine in zmanjšati izpostavljenost sevanju. Adsorbtivne lastnosti pšeničnih kalčkov izboljšujejo delovanje prebavil, pospešujejo metabolizem in spodbujajo hujšanje.

3. Znižajte raven holesterola

Sodobni znanstveniki so odkrili neverjetna lastnina kaljena pšenica za čiščenje krvnih žil in odstranjevanje lipoproteinov nizke gostote iz krvi, tj. "slabega" holesterola. Ta lastnost pomaga normalizirati krvni tlak (kar je še posebej pomembno za ljudi s hipertenzijo), preprečuje razvoj holesterolemije, ateroskleroze in drugih bolezni, ki povečujejo tveganje za srčni napad in možgansko kap.

4. Zdravljenje ulceroznega kolitisa

Skandinavski znanstveniki objavili rezultate poskusa, v katerem 100 bolnikov z ulcerozni kolitis. Po proučevanju stanja telesa udeležencev poskusa, ki so en mesec redno uživali sok pšenične trave, so znanstveniki prišli do zaključka, da se je stanje želodčne sluznice opazno izboljšalo, resnost rektalne krvavitve pa zmanjšala. Te študije omogočajo uporabo tega izdelka za preprečevanje in zdravljenje gastritisa in želodčnih razjed.

5. Okrevanje po kemoterapiji

Če sposobnost preprečevanja razvoja onkologije s pomočjo kaljenega pšeničnega soka preučujejo le znanstveniki, potem se ta izdelek aktivno uporablja pri okrevanju telesa po kemoterapiji že več kot 20 let. Pšenični kalčki preprečujejo motnje hematopoetskega procesa in ne dopuščajo zatiranja aktivnosti kostni mozeg opazili po kemoterapiji.

Poleg tega je danes znano, da je uporaba kaljenih zrna pšenice in sok iz tega izdelka vam omogoča:

• izboljšajo ostrino vida in se borijo proti očesne bolezni(ječmen in konjunktivitis, astigmatizem in kratkovidnost, katarakta in glavkom);
• zdravljenje bolezni živčnega sistema (nevralgija trigeminalnega živca, Parkinsonova bolezen in Alzheimerjeva bolezen);
• boj proti patologijam sklepov in kosti (osteomielitis in artritis);
• zdravljenje bolezni srca in ožilja (aritmija in tahikardija, prirojene okvare srce in srčno popuščanje)
• znebiti se patologij hematopoetskega sistema (levkemija in anemija);
• boj proti patologijam genitourinarni sistem(cistitis in nefritis, prostatitis in vezikulitis, endometrioza in urinska inkontinenca);
• izboljšanje stanja kože in zdravljenje kožnih bolezni (psoriaza, ekcem ali akne);
• boj proti različnim okužbam norice in ošpice, herpes in hepatitis, oslovski kašelj in davica);
• okrepiti lasnih mešičkov in nohti;
• zmanjšati raven sladkorja v krvi;
• uravnavajo menstrualni ciklus;
• izboljšati spomin in aktivirati razmišljanje;
• odpraviti pomanjkanje kisika;
• podpirajo imuniteto.

KAKO UPORABLJATI PŠENIČNE BALČKE

Kot kaže praksa, pozitiven učinek iz kaljene pšenice lahko dosežemo le, če ta izdelek redno uživamo. Po mnenju strokovnjakov bi bilo najbolje uporabiti pol kozarca sveže iztisnjenega soka iz kaljenih zrn.

Res je, treba je opozoriti, da ima tak sok grenak priokus, zato ga je najbolje kombinirati z kokosovo vodo, ananas ali katero koli drugo sladko sadje. Tukaj je nekaj običajnih receptov.

KOKOS ANANASOV SMOOTHIE S PŠENICO

Sestavine:

• 2 skodelici narezanega ananasa;
• 2 olupljeni banani;
• 1 skodelica špinače;
• 100 ml vode;
• 100 ml sveže stisnjenega soka pšenične trave.

Ko vse sestavine naložite v blender, jih preprosto stepajte 30 sekund, dokler ne dobite gladke tekočine prijetne zelene barve. Ostaja vam le, da ga nalijete v kozarec in že lahko uživate v tem okusnem in nedvomno zdravem smutiju.

JABOLČNI SMOOTHIE S PŠENICO

Sestavine:

• 2 zrela zelena jabolka;
• ½ skodelice zdrobljenih pšeničnih kalčkov;
• 100 ml vode.

Jabolka preprosto sesekljajte, jih v mešalniku zmešajte s pšeničnimi kalčki, zalijte z vodo in v mešalniku mešajte do homogene tekoče mase. Takšen koktajl ne vsebuje več kot 200 kalorij, hkrati pa telesu zagotovi polovico dnevne potrebe po vlakninah!

SOLATA S PŠENIČNIMI BALČKI

Sestavine:

• 3 žlice kaljena pšenica;
• 3 žlice kaljena sončnična semena;
• 1 olupljena banana;
• 1 olupljen kivi;
• 3 žlice semena granatnega jabolka;
• 100 g trdega sira ali sira;
• med po okusu.

Za pripravo te zdrave solate preprosto zmeljemo nakaljena zrna sončničnih in pšeničnih semen, jih zmešamo z naribanim sirom, dodamo nasekljane koščke kivija in banane ter vse sestavine prelijemo z medom. Po mešanju solate okrasite s semeni granatnega jabolka.

PŠENIČNI ŽARKI ZA HUJŠANJE

Danes so vse vrste koktajlov iz pšeničnih kalčkov izjemno priljubljene v Evropi in čezmorskih državah in se uporabljajo posebej za pravilno hujšanje. Kaj je njen pomen? Dejstvo je, da je kaljena pšenica močan biostimulant, ki obnavlja zaloge vitaminov in mineralov v telesu.

Na primer, če človek sedi na ajdi oz riževa dieta, in hkrati omejuje uporabo drugih izdelkov, njegovo telo preneha prejemati potrebna hranila. V tem primeru se aktivira samoohranitveni mehanizem in telo začne intenzivno shranjevati maščobne rezerve.

O izgubi teže v tem primeru ni treba govoriti. Človek je na dieti, se intenzivno ukvarja s športom, njegova teža pa miruje! Še več, brez bistveni vitamini in aminokislin se človekova želja po hrani večkrat poveča!

Redno uživanje zelenih smutijev in drugih živil iz pšenične trave reši to težavo. Vaša prehrana bo postala uravnotežena, preprečili boste prenajedanje in sčasoma bo vaša teža zagotovo upadla.

1. Za pripravo tega zdravilnega izdelka ga je treba pravilno gojiti. Če želite to narediti, naredite pravilo, da vsakih 8-10 ur odlijete vodo, v kateri so bila zrna namočena. Pokukana in potemnela zrna takoj zavrzite.
2. Kalčki dolžine 2–4 cm bodo prinesli koristi za zdravje.Ne smete gojiti visokih zelenic. V tem primeru se bodo vse njegove uporabne lastnosti večkrat zmanjšale.
3. Shranjujte vzklile zelenice največ dva dni. V prihodnosti izgubi tudi pomemben del nje dragocene snovi, zato takoj zaužijte kaljena pšenična zrna.
4. Poleg smutijev in solat lahko kaljena pšenična zrna dodajamo juham in kosmičem, uživamo pa tudi s suhim sadjem.
5. Jedi s kaljeno pšenico zaužijemo takoj po pripravi, ko so v njej ohranjeni vsi vitamini in minerali, pri čemer je pomembno, da zrna temeljito prežvečimo, dokler ne nastane mleko. V tem primeru bo korist za telo največja.
6. Ne smemo pozabiti, da vzklila pšenična zrna med toplotno obdelavo izgubijo svoje lastnosti, zato tega izdelka ne smemo kuhati ali preliti z vrelo vodo. Neželeno je kombinirati pšenične kalčke z mlečnimi izdelki, saj lahko v tem primeru naletite na povečano tvorbo plina.
7. Ne zaužijte več kot 2 žlici. kaljene pšenice na dan. Pri vsem je pomembna mera in pretiravanje s tem izdelkom lahko telesu škodi.
8. Zadevni izdelek je nezaželeno dajati otrokom, mlajšim od 12 let. Prebavni sistem otrok še ni dovolj močan, zato hrana z visoka vsebnost vlakna so lahko pretežka za otroka.
9. Nazadnje je strogo prepovedano uporabljati kaljeno pšenico za ljudi z intoleranco za gluten.

Sicer pa bo kaljena pšenica postala vaš zvesti zaveznik vseh, ki sanjate o zdravju in vitka postava. Skrbi zase!

kaljena pšenica pridobljen s potopitvijo zrn na določen čas v vodi. Posledično se pojavijo kalčki bele barve(glej fotografijo). Najbolj uporabna so zrna, v katerih kalčki dosežejo dolžino največ 2 mm.. Blagodejne lastnosti kaljene pšenice so znanstveno dokazane s poskusi.

V trgovinah prodajajo žita s kalčki, vendar strokovnjaki odsvetujejo nakup, tako najboljši način za kalitev pšenice doma.

Mnogi se zanimajo, kako shraniti kaljeno pšenico. Na začetku je treba opozoriti, da ta izdelek ni zasnovan za dolgoročno shranjevanje ker koristne snovi sčasoma preprosto izginejo. Nakaljena zrna hranimo v zaprtem, suhem prostoru. Pomembno je preprečiti vdor vlage v kalčke.

Kako kaliti pšenico?

Marsikdo misli, da je pšenico težko kaliti, a ni tako. Zdaj lahko to preverite. Obstaja več možnosti, vendar se bomo osredotočili na najbolj priljubljene med njimi. Vse je treba narediti v več fazah:

Koristne lastnosti

Koristne lastnosti kaljene pšenice so prisotnost številnih vitaminov, makro- in mikroelementov v njegovi sestavi. Poleg tega vse snovi v tem izdelku so uravnotežene, kar zagotavlja njihovo enostavno absorpcijo. Zdravniki in nutricionisti priporočajo, da vsi ljudje vključijo v prehrano ta izdelek, zaradi Z redno uporabo lahko močno izboljša zdravstveno stanje.. Tako na primer vzklila pšenična zrna povečajo splošni tonus telesa in okrepijo imunski sistem, kar pomaga telesu, da se bolje upre različne okužbe. Izdelek pomaga obnoviti moč po resnih boleznih, na primer po gripi itd.

Sestava kaljene pšenice vključuje veliko količino vitaminov B, ki so potrebni za normalno delovanje živčnega sistema. Zato je priporočljivo jesti za stres in depresijo.

Za moške so kalčki koristni, saj lahko z redno uporabo nekateri predstavniki močnejšega spola znebiti se impotence.

Izdelek vsebuje veliko količino magnezija, ki pomaga nižji krvni tlak Odstranjuje tudi "slab" holesterol.

Kaljena pšenica velja za odlično preprečevanje razvoja onkološke bolezni. Ob redni uporabi je resorpcija cist, fibromov in polipov.

Ločeno je treba omeniti prednosti kaljene pšenice za hujšanje. Prvič, izdelek vsebuje veliko vlaknin, ki čistijo črevesje toksinov, kar posledično izboljša prebavo in prebavo drugih izdelkov. Drugič, kalčki vsebujejo snovi, ki izboljšujejo metabolizem. Prisotnost prehranskih vlaknin pomaga dolgo časa znebiti se lakote. Vsebnost kalorij v izdelku se lahko giblje od 300 do 350 kcal na 100 g.. Na splošno je kaljena pšenica popolna hrana za ženske in moške, ki želijo shujšati.

Kalčki so koristni pri vnetnih procesih. Priporočljivo je, da ta izdelek redno uživate, če imate težave z vidom. Dovoljeno je uporabljati pšenične kalčke za ljudi s sladkorno boleznijo. Poleg tega so kaljena zrna odličen izdelek. za pomladitev celega telesa. Sestava kalčkov vključuje kalij, ki je potreben za delovanje srčno-žilnega sistema.

Uporaba pri kuhanju

Nakaljena pšenica se že dolgo uporablja pri kuhanju, zato ni presenetljivo, da je izdelek zelo priljubljen, in vse zahvaljujoč svojemu okusu in velikim koristim. Kalčke uživamo ločeno, dodamo pa jih lahko tudi različnim jedem.

opcije, kako uporabiti kaljena pšenica:

Na splošno se kaljena pšenica uporablja za kulinarične poskuse in jo kombinira z različnimi izdelki.

Prednosti kaljene pšenice in zdravljenje

Koristi kaljene pšenice so ogromne. Uporablja se pri zdravljenju številnih bolezni. AT ljudsko zdravilo tukaj je različne recepte uporabo tega izdelka. Da začutite sami koristno dejanje kalčke, je dovolj le, da jih uvedemo v prehrano.

Poleg tega se lahko uporabijo tudi druga sredstva. O njih se podrobneje pogovorimo.

Kisel je pripravljen iz kaljene pšenice. Deluje na številne organe, zlasti na prebavni sistem . Za pripravo zrna zmeljemo z mlinom za meso in jim dodamo vodo. Postavite na srednji ogenj in po vrenju kuhajte 3 minute. Daljša toplotna obdelava bo povzročila uničenje vseh koristnih snovi. Nato napitek precedite in pijte čez dan.

Iz kalčkov lahko naredite poparek. Uporablja se pri kuhi se uporablja v domača kozmetika, na primer, za izboljšanje stanja kože in las. Za pripravo vzemite 1 žlico. žlico zrn s kalčki in jih napolnite z 1 žlico. vrelo vodo. Pustite nekaj ur, nato pa vrejte približno 15 minut, precedite - in uporabite.Če dodate med, bo poparek pomagal pri vnetem grlu.

Škoda kaljene pšenice in kontraindikacije

Vzklila pšenica lahko pri odkritju povzroči škodo individualna nestrpnost izdelek. Kalčki so kontraindicirani za ljudi z razjedami, kroničnimi boleznimi prebavil in otroke, mlajše od 12 let.

V obdobju privajanja na nov izdelek se pojavi šibkost in tekoče blato, vse to bi moralo izginiti v nekaj dneh. Pri kombiniranju zrn z nekaterimi izdelki se lahko pojavi povečana tvorba plinov.

V pooperativnem obdobju je prepovedano uporabljati kaljeno pšenico.

Po nekaterih raziskavah naj bi proteine ​​lektine našli v kaljeni pšenici. Te snovi medsebojno delujejo z molekulami sladkorja in se z njimi »zlepijo«. Zaradi tega lahko pri nekaterih ljudeh uživanje kalčkov povzroči težave s prebavili, saj lektini poškodujejo sluznico. Na endokrini sistem te snovi imajo toksični učinek. Motijo ​​lahko tudi presnovo v telesu. Preden zaužijete kaljeno pšenico, se morate posvetovati z zdravnikom in preveriti reakcijo telesa na ta izdelek.

Pozdravljeni vsi skupaj!!

Redni bralci bloga ste verjetno že opazili, da sem dobesedno “obsedena” (in dober čut te besede) na vse naravno: hrano, kozmetiko, prehranska dopolnila.

In prav pred kratkim sem odkril popolnoma neverjeten izdelek. To je hkrati zdrava hrana, in močan vitaminski dodatek ter dober "ojačevalec" katerega koli kozmetičnega izdelka.

Danes glavna oseba moja objava - koristi in škoda kaljene pšenice - nasveti in recepti!

Iz članka se boste naučili:

Legenda o pšenici

Veliko je lepih pravljic o pšenici, njenih zrnih in klaskih! Toda morda me je najbolj nezapleten med njimi navdušil bolj kot drugi. Verjetno zato, ker sem to prispodobo slišal v otroštvu od svoje babice ...

Že zdavnaj Bog in običajna osebaživeli na isti zemlji. In nekako je k Bogu prišel kmet in rekel: »Ustvaril si lep svet, vendar je naredil veliko napak v zvezi s kmetijstvom. Daj mi samo eno leto, da ustvarim idealne pogoje za rastline. In leto kasneje na zemlji ne bo več ne lakote ne revščine!

Bog se je strinjal in poskus se je začel. Bilo je čudovito! Sonca je bilo točno toliko, kot je bilo potrebno, dež je bil vedno ob pravem času. Brez zgodnjih zmrzali, brez močnih vetrov, brez toče, brez suše.

To leto je bilo pridelano več pšenice kot v zadnjih petih letih. In bila je neverjetno lepa, gladka, debela in visoka! Ko pa so ljudje želi, so videli, da so vsa klasja prazna - v njih ni bilo zrn ...

Izkazalo se je, da le boj proti slabemu vremenu in težavam prebudi dušo pšenice, napolni zrno s sokom in življenjsko močjo. In brez boja za mesto pod soncem ne zrastejo klasja za prihodnost. Enostavno jim je dolgčas odraščati v tako popolnem svetu ...

Res dobro?

Kakšne zaklade nam skrivajo pšenični kalčki?

Pšenični kalčki so prava shramba vitaminov in mikroelementov. Naštela jih bom le nekaj: vitamine PP, E, C, B9 (folna kislina), B6, B5, B2 in B1 ter mangan, selen, baker, kalij, fosfor, magnezij, kalcij, cink in železo.

Netopne vlaknine, s katerimi so kalčki tako bogati, ob zaužitju nabreknejo in spodbujajo odvajanje blata. Zakaj je dobro? Dejstvo, da se v prebavnem traktu ne razvijejo nevarni zastoji!

Poleg tega premikanje prebavni trakt, zrna, kot sesalnik, zbirajo žlindre, radionuklide, rakotvorne snovi in ​​​​toksine ter jih odstranjujejo iz telesa naravno. Tako "prehranske vlaknine" to preprečujejo strašne bolezni kot sta rak debelega črevesa in danke.

A to še ni vse! Pšenična trava vsebuje tudi veliko pektinov (ali topnih vlaknin). Njihova glavna lastnost je vzdrževanje normalnega ravnovesja "dobre" črevesne mikroflore. Zaradi tega se lahko kaljena pšenica uporablja kot preprečevanje holelitiaze, ateroskleroze in disbakterioze.

In kaljena pšenica, nenavadno, pomaga ... shujšati! Ko pridejo v naše črevesje, kalčki upočasnijo absorpcijo maščob in ogljikovih hidratov ter zmanjšajo proizvodnjo insulina. To vam omogoča, da kaljene kalčke uporabljate kot odlično preprečevanje sladkorne bolezni in orodje za boj proti prekomerni teži.

Glavna stvar je, da ne pretiravate s količino. Kljub temu je vzklila pšenica visoko kaloričen izdelek.

Katere težave lajša kaljena pšenica?

Najbolj neverjetna lastnost kalčkov je, da ta drobna zrna v našem telesu sprožijo način »samozdravljenja«. Težko je reči, katero specifično bolezen zdravi pšenična trava. Navsezadnje z njihovim uživanjem pomagamo našemu telesu v boju proti VSEM boleznim s trojno močjo!

Na primer:

• Magnezij zmanjša visok krvni pritisk in odstranjuje "slab" holesterol;
• Netopne vlaknine (pogosto jih imenujemo "prehranske vlaknine") očistijo naše dolgotrajno telo toksinov, toksinov in radionuklidov, lajšajo zaprtje in preprečujejo lenobo prebavnega trakta. Topne vlaknine so zelo vpojne žolčne kisline in obnavlja črevesno mikrofloro;
• Ta izdelek ne vsebuje sladkorja. Zato ga lahko uživajo tudi diabetiki (recepti so spodaj);
• Kalčki so odlični za obnavljanje moči in pomagajo telesu pri boju proti okužbam. Zato jih priporočajo tudi kot sredstvo za kmalu ozdravi po boleznih in kot preventiva med epidemijami ODS;
• Pšenični kalčki so dobri za živčni sistem med depresijo ali samo jesenskim bluesom.

In še en (tokrat precej kratek) seznam uporabne lastnosti kaljena pšenica. No, danes vam želim povedati o tem čarobnem naravno zdravilo vse-vse-vse.

Nakaljena zrna:

• normalizira delovanje ščitnice;
• izboljšati delovanje VSEH telesnih sistemov (na primer kardiovaskularnega, živčnega, reproduktivnega, osteohondralnega in prebavnega);
• obnoviti oslabljen vid;
• vrnitev gostote in barve las;
• pomaga pri raztapljanju različni tipi tumorji (enake ciste);
• obogatiti kri s kisikom.

Kako uporabljati vzklilo pšenico?

Nakaljena zrna uživamo surova ( dnevna stopnja je 50-100 g). Priporočljivo je, da jih jeste neposredno "z vrta" - takšna zrna so shranjena v hladilniku največ en dan. Najbolj koristno je, da svojo porcijo žit zaužijete zjutraj za zajtrk - zagotovite si energijo za cel dan.

Pomembna točka! Surova kaljena zrna morate žvečiti do konsistence tekoče kaše (kot je zdrob). Če ni mogoče tako aktivno delati s čeljustmi, je bolje zmleti zrna v mlinčku za meso ali mešalniku.

Kaj se prilega kaljeni pšenici? Da, načeloma z vsemi izdelki, razen mleka in medu. Nakaljena zrna lahko varno dodate solatam in kosmičem ali pa si pripravite zdrav prigrizek z mešanjem žitaric, suhega sadja in oreščkov.

Kako kuhati pšenične kalčke doma

Kako kuhati pšenične kalčke doma? Preprosto je, le gazo razgrnite na krožnik, navlažite in dodajte pšenična zrna. Nato postavite na mesto pri sobni temperaturi za nekaj dni, odvisno od temperature, navlažite z razpršilom ali prelijte z vodo, vendar precej - za vlaženje. Vse! Po dveh ali treh dneh je izdelek pripravljen. Odpuščena pšenica je pripravljena za uživanje

Okusni in zdravi recepti s pšeničnimi kalčki

Rad delim svoje najljubše recepte!

Italijanski kvas

Rejvelak (ali italijanski kvas) je pripravljen tako. Vzamemo pol kozarca kalčkov, zmletih v mlinčku za meso, in šest kozarcev čisto vodo. Kalčke damo v steklen kozarec ali dekanter, zalijemo z vodo in posodo na vrhu prekrijemo z gazo.

Prihodnji kvas pustimo pri miru 2-3 dni. Končni regvelak filtriramo in pijemo - okusen in zdrav.

Infuzija kalčkov

Takšno infuzijo lahko dodate kremi za kožo in maskam za lase - za dodatno prehrano in hidracijo. Za lajšanje suhega kašlja ga lahko zmešate z medom. No, ali pa jih samo "napolnite" z običajnimi kosmiči in juhami.

Priprava tega čudežnega zdravila je zelo preprosta. Žlico zrn prelijemo s kozarcem vrele vode in po dveh urah kuhamo na majhnem ognju 15 minut. Filtriramo - in univerzalni balzam za vse priložnosti je pripravljen!

vitaminski piškoti

Nakaljena zrna prelijemo skozi mlinček za meso skupaj z oreščki in suhim sadjem (v poljubnem razmerju). Iz nastalega "testa" oblikujemo kroglice ali kotlete in jih povaljamo v sezamovih ali makovih semenih.

Hrustljavi kruhki

Kot običajno kaljena zrna pretlačimo skozi mlinček za meso in dodamo malo vode. Okus kruha lahko popestrimo z mletimi algami, oreščki ali dušeno čebulo. Iz “testa” oblikujemo žemljice in jih popečemo v ponvi na maslu.

solate

Prav tako lahko te čudežne žitarice dodate različnim vašim najljubšim solatam. Dovolj je, da v sestavine vključite pšenične kalčke.

Kontraindikacije

Kaljene pšenice ni priporočljivo jesti z razjedo dvanajstniku ali želodec. In potem obstajajo ljudje, ki huda alergija za glutin. Nakaljene pšenice se tudi ne daje otrokom do 12 let (ne vem zakaj).

Tukaj je morda celoten seznam kontraindikacij!

Pomembna točka! Tudi najbolj zdrava oseba na svetu se lahko v prvih dneh sprejema pritožuje zaradi šibkosti, omotice in, oprostite, ohlapnega blata in povečanega napenjanja. Toda to ni škoda za telo, ampak znaki žlindre. Po 2-3 dneh vsi ti neprijetni simptomi običajno izginejo.

V Kijevski Rusiji so bile ravno iz zrn vzklile pšenice pripravljene tradicionalne jedi, kot sta pogrebna »kutia« in božično »sochivo«, ta tradicija se je ohranila do danes! V moji družini osebno se kutya pripravlja na sveti večer pred božičem. Spomnim se, da je bila ta jed najljubša moja babica

Video - vzklila pšenica: koristi in škoda

Pšenico je človek že od antičnih časov cenil najbogatejša sestava in hranilno vrednost. In že od Hipokratovih časov so ljudje vedeli, kako koristna je kaljena pšenica. Naši dedki in pradedje niso nikoli pozabili na to shrambo vitaminov. Pomagala je pozimi in tudi pomagala prenesti ogromno psihične vaje ki se je začela spomladi. Navajeni smo kupovati sintetični vitamini v lekarni, kljub temu, da jih številne študije prepoznavajo kot ne zelo uporaben, a najmočnejši vir esencialne snovi se lahko pojavi na vaši mizi v samo enem dnevu.

Zakaj kaljeno žito?

Zrno vsebuje vse, kar je potrebno za življenje velike in močne rastline. To je res, vendar so zaenkrat vse koristne snovi v stanju mirovanja. Za zagon edinstvenih procesov potrebujete primerno okolje, vlago, svetlobo in toploto. Vsi vitamini in aminokisline postanejo na voljo za asimilacijo, njihova vsebnost se poveča.

Ni zaman, da vzklila pšenica povzroča tako burno veselje med nutricionisti. Malo zrno vsebuje mogočno moč blagodejnih bioloških spojin. Poleg tega pridobitev tega izdelka ne traja veliko časa. Celo najbolj zaposlen človek si lahko vsaka dva dni namenite 10-15 minut, da dobite edinstveno prehransko dopolnilo.

Nakaljena pšenica vsebuje ogromno beljakovin. Nujno je gradbeni material, ki ga pogosto hudo primanjkuje, predvsem pri ženskah, ki si redno pripravljajo različne diete. Če je sam kalček vir vitaminov, potem je njegova lupina rastlinske vlaknine, ki normalizira prebavne procese in pomaga v boju proti zaprtju. Velika količina vitamina E in cinka pomaga pri boju prosti radikali in so potrebni tudi za regeneracijo celic.

Sestavine: vitamini, minerali in elementi v sledeh

Tako rekoč ni kulture na svetu, kjer kaljene pšenice ne bi uporabljali kot naravnega zdravilnega materiala. Koristi so očitne: telo napolni zaloge vitalnih snovi in ​​samo začne procese regeneracije.

Da bo bralec razumel, predstavljamo celoten seznam hranila, ki vsebujejo čudovita zrna. to prehranske vlaknine, ki v želodcu nabrekne, absorbira soli težkih kovin in drugo škodljive snovi in prispeva normalno delovanječrevesje. Druga pomembna skupina so vitamini. V zadostnih količinah jih vsebuje tudi kaljena pšenica. Koristi teh snovi so tako jasne, da ne zahtevajo razlage. V zadostnih količinah vsebuje vitamine PP, E, C, B9, B6, B5, B3, B1.

Tretja skupina je minerali. Izvaljena zrna vsebujejo selen, mangan, baker, cink, železo, fosfor, kalij, natrij, magnezij in kalcij. Tak niz uporabnih snovi pogosto ne ponuja niti dragega multivitaminskega kompleksa.

Koristne lastnosti pšenice

Zagotovo vam je, če berete ta članek, že padlo na misel, da bi poskusili kaljena pšenična zrna. Ugodnost se ne bo pojavila takoj, vendar vas ne bo pustila čakati. V nekaj tednih boste opazili, koliko se je izboljšalo vaše počutje, pojavil se je naboj živahnosti in energije. Da bi dosegli trajen učinek, morate zaužiti pol kozarca kaljenih zrn na dan.

Kot že omenjeno, se bo z njihovim rednim uživanjem prebava bistveno izboljšala. Pektini, ki jih ta žitarica vsebuje v velikih količinah, zmanjšujejo gnitje procesov, zdravijo črevesno sluznico. Esencialni minerali- kalij in magnezij - sodelujeta pri tvorbi kostno tkivo in normalizirati delovanje srčno-žilnega sistema.

Pšenica pomaga povečati potenco, pomaga pri zdravljenju nekaterih oblik ženskih in moška neplodnost. Poleg tega uporaba kaljenih zrn pozitivno vpliva na zdravljenje bolezni zgornjih dihalnih poti.

Imuniteta v jesensko-zimskem obdobju

Najdete lahko veliko literature, v kateri trdijo na temo: "Kaljena pšenica, koristi in škoda." Če ga ne uporabljate z nezdružljivimi izdelki, ki bomo govorili nižje, potem se v vašem telesu ne bo zgodilo nič slabega, prej nasprotno.

S kalitvijo se zrno tako rekoč ponovno rodi na biokemični ravni. Telo zlahka absorbira snovi, ki jih potrebuje. Velika količina beljakovin, ki jih vsebuje zrno, se med kalitvijo razgradi esencialne aminokisline. Delno se absorbirajo, preostanek pa razpade na nukleotide. Takšna oskrba s snovmi, ki so tako pomembne za človeka, poveča naravno imunost, sposobnost telesa, da se upre virusom in okužbam. Pomen kaljene pšenice je velik tudi v terapiji maligne tvorbe, ciste, fibroidi, polipi.

Redna uporaba prispeva k stabilizaciji in pomlajevanju živčnega, krvožilnega, endokrinega, prebavnega, dihalnega, limfnega, termoregulacijskega in drugih telesnih sistemov.

Kako se žito kali

Da bi sami izkusili vse lastnosti tega izdelka, potrebujete kaljeno pšenico. Recepti lahko ponudijo različne možnosti, vendar obstaja en sam, najpreprostejši in Pravi način. Kupiti morate pšenična zrna. plačaj Posebna pozornost, ki je pripravljena za sajenje ali dolgoročno skladiščenje, jo lahko obdelamo z različnimi kemikalijami. Bolje je kupiti pšenico v lekarni in se prepričati, da je prestala nadzor in je varna za zdravje.

Naslednji korak je sortiranje zrn, ločitev od ostankov in dobro spiranje. Sedaj vzemite kozarec semen, plitek krožnik in bombažno prtičko. Pokrijte dno krožnika, položite semena v eno plast in pokrijte s preostankom blaga na vrhu. Krpo navlažite, da ostane vlažna, in jo postavite na toplo, sončno mesto. Bodite prepričani, da sperete semena dvakrat na dan s toplo kuhana voda in ne pozabite vzdrževati ustrezne ravni vlažnosti. Čez dan ali dva se bodo pojavili prvi poganjki.

Zdaj pšenico prenesite v suh kozarec in ga postavite na spodnjo polico hladilnika. Optimalno je, da se prvega kalitve lotite zjutraj, potem boste naslednje jutro imeli že pripravljen zajtrk – kaljeno pšenico. Obstajajo recepti za vsak okus, lahko ga jeste naravnost, sesekljate v mešalniku, zmešate z zelenjavo ali dodate v testo. Edina točka je, da je bolje, da zrn ne podvržemo toplotni obdelavi.

Če se spomnite, smo predlagali takojšnje namakanje kozarca žita, medtem ko je optimalno dnevni odmerek je polovica tega zneska. To se naredi zaradi udobja, saj lahko natanko 2 dni kalčke shranite v hladilniku, ne da bi pri tem izgubili edinstvene lastnosti, s sajenjem novih semen vsak drugi dan pa prihranite čas.

To je preprost postopek, tudi če mu ne sledite z nakitno natančnostjo. temperaturni režim pšenica bo še rasla. Bodite prepričani, da razveselite sebe in svoje ljubljene s tako uporabnim in cenovno dostopnim izdelkom.

Kaljena pšenica, njena vloga v prehrani

Popolnoma žitne vlaknine telo ne absorbira. Pod vplivom kislin in alkalij prebavnega trakta nabrekne in absorbira vse toksine. To nam omogoča, da govorimo o lastnostih krtače ali pilinga za črevesje, ki iz telesa odstrani vse nepotrebno. Najbogatejši nabor vitaminov in mikroelementov vam omogoča, da dopolnite meni z enolično ali podhranjenostjo, pogoste diete, hud stres in fizični ali intelektualni stres.

Z vključitvijo pšeničnih kalčkov v svojo prehrano morda ne boste sledili nobeni posebni poti. To je biološko aktivno prehransko dopolnilo, ki ga lahko uživate stalno, brez prekinitev. Hvala bo rečeno ne samo notranji organi, se bo spremenilo v boljše razpoloženje in videz, lepšo kožo, sijoče lase in utrjene nohte.

pri redna uporaba pšenica preprečuje nastanek in razvoj vnetni procesi, uravnava vitalne pomembne lastnosti telo, normalizira črevesno mikrofloro. Obstaja še en zanimiv učinek, ki ga daje kaljena pšenica. Pregledi potrjujejo, da povečuje odpornost na mraz in izboljša ostrino vida.

Kaljena žita za vitko postavo

Vzklila pšenica za hujšanje se uporablja zelo pogosto. Če se stranka obrne na nutricionista, se ji najprej ponudi, da obnovi prehranjevalni sistem in obvezno vključi izvaljena žita, peso in laneno olje. Kakšna je vrednost pšenice? Zelo hitro nasiti, nabrekanje v želodcu pa vlaknine dajejo občutek sitosti za dolgo časa. Hkrati vsebuje zelo majhno vsebnost kalorij (približno 25 kcal v 2 žlicah). S takšnim dodatkom k glavni prehrani je skoraj nemogoče prenajedati.

Kaljena pšenica za hujšanje je koristna tudi zato, ker normalizira metabolizem. Njo redna uporaba preprečuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe in s tem pomaga stabilizirati telesno težo. To ni zdravilo, ampak majhna opeka, iz katere sta zgrajena vaše zdravje in dolgoživost.

Okusno in zdravo

Že vemo, katere lastnosti kaljene pšenice delujejo v korist našega telesa. A vse bi bilo v redu, vendar ne more vsak zamenjati okusne kave in sendvičev s surovimi žiti s kalčki. Hitimo vam zagotoviti, da vse ni tako slabo. Kombinacij je veliko koristne izdelke v kateri postanejo glavni poudarek kaljena zrna. Lahko je katera koli mlečna kaša: damo jo na krožnik, malo ohladimo in dodamo žlico pšeničnega zrna.

Če imate radi sadje za zajtrk, potem vas bo verjetno zanimalo, kakšna natanko kaljena pšenica se dobro poda k njim. Mnenja kažejo na veliko priljubljenost domačih muslijev. Potrebovali boste banano, kivi, lahko dodate semena granatnega jabolka, dve žlici kaljene pšenice in sončnična semena. Potresemo z malo limoninega soka - in jed je pripravljena.

Če vas zanimajo zdravi prigrizki, potem lahko ponudite čudovito solato. Sestavine se lahko razlikujejo glede na želje. Ujame se s kaljenim zrnjem paradižnikom, solato, bolgarski poper, zeleni grah, naribano jabolko. Preliv je lahko kateri koli, če pa jeste pšenico za hujšanje, je bolje izključiti majonezo.

Za prvo lahko skuhate neverjetno kislo kumarico, le da je kuhana brez bisernega ječmena, končni jedi pa je treba dodati pšenico s kalčki (po možnosti rahlo ohlajeno v krožniku).

Lahko razveselite svoje gospodinjstvo in naredite kruh iz kaljene pšenice. Za to je treba zrna z kalčki zmleti ročni mlin ali v mešalnik in uporabite pri gnetenju testa. Ali pa je lažje: zrna zavrtite skozi mlinček za meso, dodajte malo vode in "testo" spečete v pečici. Po želji lahko namažemo z maslom.

Če se ukvarjate s proizvodnjo domačega alkohola, vam lahko ponudimo izdelavo mesečine iz kaljene pšenice. Neposredne koristi za telo je malo, a če ga uporabljate v terapevtskih odmerkih, to je približno 20 g na dan, nekajkrat na teden, potem lahko dosežete učinek čiščenja telesa in njegove mobilizacije obrambne sile. Prav surovine omogočajo, da je pijača mehka, močna, z minimalno vsebnostjo škodljivih snovi.

Kontraindikacije

Kot take niso, glavna škoda kaljene pšenice je v njeni nepravilni uporabi. Prva stvar, ki jo lahko naredite, je, da kalčke preveč izpostavite na toplem in vlažnem mestu. Če so zrasli več kot 5 mm, jih ne smete uporabljati, lahko se celo zastrupite. Druga točka: kaljivo zrnje je treba večkrat na dan temeljito oprati. Potem ne boste tvegali, da se boste razumeli uporabni kalčki odmerek škodljivih mikroorganizmov in gliv.

Posebno pozornost posvetite svojemu zdravju. Če ste alergični na gluten, je bolje, da za kaljenje vzamete druga žita - to so zelena ajda, divji riž in koruza. Prav tako se ne odnesite s sadikami za ljudi, ki trpijo za želodčno razjedo, zlasti med poslabšanjem in z vnetne bolezničrevesje. Previdnost je potrebna pri nefritisu in urolitiaza, na voljo zdravilni učinek povezana s sproščanjem peska in kamenja. Imenovanje mora opraviti zdravnik, ki bo spremljal gibanje majhnih in velikih delcev, da bi preprečil blokado ureterjev.

Druga točka je povezana s kombinacijo izdelkov. Nakaljena pšenica deluje na obnavljanje metabolizma in izboljšanje vseh telesnih funkcij, vendar je nezdružljiva z medom, propolisom, cvetnim prahom, mumijo in zlatim korenom. Če jih uporabljate skupaj, lahko dobite najmočnejše alergijska reakcija in presnovne motnje. Ni ga priporočljivo kombinirati z mlečnimi izdelki, povzroča napenjanje.

Kratke informacije za tiste, ki šele začenjajo tečaj sprejema čarobna zrna. V prvih dneh se lahko počutite rahlo omotični in imate razdražen želodec. normalna reakcija ki bo čez nekaj dni minilo.

Če povzamem

Vsi si želimo živeti zdravo in lepo čim dlje. Pri tem nam pomaga narava, ki daje neprecenljive zaklade. Pogosto v vrvežu gremo mimo njih in v lekarni iščemo rešilno tabletko. Toda vse bolezni je lažje preprečiti kot zdraviti. Izbira uravnotežene prehrane, naravne, biološke aktivni dodatki do hrane si daste možnost, da se redkeje obrnete na storitve farmacevtskih podjetij, kar pomeni, da podaljšate svojo mladost, zdravje in lepoto. Najboljši pomočniki so kaljena zrna pšenice in drugih žit, naravna olja: laneno, oljčno, pšeničnih kalčkov, cedrovo.